พายแอปเปิ้ลสูตรทำอาหาร ส่วนผสมสำหรับทำพายแอปเปิ้ล สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ

คุณมีถังที่เชื่อถือได้และสูตรง่าย ๆ สำหรับพายแอปเปิ้ลที่จะพูดทุกวันเพื่อที่ว่าหลังจากของว่างแสนอร่อยกับขนมหวาน?

เรามีแอปเปิ้ลเพียงพอในเขตนี้ เด็ก ๆ กำลังแทะไส้สีขาวด้วยกำลังและหลักแล้ว พันธุ์อื่น ๆ ที่สุกเร็วกำลังจะมาถึง ดังนั้นจึงไม่มีปัญหากับวัตถุดิบเหล่านี้ ที่ที่คุณจะได้แอปเปิ้ล - ตัดสินใจด้วยตัวเอง อย่าปีนเข้าไปในสวนของคนอื่น - เมื่อก่อนอะดรีนาลีนส่วนหนึ่งจะทำให้คุณได้รับเกลือเพียงเล็กน้อยในจุดที่อ่อนแอ แต่วันนี้ไม่มีใครรู้ว่าจะได้รับผลกรรมเช่นไร เป็น. ฉันจะไม่รบกวนอีกต่อไป ไปทำธุรกิจกันเถอะ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับชาร์ลอตต์อันเขียวชอุ่ม

วัตถุดิบ

• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แอปเปิ้ล - 4-5 ชิ้น;
• โซดา - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา
• เซโมลินา - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - สำหรับทาแม่พิมพ์

เวลาทำอาหาร: 50 นาที;
เสิร์ฟ: 8;
อาหาร: รัสเซีย

ทำพายแอปเปิ้ลในเตาอบ

1. ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดแล้วหั่น เราเอาตรงกลางออกจากพวกเขาแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ประมาณ 1.5 คูณ 1.5 เซนติเมตร

2. ใส่ไข่สดลงในกระทะหรือชาม เทน้ำตาลหนึ่งแก้วแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม

3. เติมโซดา 1 ช้อนชาลงในถ้วยแล้วเทน้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา ทันทีที่ส่วนผสมนี้หยุดเสียงฟู่และคำราม ให้เทลงในกระทะพร้อมกับไข่ เพิ่มครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะ - มันจะนุ่มและนุ่มขึ้น

4. ใส่แป้งหนึ่งถ้วยครึ่งแล้วผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม มันจะกลายเป็นของเหลวเช่นครีมแป้ง

5. เทแอปเปิ้ลสับลงในแป้งแล้วผสม ตอนนี้เปิดเตาอบและอุ่นให้ร้อนถึง 180 องศา

6. จานอบควรมีผนังหนา (และโดยทั่วไปเราใช้กระทะเหล็กหล่อที่ไม่มีด้ามจับ) ทาน้ำมันด้วยผักหรือเนยจำนวนมากโรยด้วยเซโมลินาเบา ๆ คุณสามารถใช้เกล็ดขนมปังแล้วเทแป้งที่เตรียมไว้ลงไป .

7. ใส่แม่พิมพ์ลงในเตาอบแล้วอบด้วยไฟอ่อนประมาณ 30 นาที พายควรเป็นสีน้ำตาลดี เพื่อให้แน่ใจว่าพร้อมแล้วให้แทงในหลาย ๆ ที่ด้วยไม้ขีดไฟหากแป้งไม่เหลืออยู่ในไม้ขีดไฟชาร์ลอตต์ก็พร้อม

ตามสูตรพายแอปเปิ้ลง่าย ๆ นี้ คุณจะได้ชาร์ลอตที่นุ่มฟู กระจายทันที บางครั้งฉันไม่มีเวลาลอง - เด็ก ๆ ทุกคนจะเอาไปทิ้ง อย่างไรก็ตามพวกเขายังกินเพื่อไม่ให้หาว!

พายแอปเปิ้ลเป็นขนมอบแสนอร่อยในฤดูใบไม้ร่วงที่มักจะปรากฏบนโต๊ะระหว่างการเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลสดและในวันฤดูหนาวที่ยาวนาน พายที่นุ่มโปร่งสบายและละเอียดอ่อนพร้อมไส้แอปเปิ้ลที่เข้มข้นและรสชาติที่ละเอียดอ่อนจะทำให้ทุกคนเพลิดเพลินโดยไม่มีข้อยกเว้นและจะกลายเป็นของหวานที่ชื่นชอบ

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถตกแต่งและเพิ่มสารเติมแต่งต่างๆได้ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบ

ในพายที่ปรุงตามสูตรคลาสสิกมีประมาณ 240 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม

พายแอปเปิ้ลที่ง่ายและเร็วที่สุดในเตาอบ - สูตรภาพทีละขั้นตอน

ไม่มีอะไรซับซ้อนในการทำพายแอปเปิ้ล ของหวานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและควรมีสูตรง่ายๆในคลังแสงของแม่บ้านทุกคน

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 0 นาที

ปริมาณ: 8 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• แอปเปิ้ล: 5 ชิ้น
• เนย: 150 ก
• น้ำตาล: 100 ก
• แป้งสาลี : 200 ก
• ไข่: 3 ชิ้น
• ผงฟู: 1.5 ช้อนชา
• วานิลลิน: 1 ช้อนชา

คำแนะนำในการทำอาหาร

พายแสนอร่อยและเรียบง่ายกับแอปเปิ้ลบน kefir

แม้จะมีการเตรียมอาหารอันโอชะในเวลาไม่กี่นาที แต่ก็ไม่ได้เลวร้ายไปกว่าเค้กที่เตรียมโดยใช้เทคโนโลยีที่ซับซ้อนที่สุด เค้กที่ละเอียดอ่อนหวานปานกลางพร้อมเนื้อนุ่มจะทำให้มีความสุขมากโดยเฉพาะเมื่อรวมกับนมเย็น

คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์:

• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• คีเฟอร์ - 200 มล.
• น้ำตาลทราย - 200 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 50 กรัม
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
• โซดา - ½ช้อนชา
• วานิลลิน - 1 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ตีไข่ด้วยเครื่องตีจนขึ้นฟู
2. ผสมน้ำตาลและวานิลลา
3. ในอ่างน้ำให้ละลายเนยใส่ไข่
4. เราดับโซดาใน kefir รวมกับส่วนผสมที่เหลือ
5. ร่อนแป้งและเพิ่มลงในมวลหลัก ทีละแก้ว ผสมให้เข้ากันด้วยที่ตี
6. หล่อลื่นจานอบด้วยเนยทาแป้ง
7. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้น วางด้านบนอย่างสวยงาม
8. เรายืดแบบฟอร์มในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C เป็นเวลา 40 นาที

หลังจากที่เค้กเย็นลงถึงอุณหภูมิที่สบายแล้ว คุณสามารถเริ่มดื่มชาได้

จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุจะได้รับ 12 เสิร์ฟ เวลาทำอาหารทั้งหมดจะใช้เวลาไม่เกิน 1 ชั่วโมง

เกี่ยวกับนม

อาหารอันโอชะที่ปรุงตามสูตรนี้จะมีความฉ่ำและร่วนในเวลาเดียวกัน

ส่วนผสมสำหรับ 8 เสิร์ฟ:

• ผลไม้ - 4 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 400 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• นม - 150 มล.
• น้ำมันกลั่น - 100 มล.
• น้ำตาล - 200 กรัม

สูตรอาหาร:

1. ตีไข่และน้ำตาลด้วยเครื่องผสม
2. หลังจากที่ส่วนผสมมีปริมาณเพิ่มขึ้นและกลายเป็นสีขาว ให้เทนมลงไป
3. ใส่น้ำมัน. เราผสม
4. ร่อนแป้งผสมกับผงฟูและรวมกับองค์ประกอบหลัก
5. เราทำความสะอาดแอปเปิ้ลเอาแกนออกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
6. เราอัดจาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมัน (คุณสามารถโรยแป้งด้านบนเบา ๆ ) เทแป้งออกวางชิ้นแอปเปิ้ลให้สวยงาม
7. อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C ประมาณหนึ่งชั่วโมง

หากต้องการคุณสามารถโรยผลิตภัณฑ์ด้วยอบเชยบดหรือน้ำตาลผง

บนครีม

สูตรง่าย ๆ สำหรับพายแอปเปิ้ลกับครีม แม้แต่แม่ครัวมือใหม่ก็สามารถทำอาหารได้

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 11 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เนย - 50 กรัม
• โซดา - 7 กรัม
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 9 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา

เราปรุงอาหารอย่างไร:

1. รวมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นแอปเปิ้ลในชาม
2. ผสมให้เข้ากัน
3. เราปิดจานอบด้วยกระดาษ parchment จาระบีด้วยน้ำมันทาแป้ง½
4. ชั้นถัดไปคือแอปเปิ้ลปอกเปลือกและสับ
5. โรยหน้าด้วยแป้งที่เหลือในชั้นที่เท่ากัน
6. เปิดเตาอบที่ 175°C แล้วตั้งแม่พิมพ์ไว้ 45 นาที

เค้กเย็นเข้ากันได้ดีกับชาหรือกาแฟ

สูตรพายแอปเปิ้ลยีสต์ง่ายมาก

พายยีสต์อันเขียวชอุ่มนั้นได้รับความนิยมสูงสุดเสมอ ของหวานตามสูตรนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วซึ่งจะช่วยพนักงานต้อนรับในสถานการณ์ที่ไม่คาดฝัน

สินค้า:

• นม - 270 มล.
• น้ำตาลทราย - 110 กรัม
• ยีสต์ - 1 ช้อนชา
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• มาการีน - 50 กรัม
• แอปเปิ้ล - 200 กรัม
• ไข่แดง - 1 ชิ้น
• เกลือ - 1 หยิก

การทำอาหาร:

1. เราอุ่นนมใส่เกลือ น้ำตาล ยีสต์ คนให้เข้ากัน ปล่อยให้อุ่นจนส่วนผสมเริ่มเป็นฟอง
2. รวมแป้งกับแป้งมาการีนละลายและไข่แดง
3. นวดแป้งและอุ่น หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง มันจะเพิ่มขนาดอย่างมาก
4. นวดเบา ๆ อีกครั้งม้วนออกแล้วใส่แม่พิมพ์ทำด้านข้าง หล่อลื่นพื้นผิวด้วยน้ำมัน
5. ด้านบนให้แน่นด้วยผลไม้หั่นบาง ๆ (สามารถปอกเปลือกได้)
6. จากแป้งที่เหลือเราทำการตกแต่งที่หรูหรา
7. อบในเตาอบเป็นเวลา 35 นาทีที่ 190°C.

