Чим корисний мед з буркуну корисні властивості. Які має мед з буркуну корисні властивості? Використання з лікувальною метою

І спокусливий аромат. Звичайно ж, це мед буркуну. Корисні властивості та протипоказання цього продукту слід знати кожному.

Буркуновий мед - що це?

Як було сказано вище, буркуновий мед має бурштиново-прозорий колір. У нього оригінальний смак: насолода цікаво поєднується з деякою гіркуватістю в післясмаку. Якщо понюхати такий мед, можна відчути легкий аромат квітів із нотками свіжоскошеної трави та натяком на ваніль.

Цей продукт є достатньо калорійним, оскільки містить понад 300 кілокалорій на сотню грамів.

Рослина, з якої створюється цей мед, називається буркуном. Ще його називають італійською травою або королівською конюшиною. Буркун, корисні властивості та протипоказання якого давно вивчені, знайшов застосування у народній медицині. Але він також є популярною сільськогосподарською культурою.

Застосування у косметології

З кожним днем ​​поширюється список сфер, у яких використовують буркуновий та застосування якого розглянуті у статті. Він останнім часом все ширше застосовується у косметології в рамках тенденцій, пов'язаних із підвищенням інтересу до здорового способу життя та косметичних препаратів із натуральних інгредієнтів.

Навіщо використовують цей унікальний продукт? Він може допомогти зберегти красу, продовжити молодість і подбати про вашу зовнішність. Способів застосування кілька:

1. Такий продукт допомагає впоратися з недосконалостями шкіри, наприклад з висипом вугрів або невеликими запаленнями.
2. При щоденному застосуванні буркунний мед добре зволожує та живить шкіру.
3. Для в'яне шкіри мед з буркуну також незамінний - він може відновити свіжий колір і повернути колишній тонус.
4. Для вирішення неприємних проблем із розтяжками або целюлітом також можна використовувати цей продукт.

Допомога в оздоровленні організму

Для загального оздоровлення організму також можна застосовувати донниковий мед, склад, корисні властивості якого добре відомі народним цілителям. Він має легкий проносний і сечогінний ефект, в результаті:

• з організму виводяться токсини та шлаки;
• зменшується чи зникає набряклість, оскільки виводиться зайва вода;
• значно покращується обмін речовин.

Мед із буркуну в медицині

Мед буркуну, корисні властивості та протипоказання якого знайомі лише одиницям, застосовується не тільки в косметології та для загального оздоровлення людини. Він є прекрасним медичним засобом і використовується в таких цілях:

1. Буркуновий мед - чудовий природний антисептик. Він чудово допомагає загоєнню ран, зняттю запалень, виступає як натуральне жарознижувальне. Цей продукт можна застосовувати при порізах, опіках та інших ранах.
2. Допомагає при захворюваннях дихальних шляхів, таких як ангіна та застуда, грип та тонзиліт, фарингіт та ларингіт, а також бронхіт. Ефект досягається завдяки відхаркувальному, бактерицидному та болезаспокійливому впливу.
3. Корисні властивості меду з рослини (буркун описаний вище) здатні допомогти при лікуванні лейкопенії, яка є одним з побічних ефектів променевої терапії. Пов'язано це із вмістом у його складі речовини під назвою кумарин. Воно призводить до зростання кількості лейкоцитів.
4. Буркуновий мед дуже корисний для судин. Він є ідеальним засобом для профілактики тромбозів та емболій, допомагає посилити тонус судин та значно прискорити процес їх відновлення. Речовина під назвою дикумарол, що міститься у складі цього і перешкоджає надто швидкому згортанню.
5. Якщо людина схильна до таких неприємних явищ, як безсоння, головний біль або меланхолія, депресивний невроз або панічні атаки, істеричні стани або неврастенія, а також підвищення нервової збудливості, в раціон також варто ввести мед з королівської конюшини. Цей продукт на центральну нервову систему впливає пригнічуючим, може навіть використовуватися як засіб проти судом (зрозуміло, допоміжний або профілактичний).
6. При гінекологічних захворюваннях також широко використовуються властиві такому продукту, як меддонниковий, корисні властивості. Застосування меду може входити до комплексу лікування багатьох жіночих захворювань, таких як ендометрит та запалення яєчників. Він показаний також за клімактеричних станів, для нормалізації менструального циклу. Можна використовувати і для загального оздоровлення сечостатевої системи (мед чудово відновлює мікрофлору).

Кому протипоказаний

Незважаючи на існуючі у такого продукту, як мед буркуну, корисні властивості, і протипоказання у нього також є. При цьому їх навіть більше, ніж більшість інших продуктів бджільництва.

• при алергії;
• людям, які страждають на цукровий діабет;
• при проблемах із зайвою вагою.

Варто обмежити вживання такого меду:

• вагітним і жінкам, що годують;
• людям, які страждають на захворювання нирок;
• якщо у людини знижена згортання крові;
• якщо є кровотеча.

Ці протипоказання пов'язані з тим, що речовини, що містяться в складі продукту, сприяють розрідженню крові.

Як застосовувати

Описом способів застосування меду з буркуну можна заповнити сторінки не одного довідника з народної медицини. Тому є сенс зупинитися на найпопулярніших рецептах:

1. Для посилення імунітету. У сезон застуд рекомендується вживати цей корисний продукт, тому що він може виступати як імуномодулятор. При цьому дітям та підліткам достатньо десяти-п'ятнадцяти грамів меду на добу, дорослим же рекомендується більша доза - двадцять п'ять грамів.
2. При захворюваннях дихальної системи. В цьому випадку, крім самого меду, знадобиться ще й чорна редька. У редьки витягується серцевина, всередину міститься столова ложка меду з буркуну. Потім потрібно залишити редьку, щоб вона наполягла не менше доби. Приймати слід сік, що утворився, приблизно за півгодини до їжі по одній
3. Щоб покращити стан шкіри, можна приготувати маску, до складу якої входить звичайний огірок та мед із буркуну. В цьому випадку потрібно натерти близько двохсот грамів огірка на великій тертці та перемішати з чайною ложкою меду.
4. Для покращення загального самопочуття іноді радять розмішувати одну столову ложку меду в склянці теплої кип'яченої води та приймати щоранку перед сніданком. Для того, щоб відчути ефект від цієї процедури, її потрібно буде повторювати щодня протягом кількох місяців.

Правила застосування

У літературі з народної медицини можна зустріти рекомендацію щодо застосування такого меду для посилення лактації. Це досить небезпечний і не надто надійний метод, тому що будь-який мед є сильним алергеном і може викликати небажану реакцію у організму неокріпленого немовляти.

При застосуванні буркунового меду з лікувальною метою слід пам'ятати про те, що він не є самостійними ліками, але може виступати допоміжним засобом. Обов'язково потрібно звертатися за консультацією до лікаря, тому що тільки фахівець може поставити правильний діагноз та виявити наявність протипоказань.

Як вибрати справжній

На жаль, на ринку можна зустріти безліч фальсифікатів, у тому числі підроблений мед. Природно, що такий продукт не має цілющих властивостей. У кращому випадку вживання контрафактного продукту просто не принесе очікуваної користі, а в гіршому може завдати істотної шкоди здоров'ю.

Щоб відрізнити якісний продукт, слід звертати увагу на низку характерних ознак:

• оригінальний смак - мед з буркуну не надто солодкий, у післясмаку повинна обов'язково відчуватися деяка гострота або гіркота;
• запах - справжній мед має виражений квітковий аромат, з відтінками сіна чи скошеної трави. Також повинні бути присутніми ванільні нотки;
• консистенція - текстура меду з буркуну має бути кремоподібною, присутня в'язкість і деяка тягучість. Такий мед не може литися, як вода;
• колір прозорий, зі світлим, янтарно-золотим відтінком, можливий осад білого або жовтувато-білого відтінку.

