Рецепт оладок з курячого філе на м'ясорубці. Оладки з куркою та грибами. Оладки з вівсяними пластівцями та фаршем

Курячі оладки з філе курки приготувати досить просто. Знадобиться мінімум часу та продуктів. За бажання курячий фарш можна доповнити скибочками свіжих кабачків або баклажан, шматочками солодкого перцю або інших овочів. Але це вже інший рецепт, а сьогодні приготуємо апетитні, дуже смачні оладки з курячої грудки з майонезом. Це ситне доповнення до будь-якого гарніру: овочевого чи круп'яного. Оладки з курки - чудова закуска до будь-якого святкового столу. Причому їх смачно вживати в теплому і холодному вигляді. До оладок подайте сметану, часниковий соус, кетчуп або тартар.

Для того, щоб приготувати курячі оладки можна використовувати будь-які шматки курки, але найзручніше готувати з курячого філе. Філе не подрібнюється у блендері чи м'ясорубці, а нарізається на дуже маленькі шматочки. Щоб оладки були соковитими в тісто, додається майонез або сметана. Борошно можна замінити на крохмаль, раніше ми розміщували рецепт тонких.

Смак Інфо Другі страви з птиці / Оладки

складові

• Куряче філе 600 г;
• Яйце куряче 2 шт.;
• Цибуля ріпчаста 1 шт.;
• Часник 1 зубчик;
• Борошно пшеничне 4 ст.
• Петрушка 6 гілочок;
• Сіль - 0,5 ч. л.;
• Домашній майонез – 2 ст.
• Перець чорний мелений;
• Масло рослинне.

Як приготувати оладки з курячої грудки з майонезом.

Куряче філе купуйте свіже та охолоджене. Промийте його в проточній воді, обсушіть паперовою серветкою. Озброїться гострим ножем і наріжте м'ясо дуже дрібними шматочками. Заморожену курку краще не використовувати, оскільки за смаковими якостями вона вийде не такою соковитою та апетитною.

Очистіть цибулину та часник. Наріжте гострим ножем на маленькі шматочки. Додайте ароматні овочі до курки і добре перемішайте.

Для пікантності можна додати часник.

Вбийте до фаршу курячі яйця. Перемішайте до рівномірного розподілу яєць по всій м'ясній масі.

Додайте майонез або сметану будь-якої жирності та просіяне пшеничне борошно. Замість борошна для скріплення маси можна додати крохмаль, краще, кукурудзяний. Перемішайте. Майонез краще використовувати домашнє приготування. Продовжуйте перемішувати.

Зелень промийте, обсушіть рушником. Видаліть стебла, листочки наріжте дрібно|мілко| і додайте|добавляйте| до фаршу. З зелені використовуйте петрушку, кріп, селеру або базилік. За смаком приправте меленим перцем, сіллю. Можливе застосування й інших спецій, на вашу думку. Перемішайте.

Поставте сковорідку з олією на вогонь. Добре розігрійте. Візьміть столову ложку та викладіть невеликі порції тіста на гарячу сковороду. Обсмажте до золотистої скоринки, спочатку, з одного боку.

Двома лопатками переверніть оладки на інший бік і продовжите обсмажувати до рум'яного кольору, на помірному вогні.

Підготуйте тарілку із серветками. Обсмажені курячі оладки з філе з майонезом викладіть на підготовлену миску для вбирання зайвої олії. Перекладіть на чисту страву та подайте до столу. Приготуйте салат зі свіжих овочів та пригостить своїх рідних за домашнім обідом. Смачного!

Ми показали базовий рецепт різаних оладок із філе курки з майонезом. Також можна додати в тісто тертий твердий сир, обсмажені печериці, можна використовувати не нарізане м'ясо, а курячий фарш. Замість майонезу можна використовувати кефір, щоб страва стала ще дієтичнішою можна не обсмажувати оладки на сковороді, а запекти їх у духовці. Цибулю за бажанням можна не додавати і замінити на тертий кабачок.