พายแสนอร่อยและเรียบง่ายกับแอปเปิ้ลบนขนมอบชอร์ตครัสต์

แป้งขนมชนิดร่วนนั้นเตรียมได้ง่ายกว่าแป้งพัฟหรือแป้งยีสต์ แต่ก็ไม่ด้อยกว่าในแง่ของรสชาติ

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 300 กรัม
• เนย - 200 กรัม
• น้ำตาลผง - 170 กรัม
• แอปเปิ้ล - 800 กรัม
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด

เราทำอะไร:

1. ใส่น้ำตาลไอซิ่งและวานิลลาลงในแป้งที่ร่อนไว้
2. ค่อยๆผัดน้ำมันควรจะนุ่ม
3. ค่อยๆ นวดมวลเพื่อให้มีอากาศเข้าไปมากขึ้น
4. เราปั้นลูกบอลและส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง แป้งที่ปรุงอย่างเหมาะสมจะนิ่มและเป็นพลาสติก
5. นำเมล็ดออกจากแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น
6. แผ่แป้งออกแล้วโอนไปยังแบบฟอร์ม เจาะรูบนพื้นผิวด้วยส้อม เราส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
7. วางผลไม้อย่างระมัดระวังใส่ในเตาอบอีก 40 นาที
8. โรยผลิตภัณฑ์ร้อนด้วยน้ำตาลผง

จากแป้งดังกล่าวคุณสามารถอบได้ไม่เพียง แต่พายเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับเค้กเค้กหรือคุกกี้อีกด้วย

สูตรพายแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าที่ง่ายที่สุดในโลก

สูตรเด็ดสำหรับแม่บ้านที่ "ขี้เกียจ" ชุดผลิตภัณฑ์:

• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 50 กรัม
• ไข่ - 3-4 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 800 กรัม

สูตรอาหาร:

1. เราทำความสะอาดผลไม้เอาแกนออกหั่นเป็นชิ้น
2. ในโหมดการทำความร้อนให้เนยละลายและเพิ่มน้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะผสม
3. วางแอปเปิ้ลที่หั่นไว้ด้านล่าง
4. ใช้เครื่องผสมตีไข่และน้ำตาลทราย เพิ่มแป้งโดยไม่ต้องปิดเครื่องผสม
5. เมื่อแป้งกลายเป็นครีมเปรี้ยวให้เทลงบนแอปเปิ้ล
6. เราเปิดโหมด "การอบ" และปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาทีภายใต้ฝาปิด

เพื่อให้เค้กดูน่ารับประทานยิ่งขึ้นจะต้องเสิร์ฟกลับด้าน มันแดงก่ำอยู่ข้างใต้

เคล็ดลับเล็กน้อยที่จะช่วยให้ขนมอร่อยเป็นพิเศษ:

1. บิสกิตจะโปร่งกว่าถ้าคุณตีไข่ขาวแยกจากไข่แดง ใช้ไข่เย็นใช้ครั้งสุดท้าย
2. เลือกแอปเปิ้ลที่มีรสเปรี้ยวปานกลาง พันธุ์ Antonovka เหมาะที่สุด มันจะทำให้การอบมีความน่าสนใจเป็นพิเศษ
3. เลือกผลไม้ที่มีคุณภาพดี หลังจากการอบ แอปเปิ้ลที่เน่าเสียจะแสดงรสชาติที่ไม่พึงประสงค์
4. ต้องการทำให้แป้งของคุณเบาลงหรือไม่? แทนที่ 1/3 ของแป้งด้วยแป้ง
5. คุณสามารถเพิ่มถั่วในการอบได้ซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติ อัลมอนด์อบเหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้ บดถั่วและโรยให้ทั่วผลิตภัณฑ์

ตามที่คุณเข้าใจแล้ว การทำพายแอปเปิ้ลนั้นน่าสนใจและง่ายดาย เลือกสูตรที่เหมาะกับคุณและอย่าลืมลองทำขนมดังกล่าว อร่อยและการทดลองที่ประสบความสำเร็จในด้านการทำอาหาร!

พายแอปเปิ้ลเป็นขนมอบประจำวันราคาไม่แพงและอร่อยที่สามารถทำได้ตลอดทั้งปี การเตรียมพายแอปเปิ้ลนั้นง่ายและรวดเร็ว สามารถปรุงด้วยครีม, kefir, นม ได้รับพายแอปเปิ้ลที่อ่อนโยนมาก พายแอปเปิ้ล Tsvetaevsky เหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล

พายแอปเปิ้ลสามารถเปิดหรือปิดก็ได้ พายแอปเปิ้ลที่นิยมมากที่สุดคือสตรูเดิ้ล พายแอปเปิ้ลสามารถทำจากยีสต์, ขนมชนิดร่วน, คอทเทจชีส, ขนมพัฟ

มีสูตรพายแอปเปิ้ลมากมาย รวมถึงสูตรของคุณยายที่สืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่นและถือเป็นมรดกตกทอดของครอบครัว บางทีตามสูตรเหล่านี้จะได้พายที่อร่อยและนุ่มที่สุด🙂

พิจารณารายละเอียดสูตรพายแอปเปิ้ลแสนอร่อยพร้อมคำอธิบายของแต่ละขั้นตอน

พายแอปเปิ้ลขนมพัฟ - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายในเตาอบ

ข้อได้เปรียบหลักของพายแอปเปิ้ลนี้ นอกจากจะอร่อยอย่างหาที่เปรียบไม่ได้แล้ว คือสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วมากๆ พายแอปเปิ้ลจากซีรีส์เมื่อ "แขกอยู่ที่บันไดหน้าประตู" จัดทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง เวลาขั้นต่ำ - ความสุขสูงสุด เพื่อนรักของฉันแบ่งปันสูตรนี้ ฉันคิดว่าคุณจะชอบมัน

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 3-4 ชิ้น
• ขนมพัฟ - 400-500 กรัม
• อบเชยป่น, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส
• มันคา - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน (สำหรับบรรจุ)
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาลผง - สำหรับตกแต่งเค้ก

ขอแนะนำให้ใช้แอปเปิ้ลเปรี้ยวสำหรับทำพาย เราใช้ยีสต์ขนมพัฟ แต่คุณสามารถนำไปปรุงอาหารและปราศจากยีสต์ได้

เราทำความสะอาดแอปเปิ้ลจากแกนและหั่นเป็นชิ้น ๆ ก่อนจากนั้นจึงหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

เราใส่แอปเปิ้ลลงในชาม เพิ่มน้ำตาลคุณสามารถโรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้แอปเปิ้ลของเราดำคล้ำ เราเติมเซโมลินาเล็กน้อยลงในไส้เพื่อให้น้ำแอปเปิ้ลไม่ "หมด" ของพายระหว่างการปรุงอาหาร

เพิ่มอบเชย

โรยแป้งบนพื้นผิวเรียบ เราวางแป้งของเราแล้วม้วนออก

เรากระจายแอปเปิ้ลสับผสมกับอบเชยและน้ำตาล ไม่จำเป็นต้องรู้สึกเสียใจกับแอปเปิ้ล เสน่ห์ทั้งหมดของพายนี้คือมีแอปเปิ้ลจำนวนมากในไส้ ตัดแป้งเป็นเส้นตามภาพ

เราเริ่มสร้างพายแอปเปิ้ลของเรา

แม้จะมีแอปเปิ้ลจำนวนมากในพาย แต่พวกเขาก็อบอย่างยอดเยี่ยม ไส้ไม่ต้มแต่กรอบเปรี้ยวหวาน

เราตีไข่หนึ่งฟองเพื่อทาพายแอปเปิ้ลของเรา เราวางกระดาษลอกลายลงบนถาดอบแล้วทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น โรยด้วยเกล็ดขนมปัง

จากนั้นเราก็วางพายแอปเปิ้ลลงบนถาดอบ หล่อลื่นพวกเขาด้วยไข่ที่ตีเพื่อให้เปลือกกลายเป็นสีแดงก่ำสวยงามเมื่ออบในเตาอบ

อบประมาณ 20-25 นาทีที่ 180 องศา แต่แน่นอนว่าคุณต้องโฟกัสที่เตาอบของคุณ

คุณไม่สามารถตรวจสอบความพร้อมของพายแอปเปิ้ลด้วยไม้จิ้มฟันได้เพราะไส้แอปเปิ้ลจะไม่แห้ง ความพร้อมจะพิจารณาจากสีของเค้กและเวลาในการอบได้ดีที่สุด โดยปกติแล้ว พายแอปเปิ้ลจะใช้เวลาอบประมาณ 20 ถึง 40 นาที ขึ้นอยู่กับสูตร

นำพายแอปเปิ้ลออกจากเตาอบ ตัดเป็นชิ้นสวยงาม เสิร์ฟกับแยม หรือน้ำผึ้ง

คุณสามารถโรยอาหารอันโอชะของเราด้วยน้ำตาลผงเพิ่มผลไม้ที่คุณชื่นชอบ

มาลองเค้กแสนอร่อยที่ไม่มีใครเทียบของเรากันเถอะ! :))

ชามีความสุข!

