Uyda achchiq sabzi qanday tayyorlanadi. Koreys sabzi: uyda pishirish. Koreya achchiq sabzi

Tavsif

Koreys sabzi azaldan xalqimizning sevimli salatiga aylangan. U retseptning soddaligi va koreys taomlarining o'ziga xos xususiyati hisoblangan achchiq ta'mi bilan o'ziga jalb qiladi.

Bugun biz sizni go'sht, baliq ovqatlari va har xil yonma-ovqatlar bilan mukammal uyg'unlashgan haqiqiy koreys sabzini uyda pishirishni taklif qilamiz. Bu ko'pchilik salatlarning qo'shimcha komponentidir. Shawarma, hot-dog va turli xil burgerlarga faol qo'shiladi, chunki Koreys sabzi ishtahani ajoyib tarzda rag'batlantiradi va tanani uzoq vaqt to'ydiradi.

Koreys sabzi ta'mini hamma juda yaxshi biladi, ammo ularning qanchalik sog'lom ekanligini kam odam tushunadi. Ko'pchilik, bir nechta sabzi "maydalash" kifoya qiladi va ularning ko'rishi darhol sezilarli darajada yaxshilanadi, deb hisoblashadi. Ammo bilasizmi, sabzi tarkibidagi karotin yog'lar bilan eng samarali so'riladi, uning sof shaklida uning hazm bo'lishi atigi 5% ni tashkil qiladi. Shuning uchun, koreyscha sabzi nafaqat juda mazali va oddiy gazak, balki juda sog'lom, chunki pishirish paytida ular o'simlik moyi bilan to'ldiriladi, bu esa karotinning maksimal emilishini ta'minlaydigan yog'ga aylanadi.

Albatta, sizda koreys tilida sabzi tayyorlash uchun o'zingizning imzo retseptingiz bor. Ammo siz uning boshqa o'zgarishlaridan voz kechmasligingiz kerak, chunki har biridan siz o'zingiz uchun qiziqarli narsalarni o'rganishingiz mumkin. Shuning uchun, fotosuratlar bilan bizning bosqichma-bosqich retseptimizni diqqat bilan o'rganing. Ehtimol, bundan buyon u uyda koreys sabzini tayyorlash uchun sizning imzo retseptingizga aylanadi.

Ingredientlar

• 
  (1 kg)
• 
  (3-4 chinnigullar)
• 
  (1 ta kompyuter)
• 
  (1 osh qoshiq)
• 
  (ta'm)
• 
  (ta'm)
• 
  (1 paket)
• 
  (ta'm)

Pishirish bosqichlari

Sabzi sovuq suv ostida yaxshilab yuvilishi va tozalanishi kerak. Agar tozalash paytida sabzi biroz quruqligini sezsangiz, ularni bir kechada sovuq suvda namlashingiz mumkin.



Endi siz uni maydalashingiz kerak. Koreys sabzi uchun maxsus maydalagich, sabzavot tozalagichdan foydalanishingiz yoki oddiygina pichoq bilan kesishingiz mumkin. Ammo, qaysi variantni tanlamasligingizdan qat'i nazar, iloji boricha ehtiyotkorlik bilan harakat qilishingiz kerak, chunki ildiz sabzavot juda qattiq va sizning qo'lingizdan osongina chiqib ketishi mumkin. Shuning uchun, eng yaxshi variant - bu jarayonni eringizga ishonib topshirish.



Tug'ralgan sabzi chuqur idishga joylashtiring.



Sarimsoqni tozalash va maydalash kerak. Buni pichoq bilan yoki tishlarni matbuot orqali o'tkazish orqali amalga oshirish mumkin. Qaysi jarayonni tanlashingiz muhim emas.



Sabzi uchun tug'ralgan sarimsoq qo'shing.



Sabzi butun yuzasini bir osh qoshiq donador shakar bilan muloyimlik bilan seping. Agar sizda shirin sabzi bo'lsa, shakarni biroz kamroq qo'shishingiz mumkin.



