Quritilgan olmalardan kompot tayyorlang. Quritilgan olma kompoti Quritilgan olma kompoti retsepti

Sovuq mavsumda inson tanasida vitaminlar etarli emas. Turli mevalar va rezavorlardan kompotlar ularni to'ldirishga yordam beradi. Quritilgan mevali ichimliklar ayniqsa mashhur. Ichimlik mazali va sog'lom bo'lib chiqadi. Quritilgan olmadan kompot pishirganda, ingredientlar o'z vitaminlarini yo'qotmaydi va ichimlik unutilmas bo'lib chiqadi.

Ichimlikning xususiyatlari

Mahsulot turiga ko'ra, yangi mevalar, konservalangan mevalar, muzlatilgan mevalar, shuningdek, kokteyllar - har xil turdagi mevalar aralashmasidan tayyorlangan ichimliklar mavjud. Alohida bobni olma quritilgan mevalaridan tayyorlangan kompotlar egallaydi, ularning retseptlari eng yaxshi deb hisoblanadi.

Quruq mevalardan

Shirin va nozik nordon mevali ichimlik sovuqda ham, issiqda ham yoqimli. Ichimlik kattalar uchun ham, bolalar uchun ham foydalidir. Shifokorlar olti oylikdan boshlab chaqaloqlarga quruq mevalardan tayyorlangan ichimlikni berishni tavsiya qiladi. Olma kompoti uzvar deb ataladi.

Tarkibi:

• quritilgan olma - 250-270 gramm;
• granüllangan shakar - 5-6 osh qoshiq;
• tozalangan suv - 2 litr;
• limon qobig'i;
• apelsin qobig'i;
• ziravorlar xohlagancha.

Quruq mevalar yaxshi tekshiriladi va saralanadi, xona haroratida suvda yuviladi.

Yuvish jarayonida suvni ikki-to'rt marta o'zgartiring, ayniqsa quritish uy qurilishi bo'lmasa yoki supermarketda yoki bozorda sotib olinsa. Barcha ingredientlarni yirtqichlardan joylashtiring va sovuq suv bilan to'ldiring, suv barcha quritilgan mevalarni qoplashi kerak. Bir chetga qo'ying 8-10 soat davomida shishish uchun.

Quritilgan olma kompotini qancha vaqt pishirishni pishirish jarayonining o'zida aniqlash mumkin. Agar barcha meva bo'laklari yumshoq bo'lsa va amalda yiqilsa, ichimlikni olovda qaynatish uchun etarli.

Agar xohlasangiz, olma ichimligida limon yoki apelsin qobig'ini mayda maydalashingiz mumkin. Bundan tashqari, yulduzcha qizilmiya, kardamon va doljin qo'shishga ruxsat beriladi. Pishirish jarayonida barcha ziravorlar qo'shiladi. Keyin ichimlikni torting va pishishiga ruxsat bering 5 soat ichida.

Qo'shilgan rezavorlar bilan

Uzvar ko'plab muassasalarda mashhur. Yilning istalgan vaqtida yaqinlaringizni ushbu dori bilan ajablantirishingiz mumkin. Quritilgan olmadan kompotni qanday tayyorlash haqida ko'plab adabiy manbalarda yozilgan. Quritilgan olma, mayiz, o'rik, nok, quritilgan o'rik va boshqa ko'p narsalarni butun yil davomida do'kon peshtaxtalarida topish mumkin.

Tarkibi:

• quritilgan mevalar yoki mevalar va rezavorlar - 500−550 gr.;
• shakar - 5-6 osh qoshiq;
• tozalangan suv - 2−2,6 litr

Barcha ingredientlarni yaxshilab yuvib tashlang, urug'lar va barglarni olib tashlang. Meva va rezavorlarni katta yirtqichlardan to'kib tashlang. Agar kompotda ikki yoki undan ortiq tur mavjud bo'lsa, unda har bir mahsulot uchun pishirish vaqtini to'g'ri hisoblash kerak.

Armut yoki olma bo'laklari taxminan ellik daqiqa, malina yoki qulupnay esa o'ndan o'n beshgacha pishiriladi.

