Baqlajon va pomidor bilan tovuq go'shti. Baqlajonli tovuq go'shti Baqlajon va pomidorli tovuq go'shti

Agar siz kechki ovqatni tayyorlashga ko'p vaqt sarflashni xohlamasangiz, unda tovuq, baqlajon va pomidorli kostryulka butun oilani boqish uchun juda mos keladi. Kichkina mog'or yordamida siz ozgina qilishingiz mumkin. Yoki siz hatto ovqatni butun pishirish varag'iga qo'yishingiz mumkin va butun hafta oxiri tushlik va kechki ovqat haqida qayg'urmaysiz. Tovuq go'shtini oldindan marinadlash mumkin, masalan, limon va piyozda, keyin u yumshoqroq va mazali bo'ladi.

Ingredientlar

• 1/2 baqlajon
• 1 ta katta pomidor
• 1 piyoz
• 300 g tovuq filesi
• 50 ml smetana
• 2 osh qoshiq. tuz
• 1 osh qoshiq. ziravorlar
• 3 tovuq tuxumi
• 3 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i
• 100 ml sut
• 4 osh qoshiq. l. un
• xizmat qilishdan oldin ko'katlar

Tayyorgarlik

1. Baqlajonni yuving, uchlarini kesib oling va ingichka bo'laklarga bo'ling.

2. Piyozni tozalash va ingichka bo'laklarga bo'lish kerak, pomidorni yuvish va shuningdek, tilimga kesish kerak.

3. Pishirish idishini folga bilan yoping va uni o'simlik moyi bilan yog'lang. Baqlajon bo'laklarini, tuzni joylashtiring, ziravorlar seping va qaymoq bilan cho'tkasi qiling.

4. Baqlajonlarning ustiga piyoz bo'laklarini qo'ying.

5. Tovuq filetosini yuving va quriting, uzunligi bo'ylab qatlamlarga kesib oling. Parchalarni sabzavot, tuz qatlami ustiga qo'ying va ziravorlar bilan seping.

6. Tovuqning ustiga pomidor bo'laklarini qo'ying va ozgina tuz qo'shing.

7. Kastryulka uchun to'ldirishni qiling. Tovuq tuxumini bir piyola ichiga uring, sut qo'shing, elenmiş bug'doy unini qo'shing.

Men sabzavotlardan retseptlarni, pishirilgan narsalarni, pishloq va ziravorlarni yaxshi ko'raman. Bugun biz pishiramiz tovuq bilan kartoshka kostryulkalar. Retsept kechki ovqat uchun ham, tushlik uchun ham mos keladi. Bu juda mazali, suvli va eng muhimi sog'lom bo'lib chiqadi! Oldindan uzr so'rayman, pishloq biroz yonib ketdi (aziz o'g'lim pechning haroratini sozladi va u juda mazali bo'lib chiqdi!))) Sabzavotli kostryulkalarni yoqtirasizmi? Qaysilari? Yozing, muhokama qilamiz! ;)
Mana, bugungi kunda baqlajon bilan sabzavotli güveç uchun shirinlik retsepti -

Tarkibi:

• - 1-2 dona
• - 3-4 dona
• - 150-200 gramm
• Pishloq - 100 gramm
• Smetana - 4 osh qoshiq
• Sut - 100 ml
• Shakar - ta'mga
• Tuz - ta'mga
• Ziravorlar - ta'mga

Tovuq va baqlajon bilan kartoshka kostryulkalari uchun retsept:

Kartoshkani dumaloq qilib to'g'rang va yog'langan pishiriladigan idishning pastki qismiga qo'ying. Bir oz tuz qo'shing

Keyin tovuq filesi, bo'laklarga bo'lingan, kartoshka ustiga qo'ying - tuz va ziravorlar seping (men sabzavotga ham, go'shtga ham mos keladigan universal ziravorlardan foydalanaman.)

Baqlajonlarni uchinchi qatlamga joylashtiramiz, uni ham oldindan yumaloq bo'laklarga kesib, ozgina tuz qo'shamiz.

