Blackberry murabbo qanday tayyorlanadi. Blackberry murabbosi. Butun rezavorlar va ziravorlar bilan Blackberry murabbo
Har xil meva va rezavorlardan murabbo saqlash har doim haqiqiy uy bekalarining sevimli mashg'uloti bo'lgan va shunday bo'lib qoladi. Blackberry murabbosi ajoyib xushbo'yligi tufayli hech kimni befarq qoldirmaydigan juda mazali va ishtahani ochuvchi desertdir. Bundan tashqari, ular nafaqat meva berish davrida bahramand bo'lishlari mumkin. Buning uchun siz qish uchun BlackBerry murabbo tayyorlashingiz kerak - buning uchun juda ko'p retseptlar mavjud. Ular va davolanishning afzalliklari haqida ko'proq o'qing.
Murabboning foydalari haqida
O'z-o'zidan, qoraqarag'ay tarkibida vitaminlar, minerallar va organik kislotalarning yuqori miqdori tufayli bir qator afzalliklarga ega.
Murabboning afzalliklari biroz mavhum, chunki ular to'g'ri tayyorlash jarayoniga bog'liq. Ya'ni, yuqori haroratda qancha uzoq vaqt ishlov berilsa, foydali moddalar kamroq bo'ladi.
To'g'ri tayyorlangan böğürtlen murabbosi quyidagi foydali xususiyatlarni o'z ichiga oladi:
- fenolik birikmalar mavjudligi sababli yallig'lanishga qarshi ta'sir;
- qon tomirlarining devorlarini mustahkamlash;
- molik kislota, azotli, tannik va mineral birikmalar mavjudligi sababli himoya ta'siri.
Ma'lumki, bunday qishki tayyorgarlik ARVI va pnevmoniya kabi kasalliklarga dosh bera oladi.
Murabbo saqlash, qoida tariqasida, har doim ko'p vaqt talab etadi. Ammo bu har doim qoplanadi, chunki qishda yozni eslatuvchi mazali va xushbo'y desert bankasini ochish yoqimli.
Pishirishsiz Blackberry murabbo
Ushbu oddiy retsept quyidagi ingredientlarni talab qiladi:
- yangi böğürtlen - ½ kg;
- shakar - ½ kg.
Tayyorgarlik tafsilotlari:
- Tayyorgarlik uchun faqat buzilmagan, buzilmagan rezavorlarni tanlash kerak.
- Shisha idishlar va muhrlangan qopqoqlar oldindan sterilizatsiya qilinishi kerak.
- Tanlangan rezavorlar sovuq suvda yaxshilab yuvilishi kerak, agar kerak bo'lsa, barcha quyruqlarni olib tashlash ham muhimdir.
- Rezavorlarni ohakda maydalab, ularni bir hil bo'tqaga aylantiring, keyin shakar qo'shing, yaxshilab aralashtiring va 2 soat davomida chetga surib qo'ying. Ushbu davrda kompozitsiyani vaqti-vaqti bilan aralashtirish kerak.
- Belgilangan vaqt o'tgandan so'ng, aralashmani tayyorlangan idishlarga tarqatish va ustiga shakar sepish kerak (kamida 1 osh qoshiq).
- Idishlarni murabbo bilan mahkam yoping va muzlatgichga qo'ying.
Muhim! Murabbo qishgacha saqlanib qolishi uchun shikastlanmasligi kerak bo'lgan rezavorlarni ehtiyotkorlik bilan tanlash kerak, aks holda hatto shakar ham murabbo saqlay olmaydi.
Jam “5 daqiqa”
Besh daqiqali murabbo ham jarayonda hech qanday qiyinchilik tug'dirmaydi. Buning uchun avvalo tayyorlashingiz kerak:
- pishgan yangi böğürtlen - 1000 g;
- shakar - 1000 g.
5 daqiqali murabbo qanday tayyorlanadi:
- Tayyorlangan karapuzni yaxshilab yuvish va suvni to'kish uchun filtrda bir muddat qoldirish kerak.
- Murabbo tayyorlash uchun tayyorlangan idishga soling, shakar qo'shing va oshxona sochiq bilan yoping. 5 soatga qoldiring. Bu davrda katta hajmdagi yaxshi qoraqo'tir sharbati hosil bo'lishi kerak.
- Olingan sharbatni ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang, pechka ustiga qo'ying va qaynatib oling va 5 daqiqa davomida pishiring.
- Ushbu siropga rezavorlarni joylashtiring va aralashmani pechkadagi qaynash nuqtasiga qaytaring, 5 daqiqa qaynatib oling.
- Shundan so'ng, olingan muolajani oldindan sterilizatsiya qilingan idishlarga tarqating.
- Ularni maxsus qopqoqlar bilan mahkam yoping, idishlarni issiq mato bilan yoping va to'liq sovib ketguncha qoldiring.
Muzlatilgan karapuz
Ba'zi sabablarga ko'ra, yozda rezavorlarni saqlash uchun vaqt etarli bo'lmasligi mumkin, shuning uchun siz ularni muzlatib, keyin murabbo tayyorlashingiz mumkin. Muzlatilgan BlackBerry murabbo undan kam mazali va foydali emas.
Buning uchun quyidagi komponentlar kerak bo'ladi:
- muzlatilgan karapuz - ½ kg;
- shakar - 1 kg;
- limon sharbati - 2 osh qoshiq. l.
Mazali desertni qanday tayyorlash mumkin:
- Muzlatilgan rezavorlarni tayyorlangan idishga joylashtiring va shakar bilan yoping. 3 soatga qoldiring.
- Natijada, rezavorlar eriy boshlaydi va ko'p sharbat hosil bo'ladi. Darhol 1/3 chashka sharbatini tanlash kerak.
- Aralashga limon sharbati qo'shilishi kerak.
- Idishni rezavorlar bilan pechka ustiga qo'ying va olovni minimal intensivlikka aylantiring. Qaynatish nuqtasiga keltiring va issiqlik intensivligini oshiring. 5 daqiqa davomida pishiring.
- Pechkadan olib tashlang, sovushini qoldiring va keyin tayyorlangan idishlarga soling va mahkam yoping.
Diqqat! Bunday murabbo tayyorlash uchun yuqori tomonlari bo'lgan idishdan foydalanish kerak, chunki yuqori qizg'in olovda qaynatilganda massa ko'tarila boshlaydi.
Har bir narsa, qanchalik sodda tuyulmasin, BlackBerry murabbosini tayyorlash varianti juda ko'p mehnat va e'tibor talab qiladi, shuning uchun siz dam olmaysiz, balki mazali va sog'lom desert bilan taqdirlanadigan barcha mahoratingizni namoyish qilishingiz kerak.
Tsitrus mevalari bilan murabbo
Limonli retseptlar sizga ajoyib hid va unutilmas nordonlik bilan mazali BlackBerry murabbo olish imkonini beradi. Ushbu variantlardan birini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- shakar - 1000 g;
- butun yangi limon - 1 dona.
Murabbo tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retsept:
- Tayyorlangan karapuzni murabbo tayyorlash uchun idishga soling va kartoshka maydalagich yordamida yaxshilab maydalang.
- Limondan qobiq va sharbatni olib tashlang va bu ingredientlarni pyure rezavorlarga qo'shing.
- U erda tayyorlangan rezavorlar miqdorini qo'shing va idishni barcha tarkibi bilan pechka ustiga qo'ying.
- Aralashmani o'rta olovda isitib oling, qo'shilgan shakar to'liq eriguncha doimo aralashtiriladi.
- Keyin olovning intensivligini maksimal darajaga oshiring. Qaynayotgan aralashmani 10 daqiqa davomida pishiring.
- Darhol oldindan sterilizatsiya qilingan bankalarga soling va mahkam yoping.
- Katta idishga suv quying, u erda idishlarni joylashtiring va qaynoq haroratda murabbo sterilizatsiya qiling.
Eslatma! Agar rezavorlar juda kichik va quruq bo'lsa, ularni mayda elakdan foydalanib maydalang. Keyin ajratilgan urug'larning yarmini erga chuqurlashtirilgan rezavorlarga qaytaring va ikkinchi qismini tashlang.