Мед буркуну, корисні властивості та протипоказання якого ви дізналися, безумовно, цінний продукт. Проте потрібна обережність у його застосуванні. Крім того, важливо правильно вибирати продукт у момент покупки.

Отже, ми вивчили корисні властивості та протипоказання меду з буркуну. Сподіваємося, подана інформація буде вам корисною.

Натуральний донниковий мед – це справжній витвір мистецтва. Зовні він навіть не схожий на солодкий продукт, який виробляють бджоли. Це густа, біло-кремова маса, яка має чарівні цілющі та смакові якості. Щоб зрозуміти і повною мірою оцінити смак буркунового меду, необхідно хоч раз у житті подивитися на рослину, з якої він видобувається.

Зазвичай медовий сорт отримує назву від квітки або дерева, з якого він був зібраний. Липовий - з липи, гречаний - з гречки, а буркуновий - з кольору буркуну. Сьогодні ми присвячуємо нашу статтю цьому чудовому ароматному сорту. І розповімо вам про те, що таке буркуновий мед.

Історії та легенди про буркуну

Дивно, але рослина буркун поширюється в природі як бур'ян. Наприклад, в Америці його висаджують біля узбіччя доріг, у степових та лісових зонах. Справа в тому, що практичні американці не бажають засаджувати поля неефективними культурами: навіщо щось висаджувати заради бджіл? Але жовтий і білий буркун, висаджений у таких місцях, все одно приваблює комах. Саме ця рослина вже понад 10 років забезпечує американський континент солодкими ласощами. У нас в країні буркун висівають як силосну добавку або для поліпшення стану ґрунту.

Як би там не було, але буркун – це чудовий медонос. Рослина має тривалий період цвітіння, аж два місяці жовті (лікарський колір) або білі квіти покривають щільним шаром землю. Цю картину бджолярі спостерігають із липня по вересень. У цей період вже не цвітуть конюшина та люцерна. Ці показники стали причиною того, що багато фермерів Канади (у цій частині світу теж вважають донниковий мед) змінили форму тваринництва з молочної на м'ясну. У вересні квіти буркуну скошують, і він знову зацвітає. Другий розквіт рослини триває до самих заморозків.

Саме тому мед з буркуну вважається одним з найкорисніших, а рослина входить до списку найкращих медоносів. Давайте розглянемо на прикладі. 1 гектар соняшнику приносить 50 кг меду, таку ж кількість гречки подарує до 90 кг ласощів. А ось з дикого буркуну збирають до 200 кг ароматного, делікатесного меду. Культурні посіви цієї рослини приносять до 300 кг, а за гарної погоди та сприятливих умов цифра досягає 600 кг.

Рослина буркун не тільки медонос. Його використовують у багатьох сферах:

1. Косметологія та парфумерні виробництва.
2. Ефірні олії та ароматизатори для мила, які дозволяють зафіксувати аромат.
3. Ароматизатори алкогольних напоїв.
4. З буркуну виходить чудова приправа, яку застосовують для сирів, риби, морепродуктів. У місцях, де буркун розростається масово, рослину збирають і готують відвар, яким промивають бочки. У цих бочках проводиться засолювання овочів.
5. Застосування у медицині як народної, і традиційної.

Як бур'ян буркун невибагливий. Він розростається до 1 метра у висоту, розкидаючи соковите листя та яскраві суцвіття квіточок.

Буркуновий мед та його вітамінний комплекс

Буркунний мед може бути жовтого або біло-кремового кольору. Відтінок залежить від рослини, з якої буркунний мед був зібраний. Різняться мед з різних кольорів смаком та запахом.

Жовтий буркунний мед ви дізнаєтеся за м'яким, приємним ароматом і не менш м'яким смаком. А ось мед із білого буркуну трохи гіркий, а смак у нього дуже різкий. Аромат нагадує ванільні відтінки, його не можна назвати неприємним.

У складі буркунового меду переважає фруктоза до 40%, а глюкози майже 36%. Тому мед з буркуну повільно кристалізується, через деякий час він стає дуже в'язким, нагадуючи згущене молоко.

Але така калорійність – це плюс корисні властивості меду. Лікарі рекомендують давати медовий мед для підтримки сил, відновлення після важких захворювань або аварій. Також мед сприяє розслабленню нервової системи, як наслідок, поліпшенню сну. Але про корисні властивості ми поговоримо трохи згодом. А зараз розглянемо, які вітаміни та мінерали містить у собі мед:

• Вітаміни груп, А, С, РР, Е.
• Цинк.
• Залізо.
• Кальцій.
• Фолієва кислота.
• Хром.
• органічні кислоти.

Вітамін А в буркуновому меді міститься в 50 разів більше, ніж у свіжій яловичині.

Солодкі ласощі дуже люблять діти та дорослі. У ньому набагато більше вітамінів, ніж у звичайному цукрі, та солодощі. Продукт додасть чашці чаю або стаканчику соку легкий, квітковий аромат. Помічено, що ласощі з буркуну підвищують апетит. А всі ми знаємо, що маленькі дітки страшенно не люблять їсти. І якщо ваш малюк не хоче повноцінно снідати чи вечеряти, дайте йому кілька разів випити солодкий напій. Ви побачите, що дитина виявить більший інтерес до їжі.

Не кладіть продукт у молоко, такий склад може спричинити розлад та здуття живота, метеоризм та діарею.

Корисні властивості меду з рослини буркун

Кожен сорт меду має власні корисні властивості. Липовий допоможе вилікувати кашель і застуду, гречаний надасть сил, а ось буркуновий мед корисний для мам, що годують.

Було відмічено, що вживання жінкою цього сорту солодкого продукту перед годуванням збільшує кількість молока. Також досвідчені акушерки радять їсти мед із буркуну після пологів, щоб молочко прийшло вчасно і не виникла потреба догодовувати немовля сумішшю.

Крім цього лікувальні властивості буркуну поширюються на захворювання серцево-судинної системи, нирок, сечового міхура, він незамінний під час лікування подагри.

Ефективно справляється лікарський сорт із відновленням нервової системи. Його рекомендують як допоміжний засіб при нервових зривах, хронічній втомі, перевтомі, депресії. Людям, які пережили важкий емоційний стрес, теж прийде на допомогу мед із буркуну. Жінкам, які досягли клімактеричного періоду, продукт необхідно приймати, щоб заспокоїти гормони, що розбушувалися, для уникнення раптових істерик і нервових розладів.

Корисні властивості буркунового меду поширюються на імунітет. Під час сезонних захворювань або після них приймайте щодня по кілька столових або чайних ложок буркуну меду, щоб підтримати ослаблений організм.

Але лікувальних властивостей буркунового меду достатньо для того, щоб упоратися з кашлем, покращити вихід мокротиння, пом'якшити запалене горло. Його використовують для лікування бронхіту, приймають при запаленні легень та туберкульозі.

Буркуновий сорт використовують і для захворювань шкіри, гнійних або запалених ран, накладають компреси, роблять примочки і мажуть їм груди, щоб прогріти органи дихальної системи. При запаленні грудних залоз або застою молока у матері-годувальниці корисні властивості буркунового меду допомагають швидко і, що головне, безболісно впоратися з неприємною ситуацією.

Косметологія: домашні рецепти

Жінки використовують солодкий продукт з буркуну для приготування домашніх засобів для догляду. Так, наприклад, розбавляють його у воді і промивають волосся, втирають у шкіру рук навпіл з кремом, після чого одягають рукавички, щоб не забруднити все навколо липким складом. Багато хто відзначає, що стан шкіри покращується, вона стає м'якшою, волосся перестає ламатися і пересихати, і навіть пропадає пігментні плями, які втрачають яскраво виражений колір. А вже про «гусячі лапки» та мімічні зморшки, які стають непомітними, ходять легенди. Дівчата діляться один з одним рецептами, викладають свої фото у блогах до та після. Обов'язково перегляньте їх та переконайтеся, що це правда.