Оладки - поширена в нашій смузі страва. Воно може зустрічатися в різних варіаціях і бути приготовлене на основі різних продуктів. Не знайдеться, напевно, жодної родини, в якій домочадці не люблять смачні, ароматні та пишні оладки з пшеничного борошна та молока, з кабачків, капусти, з морської та річкової риби та навіть із м'ясного чи пташиного фаршу.

Зазвичай, оладки готують з борошна або овочів, але набагато ситнішими будуть оладки, приготовані з рубаної курки.

Крім того, самі по собі страви з курячої грудки є досить корисними і мають великий спектр застосування:

1. Підходять для дитячого харчування;
2. Для дієтичного харчування та харчування тих, хто прагне наростити м'язову масу, особливо якщо оладки будуть приготовані на пару.

Оладки з курячих грудок не тільки смачні та ситні, але вони також відрізняються своєю особливою ніжністю смаку та соковитістю м'яса.

Діти особливо люблять із усіх м'ясних оладок саме ці за рахунок того, що м'ясо виходить не таким як сухим.

Крім того, ця страва може бути не тільки сніданком або вечерею, його можна брати з собою на роботу як перекус і навіть на пікнік на природу. Курячі оладки будуть гарним частуванням для всієї родини після веселих ігор на свіжому повітрі. Як відомо з назви, основним інгредієнтом до оладки буде курка. Отже, розглянемо список інгредієнтів, які знадобляться нам для того, щоб приготувати курячі оладки.

складові

1. Куряче філе – 450 гр.
2. Курячі яйця – 2-3 шт.
3. Молоко – 100-150мл. Молоко за потреби чи бажання можна замінити – 2-3 ст. л.
4. Борошно пшеничне – 4-5 ст. л.
5. Сіль за смаком.
6. Перець – до смаку.
7. Приправи – до смаку.
8. Олія соняшникова або оливкова.

Приправи та масло можуть бути зовсім різні, все варіюється за вашими власними побажаннями. Крім того, деякими рецептами мається на увазі заміна пшеничного борошна картопляним крохмалем у тій же кількості.

Робимо оладки з курячої грудки з майонезом

Одним із швидких і легких рецептів є покроковий рецепт оладки на майонезі.

Для приготування оладок потрібно:

1. Підготувати та промити одну велику або кілька маленьких курячих грудок.
2. Нарізати куряче м'ясо дрібними кубиками або пропустити через ножі блендера, щоб подрібнити грудку до однорідної маси.
3. Додати в отриману масу яйця, все це ретельно перемішати.
4. Додаємо до суміші з яєць та курки борошно невеликими порціями, або в такий же спосіб додаємо крохмаль, залежно від побажань.
5. Солимо, перчимо, втручаємо в тісто бажані приправи або свіжу зелень і знову все ретельно перемішуємо до однорідної маси. Бажано, щоб тісто нагадувало за своєю густотою сметану 30% жирності та більше.
6. Поставити сковороду на вогонь, налити олію, дати сковороді прогрітися.
7. Викладаємо на розігріту сковороду невеликі порції курячого тіста, формуємо оладки.
8. Обсмажуємо з обох боків до отримання рум'яної скоринки.

Перед подачею на стіл краще всього трохи остудити і подавати зі сметаною або будь-яким соусом, що поєднується з курячими стравами: вершковий соус, тартар та ін. Зелень для прикраси страви може бути будь-яка. Крім того, гарніром до оладки з курки можуть стати будь-які овочі, наприклад, стручкова квасоля або броколі.

Курячі оладки з грудки з додаванням топінгів

Оладки з курячих грудок вже самі по собі є досить смачною стравою, але при бажанні, його можна зробити ще приємнішим та інтернетом на смак.

У вигляді додаткового топінгу до курячих оладок можна використовувати:

1. Сир. Оладки з курних грудок з сиром набувають більш насиченого вершкового смаку і за рахунок сирного топінгу, що розпливається всередині, стають соковитішими.
2. Капуста. Серед великої кількості любителів оладки, варіанти з рубаною капустою знайшли велику любов і повагу за рахунок свого насиченого смаку, а також за рахунок того, що такими оладками 2 в 1 можна швидше насититися.
3. Кабачковий топінг. З кабачків можна зробити однорідну масу у вигляді каші, або нарізати овоч дрібними кубиками і перемішати з|із| тестом з|із| курячих грудок.