Idishning uchdan ikki qismiga tozalangan suvni to'kib tashlang, qaynayotganda mevalar shishib, ko'tarila boshlaydi. Orqada etti-sakkiz daqiqa Pishirish oxirigacha granüllangan shakar qo'shing. Ichimlik kelgandan so'ng, uni bir soat davomida pishiring. Ingredientlar o'z sharbatini chiqaradi va kokteyl yanada to'yingan rangga aylanadi va shunga mos ravishda ta'mi yanada ifodali bo'ladi.

Kichik sirlar

Zamonaviy pishirish quritilgan olmadan tayyorlangan kompot uchun juda ko'p retseptlar bilan to'ldirilgan. Aslida, pishirish juda ko'p mehnat talab qiladigan jarayon emas va kompot tayyorlash unchalik qiyin emas.

oshpaz 40 daqiqa . 4 ta porsiya

Men kompotni yangidan emas, balki quritilgan olmadan tayyorlashni yaxshi ko'raman. O'ylaymanki, ichimlik yanada boy ta'mga ega. Tayyorlash uchun sifatli quritilgan olma ishlatiladi. O'tgan yilgi mevalarni ayniqsa ehtiyotkorlik bilan saralashingiz kerak - buzilgan, mog'orlangan olma bo'laklari foydalanish uchun mos emas.

Quritilgan olma kompotiga juda oz shakar qo'shiladi va agar ichimlik kichik bolalar uchun tayyorlangan bo'lsa, unda u umuman qo'shilmaydi. Agar so'ralsa, kompot doljin, vanil, yulduzcha qizilmiya, chinnigullar yoki yalpiz bilan ta'mlanadi. Bu ziravorlar pishirish tugashidan bir necha daqiqa oldin bulonga qo'shiladi.

Retsept ingredientlari
"Quritilgan olma kompoti"

Ovqat pishirish
"Quritilgan olma kompoti"

Quritilgan olmadan kompot qanday tayyorlanadi

Ingredientlar

• Quritilgan olma - 1,5-2 osh qoshiq.
• suv - 3 l
• Shakar - 1 osh qoshiq.
• Mayiz - 0,5 osh qoshiq.
• dolchin - 1 tayoq

Ma `lumot

Ichish
Porsiya - 12 stakan.

Eng qiziqarli yangiliklar:

Quritilgan olma va mayizdan kompot

Quritilgan olma kompoti juda foydali va mazali ichimlikdir. Siz uning odatiy ta'mini rezavorlar, boshqa quritilgan mevalar, xushbo'y o'tlar, shuningdek, masalan, mayiz va doljin qo'shib diversifikatsiya qilishingiz mumkin.

Ingredientlar

• Quritilgan olma - 1,5-2 osh qoshiq.
• suv - 3 l
• Shakar - 1 osh qoshiq.
• Mayiz - 0,5 osh qoshiq.
• dolchin - 1 tayoq

Ma `lumot

Ichish
Porsiya - 12 stakan.
Pishirish vaqti - 20 daqiqa.

Quritilgan olma kompoti. qanday pishirish kerak

Quritilgan olma va mayizlarni yuving, keyin ularni sovuq suv bilan yoping va ularni pishirishga ruxsat bering.

Qaynatgandan keyin shakar qo'shing va o'rtacha olovda taxminan 15 daqiqa davomida pishiring.

Deyarli tayyor kompotga doljin tayoqchasini qo'shing va ta'mini to'liq rivojlantirish uchun uni pishiring.

Sovutgandan so'ng, quritilgan olma kompoti tayyor. Agar so'ralsa, kompotni suzilgan yoki quritilgan mevalar bilan xizmat qiling. Dolchin tayoqchasini kompot tayyorlash yoki choy tayyorlash uchun qayta ishlatish mumkin.

Ushbu mazali taom - quritilgan olma kompotini uyda tayyorlash uchun bizning oddiy va tez qadam-baqadam retseptimiz sizga yoqdimi? Keyin uni do'stlaringiz bilan baham ko'ring:

Eng qiziqarli yangiliklar:

Farzandingiz uchun quritilgan olma kompotini qanday tayyorlash mumkin

Ona chaqalog'ini muntazam oziq-ovqat bilan tanishtirishni boshlaganda, ovqatlarni diqqat bilan tanlash kerak. Bolalarning ovqat hazm qilish tizimi olma uchun yaxshi javob beradi, shuning uchun meva pyuresi va kompotlar birinchi oziqlantirish uchun idealdir.