Але не варто захоплюватися самолікуванням та домашнім доглядом. Будь-який засіб добре в міру, а особливо мед, який є чистим алергеном.

Протипоказання та користь

Корисні властивості та протипоказання продукту поділяє тонка грань. Почнемо з того, що надмірне вживання може спричинити алергічну реакцію. Висипання або плями на шкірі, свербіж, роздратування, набряки та почервоніння слизових – неприємна картина. Щоб цього уникнути, приймайте солодкі ласощі потроху. А якщо даєте маленькій дитині вперше, дозуйте кількість: трохи у чай чи молоко, поступово збільшуючи грами продукту. З незвички у малюка може розвинутись діатез.

Через високу калорійність і такий же високий вміст сахарози продукт категорично заборонений людям, які страждають на цукровий діабет, зі слабкою підшлунковою залозою, що лікуються від ожиріння.

Буркуновий мед має сечогінний ефект, його не можна приймати спільно з препаратами такої ж дії. При дієтах про цей продукт теж краще забути, найвища калорійність може принести кілька зайвих кілограмів. Калорійність меду дорівнює калорійності цукру – 314 ккал. Тому приймайте мед обережно, навіть не маючи особливих протипоказань.

Буркуновий сорт рідкісний, навіть дуже рідкісний. Його не зустрінеш випадково в магазині, і не на кожній пасіці він знайдеться. Купують ласощі на спеціалізованих ярмарках, через інтернет чи знайомих. Тож за елітний продукт часто видають підробки. Дешевший ріпаковий мед за допомогою ароматизаторів та барвників перетворюють на буркуновий. У результаті виходить солодка і непотрібна суміш, якою можна отруїтися.

Купуючи цей сорт, попросіть у продавця сертифікат. Придивіться до солодкої субстанції та понюхайте її. Натуральний продукт має слабовиражений ванільний відтінок, підробка пахне як парфуми з відповідним ароматом. Розітріть суміш між пальцями: якщо ввібралася, перед вами натуральний мед, якщо ні – груба підробка.

Буркуновий мед – природні ліки, які зібрали працелюбні бджоли. Він не вбиває мікрофлору шлунка, а навпаки, виліковує всі слабкі точки в нашому організмі. Приймайте солодкий продукт акуратно і ви будете здорові!

Справжнім скарбом бджолярів є мед буркун. Він містить у собі стільки корисних властивостей, скільки не під силу навіть деяким сучасним лікам. При цьому на вигляд цей солодкий продукт навіть несхожий на мед, він нагадує швидше густу кремову масу з приємним ароматом. Крім цього, він досить сильно відрізняється від простого меду та завдяки своєму ніжному смаку.

Особливості

Мед із буркуну, як і гречаний, є дуже затребуваним продуктом. Як вже зрозуміло з назви цей різновид походить від рослини буркун. Незважаючи на всі особливості цієї рослини та властивості, гречка зустрічається значно частіше, але це не заважає їй бути однією з найкорисніших рослин. Буркун не тільки є хорошим медоносом, але й має лікарські властивості, які використовують у медицині. Ця рослина поширюється, як бур'ян, а в Америці його висаджує узбіччям доріг.

Буркуновий мед має світлий або білий колір, тому його можна сплутати з ріпаковим. Відрізнити цей продукт можна лише звернувши увагу на приємний ванільний аромат і дуже насичений смак. Тому щоб розпізнати цю насолоду необхідно куштувати на смак, перш ніж купувати. Існує жовтий і білий буркун, обидва ці види відрізняються смаковими якостями. Придбати цей вид меду можна тільки у пасічника або на спеціалізованій виставці.

Раніше мед буркуну користувався особливою популярністю в Європейських країнах завдяки вишуканому смаку та корисним властивостям. І зараз ці країни висаджують буркун спеціально для отримання хорошого меду та для покращення стану ґрунтів. У країнах Америки такі ласощі складає близько 60% всього меду на ринку, особливо американцям припав до смаку білий буркун завдяки своєму дієтичному, але при цьому дуже корисному складу.

Корисні властивості меду буркуну

Чим корисний буркуновий мед? Про його властивості знали люди ще з давніх-давен. Тому застосовували його для лікування та профілактики різних захворювань. Особливий склад, до якого входить фруктоза та глюкоза, робить цей продукт гарною насолодою для діабетиків. Його вітамінний склад має переваги перед іншими сортами меду, тому його досить часто використовують як профілактику захворювань та підвищення імунної системи. У меду з буркуном корисні властивості допомагають у лікуванні багатьох хвороб. Він має такі дії:

• протизапальними;
• спазмолітичними;
• судинорозширювальними;
• знеболюючими;
• заспокійливими;
• сечогінними.

При такому позитивному впливі на організм його можна застосовувати як основний, так і допоміжний засіб лікування. Але для любителів пити чай із цими ласощами слід пам'ятати, що його не потрібно вживати з гарячим напоєм, тому що він втрачає свої лікувальні властивості. Корисні властивості буркунового меду можуть застосовуватися для лікування таких захворювань як:

• гіпертонія;
• мігрень;
• тромбофлебіт;
• безсоння;
• запаморочення;
• невроз; біль у животі;
• захворювання серця та судин;
• порушення лактації;
• атеросклероз.

Внутрішнє застосування цих ласощів особливо допомагає при запаленні горла, адже не дарма у дитинстві дітям при кашлі давали пити чай із медом. Так як буркун є лікарською рослиною, то і мед з нього зберігає ті ж властивості через пилок. Ці ласощі позитивно впливають і на роботу судин, тому є справжньою знахідкою для людей з варикозним розширенням вен. У буркунового меду користь неможливо перебільшити. Він позитивно впливає на роботу шлунково-кишкового тракту, оскільки добре обволікає кишечник і дає невеликий проносний ефект. Він позитивно впливає на такі хвороби, як бронхіт, ларингіт, головний біль і застосовується навіть у лікуванні туберкульозу як додатковий засіб.

Крім внутрішнього застосування особливою популярністю користується і зовнішнє застосування білого буркуну в косметології. Його застосовують у різних масках для шкіри та волосся, які наповнюють їх необхідними вітамінами, що дозволяють жінкам виглядати набагато природніше. Завдяки протизапальному ефекту застосовується у вигляді компресу для лікування нагноєнь та фурункулів.

Застосування у народній медицині

Що таке буркуновий мед і як застосовувати його в народному лікуванні? Буркуновий мед, користь якого просто безмежна, вже досить давно застосовують у народній медицині. Звичайно, цей продукт не замінить медичний препарат, проте застосовується для лікування багатьох проблем. Визначити користь такого лікування може тільки лікар, але не всі поспішають до нього на прийом і при цьому продовжують займатися самолікуванням.

Кожна людина має можливість самостійно вирішувати, чи потрібно використовувати народні засоби в лікуванні різних патологій. Однак обравши такий спосіб, не варто забувати про протипоказання до застосування. Найчастіше цей продукт використовують для:

• покращення лактації;
• лікування геморою;
• лікування кашлю;
• усунення запору;
• лікування запальних процесів у легень.

Поліпшити лактацію у такий спосіб можна, проте необхідно пам'ятати про можливі алергічні реакції у дитини, це може відобразитися у сильній висипці та почервонінні шкірних покривів. За відсутності реакції на мед можна застосовувати по десертній ложці після прийому їжі.Найкраще використовувати його разом із трав'яними настойками, які теж посилюють лактацію. Використання цього слід попередньо обговорити з педіатром.

При геморої необхідно приготувати розчин, розбавивши 20 г меду на 100 мл води. Цей розчин слід застосовувати у вигляді клізми. Але слід пам'ятати, що ефективність такого методу може визначити лише лікар. При сильному розвитку геморою з усіма симптомами насамперед необхідно зробити всі попередні обстеження.

