โคคา-โคลาทำมาจากอะไร? ส่วนผสมลับถูกเปิดเผย

มาดูกันว่าเหตุใด Coca-Cola ถึงเป็นอันตราย

ทุกคนรู้ดีว่าเครื่องดื่มนั้นเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ สาเหตุหลักมาจากการที่ผลิตภัณฑ์นี้มีองค์ประกอบทางเคมีที่สามารถทำให้เกิดความผิดปกติหลายอย่างในร่างกาย รวมถึงความผิดปกติที่ร้ายแรงและไม่สามารถรักษาให้หายได้

นักวิทยาศาสตร์และแพทย์ชาวรัสเซียได้ศึกษาองค์ประกอบทางเคมีของเครื่องดื่มนี้มานานแล้วและจากผลการวิจัยของพวกเขาได้ข้อสรุปที่ชัดเจนว่าเป็นอันตราย จริงอยู่ โฆษณาของ Coca-Cola ไม่ได้กล่าวถึงเรื่องนี้

เป็นที่ทราบกันว่าส่วนประกอบบางอย่างของผลิตภัณฑ์เมื่อสัมผัสกับร่างกายเป็นเวลานานทำให้เกิดความผิดปกติทางเพศมากมาย รวมถึงความอ่อนแอและภาวะมีบุตรยาก ผลกระทบนี้เกิดขึ้นจากโคล่านัทบนพื้นฐานของการผลิตเครื่องดื่มนี้ ถั่วชนิดนี้เคยปลูกในอเมริกาเท่านั้น และมันถูกมอบให้กับนักรบอินเดียเป็นประจำเพื่อสงบความต้องการทางเพศที่รบกวนการรับราชการทหาร

ผู้ผลิตเครื่องดื่มอัดลมนี้เก็บสูตรและรายการส่วนผสมไว้เป็นความลับอย่างเข้มงวดที่สุด อย่างไรก็ตามนักวิทยาศาสตร์ที่ทำการทดสอบและศึกษาคุณสมบัติของเครื่องดื่มได้กำหนดปริมาณสารหลักที่มีอยู่ในนั้น แล้วเหตุใด Coca-Cola ถึงเป็นอันตราย?

องค์ประกอบทางเคมี

เครื่องดื่มนี้ได้รับความนิยมอย่างมากทั่วโลกมานานนับศตวรรษ มันถูกประดิษฐ์ขึ้นในปี พ.ศ. 2429 และในขณะนั้นส่วนประกอบของโคคาประกอบด้วยโคเคน ซึ่งต่อมากลายเป็นสารต้องห้ามเนื่องจากทำลายเซลล์ของร่างกายและเป็นสารเสพติดอย่างมาก

วันนี้มีการเติมกลิ่นเลมอน วานิลลิน และน้ำมันกานพลูลงใน Coca-Cola ส่วนประกอบหลักของเครื่องดื่มได้แก่ น้ำ คาเฟอีน และน้ำตาลในปริมาณที่มาก คาร์บอนไดออกไซด์ถูกใช้เป็นสารกันบูดในการผลิตโคคา-โคลา เป็นสารนี้ที่ได้รับการพิสูจน์ในการทดสอบวิจัยว่ามีผลกระทบต่อร่างกายในร่างกายมนุษย์และลดความสามารถในการสืบพันธุ์ นอกจากนี้ Coca-Cola ยังมี E950 ซึ่งเป็นสารก่อมะเร็งที่เป็นอันตราย ซึ่งรวมถึงเมทิลแอลกอฮอล์ สารนี้ขัดขวางการทำงานของหัวใจและหลอดเลือดและยังมีกรดแอสปาร์ติกซึ่งมีผลไม่พึงประสงค์ต่อระบบประสาทส่วนกลาง

นอกจากนี้ยังมีแอสปาร์แตม (E951) ซึ่งใช้ทดแทนซูโครส แอสปาร์แตมเป็นสารประกอบที่อันตรายอย่างยิ่ง ซึ่งเมื่อถูกความร้อนถึง 25 องศา จะสลายตัวเป็นฟอร์มาลดีไฮด์ ฟีนิลอะลานีน และเมทานอล สารเหล่านี้เป็นอันตรายต่อมนุษย์ หลายคนสนใจว่าเหตุใด Coca-Cola ถึงเป็นอันตราย

ผลเสียต่อร่างกาย

การบริโภคในปริมาณมากส่งผลเสียต่อระดับความดันโลหิตที่เพิ่มขึ้น เครื่องดื่มนี้มีข้อห้ามอย่างเคร่งครัดสำหรับใช้ในกรณีความดันโลหิตสูงและโรคอื่น ๆ ของหัวใจและหลอดเลือดเนื่องจากสารที่มีอยู่ในเครื่องดื่มทำให้กล้ามเนื้อหัวใจอ่อนแอลง

ผู้ที่มีโรคที่เกี่ยวข้องกับการแข็งตัวของเลือดลดลงก็ไม่แนะนำให้ดื่มโคคา-โคลา เนื่องจากมีส่วนประกอบบางอย่างที่ทำให้เลือดบางลง ซึ่งทำให้เลือดออกและการรักษาบาดแผลช้า

การบริโภคโคคา-โคลาเป็นประจำจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะหัวใจบกพร่องถึง 90% รวมถึงในทารกในครรภ์ด้วย

ผลต่อระบบกล้ามเนื้อและกระดูก

นอกจากนี้จากการศึกษาในสัตว์ทดลองพบว่าโคคา-โคลาส่งเสริมการชะแคลเซียมออกจากร่างกายซึ่งอาจนำไปสู่การเกิดโรคต่างๆ เช่น โรคกระดูกพรุน กระดูกเปราะ ปัญหาทางทันตกรรม เป็นต้น ผลของเครื่องดื่มนี้ปรากฏเนื่องจากข้อเท็จจริง ว่ามีกรดออร์โธฟอสฟอริกอยู่ด้วย ดังนั้นควรแยกเครื่องดื่มออกจากอาหารของเด็กและผู้สูงอายุ

