Тортики на день народження. Оригінальні фото-ідеї та рецепти тортів для чоловіків. Красивий торт на свято своїми руками: Пташине молоко

Так уже повелося, що більшість свят супроводжуються сімейними чи грандіозними гуляннями, для яких господарі урочистостей намагаються приготувати найсмачніші, найнезвичайніші страви. Центром святкового столу завжди стає торт.

За допомогою тематичних прикрас торту можна надати символічного значення. Так, на весілля прийнято замовляти багатоярусні шедеври, а виготовити з урахуванням назви ювілею. можна піднести торт, прикрашений квітами, а з тематичним написом.

У скарбничці кожної господині є пара солодких шедеврів, які вдаються найкраще.

Але навіть якщо немає кондитерського досвіду, можна вдатися до безпрограшного варіанту для будь-якого свята і приготувати класичний торт, смак якого знайомий з дитинства.

Святковий торт на День Народження своїми руками – Наполеон

Навряд чи хтось заперечуватиме популярність Наполеона. Цей десерт із листковими коржами має безліч інтерпретацій.

Самі коржі готуються із застосуванням різних продуктів та технологій. Та й як крем застосовуються заварні, сметанні, масляні просочення.

До того ж існують закусочні варіанти, коли коржі прошаровуються не кремом, а начинкою, приготовленою з м'яса чи риби, овочів чи сиру.

Важко виділити класичний варіант Наполеона, але спробуємо приготувати торт за відомим спрощеним рецептом.

• борошна – 4 склянки;
• олії чи маргарину – 400 гр.;
• яєчних жовтків – 2 шт.;
• оцту – 1 ст.л;
• сіль та крижана вода.

• муки - 1 ст.л.;
• яєць – 2 шт.;
• цукру – 2 склянки;
• олії вершкового – 250 гр.;
• молока – 800 грн.

Приготування Наполеона починаємо з підготовки коржів. Все борошно просіюємо через сито, щоб воно наситилося повітрям. Додаємо до борошна натерту олію.

Щоб олію було легко натерти, охолодіть її в морозилці.

Швидко перетираємо суміш з борошна та олії руками, щоб вийшла однорідна маса. У склянку або чашку об'ємом 250 мл відокремлюємо два жовтки, додаємо сіль з оцтом і добре перемішуємо. Доливаємо в цю ж ємність до верху крижану воду і відразу отриманою сумішшю заливаємо в борошно, перемішану з маслом.

Вимішуємо тісто руками, ділимо на 9 частин, з яких формуємо окремі грудочки. Викладаємо їх на тарілку і відправляємо в холод приблизно на годину.

У цей час приступаємо до приготування крему. Змішуємо в невеликій каструльці цукор, борошно та яйця. Заливаємо суміш молоком і починаємо прогрівати на середньому полум'ї.

Не забувайте помішувати крем, щоб не вийшло грудочки, і крем не підгорів. Довівши заварний крем до кипіння, знімаємо з вогню і залишаємо остигати. До маси, що охолола, потрібно додати розм'якшене масло і гарненько збити блендером.

З охолодженого тіста розкочуємо тонкі коржі і випікаємо кожен на сухому листі. Перед відправкою коржа в розігріту до 180 градусів духовку необхідно в кількох місцях наколоти. Випікаємо кожен корж до зарум'янювання. Дев'ятий корж випікаємо трохи довше, щоб вийшла коричнева крихта, яку застосовуватиме для посипання.

Час випічки залежатиме від особливостей духовки, але зазвичай вистачає 10-15 хвилин одного коржа.

Готові коржі змащуємо кремом, придушуючи руками кожен із них. Зверху прикрашаємо крихтою та залишаємо святковий торт на кілька годин для просочення.

Знаменитий Наполеон готовий – можна звати гостей та ласувати смачним десертом.

Шикарний домашній торт на День Народження – Медовик

Шматок домашнього Медовика та чашка теплого молока – теплі дитячі спогади. Для багатьох цей десерт із дитинства залишається найулюбленішим. Готується він дуже просто, а смак завжди залишається чудовим. Спробуємо приготувати найніжніший варіант медовика, для якого зробимо сметанний крем.

• борошна – 3,5 склянки;
• яєць – 3 шт.;
• цукру – 1 склянка;
• меду – 3 ст.
• соди - 1 ч.л.;

Для крему необхідно:

• сметани – 0,5 літри;
• цукру – 1 склянка;
• пакетик ванільного цукру.

Тісто робитимемо на водяній бані. Для цього миску встановлюємо над киплячою в каструльці водою. Відправляємо в неї цукор та мед, які поступово повинні розчинитися. Додаємо до рідких солодощів, що стали, соду.

Будьте обережні – суміш швидко збільшується в обсязі.

Як тільки суміш побіліє, знімаємо її з вогню. Додаючи муку|борошно| і по одному яйцю, замішуємо тісто. З готового тіста розкочуємо 8 тонких коржів.

Випікатимемо наші коржики при 180 градусах. Цей процес дуже швидкий. Вистачає і п'яти хвилин, щоб корж пропекся.

Готові коржики можна обережно обрізати, щоб наш тортик був рівний і акуратний.

Крем готуємо, збиваючи сметану з цукром, до якої можна додати ваніль або інші прянощі. Промазуємо остиглі коржі готовим сметанним кремом і залишаємо для просочення.

Прикрасити торт можна ягодами чи подрібненими обрізками від коржів.

Простий та смачний торт на День Народження – Смітанник

Простіше торта у приготуванні, ніж сметанник, важко придумати. Але від цього абсолютно не стає гіршим його смак. До того ж, інгредієнти для приготування цього десерту можна знайти в будь-якому холодильнику.

Для приготування коржів знадобиться:

• борошна – 1 склянка;
• сметани – 1 склянка;
• цукру – 1 склянка;
• яєць – 1 шт.;
• соди - 1 ч.л.

Для приготування крему необхідно:

• сметани – 1 склянка;
• цукру – 1 склянка.

Тісто готується дуже просто. Розтираємо яйце та цукор, додаємо до суміші сметану. Настала черга соди.

Не застосовуйте чисту соду – погасіть її оцтом чи лимоном. Можна замінити соду розпушувачем.

У масу всипаємо борошно, що просіює, і добре вимішуємо ложкою. Випікати тісто у змащеній олією круглій формі. Зазвичай сметанник готується при 180 градусах щонайменше 40 хвилин.

Обов'язково перевіряйте готовність корду дерев'яною паличкою, яка має бути абсолютно сухою, якщо корж пропікся.

Після повного остигання корж розріжемо на дві частини.

Крем для сметанника готується ще простіше. Збиваємо сметану із цукром – ось і весь секрет смачного крему. Головне, добре охолодити сметанний крем, навіщо його краще приготувати першим – до приготування коржа. За бажання в крем можна додати ізюм або мак.

Коржі обмазуємо сметанним кремом і поверх прикрашаємо шоколадом чи ягодами.

Всі. Сметанний торт готовий. Можна ставити чайник та кликати рідних до столу. Але краще все-таки залишити його на пару годин для просочення.

Рецепт смачного торта на дитячий День народження – Сирний торт

Випічка з сиром – чудовий варіант урізноманітнити меню корисним десертом і нагодувати дитину таким важливим продуктом, як сир. Запропонований рецепт сирного торта зажадає виділити для приготування певний час, але результат, безсумнівно, сподобається вашим гостям та малюку.

Для приготування знадобиться:

• борошна - 1,5 склянки;
• цукру – 1 склянка;
• яєць – 1 шт.;
• соди - 1,5 ч.л.;
• домашнього сиру – 250 гр.

Для приготування крему необхідно:

• цукру – 1,5 склянки;
• муки - 4 ст.л.;
• молока – 3,5 склянки;
• олії вершкового – 150 гр.;
• ванільний цукор;
• цедра лимона.

Починаємо з приготування тіста. Краще робити сирне тісто з вечора, тому що йому необхідно вистоятись не менше 8 годин.

Змішуємо в мисці протертий сир із яйцем та цукром. Додаємо гашену соду та залишаємо суміш на 20 хвилин. За цей час сирна заготівля насочиться повітрям і збільшиться в обсязі.

Тепер засипаємо борошно, що просіює, і вимішуємо тісто. Воно буде липнути до рук, але це не привід досипати зайве борошно. Накриваємо тісто плівкою та відправляємо в холод, де воно і проведе найближчі 8 годин.

Якщо приготувати сир необхідно терміново, дайте тесту вистоятися, хоча б пару годин в холоді. Діставши охолоджене тісто, формуємо з нього 6 однакових кульок.

Робити це потрібно швидко, щоб тісто не нагрівалося від тепла рук та навколишнього повітря.

До випікання сирні кульки повинні перебувати в холоді. Тому дістає їх по черзі і розкочуємо у пласт. Деко посипаємо борошном і перекладаємо на нього тонкий шар тіста. Не забудьте наколоти тісто в кількох місцях до випічки.

