Biz dudlangan ilon balig'i bilan noodatiy salat tayyorlayapmiz. Dudlangan ilon balig'i va yong'oq sousi bilan salat Dudlangan ilon balig'i salatasi

Agar siz odatiy borscht va köftelardan charchagan bo'lsangiz, siz yangi, o'ziga xos va hatto ekzotik deyish mumkin bo'lgan narsani sinab ko'rmoqchi bo'lsangiz, dudlangan ilon balig'i bilan salat aynan sizga kerak bo'ladi.

Bu haqiqiy ekzotik taom

Dudlangan konger ilon balig'i haqiqiy noziklikdir. Aksariyat mamlakatlarda bunday hashamatli taomni faqat badavlat odamlar sotib olishlari mumkin. Bugun siz oilangizni mazali va g'ayrioddiy taom bilan erkalashingiz mumkin. Agar siz ushbu noyob mahsulotni topishga muvaffaq bo'lsangiz, unda siz uni to'g'ri tayyorlash uchun bor kuchingizni sarflashingiz va ushbu eksklyuziv taomni tatib ko'rish imkoniyatini qo'ldan boy bermasligingiz kerak. Juda qiyin, chunki siz ko'pgina ingredientlarni qidirishingiz kerak bo'ladi, chunki hamma do'konlar ularni sotmaydi. Salatni tayyorlash uchun barcha qiyinchiliklar va harakatlarga qaramay, siz ushbu taom bilan tanishishingizni umringiz davomida eslab qolasiz. Siz, albatta, qoniqarli va to'la bo'lasiz, ishtahadagi mahsulotlarning benuqson kombinatsiyasini boshdan kechirasiz.

Kerakli ingredientlar

Dudlangan ilon balig'i uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• dudlangan qo'ng'iz baliqlari;
• hiyashe wakame dengiz o'ti;
• salat barglari;
• unagi sousi;
• rukkola;
• zaytun moyi;
• kunjut urug'lari;
• limon.

Mahsulotlarni tanlayotganda, ularning yangi ekanligiga ishonch hosil qiling, chunki sizning kelajakdagi farovonligingiz bunga bog'liq. Baliq - Xitoy va Yaponiyada tayyorlanadigan baliq turi. Ikki xil - daryo va dengiz. Bizning do'konlar peshtaxtalarida siz faqat konger ilonbaligini topishingiz mumkin. Daryo balig'i dengiz baliqlaridan farq qilmaydi, faqat u biroz yog'liroq, ammo ta'mi deyarli bir xil.

Dudlangan ilon balig'i bilan salat tayyorlash texnologiyasi

Sizga kerak bo'lgan birinchi narsa - arugula va marul barglarini maydalash. Keyinchalik, tug'ralgan ko'katlarni hiyashe wakame deb nomlangan dengiz o'tlari bilan aralashtirishingiz kerak. Bularning barchasi keng idishga joylashtirilgan. Dudlangan ilon balig'i bo'laklarga bo'linadi va past olovda yog'da qovuriladi. Bu yanada aniq ta'sirga erishish uchun amalga oshiriladi. Qovurilgan ilon balig'ini o'tlar bilan plastinka ustiga qo'ying, kiyinishni to'kib tashlang va kunjut seping.

Salat kiyinish

Salata quruq bo'lmasligi uchun uni ziravor qilish kerak. Kiyinish unagi deb ataladigan sous yordamida tayyorlanadi. Ushbu sousning asosiy komponenti soya sousidir. Shu sababli, agar siz do'konlarda asl "unagi" ni topa olmasangiz, uni oddiy soya sousi bilan osongina almashtirishingiz mumkin, uni eng yaqin supermarketning javonlarida topish mumkin. Soya sousiga bir limon sharbati va bir qoshiq zaytun moyi qo'shilishi tavsiya etiladi.

