Корисні властивості зеленого чаю. Весь «особовий склад». Існуючі міфи про зелений чай

Зелений чай – напій із багатою тисячолітньою історією. Про його цілющу силу відомо було вже за кілька сотень років до нашої ери. Колись він, взагалі, використовувався тільки для лікувальних цілей, причому всіма - від бідняків до знаті і подавали богам. Але згодом він почав використовуватися повсякденно. Виникла своєрідна культура вирощування листя і приготування, а вживання перетворилося на незвичайну церемонію.

Чарівний настій із листя камелії вже тисячі років стоїть на варті фізичного та душевного (нервового) здоров'я людини. Незвичайна сила, що міститься в ньому, здатна на дива.

Цілющі властивості

Чим корисний зелений чай? Першими його мішенями стають органи вогню. Так називаються тонкий кишечник та серце в китайській медицині.

Настій прискорює процес кінцевого розщеплення їжі, що відбувається у тонкій кишці. Він допомагає переварити неперетравлене, вивести токсини. До речі, цей орган – як би «піч». Він зігріває все усередині людського тіла. Проблеми з цією своєрідною грубкою призводять до повноти, тому що людина змушена за допомогою жиру берегти тепло. Чай налагоджує роботу органу, отже, він допомагає схуднути.

Якщо правильно вживати напій, то він буде корисним для серця. У медичному трактаті сказано, що він породжує у цьому органі кохання та прийняття, що сприяють усуненню хвороб. Вважається, що саме ці почуття відповідають за здатність людини чинити опір застудам, інфекціям, вірусам та стресам. Наповнює чи ні любов'ю настій, але він справді покращує роботу головного м'яза. А здорове серце налаштовує на правильний ритм весь організм.

Чим корисний ще зелений чай?

• У ньому міститься кофеїн, але не в чистому шкідливому вигляді, а в такому як теїн. Ця речовина також надає бадьорості, сил, енергії, покращує працездатність. Але при цьому тіїн діє значно легше за кофеїн і швидко виходить з організму.
• Це чудовий протимікробний засіб, який використовується навіть при терапії дизентерії.
• Він стимулює як роботу тонкого кишечника, а й, взагалі, благотворно впливає на ШКТ. Поліпшує діяльність кожного органу цієї системи.
• Здатний виводити деякі серйозні елементи радіації, рятуючи цим людини від можливих небезпечних хвороб. Він захищає від шкідливих випромінювань, нейтралізуючи поганий вплив. Тому дуже добрий для тих, у кого робота пов'язана з комп'ютером. Корисний він і коли за обов'язком служби доводиться постійно висіти на стільниковому телефоні.
• Чай зелений – антиоксидант. Він при регулярному та правильному вживанні (і грамотному приготуванні) зберігає молодість, здоров'я та красу.
• Настій – профілактичний засіб проти цукрового діабету (знижує цукор), підвищеної ламкості кісток, гіпертонії.
• Він нормалізує вагу.
• Зміцнює судини, відновлюючи еластичність трубчастих утворень. Він прискорює очищувальні процеси, знижує кількість шкідливого холестерину та захищає від виникнення підступного атеросклерозу.
• Покращує кровообіг.
• Знімає алергічні прояви.
• Зупиняє розвиток онкології.
• Напій містить життєво важливі вітаміни, мінерали, різні елементи.
• За поживністю він дорівнює бобовим.
• Настій цілюще впливає на нервову систему. Прискорює реакцію на світ, підвищує життєву активність та концентрацію уваги. Знімає втому. Є антидепресантом. Буває, що приносить осяяння, висвітлюючи проблеми під іншим кутом так, що легко перебуває рішення. Підвищує творчий потенціал.
• Поліпшує зір.
• Він також є потогінним, що знижує схильність шкірного покриву до подразнень. На дерму він взагалі прекрасно впливає, що дозволяє використовувати корисні властивості зеленого чаю для виробництва косметичних засобів.
• Збільшує тривалість життя.

Якості та склад листя благотворно відбиваються на здоров'я. Але до того ж цей цінний настій має певні властивості, які роблять його ще й корисним та шкідливим окремо для чоловіків та жінок.

Шкідливість та корисність для жінок

У незалежності віку вживання чаю багато дає жінці. Чим корисний зелений чай для прекрасної статі?

