ก๋วยเตี๋ยวไก่ทีละขั้นตอน ก๋วยเตี๋ยวไก่

สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมซุปไก่ที่อร่อยเข้มข้นและมีสารอาหารพร้อมบะหมี่โฮมเมด

2018-11-19 Oleg Mikhailov และ Alena Kameneva

ระดับ
สูตรอาหาร

3692

เวลา
(นาที)

บางส่วน
(คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

3 กรัม

2 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

19 กรัม

101 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: ซุปไก่ - สูตรคลาสสิก

วันนี้เราจะเตรียมซุปไก่ที่เรียบง่ายและอร่อย ซึ่งฉันหวังว่าจะถูกใจหลายๆ คน สิ่งที่สำคัญที่สุดในกระบวนการของเราคือการเลือกเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งข้าวสาลีดูรัม

สิ่งสำคัญคือต้องเลือกไก่ที่สดและอร่อย โดยสามารถใช้ส่วนต่างๆ ของนกได้ เช่น น่อง ปีก เนื้อ ฯลฯ ส่วนที่เหลือเราจะใช้ชุดผักตามปกติ ได้แก่ แครอท หัวหอม และมันฝรั่ง คุณสามารถเพิ่มผักต่างๆ ของคุณเองลงในซุปนี้ได้ เช่น ข้าวโพด หน่อไม้ฝรั่ง ถั่วลันเตา เห็ด ฯลฯ คุณควรเสิร์ฟซุปในช่วงอาหารกลางวันเพราะจานร้อนจะทำให้คุณอุ่นขึ้นและให้กำลังและพลังงานแก่คุณ

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 1.5 ลิตร
• ปีกไก่ - 280 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
• เส้นบะหมี่ - 60 ก
• สีเขียว - ไม่จำเป็น

กระบวนการทำอาหาร

เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด เลือกส่วนไก่ที่ต้องการ ล้างและทำให้แห้ง

เตรียมกระทะที่มีปริมาตรเหมาะสม - ย้ายไก่ เทน้ำลงไป ปรุงน้ำซุปตั้งแต่วินาทีที่น้ำเดือดเป็นเวลา 35 นาที ขจัดโฟมที่จะก่อตัวออก

หลังจากปรุงน้ำซุปแล้ว ให้เตรียมผัก ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง จากนั้นหั่นหัวมันฝรั่งเป็นชิ้นขนาดกลางแล้ววางในกระทะพร้อมน้ำซุป ต้มมันฝรั่งเป็นเวลา 15 นาที

ปอกหัวหอมล้างและทำให้แห้ง หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

ปอกเปลือกและล้างแครอท ขูดแครอทด้วยขี้กบขนาดกลาง

ตั้งน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะในกระทะ ใส่แครอทและหัวหอมแล้วทอดประมาณ 2-3 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

ตอนนี้ใส่แครอทและหัวหอมลงในหม้อพร้อมกับซุป แล้วใส่บะหมี่ลงไปด้วย เพิ่มเกลือและพริกไทยลงในกระทะเพื่อลิ้มรส

ปรุงซุปก๋วยเตี๋ยวเป็นเวลา 1.5 นาที จากนั้นปิดไฟ ใส่สมุนไพรสับจำนวนหนึ่งลงในกระทะ คุณสามารถเสิร์ฟซุปได้ทันที

ทานให้อร่อย!

ตัวเลือกที่ 2: สูตรซุปไก่ด่วน

ปีกไก่มีรสชาติอร่อยไม่เพียงแค่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยรมควันเท่านั้น แต่น้ำซุปที่ทำจากปีกไก่ก็อร่อยเช่นกัน และที่ไหนมีน้ำซุปไก่ ที่นั่นก็มีบะหมี่ และส่วนผสมง่ายๆ อีกสองสามอย่าง ดูสิ ซุปจะสุกภายในเวลาไม่ถึงชั่วโมง เข้มข้นขนาดไหน!

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ขนาดใหญ่แปดอัน
• หัวหอมสองหัว;
• 300 กรัม มันฝรั่ง;
• แครอทขนาดเล็กสองตัว
• น้ำมันพืชคุณภาพสูง - 30 กรัม;
• บะหมี่ทำเองหรือทำจากโรงงานสองกำมือ

วิธีทำซุปไก่อย่างรวดเร็ว

การล้างเราทำความสะอาดผิวหนังของปีกจากขนที่เหลือ เมื่อตัดแต่งส่วนที่สามด้านนอกแล้วให้ตัดตามข้อต่อแล้วใส่ลงในกระทะ หลังจากเติมน้ำเกิน 2 ลิตรเล็กน้อย ตั้งไฟแรงสูงสุด

ปอกเปลือกโฟม นำไปต้ม เติมเกลือเล็กน้อย จากนั้นปรุงด้วยไฟอ่อน

หลังจากหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบางๆ แล้ว ใส่ลงในกระทะสิบสองนาทีหลังจากที่น้ำซุปเริ่มเดือด

ถูแครอทด้วยขี้กบขนาดกลางแล้วผัดกับหัวหอมในน้ำมันพืชจนเป็นสีทองสวยงาม

เพิ่มบะหมี่ลงในผักแล้วปรุงต่อโดยคนต่อไปประมาณเจ็ดนาที

ย้ายเนื้อหาจากกระทะไปยังกระทะไปยังมันฝรั่งที่เกือบเสร็จแล้ว คนให้เข้ากันและนำซุปให้พร้อมภายในสี่นาที ทำการทดสอบเกลือแล้วปิดเครื่อง

ตัวเลือกที่ 3: ซุปก๋วยเตี๋ยวไก่แสนอร่อย

เส้นก๋วยเตี๋ยวเพิ่มรสชาติและสีสันที่แปลกตาให้กับจาน เพิ่มข้าวโพดอ่อนลงในซุปแล้วคุณจะได้ขนมที่เหมาะกับโต๊ะของจักรพรรดิจีน ตรวจสอบคำแนะนำในการปรุงเส้นก๋วยเตี๋ยวบนบรรจุภัณฑ์ที่มีตราสินค้า เราจะปิดไฟเร็วขึ้นเล็กน้อยเพื่อป้องกันไม่ให้สุกเกินไป