Ushbu salatni qanday iste'mol qilish va xizmat qilish kerak

Siz salatni turli yo'llar bilan xizmat qilishingiz mumkin - bitta katta plastinkada yoki uni har bir mehmon uchun alohida qismlarga bo'lishingiz mumkin. Bundan tashqari, ilon balig'i bilan xizmat qilganda, bir vaqtning o'zida barcha kiyimlarni to'kib tashlashga shoshilmang. Bir oz sousni qoldirib, mehmonlarga idishdagi miqdorni o'zlari tartibga solishga ruxsat berish juda oqilona bo'lardi.

Ilon balig'ini iste'mol qilish nafaqat juda moda va mazali, balki sog'lomdir, chunki uning tarkibida A, PP, E vitaminlari kabi juda ko'p miqdordagi vitaminlar mavjud. Shuningdek, foydali mikroelementlar: fosfor, oltingugurt, kobalt, yod haqida gapirmaslik mumkin emas. va ilon balig'i go'shtida bo'lgan xrom. parhez hisoblanadi, shuning uchun vazn yo'qotadigan yoki yog'li ovqatlar bilan cheklangan odamlar ham o'zlarini mazali taom bilan davolashlari mumkin. Ko'pgina olimlarning fikriga ko'ra, agar siz tez-tez ratsioningizda ilon balig'ini iste'mol qilsangiz, ateroskleroz kabi kasallikning rivojlanishiga to'sqinlik qilasiz va qalqonsimon bezning faoliyatini yaxshilaysiz.

Dudlangan ilon balig'i salatini albatta eslaysiz, chunki u juda yoqimli ta'mni qoldiradi va siz ovqatning unutilmas daqiqalarini qayta-qayta boshdan kechirishni xohlaysiz. Bu taomni yaxshi ko'radiganlar va gurmeler uchun haqiqiy zavqdir, lekin ayni paytda o'zining o'ziga xosligi bilan oshxona mahoratingizni namoyish etadi. O'zingizni odatiy zerikarli idishlar bilan cheklamang - oilangizning ratsioniga yangi narsalarni olib keling va yaqinlaringiz buning uchun sizga albatta minnatdorchilik bildiradilar.

Ko'plab dengiz va daryo aholisi turli mamlakatlardan kelgan oshpazlar tomonidan o'zlarining fazilatlari uchun qadrlangan. Bu baliq o'ziga xos ta'mga ega va juda sog'lom hisoblanadi. Yumshoq va ozgina shirin go'sht to'yimli bo'lib, ko'plab idishlarning tarkibiy qismi sifatida ishlatiladi. Dudlangan ilon balig'idan nimani tayyorlash mumkinligi ushbu maqolada muhokama qilinadi.

Turli xil taomlar

Daryo va dengiz baliqlari bor. Bu achchiq baliq, deyarli suyaksiz, uzoq vaqt davomida turli xalqlarning pishirishida ishlatilgan. Aperatiflar, salatlar, sho'rvalar va asosiy taomlar dudlangan ilon balig'idan tayyorlangan va tayyorlanmoqda. Bu juda yoqimli ta'mga ega.

Eng oddiy retsept

Oddiy va kundalik, ammo o'ziga xos ta'mga ega va shuning uchun e'tiborga loyiq bo'lgan bir nechta taom uchun siz bir stakan guruch, uchta katta qoshiq soya sousi, bitta o'rta baliq (0,3-0,4 kg), issiq dudlangan go'shtni olishingiz kerak. Bezatish uchun ziravorlar va o'tlar novdalari sifatida tuzlangan zanjabil va maydalangan qora qalampirdan ham foydalanishingiz mumkin.

Tayyorgarlik

Salat aralashmasi

Dudlangan ilon balig'i bo'lgan bu taom turli xil ingredientlar tufayli ishtahani ochadi. Sinab ko'rishingizni tavsiya qilamiz - pushaymon bo'lmaysiz! Albatta, bunday taom o'z mohiyatiga ko'ra bayramona bo'lib, bezak jihatidan rasmiy ko'rinishi kerak (biz ko'katlar va limon tilimlaridan foydalanamiz).

Tarkibi: dudlangan ilon balig'i (0,3-0,4 kg), bir juft yangi bodring, ozgina zaytun moyi, bir juft shirin qalampir (bulg'or qalampiri), bir hovuch kunjut urug'i, yarim limon sharbati, xitoy karami - 100 gramm, ziravorlar va tuz.

