Qovurilgan brokkoli. Gilos pomidorlari bilan. Tuxum bilan qovurilgan idishda brokkoli tayyorlash uchun retsept

Brokkoli idishlari, afsuski, hamma sevilmaydi. Lekin behuda!

Axir, bu sog'liq uchun juda foydali. U tananing normal ishlashi uchun zarur bo'lgan moddalarni o'z ichiga oladi. Gap shundaki, pishirilganda bu sabzavot eng yoqimli hidni chiqarmasligi mumkin va ko'pchilik buni yoqtirmaydi. Darhaqiqat, agar siz brokkoli to'g'ri pishirsangiz, u sizning dasturxoningizda sevimli taomga aylanadi.

Men siz uchun brokkoli pishirish uchun 2 ta tasdiqlangan retseptlar va qish uchun sabzavotlarni saqlashning oson usulini tayyorladim. Shifokorlar haftasiga kamida 2 marta karamli idishlar, jumladan brokkoli iste'mol qilishni tavsiya qiladilar. Va agar siz uni quyidagi retseptlar bo'yicha pishirsangiz, unda bu taomlar uzoq kutilgan va juda yoqimli bo'ladi. Sizning tanangiz kuchli immunitet bilan buning uchun sizga rahmat aytadi.

Brokkoli qanday tez va mazali qovurilgan idishda pishiriladi

Agar siz sog'lom, ammo qoniqarli va to'liq tushlik qilishni istasangiz, brokkoli tovuq ko'kragi bilan to'g'ridan-to'g'ri skovorodkada pishiring. Idish yumshoq, to'yimli va ozuqaviy qiymatida muvozanatli bo'lib chiqadi. Axir, shifokorlar va ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar go'sht bilan sabzavotlarni iste'mol qilishni tavsiya qiladilar. Tovuq ko'kragi karam bilan juda yaxshi ketadi. U yog'siz va ozgina quruq. Brokkoli esa uni shiraliligi va xushbo'yligi bilan to'ldiradi.

Tarkibi:

• bir bosh brokkoli;
• 1 sabzi;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 1 tovuq ko'kragi;
• 1 piyoz;
• 2 osh qoshiq zaytun moyi;
• tuz, maydalangan qalampir va ziravorlar sizning xohishingiz va ta'mingizga ko'ra.

Retseptning bosqichma-bosqich tavsifi:

1. Piyozni mayda to'g'rang. Sarimsoq bilan ham xuddi shunday qiling. Sabzini tayyorlayotganda ularni tom ma'noda 3-5 daqiqa davomida yog'da qovurish kerak.

2. Sabzini ingichka yarim doira shaklida kesib oling. Juda qalin bo'laklarni pishirib bo'lmaydi va nam qolishi mumkin.

3. Hammayoqni inflorescencesga bo'ling. Agar siz muzlatilgan sabzavotlardan foydalansangiz, avval ularni filtrda muzdan tushirish yaxshidir.

4. Piyoz va sarimsoqga sabzi va brokkoli qo'shing va aralashtirmasdan, qopqog'ini yoping. Pechkada o'rtacha quvvatda, go'shtni kesib, ularni 5-7 daqiqa davomida pishiring.

5. Ko'krakni o'rta bo'laklarga bo'ling.

6. Go'shtni panga qo'shing. Ushbu bosqichda siz ta'mingizga tuz va ziravorlar qo'shishingiz kerak. Bu erda quritilgan sarimsoq va Provans o'simliklarining aralashmasi juda mos keladi. Tovuqni pishirish uchun maxsus ziravor ham ajoyib variant bo'ladi.

7. Taxminan 20 daqiqa qaynatish kerak. Bu vaqt go'sht va sabzavotlarni pishirish uchun etarli. U eng yaxshi issiq yoki issiq xizmat qiladi va har qanday yon piyola yoki salat bilan birlashtiriladi.

Yoqimli ishtaha!

Mazali brokkoli retsepti

Agar siz mazali, ammo ayni paytda sog'lom narsani xohlasangiz, unda bu oddiy brokkoli güveç retsepti yordamga keladi. Tayyorlanishi juda oddiy, lekin juda mazali bo'lib chiqadi. Unda mayonez, yog 'va boshqa zararli mahsulotlar mavjud emas. Bu mazali taom o'z sog'lig'i va figurasi haqida qayg'uradiganlar uchun ajoyib tushlik bo'ladi.

Tarkibi:

• 1 o'rta bosh brokkoli;
• 4 shampignon;
• 150 gramm qattiq pishloq;
• 100 ml sut;
• 150 ml qaymoq;
• 4 chinnigullar sarimsoq;
• tatib ko'rish uchun tuz

Retseptning bosqichma-bosqich tavsifi:

1. Brokkoli kichik boshchalarga (gulzorlarga) bo'linadi va sho'r suvda qaynatiladi. Qaynatgandan keyin siz ularni 5 daqiqadan ko'proq vaqt davomida qaynatishingiz kerak. Ular to'liq pishirilmasligi kerak, lekin faqat bir oz yumshoq bo'lishi kerak.

2. Qo'ziqorinlarni iloji boricha mayda to'g'rab oling va quruq qovurilgan idishda qovuring. Bu ularni ortiqcha namlikdan tozalash uchun kerak. Sarimsoqni mayda to'g'rab oling va suyuqlik bug'langandan keyin qo'ziqorinlarga qo'shing.

3. Sut va qaymoqqa quying. Tuz qo'shing va issiqlikni maksimal darajaga qo'ying. Aralashmaning qaynashi bilan siz uni biroz qisqartirishingiz va qalinlashguncha qaynatishingiz kerak.