วัตถุดิบ:

• อกไก่ทั้งตัว (ทั้งสองซีก);
• เส้นก๋วยเตี๋ยว 120 กรัม
• หัวหอมลูกเล็ก;
• กระเทียม, ขิง, พริกไทย;
• แครอท;
• ข้าวโพดสุกขนาดเล็กบนซัง;
• ขนหัวหอมสับหนึ่งกำมือ

ทำอาหารอย่างไร

วางเนื้อที่เตรียมไว้และหั่นเป็นชิ้นลงในกระทะสามลิตรเทน้ำเดือดแปดแก้วแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงโดยสังเกตเวลาจากการเดือด เพิ่มหัวหอมที่ล้างแล้วลงในแกลบ กระเทียมสามหรือสี่กลีบ หั่นครึ่ง พริกไทย และขิงหนึ่งช้อนชา ใส่เกลือและปรุงต่ออีกยี่สิบนาทีหรือนานกว่านั้นเล็กน้อยหากจำเป็นเพื่อให้เนื้อนุ่ม

นำไก่ออก ใส่ต้นหอม ข้าวโพดสับ และแครอทแท่งใหญ่ลงในน้ำซุป หลังจากเดือดแล้ว ให้ปรุงประมาณห้านาทีแล้วใส่บะหมี่ลงไป ถึงระดับความพร้อมที่ต้องการอย่างรวดเร็ว หลังจากผ่านไปสามนาที ให้นำไก่กลับเข้าไปในกระทะ ใส่เกลือและพริกไทย

ปรุงซุปไม่เกิน 3 นาที โดยไม่ปล่อยให้เส้นเปียก และเสิร์ฟซุปร้อนๆ

ตัวเลือกที่ 4: ซุปไก่พร้อมบะหมี่และเครื่องในโฮมเมด

ซุปที่ปรุงอย่างรวดเร็วและน่าพึงพอใจซึ่งปรุงด้วยน้ำซุปเข้มข้น ผู้ชื่นชอบซอสเผ็ดจะต้องชอบมัน คุณสามารถปรุงรสจานเสร็จด้วย adjika กระเทียมหรือซอสพริกไทยเหลว ขนมปังเก่าแผ่นบางๆ ถูกับกระเทียมก็เหมาะกับอาหารจานนี้

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปไก่เข้มข้นหนึ่งลิตรจากส่วนต่าง ๆ ของซาก
• หัวใจไก่สามร้อยกรัมและช่องสองร้อย
• บะหมี่ไข่หนึ่งร้อยกรัม
• หัวหอมและแครอท - อย่างละหนึ่งชิ้น;
• ผักชีฝรั่งสับและขนหัวหอมหนึ่งช้อนเต็ม
• เนยสองช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยป่นสด

สูตรทีละขั้นตอน

ขั้นแรกให้ผ่าเครื่องในออกครึ่งหนึ่ง โดยเอาส่วนที่กินไม่ได้ทั้งหมดออก - ฟิล์ม เศษ ลิ่มเลือด สับเป็นชิ้นกว้างหนึ่งเซนติเมตรและยาวสองเท่า

ล้างและปอกผัก ละลายแครอทเป็นชิ้นใหญ่ แล้วหั่นหัวหอมเป็นวงบาง ๆ แล้วแบ่งเป็นสี่ส่วน ผัดกับน้ำมันก่อนทอดแล้วใส่ชามทันที

ใส่เครื่องในลงในน้ำซุปที่เดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาทีหรือนานกว่านั้นเล็กน้อย ใส่ผัดและเพิ่มเส้นก๋วยเตี๋ยว ใส่เกลือและเครื่องเทศ ปรุงโดยเน้นที่ความพร้อมของบะหมี่ แบ่งซุปที่เสร็จแล้วออกเป็นส่วนๆ โรยด้วยสมุนไพร และเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบ

ตัวเลือกที่ 5: ซุปไก่กับเห็ด

ซุปมีความคล้ายคลึงกับอาหารยุโรปกลางมากแม้ว่าจะไม่เพียง แต่ชาวฮังกาเรียนและชาวโรมาเนียเท่านั้นที่สังเกตเห็นความเข้ากันได้ที่ยอดเยี่ยมของเห็ดบะหมี่และไก่ ซุปที่คล้ายกันนี้จัดทำขึ้นทั่วทั้งทวีปตั้งแต่สแกนดิเนเวียไปจนถึงชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียน

วัตถุดิบ:

• ไก่ไม่มีกระดูกต้ม - 200 กรัม;
• แชมเปญหนึ่งร้อยกรัม, แครอทหนึ่งอัน, หัวหอมหนึ่งอันและรากผักชีฝรั่งหนึ่งอัน
• ไข่สด
• หนึ่งในสามของแป้งหนึ่งแก้ว
• น้ำซุปไก่ใสหนึ่งลิตรครึ่ง
• กานพลูของกระเทียม;
• รากผักชีฝรั่ง;
• มะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะและน้ำมันในปริมาณเท่ากัน
• เกลือและผักชีฝรั่งสับ

ทำอาหารอย่างไร

รากและแครอทปอกเปลือกล้างและขูดหยาบพร้อมกับหัวหอมสับผัดจนเป็นสีเหลืองอำพัน ล้างและหั่นเป็นชิ้นสวยงาม รวมทั้งฝาและก้าน แล้วใส่เห็ดแชมปิญองพร้อมกับเห็ดทอดในน้ำซุปเดือด

นวดแป้งจากไข่แป้งชั้นหนึ่งและเกลือละเอียดเติมน้ำสองสามช้อนโต๊ะ แผ่ออกเป็นแผ่นบางๆ และหั่นเป็นเส้นแคบๆ โดยไม่ปล่อยให้แห้งมากเกินไป สับกระเทียมให้ละเอียดแล้วใส่ลงในซุป ตามด้วยไก่ เนื้อผัด และบะหมี่ ใส่มะเขือเทศ ผสมเบาๆ ปรุงโดยใช้ไฟต้มต่ำประมาณ 10 นาที จากนั้นตรวจสอบความพร้อมของเส้น

