ลูกชิ้นจากเซโมลินา ลูกชิ้น semolina ที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบายสำหรับอาหารเช้า

• 1 ลูกเซโมลินาคลาสสิกเหมือนในโรงเรียนอนุบาล
• 2 วิธีการปรุงอาหารด้วยลูกเกดในเตาอบ?
• 3 ด้วยการเติมเต้าหู้
• 4 ลูกเซโมลินากับเยลลี่
• 5 ในหม้อหุงช้าสำหรับคู่รัก
• 6 บนน้ำกับชีสในเตาอบ

ลูกแป้งเซมะลีเนอร์แสนอร่อยเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมแม้สำหรับเด็กที่ไม่ชอบโจ๊กและเป็นของดั้งเดิมสำหรับผู้ใหญ่ ความลับของอาหารจานนี้อยู่ที่เปลือกที่น่ารับประทานที่เกิดขึ้นระหว่างการทอด

ลูกเซโมลินาคลาสสิกเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

ลูกชิ้น semolina หวานเข้ากันได้ดีกับถั่ว, กระป๋อง, แห้ง, ผลไม้สด, ผลเบอร์รี่

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• เซโมลินา 100 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• นม 0.5 ลิตร
• แป้ง 20 กรัม
• แป้งข้าวโพด 20 กรัม
• เกลือ 2 กรัม
• น้ำตาลทราย 70 กรัม
• น้ำมันทอด

สูตรทีละขั้นตอน

1. นมอุ่นในกระทะ, เกลือ, น้ำตาล
2. เมื่อฟองแรกปรากฏขึ้นบนพื้นผิวของนมซีเรียลจะถูกส่งเข้าไปในลำธารบาง ๆ แล้วกวนทันที
3. ปรุงโจ๊กด้วยไฟอ่อนจนข้น (ประมาณ 7 นาที) คนให้เข้ากัน เซโมลินาพร้อมเย็นลง
4. ไข่เขย่าในชามด้วยส้อมแล้วเทลงในโจ๊กเย็น
5. ค่อยๆแนะนำแป้งคน
6. เมื่อทำให้ฝ่ามือเปียกด้วยน้ำเย็นแล้วจะมีลูกชิ้นขนาดกลางเกิดขึ้นจากมวลที่เกิดขึ้น
7. ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปรีดแป้งทุกด้าน
8. ไส้โจ๊ก Semolina ทอดในน้ำมันขั้นต่ำในกระทะที่ไม่มีฝาปิด

หากเซโมลินาต้มเป็นก้อนคุณต้องตีด้วยเครื่องปั่นซึ่งจะช่วยแก้ปัญหาและทำให้อาหารอันโอชะนุ่มขึ้น

วิธีการปรุงอาหารด้วยลูกเกดในเตาอบ?

ของหวานจะน่ารับประทานยิ่งขึ้นหากคุณใส่ลูกเกดลงในแป้งเซมะลีเนอร์ หากต้องการคุณสามารถแทนที่ด้วยผลไม้แห้งอื่น ๆ

สินค้าที่ต้องการ:

• เซโมลินา 120 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• วานิลลิน 1 กรัม
• เกลือ 2 กรัม
• แป้งสาลี 60 กรัม
• นม 0.5 ลิตร
• น้ำตาล 50 กรัม
• ลูกเกด 100 กรัม

เทคโนโลยีการทำอาหาร

1. นมถูกนำไปต้ม, น้ำตาล, วานิลลา, เกลือ, เซโมลินาเทลงไป, คนอย่างต่อเนื่อง
2. ปรุงโจ๊กด้วยไฟอ่อนประมาณ 7-8 นาที
3. ไข่ถูกขับเข้าไปในโจ๊กเย็น ๆ เทแป้งที่ร่อนแล้วและลูกเกด
4. พื้นฐานสำหรับลูกชิ้นวางอยู่ในแม่พิมพ์ (ควรเป็นซิลิโคน)
5. จานปรุงในเตาอบที่อุณหภูมิ 190 ° C ประมาณ 15 นาที (จนด้านบนเป็นสีน้ำตาล)
6. ลูกชิ้นจะถูกนำออกจากแม่พิมพ์หลังจากเย็นสนิทแล้วเท่านั้น

ด้วยการเติมนมเปรี้ยว

สำหรับอาหารเช้าหรือของว่างยามบ่ายคุณสามารถทำเซโมลินาบอลแสนอร่อยตามสูตรนี้ได้เช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาล

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• นม 500 มล.
• ชีสกระท่อมที่ไม่มีไขมัน 250 กรัม
• น้ำตาล 40 กรัม
• เซโมลินา 120 กรัม
• เนยหวาน 30 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• วานิลลิน 1 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด.

สูตรอาหาร.

