Mol go'shti retsepti bilan karam pishirig'i. Mol go'shti bilan qovurilgan karam

Qovurilgan karamni pechda, sekin pishirgichda, pechda mol go'shti bilan pishirish uchun bosqichma-bosqich retseptlar

2018-09-30 Marina Danko

Baho
retsept

2338

Vaqt
(daq)

Porsiyalar
(shaxslar)

Tayyor taomning 100 grammida

7 gr.

11 gr.

Uglevodlar

4 gr.

143 kkal.

Variant 1: mol go'shti bilan pishirilgan karam - klassik retsept

Bir piyola uchun mahsulotlarni tanlash oddiy - eng yaxshisini tanlang. Yosh mol go'shtini oling va yaxshisi bir kun so'yilgan, karamni rangi va zichligi bo'yicha tanlang - karamning boshi qanchalik kam bo'sh ko'rinadi, biz uchun shunchalik mos keladi. Bu turdagi karamning namligi kamroq bo'lgan va oq rangga ega bo'lgan ingichka barglari bor. Yashil yosh karam ham yaxshi, lekin idish butunlay boshqacha ta'mga ega bo'ladi.

Ingredientlar:

• yog'siz dana go'shti - uch yuz gramm;
• 400 gr. oq karam;
• sabzi - bitta katta ildiz o'simlik;
• katta piyoz;
• tomat pastasi - ikki qoshiq;
• 70 mililitr toza yog';
• stakan suv.

Pomidordagi mol go'shti bilan qovurilgan karam uchun bosqichma-bosqich retsept

Bug'da pishirilgan go'shtni kichik kvadrat bo'laklarga kesib oling. Birinchidan, go'shtni salqin suv bilan yaxshilab yuvib tashlang, undan barcha plyonkalarni va zich tomirlarni kesib oling va quriting.

Piyozni uzunligi bo'ylab, keyin mayda kubiklarga kesib oling. Sabzini mayda maydalang, karamni ingichka, juda uzun bo'lmagan chiziqlar bilan eritib oling.

Yog'ni chuqur yirtqichlardan qizdiring va ichiga mol go'shti qo'ying. Yuqori olovda, tez-tez aralashtirib, mol go'shtini engil qizarguncha qovuring.

Go'shtga piyoz va sabzi qo'shing. Issiqlikni biroz pasaytirib, sabzavot va go'shtni yumshoq bo'lgunga qadar o'n daqiqa davomida pishiring.

Tug'ralgan karamni yirtqichlardan to'kib tashlang, issiq suv qo'shing va ozgina tuz qo'shing. Issiqlikni o'rtacha darajadan bir oz pastga tushiring, qirq daqiqa davomida qopqog'i yopiq holda qaynatiladi.

Deyarli tayyor karamni qalampir bilan seping va pomidor bilan aralashtiring. Qopqoqni ochiq holda tayyor holga keltiring va yana o'n daqiqa qaynatib oling.

Variant 2: mol go'shti va yangi pomidor bilan pishirilgan karam - sekin pishirgich uchun tezkor retsept

Ziravorlar retseptda ko'rsatilmagan, ammo ko'pchilik ularsiz taomni tasavvur qila olmaydi. Dafna barglari va qalampir no'xati karam bilan yaxshi ketadi; Agar siz zira ishlatsangiz, uni ohakda engil maydalaganingiz ma'qul. No'xatdan tashqari, siz maydalangan qalampir ham qo'shishingiz mumkin. Bunday holda, eng mos variant - achchiq va achchiq qalampir aralashmasini maydalash. Ko'pincha bunday to'plamlar maydalagich bilan birga sotiladi, bu juda qulay.

Ingredientlar:

• suyaksiz go'sht (mol go'shti) - 450 gr.;
• yarim kilogramm yangi oq karam;
• 100 gr. sabzi;
• bitta bolgar qalampiri;
• ikkita katta pomidor;
• katta piyoz;
• ikki ko'p stakan suv;
• tozalangan yog ';
• pomidorning shirin qoshiq (qalin).

Sekin pishirgichda mol go'shti bilan qovurilgan karamni qanday tezda pishirish kerak

Biz bir parcha go'shtdan tomirlar va plyonkalarni kesib tashlaymiz, uni suv bilan yuvamiz va sochiq bilan yaxshilab quritamiz. Mol go'shtini chiziqlar yoki kichik kublar bilan kesib oling, plastinkaga qo'ying va vaqtincha chetga qo'ying.

Hammayoqni chiziqlar bilan maydalang yoki shashka bilan kesing. Kesish turi muhim emas, siz o'zingizning xohishingiz bilan tanlashingiz mumkin. Piyoz, qalampir va sabzi tozalang, suv bilan yuving. Shirin qalampir pulpasini qisqa bo'laklarga, sabzi yarim doira yoki chiziqlarga, piyozni mayda bo'laklarga, pomidorni kublarga eritib oling.

Idishga bir-ikki osh qoshiq yog' quying. "Pishirish" yoki "Qovurish" rejimini yoqqaningizdan so'ng, taxminan uch daqiqa kuting. Mol go'shtini idishga soling va taymerni o'n besh daqiqadan so'ng to'xtash uchun dasturlang. Belgilangan tsiklning oxirigacha aralashtirib, go'shtni pishiring.

Go'shtga sabzi, piyoz va qalampir qo'shing, ilgari ishlatilgan rejimni yana etti daqiqaga yoqing.

Sabzavotlar bilan qovurilgan go'shtga karam qo'shing. Bir oz tuz qo'shing, qopqog'ini tushiring va yana o'n daqiqa davomida pishirish rejimini yoqing. Hammayoqni teng ravishda bug'lash uchun jarayon davomida bir necha marta aralashtiriladi.

Hammayoqqa issiq suvda aralashtirilgan pomidor va pomidor bo'laklarini qo'shing. Qalampir va sevimli ziravorlaringiz bilan tatib ko'ring va pishirish dasturini bir soat davomida faollashtiring.

Variant 3: ko'krak va o'rik bilan pishirilgan tuzlangan karam

Do'konda mahsulotni tanlashda ular ko'pincha yog'siz ko'krak qafasini afzal ko'rishadi. Ammo bizning holatimiz alohida, mol go'shti bilan pishirilgan karam, etarli miqdorda cho'chqa yog'ini o'z ichiga olgan ko'krak qo'shilishi bilan yaxshi tayyorlanadi. Biz tuzlangan karamni tanlaymiz, lekin unchalik o'tkir emas, retsept uni sizning xohishingizga ko'ra ho'llashni taklif qiladi, ammo amalda buni albatta qilish kerak.

Ingredientlar:

• yarim kilogramm suyaksiz mol go'shti;
• 40 gr. dudlangan ko'krak;
• ikki qoshiq cho'chqa yog'i;
• 200 gr. uy qurilishi tuzlangan karam;
• o'rta kattalikdagi salat piyozi;
• elenmiş un qoshiq;
• 100 gr. olxo'ri

Bosqichma-bosqich retsept

Tuzlangan karamni filtrga soling. Agar chiziqlar juda uzun bo'lsa, ularni qaychi bilan qisqartiring. Ortiqcha nordon karamni sovuq suv bilan oldindan namlash tavsiya etiladi.

Olxo'rilarni yuving va ularni idishga soling. Mevalarni chorak soat davomida iliq suvda namlang. Yaxshilab siqib chiqqandan so'ng, chiziqlar bilan yoying.