U erda bir necha choy qoshiq tosh tuzi qo'shing.



Sabzi ustiga bir oz sirka tushiring. Qancha qo'shishni o'zingiz hal qiling.



Va endi eng muhim daqiqa keldi. Sabzi uchun maxsus koreys sabzi ziravorlarini qo'shishingiz kerak. Bu ziravorda bo'yoqlar, lazzat kuchaytirgichlar yoki xushbo'y moddalar yo'q, unda faqat quruq o'tlar mavjud. Ammo unda mavjud bo'lgan ziravorlar va o'tlarning assortimentini yoqtirmasangiz, bozorda quruq o'tlarni sotib olishingiz mumkin, aynan koreys sabzidagi eng yaxshi ko'rgan o'tlar.



Sabzini ziravorlar yoki sevimli ziravorlaringiz bilan mo'l-ko'l seping.



Shundan so'ng, siz uni ozgina siqib, barcha ziravorlar bilan aralashtirishingiz mumkin. Sabzini 10-15 daqiqaga qoldiring, shunda ular sharbat chiqaradilar.



Quruq qovurilgan idishni olovga qo'ying va o'simlik moyini quying. Yog 'tuta boshlaganda, bir necha piyoz qo'shing. Bu piyoz issiq o'simlik moyini xushbo'y qiladi va koreys sosining o'ziga xos ta'mini beradi. Piyoz oltin qobiq bilan qoplanishi bilan siz uni olib tashlashingiz va tashlashingiz mumkin.




Endi siz iloji boricha ehtiyotkorlik bilan harakat qilishingiz kerak. Barcha sabzi ustiga qaynoq o'simlik yog'ini quying va yaxshilab aralashtiring. Buning yordamida barcha ziravorlar o'z aromalarini maksimal darajada ochib beradi va sabzi juda mazali va suvli bo'lib chiqadi. Yaxshilab marinadlash uchun uni bir necha soat davomida muzlatgichga qo'yishingiz mumkin. Agar koreys sabzi xushbo'yligi sizni vasvasaga solsa va kerakli bir necha soat kuta olmasligingizni aniqlasangiz, ularni kamida 15 daqiqa muzlatgichga qo'ying. Va keyin siz uzoq Koreyadan bizning dasturxonimizga kelgan sevimli salatingizni eyishni boshlashingiz mumkin.



Yoqimli ishtaha!

Kaloriya: Ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: Belgilanmagan

Agar siz uyda kamida bir marta koreys sabzini pishirgan bo'lsangiz, ehtimol siz ularni boshqa do'konlardan sotib olmagansiz, chunki sabzi tayyorlash jarayoni 15 daqiqadan ko'proq vaqtni oladi, bundan oddiyroq narsani o'ylashning iloji yo'q, ayniqsa hozir siz bu maqsadlar uchun tayyor ziravorlar to'plamlarini osongina sotib olish mumkin. Bugun men sizga koreys sabzini qanday qilib sodda va tez pishirishni aytmoqchiman, ziravorlarni o'zingiz tanlaysiz, ziravorlar tarkibida tuz bormi va aralashmaning qanchalik achchiq ekanligini bilish uchun ingredientlarni o'qib chiqing. Koreyscha sabzi uchun ziravorlar qo'shilgan koreyscha sabzi 4-5 soatdan keyin tayyor bo'ladi, siz ularni oddiygina har qanday taomga qo'shimcha sifatida iste'mol qilishingiz mumkin yoki ularni salatlar, hot-doglar, pita nonlari va boshqalar uchun ishlatishingiz mumkin. Retsept oddiy va hamma uchun ochiq. Yana bir narsaga e'tibor bering.

