Капустяна начинка. Начинка для пиріжків із капусти

Милі пані! НЕ пропустіть! Звичайно, тільки ті, хто не знав цього чудо-рецепту!
Капуста виходить смачна, ніжна, не перетравлена, не пересмажена, гарна біла.
І, найголовніше, принаймні для мене, що цю капусту можна заморожувати, і після розморожування вона не втрачає своїх смакових якостей.
Я завжди готую цю начинку про запас, побільше, заморожую, а потім, як надумаю пиріжків насмажити чи напекти - у мене вже начинка готова! Дуже зручно!
Розморожую зазвичай з вечора, просто дістаю з морозилки і ставлю на нижню полицю в холодильнику, можна і в мікрохвильовій печі розморозити.

Дивовижні смажені пиріжки виходять із цією начинкою! Тісто смачних пиріжків дам якось пізніше, а сьогодні - просто рулет із листкового тіста з капустою.

Капустяна начинка для пирогів та пиріжків.

Що потрібно:
Виделка капусти - 1 шт.(близько трьох кілограмів)
Цибуля ріпчаста (велика) - 3-4 шт.
Яйця варені – 5шт.
Вершкове масло - 100гр.
Оливкова (рослинна) – 3 ст.л.
Сіль, перець за смаком.
Цукор - пара щіпок.
Кріп свіжий - невеликий пучок,
Цибуля зелена - невеликий пучок.

Як робити:
Капусту тонко нашаткувати руками, або нарізати в кухонному комбайні.
Капусту ріжемо довжиною приблизно 2-3 см., щоб при відкушуванні пирога капуста не тягнулася "довгою ниткою". Іноді, і так само успішно, я ріжу капусту прямокутничками. Думаю, форма нарізки важливого значення не має.
Цибулю нарізати півкільцями.
У великому сотейнику нагріти оливкову олію, покласти нарізану цибулю, присипати парою щіпок цукру, посолити трохи і гасити на невеликому вогні до м'якості та прозорості.

Нашатковану капусту покласти у велику каструлю, повністю залити окропом, посолити добре, на сильному вогні дати закипіти і проварити 5 хвилин.
Потім відразу ж злити капусту в друшляк і промити під холодною водою. Я варила капусту в каструлі для варіння макаронних виробів дуже зручно.

Після того, як промили капусту, добре (!) віджати її руками від зайвої вологи, і перекласти в сотейник з цибулею. Перемішати капусту з цибулею, додати вершкове масло|мастило|, нарізане кубиками.
Сотейник поставити на вогонь і прогріти капусту до повного розчинення вершкового масла|мастила|.
Вимкнути вогонь, дати капусті охолонути(!) повністю. До остиглої капусти додати|добавляти| нарізану зелень, і яйця (нарізані кубиками). Капусту добре посолити та приправити чорним перцем до смаку.

Всі! Начинка готове! Починаємо пекти пироги !!!))

Рулет із листкового тіста з капустяною начинкою.

Листкове бездрожжеве тісто - 500 гр.,
Капустяна начинка
рослинна олія - ​​для змащування тіста,
панірувальні сухарі - для посипання тіста,
олія вершкове - 60 гр.,
яйце - для змащування рулетів,
кунжут (чорний, білий) - для посипання

Як робити:

Із 500 гр. тіста виходить два рулети.
Тісто розморозити, поділити на 2 рівні частини.
Кожну частину тонко розкачати прямокутник, стороною 35 на 50 см.
Розкатане тісто перекласти на кухонну бавовняну серветку.
Тісто змастити (пензликом) олією, зверху посипати панірувальними сухарями. Викласти капустяну начинку на 2/3 частини тіста, відступаючи від бокового краю по 5 см. Зверху начинки розкидати шматочки вершкового масла|мастила|, приблизно по 30 гр на кожен рулет.
Бічні краї тіста загорнути всередину, і згортаємо рулет за допомогою серветки з вузького боку тіста.
Рулет покласти швом вниз на лист, застелений папером для випічки.
Змастити зверху|згори| збитим яйцем, посипати кунжутом.
Випікати в нагрітій духовці в 180 гр. приблизно 25-30 хвилин (до золотистої скоринки).

Російська кухня славиться пирогами з капустою. Цей недорогий натуральний продукт можна знайти на полицях будь-якого магазину. Готувати з капусти можна що завгодно. Вона використовується як додатковий інгредієнт у тисячах страв.

