Салат рудик зі смаженою морквою та цибулею. Салат «Рижик»: рецепти приготування класичних холодних закусок та консервації на зиму. Компоненти страви дуже прості

Салат Рижик. Назва говорить сама за себе. Дуже яскравий салат «Рижик» з морквою та сиром, як на смак, так і на вигляд сподобається всім вашим друзям і знайомим, без винятку. До нього входить морква в обов'язковому порядку, а далі можна фантазувати та експериментувати стільки, скільки вашій душі завгодно.

У цьому салаті є три інгредієнти, які просто роблять його рижим. Це червоний болгарський перець, кукурудза та яскраво-руда морква. Вже уявили? Швидше до магазину за продуктами!

Список продуктів на салат рудик з куркою:

• 300 грам курячої грудки;
• 100 г корейської моркви;
• 1 червоний перець;
• 20 штук чіпсів;
• 150 г консервованої кукурудзи;
• 5 гілочок свіжого кропу;
• 100 мл майонезу.

Салат рудик з корейською морквою:

1. Для початку потрібно відварити м'ясо курки. Для цього спочатку потрібно її вимити і очистити. Що потрібно очищати? За допомогою гострого ножа зняти шкіру, зрізати плівки та прожилки.
2. Знову промити м'ясо і опустити в сотейник із холодною водою. Сотейник прибрати на плиту і додати кілька горошин чорного перцю і парочку лаврових листів.
3. Під час варіння м'ясо може видавати сіру піну на поверхні. Знімати її обов'язково шумівкою або звичайною ложкою.
4. Варити м'ясо близько тридцяти хвилин, трохи більше. Якщо варити довше, курка стане грубою та втратить смак.
5. Готове м'ясо витягнути та почекати, поки охолоне.
6. Охолоджене м'ясо порізати кубиками.
7. Відкрити банку з кукурудзою та злити зайву рідину.
8. Вимити свіжий кріп і обтрусити від води. Дрібно порубати гострим ножем або кухонною сокирою.
9. Корейську моркву подрібнити, якщо смуги надто довгі.
10. Перець помити, обсушити. Позбавити перчик від насіннєвої коробочки і нарізати маленькими шматочками.
11. З'єднати м'ясо, перчик, корейську морквину та кукурудзу. Заправити майонезом та добре перемішати.
12. Приправити салат спеціями до смаку і знову перемішати.
13. Викласти салат на презентаційну тарілку і довкола прикрасити чіпсами. У результаті, якщо дивитися зверху, вийде дуже велика квітка з різнобарвною серединкою.

Рецепт салату рудик з морквою

Не всім же любити м'ясо. Напевно, серед вас є ті, хто любить гриби. Так ось, спеціально для вас буде написано наступний рецепт. Він ситний, калорійніший і анітрохи не гірший за попередній.

Для любителів готувати цікаві страви, пропонуємо також ознайомитись з . Страви у формі черепашки або сподобаються не тільки дорослим, а й діткам.

Перелік продуктів:

• 250 грам курячої грудки;
• 2 курячі яйця;
• 1 бульба картоплі;
• 200 мл майонезу;
• 150 грам маринованих опеньків;
• 1 морква.

Як приготувати салат рудик:

1. Для початку необхідно обсмажити курячі грудки. У цьому салаті все трохи калорійніше, тому смажене м'ясо буде якраз. Насамперед вимити і висушити грудки. Далі очистити їх, позбавивши плівок і прожилок. За допомогою гострого ножа необхідно зрізати шкіру птиці.
2. Вимити вдруге куряче м'ясо і знову обсушити. Сухі рушники будуть дуже доречними. Обсушене м'ясо рясно натерти улюбленими спеціями. Це може бути не тільки сіль та перець, а й розмарин, майоран, кінза, м'ята, базилік, чилі, сухий часник, червона солодка паприка, лимонний перець та багато інших на вибір. Наприкінці обтирань можна збризкати м'ясо цитрусовим соком. М'ясо стане соковитішим, це нітрохи не зіпсує загальної картини смаку.
3. М'ясо викласти на розігріту з олією сковороду. Сковорідка повинна бути розігріта і в жодному разі не розжарена. Інакше м'ясо пристане і після нього доведеться буквально відривати.
4. Обсмажувати курку трохи більше двадцяти хвилин. Цього буде достатньо, щоб не пересушити, а й добре просмажити м'ясо.
5. Готове м'ясо витягнути і почекати, поки воно охолоне. Далі – нарізати кубиками.
6. Курячі яйця також потрібно заздалегідь приготувати. Їх лише потрібно відварити. Для цього опустить яйця у невеликий сотейник із водою, яка їх покриває. Довести до кипіння і засікти чверть години.
7. Через п'ятнадцять хвилин злити воду з яєць та залити їх крижаною водою. Це прискорить процес охолодження у рази.
8. Охолоджені яйця очистити від шкаралупи і натерти.
9. Моркву та картопля необхідно теж відварити. Для початку потрібно їх вимити і лише після цього забирати в сотейник і відправляти на газ.
10. З моменту закипання води має пройти 15-20 хвилин до приготування моркви і на п'ять хвилин більше для картоплі. Все, звичайно, дуже залежить від розміру коренеплодів.
11. Готовність перевіряти кінчиком ножа. Овочі повинні бути м'якими всередині, а ніж не лише легко туди входити, а й легко виходити звідти.
12. З готових коренеплодів злити окріп і почекати, поки охолонуть.
13. Охолоджені овочі натерти на тертці.
14. Гриби відкрити та злити рідину.
15. Далі салат необхідно зібрати шарами: картопля + майонез; гриби + майонез; курка + майонез; морква + майонез; яйця.
16. Салат прибрати для просочення на одну годину і потім сміливо подавати!

Важливо: замість опеньків можна використовувати будь-які інші мариновані гриби або навіть сирі. Наприклад, печериці.

Салат рудик рецепт

Дуже доступний та легкий варіант, з яким впорається навіть новачок. Салат, що складається із звичайних, а також щоденних продуктів, вам обов'язково сподобається!

Перелік продуктів:

• 200 г шинки;
• 250 грам корейської моркви;
• 1 цибуля;
• 1 невеликий болгарський перець;
• 1 невелике яблучко;
• 200 г консервованої кукурудзи;
• 100 мл майонезу.

Рецепт салату рудик:

1. У цьому салаті не потрібно нічого завчасно готувати. Тому можна відразу взятися за шинку. Її потрібно нарізати тонкою соломкою.
2. Корейську моркву подрібнити, якщо вона цього потребує великої довжини.
3. Цибулю очистити від шкірки. Вимити його від соку, який виділився дома зрізу. Якщо цього зробити, то сльози забезпечені.
4. Порізати цибулю дрібним кубиком.
5. Перчик вимити та висушити. Очистити його. Тобто позбавити від насіннєвої коробочки. Далі нарізати дрібними кубиками.
6. Яблучко вимити та обсушити. Є два варіанти подрібнення. Або ножем на дрібну соломку разом із шкіркою. Або очистити від шкірки, а потім натерти на тертці.
7. Відкрити кукурудзу та злити рідину.
8. Розігріти сковороду з олією і трохи протушкувати цибулю. Коли цибуля стане м'якою, можна вимикати газ і знімати сковороду.
9. У глибокій мисці з'єднати цибулю з морквою, додати шинку, перець, яблучко та кукурудзу. Все добре перемішати та заправити майонезом. Дати улюблених спецій, знову вимішати та подавати.

Важливо: якщо взяти яблучко кисленького сорту, то салат вийде трохи цікавішим за рахунок незвичайного смаку. Кислинка зробить свою справу.

Салат рудик з моркви

Звичайно, в крабових паличках, які ми можемо знайти на полицях супермаркетів, і в помин немає справжнього крабового м'яса. На жаль чи на щастя, його дуже важко дістати і коштує воно чималих грошей. Тому сьогодні пропонуємо вам альтернативу у вигляді покупних крабових паличок.

Перелік продуктів:

• 200 г крабових паличок;
• 1 велика цибулина;
• 1 морква;
• 250 г кукурудзи;
• 1 перо зеленої цибулі;
• 200 мл майонезу.