เพิ่มเกลือหากจำเป็น เพิ่มพริกไทยเพื่อลิ้มรสและโรยด้วยสมุนไพร สามารถเพิ่มสีของซุปได้โดยเติมปาปริก้า ในสูตรดั้งเดิม โดยเติมพริกหวานแห้งลงไป

ซุปไก่มีรสชาติอร่อย แต่โดยส่วนใหญ่แล้วสูตรอาหารทั้งหมดจะค่อนข้างซ้ำซากจำเจและอาจเบื่อได้อย่างรวดเร็ว แต่พาสต้าและไก่ต้มเข้ากันได้ดีกับอาหารหลากหลายประเภท ดังนั้นควรเปิดสมุดบันทึกแล้วจดบันทึก!

ซุปไก่หนากับบะหมี่โฮมเมดปรุงรสด้วยมะเขือเทศทอดคล้ายกับแลคมันมาก ไม่จำเป็นต้องปรุงและเพิ่มถั่วหรือพืชตระกูลถั่วอื่นๆ เพียงแค่เปิดกระป๋องถั่วเหลืองในมะเขือเทศ ตั้งไฟให้ร้อนแล้วเติมลงไปสักครู่ก่อนปิดเครื่อง

ผู้ที่ไม่ชอบมะเขือเทศสามารถปรุงรสซุปด้วยถั่วลันเตากระป๋องได้ ช้อนสองสามช้อน - และจานนี้แทบจะจำไม่ได้และสิ่งที่เด็ก ๆ ชื่นชอบในการตามล่าถั่ว!

ซุปใด ๆ ที่นำเสนอนั้นอร่อยมากเมื่อจับคู่กับอกไก่รมควัน และอย่าลืมเกี่ยวกับขนมปังกรอบ! ขนมปังทอดกับคาเวียร์มะเขือยาวหรือ adjika ช่วยกระตุ้นความอยากอาหารและซุปก็หายไปจากจานด้วยความเร็วที่น่าอิจฉา

ตัวเลือกที่ 6: ซุปไก่กับบะหมี่โฮมเมด

ซุปขาไก่ปรุงได้เร็วนานกว่าไก่ขาวเล็กน้อย แต่ให้รสชาติเข้มข้นกว่าอย่างเห็นได้ชัด ไม่ว่าจะใส่มันฝรั่งหรือทำพาสต้าก็ขึ้นอยู่กับแม่บ้านแต่ละคนที่จะตัดสินใจด้วยตัวเอง แต่แบบพื้นฐานถือเป็นซุปที่เรียบง่ายและสวยงามพร้อมมันฝรั่งฝานเป็นชิ้น

วัตถุดิบ:

• ขาใหญ่ข้างหนึ่ง
• หัวหอมหัวใหญ่และแครอทหวานขนาดใหญ่
• 400 กรัม มันฝรั่ง;
• น้ำมันกลั่นหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง
• ผักชีฝรั่งสด.

สำหรับบะหมี่:

• ไข่สองฟอง;
• แป้งคุณภาพสูงห้าช้อนโต๊ะ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับซุปไก่กับบะหมี่โฮมเมด

วางขาที่ล้างแล้วลงในกระทะแล้วเติมน้ำเย็นกรองแล้วสองลิตร อย่าใส่น้ำเดือดซึ่งจะไม่เร่งการปรุงอาหาร แต่จะทำลายรสชาติของน้ำซุป นำไปต้มโดยใช้ไฟแรง ค่อยๆ ดึงโฟมทั้งหมดออกจากน้ำซุป จากนั้นนำไปปรุงใต้ฝา โดยตั้งไฟไว้ที่ระดับต่ำสุด น้ำซุปไม่ควรเดือดมาก ขอแนะนำว่าพื้นผิวของมันควรจะกวนเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

เมื่อใส่น้ำซุปแล้วเราก็เริ่มทำบะหมี่ทันที เทไข่ลงในชาม เติมเกลือเล็กน้อย และตีจนเกิดฟอง ในขณะที่คนมวลไข่ด้วยส้อมให้ค่อยๆใส่แป้งที่ร่อนไว้ ขั้นแรกคุณสามารถเพิ่มช้อนสามช้อนจากนั้นนวดให้ละเอียดแล้วเติมครั้งละไม่เกินหนึ่งช้อน คุณต้องนวดแป้งเป็นเวลานานจนแป้งนิ่ม

วางลงบนโต๊ะแล้วม้วนออกเป็นชั้นบางๆ สะดวกในการทำเช่นนี้บนพื้นผิวที่โรยด้วยแป้งหรือผ้าปูโต๊ะลินิน ควรโรยแป้งเล็กน้อยด้วย

หลังจากโรยแป้งเล็กน้อยให้ทั่วแล้วใช้ฝ่ามือถูให้ทั่วพื้นผิว ทิ้งแป้งไว้ประมาณห้านาที จากนั้นจึงม้วนเป็นม้วนหลวมๆ ใช้มีดที่คมดีหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เมื่อคลี่ออกแล้วเราก็วางมันไว้บนผ้าปูโต๊ะและหากจำเป็นให้ย่อให้สั้นลง

หลังจากต้มไก่เป็นเวลาห้าสิบนาทีตั้งแต่เริ่มเดือด ให้นำออกและทำให้เย็นลงเล็กน้อย หลังจากเอาเนื้อออกจากกระดูกแล้ว เราก็แยกเป็นเส้นใยหรือหั่นเป็นชิ้น

หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในน้ำซุปเดือดพร้อมกับเนื้อ

ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืชอย่างช้าๆจนเป็นสีทอง คุณไม่ควรใส่ผักเข้าด้วยกัน ก่อนอื่น ให้นำหัวหอมมาโปร่งใสแล้วจึงใส่แครอทลงไป