Mol go'shtini chiziqlar yoki kichik kublar bilan kesib oling. Go'shtni idishga soling, un bilan seping va yaxshilab aralashtiring. Mol go'shtini qizdirilgan cho'chqa yog'ida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, vaqtincha idishga soling.

Dudlangan ko'krak va mayda tug'ralgan piyozning kichik bo'laklarini issiq cho'chqa yog'iga soling. Piyoz bo'laklari shaffof bo'lishi bilanoq, karam, o'rik va oldindan qovurilgan go'sht qo'shing. Hammayoqni 40 daqiqa davomida yopiq qopqoq bilan past olovda pishiring.

Variant 4: mol go'shti va qo'ziqorin bilan pishirilgan karam

Berilgan retseptlarning har biri uchun eng qalin pomidorni tanlang, uni un bilan qovurish uchun sabab bor. Bir qoshiq cho'chqa yog'ini eritib, qizdiring, ichiga un bilan aralashtirilgan xamirni qo'shing. Issiqlikni past darajada ushlab turing, doimiy ravishda aralashtirib, pomidor sotesining yopishishiga yo'l qo'ymang. Tuz to'g'ridan-to'g'ri pomidorga qo'shilishi mumkin, ba'zi hollarda xamir nordon bo'lsa, u shakar bilan ozgina shirinlanadi.

Tarkibi:

• oq karam - 800 gr.;
• pulpa (mol go'shti) - 300 gr.;
• o'rta kattalikdagi piyoz boshi;
• sarimsoq;
• bitta pomidor;
• sabzi va shirin qalampir - 1 dona;
• chorak stakan yog ';
• champignons, yangi - uch yuz gramm;
• tomat pastasi - 90 gr.;
• ichimlik suvi - 150 ml.

Qanday pishirish kerak

Tanlangan vilkadan yuqori varaqlarni olib tashlang. Yuvib bo'lgach, karamni juda uzun bo'lmagan chiziqlar bilan maydalang. Biz pomidorlarni mayda kubiklarga kesib tashlaymiz, piyozni mayda to'g'rab oldik, qalampirni chiziqlar bilan kesib tashlaymiz, sabzi qo'pol ravishda maydalaymiz. Uch bosh sarimsoqni tozalang va mayda choping.

Biz qo'ziqorinlarni tozalaymiz va ularni suv bilan yaxshilab yuvamiz. Bir oz quritgandan so'ng, ingichka bo'laklarga yoki kichik bo'laklarga bo'ling.

Pulpani mayda bo'laklarga, cho'zinchoq barlarga kesib oling. Bo'laklari oltin jigarrang bo'lguncha yog'da qozonda qovuring. Oxirida bir oz qalampir qo'shing va ozgina tuz qo'shing.

Qovurilgan go'shtga piyoz, qalampir, qo'ziqorin va sabzi qo'shing. Sabzavotlarni yumshoq bo'lgunga qadar qovurgandan so'ng, sarimsoq va pomidor qo'shing. Qopqoq bilan yoping va o'rtacha olovda chorak soat davomida pishiring.

Hammayoqni qozonga soling, tuz qo'shing va iliq suv qo'shing. Issiqlikni pasaytirib, karam yumshatilguncha pishirishni davom eting, taxminan qirq daqiqa. Tayyor bo'lishidan chorak soat oldin, tomat pastasini karamga soling va agar kerak bo'lsa, ozgina tuz qo'shing.

Variant 5: mol go'shti bilan pishirilgan karam

Ushbu taom uchun eng suvli vilkani tanlang. Sizga karamning biroz kattaroq massasi kerak bo'lishi mumkin, chunki suvli barglar sezilarli darajada og'irroq. Taom non bilan xizmat qilishini kuting va, qoida tariqasida, uning ko'p qismi pishirilgan karam bilan ketadi.

Ingredientlar:

• chorak stakan toza yog';
• kilogramm oq karam;
• 600 gramm ko'krak yoki bonfila;
• yarim stakan pomidor;
• uch qoshiq issiq sous;
• ikkita sabzi va piyoz;
• tuz va ziravorlar.

Bosqichma-bosqich retsept

Mol go'shti bo'laklarini yorqin rangga ega bo'lgunga qadar yuqori olovda qovuring va ishtahani ochuvchi qobiqqa ega bo'ling, ularni o'rta kattalikdagi kubiklarga kesib oling va ularni issiq yog'ga soling. Pulpa kerakli tayyorlik darajasiga yetguncha piyozni tozalang va halqalarga bo'shating. Ularni go'shtga qo'shing va u bilan aralashtiring, haroratni o'rtacha darajaga tushiring.

Mol go'shti va piyozni qaynatib oling, aralashtiramiz yoki yaxshiroq, spatula bilan aylantiring. Piyoz halqalari chetida qizarish izlari paydo bo'lishi bilanoq, qo'pol tozalangan sabzi qirg'ichdan o'tkazing va qolgan ingredientlarga qo'shing. Hammayoqni ingichka qilib kesib oling, go'sht va sabzavotlar bilan aralashtiring, pomidorga quying, ziravorlar va tuz qo'shing. Qopqoq bilan yoping.

Oxirgi bosqich eng uzun va eng muhimi, garchi u deyarli oshpazning mahoratiga bog'liq bo'lmasa. Pechni ikki yuz darajaga oldindan qizdiring, ichiga mol go'shti va sabzavot solingan idishni joylashtiring. Agar u mos o'lchamdagi, massiv va mahkam yopiq qopqoqli qozon bo'lsa yaxshi bo'ladi. Issiqlikni o'zgartirmasdan bir soat qaynatib oling. Keyin aralashtiramiz, tuz va tayyorlikni sinab ko'ring.

Hammayoqni mazali, suvli va xushbo'y qilish uchun buvisi bitta maxfiy ingredientni qo'shadi, bu haqda pishirish jarayonining tavsifida aytib beraman. Oldinga qarab, shuni aytamanki, pishirish sizga ko'p vaqt talab qilmaydi va natijada siz tushlik yoki kechki ovqat uchun xizmat qilish mumkin bo'lgan to'yimli va o'zini o'zi ta'minlaydigan taomga ega bo'lasiz.

Men odatda karamni qalin taglikli yirtqichlardan pishiraman, lekin siz uni qovurilgan idishda yoki qozonda ham pishirishingiz mumkin.

Ingredientlar ro'yxati

• 1,5 kg. karam
• 0,5 kg. go'sht (vino yoki mol go'shti)
• 1 sabzi
• 1 piyoz
• 2 osh qoshiq. tomat pastasi
• 200 ml. suv
• 2-3 osh qoshiq. o'simlik yog'i
• tuz va ziravorlar

Pishirish bosqichlari

Taomni tayyorlashning eng ko'p vaqt talab qiladigan qismi karamning o'zini tayyorlash va kesishdir. Agar siz karamni ozgina pishirsangiz, uni pichoq bilan kesishingiz mumkin va agar sizda 2 kg dan ortiq karam bo'lsa, unda siz karamni maxsus qirg'ichsiz qilolmaysiz. Men fotosuratda bo'lgani kabi, karamni juda mayda maydalang.

Yashirin ingredient

Piyozni kub shaklida, sabzi esa yarim halqalarni kesib oling. Va sizga go'shtli pishirilgan karam uchun sirli ingredient haqida aytib berish vaqti keldi. Mening buvim har doim go'sht bilan pishirilgan karamga bir oz arpabodiyon urug'ini qo'shadi. Aynan arpabodiyon tufayli go'shtli pishirilgan karam juda mazali va xushbo'y bo'lib chiqadi.

