Морська сіль харчова яка краще. Чим корисна морська сіль | Пружність і свіжість - очевидна

Про користь і шкоду вживання солі та чому краще використовувати морську сіль для приготування їжі, ми з вами вже говорили у минулій статті, яку можна подивитися, чи подивившись відео.

Сьогодні ж давайте розберемося, як вибрати корисну та якісну морську сіль для подальшого її використання. Сіль морська харчова вибрати з усього різноманіття наявного в магазинах і аптеках, про це по порядку.

Якщо згадати історію, сотні мільйонів років тому наша планета була зовсім іншою картиною: там, де зараз розташовується суша, раніше були стародавні моря. З часом утворювалися соляні родовища, які збереглися і до наших днів і зараз розробляються соледобувними підприємствами. А якщо в нас вся морська сіль, чому йде таке розмежування? Чому за пачку «Морської солі» ми платимо втричі дорожче, ніж за «звичайну сіль». Невже це лише черговий маркетинговий хід?

склад

Морська сіль на 97-98,5% складається з NaCl, інші 1,5-3% - це необхідні нашому організму макро-і мікроелементи (йод, калій, магній, кальцій тощо). А звичайна кухонна сіль містить 99,9% NaCl, тобто майже 100%. Чому так відбувається?

Виробництво

Видобуток солі йде різними способами, у ході яких сіль піддається обробці, у результаті якої змінюється її хімічний склад. Наприклад, виробництво солі «екстра» відбувається шляхом вакуумного випарювання розсолу, під час якого майже всі корисні домішки руйнуються.

Виробництво кам'яної солі проходить більш щадним способом за допомогою підземних розробок. Видобуток іде у шахтах спеціальними комбайнами, які подрібнюють сіль та збирають її. Далі сіль механічно звільняють від сторонніх вкраплень. Але кам'яна сіль, представлена ​​на нашому ринку, не завжди гарної якості. Часто неозброєним поглядом видно темні включення, які утворюють осад, що не розчиняється у воді. Виходить, що давня морська сіль хоч і має морське походження, але за тривалий час кількість необхідних мікроелементів у ній зменшилася.

Морська сіль видобувається шляхом випарювання з морської води. Потім вона проходить очищення від непотрібних домішок і дробиться. Морська сіль містить найбільший відсоток корисних мікроелементів, у її складі є залізо, бром, хлор, селен, йод та багато інших так необхідних підтримки здоров'я та краси елементи.

Добова норма вживання морської солі - 0,5-5 г, але не забувайте враховувати продукти зі значним вмістом солі - солона риба, ковбаси, сир і т.д.

Як вибрати корисну сіль

Найменування продуктунаприклад, сіль морська харчова йодована;

Спосіб виробництва солі: садочний або самосадочний, виварювальний;

Сорт солі: перший, другий, вищий;

Розмір помелу.

Інформація про збагачення: Якщо сіль була збагачена, то на упаковці обов'язково повинні вказувати, що саме використовувалося для збагачення - калію йодат або йодид. І, звичайно ж, концентрацію та термін збереження корисних властивостей. Наприклад: «Сіль збагачена йодатом калію, масова частка – 40+/-15 мкг/г. Термін придатності – 1 рік». Після закінчення терміну придатності сіль може використовуватися як проста соль, без профілактичних добавок, тому не забувайте перевіряти термін виготовлення виробу.

Як зберігати

• Сіль відмінно вбирає вологу, тому харчову морську сіль потрібно зберігати у закритій тарі та сухому місці.

• Для того щоб сіль не відволожувалась, на дно баночки для зберігання покладіть шматочок промокашки або 1-2 столові ложки рису, які поглинуть зайву вологу.

• Щоб зберегти всі корисні властивості йодованої солі, зберігайте її у темному прохолодному місці, підійде нижня полиця холодильника.

Зміст статті:

Морська сіль – це натуральний підсилювач смаку. Видобувається вона з надр моря, найчастіше шляхом випаровування морської води на сонці. Така сіль набагато корисніша за звичайну кухонну, тому що містить у своєму складі багато мінералів і мікроелементів, у збалансованому самою природою співвідношенні. Також присутній у ній йод не вивітрюється з часом, як це відбувається у випадку із звичайною йодованою сіллю, куди його додають штучно. Завдяки своїм корисним якостям господині все частіше використовують цей продукт на кухні.

Склад та калорійність морської солі

Хоча морська сіль і не містить вітамінів, зате вона багата на мінеральні речовини. Загалом у її складі присутні близько 40 макро- та мікроелементів. Крім того, тут немає жодних канцерогенів та шкідливих компонентів, а також вуглеводів.

Калорійність морської солі на 100 г становить 1 ккал, з них:

• Білки – 0 г;
• Жири – 0 г;
• Вуглеводи – 0 г;
• Вода – 0,2 г;
• Неорганічні речовини – 99,8 г.

Макроелементи на 100 грам:

• Кальцій – 24 мг;
• Натрій – 38758 мг;
• Калій – 8 мг;
• Магній – 1 мг.

Мікроелементи на 100 грам:

• Залізо – 0,33 мг;
• Цинк – 0,1 мг;
• Марганець – 0,1 мг;
• Фтор – 2 мкг;
• Селен – 0,1 мкг.

Крім зазначених вище мінеральних речовин, тут міститься йод, мідь, бром, хлор та кремній. Однак кількість деяких елементів є незначною.

