Як заварювати у термосі. Чай з імбиром у термосі. Чай із шипшиною в термосі

Кожен із численних сортів чаю має свої особливості приготування. Отримати смачний, корисний та ароматний напій можна лише при грамотному заварюванні чайної сировини. У домашніх умовах приготувати чай за всіма правилами чайної церемонії не важко, але іноді чай потрібно взяти з собою в довгу дорогу або на пікнік. Для цього був придуманий термос. Як заварити чай у термосі, щоб він порадував своїм смаком?

Як вибрати термос для чаю

Термос - зручний посуд для напоїв, що зберігає їх довгий час у теплому стані. Його зручно брати на рибалку, полювання, у довгу подорож машиною. Вибираючи термос, хочеться вибрати найкращий, щоб довше зберігав тепло, щоб не протікав, був герметичним, зручним. У магазині варто звернути увагу на такі моменти:

• Термос із металевою колбою. Він найміцніший, його можна брати із собою у далекі подорожі та не боятися, що він розіб'ється. Кришка зазвичай із пластику, вона легко закручується. Місткість герметично закривається, виключаючи ризик протікання. Недолік – тепло цей термос тримає недовго.
• Термос зі скляною колбою. Найзручніше використовувати в домашніх умовах, наприклад, для заварювання трав'яного чаю. На відпочинку зростає ризик розбити такий термос. Закривається пробкою, потім кришкою, що закручується. Чай довго залишається гарячим, але згодом дерев'яний затор потрібно міняти.

Для заварювання чаю слід вибирати термос із спеціальним клапаном. Тоді не потрібно щоразу відкручувати кришку, достатньо натиснути на клапан і налити чай у кухоль.

Приготування зеленого чаю в термосі

Як заварювати чай у термосі? Для приготування напою потрібно взяти літровий термос. На такий обсяг потрібно 2 ст. ложки зелений чай. Пропорції слід дотримуватись, при збільшенні дозування настій може вийти занадто міцним.

Термос зігрівають, наливши в нього невелику кількість окропу, який одразу зливається. Потім засипається заварка чайна, заливається гаряча вода. Чи можна використовувати окріп? Ні, температура заварювання зеленого чаю – 80-85°С. Термос закривається кришкою. Заварений чай можна пити за 20 хвилин. Для того щоб взяти термос із собою, можна на початку заварювання покласти разом із заваркою лимон та цукор за смаком.

Приготування чорного чаю у термосі

Чорний чай у термосі заварювати не рекомендується. У процесі тривалого наполягання можна отримати надто концентрований настій, що шкідливо організму. Як правильно заварити? Доцільніше заварити чай у чайнику для заварювання, вже готовий напій процідити, налити в термос, щоб взяти з собою.

Якщо немає можливості використовувати чайник для заварювання, можна покласти пару ложок заварки в термос, залити окропом, а через десять хвилин відфільтрувати, щоб припинити процес заварювання.

Приготування трав'яного чаю в термосі

Дуже зручно заварювати так фітозбори. Правильно заварити чай у термосі легко. Необхідна кількість трав засипається у прогрітий термос, заливається окропом. Термос одразу закривається кришкою, щоб отримати ефект приготування на паровій бані. Усі корисні речовини зберігаються у чаї. Для заварювання трав'яного чаю краще використовувати окремий термос, оскільки він просочиться запахом ароматних трав, ефірними маслами, після цього важко буде позбутися цього.

Чабрець, мелісу та інші запашні трави можна додавати в термос при приготуванні чаю. Якщо заварюється зелений чай, краще трави не додавати, оскільки важливо зберігати натуральний аромат напою.

Як почистити термос від чайного нальоту

При регулярному заварюванні чаю в термосі на стінках може виникнути темний наліт. Безпечно почистити термос содою. Для цього всередину потрібно налити окріп зі столовою ложкою соди, закрити кришкою термос, залишити на ніч. Зранку вимити термос теплою водою.

Плоди дикої троянди мають потужну імуностимулюючу дію завдяки великому вмісту в них вітаміну С. Тому плоди шипшини використовуються в народній медицині як натуральний засіб для профілактики вірусних та респіраторних захворювань. А якщо заварювати шипшину в термосі, то корисний вітамінізований напій можна, скажімо, брати з собою на роботу і насолоджуватися його приємним смаком у будь-яку пору дня, підвищуючи захисні властивості свого організму. Або ж заварювати його таким чином на всю родину, тим самим піклуючись про здоров'я своїх близьких.