1. คอทเทจชีสผสมกับน้ำตาลและวานิลลาครึ่งหนึ่ง หากมวลไม่เป็นเนื้อเดียวกันให้ตีด้วยเครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรง
2. เท semolina ลงในนมเดือดทีละน้อย เทน้ำตาลที่เหลือแล้วปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 3 นาที
3. แป้งเซโมลินาผสมกับเนยแล้วทิ้งไว้ให้เย็น
4. เขย่าไข่แยกจากกันและใส่ลงในโจ๊กแช่เย็น
5. ตีไข่ใบที่สองในถ้วยอีกใบ
6. ทรงกลมทำจากแป้งเซมะลีเนอร์และกดเบา ๆ เพื่อทำเค้กขนาดใหญ่
7. มวลนมเปรี้ยวเล็กน้อยวางอยู่ตรงกลางของชิ้นงานและเชื่อมต่อขอบของเค้กเช่นเดียวกับการเตรียมพาย
8. ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเคลือบด้วยไข่ที่ตีแล้วทอดในน้ำมันร้อนจนได้เปลือกที่สวยงามในแต่ละด้าน

ลูกเซโมลินากับเยลลี่

ของหวานตามสูตรนี้น่ารับประทานและอร่อยจนแม้แต่ผู้รับประทานที่จู้จี้จุกจิกยังขออาหารเสริม

ที่จำเป็น:

• เซโมลินา 200 กรัม
• นม 1 ลิตร
• น้ำตาล 50 กรัม
• แป้ง 80 กรัม
• ไข่สด 2 ฟอง
• แป้ง 40 กรัม
• เกลือ 3 กรัม
• ผลเบอร์รี่ 300 กรัม (สดหรือแช่แข็ง);
• น้ำบริสุทธิ์ 1.5 ลิตร
• น้ำมันทอด

สูตรทีละขั้นตอน

1. โจ๊ก Semolina ต้มในนมเกลือและน้ำตาลประมาณ 4-5 นาที
2. ผสมเซโมลินากับน้ำมันแล้วทิ้งไว้ในกระทะให้เย็น
3. ผลเบอร์รี่ในกระทะที่สองเทน้ำปิดด้วยน้ำตาลแล้วต้มจนเดือด ไฟจะลดลงและต้มเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นผลเบอร์รี่จะถูกกรองออกด้วยตะแกรงและฐานวุ้นจะถูกนำไปต้มอีกครั้ง
4. แป้งเจือจางในน้ำ 70 มล. เทส่วนผสมที่ไม่มีก้อนลงในน้ำซุปเบอร์รี่ต้ม คนของเหลวอย่างรวดเร็วและหลังจาก 20 วินาทีนำออกจากเตา
5. เซโมลินาที่เย็นแล้วผสมกับไข่
6. เค้กปริมาตรทำจากโจ๊กรีดแป้งแล้วทอดในแต่ละด้าน
7. ลูกชิ้นวางบนจานและเทวุ้นอุ่น ๆ อย่างไม่เห็นแก่ตัว

ในหม้อหุงหลายคนสำหรับคู่รัก

ลูกชิ้นดังกล่าวไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วยเพราะในกระบวนการนึ่งพวกมันจะรักษาสีรูปร่างและองค์ประกอบที่มีค่าทั้งหมดไว้อย่างสวยงาม

สินค้าที่ต้องการ:

• นม 0.7 ลิตร
• เซโมลินา 250 กรัม
• เกล็ดขนมปัง 200 กรัม
• เกลือ 3 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• เนย 50 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร.

1. เทนมลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคนและตั้งโหมด "Multi-cooker" (100 ° C) เป็นเวลา 15 นาที
2. ก่อนที่นมจะเดือดให้ใส่ซีเรียลหนึ่งในสามของเนยและเกลือลงไป
3. โจ๊กปรุงเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นทิ้งไว้ในหม้อหุงช้าที่ปิดเป็นเวลา 20 นาที
4. ไข่ถูกขับเข้าไปในโจ๊กที่ผสม
5. มีทบอลทำจากแป้งเซมะลีเนอร์และชุบเกล็ดขนมปัง
6. เทน้ำ 500 มล. ลงในชามอเนกประสงค์
7. ลูกชิ้นวางในภาชนะนึ่ง ปรุงในโหมด "ไอน้ำ" เป็นเวลา 15 นาที

บนน้ำกับชีสในเตาอบ

เมื่อเสิร์ฟอาหารจานนี้สามารถเสริมด้วยผักต้มชิ้นแฮมหรือเนื้อต้มผักใบเขียว

• นม (ปริมาณไขมัน 2.5%) - 400 มล.
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - หยิก;
• ลูกเกด - 100 กรัม
• ส้ม - 1 ชิ้น
• วานิลลิน - 1 ซอง;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• แป้งสาลีขาว - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกล็ดขนมปังบดละเอียด - 7-8 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 60 กรัม

• เวลาเตรียมการ: 00:30
• เวลาทำอาหาร: 00:10
• เสิร์ฟ: 4
• ความซับซ้อน: เฉลี่ย

การทำอาหาร

เราจะเตรียมคิวบอลด้วยการเติมลูกเกดและผิวส้ม สูตรที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้คุณรับมือกับอาหารจานใหม่ได้ คุณสามารถกระจายความหลากหลายด้วยผลไม้แห้งอื่น ๆ (แอปริคอตแห้งและลูกพรุนสับละเอียด) นอกจากนี้ แทนที่จะใช้เปลือกส้ม คุณสามารถเพิ่มมะนาวหรือส้มเขียวหวานได้ กระบวนการทีละขั้นตอนนั้นไม่ซับซ้อนอย่างแน่นอน ดังนั้นบางครั้งโปรดครอบครัวสำหรับอาหารเช้าหรืออาหารเย็นด้วยเซโมลินามีทบอล