Розглянемо позитивний вплив макро- та мікроелементів на організм людини:

1. Кальцій. Бере участь в обміні речовин, служить для зміцнення кісткової тканини та побудови клітинних мембран. Підвищує згортання крові, прискорює загоєння ранок та пригнічує інфекції бактеріального походження.
2. Натрій. Забезпечує нормальну роботу травної та видільної системи.
3. Калій. Бере участь у проведенні нервових імпульсів, стимулює розумові процеси. Завдяки йому регулюється живлення клітин, відбувається їх очищення від шлаків та шкідливих речовин.
4. Магній. Допомагає боротися зі стресом. Несе сильну протиалергічну дію, зміцнює стінки судин.
5. Залізо. Бере участь у освіті імунних клітин організму. Поставляє кисень у всі органи.
6. Цинк. Необхідний для профілактики артриту та правильного розвитку кісток, що попереджає появу діабету. Наявність цієї мінеральної речовини добре позначається функції статевих залоз.
7. Марганець. Сприяє нормалізації складу хрящової та кісткової тканини, активізує мозкову діяльність та функцію підшлункової.
8. Селен. Служить для профілактики злоякісних пухлин, сприяє підвищенню імунітету та виробленню ферментів. При введенні в щоденний раціон морська сіль сприяє утворенню еритроцитів, зміцнює імунітет.
9. Фтор. Має антикаріозну дію, позитивно впливає на кровообіг, підвищує стійкість до радіації.
10. Йод. Сприяє виробленню гормону щитовидної залози, а також правильному розвитку організму у дітей. Завдяки змісту цього елемента відновлюється ліпідний обмін.
11. Мідь. Сприяє виробленню колагену, необхідна для утворення гемоглобіну. Корисна для серцевого м'яза.
12. Бром. Активізує статеву функцію, надає заспокійливу дію на нервову систему, знімає перезбудження.
13. Хлор. Відновлює кислотно-лужний баланс, регулює травлення.
14. Кремній. Служить для зміцнення судин, необхідний хорошої роботи серця. Покращує зовнішній вигляд та здоров'я волосся та нігтів, підвищує еластичність шкіри, усуває інтоксикації.

Окремо варто поговорити про сіль, що видобувається у Мертвому морі. Вона в порівнянні з іншими видами містить хлориду натрію всього близько 20%. Інше місце займають мінерали та хімічні елементи. Присутній у ній калій сприяє кращому проникненню поживних речовин у клітини тканин, магній уповільнює процеси старіння, кальцій зміцнює кістки та сприяє регенерації тканин.

Корисні властивості морської солі

Користь морської солі полягає у збалансованому вмісті мінеральних елементів. Вони благотворно впливають на організм.

При регулярному вживанні морська сіль:

• Сприяє покращенню стану шкіри: зникає вугровий висип, збільшується тонус;
• Підвищує захисні сили організму, здатність чинити опір хворобам зростає;
• Чинить вплив на нервову систему людини і знижує схильність до стресових станів, усуває депресію, відновлює сон;
• Відновлює гормональне тло, співвідношення рівня гормонів приводить у норму;
• Оптимізує обмін речовин: - прискорюється перебіг хімічних реакцій в організмі;
• Знижує можливість виникнення онкології: щоденне вживання морської солі допомагає уникнути онкологічних захворювань;
• Очищає кров, пригнічує вільні радикали та виводить шлаки;
• Допомагає при хворобах суглобів – артритах, ревматизмі;
• Стабілізує процес утворення слини;
• Стимулює травлення, сприяє виробленню корисних бактерій у кишечнику.

Багата йодом морська сіль потрібна дітям, вона регулює вироблення гормону щитовидної залози, сприяє розумовому розвитку.

Морська сіль незамінна під час простудних захворювань, промивання з нею допомагають позбутися нежиті при гаймориті, синуситі, риніті, а полоскання - болю в горлі.

Шкідливість та протипоказання до застосування морської солі

Помірне споживання морської солі має лише позитивний вплив на організм людини. У той час як зловживання нею може завдати значної шкоди. Добова порція продукту має бути більше семи грамів.

В іншому випадку можливі наступні наслідки:

1. Підвищення артеріального тиску, що спричинює збільшення навантаження на кровоносні судини, ризик розвитку гіпертонічної хвороби, інсульту;
2. Ускладнення в роботі нирок: порушується функціонування сечовивідної системи, що може призвести до утворення каменів;
3. Проблеми з очима, такі як підвищення внутрішньоочного тиску, катаракта;
4. Порушення водно-лужного балансу: виникає затримка рідини, отже, і набряки;
5. Збільшення навантаження на серце, особливо небезпечне при серцевих патологіях;
6. Проблеми з судинами, як наслідок, виникають головні болі;
7. Запалення суглобів – артрит.

При надлишку солі у раціоні можливі порушення серцевого ритму, розвиток виразки шлунка, печії, судоми. При неконтрольованому споживанні препарат може сприяти розвитку остеопорозу, особливо це стосується жінок.

Протипоказанням до вживання морської солі, так само, як і звичайної кухонної, у деяких випадках може стати вагітність. У цей період її застосування навіть у межах норми може викликати затримку рідини в організмі, що призводить до набряків. У таких випадках лікарі рекомендують зменшити використання продукту до мінімуму.

Рецепти страв з морською сіллю

Їжа, приготовлена ​​із застосуванням морської солі, набуває не тільки вишуканого смаку, але й маси корисних властивостей. Використовуючи у своєму раціоні тільки якісні продукти та натуральну харчову добавку, добуту з надр морів, ви зможете зробити свій стіл не лише смачним, а й корисним.