Bolalar uchun yangi yoki quritilgan olmadan tayyorlangan kompot kattalar odatda o'zlari uchun pishiradigan narsalardan bir oz farq qiladi. Olma kompotini tayyorlashning o'ziga xos xususiyatlarini bilish sizga noxush oqibatlardan qochishga yordam beradi.

Qaysi yoshda kompot berilishi mumkin?

Quritilgan yoki yangi olma kompoti 6 oylikdan boshlab chaqaloqqa berilishi mumkin. Issiq havoda, diareya va yuqori haroratda qo'shimcha suyuqlik talab qilinadi.

Olmadan chaqaloq kompotini qanday tayyorlashni o'rganib, onam suvsizlanish bilan bog'liq muammolardan qochishi mumkin.

Apple tanlovi

Olmani tejamaslik yaxshiroqdir, chunki kichik bolaning oshqozoni past sifatli mahsulotga toqat qilmasligi mumkin. Quritilgan mevalar quyuq to'q sariq yoki ochiq bej rangga ega (ishlab chiqarish usuliga qarab). Ular silliq va porloq bo'lmasligi kerak, lekin haddan tashqari ajin va eskirgan tilimlarni ham sotib olmaslik kerak.

Ideal holda, yoz mavsumida olmani o'zingiz quritishingiz mumkin: ularni tilimga kesib oling va ularni 4-5 soat davomida eng past olovda bir oz ochiq pechga qo'ying. Mahalliy navlarga ustunlik berish kerak, zaxiralash avgustdan oktyabrgacha amalga oshirilishi kerak - bu olma eng ko'p vitaminlarni o'z ichiga olgan asosiy hosil mavsumidir.

Quritishning ikkinchi usuli - toza havoda. Dilimlar tayyorlangan yuzaga yotqiziladi va quriguncha bir necha kunga qoldiriladi. Hasharotlarning mevalar ustida sudralib ketmasligini ta'minlash juda muhim va ular har 2 kunda bir marta aylantirilishi kerak. Ikkala usul ham kvartiraga mos keladi, ammo ikkinchi holatda issiqlik bilan ishlov berishdan ko'ra bir oz ko'proq vitaminlar bo'ladi.

Kompot tayyorlash

Chaqaloqlar uchun olma kompoti olma sovuq suvda yarim soat davomida namlashdan boshlanadi. Bu mevadan chang va mumkin bo'lgan axloqsizlikni olib tashlaydi. Keyin qadamlar quyidagicha:

• Namlangan olma oqadigan suvda yuviladi;
• 1 stakan quritilgan olma bo'laklari uchun 5 stakan suv oling;
• Har bir narsani yirtqichlardan joylashtiring va qaynab turgan holga keltiring (shartli ravishda qopqoq bilan);
• Qaynatgandan so'ng, pechni o'chiring va kompotni pishirish uchun panani bir soat chetga qo'ying.

Chaqaloqlarga shakar qo'shilmasligi kerak. Agar siz haqiqatan ham uni shirin qilishni istasangiz, unda vaqt o'tishi bilan olma va nok aralashmasini sinab ko'rishingiz kerak. 12 oygacha bo'lgan bolalar uchun shakar taqiqlanadi.

Agar siz yangi olmadan kompot pishirsangiz, unda hamma narsa xuddi shu tarzda amalga oshiriladi. Faqat nisbatlar o'zgaradi: 1 stakan mayda tug'ralgan meva uchun 3 stakan suv oling. Shirin navlarga ustunlik beriladi, chunki yangi olma quritilganidan ko'ra kamroq fruktoza o'z ichiga oladi.

Kompotni muzlatgichga qo'yishdan oldin, uni faqat u erda saqlashingiz kerak. Yaroqlilik muddatini uzaytirish uchun pishirgandan so'ng uni meva bo'laklaridan tortib olish kerak.

Foydali maslahat: chaqaloqlarga atirgul qaynatmasidan ichish mumkinmi?

