บ้าน ซอส/น้ำสลัด

การทำชีสเค้ก หมายเลข 7 สูตรสำหรับแพนเค้กคอทเทจชีสกับลูกเกด สูตรดั้งเดิมสำหรับชีสเค้กลวีฟ

บางคนเรียกพวกมันว่าคอตเทจชีสซึ่งค่อนข้างสมเหตุสมผลเพราะทำมาจากคอตเทจชีส แต่หลายคนคงคุ้นเคยกับคำว่าชีสเค้กมากกว่า ใช่แล้ว ในสมัยก่อนคอทเทจชีสธรรมดาเรียกว่าชีส และเมื่อชีสแข็งจากฝรั่งเศส ฮอลแลนด์ และเยอรมนีเริ่มปรากฏใน Rus' เท่านั้น ความแตกแยกก็เกิดขึ้น จากนี้ไปชีสวัวเริ่มถูกเรียกว่าชีสและมวลที่ทำจากนมและแป้งเปรี้ยวธรรมดาเรียกว่าชีสกระท่อม ซึ่งคุณสามารถเตรียมอาหารได้หลากหลาย รวมถึงชีสเค้กชื่อดัง

พวกเขาจำเป็นต้องรวมถึงไข่, น้ำตาล, แป้งหรือเซโมลินาและส่วนผสมเพิ่มเติมที่เสริมและเพิ่มรสชาติ - แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, แอปริคอตแห้ง, ลูกเกด, วานิลลา, มิ้นต์, ถั่ว คอทเทจชีสอาจมีรสหวานหรือไม่หวานก็ได้ ส่วนใหญ่มักจะทอดในน้ำมัน แต่สามารถนึ่งหรืออบในเตาอบได้ รับประทานชีสเค้กหวานโดยเติมครีมเปรี้ยว แยม และนมข้น ส่วนที่ไม่หวานจะราดด้วยครีมเปรี้ยว ซอสมะเขือเทศ และมายองเนส

ชีสเค้ก--การเตรียมอาหาร

เพื่อเตรียมชีสเค้กแสนอร่อย คอทเทจชีสที่มีรสเปรี้ยวสูงไม่เหมาะ คุณควรใช้วัตถุดิบคุณภาพสูง เพื่อให้นุ่มและโปร่งสบาย คอทเทจชีสจะต้องผ่านเครื่องบดเนื้อ ถูผ่านตะแกรงหรือบดในเครื่องปั่น จากนั้นจึงเติมไข่ น้ำตาล และแป้งลงไป หากคอทเทจชีสแห้งเกินไป คุณสามารถทำให้มวลนิ่มลงและยืดหยุ่นได้มากขึ้นโดยเติมนม ครีมเปรี้ยว หรือเคเฟอร์เล็กน้อย

ชีสเค้ก - สูตรที่ดีที่สุด

สูตรที่ 1: ชีสเค้กคลาสสิก

สูตรง่ายๆสำหรับชีสเค้กแสนอร่อย คอทเทจชีส ไข่ แป้ง บวกความพยายามเพียงเล็กน้อยและอาหารเช้าแสนอร่อยบนโต๊ะ บางคนชอบชีสเค้กที่ทำจากแป้งเซโมลินา คุณต้องการลองด้วยหรือไม่? โปรด! ส่วนผสมเหมือนกัน เพียงเปลี่ยนแป้งเป็นเซโมลินาสามช้อนโต๊ะ พักแป้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เซโมลินาฟูและสามารถทอดได้ ชีสเค้กเสร็จแล้วเทครีมเปรี้ยวแยมโยเกิร์ตแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

วัตถุดิบ: คอทเทจชีส – 0.4-0.5 กก., ไข่ 2 ฟอง, แป้ง 100 กรัมในแป้ง + สำหรับโรย 4 โต๊ะ ล. น้ำตาล, เกลือเล็กน้อย, น้ำตาลวานิลลา - 1 ซองสำหรับทอด - เนยละลายหรือน้ำมันพืชครึ่งหนึ่ง + เนย

วิธีทำอาหาร

บดคอทเทจชีสด้วยส้อมหรือดีกว่านั้นด้วยเครื่องปั่น เพิ่มไข่ บางคนชอบใส่แค่ไข่แดง แทนที่จะใส่ไข่ 2 ฟอง คุณต้องใส่ไข่แดง 3 ฟอง เพิ่มน้ำตาล, วานิลลา, เกลือ, แป้งและผสมให้เข้ากัน
ตักแป้งนมเปรี้ยวออกด้วยช้อนโต๊ะแล้ววางลงบนโต๊ะโรยด้วยแป้งเล็กน้อย ม้วนชีสเค้ก ปั้นเป็นแพนเค้กแล้วทอดในน้ำมันร้อน ปิดฝากระทะ ทอดชีสเค้กด้วยไฟอ่อน รอจนเปลือกเป็นสีน้ำตาลทอง แล้วพลิกกลับ

สูตรที่ 2: ชีสเค้กที่ไม่มีไข่

น่าเสียดายที่บางคนแพ้ไข่ และขนมอบและผลิตภัณฑ์จากแป้งหวานเกือบทั้งหมดก็ทำมาจากการเติมไข่ สูตรนี้จะมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ชื่นชอบของหวาน จำไว้ว่า เพื่อป้องกันไม่ให้ชีสเค้กแตก อย่าใช้คอทเทจชีสที่เปียกจนเกินไป หากคุณมีนมเปรี้ยวที่ชุ่มฉ่ำเช่นนี้ ก่อนที่จะทำชีสเค้ก ให้ปล่อยให้ของเหลวไหลผ่านผ้าขาวบางหรือกระชอน โดยวางน้ำหนักเล็กน้อยไว้ด้านบน

วัตถุดิบ: คอทเทจชีสครึ่งกิโล 4-5 โต๊ะ โกหก แป้ง, ลูกเกด 2 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น), 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล, เกลือเล็กน้อย, น้ำมันสำหรับทอด, ครีมเปรี้ยว

วิธีทำอาหาร

ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาล ลูกเกด (นึ่งในน้ำเดือด) เกลือ และแป้ง หากคุณต้องการให้เติมโซดาเล็กน้อยเพื่อความฟู แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องทำ ปั้นแพนเค้กชีสแล้วทอดจนกรอบทั้งสองด้าน เมื่อทอดให้ปิดฝากระทะเพื่อให้สุกได้ คุณสามารถทอดโดยไม่มีฝาปิดได้จากนั้นคุณจะต้องปรุงในเตาอบอีกสิบนาที

สูตรที่ 3: ชีสเค้กในเตาอบ

ชีสเค้กในเตาอบเป็นอาหารจานโปรดเพราะ... เตรียมโดยแทบไม่ต้องใช้น้ำมัน (เฉพาะแม่พิมพ์เท่านั้นที่ทาจารบี) คุณสามารถอบผลิตภัณฑ์โดยวางบนถาดอบหรือเติมแป้งลงในพิมพ์มัฟฟิน คุณจะได้คัพเค้กคอทเทจชีสชิ้นเล็กๆ เหล่านี้ สูตรประกอบด้วยเซโมลินาและแป้ง หากคอทเทจชีสแห้งคุณสามารถปรุงด้วยแป้งเท่านั้น ถ้ามันเปียกเกินไปคุณต้องผสมกับเซโมลินาแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงแล้วจึงผสมส่วนผสมที่เหลือลงไป เพิ่มน้ำตาลวานิลลาหากต้องการ

วัตถุดิบ: คอทเทจชีส - 2 แพ็ค (400 กรัม) 2 โต๊ะ โกหก เซโมลินา 4-5 โต๊ะ โกหก แป้ง ไข่ 3-4 โต๊ะ. โกหก น้ำตาล 1 ช้อนชา โกหก ผงฟู (ถ้าทำอาหารสำหรับเด็กก็ไม่ควรทำ) ครีมเปรี้ยว

วิธีทำอาหาร

ผสมคอทเทจชีสกับเซโมลินา ไข่ น้ำตาล แล้วนวดแป้ง ใส่แป้งและผงฟู หากคุณเพิ่มแป้งมากกว่าที่สูตรกำหนด การปั้นจะง่ายกว่ามาก แต่ชีสเค้กเองก็จะกลายเป็น "ยาง" ที่หนาแน่นเกินไปดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องใช้แป้งมากเกินไป

มวลนมเปรี้ยวเกาะติดมือของคุณดังนั้นจึงเป็นการยากที่จะกลิ้งลูกบอลออกมา จะดีกว่าถ้าบีบแป้งออกแล้วม้วนเป็นแป้ง สะบัดส่วนเกินออกแล้วทำชีสเค้ก วางบนถาดอบที่ต้องทาน้ำมัน คุณยังสามารถวางกระดาษไว้ด้านบนได้ (จะทำความสะอาดถาดอบได้ง่ายกว่า) ตอนนี้ให้ความสนใจ! เคลือบชีสเค้กแต่ละชิ้นอย่างหนาด้วยครีมแล้วอบ พวกเขาปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180C คุณสามารถเสิร์ฟในแจกัน เช่น คุกกี้ หรือโรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยวบนจานเหมือนชีสเค้กทั่วไป