Go'shtni tanlash va tayyorlash

Qalin dipli panga ozgina o'simlik yog'ini quying, maksimal haroratgacha qizdiring va go'shtni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, doimo spatula bilan aralashtiring.

Keyin panga maydalangan karam qo'shing. Aralashtiring va qopqoq ostida 10-15 daqiqa qaynatib oling.

Tomat pastasini suv bilan suyultiring, bo'laklar bo'lmasligi uchun yaxshilab aralashtiring.

Keyin hosil bo'lgan pomidor sousini karamimiz pishirilgan panga quying. Hammayoqni tayyor bo'lgunga qadar aralashtiramiz, yoping va yana 15 daqiqa qaynatib oling.

Idishning oxirida tuz va murch qo'shishni unutmang.

Tayyorlanishi qiyin narsa yo'q deb o'ylaysizmi? O'zingizni qopqoq va maskara bilan yopdingizmi? Xo'sh, nima uchun bir uy bekasi mazali, yumshoq va yumshoq karamga ega bo'lsa, ikkinchisi juda suvli bo'lib chiqadi, tishlari kuyadi yoki siqiladi? Albatta, bu masala o'ziga xos nuances va kichik oshpazlik fokuslariga ega. Sizga ular haqida aytib beramiz.

Go'sht bilan pishirilgan karam, fotosurat bilan retsept

Ko'pgina uy bekalari cho'chqa go'shti bilan pishirilgan karam eng yaxshi bo'lishiga aminlar. Va bu haqiqat, yog 'qatlami bo'lgan go'sht shiralilikni beradi va sabzavotlar bilan yaxshi ketadi. Ammo mol go'shti yoki tovuq go'shti bilan tayyorlangan taom kam mazali bo'lmaydi.

Har qanday kesish amalga oshiriladi: elka, son, qovurg'a va boshqalar. Siz tuzlangan karam bilan yangi karam yoki yarmini olishingiz mumkin. Agar siz tomat pastasini yoqtirmasangiz, olxo'ridan foydalanishingiz mumkin - ularni qaynoq suv bilan qaynatib oling va pishirish tugashidan 10 daqiqa oldin mayda tug'ralgan sarimsoq chinnigullari bilan qo'shing, u mazali bo'ladi!

Pishirishning umumiy vaqti: 60 daqiqa
Pishirish vaqti: 50 daqiqa
Hosildorlik: 6 ta porsiya

Ingredientlar

• oq karam - 1 kg
• o'rtacha yog'li cho'chqa go'shti - 400 g
• katta piyoz - 2 dona.
• sabzi - 1 dona.
• tomat pastasi - 1-2 osh qoshiq. l.
• tuz, shakar va qora qalampir - ta'mga
• dafna yaprog'i - 1-2 dona.
• koriander urug'lari - 0,5 choy qoshiq.
• kungaboqar yog'i - 4 osh qoshiq. l.

Cho'chqa go'shti bilan qovurilgan karamni qanday tayyorlash mumkin

Men cho'chqa go'shti pulpasining bir qismini 3x3 sm o'lchamdagi kub shaklida kesib tashladim, men karam boshidan yuqori barglarni olib tashladim, keyin uni mayda tug'ralganman. Men piyozni kub shaklida kesib tashladim (ko'p miqdorda oling, piyoz bilan taom yanada mazali va shirali bo'ladi), sabzi o'rtacha qirg'ichda maydalangan.



Men katta qovurilgan idishni (quruq, yog'siz) oldindan qizdirdim va ichiga cho'chqa go'shti bo'laklarini, yog'li tomonini pastga qaratib qo'ydim. Yuqori olovda qobiqqa qadar qovuring, shunda har bir bo'lak go'sht sharbatini "yopib qo'yadi". Agar cho'chqa go'shti yog'siz bo'lsa, qovurishdan oldin panga 1-2 osh qoshiq kungaboqar yog'ini quying.



Har tomondan qovurilgan go'shtga piyoz va sabzi qo'shing. Yumshoq bo'lguncha bir necha daqiqa qovuring (ko'p qovurmang, aks holda ular pishirganda yonib ketadi). Qalampir va tuz bilan mavsum, siz sevimli cho'chqa ziravorlaringizni qo'shishingiz mumkin. Agar skovorodkada ozgina yog 'bo'lsa, unda siz bir-ikki osh qoshiq yog' qo'sha olasiz.



Men maydalangan karamga tuz sepib (2-3 chimdim) qo'llarim bilan pyure qildim, shunda u sharbat chiqaradi. Men uni qovurilgan idishga solib qo'ydim - siz uni to'pga quyishingiz mumkin, u hali ham pishirish paytida joylashadi.



Aralashtiring va o'rtacha olovda 8-10 daqiqa qovuring. Natijada, karam shaffof yoki yoqimli pushti rangga aylanib, yumshashi va joylashishi kerak.



Endi siz olovni kamaytirasiz, qopqoq bilan yoping (qattiq) va taxminan 30-40 daqiqa qaynatib oling. Hech narsa yonib ketmasligi uchun qoshiq yoki spatula bilan aralashtirishni unutmang. Suv qo'shishning hojati yo'q. Hammayoqni qo'llarimiz bilan ezib tashlaganimizdan so'ng, u juda ko'p o'z sharbatini chiqaradi. Taxminan pishirish vaqtini ko'rsatdim, barchasi sizning ta'mingizga bog'liq, ba'zi odamlar uni yumshoqroq yoqtirishadi, boshqalari, aksincha, biroz qarsillashni afzal ko'rishadi. Ko'p narsa yoz va bahor qishkilarga qaraganda tezroq pishiriladi; Oxir-oqibat, yarim soat pishirgandan keyin shunday bo'ldi, sabzavotlar oqsoqlanib, hajmi pasayib, rangi quyuqroqqa o'zgarib ketdi.



Qolgan narsa - pomidor sosini qo'shish. Men xamirni suvda suyultirdim (100 ml etarli), agar xohlasangiz, uni yangi pyure pomidor bilan almashtira olasiz. Bundan tashqari, koriander urug'ini va bir nechta qora qalampir no'xatini qo'shib, ohakda maydalab, bir nechta dafna yaprog'ini tashladim.



Aralashtiring va yana 8-10 daqiqa qaynatib oling. Men tayyor taomni olovdan olib tashladim va achchiq bo'lmasligi uchun darhol dafna barglarini olib tashladim.



Eng yaxshisi issiq, yolg'iz yoki kartoshka pyuresi, grechka yoki guruch bilan xizmat qiladi. Yoqimli ishtaha!

Hammayoqni qanday idishda pishirish kerak?

Qalin devorli idishlarni olishga arziydi, keyin isitish bir xil va uzoq muddatli bo'ladi, bu faqat qovurishni emas, balki pishirishni ta'minlaydi. Yupqa alyuminiy qovurilgan idishda namlik tezda bug'lanadi, karam quriydi va pastdan yonib ketadi, bu esa oxir-oqibat idishni buzadi. Cho'yandan yasalgan qovurilgan idish, o'rdak qozon, qozon, quyma temir yoki sopol panjara, qalin taglik va yopishmaydigan qoplamali idish mos keladi. Agar sizda bunday idishlar bo'lmasa, avval go'sht, piyoz va sabzi qovurilgan idishda qovurishingiz kerak bo'ladi, keyin karam bilan aralashtiriladi va pishganicha katta yirtqichlardan (qalinroq taglik bilan) qaynatiladi. Katta hajmni tanlang, chunki siz maydalangan karam, go'sht / kolbasa / qo'ziqorin / don bo'laklari, shuningdek, sabzi va piyoz, ehtimol boshqa sabzavotlar va souslarni to'ldirishingiz kerak.