- sabzi - 500 gr.,
- koreys sabzi uchun ziravorlar - 1 osh qoshiq. slayd bilan,
- shakar - 1 osh qoshiq,
- tuz - 0,75 choy qoshiq,
- sirka - 1 osh qoshiq,
- o'simlik yog'i - ½ stakan,
- sarimsoq - 2-3 chinnigullar.

Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retsept:

Avvalo, sabzi oling, ularni tozalang va yaxshilab yuving, keyin quriting. Jarayonni soddalashtirish uchun koreys salatlari uchun maxsus qirg'ichdan foydalaning va sabzi cho'zinchoq talaşlarga tez va oson surtish uchun foydalaning.




Sabzi bo'laklarini chuqur idishga joylashtiring, markazda depressiya qiling va sarimsoq qo'shing, avval uni matbuot orqali bosing.




Darhol stol sirkasini, shuningdek, sabzi o'rtasiga, sarimsoq ustiga quying.




Sabzi uchun bir qoshiq donador shakar qo'shing.






Keyin idishga oddiy tosh tuzini qo'shing.




Pechkada o'simlik yog'ini ziravorlar bilan qizdiring. Isitish paytida ziravorlar va yog'ni aralashtiring.




Aromatik issiq yog'ni idishga, yana sabzi o'rtasiga quying. Xushbo'ylik darhol hayratlanarli bo'ladi va butun uyga tarqaladi.




Sabzi issiq yog 'va retseptning barcha tarkibiy qismlari bilan yaxshilab aralashtiriladi.






Sabzi ustiga matbuotni joylashtiring, sabzi o'zlarini har qanday likopcha / plastinka bilan yoping. To'g'ridan-to'g'ri bosim ostida, sabzi kosasini sovuqqa yuboring, lekin avval uni xona haroratida sovutib qo'ying. Sovutgichda 4-6 soat davomida sabzi marinadlang, keyin namuna oling. Ularning qanday tayyorlanishini ham ko'ring

Salom, aziz o'quvchilar! Xonadonlarda qishga tayyorgarlik qizg‘in davom etmoqda. Koreys tilida sabzi tayyorlash qiyin emas. To'g'ri qilish kerak bo'lgan narsa uni bankalarda yopishdir - bu sabzavotni keyingi hosilga qadar saqlashning ishonchli usuli. Va nafaqat tejash, balki haqiqiy tayyor salat tayyorlang. Kavanozni oching va zavqlaning. Bundan tashqari, men achchiq sabzi gazak uchun bitta juda mazali retseptni bilaman va bugun men sizga bu mazali taom haqida gapirib beraman.

Uyda koreys sabzi ham sabzi deb ataladi. Uni mustaqil taom sifatida iste'mol qilish yoki sabzavotli taom sifatida tayyorlash mumkin. Darhol ko'p miqdorda gazak tayyorlash kerak emas, faqat qish uchun uni zaxiralashni istasangiz. Va agar siz doimo bezovta qilmoqchi bo'lsangiz, har safar yangi sabzi kichik bir qismini maydalang va pishiring. Lekin, mening fikrimcha, eng mazali koreys salatasi konservalangan. Kavanozlarda bo'lish vaqtida sabzi namlanadi va maxsus tayyorlangan ziravorning aromalari bilan to'yingan.

Koreys tilida ziravorlar taqdimoti

Koreys sabzi uchun haqiqiy ziravorga kelsak, men uni o'zim tayyorlashga odatlanganman. Garchi sotuvda ushbu mahsulotning ko'plab takliflari mavjud. Masalan, Chim-Chim sousi. Men har doim uy qurilishi ziravorlarini afzal ko'raman. Bu shunday ta'mga ega va men o'z imkoniyatlarim bilan cheklanmaganman. Agar kerak bo'lsa, ba'zi ingredientlarni qo'shaman va ayiraman.