Pishirish paytida meva hali ham barcha vitaminlarni suyuqlikka berdi. Ishlatishdan oldin kompot mikroto'lqinli pechda biroz isitiladi. U 36 soatdan ko'p bo'lmagan muddatda saqlanishi kerak.

Xulosa qilib shuni ta'kidlash kerakki, siz asta-sekin kompot tayyorlashga odatlanishingiz kerak va vaqt o'tishi bilan siz kuniga yarim litrgacha bunday ichimlikni berishingiz mumkin. Ammo unda shakar bo'lmasa. Yangi yoki quritilgan mevalarni tanlash masalasi shu tarzda hal qilinadi: chaqaloqlar uchun yangi olmadan mavsumda, quritilganidan esa qish va bahorda kompot tayyorlash yaxshiroqdir. Shunday qilib, bola maksimal darajada foydali vitaminlar oladi.

Quritilgan olma kompoti retsepti

Quritilgan olmalarni saralang, faqat eng yuqori sifatli mevalarni tanlang. Mazali, boy kompot uchun 150 gramm meva etarli. Agar sizda quritilgan olma bo'lmasa, bu tezda tuzatilishi mumkin. Yangi olmalarni tilimga kesib oling va ularni mikroto'lqinli pechda yoki pechda quriting.

• Olma bo'laklarini to'liq qoplamaguncha meva ustiga sovuq suv quying. 10-15 daqiqa qaynatib oling.
• Shishgan mevalarni toza (filtrlangan) sovuq suvli yirtqichlardan joylashtiring, qopqog'ini yoping va 15 daqiqa davomida pishiring. Kompotni past olovda pishiring, keyin ichimlik vitaminlar va ozuqa moddalarining maksimal miqdorini saqlab qoladi. Shuni ham yodda tutingki, quritilgan olmadan tayyorlangan kompot yangi mevadan tayyorlangan kompotga qaraganda ikki baravar ko'p pishiriladi.
• Kompotga shakar qo'shing, yaxshilab aralashtiring va past olovda yana 10 daqiqa qaynatish uchun qoldiring. Ba'zi uy bekalari shakar o'rniga asaldan foydalanishni afzal ko'rishadi, lekin keyin kompot bilan panani olovdan olib tashlangandan keyin qo'shiladi.
• Tayyor kompotni pechkadan olib tashlang va uni taxminan 20-30 daqiqa davomida pishiring. Bu vaqt ichida olma o'zining xushbo'yligi va ta'mini suyuqlikdan butunlay voz kechadi. Kompot boy, xushbo'y, yoqimli engil nordon bo'ladi.
• Sovutilgan, infuzion quritilgan olma kompotini suzing, grafinni u bilan to'ldiring va xizmat qiling.

3 16 941 0

Olma, hatto quritilgan shaklda ham, tanaga foydali bo'lgan ko'p miqdorda moddalarni o'z ichiga oladi. Va bu nafaqat qishda, vitamin etishmasligi va sovuq epidemiyalar paytida biz uchun juda zarur bo'lgan S vitamini. Shirin quruq bo'laklar organik kislotalar, mineral tuzlar, pektin, taninlar, fruktoza, glyukoza, saxaroza, fosfor, temir, yod, molibden, kaliy, kaltsiy va boshqalarga boy.

Quritilgan kompot kamqonlik, qalqonsimon bez, ovqat hazm qilish organlari, jigar va qon kasalliklari uchun tavsiya etiladi. Uning dietada mavjudligi ortiqcha vazndan xalos bo'lishga va metabolik jarayonlarni yaxshilashga yordam beradi. Biz bu ichimlikning bolalar va kattalar uchun foydalari haqida suhbatni uzoq vaqt davom ettirishimiz mumkin edi, lekin siz bu fikrni tushunasiz. Shuning uchun, retseptlarning tavsifiga o'tamiz.

Sizga kerak bo'ladi:

Klassik retsept

• Quritilgan olma 300 g
• Suv 2 l
• Shakar 100 gr

Quruq bo'laklarni saralang, buzilgan yoki mog'orlanganlarni chetga surib qo'ying. Qolganlari oqayotgan suvda yuvilishi kerak.