พายแอปเปิ้ลกับครีมเปรี้ยว - อร่อยมาก

พายแอปเปิ้ลไส้ครีมเปรี้ยว (Tsvetaevsky pie) เป็นหนึ่งในสูตรที่เตรียมได้รวดเร็วและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม บางทีเขาอาจไม่ใช่นักโภชนาการ แต่วันนี้เราจะเมินสิ่งนี้🙂

นี่คือสูตรสำหรับพายของน้องสาวของ Tsvetaev ซึ่งพวกเขาปฏิบัติต่อแขกของพวกเขา สูตรนี้ค่อนข้างง่ายนอกจากนี้เราจะพิจารณาการเตรียมของหวานนี้ทีละขั้นตอน หากคุณมีคำถามใด ๆ เกี่ยวกับการเตรียมพายแอปเปิ้ลนี้ - เขียนความคิดเห็น

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ล– 500-700 กรัม (แอปเปิ้ล 3-4 ลูก)

สำหรับการทดสอบ:

• เนย - 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
• แป้งสาลี - 200 กรัม
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา (สามารถแทนที่ด้วยเบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชาซึ่งเราดับด้วยกรดใด ๆ - ครีมเปรี้ยวหรือน้ำส้มสายชูเล็กน้อย)

ไส้ครีมเปรี้ยว:

• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 150-200 กรัม (2 แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย)
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาลวานิลลา - 1.5 ช้อนโต๊ะ ไม่จำเป็น

เริ่มทำอาหารกันเถอะ:

แอปเปิ้ลของฉัน ปล่อยให้น้ำมันร้อนจนถึงอุณหภูมิห้อง ร่อนแป้งก่อน

ทำแป้ง:

ละลายเนย 150 กรัมในไมโครเวฟหรือในกระทะ ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

ระหว่างนี้ ให้ใส่แป้ง 2 ถ้วย (200 กรัม) ลงในภาชนะ

ใส่ผงฟู 1.5 ช้อนโต๊ะแล้วผสม

เทเนยอุ่นๆ ลงไป.

และเพิ่มครีม

เราผสม จากส่วนผสมที่ได้ - มือเริ่มนวดแป้ง

คุณควรได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เราห่อแป้งด้วยฟิล์มส่งไปยังตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที

ในระหว่างนี้เรากำลังทำการบรรจุพายแอปเปิ้ล Tsvetaevsky ของเรา

เติม:

ตอกไข่ใส่ชามสะอาด.

เราใช้น้ำตาลเต็มแก้ว (ประมาณ 150 กรัม) หากคุณต้องการเค้กที่หวานกว่านี้คุณสามารถเพิ่มได้อีกเล็กน้อย

คุณยังสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลาหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง ผัด ตีด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสมจนเนียน เราร่อนแป้ง

เพิ่มครีมเปรี้ยว

เป็นการดีที่จะเพิ่มวานิลลา แน่นอนว่าในขั้นต้นส่วนประกอบนี้ไม่ได้อยู่ในสูตรพาย Tsvetaevsky แต่สิ่งนี้จะช่วยให้พายอร่อยยิ่งขึ้น

ผสมและตีด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 2 นาที คุณสามารถใช้ที่ตี

การเตรียมการทดสอบสำหรับแบบฟอร์ม:

หล่อลื่นจานอบด้วยเนยหรือน้ำมันพืชหากไม่มีชั้นลื่นด้านบน โรยแป้งเล็กน้อยบนแม่พิมพ์นี่คือสิ่งที่เรียกว่า "เสื้อฝรั่งเศส" มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เราสามารถนำพายแอปเปิ้ลออกมาได้โดยไม่ยาก

ควรใช้แบบฟอร์มที่มีด้านต่ำเนื่องจากในรูปแบบสูงการบรรจุอาจยังคงเป็นของเหลวหลังจากการอบ

เรานำแป้งออกจากตู้เย็นรีดให้มีความหนาน้อยกว่าหนึ่งเซนติเมตรเล็กน้อยแล้วเกลี่ยลงบนแบบฟอร์มที่ปูด้วยกระดาษลอกลายไว้ล่วงหน้าสร้างด้านเล็ก ๆ ทำให้ความสูงของด้านเล็กประมาณ 3- 4 ซม.

มาเตรียมแอปเปิ้ลกัน:

ครีมและแป้งพร้อมแล้วมาทานแอปเปิ้ลกันเถอะ ทางที่ดีควรหั่นให้เรียบร้อยก่อนส่งพายแอปเปิลเข้าอบ

หากคุณหั่นแอปเปิ้ลแล้วก่อนที่จะเตรียมแป้งและไส้คุณสามารถเทน้ำมะนาวลงไปได้พวกเขาจะไม่มีเวลาทำให้มืดลง

เราใช้แอปเปิ้ลเขียว 500-700 กรัม (แอปเปิ้ล 3-4 ลูก) พันธุ์เปรี้ยวเหมาะสำหรับสูตรนี้ควรใช้ Antonovka

เราทำความสะอาดจากเปลือก เราทำความสะอาดแกนกลาง

สำหรับพายแอปเปิ้ล Tsvetaevsky คุณต้องหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นยาวและบางมากน้อยกว่า 0.5 ซม.

คุณสามารถใช้ที่ขูดเศษหรือใช้ที่ขูดแบบกว้างธรรมดาก็ได้

วางชิ้นบนแป้ง

เติมครีมเปรี้ยว

กระจายครีมอย่างสม่ำเสมอ

คุณสามารถตกแต่งพายแอปเปิ้ลด้วยถั่วหรือส่วนผสมที่ชอบอื่นๆ เราสามารถโรยด้วยอบเชย

เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศา ในเตาอบที่อุ่นไว้ นำเค้กเข้าอบ 40 นาที เวลาในการอบขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ

พายจะพร้อมเมื่อขอบขนมเป็นสีน้ำตาลทองและไส้ดูเซ็ตตัว

สูตรสำหรับพายแอปเปิ้ลของ Tsvetaeva นั้นค่อนข้างง่าย นี่เป็นสูตรพายคลาสสิกแบบเดียวกับที่พี่สาวของ Tsvetaeva ปฏิบัติต่อแขกของพวกเขา 🙂

พายแอปเปิ้ลขนม Shortcrust ในเตาอบ - สูตรที่ง่ายและรวดเร็ว

พายแอปเปิ้ลขนม Shortcrust เป็นขนมโฮมเมดแสนอร่อย คุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย พายแอปเปิ้ลนี้เหมาะสำหรับอาหารว่างยามบ่ายและงานเลี้ยงฉลอง ในการทำให้เค้กร่วนและนุ่มคุณต้องสังเกตสัดส่วนและเชื่อมต่อส่วนประกอบให้ถูกต้อง คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวแป้งและเครื่องเทศลงในแป้งได้ ตรวจสอบสูตรที่เรียบง่ายและยอดเยี่ยมพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน!

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 4-5 ชิ้น
• แป้ง - 500 กรัม
• น้ำตาล - 3/4 ถ้วย
• ไข่ - 3 ชิ้น
• เนย - 200-250 กรัม

ตีเนย คุณสามารถใช้มาการีน ค่อยๆใส่น้ำตาล

ใส่น้ำตาล 3/4 ถ้วยตวง. ตีจนขึ้นฟู 3-5 นาที

ไข่แบ่งออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง กันสีขาวไว้ก่อน ใส่ไข่แดง 3 ฟองลงในเนยของเราแล้วตี เพิ่มแป้ง 2 ถ้วย เรานวดแป้งของเรา

คุณไม่จำเป็นต้องนวดเป็นเวลานานเพื่อให้เนยไม่ละลาย เราเอาแป้งออกในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที หลังจากเย็นแล้วให้รีดแป้งด้วยไม้นวดแป้ง

เราโอนแป้งลงในแบบฟอร์มด้วยไม้นวดแป้ง ม้วนลงบนไม้นวดแป้งแล้ววางลงบนแบบฟอร์ม

ตัดแป้งส่วนเกินออก แบบฟอร์มไม่ต้องหล่อลื่น เนื่องจากแป้งมีน้ำมันมากจึงสามารถโรยเกล็ดขนมปังเล็กน้อยได้

เราเอาเศษแป้งและพายในอนาคตออกเป็นเวลา 20 นาทีในตู้เย็น

เราถูแอปเปิ้ลบนกระต่ายขูดหยาบ คุณสามารถเติมน้ำมะนาวเพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล

เราเอาชนะโปรตีน ค่อยๆใส่น้ำตาลลงไป

ในระหว่างนี้เราใส่แบบฟอร์มของเราด้วยแป้งเพื่ออบ: เราแทงแป้งด้วยส้อมแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที

เรานำแป้งออกจากเตาอบแล้วใส่ไส้ลงไป วางแอปเปิ้ลขูด การปรับระดับและการกระชับ

ท็อปด้วยไข่ขาวที่ตีไว้

เราปรับระดับ

เราขูดแป้งที่เหลือ (เศษที่เราส่งไปที่ตู้เย็น)

เราตกแต่งเค้กด้วยแป้งขูด เรานำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที

พายแอปเปิ้ลพร้อม!