Далеко не всі люблять солодкі нудотні пироги. Деяким до душі щось солоненьке. У цьому випадку капуста стає чудовим основним компонентом. При цьому є безліч варіантів її використання.

Начинка з капусти для пирога.

Насамперед варто визначитися з вибором овочів. Наприклад, білокачанна капуста користується більшою популярністю у господарок. Особлива перевага надається літньому овочу, в якому міститься більше вітамінів та корисних мікроелементів. Однак не завжди використовується для пирогів свіжа капуста. Деякі віддають перевагу квашеній. На щастя, приготувати її нескладно, і це вміє практично кожна домогосподарка. Якщо говорити про найкращий сорт, то багато хто купує середньозахідну, Славу. Вона відрізняється великим та міцним качаном.

Як ріжуть капусту

Варто звернути увагу також на те, що смак пирога залежатиме і від того, які додаткові інгредієнти входитимуть у начинку. Дивно, але навіть те, як нарізано капусту, може позначитися на смакових особливостях готової страви. Наприклад, можна тонко нашаткувати овочі, нарізати маленькими квадратиками або зовсім пропустити через блендер. Якщо хочеться зробити страву як у ресторані, то в цьому випадку потрібно дуже вміло використовувати ніж, тому що для нього будуть дуже тонкі, практично прозорі слайси.

Важливим є метод приготування. Отже, варто перейти від теорії до практики і розглянути найпопулярніші рецепти капусти для пирога.

З яйцем

Це чудове поєднання, яке можна навіть назвати класичним. Дуже смачна начинка для пирогів із капустою, яка сподобається кожному. Для її приготування качан знадобиться невеликий, 2 відварені яйця, невелика кількість соняшникової олії (вона потрібно буде тільки для смаження), кілька цибулин і приправи до смаку.

Така начинка підійде як для смажених пиріжків, так і печених пирогів. Для приготування необхідно дуже тонко нашаткувати капусту, а цибулю порізати півкільцями. Отримані інгредієнти потрібно трохи пом'яти і перемішати. Однак занадто сильно старатися не варто, достатньо лише кількох хвилин обробки капусти з цибулею руками. Після цього готова суміш викладається на розігріту сковорідку та обсмажується до появи золотистого відтінку. Деякі не люблять саме смажену капусту. У цій ситуації можна додати трохи води, зменшити вогонь та згасити отриману масу. Коли все буде готове, залишається лише подрібнити яйця та додати їх у начинку.

З картоплею

Щоб приготуватикапусту для пирога можна використовувати і ті інгредієнти, які опинилися під рукою. Наприклад, у поєднанні з картоплею.

Для приготування потрібно нашаткувати капусту і змішати з дрібно порізаною цибулею. Ця маса також, як і в першому рецепті капусти для пирога, вирушає на розпечену сковороду і смажиться 10 хвилин. Після цього потрібно очистити сиру картоплю (1 шт.) і натерти її на досить великій тертці. Готова кашка додається до цибулі. Після цього залишається тільки добре перемішати всі інгредієнти та додати приправи до смаку.

На наступному етапі потрібно перекласти все у форму для запікання та відправити до духовки. Найкраще використовувати для цього каструльку, яка накривається кришкою. Додатково до капусти можна додати трохи води. У духовці заготівля повинна знаходитися на невеликому вогні протягом декількох годин. Як тільки начинка для пирога з капустою та картоплею буде готова, її залишається остудити. Виходить дуже смачно.

З м'ясом

Така начинка для пирога з капустою є ситною і підійде тим, хто не може навіть дня прожити без м'ясного. Це оптимальний варіант для чоловіків, які найчастіше займаються фізичною працею і потребують калорійнішого харчування.

Для приготування страви потрібно підготувати невелику качан капусти, півкілограма м'яса. Якщо хочеться заощадити, підійде і лівер. Також знадобиться 2 великі цибулини, невелика кількість олії та спеції.

Для створення апетитної та смачної начинки для пирога з капустою необхідно промити м'ясо та відварити його в підсоленій воді до повної готовності. Коли воно стане м'яким, його потрібно витягнути, обсушити та прокрутити через м'ясорубку. У цей час можна зайнятися шаткуванням капусти. Після цього вона поєднується з цибульними півкільцями і обсмажується на сковороді до того стану, поки не стане досить хрусткою. Далі потрібно посолити та поперчити готову масу та змішати її з вареним фаршем. Необхідно стежити, щоб м'ясо та овочі перемішалися рівномірно.