Tayyorgarlik

Rulolar

Dudlangan ilon balig'i bilan yana nimani pishirish mumkin? Rolls! Ular ushbu ingredientdan foydalanadigan dunyodagi eng mashhur taomlardan biridir.

Bizga kerak bo'ladi: 1 varaq noriya (agar ko'proq choyshab bo'lsa, biz har bir ingredient miqdorini avtomatik ravishda oshiramiz), dudlangan ilon balig'i - 150 gramm, rulon uchun guruch - 150 gramm, ozgina vasabi (ehtiyot bo'ling: achchiq!), bir juft yangi bodring (mevali avakado bilan almashtirilishi mumkin).

Tayyorgarlik

1. Norini qo'pol tomoni yuqoriga qarab maxsus bambuk gilamchaga joylashtiring.
2. Biz uni yupqa qatlamga joylashtiramiz, chetidan taxminan bir yarim santimetr orqaga chekinamiz. Bu eng qulay tarzda sovuq suv bilan namlangan qo'llar bilan amalga oshiriladi.
3. Guruchning tepasida vasabi bor, lekin juda ehtiyotkorlik bilan! Odatsiz, siz haddan tashqari oshirib yuborishingiz mumkin.
4. Baliq va bodringni mayda bar shaklida bo'laklarga bo'ling.
5. Oxirgi 2 ta ingredientni chiziqqa qo'ying, kunjut seping va rulonlarni o'rang.
6. Biz suv bilan to'ldirmasdan nori varag'ining tasmasini namlaymiz va hosil bo'lgan rulonga yopishtiramiz. Shunday qilib, u o'z shaklini saqlab qoladi.
7. Tuzlangan zanjabil va soya sousi bilan xizmat qiling.

Qo'ziqorinli ilon balig'i

Bizga kerak bo'ladi: 300 gramm dudlangan ilon balig'i, bir dasta marul, 300 gramm shampignon, ozgina zaytun moyi, uchta o'rta kattalikdagi tuzlangan bodring, bir juft pomidor, bir dasta yashil piyoz, limon sharbati, ziravor sifatida - paprika , dengiz tuzi va maydalangan qora qalampir.

Tayyorgarlik

1. Biz ilon balig'ini urug'lardan va teridan ozod qilamiz. Dilimlarga kesib oling.
2. Qo'ziqorinlarni tilimga kesib oling va yog'da qovuring.
3. Biz salatni qo'l bilan yirtib tashlaymiz.
4. Bodring va pomidorlarni kub shaklida kesib oling. Piyozni 1-1,5 sm uzunlikdagi bo'laklarga bo'ling.
5. Har bir narsani mos idishda aralashtiring va zaytun moyi va limon sharbati bilan ta'mga soling. Tuz va qalampir, qalampir seping. Tayyor!

Eslatma: dudlangan ilon balig'i juda yuqori kaloriya tarkibiga ega - 325 birlik. Bu qanday ishlov berilishiga bog'liq. Shuning uchun, bu baliqni o'z ichiga olgan ko'plab salatlar parhez ovqat sifatida ishlatilmasligi kerak. Biroq, dudlangan ilon balig'i go'shti inson tanasi uchun juda foydali bo'lgan vitaminlar va mikroelementlar, Omega-3 kislotalari bilan to'la. Bundan tashqari, Okinavadan kelgan yaponiyalik yuz yilliklar an'anaviy ravishda ushbu ajoyib baliqdan ba'zi taomlarni eyishadi.

Dudlangan ilon balig'i sho'rvasi "Yanagawa nabe"

Dudlangan ilon balig'i idishlari nafaqat rulolar va salatlar shaklida mavjud. Ba'zi sho'rva retseptlari ushbu ingredientni o'z ichiga oladi.

Bizga kerak bo'ladi: bitta ilon balig'i, bitta bulg'or qalampiri, qovoq, piyoz, ozgina kunjut yog'i, "Teriyaki" deb nomlangan sous, yashil piyoz, kunjut.

