Mikroto'lqinli pechda qulupnay murabbo. Mikroto'lqinli pechda murabbo qanday tayyorlanadi Mikroto'lqinli pechda qulupnay murabbo qanday tayyorlanadi
Siz murabboni biroz yaxshilashingiz va mikroto'lqinli pechda pishirishingiz mumkin. Buni qilish uchun mo''jizaviy oshpaz bo'lish shart emas! Aftidan, granüllangan shakar bilan pyuresi rezavorlar ularni qishga tayyorlashning eng tezkor usulidir, ammo bu murabbo, menimcha, tezroq tayyorlanadi.
Ushbu oddiy va arzon retseptdan foydalanib, hatto qishda ham muzlatilgan rezavorlardan mikroto'lqinli pechda murabbo tayyorlashingiz mumkin.
Mikroto'lqinli pechda malina murabbosi
Shu tarzda, malina, asal, qulupnay, Bektoshi uzumni, olma, olcha va boshqalardan murabbo tayyorlanadi.
Men tez-tez malinali murabbo uchun ushbu retseptdan nafaqat qish uchun, balki choy yoki pirogni to'ldirish uchun tezda shirinlik qilishim kerak bo'lganda ham foydalanaman. \ Sovuq va gripp uchun malina murabbosining foydalari haqida hamma biladi, ammo homiladorlik davrida bu rezavorni juda o'rtacha dozalarda iste'mol qilish kerak, chunki u qon bosimini oshiradi, qora smorodina afzallik berish yaxshidir.
Bizga kerak bo'ladi:
Yangi malina - 500 g;
yarim limon sharbati;
granüllangan shakar - 250-300 g.
Tayyorlanishi:
Biz rezavorlarni ajratamiz
Mikroto'lqinli pechga xavfsiz idishga joylashtiring.
Limon sharbatini to'kib tashlang va shakar bilan seping. Aralashtiring.
Idishni murabbo bilan (qopqoq bilan yopmang) oddiy mikroto'lqinli pechga 15-17 daqiqaga qo'ying va uni 100% quvvat darajasida tayyor holga keltiring.
Pishirish vaqtida bir marta aralashtiramiz.
Agar murabbo qish uchun tayyorlanayotgan bo'lsa, uni darhol toza, sterillangan bankaga issiq joyga o'tkazing va mahkam yoping yoki uni metall qopqoq bilan burang.
Muzlatilgan rezavorlardan foydalanganda, avval ularni muzdan tushirishingiz shart emas, mikroto'lqinli pechda 3-4 daqiqa ko'proq ushlab turing.
Mikroto'lqinli pechda qora smorodina murabbo
Uzoq vaqt davomida tayyorgarlik bilan shug'ullanishni yoqtirmaydiganlar uchun men mikroto'lqinli pechda tayyorlaydigan smorodina murabbo uchun juda oddiy va tez retseptni taklif qilaman - bir necha daqiqada ajoyib ta'm.
Darhol ishonish qiyin bo'lishi mumkin, ammo noziklik ajoyib bo'lib chiqadi va biz bunga qancha vaqt sarflayotganimizni hisobga olsak, ushbu retsept har qanday uy bekasi uchun ajralmas yordamchiga aylanadi, ayniqsa o'rim-yig'im mavsumi allaqachon boshlangan. To'g'ri, bitta kamchilik bor: murabbo faqat kichik qismlarda tayyorlanishi mumkin, lekin juda tez va ko'p harakat qilmasdan. Umuman olganda, agar siz bu yil tayyorgarlik uchun bir necha soat sarflashga dangasa bo'lsangiz, men sizga uyda mikroto'lqinli pechda smorodina murabbo tayyorlashni maslahat beraman.
Bizga kerak bo'ladi:
Qora smorodina - 500 gramm
Shakar - 350-400 gramm
Pushti qalampir - 1 choy qoshiq
Tayyorlanishi:
- Shunday qilib, biz rezavorlarni saralaymiz va yaxshilab yuvamiz, keyin ularni filtrga solamiz. Smorodina quritilishi bilan ularni kamida 2,5 litr hajmli idishga o'tkazing va shakar qo'shing, hamma narsani aralashtiring va bir soatga qoldiring.
- Bu vaqt ichida berry sharbat chiqaradi va biz murabbo tayyorlashni boshlashimiz mumkin. Mikroto'lqinli pechda eng kuchli rejimni yoqing va konteynerni smorodina bilan joylashtiring, uni qaynatib oling, chiqarib oling va hamma narsani aralashtiring.
- Endi biz murabboni yana duxovkaga 2 daqiqaga qo'yamiz, shundan so'ng yana chiqarib, murch qo'shamiz, aralashtiramiz va mikroto'lqinli pechga 5-8 daqiqaga qo'yamiz.