เมื่อมันฝรั่งสุกนิ่มแล้ว ให้ใส่บะหมี่โฮมเมดของเราลงในกระทะแล้วใส่ผักทอดทันที หลังจากเติมเกลือแล้ว ให้ปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 15 นาทีจนเส้นบะหมี่นิ่ม ไม่กี่นาทีก่อนที่จะพร้อม ให้เติมผักชีลาวสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะลงในซุป

ซุปนี้จะทำให้จิตใจและร่างกายของคุณอบอุ่นในช่วงฤดูหนาว มันจะทำให้ร่างกายของคุณอิ่มและแข็งแรง ปรนเปรอครัวเรือนของคุณด้วยจานของเหลวแสนอร่อยนี้

จัดเตรียมได้ง่าย - ไม่ต้องทำอะไรมาก และสูตรอาหารแสนอร่อยของเราจะช่วยคุณได้ ด้วยการเรียนรู้เคล็ดลับการทำอาหาร คุณจะสร้างความมหัศจรรย์ในการทำอาหารได้อย่างแท้จริง คุณจะกลายเป็น "ผู้สร้าง" ซุปก๋วยเตี๋ยวไก่ชั้นหนึ่ง

ประโยชน์ของน้ำซุปไก่และซุป

มีตำนานทั้งหมดเกี่ยวกับคุณสมบัติการรักษาของน้ำซุปไก่และซุป และด้วยเหตุผลที่ดี! อาหารเหล่านี้มีพลังมหัศจรรย์พิเศษ แพทย์เกือบทั้งหมดสั่งน้ำซุปไก่ในช่วงหลังการผ่าตัด พวกเขาไม่เป็นภาระต่อร่างกายมนุษย์ที่อ่อนแอ แต่ทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยพลังงาน ไม่มีความรู้สึกหิวเป็นเวลานาน

เมนูน้ำซุปไก่พร้อมบะหมี่กลายเป็นยาครอบจักรวาลที่ดีเยี่ยมสำหรับโรคไวรัสและไข้หวัดใหญ่ ต้องขอบคุณพวกเขาที่ทำให้เสมหะถูกกำจัดออกจากหลอดลมและปอดได้ดี วิธีนี้จะช่วยลดอาการไอที่หายใจไม่ออกได้ทันที

ในบางกรณี อาหารเหลวนี้ต่อสู้กับไข้หวัดได้อย่างมีประสิทธิภาพมากกว่ายาที่มีราคาแพงที่สุดด้วยซ้ำ เพื่อป้องกันไข้หวัด ให้ใส่กระเทียมบดเล็กน้อยลงในน้ำซุปสัตว์ปีก

หากคุณเป็นโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง อย่าลืมรวม "น้ำอมฤต" ไก่นี้ไว้ในอาหารของคุณด้วย ด้วยเหตุนี้ คุณจะลดความสมดุลของกรดในโรคนี้ได้อย่างมาก การรักษาด้วยยาต้มไก่สำหรับแผลในกระเพาะอาหารก็มีประสิทธิภาพเช่นกัน

หลักสูตรแรกดังกล่าวไม่สามารถถูกแทนที่ได้สำหรับโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดของผู้ป่วยได้อย่างมากและนำไปสู่การฟื้นตัวอย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ยังไม่เสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดสมอง หัวใจวาย และภาวะวิกฤตความดันโลหิตสูง

การบริโภคซุปและยาต้มเหล่านี้ทุกวันจะทำให้ร่างกายมนุษย์อิ่มตัวด้วยวิตามินที่จำเป็นทั้งหมด การรับประทาน “น้ำอมฤต” สำหรับสัตว์ปีกเหล่านี้ทุกวัน จะช่วยปกป้องร่างกายของคุณจากปัญหาทางการแพทย์ต่างๆ มากมาย

สูตรบะหมี่ซุปไก่โฮมเมด

เราอยากจะบอกคุณเกี่ยวกับสูตรง่ายๆสำหรับซุปไก่ส่วนสำคัญเช่นบะหมี่โฮมเมด ขั้นตอนการเตรียมการจะไม่ใช่เรื่องยากเป็นพิเศษ แต่ผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายทั้งหมดของคุณ ความต้องการซื้อบะหมี่ที่ซื้อจากร้านจะหายไปตลอดกาล

ความคืบหน้า:

1. ร่อนแป้งสาลีสองครั้ง
2. ผสมไข่ไก่กับเกลือในชามแยกต่างหาก
3. ค่อยๆ ใส่แป้งลงในส่วนผสมไข่แล้วนวดแป้ง
4. คลุมแป้งที่ "ชัน" ด้วยผ้าขนหนูแล้วพักไว้ 17 นาที
5. ใช้ไม้นวดแป้ง ค่อยๆ รีดแป้งตอติญ่าออก อัดจาระบีทั้งสองด้านด้วยไขมันพืช
6. ดำเนินกระบวนการรีดต่อจนเรืองแสง
7. รีดแผ่นแป้งที่รีดออกเป็นท่อน ตัดเป็นเส้นขนาด 0.5 ซม.
8. ตากวุ้นเส้นให้แห้งบนโต๊ะโดยตรง

ผลิตภัณฑ์จากแป้งโฮมเมดเหล่านี้ดูดีกับอาหารจานใดก็ได้

ซุปไก่คลาสสิค

ข้างนอกฝนตกมั้ย? กินปาฏิหาริย์อันร้อนแรงนี้สักจานแล้วสภาพอากาศเลวร้ายจะดูเหมือนเป็นปรากฏการณ์ทางธรรมชาติที่น่าอัศจรรย์สำหรับคุณ และสูตรง่ายๆนี้จะช่วยคุณได้

• วุ้นเส้น 100 กรัม
• ของเหลว 3 ลิตร
• มันฝรั่ง 0.5 กก.
• แครอท 100 กรัม
• เนื้อสัตว์ปีก 500 กรัม
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• พวงผักชี;
• เกลือ;
• เครื่องเทศ.