Tayyorgarlik

1. Qalampir, piyoz va qovoqni chiziqlar bilan kesib oling va o'simlik yog'iga qovuring. Qovurilgan idishga bir tomchi Teriyaki sousini to'kib tashlang.
2. Hon-dashi bulonini suvda eritib, qaynatib oling.
3. Nozik tug'ralgan ilon balig'ini bulonga qo'ying, u erda sote aralashmasini qo'shing, tuxum qo'shing va u o'rnatilguncha past olovda pishiring.
4. Xizmat qilishdan oldin, birinchi navbatda, bir likopchaga kunjut urug'ini to'kib tashlang, keyin sho'rva quying va tug'ralgan yashil piyoz qo'shing.

Dudlangan ilon balig'i va yashil salsa bilan salat

Agar siz o'zingizga dudlangan ilon balig'ini sotib olishning qimmat zavqiga yo'l qo'ygan bo'lsangiz, uni uy egasining oshxonasidan hech qanday qo'shimchalarsiz (Gogol aytganidek), shunchaki bir bo'lak yaxshi non bilan iste'mol qilasiz - va juda oqilona harakat qilasiz. Biroq, agar siz ushbu noziklikni boshqa mahsulotlar bilan birlashtirishga qaror qilsangiz, unda sizga juda mazali salat uchun retsept kerak bo'ladi.

Uning asosiy jozibasi- ilon balig'ining ta'mi umuman xiralashgani yo'q, aksincha, yosh kartoshka va lavlagi tomonidan ta'kidlangan va bularning barchasi bir-biriga bog'langan. yashil salsa.

Bu salatdagi barcha tuz salsa tayyorlashdan kelib chiqadi.

Har kim kartoshka va lavlagi qaynatib, salat shaklida kesishi mumkin. Salsa tayyorlash ko'proq kuch talab qiladi. Lekin siz sousni tayyorlashni o'rganganingizdan so'ng xafa bo'lmaysiz, chunki yashil sous panjara qilingan qo'zichoq, qovurilgan cho'chqa go'shti yoki bug'da pishirilgan baliq bilan yaxshi ketadi.

Kartoshkani ko'ylagi ichida qaynatish mumkin, yoki tozalanadi.

Agar sizda yo'q bo'lsa dudlangan ilon balig'i, salat bilan tayyorlanishi mumkin dudlangan seld balig'i.

Dudlangan ilon balig'i VA YASHIL SALSA BILAN YANGI KAROTOSHKA BILAN SALAT UCHUN RECEPT
"All the Salt" oshpazlik blogidan

KERAK:

250 g yosh lavlagi
2 osh qoshiq. l. zaytun yog'i
500 g yangi kartoshka
200 g dudlangan ilon balig'i yoki dudlangan seld
Tuz qalampiri

Yashil salsa uchun:

1 chinnigullar sarimsoq
2 osh qoshiq. l. kapari
2 osh qoshiq. l. kornişonlar (mayda tuzlangan bodringlar)
3 ta hamsi filetosi
1/2 osh qoshiq. l. Dijon xantal
bir hovuch maydanoz
1 guruh reyhan
1 dona yalpiz
125 g zaytun moyi
1 osh qoshiq. l. qizil sharob sirkasi

QANDAY Pishirish:

1. Pechni 200°C ga qizdiring.

2. Lavlagi tozalang va juda katta bo'laklarga bo'ling, ozgina zaytun moyi bilan sug'orib, tuz va murch seping va pishirish varag'iga joylashtiring. Yumshoq bo'lgunga qadar 20 daqiqa davomida pishiring.

3. Kartoshkani teng bo'laklarga kesib oling va pishganicha tuzli suvda qaynatib oling.

4. Suvni to'kib tashlang va darhol kartoshkani salsaning 2/3 qismi bilan aralashtiring. Qolgan salsani lavlagi bilan aralashtiring.

Yashil salsa:

1. Birinchi 5 ta ingredientni (sarimsoq, kaper, hamsi filetosi, kornişon, Dijon xantal) blenderga joylashtiring. Poyalardan barglarni olib tashlang va u erga qo'shing.

