คุณดื่มเครื่องดื่มอะไรในวันคริสต์มาส? เครื่องดื่มสำหรับวันหยุดคริสต์มาส Eggnog จาก Martha Stewart หรือเครื่องดื่มคริสต์มาสแบบอเมริกัน

ปีใหม่และคริสต์มาสเป็นช่วงเวลาที่เราใช้ร่วมกับครอบครัวและเพื่อนฝูงที่โต๊ะรื่นเริง เต็มไปด้วยอาหารจานโปรดและเครื่องดื่มของเรา และงานฉลองเทศกาลนี้จะเป็นอย่างไรนั้นขึ้นอยู่กับประเทศที่เราอยู่เป็นหลัก ทุกวัฒนธรรมต่างก็มีอาหารและเครื่องดื่มคริสต์มาสแบบดั้งเดิมของตัวเองซึ่งต้องอยู่บนโต๊ะในวันหยุด

และแน่นอนว่าวันหยุดปีใหม่จะไม่สมบูรณ์หากไม่มีไวน์หรือเบียร์ อย่างไรก็ตาม บางประเทศชอบเครื่องดื่มตามฤดูกาลเป็นหลัก (หรือเฉพาะ) ในช่วงวันหยุดปีใหม่ ตัวอย่างเช่น eggnog ครีมเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมของชาวอเมริกันและชาวแคนาดา และเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของครีมที่คล้ายกันก็มีการบริโภคในละตินอเมริกา รวมถึงเปอร์โตริโก ชิลี และเม็กซิโก

ในสแกนดิเนเวีย สวีเดน และฟินแลนด์ glogg หรือไวน์ร้อน (หรือที่เรียกว่าไวน์ mulled) ได้รับความนิยมเป็นพิเศษและดื่มตลอดเดือนธันวาคม ในประเทศแถบยุโรปมีไวน์ร้อนหลายประเภทและทั้งหมดทำจากไวน์แดงมีเพียงเครื่องเทศเท่านั้นที่เปลี่ยน ไวน์เยอรมันแบบดั้งเดิมโดยพื้นฐานแล้วเป็นแอลกอฮอล์ชนิดเดียวกันโดยไม่ต้องเติมลูกเกดและอัลมอนด์

และถ้าคุณเฉลิมฉลองปีใหม่ในจาเมกา อย่าลืมเครื่องดื่มอุ่นๆ ที่เป็นแบบฉบับของฤดูหนาวไปได้เลย เครื่องดื่มคริสต์มาสจาเมกาทำจากกลีบดอกชบาหรือที่เรียกในท้องถิ่นว่าซอร์เรล ผสมกับน้ำตาล ขิงสด น้ำมะนาว และเหล้ารัมสีเข้ม

ไวน์ Mulled หรือกลูไวน์ – เยอรมนี ออสเตรีย

ไวน์ Mulled หรือไวน์ร้อนเป็นเครื่องดื่มอุ่นร้อนยอดนิยมในเยอรมนีและออสเตรีย ทำจากไวน์แดงที่เติมเครื่องเทศต่างๆ เช่น อบเชย กระวาน ขิง และส้มรสขม อย่างไรก็ตาม สารเติมแต่งอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเทศและความชอบส่วนตัวของผู้ปรุงอาหาร

การดื่มอวยพรหรือหมัดคริสต์มาส - สหราชอาณาจักร

ประเพณีเทศกาลคริสต์มาสของอังกฤษในการร้องเพลงสรรเสริญพระบารมีตามบ้านและขอพรให้มีสุขภาพที่ดีมีมาตั้งแต่ปี 1400 การเฉลิมฉลองเทศกาลคริสต์มาสยังรวมถึงการดื่มไซเดอร์ร้อนที่มีส่วนผสมของเอล และชื่อ Wassail แปลว่า "อวยพรคุณ" ในภาษาอังกฤษแบบเก่า และถึงแม้ว่าประเพณีคริสต์มาสจะล้าสมัยไปแล้ว แต่เครื่องดื่มนี้ยังคงเกี่ยวข้องกับอังกฤษ (โดยเฉพาะเมื่อยกแก้วเพื่อสุขภาพ)

โคล่า เดอ โมโน – ชิลี

cola de mono แปลว่า “หางลิง” อย่างแท้จริง เครื่องดื่มชิลีนี้มีลักษณะคล้าย eggnog และเมาเย็น ส่วนผสมครีมทำจากวอดก้า aguardiente ของชิลี (บางครั้งก็แทนที่ด้วยเหล้ารัมหรือบรั่นดี) นม กาแฟ ลูกจันทน์เทศ วานิลลา อบเชย และกานพลู