4. Brokkolini ehtiyotkorlik bilan pishiriladigan idishga soling. Ustiga qaymoq sousini tekis qilib yoyib, maydalangan pishloq seping. Pechda taxminan 10 daqiqa davomida 190-200 daraja haroratda pishiring.

5. Faqat 10 daqiqada siz tender, aromatik va eng muhimi juda sog'lom kostryulkalardan bahramand bo'lishingiz mumkin.

Shunday qilib, pishirish uchun yarim soatdan ko'proq vaqt sarflamasdan, siz oilangizni kattalar ham, bolalar ham xursand qiladigan mazali tushlik bilan ta'minlaysiz. Yoqimli ishtaha!

Uyda qish uchun brokkoli qanday muzlatiladi

Qish uchun vitaminlarni zaxiralash uchun ularni yoz va kuzda muzlatgichda saqlaymiz. Brokkoli ham bundan mustasno emas. Muzlatish foydali elementlarning maksimal miqdorini saqlaydi. Qishda siz shunchaki kerakli miqdordagi inflorescences olishingiz va ularni sevimli retsepti bo'yicha pishirishingiz mumkin. Bu juda qulay.

Buni qilish umuman qiyin emas. Biroq, sabzavotlarni muzlatish uchun tayyorlash uchun ma'lum qoidalar mavjud. Shunday qilib, keling, kesishdan tortib muzlatgichga yuborishgacha bo'lgan bosqichma-bosqich yo'lni ko'rib chiqaylik.

1. Hammayoqni boshidan barcha barglarni olib tashlang.

2. Endi uni inflorescencesga bo'lish kerak. Bizga magistral kerak emas, chunki biz faqat kurtaklarni saqlab qolamiz.

Brokkolida yashashi mumkin bo'lgan mikroblar va hasharotlarni o'ldirish uchun uni sovuq tuz eritmasiga solib qo'yish kerak. 1 litr suv uchun ularni yo'q qilish uchun ideal nisbat 4 choy qoshiq tuzdir. Yarim soat vaqt ketadi.

3. Sabzavotlarni yaxshilab yuvib tashlang va oqartiring. Bu er-xotin qozonda (5 daqiqadan ko'p bo'lmagan) yoki suv idishida (taxminan 1-2 daqiqa) amalga oshirilishi mumkin. Ushbu protsedura sabzavotlarning aromati va ta'm xususiyatlarini yo'qotadigan fermentlarni yo'q qilishga yordam beradi. Buning yordamida brokkoli yaxshi saqlanadi.

Agar siz qish uchun ko'p miqdordagi sabzavotlarni saqlamoqchi bo'lsangiz, ularni bir necha qismlarga bo'lishingiz kerak. Agar siz butun miqdorni bir vaqtning o'zida yirtqichlardan yoki bug'li idishga yuklasangiz, protsedura notekis bo'ladi. Ba'zi qismlar yumshoq va haddan tashqari pishgan bo'ladi, boshqalari esa kerakli ishlovni olmaydilar.

4. Pishirgandan so'ng, karamni iloji boricha tezroq sovutish kerak. Siz uni plastinkaga o'tkazib, muzni qo'yishingiz mumkin. Bundan tashqari, uni muzli suv bilan to'ldirishingiz mumkin. Shundan so'ng, sabzavotlarni sochiq bilan yaxshilab quriting. Buni yaxshi gazlangan joyda qilish yaxshidir.

5. Sabzavotlarni saqlash paketlariga o'tkazing va muzlatgichga qo'ying.

Siz allaqachon tushunganingizdek, brokkoli pishirish juda oddiy. Bundan tashqari, bu sabzavot bugungi retseptlar bo'yicha tayyorlangan bo'lsa, mazali bo'lishi mumkin. Hatto yosh bolalar ham ko'proq narsani so'rashadi.

Barcha taomlarning asosiy tarkibiy qismi - bu sevgi va yaratish istagi. Agar siz o'zingizning durdonalaringizni ushbu ziravorlar bilan tatib ko'rsangiz, ular albatta yanada yaxshi bo'ladi! Sizga pazandachilik jabhasida muvaffaqiyatlar tilayman! Ko'rishguncha!

Brokkoli bizning menyumizda tobora ko'proq paydo bo'ladigan sog'lom mahsulotdir. Men sizga mazali taom tayyorlashni taklif qilaman - tuxum bilan brokkoli. Bu nonushta, tushlik yoki kechki ovqat uchun juda mos keladi. Brokkoli nafaqat kattalar, balki bolalarning ham ratsioniga kiritilishi maqsadga muvofiqdir.

Brokkoli bilan omletni tayyorlashning asosiy nuqtasi karamni to'g'ri tanlashdir. Tayyor taomning ta'mi bunga bog'liq. Hammayoqni bir xil rang bilan sotib oling. Agar inflorescences sarg'ish yoki och yashil bo'lsa, bu sabzavotning etuk emasligini ko'rsatadi. Binafsha gullar karam allaqachon pishganligini ko'rsatadi. Sabzavotlarda qora dog'lar bo'lmasligi kerak. Bu karamning chiriy boshlaganini ko'rsatadi. Inflorescences elastik va qattiq bo'lishi kerak.

Ushbu retseptning qo'shimcha tarkibiy qismi piyozdir. Agar so'ralsa, uni shirin bolgar qalampiri, qaynatilgan qushqo'nmas, yashil no'xat yoki konservalangan makkajo'xori bilan almashtiring. Shunday qilib, retseptni o'qing va keling, birga pishiraylik.

Ta'm haqida ma'lumot Sabzavotli asosiy taomlar / Tuxumli idishlar

Ingredientlar

• brokkoli - 100 g;
• piyoz - 1 dona;
• tovuq tuxumlari - 2 dona;
• qattiq pishloq - 40 g;
• kungaboqar yog'i - 1-2 osh qoshiq. l.;
• tuz - ta'mga;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga.