2. Pasta hosil bo'lguncha maydalang. Blender ishlayotganida, yog 'to'liq so'rilmaguncha, zaytun moyini nozik oqim bilan to'kib tashlang.

3. Agar kerak bo'lsa, sirka va tuz va qalampir qo'shing.

4. Plitalarga qoshiq soling va ustiga dudlangan ilon balig'i yoki dudlangan seld bo'laklari soling.

Dudlangan ilon balig'i va yashil salsa bilan yangi kartoshka bilan salat

Baliq va dengiz mahsulotlaridan ajoyib salatlar Krasichkova Anastasiya Gennadievna

Dudlangan ilon balig'i salatasi

Dudlangan ilon balig'i salatasi

Masalliqlar: 200 g dudlangan ilon balig'i filetosi, 4 dona kartoshka ildizi, 8 dona bedana tuxumi, 1 dasta yashil salat, 1 dasta maydanoz, 1 osh qoshiq zaytun moyi, 1 choy qoshiq balsamik sirka, ta'mga qarab tuz va murch.

Tayyorlash usuli:

Kartoshkani yuving, tuzli suvda qaynatib oling, salqin, tozalang, tilimga kesib oling. Bedana tuxumini qattiq qaynatib oling, sovutib oling, tozalang va har birini yarmiga bo'ling. Petrushkani yuving va maydalang. Ilon filetosini mayda bo'laklarga kesib oling. Marul barglarini yuving, quriting va plastinka ustiga qo'ying. Kartoshka bo'laklarini, ilon balig'i bo'laklarini va tuxum yarmini, tuz va qalampirni joylashtiring. Zaytun moyini balzam sirkasi bilan aralashtirib, tayyorlangan aralashmani salat ustiga sepib, maydanoz seping.

Ushbu matn kirish qismidir. Kitobdan baliqlarni tuzlash, quritish, quritish va chekish muallif Onishchenko Vladimir

Dudlangan halibut salatasi 500 g füme baliq, 6 ta kartoshka, 3 osh qoshiq. osh qoshiq tug'ralgan arpabodiyon, yashil (yoki piyoz) piyoz, 250 g turp, yangi yoki tuzlangan bodring (yoki 2 ta olma), 2 ta tuxum, 200 g smetana (yoki smetana bilan aralashtirilgan mayonez), ta'mga qarab tuz.Tozalangan baliqlarni kesib oling.

Eng mazali baliq ovqatlari kitobidan muallif Kostina Daria

Dudlangan oq baliq va kuskus salatasi 250 g oq baliq (dudlangan, terisiz va suyaksiz), bir stakan bodom (plitalar), 1 stakan kuskus (tez pishirish), 3 osh qoshiq. qoshiq limon sharbati (suzilgan), 2-3 osh qoshiq. osh qoshiq o'simlik yog'i, 1 piyoz, 1 qizil bulg'or qalampiri (tug'ralgan

Sabzavot, meva va boshqa mahsulotlardan salatlar kitobidan muallif Zvonareva Agafya Tixonovna

Olma va bodringli ilon balig'i salatasi 300 g ilon balig'i, 2 ta olma, 1 ta bodring, 1/2 stakan mayonez, maydanoz va arpabodiyon. Qaynatilgan va sovutilgan baliq, olma va bodringni mayda bo'laklarga bo'ling. Mayonez yoki sabzavot bilan mayda tug'ralgan o'tlar, tuz, mavsum bilan aralashtiring

Kitobdan musulmon oshxonasining 1000 ta eng yaxshi retseptlari muallif Lagutina Tatyana Vladimirovna

Dudlangan pishloqli salat Qayta ishlangan dudlangan pishloqni mayda kubiklarga kesib oling, tug'ralgan qizil qalampir, bodring, qattiq qaynatilgan tuxum, no'xat va mayda tug'ralgan piyoz qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiramiz va xantal bilan qatiq qo'shing Tarkibi: qayta ishlangan dudlangan pishloq