Glogg – สแกนดิเนเวีย

Glogg เป็นไวน์ผสมเครื่องเทศของเยอรมันในเวอร์ชันสแกนดิเนเวีย ในสวีเดนและฟินแลนด์ เครื่องดื่มนี้อาจเป็นได้ทั้งแอลกอฮอล์ที่ทำจากไวน์แดง หรือไม่มีแอลกอฮอล์ที่ทำจากลูกเกดดำและน้ำองุ่น Glogg เสิร์ฟร้อน; อบเชย, กานพลู, ส้ม, ลูกเกดและอัลมอนด์เล็กน้อยใช้เป็นสารเติมแต่ง

Eggnog – สหรัฐอเมริกา, แคนาดา

ไม่มีใครทราบแน่ชัดว่าใครเป็นผู้คิดค้นเครื่องดื่มนี้ แต่ความจริงยังคงเป็นจริงว่าเป็นค็อกเทลยอดนิยมในสหรัฐอเมริกาและแคนาดา การรวมกันของนมไข่และน้ำตาลกับบูร์บง, เหล้ารัม, บรั่นดีรวมทั้งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์สำหรับทุกรสนิยมถือเป็นการรักษาที่อุดมสมบูรณ์มากสำหรับโต๊ะวันหยุด

Navideño Punch – เม็กซิโก

หากคุณโชคดีพอที่จะเฉลิมฉลองปีใหม่ในเม็กซิโก อย่าลืมลองหมัดเด็ด - Ponche Navideño ซึ่งมักขายตามท้องถนน อาจไม่มีสูตรที่ถูกต้องในการเตรียม แต่สิ่งที่ทราบแน่ชัดคือเครื่องดื่มมีส่วนผสมของอ้อย แอปเปิ้ล ลูกแพร์ ผลไม้รสเปรี้ยว ลูกเกด ลูกพรุน และเม็กซิกันฮอว์ธอร์น (ผลไม้ท้องถิ่นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัย ชาวแอซเท็ก) สำหรับผู้ใหญ่ จะมีการเติมเตกีล่า คอนญัก และเหล้ารัมเข้าไปด้วย

พันช์ผลไม้ – กัวเตมาลา

เช่นเดียวกับในเม็กซิโก ปีใหม่ของกัวเตมาลาจะมีการเฉลิมฉลองด้วยการต่อยสักแก้ว ตามเนื้อผ้าในวันคริสต์มาสอีฟ ชาวกัวเตมาลาจะเพลิดเพลินกับ noche buena ซึ่งเป็นพันช์ผลไม้ที่ทำจากผลไม้และผลไม้แห้งจำนวนมาก เช่น ลูกเกด ลูกพรุน แอปริคอตแห้ง แอปเปิ้ล สับปะรด มะละกอ รวมถึงเครื่องเทศ เช่น อบเชย กานพลู ออลสไปซ์ และความสนุกสีส้ม หากคุณต้องการอะไรที่เข้มข้นกว่า ให้เติมเหล้ารัมลงในเครื่องดื่ม

นมป๊อปปี้ – ลิทัวเนีย

ตามธรรมเนียมแล้วในประเทศลิทัวเนีย เครื่องดื่มปีใหม่ทำจากเมล็ดฝิ่น มีลักษณะคล้ายนมอัลมอนด์และมีส่วนผสม เช่น เมล็ดฝิ่น น้ำ และน้ำผึ้ง Milk of the poppy (ตัวอักษร aguonų pienas) เป็นหนึ่งใน 12 เมนูคริสต์มาสของชาวลิทัวเนีย

โคกีโต - เปอร์โตริโก

มีหลายวิธีในการทำ Coquito แต่โดยพื้นฐานแล้วเครื่องดื่มคริสต์มาสที่อุดมด้วยส่วนผสมนี้ (Eggog เปอร์โตริโก) ทำจากเหล้ารัมเครื่องเทศ นมข้น กะทิ ครีมมะพร้าว วานิลลา กานพลู ลูกจันทน์เทศ และอบเชย ครีม Coquito เสิร์ฟแบบแช่เย็น