Qovurilgan idishda tuxum bilan brokkoli qanday pishiriladi

Endi siz to'g'ri brokkolini qanday tanlashni bilasiz. Keling, uni tayyorlashni boshlaylik. Hammayoqni boshini inflorescencesga ajrating. Filtrga soling. Oqim suv bilan yaxshilab yuvib tashlang. Alohida yirtqichlardan suvni qaynatib oling. Brokkolini qaynoq suvga soling. Inflorescences hajmiga qarab 3-5 daqiqa qaynatilgandan keyin pishiring.

Tayyorlangan karamni elakka soling va sabzavot ichidagi pishirish jarayonini to'xtatish va uning boy yashil rangini saqlab qolish uchun darhol sovuq suvda yuving. Barcha suyuqlik yaxshi oqib chiqishi uchun bir muddat qoldiring.

Tuxumlarni chuqur idishga soling. Ishlatishdan oldin tuxumni iliq suv bilan yuvishni unutmang. Vilkalar yoki qo'l bilan ko'pirtiring, ta'mga tuz va maydalangan qalampir qo'shing. Bu ziravorlar klassik hisoblanadi. Ammo agar xohlasangiz, boshqalarni tanlang - shirin qalampir, maydalangan zerdeçal

Kichkina qirg'ichdan qattiq pishloqni maydalang. Yaxshi sifatni sotib oling. Uni tuxum aralashmasiga qo'shing. Pishloq aralashma bo'ylab teng taqsimlanishi uchun yana aralashtiramiz. Retsept uchun siz nafaqat qattiq pishloq, balki yumshoq yoki hatto qayta ishlangan pishloqni ham ishlatishingiz mumkin. Bu sizning afzalliklaringiz va ta'mingizga bog'liq.

Kichkina piyozni tozalang va ingichka yarim halqalarga bo'ling. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring. Piyoz qo'shing. Oltin rangga qadar yuqori olovda qovuring.

Brokkoli gullarini qo'shing. Xuddi shu rejimda taxminan 2-3 daqiqa qovuring.

Tuxum-pishloq aralashmasini qovurilgan ingredientlarga yoyib chiqing. Issiqlikni minimal darajaga kamaytiring. Kerakli diametrli qopqoq bilan yoping. Taxminan 8-10 daqiqa davomida qovuring. Pishloq yaxshi erishi kerak va tuxum massasi yaxshi o'rnatilishi kerak. Pishgan tuxumni aylantirishning hojati yo'q, ular baribir yaxshi pishiriladi. Ammo, agar siz katta hajmdagi ovqat pishirsangiz, uni ag'darib, boshqa tomondan qovurishingiz kerak bo'ladi.

Qovurilgan idishdagi tuxumli brokkoli tayyor.

Smetana va yangi sabzavotlar bilan iliq xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Ko'pgina hollarda, muzlatilgan brokkoli muzdan tushirishga hojat yo'q - bu bilan siz iloji boricha ko'proq vitaminlarni va sabzavotning jozibali shaklini saqlab qolasiz.

Agar siz uni qovurilgan idishda qovurmoqchi bo'lsangiz, unda karam butunlay muzdan tushirilmasligi kerak.

Xususiyatlari

Keling, muzlatilgan brokkoli pazandachilikni qayta ishlashning bir nechta o'ziga xos xususiyatlarini ko'rib chiqaylik.

Dastlabki ishlov berish

Bu karam qo'shilishi bilan mazali taom olish uchun sizga kerak. Buning uchun brokkolini 10-12 daqiqadan ko'p bo'lmagan vaqt davomida pishiring, keyin uni filtrda to'kib tashlang va salqin suv bilan yuving. To'g'ri pishirilganda, sabzavot suvli rangini saqlab qoladi..

Yangi sabzavotlarni pishirishdan qanday farq qiladi?

Yangi va muzlatilgan brokkoli o'rtasidagi eng muhim farq pishirish vaqtidagi farqdir. Yangi karamni to'liq tayyorlash uchun taxminan 5-7 daqiqa kerak bo'ladi. Agar siz muzlatilgan mahsulotni tayyor bo'lgunga qadar qaynatishingiz kerak bo'lsa, kamida 10-12 daqiqa kuting, lekin agar sizda sekin pishirgich bo'lsa, vaqtni 7-9 daqiqaga qisqartirish mumkin.

Fotosuratlar bilan mazali pishirish retseptlari

Brokkolidan sho'rvalar, salatlar, pishiriqlar, kostryulkalar va yonma-ovqatlar tayyorlanadi.. Agar xohlasangiz, hatto asosiy taomni karam bilan almashtirishingiz mumkin.

Mikroto'lqinli pechda

Mikroto'lqinli pechda brokkolidan nimani pishirish mumkin? Keling, bir nechta mashhur retseptlarni ko'rib chiqaylik.

Sabzavotlar bilan tovoq

Kerakli mahsulotlar:

• 1 ta kichik sabzi;
• 120 gramm marvarid piyozi;
• 2 gulkaram gulzorlari;
• 200 gramm brokkoli;
• 5 dona yashil loviya;
• pishloq yoki sabzavotlar uchun har qanday sous.

Bosqichma-bosqich retsept:

1. Yuvilgan va tozalangan sabzi katta kubiklarga bo'linadi.
2. Piyozni yarim halqalarga kesib oling.
3. Gulkaram va brokkolini yuving.
4. Barcha sabzavotlarni idishga soling, ularga yashil loviya qo'shing.
5. Idishni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang. Sabzavotlarni 50 gramm uchun 50-60 soniya davomida pishiring.
6. Pishirish tugagandan so'ng, plyonkani olib tashlang va bug'ni qoldiring.
7. Sabzavotlar mustaqil taom sifatida ham, go'sht va baliq idishlari uchun ham garnitür sifatida ishlatilishi mumkin. Bundan tashqari, sous yoki pishloq bilan xizmat qilish mumkin.