Suvni olovga qo'ying va uni qaynatib oling. Quritilgan olma qo'shing. Shundan so'ng, kelajakdagi kompotni yana qaynatib oling va olovni kamaytiring. Kompotni taxminan 30 daqiqa davomida pishiring. Pishirishdan bir necha daqiqa oldin panga shakar qo'shing va aralashtiring.

Tayyor mahsulotni pishirishga ruxsat berish kerak.

Qo'shimchalar bilan kompot

Olma boshqa mevalar bilan yaxshi ketadi. Misol uchun, ta'mi o'rik, doljin yoki mayiz bilan mukammal tarzda to'ldiriladi. An'anaga ko'ra, bulonga quritilgan nok qo'shiladi, ammo ichimlik gul kestirib, aronia, qizil va qora smorodina, quritilgan o'rik va kızılcık bilan sog'lom va mazali bo'ladi.

Quritilgan mevalar va mevalarni qo'shib, kompot klassik retsept bo'yicha pishiriladi.

Agar siz muzlatilgan yoki yangi ingredientlarni unga qo'shishga qaror qilsangiz, ularni o'chirishdan taxminan 10 daqiqa oldin suvga qo'yish kerak.

polyak

Dunyo bo'ylab oshxonalarning taomlari ko'pincha juda o'xshash va faqat kichik nuanslarda farqlanadi. Olma kompoti ham bu qoidani chetlab o'tmadi. Polshada ular buni juda yaxshi ko'radilar va hatto uni Rojdestvoga tayyorlaydilar.

Olma bilan bir qatorda, polyaklar boshqa quritilgan mevalar va hatto ziravorlar qo'shadilar.

Quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• Quritilgan olma 1 osh qoshiq.
• Suv 4 l
• Mayiz 0,5 osh qoshiq.
• Olxo'ri 0,5 osh qoshiq.
• Armut 0,5 osh qoshiq.
• Anjir 0,5 osh qoshiq.
• Dolchin 2 dona
• Chinnigullar 6 kurtaklari
• Yarim limonning qobig'i
• Shakar 1,5 osh qoshiq.

Bir qarashda, retsept juda murakkab ko'rinadi, lekin aslida pishirish juda oson. Barcha ingredientlar, shu jumladan ziravorlar, bir yirtqichlardan joylashtirilishi, suv bilan to'ldirilgan va olovga qo'yilishi kerak. Qaynatgandan keyin gazni kamaytirish va yana 40 daqiqa qaynatish mumkin.

Limon balzam bilan

• Quritilgan olma 340 g
• Shakar 200 gr
• Limon (limon kislotasi)
• Chinnigullar
• Melissa
• Suv 2 l

Suvni shakar bilan qaynatib oling, qurituvchi vositani qo'shing va past olovda taxminan 35 daqiqa qaynatib oling. Chinnigullar va limon balzamini qo'shing va yana 10 daqiqa qaynatib oling. Sovutilgan kompotni limon sharbati bilan kislotalang.

Sekin pishirgichda

Shifobaxsh va aromatik ichimlikni tayyorlashning eng oddiy usuli. Olma soni faqat sizning xohishingizga bog'liq - agar siz engil tetiklantiruvchi ichimlikni xohlasangiz, quritilgan mevalarni qo'shing; boyroq ta'm uchun ular ko'proq bo'lishi kerak.

Olmalarni saralang va yuving, ularni ko'p pishirgichli idishga soling, 2 litr suv uchun 1-1,5 stakan shakar qo'shing. Bundan tashqari, jo'ka yoki yalpiz gullarini (yangi yoki quritilgan) berishingiz mumkin.

"Söndürme" rejimini 2 soatga o'rnating. Sizga shunday tuyulishi mumkinki, bunday uzoq pishirish vaqti kompotning ozuqaviy qiymatiga ta'sir qiladi, lekin aslida u qaynamaydi, lekin qopqog'i yopiq holda qaynatiladi, bu sizga vitaminlarning ko'p qismini saqlab qolish imkonini beradi.

Ichimlikni tayyorlaganingizdan so'ng, uni pishirishingiz kerak, oxirida bir necha bo'lak limon berish yaxshidir.

