เยลลี่ทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุง สูตรง่าย ๆ สำหรับการทำเยลลี่ทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาวโดยปรุงและไม่ต้องปรุงทั้งแบบมีและไม่มีเจลาติน

เพราะกระดูก.. เราขอแนะนำให้คุณทำเยลลี่ทะเล buckthorn สูตรสำหรับฤดูหนาวพร้อมรูปถ่ายจะบอกคุณว่าอย่างไร มันจะมีเพียงน้ำตาลและน้ำซุปข้นทะเล buckthorn เท่านั้น รสชาติอธิบายไม่ถูก! หากต้องการให้น้ำซุปข้นทะเล buckthorn มีรสเปรี้ยวให้เติมน้ำตาลตามสูตร หากต้องการแยมหวานให้เพิ่มปริมาณน้ำตาล 300 กรัม



วัตถุดิบ:
- ทะเล buckthorn 1.5 กก.
- น้ำตาลทราย – 1 กก.




จัดเรียงผลเบอร์รี่ กำจัดเศษและใบ ตรวจสอบว่าไม่มีผลเบอร์รี่เน่าเสีย ตามหลักการแล้ว ควรทำเยลลี่จากทะเล buckthorn ที่เพิ่งเก็บมาสดๆ เนื่องจากผลเบอร์รี่มีความนุ่มมาก สูญเสียรูปร่างอย่างรวดเร็วและน้ำก็รั่วไหลออกมา และก่อนปรุงอาหารต้องล้างก่อน ใช้กระชอนเทผลเบอร์รี่ลงไปแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล ทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้น้ำและผลเบอร์รี่แห้งทั้งหมด




วางผลเบอร์รี่ลงในกระทะเทน้ำเดือดเพื่อให้ครอบคลุมผลเบอร์รี่ รอประมาณห้านาทีแล้วสะเด็ดน้ำเดือด คุณสามารถใช้มันปรุงเยลลี่หรือผลไม้แช่อิ่มโดยเติมผลเบอร์รี่




ใช้เครื่องปั่นแช่ buckthorn ทะเลบด คุณยังสามารถใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้เพื่อแยกเยื่อกระดาษออกได้




ตอนนี้กรองน้ำซุปข้นทะเล buckthorn ผ่านตะแกรง เค้กจะทำเยลลี่หรือผลไม้แช่อิ่มที่ยอดเยี่ยม เพียงกรองแล้วโยนทิ้งไป จะทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติครบถ้วน เค้กทะเล buckthorn นี้สามารถแช่แข็งในฤดูหนาวในถาดน้ำแข็งได้ และในฤดูหนาวปรุงผลไม้แช่อิ่มทะเล buckthorn โดยเติมเค้ก




เทน้ำซุปข้นลงในกระทะ ใส่น้ำตาล แล้วนำไปตั้งไฟปานกลาง




จากนั้นลดแก๊สและปรุงอาหารกวนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ควรใช้ช้อนไม้ในการผสม กระทะที่เหมาะสำหรับทำแยมทะเล buckthorn คือกระทะสแตนเลสที่มีก้นหนา หากคุณไม่มี ให้ใช้อันอื่น ไม่ใช่อะลูมิเนียม มวลทะเล buckthorn จะมีสีเข้มและมีปริมาตรลดลงประมาณครึ่งหนึ่ง




เตรียมขวดไว้ล่วงหน้า คนตัวเล็กจะดีที่สุด ล้างให้สะอาดฆ่าเชื้อและทำให้แห้ง วางเยลลี่ทะเล buckthorn ลงในขวดร้อนคลุมด้วยผ้าสะอาดแล้วทิ้งไว้จนเย็นสนิท หากคุณปิดฝาแยมทันทีจะเกิดการควบแน่นซึ่งจะทำให้เกิดเชื้อราในภายหลัง




เก็บเยลลี่ทะเล buckthorn ไว้ในที่แห้งและเย็นได้นานถึงหนึ่งปี ไม่จำเป็นต้องจัดเก็บในตู้เย็นหากขวดและฝาปิดผ่านการฆ่าเชื้ออย่างดีและไม่มีน้ำติดอยู่ สิ่งสำคัญคือไม่มีผลเบอร์รี่เน่าเสียที่ทำให้เกิดการหมัก
โดยวิธีการค้นหาผู้อื่น

คำอธิบาย

เยลลี่ทะเล buckthorn- นี่เป็นการเตรียมการที่อร่อยสำหรับฤดูหนาว จากผลไม้และผลเบอร์รี่บางชนิด Zakka จะมีความหนาและจากน้ำทะเล buckthorn ความสอดคล้องจะเป็นค่าเฉลี่ยระหว่างน้ำเชื่อมและเยลลี่ แต่รสชาตินั้นน่าทึ่ง - หวานอมเปรี้ยว แยมทำมาโดยไม่ต้องปรุง สิ่งเดียวที่จำเป็นคือการละลายน้ำตาลในน้ำผลไม้

คำแนะนำ! เราจะทำอาหารทะเล buckthorn อันละเอียดอ่อนโดยไม่มีเมล็ด ในกรณีนี้คุณจะได้ความคงตัวของเยลลี่ที่ต้องการ ในเวลาเดียวกันไม่จำเป็นต้องเพิ่มเจลาติน วุ้นวุ้น เจลาตินหรือเพคติน แยมจะข้นขึ้นเล็กน้อยและเหมาะสำหรับใช้ในชีวิตประจำวัน

สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายอยู่ด้านล่าง ปฏิบัติตามขณะเตรียมอาหารจานอร่อยนี้เพื่อเรียนรู้วิธีปรุงอาหารอันโอชะอย่างถูกต้อง คำแนะนำด้วยภาพจะช่วยให้คุณทำแยมแสนอร่อยที่บ้านสำหรับฤดูหนาว อาหารอันโอชะแสนอร่อยสามารถเก็บไว้ในอพาร์ทเมนต์ได้เช่นในตู้กับข้าวหรือในห้องใต้ดินตามดุลยพินิจของคุณ โปรดจำไว้ว่าขวดที่เราจะม้วนแยมจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อและต้องต้มฝายกเว้นไนลอน

เราหวังว่าคุณจะโชคดีในการทดลองทำอาหารที่บ้าน!

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นแรกให้ล้างผลเบอร์รี่ดิบใต้น้ำไหลสะดวกที่จะใช้ตะแกรงสำหรับสิ่งนี้



หลังจากนั้นให้รอจนกระทั่งน้ำระบายออกขณะเก็บเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ส่งผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn ให้กับผู้ช่วยในครัวเพื่อให้เปลือกและเมล็ดแยกจากกัน (สามารถใช้ทำเนยโฮมเมดได้)



ใส่น้ำผลไม้ลงในชามลึก (ควรเคลือบฟัน) กระทะหรือกะละมัง



เพิ่มน้ำตาลครึ่งกิโลกรัมที่นั่น



คนส่วนผสมและวางบนเตา คุณต้องกวนแยมในอนาคตอย่างต่อเนื่องจนกระทั่งน้ำตาลทรายละลาย ทันทีที่น้ำเชื่อมเริ่มเดือด ให้ปิดไฟ.



หลังจากนั้นให้เทส่วนที่สองของน้ำตาลทรายลงในอ่างแล้วผสมให้เข้ากัน น้ำตาลจะละลายในน้ำผลไม้อุ่น ๆ เนื่องจากการกวนอย่างต่อเนื่อง



ควรฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยไอน้ำด้วยวิธีที่สะดวก



เมื่อเยลลี่เย็นตัวลง ให้ใส่ขวดโหลแล้วม้วนขึ้น แยมทะเล buckthorn แสนอร่อยที่ทำตามสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายพร้อมแล้ว คุณสามารถลองหรือเก็บไว้จนอากาศหนาวเพื่อเพลิดเพลินกับอาหารในภายหลัง



อร่อย!

Sea buckthorn ถือเป็นผลเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพมาโดยตลอดดังนั้นในปีนี้ฉันจึงตัดสินใจทำเยลลี่จากมัน เยลลี่แม่นยำเพราะแม่ทูนหัวของฉันแบ่งปันสูตรนี้กับฉัน ก่อนหน้านี้ฉันแค่ลองเท่านั้น แต่หลังจากนั้นฉันก็ลองเยลลี่จากมันและรู้สึกประหลาดใจกับความอร่อยของมัน ในฤดูใบไม้ร่วง ปู่ของฉันนำตะกร้าทะเล buckthorn มาให้ฉัน เขารวบรวมมันเป็นการส่วนตัวและนำของขวัญมาให้ฉัน เป็นการยากที่จะปฏิเสธของขวัญที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย ยิ่งไปกว่านั้นคุณปู่ยังพยายามอย่างหนักเพราะทะเล buckthorn นั้นรวบรวมได้ยากมาก มีหนามและต้องใช้ทักษะในการประกอบ ตัวฉันเองไม่เคยเก็บทะเล buckthorn จากหมู่บ้านของปู่เลย จากนั้นฉันก็พบว่าปู่ของฉันมีอุปกรณ์พิเศษที่เขาเก็บเบอร์รี่ที่มีประโยชน์ที่สุดนี้ได้อย่างง่ายดาย Sea buckthorn มีชุดวิตามินที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งคุณจะมีสุขภาพที่ดีตลอดฤดูหนาว นอกจากวิตามินแล้ว Sea buckthorn ยังช่วยรักษาโรคในลำคอ เพิ่มความอยากอาหาร และส่งเสริมการย่อยอาหารที่ดี สิ่งสำคัญคืออย่าพลาดการเก็บเกี่ยวทะเล buckthorn คุณต้องไปถึงที่นั่นก่อนน้ำค้างแข็ง เพราะหลังจากที่อุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์ในตอนกลางคืน ผลเบอร์รี่จะกลายเป็นน้ำและจะเลือกได้ยาก ทะเล buckthorn จะแตกออกหลังจากน้ำค้างแข็ง และทันทีที่คุณจับมันบนกิ่งไม้ มันก็จะแตก การเก็บผลเบอร์รี่ทั้งหมดจะเป็นเรื่องยาก อย่าลืมเตรียมเยลลี่ทะเล buckthorn ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงโดยใช้สูตรนี้





- ทะเล buckthorn 500 กรัม
- น้ำตาลทราย 700 กรัม

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ฉันคัดแยกและล้างผลเบอร์รี่ ฉันย้ายมันไปที่ตะแกรงแล้วปล่อยให้หยดน้ำระบายออกจนหมด




ฉันบดผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn ผ่านเครื่องบดเนื้อ แต่นี่เป็นเพียงครึ่งหนึ่งของการต่อสู้เท่านั้น ภารกิจหลักยังคงอยู่ข้างหน้า เพราะทะเล buckthorn ที่บิดเบี้ยวเช่นนี้จะไม่ทำให้เยลลี่




ฉันตัดผ้ากอซชิ้นใหญ่ออกแล้วพับเป็นสองชั้น ฉันย้ายมวลทะเล buckthorn ลงในผ้ากอซ




ฉันคั้นน้ำทะเล buckthorn ด้วยมือ มันไม่ได้คั้นน้ำเยอะ แต่พอทำเยลลี่ได้ขวดเดียว






เทน้ำผลไม้ที่ได้ลงในขวดที่สะอาด




ฉันเทน้ำตาลทั้งหมดลงในขวดแล้วเติมภาชนะให้เต็ม




ฉันคนด้วยช้อนแล้วเยลลี่ก็เกือบจะพร้อมแล้ว




ฉันปิดฝาขวดแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อเก็บไว้ เจลลี่นี้กักเก็บได้ดีเยี่ยมและจะข้นขึ้นหลังจากเย็นลง เจริญอาหาร!
เราขอแนะนำให้คุณปิดด้วย

มีสูตรเยลลี่ทะเล buckthorn มากมายสำหรับฤดูหนาวและของหวานก็อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก เบอร์รี่นี้เหนือกว่าลูกเกดดำ สตรอเบอร์รี่ แครนเบอร์รี่ และผลไม้ตระกูลส้ม ในแง่ของปริมาณวิตามินและธาตุที่เป็นประโยชน์ ประกอบด้วยวิตามิน A, B, C, E ที่จำเป็นต่อร่างกายและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน เป็นที่น่าสังเกตว่ามันมีกรดแอสคอร์บิกมากกว่ามะนาวซึ่งทำให้เป็นยารักษาโรคหวัดที่ขาดไม่ได้

คุณสมบัติการทำอาหารมีดังนี้:

1. ปรุงจากวัตถุดิบสุกคุณภาพสูง
2. จัดให้มีขั้นตอนการบำบัดความร้อนหรือไม่มีขั้นตอนนั้น
3. เยลลี่สามารถทำจากน้ำผลไม้และเยื่อกระดาษได้ และยังแยกเฉพาะของเหลวเท่านั้น ในการทำเช่นนี้หลังจากบีบแล้วให้จับมวลไว้: เยื่อกระดาษจะลอยขึ้นไปด้านบนและของเหลวใสจะอยู่ที่ด้านล่างของขวด ใช้ท่อกาลักน้ำบางๆ กรองน้ำเพื่อใช้ต่อไป
4. หากต้องการคุณสามารถใช้เยื่อกระดาษกับผิวหนังและเมล็ดพืชได้ ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์เพิ่มขึ้นหลายเท่า

การเลือกและการเตรียมส่วนผสมหลัก

เยลลี่ทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาวเตรียมจากผลไม้ที่เก็บในช่วงครึ่งแรกของฤดูใบไม้ร่วง การรวบรวมเป็นงานที่ต้องใช้แรงงานมาก แต่ก็คุ้มค่า ไม่ใช่เพื่ออะไรที่พวกเขาเรียกมันว่า "รอยัลเบอร์รี่":

1. ผลเบอร์รี่ควรเป็นสีส้มเข้ม
2. แยกผลไม้ออกจากกิ่ง (หากซื้อพร้อมกิ่ง) อาจสำลักได้ แต่ควรทำอย่างระมัดระวัง
3. เติมน้ำให้ส่วนที่เกิน (กิ่ง ใบ) ลอยขึ้นมา
4. ล้างผลเบอร์รี่และทำให้แห้ง

วิธีการเตรียมเยลลี่ทะเล buckthorn

สูตรเยลลี่ทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาวค่อนข้างง่ายเกี่ยวข้องกับวิธีการผลิตหลายวิธี: ด้วยการปรุงอาหารในหลายวิธีและไม่มีเลยด้วยการเติมส่วนผสมต่างๆ

สูตรง่ายๆสำหรับฤดูหนาว

เยลลี่ของพืชชนิดนี้กลายเป็นสีอำพันที่น่าพึงพอใจและมีความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อน น้ำผลไม้ทะเล buckthorn สามารถเตรียมได้สองวิธี

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• ทะเล buckthorn - 1.1 กก.
• น้ำตาลทราย - 950 กรัม

แผนปฏิบัติการ

1. วางผลไม้ในภาชนะบดเล็กน้อยแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ กวนรอจนกระทั่งของเหลวออกมาและเดือด ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำผลเบอร์รี่จะให้น้ำผลไม้มาก
2. ถูส่วนผสมที่ร้อนผ่านตะแกรงเพื่อเอาเปลือกและเมล็ดออก
3. เทน้ำตาลลงในของเหลวร้อนที่มีเนื้อต้มต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแล้วใส่ในภาชนะแห้งที่ปิดสนิท

1. เตรียมน้ำผลไม้โดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้
2. ใส่น้ำตาลทราย คน ต้ม และต้มให้เหลือ 2/3 ของปริมาตรเริ่มต้น
3. วางในภาชนะที่แห้งและปิดสนิท

ด้วยเจลาติน

การทำเยลลี่ทะเล buckthorn ด้วยเจลาตินนั้นไม่ใช่เรื่องยาก สิ่งสำคัญคือการสังเกตสัดส่วนของส่วนผสมอย่างถูกต้อง

สำคัญ! เจลาตินควรบวมและละลายเท่าๆ กัน

จำเป็น:

• ผลเบอร์รี่ - 1.1 กก.
• น้ำตาลทราย - 950 กรัม;
• เจลาติน - 15 กรัม

แผนปฏิบัติการ:

1. แช่เจลาตินในน้ำ 120 มล.
2. เตรียมน้ำผลไม้ ใส่น้ำตาลทราย ละลายและนำไปต้ม
3. เพิ่มเจลาตินลงในน้ำเชื่อมทะเล buckthorn และคนให้เข้ากันจนละลายหมด
4. เทลงในภาชนะที่แห้งและกันลม

ปราศจากเจลาติน

การทำเยลลี่โดยไม่ใช้เจลาตินนั้นไม่ใช่เรื่องยาก สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามเทคโนโลยีอย่างถูกต้องเพื่อให้ข้นและมีความสม่ำเสมอที่ต้องการ

จำเป็น:

• ผลเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 900 กรัม

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ทำน้ำผลไม้จากผลเบอร์รี่
2. ใส่น้ำตาลต้มกวน
3. ต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ทิ้งไว้แปดชั่วโมงเพื่อให้ข้น
4. ถ่ายโอนไปยังภาชนะที่แห้งและผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดให้สนิท

ไม่มีการปรุงอาหาร

เยลลี่ทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหารมีความโดดเด่นจากวิธีการปรุงอาหารทั้งหมดอย่างไม่ต้องสงสัย นี่คือวิธีที่คุณสามารถรักษาส่วนประกอบที่มีประโยชน์ได้สูงสุด

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• น้ำตาลทราย - 650 กรัม;
• ทะเล buckthorn - 900 กรัม

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ทำน้ำผลไม้จากผลเบอร์รี่โดยใช้ตะแกรงหรือเครื่องคั้นน้ำผลไม้
2. ใส่น้ำผลไม้และเยื่อกระดาษลงในภาชนะที่แห้งและผ่านการฆ่าเชื้อ คุณต้องเติมภาชนะครึ่งหนึ่ง
3. เทน้ำตาลทรายจนเต็มขวด คนให้เข้ากัน รอจนละลาย
4. ทำเปลือกน้ำตาลไว้ด้านบน ปิดฝาแล้วใส่ในตู้เย็น

ด้วยองุ่น

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• ทะเล buckthorn - 1 กก.
• องุ่น - 900 กรัม;
• น้ำตาล - 950 กรัม

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ส่งผลเบอร์รี่ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้
2. รวมกับน้ำตาลแล้วปรุงจนได้ความสม่ำเสมอของเยลลี่
3. วางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและปิดผนึกให้แน่น

ด้วยน้ำผึ้ง

ทะเล buckthorn ที่เตรียมในลักษณะนี้เป็นคลังเก็บวิตามินและส่วนประกอบที่มีประโยชน์

จำเป็น:

• ผลเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำผึ้ง - 700 มล.

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. เตรียมน้ำผลไม้จากผลเบอร์รี่ที่ล้างและแห้ง
2. ผสมกับน้ำผึ้งแล้วใส่ในภาชนะที่แห้งปิดให้สนิท

ด้วยวุ้นวุ้น

วุ้นวุ้นเป็นผลิตภัณฑ์จากพืชที่ได้มาจากสาหร่ายทะเลซึ่งเป็นเจลาตินที่คล้ายคลึงกัน ประกอบด้วยไอโอดีนและแมกนีเซียม

จำเป็น:

• ทะเล buckthorn - 1.1 กก.
• น้ำตาล - 850 กรัม
• น้ำ - 350 มล.
• วุ้นวุ้น - 8 กรัม

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. เทวุ้นวุ้นด้วยน้ำแล้วทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงจนพองตัว
2. เตรียมน้ำซีบัคธอร์นและผสมกับน้ำตาล
3. ปล่อยให้มันสุก โดยคนวุ้นวุ้นที่บวมเป็นครั้งคราว
4. เททะเล buckthorn แล้วต้ม
5. ย้ายไปยังภาชนะที่แห้งอย่างรวดเร็วเนื่องจากเจลลี่จะข้นค่อนข้างเร็ว ปิดให้แน่น.

จากทะเล buckthorn แช่แข็ง

ข้อดีของวิธีนี้คือเตรียมเยลลี่ก่อนใช้โดยตรง

จำเป็น:

• ผลเบอร์รี่ - 500 กรัม;
• น้ำตาล - 350 กรัม
• เจลาติน - 7 กรัม

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ละลายผลเบอร์รี่และเตรียมน้ำผลไม้
2. แช่เจลาตินในน้ำ 20 มล. หลังจากบวมแล้ว ให้ตั้งไฟจนละลายหมด
3. ผสมน้ำผลไม้กับน้ำตาล
4. เทเจลาตินอุ่นลงไป
5. ผสมและเทลงในแม่พิมพ์ หากต้องการคุณสามารถตกแต่งด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn ชิ้นส้มหรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ

กฎการจัดเก็บ

กฎการจัดเก็บจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงอาหาร:

1. เยลลี่ที่เตรียมโดยไม่ต้องปรุงจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็น
2. สินค้าที่ผ่านการอบร้อนสามารถเก็บได้ที่อุณหภูมิไม่เกิน 20 o C ในที่มืด

ไม่ว่าจะเตรียมเยลลี่ด้วยวิธีใดก็ตาม ในช่วงเย็นของฤดูหนาว เยลลี่ก็จะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับการดื่มชา

Sea buckthorn ไม่ใช่วัตถุดิบที่ใช้กันทั่วไปในการเตรียมโฮมเมด เป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นพืชสมุนไพร แท้จริงแล้วชาวญี่ปุ่นยอมรับว่าเบอร์รี่ชนิดนี้มีประโยชน์มากที่สุด แต่รสชาติก็ไม่ควรประมาทเช่นกัน ด้วยรสหวานอมเปรี้ยวและกลิ่นหอมอันน่าทึ่ง จึงได้รับฉายาว่า “สับปะรดไซบีเรีย” หากคุณต้องการนำสิ่งใหม่ๆ มาสู่อาหารฤดูหนาวของคุณ ให้ใส่ใจกับสูตรเยลลี่ซีบัคธอร์นสำหรับฤดูหนาว คุณสามารถทาบนขนมปังปิ้งหรือกินด้วยช้อนเพื่อรับความสุขในการกินที่แปลกประหลาดและทำให้ร่างกายของคุณอิ่มด้วยวิตามิน

ความยากปานกลาง

ประโยชน์พิเศษและรสชาติที่น่าทึ่งของผลเบอร์รี่สีส้มเป็นเหตุผลที่ดีเยี่ยมในการทำเยลลี่ทะเล buckthorn ที่บ้าน เพื่อเติมเต็มกระบวนการเตรียมและรับประทานของหวานอำพันด้วยความหมายใหม่ โปรดอ่านข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับทะเล buckthorn

• แกร่ง.
• ทะเล buckthorn จะทนต่อน้ำค้างแข็งรุนแรงและจะไม่ตายในช่วงฤดูแล้งเป็นเวลานานยาสลบตามธรรมชาติ
• เพื่อเพิ่มความอดทนทางร่างกายและเพิ่มขวัญกำลังใจ นักกีฬาชาวจีนจึงดื่มเครื่องดื่มซีบัคธอร์นระหว่างการแข่งขันกีฬาโอลิมปิกปี 1988
• อาหารเพกาซัส นี่คือสิ่งที่เรียกว่าทะเล buckthorn ในตำนานโบราณ ม้าในตำนานไม่เพียงแต่ชอบเบอร์รี่เท่านั้น แต่ยังชอบม้าจริงด้วย มันถูกเลี้ยงให้กับสัตว์ที่ป่วยและอ่อนแอเพื่อให้พวกมันแข็งแรงขึ้น และขนของมันจะเรียบและเป็นมันเงาอายุเท่ากับแมมมอธ
• นักประวัติศาสตร์อ้างว่าพุ่มทะเล buckthorn แรกเติบโตในยุคก่อนน้ำแข็ง

ชาวจีน. พืชทะเล buckthorn ประมาณ 90% ของโลกปลูกในอาณาจักรกลาง

ประโยชน์ของผลเบอร์รี่แดด

ในบรรดาผลเบอร์รี่ที่ปลูกในประเทศของเราทะเล buckthorn ได้รับการยอมรับจากนักวิทยาศาสตร์ว่ามีประโยชน์มากที่สุด บทบาทขององค์ประกอบสำคัญขององค์ประกอบทางเคมีได้อธิบายไว้ในตาราง

ตัวแทนของอารยธรรมโบราณเรียกทะเล buckthorn ว่าเป็น "เบอร์รี่ศักดิ์สิทธิ์" เนื่องจากมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกาย หากคุณกินทะเล buckthorn 100 กรัมทุกวัน คุณจะลืมเรื่องหวัด กล้ามเนื้ออ่อนแรง และเหนื่อยล้าเรื้อรังไปได้

สูตรเยลลี่ทะเล buckthorn: 3 วิธีเตรียม

เพื่อรักษารสชาติ สี และเนื้อสัมผัสของเบอร์รี่บดให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ให้ใช้สูตรใดสูตรหนึ่งในการทำเยลลี่ทะเล buckthorn โดยไม่ใช้เจลาตินและสารก่อเจลอื่นๆ เบอร์รี่ที่บดด้วยน้ำตาลจะเซ็ตตัวได้อย่างสมบูรณ์แบบและคุณจะได้ของหวานที่มีกลิ่นหอมและหนืด

คลาสสิค

ลักษณะเฉพาะ.

ในเวอร์ชันคลาสสิกผลเบอร์รี่จะถูกทำให้ร้อนเพื่อปล่อยน้ำออกมา การอบร้อนใช้เวลาเพียงเล็กน้อย ดังนั้นการสูญเสียสารอาหารจึงน้อยที่สุด มวลเบอร์รี่หวานจะเดือดเล็กน้อยทำให้เซ็ตตัวได้ดีในตู้เย็น

• คุณจะต้องการ:
• ทะเล buckthorn;
• น้ำ 0.5 ลิตรต่อผลเบอร์รี่ทุกกิโลกรัม

น้ำตาล 750 กรัมต่อน้ำผลไม้ทุกๆ ครึ่งลิตร

1. การตระเตรียม
2. จัดเรียงและล้างทะเล buckthorn
3. เทน้ำในปริมาณที่เหมาะสมลงบนผลเบอร์รี่
4. ให้ความร้อนชิ้นงานเป็นเวลา 20 นาที นับจากจุดเดือดโดยใช้หัวเผาต่ำ
5. กรองเนื้อหาของกระทะผ่านตะแกรง
6. ใช้ช้อนบดผลเบอร์รี่ที่เหลืออยู่ที่ด้านล่างของตะแกรงให้ละเอียด สามารถบีบเค้กผ่านผ้าเพื่อให้ส่วนที่อร่อยที่สุดและดีต่อสุขภาพที่สุดอยู่ในการเตรียม
7. กรองน้ำที่ได้ผ่านผ้าฝ้ายสะอาดหรือผ้ากอซหลายชั้น
8. เติมน้ำตาลในปริมาณที่สอดคล้องกับปริมาตรของน้ำผลไม้
9. นำไปต้มและปรุงต่อเป็นเวลาสิบนาทีโดยคนตลอดเวลา

กระจายส่วนผสมร้อนลงในขวดแก้วที่ปลอดเชื้อ ปิดฝาแล้วเก็บในตู้เย็น

ในเตาอบ

ในเวอร์ชันคลาสสิกผลเบอร์รี่จะถูกทำให้ร้อนเพื่อปล่อยน้ำออกมา การอบร้อนใช้เวลาเพียงเล็กน้อย ดังนั้นการสูญเสียสารอาหารจึงน้อยที่สุด มวลเบอร์รี่หวานจะเดือดเล็กน้อยทำให้เซ็ตตัวได้ดีในตู้เย็น

• คุณจะต้องการ:
• ลักษณะเฉพาะ. หากคุณต้องการทำให้สูตรเยลลี่น้ำทะเล buckthorn ง่ายขึ้นและลดเวลาในการปรุงอาหาร ให้ใช้เตาอบ นอกจากนี้ในระหว่างการให้ความร้อนผลเบอร์รี่จะสูญเสียสารที่มีประโยชน์น้อยกว่าในระหว่างการปรุงอาหาร

น้ำตาล 750 กรัมต่อน้ำผลไม้ทุกๆ ครึ่งลิตร

1. น้ำตาล 1 กิโลกรัมต่อผลเบอร์รี่ทุกกิโลกรัม
2. ล้างทะเล buckthorn และทำให้แห้ง
3. วางผลเบอร์รี่เป็นชั้นเดียวบนถาดอบและให้ความร้อนเป็นเวลาเจ็ดถึงสิบนาทีที่ 150°C
4. เทน้ำผลที่ได้ออกจากถาดอบแล้วถูผลเบอร์รี่ที่นิ่มแล้วผ่านตะแกรง
5. กรองน้ำซุปข้นผ่านผ้ากอซหลายๆ ชั้น
6. รวมมวลเบอร์รี่กับน้ำตาลแล้วคนให้เข้ากัน

ถ่ายโอนไปยังภาชนะแก้วที่ปลอดเชื้อ ขันฝาแล้ววางในตู้เย็น

ไม่มีการปรุงอาหาร

เพื่อเร่งกระบวนการละลายน้ำตาลให้ชิ้นงานได้รับความร้อนเล็กน้อย แต่ไม่ควรปรุงหรือต้มไม่ว่าในกรณีใด

ในเวอร์ชันคลาสสิกผลเบอร์รี่จะถูกทำให้ร้อนเพื่อปล่อยน้ำออกมา การอบร้อนใช้เวลาเพียงเล็กน้อย ดังนั้นการสูญเสียสารอาหารจึงน้อยที่สุด มวลเบอร์รี่หวานจะเดือดเล็กน้อยทำให้เซ็ตตัวได้ดีในตู้เย็น

• คุณจะต้องการ:
• ลักษณะเฉพาะ.

น้ำตาล 750 กรัมต่อน้ำผลไม้ทุกๆ ครึ่งลิตร

1. ล้างผลเบอร์รี่ในน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้ง
2. เตรียมน้ำซุปข้นจากผลเบอร์รี่ ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ เครื่องบดเนื้อ หรือตะแกรง
3. วางการเตรียมเบอร์รี่ไว้ในภาชนะที่ปลอดเชื้อแล้วเติมน้ำตาลในปริมาณที่สอดคล้องกับปริมาตรของน้ำซุปข้น
4. คนส่วนผสมในขวดเป็นระยะๆ จนกระทั่งน้ำตาลละลาย
5. ขันสกรูบนภาชนะด้วยฝาโลหะแล้วเก็บของหวานไว้ในตู้เย็น

ในสมัยโบราณ เมื่อยังไม่มีน้ำตาล ผู้คนจะเทน้ำผึ้งลงบนทะเล buckthorn เพื่อเก็บไว้ตลอดทั้งปี ในการเตรียมอาหารอันโอชะตามธรรมชาติ คุณสามารถใช้น้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่ต้องใช้เมล็ดหรือเปลือก หรือคุณสามารถบดผลเบอร์รี่ทั้งหมดในเครื่องปั่นก็ได้

ของหวานที่มีสารก่อเจล

หากคุณต้องการให้น้ำซุปข้นข้น คุณจะต้องใช้สารก่อเจล แต่ละคนมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง

ด้วยเยลโล่ฟิกซ์

ลักษณะเฉพาะ.

ในเวอร์ชันคลาสสิกผลเบอร์รี่จะถูกทำให้ร้อนเพื่อปล่อยน้ำออกมา การอบร้อนใช้เวลาเพียงเล็กน้อย ดังนั้นการสูญเสียสารอาหารจึงน้อยที่สุด มวลเบอร์รี่หวานจะเดือดเล็กน้อยทำให้เซ็ตตัวได้ดีในตู้เย็น

• เพื่อลดเวลาในการอบด้วยความร้อน (เดือด) ในการเตรียมขนมหวานและให้เนื้อสัมผัสที่หนืดน่าพึงพอใจ แม่บ้านมักใช้ zhelfix นี่คือองค์ประกอบการก่อเจลที่มีพื้นฐานมาจากเพคตินซึ่งเป็นพืชที่คล้ายคลึงกันของเจลาติน นอกจากนี้ยังมีกรดซิตริก เดกซ์โทรส และกรดซอร์บิก
• น้ำตาล 800 กรัม

น้ำตาล 750 กรัมต่อน้ำผลไม้ทุกๆ ครึ่งลิตร

1. เยลโลว์ฟิกซ์ 40 กรัม มีเครื่องหมาย “2:1”
2. รวมน้ำตาลสองแก้วเข้ากับสารก่อเจลแล้วเติมซีบัคธอร์นบด
3. ตั้งไฟจนเดือดแล้วเติมน้ำตาลที่เหลือ
4. ปรุงต่อไปประมาณเจ็ดนาทีจนกระทั่งส่วนผสมเริ่มข้น
5. วางในภาชนะแก้วปลอดเชื้อและปิดผนึก

หลังจากเย็นแล้วให้เก็บในที่มืด

ด้วยเจลาติน

แยมที่มีเยลลี่ฟิกซ์ไม่เหมาะสำหรับการเติมพายและขนมอบอื่น ๆ ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูง มันจะละลายและไหลออกมา

ในเวอร์ชันคลาสสิกผลเบอร์รี่จะถูกทำให้ร้อนเพื่อปล่อยน้ำออกมา การอบร้อนใช้เวลาเพียงเล็กน้อย ดังนั้นการสูญเสียสารอาหารจึงน้อยที่สุด มวลเบอร์รี่หวานจะเดือดเล็กน้อยทำให้เซ็ตตัวได้ดีในตู้เย็น

• ลักษณะเฉพาะ.
• เจลาตินเป็นผลิตภัณฑ์จากสัตว์ที่ทำจากกระดูกและกระดูกอ่อน มันเหมือนกับสารสกัดจากเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน นอกจากความจริงที่ว่าสารนี้ช่วยให้ชิ้นงานแข็งตัวอย่างรวดเร็ว แต่ยังเป็นประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย สูตรสำหรับเยลลี่ทะเล buckthorn พร้อมเจลาตินจะมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ต้องการเสริมสร้างฟันเล็บและเส้นผม
• น้ำซุปข้นทะเล buckthorn 1 ลิตร;

น้ำตาล 750 กรัมต่อน้ำผลไม้ทุกๆ ครึ่งลิตร

1. น้ำตาล 1 กิโลกรัม
2. เจลาติน 15 กรัม
3. ละลายเจลาตินในน้ำอุ่นปริมาณเล็กน้อย
4. รวมน้ำซุปข้นกับน้ำตาลต้มและปรุงจนเม็ดละลายหมด

ปิดไฟ ใส่เจลาตินลงในส่วนผสมเบอร์รี่ คนตลอดเวลา

ด้วยวุ้นวุ้น

ลักษณะเฉพาะ.

ในเวอร์ชันคลาสสิกผลเบอร์รี่จะถูกทำให้ร้อนเพื่อปล่อยน้ำออกมา การอบร้อนใช้เวลาเพียงเล็กน้อย ดังนั้นการสูญเสียสารอาหารจึงน้อยที่สุด มวลเบอร์รี่หวานจะเดือดเล็กน้อยทำให้เซ็ตตัวได้ดีในตู้เย็น

• วุ้นวุ้นเป็นสารก่อเจลผักที่ได้มาจากสาหร่าย ผู้ทานมังสวิรัติชื่นชมสิ่งนี้เป็นพิเศษ วุ้นยังรวมอยู่ในอาหารด้วยเพราะจะทำให้รู้สึกอิ่มได้อย่างรวดเร็ว อาหารเสริมอุดมไปด้วยไอโอดีน แมกนีเซียม และกรดโฟลิก
• buckthorn ทะเล 200 กรัม
• น้ำตาล 80 กรัม
• น้ำ 300 มล.

น้ำตาล 750 กรัมต่อน้ำผลไม้ทุกๆ ครึ่งลิตร

1. วุ้น 4 กรัม
2. ผสมทะเล buckthorn และน้ำตาลในเครื่องปั่นจนเนียน
3. เทน้ำหนึ่งแก้ว (น้ำเดือด) ลงบนน้ำซุปข้น ปิดฝาแล้วทิ้งไว้สิบนาที
4. เจือจางวุ้นในน้ำที่เหลือ (เย็น) และต้มหลังจากผ่านไปสองนาที
5. เทมวลทะเล buckthorn ลงในของเหลวเดือดต้มและเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลาหนึ่งนาที
6. กรองส่วนผสมแล้วเทลงในชามหรือแม่พิมพ์ซิลิโคน

เก็บในตู้เย็นสองสามชั่วโมง

ข้อได้เปรียบหลักของวุ้นเหนือเจลาตินคือการแข็งตัวอย่างรวดเร็ว และของหวานที่ปรุงบนพื้นฐานของมันจะไม่ละลายเมื่อปล่อยทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลานาน

การทดลองกับรสชาติ

แม้ว่าทะเล buckthorn จะมีรสชาติและกลิ่นหอมเด่นชัด แต่ก็เข้ากันได้ดีกับผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ หากคุณเป็นนักทดลองตัวยง อย่าลืมลองทำเยลลี่ซีบัคธอร์นแบบดัดแปลงด้วย

ด้วยแอปเปิ้ล

ในเวอร์ชันคลาสสิกผลเบอร์รี่จะถูกทำให้ร้อนเพื่อปล่อยน้ำออกมา การอบร้อนใช้เวลาเพียงเล็กน้อย ดังนั้นการสูญเสียสารอาหารจึงน้อยที่สุด มวลเบอร์รี่หวานจะเดือดเล็กน้อยทำให้เซ็ตตัวได้ดีในตู้เย็น

• ลักษณะเฉพาะ.
• แอปเปิ้ลหวานอมเปรี้ยวจะไม่รบกวนรสชาติของส่วนผสมหลัก แต่จะเน้นและเจือจางเล็กน้อยเท่านั้น แต่นั่นไม่ใช่สิ่งสำคัญ และที่สำคัญคือแอปเปิ้ลอุดมไปด้วยเพกตินซึ่งจะทำให้เยลลี่เซ็ตตัวได้ดี
• buckthorn ทะเล 1 กิโลกรัม

น้ำตาล 750 กรัมต่อน้ำผลไม้ทุกๆ ครึ่งลิตร

1. แอปเปิ้ล 500 กรัม
2. น้ำตาล 700 กรัม
3. ถูทะเล buckthorn ที่ล้างแล้วผ่านตะแกรง
4. อบแอปเปิ้ลในเตาอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงหรือต้มในน้ำ ถูผลไม้ที่นิ่มแล้วผ่านตะแกรงด้วย
5. รวมน้ำซุปข้นสองประเภทเข้าด้วยกันแล้วเติมน้ำตาล
6. อุ่นชิ้นงานจนเม็ดละลาย แต่อย่านำไปต้ม

กระจายลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดด้วยฝาปิด

ด้วยองุ่น

หลังจากเย็นตัวลงแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

ในเวอร์ชันคลาสสิกผลเบอร์รี่จะถูกทำให้ร้อนเพื่อปล่อยน้ำออกมา การอบร้อนใช้เวลาเพียงเล็กน้อย ดังนั้นการสูญเสียสารอาหารจึงน้อยที่สุด มวลเบอร์รี่หวานจะเดือดเล็กน้อยทำให้เซ็ตตัวได้ดีในตู้เย็น

• ลักษณะเฉพาะ.
• เมื่อเก็บทะเล buckthorn รวมถึงเตรียมน้ำซุปข้นจากมัน ให้ปกป้องเสื้อผ้าของคุณไม่ให้โดนน้ำผลไม้ ซึมเข้าสู่เนื้อผ้าทันทีและแทบไม่ล้างออก
• buckthorn ทะเล 1 กิโลกรัม

น้ำตาล 750 กรัมต่อน้ำผลไม้ทุกๆ ครึ่งลิตร

1. ลักษณะเฉพาะ.
2. หากรสชาติของทะเล buckthorn ดูเข้มข้นเกินไปสำหรับคุณ คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติด้วยองุ่นได้เล็กน้อย ขอแนะนำให้ใช้พันธุ์ไร้เมล็ดสีขาวเนื้อ
3. องุ่น 1 กิโลกรัม
4. บดผลเบอร์รี่ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือผสมกับเครื่องปั่น
5. กรองน้ำซุปข้นด้วยผ้าฝ้ายหรือผ้ากอซหลายๆ ชั้น

เพื่อให้เข้าใจว่าความสม่ำเสมอของชิ้นงานเหมาะสมที่สุดหรือไม่ ให้หยดลงบนจานเล็กน้อย หากหยดไม่กระจาย คุณสามารถย้ายเยลลี่ใส่ขวดได้ มิฉะนั้นคุณจะต้องทำอาหารต่อ

ด้วยไวเบอร์นัม

ลักษณะเฉพาะ.

ในเวอร์ชันคลาสสิกผลเบอร์รี่จะถูกทำให้ร้อนเพื่อปล่อยน้ำออกมา การอบร้อนใช้เวลาเพียงเล็กน้อย ดังนั้นการสูญเสียสารอาหารจึงน้อยที่สุด มวลเบอร์รี่หวานจะเดือดเล็กน้อยทำให้เซ็ตตัวได้ดีในตู้เย็น

• ลักษณะเฉพาะ.
• Viburnum เป็นยาแก้หวัดที่ทรงพลัง แต่เบอร์รี่นี้มีรสเปรี้ยวมากจนแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะกินมันในรูปแบบบริสุทธิ์ ดังนั้นแม่บ้านจึงชอบแปรรูปเป็นของหวาน Viburnum จะเสริมเยลลี่ทะเล buckthorn ได้ดี
• buckthorn ทะเล 1 กิโลกรัม

น้ำตาล 750 กรัมต่อน้ำผลไม้ทุกๆ ครึ่งลิตร

1. น้ำ Viburnum ครึ่งแก้ว
2. ผสมส่วนผสมเบอร์รี่
3. เพิ่มน้ำตาลและต้ม ต้มต่ออีกไม่กี่นาทีจนข้น
4. กระจายลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น

เก็บใส่ตู้เย็น.

หากคุณต้องการเพิ่มความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นให้กับของหวานทะเล buckthorn ให้แทนที่ Viburnum ด้วยเชอร์รี่ คุณสามารถใช้น้ำผลไม้ได้ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลเบอร์รี่ด้วย

หากคุณตัดสินใจที่จะใช้สูตรเยลลี่ทะเล buckthorn ให้ดำเนินการทันทีหลังการเก็บเกี่ยว ผลเบอร์รี่ที่เก็บจากกิ่งจะเริ่มผลิตฮอร์โมนพืชเอทิลีนทันที ซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์สุกเกินไปและเน่าเสีย ตามหลักการแล้ว ควรแปรรูปอำพันเบอร์รี่ภายในหนึ่งถึงสองชั่วโมงหลังการเก็บ มิฉะนั้นพวกเขาจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์บางส่วนและรสชาติก็จะแย่ลง