Pishloq bilan

Kerakli mahsulotlar:

• brokkoli kichik boshi;
• 2 osh qoshiq smetana;
• sarimsoq chinnigullari;
• bir osh qoshiq suv;
• bir choy qoshiq xantal;
• 3-4 osh qoshiq maydalangan pishloq;
• paprika.

Bosqichma-bosqich retsept:

1. Sarimsoqni mayda to'g'rang. Keyin uni smetana, xantal va paprika bilan aralashtiring. Olingan aralashmani bir muddat chetga surib qo'ying.
2. Hammayoqni stakanga joylashtiring va suv qo'shing. Keyin qopqoq bilan yoping va 1200 Vt quvvatga ega pechga bir necha daqiqaga qo'ying. Bu vaqtdan so'ng, olib tashlang, karamni ortiqcha namlikdan tozalang va bo'laklarga bo'ling.
3. Oldindan tayyorlangan sousni brokkoli bilan aralashtiring, pishloq seping va mikroto'lqinli pechda yana 2 daqiqa pishiring.

Qovurilgan idishda

Qovurilgan idish ajoyib oshpazning asosiy vositalaridan biridir. Uning yordami bilan turli xil ovqatlar qovuriladi, qaynatiladi, quritiladi va qovuriladi. Ular orasida ko'pchilik sevadigan brokkoli bor.

Qovurilgan idishda brokkolini tez va mazali pishirish haqida ko'proq o'qing.

Tuxum va non bilan

Kerakli mahsulotlar:

• yarim non;
• 1 tuxum;
• 200 gramm brokkoli;
• tuz.

Bosqichma-bosqich retsept:

1. Muzlatilgan karamni qisman pishganicha oldindan pishiring, taxminan 5-7 daqiqa. Keyin suvni to'kib tashlang, sovib turing va inflorescences ajrating.
2. Tuxumni uring.
3. Nonning qobig'ini olib tashlang va qo'llaringiz bilan mayda bo'laklarga bo'ling. Nonni qovurilgan idishga soling, ozgina quriting va blenderda maydalang.
4. Sabzavotlarni non bo'laklari va tuxumlarga aylantiring va skovorodkada qovurishni boshlang. Qovurishning davomiyligi har bir poyaning qalinligiga bog'liq.

   Pishirilgan brokkolining asosiy belgisi shundaki, u oson chaynash va tiniq bo'lishi kerak.

Soya sousida qovurilgan

Kerakli mahsulotlar:

• 1 kilogramm karam;
• 1 osh qoshiq soya sousi;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• chili qalampirining chorak qismi;
• bir chimdik zira;
• 1 osh qoshiq balsamik vinaigrette;
• 1-2 chimdik tuz.

Bosqichma-bosqich retsept:

1. Qaynatilgan karamni kichik inflorescencesga bo'ling. Poyalarni gulzorlardan ajratib oling va 2-3 sm uzunlikdagi bo'laklarga bo'ling.
2. Qovurilgan idishga yog' quyib, brokkoli, maydalangan chili, mayda tug'ralgan yoki maydalangan sarimsoq va zira qo'shing. O'rtacha olovda 4 daqiqadan ko'proq vaqt davomida qovuring.
3. Hammayoqni laganga qo'ying, balsamik sirka bilan ozgina sug'orib, sousni qo'shing, torting va xizmat qiling.

Pechda pishirilgan

Internetda brokkoli tayyorlash uchun ko'plab retseptlarni topishingiz mumkin, ammo pishirilgan idishlar doimo etakchi o'rinni egallaydi. Va bu ajablanarli emas: sabzavotlarni qayta ishlashning ushbu usuli bilan siz har doim mehmonlaringizni va oilangizni oshpazlik lazzatlari bilan hayratda qoldirishingiz mumkin.

Tandirda yumshoq va sog'lom brokkoli qanday pishirish haqida o'qing va u erdan siz mazali brokkoli va gulkaram kastryulkalari uchun retseptlarni o'rganasiz.

Rangli bilan birga güveç shaklida

Kerakli mahsulotlar:

• gulkaram boshi;
• 250 gramm brokkoli;
• 50 gramm un;
• 200 mililitr issiq sut;
• 200 mililitr oq sharob;
• 100 gramm maydalangan parmesan;
• 2 dona tuxum;
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Bosqichma-bosqich retsept:

1. Tuzli suvda gulkaram va brokkoli to'liq pishganicha qaynatiladi.
2. Pechni 220 darajaga oldindan qizdiring.
3. Sariyog'ni eritib oling, un qo'shing. 1-2 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring, bo'laklar paydo bo'lmasligi uchun doimo aralashtiriladi.
4. Issiq sut qo'shing va sous qalin va bir tekis bo'lguncha doimo aralashtirib pishiring.
5. Sharob qo'shing, aralashtiring, yana qaynatib oling. Issiqlikdan olib tashlang.
6. Tuxum, pishloq, tuz, qalampir qo'shing. Majburiy emas, bir chimdim muskat yong'og'i.
7. Gulkaram va brokkolini sous bilan aralashtirib, pishiriladigan idishga soling va 220 daraja qizdirilgan pechda 20-25 daqiqa davomida qizarguncha pishiring.

Siz brokkoli va karamli taomlarni tayyorlash uchun ko'proq retseptlarni topasiz.