ลูกแป้งเซมะลีเนอร์เป็นเพียงสวรรค์สำหรับคุณแม่ที่ไม่สามารถเลี้ยงลูกด้วยโจ๊กได้ และแน่นอนว่าพวกเขาเตรียมมันแตกต่างกันเล็กน้อยและได้ผลลัพธ์ที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง เมื่อวานคุณกำลังไล่ตามเด็กด้วยโจ๊กหนึ่งช้อนและวันนี้คุณทำลูกชิ้นจากเซโมลินากับเยลลี่เป็นอาหารเช้าและทารกก็กินมันที่แก้มทั้งสองข้าง

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

• ปรับปริมาณน้ำตาลในสูตรตามความชอบของคุณ หากคุณเสิร์ฟลูกคิวด้วยครีมเปรี้ยวให้เพิ่มน้ำตาลอีกเล็กน้อย ในกรณีที่จะทานกับนมข้นหวานหรือแยม อย่าทำให้คิวบอลเย็นเกินไป
• อย่าลืมเกี่ยวกับความสวยงามของการเสิร์ฟจานเสร็จ แม้แต่อาหารเช้าที่เรียบง่ายเช่นเซโมลินานำเสนออย่างหรูหราและทุกคนในครอบครัวจะอารมณ์ดี วางลูกชิ้นบนจานที่สวยงามใส่ใบสะระแหน่สดผลเบอร์รี่ (สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, ลูกเกด) หรือผลไม้ (ลูกพีชสับ, เนคทารีน, ลูกแพร์และแอปเปิ้ล) ในบริเวณใกล้เคียง

โจ๊ก Semolina เป็นอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อย แต่ไม่ใช่เด็กทุกคนจะชอบมัน คุณแม่หลายคนคุ้นเคยกับ "การต่อสู้" ตอนเช้าสำหรับทุก ๆ ช้อน ลูกชิ้นเซโมลินาที่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์จะเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเลี้ยงคนตามอำเภอใจ มันง่ายมากที่จะปรุงพวกมันทั้งจากโจ๊กที่เหลือเมื่อวานและจากการเตรียมสดใหม่

วิธีการปรุงไส้ semolina?

ในการทำเซโมลินามีทบอลแสนอร่อย คุณต้องการเพียงแค่เซโมลินา นม และน้ำตาลเท่านั้น คุณสามารถเสริมด้วยลูกเกด, ผลไม้แห้ง, แครอท, คอทเทจชีส, สูตรที่อร่อยมาก - กับเยลลี่ เตรียมง่ายและรวดเร็วทั้งในกระทะและในเตาอบ คุณสามารถทำแบบไม่หวานแล้วใส่น้ำตาลน้อยลง เคล็ดลับการทำอาหารจากเชฟมากประสบการณ์:

ลูกชิ้น Semolina - สูตรในกระทะ

วิธีที่เร็วที่สุดคือทำลูกชิ้นจากโจ๊กเซโมลินาในกระทะ ก่อนทอดให้รีดแป้งเกล็ดขนมปังหรือเซโมลินาแห้ง คุณสามารถปรุงได้ทั้งผักและเนยสิ่งสำคัญคืออันแรกไม่มีกลิ่น เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว นมข้น หรือแยม

วัตถุดิบ:

• นม - 300 มล.
• เซโมลินา - 7 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ - 1 ชิ้น

การทำอาหาร

1. ต้มแป้งเซมะลีเนอร์ เทส่วนผสมของเซโมลินาและน้ำตาลลงในนมเดือด ตั้งไฟจนข้น เย็นตีไข่ผสม
2. ปั้นแป้ง semolina ม้วนแป้ง
3. ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

ลูกแป้งเซมะลีเนอร์กับเยลลี่ - สูตร

ไส้เซโมลินากับเยลลี่เป็นที่นิยมมากต้องเตรียมแยกต่างหาก สำหรับสูตรนี้คุณสามารถเพิ่มข้าวลูกเดือยหรือโจ๊กข้าวโอ๊ตบดลงในฐาน เพื่อให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน ให้ตีด้วยเครื่องปั่น หลังจากทอดแล้วให้วางขนมบนกระดาษเช็ดมือก่อนเพื่อระบายไขมัน

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา - 7 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• นม - 0.5 ลิตร
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้ง - 50 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ผลเบอร์รี่ - 1 ถ้วย;
• น้ำ - 1 แก้ว
• เนย - 50 กรัม
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

การทำอาหาร

1. ต้มโจ๊กให้เย็น
2. สำหรับเยลลี่ ต้มน้ำใส่ผลเบอร์รี่และน้ำตาล ละลายแป้งมันในน้ำเย็น เทใส่เครื่องดื่ม เก็บไว้ในกองไฟสักครู่จนกว่าจะข้น
3. เทไข่ลงในโจ๊กเย็น ผสม เพื่อให้เซโมลินามีทบอลนุ่ม ให้ตีส่วนผสมด้วยเครื่องปั่น
4. ปั้นเค้กหรือลูกทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

ลูกชิ้น Semolina ในเตาอบ - สูตร

หากมีเวลาจะดีกว่าถ้าทำเซโมลินาแล้วพวกเขาจะออกมานุ่มนวลและงดงามยิ่งขึ้น มีรุ่นที่คาดคะเนว่าจานนี้คิดค้นโดยพ่อครัวประหยัดเพื่อไม่ให้โจ๊กของเมื่อวานทิ้งไป และมีความจริงบางประการในเรื่องนี้เนื่องจากในโรงเรียนอนุบาลมักพบอาหารเช้าแบบนี้ในเมนูสำหรับเด็ก