Hammayoqni pechda pishirish uchun sizga quyma temir golland pechi va maxsus keramika yoki shisha idishlar (issiqlikka chidamli) kerak bo'ladi. "Mahalliy" qopqoq o'rniga konteyner folga bilan qoplanishi mumkin.

1. Hammayoqni avval qizdirilgan yog'da qovurib, so'ngra pishganicha qaynatib qo'ysangiz yanada mazali bo'ladi.
2. Pishirish tugashiga 5 daqiqa qolganda siz quruq tovada quritilgan ozgina un qo'shsangiz (1 kg oq karam uchun 1 osh qoshiq un), sous qalinroq bo'ladi va idish tutunli ta'mga ega bo'ladi.
3. Hammayoqni tozalanmagan yog'da pishirib ko'ring, u qanchalik mazali bo'lishiga hayron qolasiz. Asosiysi, kungaboqar yog'i yangi va achchiq emas.
4. Agar siz sabzavotli taomga shirin va nordon ta'm berishni istasangiz, pishirish tugashidan 10 daqiqa oldin ozgina shakar va stol sirkasini qo'shing, har bir kilogramm karam uchun tom ma'noda 1 choy qoshiq. Agar tuzlangan karam juda nordon bo'lsa, xuddi shu usul ishlaydi - siz sirka qo'shishingiz shart emas, albatta, lekin shakar ta'mni muvozanatlashtiradi.
5. Agar siz bir qoshiq boy mamlakat smetanasini pomidor sousi bilan aralashtirsangiz, taom juda yumshoq bo'lib chiqadi.
6. Peroksidlangan karamni sovuq suv bilan yuvib tashlang. Albatta, S vitaminining bir qismi yo'qoladi, lekin siz idishni buzmaysiz.
7. Qaynatilgan karam hidiga chiday olmaydiganlar uchun maslahat. Sabzavotlar pishiriladigan qozonga katta bo'lak eskirgan javdar nonini qo'ying. U barcha hidni o'ziga singdiradi va faqat pishirish oxirida yumshatilgan nonni tirqishli qoshiq bilan olib tashlashingiz kerak bo'ladi.

Vegetarianlar uchun nima pishirish kerak?

Nihoyat, men go'shtsiz pishirilgan karam uchun retseptlarni sinab ko'rishni taklif qilaman (vegetarian va lenten dietasi uchun mos): o'rik, loviya yoki qo'ziqorin bilan. Avval dukkaklilarni ho'llashni unutmang, so'ngra ularni pishganicha qaynatib oling va pishirishning oxirgi bosqichida qo'shing. Siz topishingiz mumkin bo'lgan har qanday qo'ziqorin yordam beradi va tutunli, "dudlangan", elastik-yumshoq hidli olxo'ri olishni unutmang. Uni pishirish oxirida qo'shing va to'liq issiq taomdan zavqlaning.

Va nihoyat, qovurilgan karamning eng muhim siri - zavq bilan pishiring, shunda u albatta mazali bo'ladi!

Foydali, bardoshli, oddiy va o'sishi oson, marigoldlar almashtirib bo'lmaydi. Ushbu yozgi bog'lar uzoq vaqtdan beri shahar gulzorlari va klassik gul yotoqlaridan original kompozitsiyalarga, bezak to'shaklari va qozonli bog'larga o'tdi. Osonlik bilan tanib olinadigan sariq-to'q sariq-jigarrang ranglari va undan ham betakror xushbo'y hidlari bilan marigoldlar bugungi kunda xilma-xilligi bilan yoqimli ajablantirishi mumkin. Birinchidan, marigoldlar orasida ham baland, ham miniatyura o'simliklar mavjud.

Bizning buvilarimiz, bog 'qulupnay yoki qulupnay o'sadigan, biz ularni chaqirganimizdek, mulchalash haqida ayniqsa tashvishlanmadilar. Ammo bugungi kunda ushbu qishloq xo'jaligi texnikasi yuqori sifatli rezavor mevalarga erishish va hosilning yo'qotilishini kamaytirishda asosiy narsaga aylandi. Ba'zilar buni qiyinchilik deb aytishi mumkin. Ammo amaliyot shuni ko'rsatadiki, bu holda mehnat xarajatlari yaxshi to'lanadi. Ushbu maqolada sizni bog 'qulupnayini mulchalash uchun to'qqizta eng yaxshi material bilan tanishishingizni taklif qilamiz.

Sukkulentlar juda xilma-xildir. "Kichiklar" har doim zamonaviyroq deb hisoblanganiga qaramay, siz zamonaviy interyerni bezashingiz mumkin bo'lgan sukkulentlar assortimentini diqqat bilan ko'rib chiqishga arziydi. Axir, ranglar, o'lchamlar, naqshlar, tirnash xususiyati darajasi, interyerga ta'siri - bu siz ularni tanlashingiz mumkin bo'lgan bir nechta parametrlardir. Ushbu maqolada biz sizga zamonaviy interyerlarni hayratlanarli darajada o'zgartiradigan beshta eng zamonaviy sukkulentlar haqida gapirib beramiz.

Misrliklar miloddan avvalgi 1,5 ming yil ichida yalpizdan foydalanganlar. U juda uchuvchan bo'lgan turli xil efir moylarining yuqori miqdori tufayli kuchli hidga ega. Bugungi kunda yalpiz tibbiyot, parfyumeriya, kosmetologiya, vinochilik, pazandachilik, manzarali bog'dorchilik va qandolat sanoatida qo'llaniladi. Ushbu maqolada biz yalpizning eng qiziqarli navlarini ko'rib chiqamiz, shuningdek, bu o'simlikni ochiq erga etishtirish xususiyatlari haqida gapiramiz.

Odamlar krokuslarni bizning eramizdan 500 yil oldin o'stira boshlagan. Bog'da bu gullarning mavjudligi o'tkinchi bo'lsa-da, biz har doim kelgusi yil bahor xabarchilarining qaytishini intiqlik bilan kutamiz. Crocuses eng qadimgi primrolardan biri bo'lib, ularning gullashi qor erishi bilan boshlanadi. Biroq, gullash vaqti turlar va navlarga qarab farq qilishi mumkin. Ushbu maqola mart oyining oxiri va aprel oyining boshlarida gullaydigan krokuslarning eng erta navlariga bag'ishlangan.

Go'shtli bulonda erta yosh karamdan tayyorlangan karam sho'rvasi samimiy, xushbo'y va tayyorlash oson. Ushbu retseptda siz mazali mol go'shti bulyonini qanday tayyorlashni va bu bulyon bilan engil karam sho'rvasini tayyorlashni o'rganasiz. Erta karam tez pishiriladi, shuning uchun uni pishirish uchun bir oz ko'proq vaqt talab qiladigan kuzgi karamdan farqli o'laroq, boshqa sabzavotlar bilan bir vaqtning o'zida panga joylashtiriladi. Tayyor karam sho'rva muzlatgichda bir necha kun saqlanishi mumkin. Haqiqiy karam sho'rva yangi tayyorlangan karam sho'rvasidan ko'ra mazali bo'lib chiqadi.