Nihoyat, pishloqni maydalang va sousni quying. Sos uchun sutni smetana bilan aralashtirib, bir choy qoshiq shakar va bir chimdik tuz qo'shing. Tuz bilan ortiqcha ishlamang, chunki biz allaqachon sabzavotlarni tuz bilan sepganmiz. 50 daqiqa davomida pechga qo'ying

Tovuq va baqlajon bilan kartoshka go'shti tayyor! Yaxshi ishtaha, aziz o'quvchilar

Tovuq filesi, pomidor va pishloqli eng oddiy patlıcan güveç. Har kuni uchun ibtidoiy, engil va ishtahani ochuvchi taom. Diyetada bo'lganlar uchun past kaloriyali güveç.

Tarkibi:

• Tovuq ko'kragi (fileta) - 4 dona.
• Baqlajonlar - 2-3 dona.
• Pomidorlar - 3-4 dona.
• Pishloq - 150 g
• Sarimsoq - 1 chinnigullar
• Dereotu ko'katlar
• Qovurish uchun o'simlik yog'i
• Tuz, qizil va qora qalampirni ta'mga soling

Tayyorlanishi:

1. Baqlajonlarni yuving, poyasini kesib oling va quriting. Ularni uzunligi bo'ylab ingichka chiziqlar bilan kesib oling, ularni idishga soling, tuz qo'shing va 20-30 daqiqaga qoldiring. Baqlajondan hosil bo'lgan sharbatni to'kib tashlang.Tovuq ko'kragini yuving, yaxshilab quriting va har birini 4 qismga bo'ling.Tovuq bo'laklarini sumkaga (yoki ikki qatlamli oziq-ovqat plyonkasi orasiga) qo'ying va ularni uring.Potletlarni ozgina tuzlang va qalampirlang.

2. Pomidorlarni yuving, quriting, poyasini kesib oling va halqalarga bo'ling. Sarimsoqni tozalang va mayda to'g'rang.Ko'katlarni yuving, quriting va maydalang. Pishloqni qirg'ichdan o'tkazing.Qovurilgan skovorodkada ozgina o'simlik moyini qizdiring, baqlajon bo'laklarini yoyib, har tomondan 2-3 daqiqa qovuring. Baqlajonlarni ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun qog'oz sochiq ustiga qo'ying.

3. Pishirish idishini yog 'bilan yog'lang va bir-birining ustiga bir oz qo'shilgan patlıcan qatlamini joylashtiring. Tug'ralgan tovuq filesi ustiga qo'ying. Keyin yana baqlajon va yana tovuq. Keyin pomidor bo'laklarini joylashtiring. Pomidorlarga ozgina tuz va qalampir seping va tug'ralgan sarimsoq va ko'katlarga seping. Ustiga pishloq seping.

4. Idishni 180°C ga qizdirilgan duxovkaga qo'ying va 20-25 daqiqa davomida pishiring.Pancho'lni pechdan kostryulka bilan olib tashlang, 10 daqiqa turing va xizmat qiling.

Sabzavotli oddiy, oson va mazali tovuq ko'kragi.

Diyetada bo'lganlar uchun past kaloriyali güveç. O'zingizni va oilangizni mazali taomlar bilan ta'minlang va tayyorlang!

✓ tovuq ko'kragi (fileta) - 4 dona.

✓ qovurish uchun o'simlik yog'i

✓ ta'mga tuz, qizil va qora qalampir

Retsept

Baqlajonlarni yuving, poyasini kesib oling va quriting. Ularni uzunligi bo'ylab ingichka chiziqlar bilan kesib oling, ularni idishga soling, tuz qo'shing va 20-30 daqiqaga qoldiring.

Baqlajondan olingan sharbatni to'kib tashlang Tovuq ko'kragini yuving, yaxshilab quriting va har birini 4 qismga bo'ling.

Tovuq bo'laklarini sumkaga (yoki ikki qatlamli yopishqoq plyonka orasiga) joylashtiring va ularni urib tashlang. Pirzolalarni ozgina tuz va murch bilan seping.

Pomidorlarni yuving, quriting, poyasini olib tashlang va halqalarga kesing. Sarimsoqni tozalang va mayda choping.

Ko'katlarni yuving, quriting va maydalang. Pishloqni maydalang.

Qovurilgan idishda ozgina o'simlik moyini qizdiring, baqlajon chiziqlarini qo'shing va har tomondan 2-3 daqiqa qovuring.

Baqlajonlarni ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun qog'oz sochiq ustiga qo'ying.

Pishirish idishini yog 'bilan yog'lang va bir-birining ustiga patlıcan qatlamini qo'ying.