ปริมาณแคลอรี่ของการเสิร์ฟครั้งแรก: 49 กิโลแคลอรี

ความคืบหน้า:

1. 1. ล้างนก. ตัดเป็นส่วน ๆ

1. 1. ใส่นกที่แต่งตัวแล้วลงในของเหลวที่เดือด ปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
   2. เนื่องจากการก่อตัวของโฟมปรากฏขึ้นเหนือพื้นผิวของคราบสกปรก ให้เอาออกด้วยช้อนมีรู

1. 1. เกลือน้ำซุปเล็กน้อย เพิ่มเครื่องเทศ
   2. ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่ง แครอท และหัวหอมเป็นลูกเต๋า ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที

1. เพิ่มวุ้นเส้นลงในน้ำซุปเดือด ต้มเป็นเวลา 6 นาที
2. ปิดเตาแก๊สแล้วปล่อยให้จานที่เสร็จแล้วต้มสักพัก

นำเสนอ “น้ำอมฤต” นี้ในชามที่สวยงามโดยเติมผักชีสับ

ทานให้อร่อย!

วิธีทำซุปไก่: สูตรทีละขั้นตอน

หลายท่านเป็นแฟนตัวยงของอาหารจานนี้ แต่ในการทำซุปอกไก่ศักดิ์สิทธิ์ คุณต้องมีสูตรที่ดีและเข้าใจง่ายในการเตรียม เราขอนำเสนอคลาสมาสเตอร์ที่มีรายละเอียดเกี่ยวกับสูตรอาหารที่ดีสำหรับอาหารจานดังกล่าว

คุณจะต้องการ:

• อกไก่ 600 กรัม
• ของเหลว 3 ลิตร
• บะหมี่โฮมเมดสำเร็จรูป 100 กรัม
• 2 แครอท
• 2 หัวหอม;
• 5 มันฝรั่ง;
• พริกหวานครึ่งลูก
• เกลือ;
• เครื่องเทศ.

เวลาทำอาหาร: 70 นาที

ปริมาณแคลอรี่ของการเสิร์ฟครั้งแรก: 120 กิโลแคลอรี

ความคืบหน้า:

1. วางอกไก่ที่ล้างแล้วลงในกระทะที่มีน้ำเย็น ปรุงอาหารเป็นเวลา 35 นาที (จนกว่านกจะสุกเต็มที่);
2. เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเล็กน้อยลงในน้ำซุปเดือด
3. นำอกสัตว์ปีกต้มออกจากกระทะ
4. ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มลงในน้ำซุปไก่
5. สับแครอท หัวหอม และพริกหวานที่ปอกเปลือกแล้วอย่างประณีต เพิ่มลงในน้ำซุป ปรุงอาหารเป็นเวลา 8 นาที
6. วางบะหมี่โฮมเมดลงในกระทะ
7. หั่นเนื้อสัตว์ปีกออกเป็นส่วนๆ แล้วส่งกลับไปที่น้ำซุป
8. ภายใน 10 นาทีจานของคุณจะสุกเต็มที่

เทน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวลงในจานที่สวยงาม พร้อมเสิร์ฟได้เลย กรูตองกระเทียมที่ทำจากขนมปังขาวจะเป็นทางเลือกที่ดี

ทานให้อร่อย!

ซุปไก่กับบะหมี่โฮมเมดและไข่ในหม้อหุงช้า

สามีของคุณให้ multicooker แก่คุณในวันที่ 8 มีนาคมหรือไม่? จากนั้นก็ถึงเวลาปรนเปรอเขาด้วยซุปแสนอร่อย สูตรการทำก็แสนง่าย

• ต้นขาไก่ 900 กรัม
• บะหมี่โฮมเมด 200 กรัม
• ของเหลว 2 ลิตร
• 4 มันฝรั่ง;
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• ใบกระวาน;
• เกลือ;
• เครื่องเทศ.

เวลาทำอาหาร: 90 นาที

ปริมาณแคลอรี่ของการเสิร์ฟครั้งแรก: 360 กิโลแคลอรี

ความคืบหน้า:

1. ล้างส่วนต้นขาของนก. กำจัดไขมันและผิวหนังออกจากพวกมัน
2. เทของเหลว 2 ลิตรลงในชามหลายเมนู ใส่ต้นขาไก่ลงไป
3. ตั้งค่าการแสดงผลเป็นโหมด "Steam" (15 นาที)
4. สับผักที่ปอกเปลือกอย่างประณีต
5. นำโฟมออกจากพื้นผิวของน้ำซุปไก่แล้วเติมเกลือ เครื่องเทศ และผักสับ
6. จากนั้นตั้งค่าโหมด "ดับ" ปรุงอาหารเป็นเวลา 60 นาที
7. หลังจากสัญญาณ "หยุด" ให้ใส่วุ้นเส้นโฮมเมดและใบกระวานลงในน้ำซุป
8. ในโหมด "อุ่น" ปล่อยให้บะหมี่พองตัว

ก่อนเสิร์ฟ ให้วางไข่ต้มเป็นชิ้นบางๆ ลงในซุปแต่ละชาม

ทานให้อร่อย!

วิธีทำซุปไก่สไตล์อังกฤษด้วยบะหมี่โฮมเมด

คุณอยากไปเที่ยวอังกฤษไหม? สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณเท่านั้น

• ของเหลว 4 ลิตร
• บะหมี่โฮมเมด 400 กรัม
• ซากไก่ตัวเล็ก 1 ตัว
• 2 แครอท
• 2 คื่นฉ่าย;
• หัวหอมครึ่งลูก
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• ส่วนที่สี่ ช้อนชา พริกไทยขาว;
• ครึ่งช้อนชา ขมิ้น;
• ส่วนที่สี่ ช้อนชา ไธม์;
• พวงผักชี;
• ชีสแปรรูปสองอัน

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ของการเสิร์ฟครั้งแรก: 470 กิโลแคลอรี

ความคืบหน้า:

1. ล้างซากไก่ให้สะอาด แยกมันออกเป็นส่วนๆ วางในกระทะทรงลึก เติมของเหลว 4 ลิตร
2. ปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง สกิมโฟมจากผิวน้ำเป็นครั้งคราว
3. นำนกที่ปรุงสุกแล้วออกจากน้ำซุปลงในชามแยกต่างหาก
4. นำเนื้อทั้งหมดออกจากส่วนกระดูกของซาก วางกระดูกกลับเข้าไปในกระทะพร้อมน้ำซุป ปรุงอาหารเป็นเวลา 45 นาทีด้วยไฟอ่อน
5. สับแครอทและขึ้นฉ่ายอย่างประณีต
6. นำเมล็ดออกจากกระทะแล้ววางผักเข้าที่
7. ปรุงรสน้ำซุปด้วยเกลือ พริกไทยขาว ขมิ้น ไธม์ และผักชี ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
8. เพิ่มชิ้นเนื้อสัตว์ปีกและวุ้นเส้นโฮมเมดลงในกระทะ ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
9. ใส่ชีสที่ละลายแล้วสองชิ้นลงในกระทะ ละลายให้ละเอียด

ผลงานชิ้นเอกของอาหารอังกฤษชิ้นนี้ถูกนำเสนอในชามพอร์ซเลนสีขาวที่สวยงาม เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบกระเทียมที่ทำจากขนมปังขาว

เพื่อเตรียมหลักสูตรแรกที่ดี คุณจำเป็นต้องรู้ความลับบางประการในเรื่องนี้ คุณจะได้เรียนรู้บางส่วนในบทความนี้ คุณสามารถสร้างความประทับใจให้ครอบครัวของคุณด้วยอาหารจานแรกที่อร่อยที่สุดในโลก:

• ลองใช้สัตว์ปีกที่เลี้ยงเองที่บ้าน น้ำซุปที่ทำจากเนื้อนี้จะเข้มข้นยิ่งขึ้น
• วางเนื้อในน้ำเย็นเท่านั้น
• อย่าละเลยเกลือสำหรับน้ำซุป เนื้อไก่ดูดซับเกลือได้มาก หากไม่คำนึงถึงสิ่งนี้ซุปก็จะจืดชืดและไม่มีรส
• คื่นฉ่ายสดจะเพิ่มความพิเศษให้กับไก่ "น้ำอมฤต";
• ไก่แช่เยือกแข็งไม่เหมาะสำหรับการทำซุปนี้
• คนและลิ้มรสอาหารขณะปรุงอาหารโดยใช้ช้อนโลหะเท่านั้น
• เพื่อให้น้ำซุปใสและเนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำ ให้เคี่ยวโดยใช้ไฟอ่อน ไม่ควรมีร่องรอยของฟองสบู่ในกระทะ
• ส่วนที่เหมาะสมที่สุดของสัตว์ปีกสำหรับปรุงซุปคือแฮมและปีก คุณสามารถเพิ่มเนื้อขาวลงในซุปเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารหรือใส่จานเสิร์ฟโดยตรงก็ได้
• สำหรับสตูว์นี้ ควรใช้วุ้นเส้นหรือบะหมี่โฮมเมดเท่านั้น เนื่องจากทำได้ง่ายมาก ควรตุนไว้ล่วงหน้า

เราหวังว่าเคล็ดลับของเราจะช่วยให้คุณเตรียม "น้ำอมฤต" แห่งสุขภาพได้อย่างแท้จริง สร้างความสุขให้ครอบครัวของคุณทุกวันด้วยซุปและน้ำซุปที่คล้ายกัน เมื่อเรียนรู้สูตรอาหารที่น่าสนใจมากมายแล้ว เมนูของคุณจะไม่น่าเบื่อและซ้ำซากจำเจ และเคล็ดลับของเราจะช่วยให้คุณสร้างผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารจากอาหารจานนี้

เราหวังว่าคุณจะประสบความสำเร็จ!

ซุปไก่มีรสชาติอร่อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทำจากบะหมี่โฮมเมด ฉันจำได้ตั้งแต่วัยเด็กว่าแม่ของฉันปรุงมันอย่างไร มันอร่อยมากจนแม้แต่ความอยากอาหารที่ "โหดร้าย" ก็ถูกปลุกขึ้นมา และตอนนี้ครอบครัวของฉันก็ชอบกินมันมากเช่นกัน แต่เมื่อเป็นวันหยุดและคุณไม่ต้องรีบไปไหน คุณสามารถยืนอยู่ในครัวและเพลิดเพลินกับการทำอาหารลึกลับได้ ขั้นแรกโดยใช้สูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับบะหมี่โฮมเมดสำหรับซุปไก่ ฉันเตรียมบะหมี่เอง แล้วก็มีซุปไก่ ซุปมีรสชาติอร่อยเบาและที่สำคัญที่สุดคือน่าพึงพอใจ สีทองที่ร้อน กลิ่นหอม น่ารื่นรมย์ ช่วยยกระดับอารมณ์และภูมิคุ้มกันได้เป็นอย่างดีในฤดูหนาวและหนาวจัด คุณจะไม่มีวันได้รับสิ่งนี้จากบะหมี่ที่ซื้อจากร้านค้า ฉันจะบอกสูตรประจำครอบครัวของเราสำหรับซุปไก่และบะหมี่โฮมเมดที่ครอบครัวฉันปรุงมาหลายชั่วอายุคน

ส่วนผสม (สำหรับกระทะขนาด 3 ลิตร):

• ไก่โฮมเมด 1 ซุป
• 2 หัวมันฝรั่ง
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• 1 แครอท;
• บะหมี่โฮมเมด 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
• ใบกระวาน 2 ใบ;
• เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส;
• หัวหอมสีเขียว (ไม่จำเป็น);
• น้ำมันพืชเล็กน้อยสำหรับทอด

สูตรซุปไก่ก๋วยเตี๋ยวโฮมเมด

1. ล้างไก่ทั้งภายในและภายนอก วางในกระทะที่สะดวกแล้วเติมน้ำเย็นที่สะอาด นำไปต้ม.