Відразу ж відправляємо лист у духовку. Піклуються коржі дуже швидко. При 180 градусах вистачає буквально і п'яти хвилин, щоб корж зарум'янився.

Крем робитимемо заварною. Для цього в молоко всипаємо цукор і доводимо до кипіння. У цей час змішуємо яйця з борошном. Як тільки молоко закипить, акуратно вводимо до нього яєчно-молочну суміш. Крем потрібно постійно помішувати. Прогріваємо його, поки густота досягне консистенції густої сметани.

Відставляємо заварну суміш до остигання до кімнатної температури. Тепер можна додавати олію. Для аромату всипаємо в крем ваніль та цедру з лимона. Щоб крем став пишнішим, збиваємо його міксером.

Сирні коржі прошаровуємо заварним кремом. За бажання між коржами можна покласти подрібнені горіхи або шматочки сухофруктів.

Як зробити оригінальний, але нескладний торт на День народження своїми руками: готуємо Чізкейк

Якщо заглянути в історію, перші десерти із вершкового сиру та пісочного тіста зустрічаються ще у Стародавньому Римі. До нас це сирне диво прийшло з Америки, і стало частим гостем на повсякденному або святковому столі.

В ідеалі Чізкейк готується з печива Савоярді та вершкового сиру Філадельфія. Але сьогодні спробуємо зробити простіший варіант десерту з доступних продуктів.

Для приготування знадобиться:

• печиво ювілейне – 300 гр.;
• олії вершкового – 100 гр.;
• яєць – 1 шт.

Для приготування начинки необхідно:

• вершкового сиру – 450 гр.;
• цукру – 1 склянка;
• яєць – 5 шт.;
• жирної сметани – 1 склянка;
• ванільний цукор.

Спочатку робимо основу десерту. Для цього подрібнюємо печиво і змішуємо його з м'якою олією та яйцем. Отриманою масою закриваємо дно та боки форми, в якій випікатимемо десерт. Щоб пісочна маса схопилася, поставимо форму у холод.

Тим часом готуємо начинку. Починаємо перемішувати сир, потроху підсипаючи до нього цукор. Не перестаючи заважати начинку, вводимо до неї по одному яйця. Наприкінці додаємо сметану.

Начинка для чізкейка не збивається, а акуратно поєднується.

Дістаємо з холодильника основу десерту та виливаємо всю начинку. Випікається чізкейк за невисокої температури. Витримуємо його близько 40 хвилин за 165 градусів. Торт не дістаємо із духової шафи. Після того, як вимкнули духовку, витримайте десерт ще близько години.

Тепер можна виймати чізкейк. Залишився останній важливий штрих.

Наступні 4 години Чізкейк проведе в холоді і тільки після цього можна сміливо накривати на стіл, передчуваючи насолоду смаком.

Красивий торт на свято своїми руками: Пташине молоко

Цей десерт складно зарахувати до простих кондитерських виробів. Його зовнішній вигляд та смакові характеристики не залишать байдужим жодного гостя.

Якщо ви боїтеся експериментувати зі складними рецептами, спробуйте приготувати полегшений варіант пташиного молока.

Для приготування тіста знадобиться:

• борошна – три чверті склянки;
• цукру – півсклянки;
• олії вершкового – 100 гр.;
• жовтків – 3 шт.;
• сода.

Суфле готуватимемо з:

• склянки молока;
• 3 білки;
• 1 ст. л. желатину;
• лимонної кислоти.

Для приготування глазурі необхідно:

• цукру – 3 ст.л.;
• сметани – 2 ст.
• какао – 2 ст.

Це оригінальний торт готується у три етапи, кожен із якого вимагає від господині уваги.

Розпочнемо приготування з основи торта. Для цього спочатку потрібно збити жовтки з олією. Додаємо до збитої маси весь цукор та трохи гашеної соди. Не перестаючи вимішувати тісто, всипаємо потроху борошна.

Випікати корж-основу будемо на пекарському папері, яким потрібно застелити деко. Витримуємо корж у гарячій духовці до появи рум'яної скоринки.

Суфле для торта робитимемо на основі желатину. Тому доведеться желатин заздалегідь залити водою, щоб він набух. Ставимо ємність з набряклим желатином на водяну баню і прогріваємо його до повного розчинення.

Не допускайте закипання желатину він втратить свої якості.

Відокремлюємо білки та поміщаємо їх у чисту суху ємність. Слідкуйте, щоб до білків не потрапила волога чи жир – інакше вони не зб'ються.

Можна покласти трохи лимонної кислоти – це допоможе швидше збити білки та додасть суфле приємної кислинки.

Не перестаючи збивати білки, порційно вводимо цукор.

Коли вийде густа піна білкова, можна починати вводити желатин.

Тільки желатинова суміш має бути охолодженою або білки згорнуться.

Відразу ж робимо глазур. З'єднуємо цукор з какао та додаємо сметану, ванілін.

Розмішавши усі інгредієнти, відправляємо заготівлю на вогонь.

Трохи прогрів, не забуваючи помішувати, кладемо в ємність та вершкове масло.

Глазур вважається готовою, коли суміш почне закипати.

Коли готові всі компоненти торта, можна розпочинати складання шедевра. На холодну основу викладаємо все суфле, рівномірно розподіливши його поверхнею, і відправляємо в холод для застигання.

За бажанням можна цей процес розділити на два етапи, розділивши суфле на рівномірні частини.

Зазвичай застигає Пташине молоко близько кількох годин. Дістаємо застиглий торт і поливаємо зверху охолодженою шоколадною глазур'ю. Такому гарному торту не потрібні додаткові прикраси.

Він сам прикрасить будь-яке гуляння і здивує гостей незвичайним легким смаком.

Експериментуйте та підбирайте свій оригінальний рецепт торта на свято – і обов'язково знайдете той шедевр, який стане візитівкою вашого святкового столу.

Відео

Дивіться майстер-клас із покроковою інструкцією, як приготувати своїми руками торт на свято Пташине молоко:

Торт «Прага»

Цей торт готується з великої кількості яєць, причому борошна кладеться в тісто зовсім трохи. Такий бісквіт практично розчиняється у кремі.

Для бісквіту:

• яйця 6 шт.
• Борошно 100 г
• Цукор 150 г
• Вершкове масло 50 г
• Какао 50 г

Для просочення:

• Джем 70 г

Для крему:

• Вершкове масло 200 г
• Згущене молоко 120 г
• Вода 20 г
• Яйце (жовток) 1 шт.
• Ванільний цукор 1 пачка
• Какао 15 г

Для глазурі:

• Горький шоколад 1 плитка
• Вершкове масло 50 г

Насамперед приготувати бісквіт. Вершкове масло|мастило| розтопити. У чаші збити яйця разом із цукром. Додати якесь просіяне борошно, потім влити масло. При цьому масу необхідно постійно помішувати. Розігріти духовку до 200 градусів. Тісто перекласти у роз'ємну форму діаметрів 20 сантиметрів. Випікати корж близько півгодини. Бісквіт акуратно дістати із форми, остудити. Розрізати вздовж три частини.

Приготувати крем. Вершкове масло залишити на столі за кімнатної температури, щоб воно стало м'яким. Жовток розтерти з ванільним цукром, додати молоко і воду, що згущує|згущає|. Поставити на вогонь і варити, поки|доки| маса не загусне. Не забувати помішувати. Потім зняти з плити, остудити, додати вершкове масло|мастило|, какао і збити.

Джем розтопити, просочити їм коржі. Два коржі змастити|змазати| кремом, зібрати торт і прибрати в холодильник на 2 години.

Після закінчення часу приготувати глазур. Вершкове масло|мастило| розтопити зі 100 грамами шоколаду. Розмішати до однорідності. Поступово нанести глазур на торт і дати йому настоятися в холодному місці кілька годин. Прикрасити торт можна стружкою шоколаду та цілісними шматочками.

Шоколадно-горіховий торт

Шоколадно-горіховий торт

Ще один рецепт шоколадного торта. До дня народження глазур можна замінити на глясаж. Ця паста для покриття додасть торт чудовий дзеркальний блиск.

• Борошно 0,5 склянки
• Какао 0,5 склянки
• Горький шоколад 3,5 плитки
• Арахіс 1 склянка
• Арахісова паста 120 г
• Сливки жирні 1 склянка
• Вершкове масло|мастило| 2 ст.л.
• Цукор 2 ст.
• Коричневий цукор 0,5 склянки
• яйця 6 шт.
• Ванілін 1 пачка
• Сіль 2 щіпки

Для глясажу:

• Цукор 180 г
• Вершки жирні 130 мл
• Вода 140 мл
• Какао 60 г
• Желатин 2 ч. л.

Смажений арахіс подрібнити у блендері. Додати цукор, борошно, що просіює, какао і щіпку солі. Все розмішати. В окремій мисці збити яйця, перетерти з коричневим цукром. Поєднати обидві маси і добре перемішати. Духовку розігріти до 180 градусів. На дно рознімної форми покласти пергаментний папір, вилити у форму тісто і запікати, поки корж посередині стане м'яким і пружним одночасно. Запікання триватиме близько 20 хвилин. Під час приготування бісквіту дверцята духовки відчиняти не можна, інакше бісквіт осяде.