Agar vaqtingiz kam bo'lsa, bu retsept xudojo'y bo'ladi, chunki siz kompotni qaynab ketishidan xavotirlanmasdan, istalgan vaqtda, hatto bir kechada ham qo'yishingiz mumkin.

Chaqaloqlar uchun

Yosh bolalar hayotning birinchi yilidan boshlab quritilgan mevalardan kompot berishni boshlashlari mumkin. Avval u suv bilan suyultiriladi, keyin esa konsentratsiyani o'zgartirish kerak emas.

Bir turdagi mevalardan bolalar uchun yangi ichimliklar tayyorlagan ma'qul, ularning har biriga alohida o'rganib qolganingizdan so'ng ingredientlarni aralashtirishingiz mumkin va allergiya yoki ovqat hazm qilish buzilishi yo'q.

Shakar qo'shishning hojati yo'q, uning o'rniga ozgina fruktoza qo'shing.

Olmalarni yaxshilab yuvib tashlang, ularni qaynoq suvga soling va 20 daqiqa qaynatib oling.

Siz termosda kompot tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun bir necha quritilgan bo'laklarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va bir kechada qoldiring. Ertalab, infuzionni yirtqichlardan to'kib tashlang, yana bir stakan suv qo'shing va taxminan 10 daqiqa qaynatib oling.

Quritilgan mevalarni qanday tanlash kerak

Noto'g'ri quritilgan bo'lsa, olmaning barcha foydali xususiyatlari bekor qilinadi. Shuning uchun, "ko'z bilan" sifatli mahsulotni tanib olish juda muhimdir.

Qoplarga qadoqlanmagan, ammo og'irligi bo'yicha bo'laklarni sotib olish yaxshiroqdir, shuning uchun siz ularni diqqat bilan ko'rib chiqish imkoniyatiga ega bo'lasiz. Zerikarli, ajinli bo'laklarga ustunlik bering - rang qanchalik boy bo'lsa, ular chiroyli taqdimot uchun bo'yalgan bo'lishi mumkin.

To'liq mevalarni yuving va quriting, yadroni olib tashlang; terini kesish kerak emas. To'g'ridan-to'g'ri yoki oddiy pichoqni ishlatib, 5 mm qalinlikdagi olma kesib oling. Ularni 3-4 daqiqa davomida tuz eritmasida saqlang (1 chelak suv uchun 100 g tuz). Bu quritgichga chiroyli ochiq rangni saqlab qolish va saqlash vaqtida zararkunandalardan himoya qilish imkonini beradi.

To'g'ridan-to'g'ri quritish bir necha usul bilan amalga oshiriladi:

• ochiq havoda (faqat quyoshli kunlarda, tez-tez burilishni talab qiladi);
• to'xtatilgan (bo'laklarni iplarga bog'lang va chivinlarni oldini olish uchun doka bilan yoping);
• pechda (bo'laklarni pishirish varag'ida bir qatlamda yoyib, haroratni 75 darajaga qo'ying, keyin 50 ga kamaytiring, eshikni biroz oching, har 1,5 soatda aralashtiring);
• elektr quritgichda (eng oson yo'li, ko'rsatmalarda yozilgan tavsiyalarga amal qilish kifoya).

Tayyorlik terining qorayganligi, pulpada yopishqoqlikning yo'qligi va bosilganda elastiklik bilan belgilanadi. Rang xilma-xillikka bog'liq, ammo xom ashyo juda qorong'i bo'lmasligiga ishonch hosil qiling - haddan tashqari quritilgan mevalar vitaminlarning ko'p qismini yo'qotadi.

Materiallar uchun video

Agar xatolikni ko'rsangiz, matn qismini tanlang va ustiga bosing Ctrl+Enter.

Quritilgan olma kompoti- Bu har qanday kechki ovqat uchun universal tugatish. Bu bolalarga ham, kattalarga ham yoqadi. Ushbu kompotni turli usullar bilan pishirishingiz mumkin. Natijada siz nozik ta'm va nozik xushbo'y hidli nozik ichimlikka ega bo'lasiz. Olma kompoti salqin qish va kuz kunlari uchun juda mos keladi.