พายจากแอปเปิ้ลในเตาอบรีบร้อน (จำนวนมาก)

พายแอปเปิ้ลด่วนในเตาอบ (จำนวนมาก) - ปรุงง่ายและรวดเร็วมาก สิ่งที่คุณต้องมีคือเตรียมส่วนผสมแห้ง ขูดแอปเปิ้ล และเปลี่ยนทุกอย่างเป็นชั้นๆ ปรากฎว่าการอบคล้ายกับเค้ก - ชั้นบาง ๆ และ "ครีมแอปเปิ้ล" ปริมาณแคลอรี่ของเค้กมีขนาดเล็กนี่เป็นข้อดีอีกประการหนึ่ง

คุณสามารถทำพายแอปเปิ้ลได้อย่างรวดเร็ว มาลองทำพายที่อร่อยน่าทึ่งและมีกลิ่นหอมกันเถอะ 🙂

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 1 ถ้วย
• เซโมลินา - 1 ถ้วย
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 1.5 กก
• อบเชย - 2 ช้อนชา
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• วานิลลิน, งาดำ - ไม่จำเป็น
• เนย - 180-200 กรัม
• เกลือ -1/3 ช้อนชา
• น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ลูกเกด - 1/2 ถ้วย

เทแป้งที่ร่อนแล้ว 1 ถ้วย เซโมลินา 1 ถ้วย น้ำตาล 1 ถ้วยลงในชาม ผัดใส่เกลือผงฟู ผสมจนเนียน

เราทำความสะอาดแอปเปิ้ลจากเปลือกและนำแกนออก

เราถูแอปเปิ้ลบนกระต่ายขูดหยาบ

เพิ่มน้ำมะนาวเพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลเป็นสีน้ำตาล และเพิ่มความเปรี้ยวเพื่อไม่ให้เค้กของเราหวานจนแสบคอ

เพิ่มลูกเกดล้าง, อบเชย, วานิลลิน, เมล็ดงาดำ - ถ้าต้องการ

เราผสมทุกอย่าง

ขูดเนย 50 ก.

เราแจกจ่ายในรูปแบบของเราเท่า ๆ กัน

ส่วนผสม 4 ช้อนโต๊ะ (แป้ง, เซโมลินา, น้ำตาล, เกลือ, ผงฟู) กระจายอย่างสม่ำเสมอบนเนยขูด

เราสร้างชั้นของแอปเปิ้ลขูด (1/3 ของแอปเปิ้ลและลูกเกดของเรา)

เราทำซ้ำ 2 ครั้ง

เราปรับระดับ

เรากระจายชั้นของแอปเปิ้ลขูดและลูกเกด (1/3 ของแอปเปิ้ลและลูกเกดของเรา)

เราปรับระดับ

เรากระจายส่วนผสมที่เหลือของเรา

เราปรับระดับ

• ชั้นที่ 1 - เนย (50 กรัม)
• ชั้นที่ 2 - ส่วนผสมแห้ง (4 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์)
• ชั้นที่ 3 - 1/3 ของแอปเปิ้ลขูดและลูกเกด
• ชั้นที่ 4 - ส่วนผสมแห้ง (4 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์)
• ชั้นที่ 5 - 1/3 ของแอปเปิ้ลขูดและลูกเกด
• ชั้นที่ 6 - ส่วนผสมแห้ง (4 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์)
• ชั้นที่ 7 - 1/3 ของแอปเปิ้ลขูดและลูกเกด
• ชั้นที่ 8 - ส่วนผสมแห้ง (4 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์)
• ชั้นที่ 9 - เนย (130-150g - เนยที่เหลือ)

เรานำเนยออกจากช่องแช่แข็งแล้วถูบนกระต่ายขูด

มาปรับระดับเนยของเรากันเถอะ

เราใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 45-50 นาที

รอจนกว่าพายแอปเปิ้ลของเราจะเย็นลงเล็กน้อย ตกแต่งด้วยน้ำตาลผง

มาชิมกัน! 🙂

พายแอปเปิ้ลกับคอทเทจชีส - อร่อยมาก นุ่มและรวดเร็ว

พายที่ทำจากแอปเปิ้ลและคอทเทจชีสในเตาอบนั้นอร่อยมากและนุ่ม พายบนแป้งชีสกระท่อมเป็นขนมอบที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกวัน! เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้า ของว่างยามบ่าย ตกแต่งตารางวันหยุด! จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย รสชาติอร่อยของมันจะชนะใจสมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณ! มันคือพายแอปเปิ้ลที่ละลายในปาก!

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 300 กรัม
• นมเปรี้ยว - 300 กรัม
• เนย - 200 กรัม
• น้ำตาล - 150-200 กรัม
• ผงฟูสำหรับแป้ง -10 ก
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เกลือ - หยิก
• วานิลลิน - 1 ช้อนชา
• แอปเปิ้ล - 6 ชิ้นเล็ก ๆ
• เชอร์รี่ - 12 ชิ้น (หรือเชอร์รี่หรือถั่วหรือลูกพรุนหรือแอปริคอตแห้ง - ตามความชอบของคุณ) 🙂
• อบเชย - 1 ช้อนชา

วิธีทำพายแอปเปิ้ล:

เราร่อนแป้ง

ใส่เกลือ น้ำตาล ผงฟู

ขูดเนยแช่แข็งบนกระต่ายขูดหยาบ จุ่มเนยลงในแป้ง เราผสม

ผสมเนยกับส่วนผสมของแป้ง ผงฟู เกลือ น้ำตาล เพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เพิ่มคอทเทจชีสและผสมให้เข้ากันกับแป้งและเนยเพื่อให้คอทเทจชีสกระจายอย่างสม่ำเสมอ

ใส่วานิลลาสกัด 1 ช้อนชาลงในไข่ เราผสม คุณสามารถใช้น้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลิน

เราเพิ่มไข่กับวานิลลาลงในแป้งของเรา

เรานวดแป้งของเรา ไม่จำเป็นต้องนวดมาก แต่รวมเข้าเป็นก้อนเดียว ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มแป้งได้หากคอทเทจชีสเปียก

นวดอย่างรวดเร็วเพื่อให้เนยของเราไม่มีเวลาละลาย

แป้งเต้าหู้ควรนุ่มและนุ่มและไม่ควรติดมือ

เราแบ่งแป้งเต้าหู้ออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน เราใส่ไว้ในถุงพลาสติกแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

เรากำลังเตรียมการบรรจุ เราเอาแกนออกจากแอปเปิ้ลผ่าครึ่งแอปเปิ้ล

เจาะรูตรงกลางแอปเปิ้ล เราทำเพื่อให้สามารถวางเชอร์รี่ (เชอร์รี่), วอลนัท, ลูกพรุนหรือแอปริคอตแห้งได้ 🙂

เพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ให้โรยด้วยน้ำมะนาว มะนาว (มะนาว) จะเพิ่มความเปรี้ยวที่น่าสนใจให้กับพายแอปเปิ้ลของเรา

เราเอาหินออกจากเชอร์รี่หวาน (เชอร์รี่) หรือเราเตรียมลูกพรุน, แอปริคอตแห้ง, วอลนัท - ตามความชอบของคุณ! 🙂

ดังนั้นเราจึงทำกับเชอร์รี่หรือเชอร์รี่หวาน 12 ชิ้น

เรามาเริ่มการทดสอบส่วนแรกกันเลย เริ่มต้นด้วยปล่อยให้มัน "อุ่นขึ้น" เล็กน้อยเพื่อไม่ให้เปราะเมื่อกลิ้ง

หลังจากอุ่นแป้งจะนุ่มและยืดหยุ่น เรานวดมัน

รีดแป้งเต้าหู้ของเรา

เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติดให้ใส่แป้ง

วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment จาระบีด้วยน้ำมันพืช โรยแป้งของเราด้วยแป้งแล้วม้วนบนไม้นวดแป้ง วิธีนี้จะช่วยให้ถ่ายโอนไปยังถาดอบได้ง่ายขึ้น

แผ่แป้งเต้าหู้ของเราอย่างระมัดระวังบนแผ่นอบ เรายืดมันให้ตรงและทำ "ด้าน" เราวางแอปเปิ้ลครึ่งหนึ่งด้วยเชอร์รี่ (เชอร์รี่) หรือถั่วหรือลูกพรุนหรือแอปริคอตแห้ง (ก่อนหน้านั้นคุณสามารถคิดได้ว่าแอปเปิ้ลของเราจะพอดีได้อย่างไรโดยกระจายบนถาดอบแล้วเติมด้วยการบรรจุ)

เติมแอปเปิ้ลแต่ละลูกด้วยเชอร์รี่ โรยด้วยน้ำตาลและอบเชย พลิกแอปเปิ้ลกลับด้านแล้ววางลงบนแป้ง

เตรียมแป้งชั้นที่สอง เราม้วนให้ยาวกว่าถาดอบเล็กน้อยเพื่อให้ครอบคลุมแอปเปิ้ลของเรา

ม้วนออก เราคดเคี้ยวบนก้อนหิน

เราโอนส่วนที่สองของแป้งไปยังพายแอปเปิ้ลของเรา

แผ่แป้งออกอย่างระมัดระวัง

เราแก้ไขแป้งเพื่อให้อยู่ระหว่างแอปเปิ้ลโดยเริ่มจากตรงกลาง

เราปิดขอบแป้งที่พายแอปเปิ้ลของเรา (เราบีบมันเหมือนเกี๊ยว) หล่อลื่นพายด้วยไข่แดงเพื่อให้เป็นสีแดงก่ำ

เราส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180-190 องศาเป็นเวลา 45-50 นาที มุ่งเน้นไปที่เตาอบของคุณ เราทำให้พายแอปเปิ้ลเย็นลงตกแต่งด้วยน้ำตาลผง

คุณสามารถตกแต่งด้วยสะระแหน่ ถั่ว เชอร์รี่ ลองอบเชยวานิลลาเชอร์รี่กลิ่นหอมของเรากันเถอะ 🙂 พายแอปเปิ้ล!