Всім відомий засіб з чорної редьки та меду для лікування сильного кашлю, найкраще робити саме з доменного меду, який має чудові протизапальні властивості. Звичайно, ефективність такого лікування підтверджує багаторічне використання попередніми поколіннями, але лікувати дитину цим способом без консультації педіатра не можна в жодному разі, щоб захворювання не стало прогресувати.

Лікувальні властивості цього продукту дуже сильні, однак, лише правильне їх використання позбавить хворого проблем. Тому застосування будь-яких народних засобів вимагає попередньої консультації лікарів, які точно знають, у яких дозах його потрібно вживати.

Протипоказання

Незважаючи на всі властивості меду з буркуну, він має й низку своїх протипоказань. Як і будь-який інший мед його не слід вживати алергікам. Через сильні лікарські властивості цю насолоду не варто використовувати під час вагітності, адже вона може проникати через плаценту. Існують інші захворювання, при яких не слід вживати цей продукт, такі як:

• внутрішні кровотечі;
• геморагічні діатези;
• сильна згортання крові.

Звичайно, за відсутності протипоказань цей продукт не тільки можна, а й потрібно застосовувати, проте не слід забувати про правила. Не варто змішувати мед буркуновий з молоком, оскільки це може призвести до розладів шлунка та метеоризму. При цьому необхідно пам'ятати і про сечогінну властивість доменного меду, тому потрібно дотримуватися питного режиму.

У буркуну, корисні властивості якого використовуються для профілактичного та лікувального впливу на організм, є деякі обмеження. Він повинен використовуватися лише у певних дозах. Це необхідно для запобігання алергічній реакції. Тому перед його застосуванням дуже важливо врахувати всі корисні властивості та протипоказання, щоб його вживання принесло користь організму.

Якщо людина з цукровим діабетом наважиться вживати цей продукт, необхідно з усією обережністю підходити до цього питання і попередньо проконсультуватися з лікарем. Незважаючи на те, що цей продукт дієтичний, людям з надмірною масою тіла слід відмовити від його вживання або застосовувати його в невеликих кількостях.

Використовувати буркунний мед, корисні властивості якого спрямовані і на профілактику багатьох захворювань, дуже корисно і здоровим людям. Адже таким чином організм може отримати необхідний вітамінний комплекс, який добре вплине на імунітет, тим самим запобігатиме розвитку багатьох захворювань.

При цьому саме користь і шкода цього продукту визначає людей, яким необхідний мед або повністю протипоказаний. У будь-якому випадку застосування цих ласощів для будь-якого лікування слід здійснювати лише при призначенні лікаря, інакше воно не зможе принести бажаного результату, а в деяких випадках і нашкодити здоров'ю. Так як при деяких хворобах вживання меду недостатньо для одужання. Особливо це стосується серцево-судинних захворювань та проблем із шлунково-кишковим трактом.

Не обчислювані багатства природи. Чи знаєте ви, що існує понад сотня різних сортів меду? Скільки у світі медоносних рослин, тобто виділяють солодку рідину – нектар, стільки та видів меду. Одним із найчудовіших дарів природи людині є буркуновий мед.

Корисні властивості буркунового меду увібрали в себе всю користь лікарського буркуну. Ця рослина ще з давніх-давен застосовувалася при лікуванні багатьох захворювань. Купити медовий мед можна не тільки заради лікувального ефекту, але і для того, щоб насолодитися його воістину неповторним смаком. Сьогодні багато хто по праву оцінив незвичайний смак і аромат цього сорту меду. Буркуновий мед багато пасічників відносять до першосортних. Для того щоб отримати цей мед, багато хто спеціально вивозить вулики з бджолиними сім'ями на поля, висаджені буркуном. За своїми фізичними властивостями цей сорт відноситься до світлих сортів меду. Він буває кількох відтінків: від світло-коричневого до бежевого, що залежить від різновиду буркуну, з якого він був зібраний (білого або жовтого), а також того, які ще лугові або польові трави та квіти потрапили разом з нектаром буркуну в мед. Адже проконтролювати політ бджоли неможливо, і повністю монофлерного меду в природі не буває. Мед, скачений бджолярем з однієї пасіки, але різних вуликів завжди відрізнятиметься.

Купивши мед буркуну, ви гідно оціните його незвичайні властивості: тонкий аромат, що нагадує про літо, і солодкий смак, наповнений специфічним присмаком буркуну. Цей сорт меду містить як глюкозу, так і фруктозу, тому дуже добре засвоюється організмом. У багатьох країнах Європи та Америки мед буркуну завдяки своїм корисним властивостям користується великим попитом на ринку населенням.

Купити донниковий мед можна вже наприкінці липня у рідкому вигляді та бурштинового кольору. У міру зберігання він почне змінюватися: густіти, і набувати світліших відтінків. Кристали у такого меду, як правило, середньозернисті.

Так як сам буркун відноситься до сімейства лікарських рослин, то і мед, вважається, має такі ж корисні оздоровчі властивості. Найчастіше застосовувати мед буркуну радять при серцево-судинних захворюваннях. У народній медицині радять його застосовувати при гіпертонії та атеросклерозах, серцевій недостатності, аритмії тощо. Корисний він і при застудних захворюваннях, грипі, ангіні, ГРВІ, оскільки має відхаркувальні та протимікробні властивості. Буркуновий мед має і заспокійливі властивості, що робить його незамінним при безсонні, тривалих головних болях, нервових перенапругах, стресах, синдромах хронічної втоми.

Корисні властивості буркунового меду на цьому не закінчуються. У народних лікувальних рецептах часто можна зустріти його як болезаспокійливий засіб. Його використовували разом із прополісом і трав'яними настойками при лікуванні різних гнійних захворюваннях і чирях, шкірних порізах та опіках. Способи застосування були різноманітні: зовнішнє натирання, припарки, компреси, теплі ванни.

Акушерки і повитухи за старих часів годували буркунним медом породіль і мам, що годують, оскільки мед дозволяв у короткі терміни відновити сили організму і заповнити втрачену енергію, крім того, даний сорт меду стимулював лактацію, тобто виділення молока у жінок у післяпологовому періоді.

Буркун лікарський має сечогінні властивості. Користь меду, зібраного з квітів буркуну, неоціненна при багатьох хворобах сечостатевої системи. Також його використовували при сильному метеоризмі разом із настоєм ромашки, при болях у нирках, циститах та запаленнях простати.

1537 донниковий мед

Буркун – це рослина, відома своїми лікарськими властивостями ще з давніх-давен. Його нектаром лікували подагру, а також низка хвороб черевної порожнини. Тому не дивно, що ця трав'яниста рослина отримала таку назву. Воно походить від слова "донної", що означає старовинне найменування подагри, а також від слова "дна" - раніше так на Русі говорили про захворювання нижніх органів черевної порожнини.

Що таке мед буркуну, корисні властивості та протипоказання? Лікувальні властивості

Завдяки вмісту у своєму складі величезної кількості вітамінів та поживних речовин, у країнах Америки та Європи перші позиції займає саме цей мед. Буркун, який у народі відомий як трилисник або донник, спеціально висівають біля пасік, щоб улітку, коли цвіте ця рослина, отримати такий цінний нектар. Його застосовують при захворюваннях дихальних шляхів, при розладах шлунково-кишкового тракту, серцево-судинних хвороб. Ефективно як болезаспокійливий та заспокійливий засіб. Його рекомендується вживати жінкам, що годують груддю, для стимуляції лактації.

Характеристика меду буркуну

Колір може бути від білого і до світло-жовтого із зеленуватим відтінком. За консистенцією в'язкий. Процес кристалізації досить довгий.

Колір, смак, запах

Мед із буркуну білого (рослина з білими квітками) виходить світло-бурштинового або молочного кольору, має характерний присмак та запах ванілі. Якщо ж нектар зібраний з жовтого медоносу, тоді смак і запах менш виражений і має гіркуватість, а за кольором трохи темніший.

Джерела добування

Нектар видобувають із двох видів буркуну – білого та жовтого. Саме жовтий трилисник є лікарською рослиною.

Збирає бджола нектар з кінця липня до кінця серпня – початку вересня. Щоб отримати мед без домішок іншого нектару, бджолярі нерідко встановлюють пасіки біля полів із трилистником.

Види буркун меду, лікувальні властивості та протипоказання

Мед буває двох різновидів. Все залежить від того, який саме вид донника відвідали бджоли для збирання нектару.

Мед буркун білий

Цей сорт має меншу лікувальну властивість, ніж жовтий. Має більш виражені нотки ванілі. Кристалізується мед буркун білий довше, ніж нектар з буркуну жовтого.

Буркун медонос жовтий

Оскільки буркун жовтий – це лікарська рослина, то і його нектар має велику кількість корисних властивостей до застосування. Знайти його у продажу досить складно. Містить велику кількість вітамінів.

Склад меду

Нектар багатий на вітаміни С, Е, РР, К та групи В. Крім того, відзначається великий вміст мінералів:

• заліза;
• цинку;
• кальцію;
• брому;
• фолієвої кислоти.

Фруктози у складі більші (45-55%), ніж глюкози (40-50%). Наявність холіну сприятливо впливає на обмінні процеси в організмі, а дубильні речовини запобігають згортанню крові.

Таблиця калорійності

Калорійність донникового нектару така сама, як і білого цукру – 315 ккал.

На 100 г меду вуглеводів міститься 74,7 г, а білків – 0,8 г.

Буркуновий мед – корисні властивості та протипоказання

Буркуновий нектар – це скарбниця корисних хімічних елементів, які допомагають у боротьбі з різними захворюваннями не лише внутрішніх органів, а й шкірних покривів.

Дуже часте питання, яке хвилює споживачів - «Як багато можна вживати в день буркуновий мед (корисні властивості та протипоказання)?».

Користь меду

Однакова калорійність із цукром дозволять замінити другий продукт тим людям, які борються із зайвою вагою, але не в змозі відмовитися від солодкого. Оскільки нектар багатий на вітаміни і макроелементи, то його рекомендується вживати вагітним жінкам, а також матерям, що годують грудьми. Крім того він ефективний при лікуванні деяких захворювань сечостатевої системи (рекомендується приймати як сечогінний засіб). Добре зміцнює імунітет, а також може мати антибактеріальні та болезаспокійливі властивості. Рекомендується вживати людям як народний і натуральний засіб у боротьбі з атеросклерозом.

Шкода меду

Як і будь-який інший нектар, буркуновий - не виняток - приймати його необхідно в невеликих кількостях, щоб уникнути негативних наслідків для організму. Надмірне вживання може спричинити алергічну реакцію.

Як приймати, чим корисний медовий мед у медицині?

Дорослим з медичною метою достатньо буде приймати одну столову ложку на день. Для маленьких дітей достатньо буде одна чайна ложка. Не можна зловживати, оскільки перевищення норми може спричинити прояв алергічних реакцій. Крім внутрішнього застосування, можна використовувати як компреси на уражені ділянки шкіри.

Буркун-медонос добре відомий корисними властивостями. Нектар цієї рослини ефективно справляється з застудними та різного роду хворобами дихальних шляхів. Ще його використовують як заспокійливий і сечогінний засіб. Корисний жінкам, які годують грудьми, для покращення процесу лактації.

Показання для застосування

Нектар ефективний у боротьбі з:

• захворюванням нирок та сечоводів;
• варикозом;
• серцево-судинними захворюваннями;
• кашлем;
• хворобами ШКТ (виразками, гастритами та ін.);
• недостатню лактацію у матері.

Буркуновий мед при лактації

Рецепти від кашлю

Цілющий засіб при застуді - чай ​​з квіток буркуну жовтого (30 г квіток на 1 л окропу) з додаванням меду. Також корисний разом із чорною редькою.

Для лікування туберкульозу

Мед буркун жовтий є добрим засобом при лікуванні туберкульозу. Крім антибактеріального, має імуномодулюючий вплив, що благотворно позначається на боротьбу з туберкульозом.

Буркун для імунітету

Такий лікарський мед позитивно впливає на імунну систему, зміцнюючи її. Тому рекомендується вживати нектар в осінньо-зимовий період.

Буркун медонос при варикозі ніг

Вживають мед із часником тричі на день. Ще використовують сильно подрібнену цибулю у співвідношенні 1:1.

Лікування пневмонії

Для лікування використовують медовий компрес, який накладають на груди та спину на цілу ніч. Для їх приготування необхідно змішати нектар буркуну з горілкою або спиртом та алое у співвідношенні 2:3:1.

Лікування запору

Для лікування запору необхідно до меду буркуну додати трохи води, натертих яблук і змішати з вівсяними пластівцями та лимонним соком. Таку суміш достатньо приймати по один раз на день під час їжі.

Протипоказання до використання

Протипоказано вживати нектар буркуну людям:

• які мають алергію на мед і на бобові (оскільки буркун відноситься до сімейства Бобових);
• хворим на цукровий діабет;
• дітям, які не досягли 3 років.

Умови зберігання

Зберігати його можна не більше, ніж 2 роки у скляному посуді. Також можна зберігати і в керамічній. Температура має бути кімнатна. При низькій температурі продукт кристалізується, але корисні властивості у разі зберігаються.

Як відрізнити буркуновий мед від підробки?

Багато хто задається питанням – «Якщо купувати на ярмарку буркуновий мед як відрізнити від підробки?» Часто натуральний нектар замінюють на підробки. Перше, на що потрібно звернути увагу, щоб визначити фальшиві продукти з меду, – це на колір, запах і консистенцію. Несправжній стікає з ложки краплями, а не цівкою. Друге, що потрібно знати, щоб розпізнати підробку, - якщо ложку крутити в ємності з медом, тоді справжній повинен накручуватися на ложку. Третє – натуральний донниковий нектар не має нудотного смаку.

5 цікавих фактів про буркуновий мед

1. В Америці основною медоносною рослиною є буркун.
2. Ще за старих часів нектар використовували для лікування різних хвороб.
3. Насіння рослини може зберігатися до 70 років.
4. Буркуновий мед використовують для поліпшення крові та підвищення гемоглобіну.
5. У своєму складі нектар містить майже 60 різних хімічних сполук.

Мед є корисним органічним продуктом, який має лікувальні властивості. Різні його сорти мають неоднаковий вплив на організм людини. Всі ми знаємо, що липовий добрий при кашлі, а соняшниковий – при серцевих захворюваннях. Звідки така різниця? У цій статті я спробую вам розповісти про це і відзначити окремо користь меду з буркуну.

Чому різні сорти меду відрізняються своїм впливом на організм

Мед створюють бджоли. Вони переробляють нектар, який збирають із різних квітучих дерев, трав і чагарників. Так як рослини мають різні властивості, то і мед виходить не однаковим. Він весь є корисним та цілющим, але різні сорти мають особливі:

• колір;
• запах;
• смак;
• консистенцію;
• швидкість зацукровування;
• хімічний склад;
• лікувальні властивості.

Якщо добре в цьому розбиратися, то можна використовувати мед як доповнення до основного лікування різних захворювань або просто як засіб, що зміцнює.

Також вплив на склад меду має ґрунт, на якому ростуть медоносні рослини.

Фото із сайту: www.vitaminvtarelke.ru

Буркун та його лікувальні властивості

Є сорти меду, про які багато відомо. Усі чули про липовий, гречаний чи соняшниковий мед. Серед них почесне місце посідає буркуновий. Він один із найкорисніших і найпоширеніших видів. Я вирішив відзначити якості цього продукту, а також розповісти про його лікувальні властивості. Адже він широко застосовується у народних рецептах засобів від хвороб.

Спочатку розповім про самого буркуну. Це невисока квітуча рослина, яка виглядає як трав'янистий кущик із жовтими або білими квітами. Листя даної рослини трійчасте, тому друга назва буркуну - трилисник.

Ця рослина цвіте все літо, тобто з початку червня по вересень. Це робить буркун тривалим та стабільним джерелом нектару. Адже саме з нього бджоли виробляють мед. Якщо інші рослини у певний час відцвітають, то буркун забезпечує хороший медозбір весь сезон. За своїм досвідом скажу, що якщо пасіка встановлена ​​поблизу донникових полів, то медовий урожай буде рясним. Цінність його посилюється в умовах неврожайного року, коли через тривалі дощі або посуху втрачаються рослини основного медозбору.

Використовують буркун при наступних захворюваннях та патологічних станах:

• безсоння;
• спазмах кардіологічного характеру;
• мігрені;
• підвищеної нервової збудливості;
• запальні захворювання органів дихання;
• кашлі;
• бронхітах;
• метеоризм;
• запорах;
• подагричних артритах;
• задля досягнення певного ефекту у складі різних зборів.

Як бачите, спектр застосування цієї рослини досить широкий. Дана рослина криниця мінералів і корисних речовин, які потім потрапляють і в нектар, зібраний бджолами. Тому буркунний мед має деякі хімічні властивості даної рослини, а, отже, і лікувальний ефект. Зокрема, у буркуну вчені виявили: кумарин, мелілотол, цимарин, дубильні та жироподібні речовини, ефірну олію, білок, флавоноїди, аскорбінову кислоту, токоферол, каротин, різні цукри.

Фото із сайту: 24medok.ru

Коли корисний донниковий мед

Багато бджолярів (та й я теж) вважають цей медок особливим і навіть певною мірою унікальним. Він найбільш корисний з усіх сортів, оскільки має імуномодулюючу та антисептичну дію. У статті я відзначу основні сфери лікувального застосування даного продукту, а також способи вживання.

Посилення лактації

Однією з корисних властивостей буркунового меду є посилення лактації. Щоб досягти ефекту, необхідно приймати по одній десертній ложці продукту щоразу після їди. Це забезпечить стабільний прихід молока, необхідного немовляті. Можна для таких цілей використовувати лактаційні збори з медом.

Збори з медом необхідно приймати лише теплими. Так вони дадуть потрібний ефект буде досягнуто швидше.

Також можна вживати цей корисний продукт під час вагітності, щоб організм отримав додаткову порцію вітамінів та мінералів. Це завжди робила моя дружина, а зараз – і невістки.

Фото із сайту: razvitie-krohi.ru

Активізація імунної системи

Лікувальні властивості буркунового меду поширюються і імунітет людини. Це можна використовувати під час епідемій ГРВІ та грипу. Приймаючи мед білого буркуну, ви отримаєте потужну стимуляцію імунних сил, що допоможе швидко впоратися з нездужанням та хворобою.

Для досягнення ефекту достатньо з'їсти 25 грам цілющих ласощів на день. Дітям норму бажано зменшити до 10-15 г, оскільки препарат алергенний.

Варто зазначити, що імуномодулюючий ефект не залежить від кількості з'їденого продукту. Тому не варто переїдати у прагненні отримати більше користі.

Лікування кашлю та інших бронхіальних захворювань

Проти кашлю існує багато відхаркувальних засобів, але не можна ними обмежуватись. Адже натуральні засоби від цієї болячки допоможуть більш м'яко і не завдадуть шкоди. Також завжди можна використовувати обидва засоби для одужання.

Для лікування таких хвороб використовують як чистий буркунний мед, так і його суміш із соком редьки. Другий спосіб ефективніший. Щоб приготувати ліки, вам треба буде видовбати в чорній редьці поглиблення. У нього ви покладете столову ложку меду та залишите наполягати. Сік, що вийшов, приймають по десертній ложці перед їжею.

Фото із сайту: medosbornik.ru

Поліпшення шкіри

Напевно, кожна жінка знає, що без належної підтримки навіть найкрасивіша шкіра втратить свій вигляд. Знає це і моя дружина, тому регулярно робить маски для обличчя, до яких додає наш медок останнього врожаю. Також його вона розмішує з водою і робить обтирання вранці.

Найпростіший спосіб зробити маску для обличчя - це натерти свіжий огірок на тертку і змішати його з медом. Плюси такого заходу очевидні, оскільки шкіра одночасно дезінфікується і пом'якшується, не роблячись сухою.

Фото із сайту: www.allwomens.ru

Антибактеріальний ефект

Буркуновий мед також має сильні бактерицидні властивості. Його можна використовувати для лікування ран та наривів. Для цього, як правило, місять корж з меду та борошна, а потім прикладають до хворого місця. Корисно їсти мед з буркуну тим, хто страждає на виразки та гастрити. Вони швидше загоюються.

Також можна накладати медові компреси на місця, уражені варикозом. Відня та інші судини звужуватимуться, що зменшить больові симптоми.

Фото із сайту: kakmed.ru

При стресах та безсонні

Щоб впоратися зі стресовими ситуаціями та безсонням, пийте чай із цілющим донниковим медом. Також його можна розмішувати в теплій чистій воді та вживати вранці. На склянку вистачить приблизно однієї столової ложки продукту. Це зміцнить організм і благотворно впливає на нервову систему.

При зниженому тиску

Такий медок допоможе впоратися із гіпотонією. Це справжній порятунок тим, хто страждає від зниженого артеріального тиску. Ліки від такого стану немає, тому допомога народної медицини – це вихід. Особливо корисно вживати для цих цілей свіжий мед у стільниках.

Фото із сайту: larekmedok.ru

Протипоказання

Мед є потенційним алергеном. Тому не варто їсти його надто багато. Краще вкладатися в рекомендовані норми, які точно безпечні. Обережно варто вживати цей препарат при вагітності. Також не варто його їсти тим людям, які мають алергію на бобові.

Намагайтеся не поєднувати мед із буркуну та молоко. Їхня суміш може негативно позначитися на стані кишечника, наприклад, викликати метеоризм.

Продукт має сечогінні властивості. Тому не їжте його разом із чаями та БАДами, які дають той самий ефект.

Не вживайте настоянки та зілля з медом за народними рецептами перед виходом на вулицю. Вони можуть вам пошкодити не відразу, а через деякий час, коли ви вже далеко від житла і не зможете прилягти.

Особливості буркунового меду

Мед із буркуну відрізняється легким ванільним запахом. При цьому аромат не ріжучий, а легкий, він чудово поєднується з кондитерськими виробами та випічкою. Він не перебиває інші запахи та смаки.

Колір продукту білий або блідо-жовтий. Іноді він білий із золотавим відтінком.

Важливо знати фізичні властивості кожного сорту меду. Таким чином, можна озброїтися проти брехунів, які люблять продавати один сорт під виглядом іншого.

Смак буркунового меду характерний. Він відповідає еталонному. Ніяких специфічних смакових особливостей ви не знайдете, сильно вираженої нудотності в ньому немає.

Фото із сайту: roypchel.ru

Кристалізація сорту меду відбувається дуже швидко. Саме тому купити його у рідкому стані практично нереально. У той же час кристалізований мед з буркуну дуже нагадує по консистенції ріпаковий. Їх можна сплутати, якщо не розумітися на ароматі. Ріпаковий мед не має ванільного запаху і має нудотний солодкий смак.

До речі, викачувати такий мед потрібно вчасно. Він швидко зацукрується, і якщо його вчасно витягти з сотень, пізніше це зробити буде вже неможливо.

Щоб скуштувати рідкий донниковий мед, заздалегідь домовтеся з пасічником про покупку. Ви зможете поїхати на пасіку і там власноруч набрати банку прекрасних ароматних ласощів безпосередньо під час качки.

Як визначити справжній буркунний мед

Кожна людина, купуючи якийсь продукт, сподівається отримати його якісним та відповідним заявленому сорту. З медом все це не просто, тому що відрізнити його види один від одного не завжди просто. Мед із буркуну, зокрема, можна сплутати з ріпаковим і навіть бодяжним. Деякі недобросовісні пасічники продають мед із цукрового сиропу, до якого додають ванілін. Як же відрізнити від підробки буркуновий мед?

Варто відзначити, що в цьому меді має бути легкий аромат ванілі, а не сильний стійкий ванільний запах. Саме за цим показником і судіть про якість пропонованого вам продукту. Хотів би відзначити, що навіть цукровий мед із додаванням ароматизатора має корисні властивості. Звичайно ж, вони не настільки виражені.

Також простежте, щоб мед мав однорідну консистенцію. Якщо він шарується чи однаковий по густоті, отже, мед топили чи змішували кілька сортів.

І насамкінець я вирішив викласти для вас відео, на якому бджоли збирають нектар із жовтого буркуну.

Період видобутку бджолами цілющого нектару посідає період цвітіння медоносного рослини буркуну (Melilotus Officinalis) - червень, серпень. Викачування меду зазвичай проводять у липні. Залежно від різновиду рослини, а це може бути білий або жовтий буркун, колір меду може відрізнятися. Збираючи з білих рослин, бджоли приносять у вулик білий та прозорий продукт бджільництва. Так само існують відмінності у смакових якостях:

1. Жовтий – характеризується насиченістю та м'якістю смаку, характерним сильним запахом.
2. Білий – має приємне пахощі ваніллю, водночас смак його має гіркоту.

Цікаво те, що візуально важко віднести його до звичних сортів бджолиних зборів. Це радше чудо, створене самою природою. Густа біла, кремова маса із запахом ванілі, більше схожа на десерт.

коріандровий мед - корисні властивості та протипоказання

Як не купити ріпаковий мед?

Буркуновий мед по консистенції схожий на ріпаковий. Він довго не утворює кристалів, а при загусанні його кристалізація м'яка, у вигляді в'язкого складу. Щоб не потрапити на вудку несумлінного бджоляра, важливо знати відмінності між благородним та ріпаковим медом.

Якщо говорити про цілющі властивості, то, звичайно, перший не йде в жодне порівняння за своїм складом і цінністю з другим. Ріпаковий мед - це біда бджолярів. Цей аспект неможливо визначити неозброєним поглядом, виручити можуть лише органолептичні особливості. Мед, зібраний з буркуну - нечасто зустрінеш у вільному продажу, його купують за індивідуальним замовленням безпосередньо у пасічника або на спеціалізованих виставках.

Основні відмінності ріпакового меду:

• Швидка кристалізація.
• Закисання, бродіння.
• Нерозчинність у воді.
• Відсутність характерного ванільного запаху.

Історичні факти

З часів давнини мед цінували за поживні властивості. Особисті спостереження та результати, призвели до широкого застосування його як цілющої речовини, у косметології та кулінарії.

Американці вирощують буркун як бур'ян біля узбіччя доріг. Невдячний континент не готовий висаджувати заради комах ця рослина, проте більше десятка років вони вживають насолоду, зібрану бджолами саме з неї. У Росії та Україні рослину висіють як кормову добавку для раціону худоби, а також з метою покращити якість ґрунту. Бджолярі давно і продуктивно використовують цю традицію у своїх цілях.

Перш ніж перейти до цінних властивостей, необхідно розібратися, чим вони викликані. З цією метою продукт був ретельно вивчений. Якщо взяти до уваги неймовірні властивості рослини, що широко використовуються в народній та традиційній медицині, і додати до них продукти життєдіяльності бджіл, які своїми складовими анітрохи не поступаються, а навіть доповнюють – виходить своєрідна корисна субстанція – криниця здоров'я та довголіття.

Хімічний склад буркунового меду

• Фруктозу. Її у складі переважна більшість (40%).
• Вітаміни групи Ст.
• Вітамін А.
• Аскорбінова кислота.
• Вітамін РР.
• Вітамін Е.
• Цинк.
• Залізо.
• Хром.
• Кальцій.
• Фолієва кислота.

Глюкоза. Її високий вміст (36%) уповільнює процес кристалізації. Робить продукт в'язким і тягучим, чимось схожим на згущене молоко.

Мед – повноцінний десерт. Жодна фабрична насолода не має такого корисного складу вітамінів, мікро- та макроелементів. Якщо порівнювати кількість ретинолу в м'ясі телятини та буркуновому меді, насолода лідирує з відривом у 50 разів.

кипрейний мед - корисні властивості та протипоказання

Лікувальні властивості речовини

1. Стимулююче.Налагоджує роботу серцевого м'яза та зміцнює судини. За перших ознак гіпертонії його застосування ефективно. Здатний приводити до норми тиск, кровопостачання. Ефективним вважається прийом забрусу, наповненого медом із квіток буркуну.
2. Розріджувальне.Славиться своєю здатністю запобігати утворенню тромбів. Регулює густину крові. Підтримує стінки судин у тонусі. Основний помічник дикумарол, що входить до складу цілющого меду.
3. Імуномоделююче.У сезон масових інфекцій зміцнює організм. Створює бар'єри, що перешкоджають потраплянню вірусів.
4. Респіраторний.Ефективний при ангінах, трахеїтах, ларингітах.
5. Спазмолітичні.Пом'якшує біль у запалених осередках горла, органах травлення. Прекрасно справляється з больовими відчуттями, спричиненими мігренями.
6. Бронхолітичний.Сприяє відшарування та виділення слизу. Відхаркувальне.
7. Протизапальне.Часто застосовують при туберкульозі, легеневому запаленні.
8. Насичувальні.Цінність для жіночого організму під час виношування плода безперечна. Дає можливість через організм матері збагатити корисними речовинами малюка, що розвивається.
9. Підвищує лактацію.Здатний м'яко і дбайливо доглядати груди в періоди застою молока і при перших ознаках маститу.
10. Відновлюючий рівень гормонів при клімаксі.Згладжує симптоматику.
11. Седативне.Легка заспокійлива дія на нервову систему. Знімає напруженість, відновлює сон.
12. Метаболічний.Налагоджує стабільну роботу кишечника, позбавляє здуття та дискомфорту.
13. Викликає апетит.Помічено, що з вживання дітьми не збиває почуття голоду, а провокує появу апетиту.
14. Антисептична.Широко застосовується для лікування абсцесів, фурункулів, опіків, запалених гнійних ран.
15. Згладжуючі властивості- Пом'якшує симптоми при артритах, подагрі, ревматизмах.
16. Омолоджуюче.Застосовується в домашній та промисловій косметології у складах масок, шампунів, бальзамів.
17. Регенеруюче.Відновлює структуру волосся, шкірного покриву, розгладжує зморшки.
18. Тонізуюче.Надає бадьорості організму та відновлює тургор шкіри.
19. Очищувальне.Виводить токсини. Має проносний ефект.
20. Сечовивідне.Знімає набряки. Стимулює роботу сечовивідної системи.

каштановий мед - корисні властивості та протипоказання

Протипоказання

Як і будь-який продукт харчування, медниковий мед має протипоказання:

1. При алергічних симптомах необхідно враховувати, що медозбір походить з бобових. Якщо є реакція організму на квасолю, горох і сочевицю, застосування меду в їжу заборонено. Сам собою бджолиний продукт також може бути небезпечним для алергіків.
2. При цукровому діабеті.
3. При панкреатитах приймають із обережністю.
4. При необхідності контролювати вагу – враховують калорійність продукту.

Застосування у нетрадиційній медицині

Останнім часом люди все частіше вдаються до народних методів лікування. Пов'язано це з невиправдано завищеними цінами та сумнівною якістю медичних препаратів. Також у тренді мода на натуральність у всьому. У деяких випадках доцільніше застосовувати дари природи, ніж вживати дорогі хімічні препарати.