Ko'katlar - bog'larda noyob va istiqbolli berry ekinlari. Ko'katlar biologik faol moddalar va vitaminlar manbai bo'lib, antikorbutik, yallig'lanishga qarshi, isitmani tushiruvchi va tonik xususiyatlarga ega. Mevalarda C, E, A vitaminlari, flavonoidlar, antosiyaninlar, mikroelementlar - sink, selen, mis, marganets, shuningdek o'simlik gormonlari - fitoestrogenlar mavjud. Ko'k mevalar uzum va ko'kning aralashmasiga o'xshaydi.

Pomidor navlarining xilma-xilligiga qarab, adashmaslik qiyin - bugungi kunda tanlov juda keng. Hatto tajribali bog'bonlar ham ba'zida bu bilan chalkashib ketishadi! Biroq, "o'zingiz uchun" navlarini tanlash asoslarini tushunish unchalik qiyin emas. Asosiysi, madaniyatning o'ziga xos xususiyatlarini o'rganish va tajriba qilishni boshlashdir. Pomidorlarni etishtirishning eng oson guruhlaridan biri cheklangan o'sishi bo'lgan navlar va duragaylardir. Ular har doim o'z to'shaklariga g'amxo'rlik qilish uchun ko'p kuch va vaqtga ega bo'lmagan bog'bonlar tomonidan qadrlangan.

Bir vaqtlar yopiq qichitqi nomi ostida juda mashhur bo'lgan va keyin hamma tomonidan unutilgan koleus bugungi kunda eng rangli bog 'va yopiq o'simliklardan biridir. Ular birinchi navbatda nostandart ranglarni qidiradiganlar uchun birinchi kattalikdagi yulduzlar hisoblanishi bejiz emas. O'sish oson, lekin hammaga mos keladigan darajada oddiy emas, koleus doimiy nazoratni talab qiladi. Ammo agar siz ularga g'amxo'rlik qilsangiz, baxmal noyob barglardan yasalgan butalar har qanday raqibni osongina ortda qoldiradi.

Provans o'tlarida pishirilgan qizil ikra umurtqa pog'onasi yangi yovvoyi sarimsoq barglari bilan engil salat uchun baliq pulpasining mazali bo'laklarini beradi. Champignons zaytun moyida ozgina qovuriladi va keyin olma sirkasi bilan sepiladi. Bu qo'ziqorinlar oddiy tuzlanganlardan ko'ra mazali bo'lib, ular pishirilgan baliqlarga ko'proq mos keladi. Yovvoyi sarimsoq va yangi arpabodiyon bir salatada yaxshi mos keladi, bir-birining xushbo'yligini ta'kidlaydi. Yovvoyi sarimsoqning sarimsoq o'tkirligi qizil ikra go'shtiga ham, qo'ziqorin bo'laklariga ham kiradi.

Saytdagi ignabargli daraxt yoki buta har doim ajoyib, ammo ko'plab ignabargli daraxtlar bundan ham yaxshiroqdir. Har xil rangdagi zumrad ignalari yilning istalgan vaqtida bog'ni bezatadi va o'simliklar chiqaradigan fitontsidlar va efir moylari nafaqat aromatizatsiya qiladi, balki havoni tozalaydi. Qoida tariqasida, ko'pchilik rayonlashtirilgan etuk ignabargli daraxtlar juda oddiy daraxtlar va butalar hisoblanadi. Ammo yosh ko'chatlar ancha injiq va to'g'ri parvarish va e'tibor talab qiladi.

Sakura ko'pincha Yaponiya va uning madaniyati bilan bog'liq. Gullaydigan daraxtlar ostidagi pikniklar uzoq vaqtdan beri Quyosh chiqishi mamlakatida bahorni kutib olishning ajralmas atributiga aylangan. Bu erda moliyaviy va o'quv yili 1 aprelda, ajoyib gilos gullari ochilganda boshlanadi. Shuning uchun yaponlarning hayotidagi ko'plab muhim daqiqalar ularning gullash belgisi ostida sodir bo'ladi. Ammo sakura salqin hududlarda ham yaxshi o'sadi - ba'zi turlarni hatto Sibirda ham muvaffaqiyatli etishtirish mumkin.

Men odamlarning ma'lum taomlarga bo'lgan ta'mi va afzalliklari asrlar davomida qanday o'zgarganini tahlil qilishga juda qiziqaman. Bir paytlar mazali hisoblangan va savdo ob'ekti bo'lgan narsa vaqt o'tishi bilan o'z qiymatini yo'qotdi va aksincha, yangi meva ekinlari bozorlarini zabt etdi. Behi 4 ming yildan ko'proq vaqt davomida etishtiriladi! Va hatto miloddan avvalgi 1-asrda ham. e. Behining 6 ga yaqin navlari ma'lum bo'lgan, hatto o'sha paytda ham uni ko'paytirish va etishtirish usullari tasvirlangan.

Oilangizni xursand qiling va Pasxa tuxumlari shaklida tematik tvorog pishiriqlarini tayyorlang! Farzandlaringiz jarayonda ishtirok etishdan xursand bo'lishadi - unni elakdan o'tkazing, barcha kerakli ingredientlarni aralashtiring, xamirni yoğurun va murakkab raqamlarni kesib oling. Keyin ular xamir bo'laklarining haqiqiy Pasxa tuxumiga aylanishini hayrat bilan tomosha qiladilar, keyin esa xuddi shu ishtiyoq bilan ularni sut yoki choy bilan eyishadi. Pasxa uchun bunday original kukilarni qanday tayyorlash mumkin, bizning bosqichma-bosqich retseptimizni o'qing!

Tuberous ekinlar orasida dekorativ bargli o'simliklar unchalik ko'p emas. Va kaladyum interyerning rang-barang aholisi orasida haqiqiy yulduzdir. Hamma ham kaladyumga ega bo'lishga qaror qila olmaydi. Bu o'simlik talabchan va birinchi navbatda, parvarish qilishni talab qiladi. Ammo baribir, kaladyumlarning g'ayrioddiy injiqligi haqidagi mish-mishlar hech qachon oqlanmaydi. Diqqat va g'amxo'rlik kaladyumlarni etishtirishda har qanday qiyinchiliklardan qochishi mumkin. Va o'simlik deyarli har doim kichik xatolarni kechirishi mumkin.

Uyda mol go'shti bilan pishirilgan karamdan nima mazali? Taom odatda universaldir - yog'li emas, balki qoniqarli, arzon, ham sovuq, ham issiq mazali. Pishirish oson!