ซอเรลพันช์ – จาเมกา

คริสต์มาสในจาเมกาหมายถึงแสงแดด ทะเล และชายหาด ไม่จำเป็นต้องดื่มเครื่องดื่มอุ่นๆ แต่ในวันคริสต์มาสจะเสิร์ฟพั้นช์สีน้ำตาลแทน ซึ่งทำจากใบชบา น้ำตาล ขิงสด น้ำมะนาว และเหล้ารัม เป็นที่น่าสังเกตว่าสีน้ำตาลพื้นเมืองของจาเมกาไม่ใช่พืชสีเขียวที่มีรสขมที่เราคุ้นเคย

ด้วยเหตุผลบางประการ ไม่ใช่เรื่องปกติที่เราจะให้ความสนใจเป็นพิเศษกับเมนูวันหยุดเมื่อเตรียมตัวสำหรับวันหยุดฤดูหนาวออร์โธดอกซ์ แต่วันหยุดออร์โธดอกซ์ทุก ๆ วันเกี่ยวข้องกับการเสิร์ฟอาหารที่เฉพาะเจาะจงซึ่งหลายสูตรหายไปรวมถึงเครื่องดื่มคริสต์มาสที่มีกลิ่นหอม เตรียมพายสำหรับพิธีกรรมและเสิร์ฟพร้อมกับชาร้อนหรือผลไม้แห้งสักแก้วหรืออะไรที่ทำให้มึนเมามากกว่า - ของว่างเช่นนี้จะน่าจดจำไม่ใช่หรือ?

เครื่องดื่มที่เป็นสัญลักษณ์ของปีใหม่คือแชมเปญหนึ่งขวด! คุณจะเฉลิมฉลองปีใหม่โดยไม่มีสปาร์กลิ้งไวน์สักแก้วได้อย่างไร? คุณควรฉลองคริสต์มาสด้วยเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมอะไร?

บางทีทุกคนอาจเชื่อมโยงคริสต์มาสกับบางสิ่งที่สดใส เต็มไปด้วยหิมะ และหนาวจัด นิทานคริสต์มาส ภาพยนตร์คริสต์มาส - เต็มไปด้วยปาฏิหาริย์และความเมตตา!

และอะไรจะน่าพอใจไปกว่าการห่อตัวเองในผ้าห่มหรูหรา ดูหนังดีๆ ที่น่ารื่นรมย์ หรืออ่านหนังสือ และค่อยๆ จิบเครื่องดื่มคริสต์มาสร้อนๆ ที่มีกลิ่นหอมอย่างเพลิดเพลิน หรือนั่งที่โต๊ะรื่นเริงกับคนที่คุณรักและเพลิดเพลินกับกลิ่นไวน์แดงและอบเชย?

อุซวาร์

Uzvar เป็นเครื่องดื่มเพื่อความสดชื่น แต่เป็นธรรมเนียมที่จะต้องเตรียมสำหรับวันหยุดคริสตจักรรวมถึงคริสต์มาสด้วย Uzvar เป็นเครื่องดื่มที่เกือบจะเป็นพิธีกรรมซึ่งมักเสิร์ฟในวันคริสต์มาสอีฟ

ส่วนผสมสำหรับอุซวาร์สามารถพบได้ในเกือบทุกบ้าน จำเป็นต้องมีแอปเปิ้ลแห้ง ลูกแพร์ ลูกเกดดำ และน้ำผึ้ง จากนั้นคุณสามารถเพิ่มอบเชย ส้ม หรือผิวเลมอน หรือน้ำผลไม้รสเปรี้ยวเหล่านี้ได้หากต้องการ

ความแตกต่างระหว่าง uzvar และผลไม้แช่อิ่มคือไม่จำเป็นต้องต้ม - เพียงแค่นำไปต้มแล้วปิด ผลไม้แห้งจะถูกเติมลงในน้ำเดือดตามลำดับที่กำหนดไว้อย่างเคร่งครัด: แอปเปิ้ลลูกแรก ลูกแพร์ห้านาทีต่อมา จากนั้นลูกเกดและส่วนผสมอื่น ๆ นำไปต้มเครื่องดื่มและหลังจากที่เย็นลงถึง 30-40 องศาแล้วจึงเติมน้ำผึ้งลงไป

อุซวาร์ที่เสร็จแล้วจะเสิร์ฟแบบแช่เย็นเท่านั้น

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์สุดโปรดใน Rus' ก็คือเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ ไม่ว่างานเฉลิมฉลองจะเป็นอย่างไร มันก็อยู่บนโต๊ะกับเธอ! แล้วทำไมเราไม่สร้างสรรค์เครื่องดื่มแสนวิเศษนี้และมอบให้คนที่เรารักที่โต๊ะคริสต์มาสล่ะ?