Також можна використовувати м'ясні топінги. В даному випадку найкраще використовувати різноманітні м'ясні фарші. Це бути дрібно нарубаний свинячий або яловичий фарш.

Смачні оладки з курячої грудки (відео)

Подібні топінги не тільки урізноманітнять смак курячих оладок і припадуть до смаку навіть найвибагливішому домочадцю, але й з легкістю допоможуть наситити всю родину.

Оладки з курячої грудки: рецепт (фото)

Одне з найшвидших м'ясних страв – курячі оладки – подають і як самостійну закуску з різними соусами, і як гаряче з гарніром. Можна поставити пару страв з курячими оладками на святковий стіл - не сумнівайтеся, їх миттєво розхоплюють.

Курячі оладки виглядають дуже симпатично, тому не варто бентежитись, подаючи їх гостям. Підходять вони і для ситного шкільного сніданку, і пікніка. Якщо ви ще не пробували готувати цю страву, настав час виправити цей недогляд. Ви залишитеся дуже задоволені!

Куряче м'ясо для оладок можна брати будь-яке - і дієтичну грудку, і соковите філе, жирні стегенця. Якщо вам ліньки посікти м'ясо ножем, можете перемолоти його в блендері або взяти готовий фарш.

• Після приготування ви отримаєте 14 порцій
• Час приготування: 30 хвилин 30 хвилин

складові

• куряче філе, 1 кг
• молоко, 1 склянка (приблизно)
• цибулина, 1 шт.
• яйце, 1 шт.
• борошно, 3 ст. л.
• крохмаль, 1 ст. л.
• часник, 2 зубчики
• сіль за смаком
• чорний перець, за смаком
• олія, для смаження

Як приготувати курячі оладки

Фото: ob-ede.ru

Цибулю перемелюємо в блендері, щоб він не рипів на зубах.

Змішуємо м'ясо, цибулю, пару пропущених через прес часточок часнику, сіль та перець за смаком. Вбиваємо яйце, знову перемішуємо.

Просіюємо в тісто борошно з крохмалем. Замішуємо густе тісто, а потім доводимо до консистенції сметани за допомогою молока або кефіру (можна взяти воду).

Прогріваємо в сковороді олію і ложкою викладаємо оладки, прожарюючи з двох сторін до апетитної скоринки. Намагаємося робити оладки тонкими, щоб вони добре просмажилися.

Вони це приготували. Подивіться, що вийшло

ovkuse.ru

Курячі оладки

Оладки з курки частіше готують, порізавши на маленькі шматочки м'ясо вручну, але можна зробити і оладки з курячого фаршу. Щоб приготувати оладки курячі, використовують різноманітні частини м'яса птиці.

ІНГРЕДІЄНТИ

• Борошно 2 ст. ложки
• Куряче філе 1 Кілограм
• Яйце 1 Штука
• Крохмаль 1 Ст. ложка
• Сіль та перець мелений
• Рослинна олія 1 Ст. ложка
• Цибуля ріпчаста 1 Штука
• Молоко 1 Склянка

Вимийте куряче філе. Видалити все зайве, гострим ножем наріжте м'ясо на маленькі шматочки.

Подрібніть у блендері цибулю. Його, звичайно, можна і нарізати, але саме така цибуля не потраплятиме в готові оладки і встигне приготуватися під час смаження.

До підготовленого фаршу додайте сіль та перець.

Вбийте яйце, додайте просіяне борошно та крохмаль. Замісити тісто. Воно вийде густим. Розведіть його молоком або водою до густої сметани.