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• วานิลลิน - 1 ซอง;
• นม - 0.5 ลิตร
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 50 กรัม
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เชอร์รี่แห้งหรือเกล็ดมะพร้าว - 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การทำอาหาร

1. ต้มโจ๊กหนาเย็น
2. ใส่ไข่, แป้งและวานิลลิน, เชอร์รี่แห้ง, ผสมให้เข้ากัน
3. เทใส่จานอบ โรยหน้าด้วยมะพร้าวขูด
4. อบในเตาอบร้อนที่ 180 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง

ลูกชิ้นแครอทกับเซโมลินา

แครอทมีประโยชน์ต่อร่างกายของเด็กไม่น้อยไปกว่าเซโมลินา มีวิตามินเอจำนวนมากซึ่งมีเบต้าแคโรทีนและวิตามินบีซึ่งเพิ่มฮีโมโกลบิน แครอทเป็นหนึ่งในผักไม่กี่ชนิดที่ไม่สูญเสียคุณสมบัติในระหว่างการรักษาความร้อน ดังนั้นคุณควรจดบันทึกสูตรอาหารเช่นเดียวกับเซโมลินา

วัตถุดิบ:

• แครอท - 600 กรัม
• เซโมลินา - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การทำอาหาร

1. ต้มแครอทจนเกือบสุก เย็นตะแกรง
2. เพิ่มน้ำตาลและแป้งเซมะลีเนอร์ผสม
3. ปั้นลูกชิ้นม้วนแป้งเซมะลีเนอร์หรือแป้ง
4. ทอดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วตั้งไฟอ่อนต่ออีก 10 นาที

ลูกแป้งเซมะลีเนอร์เหมือนในโรงเรียนอนุบาล

การทำลูกชิ้นจากเซโมลินาเหมือนในโรงเรียนอนุบาลเป็นความฝันของผู้ใหญ่หลายคน คุณแม่ยังสาวมักจะพยายามคืนค่าสูตรนี้ และความลับหลักอยู่ในเปลือกสีแดงก่ำซึ่งเมื่อรวมกับแป้งเซมะลีเนอร์ที่ละเอียดอ่อนทำให้เกิดรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เพื่อให้ได้เอฟเฟกต์นี้เป็นเรื่องง่ายหากคุณม้วนเซโมลินาทอดในเกล็ดขนมปัง

วัตถุดิบ:

• semolina - 0.5 ถ้วย;
• นม - 0.5 ลิตร
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ - 1 ชิ้น

การทำอาหาร

1. ต้มโจ๊กหนาสม่ำเสมอ "เพื่อให้ช้อนยืน" เย็นลง.
2. ตอกไข่ลงในส่วนผสมที่อุ่นแล้วคน
3. ปั้นเป็นลูกกลมๆ คลุกเกล็ดขนมปัง
4. ทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 5 นาที
5. เด็ก ๆ จะชอบลูกชิ้นเซโมลินาแสนอร่อยหากเสิร์ฟพร้อมผลเบอร์รี่ขูด

ลูกชิ้นคอทเทจชีสกับเซโมลินา

การผสมผสานกับคอทเทจชีสก็จะมีประโยชน์เช่นกัน เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้มีแคลเซียมจำนวนมาก ซึ่งจำเป็นต่อระบบโครงร่างของเด็ก แบคทีเรียกรดแลคติกมีส่วนช่วยในการดูดซึมแคลเซียมและฟอสฟอรัสอย่างรวดเร็วสารต้านแบคทีเรียทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้เป็นปกติ และเซโมลินาจะอร่อยกว่านี้มากหากเพิ่มเมล็ดงาดำลงไป

วัตถุดิบ:

• นม - 2 ถ้วย;
• เซโมลินา - 1 ถ้วย;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• งาดำ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การทำอาหาร

1. ต้มโจ๊กหนาเย็น
2. เพิ่มคอทเทจชีสและเมล็ดงาดำ ไข่ ผสม
3. ปั้นลูกชิ้นนมเปรี้ยว semolina วางบนกระทะหรือบนตะแกรงหม้อไอน้ำสองครั้ง
4. สำหรับการทอดคุณต้องม้วนแป้งทอดจนเป็นสีเหลืองทอง หากคุณปรุงอาหารในหม้อไอน้ำสองครั้ง คุณไม่จำเป็นต้องผัด พวกเขาปรุงเป็นเวลา 15 นาที

ลูกเซโมลินาลีน

สำหรับเด็กที่มีเซโมลินามีทบอลที่ไม่มีไข่จะเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม เพื่อไม่ให้ส่วนผสมแตกออกให้แช่เซโมลินา ในการทำเช่นนี้เทนมและน้ำลงในกระทะโยนซีเรียลเป็นเวลา 10 นาที เขย่าก่อนจุดไฟและคนตลอดเวลา ปรุงอาหาร - เวลาหลังจากเดือด - 3 นาที

วัตถุดิบ.

