วิธีทำแพนเค้กปลาแดงให้อร่อย เราเตรียมของว่างจากแพนเค้กพร้อมไส้ต่างๆ

คุณต้องการสร้างอาหารจานแปลกสำหรับครัวเรือนของคุณโดยใช้ผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยเพื่อให้ใช้เวลาเพียงเล็กน้อยและคุณสามารถทำงานให้เสร็จได้อย่างง่ายดายหรือไม่? ไม่มีอะไรจะง่ายไปกว่าการทำแพนเค้กโรลตามสูตรที่เสนอในบทความนี้เพราะเรามีวิธีการพิสูจน์แล้วเท่านั้น!

ของว่างหรือของหวานรสเค็มหรือหวาน - ความหลากหลายนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้า กลางวัน และเย็น และที่สำคัญที่สุด - มันจะไม่น่าเบื่อหรือน่าเบื่อ

แต่ก่อนที่คุณจะเริ่มม้วนหรือตัดไส้เรามาฝึกฝนสูตรพื้นฐานสำหรับการอบแพนเค้กกันดีกว่า

ของที่หนาหรือละเอียดอ่อนไม่เหมาะสำหรับการบรรจุเนื่องจากโครงสร้างของขนมอบจะต้องมีความหนาแน่น แต่ในขณะเดียวกันก็บาง ยืดหยุ่น และแข็งแรงพอที่จะไม่ฉีกขาดเมื่อพับ

วิธีอบแพนเค้กบาง ๆ ด้วยนมสำหรับม้วน

วัตถุดิบ

• - 2 ชิ้น + -
• — 100 มล + -
• - 1/2 ช้อนชา + -
• - 1/2 ช้อนชา + -
• - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยสไลด์ + -
• — 100-150 มล + -
• - รสชาติ + -

การอบแพนเค้กทีละขั้นตอนสำหรับม้วนขนม

1. ตอกไข่ลงในชามลึก เทนมลงไป ใส่เกลือ น้ำตาล และผสมให้เข้ากัน
2. เมื่อส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน ให้ใส่แป้งแล้วตีอีกครั้ง แป้งควรจะหนามาก
3. เทน้ำเป็นส่วน ๆ เพื่อให้ครีมเปรี้ยวเหลวมาก ของเหลวอาจต้องการปริมาณมากหรือน้อยกว่าที่ระบุไว้ในปริมาณส่วนผสมเล็กน้อยทั้งนี้ขึ้นอยู่กับคุณภาพของแป้ง
4. เทน้ำมันพืชลงในกระทะ เมื่อมันอุ่นขึ้นดี (เพื่อตรวจสอบ เพียงเขย่าน้ำหนึ่งหยดลงไป) ให้เทส่วนหนึ่งของแป้งลงไปทอด วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วลงในกองและเย็น

เคล็ดลับง่ายๆ ในการอบแพนเค้กแสนอร่อยสำหรับม้วน

• ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร ตรวจสอบให้แน่ใจว่าขนมอบมีความบางเท่ากัน
• เราเทน้ำมันตามต้องการ แต่ไม่เกิน 1 ครั้งทุกๆ 2-3 แพนเค้ก เนื่องจากจะทำให้แป้งชุ่มฉ่ำเกินไปและอาจลื่นเมื่อบิดซึ่งไม่สะดวก
• เนื่องจากเราวางแผนที่จะใช้แพนเค้กเพื่อสร้างม้วน จึงควรทอดเพียงด้านเดียวดีกว่า - วิธีนี้จะไม่แห้งและยังคงความยืดหยุ่น

ตอนนี้เรามีกองขนมอบสดใหม่ที่มีกลิ่นหอมอยู่บนโต๊ะแล้ว เราก็เริ่มเตรียมไส้ได้เลย!

จำนวนส่วนผสมในสูตรอาหารต่อๆ ไปทั้งหมดจะระบุตามผลผลิตของแพนเค้กตามรายการด้านบน

ก่อนอื่นเรามาดูตัวเลือกมากมายเพื่อให้สามารถเสิร์ฟอาหารจานหลักและของว่างได้

แพนเค้กโรล “โฟร์ชีส”

ตามชื่อที่สื่อถึง เราจะต้องมีชีสหลายประเภทในการปรุงอาหาร ไม่จำเป็นต้องสี่ แต่ต้องเป็นสองแน่นอน! ในหมู่พวกเขาควรจะเป็นแบบกึ่งแข็งและแบบอ่อนผสม

จะดีมากถ้าคุณมี Dorblu ที่มีชื่อเสียงหรือประเภทอื่นที่มีราซึ่งจะทำให้ของว่างมีรสเผ็ดและมีกลิ่นบ๊อง คุณยังสามารถใส่ชีส Parmesan แบบแข็งได้ แต่นี่เป็นทางเลือก

วิธีทำไส้ชีสแสนอร่อยสำหรับม้วนแพนเค้ก

เตรียมไส้สำหรับม้วนของเรา

• หั่นบลูชีส 100 กรัมเป็นก้อนลงในจานลึก
• จากนั้นสามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบ 100 กรัมของพันธุ์กึ่งแข็ง หากคุณมีพาร์เมซานขูดอยู่แล้ว ให้เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยสไลด์
• สุดท้ายใส่ 1.5-2 ช้อนโต๊ะ ล. ชีสแปรรูปแบบนิ่มพร้อมสารปรุงแต่ง (เช่น แฮมหรือเห็ด) หรือครีมชีสธรรมดา ผสม.

ขึ้นรูปม้วนแพนเค้ก “โฟร์ชีส”

• กระจายมวลที่ได้เป็นชั้นบาง ๆ บนแพนเค้กแต่ละอันโดยเหลือสำรองไว้ 1.5 ซม. ในแต่ละด้านแล้วม้วนเป็นม้วน
• เมื่อทุกอย่างพร้อม ให้วางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ได้ลงบนถาดอบโดยใช้กระดาษรองอบ ฟอยล์ หรือทาน้ำมัน

• หากต้องการ ให้โรยแต่ละม้วนเบา ๆ ด้วยชีสแข็งขูดละเอียด วางในเตาอบร้อนและปล่อยให้เป็นสีน้ำตาลที่ 180°C เป็นเวลา 7-8 นาที

หน้าที่ของเราคือไม่ทำให้จานแห้ง แต่เพียงละลายชีสที่อยู่ข้างในเท่านั้น!