Класичний напій із шипшини
Заварювати шипшину найкраще на ніч. До ранку він встигне розкрити всі свої смакові властивості та віддати вітаміни. Пити його можна замість ранкового чаю чи кави, тим самим піднімаючи імунітет без лікарських препаратів. Якщо заварювати шипшину в термосі класичним способом, то вийде смачний та корисний напій не лише для дорослих, а й для дітей.

• Візьміть термос і обдайте його окропом;
  
• засипте засушені плоди термос;
  
• додайте цукор до смаку, але щоб одержати в міру солодкий напій, достатньо додати 8 ч.л. на літр води;
  
• залийте гарячою кип'яченою водою і щільно закрийте термос.
  

Шипшини, щоб настоятися, потрібно 6-8 годин, саме тому його заварюють на ніч. Залежно від того, наскільки насичений ви хочете отримати напій, на літр води потрібно брати 40-60 г сухих плодів або 2-4 жмені. Ще слід пам'ятати, що важливий для підтримки імунітету вітамін С руйнується при дуже високих температурах. Тому шипшину не слід заварювати окропом, потрібно почекати до тих пір, поки вода не охолоне до 80-90 градусів.

Вітамінний напій із шипшини та імбиру з медом
У цьому напої міститься ударна доза вітамінів, тому заварювати шипшину в термосі таким чином можна в сезон застуд, що допоможе організму швидше боротися із хворобами та підвищить захисну функцію організму. Щоб приготувати такий корисний напій, потрібно:

• шипшина - 2 жмені;
  
• натертий свіжий імбир – 1 ч.л;
  
• мед – за смаком;
  
• гаряча вода – 900 мл.
  

Приготування:

1. Обшпарьте термос зсередини окропом.
   
2. Складіть у нього плоди шипшини та імбир.
   
3. Залийте гарячу воду в термос і щільно закрийте його.
   
4. Дайте напою настоятися щонайменше 6 годин.
   

Мед краще додавати у вже готовий і злегка остиглий напій, тому що в гарячій воді мед втрачає всі свої корисні властивості. Приймати цей відвар можна тричі на день. Він чудово зігріває та надає сил у холодну чи дощову погоду.

Напій із шипшини з м'ятою
Якщо заварювати шипшину в термосі разом з м'ятним листям, то вийде вітамінний напій із протизапальними та антибактеріальними властивостями, який можна приймати під час хвороб, наприклад, при ангіні, нежиті, діареї, а також при підвищеній нервовій збудливості та головному болю. Для приготування напою потрібні:

• плоди шипшини – 2-3 жмені;
  
• сухе подрібнене листя м'яти - 1 ч.л;
  
• вода гаряча – 900 мл;
  
• цукор до смаку.
  

Приготування:

1. Обшпарьте термос зсередини.
   
2. Всипте в нього шипшину та м'яту, додайте цукор. За бажання цукор можна додати до напою, що вже настоявся.
   
3. Залийте окропом і щільно закрийте термос.
   
4. Залишіть наполягати на ніч.
   

Такий напій можна пити протягом дня самим, а також давати дітям. Але перед тим, як дати дитині, відвар слід розбавити кип'яченою водою 1:1. Можна скоротити час заварювання шипшини до 3-4 годин, але для цього слід попередньо подрібнити.

У свій раціон напій із шипшини слід включати за тиждень-два до сезонів застуд та епідемій, щоб до цього часу імунітет встиг підвищитися та зміцніти.

Цілющі властивості шипшини безмежні. Відсотковий вміст у ньому корисних для організму людини речовин перевищує показники більшості лікарських рослин. Мало кому відомо, що рослина славиться не лише плодами, а й насінням, пелюстками, корінням.

Традиційна медицина використовує лише плоди рослини, народна – усі частини, а гомеопатія – свіжі плоди. Крім джерела вітаміну С, він є джерелом макроелементів, пектинів, органічних кислот, цукру і ефірних масел. З нього готують чаї, настоянки, відвари та екстракти.

Як правильно заварити шипшину, щоб максимально зберегти всі його корисні властивості?

Найпростіший спосіб – приготувати шипшину у термосі. Для цього можна використовувати сушені та свіжі плоди. Якщо сушені корисні в цілому і меленому вигляді, то свіжі можна заварювати тільки в подрібненому стані або попередньо підсушеними в духовці.

Пропорції при виготовленні шипшини в термосі – на 100 гр. плодів припадає 1 літр води:

1. плоди промити, злегка прим'яти, проколоти чи подрібнити;
2. помістити на дно термоса;
3. щоб зберегти вітаміни залити гарячою, попередньо закип'яченою водою, але не окропом;
4. проконтролювати рівень рідини у термосі (правильно не долити до краю 5 см);
5. заварювати 7-8 годин (зручніше робити це ввечері, щоб із ранку можна було пити);
6. після закінчення зазначеного часу шипшина в термосі готова до вживання. За смаковими якостями він нагадає приємний чай з кислинкою, який можна пити як гарячим, так і охолодженим.