ดูเหมือนว่าสิ่งที่สามารถปรุงจากโจ๊ก semolina? นอกจากนี้ทุกคนไม่ชอบโจ๊กเดียวกันนี้ แต่ในความเป็นจริงมีอาหาร semolina จำนวนมากเช่นแพนเค้ก, หม้อปรุงอาหาร, พุดดิ้ง, เนื้อทอด และตามที่คุณเข้าใจนั้นยังไม่ใช่รายการที่สมบูรณ์

บทความนี้เกี่ยวกับ ลูกเซโมลินา. หลายคนลองอาหารจานนี้ในโรงเรียนอนุบาล ลูกชิ้นดังกล่าวถูกรดน้ำด้วยเยลลี่ผลไม้มากมาย มาทำลูกชิ้นที่อร่อยที่สุดกันเถอะ!

ลูกเซโมลินากับเยลลี่ผลไม้

เครื่องครัว:

วัตถุดิบ

สูตรทีละขั้นตอน

เราปรุงแป้งเซมะลีเนอร์

ทำลูกชิ้น

ลูกแป้งเซมะลีเนอร์เข้ากันได้ดีกับนมข้น แยม ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต

สูตรวิดีโอ

จากวิดีโอคุณจะได้เรียนรู้วิธีทำเซโมลินาบอล

วันนี้เรากำลังเตรียมขนม แต่ก่อนเขาคุณต้องกินอะไรที่สำคัญกว่านี้ ตัวอย่างเช่น, . แน่นอนคุณควรลองพวกเขา

ลูกแป้งเซมะลีเนอร์กับคอทเทจชีสเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

เวลา: 1 ชั่วโมง.
เสิร์ฟ:ลูกชิ้น6-10ลูก.
แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 120 กิโลแคลอรี
เครื่องครัว:หม้อ, กระทะ, จาน.

วัตถุดิบ

สูตรทีละขั้นตอน

สำหรับจังหวะที่เราต้องการ เซโมลินาหนา. ดังนั้นต้มน้ำหนึ่งลิตรแล้วค่อยๆเติมเซโมลินา 250 กรัม บนกองไฟเล็ก ๆ ให้ปรุงโจ๊กที่ค่อนข้างชัน ใส่เกลือและน้ำตาลตามชอบ

สูตรวิดีโอ

หลังจากดูวิดีโอแล้วคุณจะเห็นว่าการทำเซโมลินาบอลเหมือนในโรงเรียนอนุบาลนั้นง่ายและสะดวกเพียงใด

ผู้ชายเกือบทุกคนชอบเนื้อสัตว์ซึ่งมีการเตรียมอาหารที่น่ารับประทานมากมาย รวมทั้ง คลาสสิก .

การรักษาดังกล่าวจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย และสำหรับผู้ที่ชอบการทดลองฉันแนะนำให้ทำสิ่งที่อร่อยมาก เขียนความคิดเห็นเกี่ยวกับผลลัพธ์ของคุณ

ลูกเซโมลินา- จานที่สมบูรณ์แบบสำหรับของหวานทุกวัน พวกเขารวมรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่ละเอียดอ่อนและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ เด็กๆ จะชอบค้างคาวเหล่านี้เป็นพิเศษ
และคุณทำโจ๊กเซโมลินาจานอะไร คุณเสิร์ฟอะไรบนโต๊ะ? แบ่งปันความลับของคุณในความคิดเห็น

จานนี้เป็นของอาหารรัสเซียแม้ว่าจะค่อนข้างแพร่หลาย ลูกชิ้นเซโมลินานั้นเตรียมไม่ยากและในขณะเดียวกันก็อร่อยมาก

ก่อนหน้านี้พวกเขามักจะเตรียมไว้สำหรับเด็กในโรงเรียนอนุบาล อาหารถูกย่อยอย่างรวดเร็วและให้พลังงานแก่ร่างกาย ดังนั้นควรรวมไว้ในอาหารด้วย มีตัวเลือกมากมายสำหรับการทำเซโมลินามีทบอลซึ่งคุณสามารถเลือกได้

ประโยชน์และโทษของจาน

เซโมลินาซึ่งสร้างจานนี้มีสารที่มีประโยชน์มากมาย ต้องขอบคุณพวกเขา ผลิตภัณฑ์นี้มีผลดีต่อระบบประสาท ส่งเสริมการผลิตฮีโมโกลบิน เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญอาหาร มีลักษณะเป็นเส้นใยที่ลดลงซึ่งมีประโยชน์มากสำหรับระบบทางเดินอาหาร จานย่อยง่ายและส่งเสริมการกำจัดสารอันตราย

อย่างไรก็ตามธัญพืชนี้มีคาร์โบไฮเดรตมากเกินไป ระบบย่อยอาหารของเด็กจะย่อยปริมาณนี้ได้ยาก คุณสมบัติที่เป็นอันตรายอีกประการหนึ่งคือเซโมลินาไม่อนุญาตให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียมและวิตามินดี ซึ่งส่งผลต่อสถานะของระบบกล้ามเนื้อและกระดูก ดังนั้นเด็ก ๆ จึงไม่ควรกินเซโมลินามีทบอลบ่อย ๆ

เนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตสูงอาหารจานนี้จึงไม่เป็นที่พึงปรารถนาสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานรวมถึงผู้ที่มีน้ำหนักเกิน หากไม่มีปัญหาดังกล่าวก็สามารถรวมเซโมลินาไว้ในอาหารได้

