ข้าวในญี่ปุ่น. วิธีหุงข้าวของสาวญี่ปุ่น (วิธีดั้งเดิม) สูตรข้าวใส่ผัก อาหารญี่ปุ่น
ข้าวเป็นพืชผลที่สำคัญที่สุดของญี่ปุ่น และได้รับการเพาะปลูกทั่วประเทศมานานกว่า 2,000 ปี เป็นอาหารหลักในอาหารญี่ปุ่นและมีความสำคัญพื้นฐานในวัฒนธรรมญี่ปุ่น ครั้งหนึ่งเคยใช้เป็นสกุลเงิน และคำว่าข้าวต้ม (ご飯, Gohan) ก็กลายมาเป็นคำพ้องกับความหมายทั่วไปของ "อาหาร"
ข้าวสวยหนึ่งชามเป็นส่วนสำคัญของอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม เมล็ดข้าวถูกแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์หลายประเภท รวมถึงแอลกอฮอล์ น้ำส้มสายชู และแป้ง ด้านล่างนี้คืออาหารและรายการข้าวที่สามารถพบได้ทั่วประเทศ
ข้าวประเภทที่พบมากที่สุด
ฮาคุไมหรือข้าวขาว
ข้าวเมล็ดสั้นญี่ปุ่นจะเหนียวเมื่อสุก ข้าวญี่ปุ่นส่วนใหญ่จะถูกขัดเพื่อเอาเปลือกแข็ง (รำข้าว) ออก ข้าวชนิดนี้เรียกว่าฮาคุไมหรือข้าวขาว ข้าวประเภทนี้เป็นอาหารหลักของอาหารญี่ปุ่นและเสิร์ฟพร้อมกับอาหารส่วนใหญ่
Genmai หรือข้าวกล้อง
ข้าว Genmai ที่ไม่ขัดสีจะใช้น้อยกว่ามากเนื่องจากถือว่าไม่อร่อยเท่าข้าวขาว อย่างไรก็ตามเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้รับความนิยมมากขึ้นในฐานะอาหารเพื่อสุขภาพเนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น ชั้นนอกของข้าวนี้ซึ่งมีวิตามินและแร่ธาตุส่วนใหญ่ ยังคงสภาพเดิมและไม่ได้ถูกบดออกโดยการบดเช่นเดียวกับข้าวขาว
ข้าวมัลติเกรน
สามารถเติมธัญพืชและเมล็ดพืชต่างๆ ลงในข้าวขาวเพื่อเพิ่มรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ รูปแบบหนึ่งคือการใส่ข้าวบาร์เลย์เพื่อสร้างมูกิโกฮัง แต่รูปแบบที่ซับซ้อนกว่านี้สามารถเติมข้าวบาร์เลย์ได้มากกว่าหนึ่งโหล ข้าวที่มีสารปรุงแต่งจากเมล็ดต่างๆ มักเรียกตามชื่อของสารปรุงแต่ง เช่น จูฮาจิโกกุ และมีจำหน่ายในร้านอาหารเพื่อสุขภาพและเรียวกัง
ข้าวเหนียวโมจิโกเมะ
ข้าวเหนียวโมจิโกเมะเป็นข้าวญี่ปุ่นที่พบมากเป็นอันดับสอง เมื่อสุกแล้วจะเหนียวกว่าข้าวญี่ปุ่นทั่วไป มักจะทำเป็นเค้กข้าว ขนมหวาน หรือใช้ในจานข้าว เช่น เซกิฮัง (赤飯, เซกิฮัง) - ข้าวเหนียวกับถั่วแดง
ผลิตภัณฑ์ข้าว.