Tug'ralgan tovuq filesi ustiga qo'ying. Keyin yana baqlajon va yana tovuq. Keyin pomidor bo'laklarini joylashtiring.

Pomidorlarga ozgina tuz va qalampir seping va tug'ralgan sarimsoq va ko'katlarga seping. Ustiga pishloq seping.

Panani 180 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va 20-25 daqiqa davomida pishiring.

Kostryulkali idishni pechdan olib tashlang, 10 daqiqaga qoldiring va xizmat qiling.

"Like" tugmasini bosing va faqat Facebook-dagi eng yaxshi postlarni oling ↓

Sog'lom bo'lish uchun siz to'g'ri ovqatlanishingiz kerak. Meva va sabzavotlar eng yaxshi yordamchilardir. Baqlajondan mazali kostryulkalar tayyorlang, shunda butun oilangiz juda xursand bo'ladi! Bolalar ham, kattalar ham bu mazali va foydali taomdan bahramand bo'lishadi. Bu baqlajon yordamida eng yaxshi güveç retseptlari yordamida pechda bu noziklikni pishirish vaqti keldi degan ma'noni anglatadi.

Tandirda kartoshka, qiyma go'sht va baqlajon bilan kostryulka

Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• 6 ta kartoshka;
• 1 baqlajon;
• pomidor;
• Shirin qalampir;
• yarim kilogramm qiyma go'sht;
• bir osh qoshiq mayonez, bir xil miqdordagi smetana;
• bir juft sarimsoq chinnigullar.

Qanday pishirish kerak:

1. Birinchi qatlam kostryulkalar pishiriladigan idishdagi kartoshkaning yarmi bo'ladi.
2. Endi patlıcanlar doira shaklida kesilishi kerak. Tuz qo'shing va qovurilgan idishda qovuring.
3. Ikkinchi qatlam - qovurilgan patlıcanlarning yarmi.
4. Keyin qiyma go'shtni ziravorlar bilan qovuring. Bu uchinchi qatlam bo'ladi.
5. Keyin sabzavot qismi: pomidor va bolgar qalampirini ingichka chiziqlar va tilimga kesib oling, qiyma go'shtga qo'ying - avval pomidor, keyin qalampir.
6. Keyingi qatlam patlıcan, keyin kartoshka.
7. Endi siz to'ldirishni tayyorlashingiz kerak: buning uchun mayonez va smetana aralashtiriladi. Sarimsoq va suv orqali siqilgan bir juft sarimsoq chinnigullar qo'shing. Kastryulka bu aralashma bilan qoplangan.
8. Idishni yarim soat davomida pechga qo'ying. Shundan so'ng, faqat taomni olib tashlash va maydalangan pishloq sepish qoladi. Pechkaga qaytib, allaqachon o'chirilgan, ammo sovib ketmagan, 10 daqiqa.

Tayyor kostryulkalar o'tlar bilan sepilishi mumkin.

Baqlajon bilan go'shtli kostryulkalar

Tarkibi:

• 4 baqlajon;
• yarim kilogramm qiyma go'sht;
• ikki bosh piyoz;
• er-xotin st. l. kungaboqar yog'i;
• 1 osh qoshiq. l. tomat pastasi;
• 40 gramm maydanoz;
• tuz va maydalangan qalampir.

Pishirish sirlari:

1. Piyozni tozalang va mayda to'g'rang, uni qiyma go'sht bilan aralashtirishni unutmang. Qalampir va tomat pastasini qo'shing, tuz qo'shing. Har bir narsa yaxshilab aralashtiriladi va tug'ralgan maydanozga sepiladi.
2. Suv quyiladi va hamma narsa yana aralashtiriladi.
3. Baqlajonlarni tayyorlashga o'ting. Ularni tilimga kesib oling, tuz qo'shing va ularni unga soling, so'ngra ularni ikkala tomondan qovuring.
4. Yog 'bilan yog'langan pishirish varag'ida tayyorlangan qiyma go'sht va baqlajon qatlamlarini qo'ying. Oxirgi qatlam go'sht bo'lishi kerak.
5. Bularning barchasi pechda pishiriladi, unli oq sous bilan qoplanadi yoki yog' bilan quyiladi.

Issiq ovqatlaning.