Якщо качан виявився надто міцним, то перед тим як посмажити капусту для пирога, її потрібно добре пом'яти руками. Тоді вона стане м'якшою.

З рисом

Пироги з такою начинкою припадуть до смаку і дорослим, і дітям. Для приготування потрібна невелика кількість капусти (приблизно половина кілограма), півсклянки рису, сіль, перець, невелика морква та цибулина.

Готуємо капусту для пирога у вигляді самостійної страви, яку потім використовуємо для випічки:

• Відварюємо рис до напівготовності. Це означає, що він повинен залишатися трохи сируватим, але одночасно розсипчастим.
• Шинкуємо капусту, після чого вона обсмажується на сковорідці разом із подрібненою морквою та цибулею.
• Змішуємо всі компоненти та відправляємо в пиріг.

Квашена капуста

Це найбільш швидкий рецепт, що не потребує особливої ​​технології. Він підійде тим, кому не хочеться розумітися, як приготувати капусту для пирога. І тут начинку можна назвати практично готовою. Для цього достатньо купити в будь-якому магазині близько 200 г квашеної капусти і 1 цибулину. Також знадобиться кілька ложок соняшникової олії, варене яйце та приправи.

Спочатку необхідно трошки обсмажити цибулю. Після цього до нього додається капуста. Отриману суміш потрібно добре перемішати і дати трохи настоятися. Після цього гасимо капусту на сковороді. Рецепт з такою начинкою дуже простий. Після завершення гасіння потрібно лише додати подрібнене варене яйце.

З курячим м'ясом

Це ще один варіант дуже ситної, смачної та калорійної начинки. Для неї потрібно приблизно півкілограма капусти, 300 грам курячого філе, 2 цибулини, трохи рослинної олії та приправ.

Необхідно очистити м'ясо від усього зайвого та нарізати на маленькі шматочки, які відразу ж вирушають для обсмажування на олії до повної готовності. Після цього потрібно витягнути курку і в тому самому посуді трохи пропассерувати цибулю до появи прозорості. Потім в іншу сковороду укладається дрібно нашаткована капуста. Її необхідно посолити, трохи поперчити, додати води та згасити під закритою кришкою. Як правило, на це витрачається не більше 5 хвилин. Далі овочева начинка поєднується з куркою.

Для приготування такої простої начинки потрібен невеликий качан капусти, кілька цибулин, велика морква, соняшникова олія, вода та приправи (додатково можна використовувати куркуму).

Потрібно почистити та помити овочі. Потім дрібно нарізати цибулю кубиками, капусту нашаткувати, а моркву потерти на великій тертці. Далі необхідно додати невелику кількість олії у досить розпечену сковороду. Суміш із моркви та цибулі оправити в неї та пасерувати близько 5 хвилин, бажано накрити кришкою. Капуста викладається в останню чергу. Перед цим її можна трохи пом'яти руками. Смажити всі компоненти потрібно, безперервно їх перемішуючи. Як правило, на це потрібно близько 5 хвилин. Потім додати спеції, накрити посуд кришкою і залишити тушкуватися приблизно на 20 хвилин.

З грибами

Для таких начинок можна використовувати будь-які різновиди грибів. При цьому вони можуть бути сушені, свіжі або лісові. Однак найпростіше придбати в магазині печериці. Для приготування знадобиться півкілограма капусти, 300 грам грибів, цибуля, 4 середні зубчики часнику, сіль і олія (скільки вберуть інгредієнти).

Відразу варто сказати, що час приготування такої начинки безпосередньо залежатиме від конкретного різновиду грибів. Наприклад, свіжі та лісові рекомендується спочатку півгодини відварювати. Сушені - трохи потримати у киплячій воді. Однак у цьому випадку час очікування скорочується. Але найпростіше використовувати печериці, тому що їх можна обсмажувати відразу ж.