Ro'za kunlari uchun 800 ta taomlar kitobidan muallif Gagarina Arina

Dudlangan tovuq tilidagi salat? Dudlangan tovuq go'shti - 300 g? Qaynatilgan mol go'shti tili - 300 g? Qaynatilgan qo'ziqorinlar - 100 g? olma - 1 dona? Bodring - 1 dona? zaytun moyi - 2 osh qoshiq. l.? Xantal - 1 osh qoshiq. l.? Limon sharbati - 1 osh qoshiq? Maydalangan qizil qalampir - 0,5 choy qoshiq? Ta'mga tuz Olma

S vitaminiga boy taomlar uchun 100 ta retseptlar kitobidan. Mazali, sog'lom, jonli, shifobaxsh. muallif Vecherskaya Irina

Sabzavotli ilon balig'i salatasi Sizga nima kerak bo'ladi: 300 g qaynatilgan baliq filesi, 2 ta pomidor, 2 ta yangi bodring, 100 g marul, 1 bosh sarimsoq, maydanoz va arpabodiyon, mayonez yoki o'simlik moyi, qalampir, tuz Va pishirishni boshlaymiz: Qaynatilgan ilon balig'i filetosi

Kitobdan jigar, buyrak, yurak va o'pkadan 1000 ta taom muallif Kashin Sergey Pavlovich

Bayram va har kuni uchun eng yaxshi baliq ovqatlari kitobidan muallif Kashin Sergey Pavlovich

Dudlangan pishloqli salat Tarkibi: qayta ishlangan dudlangan pishloq – 250 gr, yashil no‘xat – 80 gr, qizil bulg‘or qalampiri – 80 gr, tuxum – 2 dona, piyoz – 30 gr, konservalangan bodring – 50 gr, xantal – 20 gr, yogurt – 200 dona. ml. Qayta ishlangan dudlangan pishloqni mayda kubiklarga kesib oling,

Har qanday lazzat uchun salatlar kitobidan muallif Polivalina Lyubov Aleksandrovna

Ananasli dudlangan tilli salat Tarkibi 200 g mol go'shti yoki cho'chqa go'shti tili (dudlangan), 4 dona kartoshka, 1 dona bodring, 150 gr konservalangan ananas, 1/2 stakan mayonez, 2 dona marul barglari Tayyorlash usuli Kartoshkani po'stlog'ida qaynatib, sovutib, tozalang. Til, kartoshka,

Sushi va Rolls kitobidan. Professionallar kabi pishiring! muallif Treer Gera Marksovna

Dudlangan oq baliq salati Tarkibi: 250 g oq baliq filesi (dudlangan), 250 g kuskus, 100 g bodom, 50 g piyoz, 50 g qizil shirin qalampir, 50 g bodring, 60 ml limon sharbati, 50 ml o'simlik moyi, arpabodiyon, petrushka , tuz Tayyorlash usuli: Issiq

Sovuq va issiq salatlar kitobidan. Go'sht, baliq, sabzavot, koreys, yog'siz + 50 ta salat muallif Gagarina Arina

Ilon va qisqichbaqa salati Masalliqlar: 300 gr ilon balig'i filesi, 300 gr kerevit, 4 dona tuxum (qattiq qaynatilgan), 100 gr bodring, 100 gr mayonez, 20 gr shakar, dafna yaprog'i, arpabodiyon urug'i, tuz Tayyorlash usuli: Baliqni yuving. fileto, qaynatiladi, salqin, tilimga kesiladi. Qisqichbaqani yuving, qaynatib oling

Muallifning kitobidan

Dudlangan go'sht va kartoshkadan tayyorlangan salat Majburiy: 200 g dudlangan go'sht, 5-6 ta unchalik katta bo'lmagan kartoshka, 4 ta tuzlangan yoki tuzlangan bodring, 3 ta tuxum, 50-70 g (1/3 banka) mayonez, tuz, ta'mga qarab maydalangan qora qalampir , arpabodiyon va pirasa Tayyorlash usuli: Qattiq qaynatilgan tuxum, va

Muallifning kitobidan

Dudlangan go'sht va istiridye salatasi Kerakli: 400 g dudlangan go'sht, 200 g yashil no'xat, 4 ta tuxum, 250 g qisqichbaqa tayoqchalari, 150 g ustritsa, 50 g soya sousi, tuz, 350 g mayonez. Tayyorlash usuli Istiridye va tuxumni qaynatib oling, barcha ingredientlarni, tuzni va mavsumni mayda maydalang

