เคลือบโปรตีนสำหรับอีสเตอร์ด้วยน้ำตาลผง ปรุงในเครื่องปั่นพร้อมไข่และน้ำตาล เคลือบช็อคโกแลตมะนาวสำหรับเค้กอีสเตอร์

ไอซิ่งบนเค้กอีสเตอร์ไม่ได้เป็นเพียงการตกแต่งเท่านั้น แต่ยังมีความหมายในตัวเองอีกด้วย มันเป็นสัญลักษณ์ของความคิดอันบริสุทธิ์ของผู้คน การเริ่มต้นใหม่ การทำให้บริสุทธิ์ และการเริ่มต้นชีวิตใหม่ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมสีของมันจึงเป็นสีขาวเหมือนหิมะมาโดยตลอด

แต่กาลเวลาเปลี่ยนไปและประเพณีก็เช่นกัน ดังนั้นไข่จึงไม่เพียงแต่ทาสีแดงเท่านั้น และไอซิ่งก็ไม่เพียงแต่เป็นสีขาวเท่านั้น และพวกเขายังพยายามตกแต่งเคลือบสีขาวด้วยผงหลากสีและของประดับตกแต่งอื่น ๆ ซึ่งในความคิดของฉันก็ไม่แย่เพราะเป็นขนมอบวันหยุดและน่าจะสวยงามมาก

และคุณอยากให้ความพยายามของคุณไม่พังด้วยการใช้มีด ดังนั้นแม่บ้านมักจะมองหากระจกเคลือบแสนอร่อยที่ไม่แตกหรือติด

สูตรเคลือบโปรตีนสำหรับเค้กอีสเตอร์

บางทีการเคลือบที่ได้รับความนิยมมากที่สุดก็คือโปรตีนไอซิ่งตามที่เรียกว่า และชื่อนี้มาจากอังกฤษเหมือนกับตัวเคลือบนั่นเอง นักทำขนมชาววังตกแต่งเค้กและผลิตภัณฑ์ขนมอื่นๆ ด้วยไอซิ่ง ซึ่งอาจเป็นสาเหตุว่าทำไมจึงถูกมองว่าเป็น "รอยัลไอซิ่ง"

ต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำการเตรียมไม่ยาก แต่มีรายละเอียดปลีกย่อยอยู่บ้าง

วัตถุดิบ:

• โปรตีน - 1 ชิ้น
• น้ำตาลผง - 150 - 180 กรัม
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา

วิธีทำอย่างถูกต้อง - คำอธิบายและเคล็ดลับทีละขั้นตอน:

คำแนะนำ!ในการทำเคลือบต้องแน่ใจว่าจานที่คุณจะใช้นั้นแห้งสนิท

ในอากาศเคลือบจะแข็งตัวเร็วมากดังนั้นจึงต้องเตรียมทันทีก่อนที่จะนำไปใช้กับเค้กอีสเตอร์หรือเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท

คำแนะนำ!แน่นอนคุณต้องตกแต่งขนมอบสดใหม่ แต่ก่อนที่จะเคลือบเค้กจะต้องทำให้เย็นลง และไม่จำเป็นต้องเร่งรีบในเรื่องนี้และสร้างแบบร่าง กระบวนการทำความเย็นควรเกิดขึ้นตามธรรมชาติ

เคลือบสามารถระบายสีได้โดยการเติมสีผสมอาหาร สามารถใช้ไม่เพียงแต่กับเค้กอีสเตอร์เท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับตกแต่งเค้ก มัฟฟิน ขนมปังขิง และคุกกี้อีกด้วย

เมื่อเติมน้ำตาลผงมากขึ้น คุณจะได้ไอซิ่งที่หนาขึ้น ซึ่งคุณสามารถสร้างรูปทรงสำหรับตกแต่งหรือทาสีบนผลิตภัณฑ์ได้ ดังที่แสดงในวิดีโอ

น้ำตาลเคลือบมะนาว (ไม่มีไข่)

สูตรนี้จะน่าสนใจสำหรับผู้ที่กลัวการกินไข่ดิบ ความเปรี้ยวเล็กน้อยจะทำให้เค้กหวานมีกลิ่นซิตรัสที่เป็นเอกลักษณ์ และไม่ยุ่งยากกับมัน สูตรที่ง่ายและง่ายที่สุด

เราจะต้อง:

• น้ำตาลผง - 150 กรัม
• น้ำมะนาว - 3 - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

ทำอาหารอย่างไร:

1. เพื่อให้เคลือบนุ่มนวลและโปร่งสบาย คุณต้องร่อนน้ำตาลผงเพื่อให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจนและไม่เป็นก้อน
2. น้ำตาลผงที่ร่อนแล้วจะต้องบดให้ละเอียดด้วยน้ำมะนาว สำหรับสูตรนี้ เราไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องผสม เพราะการเคลือบจะมีคุณภาพสูงเมื่อผสมด้วยมือเท่านั้น สัดส่วนเป็นค่าประมาณดังนั้นควรเติมน้ำผลไม้ในส่วนเล็ก ๆ จนกว่าเราจะได้ความสม่ำเสมอตามที่ต้องการ - เคลือบที่เสร็จแล้วควรค่อยๆ ไหลจากช้อน ไม่ตกเป็นก้อนและไม่ไหลลงอย่างรวดเร็ว

ข้อเสียอย่างเดียวของการเคลือบนี้คือกลายเป็นสี "ของเหลว" หากคุณต้องการได้สีที่อิ่มตัวมากขึ้นบนเค้กอีสเตอร์ คุณสามารถทาหลายชั้น โดยแต่ละครั้งจะรอให้สีก่อนหน้าแห้งสนิท

อย่างไรก็ตามการเคลือบนี้สามารถทำเป็นส้มเชอร์รี่หรืออื่น ๆ ได้โดยแทนที่น้ำมะนาวด้วยน้ำเบอร์รี่หรือผลไม้ที่คุณต้องการรับรสชาติ

คำแนะนำ!หากคุณใช้โรยสี ผลไม้หวาน ถั่ว หรือของตกแต่งอื่นๆ ในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ ให้ใช้ทันทีหลังจากทาเคลือบเพื่อให้มีเวลา "เซ็ตตัว" และติดบนพื้นผิวได้ดี และสิ่งนี้ใช้ได้กับการเคลือบทุกประเภท