วิธีการอบพายแอปเปิ้ลเพื่อเอาใจคนที่คุณรักด้วยของหวานแสนอร่อย? ไม่เพียง แต่พ่อครัวที่มีประสบการณ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงแม่บ้านทั่วไปที่สามารถตอบคำถามการทำอาหารง่ายๆนี้ได้ แน่นอนสำหรับการเตรียมการอบด้วยแอปเปิ้ลไม่จำเป็นต้องมีความรู้พิเศษ

ข้อมูลทั่วไป

ก่อนที่คุณจะอบ คุณควรคิดให้ดีก่อนว่าจะปิดท้ายด้วยของหวานประเภทใด ท้ายที่สุดการอบอาจแตกต่างกัน บางคนชอบพายบิสกิต บางคนชอบพัฟ และบางคนก็ทำขนมจากแป้งยีสต์ เราตัดสินใจที่จะนำเสนอวิธีการเหล่านี้ทั้งหมดตามลำดับ

วิธีการอบสูตรขนมบิสกิต

ในการทำอาหารหวานและอร่อยมากคุณต้องซื้อ:

• ไข่ไก่ (โฮมเมด) ขนาดใหญ่ - 4 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ที่หวานที่สุด - 2 ชิ้น;
• แป้งเบา - แก้วเต็ม
• โซดาโต๊ะและน้ำส้มสายชู - ช้อนขนมอย่างละ ½ ช้อน;
• น้ำตาลทรายละเอียด - แก้ว
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 10 มล. (สำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์)

การนวดฐาน

วิธีการอบพายแอปเปิ้ล "ชาร์ลอตต์" โดยใช้เครื่องใช้ในครัวเช่นหม้อหุงช้า? ในการทำเช่นนี้คุณควรเปลี่ยนอย่างถูกต้อง ไข่ไก่ต้องแบ่งออกเป็นไข่แดงและโปรตีน ในส่วนผสมแรกคุณต้องเพิ่มน้ำตาลและบดส่วนผสมจนขาวด้วยช้อน สำหรับโปรตีนนั้นควรตีให้เป็นโฟมที่แข็งแรงด้วยการตี

หลังจากประมวลผลส่วนประกอบแล้วจะต้องรวมเข้าด้วยกันแล้วเติมโซดาที่ผสมน้ำส้มสายชูและแป้งเบา ๆ เมื่อผสมผลิตภัณฑ์แล้ว คุณควรได้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหลวมาก แต่ไม่ใช่เบสข้น

เตรียมแอปเปิ้ล

ก่อนอบพายแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าคุณไม่ควรนวดแป้งเท่านั้น แต่ยังแปรรูปผลไม้ด้วย ต้องล้าง ปอกเปลือก แล้วหั่นเป็นสี่ส่วนและนำกล่องเมล็ดออก ถัดไปต้องหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ อีกหลายชิ้น

ขั้นตอนการอบ

หลังจากแปรรูปผลไม้และเตรียมแป้งแล้วจำเป็นต้องทาน้ำมันดอกทานตะวันในชามของ multicooker จากนั้นใส่ชิ้นแอปเปิ้ลที่ด้านล่าง ถัดไปพวกเขาจะต้องเทแป้งบิสกิตปิดฝาให้แน่นและปรุงในโหมดอบเป็นเวลา 60 นาที

วิธีการนำเสนออย่างถูกต้องบนโต๊ะ?

ตอนนี้คุณรู้วิธีการอบพายแอปเปิ้ลโดยใช้อุปกรณ์ เช่น หม้อหุงช้า หลังจากกระบวนการอบเสร็จสิ้น ชามจะต้องถูกเอาออกอย่างระมัดระวังและคว่ำลงด้วยการเคลื่อนไหวที่คมชัด ถัดไปต้องโรยพื้นผิวของเค้กด้วยน้ำตาลผงตัดเป็นส่วน ๆ และนำเสนอกับครอบครัวพร้อมกับชา

วิธีการอบพายแอปเปิ้ลอย่างง่ายในเตาอบ?

ดังที่ได้กล่าวมาแล้ว การอบด้วยแอปเปิ้ลสามารถเตรียมได้หลายวิธี เราได้กล่าวถึงตัวเลือกบิสกิตข้างต้น แต่สิ่งที่ไม่แพงและเรียบง่ายที่สุดคือพายที่ทำจากขนมพัฟ

ดังนั้น เราต้องการ:

• ขนมพัฟที่ปราศจากยีสต์ - 1 แพ็คเกจมาตรฐาน
• แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ที่หวานที่สุด - 4 ชิ้น;
• แป้งเบา - แก้วเต็ม
• อบเชยบด - ½ช้อนขนม
• น้ำตาลผง - ช้อนขนาดใหญ่สองสามอัน
• เนย - 10 กรัม (สำหรับทาแม่พิมพ์)

การเตรียมผลไม้

ดังนั้น วิธีอบแอปเปิ้ล ก่อนอื่นคุณควรแปรรูปผลไม้ที่ซื้อมาทั้งหมดให้ดี ต้องล้างด้วยน้ำร้อน แล้วแกะเปลือกออกหากเปลือกแข็ง ถัดไปคุณต้องผ่าครึ่งแอปเปิ้ลและนำกล่องเมล็ดออก หลังจากนั้นควรหั่นผลไม้เป็นชิ้นไม่บางมาก

กระบวนการสร้างขนม

ในการสร้างพายดังกล่าวจำเป็นต้องละลายแป้งพัฟที่ซื้อจากร้านค้าล่วงหน้า ถัดไปจะต้องรีดเป็นสองชั้นขนาดใหญ่โรยด้วยแป้งร่อนจำนวนมาก หลังจากนั้นคุณควรนำแผ่นจารบีด้วยน้ำมันแล้ววางฐาน จำเป็นต้องวางแอปเปิ้ลชิ้นที่ผ่านการประมวลผลด้วยชั้นที่ไม่หนามาก เพื่อให้เค้กหวานและชุ่มฉ่ำขอแนะนำให้โรยผลไม้ด้วยน้ำตาลผงและอบเชยบด ในที่สุดแอปเปิ้ลจะต้องปิดด้วยชั้นที่สองของแป้ง ในกรณีนี้ควรถักขอบหรือบีบให้สวยงาม

รักษาความร้อน

หลังจากสร้างพายแอปเปิ้ลขนมพัฟแล้วจะต้องส่งไปที่เตาอบ เป็นที่พึงปรารถนาที่จะอบขนมที่อุณหภูมิ 190 องศาเป็นเวลา 40 นาที เค้กที่ทำเสร็จแล้วควรเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัดรวมถึงมีสีแดงก่ำและน่ารับประทานมาก

เสิร์ฟของหวานแอปเปิ้ลแสนอร่อย

เราได้พูดคุยเกี่ยวกับวิธีการอบพายแอปเปิ้ลตามขนมพัฟ แต่เพื่อสร้างความประทับใจเป็นพิเศษให้กับญาติและเพื่อนของคุณควรนำเสนอบนโต๊ะอย่างเหมาะสม ในการทำเช่นนี้จะต้องนำการอบที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบอย่างระมัดระวังและวางบนกระดาน ถัดไปต้องตัดเค้กเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางบนจานแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง เสิร์ฟแอปเปิ้ลโฮมเมดกับแขกโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับชาร้อน

ทำพายแอปเปิ้ลจากแป้งยีสต์

การอบพายแอปเปิ้ลด้วยตัวคุณเองอร่อยแค่ไหน? ในการทำเช่นนี้เราขอแนะนำให้ใช้ฐานยีสต์

ดังนั้น เราต้องการ:

การเตรียมแป้ง

ในการทำพายแอปเปิ้ลคุณต้องนวดแป้งยีสต์ ในการทำเช่นนี้ให้อุ่นนมไขมันเล็กน้อยละลายยีสต์และน้ำตาลจากนั้นใส่เนยละลายไข่ที่ตีแล้ว (ควรทำเอง) และแป้งเบา ๆ เป็นผลให้คุณควรได้แป้งที่ไม่เย็นมากซึ่งจำเป็นต้องปิดและปล่อยให้อุ่นเป็นเวลา 90 นาที ขอแนะนำให้เขย่าฐานเป็นระยะ ๆ หรือทุบด้วยมือที่หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช

การเตรียมผลไม้

ในขณะที่แป้งยีสต์ถึงความเข้มข้นที่ต้องการในความร้อน คุณสามารถเริ่มแปรรูปแอปเปิ้ลได้อย่างปลอดภัย ควรล้างทำความสะอาดเอาออกจากกล่องเมล็ดและสับเป็นชิ้นไม่บางมาก

วิธีการสร้างอย่างถูกต้อง?