Pishloqli italyan patlıcan va pomidorli kostryulka

Tarkibi:

• baqlajon - kilogramm;
• mozzarella - 300 gramm;
• maydalangan parmesan;
• rayhon;
• zaytun moyi.

Pomidor sousi uchun:

• yangi pomidor - 80 gramm;
• bir juft sarimsoq chinnigullar;
• bir yarim choy qoshiq granüllangan shakar, bir xil miqdordagi zaytun moyi;
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Noziklikni qanday tayyorlash mumkin:

1. Baqlajonlarni ingichka uzunlamasına bo'laklarga kesib oling.
2. Tuz bilan seping. Achchiqni olib tashlash uchun yarim soat yoki bir soatga qoldiring, keyin yuving va quriting, qovuring. Qog'oz sochiqni to'kib tashlang.
3. Pomidor sousini tayyorlang. Buning uchun sarimsoqni maydalab, pomidor pulpasini yirtqichlardan joylashtiring: yangi pomidordan terini olib tashlang, agar tayyor konserva pulpangiz bo'lmasa, ularni mayda maydalang.
4. Sarimsoq va sariyog ', donador shakar qo'shing.
5. Past olovda qaynatib oling: ovoz balandligini 2 baravar kamaytirishni xohlaysiz.
6. Pishloqni doira shaklida kesib oling.
7. To'rtburchaklar shaklida joylashtiring: patlıcanlar, ularni sous bilan qoplash; parmesan bilan sepilgan mozzarella pishloq; qolgan ingredientlar, oxirgi qatlam baqlajon bo'lib, yana Parmesan bilan sepiladi.
8. Qolgan narsa, idishni 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'yish va 15 daqiqa davomida pishirishdir.

Baqlajon, qovoq va quritilgan pomidor bilan güveç

Bu sabzavotli kostryulka butun oila uchun ajoyib engil, past kaloriyali kechki ovqat bo'ladi. Va quyoshda quritilgan pomidorlar taomga o'ziga xos xushbo'ylik va xushbo'ylik qo'shadi.

Ishlatilgan mahsulotlar ro'yxati:

• o'rta kattalikdagi baqlajon mevalari - 2-3 dona;
• mayda ingichka qovoq mevalari - 1-2 dona;
• quyoshda quritilgan pomidor - yarim quti;
• xom champignons - 100-150 gramm;
• o'rta kattalikdagi piyoz - bir dona;
• sarimsoq chinnigullar - 2-3 dona;
• qattiq pishloq;
• maydalangan ziravorlar (kekik, muskat yong'og'i va qalampir) - kichik chimdik.
• tozalangan o'simlik yog'i.

Qanday pishirish kerak:

1. Oldindan yuvilgan va tozalangan baqlajon mevalari ingichka bo'laklarga bo'linadi. Ularni toza muzli suvda taxminan yigirma daqiqaga qoldiring, so'ngra oltin jigarrang bo'lgunga qadar tozalangan yog'da qovuring.
2. Piyozni mayda kubiklarga kesib oling, oltin rangga qadar qovuring, so'ng unga tug'ralgan qo'ziqorinlarni qo'shing va ularni bir necha daqiqa qaynatib oling.
3. Qovoq mevalarini ingichka tilimga kesib oling, sarimsoqni ohak bilan maydalang, pishloqni maydalang.
4. Baqlajon va qovoqning yarmini, barcha piyoz va qo'ziqorinlarni va quyoshda quritilgan pomidorning yarmini moylangan idishga soling. Sarimsoq bilan seping. Keyin qolgan qovoqlarni patlıcanlar, qolgan pomidorlar bilan qo'ying, pishloq va maydalangan ziravorlar bilan seping. 40-45 daqiqa davomida pishiring.

Agar siz qiyma go'sht qo'shsangiz, taom nafaqat mazali, balki qoniqarli bo'ladi.

Go'sht bilan patlıcan güveç

Bu taom kalamushga o'xshaydi.