คัสตาร์ดน้ำตาล

หากจู่ๆ คุณไม่มีน้ำตาลผงด้วยเหตุผลบางอย่างก็ไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธที่จะตกแต่งเค้กอีสเตอร์ สามารถแทนที่ด้วยน้ำตาลได้แม้ว่าในกรณีนี้คุณจะต้องต้มเล็กน้อยก็ตาม

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 8 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำร้อน - 6 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมะนาว - 8 - 10 หยด

ชมวิดีโอเกี่ยวกับสูตรทำคัสตาร์ดฟัดจ์จากน้ำตาล

ไอซิ่งสำหรับเค้กช็อคโกแลต

หากคุณต้องการทำให้ลูก ๆ ของคุณพอใจด้วยเค้กอีสเตอร์แสนอร่อย ตกแต่งด้วยช็อคโกแลตไอซิ่ง ฉันแน่ใจว่าพวกเขาจะชอบเค้กอีสเตอร์เหล่านี้

เราจะต้อง:

• ช็อคโกแลต - 1 แท่ง (ขาว, นม, เข้ม)
• ครีมหนัก - 30 มล

วิธีการทำ:

1. เทครีมลงในชามที่สามารถตั้งไฟได้
2. หักช็อกโกแลตแล้วใส่ลงในครีม วางบนไฟแล้วละลายช็อกโกแลต คนตลอดเวลา

ทันทีที่ละลายให้ยกลงจากเตาทันทีแล้วทาลงบนเค้กทันทีด้วยแปรง

ช็อคโกแลตเกลซแสนอร่อยไม่เพียงแต่ทำมาจากช็อคโกแลตบริสุทธิ์เท่านั้น แต่คุณยังสามารถได้ฟัดจ์ที่ละเอียดอ่อนพร้อมรสชาติครีมอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 1/2 ถ้วย
• ครีมหนัก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย - 50 กรัม
• โกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

สูตรอาหาร:

1. ใส่โกโก้และน้ำตาลลงในชามแล้วผสมให้เข้ากัน
2. เพิ่มเนยและครีมที่อ่อนนุ่ม
3. วางบนไฟอ่อนแล้วปรุงจนข้น

สูตรมาร์ชเมลโลว์

หากคุณต้องการฟรอสติ้งที่มีรสละเอียดอ่อนเหมือนมาร์ชแมลโลว์ ให้ทำฟรอสติ้งมาร์ชแมลโลว์ เคลือบกลายเป็นสีขาวเหมือนหิมะ ยืดหยุ่น ไม่ไหลและเมื่อแห้งก็ไม่แตกสลาย

สารประกอบ:

• มาร์ชแมลโลว์ - 100 กรัม
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลผง - 120 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

สีเคลือบนี้ยึดการตกแต่งที่มีน้ำหนักได้ดีและสามารถทาเป็นชั้นหนาได้ แต่สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าชั้นหนาจะใช้เวลาแห้งนานกว่าและอาจยังคงเหนียวอยู่

เคลือบเจลาติน

อีกหนึ่งการเคลือบที่ไม่แตกสลายและน่าใช้งานมาก มันดูอ่อนโยน แต่ในขณะเดียวกันหมวกสีขาวเหมือนหิมะก็วางอยู่บนเค้กอีสเตอร์อย่างมั่นคง

วัตถุดิบ:

• เจลาติน - ½ช้อนชา
• น้ำ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล (น้ำตาลผง) - 100 กรัม
• น้ำมะนาว - ¼ช้อนชา

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

เจลาตินเคลือบจะข้นขึ้นอย่างรวดเร็ว ดังนั้นจึงควรทาลงบนเค้กทันที หากยังข้นอยู่ก็สามารถอุ่นเล็กน้อยในอ่างน้ำได้

หากคุณทาชั้นบาง ๆ เคลือบจะแห้งภายใน 5-10 นาที ส่วนชั้นหนาจะใช้เวลานานกว่า

โดยสรุปฉันขอแนะนำให้ดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ให้สวยงามและสร้างสรรค์

สุขสันต์วันอีสเตอร์กับคุณ!

สร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยขนมอบสำหรับวันหยุด ตกแต่งด้วยไอซิ่งโฮมเมดแสนอร่อยสำหรับเค้กอีสเตอร์ ฉันหวังว่าจากสูตรอาหารที่เสนอจะมีสูตรที่คุณชอบ

สันติภาพความดีและความรักต่อคุณ

เอเลนา คาซาโตวา. เจอกันข้างเตาไฟ..

สวัสดี อีสเตอร์ใกล้จะมาถึงแล้ว คุณรู้อยู่แล้วว่าคุณจะใช้สูตรอะไรในการอบเค้กอีสเตอร์ และคุณจะทำเคลือบชนิดใดสำหรับเค้กอีสเตอร์เพื่อตกแต่งเค้กอีสเตอร์? และเพื่อไม่ให้แตกเมื่อตัดที่โต๊ะเทศกาล

สำหรับตัวฉันเองฉันได้เลือกวิธีการเตรียมมันแล้ว และเชื่อฉันเถอะว่ามีหลายวิธี

ทั้งหมดที่ฉันสามารถพูดได้ก็คือพวกเขาทั้งหมดรวดเร็ว สามารถทำได้ภายในไม่กี่นาที และไม่ต้องใช้ส่วนผสมมากมาย

สิ่งสำคัญที่สุดคือคุณนำทุกอย่างมาตีด้วยเครื่องผสมแล้วนำไปใช้กับเค้กอีสเตอร์อย่างรวดเร็ว และดูรายละเอียดด้านล่าง

ฉันต้องการเริ่มด้วยสูตรนี้เพราะเป็นสูตรที่ฉันชอบ)

วัตถุดิบ:

• น้ำมะนาว - 50 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• งา

1. ใส่น้ำมะนาวลงในไฟจนเดือด

2. ใส่น้ำตาลลงในน้ำต้ม

4. ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยก็จะมีความหนืดเล็กน้อยเหมือนคาราเมล

ในขณะที่เย็นตัวลงก็คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้แข็งจนข้นไม่เช่นนั้นจะทาบนเค้กได้ยาก

5. คุณสามารถเพิ่มเมล็ดงาลงในเคลือบที่เย็นลงเล็กน้อยแล้วผสม ปริมาณงาที่จะโรยนั้นขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