Muallifning kitobidan

Susan, limon, vasabi, nori, tuzlangan zanjabil va Nigiri-unagi soya sousi bilan dudlangan ilon balig'i filesi 250-300 g dudlangan ilon balig'i filesi 1? krujkalar oldindan pishirilgan sushi guruch 4 osh qoshiq. qoshiq vasabi guruch sirkasi, nori bo'laklari, limon bo'laklari, kunjut urug'lari,

Muallifning kitobidan

Buko pishloqi, bodring, tuzlangan zanjabil, Unagi sousi va Taguchi uchuvchi baliq ikrasi bilan losos va dudlangan ilon balig'i filetosi 240 g qizil ikra filesi 1 ta bodring 1 dona tuxum 500 g oldindan pishirilgan guruchli sushi Buko pishloqi, ikra uchuvchi baliq (tobiko), dudlangan fileto

Muallifning kitobidan

Dudlangan oq baliq va kuskus salatasi Dudlangan oq baliq filesi - 250 g, kuskus - 1 stakan, yangi bodring - ? dona, bolgar qalampiri – 1 dona, qizil piyoz – ? dona, tug'ralgan maydanoz - ? ko'zoynak, bodom - ? ko'zoynak, o'simlik yog'i - 2-3 osh qoshiq. l., limon sharbati - 3 osh qoshiq. l., tuz va qalampir

Denis Kvasov

A A

Dudlangan ilon balig'i salatining retsepti lososga o'xshash yumshoq va yumshoq go'sht bilan mazali bo'ladi. Biroq, baliqni xom holda iste'mol qilmaslik kerak.

Suv ilonining qonida sog'liq muammolariga olib keladigan ko'plab toksik moddalar mavjud, shuning uchun mahsulotni tanlashga mas'uliyat bilan yondashish kerak. Supermarketda dudlangan baliq sotib olishingiz mumkin, lekin bu yaxshiroqdir.

Avokadolar pishirishda juda keng qo'llaniladi. Siz pishgan mevani tanlashingiz kerak. Quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• 200 g dudlangan pulpa;
• 1 avakado;
• 8 ta olcha pomidor;
• 150 g har qanday ko'katlar (siz arugula yoki maruldan foydalanishingiz mumkin);
• 100 g qarag'ay yong'oqlari.

• 1 osh qoshiq. l. balsamik sirka;
• 2 osh qoshiq. l. krem;
• 4 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
• 0,5 osh qoshiq. l. asal

Pishirish jarayoni:

1. Marul barglarini yuving, quriting va tasodifiy bo'laklarga bo'ling.
2. Baliqni tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling.
3. Pomidorlarni yuving, yarmiga bo'ling.
4. Avakadoni tozalang, chuqurni olib tashlang va kichik bo'laklarga bo'ling.
5. Sosni tayyorlash: sirka, o'simlik moyi va asalni idishga soling, aralashtiring va qaymoq, tuz va qalampir qo'shing.
6. Ingredientlarni salat idishiga to'kib tashlang, muloyimlik bilan aralashtiring va yong'oq bilan seping.

Eel xuddi guruch kabi yapon oshxonasining ramzidir. Shuning uchun, Rossiyada ko'tarilgan quyosh mamlakatidan ko'plab retseptlar mashhur bo'ldi. Misol uchun, rulolar va sushi mumkin.

Dudlangan ilon balig'i bilan guruch salatini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 100 g konservalangan zanjabil;
• 2 osh qoshiq. l. sirka;
• 2 osh qoshiq. l. soya sousi;
• 1 osh qoshiq. jigarrang donador shakar;
• 1/2 choy qoshiq. vasabi;
• 50 g guruchli don;
• 1⁄4 qismi dudlangan tana go'shti;
• 1⁄2 avakado;
• 1 bodring;
• kunjut urug'lari, bir oz yashil piyoz.