Sizni brokkoli va gulkaramni qanday tayyorlash haqida videoni tomosha qilishni taklif qilamiz:

Kartoshka bilan

Kerakli mahsulotlar:

• 200 gramm gulkaram;
• 100 gramm brokkoli;
• 4 ta kartoshka;
• 50 mililitr sut;
• 100 gramm qattiq pishloq;
• tuz qalampir.

Bosqichma-bosqich retsept:

1. Yuvilgan kartoshkani pishirish varag'iga qo'ying va pechda bir soat davomida 200 daraja pishiring.
2. Kartoshkani pishirayotganda, karamni shoxlarga bo'linib, qaynatib oling.
3. Pishgan kartoshkani ikki qismga kesib oling, pulpani tanlang, maydalang, brokkoli bilan aralashtiring.
4. Olingan aralashmada sut, maydalangan pishloq, qalampir va tuz qo'shing.
5. Kartoshka stakanlarini aralashma bilan to'ldiring, uni karam novdalari bilan yoping. Pishloq seping va qobiqqa qadar pishiring.

Brokkoli va kartoshka güveçini qanday tayyorlash haqida videoni tomosha qilishni taklif qilamiz:

Sekin pishirgichda

Sabzavotlarni sekin pishirgichda pishirish "sog'lom" pishirish usullaridan biridir.

Ushbu turdagi pishirish tufayli siz jigar, oshqozon, yurak va hatto asab tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadigan brokkolining ko'plab foydali xususiyatlarini saqlab qolasiz! Va agar siz muzlatilgan karamni tayyorlashga qaror qilsangiz, siz ham vaqtni tejaysiz.

Pishloq va smetana sousi bilan

Kerakli mahsulotlar:

• 120-150 gramm qattiq pishloq;
• 120 gramm smetana;
• bir osh qoshiq un;
• ko'katlar;
• qalampir, tuz.

Bosqichma-bosqich retsept:

1. Hammayoqni eritib, ortiqcha namlikdan tozalash kerak.
2. Chuqur idishda smetana tuz, qalampir va un bilan silliq bo'lguncha aralashtiring.
3. Olingan aralashga maydalangan pishloq va brokkoli qo'shing.
4. Idishning tarkibini multivarkga quying. "Pishirish" rejimini 30 daqiqaga o'rnating.
5. Sabzavotlarni tayyorlagandan so'ng, idishni sovutib oling. Shundan so'ng, siz ovqatni o'tlar bilan sepib, mehmonlaringizni davolashingiz mumkin!

Er-xotin uchun

Kerakli mahsulotlar:

• soya sousi;
• bir oz zaytun moyi;
• qora qalampir;
• bir chinnigullar sarimsoq;
• limon sharbati;
• karam boshi;
• Dafna yaprog'i;
• bir-ikki chimdim xmeli-suneli;
• quritilgan bibariya;
• rayhon.

Bosqichma-bosqich retsept:

1. Ko'p pishirgichli idishga bir stakan suv quying, dafna yaprog'i, bir chimdik qalampir va ziravorlar qo'shing.
2. Hammayoqni simli panjaraga yoki multivark bilan birga keladigan teshiklari bo'lgan idishga joylashtiring. 10 daqiqa davomida bug 'rejimini yoqing.
3. Sarimsoqni mayda maydalagichda maydalang.
4. Sayoz idishga 2 osh qoshiq soya sousini qo'shing, keyin ½ choy qoshiq zaytun moyini qo'shing.

   Yarim limondan sharbatni siqib oling va olingan aralashmani qalampir va ziravorlar bilan ta'mga soling. Oldindan maydalangan sarimsoq qo'shing va sousni yaxshilab ko'pirtiring.

5. Tayyor karamni sous bilan seping.

Yaqinda olimlar bu karamni tez-tez iste'mol qilish qarish jarayonini sekinlashtirishga yordam berishini aniqladilar. Brokkoli tarkibidagi foydali moddalar chiqindilar va toksinlarni olib tashlashga yordam beradi. Shuning uchun, bu taqdim etilgan retseptlarni bir necha marta sinab ko'rish uchun ajoyib sababdir. Ishonchimiz komilki, ular sizga albatta yoqadi!

Sarimsoq bilan

Sizga kerak bo'ladi:

• brokkoli 500 gr;
• sarimsoq 2-3 chinnigullar;
• zaytun moyi 50 ml;
• suv 1 stakan;
• tuz va qalampir - sizning ixtiyoringiz bilan.

Tayyorlanishi:

1. Brokkolini eritib oling (agar siz muzlatilgan holda sotib olgan bo'lsangiz), iliq suv ostida yaxshilab yuvib tashlang (muzlatilgan brokkolini qanday pishirishni bilib olishingiz mumkin).
2. Keyinchalik, biz har bir inflorescenceni yarmiga bo'lamiz (shunday qilib u tezroq o'chadi).
3. Qovurilgan idishni qizdiring va ichiga zaytun moyini quying.
4. Yog 'isishi bilanoq, brokkoli qo'shing, suv qo'shing va 20 daqiqa qaynatish uchun qoldiring.
5. Bu vaqtda, sarimsoqni mayda qirg'ichdan o'tkazing.
6. Birinchi 10 daqiqa qaynatilgandan so'ng, sarimsoq va ziravorlar qo'shishingiz mumkin.