Vaqt o'tishi bilan men koreys sabzi retsepti uchun ideal kompozitsiyani ishlab chiqdim, bu erda eng muhim tarkibiy qism, albatta, ziravor hisoblanadi. Bir qirg'ichdan ishlov berishda ma'lum mahorat bilan u juda tez pishiriladi. Va bosqichma-bosqich fotosuratlar faqat go'zallik uchun. Ishonchim komilki, siz ularsiz ham qila olardingiz.

Men koreys sabzini tez va mohirlik bilan pishiraman. Salat mazali bo'ladi - qishda hamma xursand bo'ladi!

Noyob koreys sabzi retsepti

• Sabzi - 1,5 kg;
• bir bosh sarimsoq;
• koriander (qisman maydalangan) - 2 choy qoshiq;
• qora qalampir - 1 choy qoshiq;
• qizil qalampir - 1 choy qoshiq;
• zerdeçal - 1 choy qoshiq;
• sirka 9% - 50 ml;
• o'simlik yog'i - 1/3 chashka;
• tuz - 1 osh qoshiq. l.;
• shakar - 2 osh qoshiq. l.

Retseptdagi ingredientlarda piyoz yo'qligini payqadingizmi? Men usiz pishiraman. Mening ta'mga ko'ra, bu sabzavot bu salatda keraksizdir. Koreys tilida sabzi tayyorlash uchun maxsus qirg'ichni sotib olganingiz ma'qul, deb boshlaylik. Ushbu fotosuratda bo'lgani kabi taxminan bir xil qurilma.

Yaqin vaqtgacha men sabzavotni oddiy qirg'ichdan o'tkazdim, lekin bu noqulay va shakli aslida bo'lishi kerak emas. Oshxona uchun kerakli asbob-uskunalar mavjud deb taxmin qilamiz, demak, biz achchiq gazak tayyorlashni boshlaymiz.

Sabzini qanday qilib to'g'ri maydalash kerak

1. Men sabzini yuvaman va tozalayman. Men sarimsoq bilan xuddi shunday qilaman, qobig'ini olib tashlayman.
2. Sabzavotning butun uzunligi bo'ylab pichoqlarni yugurib, sabzi maydalayman. "Somon" qancha uzun bo'lsa, retsept shunchalik to'g'ri tayyorlanadi. Aytishni unutibman, katta sabzi olish tavsiya etiladi. Bu ishqalanish uchun qulay, va somonning uzunligi sizni pastga tushirmaydi.
3. Keyin maydalangan sabzavotlarni tuz va shakar qilaman. Salataning oxirgi klassik ta'mi biroz shirin bo'lishi kerak.
4. Sabzini qo'lim bilan ezaman. Sharbat ajralib chiqa boshlashi uchun kerak.

Achchiq sabzi kiyinish qanday tayyorlanadi

1. Endi men sarimsoq chinnigullarini matbuot orqali o'tkazaman. Agar sizda matbuot bo'lmasa, uni oddiy qirg'ichdan foydalanib maydalashingiz mumkin. Koreys sabzi, ziravorlar va sirka uchun tayyorlangan barcha ziravorlarni birma-bir qo'shaman. Men ishtahani yana aralashtiraman.
2. Keyingi - muhim nuqta. Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring. Ushbu harakat tufayli qishki tayyorgarlik uzoq davom etadi va sabzi o'ziga xos aromalar bilan yaxshiroq to'yingan bo'ladi. Men darhol yog' qo'shmayman. Men sovutish uchun vaqt beraman.
3. Qo'lingiz bardosh beradigan haroratga yetganda, yog'ni qolgan ingredientlar bilan idishga quying va aralashtiring. Men havzani sochiq bilan yopaman. Men salatni taxminan to'rt soat davomida yolg'iz qoldiraman. Ko'proq sharbat ajralib tursin, keyin men sabzi bankalariga quyaman.

Aslida, uni tezda iste'mol qilishni istagan har bir kishi bu bosqichni chetlab o'tib, koreyscha taomni iste'mol qilishi mumkin. To'g'risi, oldinda yana bir bosqich bor.