ความยากลำบาก เวลาทำอาหาร

ใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงในการเตรียมอาหาร นี่เป็นอาหารที่ทำง่ายที่สามารถเชี่ยวชาญได้แม้ไม่มีทักษะการทำอาหารพิเศษ

ในการทำเช่นนี้เพียงอ่านสูตร

การเตรียมอาหาร

การเตรียมคิวบอลดังกล่าวเกี่ยวข้องกับการใช้แป้งเซมะลีเนอร์ เมื่อซื้อสินค้าควรตรวจสอบวันหมดอายุ นอกจากนี้ยังควรประเมินลักษณะของซีเรียลด้วย - ควรเป็นสีขาวหรือสีเหลืองเล็กน้อย

สีเทาของแป้งเซมะลีเนอร์บ่งบอกถึงคุณภาพที่ไม่ดี เมล็ดข้าวสาลีดูรัมมีประโยชน์มากกว่า ดังนั้นคุณต้องมองหาเครื่องหมาย "T" บนบรรจุภัณฑ์

ไม่ควรมีความเสียหายบนบรรจุภัณฑ์เนื่องจากผลิตภัณฑ์อาจชื้นและเป็นก้อนเนื่องจากสิ่งเหล่านี้ ความสามารถในการไหลของแป้งเซมะลีเนอร์สามารถประเมินได้โดยพลิกบรรจุภัณฑ์หลายครั้ง จะไม่มีก้อนในผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพดี ก่อนเริ่มงานจำเป็นต้องนำเศษขยะที่อาจมีอยู่ออกจากผลิตภัณฑ์

หากตามสูตรแล้วควรเพิ่มแป้งลงในจานคุณควรเลือกผลิตภัณฑ์ระดับพรีเมียม ควรดื่มนมสด ส่วนผสมเพิ่มเติมต้องมีคุณภาพสูงและมีอายุการเก็บรักษาที่ดี

วิธีการปรุงลูกชิ้น?

ในการทำงาน คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์จากรายการต่อไปนี้:

• นม 280 มล.
• น้ำตาล - 50 กรัม
• เซโมลินา - 100 กรัม
• ราสเบอร์รี่ - 50 กรัม
• ลูกเกด - 50 กรัม
• สตรอเบอร์รี่ - 50 กรัม
• บลูเบอร์รี่ - 50 กรัม
• ไข่ - 1;
• แครกเกอร์ - 100 กรัม
• แป้ง - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 100 กรัม
• เกลือ.

จากผลิตภัณฑ์จำนวนนี้คุณสามารถปรุงอาหารได้ 2 จาน

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับลูกชิ้น semolina ในภาพ:

เมื่อเริ่มเดือดให้เทปลายข้าวเป็นส่วนเล็ก ๆ อย่าลืมผสมองค์ประกอบ ควรลดไฟลงและพักส่วนผสมไว้ประมาณ 2-3 นาที เพื่อไม่ให้โจ๊กไหม้จำเป็นต้องผสม

ซีเรียลที่ปรุงแล้วจะถูกนำออกจากเตาและทิ้งไว้ให้เย็นสนิท เมื่อเสร็จแล้วควรมีพื้นผิวที่หนาแน่น ใส่ไข่ลงในโจ๊กแล้วคนให้เข้ากัน

แป้งเทลงในภาชนะแยกต่างหาก เค้กขนาดเล็กที่เหมือนกันนั้นเกิดจากแป้งเซโมลินาและรีดด้วยแป้ง

ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะใส่มีทบอลลงไปทอดจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากนั้นให้วางบนกระดาษเช็ดมือเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน

ผลเบอร์รี่ถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลและรอจนกว่าพวกเขาจะปล่อยน้ำออกมา จากนั้นมวลนี้จะถูกบดด้วยเครื่องปั่นเพื่อทำแยม

เนื้อทอดราดด้วยแยมและตกลงไปที่โต๊ะ คุณสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่

จำนวนแคลอรี่ใน 100 กรัมของจานคือ 110 ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต 18 กรัมไขมัน 6 กรัมและโปรตีน 3 กรัม

ตัวเลือกการทำอาหาร

พ่อครัวคิดวิธีต่างๆ ในการทำเซโมลินามีทบอล คุณสามารถเลือกสิ่งที่เหมาะสมที่สุดได้โดยศึกษาสิ่งที่พบบ่อยที่สุด

ลูกเซโมลินากับเยลลี่

โจ๊กลูกเซโมลินามักปรุงด้วย

จานประเภทนี้ต้องมีส่วนประกอบดังนี้

• นม - 500 กรัม
• น้ำมันพืช - 100 กรัม
• เซโมลินา - 120 กรัม
• วานิลลิน - 10 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร
• ไข่ - 1;
• ลูกพลัม - 200 กรัม
• เนย - 20 กรัม
• น้ำตาล - 130 กรัม
• เกลือ - 5 กรัม
• แป้ง - 30 กรัม

หลังจากใส่เกลือลงในเตาแล้ว หลังจากเดือดใส่เนยและน้ำตาล ไฟลดลงและเพิ่ม semolina อย่างระมัดระวัง จะต้องกวนเพื่อไม่ให้ไหม้และไม่ติดกัน คุณต้องปรุงโจ๊กเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นควรจะเย็นลง ในเวลานี้คุณสามารถทำวุ้นได้