З цього тіста обсмажуємо оладки, викладаючи їх на сковороду порційно. Розподіляйте тісто те щоб оладки були товстими, інакше вони встигнуть просмажитися.

povar.ru

Традиційний рецепт курячих оладок та 4 варіації

Оладки з курячого м'яса повинні бути в арсеналі будь-якої господині, адже - це страва швидко готувати, а самі оладки виходять апетитними, соковитими і відрізняються чудовими смаковими якостями. На сьогодні, існує велика кількість варіантів приготування курячих оладок, які зможуть задовольнити будь-які смаки: від малого до великого.

1. Філе куряче - півкіло;
2. Яйце куряче, середнє – 3 штуки;
3. Майонез – чверть склянки;
4. Сіль - одна друга чайної ложки;
5. Одна цибулина;
6. Борошно чи крохмаль – 15 г;
7. Спеції та часник за смаком;
8. Олія соняшникова на обсмажування.

Рубані оладки з курячого філе з майонезом – це улюблений рецепт багатьох господарок. Робляться такі оладки швидко, виходять дуже ситними та соковитими.

Дуже ніжними та ароматними виходять курячі оладки з додаванням майонезу

1. Моєму філе та ріжемо на кубики розміром 3х3 см.
2. Чистимо і дрібно нарізаємо цибулину.
3. Збиваємо яйця з майонезом за допомогою віночка.
4. У глибокому посуді змішуємо фарш із цибулею та яєчно-майонезною сумішшю.
5. Додаємо спеції до смаку.
6. Ретельно все перемішуємо.
7. Викладаємо оладки на промаслену, розпечену сковороду, і смажимо під кришкою до золотистої скоринки з кожного боку.

Щоб оладки добре вбрали запах спецій, м'ясну суміш можна залишити під кришкою на півгодини. За аналогічним рецептом можна робити і оладки на сметані, замінивши нею майонез у рівних кількостях. Крім того, можна заощадити час, приготувавши оладки в духовці. Для цього необхідно прогріти духовку до 200 градусів, викласти коржики на змащене деко або фольгу для запікання, і пекти протягом 15 хвилин.

Робимо курячі оладки з гарбузом

Якщо класичний смак курячих оладок на майонезі або сметані набрид, то можна урізноманітнити традиційний рецепт, додавши в нього гарбуз. Для того, щоб приготувати оладки гарбуза нам знадобиться: 400 г. охолодженого курячого філе; 160 г гарбуза; одна цибулина; 50 мл сметани; два курячі яйця; 30 г борошна; спеції на смак.

1. Миємо куряче філе, ріжемо великими шматочками і пропускаємо через м'ясорубку.
2. Чистимо гарбуз і натираємо на середній тертці.
3. Цибулю подрібнюємо за допомогою ножа.
4. Поєднуємо всі інгредієнти, додаємо перець, сіль, улюблені спеції.
5. Викладаємо оладки ложкою на розігріту сковорідку і обсмажуємо до золотистої скоринки.

Оладки з курячого фаршу з гарбузом виходять ніжні та неймовірно смачні! Урізноманітнити смак оладок можна й іншими овочами, наприклад, томатами, кабачками, картоплею.

Готуємо оладки курячі з сиром

Оладки із сиром на молоці – це чудовий вибір для ситного, смачного обіду. Готується страва з курячого філе (один кілограм), яєць (4 штуки), борошна (півсклянки), молока (півлітра), сиру твердих сортів (200 г.), спецій (за смаком), пару зубчиків часнику та однієї цибулини.

1. Миємо куряче філе і дрібно нарізаємо м'ясо.
2. Три сир на середній тертці.
3. Цибулю та часник подрібнюємо ножем.
4. Яйця збиваємо з сіллю віночком.
5. Змішуємо філе, цибулю та яйця в глибокому посуді.
6. Додаємо молоко, потім борошно, перемішуємо масу.
7. Викладаємо оладки на сковорідку з гарячою олією та смажимо на невеликому вогні.

Подавати стравою можна з будь-яким гарніром. Сир у рецепті можна замінити на плавлений (наприклад, "Дружбу"). Крім того, можна зробити страву ще ситнішою, додавши в м'ясну суміш, безпосередньо перед приготуванням, печериці (попередньо обсмажені).