- Murabbo tayyor, shuning uchun uni sterillangan bankalarga quyamiz va u soviganida, idishlarni qopqoq bilan mahkam yoping. Murabboni muzlatgichda yoki boshqa salqin joyda saqlang.
Ushbu noziklikning ta'mi, uni tayyorlash tezligiga qaramay, mazali bo'ladi.
Ravent bilan qulupnay murabbosi
Olingan murabbo miqdori shunchalik kichikki, sterilizatsiya va qayta ishlash kerak emas. Murabbo muzlatgichda uch haftagacha saqlanishi mumkin.
Bizga kerak bo'ladi:
1-1 ½ chashka tug'ralgan rhubarb (taxminan 1,2 sm kublar)
2 osh qoshiq. suv
1 stakan maydalangan qulupnay
1 osh qoshiq. limon sharbati
2 osh qoshiq. quruq pektin
2 stakan shakar
Tayyorlanishi:
Murabbo uchun ham yangi, ham muzlatilgan rezavorlardan foydalanishingiz mumkin. Ularni bir piyola ichiga maydalang va bir stakan o'lchab oling. Muzlatilgan rezavorlar foydalanishdan oldin eritilishi kerak.
1. Taxminan 4 litrli mikroto'lqinli pechda xavfsiz idishda rovon va suvni birlashtiring. (Men 2,5 litrli idishni ishlataman va u deyarli toshib ketadi.) Idishni qisman plastik o'ram bilan yoping, bug 'chiqishi uchun teshik qoldiring. Pechda yuqori haroratda 2 daqiqa qizdiring. Filmni olib tashlang. Har qanday suyuqlik yoki dog'larni qog'oz sochiq bilan artib oling.
2. Qulupnay va limon sharbati qo'shing. Eritmaguncha pektinni aralashtiring. Shakar qo'shing va to'liq eritmaguncha aralashtiring. Mikroto'lqinli pechda 2 daqiqa (yuqori quvvat). Idishning yon tomonlaridagi murabboni aralashtiramiz va tozalang. Yana 2 daqiqa qaynatib oling, keyin aralashtiring. Murabbo ko'piklanib, qalinlashguncha, har safar aralashtirib, yog'sizlanguncha daqiqalik interval bilan takrorlang.
3. Murabbo tayyorligini tekshirib ko'ring. Taxminan 1-2 osh qoshiq quying. sovutilgan plastinka ustiga murabbo soling va xona haroratiga qadar sovib ketguncha muzlatgichga bir necha daqiqa qo'ying. Sirtda plyonka hosil bo'ladi. Agar siz uni barmog'ingiz yoki vilkalar bilan ehtiyotkorlik bilan olib tashlasangiz, film burishishi kerak, ya'ni murabbo tayyor.
Agar bajarilmasa, daqiqalar oralig'ida yana pechga qo'ying. Ko'pik pasayguncha sekin aralashtiramiz; ortiqcha ko'pikni olib tashlang. Rezavorlar suzmasligi uchun 2-3 daqiqa davomida sekin aralashtiramiz.
4. Toza idishlarga quying; chetlarini artib oling. Metall halqali qopqoqlar yoki plastik qopqoqlar bilan yoping. Sochiq bilan qoplangan yuzaga qo'ying va xona haroratida bir kechada qoldiring. Muzlatgichda 3 haftagacha saqlang.
Maslahat
Ushbu retsept 1200 vattli mikroto'lqinli pechda tayyorlash uchun mo'ljallangan. Agar sizniki kuchliroq bo'lsa, uning quvvatining 70% va aksincha, kamroq bo'lsa, uzoqroq pishiring.
Mevalar sonini ikki baravar oshirmang.
Murabbo aralashtirishda ehtiyot bo'ling, chunki... bug' juda issiq bo'ladi.
Idishning yon tomonlaridagi murabboni qirib tashlash uchun siz issiqqa chidamli silikon spatuladan foydalanishingiz mumkin.
Biz odatdagidek murabbo tayyorlamaganimiz va uni muzlatib qo'ymaganimiz uchun, kavanoz qopqog'iga bir necha santimetr qoldirishning hojati yo'q.