สูตรที่ 4: ชีสเค้กไม่หวาน

น้อยคนที่รู้ว่าชีสเค้กไม่ได้มีแค่ความหวานเท่านั้น นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมได้โดยเติมเกลือ สมุนไพร หรือผัก สูตรที่เสนอมาจากส่วนนี้ทุกประการ คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวได้ตามต้องการ เช่น ผักชีฝรั่งสด ต้นหอม และเครื่องเทศ คุณสามารถเพิ่มกระเทียมสับหนึ่งกลีบได้

วัตถุดิบ: คอทเทจชีสไขมันต่ำ (เป็นไปได้ 0%) – 500 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, ชีสแข็งหรือเฟต้าชีส 60-80 กรัม, 2 โต๊ะ ล. แป้ง, เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพรสดหรือแห้ง, น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำอาหาร

ตีไข่เบา ๆ ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องผสม แต่จะใช้ส้อมธรรมดาก็ได้ ขูดชีสแข็งอย่างประณีต ผสมทุกอย่างกับคอทเทจชีส ใส่เกลือ เพิ่มแป้ง สมุนไพรสับ และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ หากต้องการ ผสมส่วนผสมด้วยช้อนแล้วทำชีสเค้ก ก็ทำแบบนี้ แป้งเล็กน้อยเทลงบนโต๊ะวางก้อนนมเปรี้ยวด้วยช้อนรีดแป้งแล้วกดเบา ๆ ด้านบน ทอดจนกรอบโดยปิดฝา ปรับไฟเป็นไฟอ่อน ขั้นแรก 3-5 นาทีในด้านหนึ่ง จากนั้นอีกด้านหนึ่ง เสิร์ฟพร้อมมายองเนสและครีมเปรี้ยว

สูตรที่ 5: ชีสเค้กลวิฟ

ไม่ว่าพวกเขาจะพูดอะไร นี่ไม่ใช่ชีสเค้กหรือพาย แต่นี่คือชีสเค้กจริงๆ ใหญ่เท่านั้น แน่นอนว่าสามารถทำเป็นชีสเค้กชิ้นเล็ก ๆ ที่มีรูปร่างปกติได้ แต่จะดีกว่าถ้าปล่อยให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแบบดั้งเดิม เหมือนกับทองคำแท่งที่จุ่มลงในช็อกโกแลตไอซิ่ง กาลิเซียมีชื่อเสียงในด้านผลิตภัณฑ์ขนมหวาน ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องกังวลเรื่องรสชาติ มันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ มาก. ยิ่งทานคู่กับกาแฟสดสักแก้วก็ยิ่งเข้ากันดี การเตรียมมีหลากหลายรูปแบบ ดังนั้นคุณไม่ควรแปลกใจที่สูตรที่นำเสนอนั้นไม่ค่อยคล้ายกับสูตรที่คุณเคยได้ยินมา สิ่งสำคัญคือส่วนประกอบหลักของสูตรทั้งหมดเหมือนกัน หากคุณต้องการให้ผลิตภัณฑ์มีสีเหลือง ให้เติมหญ้าฝรั่นหรือขมิ้นหนึ่งช้อนชาลงในแป้ง

วัตถุดิบ: คอทเทจชีสไขมันเต็ม – 0.5 กก., น้ำตาลครึ่งแก้ว, ไข่ 4 ฟอง, เนย 100 กรัม, ผิวมะนาว 1 ผล, ถั่วและลูกเกด (ไม่จำเป็น), 1 โต๊ะ ล. เซโมลินา, น้ำตาลวานิลลา - ถุง เคลือบ: อย่างละ 3 ช้อนโต๊ะ ล. นม (หรือครีมเปรี้ยว) และน้ำตาล, เนย 30-50 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ โกหก โกโก้.

วิธีทำอาหาร

ถูคอทเทจชีสผ่านกระชอน ตะแกรง หรือผสมกับเครื่องปั่น สิ่งสำคัญคือไม่เปียกเกินไปไม่เช่นนั้นแป้งที่อบจะไม่โปร่ง แต่มีความหนาแน่น

แยกไข่แดงแล้วตีด้วยน้ำตาลโดยใช้เครื่องผสม โปรตีนก็จะมีประโยชน์เช่นกันแต่ในภายหลัง เพิ่มความสนุกขูด, เซโมลินา, คอทเทจชีสและเนยนิ่ม เปิดเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำแล้วผสมแป้ง ตีไข่ขาวจนเป็นฟองแล้วผสมกับมวลนมเปรี้ยว ผสมแป้งอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผ้าขาวจับตัวเป็นก้อนโดยใช้ช้อน เพิ่มลูกเกดแช่น้ำ (ไม่จำเป็น)

เตรียมกระทะสำหรับการอบ: ปูด้วยกระดาษรองอบหรือทาเนยด้วย และโรยแป้งด้านบน อบชีสเค้กประมาณ 50-60 นาทีที่ 180C อาจจะอบเร็วขึ้นนิดหน่อยต้องพึ่งเตาอบครับ คุณต้องนำชีสเค้กออกจากพิมพ์เมื่อเย็นสนิทแล้ว

เตรียมเคลือบ. ละลายเนยและผสมกับน้ำตาลจนละลายหมด เพิ่มนมหรือครีมเปรี้ยวและโกโก้ ต้มสักสองสามนาทีแล้วปิด เทเคลือบร้อนลงบนชีสเค้กที่เย็นแล้วใช้ช้อนเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวและด้านข้างด้วย ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปพักค้างคืน อย่างน้อยห้าชั่วโมงก่อนจึงค่อยเสิร์ฟ

เพื่อให้ชีสเค้กเป็นสีน้ำตาลและอบ ให้ทอดด้วยไฟอ่อน แต่ใช้น้ำมันที่อุ่นไว้

— เพื่อให้ชีสเค้กมีกลิ่นหอมมากขึ้น คุณควรใส่ลูกเกดบดสดหรือใบสะระแหน่ลงไป

— เพื่อป้องกันไม่ให้ชีสเค้กไหม้ คุณไม่ควรเปลืองน้ำมันในการทอด คุณต้องเทมันลงไปมากจนนมเปรี้ยวแทบจะลอยอยู่ในนั้น

— หากคุณต้องการอาหารที่ครบถ้วน คุณไม่ควรทอดชีสเค้ก แต่อบในเตาอบโดยไม่ใช้น้ำมันในแม่พิมพ์ซิลิโคนเพื่อไม่ให้ไหม้

แม่บ้านหลายคนปรุงแพนเค้กชีสด้วยความยินดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากพวกเขารู้เคล็ดลับในการเตรียมสองสามหรือสามข้อ เมื่อรู้จักพวกเขาแล้วการอบก็เป็นเรื่องง่ายและชีสเค้กเองก็อร่อยและฟูด้วย

ชีสเค้กคลาสสิก

คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

คอทเทจชีส 350 กรัม
2 ชิ้น ไข่;
2 โต๊ะ. ล. ซาฮารา;
6 โต๊ะ. ล. แป้ง;
น้ำมันพืชสำหรับทอด

การตระเตรียม:

วางคอทเทจชีสลงในชามลึกแล้วใช้ส้อมบดจนเนียนเพื่อไม่ให้มีก้อนใหญ่
เพิ่ม 5 ช้อนโต๊ะลงในคอทเทจชีสที่เตรียมไว้ ล. แป้ง (กอง) และผสมทุกอย่างให้ละเอียด หากต้องการคุณสามารถเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย แต่ในกรณีนี้ชีสเค้กจะมีความหนาแน่นมากขึ้นเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มแป้งได้น้อยกว่า 5 ช้อนโต๊ะ ในกรณีนี้ชีสเค้กจะนุ่มขึ้น
ตั้งกระทะบนไฟแล้วเทน้ำมันดอกทานตะวันลงไปเล็กน้อย
เทแป้งเล็กน้อยลงในจานแบน ม้วนลูกบอลเล็ก ๆ หลายลูกจากมวลนมเปรี้ยวที่เสร็จแล้วแล้ววางลงบนจานนี้ หยิบลูกบอลทีละลูก ม้วนแป้ง สาดเล็กน้อย แล้ววางลงในกระทะที่อุ่น
คุณไม่จำเป็นต้องทอดนานมาก เพียง 1-2 นาที ทันทีที่เปลือกสีทองปรากฏขึ้น ให้กลับด้านชีสเค้กทันที