Якщо для приготування ви використовували подрібнену шипшину, то ретельно процідіть напій, щоб позбавитися ворсинок, які були всередині плода.

Повторне заварювання: за та проти.При заварюванні шипшини часто виникає питання: скільки разів можливе повторне його використання? Якщо перед поміщенням у термос плоди подрібнювалися, повторне їх вживання не рекомендується.

При вживанні цілих ягід можна зробити так: до вже використаних додати столову ложку свіжої порції і, помістивши в ємність, знову залити окропом. Оскільки з кожним наступним разом скорочуватиметься, сировину не рекомендується використовувати повторно більше трьох разів.

Приготування без використання термоса

Якщо термоса під рукою немає, порцію цілющого напою можна приготувати іншим способом. Скільки знадобиться часу на заварку чаю? Набагато менше, при цьому смакові якості не розчарують. Процедура приготування:

1. 1 столову ложку сушених ягід (10 г) залити склянкою гарячої кип'яченої води (200 мл);
2. закрити кришкою та нагрівати на водяній бані 15 хвилин;
3. відвар охолодити 45 хв за кімнатної температури, процідити, а плоди віджати;
4. настій довести кип'яченою водою до 200 мл.

Зберігати чай треба в прохолодному місці трохи більше 2 діб. Отриманий напій набуває насиченого смаку, пом'якшити який допоможе невелика порція меду.

Заварювання кореня шипшини

Не менш корисним є вживання чаю з кореня шипшини. Заварювати корінь слід у подрібненому вигляді. Скільки взяти інгредієнт залежить від мети вживання напою.

При захворюваннях шлунка достатньо буде 1 столову ложку залити 400 мл гарячої води з наступним 15 хвилинним заварюванням на повільному вогні. Пити краще охолодженим, невеликими порціями.

При захворюваннях нирок рекомендується пити 7-10 днів відвар з кореня шипшини. Приготування: 3 ложки подрібненого кореня залити склянкою води і прокип'ятити 15 хвилин. Отриманий продукт наполягти до 5-ти годин, потім процідити.

Ароматне асорті для всієї родини

Як згадувалося раніше, для заварки використовують як плоди шипшини, а й квіти, листя. Використовуючи ці інгредієнти можна легко приготувати ароматний чай. Щоб чай максимально наситити вітамінами, знадобляться:

• 10-20 свіжих ягід;
• 5 квіток шипшини;
• пара зелених листочків.

Всі інгредієнти залити 1-1,5 літрів окропу і дати настоятися протягом 40 хвилин, потім процідити, щоб уникнути попадання в організм ворсинок зі свіжих плодів. З невеликою кількістю меду приготований чай неодмінно займе почесне місце за ранковою трапезою.

Чай із шипшини корисний, але не слід забувати, що надмірна кількість може нашкодити. Крім того, тривалий прийом не рекомендується для людей із підвищеним тиском та проблемами з печінкою.

Шипшина – неймовірно корисна ягода. У народі її люблять за приємний кислуватий смак та здатність боротися з різноманітними недугами. Чаї, відвари та настої шипшини незамінні взимку, в період грипу та ГРВІ. Готувати їх можна на водяній бані, френч-пресі, звичайному чайнику для заварювання і навіть у мультиварці. Але найпростіший і найпопулярніший спосіб - просто запарити шипшину в термосі.

Які вітаміни є в шипшині

Про користь напою на основі ягід дикої троянди можна складати легенди. До речі, саме шипшина заперечує легенду про те, що найкорисніший за вмістом вітаміну С плід – це лимон. Справа в тому, що в плодах шипшини аскорбінової кислоти у 60 разів більше, ніж у кислому сонячному фрукті.

Є в шипшині і безліч інших вітамінів, наприклад, К, В, А, Е, РР, D, а також потужний мінеральний комплекс (залізо, калій, магній, кальцій, марганець, фтор). Крім того, у ягодах містяться пектини, фруктові кислоти, клітковина, дубильні речовини – ціла армія корисних компонентів для зміцнення здоров'я.