Салат рудик класичний:

1. Крабові палички очистити від упаковок та нарізати на дрібні кубики.
2. Цибулину очистити від шкірки, промити від соку, що виділився, на зрізі. І дрібно нарізати гострим ножем.
3. Моркву вимити та обсушити. Далі очистити від шкірки. Є невеликий секрет миття та очищення моркви 2в1. Під час того, як морква купається і позбавляється бруду, можна застосувати жорстку щітку для миття посуду. Вона допоможе зняти лише потрібний (!) шар бруду та піску, не зрізаючи корисну частину моркви.
4. Розігріти сковорідку з|із| маслом|мастилом| і відправити туди цибулю з морквою. Гасити до золотистого кольору кубиків цибулі.
5. Як тільки морква з цибулею приготуються, скинути їх на друшляк, щоб зайва олія не потрапила до салату.
6. Відкрити кукурудзу, злити рідину.
7. Зелену цибулю вимити і обтрусити. Порубати дрібно кухонною сокирою.
8. У посуді з'єднати крабові палички, моркву з цибулею та кукурудзу. Заправити салат майонезом та приправити спеціями. Перемішати.
9. Посипати салат зеленою цибулею і прибрати на дві години, щоб настоявся.

Салат рудик з морквою

Печінка неможливо корисна нашому здоров'ю. І якщо м'ясо вже набридло, то саме час спробувати салат із печінкою. Ми вибрали курячу, тому що більшість людей віддає перевагу їй. Порадуйте ваш організм приємним для нього та смачним для себе.

Перелік продуктів:

• 300 г курячої печінки;
• 1 середня цибулина;
• 1 середня морква;
• 3 невеликі солоні огірочки;
• 100-150 мл майонезу;
• 30 мл бульйону.

Послідовність дій:

1. Цибулю очистити від шкірки і промити від соків, що виділилися. Якщо цього не зробити, велика можливість пустити сльозу під час нарізування.
2. Нарізати цибулю тоненькими півкільцями.
3. Моркву вимити, висушити та почистити від шкірки.
4. Очищену моркву натерти на тертці.
5. На розігрітій сковороді з олією обсмажити коренеплоди до готовності. Цибуля має стати рум'яною.
6. Приготовлені цибуля і морква відправити на друшляк. Стечить зайву олію, яка в салаті могла б стати зайвим та неприємним доповненням.
7. Огірки нарізати тоненькою соломкою.
8. Печінку промити та очистити від плівок та жилок. Трохи висушити.
9. Почати смажити її на вершковому маслі. Заздалегідь розтопити його і потім додавати печінку.
10. Коли печінка змінить колір, приправити спеціями, додати бульйон і гасити.
11. Готову печінку теж відправити на друшляк з тією ж метою.
12. З'єднати моркву та цибулю з печінкою та огірками. Додати майонез та перемішати.
13. Салат готовий!

Порада: ви можете використовувати будь-яку печінку у свій салат. Тут використовується куряча, тому що на неї йде найбільший попит. Свинячу та яловичу трохи складніше обробляти та обробляти. Оскільки у курочок печінки невеликого розміру, те й працювати з ними простіше, легше і швидше.

Салат рудик з морквою та яйцем не такий вже й складний. Усі інгредієнти прості та доступні. Кожен із вас з легкістю зможе приготувати будь-який із цих салатів, тим самим потішивши своїх рідних та близьких.

Куряче філе добре поєднується з огірками, сиром, морквою. На основі цієї безпрограшної комбінації готується простий та смачний салат. Курку краще купувати в охолодженому, але не замороженому вигляді, і відразу готувати. Так смакові якості м'яса будуть вищими.

Алгоритм приготування:

1. Відварити в бульйоні куряче філе. У бульйон бажано додати спеції, щоб м'ясо набуло більш вираженого смаку. Ще варіант - запекти м'ясо у фользі.
2. Нарізати готове філе та солоні огірки великими кубиками.
3. Подрібнити на великій тертці твердий сир.
4. Змішати інгредієнти. Додавши корейську моркву.
5. Заправити майонезом.

Перед подачею на стіл салат має настоятися чверть години.

З інших варіантів можна назвати поєднання курки та моркви з картоплею, часником, маринованими грибами, яйцями та кукурудзою. Особливо смачним виходить салат із корейської моркви, курячого філе та консервованої кукурудзи. Для прикраси використовують хрусткі чіпси та зелень. Салат із чіпсами потрібно відразу подавати до столу, поки вони не втратили свої хрусткі властивості.

Простий салат Рижик

Є варіант і простіший. Такий салат готується буквально за 5-10 хвилин. Складові:

• морквина середнього розміру;
• пачка сухариків (250 г);
• твердий сир (100 г);
• заправлення (2-3 ст. л.);
• зелень кропу.

Заправку вибирають на власний розсуд. Краще віддати перевагу сметані або домашньому майонезу.