Qish uchun marul idishlarini sterilizatsiya qilish va muhrlash

Sterilizatsiyasiz, men qish uchun davolashni yopishga jur'at eta olmadim.

1. Men bankalar va qopqoqlarni qaynoq suv bilan davolayman, unga sirka qo'shaman.
2. Men mazali taomni qattiq bosib, shisha idishga solib qo'ydim.
3. Men ham qolgan sho'r suvni gazak bilan idishga quyaman.
4. Men qopqoqlar bilan qoplangan idishlarni suvli idishga joylashtiraman, uning pastki qismida bu kichik narsa yotadi. Men uni siz uchun maxsus suratga oldim.

Buning uchun u kerakmi? suv qaynayotganda koreys sabzi bankasi sakramasligi va undan tuzlamoq to'kilmasligi uchun. 300 grammli bankalarni 10 daqiqa davomida sterilizatsiya qilaman. Salat tayyorlashni kichik idishda saqlash yaxshidir. Ular uni ochishdi va darhol hamma narsani ikkala yonoqlari bilan yutib yuborishdi. Agar idishlaringiz hajmi kattaroq bo'lsa, sterilizatsiya vaqtini oshiring, lekin 5 daqiqadan oshmasligi kerak.

Keyin bankalarni ehtiyotkorlik bilan olib tashlayman, qopqog'ini mahkam yopib qo'yaman, ularni ag'daring va issiq adyol bilan yoping. Qishki saqlanish sovishi bilanoq, men uni qanotlarda kutish uchun salqin va qorong'i joyga qo'yaman. ! Tasavvur qiling-a, mol go'shti qovuriladi. Keyin go'shtni soya sousi qo'shilishi bilan ozgina qaynatib oling va yangi ochilgan kavanoz sabzi bilan aralashtiring. Mana ikkinchi kursingiz. Mazali!

Sabzi osiyolik ta'mi biz uchun arzimas narsa. Biz koreys nayranglarini sotib oldik - bu haqiqat. Salat mashhur bo'ldi, biz rus tilida grubni xohlamaymiz. Biz sabzavotni muntazam ravishda fermentatsiya qilamiz va qishda iste'mol qilamiz.

Qopqoqni bosish xonadon bo'ylab xushxabarni tarqatadi, tayyorgarlik ko'zasi ochildi, men hammani stolga o'tirishni so'rayman.

Ajralish paytida sizga yoqimli ishtaha tilayman va koreys oshxonasi ustasidan klassik sabzi retseptini tayyorlash haqida videoni tomosha qilishni taklif qilaman.

Koreys sabzi, shuningdek, sabzi sifatida ham tanilgan, eng mashhur gazaklardan biridir. Siz uni deyarli har bir oziq-ovqat do'konida yoki bozorda kerakli miqdorda sotib olishingiz mumkin. Lekin nima uchun pulni uyda tayyorlash juda oson va oddiy narsaga sarflash kerak? Sabzi, ozgina sirka, ziravorlar va oddiy sabzi salatini uyda yorqin, suvli koreys sabzilariga aylantiradigan kichik sir. Men yarim kilogramm sabzi uchun retseptni taklif qilaman. Men sirka, shakar va ziravorlar nisbatlarini ta'mga qo'shdim, albatta, ularni o'zingizga moslashingiz mumkin; Pishirish jarayonida sabzi barcha sharbati olib tashlanganligi sababli, ular ziravorlarning barcha ta'mi va xushbo'yligini ancha yaxshi o'zlashtiradi. Salatda yog'dan boshqa suyuqlik qolmaydi, hamma narsa sabzi tomonidan so'riladi. Sabzi juda baharatlı, ozgina shirin va juda xushbo'y. Yumshoq, ammo tiniq. Faqat mukammal!