ชีสเค้กในเซโมลินา

คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

คอทเทจชีส 600 กรัม (คุณจะได้ชีสเค้กในปริมาณที่เหมาะสม)
30 กรัม semolina;
3 ชิ้น ไข่;
3 โต๊ะ. ล. น้ำตาลทราย;
และยัง: เกลือเล็กน้อย, วานิลลาเล็กน้อย, ลูกเกดและน้ำมันพืชสำหรับทอดชีสเค้ก

การตระเตรียม:

ตีไข่ค่อยๆ เติมเซโมลินาในส่วนเล็ก ๆ ผสมให้เข้ากัน
ใส่คอทเทจชีสลงในภาชนะทรงลึก ใส่น้ำตาล เกลือ วานิลลา แล้วผสมทุกอย่าง เพิ่มมวลไข่เซโมลินาที่เตรียมไว้ลงในคอทเทจชีสรวมทั้งลูกเกดแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง
เราปั้นชีสเค้กแล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวันจนเป็นสีเหลืองทอง

ชีสเค้กในเตาอบ

คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

500 กรัม คอทเทจชีส
3 ชิ้น ไข่;
10 กรัม ผงฟูสำหรับแป้ง
2 โต๊ะ. ล. ซาฮารา;
วานิลลา 1 หยิก;
0.5 โต๊ะ ล. เกลือ;
150 กรัม เชอร์รี่หลุมสด
น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:

นวดคอทเทจชีสในภาชนะทรงลึกใส่ไข่และผสม จากนั้นใส่เซโมลินา น้ำตาล วานิลลา ผงฟู และเกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง เพิ่มเชอร์รี่พยายามรวมเข้ากับแป้งอย่างระมัดระวัง
ใช้ช้อนชุบน้ำแล้วตักแป้งนมเปรี้ยวส่วนหนึ่งลงไปแล้วใส่ลงในพิมพ์มัฟฟิน หากคุณไม่มีแม่พิมพ์ซิลิโคน คุณสามารถใช้แม่พิมพ์ธรรมดาได้ แต่ต้องแน่ใจว่าได้ทาด้วยน้ำมันพืชแล้ว อย่าใส่แม่พิมพ์ลงไปด้านบน เพราะชีสเค้กจะขึ้นเล็กน้อยระหว่างอบ
อบในเตาอบที่ 170 องศาเป็นเวลา 30 นาที

คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพทุกประการอย่างแน่นอน แต่บ่อยครั้งที่มันเกิดขึ้น มันอาจเป็นเรื่องยากมากที่จะอัดสิ่งที่ดีต่อสุขภาพให้กับลูกๆ ที่ไม่แน่นอนของเรา ดังนั้นเราจึงต้องหลบและประดิษฐ์อาหารที่แม้แต่คนที่จุกจิกที่สุดก็รับประกันว่าจะไม่ปฏิเสธ คอทเทจชีสในเรื่องนี้เป็นตัวเลือกที่คลาสสิก คอทเทจชีสหรือชีสเค้กเป็นอาหารจานวิเศษที่สามารถเสิร์ฟเสริมในมื้อกลางวัน ปรุงเป็นอาหารเช้า เสริมที่บ้านสำหรับเป็นของว่างยามบ่าย หรือสำหรับมื้อเย็นเบาๆ ซึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่ “กำลังควบคุมอาหาร” อย่างหลังมีความสำคัญอย่างยิ่งเนื่องจากคอทเทจชีสสามารถเตรียมได้ไม่เพียงแต่ไม่มีน้ำตาลหรือไข่ แต่ยังไม่มีแป้งอีกด้วย!

เพื่อป้องกันไม่ให้นมเปรี้ยวกระจายในกระทะ คุณต้องปรุงจากคอทเทจชีสไขมันต่ำ แห้งและร่วน บางครั้งก็มีประโยชน์ในการถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง - คอทเทจชีสดังกล่าวจะให้ผลิตภัณฑ์ที่นุ่มและนุ่มนวลกว่า ไม่แนะนำให้ส่งคอทเทจชีสผ่านเครื่องบดเนื้อ ไข่ยังอาจทำให้นมเปรี้ยวเปียกได้ในระหว่างการทอด ดังนั้นอย่าใส่ปริมาณมากเกินไป เพราะโดยมากแล้วไข่เพียงฟองเดียวก็เพียงพอแล้ว น้ำตาลจำนวนมากทำให้นมเปรี้ยวไหม้ดังนั้นจึงควรปรุงโดยไม่หวานเกินไปและเสิร์ฟพร้อมกับน้ำผึ้งแยมหรือโรยด้วยน้ำตาลผง ก่อนที่จะทอดควรม้วนนมเปรี้ยวในแป้งหรือเซโมลินาจะดีกว่า คุณสามารถเพิ่มลูกเกด แอปริคอตแห้ง แอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ เมล็ดงาดำลงในนมเปรี้ยว และกะหล่ำปลีฝอยหรือมันฝรั่งบดลงในนมเปรี้ยวที่ไม่หวาน ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเหล่านี้เพิ่มรสชาติและคุณประโยชน์ให้กับอาหารที่เรียบง่ายและดีต่อสุขภาพนี้ คอทเทจชีสไม่เพียงแต่สามารถทอดในกระทะเท่านั้น แต่ยังอบในเตาอบบนถาดอบหรือในแม่พิมพ์หรือนึ่งอีกด้วย

เว็บไซต์ขอเชิญคุณเตรียมคอทเทจชีสตามสูตรใดสูตรหนึ่ง

วัตถุดิบ:
400 กรัม คอทเทจชีส 9%
4 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
4 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
ไข่ 1-2 ฟอง
4 ช้อนโต๊ะ (พร้อมสไลด์) แป้ง
1 ช้อนชา โซดา,
เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การตระเตรียม:
ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงแล้วผสมกับครีมเปรี้ยวน้ำตาลและเกลือ ผสมไข่ที่ตีเข้ากับมวลนมเปรี้ยวแล้วใส่แป้งผสมกับโซดา ปั้นแป้งที่อ่อนนุ่มที่ได้ให้เป็นลูกบอลม้วนแป้งแล้วใส่ในกระทะร้อนพร้อมน้ำมันพืช ทอดบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทองใต้ฝา จากนั้นพลิกกลับอย่างระมัดระวัง และปรุงนมเปรี้ยวใต้ฝาจนสุก

วัตถุดิบ:
คอทเทจชีส 400 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ. semolina,
แป้ง 100 กรัม
3 ไข่
3-4 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
¼ ช้อนชา โซดา,
เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การตระเตรียม:
ตีคอทเทจชีสบด ไข่ น้ำตาล และเกลือด้วยเครื่องผสม ใส่แป้งกับโซดาและเซโมลินา คุณจะได้แป้งเหนียวหนา วางแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะร้อนแล้วทอดเหมือนแพนเค้กทั่วไปจนเป็นสีเหลืองทองใต้ฝา

วัตถุดิบ:
โจ๊กลูกเดือย 400 กรัม
คอทเทจชีส 200-300 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
3-4 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
2 ช้อนโต๊ะ. (พร้อมสไลด์) แป้ง
2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง,
ลูกเกด 50 กรัม

การตระเตรียม:
ตีไข่กับน้ำตาลรวมกับคอทเทจชีสและโจ๊กลูกเดือย เพิ่มแป้งและแป้งผสมกับโซดาลูกเกดและผสม ในกระทะที่มีน้ำมันพืชจำนวนมาก ทอดแป้งที่ได้เหมือนแพนเค้กทั่วไปทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาล

ช็อกโกแลตนมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:
คอทเทจชีส 300 กรัม
5 ไข่แดง
กระรอก 2 ตัว
2 ช้อนโต๊ะ. ซาฮารา
2 ช้อนโต๊ะ. ผงโกโก้,
วานิลลา - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ตีไข่ขาวและไข่แดงกับน้ำตาล ใส่คอทเทจชีส กรองผ่านตะแกรง เกลือเล็กน้อย และวานิลลา ผสมให้เข้ากันจนเนียน แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วนเท่าๆ กัน ใส่ส่วนใหญ่ในพิมพ์มัฟฟินซิลิโคน เพิ่มผงโกโก้ลงในส่วนที่เหลือผสมและวางไว้ด้านบนของมวลนมเปรี้ยวในแม่พิมพ์ ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 20-30 นาที

คอทเทจชีสกับพิสตาชิโอ

วัตถุดิบ:
คอทเทจชีสไขมัน 600 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
4-5 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
2-3 ช้อนโต๊ะ ถั่วพิสตาชิโอปอกเปลือก
3-4 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การตระเตรียม:
ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือ ผสมกับคอตเทจชีส ถูผ่านตะแกรง แล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือ นวดแป้ง สร้างเค้กแบนเล็ก ๆ ม้วนแป้งแล้วสลัดแป้งส่วนเกินออกแล้วทอดในน้ำมันพืชร้อนทั้งสองด้านจนสุก

คอทเทจชีสกับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:
คอทเทจชีส 200 กรัม
2 แอปเปิ้ล
ไข่ 2 ฟอง
น้ำตาล 50 กรัม
1 กอง แป้ง,
1 ช้อนชา ผงฟู.