ปล่อยให้โรลร้อนเย็นประมาณ 5-7 นาที แล้วหั่นเป็นชิ้นตามจำนวนที่เราต้องการ ขึ้นอยู่กับว่าเราจะเสิร์ฟอย่างไร

เคล็ดลับการทำโฟร์ชีสโรล

ถ้าเราเสิร์ฟเป็นของว่างก็ควรหั่นเป็นวงกลมหนา 2-3 ซม. ดีกว่า - วิธีนี้ทุกคนจะได้ลองทำขนมนี้ หากเป็นอาหารจานหลัก ความยาวของชิ้นควรมีความยาวอย่างน้อย 6-7 ซม. เพื่อรักษาอุณหภูมิไว้

หากคุณไม่ชอบบลูชีสหรือไม่มี คุณสามารถเพิ่มกระเทียมคั้นสดเล็กน้อยลงในไส้ได้ กลีบเล็ก 1 กลีบก็เพียงพอแล้วสำหรับจำนวนนี้

สิ่งสำคัญคืออย่าสับมัน แต่ควรบีบมันผ่านเครื่องบด! เนื่องจากการอบด้วยความร้อนเพียงเล็กน้อย รสชาติจึงยังคงคมและอาจเผ็ดเกินไปแม้กระทั่งสำหรับผู้ที่ชื่นชอบ

สแน็คโรลกับตับปลา

จานตามสูตรนี้กลายเป็นอาหารดั้งเดิมและอร่อยและถ้าคุณเพิ่มมันฝรั่งต้มลงในองค์ประกอบหลักก็น่าพอใจเช่นกัน

อาจเสิร์ฟเป็นอาหารเย็นเป็นอาหารจานหลักได้ แม้ว่าอุณหภูมิในการเสิร์ฟจะต่ำกว่าอุณหภูมิห้องก็ตาม

วัตถุดิบ

• ตับปลากระป๋องในน้ำมัน - 1 กระป๋อง
• ไข่ไก่ต้มสุก - 2 ชิ้น;
• ผักใบเขียวสับ - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มันฝรั่งแจ็คเก็ตต้ม (ไม่จำเป็น) - หัวขนาดกลาง 2 หัว

วิธีทำขนมม้วนดั้งเดิมด้วยมือของคุณเอง

• ในจานลึก สับตับปลาด้วยส้อมพร้อมกับน้ำมันบางส่วน
• สลายไข่ต้มที่ปอกเปลือกแล้วด้วยส้อม
• เพิ่มผักสดล้างและสับละเอียด คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ให้กับรสนิยมของคุณได้

พริกไทยขาว ลูกจันทน์เทศ งา คื่นฉ่ายแห้ง และฮ็อปซูเนลิเข้ากันได้ดีกับตับปลาคอด

• หากเรามีงานเลี้ยงทั้งครอบครัว เราก็ปอกเปลือกมันฝรั่งต้มแล้วหั่นเป็นก้อนอย่างประณีต
• ผสมทุกอย่างจนเนียน และหากจำเป็น ให้เติมน้ำมันจากขวดตับปลาอีกเล็กน้อย

ทาชั้นไส้ที่มีความหนาปานกลาง (3-4 มม.) ลงบนแพนเค้กแล้วม้วน ขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลางที่อบ เราก็ตัดแพนเค้กเป็นชิ้น ๆ หรือหากเตรียมขนมอบในกระทะขนาดเล็ก (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 20 ซม.) เราก็ปล่อยไว้แบบนั้นได้

ก่อนเสิร์ฟควรทำให้แพนเค้กม้วนด้วยตับปลาเย็นลงเล็กน้อยโดยวางไว้ในตู้เย็นใต้ "ฝา" พลาสติกเป็นเวลา 20-30 นาที

“จูลี่” ไส้เห็ดสำหรับทำแพนเค้กโรล

แพนเค้กโรลที่มีไส้นี้มีรสชาติอร่อย - ฉ่ำนุ่มและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ เรามาลองกันไหม?

วัตถุดิบ

• เห็ด – 200 กรัม;
• เนื้ออกไก่ – 200 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว 30% – 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. มีด้านบน;
• ชีส (ความหลากหลายตามชอบ) – 100 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม;
• พริกไทยดำหรือขาวป่น - เพื่อลิ้มรส;
• โรสแมรี่สับ - ที่ปลายมีด

วิธีเตรียมไส้เห็ดฉ่ำสำหรับแพนเค้กม้วนแสนอร่อยทีละขั้นตอน

1. เรานำเห็ดดิบที่กินได้ ชานเทอเรล หมวกนมหญ้าฝรั่น เห็ดแชมปิญองแบบคลาสสิก หรือเห็ดหอมที่มีกลิ่นหอมเข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยว ล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ใส่น้ำมันลงในกระทะลึกที่ร้อนแล้วสับเนื้อไก่ให้ละเอียดทันที เราส่งเขาไปที่เห็ด ผัดให้เข้ากันโดยใช้ไฟปานกลางโดยไม่มีฝาปิด คนอย่างต่อเนื่อง
3. หลังจากผ่านไป 5-7 นาที ให้เติมเกลือ เติมเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบและผง 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม คนอีกครั้ง ปิดฝา ลดแก๊ส และเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที
4. หากมีชีสหลังจากนั้นไม่นานเราก็เทมันลงในจูเลียนที่เตรียมไว้ กระจายอย่างสม่ำเสมอ นำกระทะออกจากเตา และพักให้เย็นเป็นเวลา 20 นาที

ขึ้นอยู่กับความสอดคล้องที่เกิดขึ้นเราสามารถเติมครีมเปรี้ยวอีกช้อนหนึ่งซึ่งจะทำให้มวลเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นและไส้เองก็จะอร่อยยิ่งขึ้น!