Blackberry va apelsin
Apelsin murabbo ham juda g'ayrioddiy va mazali bo'lib chiqadi. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- yangi böğürtlen - 1000 g;
- apelsin - 400 g;
- shakar - 1000 g;
- limon - 1 dona.
Murabbo qanday tayyorlanadi va qancha vaqt pishiriladi:
- Tayyorlangan apelsinlarni tozalang. Barcha sharbatni alohida idishga siqib oling. Tayyorlangan limon bilan bir xil protsedurani bajaring.
- Sharbatga shakar qo'shing va aralashmani to'liq eriguncha pechkada qizdiring. Sovutish uchun qoldiring.
- Yaxshi elakdan foydalanib, barcha karapuzni maydalang va olingan massani apelsin-limon sharbatiga qo'shing. 2 soatga qoldiring.
- Keyin pechka ustiga qo'ying va kompozitsiyani doimo aralashtirib, yarim soat davomida pishiring.
- Pechkadan olib tashlang va salqinlash uchun qoldiring.
- Oldindan sterilizatsiya qilingan bankalarga joylashtiring va mahkam yoping.
Malina bilan retsept
BlackBerry va malina murabbosining ajoyib kombinatsiyasiga e'tibor bermaslik mumkin emas. Olingan shirinning rangi to'yingan binafsha rangga aylanadi va xushbo'y hid ta'midan kam bo'lmagan holda hayratga soladi. Shirin uchun sizga quyidagi mahsulotlar to'plami kerak bo'ladi:
- yangi böğürtlen - 1000 g;
- yangi malina - 1000 g;
- shakar - 2000 g.
Murabbo qanday tayyorlanadi:
- Malinani konteynerga joylashtiring va tayyorlangan shakarning yarmini yoping. Juda ehtiyotkorlik bilan aralashtiramiz va salqin joyda bir kechada qoldiring.
- BlackBerry bilan ham xuddi shunday qiling. Bu vaqt ichida rezavorlar sharbat beradi.
- Olingan sharbatni rezavorlardan idishga quying va isitish uchun pechka ustiga qo'ying. Qaynayotgan haroratga keltiring, shakar butunlay erishi kerak.
- Keyin rezavorlarni berry siropiga qo'ying va besh daqiqa davomida past olovda pishiring, doimo yangi hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlang.
- Issiqlikdan olib tashlang va to'liq sovushini qoldiring.
- Keyin idishni murabbo bilan pechkaga qaytaring va yana 5 daqiqa pishiring.
- Shisha idishlarni qaynoq suv bilan davolang va ulardagi murabbo yoyib, qopqog'i bilan mahkam yoping. Saqlash uchun muzlatgichdan foydalaning.
Eslatma! Ushbu retsept butun rezavorlar bilan murabbo ishlab chiqaradi, bu esa qishki sovuqda ham yozning xushbo'yligi va ta'mini his qilish imkonini beradi.
Olma bilan retsept
Qora mevalar ham olma bilan juda yaxshi ketadi. Olma va böğürtlenli murabbo tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- yangi böğürtlen - 400 g;
- yangi olma - 400 g;
- quritilgan lavanta - 1 osh qoshiq. l.;
- shakar - 250 g.
Ushbu aromatik noziklikni qanday pishirish mumkin:
- Rezavorlar suv ostida yaxshilab va ehtiyotkorlik bilan yuvilishi kerak. Filtrga soling va ortiqcha suyuqlikni to'kish uchun qoldiring.
- Bu vaqt ichida siz bankalar va qopqoqlarni sterilizatsiya qilishingiz mumkin.
- Olmalarni ham yuvish, tozalash va kotiledonlarni kesish kerak. Kichik bo'laklarga bo'ling.
- Qo'shma konteynerda qora va tug'ralgan olma aralashtiramiz, shakar bilan seping. Ushbu idishni maksimal qizg'inlik bilan pechka ustiga qo'ying. Aralash qaynash nuqtasiga yetgandan so'ng, issiqlikni o'rtacha zichlikka kamaytiring.
- 3 daqiqa pishirib, quritilgan lavanta qo'shing va yana 5 daqiqa pishiring.
- Darhol tayyorlangan idishlar ichiga murabbo yoying va qopqoq bilan mahkam yoping.
Muhim! Tayyorlangan delikateslarni saqlash siri shundaki, siz faqat qorong'i, salqin xonadan foydalanishingiz kerak, lekin 1 yildan ortiq emas.
Qanday qilib murabbo qilish kerak
Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan Blackberry murabbosi ajoyib anor rangi va tarkibi zich bo'lib chiqadi. Bu talab qiladi:
- yangi böğürtlen - 1000 g;
- yangi olma - 200 g;
- tozalangan suv - 300 ml;
- shakar - 1000 g.
Shirinlikni tayyorlash usuli:
- Mevalarni yuving va poyalarini olib tashlang, so'ngra ularni 3 daqiqa davomida issiq suvda isitib oling.
- Keyin barcha urug'larni olib tashlash uchun mayda elakdan foydalanib, rezavorlarni maydalang.
- Olmalarni yuving va tozalang, urug'larni olib tashlang va ingichka bo'laklarga bo'ling.
- Blackberry pyuresini yirtqichlardan quying va olma va suv qo'shing. Pechka ustiga qo'ying va 5 daqiqa qaynatib oling.
- Shakar qo'shing va 1 soat davomida pishiring.
- Issiq bo'lganda, murabboni sterillangan bankalarga quying, sovushini qoldiring va keyin qopqoq bilan mahkam yoping.
Qiziqarli! Yaxshi jellangan massa olish uchun murabbo uchun olma qo'shilishi kerak, bu bunday shirinlik uchun juda muhimdir.
Sekin pishirgichda murabbo
Vazifani soddalashtirish uchun siz sekin pishirgichda böğürtlenli murabbo tayyorlashingiz kerak. Bu jarayon biroz vaqt talab etadi, ammo natijada sof shaklda iste'mol qilinadigan yoki pirog uchun plomba sifatida ishlatilishi mumkin bo'lgan mazali qalin murabbo olinadi. Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- yangi böğürtlen - ½ kg;
- shakar - ½ kg.
Sekin pishirgichda mazali taomlarni tayyorlash bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar:
- Qora mevalarni saralab, buzilgan namunalar va poyalarni ajratib oling, ularni idishda yuving va to'plangan suyuqlikni olib tashlash uchun filtrga qo'ying.
- Keyin ularni shakar bilan birga multivark idishiga soling. Idishni oshxona sochiq bilan yoping va bir kechada qoldiring.
- Ertalab qurilmani "O'chirish" rejimiga qo'ying va vaqtni 60 daqiqaga qo'ying.
- Aralash qaynash haroratiga yetgandan so'ng, hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlashingiz kerak bo'ladi.
- Shuningdek, pishirish jarayonida kompozitsiyani vaqti-vaqti bilan aralashtirish kerak.
- Ko'p pishirgichni o'chiring va aralashmani u erda 12 soat davomida qoldiring.
- Keyin yana, xuddi shu rejimda, kompozitsiyani qaynash nuqtasiga keltiring.
- Olingan murabbo oldindan sterillangan idishlar ichiga issiq joylashtiring va sterillangan qopqoqlar bilan mahkam yoping.
Tayyorlangan murabbo saqlash uchun siz past haroratli quruq, qorong'i xonadan foydalanishingiz kerak.
Qish uchun BlackBerry murabbo tayyorlash uchun barcha tavsiya etilgan retseptlar nafaqat kattalarga, balki bolalarga ham yoqadigan mazali, xushbo'y va sog'lom mahsulotni olish imkonini beradi. Shuning uchun, siz dangasa bo'lmaslik kerak va yozda mazali rezavor mevalarni yig'ishni boshlashingizga ishonch hosil qiling.
Blackberry murabbo tayyorlash oson. Ko'p turli retseptlar mavjud. Keling, ulardan bir nechtasini ko'rib chiqaylik.
BlackBerry murabbo klassik retsepti
Tarkibi:
- karapuz - 1 kg;
- shakar - 1,1 kg.
Tayyorlanishi:
- Mevalarni yirtqichlardan joylashtiring, shakar qo'shing va aralashtiring. 30-60 daqiqaga qoldiring.