การตระเตรียม:
ขูดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบ รวมคอทเทจชีสกับไข่และน้ำตาลใส่แอปเปิ้ลผสมและเพิ่มแป้งผสมกับผงฟู คุณจะได้แป้งหนา วางแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะร้อนพร้อมน้ำมันพืชแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

คอทเทจชีสกับแครอทและแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:
คอทเทจชีส 400 กรัม
1 แครอท
1 แอปเปิ้ล
2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง,
1-2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
เกลือหนึ่งหยิบมือ,
อบเชย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ขูดแครอทและแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดละเอียด ผสมกับคอทเทจชีส ไข่ น้ำตาล และเกลือ เพิ่มอบเชยเพื่อลิ้มรสและคนให้เข้ากันจนเนียน สร้างเค้กแบนเล็ก ๆ ม้วนแป้งแล้วทอดในน้ำมันพืช

คอทเทจชีสกับฟักทองและแครอท

วัตถุดิบ:
คอทเทจชีส 200 กรัม
1 แครอท
ฟักทอง 50-100 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
1 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
2 ช้อนชา semolina,
น้ำตาลเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ขูดแครอทและฟักทองบนเครื่องขูดละเอียดหรือสับโดยใช้เครื่องปั่น รวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับนมเปรี้ยว นวดแป้งแล้วปั้นเป็นเค้กแบนขนาดเล็ก ม้วนเป็นแป้งหรือเซโมลินาแล้วทอดในน้ำมันพืชร้อนจนสุก

วัตถุดิบ:
คอทเทจชีสแห้ง 500 กรัม
ฟักทอง 300 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
5-6 ช้อนโต๊ะ (พร้อมสไลด์) แป้ง
3-4 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การตระเตรียม:
บดคอทเทจชีสด้วยส้อมหรือถูผ่านตะแกรงขูดฟักทองบนเครื่องขูดหยาบแล้วบีบน้ำออก รวมส่วนผสมทั้งหมดผสมและเพิ่มแป้งมากขึ้นหากแป้งมีน้ำมูกไหลเกินไป ใช้ช้อนโต๊ะวางแป้งลงในกระทะร้อนพร้อมน้ำมันพืชแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง พลิกกลับอย่างระมัดระวังและปรุงจนสุก

คอทเทจชีสต้มกับฟักทอง

วัตถุดิบ:
คอทเทจชีสไขมันต่ำ 250 กรัม
ฟักทอง 150 กรัม
แป้ง 100-150 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
1-2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การตระเตรียม:
ขูดฟักทองบนเครื่องขูดละเอียดแล้วบีบน้ำออกเล็กน้อย ผสมกับคอทเทจชีส ไข่ แป้ง เกลือ และน้ำตาล แล้วนวดให้เป็นแป้งที่ไม่หนาเกินไป ใช้สองช้อนชาวางแป้งลงในน้ำเค็มเดือดแล้วปรุงจนนุ่ม - นมเปรี้ยวควรลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ เสิร์ฟพร้อมครีม

คอทเทจชีสกับข้าวโอ๊ต

วัตถุดิบ:
คอทเทจชีส 400 กรัม
เกล็ดข้าวโอ๊ต 150 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง,
ครึ่งถ้วย ซาฮารา
2 ช้อนชา ผงฟู,
เกลือ.

การตระเตรียม:
ข้าวโอ๊ตทอดในกระทะที่แห้งกวนตลอดเวลา แยกคอทเทจชีส ไข่ น้ำตาล และแป้งกับผงฟูแยกกัน ผัดสะเก็ดที่เย็นลงในส่วนผสมนมเปรี้ยวแล้วปล่อยทิ้งไว้ 30 นาที เมื่อส่วนผสมข้นขึ้น ให้วางในส่วนเล็ก ๆ ในกระทะร้อนพร้อมน้ำมันพืชแล้วทอดปิดฝาด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีน้ำตาล

คอทเทจชีสกับแอปเปิ้ลและลูกเกด

วัตถุดิบ:
คอทเทจชีส 1 กิโลกรัม
ลูกเกด 200 กรัม
2 แอปเปิ้ลขนาดใหญ่
แป้ง 200 กรัม
น้ำตาล 200 กรัม (สามารถลดปริมาณได้)
ไข่ 4 ฟอง
น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง

การตระเตรียม:
บดคอทเทจชีสกับน้ำตาลและวานิลลา ใส่ไข่และผสม ผสมแป้งผสมกับผงฟู หั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อนเล็ก ๆ นึ่งลูกเกดแล้วตากให้แห้ง เพิ่มแอปเปิ้ลและลูกเกดลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน ปั้นเค้กแบนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชร้อนจนเป็นสีน้ำตาล

วัตถุดิบ:
คอทเทจชีส 500 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
แป้ง 250 กรัม
3-4 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
กล้วย 1 ลูก
1 ช้อนชา ผงฟู,
โซดา 1/2 ช้อนชา
เกลือหนึ่งหยิบมือ,
เกล็ดขนมปัง - สำหรับเคลือบ

การตระเตรียม:
บดคอทเทจชีสแล้วผสมกับไข่ น้ำตาล และเกลือ เพิ่มแป้งด้วยผงฟูและโซดาแล้วนวดแป้ง ตัดกล้วยเป็นชิ้น ปั้นนมเปรี้ยว ใส่กล้วยฝานลงไปแล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง ทอดในน้ำมันพืชร้อนทั้งสองด้าน

คอทเทจชีสกับกล้วย

วัตถุดิบ:
คอทเทจชีส 500 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
กล้วย 2 ลูก
แป้ง 120 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม
1 ช้อนชา ผงฟู,
วานิลลา - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงรวมกับไข่น้ำตาลและแป้งผสมกับผงฟู หั่นกล้วยที่ปอกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผสมลงในแป้ง สร้างนมเปรี้ยวม้วนแป้งแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

คอทเทจชีสตุ๋น

วัตถุดิบ:
คอทเทจชีส 500 กรัม
3 ช้อนโต๊ะ (พร้อมสไลด์) เซโมลินา
ไข่ 1 ฟอง
2-3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
1 ช้อนชา ผงฟู,
วานิลลิน, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
สำหรับซอส:
ครึ่งถ้วย ลูกเกดหรือลูกเกด (เชอร์รี่แห้ง)
ครีม 200 มิล,
นม 100 มล.
น้ำตาลวานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
รวมคอทเทจชีสกับเซโมลินาแล้วทิ้งไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง (ควรข้ามคืนในตู้เย็น) ใส่ไข่ น้ำตาล เกลือ และผงฟูลงในส่วนผสมนมเปรี้ยว ปั้นนมเปรี้ยวบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้ง ทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง วางนมเปรี้ยวลงในกระทะโรยด้วยลูกเกดวางนมเปรี้ยวอีกครั้งแล้วโรยด้วยลูกเกด เทซอสลงไป นำไปต้ม ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนและเคี่ยวต่อประมาณ 10-15 นาที

คอทเทจชีสนึ่ง

วัตถุดิบ:
คอทเทจชีส 400 กรัม
8 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
ไข่ 2 ฟอง
6-8 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
วานิลลินหรืออบเชย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
รวมส่วนผสมทั้งหมดและผสมจนกว่าคุณจะได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันและมีความหนาแน่นพอสมควรซึ่งไม่แตกออกจากมือ ม้วนลูกบอลเล็ก ๆ ขนาดเท่าวอลนัทจากแป้งที่ได้แล้ววางลงในตะกร้านึ่งโดยห่างจากกัน นึ่งนมเปรี้ยวเป็นเวลา 25-30 นาที

วัตถุดิบ:
คอทเทจชีส 1 กิโลกรัม
ไข่ 4 ฟอง
แป้ง 300-350 กรัม
ครึ่งถ้วย ซาฮารา
2 ช้อนชา ผงฟู,
1 ช้อนชา โซดา,
เกลือหนึ่งหยิบมือ,
วานิลลา - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงผสมกับไข่น้ำตาลและเกลือ เพิ่มแป้งกับเบกกิ้งโซดาและผงฟูแล้วนวดให้เป็นแป้งหนา สร้างเค้กหนาๆ วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ โดยเว้นระยะห่างจากกัน เนื่องจากขนาดจะเพิ่มขึ้นระหว่างการอบ วางถาดอบในเตาอบ วอร์มไว้ที่ 180-200°C เป็นเวลา 30 นาที