Для того, щоб оладки стали м'якими і добре наситилися сирним смаком, можна залишити маринуватися в холодильнику на половину доби.

Як приготувати курячі оладки з серця

Оладки з курячих сердець – це недорого, смачно та неймовірно швидко. Щоб приготувати страву, потрібно взяти: 300 г сердець; одне яйце; одну цибулину; спеції.

1. Подрібнюємо серця у блендері.
2. Додаємо яйця та спеції.
3. Викладаємо коржі тонким шаром на розпечену сковороду, рясно змащену олією.
4. Смажимо оладки на середньому вогні, під кришкою.

Подавати страву можна, посипавши оладки зеленню. За таким же принципом можна приготувати оладки з курячої печінки та інших субпродуктів.

Більш товстими і ситними вийдуть оладки з борошном або крохмалем: до суміші, перед смаженням, додається кілька столових ложок вибраного сипучого інгредієнта.

Робимо оладки з курки по Дюкану

Насолодитися курячими оладками можуть і ті, хто на дієті. Для того, щоб приготувати дієтичні оладки Дюкана з курячого м'яса нам знадобиться: охолоджене куряче філе без шкірки; два курячі яйця; 20-25 р. вівсяних висівок; одна цибулина; сушені трави та спеції за смаком; ¼ склянки кефіру.

Оладки з курки по Дюкану подобаються багатьом, оскільки вони вважаються смачними та дієтичними.

1. Ріжемо філе на дрібні шматочки і прокручуємо в блендері.
2. Висівки заливаємо кефіром і залишаємо на чверть години.
3. Додаємо у фарш яйце та висівки з кефіром, перемішуємо.
4. Додаємо спеції та трави.
5. Даємо масі настоятися протягом півгодини.
6. Смажимо оладки на антипригарній сковороді.

Страву можна їсти як гарячою, так і охололою: смак від цього гірше не стане. Подавати оладки можна з соєвим соусом або дієтичним, часниковим (сир змішати з кефіром, подрібненим часником і зеленню).

Готувати дієтичні курячі оладки можна в мультиварці або пароварці: коржики вийдуть ніжні та абсолютно нешкідливі для фігури.

Курячі оладки (відео)

Оладки з курки – це проста страва, яку можна по-різному інтерпретувати згідно з власними смаковими уподобаннями. Соковиті, ситні, смачні оладки порадують і дорослих, і дітей! Готуйте оладки у різний спосіб, і підкорюйте рідних та близьких новими смаками звичної страви!

kitchenremont.ru

Курячі оладки рецепти з фото, рубані курячі оладки, курячі оладки з фаршу

Оладки з курки або рубані котлетки, хто, як називає цю страву, готується просто. Цей рецепт повсякденний і без особливих вишукувань. Вся хитрість цих рубаних котлет у тому, що вам не потрібно готувати фарш.

Зараз з появою в магазинах різноманітних готових фаршів, у багатьох молодих і не тільки сімей відпала необхідність купувати м'ясорубку. А так хочеться своїх домашніх котлеток. Ось і приходить на допомогу рецепт курячих оладок. Приготувати їх можна з курячої грудки або курячих стегон. Так само підійде курячі стегенця. Або просто гомілки. З усіх цих видів м'яса виходять чудові курячі рубані котлетки.

Курячі оладки рубані

Також нам знадобиться для рецепту яйця, борошно та майонез. Майонез для цієї страви можна зробити самим, і тоді не додавати яйця до м'яса. Це ще спростити процес приготування. Зі спецій до курки добре підійде сіль, розмарин, чорний перець, лимонна цедра. Здорово, якщо у вас знайдеться все цим приправи. Але можна обійтися і стандартними спеціями, сіллю та чорним перцем.

Всі тонкощі приготування розглянули, давайте тепер готувати курячі оладки за рецептом.