Не випадково відвари шипшини в народній медицині вважаються чи не панацеєю від усіх хвороб.Зміцнюючи імунний захист, напої на основі дикої корисної ягоди дійсно мають чарівну дію на людський організм. Судіть самі:

Настої шипшини підвищують еластичність судин та зміцнюють серце, попереджаючи такі грізні хвороби, як атеросклероз, інфаркт та інсульт;

За рахунок високого вмісту вітаміну К шипшина купірує кровотечі (у тому числі легеневі та маткові);

Настоянка на ягодах шипшини чудово допомагає впоратися з застудою та грипом, вилікувати хворе горло, зняти головний біль;

Приймаючи заварену шипшину регулярно, можна позбутися депресії, безсоння, нервових розладів, знизити вагу, відновити роботу кишечника, печінки, нирок, швидко оговтатися після пологів;

Настоянка шипшини зміцнює зір, підвищує потенцію, лікує аденому простати;

Для жінок вона корисна тим, що відновлює функції щитовидної залози та нормалізує гормональний фон.

Знаючи, як заварити шипшину в термосі, можна швидко та ефективно допомогти своєму організму, повернути молодість та силу.

Правила заварювання шипшини у термосі

Чому саме термос? Тому що це просто, швидко, зручно. Не потрібно загортати банки в три шари теплих рушників, не потрібно шукати місце для складної конструкції. Заварювання в термосі допомагає зберегти гарячий настій, так що не доведеться підігрівати його, щоб насолодитися кислуватим смаком ароматного напою.

Однак важливо знати, як правильно заварювати сушену шипшину в термосі, щоб зберегти всі вітаміни. Саме вони – найцінніше, що є у ягодах і заради чого їх збирають.

Ось основні правила:

Тривале кип'ятіння є неприпустимим, воно вбиває вітаміни. Тому правильніше відразу ж закладати сушене шипшину в термос, щоб запарити гарячою водою;

Можна заварювати і цільну шипшину, і попередньо подрібнену. Але слід розуміти, що у другому випадку настій вийде більш вітамінним, оскільки більше речовин виділиться у воду;

Кипляча вода згубить вітамін С. Вчені вважають, що при нагріванні вище 80 градусів вітаміни руйнуються. Тому заливати в термос потрібно не крутий окріп, а охолоджену до 80 градусів кип'ячену воду.

Важливим є те, як були зібрані і як зберігалися ягоди, призначені для заварювання. Збір потрібно завершити до морозів, інакше вітаміни руйнуються. Зберігати висушені ягоди потрібно далеко від сонячних променів, бажано в прохолодній і сухій коморі.

Перш ніж заварити шипшину в термосі, потрібно промити їх під струменем проточної води. Потім або відправити в термос або подрібнити ножем, блендером або м'ясорубкою.

Як заварити сушену шипшину в термосі: два простих рецепти

Найпростіше приготувати настій шипшини, просто заливши ягоди водою у відомій пропорції. Робити це краще ввечері, щоб уранці можна було випити першу склянку корисного напою. В принципі, якщо чай із шипшини потрібний раніше, що пити його можна вже через 3-4 години. Особливо якщо плоди були попередньо подрібнені.

Як правильно заварювати сушену шипшину в термосі, щоб зберегти всі вітаміни?

Ось перший рецепт:

Взяти по 1 ст. л. сушених ягід на кожну склянку води;

Вимити та подрібнити будь-яким способом;

Засипати у термос;

Залити охолодженим окропом (зняти з чайника кришку і дати окропу «подихати» протягом трьох хвилин);

Залишити межу поверхнею води та кришкою термоса повітряний прошарок;

Наполягти протягом восьми годин;

Проціджувати та пити по склянці напою натще.

Ретельне проціджування необхідно для того, щоб позбавити напій ворсинок. Вони містяться у серцевині сушених ягід. Потрапляючи у шлунок, жорсткі ворсинки дратують його стінки та призводять до сильного дискомфорту. Особливо небезпечно пити непроціджений настій при пошкоджених слизових оболонках.

Як заварити шипшину в термосі цілісним? Так само, як і в попередньому рецепті. Однак краще зменшити кількість води, щоб настій вийшов концентрованішим, або збільшити кількість сушеної сировини. Наприклад, взяти по 2 ст. л. на кожну склянку. Після того, як шипшина настоїться, ягоди потрібно пом'яти, повернути в настій, а потім процідити його і пити по півсклянки тричі на день з метою зміцнення імунітету та боротьби з авітамінозом.

Разом із шипшиною в термос при заварюванні можна кинути жменьку ізюму, 3-4 шт. кураги, сушені яблука або груші. Це посилить користь напою, додасть йому нових відтінків смаку та аромату. Підсолоджувати кислуватий настій дуже добре натуральним медом, хоча можна використовувати і звичайний цукор. Класти їх потрібно після наполягання напою, тобто у свою чашку.