คอทเทจชีสไม่มีไข่

วัตถุดิบ:
คอทเทจชีสไขมัน 700 กรัม
2-3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
2-3 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การตระเตรียม:
บดคอทเทจชีสด้วยส้อมหรือถูผ่านตะแกรง ใส่เกลือ น้ำตาล และแป้ง คุณไม่ควรเติมน้ำตาลมากนัก เนื่องจากนมเปรี้ยวอาจรั่ว คุณจะต้องเพิ่มแป้งอีก และนมเปรี้ยวก็จะแข็งด้วยเหตุนี้ ผสมให้เข้ากันแล้วแผ่ลงบนโต๊ะโรยด้วยแป้งลงในไส้กรอกแล้วหั่นเป็นชิ้น ปั้นเป็นเค้กแบนๆ ม้วนแป้งแล้วใส่ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช ลดความร้อนและปิดฝากระทะด้วย พลิกนมเปรี้ยวทอดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วทอดใต้ฝาจนสุก หากนมเปรี้ยวไม่หวานให้เสิร์ฟพร้อมกับน้ำผึ้งหรือครีมเปรี้ยววิปปิ้งด้วยน้ำตาล

คอทเทจชีสไม่มีแป้ง

วัตถุดิบ:
คอทเทจชีสแห้ง 500 กรัม
ไข่ 3-4 ฟอง
2 ช้อนโต๊ะ. ซาฮารา
เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การตระเตรียม:
ตีไข่ที่เย็นแล้วด้วยเกลือให้เป็นโฟมหนา ๆ ใส่น้ำตาลแล้วตีอีกครั้ง ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงแล้วผสมกับส่วนผสมไข่ คุณจะได้มวลที่ค่อนข้างเป็นของเหลว หากแป้งเหลวเกินไป ให้เติมแป้งเล็กน้อย ทอดนมเปรี้ยวเหมือนแพนเค้กทั่วไปในกระทะด้วยน้ำมันพืช

คอทเทจชีสทำจากนมเปรี้ยวหวาน

วัตถุดิบ:
มวลนมเปรี้ยวสำเร็จรูป 500 กรัม (มีหรือไม่มีฟิลเลอร์)
ไข่ 2 ฟอง
3-5 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
แป้ง 120-150 กรัม
เกลือเล็กน้อยวานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
รวมส่วนผสมทั้งหมดแล้วนวดให้เป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน ใช้ช้อนโต๊ะแยกแป้งหนึ่งชิ้นจุ่มลงในแป้งแล้วปั้นเป็นเค้กแบน ทอดนมเปรี้ยวในกระทะพร้อมผักหรือเนยใสใต้ฝาจนสุก หากมวลนมเปรี้ยวหวานเพียงพอ คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาลลงในแป้ง

เต้าหู้มันฝรั่ง

วัตถุดิบ:
คอทเทจชีส 500 กรัม
มันฝรั่ง 500 กรัม
ครึ่งถ้วย แป้ง,
ไข่ 2-3 ฟอง
ชีสขูด 150 กรัม
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ต้มมันฝรั่งให้เย็นเล็กน้อยแล้วถูผ่านตะแกรง ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงแล้วผสมกับมันฝรั่งแป้งเกลือและไข่ แบ่งแป้งที่ได้ออกเป็นลูกบอล ม้วนแป้งแล้วแผ่ให้แบนเล็กน้อย วางนมเปรี้ยวที่ได้ไว้บนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200° C เป็นเวลา 5-10 นาที เสิร์ฟพร้อมครีม

คอทเทจชีสในภาษาตุรกี

วัตถุดิบ:
คอทเทจชีส 200 กรัม
แป้ง 200 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ. เนย,
ไข่ 1 ฟอง
ผงฟู 1 ซอง.
สำหรับน้ำเชื่อม:
2 ช้อนโต๊ะ. ซาฮารา
2 ช้อนโต๊ะ. น้ำ,
1 มะนาว (น้ำผลไม้)

การตระเตรียม:
ผสมคอทเทจชีสกับไข่ เนย และแป้งผสมกับผงฟู แล้วนวดแป้ง ทำเค้กชิ้นเล็กจากแป้งแล้วอบบนถาดอบในเตาอบร้อน (180° C) เป็นเวลา 20 นาที ในขณะเดียวกัน ให้เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำ น้ำตาล และน้ำมะนาว ตั้งไฟปานกลางแล้วพักให้เย็น วางนมเปรี้ยวที่เสร็จแล้วลงในจานลึกแล้วเติมด้วยน้ำเชื่อม

เรียกน้ำย่อยและค้นพบการทำอาหารใหม่ๆ!

ลาริซา ชูฟไตกีนา

ชีสเค้กสีสดใสพร้อมแครอทจะทำให้คุณสดชื่นแม้ในเช้าวันที่มืดมนที่สุด! จานนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย แครอทเข้ากันได้ดีกับคอทเทจชีส ทำให้ได้รสชาติที่อร่อยและชุ่มฉ่ำ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

คอทเทจชีส;
แครอท - 1-2 ชิ้นเล็ก;
2 ไข่;
น้ำตาล;
วานิลลาเล็กน้อย
แป้ง;
น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

ผสมน้ำตาลกับวานิลลินและไข่แล้วรวมกับคอทเทจชีส วางแครอทขูดลงบนคอทเทจชีสแล้วเติมแป้งเล็กน้อย ผสมส่วนผสมด้วยช้อนหรือเครื่องปั่นแล้วทิ้งไว้ 10 นาที วางแป้งลงบนโต๊ะด้วยแป้ง เราทำชีสเค้กแล้วม้วนเป็นแป้งเล็กน้อย ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วใส่นมเปรี้ยว ทอดแต่ละด้านจนสุก อัดจารบีร้อนด้วยเนยและครีมเปรี้ยว

สูตรที่ 11: แพนเค้กคอทเทจชีสกับเชอร์รี่

ชีสเค้กดังกล่าวจะออกมานุ่มและอร่อยเป็นพิเศษหากคุณใช้คอทเทจชีสที่มีไขมันประมาณ 18% ขอแนะนำให้ใช้เชอร์รี่สดในการเติม แต่คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งได้เช่นกัน ในกรณีนี้ปล่อยให้ละลายบีบน้ำส่วนเกินออกเบา ๆ ซึ่งจะทำให้แป้งบางลง

วัตถุดิบ

คอทเทจชีส 320 กรัม 18%;

น้ำตาล 2 ช้อน;

เชอร์รี่ 12 อัน

เซโมลินา 3 ช้อน;

แป้ง 4 ช้อน;

น้ำมันสำหรับทอด;

ริปเปอร์ 5 กรัม

การตระเตรียม

1. บดคอทเทจชีส สำหรับสูตรนี้ ไม่จำเป็นต้องเช็ดออก คุณสามารถใช้ส้อมก็ได้ เพิ่มน้ำตาลและไข่ ผสมและเพิ่มเซโมลินา มาทำแป้งกัน มันจะเป็นของเหลวทิ้งไว้สิบนาที

2. ใส่แป้งประมาณ 3-4 ช้อนโต๊ะ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอของคอทเทจชีส นวดแบ่งมวลออกเป็นสิบสองก้อนที่มีขนาดเท่ากันโดยประมาณ

3. ติดเชอร์รี่ลูกใหญ่ลงในแต่ละชิ้น หากผลเบอร์รี่มีขนาดเล็กคุณสามารถใช้ไส้หลายชิ้นได้ เราสร้างชีสเค้ก

4. วางในกระทะที่มีน้ำมันกลั่นอุ่นบาง ๆ ทอดด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่งจนเกรอะกรังเล็กน้อย จากนั้นปิดฝาและให้ความร้อนประมาณห้านาที

สูตรที่ 12: แพนเค้กชีสกระท่อมอบ

สูตรชีสเค้กเนื้อนุ่มและโปร่งสบายที่อบในเตาอบ ตัวเลือกนี้ไม่มีเซโมลินา แต่มีการเติมแป้ง สำหรับการอบคุณจะต้องใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนขนาดเล็กที่ใช้ทำมัฟฟินและคัพเค้ก

วัตถุดิบ

คอทเทจชีส 380 กรัม

ไข่คู่หนึ่ง;

แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ

ผงฟู 3 กรัม

น้ำตาล 2.5 ช้อน

วิธีทำอาหาร

1. ชีสเค้กจะโปร่งสบายถ้าคุณบดคอทเทจชีสหรือตีให้เข้ากัน คุณสามารถทำได้ทันทีด้วยน้ำตาลทราย

2. แยกตีไข่ด้วยการตีไข่เทลงในมวลนมเปรี้ยวที่เตรียมไว้ใส่วานิลลาและแป้งด้วยผงฟู ผสมแป้ง คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ผลไม้สดหรือแห้งได้ แต่จะทำให้ขนมอบหนักขึ้นและลดความฟูของพวกมัน

3. วางแป้งที่ได้ลงในแม่พิมพ์ขนาดเล็กแปดอัน อบชีสเค้กเนื้อนุ่มเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180°C

สูตรที่ 13: แพนเค้กชีสกระท่อมลดน้ำหนัก

มีสูตรอาหารมากมายอย่างไม่น่าเชื่อ นี่คือชีสเค้กเวอร์ชันที่ไม่มีแป้งและเซโมลินา ข้าวโอ๊ตใช้เพื่อทำให้แป้งหนาขึ้น พวกเขาจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ แต่จะเพิ่มคุณประโยชน์ของจานอย่างมาก เราใช้คอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมันต่ำมากถึง 5%

วัตถุดิบ

คอทเทจชีส 0.4 กก.