Pishloq bilan

Sizga kerak bo'ladi:

• brokkoli 300 gr;
• qattiq pishloq 100 gr.;
• soya sousi 50 ml;
• 1 stakan suv;
• 1 dona maydanoz;
• 1 chinnigullar sarimsoq;
• zaytun moyi;
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Tayyorlanishi:

1. Biz brokkolini yuvamiz va har bir inflorescenceni yarmiga ajratamiz.
2. Pishloq va sarimsoqni mayda qirg'ichdan o'tkazing (alohida!).
3. Qovurilgan idishni olovga qo'ying va yog'ni quying.
4. Yog 'isishi bilanoq, brokkoli qo'shing va suv qo'shing.
5. Qopqoq bilan yoping va 10 daqiqa kuting.
6. Keyin soya sousi, sarimsoq va ziravorlar qo'shing va tayyor bo'lgunga qadar qaynatish uchun qoldiring (o'rtacha yana 10 daqiqa).
7. Tayyor brokkolini plastinka ustiga qo'ying va maydalangan pishloq seping.

Stolga xizmat qiling.

Suv qaynayotganda qo'shishni unutmang!

Siz yog'siz qaynatishingiz mumkin. Keyin brokkolini issiq qovurilgan idishga soling va qovurishga ulgurmasdan darhol ustiga suv quying.

Qovurilgan idishda qovurilgan

Qizil qalampir bilan

Sizga kerak bo'ladi:

• brokkoli 400 gr.;
• zaytun moyi 50 ml;
• 1 dona issiq qizil qalampir;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• 50 ml. limon sharbati;
• yangi maydalangan qora qalampir va tuz.

Pishirish:

1. Brokkolini muzdan tushiring, iliq suv ostida yaxshilab yuvib tashlang va har bir gulzorni uzunligi bo'yicha 4 qismga bo'ling.
2. Achchiq qalampirni tilimga kesib oling va urug'larni olib tashlang.
3. Qovurilgan idish qizib ketsin.
4. Yog'ni to'kib tashlang va avval brokkolimizni qovuring.
5. Taxminan 5 daqiqadan so'ng, achchiq qalampir qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
6. Yana 5 daqiqadan so'ng qalampir va tuz qo'shing.
7. Brokkoli pishgan va oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.

Barcha pishirish vaqti 20-30 daqiqa davom etadi.

Susan bilan

Sizga kerak bo'ladi:

• 300 gr. brokkoli;
• 2 osh qoshiq. l. qovurilgan kunjut urug'lari;
• 50 ml. zaytun moyi, 50 ml. soya sousi;
• maydalangan qora qalampir va tuz - sizning ixtiyoringiz bilan.

Tayyorlanishi:

1. Brokkolini eritib, oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvib tashlang va yarmiga bo'ling.
2. Susan urug'ini quruq qovurilgan idishda 1 daqiqa davomida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
3. Susan urug'ini qovurganimizdan so'ng, biz uni bir chetga qo'yamiz.
4. Qovurilgan idishni qizdiring, ichiga o'simlik moyini quying.
5. Yog 'isishi bilan u erda bizning brokkolini qo'shing va 10 daqiqa qovuring.
6. 10 daqiqadan so'ng soya sousi va ziravorlar qo'shing va yana 10 daqiqa qovuring.
7. Tayyor bo'lishdan 1-2 daqiqa oldin kunjut qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
8. Idishni plitalarga qo'ying va xizmat qiling.

Susan urug'idagi bu brokkoli shirin va nordon sousdagi tovuq uchun ajoyib garnitür bo'ladi.

Susan urug'ini qovurayotganda ehtiyot bo'ling, chunki harorat ularni pandan "otish" ga olib kelishi mumkin. Bundan tashqari, kuygan kunjutning yoqimsiz hidi bor, undan qutulish qiyin.

Susan urug'lari bilan brokkoli pishirish uchun video retsepti:

Nonlangan

Oddiy xamir

Sizga kerak bo'ladi:

• 1 bosh brokkoli;
• 150 gr. un;
• 2 tovuq tuxumi;
• 1 stakan kungaboqar yog'i;
• tuz va maydalangan qora qalampir - ta'mga.

Tayyorlanishi:

1. Brokkoli boshini inflorescencesga bo'linib, yaxshilab yuvib tashlang.
2. Bir qozon suvni qaynatib oling, ozgina tuz qo'shing va brokkoli gullarini 5 daqiqa davomida pishiring.
3. Vaqt o'tgandan so'ng, uni olib tashlang va sovushini qoldiring.
4. Bu vaqtda biz klassik xamirni tayyorlaymiz. Buning uchun unni tuz va qalampir bilan aralashtiring. Tuxumlarni alohida idishga soling va ularni uring.
5. Qovurilgan idishga yog' quying va u qizib ketguncha kuting. Yog 'issiq bo'lgach, bir gulli brokkoli oling, uni tuxumga botiring (to'liq), so'ng uni unga soling. Va uni issiq yog'ga soling.
6. Ushbu protsedurani har bir gullash bilan bajaramiz. Xamir qotib, yoqimli qizarib ketguncha yog'da qovuring.

Yog 'qovurishga tayyor yoki tayyor emasligini tekshirish uchun panga ozgina xamir tushiring. Agar uning atrofida pufakchalar paydo bo'la boshlasa va xirillagan ovoz eshitilsa, xamir tayyor.

Xamirda brokkoli pishirish uchun ko'proq mazali retseptlar topasiz.

Xamirda brokkoli tayyorlash uchun video retsepti:

Kefirda

Sizga kerak bo'ladi:

• 1 bosh brokkoli;
• Qovurish uchun 1 stakan o'simlik yog'i.

Xamir uchun:

• 1\4 choy qoshiq. zerdeçal;
• 1\4 choy qoshiq. quruq maydalangan zanjabil;
• 4 osh qoshiq. l. soya sousi;
• 70 ml. kefir;
• 70 ml. suv;
• 150 gr. un;
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Tayyorlanishi:

Biz brokkoli boshini gulzorlarga ajratamiz, yuvamiz va sho'rlangan qaynoq suvda 5 daqiqa qaynatamiz (brokkoli mazali bo'lib chiqishi va sog'lom bo'lib qolishi uchun qanday qilib to'g'ri pishirish haqida o'qing).