กระดูกจะถูกลบออกจากลูกพลัม ล้างชิ้นส่วนและเทน้ำ ควรต้มจนนิ่ม มวลที่ได้จะถูกถูผ่านตะแกรง เติมน้ำลงไป (ปริมาตรรวมควรเป็น 1 ลิตร) และปรุงอาหารต่อไป

ใส่น้ำตาลลงในส่วนผสม แป้งจะเจือจางในน้ำและเติมลงในของเหลวลูกพลัมหลังจากเดือด มันปนกันไปหมด ส่วนผสมควรเดือดเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากนั้นวุ้นก็พร้อม

ไข่ผสมกับวานิลลาแล้วตี ควรเพิ่มพวกเขาลงในเซโมลินาที่เย็นแล้ว มวลถูกกวนและก่อตัวเป็นลูกชิ้นซึ่งม้วนด้วยแป้ง ช่องว่างเหล่านี้วางในกระทะที่มีน้ำมันดอกทานตะวันร้อนและทอดจนเป็นเปลือก

สูตรวิดีโอ:

เซโมลินาในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา - 6 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมันพืช - 5 กรัม
• นม - 600 มล.
• เชอร์รี่ - 100 กรัม
• น้ำตาล - 60 กรัม
• วานิลลิน - 10 กรัม
• ไข่ - 1;
• เกลือ;
• มะพร้าวขูด

ผสมซีเรียลกับน้ำตาลแล้วเทส่วนประกอบเหล่านี้ลงในนม เทเกลือลงในนั้น ควรวางภาชนะบนเตาและปรุงโจ๊กเย็น ๆ ในกระบวนการทำงานควรผสมองค์ประกอบอย่างต่อเนื่อง

หลังจากแป้งเซมะลีเนอร์เย็นลงแล้วจะมีการติดไข่และคนให้เข้ากัน วานิลลินและเชอร์รี่ที่ล้างแล้วจะถูกเพิ่มเข้าไปในส่วนผสมด้วย จากนั้นการก่อตัวของเค้กจะเริ่มขึ้น แผ่นอบปิดด้วยกระดาษและทาไขมัน

วางช่องว่างที่ม้วนด้วยเกล็ดมะพร้าวแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา ทันทีที่ลูกชิ้นกลายเป็นสีดอกกุหลาบก็สามารถถอดออกได้

ลูกแป้งเซมะลีเนอร์กับลูกเกด

สูตรนี้ช่วยให้คุณเตรียมของหวานได้หลากหลายจาน

ในระหว่างการทำงานคุณจะต้อง:

• เซโมลินา - 120 กรัม
• นม - 500 กรัม
• ไข่ - 1;
• แป้ง - 60 กรัม
• วานิลลิน - 1 กรัม
• ลูกเกด - 100 กรัม
• น้ำตาล - 50 กรัม
• เกลือ - 2 กรัม

นำนมไปต้มใส่เกลือใส่วานิลลาและน้ำตาล หลังจากนั้นจะมีการแนะนำ semolina ในส่วนเล็ก ๆ ต้องคนซีเรียลในนมตลอดการปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที โจ๊กเย็นและผสมกับไข่

ควรร่อนแป้งและเพิ่มแป้ง semolina พร้อมกับลูกเกด ฐานนี้ถูกแจกจ่ายในแม่พิมพ์พิเศษสำหรับลูกชิ้นและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศา เวลาอบ 15 นาที. หากไม่มีแม่พิมพ์ คุณต้องปั้นเค้กชิ้นเล็กๆ แล้วอบบนถาดอบ

ลูกชิ้นกับชีสกระท่อม

คุณสามารถทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นโดยการเสริมจานด้วยคอทเทจชีส

ส่วนประกอบที่ต้องเตรียมก่อนเริ่มงาน:

• นม - 500 กรัม
• น้ำมันพืช - 100 กรัม
• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• วานิลลิน - 1 กรัม
• น้ำตาล - 40 กรัม
• ไข่ - 2;
• เซโมลินา - 120 กรัม
• เนย - 30 กรัม

เติมน้ำตาลครึ่งหนึ่งลงในนมเปรี้ยวพร้อมกับวานิลลา ควรถูส่วนประกอบเหล่านี้ผ่านตะแกรงหรือตีด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน ธัญพืชจะถูกนำเข้าสู่นมในส่วนเล็ก ๆ ในขณะที่เดือดผสมและเสริมด้วยน้ำตาลที่เหลือ

คุณต้องปรุงเป็นเวลา 5 นาที โจ๊กจะเย็นลงและผสมกับไข่ที่ตีแล้ว ไข่ใบที่สองถูกตีแยกกัน เค้กทำจากโจ๊กเซโมลินาซึ่งใส่คอทเทจชีสเล็กน้อยตรงกลาง

ไส้ถูกปกคลุมด้วยแป้งเซมะลีเนอร์และเคลือบด้วยส่วนผสมของไข่ ช่องว่างเหล่านี้ควรทอดในน้ำมันจนเป็นเปลือก

ลูกชิ้น Semolina ชุบเกล็ดขนมปัง

การเตรียมลูกชิ้นดังกล่าวเกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เซโมลินา - 6 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมันพืช - 100 มล.
• นม - 500 กรัม
• วานิลลิน - 1 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• แครกเกอร์ - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ไข่ - 1;
• เกลือ.