2. เราจะปรุงซุปโดยใช้น้ำซุปที่สองเพื่อให้น้ำซุปใสและสะอาด ดังนั้นเมื่อไก่เดือดเราก็เทน้ำซุปแรกลงในอ่างล้างจานแล้วปิดฝาไก่ไว้ เติมไก่ด้วยน้ำสะอาดใหม่จากใต้ตัวกรองแล้วตั้งไฟ

3. เลือกแครอทสีส้มที่สวยงาม รสชาติดีขึ้น และซุปก็ดูสวยงามมากขึ้น หั่นเป็นก้อนเล็กๆ ขนาดเท่ากัน

4. หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็กกว่าแครอทเล็กน้อย

5. เทน้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน วางหัวหอมและแครอทเพื่อให้สุกทั่วถึง และแครอทก้อนจะนิ่ม

6. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลาง

7. นำซากไก่ออกแล้ววางบนจานขนาดใหญ่ให้เย็น เทน้ำต้มสุกร้อน 2 ถ้วยลงในกระทะพร้อมซุป เพิ่มมันฝรั่งและใบกระวานลงในน้ำซุป ปล่อยให้ซุปเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางจนมันฝรั่งสุกครึ่งหนึ่ง

8. ทำให้ไก่เย็นลง เราเอาเมล็ดออกและเอาผิวหนังออก เราเอาเนื้อเป็นชิ้น ๆ คุณสามารถหั่นได้เล็กน้อยเพื่อความสะดวก

9. ใส่ผักทอดและไก่ลงในซุป ปล่อยให้น้ำซุปเดือดแล้วจึงใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวลงไป ปรุงจนบะหมี่พร้อมประมาณ 5 นาที

10. ล้างผักชีฝรั่งให้สะอาดใต้น้ำไหล สับให้ละเอียด และปรุงรสซุปไก่ ผักชีฝรั่งในสูตรสามารถแทนที่ด้วยผักชีลาวได้ตามที่คุณต้องการ แต่คุณต้องเพิ่มผักใบเขียวในตอนท้ายของการปรุงอาหาร

11. หลังจากเดือดแล้วให้ต้มน้ำซุปเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นยกลงจากเตาแล้วพักไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 15 นาที คุณสามารถวางหม้อซุปไว้ในเตาอบที่ปิดอยู่ได้ ปล่อยให้เขาอยู่ที่นั่นเป็นเวลา 15 นาทีนี้ นี่จะทำให้ซุปเข้มข้นขึ้นราวกับออกมาจากเตาอบ และผู้ที่ชอบก็สามารถเติมกระเทียมลงไป 1 กลีบหลังจากปิดน้ำซุปได้ ก่อนเทน้ำซุป ให้ทิ้งเครื่องเทศ (ใบกระวานและกระเทียม)

หากคุณมีเวลาเพียงเล็กน้อย ให้วางกระทะที่มีซุปไว้ในเตาอบที่ปิดอยู่ ปล่อยให้เขาอยู่ที่นั่นสักสองสามนาที นี่จะทำให้ซุปเข้มข้นขึ้นราวกับออกมาจากเตาอบ

และผู้ที่ชื่นชอบสามารถเติมกระเทียม 1 กลีบหลังจากปิดเครื่องได้ ก่อนเทน้ำซุป ให้ทิ้งเครื่องเทศ (ใบกระวานและกระเทียม)

เราจึงเตรียมซุปไก่ที่อร่อยที่สุดไว้ เรียกน้ำย่อยแล้วกลับมาอีกครั้ง!

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

ฉันรับประกันว่าซุปกับบะหมี่และไก่โฮมเมดซึ่งเป็นสูตรทีละขั้นตอนที่ฉันนำเสนอนั้นอร่อยที่สุด เพราะมันน่าพอใจและในขณะเดียวกันก็สว่างไสว และบะหมี่โฮมเมดผสมกับไข่และน้ำมันพืชก็เทียบไม่ได้กับบะหมี่ที่ซื้อในร้านค้า

วัตถุดิบ:
- ไก่ (ชุดไก่) - 700-800 กรัม;
- มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น;
- แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น;
- พริกไทย, ถั่วดำ - 3-5 ชิ้น;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สำหรับการทดสอบ:
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
- แป้งสาลี - 120 กรัม;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- เกลือ - 1 หยิก

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

1. ขั้นแรก มาเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับปรุงซุปและนวดแป้งสำหรับบะหมี่โฮมเมด




2. เราหั่นซากไก่ เอาอกออก และคุณสามารถใช้มันทำสิ่งที่น่าสนใจมากกว่าซุปได้ ใส่เนื้อที่เหลือลงในกระทะ (3.5-4 ลิตร) เติมน้ำเย็นแล้วตั้งไฟเคี่ยวด้วยไฟแรง




3. หลังจากที่น้ำเดือดแล้วให้เอาโฟมออกจากพื้นผิวของน้ำซุปลดความร้อนและเพิ่มหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วหนึ่งหัวแล้วปอกเปลือกแครอทขนาดใหญ่ลงในกระทะพร้อมเนื้อ หัวหอมจะทำให้น้ำซุปใส และแครอทจะเพิ่มความสว่าง




4. ในขณะที่น้ำซุปไก่กำลังสุก มาทำแป้งสำหรับทำบะหมี่โฮมเมดกัน เทแป้งลงในชาม ใส่เกลือ ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน แล้วทำเป็นหลุมตรงกลาง






5. เทน้ำมันพืชลงในบ่อแล้วตอกไข่ไก่




6. นวดแป้งให้แน่นและหนาแน่น แน่นอนว่าต้องใช้ความพยายามเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า ห่อแป้งที่นวดแล้วด้วยฟิล์มยึดหรือใส่ในถุงพลาสติกธรรมดาแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที




7. หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน (แป้งที่นวดไว้ก็พอที่จะปรุงซุปได้สองครั้ง) แล้วจึงม้วนแต่ละส่วนให้เป็นชั้นบางๆ จริงๆ แล้วแป้งจะต้องรีดออกมาบางมาก เช่น กระดาษลอกลาย เพื่อให้แป้งส่องผ่านได้