- Sekin-asta qizdiring, aralashtiring va taxminan 30 daqiqa davomida pishiring.
- Tayyor murabboni vidalanadigan qopqoqli tayyorlangan bankalarga quying.
Blackberry murabbosi "Shoshilinch"
Tarkibi:
- shakar - 820 g;
- karapuz - 970 g;
- limon kislotasi - 3 g.
Tayyorlanishi:
- Rezavorlarni issiqlikka bardoshli idishga joylashtiring va shakar qo'shing. 5,5 soat davomida infuz qilish uchun qoldiring.
- Taxminan 5 daqiqa davomida sekin pishiring.
- Oxirgi daqiqada limon kislotasini qo'shing va pechni o'chiring. Taxminan 1 soat turing va idishlarga quying.
Blackberry va malina murabbo: retsept
Tarkibi:
- shakar - 1900 g;
- malina - 950 g;
- karapuz - 950 g.
Tayyorlanishi:
- Mevalarni yuving va tozalang, alohida joylashtiring.
- Shakar qo'shing va aralashtiring. 11 soatga qoldiring.
- Sharbatni yirtqichlardan to'kib tashlang va shakar to'liq eriguncha isitiladi.
- Meva qo'shing. Taxminan 6 daqiqa davomida yuqori olovda pishiring.
- Sovuguncha pechkada qoldiring va yana 5 daqiqa qaynatib oling.
Olma bilan Blackberry murabbo
Tarkibi:
- shakar - 1,5 kg;
- suv - 4 stakan;
- kardamon - 3 g;
- karapuz - 1 kg;
- olma - 980 g;
- sariyog '- 18 g;
- limon - 2 dona;
- berry likyor - 90 g (ixtiyoriy).
Tayyorlanishi:
- Olmalarni yuving va yadrodan tozalang, o'rta bo'laklarga bo'ling. Pishirish idishini joylashtiring.
- Olmalarga suv qo'shing va 10 daqiqaga qoldiring. Limon sharbati qo'shing.
- Meva qo'shing va 11 daqiqa davomida pishiring. Shakar qo'shing.
- 10 daqiqa davomida isitiladi va qaynatiladi. Likyor va kardamon qo'shing. 3 daqiqa davomida pishiring.
- Yog 'qo'shing, aralashtiring. Taxminan 30 daqiqa qaynatib oling, bankalarga iliq quying.
Limonli BlackBerry murabbo uchun retsept
Tarkibi:
- shakar - 1 kg;
- karapuz - 1 kg;
- limon - 1,5 dona.
Tayyorlanishi:
- Tug'ralgan limon va rezavorlarni aralashtiring.
- Shakar va limon sharbati qo'shing.
- Shakar eriguncha sekin qizdiring. Issiqlikni oshiring va taxminan chorak soat davomida pishiring.
Blackberry va apelsin murabbo
Tarkibi:
- karapuz - 1 kg;
- limon - 2 dona;
- shakar - 1 kg;
- apelsin - 3 dona.
Tayyorlanishi:
- Apelsin sharbati, limon va shakar eriguncha isitiladi.
- Sovugandan keyin karapuz qo'shing. 2 soatga qoldiring.
- Qaynaguncha qizdiring. Yana yarim soat pishiring. 23-daqiqada limon sharbati qo'shing. Pechni o'chiring va tayyorlangan bankalarga quying.
Sekin pishirgichda BlackBerry murabbo uchun retsept
Tarkibi:
- shakar - 750 g;
- karapuz - 750 g.
Tayyorlanishi:
- Oldindan yuvilgan rezavorlarni sekin pishirgichga joylashtiring va shakar qo'shing.
- Taxminan 20 daqiqa davomida "Stew" rejimida pishiring. 20 daqiqa salqinlash uchun qoldiring.
- Yana 40 daqiqa davomida pishiring.
BlackBerry murabbosi mazali taomdir! Har bir bankada boy rang, ajoyib ta'm va ko'plab vitaminlar yashiringan. Jam o'z-o'zidan yaxshi, turli shirinliklarda ishlatilishi mumkin, pishirilgan mahsulotlarga qo'shiladi va har qanday taomni kichik asarga aylantiradi. Tayyorlanish vaqti keldi!
Blackberry murabbosi - tayyorlashning umumiy tamoyillari
Yovvoyi karapuz juda yumshoq, suvli va kichik hajmga ega. Ular ko'pincha sizning qo'lingizda yiqilib, idishlarda ajin bo'lib qoladi. Bog 'qora mevalari zichroq, kattaroq va ba'zan hatto qattiqroq. Jam har qanday reza mevalaridan tayyorlanishi mumkin.
Siz karapuzni ehtiyotkorlik bilan yuvishingiz kerak. Buning uchun rezavorlar filtrga joylashtiriladi va bir necha marta suvga botiriladi. Keyin ular uni olib tashlashadi, suyuqlikni to'kish uchun kostryulkalar ustiga qo'yishadi yoki chelakka osib qo'yishadi.
Blackberry murabbosiga nima solinadi:
Boshqa rezavorlar;
Har xil mevalar;
Böğürtlen uchun aniq ingredientlar va qo'shimchalarning turlari odatda retseptda ko'rsatilgan. Murabbo pechkada tayyorlanadi, lekin siz sekin pishirgichdan ham foydalanishingiz mumkin. Pishirishsiz tayyorlash uchun retseptlar mavjud bo'lib, ular rezavorlarning ta'mini iloji boricha saqlaydi. Lekin ular tayyorlashda o'ziga xos nozikliklarga ega.
Blackberry murabbo "Pyatiminutka"
Pyatiminutka - ko'pchilik tomonidan seviladigan murabbo, bu sizga yangi rezavorlarning xushbo'yligi va ta'mini iloji boricha saqlab qolish imkonini beradi. Ular uni har xil narsalardan, shu jumladan, karapuzdan pishiradilar!
Ingredientlar
1 kg karapuz;
1,2 kg shakar.
Tayyorgarlik
1. Yuvilgan karapuzni shakar bilan seping va 5 soatga qoldiring, shunda rezavorlar o'z sharbatini chiqaradi.
2. Ish qismini pechka ustiga qo'ying, qaynatib oling, ko'pikni tozalang.
3. Vaqtni yozib oling va qaynab chiqqandan keyin aniq besh daqiqa qaynatiladi.
4. 3-4 soat davomida sovutib oling.
5. Yana pechka ustiga qo'ying va qaynatib oling. Agar ko'pik paydo bo'lsa, uni olib tashlang.
6. BlackBerry murabbosi besh daqiqa qaynatiladi va issiq aralashmani idishlarga soling. Tayyor!
Butun rezavorlar bilan Blackberry murabbo
Böğürtlen butunligicha qoladigan murabbo retsepti. Buning uchun sirop alohida qaynatiladi. Bundan tashqari, bir oz pishmagan va qattiq rezavorlardan foydalanish juda muhim, chunki karapuzning o'zi yumshoq.
Ingredientlar
1,8 kg shakar;
500 ml suv;
1,2 kg karapuz.
Tayyorgarlik
1. Shakarni toza yirtqichlardan to'kib tashlang, suv qo'shing va past olovga qo'ying.
2. Siropni pishiring, murabbo shakar bo'lib qolmasligi uchun shakarning ko'p qismi aralashma qaynatilgunga qadar eriganligiga ishonch hosil qilish tavsiya etiladi.
3. Qaynatgandan keyin siropni uch daqiqa qaynatib oling.
4. Bu vaqtga kelib, rezavorlar allaqachon saralanishi, yuvilishi va ozgina quritilishi kerak.
5. Siropga karapuz qo'shing va olovni oshiring.
6. Qaynatganda ko'pikni olib tashlang, besh daqiqa qaynatib oling. Qaynatish paytida rezavorlar parchalanmasligi va iloji boricha tabiiy shaklini saqlab qolishi uchun bunday murabbo faol qaynatilishiga yo'l qo'ymaslik juda muhimdir.
7. Murabbo sovutib, olti soatga qoldiring.
8. Yana qaynatishga keltiring. Bu safar biz ish qismini siropda o'n daqiqa davomida qaynatamiz. Uch soat davomida sovushini kuting.
