สลัดมะเขือเทศกับไข่และขึ้นฉ่าย มะเขือเทศกับขึ้นฉ่ายสำหรับฤดูหนาว สลัดกับขึ้นฉ่ายและมะเขือเทศ

สลัดนี้ดีต่อสุขภาพและอร่อย การผสมผสานระหว่างแอปเปิ้ลและรากผักชีฝรั่งมีความสมดุลแบบคลาสสิก กะหล่ำปลีดีต่อการย่อยอาหารของคุณ และน้ำสลัดดั้งเดิมทำให้สลัดมีรสชาติพิเศษ ก้านคื่นฉ่ายช่วยลดน้ำหนัก

ดังนั้นเราจึงเตรียมสลัดวิตามินด้วยคื่นฉ่ายแตงกวาพร้อมแอปเปิ้ลและผักและผลไม้อื่น ๆ

นอกจากส่วนผสมที่ระบุไว้แล้ว คุณยังสามารถเพิ่มวอลนัทคั่วและ/หรือสับปะรดกระป๋องลงในสลัดได้

คุณจะต้องการ:

• กะหล่ำปลีขาว - หนึ่งในสี่ของกะหล่ำปลีหัวเล็ก
• แครอท - ขนาดกลางหนึ่งอัน
• พริกหยวก - หนึ่งฝัก (เล็ก)
• แอปเปิ้ล - หนึ่ง
• แตงกวาสด - หนึ่งหรือสอง
• มะเขือเทศ - หนึ่งหรือสองอัน
• ก้านคื่นฉ่าย - ก้านเดียว

สำหรับน้ำสลัด:

• น้ำมันมะกอก - สองสามช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว - จากหนึ่งในสี่ของมะนาว
• เกลือ,
• น้ำตาล - เหน็บแนม
• พริกไทยดำป่นหรือปาปริก้า

ควรหั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ ลงในชามแยกต่างหาก บดด้วยมือแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้น้ำไหลออกมา

ปอกแครอทแล้วขูดด้วยเครื่องขูดแครอทแบบเกาหลี ปอกพริกหยวกตามปกติแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ตัดแตงกวาสดเป็นเส้น หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น หากคุณมีมะเขือเทศเชอรี่ ให้หั่นตามยาว

ปอกเปลือกคื่นฉ่ายแล้วหั่นเป็นชิ้น ตัดแอปเปิ้ลเป็นก้อน

ในการเตรียมน้ำสลัด ให้ผสมส่วนผสมที่แนะนำทั้งหมดสำหรับน้ำสลัดเข้าด้วยกันและผสมให้เข้ากัน

ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยน้ำสลัด และผสมอย่างระมัดระวัง ระวังอย่าให้ผักบด

คุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยคื่นฉ่ายและแตงกวาด้วยผักใบเขียวและพริกหยวก

สูตร 2. สลัดไก่กับคื่นฉ่ายในแตงกวา

สลัดแสนสดชื่นแสนอร่อยที่คุณสามารถกระทืบได้ :-)))

สำหรับสลัด:

• เนื้อไก่ (ต้ม) - 300 กรัม
• มันฝรั่ง (ต้ม) - 2 ชิ้น
• แครอท (ต้ม) - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ (ต้ม) - 3 ชิ้น
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น (กลาง)
• แตงกวาดอง (คาริคอนเล็ก) - 5 ชิ้น
• คื่นฉ่าย (ลำต้น) - 2 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• หัวหอม (กลาง) - 1 ชิ้น
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชี...) – เพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• โยเกิร์ตธรรมชาติ (ไม่หวาน) - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

สำหรับการให้บริการ:

• แตงกวาสด – 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งผักชี
• หญ้าฝรั่นหรือขมิ้น

หั่นส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสลัดเป็นก้อนเล็กๆ...เกลือ พริกไทย...ผสม...เติมซอส

หั่นแตงกวาตามยาวเป็นชิ้นบาง ๆ วางไว้ตามขอบของแม่พิมพ์ (ชาม)... เติมสลัดลงในแม่พิมพ์ ใช้ช้อนกดลงไปเล็กน้อย