Tayyorlash usuli:

1. Guruch donini qaynatib oling.
2. Sosni tayyorlang: tuzlangan zanjabilni chiziqlar bilan kesib oling va sirlangan idishga soling, granüllangan shakar qo'shing, soya sousi va sirka qo'shing. Shakar eriguncha past olovda isitiladi, vasabi qo'shing.
3. Tana go'shtidan terini olib tashlang, filetoni mayda bo'laklarga, bodringni yarim doiralarga, tozalangan avakadoni kub shaklida kesib oling.
4. Salatani laganda quyidagi ketma-ketlikda joylashtiring: guruch, avakado, bodring, baliq pulpasi. Salataga tug'ralgan yashil piyoz qo'shing. Barcha mahsulotlarni aralashtiring, sousni to'kib tashlang, kunjut seping.

Bodring bilan retsept

Kerakli mahsulotlar:

• 350 g ilon baliq pulpasi;
• 2 dona. yashil bodring;
• o'simlik moyi;
• 1 ta kompyuter. shirin qalampir;
• ziravorlar, kunjut urug'lari;
• 1/2 limon;
• 150 g karam;
• tuz.

Baliqni tozalang, suyaklarni olib tashlang, xohlagancha kesib oling. Bodring va karamni chiziqlar bilan, qalampirni halqalarga joylashtiring. Ingredientlarni salat idishida birlashtirib, aralashtiring. Yog 'va limon sharbati bilan sug'orib, kunjut bilan bezang

Arugula bilan retsept

Arugula past kaloriyali o'simlik bo'lib, uni vazn yo'qotish uchun retseptlarda ishlatishga imkon beradi. 100 g uchun 25 kkal mavjud. O'tkir xantal ta'mi tufayli barglari salatlarda ishlatiladi.

Kerakli mahsulotlar:

1. 120 g baliq xamiri;
2. arugula barglari, marul va maydanoz;
3. o'simlik moyi;
4. gilos pomidorlari;
5. 1 osh qoshiq. l. limon sharbati;
6. kunjut urug'lari.

Pishirish jarayoni:

Tana go'shtini tozalang va bo'laklarga bo'ling. Qo'llaringiz bilan maydanoz va o'tlarni tasodifiy yirtib tashlang. Pomidorlarni yarmiga bo'ling. Yog 'va limon sharbatini birlashtirib, ovqatni to'kib tashlang va aralashtiring. Idishni marul barglariga o'rang va kunjut bilan bezang.

Sabzavotli salat

Retsept № 1

Tarkibi:

• 200-250 g baliq xamiri;
• 120-150 g kartoshka;
• 120-150 g sabzi;
• 120-150 g lavlagi;
• 2 dona. tuzlangan bodring;
• arpabodiyon, maydanoz;
• mayonez sousi;
• bezatish uchun tuxum sarig'i.

Dudlangan ilon balig'i bilan salatni qanday tayyorlash mumkin:

1. Baliqni tozalang, filetoni bo'laklarga bo'ling.
2. Kartoshka, sabzi, lavlagi qo'shilgan tuz bilan qaynatib oling, sovutilgan mahsulotlarni kub shaklida maydalang.
3. Tuzlangan bodringni chiziqlar bilan bezang. Yashillarni maydalang.
4. Idishni har qanday tartibda qatlamlarga joylashtiring, ularning orasiga mayonez sousi qo'ying. Yuqori qismini sarig'i bilan bezang.

Retsept № 2

Tarkibi:

• 250 g dengiz o'tlari;
• 150 g ilon balig'i pulpasi;
• maydanoz arpabodiyon;
• sabzi;
• pomidor;
• tuz, ziravorlar;
• o'simlik moyi;
• bir chinnigullar sarimsoq.

Pishirish jarayoni:

Hammayoqni chiziqlar bilan, baliq go'shtini bo'laklarga bo'ling. Dereotu, maydanoz, sarimsoqni maydalang. Sabzini maydalang. Pomidorlarni tozalang va tilimga kesib oling. Ingredientlarni salat idishiga joylashtiring va ustiga yog' quying.

Facebook

Twitter

Bilan aloqada

Sinfdoshlar

Google+