สิ่งนี้ได้รับการยืนยันจากการทดลองมากมายกับ Coca-Cola

นอกจากนี้ยังมีเครื่องดื่มเวอร์ชันพิเศษที่คาดว่าไม่มีน้ำตาลทำให้มีแคลอรี่ต่ำ วิธีการโฆษณานี้ได้รับความสนใจจากผู้บริโภค แต่เครื่องดื่มประเภทนี้กลับมีอันตรายมากยิ่งขึ้น จริงๆ มันไม่มีส่วนผสมของน้ำตาล แต่กลับเติมสารให้ความหวานที่เป็นอันตรายจำนวนมากลงในเครื่องดื่มแทน

Coca-Cola ยังมีสารบางชนิดที่ทำให้เกิดภาวะซึมเศร้า ไมเกรน ความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น หัวใจเต้นเร็ว ฯลฯ สารกันบูดซึ่งมีอยู่ในปริมาณมากขัดขวางกระบวนการเผาผลาญซึ่งทำให้เกิดความผิดปกติทางประสาท โรคอ้วน และทำให้กิจกรรมทางจิตลดลง

ผู้เชี่ยวชาญยังคงถกเถียงกันว่า Coca-Cola เป็นอันตรายหรือเป็นประโยชน์หรือไม่

ผลต่อระบบย่อยอาหาร

เครื่องดื่มเพิ่มความเป็นกรดในกระเพาะอาหาร ห้ามใช้สำหรับผู้ที่เป็นแผลในลำไส้เล็กส่วนต้น แผลในกระเพาะอาหาร และโรคกระเพาะ ผลิตภัณฑ์นี้ทำลายเอนไซม์ย่อยอาหารจำนวนหนึ่ง ซึ่งทำให้การทำงานของระบบย่อยอาหารซับซ้อนขึ้น นำไปสู่ความผิดปกติร้ายแรงมากมาย การบริโภคเครื่องดื่มอัดลมอย่างเป็นระบบทำให้เกิดการอักเสบของตับอ่อนและท่อน้ำดีซึ่งก่อให้เกิดนิ่วในถุงน้ำดี

องค์ประกอบทางเคมีของ Coca-Cola มีอันตรายอะไรอีกบ้าง?

โรคมะเร็ง

สีเฉพาะของเครื่องดื่มเกิดจากการมีสาร E150 อยู่ในนั้น ส่วนประกอบที่เป็นอันตรายนี้ประกอบด้วย 4-methylimidazole ซึ่งปล่อยอนุมูลอิสระซึ่งกระตุ้นให้เกิดการแพร่กระจายของเซลล์ที่ผิดปกติในร่างกายมนุษย์ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ยังมีสิ่งที่เรียกว่า "ไซคลาเมต" ซึ่งเป็นสารต้องห้ามในหลายประเทศในยุโรป ไซคลาเมตเป็นสารก่อมะเร็งที่รุนแรงซึ่งทำลายเซลล์ที่แข็งแรง

Coca-Cola เป็นสิ่งเสพติด นี่เป็นเพราะเนื้อหาของสารที่เพิ่มความหวานของน้ำตาลเป็นสิบเท่า (โพแทสเซียมอะซีซัลเฟม) และทำให้เกิดการติดอย่างรุนแรง (กรดแอสปาร์ติก)

มีอะไรอีกที่เต็มไปด้วยผลกระทบด้านลบของ Coca-Cola ในร่างกาย?

โรคอ้วน

ปัจจุบันโรคอ้วนได้กลายเป็นหนึ่งในปัญหาหลักของมนุษยชาติ วิถีชีวิตและโภชนาการที่ไม่เหมาะสมกระตุ้นให้เกิดโรคอ้วนซึ่งยากต่อการต่อสู้ทุกปี Coca-Cola มีน้ำตาลจำนวนมาก (115 กรัมต่อ 1 ลิตร) เครื่องดื่มหนึ่งแก้วมีน้ำตาลเกือบ 40 กรัม ซึ่งเป็นปริมาณที่ผู้ใหญ่ได้รับในแต่ละวัน แต่ปัญหาหลักคือหลังจากหนึ่งแก้วคน ๆ หนึ่งต้องการมากขึ้นเนื่องจากเครื่องดื่มรสหวานจะเพิ่มความกระหายเท่านั้น

ประวัติความเป็นมาของการสร้างเครื่องดื่มชื่อ Coca-Cola เริ่มต้นในเมืองที่ใหญ่ที่สุดในสหรัฐอเมริกา - แอตแลนตา (ในรัฐจอร์เจีย) ในปี พ.ศ. 2429 คิดค้นโดย John Stith Pemberton ซึ่งครั้งหนึ่งเคยเป็นเจ้าหน้าที่ในกองทัพสมาพันธรัฐอเมริกา และต่อมาได้กลายเป็นเภสัชกร

นักบัญชีของเขา แฟรงค์ โรบินสัน คือคนคนเดียวกับที่ใช้ชื่อโคคา-โคลา คำจารึกว่า "Coca-Cola" เขียนด้วยตัวอักษรหยิกอย่างสวยงามมาก (แฟรงค์เก่งในการประดิษฐ์ตัวอักษร) และยังคงเป็นโลโก้ของเครื่องดื่ม

ใบโคคา (3 ส่วน) และถั่วต้นโคล่าเขตร้อน (1 ส่วน) เป็นส่วนผสมหลักของเครื่องดื่มโคคา-โคลา เป็นที่น่าสังเกตว่าครั้งหนึ่งเคยใช้ใบโคคาเพื่อรับโคเคนเป็นยา John Stith จดสิทธิบัตรเครื่องดื่มของเขาเพื่อใช้รักษา “โรคทางประสาทใดๆ ก็ตาม” City Pharmacy ใน Jacob ซึ่งเป็นร้านที่ใหญ่ที่สุดในแอตแลนตา เป็นร้านแรกที่ขาย Coca-Cola ผ่านตู้จำหน่ายสินค้าอัตโนมัติ

เพมเบอร์ตันอ้างว่า Coca-Cola ของเขาสามารถช่วยรักษาความอ่อนแอได้ และใครก็ตามที่ติดมอร์ฟีนสามารถเปลี่ยนมาดื่มนี้ได้ (เป็นที่น่าสังเกตว่าเพมเบอร์ตันเองก็เป็นส่วนหนึ่งของมอร์ฟีน) ในเวลานั้นโคเคนไม่ถือเป็นสารต้องห้ามและไม่ทราบผลเสียต่อสุขภาพ

ประวัติศาสตร์ของ Coca-Cola เริ่มต้นด้วยปัญหาบางประการ ยอดขายเครื่องดื่มในช่วงแรกไม่ค่อยดีนัก โดยมีผู้ซื้อเฉลี่ย 9 รายต่อวัน 50 ดอลลาร์เป็นรายได้ในปีแรกของการดำเนินงาน ในขณะที่ 70 ดอลลาร์ถูกใช้ไปกับการผลิตผลิตภัณฑ์ (ในตอนแรกเครื่องดื่มไม่ได้ผลกำไร) อย่างไรก็ตาม เมื่อเวลาผ่านไป Coca-Cola ก็มีชื่อเสียงมากขึ้นเรื่อยๆ และกำไรจากการขายก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน

ในปีพ. ศ. 2431 เพมเบอร์ตันขายสิทธิ์ในการผลิตเครื่องดื่มและจำหน่าย Asa Griggs Candler - นักธุรกิจและผู้ก่อตั้งบริษัท Coca-Cola (พ.ศ. 2435) ปัจจุบันมีสิทธิทั้งหมดใน Coca-Cola ปัจจุบันบริษัทของเขายังคงผลิตเครื่องดื่มนี้อยู่ ตั้งแต่ปี 1902 Coca-Cola ได้กลายเป็นเครื่องดื่มที่โด่งดังที่สุดในสหรัฐอเมริกา โดยมีมูลค่าการซื้อขายถึง 120,000 ดอลลาร์!

ต่อมาเนื่องจากการห้ามโคเคน เมื่อทำเครื่องดื่มพวกเขาจึงเริ่มใช้ใบโคคา "บีบ" (ไม่มีโคเคนอีกต่อไป) แทนใบโคคาสด ความนิยมของ Coca-Cola เพิ่มขึ้นอย่างมากตั้งแต่นั้นมา ห้าสิบปีหลังจากการประดิษฐ์เครื่องดื่ม เครื่องดื่มนี้ก็ได้กลายเป็นสัญลักษณ์ประจำชาติของชาวอเมริกันจำนวนมาก

หากตั้งแต่ปี พ.ศ. 2437 Coca-Cola ขายเฉพาะในขวดเท่านั้นตั้งแต่ปีพ. ศ. 2498 เป็นต้นมาก็เริ่มขายเป็นกระป๋อง ขวดขนาดหกออนซ์ครึ่งถูกคิดค้นโดยนักออกแบบจาก Terry Haute, Indiana ในปี 1915 หากคุณเชื่อตำนานที่มีอยู่แล้วในโครงร่างจะมีลักษณะคล้ายกับภาพเงาเก๋ไก๋ของนักแสดงหญิง Greta Garbo ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ทางเพศในยุคนั้น ขวดที่ Coca-Cola เริ่มผลิตในปี 1955 มีขนาด 26, 12 และ 10 ออนซ์

Diet Coke วางจำหน่ายมาตั้งแต่ปี 1982 Coca-Cola เข้าสู่ตลาดสหภาพโซเวียตในปี 1988

ขวดแก้วรุ่นใหม่ซึ่งบริษัทเปิดตัวในเดือนธันวาคม พ.ศ. 2550 มีความจุ 330 มล. มันสั้นลง 13 มม. และกว้างขึ้น 0.1 มม. จากรุ่นก่อนหน้า น้ำหนักของขวดใหม่ 210 กรัม ลดลง 20% เมื่อเทียบกับรุ่นก่อน

มันเกิดขึ้นแล้วดูเหมือนว่าจะมีการเปิดเผยความลับที่น่าสนใจที่สุดเรื่องหนึ่งของโลก สูตร Coca-Cola ที่ถูกซ่อนไว้อย่างระมัดระวังตั้งแต่ปี พ.ศ. 2429 ได้กลายเป็นความรู้สาธารณะ

มันเกิดขึ้นแล้วดูเหมือนว่าจะมีการเปิดเผยความลับที่น่าสนใจที่สุดเรื่องหนึ่งของโลก สูตร Coca-Cola ที่ถูกซ่อนไว้อย่างระมัดระวังตั้งแต่ปี พ.ศ. 2429 ได้กลายเป็นความรู้สาธารณะ

นี่คือสูตรลับของเภสัชกรแอตแลนตา จอห์น เพมเบอร์ตัน: “น้ำตาล (%10.58 W/V), กรดฟอสฟอริก (0.544 G/L), คาเฟอีน (150 MG/L), คาราเมล (%0.11), คาร์บอนไดออกไซด์ (7.5 G/L) l) และสารสกัดโคคา-โคลา (%0.015 W/V)"

Muammer Karabulut หัวหน้าสภาสันติภาพมูลนิธิเซนต์นิโคลัส ซึ่งดำเนินงานในตุรกี ออกแถลงการณ์อันน่าตื่นเต้น องค์กรนี้ได้ยื่นฟ้องบริษัทที่ต้องการเปิดเผยสูตรลับเพื่อปกป้องสิทธิของผู้บริโภคก่อนหน้านี้สื่อมวลชนได้แจ้งข้อมูลแล้วว่า Coca-Cola มีสารสกัดจากใบ รากของต้นไมยราบ และสารปรุงแต่งกลิ่นต่างๆ ขณะเดียวกันจากผลการศึกษาพบว่าสารสกัดนี้เป็นสีย้อมธรรมชาติ “คาร์มีน” หรือสารปรุงแต่งอาหาร “คอชีเนียล” สกัดจากแมลงเกล็ดคอชีเนียล ในอุตสาหกรรมอาหารเรียกอีกอย่างว่ากรดคาร์มินิก ซึ่งได้รับการกำหนดดัชนีสากล E-120

มีเพียงคนขี้เกียจเท่านั้นที่ไม่พูดถึงอันตรายของ Coca-Cola ในปัจจุบัน มันยังกลายเป็นส่วนหนึ่งของ "นิทานพื้นบ้านในเมือง" ด้วยซ้ำ เรื่องราวบางส่วนมีดังนี้ สารออกฤทธิ์ใน Coca-Cola คือกรดฟอสฟอริก ซึ่งสามารถละลายเล็บของคุณได้ ในการขนส่งสารสกัดเข้มข้นของ Coca-Cola รถบรรทุกจะต้องติดตั้งพาเลทพิเศษที่ออกแบบมาสำหรับวัสดุที่มีฤทธิ์กัดกร่อนสูง ผู้จัดจำหน่าย Coca-Cola ใช้มันเพื่อทำความสะอาดเครื่องยนต์รถบรรทุกมาเป็นเวลา 20 ปีแล้ว ในหลายรัฐในอเมริกาเหนือ ตำรวจทางหลวงมักจะพกโคคา-โคลาจำนวน 2 แกลลอนในรถสายตรวจเพื่อล้างเลือดบนทางหลวงหลังเกิดอุบัติเหตุ ใส่สเต็กลงบนจานพร้อมโคคา-โคล่า แล้วสองวันต่อมาคุณจะไม่พบมันตรงนั้น หากต้องการทำความสะอาดห้องน้ำ ให้เทโคคา-โคล่ากระป๋องลงในอ่างล้างจานแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง หากต้องการคลายสลักเกลียวที่เป็นสนิม ให้จุ่มผ้าขี้ริ้วในโคคา-โคล่าแล้วพันรอบสลักเกลียวสักสองสามนาที หากต้องการขจัดคราบบนเสื้อผ้า ให้เทโคคา-โคลาหนึ่งกระป๋องลงบนกองเสื้อผ้าที่สกปรก เติมน้ำยาซักผ้า และซักด้วยเครื่องตามปกติ

เพลี้ยแป้งคอชีเนียลหรือคอชีเนียล (Coccus cacti) เป็นแมลงเม็กซิกันจากกลุ่มเพลี้ยหญ้าในตระกูลเพลี้ยแป้ง (Coccidae) สีย้อมสีแดงนั้นสกัดได้จากกระบองเพชร Coccus ตัวเมียหลังจากฆ่าพวกมันด้วยกรดอะซิติกหรือความร้อน

ลองนึกภาพ - ทะเลทราย แดดร้อน ทราย นักเดินทางผู้โดดเดี่ยวซึ่งเหนื่อยล้าจากความกระหายแทบจะขยับเท้าไม่ได้ ทันใดนั้นขวดหนึ่งอยู่ตรงหน้าเขา เขาหยิบมันขึ้นมา เปิดฝาแล้วส่งเสียงฟู่ และเห็นของเหลวสีดำเย็นๆ เดือดอยู่ข้างใน... “เป็นไปได้ยังไง? ดื่มได้ไหม?” - ผู้เสียหายถามด้วยความสับสน แล้วมีเสียงพากย์: “รูปภาพไม่มีอะไร ความกระหายคือทุกสิ่ง!” นักเดินทางของเราโบกมือกดริมฝีปากแห้งไปที่คอขวดแล้วเหวี่ยงศีรษะดื่มอย่างตะกละตะกลาม

และเราเห็นฉลากบนขวดที่เขียนว่า "Coca-Cola" นี่คือหัวข้อสำหรับการสนทนา ฉันดื่มได้ไหม? โคคา-โคลาทำมาจากอะไร?

Coca-Cola ผลิตที่ไหนและจากอะไร?

คุณรู้ไหมว่าด้วยเครื่องดื่มนี้ไม่ใช่ทุกอย่างจะง่ายนัก สูตรการผลิตถูกปกปิดเป็นความลับ ประวัติความเป็นมาของการสร้าง Coca-Cola ก็เป็นประเด็นที่น่าสับสนไม่แพ้กัน หรือบางทีทุกอย่างอาจถูกเก็บเป็นความลับโดยเจตนาเพื่อให้ภาพลักษณ์ของบริษัทถูกยกขึ้นและเรายังคงกระหายน้ำอยู่? รวมถึงความกระหายที่จะเปิดเผยความลับเหล่านี้ เพื่อทำความเข้าใจว่าโคคา-โคลาทำมาจากอะไร และไม่ว่าจะเป็นอันตรายต่อร่างกายของเราหรือไม่ เราต้องเจาะลึกประวัติศาสตร์อีกสักหน่อย

Coca-Cola ผลิตที่ไหน: การสำรวจประวัติศาสตร์

นี่คือเรื่องราว แหล่งข้อมูลบางแห่งอ้างว่าเป็นเพียงช่วงหลังสิ้นสุดสงครามกลางเมืองอเมริกา เมื่อฝ่ายใต้ที่พ่ายแพ้กำลังเลียบาดแผล กล่าวคือในเดือนพฤษภาคม พ.ศ. 2429 ถึงกระนั้นก็ตาม มีการรณรงค์เพื่อต่อสู้กับโรคพิษสุราเรื้อรัง และแอลกอฮอล์ก็นำเข้ามาจากยุโรปภายใต้หน้ากากของทิงเจอร์ยา โดยทั่วไปโครงการนี้เก่าและผ่านการพิสูจน์แล้ว แต่นักสู้เพื่อการใช้ชีวิตแบบมีสติถูกกดดัน และเภสัชกรต้องเปลี่ยนเครื่องดื่มแอลกอฮอล์... ด้วยโคเคน ใช่ ใช่ มันยากที่จะเชื่อ แต่มันคือโคเคน สิ่งนี้สามารถอธิบายได้ง่ายๆ: โคเคนไม่ได้รับอนุญาตในเวลานั้นและมีการเผยแพร่อย่างเสรี

John Stith Pemberton บางคนก้าวไปไกลกว่านี้ในการวิจัยของเขา เพื่อเอาใจนักเคลื่อนไหว เขาจึงตัดสินใจเลิกดื่มโทนิคจากเครื่องดื่ม French Wine Coca และแทนที่ด้วยสารกระตุ้นจากถั่วโคล่าซึ่ง "มา" มาอเมริกาพร้อมกับทาสจากแอฟริกา ในระยะสั้นจากโลก - Coca-Cola สำหรับ Pemberton

แน่นอนว่ารสชาติของเครื่องดื่มที่เราทุกคนคุ้นเคยนั้นไม่ได้เกิดขึ้นทันที แต่สิ่งเหล่านี้เป็นความแตกต่าง

แหล่งข้อมูลอื่นบอกเล่าเรื่องราวที่ไม่โรแมนติกนัก แต่เราจะสรุปคร่าวๆ เพื่อให้ภาพสมบูรณ์และเข้าใจว่า Coca-Cola ทำมาจากอะไร เหตุการณ์ที่บรรยายตามลำดับเวลาตรงกับปี 1886 เดียวกัน นายเพมเบอร์ตันคนเดียวกันซึ่งเป็นเภสัชกรผู้น่านับถือเคยเป็นอดีตเจ้าหน้าที่สมาพันธรัฐเคยทำงานในห้องปฏิบัติการของเขาและคิดค้นของเหลวสีน้ำตาลเข้มที่ผิดปกติ เชิญเพื่อนและนักบัญชีพาร์ทไทม์ของเขา แฟรงก์ โรบินสัน เพมเบอร์ตันเสนอให้ลองชิมยาตัวใหม่นี้

จากผลการชิมยาได้รับการอนุมัติและจำแนกสูตรอย่างเคร่งครัด แต่ผู้รู้กล่าวว่ามีองค์ประกอบ 3 ประการ คือ

• น้ำ 5 ส่วน
• ใบโคเคน - 2 ส่วน;
• สารสกัดโคล่านัท - 1 ส่วน

จากนั้น จอห์น เพมเบอร์ตัน ผู้กล้าได้กล้าเสียได้จดสิทธิบัตรยานี้เพื่อใช้รักษาเส้นประสาท และเริ่มจำหน่ายในร้านขายยาในแอตแลนตาในราคาแก้วละ 5 เซนต์ ตลอดทั้งปีนับตั้งแต่เปิดดำเนินการ การผลิตไม่ได้ผลกำไร ในปีพ.ศ. 2430 เพมเบอร์ตันจึงขายหุ้น 2/3 ของเขาให้กับชายคนหนึ่งชื่อวิลลี่ เวนาเบิล เพื่อหาเงินเลี้ยงชีพ เขาเป็นผู้ที่มีแนวคิดในการทำโคคา - โคลาอัดลม

ในเวลาเดียวกัน Robinson นักบัญชีผู้ภักดีได้สร้างโลโก้ Coca-Cola ขึ้นมาโดยใช้อักษรวิจิตรของเขา ในปี 1888 เพมเบอร์ตันเสียชีวิต และสิทธิ์ในการประดิษฐ์ของเขาได้มาโดยชาวไอริชผู้กล้าได้กล้าเสีย Griggs Candler โดยจ่ายเงิน 2,300 ดอลลาร์ (ในเวลานั้นถือเป็นโชคลาภ) และในปี 1902 มูลค่าการผลิตเครื่องดื่ม Coca-Cola สูงถึง 120,000 ดอลลาร์

ในปี 1919 เจ้าของบริษัทเปลี่ยนอีกครั้ง โดยกลุ่มนักลงทุนที่นำโดยนายธนาคารผู้มีความสามารถ Ernst Woodrufft ซื้อบริษัทนี้ในราคา 25 ล้านดอลลาร์ ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา Coca-Cola จำนวนมากก็รั่วไหลและมีการเปลี่ยนแปลงสูตร เมื่อพิจารณาถึงการประกาศให้โคเคนเป็นยา ใบของต้นโคคาจึงถูกแทนที่ด้วยใบของพืชชนิดเดียวกันที่สกัดจากโคเคน และส่วนประกอบทั้งหมดของเครื่องดื่มก็เป็นความลับทางการค้าที่ได้รับการเก็บรักษาไว้ดีที่สุดในโลก

ปัจจุบันบริษัท Coca-Cola มีอายุมากกว่าหนึ่งร้อยปีแล้ว เครื่องดื่มดังกล่าวจำหน่ายใน 200 ประเทศทั่วโลก ยอดขายรายวันเกิน 1 พันล้านขวด นี่คือเรื่องราว

Coca-Cola ผลิตที่โรงงานได้อย่างไร?

สูตรลับกลายเป็นความลับแบบเปิด เมื่อคำนึงถึงข้อกำหนดของกฎหมายสมัยใหม่เกี่ยวกับการบังคับให้ผู้บริโภคผลิตภัณฑ์อาหารทราบเกี่ยวกับเนื้อหา บริษัท Coca-Cola จึงเปิดสูตรเครื่องดื่มเพื่อหลีกเลี่ยงการถูกฟ้องร้อง ตอนนี้อ่านได้ทุกขวดแล้ว

สิ่งต่อไปนี้เกิดขึ้นที่โรงงาน Coca-Cola:

• น้ำเชื่อมทำจากน้ำบริสุทธิ์ (การทำให้บริสุทธิ์ห้าระดับ) และน้ำตาล
• เตรียมสมาธิ: โดยผสมน้ำตาล, สีคาราเมล, กรดฟอสฟอริก, สารปรุงแต่งรสและคาเฟอีน
• น้ำเชื่อมผสมกับสมาธิและคนให้เข้ากัน
• การผสมผสานของน้ำเชื่อมและสมาธิถูกสูบเข้าไปในตัวอิ่มตัว (ภาชนะพิเศษ) ซึ่งเต็มไปด้วยน้ำบริสุทธิ์และอิ่มตัวด้วยคาร์บอนไดออกไซด์
• เครื่องดื่มสำเร็จรูปเทลงในขวดโหลแก้วและขวดพลาสติกขนาดต่างๆ การบรรจุขวดเกิดขึ้นบนสายอัตโนมัติ

ผลของโคคา-โคลาต่อสุขภาพของมนุษย์

ในบทสนทนาส่วนนี้ เราจะพูดถึงเรื่องยา เรามาติดตามอิทธิพลขององค์ประกอบที่รวมอยู่ใน Coca-Cola ที่มีต่อร่างกายกันดีกว่า:

• ใน 10 นาทีแรก น้ำตาลส่วนเกินจะถูกย่อยเป็นไขมัน (เกินปริมาณรายวันที่แนะนำ)
• หลังจากผ่านไป 20 นาทีน้ำตาลในเลือดจะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วซึ่งเป็นผลมาจากการปล่อยอินซูลิน
• หลังจากผ่านไป 40 นาที คาเฟอีนจะเข้ามามีบทบาท ทำให้อัตราการเต้นของหัวใจและความดันโลหิตเพิ่มขึ้น
• หลังจากผ่านไป 45 นาที โดปามีนที่ปล่อยออกมาจะกระตุ้นศูนย์รวมความสุขของสมอง (เช่นเดียวกับเมื่อสัมผัสกับสารเสพติด)
• หนึ่งชั่วโมงผ่านไป - กรดฟอสฟอริกเข้าร่วมกับน้ำตาลและสารให้ความหวานเทียมและกระตุ้นการขับแคลเซียม (นี่คือวัสดุก่อสร้างสำหรับกระดูก)
• ในตอนท้ายของวัน ผลที่ตามมาจากการกินน้ำตาล "เกินขนาด" จะเกิดขึ้น - คุณรู้สึกกังวลใจและหมดแรง

อธิบายเฉพาะกระบวนการพื้นฐานในอวัยวะภายในภายใต้อิทธิพลของเนื้อหาในขวดเท่านั้น และโปรดจำไว้ว่า Coca-Cola ยังละลายแคลเซียมด้วย ซึ่งหมายความว่าการบริโภคเครื่องดื่มนี้มากเกินไปจะก่อให้เกิดการทำลายเคลือบฟัน นี่คือสิ่งที่ Coca-Cola ทำกับฟันของคุณ น่ากลัว? หรือมันยัง “อร่อย” อยู่?

ในปี พ.ศ. 2429 เภสัชกร John Stith Pemberton มีความคิดที่จะผสมใบโคคาและถั่วโคล่ากับน้ำอัดลมและสร้างสรรค์เครื่องดื่มที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลก ตั้งแต่นั้นมา สูตรก็เปลี่ยนไปหลายอย่าง - โคเคนถูกกำจัดออกไป มีการเติมส่วนผสมที่ซับซ้อนหลายอย่าง และสูตรของโคล่าอย่างที่เราทราบกันดีนั้นได้รับการปกป้องอย่างระมัดระวังโดยใช้กุญแจเจ็ดอัน มีข่าวลือว่าสูตรเครื่องดื่มเป็นที่รู้จักของคนเพียงไม่กี่คนในบริษัททั้งหมด ซึ่งไม่เปิดเผยชื่อด้วยเหตุผลด้านความปลอดภัย เป็นที่ถกเถียงกันอยู่ว่าผู้จัดการระดับสูงเหล่านี้ไม่ได้อยู่บนระนาบเดียวกัน ดังนั้นในกรณีเกิดภัยพิบัติ ผู้ถือความรู้อันศักดิ์สิทธิ์อย่างน้อยหนึ่งคนจะยังคงอยู่ โดยทั่วไปแล้ว การเก็บสูตรของผลิตภัณฑ์หลักไว้เป็นความลับไม่ใช่เรื่องใหม่สำหรับองค์กร KFC คนเดียวกันกังวลมากเกี่ยวกับส่วนผสมลับของสมุนไพรและเครื่องเทศ 11 ชนิดสำหรับทำขนมปังจนผสมเป็นชิ้นๆ ที่โรงงานสองแห่ง และได้รับขั้นสุดท้าย ผสมผสานที่สาม

ตลอด 100 ปีที่ดำรงอยู่ คนฉลาดหลายคนได้ประกาศว่าพวกเขาได้ไม่เป็นความลับอีกต่อไปของสูตร พบบันทึกเก่าของผู้ก่อตั้งบริษัท Coca-Cola และอนุมานได้ด้วยตัวเอง - อะไรก็ตาม และตอนนี้ ให้หรือรับสูตรที่แน่นอน สามารถพบได้ในโดเมนสาธารณะ และไม่สามารถซ่อนองค์ประกอบได้ อย่างน้อยก็ด้วยเหตุผลของการปฏิบัติตามกฎหมาย - คำจารึกบนฉลากอ่านว่า: น้ำอัดลมบริสุทธิ์, น้ำตาล, สีคาราเมลธรรมชาติ, กรดฟอสฟอริกควบคุมความเป็นกรด, รสธรรมชาติและคาเฟอีน และตอนนี้มีรายละเอียดเพิ่มเติม

น้ำอัดลมบริสุทธิ์

ในมอสโกสำหรับการผลิตโคล่าพวกเขาใช้น้ำประปาธรรมดาจากเครือข่ายเมืองซึ่งผ่านการทำให้บริสุทธิ์ในหลายขั้นตอนเพื่อนำมาสู่สถานะกลั่นนั่นคือบริสุทธิ์อย่างแน่นอนไม่มีสิ่งเจือปนหรือแร่ธาตุ ขั้นตอนแรกคือการทำความสะอาดเครื่องจักร เฟอรัสซัลเฟตถูกเติมลงในน้ำประปาเป็นครั้งแรก โดยจะจับสิ่งสกปรกอินทรีย์ให้เป็นอนุภาคขนาดใหญ่ที่สามารถกรองได้แล้ว จากนั้นน้ำจะถูกส่งผ่านตัวกรองทราย ในขั้นตอนที่สอง น้ำจะถูกทำให้บริสุทธิ์ผ่านตัวแลกเปลี่ยนไอออน - เกลือแคลเซียมและแมกนีเซียมจะถูกกำจัดออกไป ตามมาตรฐานของบริษัทไม่ควรเกิน 100 มิลลิกรัมต่อน้ำหนึ่งลิตร จากนั้นน้ำจะเข้าสู่ตัวกรองคาร์บอน - ถ่านกัมมันต์ถูกออกแบบมาเพื่อกำจัดคลอรีน ขั้นตอนต่อไปคือตัวกรองการขัดเงา มีรูบางมากสำหรับการกลั่นน้ำ: หากอนุภาคถ่านหินติดอยู่กับการไหล ตัวกรองการขัดเงาก็จะยังคงอยู่ และสิ่งสุดท้ายคือการฆ่าเชื้อด้วยรังสีอัลตราไวโอเลต เกี่ยวกับสิ่งเดียวกันกับที่ใช้ในสถาบันการแพทย์บางแห่งเพื่อฆ่าเชื้อในสถานที่

อย่างไรก็ตาม น้ำ Bon Aqua ของบริษัท Coca-Cola เป็นเจ้าของ ได้รับการบำบัดแบบเดียวกัน แต่ถูกกรองผ่านการติดตั้งอื่นโดยใช้เทคโนโลยี "รีเวิร์สออสโมซิส"โดยที่ด้วยความช่วยเหลือของความกดดันทำให้สิ่งมีชีวิตทั้งหมดที่สามารถอยู่รอดได้ในนั้นขาดไปโดยสิ้นเชิง จากนั้นจะมีแร่ธาตุเทียม - พูดง่ายๆ ก็คือผสมกับเกลือ เป็นผลให้เป็นน้ำเกลือที่มีความเข้มข้นค่อนข้างอ่อนมาก ความสัมพันธ์ระหว่าง Bon Aqua กับน้ำแร่ธรรมชาติ (และน้ำยี่ห้ออื่นๆ ที่ผลิตในโรงงานในมอสโก) นั้นใกล้เคียงกับน้ำแข็งจากบลูลากูนในไอซ์แลนด์และน้ำแข็งแช่แข็งในบาร์มอสโกที่เหมาะสม

ภาพถ่าย: “Varvara Gevorgizova”

น้ำตาล

หลังจากการทำให้บริสุทธิ์ น้ำจะถูกส่งไปยังแผนกผสมที่ซึ่งน้ำเชื่อมจะถูกต้ม ขั้นแรกให้ต้มน้ำเชื่อม (หมายถึงน้ำตาลผสมกับน้ำร้อน) ของเหลวที่ได้จะถูกกรองด้วยจากนั้นจึงเติมส่วนผสมสำคัญลงไป - สมาธิซึ่งทำให้ Coca-Cola Coca-Cola Coca-Cola Vanilla, Coca-Cola Cherry และแฟนต้าทั้ง 70 ชนิดที่มีอยู่ในโลกต่างก็มีความเข้มข้นเป็นของตัวเอง

เป็นเครื่องดื่มเข้มข้น ไม่ใช่เครื่องดื่มสำเร็จรูปที่ผลิตในโรงงานของบริษัท Coca-Cola ซึ่งมีเพียงห้าแห่งในโลก: สองแห่งในสหรัฐอเมริกา แต่ละแห่งในเปอร์โตริโก ฝรั่งเศส และไอร์แลนด์ การบรรจุขวดดำเนินการโดยผู้บรรจุขวดอยู่แล้ว ซึ่งรวมถึงโรงงาน Coca-Cola Hellenic ในเมือง Novoperedelkino ในหนังสือ How to Fly a Horse: The Secret History of Creation, Invention, and Discovery นักเทคโนโลยีชาวอังกฤษ Kevin Ashton อธิบายโดยละเอียดว่ามีอะไรรวมอยู่ในสมาธินี้บ้าง จัดทำขึ้นบนพื้นฐานของน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง (หรือเพียง HFCS - น้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง) หรือน้ำตาลธรรมดา - ทางเลือกนี้ทำขึ้นด้วยเหตุผลทางเศรษฐกิจเท่านั้น รสชาติ ความแตกต่างไม่มี. เนื่องจากเขตมิดเวสต์ของสหรัฐอเมริกาเกือบทั้งหมดเป็นทุ่งข้าวโพด ดังนั้นน้ำเชื่อมข้าวโพดจึงมีราคาถูกกว่าหากใช้ที่นั่น ในโรงงานในยุโรป สารเข้มข้นเตรียมจากน้ำตาลธรรมดา

ภาพถ่าย: “Varvara Gevorgizova”

ตามที่ตัวแทนของ Coca-Cola Hellenic ระบุว่า Coca-Cola หนึ่งขวดขนาด 2 ลิตรประกอบด้วยน้ำตาลเจ็ดช้อนโต๊ะ แต่จากการศึกษาโดย CSPI องค์กรวิทยาศาสตร์ของอเมริกา พบว่าโซดาขวดครึ่งลิตรประกอบด้วยน้ำตาล 16 ช้อนชา คือ 2 ลิตร - มากกว่าประมาณสองเท่า American Heart Association ถือว่าปริมาณน้ำตาลสูงสุดที่ยอมรับได้คือ 6-9 ช้อนชาต่อวัน แม้ว่าร่างกายมนุษย์จะไม่ต้องการช้อนหกช้อนในการทำงานตามปกติก็ตาม และนี่ไม่ใช่ข้อมูลของนักวิจัยชาวอเมริกัน แต่เป็นหน้าประวัติศาสตร์รัสเซียอย่างที่พวกเขาพูดกัน น้ำตาลเริ่มปรากฏในรัสเซียในฐานะสินค้าอุปโภคบริโภคแยกต่างหากในศตวรรษที่ 18 เท่านั้น วิจัย สมองหนูทดลองผู้ที่ได้รับโคเคนและน้ำตาลพร้อมกับอาหาร พบว่าน้ำตาลทำให้เสพติดได้มากกว่า หนูทดลองจำนวน 43 ตัวที่ติดโคเคนจะได้รับน้ำ 2 ประเภทเป็นเวลา 15 วัน ชนิดหนึ่งให้โคเคน และอีกชนิดหนึ่งให้น้ำตาล 93% ของหนูซึ่งก็คือ 40 จาก 43 เลือกน้ำตาล

ภาพถ่าย: “Varvara Gevorgizova”

สารควบคุมสีและความเป็นกรด

เพื่อให้มีสมาธิ สีคาราเมล (จึงเป็นสีน้ำตาลของโคล่า) กรดฟอสฟอริก สารปรุงแต่งรส และคาเฟอีน จะถูกเติมลงในน้ำตาลหรือ HFCS

ผู้ผลิตเครื่องดื่มอัดลมทุกรายใช้กรดฟอสฟอริกโดยไม่มีข้อยกเว้นในการจำแนกประเภทของวัตถุเจือปนอาหารจะมีรหัส E338 และทำหน้าที่เป็นตัวควบคุมความเป็นกรดและสารกันบูด พบกรดชนิดเดียวกันในผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดสำหรับทำความสะอาดห้องน้ำหรือทำลายสนิม - ทุกคนรู้เรื่องราวสยองขวัญในเมืองยอดนิยมแม้ว่าเราจะพูดถึงความเข้มข้นของสารที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ดังนั้นความสามารถของโคล่าและการเสียตะกรันในกาน้ำชา นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่ากรดฟอสฟอริกรบกวนการดูดซึมแคลเซียมและชะล้างแคลเซียมออกจากร่างกาย และอาจนำไปสู่โรคกระดูกพรุนได้ (กระดูกเปราะบางมากขึ้น) ผลที่ตามมาอีกประการหนึ่งคือการทำลายเคลือบฟัน ถ้า ถือใน Coca-Cola มีไข่ซึ่งอย่างที่ทราบกันดีว่าประกอบด้วยแคลเซียมเป็นส่วนใหญ่หลังจากนั้นไม่นานเครื่องดื่มก็จะกัดกร่อนมันจนหมด ในความเป็นจริง โคล่าจะทำให้เกิดความเสียหายอย่างแท้จริงต่อร่างกายมนุษย์หากดื่มวันแล้ววันเล่าและในปริมาณมากเท่านั้น ผู้ผลิตเองแนะนำให้ จำกัด ตัวเองไว้ที่ขวดต่อวัน

ภาพถ่าย: “Varvara Gevorgizova”

รสธรรมชาติและคาเฟอีน

ในสัดส่วนที่น้อยกว่ามาก สารเข้มข้นประกอบด้วยสารปรุงแต่งอะโรมาติก เช่น วานิลลา อบเชย และสารสกัดจากใบโคคา ซึ่งเป็นพืชชนิดเดียวกับที่ใช้ผลิตโคเคน และทำให้เครื่องดื่มโคคา-โคลาได้รับความนิยมเมื่อกว่า 100 ปีที่แล้ว มีโรงงานเพียงแห่งเดียวในสหรัฐอเมริกาที่ได้รับอนุญาตจากหน่วยงานควบคุมยาของรัฐในท้องถิ่นให้นำเข้าโคคา - Stepan Co. ในรัฐนิวเจอร์ซีย์ ที่โรงงาน ใบไม้จะถูกแปรรูปเพื่อกำจัดสารเสพติด โคเคน จากนั้นจึงจำหน่ายเค้กให้กับบริษัทโคคา-โคลาแต่เพียงผู้เดียว เพื่ออะไร? เราก็แปลกใจเหมือนกัน ส่วนผสมสุดท้ายในสารสกัดเข้มข้นอย่างคาเฟอีนนั้นมาจากถั่วโคล่า

คาร์บอนไดออกไซด์

ดังนั้นน้ำเชื่อมผสมกับสมาธิผลลัพธ์ที่ได้จะถูกปั๊มเข้าไปในเครื่องอิ่มตัว - ถังขนาดยักษ์ซึ่งผสมกับน้ำกลั่นเดียวกันจากก๊อกน้ำและอิ่มตัวด้วยคาร์บอนไดออกไซด์ โรงงานใน Novoperedelkino ซื้อมันในรูปแบบของเหลวและใส่เข้าไปในเครื่องอิ่มตัวผ่านท่อ อีกอย่าง เคล็ดลับด้วยลูกอม Mentos ที่เปลี่ยนขวดโคล่าให้เป็น น้ำพุเต้นรำทำงานได้แม่นยำเพราะ Mentos เนื่องจากมีโครงสร้างเป็นรูพรุน จึงปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ออกมาอย่างกะทันหัน หากคุณดื่มโคล่าและเคี้ยวมันด้วยมิ้นต์สองสามชิ้น จะไม่มีอะไรเกิดขึ้นอย่างแน่นอน ประการแรก ก๊าซจะออกมาจากโคล่าก่อนที่มันจะเข้าไปในท้อง และประการที่สอง โครงสร้างที่มีรูพรุนของ Mentos จะหยุดเป็นเช่นนั้นหลังจากนั้น เคี้ยว

ภาพถ่าย: “Varvara Gevorgizova”

การบรรจุขวด

ที่โรงงาน Coca-Cola Hellenic ในมอสโก มีสายการผลิตบรรจุขวดเครื่องดื่มหกสาย: สายหนึ่งสำหรับกระป๋อง หนึ่งสายสำหรับแก้ว และสี่สายสำหรับขวดพลาสติกที่มีขนาดต่างกัน กำลังการผลิตหนึ่งสายการผลิตทำให้สามารถผลิตโคล่าขวดครึ่งลิตรได้ 31,000 ขวดต่อชั่วโมง แม้ว่าการทำงานจะใช้เวลา 12 ชั่วโมงก็ตาม

อีกสองสายการผลิตผลิตน้ำเชื่อมเพื่อขายให้กับสถานประกอบการ หนึ่งในนั้นเทน้ำเชื่อมลงในถุงขนาด 10 หรือ 20 ลิตรซึ่งถูกส่งไปยังร้านกาแฟและใส่ลงในอุปกรณ์พิเศษที่เรียกว่า Postmix ซึ่งน้ำเชื่อมผสมกับน้ำอัดลม พูดตรงๆ สิ่งที่พวกเขาขายในแก้วกระดาษในโรงภาพยนตร์ไม่ใช่โคคา-โคล่าแบบเดียวกับที่ขายในซูเปอร์มาร์เก็ต เป็นการยากที่จะติดตามอัตราส่วนน้ำตาลและน้ำเพื่อไม่ให้แตกต่างจากโรงงาน

บรรทัดที่หกใช้งานได้กับ McDonald's โดยเฉพาะ ที่นั่นน้ำเชื่อมจะถูกเทลงในภาชนะที่ส่งคืนได้ซึ่งมีปริมาตร 300 ลิตร ในทำนองเดียวกันน้ำเชื่อมผสมกับน้ำแล้วในร้านอาหาร - นี่คือคำตอบสำหรับคำถามที่ปรากฎว่าเป็นอย่างไร โคล่าจากแมคโดนัลด์มีน้ำตาลมากกว่าที่ระบุไว้ถึง 30%

รวมทั้งหมด: น้ำประปากรองในห้าขั้นตอนและนำไปสู่สถานะกลั่น น้ำตาลจำนวนมาก กรดฟอสฟอริก โคคาและโคล่า - เครื่องดื่มที่ทำจากส่วนผสมที่รวบรวมทั่วโลก ผ่านการประมวลผลหลายขั้นตอนและบรรจุในพลาสติกจะ ราคาประมาณ 30 รูเบิล เธอคุ้มค่าเงินหรือไม่? ไม่แน่นอน แต่เราไปที่เครื่องเพื่อขวดสีแดงเย็นแล้ว