หยิบจานเสิร์ฟแล้วปิดกระทะสลัดด้วย จากนั้นพลิกทุกอย่างกลับด้านแล้วเขย่ากระทะเบาๆ...สลัดก็จะมาอยู่ในจาน ตกแต่งด้วยกิ่งผักชีฝรั่งและใบผักชี โรยหญ้าฝรั่นหรือขมิ้นไว้ด้านบน วางใบขึ้นฉ่ายไว้ตรงกลางเพื่อดูว่าสลัดประกอบด้วยอะไร สลัดพร้อม! อร่อย!!!

สูตร 3. สลัดปูกับกุ้งคื่นฉ่ายและแตงกวา

• ปูอัดและ (หรือ) เนื้อปู – 200 กรัม
• กุ้งปอกเปลือก – 200 กรัม
• คื่นฉ่ายก้าน - 3 ก้าน
• แตงกวาสด – 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• โยเกิร์ตคลาสสิกเบา ๆ - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร
• พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
• เกลือทะเลเพื่อลิ้มรส

สูตรอาหารสลัดของฉันมีไว้สำหรับผู้ที่ชอบกินอาหารอร่อยและเฝ้าดูรูปร่างของตัวเอง คุณสามารถปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสได้ แต่จะไม่ถูกจัดว่าเป็นอาหารแคลอรี่ต่ำอีกต่อไป สลัดปูใส่กุ้งและขึ้นฉ่ายปรุงเร็วมาก ดังนั้นจึงช่วยฉันได้เสมอเมื่อมีแขกที่ไม่คาดคิดมา และลูกๆ ของฉันก็กินสลัดนี้ด้วยความยินดีเสมอ วางกุ้งในน้ำเดือดเค็มสักครู่ จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วปอกเปลือก ปูอัดแช่เย็น คื่นฉ่าย 3 ก้าน และแตงกวา (ปอกเปลือกได้) หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ผสมส่วนผสมสลัดที่เตรียมไว้และปรุงรสด้วยโยเกิร์ตคลาสสิกแบบเบา ๆ โดยไม่มีสารตัวเติม อย่าลืมโรยสลัดด้วยเกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส สลัดปูกับกุ้งและขึ้นฉ่ายพร้อมเสิร์ฟ โรยด้วยผักชีฝรั่งสับและผักชีลาว อร่อย!

สูตร 4. สลัดไข่ คื่นฉ่ายและแตงกวา

• ไข่ - 6 ชิ้น
• คื่นฉ่าย (ลำต้น) - 6 ชิ้น
• แตงกวา - 3 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง (สด) - 1 พวง
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 หยิก

ต้มไข่ต้มสุกก่อน (ใส่ในน้ำเย็นนำไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาทีนับจากเดือด) จากนั้นทำให้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อน ล้างก้านคื่นฉ่ายและแตงกวาให้ดีแล้วหั่นเป็นก้อน สับผักชีลาวเล็กน้อยอย่างประณีต

Saintpaulias ที่ชื่นชอบไม่เพียง แต่มีรูปลักษณ์พิเศษเท่านั้น แต่ยังมีลักษณะเฉพาะเจาะจงอีกด้วย การปลูกพืชชนิดนี้มีความคล้ายคลึงเล็กน้อยกับการดูแลพืชในร่มแบบคลาสสิก และแม้แต่ญาติของสีม่วง Uzambara จากกลุ่ม Gesneriev ก็ต้องการแนวทางที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย การรดน้ำมักถูกเรียกว่าจุดที่ "แปลก" ที่สุดในการดูแลสีม่วง ซึ่งชอบการรดน้ำที่ไม่ได้มาตรฐานมากกว่าวิธีดั้งเดิม แต่วิธีการใส่ปุ๋ยก็ต้องเปลี่ยนเช่นกัน