Qulupnay murabbosi
Misol tariqasida muzlatilgan qulupnaydan foydalanib, mikroto'lqinli pechda murabbo qanday tez va oson tayyorlashni ko'rsatmoqchiman. Umuman olganda, mikroto'lqinli pechda deyarli har qanday rezavorlar va mevalardan murabbo yoki murabbo tayyorlashingiz mumkin. Shakar bilan nisbati odatda 1: 1 ga yaqin. Rezavorlar va shakar mikroto'lqinli pechda xavfsiz idishning yarmidan ko'p bo'lmagan miqdorda joylashtirilishi kerak. Bu kosalar, chelaklar yoki tepada qopqoq bilan qoplanishi mumkin bo'lgan mos idishlar bo'lishi mumkin. Pishirish davrlarining vaqti va soni siz tayyorlamoqchi bo'lgan murabbo qanchalik qalin bo'lishiga qarab o'zgaradi.
Men muzlatilgan rezavorlardan foydalanishni yaxshi ko'raman, chunki men qish uchun katta miqdorda murabbo tayyorlamayman, lekin uni yil davomida vaqti-vaqti bilan kerak bo'lganda va oz miqdorda tayyorlayman. Bundan tashqari, muzlatilgan rezavorlar odatda allaqachon saralanadi va foydalanish uchun to'liq tayyorlanadi.
Murabbo tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:
Qulupnay - 2 stakan
Shakar - 2 stakan
Tayyorlanishi:
Muzlatilgan rezavorlarni yuving, agar ular sotib olinsa, bu ayniqsa muhimdir. Mevalarni maxsus mikroto'lqinli pechga yoki boshqa mos idishga (plastik yoki shisha) joylashtiring.
Mevalarni shakar bilan seping va ularni xona haroratida ozgina eritib oling yoki mikroto'lqinli pechda ozgina muzdan tushiring.
Ba'zi modellarda buning uchun "muzdan tushirish" rejimi mavjud yoki siz taxminan uch daqiqa davomida kam quvvatli 180-300 dan foydalanishingiz mumkin.
Mevalar shakarni to'liq namlaydigan sharbat chiqarishi kerak.
Meva, sharbat va shakarni muloyimlik bilan aralashtiring. Idishni qopqoq bilan yoping, bug 'chiqishi uchun kichik bo'shliqlar qoldiring yoki mikroto'lqinli pechda pishirish uchun maxsus gumbaz bilan yoping. Bunday holda, kondensatsiya qopqoqning chetidan tushadi, ammo mikroto'lqinli pechning ichki yuzasi mumkin bo'lgan chayqalishlardan himoyalangan bo'ladi.
Pishirish rejimlari uchun imkoniyatlar.
Variant 1. Quvvat rejimini 900 ga va vaqtni 8-10 daqiqaga o'rnating. Pishirish paytida siz jarayonni 2-3 marta to'xtatib, murabbo aralashtirishingiz kerak.
Variant 2. Quvvatni 600-750 ga va vaqtni 12-15 daqiqaga qo'ying. Pishirish paytida siz jarayonni 2-3 marta to'xtatib, murabbo aralashtirishingiz kerak.
Agar siz qalinroq murabbo va yopishqoqroq sirop olishni istasangiz, taxminan yarim soatdan keyin tanlangan pishirish tsiklini to'liq yoki qisman takrorlashingiz mumkin.
Mikroto'lqinli murabbo tayyor!
Mikroto'lqinli pechda murabbo qanday tayyorlanadi Masalliqlar: Berry - 800 g Shakar - 600 g yoki ta'mga Ziravorlar - ta'mga Tayyorlanishi: 1. Ko'pincha qulupnay va gilos pishiraman, shuningdek, qorapoq va muzlatilganini ham tatib ko'rdim. Bunday rezavorlar allaqachon saralangan, hatto gilosning chuqurlari ham olib tashlangan. Bu erda sizga qish uchun muzlatib qo'ygan yoki sotib olgan rezavorlar kerak bo'ladi. Muzlatilgan mahsulotlarni sotib olayotganda, zarba bilan muzlatilgan rezavor mevalarga ustunlik bering - ular tayyor mahsulotda o'z shakllarini yaxshiroq saqlaydi va og'irligi bo'yicha yoki shaffof qadoqlarda sotiladi - bu holda mahsulot sifati va muz va qor miqdori bo'lishi mumkin. ko'rish. 2. Yangi rezavorlarni saralang, yuving va ortiqcha suvni to'kib tashlang. Muzlatilgan rezavor mevalarni, agar kerak bo'lsa, ularni sovuq suvda muzdan tushirmasdan, o'zingizniki emas, balki sotib olingan bo'lsa yuving. 