Процес приготування:

1. Очистити моркву і натерти на дрібній тертці.
2. Нарізати сир соломкою або подрібнити на тертці.
3. Викласти в салатник моркву, сир та сухарики.
4. Додати заправку та акуратно перемішати інгредієнти, щоб не поламати сухарики.

Залишилося лише прикрасити страву гілочками або подрібненою зеленню кропу. Поєднання хрустких сухариків, соковитої моркви, гострого сиру та вітамінної зелені робить цей салат смачним та корисним одночасно. Його можна подавати і шарами, перемазуючи кожний заправкою. Особливо красиво такі листкові салати виглядають у високих прозорих тарілках.

Салат Рижик не вимагає точного слідування рецепту. Цілком допускаються експерименти з інгредієнтами. Головне – щоб у результаті салат вийшов смачним.

Салат Рижик, як можна здогадатися з назви, відрізняється веселим рудим кольором, який йому надають деякі овочі та фрукти. Які їх використовувати і в якій кількості - варіацій багато. Головне, що цей салат виходить яскравим та завжди святковим. На будь-якому столі він виглядає смішною і веселою сонячною квіточкою, шматочком сонечка, яке хочеться швидше з'їсти.

Майже завжди, принаймні дуже часто, одним з інгредієнтів Рижика стає куряче філе. Тому салат зазвичай ситний і смачний і «на ура» йде за будь-якого застілля. Як заправка використовується майонез або сметана з додаванням спецій.

Начебто всі інгредієнти звичайніші, але саме їх різні поєднання дають таку величезну різноманітність смаків. Пропонуємо вам варіації на тему салату Рижик, які відрізняються як за складністю приготування та кількістю та якістю інгредієнтів, так і за смаком готової страви.

Рижик завжди смачний і соковитий, а різні поєднання продуктів дозволяють отримати несподівані результати!

Як приготувати салат рудик - 16 різновидів

Збираємо кошик із таких продуктів:

• філе курки – 120 грам;
• морквина корейська – 120 грам;
• свіжі апельсини – 2 штуки (середні);
• майонез;
• спеції.

Готуємо так:

1. Філе курки, вже зварене (або приготовлене іншим способом, наприклад копчене) нарізаємо на кубики.
2. Так само робимо з апельсинами.
3. Морква у нас вже готова, тому її одразу додаємо в ємність для приготування.
4. Туди ж кладемо курку та апельсин і заправляємо майонезом.

Прикраса салату – це окрема пісня. Таку красу як Рижик хочеться подати красиво. У будь-якому випадку, гілочка якоїсь зелені завжди в будинку знайдеться, а зелене на помаранчевому фоні виглядає яскраво та привабливо.

Продукти збираємо такі:

• філе курки - 260 г
• морква корейська - 140 г
• огірок солоний - 2
• пармезан – 160 г
• майонез і за бажанням та смаком спеції.

Готуємо ось як:

1. Філе варимо, охолоджуємо і ріжемо кубиками.
2. Пармезан три на тертці.
3. Огірки так само, як курку, ріжемо на кубики.
4. Все це звалюємо в одну купу і додаємо морквину.
5. Заправляємо і чекаємо, коли салат просочиться. Перед подачею прикрашаємо.

Дуже добре до такого салату підходять сухарики (їх, звичайно, потрібно класти наприкінці, інакше вони розмокнуть). Але якщо сухариків нема, нічого страшного - і так буде смачно)

Продукти нам потрібні ось які:

• філе курки - 240 г
• мариновані гриби – 160 г
• картопля - 2
• яйце куряче - 2
• морквина - 1

Заправляти салат будемо майонезом, а спеції додавати після проби, якщо вам здасться, що їх мало.

Готувати салат можна в такій послідовності:

1. Філе курочки варимо з додаванням спецій та ріжемо на тонкі пластини.
2. Морква і картоплю (варені) трьом на тертці, так само, як і варені та яйця, що охололи.
3. Тепер викладаємо шари: картопля, потім опеньки + майонез, морква, яйце + майонез.

Деякий час знадобиться салату, щоб «прийти до тями» і познайомити між собою всі інгредієнти. Години за півтора салат готовий до подачі. Не забудьте додати до нього пару гілочок зелені, якщо немає часу на серйознішу прикрасу.