ดอกดาวเรืองมีประโยชน์ ทนทาน ไม่โอ้อวดและปลูกง่ายไม่สามารถถูกแทนที่ได้ สวนฤดูร้อนเหล่านี้ได้ย้ายจากเตียงดอกไม้ในเมืองและเตียงดอกไม้คลาสสิกมาเป็นเวลานานแล้ว ไปสู่การจัดองค์ประกอบดั้งเดิม เตียงตกแต่ง และสวนกระถาง ดอกดาวเรืองซึ่งมีสีเหลืองส้มน้ำตาลที่จดจำได้ง่ายและมีกลิ่นหอมที่เลียนแบบไม่ได้ในปัจจุบันสามารถสร้างความประหลาดใจให้กับความหลากหลายของพวกมันได้ ประการแรกในบรรดาดาวเรืองมีทั้งพืชสูงและจิ๋ว

คุณย่าของเราซึ่งก็คือการปลูกสตรอเบอร์รี่ในสวนหรือสตรอเบอร์รี่อย่างที่เราเคยเรียกกันนั้น ไม่ได้กังวลเกี่ยวกับการคลุมดินเป็นพิเศษ แต่ปัจจุบันเทคนิคทางการเกษตรนี้ได้กลายเป็นพื้นฐานในการได้รับผลเบอร์รี่คุณภาพสูงและลดการสูญเสียพืชผล บางคนอาจบอกว่ามันเป็นเรื่องยุ่งยาก แต่การปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าค่าแรงในกรณีนี้ให้ผลตอบแทนอย่างดี ในบทความนี้เราขอเชิญชวนให้คุณทำความคุ้นเคยกับวัสดุที่ดีที่สุดเก้าชนิดสำหรับการคลุมดินสตรอเบอร์รี่ในสวน

Succulents มีความหลากหลายมาก แม้ว่าที่จริงแล้ว "เด็กน้อย" จะได้รับการพิจารณาว่าเป็นแฟชั่นมากกว่าเสมอ แต่ก็คุ้มค่าที่จะพิจารณาอย่างใกล้ชิดถึงความหลากหลายของพืชพรรณที่คุณสามารถตกแต่งภายในที่ทันสมัยได้ ท้ายที่สุดแล้ว สี ขนาด รูปแบบ ระดับของหนามแหลม ผลกระทบต่อการตกแต่งภายในเป็นเพียงพารามิเตอร์บางส่วนที่คุณสามารถเลือกได้ ในบทความนี้ เราจะบอกคุณเกี่ยวกับพืชอวบน้ำที่ทันสมัยที่สุด 5 ชนิดที่เปลี่ยนแปลงการตกแต่งภายในสมัยใหม่อย่างน่าอัศจรรย์

เค้กสปันจ์พร้อมครีมช็อคโกแลต - บางเบา ฟูและโปร่งสบาย พร้อมด้วยฟัดจ์ครีมเนื้อละเอียดอ่อนที่มีส่วนผสมของนมผง โกโก้ และครีม ใช้เวลาเตรียมขนมนี้น้อยมาก วัตถุดิบก็เรียบง่าย ราคาไม่แพง และเข้าถึงได้ เค้กโฮมเมดสำหรับชายามเย็นเป็นช่วงเวลาที่น่ารื่นรมย์และอบอุ่นในชีวิตที่แม่บ้านทุกคนสามารถจัดให้กับครอบครัวหรือเพื่อนของเธอได้ คุณสามารถแทนที่เกล็ดมะพร้าวในสูตรนี้ด้วยวอลนัทคั่วได้

มันมักจะเกิดขึ้นที่สารเคมีฆ่าแมลงโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่มีอยู่ในตลาดมาเป็นเวลานานหยุดทำปฏิกิริยากับศัตรูพืชเนื่องจากการพัฒนาความต้านทาน (ความต้านทาน) ต่อสารออกฤทธิ์และจากนั้นการเตรียมทางชีวภาพก็สามารถเข้ามาช่วยเหลือได้ ซึ่ง อย่างไรก็ตามมีข้อดีหลายประการ ในบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้ว่า Lepidocide จะปกป้องพืชผัก เบอร์รี่ ไม้ประดับ และผลไม้จากศัตรูพืชกินใบได้อย่างไร