ทุกอย่างขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ - คุณสามารถใช้เกล็ดมะพร้าวหรือถั่วบด, เมล็ดพืชอื่น ๆ , เมล็ดงาดำ

6. ทาลงบนเค้กอีสเตอร์

และคุณจะได้หมวกแก๊ปใสแวววาวนี้

สูตรที่มีเจลาติน

เคลือบนี้ไม่แตกและไม่เกาะมือของคุณ

วัตถุดิบ:

• เจลาติน - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 แก้ว

1. เทเจลาตินลงในแก้ว

2. เติมน้ำอุณหภูมิห้อง 3 ช้อนโต๊ะ

4. คนให้เข้ากันและปล่อยให้บวมเป็นเวลา 5 นาที

5. เทน้ำตาลลงในกระทะแล้วเติมน้ำ 4 ช้อนโต๊ะ

6. คนด้วยไฟอ่อนจนน้ำตาลละลายหมด

7. เมื่อน้ำตาลคนให้เข้ากัน ให้เติมเจลาติน 3 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน และยกลงจากเตา จากนั้นเทลงในชามอีกใบ

8. ตีให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม

และดูเหมือนโปรตีน

อย่าคลุมเค้กในขณะที่เคลือบยังร้อนอยู่ ไม่เช่นนั้นเค้กจะไหล แต่ก็ไม่ควรเย็นสนิทเช่นกัน ซึ่งในกรณีนี้จะแข็งตัว

ช็อคโกแลตฟัดจ์กับน้ำตาล

ถ้าคุณชอบช็อคโกแลต คุณจะต้องชอบวิธีนี้

วัตถุดิบ:

• ดาร์กช็อกโกแลต - 90 กรัม
• น้ำส้ม - 3 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะเดียวแล้วละลายด้วยไฟอ่อน คนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน

ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วคุณสามารถทาขนมอบได้

สูตรง่ายๆ สำหรับเคลือบไข่ขาว

เป็นวิธีการปรุงที่คลาสสิกที่สุด

วัตถุดิบ:

• ไข่ขาว - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• เกลือ - 1/3 ช้อนชา

ผสมทุกอย่างแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟองหนา

นำไปคลุมไว้บนเค้กทันที

การทำฟองดองหลากสี

1. นำหัวบีทมาขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด จากนั้นจึงนำไปวางบนผ้าขาวบางแล้วบีบน้ำออกลงในชาม เติมน้ำผลไม้ลงในเคลือบแล้วคนให้เข้ากันจนได้สีที่คุณต้องการ คุณยังสามารถใช้ดอกกะหล่ำ แครอท และผักโขมเป็นสีย้อมธรรมชาติได้

2. คุณยังสามารถระบายสีฟองดองโดยใช้สีผสมอาหารได้ เพียงเพิ่มสีและคนให้เข้ากัน

วิธีนี้เราจะได้หมวกบีนนี่เล็กๆกับหมวกสีๆ)

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำฟรอสติ้งที่ไม่แตกสลาย

มันบอกรายละเอียดและไม่เพียงแสดงวิธีทำให้ไม่แตกร้าวเท่านั้น แต่ยังแสดงวิธีตกแต่งด้านบนด้วย

ไม่ใช่ความคิดที่ไม่ดีใช่ไหม?

สูตรโกโก้ไร้ไข่

เคลือบนี้ยังทำดิบไม่จำเป็นต้องปรุงและพร้อมภายในไม่กี่นาที

วัตถุดิบ:

• นม - 150 กรัม
• น้ำมันพืช - 100 กรัม
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• โกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ

1. ผสมโกโก้และน้ำตาลเข้าด้วยกัน

2. ใส่นมและเนยลงไป คนก่อนจนเนียน

3. และตีด้วยเครื่องผสมประมาณ 30 วินาที

4. ถ้ามันหนาเกินไปให้เจือจางด้วยนม ในทางกลับกัน หากมันบางเกินไปให้เจือจางด้วยโกโก้

มันดูมันวาวในขนมอบ

คุณได้เรียนรู้สูตรอาหารพื้นฐานบางประการเกี่ยวกับวิธีทำไอซิ่งสำหรับเค้กอีสเตอร์แล้ว เพื่อที่มันจะไม่แตกเมื่อคุณตัดมัน เลือก.

โดยส่วนตัวแล้วฉันใช้หลายวิธีกับเค้กของฉัน และบอกตามตรงว่าฉันอยากลองใช้ทั้งหมดเลย ฉันไม่เคยทำอย่างนั้นมาก่อน ปกติผมเลือกสูตรเดียว แต่ปีนี้อยากได้หลากหลาย)

หากคุณยังไม่ได้ตัดสินใจว่าจะใช้สูตรใดคุณสามารถดูสูตรของฉันได้ ขอให้โชคดีกับคุณ แวะมาเยี่ยมชมอีกครั้งครับ.

ตัวเลือกในการสร้างการตกแต่งอันแสนหวานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ใช้ไข่ดิบในการปรุงอาหาร เคลือบสามารถใช้ในการตกแต่งม้วน, ขนมอบอีสเตอร์, Profiteroles และคุกกี้ขนมปังขิง นี่เป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับการเคลือบที่ซื้อจากร้านค้าซึ่งมีสารกันบูดและสารที่เป็นอันตราย สิ่งที่คุณต้องมีคือเวลาว่างไม่กี่นาทีและวัตถุดิบง่ายๆ ที่สามารถพบได้ในครัวทุกห้อง และคุณสามารถตกแต่งขนมอบทุกวันหรือวันหยุดด้วยส่วนผสมที่หวานได้แล้ว

เลมอนเกลซยังเหมาะสำหรับเค้กอีกด้วย ส่วนผสมที่หวานและเปรี้ยวจะทำให้เค้กหรือม้วนมีรสชาติที่น่าพึงพอใจและมีกลิ่นมะนาวอ่อน ๆ ที่แขกของคุณจะต้องชื่นชอบ หากต้องการเคลือบใสกว่านี้ ให้เปลี่ยนผลไม้สีเหลืองด้วยน้ำมะนาวธรรมชาติ ส้ม หรือส้มจี๊ด