Kompot quruq olmalardan: retseptlar.

Retsept № 1.

Tarkibi:

Olma - 320 g
- suv - 2 litr
- shakar - 220 g
- limon - 1,2 dona

Tayyorlanishi:

1. Quritilgan olmalarni saralang, yuving, mevalarni yirtqichlardan joylashtiring va sovuq suv bilan yoping.
2. Suyuqlikni qaynatib oling, olovni kamaytiring, shakar qo'shing va olma yumshatilguncha pishiring.
3. Tayyor kompotga limon sharbatini siqib, iliq yoki sovutilgan holda xizmat qiling.

Siz ham tayyorlaning!

Mevali kompot. Retsept № 2.

Tarkibi:

Quritilgan meva aralashmasi - 420 g
- shakar - 200 g
- suv - 2,5 litr
- ziravorlar
- chinnigullar

Tayyorlanishi:

1. Mevalarni saralang, yaxshilab yuvib tashlang, ularni yirtqichlardan joylashtiring, sovuq suv, shakar qo'shing va mevalar yumshaguncha o'rtacha olovda pishiring.
2. Kompotga achchiq ta'm berish uchun unga xushbo'y qalampir va quruq chinnigullar qo'shing.

Bundan tashqari, juda mazali bo'lib chiqadi

Retsept № 3.

Tarkibi:

Quritilgan olma - 255 g
- quritilgan qulupnay yoki yovvoyi qulupnay - 155 g
- suv - bir necha litr
- shakar - 155 g

Tayyorlanishi:

1. Qulupnay va olmalarni yuving.
2. Olmalarni yirtqichlardan joylashtiring, sovuq suv qo'shing va o'rtacha olovda pishiring.
3. Shakar qo'shing, mevani qisman pishganicha keltiring.
4. Qulupnaylarni to'kib tashlang.
5. Kompotni rezavorlar qo'shilishi bilan iliq holda xizmat qiling.

Retsept № 4.

Tarkibi:

Quritilgan olma - 355 g
- suv - bir necha litr
- engil mayiz - 120 g
- jigarrang shakar - 220 g
- doljin tayoqchasi

Tayyorlanishi:

1. Tayyorlangan mevalarni yirtqichlardan joylashtiring, engil mayiz qo'shing, sovuq suv qo'shing va qaynatib oling.
2. Issiqlikni kamaytiring, bir necha chinnigullar va doljin tayoqchasini qo'shing, olma yumshoq bo'lguncha pishiring.
3. Jigarrang shakar qo'shing, aralashtiring, yana ikki daqiqa pishiring, issiqdan olib tashlang. Agar so'ralsa, bir osh qoshiq konyak qo'shishingiz mumkin.

Ko'rib turganingizdek, quritilgan olma kompoti juda xilma-xil bo'lishi mumkin. Olmaga doljin, mayiz, quritilgan o'rik, limon va apelsin sharbatini qo'shishingiz mumkin. Bu mahsulotlarning barchasi uning ta'mini sezilarli darajada yaxshilaydi.

1-qadam: quruq olma tayyorlash va kompot tayyorlash.

Birinchidan, quruq olma tayyorlaymiz. Agar siz o'tgan mavsumda quritilgan mevalardan foydalansangiz, ularni ishlatishdan oldin ehtiyotkorlik bilan saralash kerak. Saqlash vaqtida quritilgan olmalarning ba'zi qismlari chirigan bo'lishi mumkin va mog'orning engil qoplamasi bilan qoplangan bo'lishi mumkin. Yaxshi boy kompot uchun bizga kerak 300 gramm quruq olma. Biz tanlagan quruq meva bo'laklarini filtrga soling va ularni oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Biz ularni filtrda qoldiramiz va ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlaymiz va shu bilan birga pan va suvni tayyorlaymiz.

2-qadam: suvni tayyorlang.

Toza, chuqur emalli idishni oling va ichiga 2 litr toza distillangan suv quying. Pechni baland yoqing va ustiga panani qo'ying. Suv qaynagandan so'ng, pechkani o'rtacha darajaga qo'ying va ichiga 200 gramm shakar quying. Shakar to'liq eriganidan so'ng, toza qo'llar bilan yuvilgan quruq olma bo'laklarini filtrdan qaynoq suv idishiga o'tkazing va ingredientlarni yog'och spatula bilan aralashtiring.