จริงคุณต้องเริ่มเตรียมตัวล่วงหน้า - สองสัปดาห์ก่อนวันหยุด แต่มี้ดจะเข้ากันได้ดีกับรายการเครื่องดื่มคริสต์มาส - ไม่เข้มข้นเกินไป มีกลิ่นหอม อร่อย ดื่มง่าย - และสามารถอุ่นก่อนเสิร์ฟได้หากวันนั้นหนาวจัด

ส่วนผสมนั้นเรียบง่ายและเข้าถึงได้เกือบทุกคน ไม่ว่าจะเป็นน้ำผึ้ง ฮอปโคน เครื่องเทศ (เช่นเดียวกับไวน์ผสมเครื่องเทศ) และยีสต์ และความอดทนสองสัปดาห์ - จนกว่าทุ่งหญ้าจะหยุดเล่นและสงบลง

• เติมน้ำผึ้งลงในน้ำเดือดแล้วต้มสักสองสามนาที จากนั้นเติมฮอปโคนและเครื่องเทศ
• ปิดฝาแล้วปล่อยให้แช่เย็นที่อุณหภูมิ 30-35 องศาจากนั้นจึงเทยีสต์ปกติหรือยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ลงไป
• มวลน้ำผึ้งควรหมักที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาห้าวัน
• จากนั้นเราก็เอากรวยฮ็อปออกจากมันแล้วลอกฟองออกแล้วปล่อยให้ทุ่งหญ้าสุกอีกห้าวัน

กลิ่นหอมในบ้านพรรณนาไม่ได้!

ไอเดียดีๆ จากทั่วโลก

ในยุโรปและสหรัฐอเมริกา คริสต์มาสเป็นวันหยุดที่ยิ่งใหญ่ที่สุดและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดช่วงหนึ่ง

บ้านที่ตกแต่งอย่างสดใส ต้นคริสต์มาสที่ส่องแสง ถุงน่องพร้อมของขวัญ ซานตาคลอส ไก่งวงอบ และแน่นอนว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบดั้งเดิมแสนอร่อยที่ให้ความอบอุ่นแก่จิตวิญญาณและร่างกาย และนำความโรแมนติกและความสะดวกสบายมาสู่การพบปะครอบครัว

น้ำหวานที่มีชื่อเสียงที่สุดของคริสต์มาสคือไวน์ผสมเครื่องเทศ ตามหลักการแล้ว มันทำจากไวน์แดง – แห้งเสมอ! สำหรับผู้ที่พบว่ามันยากหรือไม่ต้องการหาส่วนผสมสำหรับไวน์ร้อน ในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่งบนชั้นวางเครื่องเทศจะมีถุงพร้อมชุดเครื่องเทศสำหรับเครื่องดื่มนี้โดยเฉพาะ

ส่วนผสมของไวน์บดอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับรสนิยมของผู้สร้าง แต่ตามกฎแล้วมันคืออบเชย (ไม่ใช่พื้นดิน - ด้วยแท่ง) กานพลู มะนาวแห้ง และผิวส้ม

คุณสามารถเพิ่มลูกเกด, น้ำผึ้ง, ลูกจันทน์เทศ, กระวาน, น้ำตาล - ปกติหรืออ้อย ไม่ว่าในกรณีใดเครื่องดื่มที่มีไวน์แห้งและอบเชยจะไม่ปล่อยให้ผู้ใหญ่เฉยเมย!

• ไวน์จะต้องได้รับความร้อนถึงเก้าสิบองศาในกระทะเคลือบฟัน (ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไวน์ไม่เดือด!) จากนั้นจึงเติมเครื่องเทศทั้งหมดลงไป
• ปิดฝาน้ำหวานแล้วทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง

เสิร์ฟในแก้วไวน์พิเศษ

เครื่องดื่มวิเศษชิ้นต่อไปคือพันช์! มีรูปแบบต่างๆ มากมายจนแม้แต่การลงรายการสิ่งเหล่านี้ก็อาจใช้เวลานาน

อาจเป็นได้ทั้งร้อนและเย็น มีแอลกอฮอล์ (เข้มข้นและอ่อน) และไม่มีแอลกอฮอล์... และจำนวนของส่วนผสมที่เป็นไปได้นั้นไม่สามารถคำนวณได้ - ไวน์, วอดก้า, บรั่นดี, เหล้ารัม, ชาดำ, น้ำตาล, มะนาว, น้ำส้ม, กานพลู แท่งอบเชย ผลไม้เป็นชิ้น และอื่นๆ อีกมากมาย

Punch มีคุณสมบัติที่มีเหตุผลในตัวเอง: สามารถเตรียมรูปแบบที่ไม่มีแอลกอฮอล์สำหรับเด็กได้ซึ่งจะทำให้คนหลังพอใจอย่างแน่นอน!