เราทาจูเลียนที่เตรียมไว้ (ไก่กับเห็ด ครีมเปรี้ยว และชีส) บนแพนเค้กแต่ละชิ้น ม้วนเป็นม้วนโดยปล่อยให้ขอบว่างแล้วเสิร์ฟ หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง 3-4 ซม. เพื่อการเสิร์ฟที่สวยงามยิ่งขึ้น สามารถโรยจานด้วยสมุนไพรแล้วใส่ซอสขาวหนึ่งช้อนลงบนจาน

แพนเค้กโรลเม็กซิกันที่น่ารับประทานและแปลกตา

เราจะได้รสชาติของเบอร์ริโตที่แท้จริง ผู้ที่รักอาหารรสเผ็ดควรลองอย่างแน่นอน แต่สำหรับคนอื่นๆ ที่ไม่คิดว่าตัวเองชอบอาหารเผ็ด เราขอแนะนำให้ไม่รวมพริกแดงร้อนออกจากส่วนผสม!

ส่วนผสมสำหรับโรล

• เนื้อสับ 300 กรัม
• 1 หัวหอม;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ถั่วแดงกระป๋อง
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย;
• มะเขือเทศสด หรือ 1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
• กระเทียม 1 กลีบ
• พริกไทยดำ, ผักชีบด, ปาปริก้า, ใบโหระพาและพริกแดงหากต้องการ

วิธีทำขนมเม็กซิกันที่ไม่เหมือนใคร

หากคุณมีเวลาและต้องการเตรียมไส้ตามกฎทั้งหมดคุณจะต้องมีเนื้อแช่แข็งสับละเอียด 300 กรัมเป็นชั้นๆ

หากคุณต้องการเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้นให้ใช้เนื้อสับในปริมาณเท่ากัน มันจะดีกว่าถ้ารวมกันเช่นกับหมูซึ่งจะทำให้ม้วนแพนเค้กที่เต็มอิ่มยิ่งขึ้น

• ในกระทะที่ร้อนจัดบนไฟร้อนปานกลาง ทอดเนื้อสับโดยไม่ใช้น้ำมันจนสุกครึ่งหนึ่ง
• ในชามอีกใบ ให้ใส่หัวหอมสับสีน้ำตาลหนึ่งอัน เป็นการดีถ้าหมักในน้ำส้มสายชูเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงก็รับประกันกลิ่นหอมและความเผ็ดที่ไม่ธรรมดา
• เพิ่มผักที่เตรียมไว้ลงในเนื้อสัตว์แล้วเคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อน
• วาง 3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะเปล่าที่เหลือ ล. ถั่วแดงกระป๋องไม่มีน้ำผลไม้

• หลังจากผ่านไป 5 นาที เมื่อถั่วเกือบพร้อม ให้ใส่กระเทียมสับขนาดใหญ่ 1 หรือ 2 กลีบเล็กลงไป เราเคี่ยวให้เข้ากันเล็กน้อยแล้วส่งไปที่เนื้อและหัวหอม
• สุดท้ายเราสามารถใช้มะเขือเทศบด (1 ช้อนโต๊ะ + น้ำ 4 ช้อนโต๊ะ) น้ำมะเขือเทศ (5 ช้อนโต๊ะ) หรือที่ดีที่สุดคือใช้มะเขือเทศสด เราปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือสามชิ้นบนเครื่องขูด เราส่งส่วนผสมที่เหลือ
• โรยพริกไทยดำตามชอบ เติมพริกแดงหากต้องการ เราอาจใส่ผักชีป่น ปาปริก้า และใบโหระพาก็ได้
• เก็บบนไฟอ่อนอีกประมาณ 5-7 นาทีแล้วปิด

เนื้อสับค่อนข้างหนาและหนาแน่นดังนั้นเราจึงเกลี่ยเป็นแถบแนวตั้งบนแพนเค้กแต่ละอันแล้วบิดหลาย ๆ ครั้ง

คุณไม่ควรพยายามกระจายให้เท่าๆ กัน เนื่องจากในเวอร์ชันก่อนๆ อาจทำให้แป้งที่ละเอียดอ่อนฉีกขาดเท่านั้น

ไส้หวานสำหรับแพนเค้กโรล

โดยสรุปเราขอเชิญชวนให้คุณปรนเปรอตัวเองและคนที่คุณรักด้วยของหวานแสนอร่อย

• หล่อลื่นแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยน้ำผึ้งที่ละลายในไฟร้อน โรยถั่วบด (โดยเฉพาะวอลนัท) ที่ด้านบนแล้วบิด ปล่อยให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 2 ซม. - คุณจะได้บาคลาวาที่แท้จริง!
• ตีคอทเทจชีสไขมันเต็ม 200 กรัมกับนมข้นในปริมาณเท่ากันเติม 1 ช้อนโต๊ะ ล. แครนเบอร์รี่ละลายน้ำแข็งหรือทะเล buckthorn ผสมและทาขนมอบที่เสร็จแล้วด้วยส่วนผสม
• บดกล้วยที่สุกและนุ่มมาก 2 ลูกด้วยส้อม บีบ 1 ช้อนโต๊ะลงไป ล. น้ำส้มสับละเอียดเนื้อลูกพีชกระป๋อง 100 กรัม ผสมทุกอย่าง - ไส้พร้อม!
• ละลายช็อคโกแลตสีดำหรือสีขาว 100 กรัมในอ่างน้ำเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมคนให้เข้ากันแล้วเติมเชอร์รี่แห้ง 70-80 กรัม (หรือผลไม้หวานอื่น ๆ ที่คุณชอบ)

คัมควอตสับหรือเฮเซลนัทคั่วเข้ากันได้ดีกับดาร์กช็อกโกแลต เชอร์รี่หรือแครนเบอร์รี่กับช็อกโกแลตนม และส้มและมะพร้าวก้อนกับไวท์ช็อกโกแลต

• เราไม่ควรปล่อยให้ไส้นี้เย็นลงไม่ว่าในกรณีใด เราทาแพนเค้กด้วยทันทีหลังทำอาหารบิดทันทีแล้วปล่อยทิ้งไว้ เพื่อความงามคุณสามารถใช้ช็อกโกแลตละลายเล็กน้อยด้านบนแล้วโรยด้วยโกโก้และน้ำตาลผง

• เมื่อของหวานเย็นลงแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้น โดยแต่ละชิ้นมีความยาวอย่างน้อย 2 ซม.