เพื่อให้เค้กอีสเตอร์ดูน่าสนใจและสดใสยิ่งขึ้น ให้เติมสีผสมอาหาร (เฉดสีใดก็ได้) เล็กน้อยลงในเค้ก หากคุณใช้เฉพาะส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพและเป็นธรรมชาติในการทำอาหาร ให้เติมน้ำบีทรูท กะหล่ำปลีแดง หรือขมิ้นเล็กน้อยในการเตรียมอาหาร ด้วยการ "เล่น" กับเครื่องเทศ คุณจะได้เฉดสีเคลือบที่หลากหลาย

ข้อมูลรสชาติ น้ำเชื่อมและครีม

วัตถุดิบ

• น้ำตาลผง - 100 กรัม
• สีผสมอาหาร - ไม่จำเป็น;
• น้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว - 3 ช้อนชา

วิธีทำเคลือบมะนาวโดยใช้น้ำตาลผงและน้ำมะนาว

ในการสร้างมวลสีเราใช้ผงหวานและน้ำธรรมชาติ เราสามารถนำผงหวานที่ซื้อจากร้านหรือทำเองได้ (จากน้ำตาลทรายโดยใช้เครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่น) เราตวงปริมาณผงที่แนะนำ

เทน้ำส้มรสเปรี้ยวและมีกลิ่นหอมลงในภาชนะ ควรบีบก่อนแล้วกรองออกจากเนื้อและเมล็ดสีขาว ต้องขอบคุณน้ำมะนาวที่ส่วนผสมน้ำตาลจะมีสีขาวเหมือนหิมะ

เราเริ่มผสมส่วนผสมในการทำอาหาร ใช้ไม้พาย เครื่องผสมอาหาร หรือตะกร้อมือหากต้องการ

เมื่อผสมส่วนผสม เราพยายามทำให้ชิ้นงานเป็นเนื้อเดียวกันและเป็นมันเงา ด้วยการเติมผงหวานหรือน้ำคั้นลงในภาชนะ เราสามารถควบคุมความหนาและความหนาแน่นของมวลได้อย่างอิสระ

เทผงสีเล็กน้อยลงในภาชนะที่มีส่วนผสมของรสหวาน หรือเราใช้น้ำผลไม้ธรรมชาติ - สีเขียวจากผักโขม, สีชมพูจากแครนเบอร์รี่, ส้มจากแครอท และสีม่วงจากบลูเบอร์รี่ ผสมส่วนผสมโดยปรับเฉดสีและสีของเคลือบอย่างอิสระ

เราเคลือบเค้กอีสเตอร์ ขนมปังขิง หรือโรลด้วยส่วนผสมที่หวานและมีสีสัน เราไม่เพียงแต่เตรียมอาหารเพื่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังเตรียมอาหารโฮมเมดหลากสีสันสำหรับครอบครัวของเราด้วย น้ำมะนาวและน้ำตาลผงหนึ่งแก้วเหมาะสำหรับเค้กอีสเตอร์ มีลักษณะที่น่ารับประทานและมีรสหวาน นอกจากนี้ยังง่ายต่อการเตรียมที่บ้านและนำไปใช้กับขนมอบสดใหม่อย่างสม่ำเสมอ

เคล็ดลับการทำอาหาร

• ใช้สูตรนี้เพื่อเคลือบคุกกี้โฮมเมด ชอร์ตเค้ก มัฟฟิน หรือบิสกิตด้วยน้ำตาล
• หากต้องการตกแต่งขนมอบด้วยดีไซน์สีสันสดใสหรือลวดลายไอซิ่ง ให้ใช้แปรงที่มีขนาดและเส้นผ่านศูนย์กลางต่างกัน คุณยังสามารถใช้ถุงบีบที่มีช่องเปิดแบบบางก็ได้

สวัสดีผู้อ่านบล็อกและแขก! อีกไม่กี่วันก็จะถึงวันหยุดอีสเตอร์ - วันหยุดของชาวคริสต์ทุกคน ซึ่งปีนี้ตรงกับวันที่ 8 เมษายน แม่บ้านหลายคนมักจะทำขนมหลายอย่างอยู่แล้ว ฯลฯ

ในวันนี้ ทุกคนต้องการให้โต๊ะสำหรับเทศกาลมีความสวยงามเป็นพิเศษและเต็มไปด้วยอาหารและอาหารอันหลากหลายที่พวกเขาต้องการจะปฏิบัติต่อแขกทุกคน และเพื่อให้ขนมอบดูหรูหรายิ่งขึ้น เป็นเรื่องปกติที่จะตกแต่งด้วยไอซิ่ง (ฟองดอง)

ทุกคนต้องการให้เคลือบไม่เพียงแต่อร่อยและสวยงามเท่านั้น แต่ยังต้องไม่แตกหรือหลุดเมื่อตัดอีกด้วย มันมักจะเกิดขึ้นว่าผลลัพธ์ที่ได้นั้นไม่ได้เหลวไหลเหมือนกันเสมอไป และเพื่อให้ได้สิ่งนี้ เราได้เลือกสูตรอาหารที่มีรายละเอียดดีๆ หลายสูตรสำหรับคุณ

เปลือกน้ำฅาลสำหรับเค้กอีสเตอร์ที่ไม่ติด

การทำฟัดจ์สำหรับเค้กอีสเตอร์โดยใช้สูตรนี้ไม่ใช่เรื่องง่าย คุณจะต้อง "ขับเหงื่อ" เล็กน้อยเพื่อให้ได้ฟรอสติ้งที่ดีมาก แต่มันก็คุ้มค่า เราจะเตรียมมันด้วยตนเองโดยใช้ไม้พายซิลิโคน

ดังนั้นให้พักเครื่องผสมและเครื่องปั่นไว้ชั่วคราว อดทนและมีทัศนคติที่ดี ตอนนี้เรามาเริ่มเตรียมไอซิ่งที่จะไม่หลุดจากเค้กอีสเตอร์ของคุณกันดีกว่า

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมะนาว - 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาลผง - 200 กรัม (+/- 30 กรัม)

การตระเตรียม:

1. เราต้องการแค่ไข่ขาวเท่านั้น ดังนั้นควรแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวัง จะดีที่สุดถ้าไข่เป็นแบบชนบท

อย่างไรก็ตามไข่ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง จึงต้องนำออกจากตู้เย็นก่อนนำไปประกอบอาหาร