3. Pishirish uchun baland bo'yli plastik yoki shisha idishni tanlang, chunki qaynayotganda rezavorlardan ko'pik baland ko'tariladi. Rezavorlar va granüllangan shakar miqdori idishning yarmidan / o'rtasidan oshmasligi kerak. Rezavorlarni pishirish idishiga joylashtiring va ularni granüllangan shakar bilan yoping. Agar murabbo kelgusi kunlarda taqdim etilsa, unda minimal shakardan foydalaning, rezavorlar va shakar nisbati hatto 2: 1 bo'lishi mumkin. Agar siz murabbo uzoq vaqt saqlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, shakarni maksimal 1: 1 nisbatda ishlating. Mevalardan tashqari, ziravorlar, o'tlar va hatto aromatik o'tlar qo'shilishi mumkin. Shirin rezavorlar uchun ta'mga ozgina limon sharbati yoki limon qobig'ini qo'shish tavsiya etiladi, ya'ni. lazzat chizig'i. Limon tarkibi nafaqat yoqimli lazzat qo'shadi, balki soviganida tayyor murabbo yanada qalinlashishiga yordam beradi. Dolchin va/yoki apelsin qobig'i ko'plab rezavorlar va mevalar bilan yaxshi ketadi. Turli xillik va o'ziga xos ta'mni izlash uchun improvizatsiya qiling. Mikroto'lqinli pechda murabboning kichik qismlarini pishirish buni osonlashtiradi va buning uchun qulaydir. 4. Pishirishdan oldin, yangi rezavorlar kerakli sharbatni berish va shakarni o'zlashtirish uchun bir muddat turishi kerak. Muzlatilgan rezavorlarni birinchi navbatda ularning miqdoriga qarab 3-5 daqiqa davomida o'rtacha quvvatda (300) muzdan tushiring. Mevalarni tayyorlash uchun sizga MAX rejimi kerak, ya'ni. mikroto'lqinli pechlarning turli modellari uchun bu 900-1100. Agar kameraning o'lchami imkon bersa, murabbo bilan parallel ravishda siz steril bankalarni ham tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun siz ularni yuvishingiz kerak, suvning ¼ qismini quying va 1 tsikl uchun murabbo yoniga qo'ying. 5. Birinchi pishirish tsiklining vaqti 7-10 minut, pishirishning o'rtasida yoki u tugagandan so'ng, siz rezavorlarni aralashtirib, 5-10 daqiqa davomida yana 1-2 marta bir xil quvvatda pishirishni davom ettirishingiz kerak. Vaqt murabbo miqdoriga bog'liq, masalan, yarim kilogramm uchun 5 daqiqa, 1 kg uchun 10 daqiqaga yaqinroq. Uchinchi tsikldan so'ng, murabbo yanada yopishqoq sirop bilan ayniqsa qalin bo'ladi va yumshoq rezavorlar shaklini yo'qotadi. 6. Steril qopqoqlar ostidagi steril bankalarga murabbo quying yoki tartibga soling. Choy uchun murabbo, pancakes yoki krep bilan xizmat qiling, uni tvorog bilan ishlating, yogurt bilan birga foydalaning yoki u bilan pirog, kekler, pechene va hokazolarni pishiring.
Misol tariqasida muzlatilgan qulupnaydan foydalanib, mikroto'lqinli pechda murabbo qanday tez va oson tayyorlashni ko'rsatmoqchiman. Umuman olganda, mikroto'lqinli pechda deyarli har qanday rezavorlar va mevalardan murabbo yoki murabbo tayyorlashingiz mumkin. Shakar bilan nisbati odatda 1: 1 ga yaqin. Rezavorlar va shakar mikroto'lqinli pechda xavfsiz idishning yarmidan ko'p bo'lmagan miqdorda joylashtirilishi kerak. Bu kosalar, chelaklar yoki tepada qopqoq bilan qoplanishi mumkin bo'lgan mos idishlar bo'lishi mumkin. Pishirish davrlarining vaqti va soni siz tayyorlamoqchi bo'lgan murabbo qanchalik qalin bo'lishiga qarab o'zgaradi.
Men muzlatilgan rezavorlardan foydalanishni yaxshi ko'raman, chunki men qish uchun katta miqdorda murabbo tayyorlamayman, lekin uni yil davomida vaqti-vaqti bilan kerak bo'lganda va oz miqdorda tayyorlayman. Bundan tashqari, muzlatilgan rezavorlar odatda allaqachon saralanadi va foydalanish uchun to'liq tayyorlanadi.
Mikroto'lqinli pechda murabbo tayyorlash uchun rezavorlar va shakarni tayyorlang.
Muzlatilgan rezavorlarni yuving, agar ular sotib olinsa, bu ayniqsa muhimdir. Mevalarni maxsus mikroto'lqinli pechga yoki boshqa mos idishga (plastik yoki shisha) joylashtiring.
Mevalarni shakar bilan seping va ularni xona haroratida ozgina eritib oling yoki mikroto'lqinli pechda ozgina muzdan tushiring.