Підчепити краї коржа ножем і акуратно розкрити форму. Перекласти корж на решітку. Найкраще залишити його на ніч. Тоді при нарізуванні він не кришитиметься.

Щоб приготувати крем, шоколад розламати та поставити на водяну баню. Влити до нього вершки та добре розмішати. Вершкове масло кімнатної температури збито блендером, додати до нього арахісову пасту, сіль, потім шоколадну масу та ванілін, при цьому продовжуючи збивання. Крем остудити у холодильнику.

Корж розрізати вздовж на 4 частини, найзручніше це зробити звичайною ниткою. Змастити зріз кожного коржа кремом, що вийшов, і зібрати торт. Почати приготування глясажу.

Поки торт заморожується, приготувати глазур. Все, крім желатину, поєднати в каструлі. Варити на слабкому вогні 10 хвилин. Взяти ще кілька столових ложок води та залити їй желатин в окремому посуді. Через 10 хвилин зняти з плити каструлю і додати туди набряклий желатин. Розмішати, щоб|аби| він повністю розчинився. Полити торт глясажем з усіх боків та поставити в холодильник на кілька годин.

Торт «Джульєтта»

Такий торт можна приготувати на день народження молодої дівчини.

Для коржів:

• Борошно 2 склянки
• яйця 3 шт.
• Цукор 1 склянка
• Згущене молоко 0,5 банки
• Сметана 1 склянка
• Сода 0,5 ч. л.

Для крему:

• Згущене молоко 0,5 банки
• Вершкове масло 150 г
• Для просочення:
• Цукор 1 склянка
• Вода 1 склянка
• Коньяк 1 ст.
• Лимонна кислота 1 щіпка

Для прикрас:

• Шоколад 50 г
• Ягоди журавлини

Яйця розтерти із цукром. Додати сметану, згущене молоко, соду, просіяти борошно і замісити тісто. Тісто розділити на чотири частини, розкотити 4 однакові коржі. Кожен спекти в духовці за 15 хвилин при температурі 180 градусів.

Приготувати простий крем: збити вершкове масло|мастило| зі згущеним молоком. Поставити у холодильник.

Для тортового просочення цукор розчинити у воді, поставити на плиту і закип'ятити. Додати коньяк і щіпку лимонної кислоти. Все перемішати.

Коржі змастити просоченням. Щоб корж не розмок, не слід наносити на нього багато сиропу. Щоб контролювати кількість сиропу, найкраще наносити просочення за допомогою силіконового пензлика. Потім рясно змастити коржі кремом. Шоколад потерти на дрібній тертці. Прикрасити торт шоколадом та ягодами.

Наполеон на сковороді

На приготування страв домашнього дня народження кухар витрачає багато часу. Наполеон – складний торт, його приготування може зажадати кілька годин. Щоб процес йшов швидше, коржі можна посмажити на сковороді.

Для коржів:

• Борошно 3 склянки
• Згущене молоко 1 банка
• Яйце 1 шт.
• Сода 1 ч. л.
• Оцет

Для крему:

• Молоко 0,5л
• яйця 2 шт.
• Борошно 3 ст.
• Цукор 1 склянки
• Ванільний цукор 1 пачка

Для приготування тіста в миску розбити яйце, розмішати його зі згущеним молоком. Соду погасити оцтом, додати миску і просіяти туди борошно, постійно розмішуючи тісто. Коли тісто в мисці буде важко перемішуватися, покласти го на стіл, присипаний борошном, і домісити до кінця. Тісто має бути м'яким. Розділити його на 8 рівних частин. Кожну розкотити в круглий пласт, проколоти кілька разів і швидко обсмажити на сухій сковороді з двох боків, поки корж не підрум'яниться.

На це знадобиться не більше двох хвилин. Важлива умова: кожен корж треба смажити чистою сковородою. Готові коржі підігнати під розмір. Їх можна обрізати, використовуючи кришку від маленької сковороди чи каструлі. Обрізки не викидати.

Приготувати крем. У маленьку каструлю вилити молоко, вбити яйця, додати|добавляти| цукор і просіяти борошно. Все збити, довести до кипіння і варити, поки|доки| маса не загусне. Прибрати каструлю з плити та додати вершкове масло. Олія має бути теплою, але спеціально розтоплювати її не потрібно, інакше крем вийде рідким. Все збити блендером.

Кожен корж промазати теплим кремом, щоб торт краще просочився. На змащення одного коржа має піти близько 4 столових ложок крему. Слід передбачити, що в кінці крем також знадобиться для промазування торта з боків. Зібрати торт. Обрізки від коржів, що залишилися, подрібнити і обсипати ними торт з усіх боків, притискаючи руками. Залишити на ніч у холодильнику.

Торт «Машинка»

Принесений на день народження торт може стати чудовим подарунком для дитини. Особливо, якщо він зроблений у формі ляльки чи машини.

• Готовий бісквіт 3 коржі

Для крему:

• Вершкове масло 450 г
• яйця 3 шт.
• Яйця (жовтки) 4 шт.
• Цукор 270 г
• Ванільний цукор 1,5 ч.л.

Для мастики:

• Цукрова пудра 400 г
• Маршмеллоу 300 г
• Соняшникова олія 1 ст.л.
• лимонний сік 1 ч.л.
• Желатин 1 ч. л.
• Вода 5 ст.
• Харчові барвники

Зробити торт-машинку можна з будь-якого бісквіту та масляного крему. Для крему 3 яйця та 4 жовтки розтерти зі звичайним та ванільним цукром. Вершкове масло|мастило| розтопити на водяній бані і з'єднати з рештою маси. Добре перемішати і дати охолонути. Зібрати торт, промазуючи коржі кремом. Дати просочитися протягом кількох годин.

Надати коржам форму машинки. Для цього відрізати із двох країв по четвертій частині торта. Від середини повинен залишитися прямокутник із закругленнями спереду та ззаду. Це основа машини, її кузов. Йому можна надати більш округлу форму. З однієї відрізаної частини вирізати півколо, його довжина у діаметрі повинна становити половину від самої машини. Виконати те саме з другою відрізаною частиною. З'єднати частини, що вийшли, між ними також намазати крем. Це - кабіна. Встановити її ближче до заднього бампера, місце з'єднання також змастити кремом. З бісквіту, що залишився, зробити чотири колеса.

У холодній воді замочити желатин на півгодини. Потім прогріти його на водяній бані. У посуд для мікрохвильової печі покласти маршмеллоу, додати олію та лимонний сік. Поставити посуд у мікрохвильову піч на 3 хвилини. До розтопленого маршмеллоу всипати цукрову пудру та желатин. Все перемішати та перекласти в целофановий пакет. Пакет щільно зав'язати та покласти в контейнер. Важливо, щоб повітря не потрапляло до маси. Відсудити за кімнатної температури протягом 4 годин. Виходить м'яка та пластична мастика.

Відщипнути від мастики великий шматок, змішати його з блакитним чи червоним барвником. Розкачати в тонкий пласт і накрити їм машинку, притискаючи та розрівнюючи формою з усіх боків. Інший шматок мастики пофарбувати в білий колір, розкотити та оформити віконця машини та фари. Коричневою мастикою обтягнути колеса та прикріпити їх до кузова за допомогою зубочистки. Як колеса можна використовувати кругле печиво. Також можна створити додаткові прикраси для машинки. Відразу подавати на стіл.

Торт «Полуничка»

Торт «Полуничка»

Якщо день народження припадає на червень, смачним та гарним частуванням на десерт стане торт зі свіжою полуницею.

• Цукор 200 г
• яйця 5 шт.
• Борошно 3 ст.
• Крохмаль 3 ст.
• Розпушувач тіста 1 ч. л.
• Вершкове масло для змащування
• Мигдальні пелюстки
• Полуниця для прикраси

Для крему:

• Вершкове масло 200 г
• Цукор 1 склянка
• яйця 2 шт.
• Молоко 500 мл
• Борошно 1 ст.
• Полуниця

Яйця розтерти із цукром. Додати решту сипучих інгредієнтів, збити. Форму змастити вершковим маслом і рясно посипати мигдалем. Зверху влити тісто. Розігріти духовку до 190 градусів і випекти корж протягом 40 хвилин. Остудити.

Каструлю поставити на вогонь, налити в неї молоко, закип'ятити. Додати яйця, цукор та борошно. Варити до загусання, безперервно помішуючи. Крем остудити. У цей час розм'якшити вершкове масло. Полуницю помити і нарізати невеликими шматочками. Крем збити блендером, додаючи до нього олію. Потім додати до нього шматочки полуниці.

Бісквіт розрізати навпіл, кожен корж змастити кремом, з'єднати. Боки також промазати кремом. Зверху торта викласти по колу полуницю нарізану навпіл.