2. ร่อนน้ำตาลผงลงในผ้าขาวในส่วนเล็ก ๆ แล้วถูด้วยไม้พายหลังการเติมแต่ละครั้ง ใช้แป้งที่ซื้อจากร้านค้า มันดีมากและละลายได้ดี เป็นเรื่องยากมากที่จะทำสิ่งนี้ที่บ้านด้วยเครื่องปั่น

3. เติมแป้งและถูต่อไป มวลจะเริ่มหนาขึ้นและค่อยๆ กลายเป็นสีขาว ยิ่งคุณบดผงด้วยโปรตีนนานเท่าไร สีเคลือบก็จะยิ่งหนาและขาวขึ้นเท่านั้น

กระบวนการนี้ค่อนข้างยาว เนื่องจากไม่สามารถใช้เครื่องผสมหรือที่ตีไข่ได้ ดังนั้นคุณต้องอดทน

4. หลังจากที่มวลข้นพอแล้วคุณจะต้องเติมแป้งและร่อนผ่านตะแกรงด้วย

5. จากนั้นเติมน้ำมะนาวครึ่งช้อนชาแล้วบดต่ออีกประมาณ 5-7 นาที

อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่มีมะนาวอยู่ในมือ คุณสามารถเพิ่มกรดซิตริกที่ปลายมีดได้

สูตรเคลือบด้วยเจลาตินที่ไม่สลาย

บ่อยครั้งที่พ่อครัวหลายคนเตรียมเครื่องเคลือบโดยไม่มีไข่ แต่พวกเขาใช้เจลาตินธรรมดาแทนซึ่งใช้เป็นตัวทำให้ข้นได้ดีเช่นกัน เรามักจะทำฟัดจ์ประเภทนี้สำหรับเค้กอีสเตอร์ มันจะออกมาดีเสมอและทันเวลามาก

สูตรโดยละเอียดอธิบายไว้ด้านล่าง ดังนั้นอย่าเสียเวลาและเริ่มต้นกันเลย

วัตถุดิบ:

• เจลาติน 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล 100 กรัม
• น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. ควรผสมเจลาตินกับน้ำร้อน (1 ช้อนโต๊ะ) แต่ไม่ใช่น้ำเดือด ทิ้งไว้ให้บวม

อย่าลืมตรวจสอบคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ เนื่องจากผู้ผลิตหลายรายมีอัตราส่วนเจลาตินต่อของเหลวต่างกัน และแน่นอนอย่าลืมตรวจสอบวันหมดอายุด้วย

2. เท 2 ช้อนโต๊ะลงในน้ำตาล น้ำและคนให้มากที่สุด

3. วางบนไฟและคนตลอดเวลา ปรุงจนน้ำตาลละลายหมด กระบวนการนี้ค่อนข้างชวนให้นึกถึงการทำกระทงที่เราเคยทำตอนเด็กๆ ยกเว้นว่าเราจะไม่ปล่อยให้น้ำเชื่อมข้นขึ้น

4. ตอนนี้คุณต้องเพิ่มเจลาตินที่บวมลงในน้ำตาลที่ละลายแล้วคนให้เข้ากัน

5. ทำให้มวลที่ได้เย็นลงเล็กน้อยแล้วตีด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วสูง ตีจนได้มวลสีขาวข้น คุณต้องเริ่มตีด้วยความเร็วต่ำแล้วค่อย ๆ เพิ่มขึ้นจนสูงสุด

คำแนะนำ! ควรทาเคลือบที่ได้ลงบนเค้กทันทีเนื่องจากมีความหนามากและแข็งตัวเร็วมาก

หากคุณเคลือบขนมอบด้วยชั้นบาง ๆ เคลือบจะแข็งตัวภายในไม่กี่นาที และถ้าชั้นหนาก็จะใช้เวลาหลายชั่วโมง

การเคลือบนี้เตรียมได้ง่ายและรวดเร็วมาก และที่สำคัญที่สุดคือมันไม่แตกหรือสลาย

เคลือบ (ฟองดอง) สำหรับเค้กอีสเตอร์ด้วยไข่และน้ำตาล

นี่เป็นอีกตัวเลือกการเคลือบ โดยทั่วไปทุกอย่างที่นี่จะง่ายและเรียบง่ายมาก ใครๆ ก็ทำได้ แม้กระทั่งมือใหม่ในการทำอาหาร

วัตถุดิบ:

• ไข่ขาว - 1 ชิ้น
• น้ำตาลผง - ขวด 0.5 ลิตร
• เกลือ - เหน็บแนม

การตระเตรียม:

1. ใส่ไข่ขาวหนึ่งฟองลงในชามและเติมเกลือเล็กน้อย เมื่อแยกไข่ขาวออก ระวังอย่าให้ไข่แดงเหลือแม้แต่ชิ้นเดียว มิฉะนั้นเคลือบจะไม่ข้นขึ้น

2. เติมน้ำตาลผงครึ่งหนึ่งลงในโปรตีน

3. ตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน ฉันแนะนำให้คุณทานอาหารจานลึกเพื่อไม่ให้แป้งกระจายไปทั่วห้องครัว

4. เพิ่มผงที่เหลือผสมและตีต่อ

หากคุณไม่มีเครื่องผสม คุณสามารถปรับแต่งทั้งหมดนี้ได้โดยใช้เครื่องปั่นแบบจุ่มปกติ มันกลับกลายเป็นดีมากเช่นกัน

5. ตีประมาณ 7-10 นาทีจนเกิดเป็นก้อนสีขาวข้น

เราอัดจาระบีขนมอบด้วยการเคลือบเสร็จแล้ว มันดูอ่อนโยนและอร่อยมาก และแน่นอนว่ามันไม่แตกหรือติด อร่อย!

คุณยังสามารถใส่มันลงในดอกกุหลาบแล้วแยกเสิร์ฟเพื่อจุ่มขนมอบอื่นๆ ลงไป เช่น ขนมปังหรือมัฟฟิน

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำฟรอสติ้งที่ไม่แตกสลายหากไม่มีไข่

และตอนนี้ฉันขอแนะนำให้คุณดูวิดีโอที่น่าสนใจซึ่งมีสูตรการทำเคลือบที่แตกต่างกันสามสูตร แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด นอกจากนี้ผู้เขียนยังเสนอสูตรสำหรับเคลือบ Marshmallow และอธิบายกระบวนการเตรียมทั้งหมด อย่าลืมตรวจสอบมัน สนุกกับการรับชม!