อย่างที่คุณเห็น ปอเปี๊ยะเป็นแหล่งแรงบันดาลใจในการทำอาหารอย่างไม่มีที่สิ้นสุด! ปรุงอาหารอย่างเพลิดเพลิน สร้างสรรค์ สร้างความสุขให้กับครอบครัว เพื่อนฝูง และแน่นอน ตัวคุณเองด้วยอาหารโฮมเมดแสนอร่อย!

ปัจจุบันมีของว่างมากมายที่สามารถรับประทานได้ทุกวันหรือวางไว้บนโต๊ะในวันหยุด แพนเค้กเป็นที่นิยมโดยเฉพาะ นี่เป็นอาหารจานอร่อยและเตรียมง่ายซึ่งเข้ากันได้ดีกับอาหารอื่นๆ อีกมากมาย ด้วยทักษะและจินตนาการที่เหมาะสม คุณสามารถเปลี่ยนให้เป็นผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงที่แขกของคุณจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน

ไอเดียสำหรับโต๊ะวันหยุด

คุณสามารถเตรียมอาหารได้หลากหลายจากแพนเค้กที่จะประดับโต๊ะของคุณ แพนเค้กม้วนไส้เป็นที่นิยมมาก คุณสามารถเลือกไส้ตามรสนิยมของคุณได้ แต่คุณต้องทำในลักษณะที่ของว่างไม่แตกสลาย ส่วนใหญ่มักให้ความสำคัญกับมวลนมเปรี้ยวโดยเติมเครื่องเทศสมุนไพรและกบาลเนื้อ ไส้ยังดีมาก: ปูอัด, ไข่ต้มและมายองเนสผสมกัน เพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกันจึงตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสม

แขกของคุณจะประทับใจกับจานแพนเค้กอาร์เมเนียอย่างแน่นอน ในการเตรียมมันคุณต้องโรยชีสขูดละเอียดบนแพนเค้กแต่ละชิ้นผสมกับสมุนไพรสับละเอียดและพริกแดงร้อน ผลิตภัณฑ์ที่ปรุงรสด้วยวิธีนี้จะพับเป็นซองแล้วย่างจนชีสละลาย

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับขนมแพนเค้กคือถุงที่เต็มไปด้วยเห็ด แครอทเกาหลี เนื้อสัตว์ แฮมและชีส อาหารทะเล ฯลฯ ใช้แพนเค้กทรงกลมวางไส้ไว้ตรงกลางแล้วเชื่อมขอบ ในการติดพวกมันแทนที่จะใช้เชือกคุณสามารถใช้ลูกศรหัวหอมสีเขียวหรือ "แฟลเจลลัม" จากชีส "ผมเปีย"

ม้วนปลาแดง: สูตรอาหาร

ในการเตรียมแพนเค้กกับปลาแซลมอน คุณจะต้อง:

• แพนเค้กบาง ๆ หกชิ้น
• ชีสแปรรูป (หนึ่งแพ็คเกจ);
• ปลาแซลมอน (หรือปลาสีแดงอื่น ๆ ) – 150 กรัม
• พริกหยวกขนาดกลาง
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี ฯลฯ );
• มัสตาร์ดและมายองเนส (อย่างละหนึ่งช้อน);
• ไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบ

แช่แข็งชีสเล็กน้อยแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด จากนั้นผสมกับมายองเนส มัสตาร์ดและสมุนไพร หั่นปลาเป็นชิ้นบาง ๆ มาตรการเตรียมการเสร็จสิ้นแล้ว เริ่มกลิ้งได้เลย

วางแพนเค้กทรงกลมหนึ่งจานลงบนจานแล้วเกลี่ยส่วนผสมชีสลงไป วางชิ้นที่สองไว้ด้านบนแล้ววางปลาแซลมอนเป็นชั้นบางๆ ลงไป ครอบคลุมโครงสร้างทั้งหมดด้วยแพนเค้กอีกชิ้นที่สามแล้วม้วนขึ้น แทงด้วยไม้เสียบในระยะ 1.5-2 ซม.

ตัดม้วนเป็นชิ้นเท่า ๆ กันและโรยหน้าด้วยพริกหยวก จานที่แปลกและสวยงามมากพร้อมแล้ว

หอยทากแพนเค้ก: สูตร

ในการสร้างอาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมของแพนเค้กไส้บาง คุณจะต้อง:

• ไข่ต้มสามฟอง
• ปลารมควันชนิดใดก็ได้ 350 กรัม
• พวงหัวหอม;
• ชีส "ผมเปีย"

อบสูตรแพนเค้กที่คุณชื่นชอบแล้วรอจนเย็น ในช่วงเวลานี้คุณสามารถทำงานกับไส้ได้: สับไข่และปลาให้ละเอียด, สับหัวหอม ผสมส่วนผสมทั้งสามนี้และปรุงรสด้วยมายองเนสหรือมัสตาร์ดหากต้องการ

นำแพนเค้กวางไส้เล็กน้อยที่ขอบแล้วม้วนเป็นท่อบาง ๆ เชื่อมต่อปลายเพื่อให้โครงสร้างที่ได้ดูเหมือนหอยทาก ปลอดภัยด้วยแผ่นชีส

ม้วนสารพัน: สูตรอาหาร

ในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยแพนเค้กบาง ๆ ที่มีไส้ปลาคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ไข่ต้ม (2 ชิ้น);
• ฮาร์ดคลาสสิคชีส (150 กรัม)
• กระป๋องปลากระป๋อง
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง)