พั้นช์แอลกอฮอล์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดทำจากชา 2 ส่วน เหล้ารัม 1 ส่วน และสารเติมแต่ง เช่น น้ำมะนาว น้ำผึ้ง และอบเชย

• เติมเหล้ารัม น้ำผึ้ง น้ำมะนาว และเครื่องเทศลงในชาร้อน และพันช์ทิ้งไว้บนไฟอ่อนประมาณ 15-20 นาที

สามารถบริโภคได้ทันทีหรือแช่เย็นก็ได้ เตรียมหมัดที่ไม่มีแอลกอฮอล์ในลักษณะเดียวกันเฉพาะเหล้ารัมเท่านั้นที่ถูกแทนที่ด้วยน้ำผลไม้

กร็อก

น้ำหวานคริสต์มาสอีกชนิดหนึ่งคือ Grog กบถูกประดิษฐ์ขึ้นเองตามธรรมชาติโดยกะลาสีเรือชาวอังกฤษในช่วงกลางศตวรรษที่ 16 และถูกนำไปยังรัสเซียในสามศตวรรษต่อมา และได้รับความนิยมและเป็นที่ยอมรับในทันที

Classic Grog เป็นส่วนผสมของเหล้ารัมและน้ำเดือด แต่ทำไมไม่กลั่นแอลกอฮอล์ก่อนเสิร์ฟล่ะ?

1. น้ำและเหล้ารัมถูกนำมาใช้ในอัตราส่วนหนึ่งต่อหนึ่ง
2. เพิ่มน้ำตาล, มะนาวพร้อมเปลือกหรือผิวมัน, ผิวส้ม, อบเชยและกานพลูเดียวกัน
3. เตรียมเครื่องดื่มในเวลาเพียงไม่กี่นาที – คุณเพียงแค่ต้องต้ม – จากนั้นก็เสิร์ฟทันที!

ไม่ว่าจะเป็นเหล้า, ชา, คอนยัคกับผลไม้แห้ง - ไม่ว่าเครื่องดื่มจะอยู่บนโต๊ะคริสต์มาสก็ตามสิ่งสำคัญคือพวกเขาสร้างบรรยากาศที่อบอุ่นและกลมกลืนในบ้านให้เหตุผลในการอยู่ร่วมกับคนที่คุณรักนานขึ้นและใช้เวลา วันหรือเย็นที่น่ารื่นรมย์ด้วยการสนทนาที่สงบและเป็นความลับ

พืชผลทางการเกษตรที่พบมากที่สุดในโลกคือองุ่นมีการปลูกพืชมากถึง 8 ล้านเฮกตาร์ต่อปี เหตุผลที่องุ่นได้รับความนิยมมากก็เพราะว่าองุ่นเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์หลักในการผลิตไวน์

ไวน์และโบราณวัตถุ

ไวน์ถือเป็นองค์ประกอบสำคัญประการแรกๆ ของประวัติศาสตร์มนุษยชาติ ในสมัยโบราณ ไวน์ถือเป็นสกุลเงินสากลและมีมูลค่าพอๆ กับเงินและทอง พวกเขาแลกทาสและซื้ออาวุธ

ไวน์เป็นคุณลักษณะที่จำเป็นของ "การประชุมสัมมนา" ของชาวกรีกโบราณ นั่นคือการประชุมที่ "นักปราชญ์" รวมตัวกันเพื่อสนทนาเชิงปรัชญา ชาวเฮลเลเนสดื่มไวน์แบบเจือจางเพื่อเพลิดเพลินและมีรูปร่างที่ดี และไม่เมา การดื่มไวน์ที่ไม่เจือปนในหมู่ชาวกรีกถือเป็นการกระทำของคนป่าเถื่อน

เมื่อบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ ไวน์ โดยเฉพาะไวน์แดง จะช่วยยืดอายุขัยโดยป้องกันการเกิดลิ่มเลือดและการอุดตันของหลอดเลือด ดังนั้นจึงป้องกันโรคอัลไซเมอร์ ลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมอง หัวใจวาย และแม้กระทั่งมะเร็ง