หลังจากแป้งยีสต์ขึ้นแล้วจะต้องแบ่งออกเป็นสองส่วน: ส่วนที่ใหญ่และส่วนที่เล็กกว่า อันแรกจะต้องรีดออกเป็นชั้นบาง ๆ แล้ววางบนแผ่นอบที่ทาด้วยไขมัน จำเป็นต้องวางไส้แอปเปิ้ลทั้งหมดไว้บนฐานโรยด้วยน้ำตาลผงจำนวนเล็กน้อย หลังจากนั้นควรคลุมผลไม้ด้วยแป้งแผ่นที่สองแล้วบีบขอบให้สวยงาม (คุณสามารถถักเปียได้)

อบในเตาอบ

ควรวางพายแอปเปิ้ลที่ขึ้นรูปไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 195 องศา ขอแนะนำให้อบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ขนมควรจะขึ้นและสีน้ำตาลอย่างเห็นได้ชัด

ควรให้บริการแขกอย่างไร?

หลังจากอบดีแล้วต้องเอาออกมาทาเนยสดทันที สิ่งนี้จะทำให้ขนมไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังน่ารับประทานอีกด้วย ต่อไปต้องตัดขนมเป็นชิ้นขนาดกลางและเสิร์ฟให้แขกพร้อมกับชาหวาน

เราได้พูดคุยเกี่ยวกับวิธีการทำพายแอปเปิ้ลด้วยตัวคุณเองในเตาอบหรือหม้อหุงช้า แต่ในการทำขนมให้อร่อยจริง ๆ เราขอแนะนำให้คุณปฏิบัติตามกฎการอบต่อไปนี้ทั้งหมด:

ควรสังเกตว่าคุณสามารถทำพายแอปเปิ้ลที่บ้านได้ไม่เพียง แต่จากบิสกิต, ยีสต์หรือขนมพัฟเท่านั้น แต่ยังทำจากทรายด้วย จากนั้นของหวานของคุณจะร่วนมากและละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง

พายแอปเปิ้ลที่ง่ายและอร่อยที่สุดคือพายแอปเปิ้ลสด ขนมอบที่ปรุงด้วย kefir หรือครีมเปรี้ยวถือว่าอร่อยกว่าชาร์ลอตต์ แต่คุณไม่มีทางรู้เว้นแต่คุณจะปรุงและลองทำด้วยตัวเอง

วันนี้ฉันจะแสดงให้คุณเห็นว่าคุณสามารถทำพายแอปเปิ้ลแสนอร่อยในเตาอบในหม้อหุงช้าที่ละลายในปากได้ง่าย สะดวก และรวดเร็วเพียงใด

สำหรับผู้ที่เชี่ยวชาญในบทความทั้งหมดและอ่านจนจบ โบนัสที่ยอดเยี่ยมและน่าพึงพอใจกำลังรออยู่ - สูตรใหม่สำหรับพายแอปเปิ้ลที่ยอดเยี่ยมซึ่งมักจะเสิร์ฟในร้านอาหารฝรั่งเศส

สูตรอาหาร:

เมื่อเข้าสู่ฤดูใบไม้ร่วง แม่บ้านหลายคนเริ่มเลี้ยงครอบครัวด้วยขนมอบที่มีแอปเปิ้ล ฉันไม่ใช่ข้อยกเว้น เป็นเวลา 12 ปีในฐานะนักทำขนมที่บ้าน ฉันได้เชี่ยวชาญสูตรอาหารแสนอร่อยมากมายสำหรับทำพายแอปเปิ้ล ซึ่งฉันจะแบ่งปันกับคุณ

สำหรับน้องสาวของฉัน ชาร์ลอตต์เป็นขนมอบที่โปรดปรานที่สุดโดยใช้ผลไม้นี้ ฉันชอบทำพายด้วยวิธีที่ง่ายกว่าและเร็วกว่าบน kefir

สินค้า

ในการปรุงความมหัศจรรย์ของการทำอาหารคุณจะต้อง:

• แป้ง (1 หรือพรีเมี่ยม) - 250 กรัม
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• kefir - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมัน - 150 กรัม
• แอปเปิ้ล - 5 ชิ้น;
• น้ำตาล - 150 กรัม
• อบเชย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา

วิธีปรุงพายแอปเปิ้ลอย่างรวดเร็วในเตาอบเช่น charlotte ให้รสชาติดีขึ้นเท่านั้น

ขั้นตอนการอบทีละขั้นตอน:

ก่อนอื่นฉันแยกไข่ออกเป็นไข่แดงและโปรตีน เนยนิ่มเล็กน้อย (100 กรัม) ฉันถูกับเนยจนเนียน ฉันเอาชนะโปรตีนด้วยน้ำตาล (100 กรัม) และปล่อยให้ไม่ถูกแตะต้องในตอนนี้

จากนั้นฉันใส่ kefir แป้งและผงฟูลงในฐานไข่ ผสมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดเบา ๆ แต่ทั่วถึงในตอนท้ายฉันเพิ่มไข่ขาวที่ตีแล้ว แป้งจะออกมาเป็นของเหลว ดังนั้นฉันจึงวางแป้งในรูปแบบที่เหมาะสมด้วยไม้พายไหม

ท็อปด้วยผลไม้ฝานบางๆ โรยด้วยอบเชยและน้ำตาลที่เหลือ ฉันยังแจกจ่ายเนยที่เหลือด้วยดังนั้นเค้กจะชุ่มฉ่ำมากขึ้น ฉันอบมัฟฟินในเตาอบที่อุณหภูมิ 175C ประมาณ 35 นาที

คำแนะนำ! สำหรับพายที่มีไส้ผลไม้เปิดควรใช้แอปเปิ้ลพันธุ์เปรี้ยว

การอบออกมาประณีตอย่างไม่น่าเชื่อพร้อมรสหวานอมเปรี้ยว เข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มทุกชนิด

นี่คือสูตรวิดีโอที่ง่ายและรวดเร็วที่สุดสำหรับคุณ:

จากวิกิพีเดีย:“พายชนิดหนึ่งที่พบได้บ่อยที่สุดซึ่งใช้แอปเปิ้ล เนื่องจากแอปเปิ้ลเป็นหนึ่งในผลไม้ที่มีราคาย่อมเยาที่สุดในเขตอบอุ่น พายแอปเปิ้ลจึงเป็นหนึ่งในอาหารจานหลักที่เป็นของหวานของชาติต่างๆ ในยุโรป รวมถึงรัสเซียด้วย

ในยุคกลาง พายแอปเปิ้ลมักจะถูกอบหลังจากแอปเปิ้ลสุก นั่นคือในฤดูใบไม้ร่วง พายแอปเปิ้ลมีความเกี่ยวข้องอย่างมากกับเทศกาลเก็บเกี่ยวและการเริ่มต้นของฤดูใบไม้ร่วงที่ใกล้เข้ามา

ปัจจุบัน เนื่องจากแอปเปิ้ลมีจำหน่ายมากมายและหลากหลายวิธีในการจัดเก็บ พายแอปเปิ้ลจึงสามารถเตรียมได้ตลอดทั้งปี รวมถึงในภูมิภาคที่ไม่เคยมีแอปเปิ้ลด้วย พายแอปเปิ้ลมีหลายแบบ…”

มันง่ายมากที่จะสร้างพายหอมกับแอปเปิ้ลตามแบบดั้งเดิมสำหรับพนักงานต้อนรับหลายคนสูตรสำหรับชาร์ลอตต์บนครีมเปรี้ยว ฉันทำขนมรุ่นนี้เมื่อไม่มีคีเฟอร์ในบ้าน

สต๊อกสินค้าดังนี้

• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 250 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• แป้งพรีเมี่ยม - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา
• วานิลลิน / อบเชยหรือลูกจันทน์เทศ - 10 กรัม

สูตรอาหาร:

ก่อนเริ่มเตรียมฐานของขนม ฉันเปิดเตาอบเพื่อวอร์มที่ 180c ฉันหั่นผลไม้เป็นชิ้นตามอำเภอใจ "สำหรับหนึ่งคำ"

ในขณะที่กำลังร้อนฉันเทครีมเปรี้ยว (ไขมัน 25-30%) ไข่ (ฉันเอาอันใหญ่) และน้ำตาลลงในชามเคลือบที่เหมาะสม ฉันผสมให้ละเอียด จากนั้นฉันก็ใส่แป้ง เนยใส และโซดาที่ยังไม่ได้ผสมลงในมวล ฉันผสมทุกอย่างและเพิ่มสารปรุงแต่งกลิ่นสำหรับรสชาติ (ส่วนใหญ่ฉันใช้วานิลลินและลูกจันทน์เทศ) แป้งมีความหนืดและวางได้ง่ายด้วยช้อน

ฉันใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนทรงกลมสำหรับเค้กนี้ ส่วนหนึ่งของแป้งที่ได้จะถูกเทลงที่ด้านล่างของแบบฟอร์มที่ทาด้วยไขมัน หลังจากนั้นฉันก็เทผลไม้ลงไปด้านบนแล้วเทมวลที่เหลือ