นั่นคือทั้งหมดสำหรับวันนี้เพื่อน ๆ ที่รัก ฉันหวังว่าทุกอย่างจะได้ผลสำหรับคุณและคำแนะนำของเราจะเป็นประโยชน์กับคุณ

สุขสันต์วันอีสเตอร์กับคุณ! ฉันขอให้คุณและคนที่คุณรักโชคดีในทุกกิจการและความพยายามของคุณ!

เมื่อคุณเตรียมเค้กอีสเตอร์ ความพยายามและเวลาส่วนใหญ่จะไปในการเตรียมแป้งที่เหมาะสมและอบต่อ ไม่น่าแปลกใจที่เมื่อพูดถึงไอซิ่งและตกแต่งเค้กอีสเตอร์แม่บ้านส่วนใหญ่ชอบสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดที่ไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษ ในกรณีนี้เกณฑ์หลักที่กำหนดไว้ก่อนที่จะปิดเค้กคือเคลือบไม่ควรแตกหรือแตก มันควรจะอร่อย เรียบเนียน และเกลี่ยได้ดีบนพื้นผิวของขนมอบอีสเตอร์ ลักษณะข้างต้นทั้งหมดสอดคล้องกับสูตรเคลือบแต่ละขั้นตอนจากบทความของเราวันนี้ ต่อไป คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำไอซิ่งสีขาวแสนอร่อยสำหรับเค้กอีสเตอร์ที่ไม่มีไข่ (ไข่ขาว) พร้อมเจลาติน น้ำตาลผง และแป้ง นอกจากนี้เรายังจะเปิดเผยความลับในการทำโปรตีนเคลือบแบบคลาสสิกซึ่งคุณสามารถตกแต่งได้ไม่เพียง แต่เค้กอีสเตอร์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงขนมอบอื่น ๆ อีกด้วย

เคลือบโปรตีนแสนอร่อยสำหรับเค้กอีสเตอร์ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ก่อนอื่นเราขอนำเสนอสูตรโปรตีนเคลือบแสนอร่อยสำหรับเค้กอีสเตอร์ตามสูตรคลาสสิกพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน ในการเตรียมการเคลือบนี้ ควรใช้เครื่องผสมไฟฟ้า เนื่องจากการเคลือบต้องใช้การตีอย่างละเอียดและค่อนข้างนาน เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีเตรียมโปรตีนเคลือบแสนอร่อยสำหรับเค้กอีสเตอร์ในสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายด้านล่าง

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเคลือบโปรตีนแสนอร่อยสำหรับเค้กอีสเตอร์

• น้ำตาล - 250 กรัม
• โปรตีน - 2 ชิ้น
• น้ำ - 120 มล.
• น้ำมะนาว 1/4 ลูก

คำแนะนำในการเตรียมโปรตีนเคลือบสำหรับเค้กอีสเตอร์

DIY เคลือบสีขาวสำหรับเค้กอีสเตอร์ด้วยน้ำตาลที่ไม่มีโปรตีน สูตรทีละขั้นตอน

หากคุณกลัวที่จะใช้ไข่ที่ซื้อในร้านเพื่อเตรียมการเคลือบโปรตีนสำหรับเค้กอีสเตอร์ แต่อยากได้เคลือบสีขาวแสนอร่อยด้วยมือของคุณเอง ให้ใส่ใจกับสูตรต่อไปนี้ที่มีน้ำตาลโดยไม่มีโปรตีน การเคลือบเวอร์ชันนี้เรียบง่ายมากและแม้แต่เด็กก็สามารถเตรียมได้ เรียนรู้วิธีทำไอซิ่งสีขาวสำหรับเค้กอีสเตอร์ที่ไม่มีโปรตีนด้วยน้ำตาลด้วยมือของคุณเองด้านล่าง

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการทำฟรอสติ้งแบบไม่มีโปรตีนและน้ำตาลสำหรับเค้กอีสเตอร์

• น้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำ - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

คำแนะนำในการทำไอซิ่งสีขาวด้วยน้ำตาลสำหรับเค้กอีสเตอร์ด้วยมือของคุณเอง

1. ก่อนอื่นคุณต้องบดน้ำตาลให้เป็นน้ำตาลผง ในการทำเช่นนี้ ให้ใส่น้ำตาลในส่วนเล็กๆ ลงในเครื่องบดกาแฟ แล้วบดให้เป็นผงละเอียด ผลลัพธ์ควรเป็นน้ำตาลผงประมาณ 1 ถ้วย หากต้องการคุณสามารถใช้น้ำตาลผงที่ซื้อในร้านได้ซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาในการเตรียมเคลือบได้อย่างมาก
2. เทผงลงในกระทะแล้วเติมน้ำต้มอุ่น 4 ช้อนโต๊ะ
3. ผัดและวางบนไฟร้อนปานกลาง ตั้งมวลน้ำตาลให้ร้อนประมาณ 40 องศาแล้วนำออกจากเตา
4. ปล่อยให้น้ำตาลไอซิ่งเย็นลงเล็กน้อยแล้วตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วย หากมวลกลายเป็นข้นหรือของเหลวเกินไป คุณสามารถเติมน้ำหรือผงเล็กน้อยตามลำดับได้เสมอ เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ

วิธีทำไอซิ่งไม่ให้แตก สูตรง่ายๆ สำหรับเค้กอีสเตอร์

ความทนทานเป็นคุณลักษณะที่สำคัญมากสำหรับการเคลือบโดยทั่วไป และโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับขนมอบอีสเตอร์ เห็นด้วย คุณไม่ต้องการให้เคลือบเค้กอีสเตอร์แตกและหลุดออกไปพร้อมกับการตกแต่งที่สวยงาม ดังนั้นแม่บ้านหลายคนจึงค้นหาสูตรไอซิ่งเค้กอีสเตอร์ง่ายๆ ที่จะไม่แตกและจะทำให้ขนมอบสวยงาม นี่คือสูตรที่รอคุณอยู่ต่อไป! เคล็ดลับทั้งหมดในการทำไอซิ่งเพื่อไม่ให้แตกสลายอยู่ในสูตรง่ายๆ สำหรับเค้กอีสเตอร์ด้านล่าง

