Atkins Endulge, Chocolate Coconut Bar - "ขนมที่ปราศจากคาร์โบไฮเดรต ช็อกโกแลตที่ปราศจากคาร์โบไฮเดรตหรือการรักษารอบเอวที่ไม่เป็นอันตราย Carb Free Sweets ช็อคโกแลตร้อนคาร์โบไฮเดรตต่ำ

เลือกอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำเนื่องจากปัจจัยต่างๆ เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก นักกีฬา คุณลักษณะเฉพาะของอาหารดังกล่าวคือการปฏิเสธคาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็วและการบริโภคอาหารที่ซับซ้อนลดลง โภชนาการอาหารใด ๆ เป็นภาระทางจิตใจเนื่องจากการบังคับจำกัดผลิตภัณฑ์อาหารตามปกติ การพึ่งพาขนมหวานอย่างมากในบางสถานการณ์เป็นปัจจัยกระตุ้นหลักในการแยกย่อย ขนมหวานปราศจากคาร์โบไฮเดรตช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารของคุณ รวมทั้งลดผลกระทบของน้ำตาลต่อร่างกาย

เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคาร์โบไฮเดรตน้อยที่สุด ในเรื่องนี้สามารถใช้กับอาหารได้ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่มีน้ำตาล (คาร์โบไฮเดรตที่อันตรายที่สุด) ฟรุกโตสหรือกลูโคส เพื่อให้ได้รสชาติที่หวานจึงใช้สารทดแทนหลายชนิด ขนมดังกล่าวมีดัชนีน้ำตาลต่ำและเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

ข้อดีหลักของขนมที่ปราศจากคาร์โบไฮเดรตคือ:

• ความสามารถในการรักษาความสามัคคี
• ไม่มีผลเสียต่อเคลือบฟัน
• รสชาติดีไม่ต่างจากขนม "ของจริง"
• ดัชนีน้ำตาลขนาดเล็ก

ผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตคาร์โบไฮเดรตต่ำ

ที่นิยมอย่างมากคือช็อกโกแลตคาร์โบไฮเดรตต่ำ ซึ่งน้ำตาลจะถูกแทนที่ด้วยอิริทริทอล สตีวิโอไซด์ ไอโซมอลทิทอล มอลทิทอล และสารให้ความหวานอื่นๆ รสชาติที่มีให้เลือกมากมายจะช่วยให้ผู้ที่ควบคุมอาหารได้ยาก มีการเพิ่มส่วนผสมต่าง ๆ ลงในผลิตภัณฑ์ดังกล่าว

ช็อกโกแลตร้อนคาร์โบไฮเดรตต่ำ

ในการเตรียมคุณต้องทำ:

• น้ำกรองหนึ่งแก้วครึ่ง
• ดาร์กช็อกโกแลตเข้ม 30 กรัม
• ครีมไขมันต่ำ 1 ถ้วย;
• วานิลลาไซรัป;
• อบเชยป่นหนึ่งในสี่ช้อนชา

แบ่งเป็นชิ้นๆ เทน้ำลงในภาชนะต้ม หลังจากไฟลดลงแล้วให้ใส่ช็อกโกแลตลงในภาชนะ มวลถูกกวนจนละลายหมด สามารถเพิ่มสารให้ความหวานและอบเชยได้หากต้องการ หลังจากนั้นก็เติมครีมลงไปคนตลอดเวลาจนกว่าจะละลาย มวลจะถูกลบออกจากความร้อน, ตีด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น, เทลงในแก้ว

ช็อคโกแลตเมอแรงค์

ในการปรุงอาหารคุณต้องทำ:

• 3 ไข่ขาว;
• 2 ช้อนชา โกโก้;
• 6 ศิลปะ ล. สารให้ความหวาน;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. กาแฟสำเร็จรูป

โปรตีนถูกตีเป็นฟองหนา เมื่อเวลาผ่านไป สารให้ความหวานจะถูกเติมลงในวิปปิ้งโฟมอย่างระมัดระวังซึ่งผสมกับกาแฟ ตีต่ออีกครึ่งนาที กระดาษพิเศษวางบนถาดอบ เมอแรงค์ถูกสร้างขึ้นและอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่อุณหภูมิ 150 องศา

คุกกี้ ขนมอบ ขนมหวานโฮมเมด

การอบคาร์โบไฮเดรตต่ำช่วยให้คุณขยายอาหารได้อย่างมาก อย่างไรก็ตามในการปรุงอาหารที่บ้านคุณต้องทำความคุ้นเคยกับสูตรโดยละเอียด

คุกกี้ "โคโคซังกะ"

ในการทำคุกกี้เหล่านี้ คุณต้อง:

• มะพร้าว 80 กรัม
• แป้งมะพร้าว 15 ก
• 3 ไข่ขาว
• สารให้ความหวาน

แยกโปรตีนออกจากไข่แดงและตีจนเป็นฟองในระหว่างนั้นจะมีการเติมสารให้ความหวาน ในบางครั้งคุณสามารถตรวจสอบความหวานได้ ผสมแป้งและขี้กบแล้วเทลงในภาชนะที่มีโปรตีน เนื้อหาผสมกับช้อนจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากนั้น ลูกบอลจะถูกสร้างขึ้นและวางบนกระดาษทำขนม จากนั้นอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงหรือจนสุกเหลือง คุกกี้พร้อมรับประทาน

อัลมอนด์ชุบแป้งทอด

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• 5 เซนต์ ล. แป้งอัลมอนด์;
• 1 เซนต์ ล. ครีมเปรี้ยวและน้ำ
• 0.5 ช้อนชา โซดา;
• 1 ช้อนชา อ้วน;
• สารให้ความหวานและน้ำเชื่อมวานิลลาสองสามหยด

ส่วนประกอบทั้งหมดจะต้องผสมให้เข้ากัน เทน้ำมันลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อน แพนเค้กวางด้วยช้อนแล้วทอดด้วยไฟอ่อน ๆ จนด้านหนึ่งเริ่มมีฟอง กลับด้านแล้วทอดต่ออีก 5 นาทีจนสุก

อนุญาตให้ใช้ขนมโฮมเมดคาร์โบไฮเดรตต่ำ (คุกกี้, แยม) ในอาหารปราศจากคาร์โบไฮเดรตรูปแบบใดก็ได้ อย่างไรก็ตาม ไม่ได้หมายความว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะไม่เป็นอันตรายอย่างสมบูรณ์ ก่อนสิ้นสุดการรับประทานอาหาร คุณควรปรึกษากับนักโภชนาการ

ลูกอมคาร์โบไฮเดรตฟรี

ขนมคาร์โบไฮเดรตต่ำได้รับความนิยมเป็นพิเศษ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในบรรดาผู้ที่ไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตของตนโดยปราศจากขนม:

แอตกินส์บาร์

เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักด้วยอาหารไดเอทที่ปราศจากคาร์โบไฮเดรต ผู้ที่เล่นกีฬาที่ใช้กำลัง ความเข้มข้นของโปรตีนที่เพิ่มขึ้นทำให้สามารถใช้ผลิตภัณฑ์เป็นอาหารว่างได้ และท็อปปิ้งที่หลากหลายช่วยขยายฐานผู้บริโภคได้อย่างมาก คุณสามารถเลือกบาร์ที่มีรสชาติของคาราเมล ถั่ว ตังเม มะพร้าว ฯลฯ ขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ

ขนมหวาน

ผู้ที่ชื่นชอบของหวานเบา ๆ จะหยุดจ้องที่มาร์ชเมลโลว์ คุณลักษณะเฉพาะของขนมที่ปราศจากคาร์โบไฮเดรตที่มีลักษณะคล้ายมาร์ชแมลโลว์คือองค์ประกอบของพวกเขาแทบไม่แตกต่างจากขนมอื่น ๆ ในระหว่างมื้ออาหาร ในนั้นน้ำตาลจะถูกแทนที่ด้วย maltitol ปริมาณแป้งจะลดลง ในบางกรณีก็นำไปย่างบนกองไฟ ซึ่งมักจะเป็นเทคนิคการทำอาหารที่คล้ายกันซึ่งพบเห็นได้ในประเทศตะวันตก เพิ่มขนมดังกล่าวลงในชาหรือกาแฟ

ของหวานคาร์โบไฮเดรตต่ำ

การเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหารทำได้โดยการใช้ของหวานคาร์โบไฮเดรตต่ำ สูตรที่พบมากที่สุดคือ:

ช็อกโกแลตมูส

ในการเตรียมคุณจะต้อง:

• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ 125 กรัม
• 3 ศิลปะ ล. น้ำ,
• 6 โปรตีน
• ช็อคโกแลต 125 กรัม
• เกลือและ 1 ช้อนชา กาแฟ.

ในภาชนะขนาดเล็ก ผสมน้ำ ช็อกโกแลตแตก และกาแฟเข้าด้วยกัน มวลละลายในอ่างน้ำ ผสมกับคอทเทจชีสจนเป็นเนื้อเดียวกัน ตีผ้าขาวกับเกลือจนเป็นก้อนหนา รวมกับส่วนผสมของช็อคโกแลตเทลงในแก้วและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมง

หลายคนพยายามที่จะเริ่มทำตามตัวเลขเป็นครั้งคราวและกำจัดปอนด์พิเศษอย่างรวดเร็วในช่วงวันหยุด ในแง่ของการออกจากอาหารจำนวนมาก อาหารที่ไม่มีคาร์โบไฮเดรตหรืออาหารแอตกินส์ (Atkins) นั้นเหมาะสม มีความแตกต่างกันเล็กน้อย แต่สาระสำคัญคือการกำจัดคาร์โบไฮเดรตหรือลดการบริโภคให้น้อยที่สุด คุณสามารถค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารบนอินเทอร์เน็ตได้โดยไม่มีปัญหา

อย่างไรก็ตาม อาหารเหล่านี้เกี่ยวข้องกับการงดของหวานโดยสิ้นเชิง ซึ่งบางครั้งอาจทนไม่ได้สำหรับคนชอบกินหวาน แต่มีทางออก ช็อคโกแลตคาร์โบไฮเดรตต่ำ. เพื่อนคนหนึ่งกำลังไดเอตแบบปราศจากคาร์โบไฮเดรต และกล่องช็อกโกแลตแท่งที่มีไส้มะพร้าวได้กลายเป็นของขวัญที่ดีที่สุดสำหรับเธอในวันหยุดปีใหม่ แน่นอนว่าเธอไม่กินมันทั้งแท่งและไม่ใช่ชิ้นใหญ่ แต่ที่สำคัญที่สุดคือเธอสามารถทำให้ตัวเองพอใจได้ คุณยังสามารถลองช็อกโกแลตแท่งแบบคาร์โบไฮเดรตต่ำได้อีกด้วย ถ้วยกับเนยถั่ว

และตอนนี้ตัวเลขสำหรับการเปรียบเทียบ ช็อกโกแลตปกติมีคาร์โบไฮเดรต 40 ถึง 60 กรัมต่อ 100 กรัม ช็อกโกแลตนมคาร์โบไฮเดรตต่ำที่โฆษณาของ La Nouba มีคาร์โบไฮเดรต 21 กรัม ในขณะที่ Atkins แบบแท่งที่มีไส้มะพร้าวอ่อนมีเพียง 19 กรัม (แถบอื่นมีตัวบ่งชี้ที่ต่ำกว่า) ราคาน้อยกว่าช็อคโกแลต La Nouba หลายเท่า

ช็อกโกแลตยังเหมาะสำหรับผู้ที่เพียงแค่ดูแลสุขภาพของตนเอง เนื่องจากความเป็นอันตรายมีลำดับความสำคัญต่ำกว่า และคุณภาพของรสชาติก็ไม่เลวร้ายไปกว่าของ Bounty ที่มีชื่อเสียง อย่างไรก็ตาม ช็อกโกแลตจะเข้มกว่าและรสชาติของมะพร้าวเป็นธรรมชาติกว่าโดยไม่ใส่สารปรุงแต่งรส ความหวานจะลดลงเล็กน้อย

คุณจะแปลกใจว่าการลดคาร์โบไฮเดรตในอาหารของคุณมีประโยชน์อย่างไร

ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำช่วยลดความหิวและส่งเสริมการลดน้ำหนักได้อย่างมาก และนำไปสู่การลดน้ำหนัก "อัตโนมัติ" โดยไม่จำเป็นต้องนับแคลอรี

การศึกษาอย่างน้อย 23 ชิ้นแสดงให้เห็นว่าอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำส่งเสริมการลดน้ำหนักมากกว่าอาหารไขมันต่ำ ซึ่งบางครั้งมีประสิทธิภาพมากกว่าถึง 2-3 เท่า

การลดคาร์โบไฮเดรตในอาหารยังส่งผลดีต่อการเผาผลาญโดยรวมอีกด้วย

เรากำลังพูดถึงเนื้อหาของน้ำตาลในเลือด ความดันโลหิต ระดับไตรกลีเซอไรด์ และคอเลสเตอรอลที่ "ดี" และอื่นๆ

โชคดีที่การทำอาหารดังกล่าวไม่ใช่เรื่องยากเลย แต่เราได้รวบรวมอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำไว้ในรายการและแบ่งออกเป็นกลุ่มเพื่อความสะดวก

รับประทานอาหารธรรมชาติที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำซึ่งจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักและเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณ

นี่คือรายการอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ 44 รายการ ส่วนใหญ่ไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์

ภายใต้แต่ละรายการ ฉันได้ระบุปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่อการให้บริการมาตรฐาน รวมทั้งปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่อ 100 กรัม

อย่างไรก็ตาม โปรดทราบว่าอาหารบางชนิดมีไฟเบอร์สูง ดังนั้นบางครั้งปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ (สุทธิ) จึงต่ำกว่าด้วยซ้ำ

รายการอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ

1. ไข่ (แทบเป็นศูนย์)

ไข่เป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดในโลก

พวกมันเต็มไปด้วยสารอาหาร รวมถึงสารอาหารรองที่สำคัญสำหรับสมอง เช่นเดียวกับส่วนประกอบที่ดีต่อการมองเห็น

คาร์โบไฮเดรต: แทบไม่มีเลย

เนื้อ

เนื้อสัตว์ทุกประเภทแทบไม่มีคาร์โบไฮเดรตเลย ยกเว้นอย่างเดียวคือส่วนต่าง ๆ เช่นตับซึ่งมีคาร์โบไฮเดรตประมาณ 5%

2. เนื้อ (ศูนย์)

เนื้อวัวมีความอิ่มสูงและอุดมไปด้วยองค์ประกอบที่สำคัญ เช่น ธาตุเหล็กและบี 12 มีหลายวิธีในการปรุงอาหารตั้งแต่ซี่โครงไปจนถึงเนื้อสับและเนื้อทอด

คาร์โบไฮเดรต: ศูนย์

3. เนื้อแกะ (ศูนย์)

เนื้อแกะมีสารอาหาร ธาตุเหล็ก และบี 12 จำนวนมาก เช่นเดียวกับเนื้อวัว เนื่องจากสัตว์มักเลี้ยงด้วยหญ้า เนื้อสัตว์จึงมักมีกรดไขมันที่มีประโยชน์ที่เรียกว่ากรดคอนจูเกตไลโนเลอิกหรือ CLA (14)

คาร์โบไฮเดรต: ศูนย์

4. ไก่ (ศูนย์)

ไก่เป็นหนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก เต็มไปด้วยสารอาหารและเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเยี่ยม

หากคุณกำลังไดเอทแบบคาร์โบไฮเดรตต่ำ คุณอาจต้องการเลือกกินส่วนที่มีไขมันสูง เช่น ปีกหรือต้นขา

คาร์โบไฮเดรต: ศูนย์

5. หมูรวมเบคอน (ปกติไม่มี)

หมูเป็นเนื้อสัตว์ที่อร่อยอีกประเภทหนึ่ง และเบคอนก็เป็นของโปรดของผู้ไดเอตคาร์โบไฮเดรตต่ำจำนวนมาก

อย่างไรก็ตาม เบคอนเป็นเนื้อสัตว์แปรรูป ดังนั้นจึงแทบจะไม่ใช่อาหารที่ "ดีต่อสุขภาพ" อย่างไรก็ตาม สำหรับอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ การรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะถือว่าเป็นที่ยอมรับได้อย่างสมบูรณ์

สิ่งสำคัญที่สุดคือพยายามซื้อเบคอนจากผู้ค้าปลีกที่คุณไว้วางใจ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าปราศจากสารปรุงแต่งสังเคราะห์ และอย่าปรุงเนื้อสัตว์มากเกินไปเมื่อปรุงอาหาร

คาร์โบไฮเดรต: ศูนย์ แต่อ่านฉลากอย่างระมัดระวังและหลีกเลี่ยงเบคอนรมควันหรือบ่มน้ำตาล

6. Jerky (ปกติไม่มี)

Vyalenina คือเนื้อหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และตากให้แห้ง และตราบใดที่ไม่มีการเติมน้ำตาลหรือสารปรุงแต่งสังเคราะห์ ก็สามารถเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ

อย่างไรก็ตามอย่าลืมว่าสิ่งที่ขายในร้านค้ามักผ่านการแปรรูปอย่างหนักและกลายเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะทำเนื้อสัตว์ด้วยตัวเอง

คาร์โบไฮเดรต: ขึ้นอยู่กับประเภท หากเป็นเพียงเนื้อสัตว์ที่มีเครื่องปรุงรสก็จะประมาณศูนย์

เนื้อคาร์โบไฮเดรตต่ำอื่น ๆ

• ไก่งวง
• เนื้อลูกวัว
• เนื้อกวาง
• ควาย

ปลาและอาหารทะเล

โดยทั่วไปแล้วปลาและอาหารทะเลอื่นๆ มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและดีต่อสุขภาพ

มีวิตามินบี 12 ไอโอดีน และกรดไขมันโอเมก้า 3 สูงเป็นพิเศษ ซึ่งเป็นองค์ประกอบที่อาหารของคนจำนวนมากขาด

เช่นเดียวกับเนื้อสัตว์ ปลาและอาหารทะเลเกือบทั้งหมดแทบไม่มีคาร์โบไฮเดรตเลย

7. ปลาแซลมอน (ศูนย์)

ปลาแซลมอนเป็นหนึ่งในประเภทปลาที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในบรรดาผู้ที่ใส่ใจในสุขภาพ และด้วยเหตุผลที่ดี

เป็นปลาที่มีน้ำมันมาก ซึ่งหมายความว่ามีแหล่งไขมันที่มีประโยชน์ต่อหัวใจจำนวนมาก ในกรณีนี้คือกรดไขมันโอเมก้า 3

ปลาแซลมอนยังอุดมไปด้วยวิตามินบี 12 ดี 3 และไอโอดีน

คาร์โบไฮเดรต: ศูนย์

8. ปลาเทราต์ (ศูนย์)

คาร์โบไฮเดรต: ศูนย์

เช่นเดียวกับปลาแซลมอน ปลาเทราท์เป็นปลาที่มีไขมันมากชนิดหนึ่งซึ่งอุดมด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 และสารอาหารที่จำเป็นอื่นๆ

9. ซาร์ดีน (ศูนย์)

ปลาซาร์ดีนเป็นปลาที่มีไขมันมากซึ่งมักจะรับประทานได้เกือบทั้งตัวพร้อมกระดูกและทั้งหมด

ปลาซาร์ดีนเป็นหนึ่งในปลาที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดในโลกและมีเกือบทุกอย่างที่ร่างกายมนุษย์ต้องการ

คาร์โบไฮเดรต:ศูนย์.

10. หอย (คาร์โบไฮเดรต 4-5%)

น่าเสียดายที่หอยเข้าสู่อาหารประจำวันของเราน้อยกว่าที่สมควรได้รับ อย่างไรก็ตาม พวกมันอยู่ในระดับเดียวกับผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากที่สุดในโลก และในแง่ของความอุดมด้วยสารอาหาร พวกมันสามารถแข่งขันกับเนื้อสัตว์จากอวัยวะภายในได้

หอยมักจะมีคาร์โบไฮเดรตในปริมาณเล็กน้อย

คาร์โบไฮเดรต: คาร์โบไฮเดรต 4-5 กรัมต่อหอย 100 กรัม

ปลาคาร์โบไฮเดรตต่ำและอาหารทะเลอื่นๆ

• กุ้ง
• ค๊อด
• แฮร์ริ่ง
• ทูน่า
• ปลา
• ปลาชนิดหนึ่ง

ผัก

ผักส่วนใหญ่แทบไม่มีคาร์โบไฮเดรต โดยเฉพาะผักใบเขียวและผักตระกูลกะหล่ำ เนื่องจากคาร์โบไฮเดรตเกือบทั้งหมดอยู่ในไฟเบอร์

ในทางกลับกัน ผักที่มีรากเป็นแป้ง เช่น มันฝรั่งและมันเทศจะอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต

11. บรอกโคลี (7%)

บรอกโคลีเป็นผักตระกูลกะหล่ำที่อร่อยสามารถปรุงหรือรับประทานดิบได้ มีวิตามินซี วิตามินเค และไฟเบอร์สูง และมีสารประกอบจากพืชที่มีประสิทธิภาพซึ่งช่วยป้องกันมะเร็ง

คาร์โบไฮเดรต: 6 กรัมต่อถ้วย หรือ 7 กรัมต่อ 100 กรัม

12. มะเขือเทศ (4%)

ในทางเทคนิคแล้ว มะเขือเทศคือผลเบอร์รี่ แต่เมื่อนำมารวมกันก็จัดเป็นผัก อุดมไปด้วยวิตามินซีและโพแทสเซียม

คาร์โบไฮเดรต: 7 กรัมในมะเขือเทศลูกใหญ่ หรือ 4 กรัมต่อ 100 กรัม

13. โบว์ (9%)

หัวหอมเป็นหนึ่งในผักที่อร่อยที่สุดในโลกและเพิ่มรสชาติให้กับอาหาร เต็มไปด้วยไฟเบอร์ สารต้านอนุมูลอิสระ และสารต้านการอักเสบหลายชนิด

คาร์โบไฮเดรต: 11 กรัมต่อถ้วยหรือ 9 กรัมต่อ 100 กรัม

14. กะหล่ำดาว (7%)

กะหล่ำดาวเป็นผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างเหลือเชื่อ ซึ่งเกี่ยวข้องกับบรอกโคลีและกะหล่ำปลี อุดมไปด้วยวิตามินซี เค และธาตุที่มีประโยชน์อื่นๆ อีกมากมาย

คาร์โบไฮเดรต: 6 กรัมต่อครึ่งถ้วย หรือ 7 กรัมต่อ 100 กรัม

15. กะหล่ำดอก (5%)

กะหล่ำดอกเป็นผักที่อร่อยและมีประโยชน์หลากหลายซึ่งสามารถนำมาปรุงอาหารที่น่าสนใจได้หลากหลาย อุดมไปด้วยวิตามิน C, K และโฟเลต

คาร์โบไฮเดรต: 5 กรัมต่อถ้วย และ 5 กรัมต่อ 100 กรัม

16. กะหล่ำปลีหยิก (10%)

คะน้าหรือคะน้าเป็นที่นิยมมากในหมู่ผู้รักสุขภาพ มีไฟเบอร์ วิตามิน C, K และสารต้านอนุมูลอิสระแคโรทีนจำนวนมาก เหนือสิ่งอื่นใด คะน้าโดยทั่วไปมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ

คาร์โบไฮเดรต: 7 กรัมต่อถ้วยหรือ 10 กรัมต่อ 100 กรัม

17. มะเขือยาว (6%)

มะเขือยาวเป็นผลไม้อีกชนิดหนึ่งที่มักถูกเข้าใจผิดว่าเป็นผัก อุดมไปด้วยไฟเบอร์และใช้งานได้หลากหลาย

คาร์โบไฮเดรต: 5 กรัมต่อถ้วยหรือ 6 กรัมต่อ 100 กรัม

18. แตงกวา (4%)

แตงกวาเป็นผักทั่วไปที่มีรสอ่อน ประกอบด้วยน้ำเป็นส่วนใหญ่และมีวิตามินเคเล็กน้อย [เข้ากันได้ดีกับน้ำมันหมู - ประมาณ. แปล]

คาร์โบไฮเดรต: 2 กรัมต่อครึ่งถ้วย หรือ 4 กรัมต่อ 100 กรัม

19. พริกหยวก (6%)

พริกไทยบัลแกเรียเป็นผักที่รู้จักกันดีซึ่งมีรสชาติที่ถูกใจ อุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามินซี และสารต้านอนุมูลอิสระแคโรทีนอยด์

คาร์โบไฮเดรต: 9 กรัมต่อถ้วย หรือ 6 กรัมต่อ 100 กรัม

20. หน่อไม้ฝรั่ง (2%)

หน่อไม้ฝรั่งเป็นผักฤดูใบไม้ผลิที่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ เต็มไปด้วยไฟเบอร์ วิตามินซี โฟเลต วิตามินเค และสารต้านอนุมูลอิสระแคโรทีน อีกทั้งยังมีโปรตีนมากเมื่อเทียบกับผักอื่นๆ

คาร์โบไฮเดรต: 3 กรัมต่อถ้วยหรือ 2 กรัมต่อ 100 กรัม

21. ถั่วฝักยาว (7%)

ในทางเทคนิคแล้ว ถั่วเขียวเป็นพืชตระกูลถั่ว แต่นำมาปรุงและรับประทานเป็นผัก

อาหารแต่ละคำเต็มไปด้วยสารอาหาร เช่น ไฟเบอร์ โปรตีน วิตามินซี เค แมกนีเซียม และโพแทสเซียม

คาร์โบไฮเดรต: 8 กรัมต่อถ้วยหรือ 7 กรัมต่อ 100 กรัม

22. เห็ด (3%)

โดยทั่วไปแล้วเห็ดไม่ได้อยู่ในพืช แต่เห็ดที่กินได้เพื่อความเรียบง่ายจัดเป็นผัก มีโพแทสเซียมและวิตามินบีบางชนิดในปริมาณมาก

คาร์โบไฮเดรต: 3 กรัมต่อถ้วย และ 3 กรัมต่อ 100 กรัม (เห็ดพอร์ชินี)

ผักคาร์โบไฮเดรตต่ำอื่น ๆ

• ผักชีฝรั่ง
• ผักโขม
• บวบ
• สวิสชาร์ด
• กะหล่ำปลี

ผักเกือบทั้งหมด ยกเว้นผักที่มีรากเป็นแป้ง แทบไม่มีคาร์โบไฮเดรตเลย คุณสามารถกินผักจำนวนมากและอยู่ในปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่จำเป็น

ผลไม้และผลเบอร์รี่

แม้ว่าภูมิปัญญาดั้งเดิมเกี่ยวกับผลไม้คือเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ แต่ทัศนคติของผู้สนับสนุนอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำนั้นค่อนข้างขัดแย้งกัน

และทั้งหมดเป็นเพราะผลไม้บางครั้งมีคาร์โบไฮเดรตค่อนข้างมากเมื่อเทียบกับผัก

คุณอาจต้องจำกัดการบริโภคผลไม้เพียงหนึ่งหรือสองผลต่อวัน ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับเกณฑ์ที่คุณตั้งไว้

อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ใช้ไม่ได้กับผลไม้ที่มีไขมัน เช่น อะโวคาโดหรือมะกอก

ผลเบอร์รี่ที่มีปริมาณน้ำตาลต่ำ เช่น สตรอเบอร์รี่ ก็มีประโยชน์เช่นกัน

23. อะโวคาโด (8.5%)

อะโวคาโดเป็นผลไม้ที่มีเอกลักษณ์ แทนที่จะเป็นคาร์โบไฮเดรต มันจะถูกโหลดไปที่ลูกตาด้วยไขมันที่ดีต่อสุขภาพ

อะโวคาโดมีไฟเบอร์ โพแทสเซียม และสารอาหารอื่นๆ มากมาย

คาร์โบไฮเดรต: 13 กรัมต่อถ้วยหรือ 8.5 กรัมต่อ 100 กรัม

โปรดทราบว่าคาร์โบไฮเดรตที่กล่าวถึง (ประมาณ 78%) ส่วนใหญ่จะพบในไฟเบอร์ ดังนั้นจึงไม่มีคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ ("สุทธิ") อยู่ในนั้น

24. มะกอก (6%)

มะกอกเป็นผลไม้ไขมันสูงที่อร่อยอีกชนิดหนึ่ง อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก ทองแดง และวิตามินอี

คาร์โบไฮเดรต: 2 กรัมต่อออนซ์ หรือ 6 กรัมต่อ 100 กรัม

25. สตรอเบอร์รี่ (8%)

สตรอเบอร์รี่เป็นผลไม้ที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำและมีสารอาหารสูงที่สุดที่คุณสามารถหาได้บนโต๊ะของคุณ อุดมไปด้วยวิตามินซี แมงกานีส และสารต้านอนุมูลอิสระต่างๆ

คาร์โบไฮเดรต: 11 กรัมต่อถ้วยหรือ 8 กรัมต่อ 100 กรัม

26. ส้มโอ (11%)

เกรปฟรุ้ตเป็นผลไม้รสเปรี้ยวที่เกี่ยวข้องกับส้ม อุดมไปด้วยวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระแคโรทีน

คาร์โบไฮเดรต: 13 กรัมในเกรปฟรุตครึ่งผล หรือ 11 กรัมต่อ 100 กรัม

27. แอปริคอต (11%)

แอปริคอตเป็นผลไม้ที่น่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ แอปริคอตแต่ละผลมีคาร์โบไฮเดรตน้อย แต่มีวิตามินซีและโพแทสเซียมมาก

คาร์โบไฮเดรต: 8 กรัมในแอปริคอต 2 ลูก หรือ 11 กรัมต่อ 100 กรัม

ผลไม้คาร์โบไฮเดรตต่ำอื่น ๆ

• มะนาว
• ส้ม
• มัลเบอร์รี่
• ราสเบอรี่

ถั่วและเมล็ด

ถั่วและเมล็ดพืชเป็นที่นิยมมากในอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ มักมีคาร์โบไฮเดรตต่ำ แต่มีไขมัน ไฟเบอร์ โปรตีน และธาตุต่างๆ สูง

ถั่วมักใช้เป็นอาหารว่าง แต่เมล็ดพืชมักใช้เพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัสให้กับสลัดและอาหารอื่นๆ

แป้งถั่วและเมล็ดพืช (เช่น แป้งอัลมอนด์ มะพร้าว และเมล็ดแฟลกซ์) ยังใช้ทำขนมปังคาร์โบไฮเดรตต่ำและขนมอบอื่นๆ

28. อัลมอนด์ (22%)

อัลมอนด์เป็นอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยม มีไฟเบอร์สูง วิตามินอี และเป็นแหล่งแมกนีเซียมที่ดีที่สุดแหล่งหนึ่งของโลก ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่คนส่วนใหญ่ขาดไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง

นอกจากนี้ อัลมอนด์ยังทำให้คุณรู้สึกอิ่มเร็ว ซึ่งจากการศึกษาบางชิ้นพบว่าช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้

คาร์โบไฮเดรต: 11 กรัมต่อออนซ์ หรือ 22 กรัมต่อ 100 กรัม

29. วอลนัท (14%)

วอลนัทเป็นถั่วที่อร่อยอีกชนิดหนึ่ง มีกรดไขมันโอเมก้า 3 สูงเป็นพิเศษ รวมทั้งสารอาหารอื่นๆ อีกหลายชนิด

คาร์โบไฮเดรต: 4 กรัมต่อออนซ์ หรือ 14 กรัมต่อ 100 กรัม

30. ถั่วลิสง (16%)

ในทางเทคนิคแล้ว ถั่วลิสงเป็นพืชตระกูลถั่ว แต่ทุกคนมักจะคิดว่ามันเป็นถั่วชนิดหนึ่ง เต็มไปด้วยไฟเบอร์ แมกนีเซียม วิตามินอี และวิตามินและแร่ธาตุสำคัญอื่นๆ อีกมากมาย

คาร์โบไฮเดรต: 5 กรัมต่อออนซ์ หรือ 16 กรัมต่อ 100 กรัม

31. เมล็ดเจีย (44%)

เมล็ดเจียกำลังได้รับความนิยมในหมู่ผู้รักสุขภาพ พวกเขาเต็มไปด้วยสารอาหารที่สำคัญหลากหลายชนิดและเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับสูตรอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำมากมาย

นี่เป็นหนึ่งในแหล่งใยอาหารที่รู้จักกันดีที่สุดที่คุณสามารถหาได้บนชั้นวาง

คาร์โบไฮเดรต: 12 กรัมต่อออนซ์ หรือ 44 กรัมต่อ 100 กรัม

โปรดทราบว่าประมาณ 86% ของคาร์โบไฮเดรตในเมล็ดเจียอยู่ในไฟเบอร์ ดังนั้นจึงแทบไม่มีคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ ("สุทธิ")

เมล็ดพืชและถั่วคาร์โบไฮเดรตต่ำอื่นๆ

• เฮเซลนัท
• ถั่วมะคาเดเมีย
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์
• มะพร้าว
• พิซตาชิโอ
• เมล็ดแฟลกซ์
• เมล็ดฟักทอง
• เมล็ดทานตะวัน

ผลิตภัณฑ์นม

หากคุณไม่ทนต่อแลคโตส ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำและคาร์โบไฮเดรตต่ำเหมาะสำหรับคุณ สิ่งสำคัญที่สุดคือใส่ใจกับฉลากและหลีกเลี่ยงสิ่งที่เติมน้ำตาล

32. ชีส (1.3%)

ชีสเป็นหนึ่งในอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำที่อร่อยที่สุด คุณสามารถกินแบบดิบๆ หรือประดิษฐ์อาหารที่น่าสนใจต่างๆ ด้วยก็ได้ มันเข้ากันได้ดีกับเนื้อและเบอร์เกอร์ (แน่นอนว่าไม่มีขนมปัง)

ชีสยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูงอีกด้วย ชีสหนึ่งชิ้นมีสารอาหารมากเท่ากับแก้วทั้งใบ

คาร์โบไฮเดรต: 0.4 กรัมต่อชิ้น หรือ 1.3 กรัมต่อ 100 กรัม (เชดดาร์)

33. เฮฟวี่ครีม (3%)

ครีมหนักมีคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนน้อยมาก แต่มีไขมันนมมาก ผู้ติดตามอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำจำนวนมากเพิ่มพวกเขาในกาแฟหรือมื้ออาหารอื่นๆ ผลเบอร์รี่กุหลาบกับวิปปิ้งครีมเป็นของหวานคาร์โบไฮเดรตต่ำที่อร่อย

คาร์โบไฮเดรต: 1 กรัมต่อออนซ์ หรือ 3 กรัมต่อ 100 กรัม

34. โยเกิร์ตไขมันเต็มส่วน (5%)

โยเกิร์ตไร้ไขมันเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง มีสารเช่นเดียวกับนมสด แต่เชื้อที่มีชีวิตในนั้นเป็นแหล่งของแบคทีเรียโปรไบโอติกที่มีประโยชน์สูง

คาร์โบไฮเดรต: 11 กรัมต่อแพ็ค 8 ออนซ์ หรือ 5 กรัมต่อ 100 กรัม

35. กรีกโยเกิร์ต (4%)

โยเกิร์ตกรีกหรือที่เรียกว่าโยเกิร์ตกรองจะข้นมากเมื่อเทียบกับโยเกิร์ตทั่วไป อุดมไปด้วยสารอาหารโดยเฉพาะโปรตีน

คาร์โบไฮเดรต: 6 กรัมต่อห่อ หรือ 4 กรัมต่อ 100 กรัม

ไขมันและน้ำมัน

มีไขมันและน้ำมันที่ดีต่อสุขภาพมากมายที่ยอมรับได้ในอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำตามธรรมชาติ

สิ่งสำคัญที่สุดคือ หลีกเลี่ยงน้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่น เช่น น้ำมันถั่วเหลืองหรือข้าวโพด เพราะน้ำมันเหล่านี้มีอันตรายมากหากใช้ในปริมาณมาก

36. น้ำมัน (ศูนย์)

ครั้งหนึ่งน้ำมันเคยถูกปีศาจร้ายเพราะอุดมไปด้วยไขมัน แต่ตอนนี้มันกลับมาอยู่ในสิทธิของตัวเองบนโต๊ะของเรา ถ้าเป็นไปได้ ให้เลือกเนยจากนมวัวที่เลี้ยงด้วยหญ้าเพราะมีสารอาหารมากกว่า

คาร์โบไฮเดรต:ศูนย์.

37. น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ (ศูนย์)

น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์เป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีต่อสุขภาพที่สุดที่คุณสามารถเพิ่มเข้าไปในอาหารของคุณได้ นอกจากนี้ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่สร้างอาหารเมดิเตอร์เรเนียน

มันเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพและองค์ประกอบต้านการอักเสบ และยังมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อสำหรับระบบหัวใจและหลอดเลือด

คาร์โบไฮเดรต:ศูนย์.

38. น้ำมันมะพร้าว (ศูนย์)

น้ำมันมะพร้าวประกอบด้วยไขมันที่ดีต่อสุขภาพและกรดไขมันสายโซ่ขนาดกลาง ซึ่งมีประโยชน์อย่างมากต่อการเผาผลาญอาหาร ผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่าช่วยลดความอยากอาหาร ช่วยเผาผลาญไขมันและสลายไขมันหน้าท้อง

คาร์โบไฮเดรต:ศูนย์.

ไขมันและน้ำมันคาร์โบไฮเดรตต่ำอื่นๆ

• น้ำมันอะโวคาโด
• สมาเล็ท

เครื่องดื่ม

เครื่องดื่มปราศจากน้ำตาลส่วนใหญ่เหมาะสำหรับอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ

โปรดทราบว่าน้ำผลไม้มีน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตสูงมาก และควรหลีกเลี่ยงอย่างแน่นอน

39. น้ำ

น้ำควรเป็นเครื่องดื่มหลักของคุณ ไม่ว่าอาหารที่เหลือของคุณจะขึ้นอยู่กับอะไรก็ตาม

คาร์โบไฮเดรต:ศูนย์.

40. กาแฟ

แม้จะมีความจริงที่ว่าในบางจุดกาแฟถูกใส่ร้าย แต่ในความเป็นจริงแล้วเครื่องดื่มนั้นดีต่อสุขภาพมาก

กาแฟเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีที่สุดในอาหาร และจากการศึกษาพบว่าผู้ดื่มกาแฟมีอายุยืนยาวขึ้นและมีความเสี่ยงต่อโรคร้ายแรงต่างๆ เช่น เบาหวานชนิดที่ 2 พาร์กินสัน และอัลไซเมอร์น้อยลง

สิ่งสำคัญที่สุดคืออย่าเติมสิ่งที่ไม่ดีต่อสุขภาพลงในกาแฟของคุณ กาแฟดำดีที่สุด แต่กาแฟใส่นมหรือครีมก็ใช้ได้เหมือนกัน

คาร์โบไฮเดรต: ศูนย์

41. ชา

ชา โดยเฉพาะชาเขียว ได้รับการพิจารณาอย่างถี่ถ้วนและได้รับการยืนยันว่ามีผลดีต่อสุขภาพอย่างมาก นอกจากนี้ยังส่งเสริมการเผาผลาญไขมัน

คาร์โบไฮเดรต:ศูนย์.

42. น้ำอัดลม

น้ำอัดลมเป็นเพียงน้ำที่เติมคาร์บอนไดออกไซด์ ตราบใดที่ไม่มีน้ำตาลอยู่ในนั้นก็ถือว่ายอมรับได้อย่างสมบูรณ์ อ่านฉลากอย่างระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีน้ำตาลเล็ดลอดเข้าไปข้างใน

คาร์โบไฮเดรต:ศูนย์.

43. ดาร์กช็อกโกแลต

สิ่งนี้อาจทำให้บางคนประหลาดใจ แต่จริงๆ แล้วดาร์กช็อกโกแลตเป็นอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำที่สมบูรณ์แบบ

ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีโกโก้อย่างน้อย 70-85% นี่หมายความว่าแทบไม่มีน้ำตาลเลย

ดาร์กช็อกโกแลตมีประโยชน์มากมาย เช่น ปรับปรุงการทำงานของสมองและลดความดันโลหิต การศึกษายังแสดงให้เห็นว่าผู้ที่ชื่นชอบดาร์กช็อกโกแลตมีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจน้อยกว่ามาก

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของดาร์กช็อกโกแลตในบทความนี้

คาร์โบไฮเดรต: 13 กรัมต่อบาร์ 1 ออนซ์ หรือ 46 กรัมต่อ 100 กรัม ปริมาณคาร์โบไฮเดรตขึ้นอยู่กับประเภทของช็อกโกแลต ดังนั้นควรอ่านฉลากอย่างละเอียด

โปรดทราบว่าประมาณ 25% ของคาร์โบไฮเดรตในดาร์กช็อกโกแลตมีไฟเบอร์ ดังนั้นปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่กินได้จึงยิ่งลดลงไปอีก

44. สมุนไพร เครื่องเทศ และเครื่องปรุงรส

มีสมุนไพร เครื่องเทศ และเครื่องปรุงรสที่ยอดเยี่ยมมากมายที่แนะนำให้บริโภค ส่วนใหญ่ไม่มีคาร์โบไฮเดรต แต่จะทำให้มื้ออาหารของคุณดีต่อสุขภาพ อร่อยและมีรสชาติ

ตัวอย่างของเครื่องปรุงรสดังกล่าว ได้แก่ เกลือ พริกไทย กระเทียม ขิง อบเชย มัสตาร์ด และออริกาโน ในบทความนี้คุณจะพบกับสมุนไพรและเครื่องเทศที่ยอดเยี่ยม 10 ชนิดที่ดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อในเวลาเดียวกัน

มีอะไรอีกไหม

คุณสามารถคิดค้นรูปแบบอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำได้นับไม่ถ้วนโดยใช้อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำในรายการของเรา พวกมันยากที่จะกินมากเกินไปและมื้ออาหารของคุณก็จะแข็งแรงและดีต่อสุขภาพอยู่เสมอ

อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำถูกเลือกด้วยเหตุผลหลายประการ มันเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน มันง่ายที่จะลดน้ำหนักด้วยมัน นักกีฬาใช้มันเพื่อทำให้กล้ามเนื้อแห้ง คุณสมบัติหลักของอาหารนี้คือการยกเว้นคาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็วและข้อ จำกัด ของอาหารที่ซับซ้อน อาหารที่มีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูงเป็นสิ่งต้องห้าม - น้ำตาล ขนมอบ ซีเรียล ผักและผลไม้ที่มีรสหวานและมีแป้งมาก

อาหารใด ๆ เป็นภาระทางจิตใจเนื่องจากการบังคับ จำกัด อาจไม่มีคุณค่าเป็นพิเศษ แต่เป็นผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคย การพึ่งพารสหวานอย่างเด่นชัดในโลกสมัยใหม่บางครั้งเป็นสาเหตุหลักของการสลายอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ ขนมที่ปราศจากคาร์โบไฮเดรต ไม่เพียงแต่จะช่วยให้เมนูหลากหลาย แต่ยังลดการพึ่งพาน้ำตาลอีกด้วย

ขนมคาร์โบไฮเดรตต่ำใช้สารให้ความหวานจากธรรมชาติหรือเทียม ที่นิยมมากที่สุด สตีวิโอไซด์, ซูคราโลส, ไอโซมอลทิทอล, อีริทริทอล (erythritol), มอลทิทอล, แซกคาริน, ไซคลาเมต, แอสปาร์แตม . บางสารเหล่านี้มีปริมาณแคลอรี่ต่ำกว่าและดัชนีน้ำตาลต่ำมาก

ผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตคาร์โบไฮเดรตต่ำ

ช็อกโกแลตชนิดพิเศษที่น้ำตาลถูกแทนที่ด้วยอิริทริทอล สตีวิโอไซด์ ไอโซมอลทิทอล มอลทิทอล และสารให้ความหวานอื่นๆ คุณสามารถเลือกช็อกโกแลตเป็นแท่งหรือแท่งก็ได้ สีดำหรือสีนม รสนิยมที่หลากหลายจะทำให้ผู้ที่เลิกกินของหวานระหว่างการรับประทานอาหารเป็นเรื่องยาก เพิ่มถั่ว, มะพร้าว, ส้ม, มะนาว, ราสเบอร์รี่, วานิลลา, อบเชยในผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตคาร์โบไฮเดรตต่ำ

ปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ ขึ้นอยู่กับชนิดของผลิตภัณฑ์และสารปรุงแต่งกลิ่นรส ในแท่งมาตรฐานของช็อกโกแลตนมคาร์โบไฮเดรตต่ำมีประมาณ13 กรัม คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ . ในแท่งเล็ก (35 กรัม) - จาก1.5 ก คุณไม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในทางที่ผิด เนื่องจากสารให้ความหวานจำนวนมากอาจทำให้อาหารไม่ย่อยได้.

แอตกินส์บาร์

ขนมประเภทนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักด้วยอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำรวมถึงผู้ที่มีส่วนร่วมในการเพาะกาย ปริมาณโปรตีนสูงช่วยให้แอตกินส์บาร์ใช้เป็นของว่างได้ และท็อปปิ้งที่มีให้เลือกมากมายทำให้เป็นของหวานที่น่าดึงดูดทีเดียว คุณสามารถเลือกบาร์ที่มีคาราเมล, รสถั่ว, ตังเม, บลูเบอร์รี่, แอปเปิ้ลกรอบ, มะพร้าว นอกจากนี้ยังมีทางเลือกคาร์โบไฮเดรตต่ำสำหรับ M&M ของ Atkins

หนึ่งแท่งที่มีน้ำหนัก 35 กรัมคิดเป็นคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ 2 ถึง 4 กรัม . Maltitol ทำหน้าที่เป็นสารให้ความหวาน

ขนมหวาน

ใครก็ตามที่ไม่สนใจความอิ่ม แต่เบา ๆ ในของหวานมาร์ชเมลโลว์จะถูกใจคุณ ความไม่ชอบมาพากลของขนมหวานที่มีลักษณะคล้ายมาร์ชเมลโลว์เหล่านี้คือส่วนประกอบของมาร์ชเมลโลว์ธรรมดาไม่แตกต่างจากขนมคาร์โบไฮเดรตต่ำมากนัก ในช่วงหลังน้ำตาลจะถูกแทนที่ด้วยมอลติทอลปริมาณแป้งจะลดลง มาร์ชเมลโล่บางครั้งนำไปย่างบนกองไฟ ซึ่งมักจะเห็นในภาพยนตร์อเมริกัน ขนมเหล่านี้ถูกเพิ่มเข้าไปในชาและกาแฟ

เนื้อหาน้อยมากคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว - จาก0.5 ถึง 1.5 กรัมต่อ ผลิตภัณฑ์ 100 กรัม - ให้คุณเรียกมาร์ชเมลโลว์ความหวานที่ปราศจากคาร์โบไฮเดรต . ปริมาณคาร์โบไฮเดรตจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อยหากขนมถูกเคลือบด้วยช็อกโกแลตไอซิ่ง

สเปรดคาร์โบไฮเดรตต่ำ

ขนมหวานกลุ่มนี้รวมถึงทุกอย่างที่มักไม่ได้บริโภคเป็นอาหารจานเดียว แยมเบอร์รี่และส้มกับหญ้าหวาน ถั่วและช็อกโกแลตบด ซอสคาราเมล

แยมหวานสามารถจำแนกได้เป็นขนมที่ปราศจากคาร์โบไฮเดรต . สเปรดช็อกโกแลตเฮเซลนัทมีค่าเฉลี่ยคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ 7.5 กรัม ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

คุกกี้ ขนมอบ ขนมหวานโฮมเมด

หากแป้งจากข้าวสาลีหรือธัญพืชอื่น ๆ ถูกแทนที่ด้วยแป้งพิเศษ ผสมผสานคาร์โบไฮเดรตต่ำมันจะเป็นไปได้ที่จะขยายอาหารผ่านการอบเพื่อสุขภาพ สูตรตัวอย่าง คุกกี้คาร์โบไฮเดรตต่ำ

• ส่วนผสมการอบ 180 กรัม
• เนย 100 กรัม
• สารให้ความหวานเหลว - เพื่อลิ้มรส;
• ไข่ 1 ฟอง
• เศษอัลมอนด์ - ไม่จำเป็น

ละลายเนย เทสารให้ความหวาน ใส่ไข่ที่ตีไว้ จากนั้นทีละเล็กทีละน้อยแนะนำส่วนผสมลงในมวลที่ได้แป้งจะ "ใช้" มากแค่ไหน ปั้นคุกกี้กลมๆ เล็กๆ โรยด้วยอัลมอนด์ป่นด้านบน อบในลักษณะเดียวกับผลิตภัณฑ์ขนมอบชนิดชอร์ตครัสต์

ใช้อัลมอนด์บดเป็นผงเตรียมปราศจากคาร์โบไฮเดรต มาร์ซิแพนด้วยสารสกัดจากหญ้าหวาน

ตามสูตรดั้งเดิม แต่ด้วยการใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาลทำให้ง่ายต่อการปรุงที่บ้าน เมอแรงค์โปรตีน, นมข้น, eggnog, ของหวานชีสกระท่อม

อนุญาตให้ใช้ขนมที่ปราศจากคาร์โบไฮเดรตในตัวเลือกอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะไม่เป็นอันตรายอย่างแน่นอน ความปลอดภัยของสารให้ความหวานบางชนิดยังคงเป็นคำถามเปิด อย่าลืมคำว่า คาร์โบไฮเดรตต่ำ "ไม่ใช่คำพ้องความหมายของคำ" แคลอรี่ต่ำ ».