Продукти нам потрібні такі:

• Лисички або опеньки мариновані - 0,5 кг
• Болгарський перець – 1 (звичайно, помаранчевий – у нас же Рижик)
• Цибуля фіолетова - 1
• Яйця - 2
• Кукурудза консервована - 125 г
• Зелень (кріп, петрушка), спеції (сіль, перець за бажанням) та майонез для прикраси та заправки.

Приблизно 3-4 особи мають залишитися ситими від такої кількості продуктів. Ну а якщо це не єдина страва, то й набагато більше.

Ми не дублюватимемо інформацію, тому що приготували для вас відео. А подивитися завжди цікавіше та краще, ніж прочитати. Дивіться та готуйте салат Рижик з грибами та кукурудзою!

Салат "Рижик" з чіпсами

Продукти для салату з чіпсами:

• Куряче м'ясо - 300 г (готового продукту, якщо у сирому вигляді, то більше)
• Морква по-корейськи – 100 г
• Перець болгарський помаранчевий.
• Чіпси – 20 шт.
• Кукурудза консервована - 1 баночка
• Майонез та зелень для заправки та прикраси.

Готувати салат будемо послідовно, хоча нічого складного у його приготуванні немає.

1. Власне, кулінарної обробки тут піддається лише курка. Решту (якщо у вас вже є морква по-корейськи) готувати не треба.
2. Курку ми варимо і ріжемо на кубики. Морква, якщо в ній нитки дуже довгі порубайте, щоб були коротші.
3. Все перемішайте, викладіть більшу частину салату на блюдо і накрийте шаром майонезу. Зверху докладіть частину, що залишилася, і прикрасьте чіпсами, які будуть виглядати як пелюстки у квітки.
4. Подавати салат потрібно відразу після того, як встромили чіпси, тому що вони моментально наберуться вологи і втратить пружність.

Продукти для Рижика із зеленим відтінком візьмемо такі:

• морква 1
• цибуля зелена
• горошок 30 г
• ковбаса коп. 50 г
• масло рослинне

Солимо до смаку, якщо здасться прісновато.

Починаємо готувати

1. Ріжемо моркву – на кубики, зелену цибулю – дрібно, ковбасу – також кубиками (хоча це неважливо, скибочками теж піде).
2. Змішуємо все та заправляємо.
3. Всі! Дуже просто та дуже швидко. І дуже смачно!

Салат "Рижик" з горбушею

Для цього делікатесного Рижика беремо:

• морква - 1
• тертий сир типу російського - 50-70 г.
• майонез - 1/2 пачки
• картопля "у мундирі" - 3
• яйця - 3
• масло вершкове - 30 г
• горбуша в консервах - 1 банка
• Зелена цибуля
• рослинна олія
• кунжут, щоб надати салату привабливого вигляду, тобто для оформлення.

Готуємо ми цей салат у такий спосіб:

1. Сир та моркву трьом на дрібну тертку і перемішуємо з майонезом.
2. Картопля у нас буде початком листкового Рижика. Його ми трьом на велику тертку і викладаємо в задуману для сервірування страву.
3. Дрібно нарізаною цибулею посипаємо шар картоплі.
4. Далі лягає шар риби, оскільки це консерва, її можна просто розім'яти довгим виделкою, а сік вилити в салат (якраз картопля їм добре просочиться і буде смачніше).
5. На цьому етапі можна змастити все майонезом.
6. Потім додаємо шар яєць з майонезом та вершковим маслом, натертим на дрібній тертці (краще, якщо воно буде замороженим).
7. Останній шар, щоб Рижик був справді рудим, це морквина із сиром. А зверху всю цю красу ми посипаємо кунжутом і залишимо в холодильнику на деякий час (краще до ранку наступного дня).
8. При подачі можна ще додати зелені – буде веселіше.

Морква та яблуко - це суцільні вітаміни, які додадуть вам сил та здоров'я.

Продукти:

• Одна морква.
• Одне яблуко.
• 150 г ковбаси напівкопченої.
• Упаковка сухариків.
• Майонез.

Процес приготування:

1. Моркву трьом на тертку, яблуко нарізаємо соломкою, ковбасу – кубиками.
2. У цю суміш додаємо сухарики (краще зі смаком бекону) та майонез і перемішуємо. Прикрашаємо на свій смак.