8. ม้วนแป้งที่รีดออกมาเป็นม้วนแล้วสับเส้นบะหมี่ให้ละเอียด (ซึ่งไม่สำคัญถ้าชอบเส้นใหญ่ให้หั่นแบบหยาบ)






9. แป้งผสมกับน้ำมันพืชนั้นดีมากจริงๆ ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ชาวอิตาเลียนจะนวดแป้งด้วยน้ำมัน มีแต่น้ำมันมะกอกเท่านั้น เมื่อกลิ้งออกมา คุณไม่จำเป็นต้องโรยแป้งอีกครั้ง เส้นบะหมี่ที่สับจะไม่ติดกันและแห้งเร็ว และไม่เปียกในน้ำซุป




10. ในขณะที่บะหมี่แห้ง ให้ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน




11. เมื่อถึงจุดนี้เนื้อสุกแล้ว นำออกจากน้ำซุปแล้วหั่นเป็นชิ้น เนื้อบางส่วนสามารถใส่กลับเข้าไปในกระทะพร้อมน้ำซุปได้ และส่วนอื่นๆ สามารถเติมลงในจานได้




12. เอาแครอทและหัวหอมออกจากน้ำซุปด้วย มาตัดพวกมันกันเถอะ




13. ใส่มันฝรั่งสับลงในน้ำซุปแล้วนำไปต้ม




14. หลังจากเดือดแล้ว ให้ใส่หัวหอมและแครอทสับกลับลงไป




15. ทันทีที่มันฝรั่งสุก 90% ให้ใส่บะหมี่สับลงไป




16. จากนั้นใส่ใบกระวานและพริกไทยและชิมรส หากเกลือไม่เพียงพอให้เติมเกลือ




17. ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดปิดฝากระทะปิดไฟแล้วปล่อยให้น้ำซุปต้มประมาณ 10 นาที




18. ซุปไก่แสนอร่อยพร้อมบะหมี่โฮมเมดพร้อมแล้วโทรหาสมาชิกในครอบครัวของคุณที่โต๊ะโดยเร็วที่สุด อร่อย!




คุณยังสามารถปรุงอาหารได้

ก๋วยเตี๋ยวไก่- แม้ว่าจะห่างไกลจากการเป็นอาหารในร้านอาหาร แต่ก็เป็นอาหารที่อร่อยมากสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัวซึ่งทุกคนคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก สูตรซุปไก่นั้นง่ายมาก แต่ถึงกระนั้นการเตรียมการก็มีความแตกต่างและรายละเอียดปลีกย่อยของตัวเอง

ตอนนี้ฉันขอแนะนำให้คุณไปที่สูตรและดูวิธีทำอาหาร ซุปไก่ทีละขั้นตอน.

วัตถุดิบ:

• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ไก่ – 200 กรัม
• แครอท – 1 ชิ้น,
• บะหมี่ – 50-70 กรัม
• มันฝรั่ง – 4-5 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน – 1-2 ชิ้น
• เครื่องเทศ: พริกไทยดำป่น, ขมิ้น

ซุปไก่ – สูตรพร้อมรูปถ่าย

การทำก๋วยจั๊บไก่เริ่มต้นด้วยการเตรียมน้ำซุป คุณสามารถใช้ส่วนใดก็ได้ของไก่เพื่อทำน้ำสต๊อกไก่ แม้แต่เครื่องในก็ยังทำ ครั้งนี้ฉันทำซุปไก่ สำหรับซุปก๋วยเตี๋ยวขนาด 2 ลิตร หนึ่งหลังก็เพียงพอแล้ว ล้างไก่กลับ ตัดหางด้วยเหวิน วางกระทะใส่น้ำบนเตา

เมื่อน้ำเดือดแล้วให้ใส่ไก่กลับลงไป วางหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้ว วางใบกระวาน ใส่เกลือ พริกไทยดำป่น และขมิ้นเล็กน้อย เครื่องเทศนี้เพียงเล็กน้อยก็ทำให้ซุปมีสีเหลืองสวยงาม เคี่ยวน้ำซุปไก่ด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที ในระหว่างการปรุงอาหารสิ่งสำคัญคืออย่าให้เดือดมากมิฉะนั้นน้ำซุปจะขุ่น ลอกโฟมออกเป็นระยะๆ

ปอกแครอทและมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

ในซุปนี้สามารถหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนบาง ๆ ได้ หั่นแครอทเป็นชิ้น

วิธีการหั่นแครอทสำหรับซุปอาจแตกต่างกัน แครอทสามารถขูดหรือหั่นเป็นเส้นได้ นำใบกระวานออกจากน้ำซุปเพื่อไม่ให้น้ำซุปมีรสขมหลังจากยืน เพิ่มมันฝรั่งและแครอท

หลังจากผ่านไป 15 นาที เมื่อมันฝรั่งและแครอทนิ่มแล้ว ให้ใส่เส้นลงในเส้น

ปริมาณเส้นบะหมี่สามารถปรับได้ตามดุลยพินิจของคุณเอง ขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของน้ำซุปที่คุณต้องการ

คนน้ำซุปทันทีเพื่อป้องกันไม่ให้เส้นบะหมี่ติดกัน ปรุงต่ออีก 5-7 นาทีด้วยไฟอ่อน

เคล็ดลับในการทำซุป:

• ด้วยการเปลี่ยนเครื่องเทศ คุณสามารถเล่นกับรสชาติของซุป ความเผ็ด และกลิ่นหอมของมันได้
• หากคุณกำลังเตรียมซุปเนื้อไก่ หลังจากที่สุกแล้ว ให้นำออกจากน้ำซุปแล้วพักให้เย็น หลังจากเย็นลงแล้ว ให้หั่นเป็นก้อนแล้วเติมลงในซุป 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
• เพื่อให้ซุปมีคุณค่าทางโภชนาการมากยิ่งขึ้น เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร คุณสามารถเพิ่มครีมสด ครีมเปรี้ยว หรือยันทาร์ชีสแปรรูปได้

ก๋วยเตี๋ยวไก่. รูปถ่าย

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+