2 ช้อนโต๊ะ. ล. ข้าวโอ๊ต;

น้ำผึ้ง 15 กรัม

การตระเตรียม

1. ตีไข่และไข่ขาวของไข่หนึ่งฟองจนเป็นฟองเติมน้ำผึ้งแทนซึ่งคุณสามารถใช้แทนน้ำตาลได้ ชีสเค้กเค็มก็อร่อยมากเช่นกัน

2. รวมคอทเทจชีสและไข่ขาวคนให้เข้ากัน ใส่ข้าวโอ๊ตเกล็ดเล็ก ๆ ปิดแป้งแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

3. ใช้มือที่เปียกปั้นเป็นก้อนกลม วางในกระทะที่ไม่ติดและทอดปิดฝาจนสุก

4. คุณสามารถกระจายชีสเค้กไดเอทบนกระดาษ parchment แล้วอบที่อุณหภูมิ 200 องศาในเตาอบ มันจะมีลักษณะเหมือนขนมปัง

สูตรที่ 14: แพนเค้กคอทเทจชีสกับถั่ว

สำหรับชีสเค้กดังกล่าว เราใช้วอลนัทอย่างแน่นอน ถั่วลิสงและเฮเซลนัทจะไม่ให้รสชาติดังกล่าว นอกจากนี้คุณยังต้องมีผิวส้มเล็กน้อย ปริมาณไขมันของคอทเทจชีสนั้นขึ้นอยู่กับอำเภอใจ หากผลิตภัณฑ์อ่อนแอให้เติมแป้งอีกเล็กน้อย

วัตถุดิบ

คอทเทจชีสหนึ่งซอง

น้ำตาล 2 ช้อน;

1 ช้อนโต๊ะ ล. ถั่ว;

0.3 ช้อนชา ผิวส้มขูด;

แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมัน 4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร

1. รวมไข่กับผิวส้ม น้ำตาล และคอตเทจชีสในชาม บดหรือบด ใส่แป้ง คนให้เข้ากัน

2. สับถั่วเป็นชิ้น ๆ ไม่จำเป็นต้องใช้เศษเล็กเศษน้อย เทลงในคอทเทจชีสและผสมให้เข้ากัน

3. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะระดับเดียวกัน คุณสามารถทอดชีสเค้กบนพื้นผิวที่แห้งได้

4. ใช้ช้อนตักแป้งถั่วออกมา วางเป็นกองเล็กๆ แล้วใช้ช้อนอีกอันช่วยโยนลงในกระทะ เราพยายามยืดชีสเค้กให้ตรงทันที ทอดจนสุก

ความสำเร็จในการทำชีสเค้กขึ้นอยู่กับคุณภาพของคอทเทจชีสที่ใช้ คอทเทจชีสไม่ควรแห้งเกินไปหรือในทางกลับกันชุ่มฉ่ำ จากคอทเทจชีสที่แห้งร่วน ชีสเค้กจะออกมาแข็งและฟู และหาก "เปียก" เกินไป โดยทั่วไปก็จะแตกสลาย อย่างไรก็ตามมีวิธีแก้ไข: คุณสามารถทิ้งคอทเทจชีสฉ่ำไว้สักสองสามชั่วโมงแล้วกวนคอทเทจชีสแห้งด้วยครีมเปรี้ยวเล็กน้อยหรือเจือจางด้วยนมหนึ่งช้อน นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ไม่ควรเปรี้ยวเกินไป ควรใช้คอทเทจชีสสดที่มีไขมันเต็ม

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์เพิ่มเติมมีดังนี้:

- คุณไม่จำเป็นต้องเทแป้งทั้งหมดลงในคอทเทจชีสในคราวเดียว เป็นการดีกว่าถ้าทำทีละน้อยเนื่องจากแพนเค้กชีสจากแป้งที่มีความหนาแน่นมากเกินไปจะออกมาแข็งและแห้งและจากส่วนผสมที่เป็นของเหลวชีสเค้กก็จะกระจายไปทั่วกระทะ แป้งควรมีความหนาแน่นปานกลาง แต่ยืดหยุ่นและดึงออกจากมือได้ง่าย

— ชีสเค้กแต่ละชิ้นสามารถรีดในแป้งหรือเซโมลินาก่อนทอด เมื่อนั้นนมเปรี้ยวก็จะมีเปลือกกรอบที่น่ารับประทาน หากคุณไม่ทำเช่นนี้ มันก็จะอร่อยเช่นกัน แต่ทอดและกรอบน้อยลง

— คุณไม่ควรเติมน้ำตาลลงในแป้งสำหรับทำชีสเค้ก จะดีกว่าถ้าโรยบนจานที่เสร็จแล้วหรือปรุงรสด้วยนมข้นหรือแยม

— เพื่อให้ชีสเค้กเป็นสีทอง ควรทอดด้วยส่วนผสมของผักและเนย

— ชีสเค้กที่อร่อยและนุ่มที่สุดมาจากมวลนมเปรี้ยวที่เป็นเนื้อเดียวกัน ดังนั้นหากมีเวลาแนะนำให้บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงก่อน

- ไข่ต้องตีด้วยน้ำตาลให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้ - ซึ่งจะทำให้ฟูและนุ่มขึ้น บางสูตรใช้เฉพาะไข่แดงเท่านั้น สูตรอาหารบางครั้งใช้โปรตีนเพียงอย่างเดียว

— เพื่อกลิ่นหอมคุณสามารถเพิ่มวานิลลินหรืออบเชยลงในแป้งได้ อบเชยเข้ากันได้ดีที่สุดกับชีสเค้กที่ทำจากคอทเทจชีสและแอปเปิ้ล บางครั้งก็เติมแอปริคอตแห้ง แครนเบอร์รี่หรือเชอร์รี่ลงในแป้งด้วย ส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้ช่วยเสริมชีสกระท่อมได้อย่างสมบูรณ์แบบ

— ชีสเค้กกับคอทเทจชีสไม่จำเป็นต้องหวาน สูตรดังกล่าวใช้สมุนไพรหอม กระเทียม พริกไทยดำป่นเล็กน้อย ผักแห้ง ฯลฯ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการรักษาสัดส่วนและไม่หักโหมจนเกินไป

— เพื่อให้ชีสเค้กอบได้ทั่วถึงและพลิกกลับได้ง่ายขึ้น คุณควรทำเค้กนมเปรี้ยวชิ้นเล็กๆ จากแป้งหนาทึบคุณสามารถสร้างลูกบอลที่ใหญ่กว่าวอลนัทเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม วิธีที่ดีที่สุดคือตักแป้งลงในกระทะด้วยช้อนโต๊ะ

แพนเค้กคอทเทจชีสในกระทะเป็นอาหารจานอร่อยที่เหมาะสำหรับมื้อเช้า หากคุณมีคอทเทจชีสอยู่ในตู้เย็น อย่าลืมเตรียมคอทเทจชีสมาด้วย จานที่เรียบง่ายและอร่อยนี้เป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่

มีสูตรแพนเค้กคอทเทจชีสมากมายเราจะเน้นที่ตัวเลือกยอดนิยมสำหรับทำอาหารในกระทะ มันรวดเร็ว เรียบง่าย และอร่อย เพียง 20 นาทีคุณก็จะได้อาหารจานอร่อยบนโต๊ะ - ชีสเค้กนมเปรี้ยวหอมกรุ่น!

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับแพนเค้กชีสกระท่อมในกระทะ ในการเตรียมอาหาร คุณจำเป็นต้องมีส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างเท่านั้น นี่คือคอทเทจชีส น้ำตาล แป้ง และไข่ ตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้าแสนอร่อยและรวดเร็ว!