Торт-безе

Торт Безе

Ще один варіант літнього торта – зі свіжими ягодами та морозивом.

• Яйця (білки) 5 шт.
• Цукрова пудра 280 г
• Морозиво 500 г
• Вершки 200 мл
• Ягоди 250 г

230 г цукрової пудри розтерти з|із| білками, поставити на водяну баню. Нагрівати, поки не вийде однорідна маса блискуча. Потім остудити. Перекласти масу в мішок кондитерський. На пергаменті намалювати коло і відсадити половину маси за його формою, заповнюючи всередині по спіралі. Духовку розігріти до 100 градусів, пергамент перекласти на лист і випекти корж. Те ж саме зробити з масою, що залишилася.

Половину ягід залишити для прикраси торта. Другу частину використовуватиме начинки, з'єднавши з розм'якшеним морозивом.

Взяти роз'ємну форму для випічки, якою малювалося коло. Покласти в неї один корж, на нього викласти начинку, накрити другим коржем. Клацнути кільце на формі і прибрати її в морозильну камеру на пару годин.

Вершки збити із 50 грамами цукрової пудри. Дістати торт із морозилки безпосередньо перед подачею. Прикрасити його збитими вершками та ягодами за бажанням.

Створення красиві торти для дітей.

Дитячі свята вважаються особливими. Адже в будинку збирається велика кількість гостей, у тому числі дітей. Звичайно, основний атрибут будь-якої сімейної урочистості – це торт. Але ще краще, щоб він був виготовлений власноруч.

Рецепт торта для дітей шоколадного

Шоколадний торт – знахідка для справжніх господарок. Завдяки простій технології можна приготувати дуже смачне частування для кожного гостя.

Пропонуємо вам два цікаві, смачні, і одночасно прості рецепти шоколадного торта для дитячої урочистості.

Простий торт:

Цей десерт ви зможете приготувати з найпростіших продуктів харчування, тим більше, що вони є практично в кожному холодильнику. Для нього вам необхідно взяти потрібну кількість продуктів, а саме:

• Борошна – 250 г
• Соди – 1.5 ч.л
• Цукрового піску – 300 г
• Какао порошку – 50 г
• Курячих яєць – 2 шт
• Вершкового масла - 60 г
• Молоко – 300 мл
• Ванільного цукру
• Виного оцту - 1 ст.л

Процес приготування:

• З'єднайте у посуді борошно, соду, цукровий пісок та какао порошок
• Додайте до них курячі яйця, масло, ванільний цукор, молоко і винний оцет, що розтанула.
• Все перемішайте, щоб вийшло тісто. Покладіть його на деко і випікайте приблизно 1 год.
• Приготовлений корж обережно витягніть з листа, покладіть на широку тарілку
• Коли корж охолоне, можете полити його будь-яким на свій розсуд кремом

Торт Маркіз:

Для цього тортика візьміть таку кількість продуктів, а саме:

• Курячих яєць - 3 шт
• Кефіру – 500 мл
• Цукрового піску – 2 ст
• Вершкового масла - 250 г
• Борошна - 3 ст.
• Какао порошку – 100 г (50 г для крему)
• Розпушувача
• Згущене молоко - 1 б
• Цукрового піску (для крему) – 1\4ст

Процес приготування:

• Яйця з'єднайте з цукром, кефіром та олією
• Борошно просійте, додайте|добавляйте| до нього какао порошок
• Замішане тісто охолодіть у холодильнику
• Далі настав час для розпушувача
• Для приготування крему змішайте згущене молоко з цукром, водою та какао порошком
• Проваріть склад до закипання. Коли він охолоне, збийте міксером
• Випікайте 3 коржі. Коли вони охолонуть, промажте їх кремом і складіть тортик
• Вирівняйте краї торта, зробіть обрізки дрібними і прикрасьте ними і будь-яким кремом виріб

Рецепт торта для дітей.

Такий легкий, смачний та повітряний тортик стане яскравою окрасою будь-якого святкового столу. Тим більше, що в розрізі виріб виглядає просто чудово. Для начинки використовуйте будь-які ягоди та фрукти, наприклад, чудовою підійде чорниця, шовковиця, черешня, вишня і так далі. Для цього тортика візьміть таку кількість продуктів, а саме:

• Курячих яєць – 6 шт
• Борошна та крохмалю – по 100 г
• Цукрового піску – 200 г
• Розпушувача – 1 год.
• Сметани – 1 л
• Ваніліна – о.5 ч.л
• Цукрової пудри – 200 г
• Згущувача вершків - 1 ч.л
• Ягід та фруктів – 3 ст

Процес приготування:

• Білки з жовтками розділіть. Збийте білки, щоб вийшла піна. Введіть не поспішаючи цукровий пісок, а потім жовтки.
• Візьміть борошно. До неї додайте крохмаль із розпушувачем, плюс ванілін. Замісити тісто.
• Випікайте корж 40 хв. у духовці з температурою 180 градусів. Відразу його не витягайте їх духовки, нехай він там постоїть ще 20 хв.
• Збийте сметану, додайте|добавляйте| цукрову пудру, загусник. Подрібніть ягоди та фрукти.
• Коли остигне корж, зріжте в нього верхівку, вийміть з нижнього коржа м'яку частину, змастіть її кремом.
• Покладіть на корж фрукти та ягоди з кремом, потім м'якуш, потім знову фрукти та крем.
• Покладіть поверх виробу верхівку.
• Весь торт змастіть кремом. Прикрасьте фруктами та ягодами.

Рецепт торта для дітей бісквітного

Бісквітний тортик з вишеньками – смачно та просто. Цей рецепт дуже хороший. Його ви можете спекти з консервованими ягодами або зі свіжою полуницею, персиками, грушами. Для цього тортика візьміть таку кількість продуктів, а саме:

• Курячих яєць – 4 шт. (У світлий корж)
• Цукрового піску – 250 г (у світлий корж)
• Ванільного цукру – 1 ч. л. (У світлий корж)
• Крохмалю – 1 ст. л (у світлий корж)
• Борошна – 200 г (у світлий корж)
• Курячих яєць – 4 шт. (У темний корж)
• Цукрового піску – 250 г (в темний корж)
• Какао порошку – 2 ст. л. (У темний корж)
• Крохмалю – 1 ст. л. (У темний корж)
• Борошна - 200 г (в темний корж)
• Вершки 30% - 0.4 л (крем)
• Сметани 10% - 0.2 л (крем)
• Сметани 30% - 0.4 л (крем)
• Цукрової пудри (крем)
• Вишенька – 300 г
• Вершки 33% - 0.2 л (прикраса)
• Згущувача вершків (прикраса)
• Цукрової пудри (прикраса)
• Шоколаду – 50 г (прикраса)

Процес приготування:

• Випікайте бісквіти
• Приготуйте крем: вершки збийте, додайте|добавляйте| цукрову пудру, плюс сметану
• Розріжте коржі. У вас має вийде 4 шт
• Чергуйте так: корж + крем + ягоди + корж і таке інше
• Полийте торт кремом, що залишився. Прикрасьте збитими вершками та ягодами

Рецепт торта для дітей райдужного

Можливо вам здасться, що цей торт готується дуже довго та складно. Але ви впораєтеся з цим завданням. Для цього тортика візьміть таку кількість продуктів, а саме:

• Курячих яєць – 8 шт
• Цукрового піску – 1 ст
• Борошна – 2 ст.
• Солі – 1 тріска
• Рослинної олії – 3 ст.л
• Вершкове масло – 800 мл
• Цукрової пудри – 1 ст.
• Желатина – 15 г
• Окропу – 100 мл
• Коньяку – 1 ст. л
• Чистої води – 200 мл
• Барвника харчового – 6 шт

Процес приготування:

• Приготуйте бісквіт. Збийте білки. До жовтків додайте сіль, потім до цих компонентів додається мука, масло ванілін. З'єднайте перший та другий склад. Збийте.
• Розділіть тісто на кількість барвників. Додати барвник.
• Випікайте кожен корж окремо в духовці температурою 190 градусів приблизно 20 хв.
• Зробіть крем. З'єднайте окріп і желатин. Вершки змішайте із цукровою пудрою, збийте склад. Желатин змішайте із вершками.
• Після запікання всіх коржів зберіть виріб. Покладіть коржі один на одного, перемазуючи їх кремом.

Відео: Приготування торта райдужного

Рецепт торта для дітей з мастикою

Не турбуйтеся, якщо раніше ніколи не готували тортики з мастикою. Процес дуже простий. Для цього тортика візьміть таку кількість продуктів, а саме:

• Готового бісквіту – 1 шт
• Маршмеллоу – 160 г (бажаного різнокольорового)
• Цукрової пудри – 1 кг
• Згущене молоко вареної – 1 б
• Вершкового масла - 200 г

Процес приготування:

• Розтопіть маршмеллоу у мікрохвильовій печі
• Змішайте із цукровою пудрою
• Перекладіть отриману мастику на поверхню столу, замісіть
• Якщо мастика вийшла твердою, додайте води
• Тепер з мастики виріжте будь-які на свій розсуд прикраси. Помістіть фігурки у холодне місце
• Збийте олію зі згущеним молоком. Бісквіт розріжте на 2 частини
• Сформуйте тортик, змастіть його з усіх боків кремом
• Розкотіть одну мастику. Оберніть пластом торт
• Покладіть фігурки з мастики.