Tarkibi:

• 3 yoki 4 baqlajon;
• mol go'shti - 700 gramm;
• bir juft piyoz;
• 4 osh qoshiq. l. zaytun yog'i;
• bir necha osh qoshiq tomat pastasi;
• pomidor - 3 dona;
• yarim choy qoshiq tuz;
• bir chimdik zira;
• maydalangan qora qalampir;
• 300 ml mineral suv;
• 100 gramm maydanoz;
• 2 chinnigullar sarimsoq;

Kastryulani qanday pishirish kerak:

1. Baqlajonlarni tayyorlang. Buning uchun tuzni bir litr suvda suyultirish kerak. Tozalangan baqlajonlarni ingichka halqalarga kesib oling. Ular suvga namlangan, ozgina tuzlangan bo'lishi kerak. Yarim soatdan keyin baqlajonlarni olib tashlang va suvni to'kish uchun sochiq ustiga qo'ying.
2. Endi siz sousni tayyorlashingiz kerak. Buning uchun piyozni yarim halqalarga kesib tashlang. Chuqur idishda 4 dan 5 osh qoshiqgacha qizdiring. l. qoshiq yog ', keyin piyoz qo'shing. Fry. Go'sht mayda bo'laklarga bo'linadi. Go'shtni oldindan qizdirilgan idishga soling va past olovda 5 daqiqa davomida pishiring.
3. Keyin tuz qo'shing (bir choy qoshiqdan kam), quruq o'tlar va qalampir bilan mavsum.
4. Taxminan 2 osh qoshiq qo'shing. l. tomat pastasi. Sosni aralashtirib, qovurishda davom eting. Bir yarim stakan qaynatilgan suvni to'kib tashlang, qaynatib oling, keyin olovni kamaytiring va qopqoq bilan yoping. Sosni 60 daqiqa davomida pishiring.
5. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring, so'ngra baqlajon va go'shtni birma-bir yarim pishganicha qovuring. Sabzavotlar ochiq jigarrang rangga aylanganda, ularni alohida idishga o'tkazish kerak: ortiqcha yog'ni to'kib tashlash kerak.
6. Go'sht sousining yarmini qolipga quying. Agar u ko'proq bo'lsa, uni boshqa idishga qoldiring yoki kattaroq shaklni oling.
7. Qovurilgan patlıcan qatlamini yotqiz.
8. Pomidorlar tilimga kesiladi.
9. Endi siz pomidorlarni baqlajonlar orasida taqsimlashingiz kerak.
10. Maydanoz va tug'ralgan sarimsoqni ustiga qo'ying.
11. Yarim soatdan maksimal 40 daqiqagacha qizdirilgan pechga qo'ying.

Go'sht komponenti sifatida jabduqni tanlash yaxshidir.

Tovuq va baqlajon bilan kostryulka

Ushbu taomni tovuq yoki ko'krak bilan tayyorlash mumkin. Har holda, u juda mazali bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• ko'krak yoki tovuq filesi - 300 gramm;
• o'rta kattalikdagi baqlajon;
• bir juft tuxum;
• 1 sabzi;
• piyoz - bosh;
• 3 osh qoshiq. l. irmik;
• tuz va qalampir, sevimli ziravorlar;
• pomidor;
• maydalangan pishloq.

Idishni tayyorlash bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar:

1. Baqlajonlar kub shaklida kesilishi kerak, so'ngra tuz qo'shishni unutmang, suvga botirishni unutmang.
2. Sabzini kub shaklida kesib oling va piyozni mayda to'g'rang. Bularning barchasini qovurilgan idishda qovuring, o'simlik moyini quying.
3. Baqlajonlarni to'kib tashlang, quriting va ularni qovurilgan idishga soling, tug'ralgan pomidor qo'shing.
4. Baqlajonlarni qovuring - rangi kumush bo'lishi kerak. Tuz va murch qo'shing, sarimsoq pressi orqali 2 ta sarimsoqni siqib oling.
5. Tovuq go'shti qaynatiladi va kichikroq bo'laklarga bo'linadi. Tuxumni urib, ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Semolina va ziravorlar qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
6. Pishirish idishini kungaboqar yog'i bilan yog'lang va tovuq aralashmasini birinchi qatlamga qo'ying.
7. Keyin patlıcan sabzavot bilan to'ldiriladi.
8. Yuqorida tovuqning ikkinchi yarmi, maydalangan pishloq bilan sepiladi.
9. Har bir narsa pechga 15 daqiqaga tushadi.

Baqlajon va pishloqli kostryulka (video)

Albatta, bu baqlajon güveç tayyorlash uchun barcha retseptlar emas. Lekin bu sizning e'tiboringizga loyiq bo'lgan eng yaxshi retseptlar. Yaqinlaringizni ushbu mazali taom bilan siylang!