Tarkibi:

• sabzi - 500 g,
• sirka 9% - 1,5 osh qoshiq. l.,
• tuz - 1 osh qoshiq. qozonsiz,
• shakar - 2 osh qoshiq. l.,
• qizil achchiq qalampir - 0,5 choy qoshiq,
• maydalangan koriander - 1 choy qoshiq,
• maydalangan qora qalampir - 0,5 choy qoshiq,
• maydalangan paprika - 1 choy qoshiq,
• o'simlik yog'i - 50 ml,
• sarimsoq (ixtiyoriy) - 2 ta katta chinnigullar,
• sesame urug'lari - bir hovuch (xizmat qilishda ixtiyoriy).

Uyda koreys sabzini qanday tayyorlash mumkin

Avvalo, sabzi. Biz uni tozalaymiz, yaxshilab yuvamiz, albatta quritamiz va maxsus qirg'ichdan foydalanib yoki qo'lda pichoq bilan somonga aylantiramiz. Sabzi tayoqchalarining o'lchami sizning ixtiyoringizda. Men mayda to'g'ralgan koreys sabzi qirg'ichidan foydalandim. Asosiysi, somon iloji boricha uzoqroq bo'lishi kerak. Buning uchun sabzi deyarli butunlay "yotishi" va qirg'ich bo'ylab siljishi kerak.

Keyin, maydalangan sabzi uchun bir oz tuz qo'shing va sirka bilan ziravorlang. Qo'llaringiz bilan muloyimlik bilan aralashtiring va sabzini ozgina maydalang, shunda tuz va sirka bir tekis tarqaladi va sabzi o'zi sharbat chiqara boshlaydi. Aralashtiring va uni yarim soatga qoldiring, idishni qopqoq bilan salat bilan yoping.

Bu vaqt ichida sabzi yanada ko'proq sharbat beradi. Sharbatni to'liq siqib oling va to'kib tashlang.

Endi salat tayyorlashni boshlash vaqti keldi. Sabzi uchun ko'rsatilgan miqdorda shakar va barcha ziravorlar qo'shing: koriander, qizil va qora qalampir, paprika. Agar sizda faqat koriander urug'lari bo'lsa, ularni maydalang. Bundan tashqari, barcha ziravorlar to'plami koreys sabzi uchun tayyor ziravorlar aralashmasi bilan almashtirilishi mumkin. Ziravorlarni qo'shishga harakat qiling, shunda ular taxminan bir xil qoziqda qoladilar.

Keyingi - sarimsoq. U faqat so'rov bo'yicha qo'shiladi. Sarimsoqni tozalash, matbuotdan o'tkazish va salat yog' bilan ziravorlangandan keyin qo'shilishi mumkin. Yoki biz salatni ziravor qiladigan yog'ni tatib ko'ring. Men xushbo'y variantni afzal ko'raman. Yog'ni qizdiring va ichiga mayda to'g'ralgan sarimsoq qo'shing. Sarimsoqni ozgina qizartiring.

Shundan so'ng, sarimsoqni olib tashlang va hosil bo'lgan aromatik issiq yog'ni salatga to'g'ridan-to'g'ri ziravorlar ustiga quying. Vahima qo'ymang, yog 'chinqirishni boshlashi kerak. Va paydo bo'ladigan xushbo'y hidni ta'riflab bo'lmaydi!

Bizning koreys sabzini yana bir marta aralashtirib, yoping va kamida bir necha soat pishirish uchun qoldiring.

Xizmat qilayotganda, koreyscha uslubdagi sabzi kunjut urug'iga sepilishi va (yoki) o'tlar bilan bezatilgan bo'lishi mumkin. Salat 5 kundan ortiq bo'lmagan mahkam yopiq idishda saqlanishi kerak.

Koreys uslubidagi sabzi issiq, achchiq salat bo'lib, ko'plab uy bekalari mustaqil ishtaha sifatida ham, murakkabroq asosiy taom retseptlarining tarkibiy qismi sifatida ham foydalanadilar. Siz uni bayram stolida va kundalik hayotda xizmat qilishingiz mumkin. Ushbu gazakni har qanday do'konda topish oson yoki uni uyda o'zingiz tayyorlashingiz mumkin.