INREDIENTLAR

• Hammayoqni 1 dona
• Sabzi 1 dona
• Piyoz 1 dona
• Pomidorlar 3-4 dona
• Quritilgan qo'ziqorinlar Tatib ko'rish uchun
• Mol go'shti 500 gramm
• Ziravorlar Tatib ko'rish uchun

1. Avval qo'ziqorinlarni namlang va keyin sho'r suvda qaynatib oling. Go'sht va piyozni o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

2. Chiziqlardagi sabzi, tayyorlangan qo'ziqorinlar va ta'mga ziravorlar qo'shing (men maydanoz ildizidan foydalandim).

3. Sabzi allaqachon qovurilgan bo'lsa, pomidor qo'shing. Men ham bir oz paprika va shakar qo'shdim.

4. Va endi - karam qatlami. Ustiga tuz va ziravorlar sepib, ozgina suv qo'shing. Qopqoq ostida past olovda tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

5. Xizmat qilayotganda, yangi o'tlar bilan seping. Yoqimli ishtaha!

povar.ru

Mol go'shti bilan pishirilgan karam: fotosuratlar va foydali maslahatlar bilan retseptlar

Rus oshxonasini qovurilgan karamsiz tasavvur qilish qiyin. Bu sabzavot shohlarning stollarida tez-tez mehmon bo'lib, juda qadrlangan. To'g'ri, bugungi kunda retsept biroz o'zgardi va quyon oyoqlari va bedana tana go'shti o'rniga idishga boshqa turdagi go'sht qo'shiladi. Misol uchun, mol go'shti bilan pishirilgan karam juda mazali bo'lib chiqadi. Menga ishonmaysizmi? Keyin o'zingiz sinab ko'ring.

Bu taomning asosiy tarkibiy qismi, albatta, karamdir. Turli xil bo'lishi mumkin: mazali oq karam, ekzotik brokkoli, mahalliy rangli brokkoli yoki butunlay noma'lum Bryussel gullari. Uning har qanday xilma-xilligi qovurilgan go'shtga ajoyib qo'shimcha bo'ladi, u hech qachon o'z ta'mini buzmaydi, faqat uning achchiqligini ta'kidlaydi. Ammo buning uchun uni to'g'ri tanlay olish muhimdir.

1. Birinchidan, siz ilgari sinab ko'rmagan karamni hech qachon pishirish uchun ishlatmang. Bu quruq yoki, masalan, achchiq bo'lishi mumkin. Ikkinchi holda, uni qaynoq suv bilan to'ldirish kerak bo'ladi.
2. Ikkinchidan, qovurilgan karamni tuzlash mumkin emasligini hisobga olish kerak, chunki barcha ziravorlar va ziravorlar uni suv bilan birga qoldiradi. Shuning uchun, uning o'zi tuzsiz bo'lib tuyulishi mumkin, ammo sos bilan birga u sizga kerak bo'ladi.

Keyin go'shtni tanlashga o'tamiz. Bu erda hamma narsa ancha sodda. Asosiy shart - go'sht yangi va yog'siz bo'lishi kerak. Aytgancha, uni maydalangan mol go'shti bilan almashtirish mumkin.

Biz ingredientlarni tanlashni saralab oldik. Retseptlarni o'zlashtirishga o'tish vaqti keldi.

Zamonaviy uy bekasiga yordam berish uchun

Uyingizda zamonaviy oshxona jihozlari ko'p bo'lsa, pishirish ancha oson va yoqimli bo'ladi. Hammayoqni maydalash yoki sabzavotlarni kesish uchun ko'p kuch sarflashingiz shart emas. Bularning barchasini oziq-ovqat protsessor yoki blender qilish mumkin. Oshxonadagi asosiy yordamchi multivarkdir. Unda mol go'shti bilan pishirilgan karam ayniqsa suvli bo'lib chiqadi.

• mol go'shti - 1 kg gacha;
• 1 katta karam boshi;
• ½ osh qoshiq. suv;
• 1 piyoz;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 5 dafna yaprog'i;
• ziravorlar - ta'mga.

Tayyorlanishi:

1. Ovozli signaldan so'ng, tayyor taom darhol xizmat qilishi mumkin. Yoqimli ishtaha!

Klassik retsept

Hammayoqni juda qimmatli mahsulot, chunki u juda ko'p foydali mikroelementlarni o'z ichiga oladi. Xuddi shu narsa proteinga boy go'shtlarga ham tegishli. Ular birgalikda mukammal birlik hosil qiladilar. Biz sizga pechda mol go'shti bilan qovurilgan karamning fotosurati bilan oddiy retseptni taklif qilamiz.

• yarim kilogramm yosh dana go'shti;
• karamning kichik boshi;
• 2 piyoz;
• 4 osh qoshiq. l. tomat pastasi;
• kungaboqar yog'i;
• ziravorlar - ta'mga.

Tayyorlanishi:

1. Piyozni tozalang va maydalang. Qovurilgan idishda kungaboqar yog'ini qizdiring va undagi piyozni yumshoq bo'lguncha qovuring.
2. 5-7 daqiqa qovurilgandan so'ng, mayda bo'laklarga bo'lingan mol go'shtini panga soling.
3. Issiqlikni minimal darajaga tushiring va go'shtni to'liq pishganicha qaynatishda davom eting, vaqti-vaqti bilan suv qo'shing va kerak bo'lsa, spatula bilan aralashtiring.
4. Shu bilan birga, karamni mayda to'g'rang va qo'llaringiz bilan yaxshilab yoğurun.
5. Go'sht pishirilishi bilanoq unga karam qo'shing. Agar panning hajmi bir vaqtning o'zida barcha sabzavotlarni qo'shishga imkon bermasa, buni bir necha yondashuvda bajaring. Qovurilganda, karam hajmi qisqaradi.
6. Sabzavot va go'shtni qopqoq ostida 20 daqiqa qaynatib oling, so'ngra ularga tomat pastasi, tuz va ziravorlar qo'shing. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
7. Taxminan 5-10 daqiqa pishirishni davom eting, so'ngra olovni o'chiring va idishni biroz vaqtga qoldiring.
8. Siz qovurilgan karamga qaynatilgan karabuğday, kartoshka pyuresi yoki guruch bilan yonma-yon xizmat qilishingiz mumkin.

Sabzavotli kechki ovqat

Kartoshka va karam allaqachon to'yimli kechki ovqat uchun taomlarning ideal va mazali kombinatsiyasi hisoblanadi. Va agar siz ularga bir oz sog'lom mol go'shti qo'shsangiz, siz shunchaki ajoyib taomga ega bo'lasiz. Ushbu retsept bo'yicha karam va kartoshka bilan pishirilgan mol go'shti sizga albatta yoqadi.

• ½ kg mol go'shti;
• 1 osh qoshiq. tuzlangan karam;
• 400 g yangi karam;
• 4 ta kartoshka ildizi;
• 1 piyoz;
• 1 sabzi;
• o'rta go'shtli pomidor;
• 1 shirin qalampir;
• o'simlik moyi;
• ziravorlar - ta'mga.

Tayyorlanishi:

1. Biz go'shtni yuvamiz, uni yog 'va plyonkalardan tozalaymiz, kichik bo'laklarga kesib tashlaymiz va chuqur yirtqichlardan yoki qozonga joylashtiramiz.
2. Go'shtga yarim stakan suv qo'shing va past olovda, yopiq holda bir soat qaynatib oling.
3. Bu orada sabzavotlarni tayyorlaylik. Piyoz va sabzi tozalang, yuving va mayda choping.
4. 40 daqiqadan so'ng, sabzavotlarni go'shtga qo'shing va ovqat tayyor bo'lguncha qaynatishda davom eting.
5. Kartoshkani tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Uni go'sht va sabzavotlarga 50 daqiqa pishirishdan keyin qo'shing.
6. Yangi karamni mayda maydalab, qo'lingiz bilan maydalab, qozonga soling. Yana 5-7 daqiqa qaynatishda davom eting.
7. Biroz vaqt o'tgach, qolgan ingredientlarga tuzlangan karam qo'shing. Aralashtiring va yana 10 daqiqa pishirishda davom eting.
8. Pishirishning eng oxirida, qozonga qayta ishlangan bolgar qalampiri va pomidor qo'shing. Sabzavot va go'shtni qopqoq bilan yoping va yana 5 daqiqa pishiring. Xuddi shu bosqichda tuz qo'shing va idishni ziravorlar bilan ta'mga soling.
9. Tayyor pishirilgan karamni plastinkaga o'tkazing va asosiy taom sifatida xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Bu, aziz o'quvchilar, bizning retseptlarimiz tugaydi. Umid qilamizki, taomlar tanlovi sizga yoqdi va endi ularni o'z oshxonangizda pishirasiz.

ladyspecial.ru

Go'sht bilan pishirilgan karam

Qovurilgan karam mazali, qoniqarli va foydali taomdir. U oddiy va arzon ingredientlardan etarlicha tez tayyorlanishi mumkin.