Користь

• Шість столових ложок листя заварити окропом (0,5 л), настояти трохи і вилити у воду.
• Він використовується в косметології, маючи здатність заспокоювати, знімати роздратування, омолоджувати шкіру. Цього ефекту можна досягти не тільки приймаючи напій безпосередньо в їжу, але й використовуючи при самостійному приготуванні масок, кремів та ванн. Наприклад, для підвищення тонусу та оновлення шкірного покриву, можна приготувати такий настій для ванни:
• Сечогінні, стимулюючі кишечник і потогінні властивості, здатність виводити шлаки та токсини, плюс низька калорійність робить його корисним при схудненні.
• Настій знижує ймовірність виникнення раку грудей, причому на 90%. Це доведено проведеними дослідженнями. І більш ніж наполовину зменшує ризик виникнення інших видів онкологічних захворювань.
• Він зводить до мінімуму можливість перелому шийки стегнової кістки у жінок у віці.
• Повернімося до косметичного ефекту. Він лікує жирне волосся, якщо їм обполіскувати його після миття. Маска із заварки в наявності усуває сітку з дрібних судин, надає підтягуючу дію при в'янучій дермі. Лід із міцного настою, якщо його регулярно використовувати для протирання обличчя – покращує вигляд, робить шкіру помітно молодшою.

Як чай діє у період виношування дитини?

У цей золотий час замислюєшся про кожен крок. Тому багатьох майбутніх матусь хвилює, що слід вживати, а що ні, щоб не зашкодити майбутньому малюкові.

Сумніви у корисності напою для жінок у цей період, звісно, ​​є. Викликає побоювання наявність у листі кофеїну. А також те, що настій заважає засвоєнню такої важливої ​​під час виношування фолієвої кислоти, яка відповідає за правильний розвиток плода. Але слід розуміти, що все залежить від приготування та кількості, випитої на день. Якщо неписьменно зробити, та ще й «хлебати» його цілий день, то, звичайно, він принесе лише шкоду для жінок, особливо вагітних.

Але слід обмежити або виключити заварку з раціону на початку вагітності. До того жінка в цей час має особливу чутливість до компонентів. Тому підбадьорлива дія напою може стати збуджуючим, що позначиться також на малюку. Адже на ньому позначається будь-який стан мами.

Чи можна пити зелений чай вагітним? Можна, але дуже обережно. Правильно заварений настій, неміцний, і в дуже помірних дозах (не більше 2 чашок) передасть матусі тільки користь.

Годування груддю

Ще одне питання, яке вкрай хвилює жінок - чи можна зелений чай при грудному вигодовуванні?

Так. Але його можна пити в слабкій концентрації, невеликими дозами і тільки вдень. Увечері він завадить заснути не лише мамі, а й дитині.

Шкода чаю для жінок

Шкода для жінок полягає у непомірному споживанні напою. Особливо ним зловживають ті, хто бажає схуднути.

• Чарівні властивості таємниче випаровуються, якщо його неправильно готувати і вживати.

Часто представниці прекрасної статі п'ють настій після посилених тренувань у спортивному залі. Так ось, це шкідливо, тому що після занять організму потрібна лише чиста вода!

Шкода та користь для чоловіків цілющого напою

Чай позитивно впливає потенцію. Порушення сексуальних можливостей нерідко з віком дуже засмучує чоловіків. Настій допомагає відновленню цієї чоловічої здібності. Як зелений чай впливає на потенцію?

• Імпотенція виникає при порушенні у м'язі чоловічого статевого органу, що блокує відтік крові у потрібний момент. Вона не піддається тренуванню. Для нормальної роботи м'яз потребує цинку. Цього елемента достатньо у зеленому чаї. Кращого результату можна досягти, якщо його вживати разом з продуктами, що також містять цинк. Плюс він впливає на нормальне вироблення тестостерону.
• Вже давно відомо, що негативно на статеву можливість чоловіків впливає тривалий час за комп'ютером і телевізором. Шкода завдає випромінювання. Це явище знешкоджує настій із зеленого листя чаю, розбавлений молоком.

Крім відновлення потенції, напій ще багато хорошої та корисної може дати представникам сильної статі. Шкода полягає тільки в недотриманні заходу у вживанні, неправильне заварювання та прийом у разі, коли він протипоказаний.

Шкода чаю, обмеження та протипоказання

Користь та шкода зеленого чаю завжди поряд. Наприклад, корисно його пити для профілактики остеопорозу в літньому віці, але в той же час потрібно обмежити, оскільки він може в ці роки погано вплинути на суглоби. Так, бажано скоротити вживання напою після 60 років (а то й 50) до однієї-двох чашок на тиждень. Особливо якщо є захворювання нирок.

Краще не пити чай у великих кількостях, якщо існує схильність до утворення каменів, тим більше коли вони вже є в наявності.

Загострення виразки та гастриту також є протипоказанням до вживання настою.

Посилює шкідливу дію вживання, спільне з алкоголем.