อบแพนเค้กบาง ๆ แล้วทำให้เย็นลงเล็กน้อย ไส้จะมีสามประเภท: ชีสขูดละเอียดพร้อมสมุนไพรสับ (ปรุงรสด้วยมายองเนส) ไข่สับ และเนื้อปลาบด แต่ละม้วนทำหนึ่งหรือหลายม้วนแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง วางทุกอย่างไว้ในจานเดียว ตกแต่งด้วยสมุนไพร

วิธีทำถุงแพนเค้ก

นี่คือของว่างที่แม้แต่ผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถสร้างสรรค์ได้ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการอบแพนเค้กแสนอร่อย (โดยวิธีนี้ไม่จำเป็นต้องบางมาก) และตัดสินใจเลือกไส้ แนวคิดที่ดีที่สุดบางประการสำหรับตารางวันหยุด ได้แก่ :

ถุงเนื้อ

ต้มอกไก่หนึ่งอันแล้วสับให้ละเอียด สับแฮม 200 กรัมแล้วขูดชีสแข็งในปริมาณเท่ากันบนเครื่องขูดละเอียด ผสมทุกอย่าง "แพ็ค" ลงในแพนเค้กแล้วมัดขนหัวหอมสีเขียวไว้ด้านบน อุ่นในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิปานกลางแนะนำให้ทาแผ่นอบด้วยเนย ควรเสิร์ฟจานร้อนจะดีกว่า

อาหารเรียกน้ำย่อยเห็ด

สับแชมปิญองและหัวหอมอย่างประณีต ทอดในน้ำมันพืชจนนุ่ม วางส่วนผสมนี้ไว้ตรงกลางแพนเค้ก นำขอบมารวมกันแล้วมัดด้วยชีสหางเปียหนึ่งเส้น

แซลมอนถุงร้อน

หั่นหัวหอมหนึ่งลูกเป็นครึ่งวง ทอดในเนยประมาณ 5-7 นาที จากนั้นใส่ปลาแซลมอนสับละเอียด 350 กรัม (สด) ลงในกระทะแล้วตั้งไฟต่อไปอีก 5 นาที หลังจากเวลานี้โรยปลาด้วยแป้งแล้วเทครีมเปรี้ยว 200 กรัมลงในกระทะ เมื่อส่วนผสมเดือด ให้เติมนมลงไปครึ่งแก้ว ทิ้งจูเลียนไว้บนเตาจนข้นขึ้น เมื่อพร้อมแล้ว ให้วางไว้ตรงกลางแพนเค้ก โรยด้วยชีสขูดแล้วจัดลงในซอง

ของว่างที่ทำจากแพนเค้กเป็นของตกแต่งอย่างแท้จริงสำหรับโต๊ะวันหยุด สามารถเสิร์ฟเย็นหรือร้อนกับอาหารหลักหรือของหวานได้ - สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเลือกไส้ให้ถูกต้อง อย่ากลัวที่จะทดลอง และแขกของคุณจะประทับใจกับพรสวรรค์ด้านการทำอาหารของคุณอย่างแน่นอน

แพนเค้กเป็นหนึ่งในจุดเด่นของอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม ยิ่งไปกว่านั้น ความหลากหลายของแป้งแพนเค้กและไส้สำหรับพวกมันก็น่าทึ่งมาก ประวัติความเป็นมาของแพนเค้กรัสเซียมีมาตั้งแต่สมัยโบราณ เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าแพนเค้กถูกเตรียมเป็นครั้งแรกในรัสเซียประมาณศตวรรษที่ 10!!!

ดังนั้นประเพณีการอบแพนเค้กจึงมีมานานกว่าพันปีแล้ว! ในสมัยโบราณนั้นแพนเค้กมีความหมายพิเศษและเป็นลัทธิสำหรับชาวสลาฟและการเตรียมตัวของพวกเขาถือเป็นศีลระลึกที่แท้จริงโดยที่ผู้ที่ไม่ได้ฝึกหัดไม่ได้รับอนุญาตให้เข้าร่วมในพิธีกรรม ในยุคของเราแพนเค้กกลายเป็นอาหารธรรมดามานานแล้ว แต่ก็อร่อยไม่แพ้กัน!

แพนเค้กมีรสชาติอร่อยไม่ว่าจะรับประทานเดี่ยวๆ หรือแบบใส่ไส้ นอกจากนี้ยังอิ่มมาก ราคาไม่แพงสำหรับงบประมาณของครอบครัว และเตรียมง่าย จริงอยู่ที่เมื่อทอดแพนเค้กคุณต้องมีทักษะบางอย่างไม่ใช่ทุกคนที่สามารถทำได้ในทันที แต่นี่คือกิจกรรมการเรียนรู้และทักษะจะมาพร้อมกับประสบการณ์

วันนี้มาทำแพนเค้กโรลเรียกน้ำย่อยกับแซลมอนเค็มเล็กน้อยกันค่ะ จานนี้อร่อยและน่าพอใจมากแม้ว่าจะเป็นแคลอรี่ก็ตาม - ลารอบเอว แต่คุณไม่สามารถคิดแค่รูปร่างของคุณเสมอไปบางครั้งคุณสามารถยอมให้ตัวเองมีของอร่อยเป็นข้อยกเว้นได้ ... )))

สินค้า:

• แป้งสาลีพรีเมี่ยม (1.5 ช้อนโต๊ะ)
• นม (1 ช้อนโต๊ะ)
• ไข่ไก่ (1 ชิ้น)
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย (300-400 กรัม) คุณสามารถนำปลาแดงใดก็ได้
• แตงกวาสด (1 ชิ้น)
• ชีสหั่นบาง ๆ (8 ชิ้น)
• มายองเนส (50 กรัม) - สำหรับทาแพนเค้ก
• ผักใบเขียว (เพื่อลิ้มรส)
• น้ำมันพืช

***สำหรับ 2 ที่ (ครั้งละ 2 ม้วน)

แพนเค้กม้วนกับสูตรปลาแซลมอนพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