คุณสมบัติอันน่าอัศจรรย์ทั้งหมดนี้ของไวน์ถูกกำหนดโดยการมีไฟโตเลซินตามธรรมชาติอยู่ในนั้น - เรสเวอราทรอล อย่างไรก็ตามหากคุณไม่ดื่มไวน์ก็ไม่ต้องกังวล Resveratrol ไม่เพียงพบในไวน์แดงเท่านั้น แต่ยังพบในถั่วลิสง องุ่นแดง และบลูเบอร์รี่อีกด้วย

นอกจากนี้ การบ้วนปากด้วยไวน์ยังช่วยปกป้องเหงือกและยาสีฟันของคุณอีกด้วย และการรับประทานในปริมาณเล็กน้อยจะช่วยคลายความเครียดและเอาชนะภาวะซึมเศร้าได้

สิ่งที่น่าสนใจคือชาวฝรั่งเศสซึ่งถือว่าเป็นหนึ่งในประเทศที่มีการดื่มไวน์มากที่สุดในโลก อยู่ในกลุ่มผู้นำ (81 ปี) ซึ่งนำหน้าประเทศในยุโรปที่พัฒนาแล้วอื่นๆ ทั้งหมดในตัวบ่งชี้นี้ อย่างไรก็ตาม ในฝรั่งเศส คุณสามารถขับรถได้หากคุณดื่มไวน์ไม่เกินสองแก้ว อย่างไรก็ตาม คุณต้องมีประสบการณ์การขับขี่อย่างน้อย 2 ปี

วิธีแยกแยะไวน์ปลอมจากไวน์จริง

ความสุขทางสุนทรีย์และสรีรวิทยาที่อธิบายไว้ข้างต้นจะเกิดขึ้นได้ก็ต่อเมื่อคุณดื่มเครื่องดื่มที่มีคุณภาพเท่านั้น น่าเสียดายที่แม้จะมีองุ่นจำนวนมากที่ปลูกบนโลก แต่ก็มีการผลิตไวน์ "องุ่น" เพิ่มมากขึ้น เชื่อกันว่าประมาณ 30% ของเครื่องดื่มชนิดนี้ที่มีจำหน่ายในท้องตลาดนั้นเป็นของปลอมในระดับหนึ่งหรืออย่างอื่น

การทดสอบที่ง่ายที่สุดในการตรวจสอบคุณภาพไวน์ที่บ้าน:เทเบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแก้วไวน์ใส หากไวน์เปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน แสดงว่าไวน์นั้นเป็นธรรมชาติ ผลิตภัณฑ์สังเคราะห์ไม่เปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน

คุณยังสามารถทำเช่นนี้ได้ เราเติมไวน์ลงในขวดแล้วจุ่มลงในภาชนะที่มีน้ำโดยใช้นิ้วปิดคอขวด วางขวดลงในน้ำ คอลง แล้วปล่อยนิ้ว หากไวน์ผสมกับน้ำอย่างรวดเร็ว แสดงว่ามันไม่เป็นธรรมชาติ

ขอแนะนำให้ซื้อไวน์ในร้านค้าที่มีตราสินค้าโดยให้ความสำคัญกับแบรนด์ที่มีชื่อเสียงและไม่ใช่ราคาถูก ไวน์วินเทจบรรจุขวดในขวดแก้วสีเข้มเท่านั้น ไม้ก๊อกควรมีความแข็งแรง ไม่ร่วน และไม่มีเชื้อรา

มีความเห็นว่าไวน์จะต้องมีการบ่ม ที่จริงแล้วไวน์ธรรมดาจะอยู่ได้ไม่นาน เมื่อเวลาผ่านไปมันจะเปรี้ยวและกลายเป็นน้ำส้มสายชู ไวน์ซึ่งต้องขอบคุณเทคโนโลยีพิเศษที่เก็บได้ตั้งแต่ 25 ถึง 100 ปีจึงมีราคาแพงมาก

ฉันnไวน์ความจริง

คำพังเพยภาษาละตินนี้มีสาเหตุมาจาก Pliny the Elder ซึ่งเป็นคำเดียวกับที่มีการเล่าเรื่องนี้ในผลงานบทกวีชิ้นเอกของ Joseph Brodsky เรื่อง "Letters to a Roman Friend"

อย่างไรก็ตาม สำนวนนี้ฟังดูเหมือนเต็ม: “ ในไวน์เวอริทัส,ในน้ำซานิทัส",ซึ่งแปลได้ค่อนข้างคาดไม่ถึงว่า “ความจริงอยู่ในเหล้าองุ่น แต่สุขภาพอยู่ในน้ำ”