Салат "Рижик" з маринованим огірком

Продукти для Рижика з маринованим огірком потрібні такі:

• 1 курячий стегенець
• 2 картоплини
• 2 моркви
• 1 цибуля ріпчаста
• 100 г сиру
• 2 огірки маринованих
• майонез
• одне яйце та дві маслини для ошатного оформлення

Як готувати:

1. Не будемо зупинятись на підготовці продуктів, зварити їх та нарізати нескладно.
2. А збираємо салат так.
3. Першим шаром буде картопля (на тертці), яку потрібно відразу викласти у формі кошеня і зверху покласти майонезу.
4. Далі цибуля, дрібно нарізана.
5. Половина курки + майонез.
6. Огірки кубиками+майонез.
7. Залишок курки з майонезом.
8. Зрештою, останній шар - морква.
9. Зайве, напевно, говорити, що кожен шар ми намагаємося викласти так, щоб наше кошеня не випарувалося під усіма цими «одягами».
10. Тепер «домальовуємо» кошеня. Очками будуть курячі білки, зіниці та носик з маслин, мордочку також домальовуємо білками.

Вийшло чарівне кошеня, якому особливо будуть раді діти

Склад салату наступний:

• 1 велика морквина
• 4 круто зварені яйця
• 200 г тертого сиру
• 3 зубчики часнику
• 3-4 ст. л. майонезу
• 5 середніх помідорів
• 2-3 гілочки кучерявої петрушки

Виходить дуже симпатична порційна закуска, яка прикрасить будь-який стіл. Дивіться, як його зробити, на відео.

Продукти:

• морква
• опеньки
• заправлення.

Інгредієнти беремо навмання (кількість) - так ваш Рижик щоразу виходитиме трохи різним. Але взагалі-то їх треба брати приблизно порівну - морквини і опеньків, та й одну цибулину для смаку.

Всі продукти подрібнюємо, заправляємо тим, що є під рукою, та перемішуємо. Смачного!

Зберіть такий кошик продуктів:

• морква по-корейськи 300 г
• ковбаса напівкопчена 100 г
• твердий сир 100-150 г
• майонез
• сухарики за бажанням

І дивіться, як легко та просто готується цей смачний салат. І як це виходить красиво!

Дуже цікавий салат, для якого нам знадобиться цілий список продуктів.

Компоненти для салату:

• Патіссон (консервований) - 300 г
• Перець болгарський (наполовину помаранчевих та жовтих плодів) - 400 г
• Абрикос - 200 г (вага вже без кісточок)
• Банан - 200 г
• Помідори чері (100 г жовта вишня, 150 г оранжева слива) - 250 г
• Сир чаддер - 100 г
• Гриби - 100 г
• Олія соняшникова
• Мед - 1,5 ст. л.
• Соєвий соус
• Сік від половини лимона та апельсина
• Перець білий
• Кориця
• Кунжут

Ось, як готується цей салат із таким жахливим списком продуктів (насправді, не так все страшно).

1. У глибоку ємність складаємо:
2. патисони, розрізані на 4 частини,
3. абрикос кубиками,
4. перець кубиками (або брусочками),
5. помідори з кубиками,
6. банан, кубики,
7. тертий сир,
8. мед, олія, сіль, соки та соєвий соус,
9. лисички або опеньки (приправляємо білим перцем, кунжутом та корицею).

Все це добре перемішуємо і розкладаємо порційно креманками, прикрасивши шматочками фізалісу. Виглядає – пальчики оближеш. А якщо спробуєте на смак – не відірветесь.

Продукти нам знадобляться такі:

• Горбуша консерв. - 1 банк
• Яйця - 4
• Печериці - 500 г
• Цибуля ріпчаста - 2
• Морква - 1
• Сир твердий - 150 г
• Рослинна олія для смаження грибів
• Майонез для заправки

Послідовність приготування цього варіанта салату Рижик така:

1. Нам треба буде зварити яйця та посмажити гриби, після чого можна буде і збирати салат.
2. На саме дно ми викладемо горбушу, розім'яту вилкою, з майонезною сіточкою.
3. Потім печериці з цибулею смажені та знову з сіточкою.
4. Терті яйця (з сіткою) та морква (аналогічно).
5. Останнім лягає сир та жовток (інакше це вже буде не Рижик)))
6. Ось і все нескладне приготування!

Корисне перекушування. Яскравий помаранчевий салат - справжня криниця каротиноїдів, калію, йоду та вітаміну С.