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเคลือบเค้กอีสเตอร์ที่ไม่สลาย

• โปรตีน - 1 ชิ้น
• น้ำตาลผง - 1 ถ้วย
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา

วิธีทำไอซิ่งง่ายๆ ไม่ให้แตกสลาย วิธีทำไอซิ่งสูตรง่ายๆ

1. ตีไข่ขาวและโฟมน้ำตาลให้เป็นโฟมหนา มวลควรเป็นเนื้อเดียวกันและหนาแน่นโดยมียอดอ่อน
2. จากนั้นเติมน้ำมะนาวคั้นสดหนึ่งช้อนชาลงในส่วนผสมโปรตีนน้ำตาล ตีต่อไปด้วยเครื่องตีต่ออีก 1-2 นาที
3. วางชามที่มีส่วนผสมของโปรตีนลงในอ่างน้ำแล้วคนให้เข้ากัน อุ่นเคลือบในอ่างน้ำที่อุณหภูมิ 30-40 องศาแล้วนำออก
4. ใช้ไม้พายซิลิโคนทาเคลือบร้อนบนเค้กอีสเตอร์แล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นเท่าๆ กันอย่างระมัดระวัง

เคลือบเค้กอีสเตอร์ที่เรียบง่ายและอร่อยโดยไม่มีไข่ขาว สูตรทีละขั้นตอน

สูตรทีละขั้นตอนง่ายๆ ต่อไปนี้มีไว้สำหรับอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการเคลือบแสนอร่อยโดยไม่ต้องใช้ไข่ขาว ปรากฎว่าในการทำไอซิ่งหวานสำหรับเค้กอีสเตอร์คุณต้องใช้ส่วนผสมง่ายๆ เพียงสองอย่างเท่านั้น ค้นหาว่าอันไหนจากสูตรทีละขั้นตอนสำหรับการเคลือบที่เรียบง่ายและอร่อยสำหรับเค้กอีสเตอร์ที่ไม่มีไข่ขาวด้านล่าง

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการทำฟรอสติ้งเค้กขาวแบบไม่มีไข่แบบง่ายๆ

• น้ำตาลผง - 200 กรัม
• น้ำมะนาว - 6 ช้อนโต๊ะ ล.

คำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการทำเคลือบเค้กอีสเตอร์ที่เรียบง่ายและอร่อยโดยไม่มีไข่ขาว

1. สูตรนี้ง่ายมากแม้แต่เด็กเล็กก็สามารถเตรียมได้ ดังนั้นคุณจึงสามารถให้ลูก ๆ ของคุณมีส่วนร่วมได้อย่างปลอดภัยในการเตรียมเค้กอีสเตอร์และตกแต่งโดยใช้ตัวเลือกการเคลือบต่อไปนี้ หากต้องการทำเคลือบง่ายๆ โดยไม่ใส่ไข่ขาว ให้เทน้ำตาลผงลงในชามก้นลึก
2. จากนั้นคุณควรเติมน้ำมะนาวคั้นสดครึ่งช้อนโต๊ะ ในกรณีนี้น้ำจะต้องบดด้วยน้ำตาลผงและเติมของเหลวส่วนใหม่อย่างต่อเนื่อง
3. ถือว่าเคลือบพร้อมแล้วหลังจากผสมน้ำผลไม้ทั้งหมดกับน้ำตาลผงแล้วและความสม่ำเสมอของส่วนผสมจะเป็นเนื้อเดียวกันและเรียบเนียน คุณยังสามารถใช้น้ำส้มหรือน้ำเกรพฟรุตแทนน้ำมะนาวได้
4. ตกแต่งเค้กอีสเตอร์ที่แช่เย็นด้วยน้ำตาลไอซิ่งที่เตรียมไว้ และโรยด้วยผงตกแต่ง เหมาะอย่างยิ่งที่จะรวมไอซิ่งสำหรับเค้กอีสเตอร์นี้เข้ากับผลไม้หวานโรยหน้า

เคลือบเค้กอีสเตอร์ที่ไม่มีไข่ด้วยแป้งที่บ้าน สูตรง่ายๆ ทีละขั้นตอน

ที่บ้านการเตรียมเคลือบด้วยแป้งและไม่มีไข่เป็นเรื่องง่ายซึ่งเหมาะสำหรับเค้กอีสเตอร์ สูตรนี้ใช้ไวท์ช็อกโกแลตและเนย ดังนั้นเคลือบที่เสร็จแล้วจึงมีความมันเงาและหนามาก และด้วยการใช้แป้ง การเคลือบของเคลือบดังกล่าวจึงคงรูปร่างได้ดีแม้ว่าจะไม่ใช้โปรตีนก็ตาม อ่านต่อเพื่อเรียนรู้วิธีเตรียมไอซิ่งสำหรับเค้กอีสเตอร์ที่ไม่มีไข่และแป้งที่บ้าน

ส่วนผสมสำคัญสำหรับเปลือกน้ำฅาลไร้ไข่แบบโฮมเมดพร้อมแป้ง

• น้ำตาลผง - 150 กรัม
• ไวท์ช็อคโกแลต - 100 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• นมไขมันต่ำ - 6 ช้อนโต๊ะ ล.
• โกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้ง - 1 ช้อนชา

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรเคลือบแป้งไร้ไข่อย่างง่ายทีละขั้นตอน

1. เทน้ำตาลผงลงในกระทะแล้วเติมนม
2. วางส่วนผสมลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม คนเคลือบตลอดเวลา
3. นำเนยออกจากตู้เย็นแล้วปล่อยให้ละลายเล็กน้อยที่อุณหภูมิห้อง แบ่งช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็กๆ
4. ทันทีที่ฟองอากาศปรากฏบนพื้นผิวของเคลือบ ให้เติมเนยเนื้อนุ่มและช็อคโกแลตลงไป
5. หลังจากที่ช็อกโกแลตละลายหมดแล้ว ให้ใส่ผงโกโก้และแป้งลงในส่วนผสม ผัดจนเนียนและนำออกจากเตา
6. เราให้เวลาเคลือบเพียงไม่กี่นาทีเพื่อทำให้เย็นลงแล้วค่อยไปตกแต่งเค้กอีสเตอร์