Ba'zi modellarda buning uchun "muzdan tushirish" rejimi mavjud yoki siz taxminan uch daqiqa davomida kam quvvatli 180-300 dan foydalanishingiz mumkin.
Mevalar shakarni to'liq namlaydigan sharbat chiqarishi kerak.
Meva, sharbat va shakarni muloyimlik bilan aralashtiring. Idishni qopqoq bilan yoping, bug 'chiqishi uchun kichik bo'shliqlar qoldiring yoki mikroto'lqinli pechda pishirish uchun maxsus gumbaz bilan yoping. Bunday holda, kondensatsiya qopqoqning chetidan tushadi, ammo mikroto'lqinli pechning ichki yuzasi mumkin bo'lgan chayqalishlardan himoyalangan bo'ladi.
Pishirish rejimlari uchun imkoniyatlar.
Variant 1. Quvvat rejimini 900 ga va vaqtni 8-10 daqiqaga o'rnating. Pishirish paytida siz jarayonni 2-3 marta to'xtatib, murabbo aralashtirishingiz kerak.
Variant 2. Quvvatni 600-750 ga va vaqtni 12-15 daqiqaga qo'ying. Pishirish paytida siz jarayonni 2-3 marta to'xtatib, murabbo aralashtirishingiz kerak.
Agar siz qalinroq murabbo va yopishqoqroq sirop olishni istasangiz, taxminan yarim soatdan keyin tanlangan pishirish tsiklini to'liq yoki qisman takrorlashingiz mumkin.
Mikroto'lqinli murabbo tayyor!
Choyingizdan rohatlaning!
Mikroto'lqinli pechda murabbo tez va oson tayyorlanishi mumkin. Buning uchun mo''jizaviy oshpaz bo'lish shart emas. Mikroto'lqinli pechda siz malina, asal, qulupnay, Bektoshi uzumni, olma, gilos va boshqalardan murabbo tayyorlashingiz mumkin. Bundan tashqari, shu tarzda siz nafaqat qish uchun, balki tezda choy yoki pirog uchun to'ldirish uchun shirin narsa tayyorlashingiz kerak bo'lganda ham murabbo tayyorlashingiz mumkin.
1:1159 1:1164Mikroto'lqinli pechda malina murabbosi
1:1241Ushbu oddiy va arzon retseptdan foydalanib, hatto qishda ham muzlatilgan rezavorlardan mikroto'lqinli pechda malina murabbo tayyorlashingiz mumkin. Aftidan, granüllangan shakar bilan pyuresi bo'lgan malina ularni qishga tayyorlashning eng tezkor usulidir, ammo bu murabbo, mening fikrimcha, tezroq tayyorlanadi. Sovuq va gripp uchun malina murabbosining foydalari haqida hamma biladi, ammo homiladorlik davrida bu berry juda o'rtacha dozalarda iste'mol qilinishi kerak, chunki u qon bosimini oshiradi, qora smorodina afzallik berish yaxshidir.
Bizga kerak bo'ladi:
Yangi malina - 500 g;
yarim limon sharbati;
granüllangan shakar - 250-300 g.
Tayyorlanishi:
1:23471:4
Biz rezavorlarni ajratamiz
Mikroto'lqinli pechga xavfsiz idishga joylashtiring.
Limon sharbatini to'kib tashlang va shakar bilan seping. Aralashtiring.
Idishni murabbo bilan (qopqoq bilan yopmang) oddiy mikroto'lqinli pechga 15-17 daqiqaga qo'ying va uni 100% quvvat darajasida tayyor holga keltiring.
Pishirish vaqtida bir marta aralashtiramiz.
Agar murabbo qish uchun tayyorlanayotgan bo'lsa, uni darhol toza, sterillangan bankaga issiq joyga o'tkazing va mahkam yoping yoki uni metall qopqoq bilan burang.
Muzlatilgan rezavorlardan foydalanganda, avval ularni muzdan tushirishingiz shart emas, mikroto'lqinli pechda 3-4 daqiqa ko'proq ushlab turing.
2:4
Mikroto'lqinli pechda qora smorodina murabbo
2:99Uzoq vaqt davomida tayyorgarlik bilan shug'ullanishni yoqtirmaydiganlar uchun men mikroto'lqinli pechda tayyorlaydigan smorodina murabbo uchun juda oddiy va tez retseptni taklif qilaman - bir necha daqiqada ajoyib ta'm.
