Tandirda sazan bifteklarini qanday pishirish kerak. Unga qovurilgan sazan. Tandirda bo'laklarga bo'lingan sazan
Yozgan:
Yangiliklarda: Ajralishdan qanday omon qolish mumkin...
Men sevgi afsuniga buyurtma berdim. Bilasizmi, qizlar, bu erda hamma narsa unchalik oddiy emas edi, ma'lum bo'lishicha, jodugarlar, sehrgarlar va sehrgarlar deb ataladiganlarning 90 foizi na vijdonga, na qobiliyatga ega bo'lgan oddiy firibgarlardir va shu bilan birga juda ko'p narsalarni qiladilar. menga o'xshagan ahmoqlardan yaxshi pul. Men shunchaki bu fikrdan voz kechmadim; boshqa variantlarim yo'q edi. Endi men o'zimni chinakam baxtli ayol deb hisoblashim mumkin. Men baxtim uchun uzoq va azobli kurashdim. Shunga qaramay, bir kishining sharofati bilan erim qaytib keldi. Endi u uyda ko'zlarimga qarab o'tiradi. Bu esa uniki, hozir azob cheksin. Boshqalarning erlarini qanday qilib olib ketishni bilsin! O'z kuchingizni va ko'z yoshlaringizni yo'qotmang, qimmatli vaqtni behuda sarflamang, men kabi ahmoq bo'lmang, tasdiqlangan usuldan foydalaning, boshqa odamlarning xatolaridan saboq olganingiz ma'qul! Agar sizga yordam, maslahat kerak bo'lsa, unga yozing [elektron pochta himoyalangan] U sizning muammoingizni tinglaydi, maslahat beradi, yordam beradi va hal qiladi. Aytmoqchimanki, uning xizmatlaridan juda mamnunman. Yozgan:
Yangiliklarda: Erkakni qanday qilib...
Men sevgi afsuniga buyurtma berdim. Bilasizmi, qizlar, bu erda hamma narsa unchalik oddiy emas edi, ma'lum bo'lishicha, jodugarlar, sehrgarlar va sehrgarlar deb ataladiganlarning 90 foizi na vijdonga, na qobiliyatga ega bo'lgan oddiy firibgarlardir va shu bilan birga juda ko'p narsalarni qiladilar. menga o'xshagan ahmoqlardan yaxshi pul. Men shunchaki bu fikrdan voz kechmadim; boshqa variantlarim yo'q edi. Endi men o'zimni chinakam baxtli ayol deb hisoblashim mumkin. Men baxtim uchun uzoq va azobli kurashdim. Shunga qaramay, bir kishining sharofati bilan erim qaytib keldi. Endi u uyda ko'zlarimga qarab o'tiradi. Bu esa uniki, hozir azob cheksin. Boshqalarning erlarini qanday qilib olib ketishni bilsin! O'z kuchingizni va ko'z yoshlaringizni yo'qotmang, qimmatli vaqtni behuda sarflamang, men kabi ahmoq bo'lmang, tasdiqlangan usuldan foydalaning, boshqa odamlarning xatolaridan saboq olganingiz ma'qul! Agar sizga yordam, maslahat kerak bo'lsa, unga yozing [elektron pochta himoyalangan] U sizning muammoingizni tinglaydi, maslahat beradi, yordam beradi va hal qiladi. Aytmoqchimanki, uning xizmatlaridan juda mamnunman. Yozgan:
Yangiliklarda: Sevganingiz bilan qanday yarashish mumkin?
Men sevgi afsuniga buyurtma berdim. Bilasizmi, qizlar, bu erda hamma narsa unchalik oddiy emas edi, ma'lum bo'lishicha, jodugarlar, sehrgarlar va sehrgarlar deb ataladiganlarning 90 foizi na vijdonga, na qobiliyatga ega bo'lgan oddiy firibgarlardir va shu bilan birga juda ko'p narsalarni qiladilar. menga o'xshagan ahmoqlardan yaxshi pul. Men shunchaki bu fikrdan voz kechmadim; boshqa variantlarim yo'q edi. Endi men o'zimni chinakam baxtli ayol deb hisoblashim mumkin. Men baxtim uchun uzoq va azobli kurashdim. Shunga qaramay, bir kishining sharofati bilan erim qaytib keldi. Endi u uyda ko'zlarimga qarab o'tiradi. Bu esa uniki, hozir azob cheksin. Boshqalarning erlarini qanday qilib olib ketishni bilsin! O'z kuchingizni va ko'z yoshlaringizni yo'qotmang, qimmatli vaqtni behuda sarflamang, men kabi ahmoq bo'lmang, tasdiqlangan usuldan foydalaning, boshqa odamlarning xatolaridan saboq olganingiz ma'qul! Agar sizga yordam, maslahat kerak bo'lsa, unga yozing [elektron pochta himoyalangan] U sizning muammoingizni tinglaydi, maslahat beradi, yordam beradi va hal qiladi. Aytmoqchimanki, uning xizmatlaridan juda mamnunman. Yozgan:
Yangiliklarda: Qaysi yoshda yaratgan ma'qul...
Men sevgi afsuniga buyurtma berdim. Bilasizmi, qizlar, bu erda hamma narsa unchalik oddiy emas edi, ma'lum bo'lishicha, jodugarlar, sehrgarlar va sehrgarlar deb ataladiganlarning 90 foizi na vijdonga, na qobiliyatga ega bo'lgan oddiy firibgarlardir va shu bilan birga juda ko'p narsalarni qiladilar. menga o'xshagan ahmoqlardan yaxshi pul. Men shunchaki bu fikrdan voz kechmadim; boshqa variantlarim yo'q edi. Endi men o'zimni chinakam baxtli ayol deb hisoblashim mumkin. Men baxtim uchun uzoq va azobli kurashdim. Shunga qaramay, bir kishining sharofati bilan erim qaytib keldi. Endi u uyda ko'zlarimga qarab o'tiradi. Bu esa uniki, hozir azob cheksin. Boshqalarning erlarini qanday qilib olib ketishni bilsin! O'z kuchingizni va ko'z yoshlaringizni yo'qotmang, qimmatli vaqtni behuda sarflamang, men kabi ahmoq bo'lmang, tasdiqlangan usuldan foydalaning, boshqa odamlarning xatolaridan saboq olganingiz ma'qul! Agar sizga yordam, maslahat kerak bo'lsa, unga yozing [elektron pochta himoyalangan] U sizning muammoingizni tinglaydi, maslahat beradi, yordam beradi va hal qiladi. Aytmoqchimanki, uning xizmatlaridan juda mamnunman.
Xayrli kun, aziz mehmonlar va Photorecipes veb-sayti mualliflari. Ehtimol, ko'pchilik uy bekalari baliqchilarni bilishadi, ba'zida erim baliq ovlashga boradi. Va katta yoz ovidan men sazanni qish uchun qoldirdim, ularni tarozi va ichaklardan tozalagandan keyin muzlatib qo'ydim. Qishning o'rtasida, hatto muzlatilgan bo'lsa ham, yangi baliq olish qanchalik yoqimli. Oxir oqibat, o'z qo'llaringiz bilan ushlangan, agar siz uni sevgi bilan pishirsangiz, eng mazali bo'ladi. Men bugun shunday qildim.
Bugungi taomning tarkibi juda oddiy va uni tayyorlash ham oddiy, hatto yangi boshlanuvchi yosh uy bekasi ham uni engishi mumkin.
Men sizning e'tiboringizni ziravorlarga qaratmoqchiman, afsuski, bugungi kunda baliq uchun yagona ziravorlar Xe uchun ziravor bo'lgan; Men undan juda oz qismini faqat quvnoqlik uchun ishlatardim va faqat boshqasi yo'q bo'lsa. Siz ziravorlarsiz qilishingiz mumkin, ammo sazan, barcha ko'l baliqlari singari, ba'zida o'ziga xos botqoqli ta'mga ega bo'lganligi sababli, ziravorlarni to'plash yaxshiroqdir.
Keling, baliqni marinadlash uchun tayyorlashdan boshlaylik. Baliqni bo'laklarga bo'lish kerak bo'ladi - biftek. Baliq, yuqorida yozganimdek, yozdan allaqachon tozalangan va muzdan tushirilgan. Muzlatilgan qismlar bo'lmasligi uchun baliqni to'liq eritib oling, aks holda ta'mi past bo'ladi.
Biftek tayyor bo'lganda, men hatto boshini ham qoldirmadim, keling, ularni marinadlashni boshlaylik, buning uchun biz mayonez, adjika, ziravorlar va ko'p tuz emas;
Har bir baliq bo'lagi tuzlamoq bilan ishlov berilishi uchun hamma narsani aralashtiring
Va marinadlash uchun kamida 30 daqiqa, ideal holda taxminan 1 soat qoldiring.
Karp bifteklari marinadlanayotganda, kartoshka va piyozni tozalang.
Tozalangan kartoshkani doira shaklida kesib oling va piyozni yarim halqalarga aylantiring, kartoshkani yopish va baliqning yoniga joylashtirish uchun juda ko'p piyoz bo'lishi kerak;
Kartoshkani pishirish varag'iga joylashtiring va piyozni kartoshka ustiga qo'ying.
Pishirish paytida baliq ikkala tomondan qizarib ketishi uchun men kartoshkada "teshiklar" deb ataladigan narsalarni qilaman.
Va sazan bifteklarini tayyorlangan teshikka qo'ying va uning yonida ozgina piyoz qo'ying va kartoshkani baliqqa yaqinlashtiring.
Shunday qilib, biz barcha baliqlarni pishirish varag'iga joylashtiramiz.
Biz oddiy sazan va ko'zgu sazanlarini iste'mol qilamiz, ikkinchisida deyarli tarozi yo'q.
Afsuski, bu baliq suyakli, shuning uchun kesishda mayda suyaklarga ko'proq e'tibor bering. Agar siz ularni folga solib pishirsangiz, sazanni pechda yengda pishirsangiz yoki baliq pishirish uchun maxsus idishlardan foydalansangiz, ular juda suvli va yumshoq bo'lib chiqadi.
Tandirda bo'laklarga bo'lingan sazan
Shunday qilib, bizda baliq bor. Qolgan narsa uni mazali pishirishdir. Porsiyalarga bo'lingan baliq mahsuloti sousli pishirish varag'ida, limon va o'tlar bilan folga, sabzavotli yon idish bilan pishirilishi mumkin.
Idishdagi ingredientlar qancha ko'p bo'lsa, ta'mi shunchalik boy bo'ladi.
Piyoz yarim halqalari va maydalangan sabzi oltin jigarrang bo'lguncha o'simlik yog'ida qovuring. Qovurilgan idishni tayyorlangan baliq pishiriladigan idishga soling va pastki qismiga yoying. Sazan bo'laklarini sabzavot to'shagiga qo'ying.
Yog 'va yangi siqilgan limon sharbati bilan seping. Pechga 30-40 daqiqaga qo'ying, pishirish harorati - 180 daraja.
Tandirda yengdagi sazan
Yengda (yoki pishiriladigan sumkada) siz pechda sazan balig'ini hech qanday kuch sarflamasdan, axloqsizliksiz va yonib ketishidan tashvishlanmasdan mazali pishirishingiz mumkin. Ayyorlik shundaki, yeng germetik tarzda yopilgan, taomning barcha tabiiy sharbatlari, shuningdek, foydali moddalar to'plami idishda saqlanadi.
Va agar sizning baliq retsepti garnitura bilan birga kelsa, pechda pishirilgan mazali sazan sizning yengingizda yanada mazali bo'ladi.
Mana, yengda pishirilgan pechda. Bizga sazan bifteklari kerak bo'ladi. Tayyorlangan baliq ustiga smetana tushiring. Aytgancha, 200 g smetana uchun 1-2 osh qoshiq qo'shsangiz. qoshiq asal, keyin baliq bo'laklarini pishirishda pishirish sumkasida o'ziga xos oltin rangga ega bo'ladi.
Biz sazan va smetana sousini yengga tashlaymiz, qadoqlaymiz va siz uni pishirishga yuborishingiz mumkin. Bifteklarning o'lchamiga qarab, idishni 180-200 daraja pishirish sizni 25 dan 40 daqiqagacha olib boradi, natijada siz darhol baliq va sousga ega bo'lasiz.
Pechdagi sazan idishlari: sog'liq uchun foydali
Tandirda sazanni qanday tez va foydali moddalarni yo'qotmasdan pishirishni yuqorida tasvirlab berdik. Parhezshunoslar baliq mahsulotlarini haftasiga kamida 2-3 marta iste'mol qilishni tavsiya etadilar, chunki vitaminlar va mikroelementlarning ta'sirchan assortimenti orasida inert va mushak to'qimalari, asab tolalari va miya hujayralarining shakllanishi uchun juda muhim bo'lganlar bor.
Bizning veb-saytimizda ko'proq bunday retseptlar:
-
Ovqat pishirish shifo beradi, deyishadi. Darhaqiqat, o'z qo'llaringiz bilan tayyorlangan mazali taomdan yaxshiroq dori nima bo'lishi mumkin? Retsept kerakmi? Tandirda smetanadagi sazan sizga qanday yoqadi?... -
Ko'p mayda suyaklar tufayli daryo baliqlari bilan shug'ullanishni yoqtirmaydigan odamlar bor. Lekin sazan - pishirishga arziydigan, albatta, mazali baliq. Pishgan sazan uchun retsept... -
Tandirda pishirilgan to‘ldirilgan sazan bayram dasturxoningizdagi asosiy baliq taomlaridan biriga aylanishi mumkin.... -
Anchadan beri baliq pishirmadingizmi? Bayram uchun yangi sazan sotib oldingizmi? Ushbu baliqni tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud, ammo biz birinchi navbatda eng oddiyini olamiz. Sazanni qanday pishirishni o'qing ...
Bizning oilamizda har bir kishi har qanday shaklda pishirilgan baliqni yaxshi ko'radi. Menga, ayniqsa, tuzlangan alabalık va uyda pishirilgan seld balig'i va qovurilgan qizil levrek yoqadi . So'nggi paytlarda men baliq ovqatlarini pechda pishirishni afzal ko'raman. Tandirda pishirilgan baliq sog'lom, mazali va kaloriyasi past bo'ladi.
Yaqinda men o'tlar bilan folga ichida kichik ikki kilogramm butun sazan pishirdim. Ular uni bir o‘tirishda yutib yuborishdi. Bu mazali bo'lib chiqdi. Bundan tashqari, agar kichik baliqlarda siz mayda suyaklarni tanlashingiz kerak bo'lsa, unda katta baliqlarda bunday suyaklar yo'q, chunki ular juda katta va osongina olib tashlanishi mumkin. Shuning uchun, bugun men sazan sotib oldim, kichik emas, balki 3 kilogramm, aniqrog'i 3056 gramm. Bozorda 3 kg qilib sotishdi, men uni uyda elektron tarozida tekshirdim xolos. Aytgancha, tarozilar oshxonada, ayniqsa pishirilgan mahsulotlarni tayyorlashda shunchaki almashtirib bo'lmaydi.
Pechda pishirilgan sazan tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
Sazan baliq 3kg, maydanoz bir shamlardan, selderey bir shamlardan, smetana 450g, tuz va murch tatib.
Tandirda pishirilgan sazan - tayyorlash
Sazanni tozalang, ichaklarni olib tashlang va bifteklarni qismlarga bo'ling.
Petrushka va seldereyni maydalang.
Tug'ralgan o'tlarni qaymoq, tuz va qalampir bilan birlashtirib, baliqni marinadlash uchun sous tayyorlang. Yashillar baliqdan loyning yoqimsiz hidini olib tashlaydi, bu odatda ko'pchilik chuchuk suv baliqlarida mavjud va smetana ta'mni yaxshilaydi va baliqqa ko'proq achchiqlikni beradi.
Tayyorlangan smetana sousi bilan baliqni tuzlang va aralashtiring. Sazani sousda 40 daqiqa davomida marinadlang, lekin dastlabki 20 daqiqadan so'ng baliqni yana aralashtirish kerak.
Marinadlangan sazanni pishirish varag'iga qo'ying va qolgan smetana va o'tlar sosini ustiga yoying.
Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring va baliqni u erga qo'ying. 20 daqiqadan so'ng, pechning haroratini 150 darajaga tushiring va sazanni yana 15-20 daqiqa pishirishda davom eting.
Tandirda pishirilgan sazan tayyor. Plitalar ustiga bifteklarni joylashtiring, qolgan pishirilgan yashil sousni qaymoq bilan olib tashlang va xizmat qiling. Ana xolos. Hammaga yaxshi ishtaha va tez orada saytda ko'rishguncha
Mavzu bo'yicha maqolalar