Якщо термосу немає, замінити його можна за допомогою скляної банки. Після заварювання її потрібно обернути в теплий рушник та додатково укутати. Можна поставити банку в подушки або влаштувати в гарячій батареї. Час наполягання такий самий: щонайменше 8 годин.

Важлива деталь: через 11-12 годин вітаміни почнуть руйнуватися, і напій стане марним. Тож випити настій шипшини потрібно протягом дня, а наступної доби запарити нову порцію.

Як заварити свіжу шипшину в термосі.

Якщо у розпорядженні господині є свіжі ягоди шипшини, потрібно скористатися цим і приготувати найцінніший вітамінний настій. Якщо є ще й смородинний лист – чудово! Він не тільки надасть шипшини дивовижний аромат, а й посилить користь.

Перш ніж заварювати ягоди, їх потрібно розрізати та вибрати серединку – насіння та ворсинки. Сировину, що вийшла, скласти в термос, додати кілька чорносмородинних листочків і залити окропом, що підстигнув, з розрахунку 1 ст. л. на одну склянку окропу. Час наполягання – від 4 до 5 годин. Залишилося розлити чудо-напій по чашках, додати меду, часточку лимона та насолодитися корисним настоєм.

Як ще можна заварити шипшину в термосі

Не тільки смородинний лист може стати другим компонентом при заварюванні плодів дикої троянди. У відвар можна додавати імбир, аніс, гвоздику, корицю, ягоди глоду, чорної смородини або чорноплідної горобини. Смачний та корисний настій допоможе впоратися із сезонними застудами, відновити обмінні процеси, запустити процес схуднення, наситити організм потрібними вітамінами та мінералами.

З імбиром

Пекучий ароматний імбир вдало поєднується з легкою кислинкою шипшини. Виходить чудовий дует - напій, який тонізуватиме, зміцнюватиме імунний захист, допоможе позбутися стресу і втоми, що накопичилася за день. Крім того, відома користь імбиру для стимулювання розпаду жирових клітин. Тому дівчатам, які хочуть схуднути і одночасно потребують вітамінного заряду, слід звернути особливу увагу на цей варіант напою.

Як правильно заварювати сушену шипшину в термосі, щоб зберегти всі вітаміни та корисної ягоди, і пекучого імбирного корінця?

Інгредієнти:

Дві жмені ягід сушеної шипшини;

Шматок свіжого імбирного кореня завдовжки приблизно п'ять сантиметрів;

Півтора літри окропу.

Спосіб приготування:

Корінь імбиру очистити від шкірки та натерти на тертці (можна нарізати тонкими пластинками).

Ягоди вимити, потовкти качалкою або ступкою (можна просто нарізати).

У термос кинути сушені ягоди шипшини та тертий імбир.

Залити все окропом, остудженим до температури 80 градусів.

Настояти протягом двох чи трьох годин.

Проціджувати та пити по склянці до їжі.

Можна підсолоджувати до смаку, а також при заварюванні додати спеції (аніс, гвоздику, дрібку кориці).

З глодом

Справжньою оздоровчою бомбою можна назвати настій шипшини та глоду, взятих у рівній пропорції. Глід має унікальну здатність зцілювати хворе серце (наприклад, знімати симптоми аритмії, тахікардиту). У поєднанні із шипшиною він збільшує свою корисну силу. Однак тим, хто страждає від зниженого тиску, приймати настої глоду не можна, оскільки вони знижують тиск. Як заварити шипшину в термосі за цим рецептом?

Інгредієнти:

Жменя сушеної шипшини (приблизно три столові ложки);

Дві столові ложки сушеного глоду;

Два літри окропу.

Спосіб приготування:

Ягоди вимити, злегка пом'яти кінцем товкушки або залишити цільними.

Пересипати в термос, обережно залити окропом.

Натувати протягом 8 годин.

Пити настій процідженим, додаючи на смак цукор, лимон, мед.

Настій зміцнює серцевий м'яз, відновлює сили, підвищує працездатність, захищає від вірусних атак.

З чорноплідною горобиною

Аналогічно готується настій із шипшини та ягід горобини чорноплідної. Їх можна замінити морозивом або свіжою чорною смородиною.

Інгредієнти:

Дві столові ложки висушеної шипшини;

Дві столові ложки ягід горобини чорноплідної;

Два літри окропу.

Спосіб приготування:

Ягоди обмити під проточною водою.

Скласти в миску і трохи пом'яти, щоб порушити цілісність оболонки.

Скласти сировину в термос і залити окропом потрібної температури.

Наполягати всю ніч (не менше восьми годин).

Вранці ще раз придушити ягоди товкачем, щоб наситити настій.

Процідити і пити по півсклянки тричі на день.