Також заварку із зеленого листя не можна:

• при гіпотонії;
• аритмії;
• безсоння;
• подагрі;
• жарі (високій температурі);
• глаукома;
• високої нервової збудливості.

І ще поради:

• Не можна пити напій на голодний шлунок.
• Фортеця не додає користі, а, навпаки, погано відбивається на самопочутті.
• Від довгої заварки настій стає гірким, несмачним і погіршує поживні властивості. Несвіжий він стає шкідливим.
• Не варто запивати пігулки та інші лікарські засоби чаєм, вони можуть не засвоїтись.

Напій здоров'я та довголіття, краси та молодості, чай, гідний імператорів та королів… Він навіть допоміг пережити ядерну катастрофу в Японії без особливих наслідків для тих, хто регулярно його вживав. Чи варто у ньому сумніватися? Звичайно, ні. Головне, міра та відсутність протипоказань.

Всі ми знаємо, що зелений чай є одним із найкорисніших продуктів для організму людини. Він містить у собі безліч вітамінів і мінералів, а також багатий і іншими корисними речовинами. Маловідомим фактом є те, що для зеленого чаю використовують ті ж чайні кущі, що і для отримання червоного, чорного і жовтого чаю, відмінність криється тільки в способі обробки самого листя. Зелений чай не проходить процедуру зав'ялювання, саме тому зберігає максимум корисних речовин.

Зелений чай: корисні властивості

Далі ви докладніше дізнаєтеся про те, чим корисний зелений чай. Цей вид чаю містить у собі сотні органічних сполук і хімічних речовин, а також велику кількість вітаміном, цікаво, що він має у своєму складі практично всі відомі науці вітаміни.

Корисні властивості зеленого чаю:

1. Регулярне вживання цього напою добре впливає на імунітет, причому він перешкоджає виникненню багатьох хронічних захворювань, а також сприятиме знищенню бактерій.
2. Зелений чай має антиоксидантну дію та активно бореться з раковими клітинами, його рекомендують вживати для профілактики онкологічних захворювань.
3. Використовують зелений чай для схуднення, адже він здатний регулювати обмін речовин. Цей напій містить у собі флавоноїди, які регулюють рівень цукру в організмі людини, при цьому мають інсуліноподібну дію.
4. Одна чашка свіжозавареного зеленого чаю може врятувати від різкого головного болю, також його вважають справжнім антидепресантом, адже він дуже корисно впливає на нервову систему.
5. Рекомендують вживати регулярно зелений чай при харчовому отруєнні та дисбактеріозі. При отруєнні ліками краще випити зелений чай з додаванням цукру та молока.
6. Цей чай має протимікробну дію, часто його використовують як ліки від дизентерії. Зелений чай містить у собі катехіни, які є дієвими проти кокових, тифопаратифозних та дизентерійних бактерій.
7. Якщо ви не знаєте, чи корисний зелений чай, варто пам'ятати, що кровоносні судини від цього чаю стають більш еластичними, зміцнюються їх стінки, при цьому запобігає небезпеці внутрішніх крововиливів.
8. Має позитивний вплив на видільну систему, чай активізує селезінку та печінку, служить профілактикою проти утворення каменів у нирках, печінці та сечовому міхурі.

Зелений чай: протипоказання

Цей напій містить величезну кількість вітамінів, але чи є шкода від зеленого чаю? Навіть цим дуже корисним напоєм не варто зловживати, в день цілком достатньо випивати всього 2-3 чашки, інакше чай може завдати шкоди вашому організму.

Протипоказання зеленого чаю:

• Одним із основних протипоказань є літній вік. Це пов'язано з тим, що напій може негативно впливати на суглоби, може загостритися ревматоїдний артрит або подагра, якщо є ці захворювання, то на тиждень можна випивати лише одну чашку.
• Не варто випивати в день надто багато чаю, це може спровокувати виникнення каменів у жовчному міхурі чи нирках, що пов'язано з великим вмістом поліфенолів у напої.
• Чим шкідливий зелений чай? Не рекомендується пити зелений чай при високій температурі, тому що при цьому в кілька разів зростає навантаження на нирки.
• При гастриті, ерозії, загостреннях виразки також рекомендується відмовитися від вживання зеленого чаю, адже значно збільшує кислотність шлункового соку.

Зелений чай та схуднення

Зелений чай для схуднення дуже ефективний він сприяє прискоренню обміну речовин. Саме цей чай є найефективнішим для схуднення серед інших сортів чаю: він здатний покращити процес метаболізму, вивести шлаки та токсини з організму. За досить короткий час можна легко, а головне без шкоди для здоров'я, схуднути природним шляхом.