ชาวอียิปต์ใช้เหรียญกษาปณ์ตั้งแต่ 1.5 พันปีก่อนคริสต์ศักราช มีกลิ่นหอมแรงเนื่องจากมีน้ำมันหอมระเหยหลายชนิดซึ่งมีความผันผวนสูง ปัจจุบัน สะระแหน่ถูกนำมาใช้ในทางการแพทย์ การผลิตน้ำหอม การทำให้งาม การผลิตไวน์ การทำอาหาร การทำสวนไม้ประดับ และอุตสาหกรรมขนมหวาน ในบทความนี้เราจะดูพันธุ์สะระแหน่ที่น่าสนใจที่สุดและพูดคุยเกี่ยวกับคุณสมบัติของการปลูกพืชชนิดนี้ในพื้นที่เปิดโล่ง

ผู้คนเริ่มปลูกดอกดินเมื่อ 500 ปีก่อนยุคของเรา แม้ว่าการมีอยู่ของดอกไม้เหล่านี้ในสวนจะเกิดขึ้นเพียงชั่วครู่ แต่เรามักจะตั้งตารอการกลับมาของลางสังหรณ์ของฤดูใบไม้ผลิในปีหน้า Crocuses เป็นหนึ่งในพริมโรสที่เก่าแก่ที่สุดซึ่งจะเริ่มออกดอกทันทีที่หิมะละลาย อย่างไรก็ตาม เวลาในการออกดอกอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับพันธุ์และพันธุ์ บทความนี้กล่าวถึงพันธุ์ส้มพันธุ์แรกสุด ซึ่งจะบานในช่วงปลายเดือนมีนาคมถึงต้นเดือนเมษายน

ซุปกะหล่ำปลีที่ทำจากกะหล่ำปลีอ่อนในน้ำซุปเนื้อมีรสชาติเข้มข้น มีกลิ่นหอม และเตรียมง่าย ในสูตรนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีปรุงน้ำซุปเนื้อแสนอร่อยและปรุงซุปกะหล่ำปลีแบบเบา ๆ ด้วยน้ำซุปนี้ กะหล่ำปลีช่วงแรกสุกเร็วจึงวางลงในกระทะพร้อมกับผักอื่นๆ ซึ่งแตกต่างจากกะหล่ำปลีในฤดูใบไม้ร่วงซึ่งใช้เวลาปรุงนานกว่าเล็กน้อย ซุปกะหล่ำปลีพร้อมสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายวัน ซุปกะหล่ำปลีแท้มีรสชาติอร่อยกว่าซุปกะหล่ำปลีที่ปรุงสดใหม่

บลูเบอร์รี่เป็นพืชผลเบอร์รี่ที่หายากและมีแนวโน้มดีในสวน บลูเบอร์รี่เป็นแหล่งของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพและวิตามิน และมีคุณสมบัติต้านคอร์บิวติค ต้านการอักเสบ ลดไข้ และโทนิค ผลเบอร์รี่ประกอบด้วยวิตามิน C, E, A, ฟลาโวนอยด์, แอนโธไซยานิน, ธาตุขนาดเล็ก - สังกะสี, ซีลีเนียม, ทองแดง, แมงกานีสรวมถึงฮอร์โมนพืช - ไฟโตเอสโตรเจน บลูเบอร์รี่มีรสชาติเหมือนองุ่นและบลูเบอร์รี่ผสมกัน

เมื่อพิจารณาถึงความหลากหลายของมะเขือเทศพันธุ์ต่าง ๆ ก็คงไม่สับสน - ทางเลือกในปัจจุบันมีความกว้างมาก แม้แต่ชาวสวนที่มีประสบการณ์บางครั้งก็สับสน! อย่างไรก็ตามการทำความเข้าใจพื้นฐานของการเลือกพันธุ์ “เพื่อตัวคุณเอง” นั้นไม่ใช่เรื่องยาก สิ่งสำคัญคือการเจาะลึกถึงลักษณะเฉพาะของวัฒนธรรมและเริ่มการทดลอง หนึ่งในกลุ่มมะเขือเทศที่ปลูกง่ายที่สุดคือพันธุ์และลูกผสมที่มีการเจริญเติบโตจำกัด พวกเขาได้รับการยกย่องจากชาวสวนที่ไม่มีพลังงานและเวลาในการดูแลเตียงมากนัก