• 4 курячі стегна
• 1яйце
• 1 столова ложка оцту
• 100 мл рослинної олії
• 2 столові ложки борошна
• спеції за смаком

Покрокова інструкція для страви «Курині оладки рубані»:

Курячі стегна добре промийте, видаліть з них шкірку. Її краще не вживати у їжу. Зріжте м'ясо з кістки. Кісточки можна заморозити і при нагоді додати до бульйону. Наріжте м'ясо на маленькі шматочки. Складіть їх у миску. Посоліть і поперчіть.

Тепер зробимо майонез. У чашу блендера вибийте яйце, додайте сіль, оцет і олію. Збийте всі інгредієнти добела. Вилийте домашній майонез у миску з курячими шматочками.

Розігрійте сковороду з олією, зменшіть вогонь. Викладіть ложкою швидкі курячі котлети. Обсмажте їх із двох сторін до золотистого кольору. Не забувайте, що вогонь повинен бути нижчим за середній. Адже ми хочемо отримати не лише гарний колір, а й готове м'ясо.

Подавайте курячі оладки до будь-якого гарніру.

Курячі оладки з цукіні

Літо дарує нам чудову можливість поекспериментувати зі звичними стравами за допомогою безлічі овочів та фруктів. Я пропоную Вам рецепт соковитих, ароматних та ніжних курячих оладок з цукіні, які обов'язково порадують Вас та Ваших домашніх! Ця страва гранично просто у приготуванні, але це не робить її менш цінною у гастрономічному плані. Кабачок цукіні додає цим оладкам легкості, свіжості та соковитості. Спробуйте приготувати і складіть свою думку щодо цього. Отже, оладки курячі, рецепт:

Набір продуктів для приготування курячих оладок:

• курячий фарш – 300-350 г;
• половинка середнього кабачка цукіні;
• цибуля ріпчаста - 1 маленька головка (або 1/2 великий);
• твердий сир – 50 г;
• пшеничне борошно - 3-4 ст. ложки;
• яйце куряче - 1 штука;
• сіль, спеції, перець;
• олія для смаження.

Покрокова інструкція для страви Курячі оладки з цукіні “

Спочатку визначимося з фаршем. Можна купити звичайний готовий курячий фарш, але смачніше використати саморобний рубаний фарш. Для цього слід взяти пару курячих стегенець, зняти м'ясо з кістки і дрібно подрібнити гострим ножем (або подрібнити в комбайні насадкою "ножі", як це роблю я). Для рубаного фаршу можна також використовувати куряче філе, але я люблю пожирніше).

Фарш готовий, приступаємо до основного процесу. Цукіні помийте та натріть на великій тертці. Якщо немає цукіні, можна взяти звичайний кабачок (але з цукіні оладки виходять яскравішими і красивішими).

Цибулю очистіть і наріжте так дрібно, як зможете. Цьому процесу варто приділити деяку кількість часу.

У зручній глибокій ємності з'єднайте курячий фарш, натертий цукіні, яйце і натертий на велику тертку твердий сир. Додайте свої улюблені спеції та посоліть до смаку. Для таких оладок чудово підійдуть суміші спецій для курки з вмістом каррі або куркуми.

Додайте 3-4 столові ложки борошна і ретельно вимішайте суміш для оладок ложкою. Тісто має вийти не надто рідке, таке, щоб воно не розтікалося по сковороді під час смаження. Якщо вийшло рідке - додайте ще трохи борошна.

Розігрійте на сковороді трохи олії та ложкою викладайте тісто на гарячу сковороду.

Обсмажуйте по кілька хвилин з кожного боку на середньосильному вогні до золотистої скоринки. Якщо оладки погано триматимуть форму і розпадатимуться при перевертанні – додайте ще трохи борошна в тісто.

От і все. Ароматні курячі оладки з цукініготові. Вони смачні як у гарячому, так і в холодному вигляді.

Ось такий рецепт курячих оладок. Їх можна подати зі сметаною чи зробити до них соус на її основі. Як варіант пропоную спробувати додати до сметани трохи дрібно натертої лимонної цедри та меленого перцю чилі. Має бути досить цікаве поєднання. Або, класично, дрібно нарубані зелень та часник. Теж чудово. Взагалі страва, приготовлена ​​з любов'ю, не може не бути прекрасною. Сподіваюся за цим рецептом у Вас вийшла смачна та красива страва! Годувати своїх коханих власноруч приготованою їжею – це щастя. Бажаю Вам вдячних посмішок поціновувачів Вашої праці та приємного апетиту!