Для приготування начинки необхідно спочатку дрібно нарізати цибулю і часник і обсмажити трохи отриману масу на сковороді. Далі вміст викладається на тарілку. У сковороду вирушають на обсмажування гриби. Їх рекомендується різати кубиками. Після того, як грибочки трошки обсмажаться, можна додати до них дуже дрібно нашатковану капусту. Все разом готується до появи золотистого кольору, після чого поєднується з часником і цибулею, а також приправляється. Після цього начинка гаситься ще близько 5 хвилин.

З фаршем та овочами

Цю начинку можна навіть назвати самостійною стравою. У ньому дійсно містяться практично всі необхідні компоненти: м'ясо та овочі. Тому якщо немає часу для приготування саме пирога, можна зробити просто начинку і подати її до столу.

Така страва припаде до смаку втомленому після роботи чоловікові і сподобається дітям. Розглянемо детальніше процес приготування. Для цього потрібно близько 300 грамів фаршу. Використовувати, звичайно ж, можна будь-який, проте перевагу варто віддавати суміші зі свинини та яловичини. Також потрібно придбати півкілограма капусти, моркву та 1 цибулину. Олія, сіль та перець додаються до смаку.

Насамперед потрібно обсмажити фарш. Рекомендується попередньо розжарити сковорідку. У цьому випадку фарш вийде досить розсипчастим. Якщо розігрівати перемелене м'ясо разом зі сковорідкою, воно зчепиться в один шматок. Виріб буде виглядати не дуже привабливо.

У процесі обсмажування фаршу до нього додається сіль та перець. Поруч із тим, ніж витрачати час, можна розпочати приготування інших компонентів. Достатньо взяти іншу сковорідку та обсмажити на ній дрібно нарізану цибулю. Коли він почне набувати золотистого відтінку, до нього додається терта морквина і нашаткована капуста. Усі разом обсмажуємо до готовності. Після цього залишається змішати компоненти та отримати дуже смачну ароматну начинку.

Рецепт тіста для пирога з капустою

Одна річ начинка, але як приготувати основу? Найкращим, на думку багатьох домогосподарок, є дріжджове тісто. Його готували ще наші бабусі. Сьогодні таке тісто можна купити і в магазині, але найкраще зробити своїми руками. Хоча це й займе достатньо часу, готовий результат приємно здивує.

Рецепт тіста для пирога з капустою дуже простий. Для його приготування знадобиться 2 курячі яйця, склянка свіжого молока, пачка маргарину, маленька ложечка солі, упаковка дріжджів (зазвичай вони продаються об'ємом по 25 г). Також потрібно буде просіяти півкілограма борошна та підготувати півсклянки цукрового піску.

Молоко потрібно трохи розігріти на плиті, після чого в ньому легко розчиняються дріжджі. Потім збивається яйце, до нього додається сіль і цукровий пісок. Отримана маса з'єднується з молоком та дріжджами. Після цього потрібно почати повільно засипати муку. На наступному етапі суміш потрібно переміщати до однорідної маси та додати до неї розтоплений маргарин. Залишається лише залишити заготовку тіста в теплому місці приблизно на годину. Щоб воно краще піднімалося, зверху ємність рекомендується накрити чистою бавовняною тканиною.

Після закінчення години потрібно розігріти духовку до 180 градусів, викласти тісто у форму і додати начинку. Найкраще, щоб капуста виявилася всередині. Для цього тісто розкочується великим пластом, який зручно загорнути начинку. Однак у цьому випадку все залежить від переваг кожної господині.

На закінчення

У результаті виходить дуже ніжний та повітряний пиріг. Після приготування його можна накрити чистим сухим рушником, тоді він довше залишиться м'яким. Капуста є чудовим варіантом начинки для багатьох страв.

Хазяйок залучають пироги, так, і пиріжки теж, різноманітністю начинок, які можуть бути приготовані з овочів, коренеплодів, ягід, грибів, риби, м'яса. Якщо ви тримаєте пост, то вам безперечно стане в нагоді ця проста, але дуже смачна начинка з капусти для пиріжків і пирогів. Покроково оформлений фоторецепт вам допоможе в приготуванні.

Інгредієнти:

• капуста – 300 г;
• морква – 1 шт.;
• цибуля – 1 шт.;
• олія соняшникова – 40 мл;
• сіль та спеції - за смаком.

Як приготувати начинку з|із| капусти для пиріжків і пирогів

Починаючи приготування, промийте капусту. З качана спочатку знімаємо верхні листи, адже вони можуть бути зіпсовані. Потім, перекладаємо на обробну дошку і починаємо її дрібно шаткувати ножиком. Можна для подрібнення вибрати і зручніший для вас спосіб, наприклад, можна це зробити на спеціальній тертці.