1. เทแป้งลงในชามแล้วใส่ไข่ เพิ่มเกลือเล็กน้อยเติมน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วเทนม 1/2 ช้อนโต๊ะ (ควรใส่นมที่อุณหภูมิห้องหรืออุ่นกว่าเล็กน้อย คุณสามารถอุ่นขึ้นได้เล็กน้อย)

เริ่มกวนและดูความสม่ำเสมอของแป้ง ถ้าข้นเกินไป ให้เติมนมทีละน้อย (อาจต้องใช้มากกว่าแก้ว ถ้าไม่มีนมแล้ว ให้เติมน้ำแทน) แป้งควรได้ความคงตัวของแป้ง ครีมเปรี้ยวบาง ๆ

คนให้เข้ากันและปล่อยทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อช่วยให้ก้อนกระจายตัว แต่ถ้าคุณมีเวลาไม่มากก็สามารถทอดแพนเค้กได้ทันทีเมื่อทอดแพนเค้กจะไม่มีก้อนเนื้อ

2. ในขณะที่แป้งพักอยู่ ให้เตรียมไส้ เริ่มจากปลากันก่อน ตรวจดูกระดูกและถ้ามี ให้เอาออกด้วยแหนบ

จากนั้นแยกเนื้อออกจากผิวหนัง ทำได้ง่ายมาก ตัดหนังและเนื้อปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ จับขอบหนังแล้วใช้มีดตัดเนื้อออก วางมีดไว้บนหนังเพื่อให้หลุดออกมาอย่างหมดจด โดยไม่มีเศษเนื้อปลา:

3. หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นบาง ๆ (ควรแช่แข็งเนื้อปลาเล็กน้อยเพื่อให้หั่นได้ง่ายขึ้น และทาน้ำมันพืชทุกครั้งเพื่อไม่ให้ติด):

4. มาเริ่มอบแพนเค้กกันดีกว่า ตั้งกระทะ (ควรเป็นเหล็กหล่อ) เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงไปเล็กน้อยเพียงเพื่อหล่อลื่นก้นกระทะและให้ความร้อนพอเหมาะ (หากกระทะไม่ร้อน แพนเค้กจะติด)

เมื่อกระทะร้อนให้ลดไฟลงเล็กน้อยใช้ทัพพีแป้ง (ใช้ทัพพีขนาดกลางใช้แป้งน้อยกว่าปริมาตรของทัพพีเล็กน้อยเพื่อให้แพนเค้กบางลง) เทลงไปตรงกลาง ของกระทะและพลิกกระทะจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง ปรับระดับแป้งให้ทั่วพื้นผิวกระทะ ทอด:

5. อย่าทอดมากเกินไปเพราะอยากให้แพนเค้กยืดหยุ่น สังเกตขอบแพนเค้ก เมื่อเห็นว่ามีสีน้ำตาลเล็กน้อยและแป้งอบหมดแล้ว ให้พลิกแพนเค้กไปอีกด้าน (วิ่ง ใช้ไม้พายไปตามขอบทั้งหมดของแพนเค้กเพื่อคลายออกจากขอบกระทะ จากนั้นเลื่อนไม้พายไปใต้แพนเค้ก ค่อยๆ ยกและพลิก) ทอดต่อไปจนแป้งเสร็จ:

6. เมื่อทอดแพนเค้กทั้งหมดแล้ว ให้เอาหนึ่งอันวางบนจานแยกต่างหาก ทามายองเนสเบา ๆ (เพียงเล็กน้อย)

ผู้ที่ชอบเผ็ดแนะนำให้ใส่กานพลูกระเทียมบดลงในมายองเนสแล้วบดแล้วจึงทาแพนเค้กด้วย คุณยังสามารถโรยแพนเค้กเบา ๆ ทาด้วยมายองเนสและปลาแซลมอน สับผักใบเขียวแล้วโรยบนแพนเค้กเล็กน้อย

7. วางชีสสองแผ่นลงบนแพนเค้กที่ทาน้ำมัน อย่าวางอะไรไว้บนแพนเค้กบนชีสหรือปลา เพื่อว่าเมื่อเราม้วนโรล ไส้จะได้ไม่ยื่นออกมา อย่างที่คุณเห็นในแพนเค้กชิ้นแรกฉันใส่ไส้ไปจนสุด แต่เมื่อคำนึงถึงข้อผิดพลาดฉันทำชิ้นต่อไปอย่างถูกต้อง

8. หั่นแตงกวาเป็นเส้นยาวแล้ววางหนึ่งแถบบนแพนเค้กแต่ละอันที่มีปลาแซลมอน (ถ้าคุณต้องการคุณสามารถใส่สองอัน):

9. ม้วนม้วนขึ้น ห่อให้แน่น แต่ไม่มีความพยายามโดยไม่จำเป็นเพื่อไม่ให้แพนเค้กฉีกขาด ฉันได้สี่ม้วน ห่อแต่ละม้วนให้แน่นด้วยฟิล์มหรือถุงธรรมดาแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้บีบอัดและไม่แตกเมื่อหั่น

10. หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมง ให้นำออกมา แกะฟิล์มออกแล้วตัดออก (ฉันไม่มีเวลาเก็บในตู้เย็น เลยตัดทันที) วางไว้บนจานอย่างสวยงามจะดีถ้าคุณมีใบผักกาดหอมจากนั้นก็วางลงบนจานแล้ววางม้วนที่หั่นไว้ด้านบน:

ป.ล. หากคุณมีแพนเค้กเพิ่มเติม คุณสามารถเตรียมไส้ใดๆ ไว้ข้างใน ม้วนเหมือนม้วนกะหล่ำปลีแล้วทอด ฉันมีไก่สองชิ้น ฉันหั่นมันผัดหัวหอมใส่ข้าวต้มแล้วยัดลงในแพนเค้ก () มันกลับกลายเป็นว่าอร่อย

อร่อย!