Darhol ishonish qiyin bo'lishi mumkin, ammo noziklik ajoyib bo'lib chiqadi va biz bunga qancha vaqt sarflayotganimizni hisobga olsak, ushbu retsept har qanday uy bekasi uchun ajralmas yordamchiga aylanadi, ayniqsa o'rim-yig'im mavsumi allaqachon boshlangan. To'g'ri, bitta kamchilik bor: murabbo faqat kichik qismlarda tayyorlanishi mumkin, lekin juda tez va ko'p harakat qilmasdan. Umuman olganda, agar siz bu yil tayyorgarlik uchun bir necha soat sarflashga dangasa bo'lsangiz, men sizga uyda mikroto'lqinli pechda smorodina murabbo tayyorlashni maslahat beraman.
Bizga kerak bo'ladi:
Qora smorodina - 500 gramm
Shakar - 350-400 gramm
Pushti qalampir - 1 choy qoshiq
Tayyorlanishi:
Shunday qilib, biz rezavorlarni saralaymiz va yaxshilab yuvamiz, keyin ularni filtrga solamiz. Smorodina quritilishi bilan ularni kamida 2,5 litr hajmli idishga o'tkazing va shakar qo'shing, hamma narsani aralashtiring va bir soatga qoldiring.
Bu vaqt ichida berry sharbat chiqaradi va biz murabbo tayyorlashni boshlashimiz mumkin. Mikroto'lqinli pechda eng kuchli rejimni yoqing va konteynerni smorodina bilan joylashtiring, uni qaynatib oling, chiqarib oling va hamma narsani aralashtiring.
Endi murabboni yana duxovkaga 2 daqiqaga qo'yamiz, shundan so'ng yana olib chiqamiz, qalampir qo'shamiz, aralashtiramiz va mikroto'lqinli pechga 5-8 daqiqaga qo'yamiz.
Murabbo tayyor, shuning uchun uni sterillangan bankalarga quyamiz va u soviganida, idishlarni qopqoq bilan mahkam yoping. Murabboni muzlatgichda yoki boshqa salqin joyda saqlang.
Ushbu noziklikning ta'mi, uni tayyorlash tezligiga qaramay, mazali bo'ladi.
2:32932:4
Ravent bilan qulupnay murabbosi
3:574Olingan murabbo miqdori shunchalik kichikki, sterilizatsiya va qayta ishlash kerak emas. Murabbo muzlatgichda uch haftagacha saqlanishi mumkin.
Bizga kerak bo'ladi:
3:911 3:9161-1 ½ chashka tug'ralgan rhubarb (taxminan 1,2 sm kublar)
2 osh qoshiq. suv
1 stakan maydalangan qulupnay
1 osh qoshiq. limon sharbati
2 osh qoshiq. quruq pektin
2 stakan shakar
Tayyorlanishi:
Murabbo uchun ham yangi, ham muzlatilgan rezavorlardan foydalanishingiz mumkin. Ularni bir piyola ichiga maydalang va bir stakan o'lchab oling. Muzlatilgan rezavorlar foydalanishdan oldin eritilishi kerak.
1. Taxminan 4 litrli mikroto'lqinli pechda xavfsiz idishda rovon va suvni birlashtiring. (Men 2,5 litrli idishni ishlataman va u deyarli toshib ketadi.) Idishni qisman plastik o'ram bilan yoping, bug 'chiqishi uchun teshik qoldiring. Pechda yuqori haroratda 2 daqiqa qizdiring. Filmni olib tashlang. Har qanday suyuqlik yoki dog'larni qog'oz sochiq bilan artib oling.
2. Qulupnay va limon sharbati qo'shing. Eritmaguncha pektinni aralashtiring. Shakar qo'shing va to'liq eritmaguncha aralashtiring. Mikroto'lqinli pechda 2 daqiqa (yuqori quvvat). Idishning yon tomonlaridagi murabboni aralashtiramiz va tozalang. Yana 2 daqiqa qaynatib oling, keyin aralashtiring. Murabbo ko'piklanib, qalinlashguncha, har safar aralashtirib, yog'sizlanguncha daqiqalik interval bilan takrorlang.
3. Murabbo tayyorligini tekshirib ko'ring. Taxminan 1-2 osh qoshiq quying. sovutilgan plastinka ustiga murabbo soling va xona haroratiga qadar sovib ketguncha muzlatgichga bir necha daqiqa qo'ying. Sirtda plyonka hosil bo'ladi. Agar siz uni barmog'ingiz yoki vilkalar bilan ehtiyotkorlik bilan olib tashlasangiz, film burishishi kerak, ya'ni murabbo tayyor.
Agar bajarilmasa, daqiqalar oralig'ida yana pechga qo'ying. Ko'pik pasayguncha sekin aralashtiramiz; ortiqcha ko'pikni olib tashlang. Rezavorlar suzmasligi uchun 2-3 daqiqa davomida sekin aralashtiramiz.