Продукти для салату:

• яблуко
• морква
• хурма
• лимон

Як ви зрозуміли, цей салат також не відрізняється складністю, проте може похвалитися оригінальним незвичайним смаком. Подивіться, як «боротися» з нашими продуктами, щоб вийшов красень Рижик з унікальним пікантним, трохи терпкуватим смаком.

Салат "Рижик" звичайний

Ось що нам потрібно цього разу:

• половина помідора
• чверть огірка
• половина моркви
• половина болгарського перцю
• сир 50 г
• майонез

Тут наведено мінімум продуктів для приготування невеликої кількості салату. Якщо вам сподобається, просто збільште кількість кожного компонента.

Спосіб приготування

1. Трьом на дрібну тертку сир та моркву, решту інгредієнтів ріжемо кубиками.
2. Заправляємо все майонезом та перемішуємо.
3. Просто? Так! Але якщо ви подасте цю страву на листі зеленого салату і зверху прикрасите зеленню, у вас вийде чудова, майже святкова страва, красива і смачна.

Салат (морква, сир, часник) - це салат рудик, він отримав таку назву завдяки помаранчевому морквяному кольору. Класичними елементами простого салату рудик є морква, часник, сир. Але є й варіанти салату, коли до страви додані шматочки курки, гриби чи ковбаса.

Інгредієнти на 2 порції салату рудик з морквою:

• 250 гр сира морква
• 150 гр сиру
• 1 часточка часнику
• 100 мл майонезу
• сіль за смаком

Рецепт салату рудик з морквою

Очистіть та вимийте коренеплоди. У сирій моркві більше вітамінів, тому відварювати її необов'язково. Натріть морквину або подрібніть будь-яким доступним вам способом.
Натріть твердий чи ковбасний сир. З часникового зубчика видаліть лушпиння і пропустіть його через часнодавний прес. Якщо любите гострішу їжу, кількість часнику можна збільшити. Змішайте в одній мисці моркву, сир та часник.

Заправте салат рудик з морквою майонезом, посоліть, перемішайте. Перекладіть салат риз моркви в салатник, прикрасьте свіжою зеленню. Тепер салат рудий простий можна подавати до столу.

Більш ніжний смак має салат з моркви та яєць, його рецепт.

Хочу запропонувати вам приготувати смачний салат "Рижик" на зиму без стерилізації. Цього року я зробила його вперше, хоча рецепт бовтався у зошиті вже кілька років. Постійно щось заважало його приготувати та й інших заготовок було багато. Цього року я проаналізувала всі свої запаси і дійшла висновку, що ми не споживаємо такого обсягу заготовок і потрібно знизити оберти, інакше потім частину доведеться викинути. Цього салату зробила на пробу 2 баночки, наприкінці його трохи лишилося – смак сподобався. Повторюватиму обов'язково, але вже в іншому сезоні. З вказаної кількості продуктів виходить близько 1,3 літра салату.

Підготувати із списку необхідні продукти. Овочі можна почистити відразу або частково робити це в процесі приготування. Вага овочів вказана в очищеному вигляді.

Моркву необхідно почистити та натерти на середній тертці.

У каструлю з товстим дном помістити моркву, додати воду та олію. Гасити 20 хвилин при закритій кришці на невеликому вогні, періодично відкриваючи кришку і помішуючи, щоби не пригоріло.

За цей час почистити і нарізати цибулю. Після закінчення часу цибулю додати в каструлю з морквою і продовжувати гасити ще 20 хвилин, також помішуючи вміст.

Соломкою нарізати солодкий перець і додати в каструлю з цибулею і морквою, перемішати і тушкувати ще 20 хвилин.

Помідори можна бланшувати і потім подрібнити блендером, а можна натерти на тертці, розрізавши навпіл помідор, шкірка і так відійде. У даному рецепті помідорів небагато, тому я не стала морочитися з бланшуванням і скористалася теркою. У помідорну масу додати цукор, сіль та оцет, перемішати.

Помідорну масу додати в каструлю з овочами, перемішати і тушкувати разом ще 20 хвилин.

Салат "Рижик" готовий!

Паралельно з приготуванням стерилізуємо над парою банки, кришки ошпарюємо окропом. Гарячий салат розкладаємо в баночки і відразу закочуємо або закручуємо. Банки перевертаємо дном нагору і кутаємо до повного остигання.

На зиму салат "Рижик" можна поставити в комору та зберігати в умовах міської квартири.

Приємних вам заготовок!