Xamir uchun:

1. Barcha ingredientlarni aralashtiring. Agar u juda qalin bo'lib chiqsa, uni suv bilan suyultiring. Xamir smetana mustahkamligiga ega bo'lishi kerak.
2. Keyin, yog'ni qovurilgan idishga quying va u qizib ketguncha kuting.
3. Har bir brokkoli gulini xamirga to'liq botirib, oltin jigarrang bo'lguncha yog'da qovuring.

Tuxum bilan

Ko'katlar bilan

Sizga kerak bo'ladi:

• 400 gr. brokkoli;
• 3 tovuq tuxumi;
• 50 ml. zaytun yog'i;
• 100 gr. qattiq pishloq;
• ko'katlar;
• tuz va qalampir - sizning ta'mingizga.

Tayyorlanishi:

1. Brokkolini yuving va vertikal ravishda yarmiga bo'ling.
2. Kesilgan tomoni (tekis tomoni) pastga qarab pechda pishiriladigan idishga soling.
3. Pechga 10 daqiqa davomida 180 darajaga qo'ying.
4. Bu vaqtda alohida idishda uchta tuxum va ziravorlarni yaxshilab urib oling.
5. Pishloqni maydalang.
6. Ko'katlarni yaxshilab choping.
7. 10 daqiqadan so'ng, karam bilan konteynerni chiqarib, ichiga tuxum quying.
8. Biz yana 5 daqiqa yuboramiz.
9. Tayyor bo'lishdan 5 daqiqa oldin karamni olib, pishloq seping.
10. Idish pechning kuchiga qarab 20-30 daqiqada tayyorlanadi.
11. Xizmat qilishdan oldin, o'tlar bilan seping.

Brokkoli yumshoq va sog'lom bo'lishi uchun qanday pishirish haqida o'qing va u erdan siz 9 ta mazali brokkoli va gulkaram kostryulkalarini o'rganasiz.

Keling, video retsepti yordamida brokkoli va tuxum bilan güveç tayyorlashni bilib olaylik:

Kartoshka bilan

Sizga kerak bo'ladi:

• 300 gr. brokkoli;
• 2 ta kartoshka;
• 1 katta piyoz;
• 3 tuxum;
• 100 gr. qattiq pishloq;
• 2 ta katta pomidor;
• tuz, qalampir va zaytun moyi - ta'mga.

Tayyorlanishi:

1. Brokkolini yuving va gorizontal ravishda ikkiga bo'ling.
2. Kartoshkani tozalang, "ko'zlarni" va shikastlangan joylarni kesib oling va ingichka bo'laklarga bo'ling.
3. Piyozni tozalang va yarim halqalarga kesib oling.
4. Pomidorlarni yuving va tilimga kesib oling.
5. Pishirish idishini oling, uni moy bilan yog'lang va ingredientlarni quyidagi tartibda joylashtiring:
   birinchi qavat - kartoshka, ikkinchisi - piyoz, uchinchi - pomidor, to'rtinchi - karam.
6. 15 daqiqa davomida 180 daraja pechga qo'ying.
7. Bu vaqtda tuxumni alohida idishga sindirib, mayda maydalangan pishloq, shuningdek, tuz va murch qo'shing.
8. Dastlabki 15 daqiqadan so'ng, sabzavotli idishni olib, tuxum va pishloq aralashmasi bilan to'ldiring.
9. Yana 15 daqiqaga qoldiring va taom tayyor!

Tandirda kartoshka va pishloq bilan brokkoli pishirish uchun video retsepti:

Bir non bilan

Tovuq ko'kragi bilan

Sizga kerak bo'ladi:

• 300 gr. brokkoli;
• 200 gr. yangi non;
• 1 tovuq ko'kragi;
• 100 gr. qattiq pishloq;
• 1 dona yashil piyoz;
• tuz, maydalangan qora qalampir va ta'mga mayonez.

Tayyorlanishi:

1. Brokkolini skovorodkada tayyor bo'lgunga qadar qovuring, 15 daqiqa.
2. Tayyor bo'lgunga qadar tovuq ko'kragini xuddi shu tarzda pishiring.
3. Qo'pol qirg'ichda uchta pishloq.
4. Piyozni halqalarga kesib oling.
5. Brokkoli pishganidan keyin uni 4 qismga bo'ling.
6. Qaynatilgan tovuqni kub shaklida kesib oling.
7. Barcha ingredientlarni birlashtirib, tuz, qalampir va mayonez qo'shing, aralashtiring va xizmat qiling.

Gilos pomidorlari bilan

Sizga kerak bo'ladi:

• 400 gr. brokkoli;
• 200 gr. yangi non;
• 200 gr. gilos pomidorlari;
• 1-2 chinnigullar sarimsoq;
• 200 gr. mayda qisqichbaqa;
• 100 gr. pishloq;
• tuz, ziravorlar va mayonez - sizning ta'mingizga.

Tayyorlanishi:

1. Brokkoli 5 daqiqa davomida pishiring.
2. Bundan tashqari, qisqichbaqalar yumshoq bo'lgunga qadar, 3 dan 5 minutgacha ular yuzaga suzmaguncha pishiramiz.
3. Qo'pol qirg'ichda uchta pishloq.
4. Biz nonni tilimga kesib oldik (yoki allaqachon dilimlangan sotib olamiz), keyin bu bo'laklarni kub shaklida kesib, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 180 daraja pechda 15 daqiqa davomida quritish uchun yuboramiz.
5. Brokkoli pishirilgandan so'ng, ularni yarmiga bo'ling.
6. Qisqichbaqani sovutib oling, tozalang va butun holda qoldiring.
7. Biz gilos pomidorini yuvamiz va ularni choraklarga kesib tashlaymiz.
8. Sarimsoqni mayda maydalagichda maydalang.
9. Tayyorlangan barcha ingredientlarni, tuz, ziravorlar va mayonezni birlashtirib, aralashtiring.