Ingredientlar

1 bosh karam, 1 piyoz, 1 sabzi, 700 g cho'chqa go'shti yoki mol go'shti, 10 g tomat pastasi, ziravorlar va ta'mga tuz.

Qovurilgan karamni tayyorlash

1. Go'shtni (mol yoki cho'chqa go'shti) yaxshilab yuvib tashlang va o'rta bo'laklarga bo'ling.

2. Piyozni maydalab, sabzini maydalang.

3. Go'shtni yog'da ozgina qovuring, keyin piyoz va sabzi qo'shing va ozgina qovuring.

4. Hammayoqni mayda to'g'rab oling va uni tayyorlangan go'sht bilan birlashtiring.

5. Hammayoqni go'sht bilan yirtqichlardan joylashtiring, 100 g sho'r suv quying. Past olovda, yopiq holda, yarmi pishganicha pishiring, so'ng tomat pastasi, ziravorlar va agar xohlasangiz, bir qoshiq shakar qo'shing. Hammayoqni yonib ketmasligi uchun tez-tez aralashtirib, yaxshilab aralashtiramiz va pishganicha qaynatib oling.

6. Qovurilgan karamni kartoshka pyuresi, makaron yoki guruch bilan issiq qilib berish kerak.

beautyinfo.com.ua

Go'sht bilan pishirilgan karam - qanday pishirish kerak. Fotosurat bilan go'sht bilan pishirilgan karam uchun retsept

Sabzavotlar kunlik ratsionda juda zarurdir, ular ochlikni mukammal darajada qondiradi va tanani foydali moddalar bilan to'ldiradi. Eng keng tarqalgan sabzavotlardan biri karam edi, hatto kartoshka mashhur bo'lmagan davrda ham u karam sho'rva, borsch, pirog tayyorlash va go'sht yoki sabzavot bilan qovurish uchun ishlatilgan. U nafaqat ajoyib ta'mga ega, balki uning tarkibi tufayli ovqat hazm qilishni yaxshilashga va tanadan zararli moddalarni olib tashlashga qodir. Mahsulotning barcha foydali xususiyatlarini sanab o'tish oson emas, lekin shuni ta'kidlashni istardimki, u nafaqat pishirishda, balki dorivor maqsadlarda ham qo'llaniladi.

Go'sht bilan pishirilgan karamni qanday tayyorlash mumkin, fotosuratlar bilan retseptlar

Stollardagi eng keng tarqalgan va kerakli taomlardan biri - go'shtli pishirilgan karam. U asosan karamning yangi boshidan tayyorlanadi, lekin ba'zida tuzlangan karam bilan birlashtiriladi. Bitta mahsulotning 2 turdagi noodatiy kombinatsiyasi taomga o'ziga xos, o'ziga xos ta'm beradi. Bu sabzavot nafaqat go'sht bilan, balki boshqa sabzavotlar, qo'ziqorinlar va donlar bilan ham pishiriladi. Ba'zi mahsulot yoki ziravorlar qo'shib, siz oldingi variantlardan farq qiladigan yangi taom olasiz. Deyarli har bir kishi o'zlari uchun mos ta'm kombinatsiyasini topadi.

Ba'zi uy bekalari oddiygina karamni qanday tayyorlashni bilishmaydi, shuning uchun u o'z oshxonalarida mashhur emas. Uni mazali qilish uchun professional oshpazlarning pishirish bo'yicha tavsiyalari mavjud:

• Sabzavotni uzoq vaqt pishirmaslik kerak, chunki u juda ko'p foydali moddalarni yo'qotadi va juda ishtahani ko'rmaydi. Barglarni 15 daqiqadan ko'proq qaynatib oling.
• Tug'ralgan karam ustiga qaynoq suv quyib, suvni to'kib tashlash orqali shunchaki achchiqlikdan xalos bo'lishingiz mumkin.
• Tuzlangan bo'lsa, ba'zan juda nordon bo'ladi. Bunday hollarda u yuviladi va keyin idishga qo'shiladi.

Sekin pishirgichda qovurilgan karamni pishirish

Ko'pgina uy bekalarining oshxonalarida yaqinda paydo bo'lgan multivark sizga go'shtli mazali taomni juda tez tayyorlashga yordam beradi. Bunday qurilma nafaqat idish tayyorlash uchun zarur bo'lgan vaqt va kuchni sezilarli darajada kamaytiradi, balki ozuqaviy moddalarni maksimal darajada saqlaydi. Bundan tashqari, shuni ta'kidlash kerakki, qurilma pishirish uchun ishlatiladigan idishlarni tozalash va yuvishni sezilarli darajada osonlashtiradi. Sekin pishirgich sizga ko'plab mazali taomlarni, shu jumladan qovurilgan karamni tayyorlashga yordam beradi.

Sekin pishirgichda qovurilgan go'shtli sabzavotli taom uchun quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi.

• go'sht filesi (cho'chqa go'shtini olish yaxshiroq) - 0,5 kg;
• oq karam - 1 ta o'rta bosh;
• piyoz - 1 ta katta yoki 2 ta kichikroq;
• sabzi - 1-2 dona;
• o'simlik yog'i;
• pomidor - 1 dona. katta hajmi;
• tuz, ziravorlar, o'tlar.

Jarayon quyidagi ketma-ketlikda sodir bo'ladi:

1. Tayyorlang, go'sht filetosini mayda bo'laklarga bo'ling. Piyoz va sabzi tozalang, maydalang va maydalang.
2. Ko'p pishirgichni tayyorlang va yoqing. Bir piyola ichiga o'simlik yog'ini quying, go'sht, piyoz va sabzi qatlamlang. "Pishirish" rejimini o'rnating va ovqatni biroz qovuring.
3. Ayni paytda, pishirilgan oq boshni maydalang, uni sekin pishirgichga qo'shing, 20 daqiqadan so'ng pomidor va ziravorlar qo'shib, "Sov" rejimiga o'ting. 60 daqiqa pishirishda davom eting.
4. Shundan so'ng, yaxshilab aralashtiramiz, pishirish jarayonida sabzavotlardan chiqadigan suyuqlik bug'lanishi uchun "Plov" rejimiga o'ting. Plitalarga qo'ying, o'tlar bilan seping va xizmat qiling.