3-qadam: quritilgan olma kompotini pishiring.

4-qadam: .

Quritilgan olmadan tayyorlangan kompot, yangi mevalardan tayyorlangan kompotga qaraganda ancha uzoq vaqt pishiriladi. Quritilgan olma bo'laklarini suv idishiga tashlaganingizdan so'ng, suv qaynashni to'xtatdi, qaynash bosqichiga qaytsin. Va olma bo'laklarida barcha ozuqa moddalari va vitaminlar saqlanib qolishi uchun pechni o'rta darajaga vidalang. Kompotni 35-45 daqiqa davomida pishiring.

4-qadam: ziravorlar qo'shing va quritilgan olma kompotini sovutib oling.

Quritilgan olma kompotining yumshoq bo'lishiga yo'l qo'ymaslik uchun Pishirish tugashidan 5 daqiqa oldin 1 chinnigullar yulduzi va yarim doljin tayoqchasini qo'shing. Kompot to'liq pishgandan so'ng, uni oshxona sochiq yordamida pechdan o'chiring, panani qopqoq bilan yoping, uni pishiring va sovuting. Biz kompot tayyorlagan olmalar quritilganligi sababli quritish paytida ular qisman kislotasini yo'qotgan va endi kompotni ozgina kislotalash kerak, buning uchun biz 1 gramm limon kislotasini olib, sovutilgan kompotga qo'shamiz.

5-qadam: quritilgan olma kompotiga xizmat qiling.

Quritilgan olma kompoti sovutilgan idishda, uning atrofida stakan qo'yilgan yoki mayda piyolalarda, qaynatilgan quritilgan mevalarni iste'mol qilish uchun yoniga qoshiq qo'yiladi; bunday idishlar 1 ta porsiyaga mo'ljallangan. Agar so'ralsa, kompotni elakdan o'tkazib, stolga alohida quritilgan olma berish mumkin. Quritilgan olmadan tayyorlangan kompot boshqa nomga ega, uzvar, u ko'pincha kutyaga qo'shiladi. Quritilgan olma kompoti juda foydali, sog'ligingiz uchun iching! Yoqimli ishtaha!

- − Agar sizda hali ham oʻtgan yilgi, asta-sekin yoʻqola boshlagan quruq olma zaxirangiz boʻlsa, bu haqda tashvishlanmang. Ushbu retsept bo'yicha kompot tayyorlang, sterillangan bankalarga issiq quying va konserva kaliti yordamida sterillangan qopqoqlar bilan yoping. Kompot idishlarini jun adyol ostida 1-2 kun davomida to'liq sovib ketguncha joylashtiring va keyin salqin joyga o'tkazing, bu yerto'la yoki oshxona bo'lishi mumkin. − Quritilgan olmadan tayyorlangan kompotga boshqa quritilgan mevalarni qo'shishingiz mumkin, bular nok, quritilgan o'rik, o'rik, apelsin, mayiz va boshqalar bo'lishi mumkin. - Agar siz qish uchun ko'p miqdorda quruq olma zaxira qilsangiz, ularni toza, steril, germetik yopiq bankalarda saqlash yaxshidir. Siz ularni himoya kaliti bilan yopishingiz, qopqoqlarni mum bilan to'ldirishingiz yoki sabzavotli qog'ozni kavanozning bo'yniga qo'yishingiz va ustiga plastik qopqoq bilan yopishingiz mumkin. − Oshxona tarozingiz boʻlmasa va 1 gramm limon kislotasini torta olmasangiz, uni tatib koʻrishingiz yoki oshxona pichogʻini olishingiz, limon kislotasi solingan qopga botirib, tortib olishingiz mumkin, keyin limon kislotasi miqdori. pichoqning uchida qoladigan miqdor taxminan 1 gramm. − Ushbu ichimlikdagi shakarni asal bilan almashtirish mumkin, 1 litr uchun har qanday turdagi 100 gramm asal bor.

Facebook

Twitter

Bilan aloqada

Sinfdoshlar

Google+