4. Toza idishlarga quying; chetlarini artib oling. Metall halqali qopqoqlar yoki plastik qopqoqlar bilan yoping. Sochiq bilan qoplangan yuzaga qo'ying va xona haroratida bir kechada qoldiring. Muzlatgichda 3 haftagacha saqlang.
Maslahat
Ushbu retsept 1200 vattli mikroto'lqinli pechda tayyorlash uchun mo'ljallangan. Agar sizniki kuchliroq bo'lsa, uning quvvatining 70% va aksincha, kamroq bo'lsa, uzoqroq pishiring.
Mevalar sonini ikki baravar oshirmang.
Murabbo aralashtirishda ehtiyot bo'ling, chunki... bug' juda issiq bo'ladi.
Idishning yon tomonlaridagi murabboni qirib tashlash uchun siz issiqqa chidamli silikon spatuladan foydalanishingiz mumkin.
Biz odatdagidek murabbo tayyorlamaganimiz va uni muzlatib qo'ymaganimiz uchun, kavanoz qopqog'iga bir necha santimetr qoldirishning hojati yo'q.
Qulupnay murabbosi
4:559Misol tariqasida muzlatilgan qulupnaydan foydalanib, mikroto'lqinli pechda murabbo qanday tez va oson tayyorlashni ko'rsatmoqchiman. Umuman olganda, mikroto'lqinli pechda deyarli har qanday rezavorlar va mevalardan murabbo yoki murabbo tayyorlashingiz mumkin. Shakar bilan nisbati odatda 1: 1 ga yaqin. Rezavorlar va shakar mikroto'lqinli pechda xavfsiz idishning yarmidan ko'p bo'lmagan miqdorda joylashtirilishi kerak. Bu kosalar, chelaklar yoki tepada qopqoq bilan qoplanishi mumkin bo'lgan mos idishlar bo'lishi mumkin. Pishirish davrlarining vaqti va soni siz tayyorlamoqchi bo'lgan murabbo qanchalik qalin bo'lishiga qarab o'zgaradi.
Men muzlatilgan rezavorlardan foydalanishni yaxshi ko'raman, chunki men qish uchun katta miqdorda murabbo tayyorlamayman, lekin uni yil davomida vaqti-vaqti bilan kerak bo'lganda va oz miqdorda tayyorlayman. Bundan tashqari, muzlatilgan rezavorlar odatda allaqachon saralanadi va foydalanish uchun to'liq tayyorlanadi.
Murabbo tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:
4:21434:4
Qulupnay - 2 stakan
Shakar - 2 stakan
Tayyorlanishi:
4:118 4:123Muzlatilgan rezavorlarni yuving, agar ular sotib olinsa, bu ayniqsa muhimdir. Mevalarni maxsus mikroto'lqinli pechga yoki boshqa mos idishga (plastik yoki shisha) joylashtiring.
Mevalarni shakar bilan seping va ularni xona haroratida ozgina eritib oling yoki mikroto'lqinli pechda ozgina muzdan tushiring.
Ba'zi modellarda buning uchun "muzdan tushirish" rejimi mavjud yoki siz taxminan uch daqiqa davomida kam quvvatli 180-300 dan foydalanishingiz mumkin.
Mevalar shakarni to'liq namlaydigan sharbat chiqarishi kerak.
Meva, sharbat va shakarni muloyimlik bilan aralashtiring. Idishni qopqoq bilan yoping, bug 'chiqishi uchun kichik bo'shliqlar qoldiring yoki mikroto'lqinli pechda pishirish uchun maxsus gumbaz bilan yoping. Bunday holda, kondensatsiya qopqoqning chetidan tushadi, ammo mikroto'lqinli pechning ichki yuzasi mumkin bo'lgan chayqalishlardan himoyalangan bo'ladi.
Pishirish rejimlari uchun imkoniyatlar.
Variant 1. Quvvat rejimini 900 ga va vaqtni 8-10 daqiqaga o'rnating. Pishirish paytida siz jarayonni 2-3 marta to'xtatib, murabbo aralashtirishingiz kerak.
Variant 2. Quvvatni 600-750 ga va vaqtni 12-15 daqiqaga qo'ying. Pishirish paytida siz jarayonni 2-3 marta to'xtatib, murabbo aralashtirishingiz kerak.
Agar siz qalinroq murabbo va yopishqoqroq sirop olishni istasangiz, taxminan yarim soatdan keyin tanlangan pishirish tsiklini to'liq yoki qisman takrorlashingiz mumkin.
Mikroto'lqinli murabbo tayyor!