Є й інший варіант приготування такого напою. Перед тим, як відправляти ягоди в термос, їх потрібно проварити хвилин п'ятнадцять при повільному кипінні. Загальний час наполягання не змінюється: вісім годин. Однак кипіння знищить вітаміни, тому спосіб томлення горобини і шипшини на вогні сумнівний з погляду користі напою. Навряд чи це вдала відповідь на питання, як правильно заварювати сушене шипшину в термосі, щоб зберегти всі вітаміни.

Знаючи, як правильно заварювати чай, вдасться з будь-якої сировини приготувати найсмачніший напій, отримавши від домашньої чайної трапези максимум задоволення. Прості правила приготування допоможуть покращити характеристики та якість улюбленого пиття.

Як заварити чай?

Базові знання, як заварювати чай у заварнику, і поради щодо поліпшення смакових його якостей, стануть у нагоді як початківці, так і кулінару з досвідом, який зможе осягнути раніше невідомі тонкощі приготування гарячого напою.

1. Ідеальним посудом для заварювання чаю є фарфоровий чи фаянсовий чайник-заварник.
2. Ємність обполіскують окропом, прогріваючи дно та стінки, виливають.
3. Насипають у теплий вологий чайник листя чаю з розрахунку 1 чайну ложку на чашку готового напою.
4. Відфільтровану, бутильовану або джерельну воду кип'ятять, дають їй охолонути до 90 градусів, заливають у чайник приблизно третину норми.
5. Через хвилину доливають ще третину від загальної кількості рідини.
6. Залишають прикритий кришкою та серветкою заварник на хвилину, після чого заливають решту води та дають напою настоятися ще 2-4 хвилини.

Як заварити чай у термосі?

Чай у термосі – рецепт варіативний і залежить першочергово від виду використовуваної сировини. Так, наприклад, традиційний і чорний чай не терпить тривалого наполягання і вимагає вживання або, як мінімум, проціджування від заварки, в перші 10 хвилин після заливання гарячою водою. Використовуючи як заварку шипшину, сушені ягоди, імбир, лугові або польові трави, навпаки потрібен час для максимального розкриття смаку і властивостей.

1. Вивчаючи, як заварювати чорний або зелений у термосі, важливо не тільки зрозуміти важливість отримання смачного напою, але й зберегти його користь. Термос обполіскують водою, насипають заварку та заливають гарячою водою на 5-7 хвилин. Після часу напій проціджують і повертають у колбу для тривалого збереження тепла.
2. Термос – ідеальна посудина для заварювання сушеної або свіжої шипшини, ягід, імбиру та цілого ряду польових та лучних трав. Як і у випадку з традиційним чаєм, колбу спочатку прогрівають окропом, після чого закладають у неї сировину та заливають гарячою водою.

Як правильно заварювати чорний чай?

Щоб заварити найсмачніший чорний чай, першочергово слід подбати про наявність якісної сухої заварки. Ніяка чайна церемонія чи секрети щодо покращення смаку не врятує продукт сумнівного походження та невисокої якості. Крім того, важливо використовувати відфільтровану або джерельну воду без домішок хлору, стороннього смаку і запаху.

Інгредієнти:

• чорний чай – 2 ч. ложки;
• очищена вода – 0,5 л;
• цукровий пісок, мед, варення, лимон – до смаку.

Приготування

1. Фарфоровий або фаянсовий чайник прогрівають, сполоснувши протягом хвилини окропом або опустивши дно ємності в посудину з окропом.
2. Насипають у гарячу, трохи вологу посудину суху заварку.
3. Воду кип'ятять, дають охолонути до 90-95 градусів, виливають третину в заварник із чаєм, прикривають посудину кришкою та прикривають серветкою.
4. Через хвилин доливають стільки ж гарячої рідини, залишають на пару хвилин.
5. Заливають залишок гарячої води і приступають до чаювання: готовий напій розливають по чашках і подають із цукром, медом, варенням.

Як правильно заварювати зелений чай?

Нижченаведені рекомендації допоможуть розібратися з тим, як правильно заварювати зелений чай. Технологія схожа з приготуванням чорних сортів, але має свої особливості: сировину можна заливати гарячою водою до трьох-чотирьох разів. Час заварювання залежить від необхідного ефекту. Щоб отримати дію напою, що бадьорить, на організм, потрібно розлити його по чашках вже через 1,5 хвилини. Більш насичений смак та тонізуючі властивості розкриваються при наполяганні протягом 7-10 хвилин.

Інгредієнти:

• зелений чай – 2 ч. ложки;
• очищена вода – 0,5 л;
• мед, лимон – до смаку.