Вливаємо потрібну порцію олії в сковорідку. Коли олія оптимально прогріється, зменшуємо вогонь і викладаємо капустяну нарізку. Рекомендуємо відразу посипати капусточку сіллю і перемішати. Смажимо нарізку з капусти, а паралельно готуємо інші компоненти начинки.

Морквину для начинки подрібніть скориставшись великою терткою. А ось цибулину пропонуємо просто дрібно нарубати.

Підготовлену овочеву нарізку закидаємо до капусти, яка вже досить засмажилася. Перемішуємо.

Додаємо улюблених спецій та під кришкою продовжуємо гасити капусту доти, доки вона не стане м'якою.

Начинка з капусти для пиріжків і пирогів повинна повністю охолонути, перш ніж ми класти її в .

Як бачите, рецептура приготування така дуже проста. Обов'язково спробуйте використати цю пісну

Напевно, всі люблять домашню випічку, а – це її класика. Така начинка виходить неймовірно соковитою та швидкою у приготуванні.

Смачна начинка для пиріжків із капусти

Інгредієнти:

• білокачанна свіжа капуста – 500 г;
• яйце – 3 шт.;
• морква – 1 шт.;
• свіжа зелень – до смаку;
• вершки – 100 мл;
• спеції.

Приготування

Капусту тоненько шаткуємо ножем, посипаємо сіллю і розминаємо руками. Потім викладаємо на сковороду з олією та обсмажуємо, помішуючи, кілька хвилин. Після цього додаємо подрібнену соломкою очищену морквину та вливаємо нежирні вершки. Тушимо начинку до повної готовності. Тим часом відварюємо окремо яйця, остуджуємо їх, чистимо, рубаємо кубиками і змішуємо з основною масою, додавши рубану зелень та спеції до смаку.

Смачна начинка з капусти та грибів

Інгредієнти:

• білокачанна капуста – 600 г;
• цибулина – 1 шт.;
• спеції;
• - 200 г;
• кріп свіжий;
• масло рослинне.

Приготування

Цибулину чистимо, дрібненько шаткуємо і пасеруємо на розігрітій з олією сковороді до золотистого кольору. Не гаючи часу, тонко подрібнюємо капусту і нарізаємо скибочками гриби. Додаємо капусту до обсмажування і гасимо 5 хвилин, а потім кидаємо мариновані грибочки, рубану зелень та спеції за смаком. Все ретельно перемішуємо і томимо начинку до готовності, прикривши кришкою та зменшивши вогонь.

Найсмачніша начинка з капусти для пиріжків

Інгредієнти:

• рибні консерви – 1 банку;
• білокачанна капуста – 400 г;
• цибулина – 1 шт.;
• яйце – 1 шт.;
• масло рослинне;
• спеції;
• кмин.

Приготування

Цибулину очищаємо, шаткуємо соломкою і підрум'янюємо в невеликій кількості олії. Капусту тонко нарізаємо, солимо, додаємо обсмажену цибульку і перемішуємо. Викладаємо овочеву масу на сковорідку, вливаємо трохи води та тушкуємо, помішуючи. Після випаровування всієї рідини, кидаємо кмин і викладаємо рибні консерви, розім'яті вилочкою. Перемішуємо начинку, знімаємо з плити та остуджуємо. Тим часом відварюємо круто яйце, чистимо його і рубаємо кубиками. Додаємо до охолодженої начинки і ретельно перемішуємо.

Пісна смачна начинка з капусти

Інгредієнти:

• капуста свіжа білокачанна – 1 кг;
• цибулина – 2 шт.;
• морквина – 1 шт.;
• томатна паста – 6 ст. ложок;
• цукор – 2 ч. ложки;
• сіль - щіпка;
• лавровий лист;
• масло рослинне;
• вода – 2 ст.

Приготування

Капусту тонко шаткуємо, розминаємо злегка руками і підсолюємо. Моркву та цибулину обробляємо та подрібнюємо соломкою. Обсмажуємо овочі на розігрітій олії кілька хвилин, а потім додаємо капусту та перемішуємо. Через 5 хвилин викладаємо томатну пасту, розведену в склянці теплої води, що фільтрується. Доливаємо ще склянку води, перемішуємо і гасимо на слабкому вогні хвилин 15, прикривши зверху кришкою. Наприкінці кидаємо за смаком спеції, цукор, перемішуємо і томимо до повного випаровування рідини.