ส่วนผสมที่จำเป็น:

คอทเทจชีส - 180-200 กรัม
2 ไข่;
แป้ง - 40-55 กรัม;
น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ จากนั้นลดไฟลง เราสร้างลูกบอลจากคอทเทจชีสแล้วบีบเล็กน้อย

โรยแพนเค้กชีสกระท่อมด้วยแป้ง ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือนมข้น

แพนเค้กชีสกระท่อมปุยกับเซโมลินา

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส - 200 กรัม;
น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ;
เซโมลินา - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
วานิลลิน;
แป้งสำหรับขุดลอก
น้ำมันพืชสำหรับทอด

การตระเตรียม:

บดคอทเทจชีสแล้วเติมน้ำตาล เซโมลินา และวานิลลิน ผสมให้เข้ากันแล้วปั้นลูกบอลด้วยมือที่เปียก ม้วนแป้งแล้วทอดในกระทะร้อนพร้อมน้ำมันพืช ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กชีสกระท่อมคลาสสิก

ในสูตรชีสเค้กนี้ ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกเลือกในลักษณะที่ทำให้ชีสเค้กมีความฟูมากและไม่แตกสลายในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร

เพื่อให้มวลนมเปรี้ยวได้รับความสอดคล้องตามที่ต้องการคุณควรเพิ่มแป้งเล็กน้อยและวานิลลินก็ใช้สำหรับรสชาติด้วย

คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรสได้ แต่ก็ยังดีกว่าที่จะไม่หวานมากเกินไป

ส่วนผสมที่จำเป็น:

คอทเทจชีส;
แป้ง - สองสามช้อน;
ไข่;
วานิลลิน;
น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
เกลือ 3-4 กรัม (ครึ่งช้อนชา)
น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลและไข่ เพิ่มวานิลลิน, เกลือ, แป้งและผสมให้เข้ากัน ปั้นลูกบอลเล็ก ๆ จากแป้งแล้วกดเบา ๆ เพื่อสร้างเค้กแบน

ค่อยๆ ม้วนชีสเค้กแต่ละชิ้นลงในแป้ง วางชีสเค้กบนกระทะที่อุ่นไว้ ทอดในน้ำมันในแต่ละด้านจนสุก เสิร์ฟอาหารเช้าด้วยครีม

คอทเทจชีสกับเนย

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส 500 กรัม
แป้ง 1/2 ถ้วย
ไข่ 1 ฟอง
2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำตาล
เนย 30 กรัม
ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วยเกลือ

การตระเตรียม:

บดคอทเทจชีสให้เข้ากันในชาม ใส่แป้ง (ทิ้งให้เหลือฝุ่น) ไข่ น้ำตาล เกลือ และผสมให้เข้ากัน ม้วนมวลเป็นเชือกหนาที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 5-6 ซม. ตัดตามขวางเป็นชิ้นเท่า ๆ ความหนาของนิ้ว

จุ่มลงในแป้งแล้วทอดในกระทะพร้อมเนย เสิร์ฟครีมหรือแยมแยกต่างหากกับชีสเค้กนมเปรี้ยว

สูตรชีสเค้กกับครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส 500 กรัม
แป้ง 250 กรัม
ไข่ 4 ฟอง
ครีมเปรี้ยว 250 กรัม
100 มล. น้ำมันพืช,
โซดา 3 กรัม
น้ำตาลผง 100 กรัม
วานิลลิน,
ผิวของเลม่อน 1 ผล,
เกลือ.

การตระเตรียม:

ผสมคอทเทจชีสกับไข่ให้เข้ากันในชาม ค่อยๆ ใส่แป้ง, วานิลลิน, เกลือ, เบกกิ้งโซดาและผิวเลมอนในส่วนต่างๆ แบ่งมวลที่ได้ออกเป็นเค้กขนาดเท่ากัน 10 ชิ้น โดยทำเป็นรูกลมตรงกลางแต่ละชิ้น

ทอดชีสเค้กในกระทะร้อนด้วยเนย, บราวนิ่งทั้งสองด้าน, วางบนจานแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง เสิร์ฟพร้อมครีม

ชีสเค้กในกระทะพร้อมแครอท

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส 500 กรัม
แครอท 2-3 อัน
เนย 40-50 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ ช้อนเซโมลินา
ไข่ 1 ฟอง
2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
แป้งสาลี 0.5 ถ้วย
เกลือ.

การตระเตรียม:

ปอกแครอทแล้วเสียดสี ละลายเนย 20-30 กรัมในกระทะใส่แครอทลงไปเติมน้ำครึ่งแก้วแล้วเคี่ยวจนนุ่ม

ค่อยๆ ใส่แป้งเซโมลินา อุ่นส่วนผสม คนจนแป้งเซโมลินาพองตัว จากนั้นทำให้มวลเย็นลงแล้วผสมกับคอทเทจชีส, ไข่, น้ำตาล, แป้ง

สร้างชีสเค้กจากส่วนผสมที่ได้แล้วทอดในกระทะพร้อมเนย

แพนเค้กคอทเทจชีสเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

ชีสเค้กเซโมลินามักเตรียมไว้สำหรับเด็กมากและผู้ใหญ่ก็ไม่รังเกียจที่จะเพลิดเพลินกับอาหารเช้าแสนอร่อยในตอนเช้า ชีสเค้กแสนอร่อยเหล่านี้เตรียมได้ไม่ยากกว่าชีสเค้กอื่นๆ ต้องขอบคุณเซโมลินาที่ทำให้โครงสร้างของชีสเค้กมีความนุ่มและอ่อนนุ่ม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

ไข่;
คอทเทจชีส;
น้ำตาล - 45-65 กรัม;
เซโมลินา 2.5-3 ช้อนโต๊ะ
เกลือ;
ครีมเปรี้ยวสองช้อน;
แป้งเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยช้อนหรือเครื่องผสม ตั้งกระทะด้วยน้ำมัน กระจายส่วนผสมนมเปรี้ยวด้วยช้อนโต๊ะ ทอดนมเปรี้ยวในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กชีสกระท่อมกับมันฝรั่งและลูกเกด

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส 500 กรัม
8-9 มันฝรั่ง
ไข่ 1 ฟอง
น้ำตาล 1/3 ถ้วย
ครีมเปรี้ยวไขมันเต็ม 2/3 ถ้วย
แป้ง 1 ถ้วย
เนย 60 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ. ลูกเกดไร้เมล็ดหนึ่งช้อน
เกลือ.

วิธีปรุงชีสเค้กกับลูกเกดและมันฝรั่งในกระทะ:

จัดเรียงลูกเกดล้างและทำให้แห้ง ปอกมันฝรั่งแล้วต้มในน้ำเค็ม ถูหรือบดมันฝรั่งเสร็จแล้วผสมกับคอทเทจชีส ใส่ไข่ แป้งสาลี (100 กรัม) น้ำตาล เกลือ ลูกเกด และผสมให้เข้ากัน

สร้างเค้กแบนจากมวลนมเปรี้ยวม้วนในแป้งที่เหลือแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมครีม

สูตรชีสเค้กกับแอปเปิ้ล

อีกทางเลือกหนึ่งในการทำคอทเทจชีสและชีสเค้กผลไม้คือชีสเค้กกับแอปเปิ้ล จานนี้มีรสชาติที่สดใหม่และนมเปรี้ยวยังคงชุ่มฉ่ำได้นานกว่า สูตรนี้ควรรวมอยู่ในตำราอาหารของแม่บ้านทุกคน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

คอทเทจชีสหนึ่งกิโลกรัม
แป้ง 2.3-2.5 ถ้วย;
2 ไข่;
4 แอปเปิ้ล;
น้ำตาลครึ่งแก้ว
โซดา - 4-5 กรัม
เกลือเล็กน้อย
วานิลลิน;
น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

ค่อยๆ ใส่แป้งลงในส่วนผสมนมเปรี้ยว ตั้งกระทะด้วยน้ำมัน ลดไฟและเริ่มตักส่วนผสมออก ทอดนมเปรี้ยวจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟชีสเค้กแอปเปิ้ลกับครีมเปรี้ยวและน้ำตาล

สูตรสำหรับชีสเค้กนมเปรี้ยวสไตล์เคียฟ

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส 500 กรัม
แป้ง 150 กรัม
3 ไข่
น้ำตาล 75 กรัม
แยม 75 กรัม
3 ช้อนโต๊ะ ลูกเกดช้อน
4 ช้อนโต๊ะ ช้อนขนมปังข้าวสาลีสำหรับทำขนมปัง
เนย 80 กรัม
1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาลผง
100 -150 มล. ครีมเปรี้ยว
วานิลลินเกลือ

การตระเตรียม:

ถูคอทเทจชีสใส่น้ำตาล, ไข่, เกลือ, แป้ง, วานิลลินละลายในน้ำ, ผสม ต้มลูกเกดที่แยกแล้วล้างและทำให้แห้งด้วยแยมจนข้นและเย็น

สร้างเค้กทรงกลมที่มีความหนา 57 มม. จากมวลนมเปรี้ยววางแยมสับและลูกเกดลงไปบีบขอบและสร้างชีสเค้กรูปไข่

จุ่มลงในไข่แล้วนำไปชุบขนมปังขาวที่ทำจากขนมปังโฮลวีต ทอดชีสเค้กด้วยไขมันจำนวนมากเป็นเวลา 2-3 นาทีแล้วนำไปอบในเตาอบ เสิร์ฟโรยด้วยน้ำตาลผงและครีมเปรี้ยว

ชีสเค้กในกระทะพร้อมลูกฟิกและถั่ว

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส 500 กรัม
แป้ง 100 กรัม
ไข่ 4 ฟอง
3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
มะเดื่อ 120 กรัม
วอลนัทปอกเปลือกบางส่วน
เนย 60 กรัม
150-200 มล. ครีมเปรี้ยว
เกลือ.