พายเยลลี่ที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะอบประมาณ 35-40 นาที ฉันตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้ขีด ถ้าไม้ขีดแห้ง แสดงว่าขนมอบพร้อม โรยด้วยน้ำตาลผงก่อนเสิร์ฟ

นักทำขนมมือใหม่หลายคนไม่กระตือรือร้นที่จะทำพายแอปเปิ้ลมากนัก เนื่องจากกระบวนการสร้างของพวกเขานั้นใช้เวลานานและต้องใช้ความอุตสาหะมาก และโดยเปล่าประโยชน์พวกเขากีดกันความสุขที่ไม่เหมือนใคร สำหรับแม่บ้านดังกล่าวฉันแนะนำให้คุณอบพายด้วยนม สูตรเด็ดจริงๆ ง่ายและรวดเร็ว

ในการปรุงอาหารคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ - 3-4 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 30 กรัม
• น้ำตาลทราย - 150 กรัม
• นม - 90 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้งโดว์ ผงฟู - 15g
• เนย - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ในชามลึก ผสมแป้ง ผงฟู และน้ำตาล 70 กรัมให้เข้ากัน ฉันยังเทไข่ที่ตีสองฟองด้วยการตี
2. จากนั้นฉันก็เทนมและเนยละลาย ตีทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมจนฟองปรากฏขึ้น
3. ฉันปอกเปลือกแอปเปิ้ลและเมล็ดพืช ฉันหั่นผลไม้เป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางลงในแป้งที่ได้
4. ฉันทาเนยรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสแล้วทาแป้งด้วยแอปเปิ้ล จากนั้นฉันก็ใส่ในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง อุณหภูมิในการอบ - 200C.
5. หลังจากหมดเวลาที่กำหนด ฉันเติมฐานของอาหารอันโอชะในอนาคตด้วยส่วนผสมของไข่ เนยละลาย และน้ำตาล (80 กรัม) และฉันส่งไปอบอีก 10 นาที มันสร้างเปลือกกรอบบนขนมอบ

การทำอาหารชิ้นเอกนี้ออกมาน่ารับประทานอย่างยิ่ง และเปลือกที่ได้จะเพิ่มความอ่อนโยนของพาย!

ทุกคนรู้ว่าส่วนผสมที่ลงตัวของการเติมพายสามารถทำให้ขนมอบอร่อยเป็นพิเศษหรือทำให้เสียได้อย่างสมบูรณ์ สำหรับฉันคอทเทจชีสผสมกับแอปเปิ้ลได้ดีที่สุด พายที่มีไส้ปรุงในหม้อหุงช้าน่าพอใจและมีกลิ่นหอม

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:

• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 1 แก้วหลายแก้ว
• เนย - 30 กรัม
• วานิลลิน - 1 ช้อนชา
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• แป้ง - 1 แก้วหลายแก้ว
• คอทเทจชีส - 150 กรัม
• แอปเปิ้ลลูกใหญ่รสเปรี้ยว - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

ฉันใส่เนยลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคนแล้วละลายในโหมด "การอบ" ฉันตั้งเวลาขั้นต่ำ ในขณะที่ฉันรอฉันทำความสะอาดผลไม้จากทุกสิ่งที่ไม่จำเป็นแล้วถูบนกระต่ายขูดหยาบ

ฉันจะเริ่มทำแป้ง ตีไข่และน้ำตาลจนเป็นฟอง ฉันใส่แป้ง, เนยละลาย, วานิลลินและผงฟูลงในโฟมไข่ ฉันผสมทุกอย่างเบา ๆ ด้วยช้อน

เทแป้งครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างของชาม จากนั้นเกลี่ยแอปเปิ้ลขูด คอทเทจชีส แล้วเทแป้งที่เหลือลงไปด้านบน บางครั้งฉันผสมส่วนผสมสำหรับการบรรจุเข้าด้วยกันและเติมช่องว่างระหว่างแป้งด้วยมวลนี้

กำลังเตรียมพายคอทเทจชีสแอปเปิ้ลในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 50 นาที เมื่อสิ้นสุดโปรแกรมจะต้องนำเค้กออก ก่อนเสิร์ฟตกแต่งด้วยแยมหรือน้ำตาลผง

ขนมอบแสนอร่อย:

1. Apple charlotte - เขียวขจีและแดงก่ำ

วิธีการอบพายแอปเปิ้ลบนขนมพัฟในเตาอบ?

มีสองวิธีในการเตรียมขนมอบจากแป้งประเภทนี้ มีวิธีเดียวเท่านั้น ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือไม่ว่าคุณจะทำแป้งเองหรือใช้แป้งที่ซื้อมา ฉันชอบทำอาหารทุกอย่างด้วยตัวเอง ดังนั้นฉันจึงแบ่งปันสูตรอาหารที่มีการทำแป้งโดว์

รายการสินค้าที่ต้องการ:

• แป้งสาลีเกรดสูงสุด - 2 ช้อนโต๊ะ
• แอปเปิ้ล - 0.5 กก.
• น้ำ - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• มาการีนราคาแพง - 135 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 150 กรัม
• เกลือ.

วิธีการปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

ขั้นตอนที่ 1 - เตรียมฐาน ฉันละลายมาการีนด้วยแก๊สในภาชนะที่เหมาะสำหรับการนวดต่อไป จากนั้นใส่น้ำตาลและไข่ใบใหญ่สลับกัน ฉันผสมทุกอย่างแล้วเติมน้ำใส่เกลือเล็กน้อยแล้วคนตลอดเวลาใส่แป้ง

เมื่อแป้งหนาขึ้น ฉันกระจายแป้งลงบนพื้นผิวห้องครัวแล้วนวดจนได้ขนาดที่ต้องการ ฉันแบ่งก้อนที่เสร็จแล้วออกเป็น 2 ส่วนแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นฉันก็ใส่ชิ้นส่วนทีละชิ้น ฉันม้วนออกเพื่อให้แผ่นกระดาษเพียงพอที่จะวางที่ด้านล่างของแม่พิมพ์และปิดด้านบน

ขั้นตอนที่ 2 - เตรียมไส้ ฉันล้างแอปเปิ้ลเปรี้ยวเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นไม่หนามาก ฉันโรยด้วยน้ำตาลและอบเชย

ขั้นตอนที่ 3 - การอบ ฉันทำเค้กนี้บนแผ่นอบสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยม ฉันปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment และจาระบีด้วยน้ำมันพืช ฉันกระจายแป้งแล้วเติมด้วยไส้ จากนั้นฉันก็คลุมแอปเปิ้ลด้วยขอบอีกด้านของแป้งแล้วจับขอบให้แน่นเพื่อไม่ให้น้ำจากผลไม้ไหลออกมา พายสุกในเตาอบที่อุณหภูมิ 165C ประมาณ 45–50 นาที

การอบเป็นสิ่งที่ดีมากสำหรับเป็นของหวานสำหรับมื้อค่ำและเป็นอาหารเช้าอย่างรวดเร็ว

มันง่ายมากที่จะเตรียมอาหารอันโอชะด้วยแอปเปิ้ลสำหรับงานเลี้ยงสละโสด ใช้สูตรของฉันสำหรับทำพายแป้งยีสต์และคุณจะได้รับของหวานแสนอร่อยสำหรับชา

รายการส่วนผสมที่จำเป็นในการสร้าง:

• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• ยีสต์บรรจุแห้ง - 1 ช้อนชา
• น้ำ - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• kefir - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• แอปเปิ้ล - 1.8 กก.
• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ - 150 กรัม
• เนย - 60 กรัม
• เกลือเสริม - ครึ่งช้อนชา

กระบวนการสร้างการอบด้วยยีสต์:

ก่อนอื่นฉันปอกแอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัมแล้วปรุงในเตาไมโครเวฟ ฉันส่งผลไม้อบผ่านเครื่องปั่นเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

จากนั้นฉันก็ต้มและทำให้น้ำเย็นลงเล็กน้อยเทลงในชามใบใหญ่ ฉันยังเพิ่ม kefir อุ่น ๆ ที่นั่นและผสมทุกอย่างให้เข้ากันกับยีสต์แห้ง

ในน้ำซุปข้นแอปเปิ้ล ฉันใส่ไข่ เนยใส และแป้งมากกว่าครึ่งเล็กน้อย ตีกับน้ำตาล แล้วผสม ค่อยๆ ใส่น้ำสลัดยีสต์และแป้งที่เหลือ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแป้งออกมาหนาแน่น ก้อนที่ได้จะอุ่นทิ้งไว้ 40 นาที

ในเวลาที่กำหนดฉันเตรียมไส้ ผลไม้กิโลกรัมที่สองฉันกำจัดเมล็ดและแตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ฉันโรยคอทเทจชีสด้วยน้ำตาลแล้วบด

ฉันลดแป้งที่ร่อนแล้วม้วนเค้กสองก้อนออกมาทันที ฉันกระจายเค้กก้อนแรกในรูปแบบจาระบีโดยวางชิ้นแอปเปิ้ลครึ่งลูกไว้ด้านบน จากนั้นฉันก็แจกจ่ายคอทเทจชีสแล้วกระจายผลไม้ที่เหลือ จากด้านบนฉันปิดทุกอย่างด้วยเค้กก้อนที่สอง ฉันบีบขอบแป้งให้แน่นแล้วส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 30 นาที ให้ความร้อนสูงถึง 180C.