Приготування

1. У прогрітий заварник засипають листя чаю.
2. Воду кип'ятять, дають охолонути до 80-90 градусів.
3. Наливають у чайник третину загальної норми гарячої води.
4. Через хвилину доливають таку ж кількість рідини, а решту заливають перед подачею пиття.
5. Подають зелений чай з лимоном та медом. Цукор при подачі з цим сортом напою менш привабливий.

Як приготувати чай?

Знання про те, як правильно заварювати імбирний чай допоможуть забезпечити себе та сімейство приголомшливим напоєм, характеристики якого не тільки дозволять отримати справжню насолоду від чайної церемонії, але й допоможуть впоратися з застудою та безліччю інших недуг. Перетертий свіжий корінь просто перетирають і заливають на 15 хвилин окропом, або ж готують за даною технологією.

Інгредієнти:

• корінь імбиру – 30 г;
• вода очищена – 500 мл;
• часточки лимона та мед – за смаком.

Приготування

1. Імбирне коріння очищають, знімаючи темну шкірку, після чого нарізають тонкими пластинами.
2. Заливають нарізку гарячою водою і кип'ятять при тихому томленні 10-15 хвилин.
3. Дають напою ще трохи постояти під кришкою, проціджують, доповнюють лимонними часточками та підсолоджують медом.
4. П'ють чай з імбиром, лимоном та медом невеликими ковтками.

Як заварювати та пити іван-чай?

Подальша інформація про те, як заварювати іван-чай, який славиться своєю благотворною дією на організм та численними корисними властивостями. Чудовий смак і унікальні властивості цілющого напою зберігаються при багаторазовій заливці заварки окропом: допускається використовувати одне і те ж листя до п'яти разів.

Інгредієнти:

• іван-чай – 30 г;
• вода очищена – 500 мл;
• мед або варення – до смаку.

Приготування

1. Іван-чай закладають у попередньо підігрітий заварник, заливають окропом.
2. Прикривають ємність кришкою і залишають напій заварюватися не менше ніж на 10 хвилин.
3. Подають гарячий чай із медом чи варенням.

Як заварювати чай масалу?

Наступний рецепт допоможе дізнатися, як правильно заварювати чай масалу, який є традиційним напоєм в Індії та користується популярністю у гурманів та справжніх поціновувачів чайного напою в усьому світі. Незмінними прянощами, що додаються до напою, є імбирний корінь і кардамон. Інші спеції: кориця, гвоздика, бадьян, мускатний горіх, перець та інші компоненти додаються за бажанням та смаком і не є обов'язковими.

Інгредієнти:

• чорний чай – 2 ст. ложки;
• молоко – 0,5 л;
• вода – 0,5 л;
• імбирний корінь – 40 г;
• кардамон зелений - 2 стручки;
• кориця – 1 паличка;
• перець – 2 горошини;
• гвоздика – 4 шт.;
• цукор – 2 ст. ложки.

Приготування

1. Кардамон, гвоздику та перець розтирають у ступі.
2. Додають прянощі, корицю в суміш води та молока, варять 10 хвилин.
3. Додають чай і цукор, варять ще 5 хвилин, проціджують та подають.

Як правильно заварювати чай із шипшини?

Наступний рецепт для тих, хто ще не знає, як заварити смачний чай із шипшини. Переважно скористатися для цього термосом або, якщо такого немає, утеплити ємність з напоєм на деякий час. Цінний продукт не терпить тривалого кип'ятіння, але віддає максимум своїх властивостей при тривалому наполяганні у воді за температури 75-80 градусів.

Інгредієнти:

• шипшина – 2 ст. ложки;
• фільтрована вода – 0,5 л;
• мед – за смаком.

Приготування

1. Плоди шипшини подрібнюють, заливають у термосі гарячою водою і залишають на 8 годин або на ніч.
2. Якщо термоса немає, доводять шипшину з водою до кипіння, загортають як мінімум на годину.
3. При подачі підсолоджують медом.

Як приготувати чай з корицею?

Дивовижні смакові характеристики набуває класичного чорного або зеленого чаю, якщо доповнити його склад корицею. Однак нерідко заварюють смачний і корисний напій, використовуючи пряність без чайного листя або мінімальну їх кількість. Для додаткового смаку можна додати часточки лимона або апельсина, ягоди, м'яту, цедру цитрусових.

Інгредієнти:

• кориця - 2 ч. ложки або 2 палички;
• вода очищена – 1 л;
• апельсин – 1 шт.;
• м'ята – 2 гілочки;
• чай чорний – 1 год. ложка;
• мед – за смаком.