น้ำตาลเคลือบเจลาตินสำหรับเค้กอีสเตอร์ สูตรทีละขั้นตอน

คุณยังสามารถเตรียมน้ำตาลไอซิ่งสำหรับเค้กอีสเตอร์ที่จะไม่แตก สลาย หรือสลายโดยใช้เจลาตินได้ เมื่อมองแวบแรกอาจดูเหมือนว่าการเคลือบวันหยุดเวอร์ชันนี้ค่อนข้างยุ่งยากในการเตรียม แต่ในความเป็นจริงไม่มีความลับหรือความยากลำบากพิเศษในตัวเลือกนี้ ดูด้วยตัวคุณเองโดยฝึกฝนการเตรียมน้ำตาลเคลือบด้วยเจลาตินสำหรับเค้กอีสเตอร์จากสูตรทีละขั้นตอนต่อไปนี้

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับเคลือบน้ำตาลด้วยเจลาตินสำหรับเค้กอีสเตอร์

• น้ำตาล - 180 กรัม
• น้ำ - 5-6 ช้อนโต๊ะ ล.
• เจลาตินทันที - 1 ช้อนชา

คำแนะนำสำหรับสูตรทีละขั้นตอนสำหรับเคลือบด้วยเจลาตินสำหรับเค้กอีสเตอร์

1. เทเจลาตินสำเร็จรูปหนึ่งช้อนชากับน้ำเย็นสองช้อนโต๊ะแล้วผสม ทิ้งไว้ประมาณ 5-7 นาทีให้บวม
2. ผสมน้ำตาลกับ 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำในกระทะและวางบนไฟอ่อน เมื่อน้ำตาลละลายหมดและส่วนผสมข้นและเริ่มเปลี่ยนสี ให้ยกน้ำเชื่อมออกจากเตา
3. ปล่อยให้น้ำเชื่อมเย็นลงเล็กน้อยแล้วเติมเจลาติน ต้องคนส่วนผสมจนเจลาตินละลายในน้ำเชื่อมจนหมด
4. จากนั้นตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วปานกลางประมาณ 3-4 นาที เคลือบควรเปลี่ยนเป็นสีขาวและเรียบเนียน
5. เคลือบเสร็จแล้วสามารถนำไปใช้กับเค้กอีสเตอร์ในขณะที่อุ่นได้ หลังจากการอบแห้งเสร็จสิ้น เจลาตินเคลือบนี้จะไม่แตกหรือแตกเมื่อตัดเค้กอีสเตอร์

สูตรง่าย ๆ สำหรับการเคลือบโปรตีนสำหรับเค้กอีสเตอร์ที่ไม่มีน้ำตาลทีละขั้นตอน

ไอซิ่งเค้กอีสเตอร์สามารถเป็นอาหารได้หรือไม่? อาจจะ! ตัวอย่างเช่น สูตรง่ายๆ ถัดไปของเราสำหรับไอซิ่งโปรตีนสำหรับเค้กอีสเตอร์ไม่มีน้ำตาลหรือน้ำตาลผง อย่างไรก็ตามฟรอสติ้งที่เสร็จแล้วจะมีรสหวานเรียบเนียนและสวยงามมาก อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการเตรียมสูตรง่ายๆ สำหรับเคลือบโปรตีนสำหรับเค้กอีสเตอร์ไร้น้ำตาลได้ที่ด้านล่างนี้

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับเคลือบโปรตีนไร้น้ำตาลสำหรับเค้กอีสเตอร์

• กระรอก -2 ชิ้น
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• นมผง - 1.5 ช้อนชา
• สารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำสำหรับสูตรโปรตีนเคลือบง่ายๆ โดยไม่เติมน้ำตาล

1. ตีไข่ขาวด้วยเกลือเล็กน้อยด้วยเครื่องผสมจนเกิดเป็นก้อนสีขาวหนา
2. เพิ่มสารให้ความหวานเพื่อลิ้มรสและตีส่วนผสมต่อ
3. เกือบจะในตอนท้ายของการตีไข่ขาว ให้เติมนมแห้ง โดยควรเป็นนมพร่องมันเนย
4. ตกแต่งเค้กด้วยเคลือบที่เตรียมไว้แล้วโรยด้วยผงตกแต่ง
5. เพื่อให้แน่ใจว่าเคลือบจะแข็งตัวอย่างสมบูรณ์และมีความมันเงาสวยงาม ให้วางเค้กในเตาอบที่อุณหภูมิ 100 องศาเป็นเวลา 20 นาที

วิธีทำไอซิ่งจากน้ำตาลผงสำหรับเค้กอีสเตอร์ที่บ้านวิดีโอ

คุณต้องการที่จะเห็นภาพว่าคุณสามารถทำไอซิ่งจากน้ำตาลผงสำหรับเค้กอีสเตอร์ที่บ้านได้อย่างไร? วิดีโอถัดไปที่มีสูตรทีละขั้นตอนเหมาะสำหรับคุณเท่านั้น คลาสมาสเตอร์นี้แสดงให้เห็นอย่างชัดเจนถึงวิธีการเตรียมเคลือบน้ำตาลผงสำหรับเค้กอีสเตอร์ที่บ้านโดยใช้ไข่ขาว น้ำตาลผง และน้ำมะนาว ทำตามสูตรได้ง่ายมากและจะไม่ทำให้เกิดปัญหาในการเตรียมอย่างแน่นอน

ไอซิ่งสีขาวแสนอร่อยสำหรับเค้กอีสเตอร์ของคุณมีความสำคัญพอๆ กับส่วนผสมแป้งที่ดีสำหรับการอบขนมอีสเตอร์นี้ มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมเคลือบ ตั้งแต่โปรตีนแบบดั้งเดิมไปจนถึงตัวเลือกง่ายๆ ที่ทำจากน้ำตาลผงและมะนาว พร้อมเจลาตินหรือแป้ง บทความของเราในวันนี้ประกอบด้วยสูตรเคลือบที่ดีที่สุดและผ่านการพิสูจน์แล้วมากที่สุดซึ่งไม่แตกสลายหรือแตกหลังจากนำไปใช้กับขนมอบอีสเตอร์ เราหวังว่าคุณจะชอบสูตรอาหารทีละขั้นตอนที่มีรูปถ่ายและวิดีโอเหล่านี้อย่างแน่นอน และคุณสามารถทำเคลือบแสนอร่อยที่บ้านได้อย่างง่ายดาย

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+