Oddiy va mazali pishirish retseptlari

Qovurilgan idishdagi eng oson narsa, ehtimol, soya sousi va ziravorlar bilan birga karamni qaynatishdir. Soya sousli brokkoli ham juda tez pishiriladi. Agar so'ralsa, siz ozgina zanjabil qo'shishingiz mumkin.

Xizmat ko'rsatish imkoniyatlari

Qovurilgan idishda pishirilgan brokkoli ajoyib garnitür hisoblanadi go'sht yoki baliq uchun. Bundan tashqari, alohida mustaqil taom bo'lishi mumkin. Pishloq yoki o'tlar bilan sepilgan brokkoliga xizmat qilish yaxshidir. Asl taomni yaratish uchun siz brokkoli ham foydalanishingiz mumkin.

Misol uchun, zerikarli tovuq va kartoshka uchun xilma-xillikni qo'shing. Pyuresni yoyib chiqing. O'rtada depressiya qiling va u erda bir nechta karam inflorescences joylashtiring. Brokkoli salatlari ham bezatilgan bo'lishi mumkin. ustiga bir nechta inflorescences joylashtirish.

Shunday qilib, har kuni brokkoli iste'mol qilish orqali siz o'zingizni ko'plab kasalliklardan himoya qilishingiz va ortiqcha kaloriyalarsiz tananing immunitetini mustahkamlashingiz mumkin.

Bundan tashqari, Brokkoli salbiy kaloriyali taomdir, ya'ni tanamiz uni hazm qilish uchun ushbu mahsulotdan olganidan ko'ra ko'proq kaloriya sarflaydi. Va bu, ayniqsa, dietaga rioya qiladigan va o'z vaznini diqqat bilan kuzatib boradiganlar uchun aniq bir ortiqcha.

Ehtimol, bugungi kunda qovurilgan idishdagi brokkoli retsepti bu sog'lom mahsulotni tayyorlashning eng oddiy variantlaridan biridir. Bu karam juda tez tayyorlanadi, lekin u juda mazali bo'lib chiqadi! Brokkoli qovurilgan ziravorlar unga o'ziga xos ta'm beradi, shuning uchun bu sabzavot nafaqat garnitürga qo'shimcha sifatida, balki butunlay mustaqil taom sifatida ham iste'mol qilinishi mumkin.

Brokkoli eng foydali o'simlik ovqatlaridan biri ekanligiga ishoniladi. Hammayoqni vitaminlar va mikroelementlarga boy va ko'pincha dorixona vitamin komplekslarida topish mumkin. Shuning uchun, siz sabzavot qatorlarida uning yonidan o'tmasligingiz kerak - sabzavot nafaqat tanangizga foyda keltiradi, balki gastronomik zavq bag'ishlaydi!

Pishirish paytida barcha vitaminlarni saqlab qolish uchun siz oziq-ovqat mahsulotlarini uzoq muddatli issiqlik bilan ishlov berishga ta'sir qilmasligingiz kerak. Maksimal - 10 daqiqa, undan ham kamroq - yaxshiroq. Xo'sh, bugungi retsept sizga brokkoli qovurilgan idishda qanday mazali pishirishni aytib beradi.

Tarkibi:

• Yangi brokkoli - 300 g
• zaytun moyi - 3 osh qoshiq.
• soya sousi - 2 osh qoshiq.
• Xantal urug'lari - 1 choy qoshiq.
• Tuz - ta'mga
• Qalampir aralashmasi - ½ choy qoshiq.
• Maydalangan koriander - ½ choy qoshiq.
• dafna yaprog'i - 1 dona.
• Quruq sarimsoq (tuproq) - bir chimdik

Qovurilgan idishda mazali brokkoli qanday tayyorlanadi

Bir yirtqichlardan suv (taxminan 1 litr oldim) olovga qo'ying va qaynatib oling. Dafna yaprog'ini tashlang va ozgina tuz qo'shing.

Biz brokkolini inflorescences (juda kichik emas) bilan ajratamiz va ularni yaxshilab yuvamiz. Qaynayotgan suvga tashlang. Va 3 daqiqa qaynatib oling.

Keyin karamni chiqaramiz va uni süzgeçte to'kib tashlaymiz. Biz bulonni tashlamaymiz - bu, masalan, sho'rva tayyorlash uchun foydali bo'ladi.

Qovurilgan idishda zaytun moyini qizdiring. Xantal urug'ini, qalampir va maydalangan koriander aralashmasini tashlang. Agar siz ziravorli karamni xohlasangiz, maydalangan qizil qalampirdan foydalaning.

Soya sousini qo'shing.

Va qaynatilgan inflorescences ichiga tashlang.

O'rtacha olovda, doimo aralashtirib, taxminan 3 daqiqa davomida qovuring.

Keyin quruq sarimsoq sepib, qopqog'ini yoping, olovni kamaytiring va karam ziravorlarning aromati va lazzatlari bilan to'yingan bo'lishi uchun yana bir daqiqa turing.

Hammasi shu, endi siz brokkolini tez, minimal issiqlik bilan ishlov berish bilan qanday pishirishni bilasiz, shunda u nafaqat mazali, balki sog'lom bo'lib qoladi.

O'z-o'zidan tuyadi - masalan, faqat non bilan. Va shuningdek, garnituraga qo'shimcha sifatida, ayniqsa guruch bilan.

Yoqimli ishtaha!