9. Oxirgi marta, murabbo yana o'n daqiqa qaynatiladi, toza va har doim quruq idishlarga soling va qopqoq bilan yoping. Saqlash uchun BlackBerry preparatini olib tashlashingiz mumkin.
Sekin pishirgichda Blackberry murabbo
E'tibor talab qilmaydigan xushbo'y karapuz murabbo retsepti. Oshxona yordamchisi, multivark, hamma narsaga g'amxo'rlik qiladi.
Ingredientlar
1 kg rezavorlar;
1 kg shakar.
Tayyorgarlik
1. Yuvilgan va quritilgan karapuzni multivarkli idishga quying.
2. Retsept bo'yicha shakarli shakar qo'shing.
3. Idishni toza sochiq bilan yoping va bir kechada qoldiring. Agar sizda juda ko'p vaqt bo'lmasa, unda kamida 2 soat.
4. Idishni ko'p pishirgichga soling.
5. "Stew" dasturini yoqing va murabbo bir soat davomida pishiring.
6. Qaynatganda ko'pikni olib tashlashni unutmang.
7. Toza va quruq kepak oling va ish qismini steril bankalarga joylashtiring.
Blackberry murabbo va olma
Qora mevalar juda ozmi? Olma bilan murabbo tayyorlashingiz mumkin! Tayyorgarlik ta'mi jihatidan juda qiziqarli, xushbo'y, klassik BlackBerry nozikligidan yomonroq bo'lmaydi. Hammasi bo'lib siz 1,5 litr murabbo olasiz.
Ingredientlar
1 kg olma;
200 gramm karapuz;
1 kg shakar;
400 ml suv.
Tayyorgarlik
1. Olmalarni yuving va yadrolarini qoldirib, kichik bo'laklarga bo'ling. Bir yirtqichlardan joylashtiring.
2. Retsept bo'yicha olmalarga suv qo'shing. Olma va suvni pechka ustiga qo'ying, qaynatib oling va darhol issiqdan olib tashlang.
3. Barcha suvni to'kib tashlang, panada faqat olma bo'laklarini qoldiring.
4. Yuvilgan karapuzni qo'shing.
5. Barcha retsept bo'yicha shakar qo'shing va uni pechkaga qaytaring. Issiqlikni minimal darajaga qo'ying va murabbo tayyorlashni boshlang.
6. Ko'pik paydo bo'lganda, uni qoshiq bilan olib tashlashni unutmang.
7. Qaynatgandan keyin yarim soat davomida past olovda pishiring, vaqti-vaqti bilan shirin aralashmani aralashtiring.
8. Idishlarga soling, darhol murabboni yoping va sovib ketguncha aylantiring. Biz uni podvalga jo'natamiz.
Jelatinli Blackberry murabbosi "Qalin"
Oddiy jelatinni talab qiladigan qalin va boy BlackBerry murabbo varianti. Siz uni har qanday oziq-ovqat do'konida sotib olishingiz mumkin. Darhol ogohlantirish kerakki, dastlab ish qismi suyuq bo'ladi va sovutgandan keyin qalinlashadi.
Ingredientlar
10 gramm jelatin;
4 stakan böğürtlen;
3 stakan shakar;
70 ml suv.
Tayyorgarlik
1. Jelatinni qaynatilgan, lekin sovuq suv bilan to'kib tashlang. Biz asosiy ingredientlarni tayyorlaganimizda, uni qoldiring.
2. Böğürtlenni yuving, barglar, novdalar va boshqa qoldiqlarni olib tashlang. Hech narsani quritishning hojati yo'q, faqat suv tomchilari qolsin.
3. Mevalarga shakar qo'shing, aralashtiring va past olovga qo'ying. Vaqtingiz bo'lsa, sharbatni bo'shatish vaqti bo'lishi uchun qumni rezavorlar bilan oldindan birlashtirgan ma'qul.
4. Qaynatganda, murabbo yuzasidan ko'pikni to'plang. Agar u yana paydo bo'lsa, uni vaqti-vaqti bilan olib tashlang.
5. Yarim soat davomida past olovda murabbo pishiring.
6. Jelatin qo'shing, tez aralashtiring va massa pufakchani boshlashi bilan darhol uni o'chiring. Jelatinning jelleşme xususiyatlarini yo'q qilmaslik uchun biz ish qismini yaxshi qaynatishga ruxsat bermaymiz.
7. BlackBerry aralashmasini bankalarga quying va mahkam yoping.
Blackberry va limonli murabbo "Tsitrus aromati"
Ajoyib xushbo'y hidli BlackBerry murabbo uchun retsept. Xuddi shunday, siz apelsin bilan shirin taom tayyorlashingiz mumkin, ammo uning xushbo'yligi aniq va yorqin bo'lmaydi.
Ingredientlar
1 kg shakar;
1 kg karapuz;
1 katta limon kamida 150 gramm.
Tayyorgarlik
1. Yuvilgan karapuzni shakar bilan yoping va to'rt soat turishga qoldiring. Bir kechada muzlatgichda saqlash yaxshidir.
2. Cho'tkasi oling, limonni yuving, qobig'ining teshiklarini yaxshilab yuvib tashlang. Bu erda axloqsizlik ko'pincha to'planadi. Siz sitrusni qaynoq suv bilan to'kib tashlashingiz yoki uni issiq suvga qo'yishingiz mumkin. Bu nafaqat qobiqni tozalaydi, balki sharbatni siqib chiqarishni ham osonlashtiradi.
3. Bir qirg'ichdan oling va limonni mayda tomondan maydalang. Biz faqat sariq yupqa qobiqni olib tashlaymiz - qobiq. U sitrusning xushbo'y hidini saqlaydi. Siz uni darhol karapuz bilan konteynerga quyishingiz mumkin.
4. Tsitrusni ikki qismga bo'ling va barcha sharbatni siqib oling. Agar unga suyak kirsa, uni olib tashlang.
5. Qovoq va shakar solingan karapuzni pechka ustiga qo'ying, qaynayotganda ko'pikni olib tashlang. 15 daqiqa davomida pishiring.
6. Limon sharbatini qo'shing va taxminan o'n daqiqa qaynatib oling.
7. Aralash issiq bo'lsa-da, uni bankalarga soling.
Pishirishsiz Blackberry murabbo
Yangi rezavorlarning ajoyib ta'mi bilan tabiiy murabbo uchun retsept. Uni muzlatgichda yoki 5-7 darajadan yuqori bo'lmagan haroratli xonada, masalan, sovuq podvalda saqlash tavsiya etiladi. Keyin u, albatta, nordon bo'lmaydi!
Ingredientlar
1 qism rezavorlar;
1,5 qism shakar.
Tayyorgarlik
1. Biz karapuzlarni saralaymiz. Ish qismi qaynatilmagani uchun siz asosiy mahsulotni diqqat bilan tekshirishingiz kerak. Buzilgan, chirigan rezavorlar va qoldiqlarning murabbo ichiga kirishiga yo'l qo'yilmaydi.
2. Karapuzni yuving va salfetkalarga quriting. Suv tomchilari ham ichkariga kirmasligi kerak.
3. Hamma shakarni bir vaqtning o'zida karapuzga qo'shing, pestle bilan maydalang yoki shunchaki qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring.
4. Bir soatga qoldiring.
5. Pechka ustiga qo'ying, uni bir oz qizdiring, uni iliq holatga keltirish uchun etarli. Aralashtiring, o'chiring.
6. Biroz vaqt o'tgach, shakarning barcha donalari eriganligini tekshiring. Agar kerak bo'lsa, isitishni takrorlang.
7. Shirin karapuzni bankalarga solib, ularni neylon qopqoqlar bilan yopish va muzlatgichga qo'yish qoladi.
Asal bilan shakarsiz Blackberry murabbo
Shakar tugayaptimi? Bu BlackBerry murabbosidan voz kechish uchun sabab emas. Asalning ajoyib ta'mi va xushbo'yligi bilan preparatni tayyorlashingiz mumkin. Asalning tabiiy bo'lishi juda muhimdir.
Ingredientlar
400 gramm karapuz;
300 gramm asal.