พายหอมกรุ่นอบตามสูตรดั้งเดิมเสิร์ฟเย็น ขนมนี้ค่อนข้างหยาบและง่ายต่อการพกพาไปเดินเล่นในสวนสาธารณะ

ฉันกำลังเตรียมอาหารอันโอชะที่ละเอียดอ่อนนี้ในแม่พิมพ์ซิลิโคนซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 25 ซม. ดังนั้นการคำนวณผลิตภัณฑ์สำหรับปริมาตรนี้

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการทดสอบ:

1. แป้งสาลี - 250 กรัม
2. เนย - 125 กรัม
3. ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
4. น้ำตาล - 80 กรัม
5. วานิลลิน - 1 แพ็ค

รายการกรอก:

• แอปเปิ้ล Antonovka - แอปเปิ้ลขนาดกลาง 6 ลูก;
• ครีมเปรี้ยว - 250 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 แพ็ค;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

ฉันมักจะเริ่มทำอาหารด้วยการนวดขนมชอร์ตครัสต์ ฉันร่อนแป้งลงในชามลึก ที่ด้านล่างฉันเพิ่มวานิลลิน (สามารถแทนที่ด้วยอบเชย) น้ำตาลและผสม ฉันถูไขมันเนยที่ดึงออกมาจากช่องแช่แข็งบนกระต่ายขูดหยาบลงในชามโดยตรง แล้วนวดจนมีเศษขนมปังปรากฏขึ้น ในสถานะนี้ฉันใส่ฐานแป้งในตู้เย็นประมาณ 10-13 นาที

ในตอนท้ายของเวลาที่กำหนดฉันนำภาชนะออกและบดมวลเป็นเม็ดเล็ก ๆ ด้วยมือของฉัน ฉันเทครีมเปรี้ยวลงไปแล้วนวดแป้งอย่างรวดเร็ว

ฉันเลือกจานอบที่มีด้านสูง เนื่องจากเมื่อวางแป้งลงไป เราจะปั้นด้านไม่ต่ำกว่า 4 ซม. การระบายความร้อนเพิ่มเติมของฐานที่วางไว้แล้วในแม่พิมพ์ช่วยให้ฉันทำขนมชอร์ตครัสต์ได้อร่อยยิ่งขึ้น ในการทำเช่นนี้ฉันห่อด้วยฟิล์มแล้วส่งไปที่เย็นอีก 20-30 นาที

ในช่วงที่แป้งอ่อนฉันเตรียมไส้ ใช้เครื่องผสมตีครีมกับไข่แป้งน้ำตาลและวานิลลาอย่างระมัดระวัง ฉันผ่าแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วครึ่งหนึ่งแล้วเอาหัวใจออก จากนั้นฉันก็หั่นเป็นชิ้นบางๆ ปกติฉันไม่ปอกผลไม้ แต่ถ้ามันหนาหรือเสียหายมาก ควรปอกออกจะดีกว่า

หลังจากครึ่งชั่วโมงในรูปแบบแช่เย็นด้วยแป้งให้กระจายชิ้นเป็นวงกลมอย่างระมัดระวัง ฉันเทครีมเปรี้ยวลงไปด้านบนแล้วส่งไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180C ประมาณหนึ่งชั่วโมง เวลาขึ้นอยู่กับเตาอบ หลังจาก 40 นาทีคุณควรตรวจสอบความพร้อม

พายที่จัดทำขึ้นตามสูตรของ Marina Tsvetaeva เสิร์ฟและตัดให้เย็นสนิทมิฉะนั้นไส้ที่เป็นเอกลักษณ์จะรั่วไหลออกมา เก็บเค้กไว้ในตู้เย็นแม้ว่าจะพิจารณาว่ามันอร่อยแค่ไหน แต่ก็ไม่น่าจะมีชีวิตอยู่เพื่อดูสิ่งนี้!

สูตรแอปเปิ้ลอยู่ในเว็บไซต์ของฉัน:

วอลนัท - 100 กรัม

ทำอาหารอย่างรวดเร็วและง่ายดาย:

ฉันร่อนแป้งแพนเค้กใส่ผงฟูลงไปแล้วผสม ในภาชนะเคลือบฉันถูไข่ด้วยน้ำตาลด้วยส้อม จากนั้นฉันก็ใส่แป้งที่เตรียมไว้แล้วผสมอีกครั้ง ฉันใส่นมคอนยัคและไขมันพืชลงในส่วนผสมที่ได้รับแล้วตีอีกครั้งอย่างระมัดระวังแล้วพักไว้

ฉันเริ่มเตาอบเพื่ออุ่นเครื่องถึง 200C ฉันล้างผลไม้และปอกเปลือกอย่างระมัดระวัง ฉันตัดมันด้วยกระต่ายขูดด้วยตนเองเป็นชิ้นบาง ๆ โดยไม่แบ่งออกเป็นครึ่ง ฉันบดถั่วในเครื่องปั่น

เทแป้งที่เสร็จแล้วลงในชามที่มีแอปเปิ้ลแล้วผสมเบา ๆ เพื่อไม่ให้ชิ้นส่วนแตก จากนั้นฉันก็เปลี่ยนเป็นรูปแบบเล็ก ๆ แล้วส่งไปอบเป็นเวลา 25 นาที

เมื่อครบเวลา ฉันนำเค้กออกมาและโรยถั่วสับด้านบน จากนั้นฉันก็ใส่กลับเข้าไปในเตาอบอีก 10 นาที

สำคัญ! ไม่ว่าในกรณีใดอย่านำขนมอบร้อนออกจากแม่พิมพ์ทันทีหลังจากทำอาหาร ทิ้งไว้ในแบบฟอร์มจนกว่าจะเย็นสนิท

คุณไม่จำเป็นต้องตกแต่งเค้ก "ล่องหน" ด้วยอะไร มันดูมีเสน่ห์มากอยู่แล้ว และเนื้อสัมผัสที่ละเอียดของการอบให้ความรู้สึกเหมือนขนมละลายในปาก

ชาร์ลอตต์พายแอปเปิ้ลกับแอปเปิ้ล องุ่น และนมข้นหวานในเตาอบ

Charlotte ที่ปรุงด้วยนมข้นนั้นน่าสนใจและแปลกตามาก ฉันเชี่ยวชาญสูตรนี้เมื่อเร็ว ๆ นี้ แต่ผู้ชายของฉันตกหลุมรักมันแล้ว

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องตุน:

• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
• องุ่นขาว - 150 กรัม
• มะนาว
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 แพ็ค;
• นมข้น - 1 กระป๋อง
• โซดา - 7 กรัม
• ผงน้ำตาล.

วิธีทำอาหารง่ายๆ:

ฉันล้างองุ่นและแอปเปิ้ลให้สะอาดแล้วปล่อยให้แห้ง จากนั้นฉันก็แยกพวงองุ่นออกเป็นผลเบอร์รี่แต่ละผลแล้วปอกผลไม้ออกจากหัวใจแล้วหั่นเป็นชิ้น ฉันเปิดเตาอบเพื่อให้มันอุ่นขึ้นถึง 180C

ในชามที่เหมาะสม เขย่าไข่กับนมข้นแล้วตีให้เข้ากัน จากนั้นฉันก็เทส่วนผสมที่ได้กับแป้งที่ร่อนไว้ น้ำตาลวานิลลา และโซดาที่ผสมน้ำมะนาวลงไป ผสมทุกอย่างเบา ๆ จนเนียน

ฉันเทแป้งลงในพิมพ์ซิลิโคน แผ่แอปเปิ้ลเป็นวงกลมด้านบน แล้วเติมองุ่นตรงกลาง

Charlotte อบประมาณ 35-40 นาที หลังจากหมดอายุแบบฟอร์มจะถูกนำออกจากเตาอบและวางบนหน้าต่างเพื่อระบายความร้อน

พายแอปเปิ้ลใหม่ที่อร่อยที่สุดบน kefir กับอบเชย - ละลายในปากของคุณ

พายทั้งสิบที่จัดทำขึ้นตามสูตรอาหารที่คล้ายคลึงกันเหล่านี้แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง ไม่เพียง แต่รูปร่างหน้าตาเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติอีกด้วย บางอย่างเหมาะสำหรับการปิกนิกในขณะที่บางอย่างก็อ่อนโยนจนสามารถเสิร์ฟได้ที่บ้านเท่านั้น ฉันหวังว่าคุณและครอบครัวของคุณจะประทับใจกับขนมอบที่ยอดเยี่ยมนี้ สนุก!

โบนัส - พายแอปเปิ้ลสูตรใหม่ล่าสุด - พายแอปเปิ้ล Tarte Tatin ของฝรั่งเศส

และตอนนี้ตามที่สัญญาไว้ - โบนัสสำหรับผู้ที่อ่านบทความนี้จนจบ มันกลายเป็นเค้กที่อร่อยเต็มไปด้วยแอปเปิ้ลมีกลิ่นหอมและอร่อยไร้ที่ติคล้ายกับชาร์ลอตต์ที่บอบบาง - แต่ไม่ใช่อย่างแน่นอน

ฉันคิดว่าถ้าคุณเตรียมปาฏิหาริย์สำหรับงานเลี้ยงน้ำชา สมาชิกในครอบครัวของคุณจะ "เลียนิ้ว" และ "กลืนลิ้น"!

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

กูเกิล พลัส