ครั้งหนึ่งเคยได้รับความนิยมอย่างมากภายใต้ชื่อตำแยในร่มและทุกคนก็ลืมไปแล้ว ปัจจุบัน Coleus เป็นหนึ่งในสวนและพืชในร่มที่มีสีสันที่สุด ไม่ใช่เพื่ออะไรที่พวกเขาถือเป็นดาวเด่นสำหรับผู้ที่กำลังมองหาสีที่ไม่ได้มาตรฐานเป็นหลัก เติบโตง่ายแต่ไม่ต้องการมากจนเหมาะกับทุกคน Coleus ต้องการการดูแลอย่างต่อเนื่อง แต่ถ้าคุณดูแลพวกมัน พุ่มไม้ที่ทำจากใบไม้ที่มีลักษณะอ่อนนุ่มจะโดดเด่นกว่าคู่แข่งได้อย่างง่ายดาย

กระดูกสันหลังปลาแซลมอนอบในสมุนไพรโพรวองซ์ให้เนื้อปลาชิ้นอร่อยสำหรับสลัดเบา ๆ พร้อมใบกระเทียมป่าสด เห็ดแชมปิญองทอดในน้ำมันมะกอกเล็กน้อย จากนั้นโรยด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ เห็ดเหล่านี้มีรสชาติอร่อยกว่าเห็ดดองทั่วไปและเหมาะสำหรับปลาอบมากกว่า กระเทียมป่าและผักชีฝรั่งสดเข้ากันได้ดีในสลัดเดียว เน้นกลิ่นหอมของกันและกัน ความเผ็ดร้อนของกระเทียมป่าจะแทรกซึมทั้งเนื้อปลาแซลมอนและชิ้นเห็ด

ต้นสนหรือไม้พุ่มบนไซต์นั้นดีเสมอไป แต่ต้นสนจำนวนมากก็ยังดีกว่า เข็มมรกตที่มีเฉดสีหลากหลายประดับสวนในเวลาใดก็ได้ของปี และไฟตอนไซด์และน้ำมันหอมระเหยที่ปล่อยออกมาจากพืชไม่เพียงแต่มีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังทำให้อากาศสะอาดขึ้นด้วย ตามกฎแล้วต้นสนที่โตเต็มที่ส่วนใหญ่ถือเป็นต้นไม้และพุ่มไม้ที่ไม่โอ้อวด แต่ต้นอ่อนอ่อนนั้นไม่แน่นอนมากกว่ามากและต้องการการดูแลและเอาใจใส่อย่างเหมาะสม

ซากุระมักมีความเกี่ยวข้องกับญี่ปุ่นและวัฒนธรรมของญี่ปุ่นมากที่สุด การปิกนิกใต้ร่มเงาไม้ดอกกลายเป็นคุณลักษณะสำคัญของการต้อนรับฤดูใบไม้ผลิในดินแดนอาทิตย์อุทัยมายาวนาน ปีการเงินและการศึกษาที่นี่เริ่มต้นในวันที่ 1 เมษายน ซึ่งเป็นช่วงที่ดอกซากุระอันงดงามบานสะพรั่ง ดังนั้นช่วงเวลาสำคัญในชีวิตของชาวญี่ปุ่นจึงเกิดขึ้นภายใต้สัญลักษณ์ของการออกดอก แต่ซากุระยังเติบโตได้ดีในพื้นที่ที่มีอากาศเย็นกว่า บางชนิดสามารถปลูกได้สำเร็จแม้กระทั่งในไซบีเรีย