Tayyorgarlik
1. Asalni zanglamaydigan po'latdan yasalgan qozonga soling va asta-sekin qizdirishni boshlang.
2. Böğürtlenni yuving, rezavorlarni qoshiq bilan maydalang, siz ularni oddiygina yarmiga bo'lishingiz mumkin.
3. Asalga rezavorlar qo'shing, aralashtiramiz va taxminan yarim soat davomida juda past olovda pishiring. Massa qaynatilmasligi kerak.
4. Issiqlikni oshiring va murabbo qaynatib oling.
5. Yana bir daqiqa qaynatib oling va tezda bankalarga soling.
6. Qopqoqlarni darhol yoping va teskari salqinlash uchun qoldiring.
7. Shundan so'ng biz asal murabbosi va karapuzni podvalga joylashtiramiz.
Bog 'qora mevalarining ba'zi navlari juda suvli emas. Bunday holda, tayyorlash uchun siz suv va pishirish siropi qo'shilishi bilan retseptlardan foydalanishingiz kerak. Qattiq rezavorlarni butunlay pishirish yaxshidir.
Agar siz murabbo qizdirsangiz, u nafaqat vitaminlarini, balki yoqimli ta'mini ham yo'qotadi. Eng aromatik va chiroyli preparatlar qisqa muddatli pishirish orqali olinadi. U muqobil infuzion va sovutish bilan bir necha bosqichda ishlab chiqarilishi mumkin.
Lazzatlanish uchun BlackBerry murabbosiga tsitrus mevalaridan ko'proq narsani qo'shishingiz mumkin. Yalpiz barglarini qo'shish orqali ajoyib hid olinadi. Mazali murabbo doljin tayoqchalari yoki vanil bilan tayyorlanishi mumkin, haqiqiy dukkaklardan foydalanish yaxshiroqdir.
Böğürtlen o'zining yorqin ta'mi xususiyatlari tufayli pishirishda keng qo'llanilishini topdi. Yengil nordonlik va shirinlik eslatmalari kattalar va bolalarga yoqadigan noyob guldastani tashkil qiladi. Meva pishib etish davrida ular barcha ma'lum usullardan foydalangan holda ularni tayyorlashga harakat qilishadi, shunda keyinchalik ular butun yil davomida tanadagi vitaminlarni to'ldirishlari mumkin. Eng foydali karapuzdan tayyorlangan murabbo nafaqat mazali, balki juda xushbo'y.
Bog 'qora mevalari inson tanasi uchun juda foydali bo'lib, ularning ko'pgina xususiyatlari issiqlik bilan ishlov berishdan keyin ham saqlanib qoladi. Ushbu mevalardan murabbo tayyorlash uchun ular avval qaynoq suvga 3 daqiqa davomida tushiriladi va keyin nozik elakdan o'tkaziladi. Ushbu protsedura urug'larni ajratish imkonini beradi, bu esa yakuniy mahsulotni iste'mol qilishda ba'zi noqulayliklar keltirib chiqaradi.
Murabbo ichidagi butun qoraqulochni yaxshi ko'radiganlar pishirishdan oldin asosiy tarkibni yuvmasliklari kerak va pishirish jarayonida yog'och qoshiqdan foydalanib, idishni juda ehtiyotkorlik bilan aralashtiring. Aralashtirmasdan qilish yaxshiroq bo'lardi, lekin idishlarni qo'llaringiz bilan yonma-yon silkitib qo'ying.
Murabboga o'ziga xos xushbo'ylik berish uchun tayyorlashning boshida unga har qanday tsitrus mevasining ozgina qobig'i qo'shiladi.
Muzlatilgan böğürtlenli murabbo tayyorlash
Agar yozda siz qoraqarag'aning sog'lom mevalaridan ajoyib taom tayyorlay olmasangiz, boshqa vaqtda muzlatilgan preparatlar yordamida yo'qotilgan vaqtni to'ldirishingiz mumkin. Oziqlanish va ta'm sifatlari hech qanday tarzda ta'sir qilmaydi. Asosiysi, mahsulotni to'g'ri muzlatish, faqat butun rezavor mevalarni ishlatish va ularni kichik sumkalarga qadoqlash. Shiringa o'ziga xos maxsus ta'm berish uchun unga qulupnay qo'shiladi.
Shunday qilib, tayyorgarlik uchun sizga kerak bo'ladi:
- muzlatilgan pishgan qulupnay - 500 g;
- butun muzlatilgan karapuz - 500 g;
- shakar - 1000 g;
- limon sharbati - 2 osh qoshiq. l.
Pishirish texnologiyasi
Mevalar sumkalardan chiqariladi, chuqur idishga (masalan, panga) quyiladi, shakar bilan qoplanadi va bir necha soatga qoldiriladi. Bu vaqt mevalar erishi va granüllangan shakarning mukammal erishi uchun kerak. Keyin limon sharbati qo'shing va past olovda hamma narsani qaynatib oling. Keyin olovni yoqing va shirinni besh daqiqa davomida pishiring. Nihoyat, pechkani o'chiring va tayyor mahsulotni sovutib oling.
Sekin pishirgichda murabbo tayyorlash
Sog'lom ovqatlanish tarafdorlari zamonaviy qurilma - ko'p pishirgichdan foydalangan holda ajoyib BlackBerry murabbo tayyorlashlari mumkin. Sizga kerak bo'ladi:
- tanlangan karapuz - 1000 g;
- granüllangan shakar - 1000 g;
- toza suv - 50 ml.
Pishirish usuli
Saralangan va oldindan yuvilgan pishgan mevalarni multivarkning pishirish idishiga soling va uning pastki qismiga tayyorlangan suvni quying. Rezavorlar ustiga granüllangan shakarni to'kib tashlang va "Stew" rejimini yoqing. 20 daqiqadan ko'proq vaqt davomida murabbo pishiring, keyin uni o'chiring va yopiq idishda bir necha daqiqaga qoldiring. Shundan so'ng, tayyor muomala idishlarga joylashtirilishi va o'ralishi mumkin.
Butun rezavorlar bilan Blackberry murabbo
Agar siz butun karapuzdan nozik taom tayyorlasangiz, u keyinchalik qandolatchilik uchun munosib bezak, shuningdek, kattalar va bolalar uchun foydali taom sifatida ishlatilishi mumkin. Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- pishgan, ammo qattiq böğürtlen - 1000 g;
- granüllangan shakar - 1000 g.
Pishirish usuli
Mevalarni ajrating, tayyorlang va yuving. Ularning yaxlitligini buzmaslik uchun rezavorlarni filtrga qo'yish va kichik suv oqimi ostida yuvish tavsiya etiladi, so'ngra ularni yaxshi drenajlashiga ruxsat bering. Keyin ularni mos idishga (masalan, kostryulka) quying, shakar seping va yarim soatga qoldiring. Shundan so'ng, aralashmani kichik olovga qo'ying, qaynatib oling va yarim soat davomida pishiring. Murabbo tayyor.
Urug'siz qoraqarag'ali murabbo
Murabbo ichidagi urug'lar ba'zan juda ko'p noqulayliklar keltirib chiqaradi. Bunga yo'l qo'ymaslik va ma'lum bir kamchiliksiz sevimli noziklikni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- pishgan böğürtlen - 900 g;
- suv - 500 ml;
- granüllangan shakar - 900 g.
Tayyorgarlik
Tayyorlangan mevalarni bir necha daqiqa davomida juda issiq (lekin qaynoq emas) suvga joylashtiring. Keyin suyuqlikni to'kib tashlang va mevalarni o'zlari mayda elakdan o'tkazing. Olingan pyureni pishirish idishiga quying, shakar qo'shing va doimo aralashtirib, qalinlashguncha pishiring. Taom tayyor.
Boshqa retseptlar
Blackberry murabbosi ko'pincha turli ingredientlarni, mevalarni qo'shish, shuningdek pishirish usulini o'zgartirish orqali o'zgaradi.
"Besh daqiqa" murabbosi
Oddiy retsept pechkada soatlab turishga qodir bo'lmagan uy bekalari uchun xudojo'y bo'ladi. Ajoyib "5 daqiqalik" karapuz murabbosini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- karapuz - 1 kg;
- shakar - 500 g;
- limon kislotasi - ta'mga (taxminan 3 g).