Приготування

1. Нарізають на часточки вимитий апельсин, додають у ємність разом з м'ятою, корицею та чайним листям.
2. Заливають компоненти окропом, проварюють 2-3 хвилини, дають трохи настоятися.
3. Готовий проціджують та подають з медом.

Як заварювати чай матум?

Тих хто, знайомий із тайською кухнею, зацікавить, як правильно заварювати чай матум із висушених плодів цінного екзотичного дерева Баїль, які нерідко називають дерев'яним чи кам'яним яблуком. Подібний напій не тільки смачний, а й надзвичайно корисний. Його регулярне вживання покращить стан здоров'я та допоможе легше та швидше впоратися з низкою недуг.

Інгредієнти:

• сушені кружки "кам'яного яблука" - 4-5 шт.;
• вода – 400-500 мл;
• мед, лимон – до смаку.

Приготування

1. Гуртки сушеного екзотичного плоду заливають окропом, прогрівають хвилину, після чого прикривають ємність кришкою і настоюють не менше години.
2. Чим довше тайський чай матум наполягатиме, тим більш насиченим буде підсумковий його смак.
3. Подають напій із медом, додавши за бажанням часточки лимона.

Як правильно заварювати чай пуер?

Має неповторний насичений смак, вишуканий аромат, має підбадьорливу і злегка п'янку дію. Ідеальною ємністю для заварювання є глиняний чайник, проте його слід використовувати для заварювання інших сортів чаю. Якщо окремого чайника немає, краще скористатися фарфоровою чи фаянсовою ємністю.

Інгредієнти:

• чай пуер – 2 ст. ложки;
• вода очищена – 400-500 мл;
• мед – за смаком.

Приготування

1. Чай закладають у прогрітий заварник, заливають гарячою водою і відразу зливають.
2. Заливають листя свіжою порцією води, залишають на 5-7 секунд, переливають у прогріту чашку.
3. Кожну наступну порцію чаю наполягають на 10-15 секунд більше.

Як приготувати чай обліпихи?

Підвищити поживність та збагатити чаю вдасться, додавши до складу ягоди обліпихи. Заварити можна чай обліпихи з апельсином, лимоном, додати до складу просто цедру цитрусових, паличку кориці, інші прянощі. Ягідну масу потрібно попередньо розтерти в ступі або подрібнити в блендері.

Інгредієнти:

• чай чорний – 1 ст. ложка;
• обліпиха – 150 г;
• вода очищена – 0,5 л;
• лимонні або апельсинові часточки – за смаком;
• мед – за смаком.

Приготування

1. У гарячий заварник закладають чорний чай, підготовлені ягоди обліпихи, скибочки цитрусових.
2. Заливають все окропом, прикривають кришкою, укутують і дають 5-10 хвилин настоятися.
3. Під час подачі підсолоджують напій медом.

Як заварювати жовтий єгипетський чай?

Єгипетський жовтий чай – напій, який отримується шляхом заварювання пажитника. Крім вишуканого горіхового смаку, пиття має масу корисних властивостей, які максимально розкриваються при правильному приготуванні. Насіння необхідно попередньо сполоснути, висушити і обсмажити на сухій сковороді.

Інгредієнти:

• пажитник - 4 ч. ложки;
• вода очищена – 0,5 л;
• мед – за смаком.

Приготування

1. Підготовлене насіння заливають водою, нагрівають до кипіння і проварюють 5-10 хвилин.
2. Дають готовому напою настоятися під кришкою ще 20-30 хвилин, після чого подають із медом.

Як правильно заварювати трав'яний чай?

Надзвичайно корисні всілякі трав'яні чаї. Залежно від використовуваного базового компонента напій вплине на організм. Наприклад, питво з м'ятою чи мелісою заспокоїть нерви, чебрець і мати та мачуха допоможе при кашлі, а ромашковий чай із лимоном при болях у горлі. Будь-який напій краще пити без цукру або підсолоджувати медом.

Інгредієнти:

• трави – 1 ст. ложка;
• вода очищена – 250 мл;
• мед, лимон – до смаку.

Приготування

1. Заварник прогрівають, обполоснувши окропом або помістивши в ємність із окропом.
2. Засипають у посудину трави, заливають окропом, прикривають посудину кришкою і добре укутують.
3. Через 5-30 хвилин, залежно від очікуваної насиченості смаку, наливають трав'яний чай у чашку і подають з медом.

Як приготувати чай з молоком?

Приготовлений за калмицьким рецептом, надасть бадьорості та сил, надовго вгамує почуття голоду. В автентичному рецепті використовується пресований зелений чай, але через брак можна взяти і звичайний листовий. Головне, щоб продукт був гарної якості. Молоко має бути в ідеалі верблюжим чи кобильським.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+