ฉันมีมะเขือเทศสีแดงสุกอยู่แล้วค่อนข้างมาก ดังนั้นฉันจึงเตรียมการอย่างสุดกำลัง แล้วคุณล่ะเป็นยังไงบ้าง? หากคุณพร้อมที่จะเตรียมมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวฉันขอแนะนำให้ดูในส่วนนี้และดูสูตรอาหารที่มีมะเขือเทศ - อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์นุ่มนวลและมีกลิ่นหอมและเราจะไม่เพิกเฉยต่อพวกเขาเช่นกัน บางทีคุณอาจจะชอบบางสิ่งบางอย่าง สูตรทั้งหมดนี้ผ่านการทดสอบแล้ว และฉันทำทุกปี

และวันนี้ฉันจะบอกวิธีดองมะเขือเทศอย่างอร่อยสำหรับฤดูหนาว ดังนั้นสูตรมะเขือเทศดองสำหรับฤดูหนาวด้วยคื่นฉ่าย

ส่วนประกอบสำหรับขวดขนาด 4 ลิตร:

• มะเขือเทศสีแดงลูกเล็ก
• พริกหยวก
• พริกขี้หนู
• กระเทียม 5-6 กลีบ
• คื่นฉ่ายสดพวงใหญ่
• พริกไทยดำ
• ถั่วออลสไปซ์

หมักน้ำ 1 ลิตร:

• เกลือหยาบกองช้อนโต๊ะ
• 4 ช้อนโต๊ะกับน้ำตาล
• น้ำส้มสายชู 70 มล. 9%

มะเขือเทศดองแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวหวาน

ทำไมหวาน? ดังที่คุณอาจสังเกตเห็นแล้วจากองค์ประกอบของน้ำดองว่ามีน้ำตาลในปริมาณที่เพียงพอ แต่อย่าปล่อยให้สิ่งนี้ทำให้คุณตกใจ มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก! เตรียมตัวและลอง!

วิธีเตรียมมะเขือเทศดองแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้ออย่างรวดเร็ว? ฉันมีวิธีที่ง่ายมาก สิ่งแรกสุดก่อน

ฉันแทงมะเขือเทศที่ล้างแล้วด้วยส้อมเพื่อไม่ให้น้ำดองร้อนในขวดแตก

ฉันหั่นพริกหวานและพริกร้อนเป็นเส้นใหญ่ ฉันยังสับคื่นฉ่ายพร้อมกับก้านอย่างหยาบ คุณสามารถหั่นกระเทียมออกเป็นสองซีกตามยาวได้

ฉันใส่คื่นฉ่าย, กระเทียม, พริกและพริกหวาน + ออลสไปซ์ 2-3 เม็ดและพริกไทยดำหลายถั่วลงในขวดที่สะอาด

ฉันเติมมะเขือเทศลงในขวด ไม่จำเป็นต้องอัดแน่นในขวดมากเกินไปเท่าที่จะพอดีได้

ตอนนี้ฉันเทน้ำเดือดลงในขวดแต่ละขวดเป็นส่วนเล็ก ๆ เนื่องจากสูตรการเตรียมมะเขือเทศและขึ้นฉ่ายสำหรับฤดูหนาวนี้ไม่จำเป็นต้องผ่านการฆ่าเชื้อจึงต้องทำสิ่งนี้ ก่อนที่จะกลิ้ง ผักดิบทั้งหมดจะผ่านการบำบัดความร้อนเบื้องต้นด้วยวิธีนี้ สิ่งนี้จะเข้ามาแทนที่การฆ่าเชื้อขวดโหล

ฉันเติมน้ำเดือดลงในขวดแล้วปิดฝาแล้วปล่อยให้อุ่นประมาณ 15-20 นาที

ตอนนี้ฉันเทน้ำจากกระป๋องลงในกระทะ ฉันจะใช้มันเพื่อเตรียมน้ำดอง แต่ก่อนที่จะเติมเกลือและน้ำตาล ฉันจะวัดปริมาตรน้ำที่ระบายออกจากกระป๋องและคำนวณปริมาณส่วนผสมสำหรับน้ำดอง