Taomning kelib chiqishi

Koreys sabzi tug'ilgan joyi umuman Koreya emas, balki SSSRdir. Koreyalik emigrantlar o'zlarining odatiy mahsulotlarini SSSRda mavjud bo'lgan mahsulotlar bilan almashtirishga majbur bo'lishdi. Shunday qilib, ziravorlar bilan karamdan tashkil topgan kimchi taomlari ziravorlar bilan sabzi, ya'ni koreyscha sabzi bo'ldi.

Sabzi maxsus qirg'ichda maydalanishi kerak

Koreys tilida sabzi tayyorlash uchun siz maxsus qirg'ichdan foydalanishingiz yoki sabzavotni qo'lda pichoq bilan ingichka va uzun chiziqlar bilan kesishingiz mumkin. Uyda koreys sabzi pishirishda muvaffaqiyat kaliti ziravorlardan foydalanishdir.

Majburiy ziravorlar sirka, tuz, shakar va mayda maydalangan qizil qalampirni o'z ichiga oladi. Tayyor taomning ta'mini yaxshilash uchun piyoz, sarimsoq, cilantro (yangi), qora qalampir va kunjut ham ishlatiladi.

Ko'pgina uy bekalari koreys tilida sabzi pishirish uchun tayyor ziravorlarni sotib olishadi. Bu, shubhasiz, tayyorlash jarayonini soddalashtiradi va sabzi do'konda sotib olingan salatga juda o'xshash bo'ladi.

Tayyorlashning ba'zi nozikliklari

• Sarimsoq salatga faqat yog'dan keyin qo'shiladi. Issiq yog' sarimsoq rangini o'zgartiradi va yashil rangga aylanadi.
• Ovqat pishirish uchun siz suvli shirin sabzi ishlatishingiz kerak, aks holda idishning ta'mi buziladi va do'konda sotib olingan mahsulotga umuman o'xshamaydi. Salatning yangiligi va suvliligi to'g'ridan-to'g'ri sabzi bilan bog'liq.

Maslahat. Tug'ralgan sabzi sovuq suvda yaxshilab chayish tavsiya etiladi. Bu achchiqlikni olib tashlashga va sabzavotni shirinroq qilishga yordam beradi.

• Xizmat qilishdan oldin idishga yashil silantro qo'shiladi. Cilantro ta'mni yanada achchiq qiladi.
• Siz nafaqat kungaboqar, balki paxta, kunjut va makkajo'xori yog'ini ham ishlatishingiz mumkin. Yog'ni qizdirganda, ko'plab uy bekalari uni ziravorlar bilan xushbo'ylashadi.
• Quruq qovurilgan idishda qovurilgan kunjut urug'lari koreys sabzi uchun xushbo'y qo'shimcha sifatida qo'shiladi.
• Monosodyum glutamat sotiladigan mahsulotlarga, shu jumladan koreys sabzilariga qo'shiladigan sanoat lazzat kuchaytirgichidir. O'zingizni va yaqinlaringizni ushbu moddaning zararli ta'siridan himoya qilish uchun uyda koreys sabzini pishiring. Bu salatni uyda tayyorlash unchalik qiyin emas va u yanada mazali va foydali bo'ladi.

Uyda koreyscha sabzi tayyor ziravorlardan foydalanmasdan

Tarkibi:

1. Sabzi - 0,9 kg.
2. Piyoz - 1-2 dona.
3. Sarimsoq - 4-6 tish.
4. Shakar - 1 osh qoshiq. l.
5. Sirka 9% - 2-3 osh qoshiq. l.
6. Qizil qalampir - ta'mga.
7. Koriander - 0,5 osh qoshiq.
8. o'simlik yog'i - 60 ml.
9. Tuz - 1 osh qoshiq.