การตระเตรียม:

ถูคอทเทจชีส ร่อนแป้ง แช่ลูกฟิกแล้วสับละเอียด คั่วเมล็ดถั่วและสับให้ละเอียด รวมคอทเทจชีสบดกับแป้งครึ่งหนึ่ง, ไข่แดง, มะเดื่อและถั่วที่เตรียมไว้, ใส่เกลือและผสมให้เข้ากัน

ทำเค้กชิ้นเล็กๆ จากส่วนผสม ให้เป็นรูปทรงกลม แล้วโรยแป้ง ทอดทั้งสองด้านด้วยเนยจนเป็นสีเหลืองทอง เพื่อให้ชีสเค้กนุ่มและนุ่ม ใส่ในเตาอบประมาณ 5-7 นาที เสิร์ฟนมเปรี้ยวร้อนด้วยครีม

ชีสเค้กเขียวชอุ่มในกระทะ

ความนุ่มและความฟูของชีสเค้กนั้นขึ้นอยู่กับส่วนผสมไม่มากเท่ากับอุณหภูมิในการทอด แม้ว่าคุณจะใช้ส่วนผสมเท่ากัน แต่คุณจะได้ชีสเค้กที่แตกต่างกันในแต่ละครั้ง สูตรนี้จะบอกวิธีทำแพนเค้กคอทเทจชีสที่นุ่มฟู

ไข่;
คอทเทจชีส;
น้ำตาล;
ผงฟู;
เกลือเล็กน้อย
แป้ง - ด้วยตา;
น้ำมันพืช.

วิธีเตรียมชีสเค้กฟูฟ่องในกระทะ:

บดคอทเทจชีสกับไข่อย่างระมัดระวัง เพิ่มน้ำตาลและผสม เพิ่มแป้งบางส่วนและคนให้เข้ากันอีกครั้ง เติมเกลือเล็กน้อย และอย่าลืมผงฟูด้วย

เทแป้งลงบนโต๊ะหรือเขียง ตักแป้งด้วยช้อนแล้ววางลูกบอลลงบนแป้งโดยตรง

ม้วนนมเปรี้ยวทุกด้าน ตั้งกระทะด้วยน้ำมันบนไฟแรง ทอดชีสเค้กจนสุกทั้งสองด้าน เสิร์ฟจานด้วยครีม

แพนเค้กชีสนมเปรี้ยวกับกล้วย

ผู้ชื่นชอบรสชาติแปลกใหม่จะต้องชอบแพนเค้กคอทเทจชีสกับกล้วยอย่างแน่นอน จานที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็นเข้ากันได้ดีมากกับน้ำผึ้งหรือน้ำตาลผง เด็ก ๆ จะได้เพลิดเพลินกับชีสเค้กกล้วยหอมในกระทะ

ส่วนผสมสูตร:

คอทเทจชีส;
ไข่;
กล้วยสุก;
แป้งสองช้อน;
วานิลลาหนึ่งซอง
เกลือ;
น้ำตาล - เท่าที่คุณต้องการ;
น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

แป้งควรมีความหนืดปานกลาง หากแป้งหนาเกินไปแพนเค้กชีสกระท่อมจะแข็ง

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ตักขนมปังแผ่นเล็กๆ ออกมา ทอดจนเป็นสีเหลืองทองในแต่ละด้านในกระทะ เสิร์ฟคอทเทจชีสและชีสเค้กกล้วยหอมกับน้ำผึ้งหรือโรยด้วยน้ำตาลผง

คอทเทจชีสกับวันที่

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส 300 กรัม
อินทผลัมหลุม 100 กรัม
น้ำตาล 1 ช้อนชา
แป้ง 100-150 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
เกลือ,
2 ช้อนโต๊ะ. เนยหนึ่งช้อน

การตระเตรียม:

ล้างอินทผาลัมที่หลุมด้วยน้ำอุ่น จากนั้นเทน้ำลงไปจนมิด ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที ผ่านวันที่ต้มผ่านเครื่องบดเนื้อใส่น้ำตาลผสมต้มอีกครั้งและทำให้เย็น

ผสมคอทเทจชีสบดกับส่วนผสมอินทผลัม ใส่แป้ง ตอกไข่ เกลือ และผสมให้เข้ากัน

ม้วนมวลนมเปรี้ยวเป็นเชือกหนา ๆ หั่นเป็นชิ้น ๆ ขนมปังในแป้งให้เป็นรูปเค้กกลมแล้วทอดในกระทะที่มีไขมันทั้งสองด้าน

ช็อคโกแลตชีสเค้ก

คอทเทจชีส - 200-250 กรัม
แป้งสองสามช้อน
น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
ไข่ 1 ฟอง;
ผงโกโก้;
น้ำมันพืช.

สูตรชีสเค้กแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมในกระทะพร้อมโกโก้:

ทอดชีสเค้กที่รีดด้วยแป้งในกระทะจนสุกในแต่ละด้าน ไฟควรจะปานกลาง เสิร์ฟชีสเค้กช็อคโกแลตกับครีมเปรี้ยว

สูตรสำหรับเต้าหู้มันฝรั่งรสเผ็ด

ที่จำเป็น:

มันฝรั่งต้ม 500 กรัม
คอทเทจชีส 400 กรัม
แป้งสาลี 150 กรัม
น้ำตาล 70 กรัม
ไข่ 1-2 ฟอง
อบเชย 50 กรัม (ลูกเกดเล็ก)
ทอดไขมัน
เกลือ,
ผิวมะนาวขูด

วิธีปรุงชีสเค้กมันฝรั่งในกระทะ:

ปอกเปลือก บด หรือเช็ดมันฝรั่งที่ปรุงสุกเมื่อวันก่อน ใส่คอทเทจชีส แป้ง และน้ำตาลเล็กน้อยลงในส่วนผสมมันฝรั่ง ตอกไข่และเพิ่มเครื่องเทศที่ระบุในสูตร หากมวลเป็นของเหลว ให้เติมแป้งหรือเซโมลินาเล็กน้อย

ผสมแป้งกับลูกเกด ม้วนไส้กรอกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โรยด้วยแป้งแล้วทอดในน้ำมันร้อน คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลอบเชย

แพนเค้กชีสสามารถทำให้เผ็ดได้โดยใช้ไส้กรอกแข็งหั่นเต๋าหรือเบคอนทอดแทนน้ำตาลและลูกเกด แล้วปรุงรสด้วยพริกไทยแดงหรือดำป่น

วิดีโอ: สูตรที่ดีที่สุดสำหรับชีสเค้กในกระทะ

บทความในหัวข้อ

สโตรกานอฟเนื้อ - สูตรคลาสสิกพร้อมครีมครีมและเห็ด สูตรสโตรกานอฟเนื้อกับเห็ด

บรอกโคลีทอด บร็อคโคลี่ไก่

สิ่งที่ใช้ได้ผลในชนบทมีประโยชน์ในครัว (ฟักทองยัดไส้อบในหม้อหุงช้า!

คุกกี้เนื้อนุ่มรสน้ำผึ้งไร้น้ำตาลแบบเร่งด่วน

สูตรมันฝรั่งหลวงที่ทำจากคอทเทจชีส

ครีมครีมเปรี้ยวและน้ำตาล

สลัดทิฟฟานี่กับไก่และองุ่น: สูตรอาหาร คุณสามารถดูการเตรียมการทั้งหมดได้ที่นี่

ไส้กรอกในขนมปังพิต้ากับชีสในเตาอบ อาหารเช้าแสนอร่อย

เป็นที่นิยม

สูตรโฮมเมดสำหรับเนื้อทอดเพื่อสุขภาพโดยไม่ต้องทอด อย่างที่ทราบกันดีว่าเนื้อทอดเป็นอาหารที่มีแคลอรีสูงเพราะคุณต้องใช้น้ำมันมากในการเตรียม ด้วยเหตุนี้เองที่ทำให้ผู้คน...

สโตรกานอฟเนื้อ - สูตรคลาสสิกพร้อมครีมครีมและเห็ด สูตรสโตรกานอฟเนื้อกับเห็ด เนื้อสโตรกานอฟเป็นไปตามที่ควรจะเป็นในสูตรดั้งเดิม - เนื้อลูกวัวในซอสครีมเปรี้ยว ต่อมาภายหลังจากอาหารจานโปรด พวกเขาก็เกิดเมนูขึ้นมามากมาย...

บรอกโคลีทอด บร็อคโคลี่ไก่ หากคุณตัดสินใจที่จะเป็นมังสวิรัติหรืออดอาหารโดยไม่มีเนื้อสัตว์ฉันแนะนำให้คุณเตรียมบร็อคโคลี่ผักชิ้นอร่อย จานนี้...