แคลอรี่: 386
โปรตีน/100กรัม:1
คาร์โบไฮเดรต/100กรัม: 4

สมูทตี้ผักที่ให้ความสดชื่นและกระปรี้กระเปร่าทำจากขึ้นฉ่ายและมะเขือเทศ ไม่มีแคลอรี่มากนัก และไม่มีส่วนผสมที่เป็นอันตรายใดๆ ผักและสมุนไพรทุกชนิดสด ฉ่ำ และน่ารับประทาน ด้วยการรวมผักสดและสมุนไพรไว้ในสูตรเดียว เราได้รับเครื่องดื่มวิตามินที่ยอดเยี่ยม ทั้งเบา ดีต่อสุขภาพ และรสชาติอร่อย ในสมูทตี้ผักเช่นเดียวกับสลัดผักสดคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่หลากหลาย - เครื่องเทศ, น้ำมันมะกอก, น้ำมะนาว, ผักใบเขียวต่างๆ, ถั่วและแน่นอนว่ามาพร้อมกับผักทุกประเภท

- เครื่องดื่มสากล สามารถใช้แทนอาหารเช้า ให้ความกระฉับกระเฉงก่อนออกกำลังกาย และกลายเป็นมื้อเย็นเบาๆ ในตอนเย็น แน่นอนว่านี่ไม่ได้หมายความว่าคุณต้องกินสมูทตี้โดยเฉพาะ แต่หลายครั้งต่อสัปดาห์คุณสามารถปฏิเสธอาหารเย็นแสนอร่อยและค็อกเทลผักโดยเฉพาะในฤดูร้อนเมื่อผักทั้งหมดเป็นธรรมชาติและราคาถูกมาก

วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศสุก – 6-7 ชิ้น;
- คื่นฉ่ายก้านใบ – ก้านใหญ่ 2 ก้าน;
- แตงกวาสด – 3 ชิ้น;
- กระเทียม – 1-2 กลีบ;
- ผักชีฝรั่ง – 1 พวง;
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ ;
- น้ำมันมะกอก – 1-2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำป่น – 1-2 หยิก;
- น้ำแร่ที่ไม่มีก๊าซ - หากจำเป็น

วิธีทำอาหารที่บ้าน

เราคัดสรรมะเขือเทศที่สุกที่สุด มีกลิ่นหอมและอร่อยที่สุดสำหรับสมูทตี้ผัก อาจเป็นได้ทั้งเนื้อหรือน้ำผลไม้จำนวนมาก สีแดง สีเหลืองหรือสีส้ม ล้างมะเขือเทศในน้ำเย็นแล้วเทน้ำเดือดลงไปประมาณ 2-3 นาที จากนั้นเราก็นำมะเขือเทศไปแช่ในน้ำเย็นอีกครั้ง

หลังจากการ "อาบน้ำที่ตัดกัน" ผิวของมะเขือเทศจะถูกเอาออกอย่างง่ายดาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณทำการตัดเป็นรูปกากบาทที่ด้านข้างหรือด้านล่าง

ตัดก้านใบคื่นฉ่าย (หรือก้านใบใหญ่) เป็นท่อนยาว 5-7 ซม. ล้างเส้นหยาบออก

เราตัดส่วนหนึ่งของผิวหนังออกจากแตงกวาหรือปอกเปลือกให้หมด (ถ้ายังเด็กก็อย่าปอกเปลือก) หั่นแตงกวาเป็นชิ้นเพื่อทำสมูทตี้ที่ทำจากคื่นฉ่ายและมะเขือเทศ ปอกกระเทียม

ล้างผักและสลัดน้ำออก ฉีกผักชีฝรั่งและขึ้นฉ่ายเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยมือ หากคุณไม่ชอบผักชีฝรั่ง ให้แทนที่ด้วยใบผักกาด ผักชีลาว หรือผักชี

เพื่อให้สมูทตี้ผักคื่นฉ่ายตีได้ง่ายขึ้นและเครื่องดื่มให้เนียน ก่อนอื่นให้สับผักที่มีเนื้อแน่นและชุ่มฉ่ำ (ในกรณีของเราคือแตงกวาและคื่นฉ่ายก้าน) ผักควรกลายเป็นเนื้อเกือบเป็นเนื้อเดียวกัน