หลังจากต้มนมแล้วให้เท semolina ลงไปแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มวานิลลินเกลือและน้ำตาลลงในส่วนผสม ส่วนประกอบควรเดือดและเดือดเป็นเวลา 5 นาที

เพิ่มไข่ลงในโจ๊กเย็นแล้วนวดจนเนียน ลูกชิ้นขนาดเล็กเกิดจากฐานซึ่งวางแผนด้วยเกล็ดขนมปังหรือแป้ง วางช่องว่างไว้ในน้ำมันอุ่นแล้วทอดจนเป็นเปลือก

ลูกเซโมลินากับชีส

ลูกชิ้น semolina รุ่นนี้จัดทำขึ้นโดยใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เซโมลินา - 150 กรัม
• แครกเกอร์ - 150 กรัม
• น้ำ - 500 กรัม
• ไข่ - 2;
• ชีส - 150 กรัม
• พริกไทยป่น - 2 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• เกลือ - 5 กรัม

น้ำควรจะต้มและใส่เกลือหลังจากนั้นจึงเทเซโมลินาลงไป โจ๊กต้มเป็นเวลา 7 นาที เติมน้ำมันลงในฐานที่เสร็จแล้วและทิ้งไว้ให้เย็นสักครู่

จากนั้นเพิ่มไข่ลงในโจ๊กชีสขูดและเพิ่มส่วนผสม โรยมวลด้วยเกลือและพริกไทยผสมให้เข้ากันแล้วส่งไปที่ตู้เย็น

หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงครึ่งลูกชิ้นจะถูกปั้นจากนั้นม้วนเป็นเกล็ดขนมปังแล้วอบในเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศา เวลาทำอาหาร 20 นาที

ลูกชิ้น Semolina ในหม้อหุงช้า

เมื่อใช้อุปกรณ์นี้ นึ่งเซโมลินามีทบอลซึ่งทำให้เป็นอาหาร

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสูตร:

• นม - 700 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• เซโมลินา - 250 กรัม
• ไข่ - 1;
• แครกเกอร์ - 200 กรัม
• น้ำ 500 มล.
• เกลือ - 3 กรัม

เทนมลงในชามและอุ่นในโหมด "Multipovar" ไม่นานก่อนที่จะเดือดให้เติมน้ำมันและเกลือ 1/3 ของที่นั่นจากนั้นจึงเทปลายข้าวลงไป หลังจากปรุงแล้วควรใส่โจ๊กลงในหม้อหุงช้าที่ปิดสนิทแล้วทิ้งไว้ยี่สิบนาที

จากนั้นเซโมลินาผสมกับไข่และทำจากฐานนี้ ควรวางไว้ในภาชนะไอน้ำ ชามสำหรับผู้เล่นหลายคนจะเติมน้ำและเตรียมมีทบอลโดยเลือกตัวเลือก "การปรุงอาหารด้วยไอน้ำ" จะใช้เวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงหลังจากที่จานพร้อม

ลูกชิ้นแป้ง

การใส่แป้งลงในอาหารมีผลเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลยต่อรสชาติ แต่จะเพิ่มเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกันเล็กน้อย

ส่วนประกอบต่อไปนี้ใช้ในกระบวนการทำอาหาร:

• เซโมลินา - 100 กรัม
• น้ำตาล - 50 กรัม
• นม - 1 แก้ว
• น้ำมันพืช - 100 กรัม
• ไข่ - 2;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ.

นมปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาลแล้วตั้งบนเตาให้เดือด จากนั้นพวกเขาก็เริ่มแนะนำซีเรียลกวนตลอดเวลา โจ๊กพร้อมควรจะหนา จากนั้นนำออกจากเตาและทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง

เพิ่มไข่ลงใน semolina และผสมจนเนียน หลังจากนั้นจึงเทแป้งลงไปเพื่อทำหน้าที่ยึดแป้งไว้ด้วยกัน

คุณสามารถตีฐาน semolina ด้วยเครื่องปั่น - วิธีนี้คุณสามารถกำจัดก้อนได้ เค้กขนาดเล็กเกิดจากมันซึ่งม้วนในแป้งเซมะลีเนอร์แห้งและกระจายในน้ำมันร้อน พวกเขาควรจะทอดจนกว่าส่วนบนจะได้สีแดงก่ำ

พื้นฐานของจานคือโจ๊กหนาและนุ่ม มันสำคัญมากที่จะต้องไม่มีก้อนดังนั้นในระหว่างการปรุงอาหารจำเป็นต้องผสมส่วนประกอบอย่างต่อเนื่อง

เพิ่มน้ำมัน 10 นาทีหลังจากนำเซโมลินาออกจากเตา ส่วนประกอบเพิ่มเติมจะถูกเพิ่มลงในฐานที่เย็นแล้วเท่านั้น สะดวกในการสร้างช่องว่างด้วยมือที่เปียก ดังนั้นพวกเขาจะไม่ติด

ความหนาที่เหมาะสมของลูกชิ้นคือ 1.5 ซม. ควรชุบเกล็ดขนมปังก่อนอบหรือทอดเท่านั้น สิ่งนี้ไม่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหารด้วยไอน้ำ