Страва “Куриня оладка з цукіні” готувала Ellinnnaaa

Кефір повинен бути кімнатної температури, в жодному разі не використовуйте холодний кисломолочний продукт. Наливаємо кефір у глибоку миску. Віб'ємо яйця і додамо борошно з сіллю. Перемішаємо усі інгредієнти віночком. Тісто має вийти однорідним і дуже густим. Якщо ви наберете тісто в ложку, воно важко з неї стікати. Зверніть увагу, воно не повинно бути рідким, а то оладки не вийдуть пишними.

Додамо соду та каррі, перемішаємо. Для гостроти можна додати чорний мелений перець. Спеція каррі надає страві насиченого смаку, але якщо у вас такої спеції немає, то нічого страшно, додайте свої улюблені.

Куряче філе промиємо під проточною водою. Наріжемо курку на дуже дрібні шматочки. Коли фарш подрібнений за допомогою м'ясорубки, вироби виходять не такими смачними. Цибулю очистимо від шкірки, помиємо і нашаткуємо на дуже дрібні шматочки.

Кладемо в наше підготовлене тісто кефірне куряче філе, цибулю, петрушку. Перемішаємо та залишимо на 10-15 хвилин.

У сковороду наливаємо олію і добре розігріваємо. Викладаємо ложкою тісто. Смажимо оладки на середньому вогні з одного боку 5 хвилин до засмаженої скоринки і з іншого боку ще 3 хвилини.

Викладаємо на блюдо і подаємо у гарячому вигляді до столу.

Покроковий рецепт з фото та відео

Куряче філе - один із тих продуктів, чия користь для людського організму неоціненна, причому саме цю частину курки рекомендують як дорослим, так і дітям! Вся справа у більшій кількості білка, що міститься у філе – його набагато більше, ніж в інших видах м'яса. А вуглеводів і жирів тут якраз не так багато, що дозволяє вважати продукт дієтичним, при цьому дуже поживним! Однак у курячого філе є один великий мінус – при приготуванні воно найчастіше виходить сухим. На щастя, багато господинь і кулінарів знайшли безліч рішень даної задачі, і одне з них - приготування оладок!

Ця страва робиться з рубаних шматочків філе, з'єднаних разом за допомогою яєць і борошна, хоча за формою і подачею воно більше нагадує котлети. Готові курячі оладки з філе курки дійсно виходять дуже соковитими та ніжними, просто тануть у роті! Звичайно, про цю страву вже не можна сказати, що вона низькокалорійна, проте в невеликих кількостях побалувати себе можна і навіть потрібно!

Отже, для приготування оладок з курячого філе ми візьмемо інгредієнти за списком і почнемо готувати!

Куряче філе промиваємо та нарізаємо на шматочки невеликого розміру, перекладаємо у зручну миску.

Цибулю ріжемо також кубиками середньої величини і додаємо до м'яса.

Слідом у хід йдуть відразу майже всі інгредієнти: яйця, сметана, гірчиця та спеції (сіль, чорний перець, куркума та сушений часник).

Все ретельно перемішуємо, щоб утворили інгредієнти відносно однорідну масу. На даному етапі можна зупинитися та залишити миску з курячим філе в холодильнику на пару годин – для маринування та отримання більш яскравого смаку. Якщо поспішайте, можна продовжити приготування.

Всипаємо борошно.

А також тертий сир та свіжий кріп (або іншу улюблену свіжу зелень).

Знову перемішуємо. Тісто для курячих оладок готове!

Сковороду розігріваємо, наливаємо невелику кількість рослинної олії та ложкою викладаючи масу, формуємо оладки бажаного розміру.

Смажимо з двох боків під закритою кришкою до золотистої скоринки.

Оладки з курячого філе готові! Смачного!