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

ฉันไม่รู้จักใครเลย แต่ในฤดูหนาวสิ่งที่ฉันอยากทำมากที่สุดคือทำแพนเค้กม้วนของว่างแสนอร่อยพร้อมปลาสีแดงและครีมชีสเกือบทุกวัน ฉันไม่ต้องการรอวันหยุดตามปฏิทินเพื่อปรนเปรอตัวเองและสมาชิกในบ้านที่รักด้วยของว่างแสนอร่อย ยิ่งกว่านั้นมันไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วยเพราะไส้ของโรลเป็นปลาแดงเค็มเล็กน้อยและอย่างที่ทราบกันดีว่าเป็นแหล่งแร่ธาตุและวิตามินที่มีคุณค่าที่เราต้องการในฤดูหนาวเพื่อรักษาร่างกาย การป้องกัน
พื้นฐานสำหรับม้วนนั้นเป็นสีดอกกุหลาบที่น่ารับประทาน สำหรับของว่างฉันมีสูตรพิเศษสำหรับแป้งแพนเค้กที่มีสัดส่วนแป้งและนมที่คำนวณได้อย่างแม่นยำรวมถึงการเติมผงฟู แพนเค้กจะบางและอร่อยมาก เหมาะสำหรับเป็นของว่าง
ไส้เป็นปลาสีแดงเค็มบาง ๆ ซึ่งในความเป็นจริงแล้วทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีความซับซ้อนและรื่นเริง คุณสามารถนำปลาตามรสนิยมของคุณ: คุณสามารถซื้อเนื้อสำเร็จรูปหรือนำเนื้อปลาแช่แข็งสดๆมาใส่เกลือด้วยตัวเองโดยใช้เครื่องเทศและสมุนไพรที่คุณชื่นชอบ
และแน่นอนสำหรับของว่างเช่นนี้เราจะต้องมีส่วนผสมอีกหนึ่งอย่าง - ครีมชีสซึ่งเราจะทาบนแพนเค้กแล้ววางปลาลงไป มีตัวเลือกมากมายให้เลือกที่นี่เช่นกัน: คุณสามารถใช้ชีสพร้อมสารปรุงแต่งรสได้ แต่ควรใช้ชีสที่มีรสชาติเป็นกลางเพื่อไม่ให้รบกวนรสชาติของปลา

วัตถุดิบ:

- สำหรับแพนเค้ก:

- ไข่ไก่ (ไข่โต๊ะ) – 2 ชิ้น,
- แป้งสาลี (ข้าวสาลีอเนกประสงค์) – 150 กรัม
- นม (ทั้งหมด) – 200 มล.
- น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ (ละเอียด) - เหน็บแนม
- น้ำมัน (ผัก) – 1-2 ช้อนโต๊ะ.
- ผงฟู – 0.5 ช้อนชา

- สำหรับการกรอก:

- ปลา (แดงเค็มเล็กน้อย) – 200-250 กรัม
- ชีส (ครีมนุ่ม) – 150 กรัม
- สีเขียว - ไม่จำเป็น

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

การตระเตรียม:



ในขั้นแรกให้เตรียมแป้งแพนเค้ก ในการทำเช่นนี้ให้ตีไข่ด้วยน้ำตาลและเกลือด้วยเครื่องผสม จากนั้นค่อยๆ เทนมที่อุ่นถึงอุณหภูมิร่างกายลงในส่วนผสม จากนั้นจึงใส่แป้งและผงฟูที่ร่อนไว้ สุดท้ายเทน้ำมันลงในส่วนผสมแล้วพักแป้งไว้เล็กน้อย




ตอนนี้เรามาดูขั้นตอนต่อไปกันดีกว่า - การอบแพนเค้ก
เทแป้งลงในกระทะที่อุ่น (ควรใช้แบบเคลือบเซรามิกหรือเหล็กหล่อ) แล้วกระจายให้ทั่วพื้นผิว ทอดแพนเค้กทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง




ทาแพนเค้กที่เย็นลงเล็กน้อยด้วยครีมชีส






จากนั้นวางชิ้นปลาสีแดงลงไป




ค่อยๆ ม้วนแพนเค้กเพื่อให้มีรูปร่างเป็นม้วน




วางแพนเค้กในที่เย็นเป็นเวลา 15 นาที




และก่อนเสิร์ฟให้หั่นเป็นชิ้นแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพรหากต้องการ แพนเค้กม้วนกับปลาสีแดงและครีมชีสจะเป็นเมนูที่อร่อยและสวยงามบนโต๊ะทุกแบบ

แพนเค้กเข้ากันได้ดีกับปลาและคอทเทจชีส จานนี้เหมาะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในช่วงวันหยุดหรือเป็นของว่างในวันธรรมดา คุณสามารถใช้แพนเค้กเพื่อเตรียมของว่างเย็น ๆ ได้ ทุกๆ วันมีการคิดค้นสูตรอาหารแสนอร่อยใหม่ๆ มากมายทั่วโลก รวมถึงแพนเค้กด้วย หากคุณยังไม่ได้ลองทำแพนเค้กม้วนกับปลาแดงก็ถึงเวลาที่จะเริ่มทำอาหาร สูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอนเพื่อการศึกษาจะช่วยให้คุณเรียนรู้วิธีทำอาหารและทำให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณพอใจ

ประเภทสูตรอาหาร: แพนเค้ก

เวลาเตรียม: 10 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เวลาทั้งหมด: 20 นาที

เสิร์ฟ: 10

• แป้ง - 2 ถ้วย;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• นม - 125 มิลลิลิตร
• น้ำ - 1.5 ถ้วย;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• ปลาแดง - 400 กรัม
• นมเปรี้ยวชีส - 200 กรัม