Tayyorgarlik
Tayyorlangan rezavorlar metall idishda qatlamlarga yotqiziladi, har bir qatlam tayyorlangan shakar bilan sepiladi. Mevalar sharbat chiqarishi uchun hamma narsa 6 soatga qoldiriladi. Keyin idishni pechka ustiga qo'ying, qaynatib oling va besh daqiqa davomida pishiring. Pishirish tugashidan oldin limon kislotasini qo'shing. Desert tayyor.
Banan retsepti
Taqdim etilgan bosqichma-bosqich retsept quyidagi tarkibiy qismlarni talab qiladi:
- pishgan böğürtlen - 1000 g;
- banan - 900 g;
- shakar - 1100 g.
Pishirish usuli
Tayyorlangan mevalarni pishirish idishiga (kerakli chuqur) joylashtiring va granüllangan shakar bilan seping. Sharbat mo'l-ko'l chiqishi uchun hamma narsani bir necha soatga qoldiring. Past olovga qo'ying va yarim soat davomida pishiring, muntazam ravishda aralashtirib, hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlang. Bananlarni tozalang, go'shtni ingichka halqalarga kesib oling va murabbo qo'shing. Yana 10 daqiqa qaynatib oling, olib tashlang va o'rang.
Olxo'ri va arpabodiyon bilan retsept
To'liq noodatiy noziklikni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- pishgan böğürtlen - 400 g;
- har qanday turdagi olxo'ri - 400 g;
- karabuak - 200 g;
- shakar - 1000 g;
- limon sharbati - 0,5 osh qoshiq;
- chinnigullar - 5 dona.
Tayyorgarlik
Oldindan tayyorlangan karabuak va karapuzni bir yirtqichlardan to'kib tashlang, chuqur o'riklarni tashlang, limon sharbatini quying va chinnigullar qo'shing. Har bir narsaga suv quying, shunda barcha mevalar qoplanadi, qaynatiladi va yarim soat davomida past olovda pishiriladi. Shundan so'ng, blender yordamida hamma narsani pyurega aylantiring, elakka qo'ying va sharbatni alohida idishga ajrating. Past olovga qo'ying, avval shakar qo'shing. 10 daqiqa davomida eng past olovda qaynatib oling va qaynatib oling. Murabbo tayyor.
Limon bilan retsept
Limon bilan g'ayrioddiy taom tayyorlash uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:
- pishgan böğürtlen mevalari - 1200 g;
- o'rta limon - 1 dona;
- granüllangan shakar - 1400 g.
Tayyorgarlik
Mevalarni shakarning yarim qismi bilan aralashtirib, bir kechada turing. Chiqarilgan sharbatni past olovga qo'ying. Qaynatgandan keyin qolgan shakarni qo'shing va past olovda 10 daqiqa davomida pishiring. Shundan so'ng, 50 C ga sovutib, mevalar va limon sharbati qo'shing, yana 10 daqiqa qaynatib oling va bankalarga joylashtiring.
Bektoshi uzumni retsepti
Tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
- karapuz - 900 g;
- krijovnik mevalari - 1 kg;
- shakar - 2300 g;
- suv - 140 ml.
Pishirish usuli
Tayyorlangan Bektoshi uzumlarini pishirish idishiga quying, ichiga shakarni quying va uni bir kechada pishiring. Shundan so'ng, suv quying va past olovga qo'ying, qaynatib oling va salqin. Tayyorlangan karapuzni to'kib tashlang, yana 10 daqiqa pishiring, salqin va protsedurani yana bir necha marta takrorlang. Pishirish tugashidan oldin siz oz miqdorda doljin qo'shishingiz mumkin. Taom tayyor.
Malina bilan retsept
Mazali va nihoyatda sog'lom lazzat odatda quyidagi ingredientlardan tayyorlanadi:
- BlackBerry mevalari - 500 g;
- pishgan malina - 500 g;
- shakar - 900 g.
Pishirish usuli
Mevalarni tayyorlang, ularni turli xil idishlarga quying va shakar bilan seping. Uni bir kechada salqin joyda turib olish uchun yuboring. Chiqarilgan sharbatni mos idishga quying, olovga qo'ying va qaynamasdan isitiladi. U erda rezavorlarni to'kib tashlang va vaqti-vaqti bilan ko'pikni olib tashlab, past olovda 7 daqiqa qaynatib oling.
Olma bilan retsept
Yumshoq, mazali va sog'lom murabbo quyidagi ingredientlardan tayyorlanishi kerak:
- pishgan böğürtlen - 400 g;
- har qanday turdagi olma - 400 g;
- shakar - 240 g;
- lavanta (quruq, maydalangan) - 1 osh qoshiq. l.
Pishirish usuli
Olmalarni yuving, mayda bo'laklarga bo'ling va yadroni kesib oling. Ularni oldindan tayyorlangan rezavorlar bilan aralashtirib, shakar qo'shgandan keyin o'rtacha olovda pishiring. 5 daqiqa qaynatib oling va pishiring, keyin lavanta qo'shing va bir xil miqdorda qaynatib oling. Murabbo tayyor.
Jelatin bilan retsept
Agar uy bekasi qalin murabboni yaxshi ko'rsa yoki uni qandolat mahsulotlarini bezash uchun ishlatmoqchi bo'lsa, uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- karapuz - 300 g;
- granüllangan shakar - 200 g;
- suv - 300 g;
- jelatin - 25 g.
Tayyorgarlik
Mevalarni tayyorlang va ularni qatlamlarga skovorodkada joylashtiring, ularning har birini shakar bilan seping. Past olovga qo'ying va taxminan 25 daqiqa davomida pishiring. Bir stakan qaynoq suvda jelatinni eritib yuboring. Rezavorlarni pechkadan olib tashlang, 80 C ga sovutib oling, so'ngra erigan jelatinni ingichka oqimga quying va yaxshilab aralashtiring. Hech qanday holatda jelatinni qaynab turgan mevalarga quymang, chunki u hech qanday ta'sir qilmaydi, u oddiygina bo'laklarga aylanadi. Murabbo tayyor.
Apelsin bilan retsept
Ushbu retsept uchun sizga kerak bo'ladi:
- pishgan böğürtlen - 1000 g;
- apelsin - 400 g;
- limon - 150 g;
- granüllangan shakar - 1100 g.
Tayyorgarlik
Tsitrus mevalarini yuving, qobig'ini apelsindan ajratib oling va qobig'ini mayda maydalang. Pishirish idishiga apelsin sharbatini siqib oling va shakar qo'shing, tayyorlangan mevalarni tashlang va 3 soatga qoldiring. Shundan so'ng, butun massani o'rta olovga qo'ying, qaynatib oling va 15 daqiqa davomida pishiring. Pishirish tugashidan oldin apelsin qobig'i va limon sharbati qo'shing. Issiqlikdan olib tashlang va salqinlash uchun qoldiring. Keyin yana qaynatib oling va bankalarga aylantiring.
U qancha vaqt saqlanadi?
Sovuq qish uchun tayyorlangan Blackberry murabbo podvalda yoki boshqa salqin xonada yoki muzlatgichda saqlanadi. Yaroqlilik muddati to'g'ridan-to'g'ri tayyorlash usuli va retseptiga, ishlatiladigan ingredientlarga va ularning miqdoriga bog'liq. Eng qisqa saqlash muddati issiqlik bilan ishlov berilmagan mazali taomlar uchun.
Blackberry murabbosi hayratlanarli darajada mazali, ayniqsa uning tarkibida butun rezavorlar mavjud bo'lsa. Bu noziklik non yoki tushdi bo'laklarida, ozgina tuzlangan sariyog 'bilan mazali iste'mol qilinadi (ixtiyoriy, lekin bu murabbo shirinligiga ajoyib hisoblagich beradi). Bundan tashqari, turli shirinliklarni to'ldirish yoki to'ldirish sifatida ishlatish yaxshidir.
Ushbu mazali taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- 800 gramm karapuz;
- 1 kg shakar;
- ozgina yog'.
Bu murabbo qanday pishiriladi?
Böğürtlenni juda yaxshi yuving va katta yirtqichlardan joylashtiring. Past olovni yoqing va shakar qo'shing. U eriganida, yog' qo'shing. Aralashtirganda, aralashmani qaynatishga keltiring. 4 daqiqa qaynatib oling. Idishlarga quying va ularni yoping. Muzlatgichda butun rezavorlar bilan tez BlackBerry murabbo saqlang. Bu eng oddiy, ammo yagona retseptdan uzoqdir.
Sekin pishirish
Eng foydali BlackBerry murabbosini qanday tayyorlash mumkin? Murabboning eng foydali versiyalaridan biri qayta ishlangan oq shakar o'rniga asal va jigarrang shakardan foydalanishni o'z ichiga oladi.
Limon sharbatini qo'shish shunchaki taomga lazzat berish emas. To'g'ri murabbo tayyorlashning haqiqiy ilmi bor. Meva pishirib, shakarga solganingizda, u juda ko'p qalinlashishiga olib keladigan pektinni chiqaradi. Limon sharbati pH darajasini pasaytiradi va pektinni zararsizlantiradi, bu esa idishning kerakli mustahkamlikka erishishiga imkon beradi. Limon, shuningdek, bakteriyalarning ko'payishiga to'sqinlik qiladi, bu murabbo uzoq vaqt davomida saqlanishiga imkon beradi.
Sog'lom davolanish uchun sizga kerak bo'ladi:
- taxminan 1 kg karapuz;
- 2/3 chashka asal;
- 1/3 chashka jigarrang shakar;
- 3 osh qoshiq limon sharbati.
Sog'lom murabbo tayyorlash
BlackBerry murabbo retsepti quyidagicha. Yaxshilab yuvilgan rezavorlarni katta yirtqichlardan joylashtiring va qaynatib oling. Issiqlikni pasaytiring va limon sharbati, shakar va asal qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Past olovda yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Bu taxminan bir soat davom etadi. Pishirish jarayonida siz rezavorlarni yog'och spatula bilan maydalashingiz yoki butunlay qoldirishingiz mumkin. Tayyor murabboni sterillangan bankalarga joylashtiring va salqinlash uchun qoldiring. Aralash sovishi bilan qalinlashadi.
Shakarsiz variant
Agar siz qalinlashtiruvchi moddalarni qo'shmasdan qalin murabbo tayyorlamoqchi bo'lsangiz, sizga ozgina pishmagan rezavorlar kerak. Bundan tashqari, etarli miqdorda tabiiy pektin olish uchun bir oz tort olma qo'shishingiz mumkin. Shunchaki olma, limon va asaldan tayyorlangan karapuz murabbosining foydasi yaqqol ko‘rinib turibdi.
Ushbu sog'lom delikatesni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- 1 kg karapuz (muzlatilgan holda ishlatilishi mumkin);
- 1 stakan asal;
- 1/2 katta olma, maydalangan;
- 1,5 choy qoshiq limon sharbati.
Shakarsiz murabbo tayyorlash
Böğürtlen va maydalangan olmani og'ir yirtqichlardan joylashtiring. Asal va limon sharbati qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
Qaynatishga keltiring va 20 daqiqadan 1 soatgacha yoki rezavorlar yumshoq bo'lguncha qaynatib oling. Pishirish paytida asta-sekin aralashtiramiz va yopishib qolmaslik uchun tomonlarini qirib tashlang.
Murabbo tayyor bo'lgach, uni shisha idishlarga o'tkazing va qopqoq bilan yoping. Ular xona haroratiga qadar sovishini kuting va keyin ularni muzlatgichga qo'ying. Ular bir necha oy davomida saqlanishi mumkin.
Agar siz qish uchun qoraquloq murabbosini muzlatgichsiz saqlamoqchi bo'lsangiz, idishni qaynoq suvda 10 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling va qopqog'ini mahkam yoping.
Qizil smorodina va BlackBerry jeli
Ko'p odamlar bir necha sabablarga ko'ra berry jeli tayyorlamaydilar. Birinchidan, pishirish jarayoni juda murakkab ko'rinadi. Ikkinchidan, ko'pchilik buni sog'lom mevalarni keraksiz qayta ishlash deb hisoblashadi.
Biroq, bu noziklikni bir marta sinab ko'rgandan so'ng, ko'pchilik uy bekalari uni muntazam ravishda tayyorlaydilar. Shunisi e'tiborga loyiqki, karapuzning o'zi neytral ta'mga ega, shuning uchun pishirishda ularga boshqa nordon sabzavotlar va mevalar qo'shiladi. Uning qishga tayyorgarlik ko'rishda e'tiborga olinmaydigan qizil smorodina bilan kombinatsiyasini ideal deb atash mumkin.
Jelly tayyorlashning asosiy printsipi - rezavorlarni yumshoq bo'lgunga qadar qaynatish, sharbatini siqib chiqarish va keyin aralash qalinlashguncha shakar bilan qaynatishdir. Biroq, qat'iy qoidalar yo'q, garchi ko'pchilik retseptlar 600 ml sharbat uchun 450 gramm shakarni o'lchashni tavsiya qiladi. Bu o'z-o'zidan bir oz o'zboshimchalik, chunki siz olgan suyuqlik miqdori qisman rezavorlarga qancha suv qo'shganingizga va uning qancha bug'langaniga bog'liq bo'ladi.
Jele qanchalik qalinroq bo'lsa, uning ta'mi shunchalik konsentrlangan bo'ladi. Agar siz juda ko'p suv qo'shsangiz, muolaja to'g'ri kelmaydi. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- 0,5 kg qizil smorodina;
- 0,5 kg karapuz;
- 1 litr suv;
- 450 gramm qobig'i bilan nordon olma;
- Har 600 ml suyuqlik uchun 450 gramm shakar.
Bu murabbo-jeleni qanday tayyorlash mumkin?
BlackBerry va qizil smorodina murabbo jele shaklida qanday tayyorlanadi? Katta yirtqichlardan oling va unga barcha rezavorlarni joylashtiring. Keyin suv bilan to'ldiring va tug'ralgan olma qo'shing. Aralashmani o'rtacha olovda isitishni boshlang, qaynatib oling va yog'och spatula bilan aralashtirib pishiring. Bu jarayon taxminan yarim soat davom etadi. Siz rezavorlar to'liq pishishini va olma yumshoq bo'lishini xohlaysiz.
Bu sodir bo'lgach, panani olovdan olib tashlang va meva aralashmasini metall elakdan o'tkazing. Meva sharbatini yana olovga qo'ying, yuqoridagi nisbatga qarab shakar qo'shing, eriguncha aralashtiring va pishirishni davom eting.
Boshqa rezavorlarsiz Blackberry jeli
Jele shaklida BlackBerry murabbo uchun oddiy retsept quyidagi ingredientlarni talab qiladi:
- 6 stakan pishgan karapuz, yuvilgan;
- 2,5 stakan nordon olma, qo'pol tug'ralgan, shu jumladan qobig'i va urug'lari;
- 1 stakan suv;
- 3 osh qoshiq yangi limon sharbati;
- 5 stakan shakar.
Pishirish jarayoni
Konserva uchun bankalar va qopqoqlarni tayyorlang.
Yarim karapuzni katta yirtqichlardan joylashtiring va yog'och spatula bilan maydalang. Qolgan rezavorlarni qo'shing va ularni ham maydalang. Olma bo'laklarini joylashtiring va suvga quying.
Olma yumshoq bo'lgunga qadar aralashmani o'rta olovda pishiring. Bu taxminan 20 daqiqa davom etadi. Yopishmaslik uchun tez-tez aralashtiramiz. Aralash juda qalin bo'lib qolsa, yana 1/2 chashka suv qo'shishingiz mumkin.
Meva juda yumshoq bo'lgandan so'ng, katta qoshiq yoki spatula yordamida nozik elakdan murabbo bosing. Qolgan teri va urug'larni tashlang.
Panani yuving. Olingan jele miqdorini o'lchab, yana panga soling. Sizda taxminan 5 stakan bo'lishi kerak. Aralashmaga yoqimli achchiqlik berish uchun etarli miqdorda limon sharbati qo'shing. O'rtacha olovda isitiladi, shakar qo'shiladi, to'liq eritmaguncha aralashtiriladi.
Issiqlikni oshiring va tez-tez aralashtirib qaynatib oling. Jelly qalin bo'lguncha pishiring. Muolaja tayyor yoki yo'qligini tekshirish uchun sovuq idishga bir necha tomchi qo'yish uchun qoshiqdan foydalaning. Agar aralashma tarqalmasa, pishirishni tugatishingiz mumkin.
Idishni issiqdan olib tashlang va karapuz murabbosini jele ichiga issiq tayyorlangan bankalarga soling, tepasida biroz bo'sh joy qoldiring. Qopqoqlarni burab, idishlarni 10 daqiqa davomida qaynoq suv hammomiga qo'ying. Keyin idishlarni olib tashlang va salqinlash va yopish uchun bir chetga qo'ying.
Limon qobig'i bilan murabbo
Blackberry-limon murabbosi chiroyli to'q qizil rangga va boy hidga ega. Yuqorida aytib o'tilganidek, limon sharbati nafaqat noziklikka nordonlik qo'shadi, balki konservant sifatida ham ishlaydi. Va agar siz murabboga nafaqat sharbatini, balki efir moylariga boy bo'lgan bu mevaning qobig'ini ham qo'shsangiz, siz o'ziga xos ta'mga ega bo'lasiz. Bu shirinlik oq nonli sendvichlar uchun, shu jumladan yeryong'oq moyi bilan birgalikda juda mos keladi.
Ushbu noziklikni pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:
- 1 kg yangi yoki muzlatilgan böğürtlen;
- 1/2 chashka granüllangan shakar;
- 1 osh qoshiq suv;
- 1 limondan sharbat;
- 2 choy qoshiq limon qobig'i, tug'ralgan.
Uni qanday pishirish kerak?
Idishni mo''tadil olovga qo'ying va karapuz, shakar, suv va 1 limon sharbatini qo'shing. Mevalarni doimo aralashtirib, qisqarguncha va yorilib ketguncha pishiring. Yong'inni kamaytiring, tug'ralgan qobig'ini qo'shing va murabbo yog'och qoshiq yoki spatula bilan faol ravishda aralashtirishni boshlang. Taxminan 30 daqiqadan so'ng, aralashma qalinlashgandan so'ng, panani olovdan olib tashlang va karapuzli limonli murabbo 10 daqiqa sovushini kuting. Uni bankalarga teng taqsimlang va muzlatgichda saqlang.
Kekik bilan murabbo
Ko'pchilik qora berry murabbo retseptlari uni limon va olma bilan aralashtirishni taklif qiladi. Lekin siz ko'proq original bo'lishingiz va baharatlı o'tlarni qo'shishingiz mumkin. Ushbu parametr uchun sizga kerak bo'ladi:
- 5 stakan karapuz;
- 2 stakan shakar;
- 1 katta limon sharbati;
- 2 osh qoshiq limon qobig'i;
- 5 novda yangi kekik.
Ziravorli murabbo tayyorlash
Limon qobig'ini maydalash uchun oziq-ovqat protsessoridan foydalanish tavsiya etiladi, unga kekikdan tashqari barcha ingredientlarni qo'shing. Keyin berry aralashmasi kekik novdalari bilan birga katta yirtqichlardan joylashtirilishi va qaynatishga keltirilishi kerak. Taxminan 20 daqiqa davomida yuqori olovda pishiring, tez-tez aralashtirib, jel kıvamına kelguncha pishiring, so'ngra olovdan olib tashlang va o'tlarni tashlang. Idishlarga soling va qopqoqlarni burab qo'ying.
Agar siz qish uchun murabbo tayyorlamoqchi bo'lsangiz va uni muzlatgichdan tashqarida saqlamoqchi bo'lsangiz, bankalarni qaynoq suv hammomida 15 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.
Blackberry va shaftoli murabbosi
Shirin karapuz va shirin va nordon shaftolidan tayyorlangan noziklik yoqimli hid va nozik ta'mga ega. Ushbu retsept uchun sizga kerak bo'ladi:
- 2 kg shaftoli;
- 1 kg karapuz;
- 1 osh qoshiq limon sharbati;
- 5,5 stakan shakar;
- 1 choy qoshiq maydalangan doljin;
- 1 paket meva pektinlari.
Bu shirinlikni qanday tayyorlash mumkin?
BlackBerry va shaftolidan murabbo qanday tayyorlanadi? Shaftolilarni tozalang va tilimga kesib oling. Ularni karapuz bilan birga yirtqichlardan joylashtiring, limon sharbatini quying, aralashtiring va o'rta olovda qaynatib oling. Pektin qo'shing va yana qaynatib oling. Shakar va doljin qo'shing va tez-tez aralashtirib, 15 daqiqa davomida pishiring. Bir oz sovutib, isitiladigan sterillangan idishlarga soling, qopqoqlarni burab, 10 daqiqa davomida suv hammomida ishlang.
Olxo'ri va böğürtlenli murabbo
Olxo'rining shirinligi ozgina tortilgan karapuz bilan birgalikda ozgina shakar va limon qobig'i bilan mukammal darajada muvozanatlanadi. Bularning barchasi sizga har kimni qadrlaydigan mazali taom olish imkonini beradi. Buni amalga oshirish uchun sizga kerak bo'ladi:
- 4 stakan böğürtlen;
- 2 stakan olxo'ri, yarmida kesilgan, chuqurchaga aylangan (har qanday shirin nav);
- 4 stakan shakar;
- 1 limon.
Olxo'ri va qoraqarag'ali murabbo tayyorlash
Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Olxo'ri yarmini pishirish varag'iga joylashtiring. Bir yoki ikki osh qoshiq shakar seping va 10-15 daqiqa davomida pishiring. Bu murabbo yoqimli qovurilgan hid beradi.
So'ngra katta yirtqichlardan qoraqarag'ay, qovurilgan olxo'ri, shakar, limon sharbati va qirg'ichdan o'tkazilgan qobig'ini joylashtiring va qaynab ketguncha qizdiring. 2-3 daqiqa qaynatib oling va yana 15 daqiqa qaynatish uchun olovni kamaytiring.
Muzlatgichda bir necha daqiqa turgan plastinkaga oz miqdorda qo'yib, qora va olxo'ri murabbosining tayyorligini tekshirishingiz mumkin. Agar muolaja tayyor bo'lsa, u bir necha daqiqada jelning mustahkamligiga ega bo'ladi.
va böğürtlen
Xushbo'y ahududu, shuningdek, karapuzning ta'mini mukammal ravishda to'ldiradi. Bundan tashqari, bu rezavorlar shunga o'xshash mustahkamlikka ega. Malinali karapuzli murabbo tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- 1 limon;
- 4 stakan (880 gramm) shakar;
- 500 gramm yangi böğürtlen;
- 500 gramm yangi malina;
- 2 choy qoshiq vanil ekstrakti.
Malinali-qoraqinali murabbo tayyorlash
Idishlarni va qopqoqlarni sterilizatsiya qilish uchun ularni chuqur yirtqichlardan joylashtiring va sovuq suv bilan yoping. Qaynatishga keltiring. Panani yoping va olovni kamaytiring, 10 daqiqa qaynatib oling. Sterilizatsiyalangan bankalar va qopqoqlarni qisqichlar yordamida olib tashlang va ularni toza choy sochiq ustiga ag'daring.
Shu bilan birga, limondan sharbatni siqib oling va urug'larni olib tashlang. Ularni kichkina tülbentga joylashtiring va oshxona iplari bilan bog'lang.
Katta yirtqichlardan o'rta olovda shakar, mayin, malina, vanil ekstrakti, limon sharbati va tülbentni urug'lar bilan aralashtiring. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 10 daqiqa davomida yoki shakar eriguncha va rezavorlar sharbatini chiqarguncha pishiring.
Ba'zi berry urug'larini olib tashlash uchun aralashmaning yarmini nozik elakdan o'tkazib, idishga soling. Keyin panani yuqori olovda qaynatib oling. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 15 daqiqa davomida yoki jelega o'xshash mustahkamlikka qadar pishiring. Limon urug'lari bilan tülbentni torting. Murabbo sterillangan bankalarga soling va qopqog'ini yoping. Pastga aylantiring va salqinlash uchun qoldiring.
Mavzu bo'yicha maqolalar