ใส่ผักชีฝรั่ง (หรือสมุนไพรอื่นๆ) และใบขึ้นฉ่ายลงในแตงกวา เราบดทุกอย่างต่อไปจนได้มวลหนาเป็นเนื้อเดียวกัน

ถึงเวลาใส่กระเทียม มะเขือเทศ และน้ำมันมะกอกลงในเครื่องปั่น ทิ้งมะเขือเทศไว้สองสามชิ้นเพื่อตกแต่งสมูทตี้ บดส่วนที่เหลือด้วยความเร็วสูงประมาณ 1 นาที เกลือสมูทตี้เพื่อลิ้มรสพริกไทยแล้วตีอีกครั้ง สับมะเขือเทศที่เตรียมไว้เราจะได้น้ำมะเขือเทศเข้มข้น เราเติมเกลือลงไปด้วย

สมูทตี้ผักที่ทำจากคื่นฉ่ายและมะเขือเทศจะมีสีเข้ม (เกิดจากการผสมสองสี - เขียวและแดง) เพื่อให้เครื่องดื่มน่ารับประทานมากขึ้น ให้เติมแก้วจนเกือบถึงด้านบน จากนั้นจึงเติมน้ำมะเขือเทศลงไปเล็กน้อย ตกแต่งสมูทตี้ด้วยสมุนไพรเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ





ผู้แต่ง Elena Litvinenko (Sangina)

สูตรอาหารจาก Marina Leonenko:มะเขือเทศเหล่านี้จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย) หวานเผ็ดผสมผสานอย่างลงตัวกับกลิ่นหอมของผักชีฝรั่ง! เตรียมง่ายและรวดเร็วเหมือนรับประทาน)

ให้การคำนวณน้ำดองสำหรับขวดขนาด 3 ลิตรหนึ่งขวดซึ่งสะดวกมากเนื่องจากฉันไม่เคยผูกติดกับปริมาณมะเขือเทศเลย ฉันจะทำเท่าที่ฉันเลือกจากสวน และแน่นอนว่าร้อนแรง!

วัตถุดิบ:

มะเขือเทศ (ใช้ไม้จิ้มฟันแทงก้านได้)

คื่นฉ่ายใบ (10 กิ่ง (เป็นไปได้น้อยกว่าขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ) ต่อขวด 3 ลิตร) - 3 ช่อ

พริกหยวก - 1 ชิ้น

พริกขี้หนูแดง (ทั้งหมดถ้าสับแล้วน้อยกว่านั้นควรเลือกตามรสนิยมของคุณ) - 1 ชิ้น

หัวหอม (หรือกระเทียมคุณสามารถใช้วงแหวนได้ฉันใช้หัวหอมเล็กทั้งหมด) - 4 ชิ้น

เครื่องเทศ (พริกไทยดำคุณสามารถเพิ่มใบกระวานและออลสไปซ์) - 12 ชิ้น

เกลือ (สำหรับขวดขนาด 3 ลิตร) - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

น้ำตาล (สำหรับขวดขนาด 3 ลิตร) - 200 กรัม

น้ำส้มสายชู (9% ต่อขวด 3 ลิตร) – 80 มล

การตระเตรียม:

ใส่มะเขือเทศ เซเลอรี่ พริกหวาน หั่นเป็น 4 ส่วน ใส่พริกขี้หนู กระเทียม หรือหัวหอมทั้งหมดลงในขวดโหล

เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ ปล่อยให้ยืนประมาณ 20-30 นาที

สะเด็ดน้ำลงในกระทะ เติมลงไปในแต่ละขวดขนาด 3 ลิตร: 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือและน้ำตาล 200 กรัม (เช่นฉันเติม 5 กระป๋อง: เกลือ 5 ช้อนโต๊ะและน้ำตาล 1 กิโลกรัม) ปล่อยให้เดือดสักสองสามนาที

เทน้ำส้มสายชู 80 กรัมลงในขวดแต่ละใบ พริกไทยดำ (เครื่องเทศอื่นๆ หากต้องการ) และเทน้ำดองเดือดลงไป ม้วนขึ้นและห่อจนเย็น