Як скинути вагу за допомогою зеленого чаю:

1. Якщо ви хочете за короткий час схуднути, то вам допоможе зелений чай, який має сечогінну дію, завдяки чому з легкістю виведе зайву рідину з організму. Для того, щоб посилити цей ефект, можна додати в чай ​​трохи знежиреного молока.
2. Чай слід пити приблизно 3-5 разів на день, при цьому не можна додавати в чай ​​замінник цукру або цукор. Для посилення ефекту необхідно скоротити вживання жирної їжі, не варто їсти пізно ввечері. Найкраще пити чай трохи прохолодним, це потрібно для того, щоб організм його самостійно нагрівав і при цьому витрачав додаткові калорії.
3. Схуднути за допомогою зеленого чаю можна, але при цьому потрібно дотримуватися кількох основних правил. Наприклад, замініть основні прийоми їжі чашкою зеленого чаю, так ви худнутимете швидше. Влаштовуйте собі розвантажувальні дні на одному зеленому чаї, це покращить роботу кишківника і допоможе схуднути.

Способи та обсяги застосування зеленого чаю

1. Візьміть 4 ч. л. листя зеленого чаю, залийте все це 2 л молока, воно повинно бути гарячим і кип'яченим, залиште настоятися на 20 хвилин. Пийте такий чай протягом усього дня.
2. Заваріть зелений чай 1 л води, він має бути досить міцним, після цього додайте до чаю 1 л молока. Цей напій ідеально підходить для розвантажувального дня.
3. Пам'ятайте, що якщо ви хочете влаштувати собі розвантажувальний день, то протягом усього дня необхідно пити не тільки зелений чай, але й воду не менше 1,5 літра. Це допоможе відновити водний баланс та вивести токсини з організму.

Зелений чай під час вагітності

Якщо ви ставите питанням, чи можна зелений чай вагітним, то однозначна відповідь – так, але в обмеженій кількості. Адже зелений чай – це джерело додаткових вітамінів та мінералів, таких як магній, залізо та кальцій, яких часто не вистачає вагітним жінкам.

Зелений чай при вагітності дуже корисний, але краще не зловживати ним, адже він створює додаткове навантаження на нирки, саме тому слід випивати не більше трьох чашок на тиждень.

Зелений чай під час вагітності позитивно впливає на імунітет жінки та дитини, він нормалізує роботу серця, підтримує рівень цукру в організмі, будучи при цьому профілактикою проти діабету у мами та дитини.

Зелений чай, користь чаю, а також властивості чаю, рецепти чаю, чай для краси - все це у статті про користь цього чудо-напою

Таке тепле і терпке слово «чай», цей продукт супроводжує нас все життя, з дитинства і до самої старості. Дуже часто ми не звертаємо увагу на багато чого, що оточує нас і могло б принести користь. Так і зелений чай , Він унікально корисний, властивості чаю наділило його силою природи, яка може зробити наше здоров'я міцнішим, а красу - довговічнішою. У цій статті ми розглянемо саме цей вид green tea, але не можна обділяти увагою білий чай, червоний чай та всі інші різновиди, вони теж мають цілу купу переваг, але про них ми поговоримо у наступних випусках

Зелений чай - чудовий та ефективний помічник у боротьбі зі шлаками та токсинами, які постійно атакують наш організм, він має дієвий вплив на прояв целюліту. Зелений чай сприяє виведенню зайвої вологи з організму, виводячи воду, він вбиває жирові клітини, які лопаються від нестачі вологи, тим самим покращує процес обміну речовин. Ви, напевно, помічали вже, що ціла низка засобів для схуднення, як для зовнішнього, так і для внутрішнього використання, мають у своєму складі екстракт цієї чудо-рослини. І це цілком природно, оскільки зелений чай - природним шляхом впливає поліпшення обміну речовин, відновленню гормонального тла, деякі види зеленого чаю врівноважують стрибки інсуліну - всі ці дії натуральним чином знижують апетит.

Для того, щоб досягти максимального ефекту від чаю, його потрібно правильно готувати. Зверніть увагу, що листя заварки можна заливати водою, температура якої не вище 90 градусів, інакше окроп уб'є більшу частину корисних речовин. А це найголовніші джерела корисності будь-якого чаю. Незважаючи на його легку та прозору форму, у зеленому чаї можна виявити понад 300 речовин. Це і білки, вітаміни групи С та В, вуглеводи, залізо, натрій, цинк, кальцій та багато інших сполук.

А як же зелений чай впливає на вроду, якщо його застосовувати для зовнішнього використання. Користь чаю незаперечна, тому що, проаналізувавши багато засобів догляду за шкірою, волоссям, нігтями, у складі можна побачити екстракт зеленого чаю. Велика кількість антиоксидантів вивела зелений чай на лідируючі позиції і дозволило йому стати одним із основних інгредієнтів. Для того щоб отримати користь від чаю, не обов'язково купувати дорогі кошти на догляд за красою, тому що зелений чай це доступний продукт, який можна використовувати в домашніх умовах і стане гідним замінником дорогих процедур в салонах.

Наприклад, можна приготувати маску, що регенерує, для обличчя, щоб відновити здоровий вигляд і видалити токсини. Візьміть три ложки сметани та одну ложку заварки зеленого чаю, перемішайте, залиште на півгодини, а потім намажте на обличчя та шию, залиште маску на 20 хвилин, після чого змийте тепленькою водою.

Також візьміть собі за правило щоранку і щовечора вмиватися, або хоча б протирати обличчя міцним теплим зеленим чаєм. Дуже добре допомагає позбутися червоних крапок та маленьких дефектів шкіри обличчя, протирання шматочком льоду, зробленого із заварки зеленого чаю, або каркаде. При постійному використанні чаю з косметичною метою збільшується еластичність шкіри, її тонус, покращується колір обличчя, і зникають дрібні недоліки у вигляді висипань, почервоніння, лущення. Велика кількість корисних речовин, біостимуляторів, амінокислот та ефірних олій відновлюють нормальний баланс шкіри, стимулюють вироблення колагену та живлять її додатковими цінними вітамінами.

Процедури, що ґрунтуються на зеленому чаї, зберігають молодість, свіжість і красу вашої шкіри, активізують обмінні процеси, покращують загальний стан шкіри на рівні глибоких шарів шкіри.

На сакраментальне запитання «Пити чи не пити зелений чай?» кожен з нас має свою відповідь. Для одних - зелений чай справжні ліки, для інших - марний, не смачний напій - лише данина моді. Користь і шкода зеленого чаю з'ясовуються з його появи у Стародавньому Китаї. Продовжуються ці суперечки й донині. Спробуймо остаточно розібратися.

Зелений чай - один із найпопулярніших і найулюбленіших напоїв у світі. З того часу, коли стародавній китаєць вперше залив окропом листя чайного куща камелії, минули сотні років. Любов до зеленого чаю, переступивши через Велику китайську стіну, розійшлася по всьому світу. Сьогодні мільйони людей п'ють його у колосальних обсягах. Зелений чай застосовується у фармацевтиці, медицині, косметології. Тому так важливо знати: чого більше — користі чи шкоди таїться у цьому напої?

Склад зеленого чаю

Чайна рослина має дивовижну властивість. Воно здатне поглинати із ґрунту та синтезувати різноманітні та корисні для людини речовини. Хімічний склад свіжого чайного листа та чайки, приготованої з нього, далеко неоднаковий. У сухому чайному листі він набагато складніший і різноманітніший.

Давайте ненадовго поринемо в точну науку хімію і спробуємо поговорити про користь та шкоду зеленого чаю на її шановному рівні. Обговоримо компоненти чайного листа та його впливом геть людський організм.

Мабуть, основними компонентами чайного настою дубильні речовини. Серед них виділимо танін. Саме він надає зеленому чаю його чудового смаку.

Чудова палітра ефірних олій, що входить до складу чаю, створює неповторний букет ароматів для кожного сорту. Від ефірних олій залежить якість чаїв.

Одним з найпривабливіших компонентів зеленого чаю є кофеїн, що бадьорить алкалоїд, ще його називають теїн. Він міститься і у каві. Але чайний кофеїн працює не як кавовий. Дія його м'якша, він дбайливіше впливає на серцево-судинну та нервову системи. Кофеїн чаю має важливу властивість: він не накопичується в організмі. Тому можливість отруєння їм практично виключена. Хоча у зеленому чаї кофеїну міститься більше, ніж у каві.

Кофеїн, ефірні олії, дубильні речовини зеленого чаю, діючи спільно, сприяють зменшенню ризику виникнення пухлин, перешкоджають мутаціям клітин та активним окислювальним процесам. А отже, працюють на збереження нашого здоров'я.

Це здається неймовірним, але за своєю поживністю зелений чай не поступається бобовим культурам! Це з вмістом у ньому білкових речовин. Особливо багаті на білкові сполуки японські чаї.

Не обділила природа зелений чай та корисними амінокислотами. Найважливіша функція яких – нормалізація обмінних процесів. Амінокислоти сприяють відновленню виснаженої нервової системи. Образно кажучи - відновлює ті нервові клітини, які не відновлюються. Інша важлива властивість чайних амінокислот – зниження артеріального тиску, але є нюанси. Для того щоб вони працювали, чай потрібно пити не дуже гарячим.

Вітамінів у зеленому чаї теж достатньо. За вмістом вітаміну Р він перевершує апельсини та лимони. Вітамін Р посилює дію вітаміну С, який теж є у чаї. І, виступаючи єдиним фронтом, Р+С серйозно підвищують опір простудним захворюванням, знімають напругу та втому.

Багатий зелений чайок вітамінами групи В, РР, провітаміном А або каротином (хай живе здорове волосся!). Відомий борець із процесами старіння нашого організму, заслужений антиоксидант вітамін Е також знайшов своє місце у хімічному складі чайного напою. Є у зеленому чаї магній, марганець, натрій, калій, фтор, йод, мідь. Навіть золото! Але в сухому чаї їх не знайти, ці елементи переходять у чайний розчин лише при заварюванні.

Існує в чаї ще одна невелика група хімічних компонентів. Це смолисті речовини. До кінця їхня роль поки не вивчена, але цілком очевидно, що вони виступають як носії чайного аромату. А ще більшою мірою - як його фіксатори.

Залишається загадкою виняткова здатність чаю при заварюванні виділяти в настій тільки корисні речовини, а марні залишати в нерозчиненому вигляді. Чай, приготовлений за всіма правилами з якісного заварювального матеріалу є унікальною концентрацією найцінніших дієтичних, лікарських та смакових речовин.

Правила заварювання зеленого чаю

Щоб отримати по-справжньому якісний та корисний напій, потрібно обов'язково знати, як правильно заварювати зелений чай. Існують класичні правила заварювання, дотримуючись яких всі властивості зеленого чаю розкриються для вас.

Згадаймо їх поетапно:

• візьмемо теплий, сухий чайник (глиняний, фарфоровий, скляний);
• насипати заварку з розрахунку 1,5 - 2 чайні ложки на 200 мл води;
• якщо для заварки використовується листовий чай – ложка наповнюється з верхом, якщо ламаний – без верху;
• чайник наповнюється водою не до верху, потрібно завжди залишати хоча б один сантиметр;
• не заварюйте зелений чай окропом, вода має бути не більше 70 - 80 градусів;
• особливо вишуканий зелений чай краще заварювати водою ще меншої температури, але довше;
• після заварювання накрити чайник серветкою, закривши носик чайника - так ми збережемо аромат напою, не дозволимо випаруватися летючим ефірним маслам;
• чекаємо від 3 до 7 хвилин та розливаємо по чашках божественний напій!

Зелений чай витримує не одну заварку, тому не поспішайте закінчувати церемонію. Заварювання чаю - це творчий процес, і смак чайного напою обов'язково залежить від людини, яка його заварює. Якщо чай приготований із любов'ю до чаю, зі знанням тонкощів процесу та повагою до вас, то користь зеленого чаю багаторазово зросте.

Чим корисний зелений чай

Якщо згадати «хімічну» складову зеленого чаю, яку ми розглянули, то корисні властивості зеленого чаю не викликають сумнівів. Але є ще дещо…

Зелений чай – це добрий помічник у боротьбі за струнку фігуру. Він запобігає появі хвороб, пов'язаних з порушенням обміну речовин в організмі. Танін, що міститься в чаї, активізує роботу шлунково-кишкового тракту і полегшує процес травлення. Запивайте жирну їжу зеленим чаєм, і ви уникнете відчуття тяжкості в шлунку.

Пектини зеленого чаю здатні розщеплювати жири. Вони не відкладуться на вашій талії та на стінках кровоносних судин. Зменшиться рівень «поганого» холестерину у крові, отже, ризик розвитку атеросклерозу.

Зелений чай допоможе при отруєнні, він може перемагати навіть кишкові інфекції. Завдяки адсорбуючій здатності, чайний настій виводить з організму шкідливі речовини. Сечогінну дію чаю чистить від токсинів та шкідливих солей нирки. Імовірність утворення каменів у нирках та сечовому міхурі знижується.

Нас всюди переслідують шкідливі чинники. Це радіація, сонячне випромінювання, вплив телевізорів, стільникових телефонів, екологія, погана спадковість…
Так ось, за даними останніх досліджень, при регулярному вживанні чаю ризик виникнення раку грудей у ​​жінок знижується на 90%, а інших онкологічних захворювань на 60%!

Зелений чай допомагає думати. Тому що він розширює судини головного мозку, покращує його кровопостачання та харчування киснем. Цей процес суттєво знизить ризик виникнення інфарктів та інсультів.

Існує й естетична сторона чайної церемонії. У справжньому зеленому чаї виявляються «чотири чайні коштовності»: ніжність та три «свіжості» — кольори, аромату, смаку. Абсолютно всі плюси дії на організм людини зеленого чаю не перерахувати! Вони не всі вивчені. Чай діє на нас комплексно. Благотворно впливає на дихальну, серцево-судинну систему, підвищує працездатність та життєвий тонус.

Яка шкода може завдати зелений чай

Але в кожній, навіть найбільшій бочці меду, є своя ложка дьогтю. Користь та шкода зеленого чаю важко порівняти. У цьому порівнянні з великою перевагою перемагає користь. Але давайте обговоримо й ложку дьогтю.

Підбадьорливий кофеїн, який допомагає нам у боротьбі зі втомою та млявістю, може проявити підступність. Його збуджуючі якості здатні позбавити вас сну, зробити дратівливим, почастішати серцевий ритм. Організм може звикнути до кофеїну і вам буде потрібно все більше і більше. У всьому треба знати міру, навіть у чаювання.

Міцний зелений чай небажано пити при гастриті, виразковій хворобі шлунка, щоб не спровокувати подразнення слизових оболонок та біль. Небажаний він і для людей, які мають камені в нирках, а також страждають на ревматоїдний артрит.

Китайська мудрість каже: «Перестоявший чай подібний до отрути!». Якщо зелений чай постояв у завареному вигляді, то він стає особливо небезпечним для хворих на подагру, глаукому та гіпертонію. У такому настої збільшується вміст кофеїну та пуринових сполук. Пийте свіжозаварений чай!

Ще низка порад, яка допоможе уникнути шкоди від чаювання:

• не пийте зелений чай на порожній шлунок;
• не пийте зелений чай безпосередньо перед їжею, це зменшить смакові відчуття їжі;
• не пийте його і відразу після їжі, щоб не уповільнювати роботу органів травлення;
• не пийте занадто гарячий чай;
• не пийте холодний чай;
• не пийте занадто міцний чай;
• не заварюйте чай надто довго, щоб не знизити його якість;
• не запивайте чаєм ліки!

Зелений чай вважається чудовими ліками для підтримки здоров'я. Візьміть його правильно. Природою у чайному листі створено справжню лабораторію здоров'я. Складні хімічні процеси йдуть і у свіжому чайному листі, і в кожній чайці, що лежить серед тисяч інших на полиці вашої кухні. Його склад змінюється безперервно до першого ковтка чайного настою.

Нехай кожна чашка цього чарівного напою працює на благо. Ми з вдячністю пам'ятаємо невідомого китайця, який уперше залив окропом чайний лист. Але не він, не інші стародавні навіть не здогадувалися про великі властивості зеленого чаю, які сьогодні знаємо ми. А скільки ще відкриттів попереду!

Зеленому чаю присвячені численні трактати китайських філософів та індійських лікарів, цей напій має багато унікальних властивостей і використовується як ліки при деяких хворобах. Він чудово тонізує, розщеплює тваринні жири, сприяє травленню. Зрештою, він просто смачний.

Але чи він корисний, як ми звикли думати? І чи може в чашці зеленого чаю ховатися не тільки еліксир молодості та здоров'я, а й отрута?

Шкідливі властивості зеленого чаю

Почнемо з того, що в наш час зелений чай вважається потужним антиоксидантом, але насправді користь інгібіторів окислення сумнівна. Численні дослідження доводять, що надмірне вживання антиоксидантів не приносить нічого, крім шкоди – починають розвиватися різні хвороби, організм перестає чинити опір певним видам бактерій.

Тому зеленим чаєм не можна зловживати. Якщо ви випиваєте на день 5-6 невеликих чашок, то нічим собі не нашкодите, а ось ті, хто п'є більше 1,5 літрів міцно завареного чаю, автоматично потрапляє до групи ризику.

Несприятливо впливає зелений чай і нервову систему . Ми, знову ж таки, говоримо про дуже насичений напій. У концентрованому вигляді він провокує нервове збудження, адже в ньому набагато більше кофеїну (теїну), ніж у самій каві.

Так що міцний зелений чай не рекомендують вживати тим, хто страждає на будь-які захворювання нервової системи, і тим, хто схильний до частих перепадів настрою. Не варто пити його і на ніч, причому навіть здоровим людям – часто саме він стає причиною безсоння.

З обережністю слід вживати зелений чай тим, у кого є проблеми із серцево-судинною системою, зокрема, людям, які страждають на тахікардію та аритмію. Речовини, що містяться в цьому напої, провокують прискорене серцебиття, що може викликати не тільки загострення захворювань, але і стати причиною збою серцевого ритму.