1. ใส่แป้ง ไข่ น้ำตาล เกลือ นมที่ร่อนไว้ลงในชามแล้วผสมให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสม ส่วนผสมที่ได้ควรมีความหนาปานกลาง
2. เทน้ำที่อุณหภูมิห้องลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้น คนให้เข้ากันและตรวจดูให้แน่ใจว่าไม่มีก้อน อย่าลืมใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยลงในแป้ง
3. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเริ่มอบแพนเค้กได้เลย ใช้ทัพพีเทแป้งลงในกระทะแล้วรอจนกระทั่งเปลือกสีทองปรากฏขึ้น จากนั้นจึงพลิกแพนเค้ก
4. วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วลงบนจานในขณะที่เย็นตัวลงคุณสามารถเริ่มเตรียมไส้ได้
5. ปลาสีแดงที่คุณเลือกสำหรับไส้จะต้องหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ทาชีสนมเปรี้ยวให้ทั่วแพนเค้กแล้ววางปลาหลายชิ้น แพนเค้กสามารถห่อเป็นม้วนได้ หากคุณเพิ่มชิ้นแพนเค้กม้วนนี้อาจเค็มได้
6. หลังจากที่คุณทำแพนเค้กที่เหลือเสร็จแล้ว คุณสามารถห่อขนมแพนเค้กที่เสร็จแล้วด้วยฟิล์มยึดแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นได้สองสามชั่วโมง
7. ตอนนี้แพนเค้กของเราพร้อมแล้วและสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยสมุนไพรแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ สามารถตัดแพนเค้กตามพื้นเป็นมุมได้ อร่อย!

ก่อนที่เราจะเริ่มเราต้องเตรียมแป้งแพนเค้กก่อน สูตรทำอาหารที่ดีที่สุดคือรุ่นคลาสสิค หลังจากที่เราอบแพนเค้กแล้วคุณสามารถเริ่มเตรียมไส้ได้และปลาสีแดงจะดีที่สุดสำหรับสิ่งนี้: ปลาแซลมอนสีชมพู, ปลาแซลมอน, ปลาแซลมอนชุม, ปลาเทราท์ ดังนั้นในการเตรียมแพนเค้กโรลกับปลาแดง คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้

วัตถุดิบ

• แป้ง - 2 ถ้วย;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• นม - 125 มิลลิลิตร
• น้ำ - 1.5 ถ้วย;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• ปลาแดง - 400 กรัม
• นมเปรี้ยวชีส - 300 กรัม

การทำแพนเค้กที่เต็มไปด้วย

1. ทางที่ดีควรผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามที่มีความลึกปานกลาง วิธีนี้จะทำให้แป้งไม่ล้นและตีง่าย หากต้องการกำจัดก้อนเนื้อให้หมดคุณสามารถใช้เครื่องผสมได้ เพื่อป้องกันไม่ให้แพนเค้กที่เสร็จแล้วติด ควรทอดในกระทะที่ไม่ติด สำคัญ! ไม่ว่าในกรณีใดคุณไม่ควรใช้อาหารที่เสียหาย (กระทะเก่า จานและถ้วยที่มีมันฝรั่งทอด) เนื่องจากไม่เพียงส่งผลต่อรสชาติของผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ด้วย

2. ก่อนเริ่มทำอาหารคุณต้องร่อนแป้งก่อน ผสมนม ไข่ น้ำตาล และเกลือลงในชาม ใส่แป้งและคนให้เข้ากัน ส่วนผสมที่ได้ควรมีความหนาปานกลาง เทน้ำอุณหภูมิห้องลงในชามแล้วคนอีกครั้ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเหลืออยู่

3. เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่อุ่นแล้วรอจนร้อน (แต่อย่านำไปต้ม!) เพิ่มเนยลงในแป้งผสม ควรใช้น้ำมันบริสุทธิ์และไม่มีกลิ่น

4. เทแป้งเล็กน้อยลงในกระทะที่อุ่นแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวอย่างราบรื่น ทอดจนเป็นสีเหลืองทองด้านหนึ่ง เมื่อเกิดฟองอากาศ ให้พลิกแพนเค้กกลับด้าน

5. วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วลงบนจาน รอจนกระทั่งเย็นลง

6. ทาชีสนมเปรี้ยวลงบนแพนเค้กที่เย็นแล้วกระจายให้ทั่วพื้นผิว หั่นปลาเป็นชิ้นบาง ๆ วางสองสามชิ้นบนแพนเค้ก ไม่ควรมีจำนวนมากเกินไปมิฉะนั้นของว่างจะเค็มเกินไป

7. ห่อแพนเค้กเป็นม้วน ทำแบบเดียวกันกับแพนเค้กอื่น ๆ ทั้งหมด ห่อของว่างที่เสร็จแล้วด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง

8. แพนเค้กพร้อมเสิร์ฟ! ทางที่ดีควรตัดเป็นมุมออกเป็นสองซีก คุณสามารถโรยสมุนไพรไว้ด้านบนได้ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะไม่ปล่อยให้แม้แต่นักชิมรสเลิศที่มีความซับซ้อนที่สุดก็ไม่แยแส อร่อย!

เพื่อให้แน่ใจว่าการรับประทานของว่างจะทำให้คุณได้รับประสบการณ์ที่น่าพึงพอใจ คุณต้องใช้วัตถุดิบคุณภาพสูง เช่น ในการเลือกปลาก็ควรคำนึงถึงสีของมันด้วย ไม่ควรสว่างเกินไปเพราะปลาจะหมองคล้ำเมื่อใส่เกลือ คุณควรใส่ใจกับเส้นเลือด: หากผลิตภัณฑ์ถูกย้อมสีแล้วพวกมันจะเป็นสีชมพู ถ้าไม่ก็เป็นสีขาว

อย่าลืมคำนึงถึงอายุการเก็บรักษาด้วย! ยิ่งมีขนาดเล็กเท่าไร ปลาก็จะยิ่งเป็นธรรมชาติมากขึ้นเท่านั้น นอกจากนี้องค์ประกอบควรมีเฉพาะเกลือเท่านั้น หากคุณเลือกปลาบรรจุสุญญากาศ โปรดตรวจสอบความสมบูรณ์ของปลาด้วย สูญญากาศจะต้องพอดีกับผลิตภัณฑ์อย่างแน่นหนา ไม่เช่นนั้นจะแตกหัก ซึ่งหมายความว่าปลาไม่เหมาะกับการบริโภค

และสุดท้าย: คุณควรใส่ใจกับวันที่ผลิตอย่างแน่นอน หากชำรุดหรือมองเห็นได้ยากก็ไม่ควรนำผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไปใช้