ไอเดียเมนูราคาประหยัดรับปีใหม่ ปีใหม่

สำหรับงานเลี้ยงที่ยาวนานเช่นวันส่งท้ายปีเก่า คุณควรเลือกของว่างที่ทันสมัย ​​กะทัดรัด และสะดวกสบายที่ช่วยให้คุณจัดโต๊ะได้อย่างมีประสิทธิภาพ - ทาร์ตและคานาเป้

อย่าลืมเพิ่มเครื่องบูชาที่เป็นสัญลักษณ์ให้กับเมนูสำหรับปี 2017 สำหรับไก่ตัวนี้ รวมถึงอาหารโปรดของเขา เช่น ถั่ว ธัญพืช เบอร์รี่ และสมุนไพรสด และจำไว้ว่าเขาคุ้นเคยกับการจิกเมล็ดข้าว - ทำอาหารที่แบ่งส่วนมากขึ้นและ "คำเดียว"

"ลูกบอลคริสต์มาส"

สินค้า:

• ลิ้นเนื้อ - 350 กรัม
• แครอทต้มสุก - 3 ชิ้น
• ไข่ต้ม - 4 ชิ้น
• วอลนัทสับ - 100 กรัม
• มายองเนส
• มะกอกสำหรับตกแต่ง
• ขนหัวหอมสีเขียว

การตระเตรียม

ตัดลิ้นและไข่เป็นเส้นผสมกับแครอทขูด ปรุงรสด้วยมายองเนสมวลควรเป็นพลาสติก ปั้นเป็นลูกบอล โรยด้วยถั่ว วางมะกอกครึ่งวงและหัวหอมหนึ่งวงไว้ด้านบนแต่ละวง

คานาเป้ “สามเหลี่ยมกับปลาแซลมอน”

สินค้า:

• แซลมอน
• มะกอก
• มะนาว
• แตงกวา

การตระเตรียม

ตัดขนมปังขาวและปลาแซลมอนเป็นชิ้นบาง ๆ ให้เป็นสามเหลี่ยมเท่า ๆ กัน ร้อยเลมอนหรือแตงกวา มะกอก ปลา ขนมปังเป็นวงกลมลงบนไม้เสียบ

คานาเป้กับมะเขือเทศเชอรี่

สินค้า:

• ขนมปัง
• เชอร์รี่
• ชีสสำหรับสลัดกรีก
• โหระพา

การตระเตรียม

หั่นมะเขือเทศเชอรี่ออกเป็นครึ่งเท่าๆ กัน มีดจะต้องลับให้คมอย่างดี ทาชีสเป็นชั้นๆ บนขนมปัง โรยหน้าด้วยเชอร์รี่ครึ่งลูกและใบโหระพา อร่อยมากและเรียบง่าย!

แซลมอนแบ่งส่วนเยลลี่

สินค้า:

• ปลาแซลมอน - 1 กก
• มายองเนส - 1/2 ถ้วย
• น้ำซุปปลา - 150 กรัม
• เจลาติน - 5 กรัม
• ผัก (ตามรสนิยมของคุณ)
• เขียวขจี

การตระเตรียม

ต้มปลาแซลมอนจนนุ่มในน้ำเค็ม จากนั้นจึงทำให้เย็นลงโดยไม่ต้องเอาออกจากน้ำซุป ค่อยๆ เอาผิวหนังออก แบ่งเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในราเมกินส์ ใส่ผัก แช่เจลาตินในน้ำต้มเย็น เมื่อพร้อม ให้สะเด็ดน้ำส่วนเกินออก และผสมเจลาตินกับน้ำซุป นำไปต้มและความเครียด รวมมายองเนสและเยลลี่แล้วเทส่วนผสมที่ได้ลงบนปลาและผัก วางงูพิษไว้ในตู้เย็นจนแข็งตัวสนิท ตกแต่งด้วยผักใบเขียว

สลัด

"ไก่"

สลัดเนื้อที่มีธีมและอร่อยมากที่คุณสามารถใช้เพื่อกระจายเมนูปีใหม่ในปี 2560

สินค้า:

• แชมปิญองต้ม - 150 กรัม
• ไข่ต้ม - 8 ชิ้น,
• เนื้อลูกวัวต้ม - 400 กรัม
• มะกอกเขียว/แตงกวาดอง - 250 กรัม
• มะกอกดำ - 10-15 ชิ้น
• เฟรนช์ฟรายส์ - 150 กรัม
• มายองเนส,
• มะเขือเทศ/พริกหยวกแดงสำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง 5 ฟอง ไข่แดง 2 ฟองและไข่ 3 ฟอง หั่นเนื้อลูกวัวและแชมปิญองเป็นก้อนเล็กๆ หั่นมะกอกเขียวหรือแตงกวาเป็น 4-6 ชิ้น ผสมก้อนและมะกอกสับ ปรุงรสด้วยมายองเนส

บดผ้าขาว 5 อันบนเครื่องขูด วางสลัดที่เป็นรูปไก่ลงบนจาน โรยด้วยไข่ขาวให้เท่าๆ กัน วางไข่แดง 3 ฟองไว้ใต้ไก่แล้วทำรังมันฝรั่ง หั่นมะกอกดำเป็นเส้นและครึ่งวง ใช้เป็นรูปปีก ตา และหาง จากชิ้นมะเขือเทศหรือพริกไทย - หวีและเครา

"ตุ๊กตาหิมะ"

สลัดที่มีรูปร่างเป็นตุ๊กตาหิมะตลก ๆ จะเพิ่มความตื่นเต้นให้กับเมนูปีใหม่ปี 2560 นอกจากนี้ยังจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติ - กลิ่นชีสเข้มข้นและความหวานของลูกพรุนเสริมด้วยไก่รมควัน

สินค้า:

• ไก่รมควัน - 600 กรัม
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• ลูกพรุน - 100-150 กรัม
• ไข่ไก่ - 6 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 400 กรัม
• แครอทต้ม
• ถั่วเขียว,
• กรีนเนอรี่,
• มายองเนส,
• เกลือ.

การตระเตรียม

พักไข่ขาวไว้สำหรับตกแต่ง นึ่งลูกพรุนในน้ำเดือด สับมันและไก่อย่างประณีต ขูดมันฝรั่งและไข่แดงบนเครื่องขูดละเอียด ผสมเพิ่มมายองเนสจนเป็นพลาสติกสร้างลูกบอลขนาดใหญ่และเล็กลงในจำนวนเท่ากัน

โรยลูกบอลด้วยส่วนผสมของชีสและไข่ขาว วางตุ๊กตาหิมะบนจานเสิร์ฟ ทำมือจากก้านผักชีฝรั่ง กระดุมถั่วเขียว หรือคาเวียร์ จมูกและถังบนหัวทำจากแครอทต้ม ขนมปัง หรือมะเขือเทศ

"บูลฟินช์"

สลัดรสเลิศทั้งในด้านองค์ประกอบและการออกแบบ

สินค้า:

• ไข่ไก่ต้ม - 7 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
• มะกอก - 1 ข.
• กุ้งต้ม - 200 กรัม
• คาเวียร์สีแดง - 50 กรัม
• มายองเนส.

การตระเตรียม

วางไข่ขาว 4 ฟอง หั่นมะกอกและกุ้งเป็นชิ้นโดยไม่ต้องผสมกัน บดเนื้อแอปเปิ้ล 3 ฟอง 4 ไข่แดงแยกกันบนเครื่องขูด แบ่งมะกอกไว้ครึ่งหนึ่ง

วางบนจานเป็นชั้น ๆ เป็นรูปนกบูลฟินช์ ทาด้วยมายองเนส: กุ้ง, มะกอก, ไข่แดงและไข่, แอปเปิ้ล

ปิดปีก หาง และหัวของนกด้วยมะกอกสับ คลุมท้องด้วยคาเวียร์เป็นชั้น ทำตาและจะงอยปากจากไข่หรือพริกหยวก

รวมอาหารเรียกน้ำย่อยและสลัดเข้าด้วยกัน ตัวอย่างเช่น ตุ๊กตาหิมะ คานาเป้ และชีสแผ่น บนจานที่ใช้ร่วมกัน อาหารอาจเหม็นอับและสูญเสียรูปลักษณ์และรสชาติ ควรทิ้งอาหารที่เตรียมไว้บางส่วนไว้ในตู้เย็นและเสิร์ฟตามความจำเป็น

จานร้อน

มีทโลฟกับแครนเบอร์รี่

สินค้า:

• เนื้อหมู / ไก่งวง - 1 กก.
• น้ำซุปเนื้อ - 300 มล.
• มาร์ซิปัน - 50 กรัม
• ข้าวต้ม - 200 กรัม
• ครีมไขมัน 23% - 150 มล.
• เหล้ารัม/คอนยัค - 150 มล.
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• แครนเบอร์รี่ - 150 กรัม
• เกลือ.

คุณจะต้องใช้ด้ายทำอาหารหรือฝ้ายหนาด้วย

การตระเตรียม

แช่แครนเบอร์รี่ในแอลกอฮอล์ประมาณ 2-3 ชั่วโมง เทแอลกอฮอล์ออกแล้วผสมกับน้ำซุป ตัดเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วตีเบา ๆ ปั้นเป็นแผ่นเดียวบนฟิล์มแล้วเติมเกลือ

ตีครีมกับไข่ในเครื่องปั่น ใส่ข้าวและมาร์ซิปันลงไป วางครีมที่ได้ลงบนแผ่นเนื้อให้ทั่วพื้นผิวแล้วกระจายผลเบอร์รี่ให้เท่ากัน ม้วนม้วนให้แน่นแล้วมัดด้วยด้ายอย่างระมัดระวัง

อบเนื้อในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200° C เป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง โดยเทส่วนผสมของน้ำซุปและแอลกอฮอล์เป็นระยะๆ นำด้ายออกจากม้วนที่เสร็จแล้ว

ขนม

“ไข่ช็อคโกแลต”

ของหวานเบาและมีกลิ่นหอมพร้อมเสิร์ฟแบบดั้งเดิมที่เลียนแบบไข่ ครีมที่ละเอียดอ่อนจะมีลักษณะเป็นสีขาว แอปริคอตครึ่งหนึ่งจะมีลักษณะเหมือนไข่แดง และแม่พิมพ์ช็อคโกแลตจะมีลักษณะเหมือนเปลือก ปริมาณที่ระบุสำหรับ 4 เสิร์ฟ

สินค้า:

• แอปริคอตกระป๋องครึ่งหนึ่ง - 12 ชิ้น (8 จะไปครีม 4 ไป "ไข่แดง")
• มาสคาโปน/วิปปิ้งครีม - กรัม/150 มล.
• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• น้ำตาล - 1/3 ถ้วย
• ดาร์กช็อกโกแลตไม่มีสารปรุงแต่ง - 1 บาร์

นอกจากนี้คุณจะต้องมีลูกโป่งสี่ลูกเพื่อสร้างแม่พิมพ์ช็อคโกแลต

การตระเตรียม

ละลายช็อกโกแลตในเตาไมโครเวฟโดยใช้ไฟต่ำหรือในอ่างน้ำ สิ่งสำคัญคือต้องให้ความร้อนไม่เกิน 40° C เติมน้ำเย็นจัดลงในลูกบอลแล้วมัดให้แน่น จุ่มลูกบอลลงในช็อกโกแลต โดยปล่อยให้เป็นวงกลมเล็กๆ รอบๆ เนคไทว่างไว้ แขวนหรือถือลูกบอลไว้จนกว่ามวลจะแข็งตัว จากนั้นเทช็อกโกแลตหนึ่งช้อนโต๊ะลงบนจานเสิร์ฟเพื่อเป็นขาตั้งและยึดไว้ วางลูกบอลที่มีแม่พิมพ์ไว้ ทิ้งไว้จนช็อกโกแลตแข็งตัวสนิท

ตีครีม/มาสคาโปนกับคอทเทจชีสและน้ำตาลในเครื่องปั่นให้เข้ากันจนก้อนทั้งหมดหายไป เพิ่มลูกพีชยกเว้นสี่ครึ่ง

เจาะลูกบอลตรงกลางส่วนที่ว่าง แล้วสะเด็ดน้ำ นำออกจากไข่ช็อกโกแลต เติมครีมลงในพิมพ์ 3/4 ให้เต็ม วางลูกพีชลงครึ่งหนึ่งอย่างระมัดระวัง แล้วเติมครีมลงไป โดยปิดขอบไว้ แช่เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

คุณสามารถตกแต่งด้วยวิธีนี้ด้วยครีมขาว พุดดิ้ง หรือเยลลี่ก็ได้

วันหยุดปีใหม่ที่สดใสและร่าเริงกำลังจะมาถึงในไม่ช้า แม่บ้านที่มีประสบการณ์เริ่มเตรียมตัวสำหรับวันส่งท้ายปีเก่าล่วงหน้า - พวกเขาเลือกสูตรอาหารที่น่าสนใจตัวเลือกสำหรับการจัดโต๊ะและการตกแต่งบ้าน เมื่อใกล้ถึงวันส่งท้ายปีเก่า คำถามต่างๆ ก็เริ่มกดดันเป็นพิเศษ: สิ่งที่ต้องปรุงสำหรับปีใหม่ วิธีจัดโต๊ะ ผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่จะใช้ในอาหารตามเทศกาลเพื่อเอาใจแขกและได้รับความโปรดปรานจากสัญลักษณ์แห่งปีที่จะมาถึง?

ตามปฏิทินตะวันออก ปี 2560 จะผ่านไปภายใต้สัญลักษณ์ของไก่ไฟ ปีที่จะมาถึงจะประสบความสำเร็จสำหรับผู้ที่ไม่กลัวอุปสรรค ตัดสินใจอย่างมีวิจารณญาณ และมุ่งสู่เป้าหมายโดยตรง

เพื่อเอาใจ Red Rooster คุณต้องสร้างเมนูปีใหม่และจัดโต๊ะปีใหม่โดยคำนึงถึงความชอบของเขา แล้วเราควรวางอะไรไว้บนโต๊ะเทศกาลเพื่อทำให้ไก่ตัวผู้มีความสุขและทำให้เรามีความเจริญรุ่งเรืองในปีหน้า?

วิธีจัดโต๊ะปีใหม่ 2560

เนื่องจากไก่ไฟแดงจะเป็นเจ้าของในปีหน้าจึงต้องมีสีแดงในการตกแต่งโต๊ะปีใหม่ วางผ้าปูโต๊ะผ้าลินินหรือผ้าฝ้ายสีแดงหรือแดงขาวไว้บนโต๊ะแล้วเลือกผ้าเช็ดปากให้เข้ากัน เทียนทรงกลมสีแดงและสีทองจะเข้ากันได้ดีกับการตกแต่งโต๊ะปีใหม่

คุณสามารถตกแต่งเก้าอี้ได้อย่างสวยงาม

สัญลักษณ์ของปีใหม่คือไก่ควรอยู่บนโต๊ะ - ตุ๊กตาหรือของประดับตกแต่งบนสลัด

เช่นเดียวกับนกในชนบท ไก่ตัวผู้จะชอบทานอาหารที่ทำจากวัสดุธรรมชาติบนโต๊ะ เช่น หม้อดิน ช้อนไม้ ชามสลัดเซรามิก ค้นหาสถานที่บนโต๊ะสำหรับชามที่มีเมล็ดงอกหรือธัญพืชปกติเพื่อเอาใจสัญลักษณ์ปีใหม่ หากคุณมีกาโลหะทองแดง ให้วางไว้บนโต๊ะเมื่อถึงเวลาของหวาน โดยเติมเบเกิลลงไป

ไก่ตัวผู้ชอบทุกสิ่งที่สดใสและมีสีสัน เนื้อสัตว์ ผักและผลไม้ที่หลากหลาย สลัดที่ตกแต่งอย่างหรูหรา และของว่างที่คัดสรรมาอย่างมีรสนิยมจะเหมาะสมบนโต๊ะเทศกาล แสดงจินตนาการของคุณได้อย่างอิสระ - ตกแต่งสลัดในรูปแบบของคุณลักษณะของวันหยุดนี้ ทางออกที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะปีใหม่คือทาร์ตที่ทำจากพัฟเพสตรี้ วาฟเฟิลหรือขนมชอร์ตคัสต์ที่มีไส้ต่างๆ อาหารเยลลี่ สแน็คบาร์ และโรลมีท

เมื่อสร้างเมนูคุณควรจำไว้ว่าไก่นั้นเป็นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์จากธัญพืช คุณสามารถใช้ข้าวนุ่ม บัควีทหรือโจ๊กข้าวสาลีเป็นกับข้าวได้ ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมคือมันฝรั่งต้มหรืออบดอกกุหลาบมันฝรั่ง

วางผักหั่นบาง ๆ และแซนด์วิชชิ้นเล็ก ๆ ไว้บนไม้เสียบที่มีส่วนผสมหลากสีสันบนโต๊ะ

คุณสมบัติอีกประการหนึ่งของตารางปีใหม่ปี 2560 ก็คืออาหารควรเรียบง่ายและคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้แรงงานคนในการเตรียมอาหาร คุณไม่ควรใช้เวลาช่วงเย็นก่อนวันหยุดยุ่งวุ่นวายบนเตา - เตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นล่วงหน้า ทำของว่างและสลัดที่สว่างและเบามากขึ้น เมื่อวางแผนเมนูสำหรับโต๊ะวันหยุดปีใหม่ คุณควรหลีกเลี่ยงอาหารไก่ทั้งตัวแบบดั้งเดิม แต่คุณสามารถใช้เนื้อไก่ในสลัดได้

ของหวานและอาหารหวานเป็นคุณลักษณะบังคับของตารางเทศกาลสำหรับปีใหม่ เพื่อเอาใจไก่ตัวผู้ ให้วางผลไม้หลากสีสันบนโต๊ะ เยลลี่เบา ๆ จากผลไม้หรือผลเบอร์รี่ และของหวานลูกพรุนกับถั่วในซอสครีมเปรี้ยว เพื่อเฉลิมฉลองปีใหม่ ให้อบเค้กด้วยครีมเปรี้ยวหรือคัสตาร์ด

สำหรับเครื่องดื่มคุณควรเลือกเครื่องดื่มผลไม้สดชื่น น้ำผลไม้ ผลไม้แช่อิ่ม เหล้าโฮมเมดแบบเบา ๆ หรือทิงเจอร์

สูตรอาหารปีใหม่ที่ดีที่สุด

เราแต่ละคนตั้งตารอวันส่งท้ายปีเก่าเมื่อความปรารถนาอันเป็นที่รักของเราเป็นจริง นอกจากเมนูและของประดับตกแต่งปีใหม่แล้ว คุณควรใส่ใจกับการจัดโปรแกรมเทศกาลซึ่งจะมีสถานที่สำหรับเรื่องตลก เพลง เรื่องตลก และการแข่งขันปีใหม่ ด้วยการสลับการรวมตัวกันที่โต๊ะ การเดินเล่น และการพักผ่อนหย่อนใจ เราสามารถทำให้วันส่งท้ายปีเก่าเป็นวันหยุดที่น่าจดจำและยอดเยี่ยมที่สุดของปี

ดั้งเดิม - บ้านใต้หิมะจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่

ครีมเปรี้ยวอร่อยและดีต่อสุขภาพ

ยิ่งใกล้วันหยุดที่รอคอยมานานแม่บ้านก็ยิ่งสับสนว่าจะปรุงอะไรสำหรับโต๊ะปีใหม่เพื่อเอาใจเจ้าของวันหยุด - ไก่ไฟ

เมนูปีใหม่ที่ดีที่สุดสำหรับปี 2560 คืออะไร? ไก่เป็นนกที่จริงจังมีความเป็นธรรมชาติและเรียบง่าย ดังนั้นการจัดเตรียมอาหารจึงไม่ควรยาก และอาหารเองก็ไม่ควรหนักและมันเยิ้ม บนโต๊ะควรมีชามไม้สำหรับใส่ลูกเดือยหรือลูกเดือย เรามาดูสูตรอาหารง่ายๆ ที่เหมาะกับโต๊ะปีใหม่ในปีระกากันดีกว่า

อาหารเรียกน้ำย่อยและสลัดในเมนูปีใหม่ 2560

เมื่อเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยและสลัด ควรให้ความสำคัญกับอาหารที่มีสีสัน เช่น:

• แครอทส้ม, ส้ม, ส้มเขียวหวาน
• มะเขือเทศแดงทับทิม
• แตงกวาเขียว, พริก, กีวี
• กล้วยเหลือง สับปะรด

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมคือสลัด "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" และ "โอลิเวียร์" ที่ทุกคนชื่นชอบ คุณอยากลองทำอาหารแปลกๆดูไหม? สำหรับคุณ - สูตรสลัดปลาต้ม

สลัด “อารมณ์ปีใหม่”

สลัดที่อร่อยและน่าพึงพอใจนี้จัดทำขึ้นจากปลาไวท์ทิงสีน้ำเงินราคาไม่แพง ใช้เวลาเตรียมเพียงไม่กี่นาที แต่คุณสามารถทานสลัดนี้เป็นมื้อกลางวันหรือเสิร์ฟเป็นมื้อเย็นมื้อเบาก็ได้ ข้อห้ามอีกประการหนึ่งบนโต๊ะปีใหม่ปี 2560 คือไข่ไก่ แต่สามารถแทนที่ด้วยนกกระทาได้อย่างง่ายดาย หรือเพียงแค่หั่นเป็นสลัดในปริมาณเล็กน้อย

ที่จำเป็น:

• ไวทิงสีน้ำเงิน (เอาเนื้อ);
• ไข่นกกระทาสามฟอง
• มันฝรั่งสองลูก;
• มะเขือเทศสองลูก
• พริกหยวกแดง
• มายองเนส;
• น้ำมะนาว;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา;
• เกลือ.

การตระเตรียม

1. ล้างเนื้อปลา ต้ม ใส่เกลือลงในน้ำ หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ล้างมันฝรั่ง ต้ม ปอกเปลือก แล้วหั่นแบบเดียวกับปลา
3. ต้มไข่ แกะเปลือกออก หั่นเป็นชิ้น
4. หั่นมะเขือเทศที่ล้างแล้วเป็นก้อนด้วย
5. ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้เข้าด้วยกันแล้วเติมเกลือ ล้างผักทั้งหมดให้แห้งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
6. ผสมมายองเนสกับน้ำมะนาวสดแล้วปรุงรสสลัด
7. หากต้องการตกแต่งสลัดให้สวยงามคุณสามารถตกแต่งเป็นรูปไก่ได้ ไข่แดงนกกระทาสับและไข่ขาวและพริกหยวกหั่นบาง ๆ เหมาะสำหรับสิ่งนี้

เนื่องจากไก่เป็นมังสวิรัติ เราจึงชอบผักและผลไม้มากกว่า ซึ่งหมายความว่าผักใบเขียว ผักดอง ผักและผลไม้จะถูกจัดวางบนจานขนาดใหญ่ แต่เนื้อและไส้กรอกที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ควรทำด้วยข้าวสาลีหรือขนมปังธัญพืช ไก่โต้งชอบชีสมาก เพื่อให้เจ้าบ้านพอใจในวันหยุดก็เพียงพอแล้วที่จะให้บริการตัดที่หลากหลาย

อย่าลืมเกี่ยวกับเห็ด! หมักและเค็มทอดและยัดไส้... เห็ดบนโต๊ะปีใหม่ 2560 เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในอุดมคติในปีไก่

เห็ดยัดไส้

คุณจะต้องการ:

• แชมเปญ – 11-13 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แป้ง – 1 ช้อนชา;
• นมหรือครีม 10 เปอร์เซ็นต์ – 150-200 มล.
• ชีส – 75 กรัม;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. เลือกเห็ดที่ใหญ่ที่สุดจำนวน 9 ชนิดที่มีอยู่ และเก็บส่วนที่เหลือไว้พร้อมกับก้านเพื่อเตรียมไส้
2. สำหรับไส้ให้ทอดหัวหอมในน้ำมันเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง
3. สับเห็ดสำหรับไส้แล้วใส่ลงในกระทะพร้อมหัวหอม สิ่งสำคัญคืออย่าปรุงอาหารมากเกินไป
4. หลังจากผ่านไปห้านาที ให้ใส่แป้งและผสมให้เข้ากัน
5. จากนั้นค่อยๆ เทนมหรือครีมลงไป คนอย่างต่อเนื่อง
6. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่เกลือและพริกไทย พักไว้สักครู่จนส่วนผสมข้น
7. วางไส้ลงในแชมปิญองที่ล้างแล้ว ปอกเปลือก และชีสขูดด้านบน
8. ถัดไปคุณต้องเปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส
9. วางเห็ดยัดไส้บนถาดอบที่ทาน้ำมันพืชแล้วอบประมาณ 25 นาที ดูพวกมันอย่างระมัดระวังขณะทำอาหาร
10. เสิร์ฟบนโต๊ะโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

คุณสามารถปรนเปรอไก่ด้วยโรลและซูชิหลากหลายชนิด สิ่งที่สำคัญที่สุดคือไม่มีเนื้อสัตว์ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของเจ้าภาพในวันหยุด เขาจะยินดีอนุมัติการมีข้าวและปลา

แฮร์ริ่งและม้วนแตงกวาสด

ข้อดีของของว่างที่นำเสนอคือสามารถทำซ้ำได้ภายในไม่กี่นาที สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการมีชุดส่วนผสมที่จำเป็นอยู่ในมือ

คุณจะต้องการ:

• ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย
• แตงกวาสด,
• มะกอก;
• ครีมชีส.

การตระเตรียม

1. ทำความสะอาดปลาแฮร์ริ่งจากหนัง กระดูก และอวัยวะภายใน คุณต้องเตรียมเนื้อปลาแฮร์ริ่ง - วางไว้ใต้แผ่นฟิล์มแล้วตีด้วยมีดเล็กน้อย
2. หั่นแตงกวาที่ล้างแล้วเป็นชิ้น - นี่จะเป็นฐานของม้วน
3. ทาฐานโรลด้วยครีมชีสแล้ววางเนื้อปลาแฮร์ริ่ง ใช้ฟิล์มยึดห่อม้วนอย่างระมัดระวังแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง
4. หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำม้วนออกมาแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ ตกแต่งด้านบนตามรสนิยมของคุณ - ชีส, กุ้ง, มะกอก

อาหารจานหลักสำหรับโต๊ะปีใหม่ 2560 ในปีระกา

ของว่างบนโต๊ะวันหยุดคือเครื่องเคียงซึ่งประกอบด้วยผักหลายชนิด สตูว์หรือหม้อตุ๋นผักหลากสีเหมาะสำหรับสิ่งนี้ จากเนื้อสัตว์ควรเลือกเนื้อหมูเนื้อวัวหรือเนื้อแกะ ห้ามปรุงไก่ไม่ว่ากรณีใดๆ

เนื้อหมูอบ

สำหรับผู้ที่ไม่มีเวลาสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารที่ซับซ้อน สูตรอาหารหมูในเตาอบก็เหมาะ เพียงไม่กี่ขั้นตอนเพื่อให้เนื้อสัตว์กลายเป็นอาหารปีใหม่ก็เพียงพอแล้ว

คุณจะต้องการ:

• เนื้อหมูไม่ติดมัน - 500-700 กรัม
• พริกไทยมะนาว - 5 กรัม;
• มะนาวครึ่งลูก
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 5 มล.
• มัสตาร์ดกับเมล็ด - ช้อนชา;
• กระเทียม - 3-4 กลีบ;
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• เกลือพริกไทย - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม:

1. การปรุงอาหารเริ่มต้นด้วยการล้างเนื้อและทำให้แห้ง มีความจำเป็นต้องทำให้เนื้อปลาแห้งดีเพื่อไม่ให้มีน้ำเหลืออยู่แม้แต่หยดเดียว จากนั้นให้ตัดเนื้อหลาย ๆ ครั้งแล้วใส่กลีบกระเทียมสับลงไป
2. ตอนนี้เตรียมน้ำดอง - น้ำมัน, น้ำมะนาวคั้นจากผลไม้ครึ่งหนึ่ง, น้ำส้มสายชู, พริกไทยและมัสตาร์ดทั้งสองชนิดผสมให้เข้ากัน เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส แช่เนื้อให้ละเอียดในส่วนผสมที่ได้ จากนั้นห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง
3. หลังจากครบเวลาที่กำหนดแล้ว ให้นำเนื้อในกระดาษฟอยล์เข้าเตาอบด้วย อบหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา ทันทีที่เนื้อปลาเสร็จแล้วเย็นลงก็สามารถหั่นและเสิร์ฟบนจาน ตกแต่งด้วยผักสดและสมุนไพร

เห็นด้วยไม่มีอะไรซับซ้อนในการปรุงหมู คุณจะมีเวลาสร้างสรรค์อาหารจานอื่นๆ และแขกของคุณจะต้องพอใจกับอาหารจานง่ายๆ แต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

คุณสามารถเพิ่มอาหารทะเล กุ้ง กั้ง ปลาเยลลี่หรือปลาอบลงในเมนูวันหยุดของคุณได้

ปลาแซลมอนอบในซอสพร้อมผัก

คุณจะต้องการ:

• สเต็กปลาแซลมอน – 6 ชิ้น;
• ครีม - 100 กรัม;
• โยเกิร์ตธรรมชาติ – 200 กรัม;
• เครื่องเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผักต่างๆ – 300 กรัม;
• มะนาว – 1/4 ส่วน;
• น้ำมันมะกอก.

การตระเตรียม

1. ล้างสเต็กปลาแซลมอนแล้วซับให้แห้ง หล่อลื่นด้วยน้ำมะนาวและเครื่องเทศ
2. ทำซอส: ผสมครีมกับโยเกิร์ต
3. นำถาดอบแล้วทาด้วยน้ำมันมะกอก วางสเต็กบนถาดอบแล้วเทซอสที่เตรียมไว้ลงไป กระจายผักให้ทั่วพื้นผิวที่เหลือของถาดอบ
4. เปิดเตาอบที่ 200 องศา อบปลาแซลมอนอย่างน้อยยี่สิบนาที หลังจากปรุงสุกแล้ว ให้นำปลาที่ปรุงสุกแล้วใส่จาน

ขนมหวานสำหรับโต๊ะปีใหม่ 2560

ไก่โต้งมีฟันหวานขนาดใหญ่ ดังนั้นจึงต้องมีขนมหวานหลากหลายชนิดอยู่บนโต๊ะปีใหม่ พวกเขาจะสร้างความพึงพอใจให้กับทั้งเด็ก ๆ และฮีโร่ในโอกาสนี้ คุณสามารถทำขนมอบเบอร์รี่ได้จากพัฟ พายสปันจ์ และเค้ก ทำเยลลี่หลากสีที่ทำเป็นรูปตัวหนอน แต่คุณไม่ควรทานอาหารที่มีรสหวานและมีไขมันมากเกินไปในโต๊ะปีใหม่ เราขอแนะนำให้คุณลองทำของหวานที่ "เบา"

“ไลท์” เค้กปีใหม่ที่ทำจากโยเกิร์ต

คุณจะต้องการ:

• โยเกิร์ตไขมันเต็ม - 1/2 ถ้วย;
• น้ำมันมะกอก – 150 กรัม;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• วานิลลา - 1 ช้อนชา;
• แป้ง - 1/2 ถ้วย;
• ผงฟู -1 ช้อนชา;
• โซดา – 1/2 ช้อนชาไม่มีสไลด์
• ลูกจันทน์เทศ - เหน็บแนม;
• เกลือ – 1/2 ช้อนชา

• โยเกิร์ต – 500 มล.;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล – 1/2 ถ้วย;
• วานิลลิน - 1 ช้อนชา;
• ครีม (วิปปิ้ง) - 500 มล.
• เจลาติน – 10 กรัม;
• ผลไม้และถั่วสำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม

1. เปิดเตาอบที่ 220 องศา วางกระทะเค้กด้วยกระดาษ (กระดาษ parchment) และทาด้วยน้ำมันมะกอก
2. ปัดโยเกิร์ต เนย น้ำตาล ไข่ และวานิลลา ใส่แป้ง เบกกิ้งโซดา ลูกจันทน์เทศ ผงฟู และเกลือลงในส่วนผสม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เทแป้งลงในพิมพ์แล้วอบประมาณหนึ่งชั่วโมง
3. ทำให้เค้กเย็นลงแล้วตัดเป็นสองส่วน
4. สำหรับครีม ให้ตีโยเกิร์ตกับน้ำตาลและวานิลลา เพิ่มความเอร็ดอร่อยและน้ำมะนาว 1 ผลลงในส่วนผสม จากนั้นตีครีมแล้วเติมลงในโยเกิร์ตพร้อมน้ำตาล ละลายเจลาตินในน้ำตามสัดส่วนที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ เติมลงในครีม
5. ทาเค้กด้วยครีม ตกแต่งด้วยผลไม้สดและถั่ว
6. เก็บเค้กไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะเสิร์ฟ

อีกตัวเลือกที่ดีก็คือเค้กคุกกี้กล้วยที่ "ง่าย"

คุกกี้เค้ก “กล้วยอารมณ์ปีใหม่”

สำหรับการทดสอบ:

• 700 กรัม คุกกี้ขนมชนิดร่วนใด ๆ
• สำหรับครีม:
• กล้วย (สุก) – 5 ชิ้น;
• แยมผิวส้มหลากสี – 100 กรัม;
• น้ำตาลไอซิ่ง - 240 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 2 ถ้วย;
• ½แท่งช็อคโกแลต
• วานิลลิน

การตระเตรียม

1. ทำครีม. ในการทำเช่นนี้ให้ตีครีมเปรี้ยวและน้ำตาลผงด้วยเครื่องปั่นหรือปัดแล้วเติมวานิลลินลงในครีม
2. ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้น
3. เตรียมพิมพ์เค้ก. วางชั้นคุกกี้ ชั้นครีม ชั้นกล้วย ฯลฯ ลงไป
4. ปั้นเค้ก เคลือบครีมด้านบนและขอบ โรยด้วยช็อคโกแลตขูดละเอียด
5. ประดับด้วยผลไม้หวานหรือแยมผิวส้ม

งานบ้านที่น่ารื่นรมย์

การเตรียมอาหารที่หลากหลายสำหรับโต๊ะช่วงเทศกาลปีใหม่เป็นงานที่ต้องใช้แรงงานมาก และในขณะเดียวกันก็น่ารื่นรมย์ ฉันต้องการให้ทุกอย่างสมบูรณ์แบบ หากคุณสนองความต้องการและความตั้งใจของ Fire Rooster เขาจะยอมรับความพยายามทั้งหมดอย่างสุดซึ้งและจะเป็นมิตรตลอดทั้งปี

ราคาขึ้นทุกวันเหมือนเห็ดหลังฝนตก แต่สถานการณ์วิกฤติจะกลายเป็นเหตุให้ปฏิเสธงานเลี้ยงปีใหม่ได้หรือไม่!

มีสูตรอาหารงบประมาณที่คุ้มค่ามากมายในโลก ดังนั้นวันนี้เราจะสร้างเมนูราคาประหยัดสำหรับปีใหม่ 2560 พร้อมอาหารเรียกน้ำย่อย สลัด อาหารจานหลัก และของหวาน แน่นอนว่าเราจะต้องละทิ้งวัตถุดิบจากต่างประเทศที่มีราคาแพงและยุ่งยาก แต่ถึงแม้จะไม่มีวัตถุดิบเหล่านี้ เราก็จะสามารถเตรียมขนมต้นตำรับและที่สำคัญที่สุดคือขนมราคาไม่แพงสำหรับกระเป๋าสตางค์ของเราได้

เมนูประหยัดสำหรับปีใหม่ 2560

ปัจจุบัน ร้านค้าต่างๆ เต็มไปด้วยผลิตภัณฑ์หลากหลายจากทั่วทุกมุมโลก แต่เนื่องจากเรากำลังเตรียมอาหารราคาประหยัดสำหรับโต๊ะปีใหม่ ก่อนอื่นเลย จากรายการขนมอร่อยๆ เราจึงตัดสูตรทั้งหมดที่มีอาหารทะเลแปลกใหม่ที่ชื่นชอบออกไป

ตัวอย่างเช่น แม้ว่าจะไม่มีกุ้ง หอยเชลล์ และหอยนางรม คุณก็สามารถทำขนมที่ยอดเยี่ยม อร่อย และที่สำคัญที่สุดคือขนมราคาถูกในธีมทะเลได้ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถซื้อปลาหมึกราคาประหยัด, ปูอัดราคาถูกมาก, คาเวียร์สีแดง, ปลากระป๋องและปลาราคาไม่แพง แต่อร่อย: พอลลอค, ปลาแมคเคอเรล, ปลาค็อด

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ไส้กรอกและชีส คุณสามารถเลือก Cervelat คุณภาพสูงและราคาไม่แพง หรือแม้แต่ “ของแพทย์” เก่าๆ ของเรา มากกว่าไส้กรอกรมควันดิบในราคาที่เหลือเชื่อ และชีสนมเปรี้ยวฟิลาเดลเฟียราคาแพงสามารถถูกแทนที่ด้วยครีมชีส Syrko ของเราได้อย่างง่ายดายและพันธุ์แข็ง "มาสดัม" และ "พาร์เมซาน" สามารถแทนที่ด้วย "รัสเซีย" หรือ "โคสโตรมา"

อาหารจานร้อนราคาประหยัดรับปีใหม่ 2560

การออมนั้นแตกต่างกัน เนื่องจากแต่ละครอบครัวมีแนวคิดเกี่ยวกับงบประมาณและความพร้อมของผลิตภัณฑ์บางอย่างที่แตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับรายได้ของพวกเขา วันนี้เราขอนำเสนอสูตรอาหารจานหลักที่ต้องใช้เงินไม่เกิน 500 รูเบิล โดยขึ้นอยู่กับราคาอาหารโดยเฉลี่ย

แต่คุณยังสามารถดูไอเดียทำขนมปีใหม่อื่นๆ ได้ในเว็บไซต์ของเรา ซึ่งคุณจะพบทั้งสูตรอาหารราคาไม่แพงและสูตรอาหารพิเศษ

ปลาหมึกพร้อมไส้ 400 รูเบิล

สูตรทีละขั้นตอนนี้เป็นโซลูชั่นที่สมบูรณ์แบบสำหรับวันหยุดพักผ่อนแบบประหยัดและผู้ชื่นชอบอาหารทะเล หากต้องการเตรียมปลาหมึก 8 มื้อ คุณจะต้องใช้เงินเพียง 400 รูเบิล

วัตถุดิบ

• ซากปลาหมึก – 1 กก. (8 ชิ้น)
• แชมเปญสด – 0.7 กก.
• หัวหอม – 2-3 หัว;
• ไข่ไก่ – 8-10 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส – 100 กรัม;

วิธีเตรียมอาหารจานประหยัดสำหรับปีใหม่

1. วางไข่ไก่ในน้ำเดือดเค็มแล้วปรุงประมาณ 10-15 นาที หลังจากนั้นเราก็สะเด็ดน้ำเดือดแล้วเทน้ำน้ำแข็งลงในกระทะ ทันทีที่ไข่เย็นลง ให้ปอกไข่แล้วแตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็กๆ สับหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดเห็ดในกระทะร้อนพร้อมน้ำมันประมาณ 7 นาที จากนั้นใส่หัวหอมและเกลือลงไปแล้วทอดต่อไปอีก 5-7 นาทีจนหัวหอมเป็นสีน้ำตาล
3. ผสมเห็ดทอดกับไข่ต้ม ไส้พร้อมแล้ว
4. เราล้างซากปลาหมึก เราเอาฟิล์มสีชมพูและอวัยวะภายในออกจากนั้นเติมไส้ด้านในของหอยแล้วคว้ารูที่ปลายด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อไม่ให้เห็ดออกมาระหว่างการอบ
5. วางปลาหมึกไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมัน โรยมายองเนสด้านบน แล้วอบประมาณ 30 นาทีที่ 180°C

เนื้อ Pollock ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ราคา 300 รูเบิล

1. หั่นเนื้อพอลล็อค (ครึ่ง กก.) ออกเป็นส่วนๆ ทาด้วยเกลือและพริกไทยแล้วทิ้งไว้ 10 นาที
2. นำมะเขือเทศสองลูกแล้วหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ สับหัวหอม (1 หัว) เป็นวง หั่นเห็ดแชมปิญอง (ชิ้นใหญ่ 3 ชิ้น) เป็นชิ้นแล้วขูดชีส (50 กรัม)
3. ขั้นแรกทอดหัวหอมในกระทะที่มีน้ำมันแล้วเอาออก จากนั้นในภาชนะเดียวกันทอดชิ้นเห็ดทั้งสองข้างเป็นเวลา 3 นาที
4. วางชิ้นปลาแต่ละชิ้นบนกระดาษฟอยล์ จากนั้นใส่หัวหอมที่ด้านบนของพอลล็อค จากนั้นเห็ด จากนั้นมะเขือเทศฝานเป็นชิ้น คลุมมะเขือเทศด้วยมายองเนส (1 ช้อนชาต่อการเสิร์ฟแต่ละครั้ง) แล้วโรยด้วยชีสขูด

ตอนนี้ต้องยกขอบของฟอยล์ขึ้นเล็กน้อย ปั้นเป็นถ้วย แล้ววางลงบนถาดอบในเตาอบเป็นเวลา 25-30 นาทีที่ 180°C

เมนูประหยัดสำหรับโต๊ะปีใหม่: สลัด

ในบรรดาสลัดยอดนิยม "โอลิเวียร์" และ "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ยังคงเป็นสลัดงบประมาณที่อร่อยที่สุดและปีใหม่ แม่บ้านทุกคนสามารถทำอาหารว่างเหล่านี้ด้วยมือของเธอเองได้อย่างง่ายดาย แต่สูตรสลัดราคาไม่แพงของเราจะช่วยให้คุณกระจายโต๊ะด้วยของดั้งเดิม

สลัด "แอปเปิ้ลแห่งท้องทะเล"

วัตถุดิบ

• เนื้อปู – 200 กรัม
• แอปเปิ้ลเขียว – 1 ชิ้น;
• ไข่ที่เลือก – 3 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป – 1-2 ก้อน;
• หัวหอม – 2 หัว;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 6% - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลทรายแดง – 1 หยิก;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส – 100 กรัม

วิธีทำสลัดแบบประหยัดสำหรับปีใหม่

1. ต้มไข่ให้แข็งเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นปล่อยให้เย็น ปอกเปลือกและแยกเป็นไข่ขาวและไข่แดง บดผ้าขาวให้ละเอียด ผสมกับมายองเนส และเติมเกลือเล็กน้อย
2. สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นเทน้ำส้มสายชูหมักน้ำในปริมาณเท่ากันและน้ำตาลเล็กน้อยเป็นเวลา 15-20 นาที
3. ตัดเนื้อปูเป็นเส้นบาง ๆ แล้วขูดแอปเปิ้ลและชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง

ตอนนี้เราประกอบสลัดทีละชั้น

• ขั้นแรก ให้กระจายชั้นโปรตีนไปที่ด้านล่างของชามสลัด
• จากนั้นโรยไข่ด้วยชีสใส่หัวหอมดองและเศษแอปเปิ้ลซึ่งเราใช้ตาข่ายมายองเนสบาง ๆ แต่หนาแน่นด้านบน
• จากนั้นให้กระจายปูเป็นชั้น ๆ ซึ่งควรคลุมด้วยมายองเนสด้วย
• และสุดท้ายโรยสลัดด้วยไข่แดงที่ร่วนซึ่งต้องเค็มเล็กน้อย

สลัดกับไส้กรอกและภูเขาน้ำแข็ง

• หั่นไส้กรอกรมควัน 300 กรัมเป็นเส้นแล้วผสมในชามทั่วไปพร้อมใบผักกาดภูเขาน้ำแข็งชิ้นใหญ่สับ (2 พวง)
• เรายังเพิ่มมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าสองหรือสามชิ้นลงในสลัด แต่ก่อนอื่นคุณควรเอาส่วนที่ชุ่มฉ่ำของมะเขือเทศออกแล้วสับเฉพาะเนื้อเท่านั้นเพื่อไม่ให้สลัดกลายเป็นน้ำ
• เทแครกเกอร์ข้าวสาลี 2 ห่อพร้อมกลิ่นชีสลงในชามแล้วปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยมายองเนส (80-100 กรัม) และมัสตาร์ด (2 ช้อนโต๊ะ) แล้วโรยเกลือเพื่อลิ้มรส

วางสลัดที่เสร็จแล้วลงในชามสลัดแล้วโรยด้วยชีสขูด (50 กรัม)

ของว่างราคาประหยัดสำหรับโต๊ะปีใหม่

เมื่อเลือกของว่างราคาไม่แพงเพื่อสร้างวิกฤติ เมนูปีใหม่ คุณต้องเลือกสูตรอาหารที่ต้องใช้ส่วนผสมตามงบประมาณ เราขอเสนออาหารที่อร่อยมากหลายอย่างให้คุณ แต่ในขณะเดียวกันก็มีขนมราคาไม่แพง

การเติมงบประมาณ 3 อันดับแรกสำหรับทาร์ต

ทาร์ตเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบบุฟเฟ่ต์เวอร์ชันคลาสสิก ซึ่งไม่เพียงแต่เป็นที่นิยมกับคาเวียร์และเนยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงไส้อื่นๆ ที่ประหยัดแต่อร่อยมากอีกด้วย

หัวตับราคา 120 รูเบิล

• ต้มตับเนื้อ 300 กรัมในน้ำเค็มจนนุ่มประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วปั่นในเครื่องปั่นให้เป็นเนื้อ
• สับหัวหอมเล็ก 1 หัวเป็นก้อนแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาล
• เพิ่มเนย 100 กรัม ไข่ไก่ต้ม 2 ฟอง หัวหอมทอด เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสมวลตับ จากนั้นตีส่วนผสมจนเนียน

เติมทาร์ตด้วยกบาลโดยใช้เข็มฉีดยาขนม คุณสามารถตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยมะกอก ไข่ชิ้น หรือสมุนไพร

ไส้ชีส 130 รูเบิล

• บดชีสนมเปรี้ยว "Syrko" (2 กระป๋อง) ด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด (1 พวง) และกระเทียม 2 กลีบบดด้วยเกลือเล็กน้อยจนเป็นเนื้อครีม

เติมทาร์ตด้วยส่วนผสมที่ได้และตกแต่งด้วยแตงกวาฝาน

Guacamole ราคา 140 รูเบิล

• บดเนื้ออะโวคาโด 1 ลูกในเครื่องปั่นด้วย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว
• ใส่กระเทียมขูด (2 กลีบ) เกลือ พริกไทยเพื่อลิ้มรส ผักชีสดสับละเอียด (½ พวง) และฝักพริก 1/3 ฝักลงในครีมที่ได้ จากนั้นตีทุกอย่างอีกครั้งจนเนียนแล้วเติมทาร์ตด้วยซอสกัวคาโมเล่

ไส้ราคาถูก 3 อันดับแรกสำหรับ lavash

Lavash ม้วนได้รับความรักและการยอมรับจากนักชิมของเรามายาวนาน พวกเขาเตรียมอย่างรวดเร็วที่บ้านและถึงแม้จะใช้ไส้ที่ง่ายที่สุด แต่ของขบเคี้ยวเหล่านี้ก็ยังอร่อยอยู่เสมอ

ชีสไส้คาเวียร์ 130 รูเบิล

• ชีสแปรรูป (2-3 briquettes) บนเครื่องขูดละเอียดและผสมกับ 1-2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส.
• ใส่มวลชีสที่ได้ลงบนขนมปังพิต้าโรยคาเวียร์สีแดงที่ด้านบนแล้วม้วนเป็นม้วน

ปูไส้ 180 รูเบิล

• ทามายองเนส (3 ช้อนโต๊ะ) บนแผ่นลาเวนเดอร์ด้วยแปรงซิลิโคน แล้วโรยด้วยปูอัดขูด (2 แพ็ค)
• จากนั้นปิดด้านบนด้วยขนมปังพิต้าแผ่นที่สอง นอกจากนี้เรายังทาด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยไข่ต้มขูด (5 ชิ้น) และหัวหอมสับละเอียด (2-3 พวง) เติมเกลือเพื่อลิ้มรส
• ตอนนี้ม้วนขนมปังพิต้าอย่างระมัดระวังและแน่นเป็นม้วนแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ไส้ปลา 200 รูเบิล

• บดปลาทูกระป๋อง (1 กระป๋อง) ด้วยส้อม ทาขนมปังพิต้า 3 ช้อนโต๊ะ มายองเนสและคลุมด้วยปลาและผักชีฝรั่งสับละเอียด (1 พวง)
• วางขนมปังพิต้าแผ่นที่สองไว้ด้านบน เคลือบด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยไข่ขูด (4 ชิ้น) และชีสขูด (100 กรัม)
• เรางอขอบของขนมปังพิต้าเข้าด้านในแล้วม้วนเป็นม้วน ห่อด้วยฟิล์มใส่ม้วนในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ของหวานราคาประหยัดสำหรับปีใหม่

หลังจากดื่มเครื่องดื่มมากมายที่โต๊ะปีใหม่ แขกเพียงไม่กี่คนก็ "รับ" ของหวาน อย่างไรก็ตาม นี่คือจุดที่เด็กๆ จะเริ่มต้นงานเลี้ยงฉลองของพวกเขา ดังนั้นคุณควรเตรียมของหวานให้พวกเขาด้วย แม้ว่าจะเท่าที่จำเป็นก็ตาม

เราขอเสนอขนมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงให้คุณเลือกสรรซึ่งจะทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่พึงพอใจอย่างแน่นอน

พุ่มไม้ใต้หิมะ

1. ตีไข่ไก่สด (5 ชิ้น) ด้วยเครื่องตีจนเนียน จากนั้นจึงเติมเกลือเล็กน้อย 1 ช้อนชา น้ำตาลทรายละเอียดและแป้งพรีเมี่ยมร่อน 350-400 กรัม
2. ผสมส่วนผสมที่ระบุไว้ลงในแป้งแข็งแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
3. หลังจากระยะเวลาที่กำหนดเราก็แผ่ออกเป็นชั้นบาง ๆ (5 มม.) จากก้อนแป้งแล้วตัดเป็นเส้นกว้าง 3-4 ซม. หลังจากนั้นเราก็สับค่าเช่าทั้งหมดเป็นเส้นบาง ๆ ตามขวาง (5 มม.)
4. เทน้ำมันพืช (1/3 ลิตร) ลงในกระทะแล้วนำไปต้ม จากนั้นตั้งไฟปานกลางแล้วผัดหลอดในน้ำมันอย่างรวดเร็วจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย แป้งในน้ำมันจะพองตัวและกรอบเหมือนคุกกี้เนื้อนุ่ม
5. เอาไม้พุ่มที่เสร็จแล้วออกจากน้ำมันด้วยช้อนมีรูแล้ววางลงบนจาน จากนั้นโรยน้ำตาลผงด้านบน (2-3 ช้อนโต๊ะ)

ตาตาร์ "ชักชัก"

อาหารอันโอชะของชาวตาตาร์แบบดั้งเดิม "ชักชัก" ก็ทำจากไม้พุ่มเช่นกัน ในการทำเช่นนี้ฟางทอดเสร็จแล้วผสมกับลูกเกด (1/2 ช้อนโต๊ะ) ถั่วทอด (100-200 กรัม) หรือเมล็ดปอกเปลือกแล้วเทน้ำผึ้งต้มจนข้น (350 มล.) ทุกอย่างผสมและรวบรวมบนจานในสไลด์ซึ่งควรแช่เย็นในตู้เย็น

แน่นอนว่าแม่บ้านทุกคนมีสูตรอาหารที่อร่อยและเรียบง่ายที่ได้รับการพิสูจน์แล้วในคลังแสงของเธอ บอกเราในความคิดเห็นเกี่ยวกับอาหารราคาประหยัดที่คุณเตรียมสำหรับปีใหม่

อย่างที่ทุกคนรู้อยู่แล้วว่าปี 2019 ที่จะมาถึงจะจัดขึ้นภายใต้สัญลักษณ์หมูโลกสีเหลือง ดังนั้นตามประเพณีที่กำหนดไว้แล้วเราจึงเริ่มคำนึงถึงข้อเท็จจริงนี้เมื่อเตรียมตัวสำหรับวันอันศักดิ์สิทธิ์

เรากำลังพยายามค้นหาสิ่งที่คาดหวังได้ดีขึ้นในช่วงที่จะมาถึง เราอ่านดวงชะตาโดยพยายามคิดว่าสัญลักษณ์ในอีก 365 วันข้างหน้าจะส่งผลต่อชีวิตของเราอย่างไร และแน่นอนว่า ก่อนอื่นเราต้องเตรียมตัวสำหรับวันหยุดนี้ โดยคำนึงถึงสิ่งที่ปรมาจารย์แห่งปีชอบ! เพื่อเอาใจเขาและเพื่อที่เขาจะได้ช่วยทำให้ชีวิตข้างหน้าของเราประสบความสำเร็จทุกประการ!

และด้วยเหตุนี้เราจึงเลือกชุดเทศกาลที่เหมาะกับตัวเราเอง เราซื้อของขวัญที่จำเป็นและสวยงามให้กับเพื่อนและญาติ และแน่นอนว่าเราได้จัดโต๊ะเทศกาลที่สวยงามไว้ด้วย

และไม่มีแม่บ้านหรือเจ้าของคนเดียวที่จะไม่ถามตัวเองว่า "จะทำอาหารอะไรเป็นโต๊ะวันหยุด" ท้ายที่สุดแล้ว คำถามนี้ไม่ได้เป็นเพียงวาทศิลป์แต่อย่างใด วันที่ 30 และ 31 ธันวาคม เราทุกคนจะสวมผ้ากันเปื้อนและปักหลักอยู่ในครัวของเราเป็นเวลานาน เพราะคุณต้องมีเวลาเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อย สลัด อาหารจานหลัก และของหวาน

และเพื่อไม่ให้ลืมสิ่งใดและไม่เตรียมสิ่งที่ไม่จำเป็นคุณต้องทำเมนูล่วงหน้า มันจะช่วยคุณวางแผนสิ่งที่คุณต้องซื้อ ซื้อสินค้าที่สามารถเก็บไว้ได้นานล่วงหน้า และซื้ออาหารที่เน่าเสียง่ายเมื่อวันก่อน

เมื่อสร้างเมนูสำหรับปีหมูเหลืองคุณต้องคำนึงถึงคุณสมบัติบางอย่างด้วย มาดูคำอธิษฐานสำหรับเมนูวันหยุดกัน

• ประการแรก หมูเป็นสัตว์กินพืชทุกชนิด ซึ่งหมายความว่าเราจะเตรียมอาหารที่แตกต่างและอร่อยโดยสิ้นเชิง
• ประการที่สอง หมูป่าไม่ต่อต้านเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ และเขาจะพอใจกับเนื้อวัว เนื้อแกะ ไก่ ปลา และอาหารทะเล อย่าลืมว่าเย็นนี้เราไม่เสิร์ฟหมูทุกรูปแบบ
• ประการที่สามภาพลักษณ์ของปรมาจารย์แห่งปีในการออกแบบจานจะมีประโยชน์มาก
• ประการที่สี่ การออกแบบอาหารที่สดใสและมีสีสันจะทำให้พิกกี้พอใจ ใครจะปฏิเสธเมื่อมีการจัดวันหยุดเช่นนี้เพื่อเป็นเกียรติแก่เขา?
• ประการที่ห้า อาหารควรเป็นแบบโฮมเมด อร่อย และปรุงด้วยความรัก การจัดการกับหมูป่าในบ้านที่สงบมักจะดีกว่าการจัดการกับหมูป่าที่หิวโหยและโกรธแค้นเสมอ
• ประการที่หก อย่าใช้เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ในทางที่ผิด ไม่เช่นนั้นคุณอาจเผลอเผลอหลับไปบนโต๊ะโดยเอาหน้าซุกอยู่ในสลัดได้ แล้วทุกคนจะไม่เปรียบเทียบคุณกับหมูเด็ดขาด!!!

อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้เวลาทั้งปีได้อย่างมีศักดิ์ศรี การกล่าวขอบคุณเจ้าของช่วงชีวิตที่ผ่านไปคือการขอบคุณหมาเหลืองสำหรับสิ่งดีๆ ที่เธอได้ทำเพื่อเรา ดังนั้นคุณสามารถทำสลัดเล็ก ๆ ตามภาพลักษณ์ของเธอได้

นี่คือความปรารถนาหลักสำหรับเมนู ถ้าติดตามพวกมันได้จะดีมาก! หมูป่าและหมูจะไม่เพิกเฉยต่อสิ่งนี้ พวกเขาจะเข้าใจว่าเราแสดงความเคารพและให้เกียรติพวกเขา

มันก็ดีสำหรับเราเหมือนกัน นอกจากนี้เรายังต้องการให้โต๊ะช่วงวันหยุดของเราสวยงามและอร่อยแบบ “อยู่บ้าน” ด้วย ด้วยเหตุนี้ความปรารถนาของเราจึงตรงกับพระองค์!

ให้เราเสนอทางเลือกสำหรับอาหารที่คุณสามารถสร้างเมนูที่ยอดเยี่ยมให้กับโต๊ะของคุณได้ โดยไม่ต้องยุ่งยากหรือค้นหานาน

เมนูตามที่ควรจะเป็นรวมถึงอาหารเรียกน้ำย่อยและสลัด (และให้ความสนใจกับลิงก์ที่จะพาคุณไปพบกับคนที่รักและเป็นที่ต้องการมากที่สุด - มีมากมายที่นั่น!)

อาหารจานหลักนำเสนอด้วยสูตรอาหารสำหรับเนื้อสัตว์ ปลา และเป็ดที่ปรุงอย่างสวยงามและสวยงาม

ฉันยังให้ความสำคัญกับของหวานและเครื่องดื่มเป็นอย่างมาก ท้ายที่สุดแล้ว เรากำลังเตรียมตัวสำหรับวันหยุดที่ยิ่งใหญ่จริงๆ ดังนั้นเราจึงต้องคิดให้ทุกเรื่อง!

สำหรับโต๊ะในวันหยุด เรามักจะเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยหลายประเภท จัดจานเนื้อ ปลาและผัก เตรียมสลัดสองหรือสามจาน อาหารจานหลักจานร้อนและของหวาน อาจเป็นเค้ก มูส เยลลี่ ซูเฟล่ พายมักจะอบ เกี๊ยวปั้นและต้ม นอกจากนี้ยังมีบริการค็อกเทลและสุราที่มีแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์อีกด้วย

แน่นอนว่าอาหารทุกจานไม่สามารถครอบคลุมได้ในบทความเดียว แต่อย่างน้อยก็ลองดูบางจานที่อร่อยและสวยงามที่สุดกันดีกว่า

Profiteroles กับครีมชีสและปลาแซลมอน

เราจะต้อง:

• ชีสนมเปรี้ยวครีม - 300 กรัม
• ครีม 35% -50 มล
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 300 กรัม
• คาเวียร์สีแดง - สำหรับตกแต่ง
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. สามารถอบ Profiteroles ล่วงหน้าหรือซื้อแบบสำเร็จรูปก็ได้

2. ครีมชีสนมเปรี้ยวสามารถใช้ได้จากแบรนด์ Hohland หรือ Almette ตีชีสกับคอทเทจชีส ใส่ผักชีลาวสับ ทิ้งไว้เล็กน้อยสำหรับตกแต่ง เกลือและพริกไทยตามชอบ ตีจนเนียน

3. ตัดยอดของกำไรออก ใช้ถุงขนมเติมส่วนผสมลงไป

4. หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นบาง ๆ (ใช้ปลาแซลมอนก็ได้) แล้วม้วนเป็นดอกกุหลาบ

5. ตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยปลาสีแดง คาเวียร์สีแดง และสมุนไพร

ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงาม อร่อย และรวดเร็วที่แขกของคุณจะได้เพลิดเพลินอย่างแน่นอน

ของว่างแบบเดียวกันสามารถเตรียมได้โดยใช้ทาร์ต และแทนที่จะใช้ปลาแดงก็สามารถตกแต่งด้วยกุ้งต้มได้

เปลือกหอยคาเวียร์สีแดงและสีดำ

เราจะต้อง:

• คาเวียร์สีดำ - 0.5 กระป๋อง
• คาเวียร์สีแดง - 0.5 กระป๋อง
• เปลือกหอยขนาดใหญ่ - 100-150 กรัม
• แตงกวา, มะเขือเทศ, สมุนไพร - สำหรับตกแต่ง

คาเวียร์ยินดีต้อนรับเสมอบนโต๊ะวันหยุด ดังนั้นจึงแนะนำให้มีในจานบางจาน และนี่คือหนึ่งในตัวเลือก แต่แทนที่จะวางบนก้อนตามปกติคุณสามารถด้นสดเล็กน้อยและเสิร์ฟคาเวียร์ในรูปแบบนี้

เนื่องจากทุกอย่างชัดเจนที่นี่โดยไม่มีคำพูด เราจะไม่อธิบายกระบวนการทั้งหมด ทุกคนเข้าใจดีว่าต้องต้มเปลือกหอยก่อนแล้วจึงทำให้เย็นลง

Julienne กับเนื้อและเห็ด

วันหยุดฤดูหนาวจะเป็นอย่างไรถ้าไม่มีจูเลียน รุ่นคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการเตรียมเนื้อไก่ แต่เราก็สามารถปรุงด้วยเนื้อสัตว์ได้เช่นกัน

เราจะต้อง:

• เนื้อต้ม - 500-700 กรัม
• แชมเปญสด - 250 กรัม (หรือเห็ดอื่นๆ)
  
• หัวหอม - 2-3 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 150-200 กรัม
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

คุณสามารถเลือกสูตรใดก็ได้ที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ ทั้งอร่อยและสวยงามจึงสามารถปรุงได้ง่ายทั้งคู่ สูตรอาหารได้รับการพิสูจน์แล้วและจะไม่ทำให้คุณผิดหวัง

นมเปรี้ยวและชีสสเปรด “สโนว์แมน”

ธันวาคมและมกราคมจะทำอย่างไรหากไม่มีตัวละครฤดูหนาวที่คุณชื่นชอบ? ดังนั้นเราจึงเตรียมของว่าง "ตุ๊กตาหิมะ" แสนอร่อย ตัวเลือกนี้จะไม่ปล่อยให้ผู้ใหญ่หรือเด็กเฉยเมย!

เราจะต้อง:

• คอทเทจชีส - 150 กรัม
• ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น
• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น
• เนย – 50 กรัม (2.5 ช้อนโต๊ะ)
• มายองเนส - 2 ช้อนชา
• วอลนัท - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เฟรนช์ฟรายส์ ขนมปังดำ บิสกิตแห้ง และพริกหยวก - สำหรับตกแต่ง
• กระเทียม - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - สำหรับตกแต่ง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ต้มไข่ให้เย็น แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง

2. ขูดไข่แดงและหนึ่งในสามของชีสแปรรูปแช่เย็นในช่องแช่แข็งบนเครื่องขูดละเอียด บดถั่วโดยใช้เครื่องผสม เพิ่มมายองเนสและผสม

3. ทำให้มือเปียกในน้ำแล้วปั้นเป็นลูกบอลจากส่วนผสมไข่แดง

4. บดคอทเทจชีสและชีสที่เหลือผ่านตะแกรงใส่กระเทียมสับและเนย เติมเกลือเพื่อลิ้มรสและคนให้เข้ากัน

5. ปิดไข่แดงด้วยส่วนผสมนมเปรี้ยวแล้วปั้นเป็นตุ๊กตาหิมะ

6. ขูดผ้าขาวบนเครื่องขูดละเอียด คุณยังสามารถติดมันไว้รอบ ๆ ตุ๊กตาหิมะหรือจะวางมันลงบนจานเพื่อผลิตหิมะแบบด้นสดก็ได้

7. ตัดหมวกออกจากขนมปังดำ จากผัก-ตาและปาก ทอดเฟรนช์ฟรายส์แล้วทำที่จับ ตกแต่ง. วางคุกกี้บนวงกลม

คุณยังสามารถตกแต่งตุ๊กตาหิมะโดยใช้แครอทต้มได้ หมวกถังสามารถตัดออกมาได้เหมือนกับจมูก คุณสามารถทำด้ามจับจากผักชีลาวได้

วิธีตกแต่งจานเนื้อ ปลา และผักให้สวยงาม

หัวข้อต่อไปคือการออกแบบจานเนื้อ ปลา และผัก แน่นอนว่าแม่บ้านทุกคนมีประสบการณ์ในการตกแต่งจานดังกล่าว แต่คุณสามารถรับแนวคิดบางอย่างจากผู้อื่นได้

นี่คือตัวอย่างวิธีการตกแต่งจานปลา

ชอบจานเนื้อแค่ไหน!

จานผักก็มีประโยชน์เช่นกัน ด้วยเหตุนี้ โต๊ะจึงสดใสและรื่นเริงเป็นพิเศษตลอดจนสร้างอารมณ์รื่นเริงอยู่เสมอ

โอเค เราทำได้แล้ว มาดูสลัดกันดีกว่า

แต่คุณไม่สามารถอบปลาได้ หลายคนชอบทำปลาทอดสำหรับโต๊ะวันหยุด

ปลาชุบแป้ง “อร่อย”

ปลานี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น และเชื่อฉันเถอะว่าแม้จะมีอาหารและของว่างมากมาย แต่ปลาชนิดนี้ก็จะแยกตัวออกจากกันภายในหนึ่งหรือสองนาที

เราจะต้อง:

• ปลา (มี) - 1 กก
• มะนาว - 1 ชิ้น
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

สำหรับการทดสอบ:

• ไลท์เบียร์ - 1 แก้ว
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:

1. แยกปลาออกจากกระดูกหรือใช้เนื้อปลาสำเร็จรูป โรยด้วยน้ำมะนาว เกลือ และพริกไทย หมักทิ้งไว้ 30 นาที

2. เตรียมแป้ง ผสมเบียร์ ไข่ ครีมเปรี้ยว ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป ผสมเนื้อหาให้เข้ากัน แป้งควรจะค่อนข้างหนาและไม่ควรหยดเมื่อจุ่มปลาลงไป

3. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทอดปลาในแป้ง

ไม่ใช่เพื่ออะไรที่จานนี้มีชื่อ ปลาออกมาอร่อยจริงๆ และเตรียมตัวได้ไม่ยาก!

สูตรนี้เป็นแป้งเบียร์ แต่ทำด้วยไข่ขาวและไข่แดงที่ตีแยกกัน นอกจากนี้ยังมีวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการเตรียมตัวอีกด้วย

มีการเขียนสูตรอาหารไปมากมายแล้วถึงเวลาทำของหวานแล้ว ตลอดทั้งปี เราได้รวบรวมของหวานต่างๆ ไว้บนหน้าบล็อก ปรุงตามนั้น และรับประทานด้วยความยินดีอย่างยิ่ง เรามาทำซ้ำบางส่วนโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพวกเขามีชื่อเสียงและเป็นที่รักไปทั่วโลก

เค้กเยลลี่ผลไม้และเบอร์รี่โดยไม่ต้องอบ “Winter Snowdrift”

เค้กแสนอร่อยที่แม้จะมีอาหารอร่อยมากมายในคืนฤดูหนาวอันมหัศจรรย์ แต่ก็ไม่มีใครสังเกตเห็น

คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่และผลไม้ได้ตามฤดูกาลตามที่คุณต้องการ!

เราจะต้อง:

• กล้วย - 1 ชิ้น
• กีวี – 1 ชิ้น
• ลูกพีช – 2 ชิ้น
• แอปริคอต – 5-6 ชิ้น
• สตรอเบอร์รี่ – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ราสเบอร์รี่ – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว – 0.5 ลิตร
• เจลาติน – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน (30 กรัม)
• น้ำตาล – 1 แก้ว
• บิสกิต -250-300 กรัม

การเตรียมเค้กแบบนี้ไม่อาจเรียกได้ว่ายาก มันถูกจัดทำขึ้นด้วยความยินดีอย่างยิ่งรวมทั้งรับประทานด้วย นี่คือเหตุผลที่คุณต้องการทำเค้กนี้ซ้ำแล้วซ้ำอีก

ปัญหาเดียวคือคุณต้องรอทั้งคืนเพื่อให้แข็งตัว และเมื่อเขายืนอยู่ในตู้เย็นและล้อเลียนรูปร่างหน้าตาของเขา มันก็แทบจะทนไม่ไหว! ฉันอยากจะลองโดยเร็วที่สุด ความยากลำบากในการเตรียมเค้กก่อนวันหยุดอาจอยู่ที่ความจริงที่ว่ามันอาจไม่คงอยู่จนกว่าจะถึงคืนฤดูหนาวอันมหัศจรรย์ โดยเฉพาะในครอบครัวที่ได้เตรียมเอาไว้แล้ว

เค้กอร่อยและเบาในเวลาเดียวกัน สีขาวและสมบูรณ์แบบสำหรับวันหยุดฤดูหนาว นั่นคือสาเหตุว่าทำไมจึงได้รับชื่อเช่นนี้ - "Winter Snowdrift" เราใส่เครื่องหมายถูกไขมันใหญ่ไว้ข้างสูตรนี้ และผู้ที่ต้องการทำเครื่องหมายในช่องนี้ให้ไปที่หน้าพร้อมสูตรนั่นคือสิ่งที่เรียกว่า

ของหวาน Eton Mess กับผลเบอร์รี่และครีม

เราจะต้อง (สำหรับ 6 เสิร์ฟ):

• ครีม (33%) - 750 มล.
• ราสเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่ - 300-400 กรัม
• ซูเฟล่ (หรือเมอแรงค์) 200 กรัม
• สะระแหน่สำหรับตกแต่ง
• ลูกเกดแดง - สำหรับตกแต่ง

ของหวานนี้จะเป็นสถานที่ที่คุ้มค่าที่สุดบนโต๊ะวันหยุดของคุณ!

ของหวาน “ต้นคริสต์มาสแสนหวาน”

เราจะต้อง:

• เนย - 250 กรัม
• น้ำตาลผง - 500 กรัม
• นม - 5-8 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• วานิลลา - ที่ปลายมีด
• เกลือ - เหน็บแนม
• สีผสมอาหารสีเขียว

สำหรับคัพเค้ก (22-24 ชิ้น):

• แป้ง - 3 ถ้วย
• น้ำ - 2 แก้ว
• น้ำตาล - 1.5-2 ถ้วย
• โกโก้ - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันพืช -3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำส้มสายชู - 1.5-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• โซดา -2 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา - 2 ช้อนชา

ต่อเติมตกแต่ง:

• สตรอเบอร์รี่
• บรรจุภัณฑ์ของ M&Mdens dragees

การตระเตรียม:

1. นำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้เนยนิ่ม ตีด้วยเครื่องผสมให้เป็นก้อนสีขาวหนา ใส่น้ำตาลผง วานิลลา เกลือ สีผสมอาหาร และตีทุกอย่างจนเนียน

2. เติมนม 5 ช้อนโต๊ะแรก ตีให้เข้ากัน และค่อยๆ เติมเพิ่มเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอของเนื้อครีมที่ต้องการ ตีส่วนผสมที่ทำเสร็จแล้วประมาณ 5 - 7 นาที

3. สำหรับมัฟฟิน ให้ผสมแป้ง น้ำตาล โกโก้ โซดา เกลือ และน้ำตาลวานิลลา กรองผ่านตะแกรง ควรจะสองครั้ง

4. เทน้ำส้มสายชูแล้วคนให้เข้ากันด้วยส้อม จากนั้นทาเนยและผสมอีกครั้งด้วยส้อม ไม่ต้องตี!

5. เทน้ำลงไปแล้วตีต่อด้วยส้อมจนเนียน อย่าตี!

6. วางแป้งลงในพิมพ์แล้วอบประมาณ 30 นาทีที่ 180 องศา

7. มาเริ่มตกแต่งกันดีกว่า ทาครีมเค้กแล้ววางเบอร์รี่ไว้ตรงกลางเพื่อให้ยืนได้มั่นคง

8. วางครีมลงในถุงขนมที่มีปลายดาวที่เล็กที่สุด

9. เริ่มจากด้านล่างเราสร้างกิ่งสปรูซจากครีม ในการทำเช่นนี้คุณต้องวางปลายหัวฉีดไว้กับเบอร์รี่แล้วบีบครีมออกมาประมาณ 1 ซม. หลังจากหยุดกดแล้วให้เอามือออก และเราทำเช่นเดียวกันกับสาขาถัดไป

เราจัดเรียงกิ่งก้านในรูปแบบกระดานหมากรุกโดยสัมพันธ์กับแถวล่าง

10. ตกแต่งต้นคริสต์มาสด้วยเยลลี่บีนและสตาร์คุกกี้

ของหวานนี้ทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ มันอร่อยมากและไม่ต้องสงสัยเลยว่าเป็นงานรื่นเริง! เตรียมตัวให้พร้อมและเอาใจตัวคุณเองและคนที่คุณรัก

หัวข้อสุดท้ายคือเครื่องดื่ม! วันหยุดจะเป็นอย่างไรหากไม่มีพวกเขา!

ค็อกเทล “เบลีย์โฮมเมด”

เราจะต้อง:

• ไข่แดง - 5 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• นมข้นไม่มีน้ำตาล - 1 กระป๋อง
• วอดก้า – 200 มล
• กาแฟสำเร็จรูป - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:

1. ในการเตรียมค็อกเทล คุณจำเป็นต้องมีไข่สดเท่านั้น ล้างด้วยสบู่แล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว

2. บดไข่แดงด้วยน้ำตาล โยนด้วยนมข้น

3. เจือจางกาแฟสำเร็จรูปในวอดก้า

4. รวมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกันโดยใช้เครื่องผสม เทลงในขวด Baileys โฮมเมดพร้อมแล้ว! ไม่สามารถบอกได้จากของจริง! และทำจากส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้น!

ค็อกเทล “รอยัลดีไลท์”

เราจะต้อง:

• เหล้าแบล็คเคอแรนท์ – 10 มล
• แชมเปญแห้ง - 100 มล

ในกรณีที่ไม่มีเหล้าแบล็คเคอแรนท์ก็สามารถแทนที่ด้วยเหล้าเบอร์รี่อื่น ๆ ได้

การตระเตรียม:

เทเหล้าลงในแก้วแชมเปญ จากนั้นเทแชมเปญ ตกแต่งขอบแก้วด้วยสตรอเบอร์รี่หรือส้มฝาน คุณสามารถเพิ่มก้อนน้ำแข็งได้

ค็อกเทล "บลูส์บลูส์"

เราจะต้อง:

• เหล้ารัมสีขาว - 1 ส่วน
• น้ำส้ม - 2 ส่วน
• น้ำสับปะรด - 2 ส่วน
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• สะระแหน่สด
• น้ำแข็งเกล็ด

การตระเตรียม:

ผสมส่วนผสมทั้งหมดโดยใช้เชคเกอร์ เทลงในแก้วทรงสูง เติมน้ำแข็งบด ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่

เราทุกคนมีค็อกเทลสำหรับผู้ใหญ่ แต่คุณต้องเตรียมค็อกเทลสำหรับเด็กแสนอร่อยด้วย และฉันมีสิ่งหนึ่งที่อยู่ในใจ

ค็อกเทลเด็ก "Morozko"

เราจะต้อง:

• ไอศกรีมสามสายพันธุ์ที่แตกต่างกัน
• ครีม
• น้ำแร่
• น้ำตาล
• น้ำมะนาว

การตระเตรียม:

1. จุ่มขอบแก้วด้วยน้ำมะนาว จุ่มลงในน้ำตาลเพื่อให้ขอบแก้วกลายเป็น "หิมะ" เล็กน้อย

2. ใส่ไอศกรีมที่แตกต่างกัน 1 ช้อนโต๊ะเต็มลงในแก้วอย่างระมัดระวัง คุณสามารถใช้วานิลลา สตรอเบอร์รี่ สับปะรด พิสตาชิโอ สิ่งสำคัญคือแต่ละคนมีรสนิยมของตัวเอง

3. เทครีมลงไปครึ่งแก้ว ผสมเบา ๆ ด้วยช้อน

4.เติมน้ำแร่แต่ให้เต็มแก้วเพียง 3/4 เท่านั้น โฟมควรก่อตัว

เด็ก ๆ ชอบค็อกเทลนี้มาก ดังนั้นเตรียมตัวให้พวกเขาขอเพิ่มเติม!

อย่างที่คุณเห็น เมนูวันหยุดมีไอเดียมากมาย! แต่มากไม่ใช่น้อย! เป็นเรื่องดีเสมอที่จะมีทางเลือก และในเนื้อหาปัจจุบันคุณสามารถเลือกสูตรอาหารสำหรับทุกรสนิยมได้ มีทั้งอาหารเรียกน้ำย่อย สลัด อาหารจานหลัก ของหวาน และแม้แต่ค็อกเทล

สูตรอาหารทั้งหมดผ่านการทดสอบแล้วและไม่ควรทำให้คุณผิดหวัง! สิ่งที่ฉันทำได้คือขอให้คุณอารมณ์ดี!

สวัสดีปีใหม่! และปล่อยให้ตารางวันหยุดของคุณดีที่สุด!

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+