Розглянемо рецепти з морською сіллю

• Стейк із свинини з великою морською сіллю. Для цієї страви беремо м'якоть свинини, бажано шийну частину, обов'язково з невеликою кількістю жиру. Нарізаємо стейки поперек волокон завтовшки 2 см. Розжарюємо сковороду з антипригарним покриттям. Викладаємо на неї шматки м'яса і обсмажуємо з двох сторін протягом двох хвилин до появи рум'яної скоринки. Далі зменшуємо вогонь, наливаємо в сковороду приблизно 0,5 склянки води та накриваємо кришкою. М'ясо має згасити протягом 10 хвилин. Після цього часу переконуємося, що вода повністю випарувалася, рясно перчимо шматки з двох сторін і посипаємо дрібно нарізаним часником. Додаємо в сковороду трохи олії, ще раз обсмажуємо стейки з двох сторін до появи красивого золотистого кольору. Виклавши м'ясо на тарілку, посипаємо морською сіллю великого помелу. Як гарнір можна подати обсмажену стручкову квасолю.
• Картопля по-селянськи з морською сіллю. Беремо 6-7 картоплин середнього розміру. Ріжемо його на скибочки, не зчищаючи шкірки, попередньо ретельно помивши. В окремому посуді змішуємо 0,5 склянки соняшникової олії та спеції (чорний та червоний перець, дрібно нарізану зелень кропу, 3-4 подрібнені зубчики часнику). Добре обвалюємо шматочки картоплі у цій суміші. Потім викладаємо на лист і запікаємо в духовці приблизно 40 хвилин, перевертаючи скибочки в міру потреби. Температура приготування має бути 180 градусів. Після того як картопля повністю буде готова, рясно солимо її морською сіллю. За бажанням можна посипати свіжою зеленню перед подачею.
• Лосось, запечений на солі. Стейки лосося змащуємо оливковою олією з двох сторін, збризкуємо лимонним соком і залишаємо полежати 20 хвилин. На лист висипаємо приблизно 500-700 г морської солі, викладаємо на нього шматочки риби і відправляємо в духовку приблизно на 20 хвилин. Готову страву можна прикрасити зеленню.
• В'ялені овочі з морською сіллю. Нам знадобляться: болгарський перець, помідори та печериці. Гриби розрізаємо вздовж, перець розрізаємо вздовж на дві частини, видаляємо насіння та плодоніжку. Помідори нарізаємо кружальцями приблизно на три товсті частини. Змащуємо овочі рослинною олією та сумішшю перців. Викладаємо на решітку гриль і запікаємо на гарячому вугіллі протягом 10-15 хвилин, не забуваючи періодично перевертати. Готовність визначаємо за ступенем м'якості овочів і краями, що підрум'янилися. Готову страву посипаємо морською сіллю великого помелу.
• . Для приготування нам знадобляться: очищені варені креветки - 5-6 штук (можна використовувати пресерви), порізане варене філе кальмара без шкірки - 100 г, очищені варені мідії - 5-6 штук, щупальця восьминога варені - 100 г, один , 1 перець чилі, рисова локшина, приблизно 70 г, рисовий оцет - 1 ст. л., чорний перець горошком, морська сіль. Заливаємо воду в каструлю, приблизно 1 л, доводимо до кипіння. Ріжемо помідори на невеликі кубики, перець ріжемо соломкою. У киплячу воду кидаємо нарізані помідори, 2 щіпки морської солі та перець чилі. Варимо 2 хвилини. Потім закидаємо рисову локшину. Варимо 3 хвилини. Після цього кидаємо морепродукти і варимо ще 1 хвилину. Потім знімаємо з вогню, додаємо перець горошком та рисовий оцет. Готовий суп можна прикрасити зеленню.
• Домашні картопляні чіпси з морською сіллю. Нам знадобиться: картопля середнього розміру, паприка мелена, морська сіль. Нарізаємо тонко картопля на кружечки, промиваємо в холодній воді, підсушуємо на паперовому рушнику. Розігріваємо в сотейнику олію. Обсмажуємо партіями картопля і викладаємо на блюдо з паперовим рушником, щоб забрати зайвий жир. Готові чіпси посипаємо морською сіллю та паприкою.

Морська сіль буває трьох видів помелу: дрібного, середнього та великого. Продукт великого помелу частіше використовують при варінні супів, запіканні м'яса та риби. Середній помел зазвичай застосовується при готуванні другого та маринадів. А дрібний використовується у сільничці, для приправлення готових страв. Застосування морської солі замість звичайної допомагає розкрити усі відтінки смаку продуктів. Завдяки цій якості все більше зростає мода на неї.

Сіль дуже гігроскопічна, тому зберігати її слід у щільно закритій ємності, сухому та темному місці. Також для кращого зберігання на дно ємності можна насипати трохи рисової крупи, вона вбиратиме всю зайву вологу.

Відомо, що люди займаються видобутком морської солі понад чотири тисячоліття. Вченими пораховано, що якщо видобути всю сіль, що залягає у морях та озерах, можна покрити нею планету шаром понад 40 метрів.

Першими добувачами продукту з морських глибин стали жителі середземноморських країн та Східної Азії. У цьому їм сприяв сухий теплий клімат.

За рік на планеті видобувається понад 6 млн. тонн морської солі. З давніх-давен природа навчила людей найпростішому методу її видобутку: у мілководних заводах після відливу залишався осад у вигляді соляного розчину, під впливом вітру і сонячних променів вода з нього випаровувалась, і люди отримували таким чином сіль. Пізніше людство навчилося використовувати різні пристосування збільшення обсягів видобутку. Почали створюватися штучні басейни для витримування морської води.

Існує кілька різновидів морської солі:

1. Гавайська. У всіх країнах досить високо цінується саме така сіль. Вона буває чорна та червона. Чорна містить вулканічний попіл, а червона – частки червоної глини.
2. Чорна індійська. Насправді колір її не чорний, а рожевий, а таку назву вона отримала тому, що при попаданні в їжу чорніє. Така сіль містить багато сірки і на свій смак схожа на яйце. Тому її часто використовують у своїй кухні вегетаріанці, наприклад, для приготування веганського омлету.
3. Рожева кримська. Видобувається в морських басейнах у Криму шляхом природного випаровування, без промислової переробки. Вважається, що цей вид солі збільшує імунітет і навіть захищає від радіації. Морська вода у кримських садових басейнах має червоний колір. А все тому, що у цій воді мешкає водорість Дуналієлла Саліна. Вона й надає кристалам рожевий відтінок.
4. Біла. Відрізняється високою крихкістю, тому при її вживанні можна не побоюватися за збереження зубної емалі. Процес добування такого продукту вкрай ретельний. Його акуратно знімають із поверхні води, де сіль концентрується у вигляді твердої плівки. При найменшому неакуратному русі плівка ламається, а сіль осідає у воду.
5. Ізраїльська. У такій морській солі найменший вміст хлориду натрію, тому її інша назва – «дієтична».
6. Французька. Вважають, що найкращу морську сіль виробляють у Франції ручним методом. Такий продукт має тонкий смак і м'якість. Дуже цінується сіль, яка видобувається у французькому Геранді. Тут виробляють два її види: сіру Сель-Гріс та білу Флер-де-Сель. У сірій присутні частки глини, які надають їй відповідного кольору, а також залишки солоноводної водорості.
7. Американська. Найубогішою за вмістом корисних речовин вважається сіль, що видобувається на території Північної Америки. Там вона піддається такому ретельному очищенню від домішок, що за своїм складом стає близькою до звичайної кам'яної солі.

Вже в давнину люди помітили цілющі властивості морської солі. Навіть вигадали універсальні ліки на її основі. Для цього продукт додавали до посудини з коньяком у пропорції 3:4. Такий еліксир використовується і донині як для зовнішнього застосування, так і для внутрішнього. Для поліпшення загального самопочуття солоний коньяк слід розвести гарячою водою у співвідношенні 1:3 і приймати цей склад натщесерце вранці по 2 столові ложки.

Дивіться відео про морську солю:

Таким чином, при помірному вживанні морської солі можна не тільки насолоджуватися вишуканим смаком приготовлених страв, але й сприятиме оздоровленню всього організму.

Сіль – це єдиний мінерал, який людина вживає у їжу в чистому вигляді. Існує два види солі: морська та кухонна. Обидва продукти містять у собі два хімічні елементи – натрій та хлор (у кухонній солі – 99,9%, у морській 77,5%). У відсотках, що залишилися, містяться інші мікроелементи, корисні для організму. З двох видів цього натурального продукту морська сіль є ціннішою для здоров'я людини.

Показати все

Користь та шкода морської солі

Морська сіль використовувалася здавна як приправа до їжі та для зберігання продуктів. До її складу входять такі корисні для організму речовини:

1. 1. Натрій.
2. 2. Хлор.
3. 3. Магній.
4. 4. Йод.
5. 5. Калій.
6. 6. Селен.
7. 7. Цинк.
8. 8. Марганець.
9. 9. Фтор.

Завдяки своєму складу сіль допомагає правильно функціонувати всім системам організму людини.Але надмірне споживання даного продукту здатне завдати шкоди. При надлишку морської солі можуть виникнути такі захворювання та патології:

1. 1. Підвищений артеріальний тиск.
2. 2. Погіршення роботи нирок внаслідок затримки рідини у організмі.
3. 3. Гастрит.
4. 4. Загострення катаракти та глаукоми.
5. 5. Інтоксикація.

Щоб не перевантажити організм небезпечними хімічними сполуками солі, слід вживати її у невеликих кількостях – на день достатньо з'їдати 4 г.



Застосування

Корисні властивості морської солі використовують у кількох областях: додають до раціону, а також застосовують як засіб проти різних захворювань, з її допомогою доглядають шкіру тіла, обличчя, волосся і зубів.



У кулінарії



Різновиди морської солі

Використовуючи сіль для їжі, можна збагатити організм корисними елементами. Перед покупкою продукту необхідно звернути увагу на розмір кристалів:

1. 1. Дрібні. Підходить для заправки салатів.
2. 2. Великі та середні. Використовується для приготування перших та других страв.

Морська сіль може мати кілька відтінків: рожевий, білий, чорний, жовтий. Необов'язково купувати продукт білого кольору, тому що під час його обробки можуть бути втрачені корисні речовини.



В медицині

Використовують морську сіль при наступних захворюваннях:

1. 1. Простудні хвороби горла. Проводять полоскання.
2. 2. Остеохондроз. Роблять прогрівання з використанням солі, гірчиці та води.
3. 3. Вугровий висип. Ставляться соляні примочки.

Лікування морською сіллю дозволяється проводити поряд з терапією медикаментозними препаратами.

Цілющі ванни

Сольові ванни давно вважаються корисними для організму.Вони сприяють рятуванню від хандри, розслабленню тіла, живленню шкіри корисними елементами, рятуванню від шкірних інфекцій, посиленню мікроциркуляції крові, зміцненню нігтьових пластин, регенерації дрібних шкірних пошкоджень.

Перед прийняттям соляних ванн необхідно ознайомитись з такими правилами:

1. 1. Тривалість проведення процедури становить 20 хвилин.
2. 2. Температура води – не вище 38 градусів.
3. 3. Процедури тривають трохи більше 10 днів. Купатися можна через день чи щодня.
4. 4. Приймати ванни потрібно ввечері.
5. 5. Не варто занурюватися у воду вище за груди, оскільки це погано впливає на роботу серця.
6. 6. Після ванни слід обтертися рушником і лягти під теплу ковдру.
7. 7. Для повного розслаблення можна випити трав'яний чай чи відвар.
8. 8. Не варто проводити терапію соляних ванн при проблемах у суглобах.

Ванни для ніг

Теплі соляні ванни дуже корисні для ніг. Така процедура допомагає у таких випадках:

1. 1. Тяжкість у ступнях і кісточках.
2. 2. Неприємний запах.
3. 3. Грибок.
4. 4. Огрубіла шкіра.
5. 5. Набряклість ніг.
6. 6. Розшарування нігтів.
7. 7. Безсоння.
8. 8. Нежить, що починається.

До соляної ванни можна додати відвари з череди, ромашки, кори дуба і м'яти. Після процедури слід зробити масаж стоп. Це дозволить розслабитися та розігнати кров по судинах.

Теплі ванни для ніг заборонені в таких випадках:

1. 1. Вагітність.
2. 2. Висока температура тіла.
3. 3. Знижений тиск.
4. 4. Гінекологічні захворювання.

Догляд за ротовою порожниною

Морська сільдуже корисна для зубів та ясен.Використовують продукт для чищення зубів та полоскання порожнини рота.

Чищення зубів проводиться продуктом дрібного помелу, щоб не зіпсувати емаль і не подряпати ясна.

Засоби для чищення зубів можна приготувати вдома:

1. 1. Змішати ¼ ч. л. морської солі з ч. ч. л.соди. Загасити суміш трьома краплями перекису водню.
2. 2. Перемішати 2 ч. л. галунів, 1 ч. л. солі, ½ ч. л. куркуми. Перемолоти суміш у кавомолці.

Такі засоби здатні запобігти хворобам ротової порожнини та зубів без утворення побічних ефектів.

Для полоскання ротової порожнини використовую наступні рецепти:

1. 1. 1 ст. л. харчової морської солі розчинити у склянці води.
2. 2. 1 ст. л. кори дуба залити склянкою води та витримувати на водяній бані 10 хвилин. Відвар охолодити до 30 градусів і змішати з|із| морською сіллю.

Такі розчини знімають запалення, зміцнюють емаль, позбавляють неприємного запаху з рота і справляються з кровоточивістю ясен.

У косметології

Морська сіль є джерелом цілющої сили для шкіри. Маски з використанням цього продукту допомагають зволожити, відбілити та зберегти молодість та колір шкірних покривів.

Щоб шкіра знову засяяла, можна приготувати наступну маску з ефектом скрабу:

1. 1. Змішати 0,5 ч. л. лимонної кислоти, 1 ст. л. трав'яного настою (з календули – для нормальної та жирної шкіри, з ромашки – для сухої), 3 ст. л. морської солі, 0,5 ч. л. какао, 1 ст. л. меду.
2. 2. Масу, що вийшла, втирати масажними рухами в шкіру обличчя і тіла.
3. 3. Скраб наносити 1-2 рази на тиждень.
4. 4. Не рекомендується проводити процедуру за наявності на шкірі висипань та інших ушкоджень.

Лікування волосся

З морської солі готують маски для волосся. Користь полягає у збільшенні густоти шевелюри. Правильне застосування такої маски залежить від типу шкіри. Якщо вона суха, то засіб краще всього додати яйце, сметану або вершки. Проводять процедури один раз на тиждень.

Для голови з жирною шкірою можна приготувати цілющу масу з додаванням меду, лимонного соку, олії виноградних кісточок. Наносити маску можна двічі на тиждень.

Існує кілька правил використання соляних масок:

1. 1. Не слід використовувати засоби із сіллю, якщо на шкірних покривах голови є рани та дрібні ушкодження.
2. 2. Наносити масу тільки на змочене волосся.
3. 3. Перед застосуванням голову не мити.
4. 4. Засіб наносити хвилеподібними рухами.
5. 5. Втирати у шкіру голови 15 хвилин.
6. 6. Після проведення процедури можна використовувати ополіскувач, виготовлений із трав'яних відварів.

Морська сіль для дітей

Позитивний вплив на організм дитини надають сольові ванни та промивання носа.

Користь від ванни:

1. 1. Поліпшення засинання та підвищення тривалості сну.
2. 2. Зниження пітливості у дитини.
3. 3. Надання заспокійливої ​​дії.
4. 4. Поліпшення кровообігу.
5. 5. Усунення кишкових колік.
6. 6. Скорочення частоти зригування.
7. 7. Поліпшення стану шкіри.
8. 8. Усунення закладеності носа.
9. 9. Лікування простудних захворювань.
10. 10. Поліпшення роботи ендокринної системи.

Морська сіль має антисептичні та протизапальні властивості, лікує від дерматитів, попрілостей та діатезу малюків у віці до року.

Існують також протипоказання до застосування препарату в дітей віком. Заборонено використовувати сольові розчини для промивання носа при:

1. 1. Хронічні захворювання в період загострення.
2. 2. Гострі запальні процеси.
3. 3. Гіпертермії.
4. 4. Інфекційні захворювання.
5. 5. Патологія внутрішніх органів.
6. 6. Раку.
7. 7. Після операцій.
8. 8. При кровотечах.

Застосування сольових ванн

Дозволено такі процедури у дітей з 5-го тижня життя і лише після консультації у лікаря.

Призначають ванни за наявності підвищеного тонусу м'язів, післяпологових травм, високої нервової збудливості у малюка.

Щоб ванна з морською сіллю позитивно вплинула на організм дитини, необхідно дотримуватися деяких правил:

1. 1. Температура води для купання має бути 36-37 градусів.
2. 2. Час купання дітей до року – 7-10 хвилин, дітей старшого віку – 15-20 хвилин.
3. 3. Для дитячої ванни досить 3 ст. л. солі, а дорослих 6 ст. л.

Інші процедури

Розчини на основі морської солі використовують для промивання носа, полоскання горла та інгаляції для лікування простудних хвороб.

Найбільш ефективним способом позбавлення нежиті у дитини є промивання носа сольовим розчином. Будь-який розчин із морською водою можна купити в аптеці або зробити самостійно вдома.

Для приготування засобу необхідно:

1. 1. Розчинити 1 ч. л. морської солі у 200 мл теплої води.
2. 2. Ввести кожен носовий хід по 5 крапель.

Для полоскання горла роблять розчин із 1 ч. л. солі, 2 краплі йоду та 1 склянки води. Полоскати горло потрібно кожні 2 години.

Інгаляції для дітей призначають при:

• ГРВІ;
• синусит;
• тонзиліт;
• риніт;
• гнійної ангіні.

Такі процедури проводять двічі на добу по 15 хвилин. Готують розчин з 1 л води та 2 столових ложок продукту. Варять концентрат 5-7 хвилин. Після цього проводять терапію згідно з приписом лікаря.

Сіль – це незамінний компонент їжі, продукти розщеплення якого беруть активну участь у метаболічних процесах організму. Морська сіль, що складається не тільки з хлориду натрію, а має у своєму складі безліч інших мікроелементів, має ще більш сприятливу дію. Саме це робить її більш корисною та популярною в порівнянні з кам'яною сіллю.

Склад морської солі

В основі будь-якої солі лежить хлорид натрію (NaCl), який так важливий для роботи іонних каналів і підтримки осмотичного тиску в позаклітинній рідині. Крім натрію хлориду в морській солі міститься багато мікроелементів, які також важливі для роботи всіх систем і органів. Морська сіль може бути йодованою, що не обмежує її застосування в районах з йодною недостатністю.

Основні макро- та мікроелементи, що входять до складу морської солі:

• Магній(Mg) – бере активну участь у багатьох ферментативних процесах організму, благотворно впливає на роботу серця (є антагоністом кальцію), сприяє проходженню нервового імпульсу по нервовому волокну.
• Калій(K) – основний іон внутрішньоклітинної рідини, що забезпечує підтримку водно-електролітного балансу організму. Бере участь у процесах деполяризації провідної системи серця, надлишок чи недолік призводить до збою серцевого ритму;
• Йод(I) – мікроелемент, що накопичується у щитовидній залозі, необхідний для побудови гормонів тироксину та трийодтироніну, які беруть участь практично у всіх метаболічних процесах організму;
• Залізо(Fe) - структурний матеріал для синтезу гемоглобіну, необхідного для перенесення кисню. Його нестача призводить до залізодефіцитної анемії;
• Мідь(Cu) – також бере участь у процесах кровотворення;
• Марганець(Mn) – необхідний для кісткоутворення, роботи нервової системи та підтримання імунного статусу організму;
• Селен(Se) – підвищує імунний статус організму, перешкоджає утворенню ракових клітин;
• Бром(Br) – його іон надає гальмуючу дію на нервову систему.

Як вибрати

При виборі морської солі в їжу зверніть увагу на її склад, в ньому має бути достатня кількість макро-і мікроелементів, які роблять дану сіль такою особливою. Також варто врахувати величину кристалів: дрібна підходять для заправки салатів, других страв, а більша для перших страв.

При виборі солі звертайте увагу на склад: має бути мінімум барвників та різноманітних добавок.

Чим корисна морська сіль

Морська сіль виявлятиме свою лікувальну дію тільки при регулярному її споживанні в їжу. Добова доза для здорової людини складає близько 2 грам.. Морська сіль має лікувальну дію як при прийомі її всередину разом з їжею, так і при приготуванні сольових ванн, косметичних процедур.

Лікування суглобових артиритів та хондрозів

Як лікування пацієнтів із суглобовими артритами та застосовуються сольові ванни.

• Температура води у ваннах не повинна перевищувати позначки 42 градуси;
• На ванну середніх розмірів знадобиться близько 2 кг. морської солі;
• Довго застосовувати ванну не варто, достатньо 15 хвилин;
• Ці процедури можна проводити через 1 день.

Такі ванни підходять не тільки для лікування хвороб суглобів, вони також добре допомагають при захворюваннях серцево-судинної системи, активно виводять токсини їхнього організму, допомагають упоратися зі втомою. А при додаванні у воду ароматичних олій ефект релаксації подвоюється і допомагає впоратися з нервово-психічними розладами.

Лікування нежитю, синуситу та запалення носових пазух

Для лікування даних патологій добре допомагає розчин, що використовується для промивання носових ходів, який можна приготувати в домашніх умовах.

• Для цього потрібно змішати одну столову ложку зі склянкою води;
• Отриманий розчин також можна використовувати для полоскання горла при запаленні піднебінних мигдаликів або також допомагає позбутися першіння в горлі.

Лікування захворювань нижніх дихальних шляхів

Сіль ефективна при легких, гострих вірусних респіраторних інфекціях. Столову ложку потрібно додати в літр води, одержаний розчин кип'ятити протягом 5 хвилин і далі вдихати через ніс чи рот. В даному випадку морська сіль ефективна завдяки наявності у неї антисептичних властивостей.

Розтирання морською сіллю

Активно застосовується цей метод у косметичних цілях. Розтирання за допомогою морської солі активізує трофіку (живлення) тканин, відновлює колір шкіри, також допомагає впоратися із зайвим відкладенням жирової клітковини, підвищує еластичність та пружність шкіри. Такі процедури мають ще й загальнозміцнюючу дію, що робить вас більш стійкими до зовнішніх інфекцій.

Поліпшення якості та тривалості сну

Для цього вам необхідно випити склянку води з додаванням до неї половини чайної ложки солі. Така процедура перед кожною ніччю допоможе впоратися з вашими недугами.

Побічні ефекти та протипоказання

Побічні ефекти

При помірному споживанні морської солі близько 2-3 грамів на добу для здорової людини, вона надаватиме лише позитивні ефекти. Збільшення кількості солі в раціоні може призвести до шкоди для здоров'я. Зважаючи на те, що вона складається на 95% з натрію хлориду, може згубно впливати на людський організм, а саме:

• призводить до формування артеріальної гіпертензії;
• сприяє формуванню хронічної серцевої недостатності;
• обтяжує виразкову хворобу шлунка та дванадцятипалої кишки;
• затримує рідину в організмі;

Протипоказання

1. Артеріальна гіпертензія як первинна, так і вторинна (надмірна кількість солі сприяє підвищенню осмотичного тиску крові, внаслідок чого рідина з тканинного простору спрямовується в судинне русло, підвищується об'єм крові та зростає артеріальний тиск).
2. Набряклі стани (сіль тягне на себе воду, перешкоджаючи її виходу з організму і ще більше посилюючи набряки).
3. Гостра або хронічна ниркова недостатність (нирки основний орган виділення людини, який у цій ситуації виводить зайву кількість іонів натрію та хлору (продукти розщеплення морської солі), дані іони будуть накопичуватися та порушувати роботу іонних насосів).
4. Виразки шлунка та дванадцятипалої кишки (сіль, надходячи у шлунок стимулює вироблення соляної кислоти, яка агресивно діє на стінки шлунка, особливо на виразкові дефекти).
5. Глаукома (механізм дії схожий на артеріальну гіпертензію, підвищується затримка води і ще більше збільшується внутрішньоочний тиск).
6. Хронічна серцева недостатність (переповнення рідиною судинного русла змушує працювати серце в посиленому режимі, що посилює дегенеративні процеси в ньому).
7. Ослаблені стани організму (сіль досить складний метаболічний продукт, який потребує активного розщеплення та виведення його з організму).

Висновок

Кожен продукт може бути корисним для людини. Користь чи шкода визначає лише доза. Так і морська сіль, при помірному споживанні, надаватиме тільки оздоровчі ефекти, а варто лише споживати її в надмірній кількості, результат буде несприятливим.

Багато влітку прагнуть виїхати на море хоча б на тиждень, щоб подихати морським, здоровим повітрям і поринути в прохолодну воду, що манить. А якщо й захлинемося ненароком, то що? Ми вважаємо, що зовсім не шкідливо. Вода морська - вона солона, і ми цінуємо її саме за таку властивість. На згадку набираємо черепашки, думка про те, щоб привезти галон морської води, навіть на думку не спадає. Адже яка цінність має морська сіль: користь і шкода її відомі найбільше в косметичній сфері.

Чи натуральна морська сіль?

Поруч із кухонною, тобто звичайною сіллю в магазині стоїть і морська. Переходячи на здоровий спосіб життя, купуючи натуральні продукти (там, де немає Е-шек, де є і) ми роздумуємо, а чи не підсолювати страви саме морською сіллю? Але зупиняємо себе - а раптом вона не натуральна.

Поспішаємо вас заспокоїти - натуральна, і її мінеральний склад ідеально збалансований. Понад те, вчені розібрали цей склад атоми. Вони відомі всім завдяки прозорливому Менделєєву, але ще жодна лабораторія не змогла виростити кристал морської солі у штучних умовах. А склад дуже складний – до 95% це хлорид натрію, а решта 5% – це майже 100 мікро та макроелементів, різних солей. Тож не переживайте, складайте в кошик і на касу.

А чим відрізняється морська сіль від кухонної? У другій також є хлорид натрію (близько 100%). А ось мікроелементи при термічній та хімічній обробці руйнуються. На виході отримуємо просушений, вибілений продукт. Що у ньому корисного? Нічого. Тому і називають кухонну сіль білою смертю. І не варто плутати морську сіль із йодованою. Користь у ній, крім йоду, ні на йоту. Але до неї звикаєш, починаєш підсолювати страви все більше і більше, а мінералів як і раніше немає, скільки не солі. А організм сподівається, що вони з'являться з нізвідки.

І для краси, і для здоров'я.

Море називають колискою життя. Отже, життєво необхідна організму морська сіль. Корисні властивості її великі, такого складу немає в жодному продукті.

• У солі є кальцій. А це міцні кістки, достатня згортання крові, захист нервової системи.
• Натрій разом з калієм розслаблює крепатуру та допомагає організму засвоїти поживні речовини та кальцій ззовні.
• Йод приводить у норму роботу щитовидної залози.
• Бром заспокоюють. Колишні служаки, пам'ятаєте, як у армії давали бром? Отож.
• Магній не дає розвинутися алергії та посилює обмін речовин.

З її допомогою можна зміцнити здоров'я.

• Покращує в організмі обмін речовин. Для схудального ефекту саме те.
• Підвищує імунітет та імуномодулятори вже не потрібні.
• Нормалізує роботу судинної та серцевої системи.
• Морська сіль бореться із болями в суглобах.
• Головне, зміцнює нігті, волосся, кісточки, покращує структуру шкіри.

Жінок цікавить не лише здоров'я. Набагато більше їх турбує збереження краси, продовження молодості. І в цьому плані широкопрофільна морська сіль. Застосування вона знайшла і в скрабах, і в масках для обличчя або всього тіла, можна робити ванни для рук, у ванну теж варто додавати сіль. Але про це трохи згодом. Спочатку поговоримо про здоров'я.

«Дихаємо» морською сіллю

У приморських країнах кухарі часто використовують морську сіль для приготування страв. І гості, які їдять ці страви, господарі, зайняті самостійним приготуванням, не знають, що таке хворі суглоби. Та й серце працює безвідмовно. Скажімо, не всі ескулапи тих країв знають, як лікувати подібні недуги. Чи не сигнал це для того, щоб замінити кам'яну морську сіль?

А наскільки корисна морська сіль для полоскання горла. Почервоніння спадає, горло не садніть, відкашливати стає легше, запах з рота стає чистішим. Відмінний засіб при ангіні та втраті голосу. Чергуйте з відваром, або.

Рецепт такий: На склянку теплої води знадобиться половина чайної ложки солі. Велику кількість брати не рекомендуємо, інакше здолає така спрага, що океан захочеться випити.

Полоскати горло морською сіллю можна часто і діткам, і дорослим. Тривалість полоскання не менше 3 хвилин складається з декількох підходів - по 20-30 секунд. І ніякі інгаліпти та йокси не знадобляться.

Багато матусь практикують промивання носа морською сіллю в домашніх умовах. Це чудова профілактика та лікування нежиті і у дорослих, і у малюків.

Концентрація така сама, як і для полоскання горла – ½ ч. ложки солі на чашку води. Можна замість води взяти відвар. Це лише посилить ефективність процедури.

Як промивати ніс морською сіллю? Є кілька способів.

• Грудничкам ніс закопують - по кілька крапель розчину в кожну ніздрю. Потім, щоб кристали солі, висохнувши, не поранили слизову, ватяною турундочкою, змоченою в маслі, прочищають носик.
• Старшим дітям промивають носики розчином зі спринцівки або шприца (голку приберіть). Голову повертають убік, нахиляються над раковиною, тазом чи ванною і впорскують розчин у ніздрю. Він повинен витекти з іншої ніздрі, пройшовши через пазухи. Якщо розчин вийшов ротом або його проковтнули - нічого страшного, заразом і горло прочистилося.
• Дорослі промивають ніс так само. Дитина може злякатися процедури. Покажіть йому, що це не страшно на своєму прикладі. Нічого, окрім користі, промивання не принесе.
• Екстремали можуть дихати розчином, втягуючи його носом та випускаючи ротом.

Дихати соляним розчином не можна, якщо ніс забитий. Спочатку потрібно прочистити пазухи, а потім виконувати процедуру.

Переходимо до косметичних процедур

Якщо не доступні морські процедури, «афродити» можуть використовувати морську сіль для своєї молодості і краси.

• Целюліт - бич жінок і пишних, і струнких. Позбавимося його.

Використовуйте морську сіль як скраб. На щітку або мочалку насипте сіль та масажними рухами втирайте її у проблемні місця. Потім змийте під душем, а після нього нанесіть крем, що моделює.

• Зайва вага. І його можна позбутися.

Скинути неприємну вагу допоможе ванна з морською сіллю. Користь у тому, що вона насичує клітини організму мінералами. А ті пришвидшують обмін речовин. Допоможіть цьому «морепродукту» правильним харчуванням, обгортаннями та, як мінімум, ранковою зарядкою. Тоді і результат з'явиться швидше.

Скільки морської солі потрібно на ванну? Це не повинна бути ропа, інакше шкіра обезводиться і скушкіриться. Поповнити втрату вологи буде непросто. Ідеальна концентрація – 300 г солі на ванну. Пом'якшіть воду харчовою содою, додайте ефірну олію або . І шкірі корисно, і рецепторам нюху приємно.

Якщо вже мова зайшла про обгортання, зробимо і його. Ламінарію або будь-які інші морські водорості подрібнити в кашку, змішати з морською сіллю. Змастити цією сумішшю проблемні місця і закутатись, як лялечка метелика, в кокон, тобто в харчову плівку. Тепер сідайте дивитися улюблену передачу або фільм, що надихає. А після його закінчення – у душ. Не забуваємо нанести крем з додаванням ароматних олій.

• Морська сіль для волосся. Застосування її схоже на використання або каву. Але на відміну від них кристали солі повністю вимиються після маски. Волосся стане шовковистим, м'якшим і об'ємнішим.

Втирайте сіль у коріння, злегка змочивши її або змішавши в олією, яйцем, кефіром. Укутайте плівкою та теплою косинкою. За годину змийте.

• Доглянуті руки та міцні нігті.

Робимо півгодинні ванни. На склянку води ложка солі + ефірна олія для аромату (лимон, ромашка, евкаліпт). Після цього змастити руки кремом.

• Ванни з морською сіллю для ніг знімають втому, пом'якшують п'ятки.

Рецепт – на 2 літри не гарячої води 2-3 ложки морської солі та ефірні олії (лимон, м'ята, сандал, коріандр, кедр).

• Чиста шкіра. Морська сіль бореться з прищами. Але втирати її не треба. Достатньо приймати ванни. Максимум – парові ванни з сіллю для обличчя. І використовувати не воду, а відвар календули, шавлії чи ромашки. Можна вмивати водою із сіллю, а потім наносити крем.

І насамкінець про мінуси…

Чи всім показана морська сіль? Протипоказання є?

Не можна приймати сольові ванни при деяких захворюваннях: туберкульоз, онкологія, висока згортання крові, гіпертонія, гострі захворювання, глаукома, дерматити. Слід бути обережними бабусям та дідусям, майбутнім мамам.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+