Koreys sabzi do'konda sotib olingan maxsus ziravorlarsiz tayyorlanishi mumkin

Tayyorlash usuli:

• Tayyorlangan sabzi tozalang va yuving. Yupqa chiziqlar hosil qilish uchun pichoq bilan maydalang yoki kesib oling.
• Tuz, shakar va sirka qo'shing. Qo'llaringiz bilan maydalang va sharbat hosil bo'lguncha 15-25 daqiqaga qoldiring.
• Endi siz qizil qalampir qo'shishingiz va qo'llaringiz bilan aralashtirishingiz kerak.
• Piyozni mayda maydalang (taxminan 8 qismga bo'ling).
• Yog'ni qizdiring, koriander qo'shing, piyoz qo'shing va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Piyoz va koriander moyga lazzat qo'shadi. Keyin piyozni tirqishli qoshiq bilan olib tashlang va issiq yog'ni sabzi ichiga quying.

Diqqat! Yog'ni qaynatishga hojat yo'q, bu jarayon kanserogenlar ishlab chiqarish bilan birga keladi, bu esa idishning ta'miga ta'sir qilishi va uni zararli qilishi mumkin.

• Sarimsoqni maydalang (yoki matbuot orqali siqib oling). Sabzi qo'shing, aralashtiring. Siz ko'proq sarimsoq qo'shishingiz mumkin, barchasi siz erishmoqchi bo'lgan achchiqlik darajasiga bog'liq.
• Salatani yoping va odatdagi xona haroratida 2 soat davomida pishiring. Keyin 2-3 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Uzoqroq marinadlash bilan salat umuman yomonlashmaydi, balki shirali bo'ladi.
• Tayyorlangan salat muzlatgichda ikki haftagacha yaxshi yopiq idishda saqlanishi mumkin.

Tayyor ziravorlar yordamida idish tayyorlash

Koreys sabzi uchun ziravorlarni har qanday oziq-ovqat do'konida topish mumkin. Uning yordami bilan uyda koreys sabzi tayyorlash oson va oddiy: sabzi maydalang, ziravorlar qo'shing va issiq yog 'va sirka quying, uni salqin joyda pishiring.

Boshqa pishirish variantlari mavjud. Misol uchun, isitiladigan yog'ga koreys sabzi ziravorlari qo'shilishi mumkin.

Ziravorlardan foydalanish odatiy do'kon ta'mi bilan salat tayyorlashga yordam beradi.

Boshqa idishlarda foydalaning

Koreys sabzini tayyorlashning ko'plab variantlari mavjud. Farqlar o'tkirligi, tarkibi va ishlatiladigan yog'ida bo'lishi mumkin. Ularning barchasi juda mazali va ko'p yillar davomida uy bekalari tomonidan o'zlarining sevimli tasdiqlangan retseptlari bo'yicha tayyorlangan.

Koreys sabzi boshqa mahsulotlar bilan yaxshi ketadi, shuning uchun bu mahsulot bilan ko'plab salatlar, issiq ovqatlar, rulolar va hatto piroglar mavjud. Sabzi bilan salatlar juda farq qiladi: go'sht, tovuq, sabzavot va baliq bilan. Misol uchun, mayonez bilan kiyingan qovurilgan champignons, koreys sabzi, qaynatilgan tovuq, pishloq va croutons qatlamli salat.

Ko'pgina uy bekalari bu oddiy va mazali salatni qadrlashadi. Uning pishirishda qo'llanilishi juda keng. Ushbu ajoyib mahsulot bilan yangi retseptlar doimo paydo bo'ladi. O'zingizni sotib oling yoki pishiring - bu tanlov har doim bo'ladi va fotosurat bilan retsept uni istalgan vaqtda tayyorlashga imkon beradi.

Koreys tilida sabzi qanday pishiriladi: video