Відео: Торт з мастикою

Рецепт торта для дітей із дитячої суміші

Тортик, приготований з дитячої сміливості, смачно та просто поживно. Для цього тортика візьміть таку кількість продуктів, а саме:

• Курячих яєць – 2 шт
• Цукрового піску – 1 ст
• Сметани – 1 ст
• Дитячої суміші – 1 ст
• Борошна – 1 ст.

Для крему:

• Цукрового піску – 100 г
• Сметани – 1 ст
• Дитячої суміші – 1 ст

Процес приготування:

• Яйця змішайте із цукром. Збийте
• Додати сметану
• Потім додайте|добавляйте| суміш і добре перемішайте
• Додати борошно
• Випікайте корж. Розріжте його на 2 частини
• Змішайте дитячу суміш із цукровим піском і сметаною. Збийте
• Сформувати торт. Змастіть його кремом
• Можете прикрасити виріб на свій розсуд
• Поставте торт у прохолодне місце

Рецепт торта для дітей із вершками

Домашні частування не можна порівняти з покупними тортами. Особливою популярністю користуються тортики, виготовлені зі збитих вершків. Вони більш ніжні та повітряні. Для цього тортика візьміть таку кількість продуктів, а саме:

• Курячих яєць – 4 шт
• Цукрового піску – 150 г
• Борошна – 120 г
• Ванілін.

Для крему:

• Вершкове масло – 300 г
• Цукрової пудри – 150 г

Для заповнення торта:

• Мармелада – 170 г

Процес приготування:

• Жовтки відокремте від білків. Збийте їх із цукровим піском, з'єднайте
• Додайте|добавляйте| муку|борошно|, потім ванілін і отриману масу вилийте в деко. Випікайте приблизно 40 хв
• Збийте вершки із цукровою пудрою
• Наріжте мармелад
• Корж розріжте на 3 частини|частки|. Намажте коржі кремом та покладіть зверху вироби мармелад
• Прикрасьте як захочете

Рецепт торта для дітей із дитячого печива

Коли приходить літо, хочеться приготувати діткам щось смачне та незвичайне, з додаванням фруктів та ягід. Якщо ви хочете здивувати свою дитину таким частуванням, візьміть таку кількість продуктів, а саме:

• Пісочного печива – 200 г
• Вершкового масла - 70 г
• Вершкове масло – 200 г
• Натурального йогурту – 250 г
• Цукрового піску – 75 г
• Желатина – 15 г
• Малини – 200 г
• Згущене молоко - 2 ст.л
• Лимонного соку – 1 ст.л
• Кип'яченої води – 120 мл
• Бананів – 2 шт
• Персиків консервованих – 3 шт.
• Мигдальних пелюсток – 60 г

Процес приготування:

• Подрібніть пісочне печиво
• Додайте до отриманої крихти молоко згущене з маслом. Замісити тісто
• Утрамбуйте масу у форму. Заберіть у прохолодне місце на 30 хв.
• Желатин розчиніть у воді на 40 хв.
• Збийте вершки та цукровий пісок
• Додайте до маси ягоди, персики, желатин, йогурт, сік лимона
• Поріжте банан. Укладіть зверху коржа
• Поверх налийте начинку з йогурту
• Закрийте виріб плівкою. Поставте у прохолодне місце до застигання

Крем для дитячого торта: рецепт

Найпопулярніший серед господарок крем – це вершковий. Їм ви зможете прикрасити будь-який дитячий торт. Для цього тортика візьміть таку кількість продуктів, а саме:

• Какао порошку – 3 ст.л
• Вершків жирних – 350 г
• Цукрового піску – 330 г
• Сиру вершкового – 240 г
• Ванільного цукру

Процес приготування:

• У посуді змішайте какао та 2 ст.л. вершків. Повинна вийти кремоподібна суміш. Поставте її у прохолодне місце на 5 хв.
• Покладіть до складу сир. Збийте приблизно 30 с. Додайте потрібну кількість цукрового піску, ванільного цукру. Знову збийте.
• Влийте вершки. Продовжуйте збивати, щоб вийшла пишна маса
• Коли крем буде повністю готовий, можете змастити їм тортик

Як прикрасити дитячий торт на День народження для хлопчика?

Питання, який приготувати хлопчику торт на день народження, і як його прикрасити, часом багатьох матусь змушує розгубитися. Отже, якщо вас теж турбує це питання, можете скористатися нашими підказками:

• Для хлопчика, вік якого 1 рік, приготуйте простий торт. Прикрасьте його великою цифрою «1» та напишіть його ім'я.
• Хлопчику до 3 років підійде тортик, оздоблений його улюбленими героями.
• Хлопчику віком до 5 років, ви зможете приготувати торт більш складної форми і прикрасити його чимось незвичайним. Наприклад, ягодами, фруктами, мармеладом, мастикою.

• Дитині, вік якої становить 8 років, підійде торт, оздоблений автомобілем, танком, літаком. Можете ще для прикраси взяти якусь зброю, персонажа мультфільму чи фільму.
• Десятирічному хлопчику ви маєте приготувати вже великий торт із серйозними прикрасами. Адже в такому віці в дітях вже сформувалася особистість, отже, частування має бути відповідним. Наприклад, прикрасьте торт футбольним м'ячем, гвинтівкою або атрибутом, яке безпосередньо стосується захоплення іменинника.

Відео: Прикраса торта на день народження хлопчику

Як прикрасити дитячий торт на День народження для дівчинки?

Яке ж дитяче свято без найсмачнішого торта? Можете для своєї доньки приготувати такий торт. Для нього візьміть таку кількість продуктів, а саме:

• Борошна – 200 г
• Цукрового піску – 370 г
• Курячих яєць – 7 шт
• лимонного соку - 1 ч.л
• Молоко – 150 мл
• Олія вершкового – 250 г
• Ванільного цукру

Процес приготування:

• Жовтки відокремте від білків. Збийте цукровий пісок (120 грам) із жовтками, щоб вийшла густа піна
• Додайте до білків сік лимона. Збийте до піни. Потім неквапливо додайте цукровий пісок. Знову збийте
• 1\2 білкової маси додайте до жовткового складу. Перемішайте. Додайте білки, що залишилися
• Залийте тісто у форму. Випікайте 30 хв. у духовці з температурою 180 градусів
• Налетіть у посуд молоко та яйце. Збийте, додайте|добавляйте| цукровий пісок
• Закип'ятіть, проваріть, поки|доки| крем не загусне. Остудіть
• Збийте олію з ванільним цукром. Додайте його до заварного крему
• Розділіть склад на частини. Додайте в крем барвники
• Бісквіт розділіть на 3 рівні частини
• Можете в прошарки між коржами покласти ягоди
• Сформуйте виріб. Промажте кожен корж кремом

Прикрасьте торт на власний розсуд. Можете при цьому враховувати переваги своєї доньки. Дивлячись чим вона захоплюється. Наприклад, непоганий варіант для дівчинки 5 років, тортик із зображенням кітті або русалочки з мультика. Можете також прикрасити торт трояндами, пролісками та іншими весняними квітками.

Відео: Прикраса торт для дівчинки

Як прикрасити дитячий торт на випускний у дитячому садку?

Жодна дитяча урочистість не проходить без великого торта. Оскільки для дітей він вважається найулюбленішим частуванням.

Якщо ви вирішили своєму чаду спекти самостійно торт, але ви не знаєте, як його прикрасити, скористайтеся нашими рекомендаціями:

• Якщо у дитячій групі небагато діток, тоді прикрасьте торт паровозиком із вагончиками. У кожному вагончику напишіть імена випускників.
• Другий чудовий варіант прикраси - торт у вигляді розкритої книжки. На першій сторінці напишіть гарний прощальний вірш, а на другій розмістіть фігурки у вигляді канцелярських предметів. Такий дизайн, звичайно, виглядає красиво. Найголовніше, щоб діти не стали сперечатися, кому дістанеться «ручка», а кому «кольоровий олівець».

• Для випускної групи у дитячому садку підійде тортик-кораблик. Зобразіть також вітрило. На ньому напишіть гарні слова.
• Найчастіше торти великих розмірів прикрашаються повітряними кулями, виконаними з мастики. На цих шарах можете написати ініціали майбутніх школярів. У нижній частині торта додайте різноманітних звірів та героїв мультфільмів.
• Гідний захоплення торт у вигляді пісочниці. Наприклад, з одного його боці намалюйте школу, з іншого пісочницю. Між школою та пісочницею зробіть стежку, яка веде до міста знань.

Як прикрасити торт на Новий рік?

• Готовий тортик
• Мастику
• Інструменти для прикрашання торта
• Харчові барвники

Перший варіант:

Покрийте тортик мастикою. Бажано білосніжною, оскільки саме вона нагадуватиме сніг. Прикрасьте виріб оленем, використовуючи мастику коричневого кольору.

Другий варіант:

Дуже красиво виглядає торт, прикрашений сніжинками різного кольору та розміру, плюс їстівними бусинами.

Третій варіант:

Вашому малюку напевно сподобається частування, прикрашене червоними черевичками та новорічними подарунками.

Четвертий варіант:

Можете торт прикрасити подарунками, ялинкою, сніговиком та сніговими кучугурами, приготованими з білої мастики.

П'ятий варіант:

Улюблений герой дітей у Новий рік – це Дід Мороз. Зробіть його з мастики та посадіть у центрі торта. Прикрасьте сніжинками, ялинковими іграшками та гілочками.

Фігурки з мастики своїми руками для дитячого торта

З мастики виходять смішні та забавні фігурки для дитячого торта. Ми пропонуємо вам свої варіанти.

Перший варіант:

Зробіть фігуру ведмедика. Візьміть:

• Шпажку
• Мастику

Процес виготовлення:

• Розкачайте мастику, щоб вийшла ковбаска
• Поділіть ковбаску на такі частини: для передніх та задніх лапок, для голови та тулуба
• Спочатку зробіть задні лапи, потім тулуб, передні лапи та голову
• Зліпите мордочку ведмедя. Прикріпіть вушка, носик
• З'єднайте всі деталі

Другий варіант:

Ліпімо зайчика. Для виготовлення візьміть:

• Білу мастику
• Рожеву мастику

Процес виготовлення:

• Розімніть мастику. Скачайте з білої мастики ковбаску
• Зробіть з неї тіло зайчика з головою, мордочкою, лапками та вушками
• Посередині вушок приліпити рожеву мастику. Також прикрасьте нею носик, щічки, лапки
• Якщо зайчик хлопчик, тоді зробіть йому з рожевої мастики краватку
• Якщо зайчик дівчинка, тоді на голову їй прикріпіть бантик теж із рожевої мастики

Написи на торті з днем ​​народження дитини: слова

Якщо ви вирішили прикрасити дитячий торт гарним написом, ви насамперед маєте це зробити правильно. А сам напис може бути різним, наприклад, можете написати гарний вірш імениннику або просто його ім'я та цифру, яка означає вік дитини.

• Найпростіший спосіб нанесення слів на торті - написи, виконані за допомогою спеціального харчового фломастера або гелієвого барвника.
• Перед нанесенням напишіть зубочисткою на поверхні торта слова. Так вам буде легше виводити кожну букву.

• Не варто на торті писати велику кількість слів. Адже це лише частування, тим паче дитяче.
• Можете завдати слова, використавши трафарет. Літери у вас вийдуть тоненькі, рівні і не розпливатимуться.
• Можете використовувати фрукти, сухофрукти, ягоди, цукати.
• Якщо ви таки вирішите написати вітальний вірш на торті, постарайтеся не зробити помилок.

Красивий дизайн дитячого торта двоярусного, в морському стилі, новорічного, на випускний, лялька, Вінкс, Людина Павук, Лунтік, Щенячий патруль, Спалах та диво машинки, з ведмедиками, Холодне серце, Маша та Ведмідь, пірати, смішарики, сонечко

Оригінальний тортик на дитячий захід – важливий елемент святкового столу. Незвичайні торти для дівчаток та хлопчиків зараз не новинка. Вони прикрашаються героями мультфільмів, персонажами кінофільмів, казковими героями, машинками, мотоциклами звірятками і таке інше.

Перед тим, як ви вирішите зробити для дитини торт, спитайте, що їй більше подобається? Які йому подобаються персонажі? Але зробіть так, щоб дитина не здогадалася про майбутній сюрприз.

Людина павук









Маша і Ведмідь



Торт зі Смішариками

Дитячий торт на 1 рік для хлопчика та дівчинки своїми руками: рецепт, дизайн, напис, фото

Перший день народження – важлива дата в житті дитини та її батьків. Якщо ви маєте такий захід, можете самостійно приготувати святковий торт для свого малюка. Для нього візьміть таку кількість продуктів, а саме:

• Курячих яєць – 4 шт.
• Цукрового піску – 200 г
• Борошна – 200 г
• Розпушувача – 1 год.

• Сметани – 300 г
• Цукрового піску – 150 г

• Згущене молоко – 100 г
• Цукрової пудри – 2 пачки
• Сухого молока – 100 г

Процес приготування:

• Цукровий пісок та яйця з'єднайте. Збийте. Додайте розпушувач. Потім акуратно введіть муку|борошно|
• Розділіть тісто на 2 частини
• Перекладіть його в мультиварку. Випікайте 55 хв, використовуючи функцію «випікання»
• Приготуйте крем: змішайте сметану із цукровим піском. Збийте склад
• Просочіть коржі готовим кремом
• Прикрасьте торт фігурками їхньої мастики

Мастика готується так:

• Змішайте молоко із сухим молоком та цукровою пудрою
• Замісіть склад, щоб вийшла маса, що нагадує пластилін

Як бачите, варіантів для дитячих тортів безліч. Сподіваємося, що Ви підберете ідеальний варіант із запропонованих рецептів.

Відео: Гарний двоярусний торт на рік

На день народження імениннику не лише подарунків хочеться, а й красиво та смачно заставленого столу, центром якого має стати розкішний торт. Ну, не так, щоб прямий шедевр, але – щоб гарно, смачно та незвичайно. Щоб одразу день народження відчувся і щоб сфоткати, і на згадку залишилося. Торти на день народження виготовляються на замовлення, продаються в магазинах, але - приготоване солодке диво своїми руками, без небезпечних добавок, буде набагато смачнішим і душевнішим.

Насправді, якщо навіть вам не доводилося самому ніколи торти пекти, це зовсім і не важко. Звичайно, створити новачкові якусь складну конструкцію з будь-якими елементами з мастики та фігурками героїв може й не вдасться. Але просто, красиво прикрашений тортик із іменним написом цілком можна спорудити. Для цього дивіться рецепти тортів на день народження, надихайтеся і радуйте близьких домашніми шедеврами.

Торти для чоловіка на день народження можуть бути різними за формою та змістом. Головне, догодити з хобі чи улюбленими уподобаннями чоловіка. Наприклад, можна спорудити тортик у вигляді кухля з пивом, прикрасивши пишною пінкою та відповідним написом. Для цього підійде звичайний бісквіт, масляний крем, трохи розтопленого шоколаду - і чудовий торт готовий, йому точно зрадіє чоловік, який любить з друзями кухоль пінного напою перекинути.

Окрема тема: прикольні торти на день народження чоловікові - фото можна подивитися, і вибрати, чим таким цікавим чоловіка і здивувати, і насмішити, і настрій імениннику підняти. Наприклад, смішно вийде тортик у вигляді качана капусти, в якому лежить маленька людина і напис - у цій капусті тебе наші 20(30) років тому. Або такий варіант, якщо чоловік рибалка затятий: мастикою прикрасити торт у вигляді зелені, зверху викласти намет, і поряд за допомогою кондитерського шприца спорудити вудку та відерце для улову.

Якщо у дитини намічається свято – подивіться торти на день народження для дівчаток з фото. Таку красу можна, трохи приклавши фантазії, і самому вдома створити. Адже дитині що потрібно – щоб смачно, яскраво та барвисто. Дітям не потрібні складні конструкції, до яких і доторкнуться страшно, щоб не розвалилося. Дівчаткам сподобаються тортики у вигляді кошика квітів, солодкого каченя, мультяшного героя. Не просто такий торт зробити, та вже для дитини можна і постаратися. Дивіться рецепти з фото, наші ідеї допоможуть вам.

Щоб приготувати смачний торт на день народження своїми руками, потрібно обов'язково придивитися до рецептів, вибрати, який під силу виявиться, купити продукти, і тоді вже приступати. Звичайно, торт - справа клопітна, а тут і так приготування повно. Тому краще заздалегідь його напередодні спекти, і в холодильник приховати. Тоді й не вийде, що за приготуванням інших страв до десерту справа не дійшла.

Щоб спекти смачний торт у домашніх умовах на день народження, не так багато й треба – подивіться рецепт з фото, виберіть, які інгредієнти вам по кишені, що вмієте піч, і приступайте. Хазяйкам, що вміють бісквіти чи пісочні коржі пекти – взагалі не важко такий десерт виготовити. Головне - спекти основу, тобто коржі, а вже потім підглянути в нашій рубриці ідеї кремів на прошарок та різних прикрас.

Смачний торт на день народження дитині можна зробити за його ж участю. Малята люблять почуватися дорослими, допомагати у важливих справах на кухні і вони з радістю візьмуть участь в прикрасі торта на день народження свій власний, або братика/сестрички. Трохи фантазії, кілька годин, і вийде просто шедевр. А малюк буде хвалитися гостям, що він допомагав у цьому творчому процесі.

08.09.2019

Млинець з шоколадом і п'яною вишнею від Юлії Висоцької

Інгредієнти:борошно, яйце, молоко, вершкове масло, какао, цукор ванільний, олія рослинна, сіль, кава, вода, шоколад, вишня, вино, лимон, кориця, кардамон, ванільний екстракт, вершки, м'ята, ягода

Дуже смачним і красивим виходить млинець з шоколадом і вишнею. Такий десерт сподобається як дорослим, і дітям, його можна приготувати на будь-яке свято.

Інгредієнти:
Для млинців:
- 180 г борошна;
- 2 яйця;
- 300 мл молока;
- 50 г вершкового масла;
- 20 г какао;
- цукор ванільний за смаком;
- 1 ст. оливкової олії;
- 1 ст.л розчинної кави;
- 1 щіпка моркої солі;
– 70 мл води.

Для крему:
- 400 мл жирних вершків;
– 280 г білого шоколаду.

Для начинки:
- 450-500 г вишні;
- 100 г цукру;
- 250 мл сухого вина;
- 1 лимон;
- 2 палички кориці;
- 1 стручок кардамону;
– 0,5 ч.л. ванільного екстракту.

Для прикрас:
- 1-2 ст. какао;
- 3-5 листків м'яти;
- ягоди до смаку.

19.07.2019

Торт "Політ" за ГОСТом

Інгредієнти:арахіс, білок, цукор, ванілін, масло вершкове, жовток, молоко, какао

Торт "Політ", якщо йдеться про класичний варіант, готується зовсім без борошна, але з горіхами та безе. Виходить дуже ніжно і повітряно, неймовірно красиво і дуже смачно.
Інгредієнти:
Для коржів:
- 130 г арахісу;
- 5 яєчних білків;
- 320 г цукру;
- 0,5 г ваніліну.
Для білого крему:
- 220 г вершкового масла;
- 200 г цукру;
- 0,5 г ваніліну;
- 5 жовтків;
– 150 мл молока.
Для шоколадного крему:
- 2 ст. білий крем;
- 1,5 – 2 ч.л. какао.

20.06.2019

Торт "Графські руїни": солодка хмара з безе

Інгредієнти:яйце, цукор, лимонний сік, крохмаль, молоко.какао, ванільний цукор. вершкове масло, чорнослив

Торт "Графські руїни" сподобається насамперед дітям: вони люблять і такі гарні назви, і форма торта напевно справить на них враження. Готується десерт не так просто, як може хотілося б, але виходить неймовірно смачним.

Інгредієнти:
Для безе:
- 4 білки;
- 200 г цукру;
- 5-6 крапель.
Для крему:
- 4 жовтки;
- 100 г цукру;
- 1 ст. кукурудзяного крохмалю;
- 200 г молока;
- 1 ст. какао;
- 20 г ванільного цукру;
- 150 г вершкового масла|мастила| 82%.
Для посипання:
- 100 г чорносливу.

19.06.2019

Торт "Машенька" на згущеному молока зі сметанним кремом і горіхами

Інгредієнти:згущене молоко, сметана, вершкове масло, борошно, розпушувач, яйце. какао, ванільний цукор, цукрова пудра, загусник сметани, арахіс

Серед безлічі рецептів домашніх тортів варто звернути увагу на цей – бісквітний, з кремом на основі сметани. Він виходить не тільки дуже апетитним, а й смачним, тому рекомендуємо обов'язково його приготувати на найближче свято.
Інгредієнти:
- 1 банка згущеного молока;
- 250 г сметани
- 30 г вершкового масла;
- 350 г пшеничного борошна;
- 2 ч.л. розпушувача;
- 3 яйця;
- 2 ст. какао;
- ванільний цукор;
- Сіль.

Для крему:
- 350 г сметани 26%;
- 50 г цукрової пудри;
- 2 ч.л. загусника сметани.

Для прикрас:
- 70 г арахісу.

25.03.2019

Торт "Сніжинка"

Інгредієнти:вершковий сир, вершки, шоколад, сметана, цукрова пудра, кокосова стружка, сіль, розпушувач, олія, яйце, борошно

Тим, хто любить ніжні повітряні тортки, сподобається цей рецепт - торта "Сніжинка". Він виходить білим-пребілим, дуже гарним, апетитним та смачним.

Інгредієнти:
Для тесту:
- 330 гр пшеничного борошна;
- 3 яйця;
- 180 гр цукру;
- 45 гр вершкового масла;
– 1,5 ч.л. розпушувача;
- 1 щіпка солі.

Для крему:

- 300 гр вершкового сиру;
- 450 мл жирних вершків (33%);
- 150 г білого шоколаду;
- 240 гр сметани;
- 150 гр кокосової стружки;
- 3-4 ст. цукрової пудри.

25.03.2019

Торт "Брауні"

Інгредієнти:борошно, сода, сіль, какао, цукор, ванілін, яйце, олія, молоко, оцет, сир, вершки, шоколад, згущене молоко,

Цей рецепт сподобається насамперед затятим шанувальникам шоколаду: ось його в цей тортику під назвою "Брауні" справді дуже багато!
Інгредієнти:
Для бісквіту:
- 120 гр пшеничного борошна;
- 5 г соди;
- 1 щіпка солі;
- 2-3 ст. з гіркою какао-порошку;
- 150 гр цукру;
- 1 гр ваніліну;
- 1 яйце;
- 30 гр вершкового масла;
- 30 гр рослинної олії;
- 130 мл молока;
- 1 ч.л. укусу 6% (винного або яблучного).
Для крему:
- 250 гр сиру маскарпоне;
- 200-250 мл вершків для збивання;
- 100 гр цукрової пудри;
- 150 – 200 гр темного шоколаду.
Для просочення:
- 5-6 ст. вареного молока, що згущує|згущає|;
- 4-5 ст. коров'ячого молока.
Для глазурі:
- 80 г темного шоколаду;
- 50 гр вершкового масла;
- 50 мл молока;
- 1-2 ст. .л цукрової пудри.
Для прикрас:
- шоколадні батончики, кульки, печиво – на розсуд.

25.03.2019

Бісквітний торт із полуницею

Інгредієнти:полуниця, цукор, вода, загусник, сметана, яйце, борошно

Любителям полуниці та бісквітів неодмінно сподобається цей торт. Окрім повітряного тіста та смачних ягід у ньому ще й дуже ніжний сметанний крем, а також солодкий полуничний сироп... Виходить просто чудово.
Інгредієнти:
Для тесту:
- 4 яйця;
- 1 склянка цукру;
- 1 склянка борошна.
Для крему:
- 450 мл сметани (20% жирності);
- 34 склянки цукру;
- 5-12 гр загусника.
Для сиропу:
- 50 гр замороженої полуниці;
- 2 ст. цукру;
– 150 мл води.
Для начинки:
- 400 гр замороженої полуниці.

24.03.2019

Супер швидкий торт

Інгредієнти:борошно, розпушувач, ванілін, какао, яйце, цукор, молоко, олія, сіль, сметана

Смачний торт можна приготувати лише за 15 хвилин, якщо у вас під рукою буде цей рецепт смачного та красивого десерту. Для зустрічі друзів, що раптово нагрянули, - це відмінний варіант!
Інгредієнти:
- 150 гр борошна;
- 25 гр картопляного крохмалю;
- 20 гр розпушувача;
- 2 гр ваніліну;
- 25 гр какао;
- 2 яйця;
- 80 гр цукру;
- 150 г молока 3,2%;
- 7 ст. рослинного масла;
- сіль за смаком.

Крем:
- 250 мл сметани 25%;
- 3 ст. цукрової пудри.

20.03.2019

Торт "Естерхазі"

Інгредієнти:яйце, цукор, ванілін, олія, ром, джем, шоколад, мигдаль, борошно, кориця, сіль

Торт "Естерхазі" надзвичайно смачний десерт, який кожен зможе приготувати вдома самостійно. Такий торт можна приготувати на свято.

Інгредієнти:

- 270 грам мигдального борошна,
- 1 ч.л. кориці,
- 270 г яєчних білків,
- 330 грам цукрової пудри,
- дрібка солі,
- 130 г яєчних жовтків,
– 500 мл. молока,
- 40 грам крохмалю,
- 120 грам цукру,
- 10 г ванільного цукру,
- 280 грам вершкового масла,
- 1 ст. рому (коньяку, кірша),
- 60 грам джему абрикосового,
- 120 грам білого шоколаду,
- 30 грам чорного шоколаду,
- 60-80 г мигдальних пелюсток.

07.03.2019

Торт із полуницею без випічки

Інгредієнти:вершки, полуниця, цукор, желатин, вода, ванілін, сметана, олія, коньяк, сир, печиво

Я люблю готувати торти без випічки. Найбільше мені подобається торт із полуницею. Рецепт приготування дуже простий, тому обов'язково спробуйте.

Інгредієнти:

- 400 г печива пісочного;
- 150 грам олії вершкового;
– 50 мл. коньяку;
- 400 грам сиру "Рікотта";
- 100 грам сметани;
- 250 г цукру;
- 1 ч.л. ванільного цукру;
- 2 ст. желатину;
– 50 мл. води;
- 400 г полуниці;
- збиті вершки.

07.03.2019

Торт "Мрія зайнятої жінки"

Інгредієнти:сметана, цукрова пудра, мандарин, лимонний сік, сода, какао, олія, яйце, згущене молоко, борошно

Цей торт недаремно так назвали. Приготувати його дуже просто та досить швидко. Смак тортика порадує абсолютно кожного.

Інгредієнти:

- 1 склянка борошна;
- 1 банка згущеного молока;
- 2 яйця;
- 180 грам вершкового масла;
- 3 ст. какао;
- Підлога ч.л. соди;
- 1 ст. лимонного соку;
- 400 грам сметани;
- 100 г цукрової пудри;
- 2 мандарини.

07.03.2019

Торт "Мрія життя" зі сметанним кремом

Інгредієнти:сметана, цукор, ванілін, молоко, яйце, олія, борошно, какао, пекарський порошок

Менше години ви витратите на приготування цього смачного торта "Мрія життя". Торт просочується кремом і збирається гарячим, поки коржі не охолонули. Десерт простий у приготуванні та неймовірно смачний.

Інгредієнти:

- 1 банка молока згущеного;
- 2 яйця;
- 150 грам вершкового масла;
- 155 грам борошна пшеничного;
- 6 г пекарського порошку;
- 35 грам какао-порошку;
- 400 грам сметани;
- 120 грам цукру;
- На кінчику ножа ванілін.

06.03.2019

Мусовий торт із дзеркальною глазур'ю

Інгредієнти:яйце, цукор, борошно, сіль, ванілін, хурма, желатин, грушеве пюре, вершки, шоколад, молоко, какао, вода

Мусовий торт із дзеркальною глазур'ю дуже смачний, але приготувати його не так вже й просто. Не переживайте, мій докладний рецепт з фото допоможе вам приготувати цей торт без жодних заминок.

Інгредієнти:

- 2 курячі яйця,
- 360 грам цукру,
- 70 грам пшеничного борошна,
- дрібка солі,
- за смаком ванільний цукор,
- 200 г хурми,
- 24 грами желатину,
- 150 г грушевого пюре,
– 720 мл. жирних вершків,
- 50 грам білого шоколаду,
– 75 мл. молока,
- 60 грам какао,
– 150 мл. води.

30.11.2018

Торт "Трухлявий пень" з варенням

Інгредієнти:олія, какао, цукор, молоко, безе, сметана, ванілін, сухар, борошно, варення, яйце, кефір, сода, сіль

Цей смачний та красивий торт я готую майже на кожне свято. Звичайно ж доведеться попотіти на кухні, але воно того варте. Приготувати цей торт зможе абсолютно кожна господиня.

Інгредієнти:

- 300 грам борошна,
- 1 чашка + 2 ст. цукру,
- чашка варення без кісточок,
- 2 яйця,
- чашка кефіру чи кислого молока,
- Півтори ч.л. соди,
- дрібка солі,
– 500 мл. сметани,
- 2 ст. цукрової пудри,
- на кінчику ножа ваніліну,
- 2 ст. панірувальних сухарів,
- 50 грам вершкового масла,
- 2 ст. какао-порошка,
– 50 мл. молока,
- 3 безе.

Торт- смачний кондитерський продукт, основа якого здобні коржі, з'єднані кремом або іншими солодкими різновидами начинки. Бувають вони різних форм та розмірів. У класичному варіанті форма такого десерту або кругла або квадратна. Розмір коржів зазвичай від двадцяти до тридцяти п'яти сантиметрів. Обов'язковий атрибут торта – оригінальне оформлення, яке може бути виконане із застосуванням різноманітних солодких продуктів.

Такий десерт, як готують торт практично у всіх країнах світу. При цьому часто традиційні рецепти видозмінюються. Пристосовуючись під нові реалії, вони можуть перетворюватися кардинально! Завдяки цьому різноманітність кулінарних рецептів з приготування тортів з кожним днем ​​і навіть з кожною годиною стає дедалі більше.

Залежно від типу коржів, всі торти поділяють такі основні види:

• бісквітні;
• вафельні;
• пісочні;
• сирні;
• торти із листкового тіста.

Кожен із цих видів тортів може бути приготовлений у домашніх умовах. Зробити їх своїми руками може навіть та людина, яка жодного разу не працювала з тестом і жодного разу не випікала його. Початківцям у кондитерській справі потрібно лише уважно вивчити рекомендації рецепту з приготування того чи іншого торта – і суворо дотримуватися їх! Крім того, можна запастися готовими коржами або купити заморожене тісто. Це значною мірою спростить завдання кондитера-початківця.

Приготування того чи іншого крему в домашніх умовах не повинно викликати труднощів. Будь він білковим, заварним, масляним, сметанним, шоколадним або будь-яким іншим, важливо діяти суворо у відповідність до рецепту. Зміна пропорцій продуктів та недотримання особливостей технологічного процесу – основні причини, через які крем для торта може не вийти.

Такі елементи тортів, як желе, помадка, цукрова мастика, суфле та деякі інші роблять процедуру приготування складнішою. Однак це зовсім не означає, що такі смачні компоненти стануть на заваді приготуванню улюбленого десерту в домашніх умовах. Аж ніяк! Всі ці елементи також можуть бути підготовлені своїми руками. Головне – суворо дотримуватись запропонованої технології приготування.

Що стосується приготування домашніх тортів в цілому, слід дотримуватися таких рекомендацій:

• продукти для приготування торта обов'язково повинні бути свіжими;
• для того щоб коржі торта вийшли ніжнішими і повітрянішими, борошно для їх приготування обов'язково потрібно просіювати;
• при необхідності харчові барвники для коржів або крему можна замінити соком деяких ягід та овочів (так вийде навіть корисніше);
• при додаванні в торт горішків - їх краще попередньо обсмажувати, адже завдяки такій маніпуляції горіхи краще розкривають свій аромат і смак;
• вершки та яєчні білки буде набагато простіше збити, якщо попередньо охолодити їх у холодильнику;
• перед покриттям торта мастикою, його попередньо потрібно вирівняти олійним кремом (при цьому крем між коржами може бути абсолютно будь-яким), а саму мастику не варто розкочувати занадто тонко, тому що в такому випадку вона лише підкреслить наявні нерівності;
• Крім мастики для прикраси торта відмінно підходить корж, подрібнений у крихту, а також свіжі фрукти та ягоди.

Якої б складності торт ви не задумали приготувати своїми руками, головне – дотримуватися рекомендацій відповідного рецепту – тоді смачний результат не забариться!

Десерти на День народження, ювілей та інші свята

День народження, ювілей, весілля, Новий рік або якесь інше свято – це чудові приводи для того, щоб приготувати смачний тематичний торт. При цьому особливий наголос у створенні таких десертів роблять на їхнє оформлення.

Прикрасити святковий торт можна у різний спосіб. Класичний варіант - верх і боки торта змастити тим же кремом, яким просочені коржі і присипати дрібною крихтою з коржа, тертим шоколадом, цукровою пудрою, товченими горіхами. За допомогою присипки можна формувати написи та оригінальні візерунки.

Трохи більш витратний за часом спосіб – прикраса торта олійним кремом. Він добре тримає форму, тому часто використовується для цілей декорування. За допомогою кондитерського мішка з фігурною насадкою можна створювати оригінальні візерунки на поверхні святкового десерту.

А якщо підходити до питання оформлення торта фундаментально, можна використовувати для прикраси цукрову мастику. Вона дозволяє творити справжні смачні дива! За допомогою мастики не просто створюють додаткові елементи декору у вигляді різноманітних фігурок, а й сам торт перетворюють на їстівну скульптуру. Оформлення десерту за допомогою такого матеріалу потребує розвиненої фантазії та великого терпіння.

Крім доповнення торта з нагоди якогось свята декоративними елементами, торту також можна надати оригінальної форми. Наприклад, на весілля чи з нагоди романтичної урочистості десерт можна зробити у вигляді серця, а на Новий рік – у формі ялинки чи сніговика.

Масу цікавих варіантів оформлення тортів у домашніх умовах з нагоди різноманітних свят можна знайти у покрокових фото рецептах даного розділу сайту. Вибирайте варіант, що сподобався - і творіть!

Підбиваючи підсумки…

Немає нічого смачнішого за торт, приготовлений своїми руками в домашніх умовах! У ньому можна поєднувати улюблені компоненти та прикрашати особливим чином. Крім того, такий десерт не буде насичений масою шкідливих харчових добавок, а значить не завдасть такої шкоди здоров'ю, як його «магазинний побратим».

Приготувати смачний домашній торт можна за одним із наших покрокових рецептів із фото. Всі рецепти максимально докладно описують процес приготування, а також ілюструють його поетапними фотографіями. Впораються навіть новачки в кондитерській справі!

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+