Tandirda go'sht va kartoshka bilan karam uchun retsept

Kartoshka va go'sht bilan u juda mazali va qoniqarli taom tayyorlaydi va agar siz uni pechda pishirsangiz, qovurilgan idishga qaraganda ikki baravar foydali bo'ladi. Quyidagi retsept hatto eng tanlagan gurmelerga ham yoqadi. Taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• karam - 1 kichik bosh;
• go'sht (har qanday bo'ladi) - 700 g;
• kartoshka - 700-800 g;
• piyoz - 2 dona;
• sabzi (ixtiyoriy, lekin ular idishga shirinlik qo'shadi) - 1-2 dona;
• mayonez;
• ziravorlar, tuz.

Tayyorlash uchun har bir mahsulotni alohida-alohida qovurish shart emas, hamma narsa shu tartibda amalga oshiriladi;

1. Ovqat tayyorlang: go'shtni yuving, sabzavotlarni tozalang. Ingredientlarni kichik bo'laklarga kesib oling.
2. Pishirish varag'ini tayyorlang, o'simlik moyi bilan yog'lang. Unga go'shtni qatlamlarga, so'ngra kartoshka, piyoz, sabzi va karamni ustiga qo'ying. Barcha qatlamlar mayonez, tuz bilan yaxshilab yog'lanishi va ziravorlar bilan sepilishi kerak.
3. Pechni yaxshilab qizdiring. Ovqat bilan pishirish tepsisini joylashtiring.
4. Taxminan bir soat davomida 150 daraja pishiring.
5. Tayyor taomni kartoshka va go'sht bilan plitalarga joylashtiring.

Hammayoqni qozonda qanday pishirish kerak

Ushbu taom issiq yoki sovuq variant sifatida juda mos keladi. 0,5 kg karam tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• cho'chqa go'shti filesi - 0,5 kg;
• sabzi - 2 dona;
• piyoz - 1 dona;
• tomat pastasi - 1 osh qoshiq. l. (yoki 1 ta katta pomidor);
• tuz, shakar;
• ziravorlar, dafna yaprog'i.

Hammayoqni go'sht bilan qozonda tayyorlash jarayoni:

1. Cho'chqa go'shtini mayda bo'laklarga kesib oling va qozonga soling. Go'shtga o'simlik moyi qo'shing. Och oltin rangga ega bo'lguncha ozgina qovuring.
2. Sabzavotlarni maydalab, cho'chqa go'shtiga qo'ying, shunda sabzi qozondagi barcha ovqatlarni qoplaydi.
3. Past olovga qo'ying va idishni diqqat bilan kuzatib boring. Hammayoqni quritganda, siz hamma narsani aralashtirib, yana 10 daqiqa qaynatish uchun qoldirishingiz mumkin.
4. Shakar, tuz, ziravorlar, tomat pastasini qo'shing. Tayyor bo'lgunga qadar qaynatishda davom eting.
5. Plitalarga joylashtiring va smetana sousi va o'tlar bilan xizmat qiling.

Guruch va go'sht bilan pishirilgan karam

Asosiy taom uchun ajoyib variant guruch va go'shtli sabzavotli güveç bo'ladi. Bu mazali, qoniqarli va juda sog'lom bo'lib chiqadi. Hammayoqni guruch va go'sht bilan quyma temir qozonda pishirish yaxshidir, lekin agar sizda yo'q bo'lsa, unda katta qovurilgan idish bo'ladi. Ovqat pishirish uchun har qanday go'sht ishlatiladi, lekin tovuq yoki cho'chqa go'shtini tanlash afzaldir. Taomni tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• go'sht (pulpa) - 700 g;
• karam - 700 g;
• guruch - 1 stakan;
• piyoz - 1 dona;
• sabzi - ixtiyoriy;
• tomat pastasi - 1 osh qoshiq. l.;
• o'simlik yog'i - 80-100 g;
• tuz;
• ziravorlar, dafna yaprog'i;
• yashillik.

Quyidagi tarzda tayyorlang:

1. Mol go'shti, cho'chqa go'shti yoki tovuqni yuving va kesib oling. Bir oz qizarib ketguncha qozonda qovuring.
2. Sabzavotlarni tozalang va maydalang. Qozonga piyoz, keyin sabzi, tomat pastasini qo'shing. Bir oz tuz qo'shing.
3. Hammayoqni boshini yaxshilab kesib oling. Uni qozonga soling va yaxshilab aralashtiring.
4. Qopqoq bilan yoping va yarim pishganicha qaynatib oling (taxminan 15 daqiqa).
5. Keyin guruchni yuving va sabzavot va go'shtga don qo'shing.
6. Har bir narsani suv bilan to'ldiring, shunda u qozonning tarkibini qoplaydi.
7. Aralashtiring, tuz qo'shing (agar kerak bo'lsa), ziravorlar.
8. Taxminan yarim soat davomida past olovda pishiring.
9. Plastinka ustiga qo'ying, o'tlar bilan seping.

Go'sht va qo'ziqorinli yosh pishirilgan karam

Hammayoqning yosh boshi yaxshi, chunki u eskisiga qaraganda ancha yumshoqroq va foydali moddalarni ham o'z ichiga oladi. U oddiy yangisi bilan bir xil tarzda tayyorlanadi, garchi u yumshoqligi tufayli tezroq pishiriladi. Ko'pgina uy bekalari idish yaxshi chiqmasligidan qo'rqib, uni pishirish uchun ishlatishga jur'at etmaydilar. Lekin sinab ko'ring - va siz yosh karam qanchalik mazali bo'lishini tushunasiz va agar siz go'sht yoki qo'ziqorin qo'shsangiz, bayram stolida ikkilanmasdan xizmat qiladigan taomni olasiz.

Go'sht va qo'ziqorin bilan yosh karamni tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

Yosh karamni shu tarzda pishiring:

1. Qo'ziqorinlarni tozalang va qaynatib oling. Ularni sovutib oling, keyin ularni kesib oling.
2. Go'sht va cho'chqa yog'ini tayyorlang. Kichik bo'laklarga bo'ling. Qovurilgan idishda cho'chqa yog'ini qovuring, krakerlarni olib tashlang va u erda go'sht qo'shing.
3. Piyozni tozalang va maydalang. Sabzi tozalang va qo'pol qirg'ichga choping. Panga qo'shing.
4. Go'sht va sabzavotlarga tug'ralgan qo'ziqorin va pomidor qo'shing. 10 daqiqa davomida qovurishda davom eting, tuz, ziravorlar, dafna yaprog'i qo'shing.
5. Ayni paytda, asosiy ingredientni chiziqlar bilan kesib oling. Qolgan ingredientlarga skovorodkada qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz, yoping va tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
6. Tayyor taomni plitalarga qo'ying, o'tlar bilan seping va smetana qo'shing.

Go'sht bilan qovurilgan karam tayyorlash uchun video retsepti

Sabzavotli pishirilgan karam sog'lom va mazali taomdir. U sovuq yoki issiq tuyadi sifatida xizmat qiladi. Bu yoki boshqa sabzavotni qo'shib, siz idishning ta'mini diversifikatsiya qilishingiz mumkin, lekin agar siz qo'ziqorin yoki go'sht qo'shsangiz, karam nafaqat mazali, balki juda qoniqarli taom bo'ladi. Uni qanday tayyorlashni quyidagi videodan bilib olasiz. Ikki oshpaz sizga go'sht bilan pishirish qanchalik sodda va mazali ekanligini ko'rsatadi, keyin esa sizga bog'liq!

Facebook

Twitter

Bilan aloqada

Sinfdoshlar

Google+