4:2444Salom, do'stlar! Bu hozir rezavorlar va mevalarning balandligi, shuning uchun men tayyorgarlik mavzusiga, shuningdek, flesh-mobga o'z hissamni qo'shaman "Gilosdan olma daraxti..."
Tanya tomonidan olib borilgan marahovska_ya
. Mening murabbolarim qishgacha saqlanib qolishi dargumon, ular unchalik ko'p emas, lekin ular boy :) Axir, bizning oilamizdagi murabboning asosiy saqlovchisi - onam!
Men sizga tez mikroto'lqinli murabbo ko'rsatmoqchiman. Agar xohlasangiz, uni bir necha daqiqada mening oilam juda yaxshi ko'radigan konfiguratsiya holatiga keltirishingiz mumkin. Ehtimol, o'z hosilini qo'yish uchun joyi yo'q uy bekalari uchun mening usulim mos kelmaydi, chunki konfiguratsiya havzalarda emas, balki kichik qismlarda pishiriladi. Kichkina chelak rezavorlarni terganingizda yoki daraxtdan meva qoldiqlarini olib tashlaganingizda shunday bo'ladi va bu erda ham, u erda ham emas. Bu erda mening usulim yordam beradi. To'g'rirog'i, meniki emas, yaxshi ... Do'stim Natasha meni bu usul bilan tanishtirdi va u mikroto'lqinli pech uchun ko'rsatmalarda o'qidi. Ba'zan foydali bo'ladi, bilasizmi, retseptlar bilan ilovalarni o'qish ... hatto mikroto'lqinli pech uchun ko'rsatmalarda ham :)
Mikroto'lqinli pechdan qora smorodina yoki Bektoshi uzumni konfiguratsiyasi
Tarkibi:
qora smorodina - 500 g
shakar - 350-400 g (smorodina turiga qarab)
pushti qalampir - 1 des.l.
Jarayon:
Smorodina yuving, quriting, katta idishda shakar bilan aralashtiring, taxminan bir soat turing.
Katta konteyner muhim shartdir, chunki murabbo qaynay boshlaganda, unga tegmaslik kerak, ya'ni ko'pik uchun joyni darhol hisoblashingiz kerak. Ushbu miqdordagi ingredientlar uchun men 2,5 litrli idish oldim
Shakar etarlicha namlanganda, yana aralashtiramiz va qaynab ketguncha rezavorlar va shakarni mikroto'lqinli pechga eng yuqori haroratga qo'ying. Keyin tarkibni olib tashlang, aralashtiring, 2 daqiqa davomida mikroga qo'ying. Yana aralashtiramiz, qalampir qo'shing va 5-7 daqiqaga qoldiring.
Men idishlarni hech narsa bilan qoplamayman, lekin tarkib qochib ketmasligi uchun ko'pik qancha ko'tarilganini ko'rish uchun birinchi marta hushyor bo'ldim.
Konfiguratsiyaning qalinligi berryning o'ziga bog'liq. Yaxshi jele bo'ladigan smorodina xilma-xilligi bor, masalan, qalin konfiguratsiyaning qattiqlashishi uchun atigi 5 daqiqa (qaynatilgandan keyin) kerak bo'ladi. Ko'proq nordon va suvli rezavorlar bor, ularga 7-8 daqiqa kerak bo'ladi. Bir qismini pishirganingizda, kerakli qalinlik uchun qancha vaqt etarli ekanligini tushunasiz. Berry qancha uzoq pishirilsa, shunga mos ravishda murabbo (murabbo) qalinroq bo'ladi. Men buni shunday oldim, qoshiqdan tushmadi.
Konfiguratsiya yetarli darajada qaynaganligini qanday tekshirish mumkin? Bir osh qoshiqni stakanga quying va sovuq suvga soling. Murabbo juda tez soviydi va siz uning qalinlashgan yoki yo'qligini ko'rasiz. Agar yo'q bo'lsa, yana bir necha daqiqa pishiring.
Tayyor konfiguratsiya issiq bo'lganda juda qalin bo'lmaydi. Uni bankalarga to'kib tashlang va to'liq sovib, qattiqlashguncha qoldiring.
Men tayyor konfiguratsiyani muzlatgichda saqlayman, boshqa yo'l bilan sinab ko'rmadim.
Menga aralash berry konfiguratsiyasi juda yoqdi: smorodina-bektoshi uzumni.
Smorodina - 300 g, Bektoshi uzumni - 200 g, shakar - 400 g
Pishirilgan bitta krijovnikdan: 600 g rezavorlar uchun - 400 g shakar, 8 daqiqa qaynatilgandan keyin pishiring.
Mavzu bo'yicha maqolalar