ไวน์ข้าว Nihonshu หรือสาเก
ไวน์ข้าวหรือที่รู้จักกันทั่วไปในชื่อสาเก (สาเกยังใช้เป็นคำทั่วไปสำหรับแอลกอฮอล์) เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ทำโดยการหมักข้าว สาเกมีหลายพันธุ์และสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นได้ ตามเนื้อผ้าไม่ใช่เรื่องปกติที่จะดื่มสาเกกับข้าวเนื่องจากเครื่องดื่มนั้นถือเป็นจานข้าว มิรินไวน์ข้าวหวานที่ผลิตในลักษณะเดียวกันนี้ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร
น้ำส้มสายชูข้าว
น้ำส้มสายชูก็สามารถหาได้จากข้าวเช่นกัน ใช้ในการเตรียมของดองต่างๆ หมัก เช่นเดียวกับในการเตรียมข้าวสำหรับซูชิ น้ำส้มสายชูข้าวญี่ปุ่นส่วนใหญ่จะมีสีอ่อนและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย นอกจากนี้ยังมีการผลิตน้ำส้มสายชูสีเข้มและถือเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
แป้งข้าวจ้าว
แป้งข้าวเจ้าที่ทำจากข้าวขาวหรือข้าวเหนียวบดใช้ทำขนมญี่ปุ่นและแครกเกอร์ข้าวเซมเบ้หลายชนิด ใช้เป็นสารเพิ่มความข้นในการปรุงอาหาร หรือใช้แทนแป้งสาลีในการทำขนมปัง แป้งข้าวเจ้าไม่มีกลูเตน
รำข้าว-หนูคา
รำข้าวหรือนูก้าเป็นเปลือกนอกของเมล็ดข้าวที่แข็ง ซึ่งจะถูกเอาออกเมื่อขัดข้าวกล้องให้เป็นข้าวขาว รำข้าวมีคุณค่าทางโภชนาการสูง และนิยมนำไปใช้ในสูตรอาหารญี่ปุ่นต่างๆ โดยส่วนใหญ่มักใช้ทำน้ำเกลือนูคาซึเกะ
เมนูข้าว.
ข้าวต้ม-โกฮัง
ข้าวต้มเป็นพื้นฐานของอาหารญี่ปุ่นส่วนใหญ่ ถือเป็นหัวใจสำคัญของอาหารเช้าแบบญี่ปุ่นหรืออาหารเทโชคุ ซึ่งตามธรรมเนียมแล้วอาหารอื่นๆ มักจะถือว่ารับประทานคู่กับข้าว ชามข้าวมักจะเสิร์ฟพร้อมซุปมิโซะและผักดอง ในร้านอาหารสไตล์ตะวันตก ข้าวสวยจะเสิร์ฟแทนขนมปัง
โมจิ
เค้กข้าวโมจิ (โมจิหรือโอโมจิ) มักทำจากข้าวเหนียวนึ่งและบด แต่เดิมเป็นอาหารสำหรับปีใหม่ แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้ได้กลายเป็นอาหารประจำวันยอดนิยม ต็อกมีหลากหลายรูปแบบและสามารถรับประทานสด ย่าง ทอด หรือเสิร์ฟในซุป เช่น เกี๊ยว
ข้าวปั้น
ข้าวปั้นหรือโอนิกิริมักทำจากข้าวต้มและห่อด้วยสาหร่ายโนริ โดยเตรียมด้วยเกลือและมักประกอบด้วยไส้ต่างๆ เช่น บ๊วยญี่ปุ่นดอง ทูน่าคัตสึโอบูชิแห้ง (鰹節) หรือปลาแซลมอน ข้าวปั้นเป็นของว่างยอดนิยมและราคาไม่แพง ขายในร้านค้า มักพบในเมนูอาหารและผับ
ข้าวใส่ไข่ (ทามาโกะ คาเกะ โกฮัง)
ข้าวไข่ดิบหรือทามาโกะคาเคะโกฮังเป็นอาหารเช้าที่ประกอบด้วยไข่ดิบผสมในชามพร้อมข้าว อาหารโฮมเมดง่ายๆ นี้มีหลายรูปแบบ แต่ส่วนใหญ่มักจะราดด้วยซีอิ๊วเล็กน้อย ในญี่ปุ่น ไข่มักจะรับประทานดิบหรือปรุงสุกบางส่วน
โอชาซึเกะ
Chazuke หรือ Ochazuke เป็นอาหารโฮมเมดง่ายๆ อีกประเภทหนึ่งที่ประกอบด้วยน้ำร้อน ชา หรือน้ำซุปปลาเล็กน้อย โอจะซึเกะมักเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงต่างๆ เช่น บ๊วย แซลมอนย่าง หรือผักดอง โดยทั่วไปแล้ว Chazuke จะเสิร์ฟในผับที่มีร้านอาหารและเป็นของว่างหลังดื่มยอดนิยม
คายู
คายุ หรือ โอคายุ ข้าวต้มญี่ปุ่น ในระหว่างกระบวนการหุง ข้าวจะค่อยๆ หุงด้วยน้ำปริมาณมาก โดยทั่วไปจะบางกว่าโจ๊กประเภทอื่นและเป็นจานที่เหมาะสำหรับใช้ข้าวที่เหลือ มักเติมอุเมะโบชิลงในคายะ และมักจะเสิร์ฟให้กับผู้ป่วยเนื่องจากย่อยและดูดซึมได้ง่าย
ดงบุริ
ดงบุริหมายถึงอาหารที่ทำจากข้าวต้มธรรมดาที่เติมสารปรุงแต่งบางอย่าง ดงบุริเสิร์ฟในร้านอาหารเฉพาะทางในกิวด้งยะ แต่ก็พบได้ในเมนูของร้านอาหารทั่วไปเช่นกัน พันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ กิวด้ง - สตูว์เนื้อ คัตสึด้ง - พอร์คชอปทอด เอ็น - ปลาทอด โอยาโกะด้ง - ไก่และไข่ เทกกะด้ง - ทูน่า และไคเซนด้ง (ไคเซนด้ง) - อาหารทะเลดิบ
ซูชิ ซูชิ
ซูชิสามารถนิยามได้ว่าเป็นอาหารที่ประกอบด้วยข้าวขาวปรุงสุกปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู ซูชิมีหลายประเภท เช่น นิกิริซูชิทำมือ มากิซูชิโรล และชิราชิซูชิที่ผสมในชามพร้อมข้าวปลา ซูชิเป็นอาหารญี่ปุ่นที่มีชื่อเสียงที่สุดนอกประเทศญี่ปุ่น และเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมในหมู่คนญี่ปุ่นด้วย
ข้าวผัด-ชะฮัง
ข้าวผัดหรือชะฮังถูกนำมาจากจีน สามารถเพิ่มส่วนผสมที่หลากหลายอย่างไม่สิ้นสุดลงในข้าวผัด ที่พบมากที่สุดคือถั่ว ไข่ ต้นหอมเนกิ แครอท และเนื้อหมู Chahan เป็นอาหารที่คุณสามารถใช้ข้าวที่เหลือได้
ข้าวเกรียบเซมเบ้
เซ็มเบ้คือข้าวเกรียบเผาหรือย่าง มีหลายรูปทรงและขนาด มีทั้งคาวและหวานให้เลือก อาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดบางชนิดจะปรุงรสด้วยซีอิ๊วเคลือบหรือห่อด้วยสาหร่าย
ขนม
แป้งข้าวเจ้าและข้าวเหนียว (โมจิ) เป็นส่วนผสมที่พบได้ทั่วไปในขนมญี่ปุ่น ควบคู่ไปกับถั่วหวาน ขนมหวานจากข้าวทั่วไป ได้แก่ ไดฟูกุ ถั่วแดงกวนห่อด้วยโมจิ ดังโงะ โมจิบอลเสียบไม้ และโอฮากิ ถั่วแดงบดห่อด้วยข้าวโมจิโขลกหยาบ
ดองรำข้าวนุคาซึเกะ
ผักดองนูคาซึเกะเป็นหนึ่งในผักดองทำเองที่พบได้บ่อยที่สุด ผักต่างๆ จะถูกหมักด้วยส่วนผสมของรำข้าวคั่ว (นูก้า) เกลือ และส่วนผสมอื่นๆ ผักทั้งตัวจะถูกใส่ในภาชนะตั้งแต่หนึ่งวันถึงหลายเดือนและปล่อยให้แข็งตัว ผักที่กรอบ เค็ม และดองที่ได้นั้นมาล้างด้วยน้ำสะอาด สับแล้วรับประทาน นูคาซึเกะอุดมไปด้วยแลคโตบาซิลลัสและช่วยในการย่อยอาหาร
ขนมปังข้าวโกเมปัน
แป้งข้าวเจ้าใช้ทำขนมปังประเภทต่างๆ ขนมปังข้าว Komepan จำหน่ายในร้านเบเกอรี่และซูเปอร์มาร์เก็ตหลายแห่ง และยังใช้แทนขนมปังแป้งสาลีทั่วไปแบบไม่มีกลูเตนได้อีกด้วย
กฎเกณฑ์เรื่องข้าว
ถือชามข้าวไว้ในมือขณะรับประทานอาหารถือว่าสุภาพถ้ากินข้าวจนหมดเมล็ดสุดท้าย
ถือว่าไม่เหมาะสมที่จะเทซีอิ๊วลงในข้าวโดยตรง
อย่าวางตะเกียบไว้ในชามข้าว เพราะถือเป็นสัญญาณที่ไม่ดีและจะทำเฉพาะในงานศพเท่านั้น
นาข้าว
นาข้าวเป็นสิ่งที่พบเห็นได้ทั่วไปในชนบทของญี่ปุ่นและเป็นสถานที่แห่งความคิดถึงสำหรับหลายๆ คน นาเริ่มท่วมในช่วงต้นฤดูร้อนและกลายเป็นทะเลคลื่นสีเขียวทองเมื่อข้าวเติบโตและสุกงอมตลอดฤดูกาล โดยปกติแล้วข้าวจะเก็บเกี่ยวได้ในฤดูใบไม้ร่วง แม้ว่าบางพื้นที่ทางตอนใต้อาจปลูกได้มากกว่าหนึ่งครั้งต่อปี
สถานที่บางแห่งมีทิวทัศน์ที่สวยงามเป็นพิเศษ เช่น คาบสมุทรโนโตะในจังหวัดอิชิคาวะ เกาะโชโดะในจังหวัดคางาวะ และภูมิภาคเอจิโกะสึมาริในจังหวัดนีงะตะ
ทุกคนรู้ดีว่าญี่ปุ่นเป็นเรื่องเกี่ยวกับข้าว บางคนถึงกับหวาดกลัวว่า เราจะไปญี่ปุ่นได้อย่างไร ในเมื่อมีแต่ข้าวและปลาหมึกวิ่งไปตามถนน คนญี่ปุ่นกินข้าวบ่อยมากทุกวันและสามารถรวมขนมปังชิ้นหนึ่งเป็นอาหารกลางวันแทนข้าวแทนข้าวเป็นกับข้าวหลัก (ในวันที่มีอาหารกลางวันลูกของฉันมา กลับบ้านตั้งแต่อนุบาลหิว!) จริงอยู่ที่ฉันไม่พร้อมที่จะพูดอะไรเกี่ยวกับคุณสมบัติทางอาหารหรือต่อต้านอาหารของมัน ไม่บ่อยนักที่คนญี่ปุ่นจะพูดถึงข้าวว่าเป็นคาร์โบไฮเดรตที่ไม่ดี อย่างน้อยพวกเขาก็ประณามอาหารทอด บะหมี่ที่น้ำซุปมันเยิ้ม และเค้กมากกว่า อย่างไรก็ตาม ในร้านขายของชำต่างๆ มีสารเติมแต่งที่ทำจากกลูโคแมนแนน (คอนเนียคุ) ซึ่งมีลักษณะคล้ายข้าว และเมื่อผสมกับสารดังกล่าวจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่และดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดได้
แต่ฉันอยากจะบอกคุณเกี่ยวกับเรื่องอื่น ข้าวญี่ปุ่นเหนียวคลาสสิกที่ปรุงโดยไม่ใส่เกลือและน้ำมัน แน่นอนว่าเป็นมาตรฐานและสัญลักษณ์ของความเรียบง่ายแบบญี่ปุ่น แต่คนญี่ปุ่นกินมากกว่าข้าวขาว แต่ก่อนอื่นบอกฉันว่าคุณเห็นความแตกต่างพื้นฐานระหว่างข้าวสองจานนี้หรือไม่?
ข้อแตกต่างคือในภาพที่สองมีอาหารจีนที่แพร่หลายและเป็นที่ชื่นชอบในญี่ปุ่นเรียกว่า "ชาฮัน" และในร้านอาหารเอเชียของรัสเซียเรียกว่า "ข้าวผัด" และในภาพแรกมีตัวอย่างอาหารญี่ปุ่น ข้าวต้มผสมอะไรสักอย่าง น่าจะเป็นปลา ผัก และสมุนไพร ความแตกต่างพื้นฐานคือข้าวจีนมักประกอบด้วยน้ำมันค่อนข้างมาก และมักประกอบด้วยเนื้อสัตว์ (เช่น หมูสามชั้น) ซึ่งทอดด้วยไฟแรงสูง หากเป็นไปได้ในที่โล่ง แต่ข้าวญี่ปุ่นหลากหลายชนิดมีปริมาณไขมันเป็นศูนย์และแทบไม่มีเนื้อสัตว์เลย สูงสุดคือเนื้อไก่เล็กน้อย
ในอาหารญี่ปุ่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในรุ่น PP มีการเติมส่วนผสมของธัญพืชและเมล็ดพืชลงในข้าวในระหว่างการปรุงอาหาร: ผักโขม, ควินัว, ข้าวฟ่าง, ข้าวบาร์เลย์, ข้าวบาร์เลย์มุก, ถั่วดำ, ข้าวสีดำ ส่วนผสมดังกล่าวขายในถุงเล็ก ๆ และมีลักษณะเช่นนี้ ฉันชอบมันมาก แต่แค่ต้องมองหาส่วนผสมที่ไม่มีถั่วดำและข้าวดำเพราะฉันไม่ชอบสีที่ให้
ข้าวซึ่งมีบางอย่างนอกเหนือจากธัญพืชสามารถแบ่งออกเป็น 2 กลุ่มใหญ่ กล่าวกันว่าทาคิโคมิโกฮังคือการเติมส่วนผสมก่อนแล้วต้มให้เข้ากัน และมาเซโกฮังคือการต้มข้าวขาวแล้วผสมกับไส้ เมื่อเร็วๆ นี้ ฉันได้เรียนรู้เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ สองข้อที่เกี่ยวข้องกับการหุงข้าวด้วย อย่างแรกคือการเติมน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นเล็กน้อยลงในหม้อหุงข้าว มันช่วยเพิ่มอะไรบางอย่างจริงๆ! ประการที่สองคือการใส่สาหร่ายทะเลสาหร่ายทะเลที่แช่ไว้ล่วงหน้าครึ่งชั่วโมงลงไปในน้ำ พวกเขาเขียนว่าสิ่งนี้ช่วยเพิ่มแร่ธาตุและฟูโคเดนให้กับข้าว และยังเพิ่มรสชาติอีกด้วย ฉันจะต้องลอง
บางครั้งข้าวก็ผัดจนกรอบ ซึ่งเรียกว่าโอโคเกะ ฉันยังมีโหมดในหม้อหุงข้าวสำหรับสิ่งนี้ด้วย นอกจากนี้ยังมีโหมดสำหรับหุงข้าวกล้องซึ่งในเวลาไม่กี่ชั่วโมงที่อุณหภูมิหนึ่งจะปล่อย GABA จากข้าวออกมามากกว่าการต้มธรรมดาถึง 8 เท่า
โดยทั่วไปโพสต์นี้ได้รับแรงบันดาลใจมาจากข้าวซึ่งผมหุงไว้สองสามครั้งแล้ว และผมเริ่มเสพติดมันจนบางครั้งผมไปฝันถึงมันจริงๆ.. :D ไม่รู้จะแปลดีมั้ย.. สูตรสำหรับคุณ เนื่องจากต้องใช้ส่วนผสมสองอย่างที่ค่อนข้างผิดปกตินอกประเทศญี่ปุ่น ได้แก่ รากบัวเรนคอนและสาหร่ายดำฮิจิกิ คุณสามารถถอดหรือเปลี่ยนบางอย่างได้ แต่คุณจะได้อาหารจานอื่น แต่ที่นี่ฉันชอบความกลมกลืนที่น่าทึ่งของการผสมผสานของรสชาติ กล่าวโดยย่อ: ขิงสดเล็กน้อยทอดในน้ำมันพืชจนมีกลิ่นหอมจากนั้นจึงเติมไก่สับเล็กน้อย, แครอทเล็กน้อย, สาหร่ายทะเลและรากบัวลงไป ซีอิ๊วขาวและมิรินเล็กน้อย คนให้เข้ากัน ใช้ไฟปานกลางแล้วผสมกับข้าวที่หุงไว้แล้ว
สูตรประจำชาตินี้ที่มีเนื้อวัวและรากหญ้าเจ้าชู้ โรยด้วยถั่วเขียวสับอย่างน่าประทับใจ ทำให้ฉันทึ่งเช่นกัน
นี่เป็นสูตรอาหารญี่ปุ่นแต่เจาะจงเกินไปสำหรับฉัน: หัวซาโตอิโมะหนืด แปะก๊วยเหม็น และกุ้ง
การผสมผสานรสชาติของทาคิโคมิโกฮังนั้นน่าทึ่งมาก ทั้งเห็ด แครอท และราก บ้างก็ไก่บ้างก็ปลาบ้าง เมื่อปรุงอาหาร จะมีการเติมดาชิ ซีอิ๊วขาวเล็กน้อย และสาเกสำหรับทำอาหารเป็นฐานน้ำซุปด้วย
เห็ดและเปลือกยูสุ
ข้าวและข้าวโพด
ฉันชอบข้าวนี้กับปลาแซลมอนและแตงกวามาก มันเกิดขึ้นที่ข้าวผสมกับเกล็ดปลาเค็มที่ปรุงไว้ล่วงหน้าหรือกระป๋องมีลักษณะเช่นนี้ จริงๆ แล้ว เมื่อรวมกับทูน่าแผ่นไม่ใส่เกลือแล้ว นี่คือปลากระป๋องที่ง่ายที่สุดในญี่ปุ่น
อีกวิธีหนึ่งคือวางชิ้นปลาไว้บนข้าวโดยตรงแล้วต้มให้เข้ากัน จากนั้นใช้ตะเกียบเอาเปลือกออกและเอากระดูกออก ถ้ามี ให้นำปลาออกเป็นชิ้นๆ แล้วคลุกเคล้ากับข้าว
ข้าวกับถั่ว
ข้าวบาร์เลย์มุก
ข้าวกับสาหร่าย
ข้าวกับยูคาริ - ใบชิโสะรสเค็มป่น
สูตรพื้นฐานนี้ใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างและสามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวหรือเป็นอาหารมังสวิรัติได้ ซอสที่เรียบง่ายช่วยให้ได้สัมผัสแบบตะวันออก - ข้าวมีรสหวานพร้อมกลิ่นหอมของขิงเด่นชัด หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มผัก อาหารทะเล หรือเนื้อสัตว์ที่คุณชื่นชอบได้ หุงข้าวโดยไม่ต้องล้างน้ำ และต้องพักให้เย็น ฉันใช้ Kuban คุณยังสามารถใช้ Japonica หรือข้าวซูชิเมล็ดสั้นอื่นๆ ก็ได้
ขั้นแรกเรามาเตรียมส่วนผสมกันก่อน หั่นหัวหอม แครอท และพริกหยวกเป็นก้อนเล็กๆ เท่าๆ กัน คุณสามารถใช้พริกไทยที่มีสีต่างกันได้ครึ่งหนึ่งซึ่งจะเป็นการเพิ่มสีสันให้กับจาน
ตอนนี้ผสมซอส ละลายน้ำตาลในน้ำ ใส่ซีอิ๊ว (ฉันชอบ Kikkoman) น้ำส้มสายชู และขิงขูดละเอียดพร้อมกับน้ำผลไม้ (ทิ้งเส้นใยขิงหยาบที่ไม่ผ่านเครื่องขูดออก) ชิมซอสควรมีรสหวาน เค็ม และเปรี้ยว มีกลิ่นขิงเผ็ดชัดเจน หลังจากเตรียมอาหารจานนี้หลายครั้ง คุณสามารถปรับสมดุลของรสชาติได้ตามความต้องการ ฉันชอบความเด่นของความหวานและเผ็ด
ตั้งกระทะขนาดใหญ่ ผัดกระทะหรือกระทะจีน ใส่น้ำมันพืชหรือน้ำมันถั่วลิสง แล้วผัดหัวหอมสักหนึ่งหรือสองนาทีจนนิ่ม
เพิ่มผักที่เหลือและปรุงอาหารเป็นเวลา 3-4 นาที กวนตลอดเวลาจนอัลเดนเต้ (เพื่อให้ผักยังคงกรอบเล็กน้อย) ถ้าคุณชอบผักที่ปรุงสุกเต็มที่ คุณสามารถลดไฟและเคี่ยวจนนิ่มได้
เพิ่มข้าวและผัดผักจนร้อนและข้าวแต่ละเมล็ดจะแช่ในน้ำมัน
เทซอสลงไปผัดแล้วปิดไฟ ลิ้มรสและเติมเกลือหากจำเป็น
หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำมันงาสักสองสามหยดได้ แต่จานนี้ค่อนข้างมีกลิ่นหอมหากไม่มีมัน เสิร์ฟทันที ตกแต่งด้วยต้นหอมและงา
สนุกและไม่รู้สึกผิด!
châteaux près de l"aéroport de shannon Irlande. avril lavigne Livre. honda eu3000is roue génératrice. ddc3c2. ebook gratuit histoire d"o. chaise adirondack près de moi การ์ตูนเน็ทเวิร์ค cl.com poulet à l "avocat en recettes d" อาหารเทbébés แสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับเพลง "faire mignon facile bandeaux" la fusion de mathématiques de l "การแทรกแซง cachorro raa pequena shih tzu. g shock mudman de l" หรือ noir อิส รีเชอร์เช่ เดอ ลา ครีเอทีน après les effets ลุคแบบฟิล์ม เล คูเป้ เดอ ฟิเล เดอ บูฟ fabrique de crème glacée ดัมฟรีส์ jaleel white danse avec les stars ละคร taux d"alcoolémie en temps réel. thème de construction gâteaux d"anniversaire. ข้อความอันยิ่งใหญ่ คำทักทาย vocaux ภาพรวมของพื้นดินทั่วไปซาฮัวริตาแอริโซนา เจนนี่ ลี 4tube. เบเกิล à la cannelle de panera เจ้าหน้าที่ฝ่ายเสนาธิการและโลหะเงินอิเกีย billets d"avion pas chers washington dc. voitures de première classe avec chauffeur. moniteur holter de fréquence cardiaque. flotte d"agresseurs et flotte de danseurs. เชมิน เดอ แฟร์ คานาเดียน แปซิฟิก Creer Votre มีมินิฟิกเกอร์เลโก้ฟรี hospice de oakland มิชิแกน การป้องกันการปรับโครงสร้างใหม่ แคร็กไอน้ำแม็ค ตัวแก้ไขความคิดเห็น la résolution d"une vidéo. 44287ada72a8e6. brihadaranyaka upanishad en telugu pdf. livre logiciel. bmw revendeur pièces à rabais. l"application ipad ne peut pas être téléchargée pour le Moment. modèle de โบว์ชัวร์ de réparation d"ordinateur. pas cher les Pavillons-jardins de sydney. jason b.de cisaillement. emplois d"opérateurs d"installations et de systèmes chimiques. fm adolescents gratuit. christian maillard. patches de la force de la liberté . ji chu. ข้อมูลธุรกิจระหว่างประเทศ - carrière. ฮาลาท 3ich9. ภาระผูกพันทางการคลัง des rougeurs เท เดส์ ตัน เดอ โป ชอดส์ ดร. ใครบ่น โอบกอด gemeinde bon.bracelet. d8f5a โคดาจ เด อาร์เบรส์ เดอ โนเอล ประวัติศาสตร์ ฟรังก์-มาซง เด ชานส์ jeu de Dinosaure quand pas d"internet. ins moteurs de vereeniging. gluconate deแคลเซียม IV push. chaparral de valles cd juarez. camisas charras para dama. eden de Prize de vue. début walkin pour les empreintes digitales. rythme de la cumbia modèle. créer votre propre jeu de système solaire en ligne. ชัค เทย์เลอร์ คอร์ m9160. การเขียนโปรแกรมเสาอากาศพาราโบลิกและ c. les cendres de david cf43f696974c9 Contrat d'agence pour l'emploi modèle de contrat ฟรี ดร.ชาลส์ รูรังกีร์วา. l"église visiteurs bienvenue. numéro de télécopieur. église de san José. Courtyard marriott new york midtown east punaises de lit. brunel route seaford. est-il sûr d"avoir des rapports sexuels avec un utérus Prolapsus. เครื่องดนตรี chrétiens contemporains Piscine Arrière-cour และ idees de spa ดูม ทานา เด โคนา casque apple avec micro sur พีซี บลูแชมปิญองมาริโอ นิ้วเปส jnjel อินสตาแกรม แสดงความคิดเห็น guépards chassent จอช โกรบัน และเซลีน ดิออน ลา พรีแยร์ ดร.คูโรช ทาวาโกลี ถุงกอธิคหลัก ไครสต์เชิร์ช นูแวล-เซลันด์ trembent de terre de 2011 เสร็จ ตอนพิเศษ Noel 2012 ของจิ้งจอกและผองเพื่อน ความคิดเห็น chasser les demons et de briser les malédictions ระยะทาง entre บังกาลอร์ และ hampi par la เส้นทาง Asha 202 ธีมและเกม พระพิฆเนศจตุรถีกลอน กิลเลสปี แพตเตอร์สันเจ้าอารมณ์ ที่มอนเตรร์ บูเกิง บูติก เจฟฟ์ ฟอกซ์เวอร์ธี มอนเทรอร์ นำแสดง agfa ortho 25. coches usados valence. เครื่องลาเวอร์ indesit tambour ไม่ใช่ไฟล์ เอ่อ มีร์ นิชท์ มีร์ เอาส์ เดม คอปฟ์ voiture telecommandée เจี๊ยบ ฮิกส์ โรงละครไม้ล้ม แคร์รี อันเดอร์วูด 1เอร์ มารีเนอร์ อารีน่า บัลติมอร์ ด่วนมากาซินส์ เครื่องแต่งกายอเมริกันขั้นสุดท้าย en que canal va ajugar เอล เรอัล มาดริด vs บาร์เซโลน่า forza มอเตอร์สปอร์ต 2 trompe xbox les aliments qui ont. ตัวแทนจำหน่ายฟอร์ดแคนซัส โกงรหัส 3 Xbox 360 ต่างหูจอร์แดน Commerce de gros พุพอง Trempé de sang การคูณพาร์เมทริกซ์เดอเชน retour au thème du chien à l"école. aigle chantelib de démarrage de l"impression. ประวัติศาสตร์ของฮาร์ทลีพูล précipitation de l"หรือ avec le métabisulfite deโซเดียม บทนำ au โยคะจักรวาล avec andrey lappa Amérique et cheval sans nom Goethe Briefe compatibilité des quatre tiers des lentilles การประกัน Maladie complémentaire abordable chalean extreme publi-reportage แผน d"étage des dortoirs de l"Université colgate. lanceur granade. Crazy heart netflix.actualisés veste en cuir. galtier Aimant l"école st-paul. คำจำกัดความของความเจ็บปวด brioché g5 ติดตั้ง realtree chapeau โคบาเย อู เนซ กี คูล ดร.แลมเบธ เคอร์เนอร์สวิลล์ เอ็นซี
ประการแรกจานข้าวแตกต่างกันในวิธีการเตรียมซีเรียล ตัวอย่างเช่นสำหรับ pilaf ต้องหุงข้าวเพื่อให้ร่วนและเมล็ดไม่เกาะติดกันเป็นก้อนคล้ายโจ๊ก แต่ในทางกลับกันโจ๊กและพุดดิ้งข้าวต้องการความเหนียวและมีน้ำเล็กน้อย ในสูตรอาหารประเภทข้าวไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ผู้เขียนของเราระบุว่าซีเรียลประเภทใดดีที่สุดในการเตรียม ในอาหารเอเชีย ประเพณีจะเสิร์ฟข้าวเป็นกับข้าว คนเกาหลีชอบเสิร์ฟพร้อมปลาและเนื้อสัตว์โดยไม่ต้องเติมเกลือด้วยซ้ำ ในอาหารญี่ปุ่น ข้าวเหนียวเป็นพื้นฐานของซูชิและโรล และในอินเดีย ข้าวกับหญ้าฝรั่นหรือแกงกะหรี่เป็นที่นิยมมาก ในอาหารยุโรปโจ๊กปรุงจากซีเรียลผักยัดไส้ข้าวและพายและคูเลบีแย็กก็เต็มไปด้วย อย่างไรก็ตาม ข้าวสามารถนำมารวมกันได้ไม่เพียงแต่กับเนื้อสัตว์และผักเท่านั้น แต่ยังรวมถึงไข่เจียวหวาน พุดดิ้ง และหม้อปรุงอาหารด้วย เมื่อเสร็จแล้ว ผลิตภัณฑ์เรียบง่ายที่มีรสชาติเป็นกลางนี้จะดูดซับกลิ่นได้ง่ายและไม่บดบังรสชาติของส่วนประกอบหลัก คุณสามารถใช้มันเพื่อเตรียมทั้งอาหารเช้าแบบดั้งเดิมและอาหารที่ซับซ้อนและรื่นเริง
ในอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม ฤดูกาลเป็นสิ่งสำคัญ: แต่ละฤดูกาลจะผลิตผลิตภัณฑ์ของตัวเอง หน้าที่หลักของเชฟคือการรักษาคุณสมบัติดั้งเดิมไว้ ปลาสดและย่าง หมูในซอสเปรี้ยวหวาน ซุปมิโซะ และข้าวเป็นที่นิยมที่นี่ ประเทศจีนมีอิทธิพลอย่างมากต่ออาหารญี่ปุ่น ตั้งแต่อาหารประเภทต่างๆ เช่น บะหมี่ราเมงและเกี๊ยวซ่า ไปจนถึงสูตรอาหารที่คนญี่ปุ่นสามารถเพิ่มลูกเล่นของตัวเองได้ ปัจจุบันอาหารญี่ปุ่นได้รับความนิยมและเป็นที่ต้องการอย่างมาก คุณสามารถสั่งโอยาโกะด้ง (ข้าวไข่เจียวและไก่ อุนางิยานากาวะ) ซุปกับเห็ดชิตาเกะและเทมปุระปลาไหล หรือคาเระไรสุ (แกงกะหรี่ญี่ปุ่น) ได้ที่ร้านอาหารทุกแห่งหรือปรุงที่บ้านโดยใช้สูตรอาหารบนเว็บไซต์ อย่างไรก็ตาม คาเระไรสุมีประวัติที่น่าสนใจ: อาหารราคาถูกแต่น่าพึงพอใจแพร่หลายในหมู่กะลาสีเรือชาวอังกฤษ ซึ่งนำมันติดตัวไปญี่ปุ่นและแนะนำให้คนในท้องถิ่นรู้จัก ซึ่งรสชาติของแกงกะหรี่นั้นแปลกมาก ข้าวคาเระตกหลุมรักคนญี่ปุ่น และสูตรของข้าวก็ไม่ได้เปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่เมื่อเวลาผ่านไป เครื่องดื่มในดินแดนอาทิตย์อุทัย ได้แก่ ชา วอดก้าข้าว สาเก และน้ำอัดลมที่ทำจากน้ำผลไม้ ขนมญี่ปุ่นเรียกรวมกันว่าวากาชิ ในการเตรียมจะใช้ถั่วแดงบด วุ้นวุ้น ชาและสมุนไพรต่างๆ หนึ่งในนั้นได้แก่ โดรายากิ (เค้กสปันจ์ไส้อังโกะ) โมจิ (ข้าวขาวต้มในน้ำเชื่อม) และโยกัง (ถั่วหวานบด)
ค้นหาสูตรอาหารโดยเลือกประเภทอาหาร ประเภทย่อย อาหาร หรือเมนู และในตัวกรองเพิ่มเติมคุณสามารถค้นหาตามส่วนผสมที่ต้องการ (หรือไม่จำเป็น): เพียงแค่เริ่มเขียนชื่อแล้วไซต์จะเลือกองค์ประกอบที่เหมาะสม
บทความในหัวข้อ