Дуже смачна начинка для пиріжків із капустою

Інгредієнти:

Приготування

Куряче м'ясо обробляємо та нарізаємо невеликими скибочками. У сковороду наливаємо трохи олії, розігріваємо її, викладаємо курку і обсмажуємо до готовності з усіх боків. Потім викладаємо в тарілку, а на цій же олії пасеруємо до прозорості подрібнену кубиками цибулю. Окремо обсмажуємо нашатковану тонко капусту, підсолюємо її до смаку, підливаємо трохи холодної води і гасимо, закривши кришкою. Тепер змішуємо всі інгредієнти в мисці, приправляємо спеціями начинку і остуджуємо.

Начинка з капусти

Багато хто любить пиріжки та пироги з капустою. Це – просте начиння для них. Її можна класти у випічку і їсти просто так (як тушковану чи смажену капусту). Дуже смачно та просто.

Склад начинки

на 1 пиріг або 1 деко пиріжків

• Капуста білокачанна - маленька виделка (600-800 г);
• Базилік сушений - щіпка (можна замість нього взяти мелений чорний перець або червоний перець - 0,5 чайної ложки);
• Сіль за смаком;
• Олія рослинна для смаження;
• Цибуля ріпчаста - 1 головка (за бажанням, я не клала).

Як приготувати начинку з|із|

Все дуже просто. Але готувати капустяну начинку треба трохи заздалегідь, щоб встигла охолонути перед дотиком до тесту (при використанні для пирогів і пиріжків).

• Капусту нарізати невеликими тонкими смужками.
• Викласти в каструлю або глибоку сковороду (на дні шар рослинної олії приблизно в 0,5-1 см). Підсолити, додати|добавляти| базилік. Гасити на невеликому вогні, періодично помішуючи (щоб не пригоріла) хвилин 30-40 (щоб була не тільки м'яка, а й красива, жовта).
• Готову начинку охолодити до кімнатної температури.

Якщо капуста з цибулею

• Цибулю нарізати тонкими півкільцями (або четвертинками кілець). Обсмажити в олії після появи першого запаху. А потім додати до нього капусту.

Нарізаємо капусту
Спочатку капусти багато
Потім капусти стає мало

Капустяна начинка для пирогів та пиріжків

Скільки капусти виходить

При жарінні капуста зменшується більш ніж у 2 рази. І начинки від маленького качана вагою до 1 кг вийде така кількість начинки, якого вистачить або на великий пиріг, або на 1 деко з пиріжками.

Якщо раптом трохи начинки залишиться, її можна просто з'їсти, тому що дуже смачно.

Чи потрібно накривати кришкою

Якщо ви постійно біля плити, то не обов'язково, просто частіше помішуйте, щоб не пригоріла.

А можна частину часу (хвилини 15-20) згасити під кришкою, а потім відкрити її. До кінця приготування випарується зайва вода і капуста із світло-зеленої стане коричневою.

Чи треба додавати моркву

Це хто як любить. Мені здається, що тут морква додасть непотрібної насолоди. Але якщо ви любите саме таку начинку з капусти, то моркву можна натерти на великій тертці та обсмажувати разом з капустою (половина невеликої моркви на 1 кг капусти).

Що ще можна додати до капусти

Ситною та смачною виходить (можна класти гливи, лисички, печериці). Смажена капуста – самодостатньо, я не радила б псувати її численними добавками.

Як використовувати начинку з капусти

Якщо олії при смаженні утворилося багато, то її треба злити, щоб олія не витікала потім з пирога.

Начинку з капусти можна використовувати для пиріжків і пирогів з готового покупного тіста: замороженого або охолодженого: дріжджового (звичайного та листкового) та бездрожжового листкового. І навіть пісний. На мій смак – найкращим виходить пиріг з капустою з хорошого дріжджового тіста, куди додали цукру так, щоб він трохи відчувався. Ця невелика насолода відмінно поєднується із солоністю смаженої капусти.

Є й інші варіанти застосування капустяної начинки (зрази, вареники, запіканки), про які розповімо пізніше.