Чим шкідливий зелений чай

Крім того, зелений чай дратує слизову оболонку шлунка, тому його не можна пити натще. Справа в тому, що він сприяє травленню, а значить, посилює вироблення шлункового соку, і якщо в шлунку порожньо, він починає перетравлювати сам себе, відповідно, виникають ерозії, які можуть перетворитися на виразки.

Особливо не варто пити зелений чай на голодний шлунок тим, хто вже має гастрит або виразку. У багатьох джерелах пишуть, що цей чудовий напій запобігає цим захворюванням, але тут як з отрутою – все залежить від дозування та часу прийому.

Тому в моменти загострень хронічних шлункових хвороб рекомендується або взагалі відмовитися від вживання зеленого чаю, або пити його в не дуже концентрованому вигляді та після їжі. Тоді він справді буде ліками і не спровокує рецидив.

Зелений чай та алкоголь

Багато хто вважає, що чашка зеленого чаю, випита з ранку, допомагає впоратися з похміллям, тому що нібито виводить токсини. Однак, це не так. Зовнішній і миттєвий ефект полегшення незрівнянний із тим шкодою, який завдається організму. Насамперед страждають серцево-судинна та нервова системи, а потім до них «приєднуються» і нирки.

Збудливий ефект зеленого чаю, помножений на похмільний синдром, може призвести навіть до інфаркту, не кажучи вже про неврози, та й ниркові кольки – теж не дуже приємна річ. До речі, змішувати зелений чай з алкоголем не можна не лише вранці – під час «поливів» ця суміш також погано відбивається на організмі. Та й токсини не виводяться, а, навпаки, утворюються.

До того ж і спиртне, і зелений чай мають сечогінну дію, тому їх з'єднання призводить до різкого зневоднення організму, а воно своєю чергою – до нервового збудження, агресії, а потім і до зниження життєвого тонусу. Крім того, часте вживання алкоголю у поєднанні із зеленим чаєм прискорює старіння шкіри.

Зелений чай та тиск

Часто доводиться чути, що зелений чай активно впливає тиск. Дивно, але пишуть і говорять про це гіпертоніки, і гіпотоніки. Хтось скаржиться, що знижений тиск стає ще нижчим, хтось – що підвищений різко підскакує до жахливих позначок. Але є ще й ті, хто з вдячністю відгукується про цей напій – в одних він підвищує знижений, в інших – знижує підвищений. Хто з них має рацію?

Як виявилось, правда десь посередині. У тих, на кого зелений чай діє позитивно, він просто регулює тиск, тобто піднімає чи знижує його до прийнятної організмом норми. Ті ж, хто після вживання страждає від занадто низького або надмірно високого тиску, належать до людей з персональною непереносимістю цього напою.

Так що якщо ви після чашки зеленого чаю відчуваєте занепад сил або у вас починає хворіти потилична частина голови, значить цей напій не для вас. Не експериментуйте, а відмовляйтеся від нього на користь чаїв та настоїв, після яких ви не відчуваєте дискомфорту. Або принаймні знижуйте дозування або робіть слабкий чайний розчин.

Якість зеленого чаю

Чим шкідливий зелений чай

Звернути увагу на своє самопочуття після вживання зеленого чаю варто абсолютно здоровим людям. Якщо у вас немає підвищеної кислотності, але при цьому навіть маленька чашка цього напою викликає печію, ви придбали неякісну сировину.

Пам'ятайте, що в регіонах, де немає чайних плантацій, чай за визначенням не може коштувати дуже дешево, адже потрібні витрати не лише на обробку та пакування, а й на транспортування. Несумлінні виробники часто набувають чайного пилу, сміття і дрібних крихт, що залишилися після розфасовки якісного чаю, «ховають» це в пакетики і приваблюють покупців низькою ціною.

Найкраще купувати чай перевірених марок, і не пакетований, а розсипом. У ньому не повинно бути сторонніх домішок, якщо це не передбачено видом чаю, тобто якщо він не ароматизований пелюстками квітів, цедрою або ягодами.

Якщо ж ви все-таки віддаєте перевагу пакетованому чаю, то купуйте розфасовку, при якій кожен з пакетиків запаяний у фольгу. Цей спосіб упаковки – не спроби виробника збільшити ціну, а найкращий спосіб зберігання. Він дозволяє зберегти всі аромати чаю та його корисні властивості.

Правильне заварювання зеленого чаю

Шкода може завдати і неправильно заварений зелений чай. Всі добре знають, що чайний лист, що не пройшов ферментацію, можна заливати водою 3-4 рази. Після другої заварки він тільки починає по-справжньому розкриватися та віддавати свій смак та аромат. Однак при цьому мало хто замислюється, що "життя" зеленого чаю недовговічне.