Для підвищення лактації
Після кожної трапези рекомендовано з'їдати десертною ложкою меду. Збільшити збільшення молока можна, компонуючи цілющий мед з травами, що підвищують лактацію (фенхель, аніс, кріп, кукурудзяні приймочки). Важливо! Необхідно звертати увагу стан дитини. Трави та мед здатні спровокувати алергію.

Для підвищення імунітету
Для профілактики застуди та респіраторних захворювань дорослим показано – 25 г, дітям – 15г.

При кашлі
З чорної редьки зрізають капелюшок, роблять поглиблення. Буркуновий мед складають в отвір і відставляють на добу. Вживають сік, що виділився з коренеплоду (3-5 разів на день).

При варикозі
Мед буркуну (250 г), змішують з подрібненими часточками часнику (350 г). Наполягають протягом тижня. Приймають тричі на день по чайній ложці до їди.

Також при непереносимості часнику допускається заміна соком цибулі. При цьому суміш наполягають без доступу світла три доби, після чого зберігають у холодильнику до 10 днів.

При геморої
У воді (100 мл) розводять 20 г меду, використовують для спринцювання. Також рекомендовано додавати мед із квітів буркуну в теплі ванни для купання.

При легеневих запаленнях
Буркуновий мед (2 частини) змішують з алое (1 частина) та горілкою (3 частини). Отриманий склад приймають як аплікації чи компресу на груди, спину, легкі.

При запорах
Змішують 1 ст. ложку води, меду та пластівців вівса. До всього додають терте велике яблуко та сік від половини лимона. Склад приймають щодня, по 1 ст. ложці під час обіду.

гречаний мед - корисні властивості та протипоказання

Відео: корисні властивості буркунового меду

Буркуновий мед заслуговує на особливу увагу, оскільки має унікальними властивостями завдяки хімічному складу, вітамінам, іншим речовинам, що входять до його складу Він дуже поширений у США. До того ж він дуже смачний.

Належить до так званого білого меду, оскільки має світлий колір після викачування. Вважається високосортним медомщо забезпечує його популярність серед усіх вікових категорій. Його вживають із чаєм, водою, молоком та в чистому вигляді.

Сам по собі буркун лікарська рослина. Тому мед із нектару його квіток лише посилює позитивний вплив на організм людини.

Смак та колір

Після викачуваннямед набуває світло-бурштинового кольору, майже білий. Після кристалізації схожий на збиті вершки чи морозивоз рожевим відтінком. Аромат приємний, випромінює віддалений запах ванілі. Смак меду, знятий із білого буркуну, виражений яскравіше, ніж із жовтого. Він солодкий, але не нудотний. Післясмак зберігається довго.

Буркуновий мед

Кристалізується швидко, за пару місяців після викачування. Цей показник змінюється залежно від умов зберігання. Після зацукровуванняйого структура крупнозерниста, колір стає майже білим.

Буркуновий мед легко сплутати з ріпаковим. За кольором вони схожі, але відрізняється за смаком. Ріпаковий нудотно солодкий, не має ванільного аромату.

Склад: вітаміни та мінерали

Фруктози міститься в достатній кількості, щоб рекомендувати його хворим, які страждають на цукровий діабет. Цей мед легко засвоюється організмом.Близько 90% його потрапляє прямо в кров відразу після прийому. Склад наступний:

У 100г буркунного меду міститься вуглеводів 80 грам, і білків 1 грам.

З мікроелементів:марганець, мідь, цинк, фтор, хром та інші.

У складі цього меду налічується близько трьох сотень мінералів та мікроелементів. Наявність незамінних амінокислот надають цьому сорту більшої цінності. У своєму складі міститьаскорбінову кислоту (вітамін С), вітаміни групи В, вітамін К та Е, інші.

Мед калорійний. 100 г продукту містить у собі 312 кілокалорій.

Корисні властивості буркунового меду

Буркуновий мед особливо корисно приймати у періоди, коли організм людини ослаблений через хворобу, операцію, нестачу вітамінів в осінньо-зимовий та зимово-весняний періоди. Для профілактикийого приймають по дві столові ложки на добу – натще вранці та ввечері перед сном.

Буркунний мед на лопатці після кристалізації

Цей сорт меду корисно вживати після великих навантажень, оскільки його калорійність допомагає у найкоротші терміни відновлювати сили. Із задоволенням та користю їдять цю насолоду з чаєм.

У окропі його розводити не можна, оскільки порушується фізико-хімічна структура продукту. Через це губляться корисні властивості.

Він допомагає проти перевтоми. Антисептичні та протизапальні властивості буркунового меду допомагають впоратися з багатьма хворобами, залікувати рани. Його рекомендують використовувати для посилення лактації. Застосовується у медицині, кулінарії, косметології.

Протипоказання та шкода

Потрібно утриматися давати донниковий мед дітям до двох років. Протипоказано також надмірне його вживання. Добова норма для дорослого- 90-120 р. Для профілактикиприймати в їжу достатньо до 70-80 г. Сам мед не можна назвати ліками у чистому вигляді. Але оскільки в ньому сконцентровано велику кількість мікроелементів, вітамінів та інших корисних речовин, застосовувати його потрібно з розумом.

Протипоказання: у зв'язку з тим, що в буркуну присутній кумарин, цей сорт не рекомендують тим, хто страждає на гіпертонію та захворювання серця.

Медонос буркун - багаторічна трава

Медонос для даного сорту меду є білий і жовтий буркун. Це трав'яниста багаторічна рослина. Поширено у багатьох країнах світу. Цвіте з липня до вересня. Завдяки тривалому терміну цвітіння бджоли можуть брати нектар у великій кількості. У дикорослому стані його зустрічають уздовж доріг, на околицях полів, на узліссі.

З 1 га виходить до 300 кг корисного меду. При цьому дикорослий буркун дає менше нектару, культурний – більше. Ідеальні умови для хабара – сонячна погода з періодичним випаданням опадів. У посушливі періоди віддача нектару знижується. Після скошування повторне цвітіння можливе. Тому у вересні також зустрічаються бджоли, які працюють біля цього медоносу. Про лікувальні властивості цієї трави розповідається у відео.

Умови зберігання

Як би ви не зберігали донниковий мед, він зацукровається швидко. Тут немає нічого поганого. Це його специфіка. Корисні властивості у своїй не зникають. Але якщо ви хочете поласувати ним у рідкій консистенції, що тягнеться, - поспішіть. Для цього є місяць чи два після викачування.

Щоб довше зберегти корисні властивості меду, його зберігають за плюсової температури від 4 до 18 градусів. Понад 40 тепла та нижче 35 зі знаком мінус вони губляться. Місце зберігання не має значення. Це може бути балкон, підвал, інше приміщення.

Вологість повітряпереважно тримати в районі 60%. Бажано не виносити мед на сонце, оскільки пряме сонячне проміння негативно впливає на його структуру. Краще тримати донниковий мед у скляних банках та суліях.

Які основні хвороби лікує лікувальні властивості?

Буркуновий мед допомагає при всіх легеневих, гострих респіраторних захворюваннях.. Важливо його вживати у чистому, не розбавленому вигляді.

Буркунний мед у скляних банках

Цей сорт має сечогінні властивості., отже, корисний тим, хто страждає на хвороби нирок. Завдяки антибактеріальним властивостям він сприятливо впливає на роботу кишечника, відновлюючи мікрофлору.

Після його прийому спостерігається заспокійливий ефект, тому людям, які страждають на неврози, він корисний для прийому вранці та на ніч.

Годуючим матерям, які мають проблеми з віддачею молока дитині, він допоможе посилити процеси лактації.

Його можна використовувати також у вигляді примочок та компресів при порізах, ревматизмі. Він відмінно очищає шкіру та живить її. Тому в косметології використовується у складі деяких мазей та кремів. Мед не сушить шкіру та очищає від прищів, фурункулів.

Буркуновий мед дуже корисний і смачний. У США його продажі сягають 30 % від усього обсягу меду. У нас він не такий поширений. Бджолярі його цінують за унікальність смаку та цілющі властивості.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+