มะเขือเทศที่เต็มไปด้วยแอสไพริน การม้วนมะเขือเทศในฤดูหนาวโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชูมีประโยชน์มากที่สุด สูตรที่ดีที่สุดสำหรับการเตรียมมะเขือเทศโฮมเมดที่มีกลิ่นหอมสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชู
มะเขือเทศแอสไพรินที่ฉันทำได้ทุกฤดูร้อนจะต้องโดนใจอย่างแน่นอน มีการโพสต์ตัวเลือกการบิดต่างๆ บนเว็บไซต์ของเราพร้อมรูปถ่ายและคำอธิบายโดยละเอียด สูตรมะเขือเทศที่มีแอสไพรินสำหรับฤดูหนาวนี้ดีเพราะจะได้รสชาติเหมือนมาจากถัง
ฉันได้ลองหลายสูตรสำหรับผักบรรจุกระป๋องแล้ว แต่ด้วยรสชาติถังที่แท้จริงพวกเขาจึงได้มาด้วยวิธีนี้เท่านั้น แม้ว่าบางคนจะเลิกใช้ยาเม็ด แต่ก็ต้องรู้ไว้ว่าแอสไพรินมักใช้ในการปรุงอาหารแทนน้ำส้มสายชูหรือกรด กล่าวอีกนัยหนึ่ง กรดอะซิติลซาลิไซลิกจะช่วยปกป้องแยมของคุณจากการแพร่กระจายของแบคทีเรียหลายชนิด และยังช่วยรักษารสชาติของมะเขือเทศในฤดูร้อนอีกด้วย เพื่อให้คุณได้รับการเตรียมการนี้คุณต้องซื้อแอสไพรินที่ร้านขายยาทั่วไปและคำนึงว่ายาอยู่ในรูปของแท็บเล็ตไม่มีเปลือกพิเศษนั่นคือมันเป็นเรื่องปกติ จำเป็นต้องรู้ด้วยว่าใส่ขวดโหลทันทีก่อนที่จะกลิ้ง คุณควรเลือกมะเขือเทศที่สุก แต่ไม่สุกเกินไป จะดีกว่าถ้ามะเขือเทศมีขนาดเล็กและยืดหยุ่น ดังนั้นเราจึงเริ่มมะเขือเทศกระป๋องด้วยแอสไพรินในขวดขนาด 3 ลิตรสามใบวัตถุดิบ
- มะเขือเทศสุก 4.5 กก
- 3 ชิ้น พริกหยวก
- ใบลูกเกด
- 3 หัวหอม
- ใบเชอร์รี่
- กระเทียม 3 กลีบ
- ผักชีฝรั่ง
- พาสลีย์
- ใบมะรุม
- เกลือ
- น้ำตาล
- แอสไพริน
- ใบกระวาน
- พริกไทย
วิธีเตรียมมะเขือเทศด้วยแอสไพริน:
ล้างมะเขือเทศ แกะก้านออก แล้วเตรียม
ฆ่าเชื้อขวดขนาด 3 ลิตร วางหัวหอม 1 กลีบ กระเทียม 1 กลีบ ใบมะรุม 2-3 ใบ ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง ลูกเกด และเชอร์รี่ไว้ด้านล่าง โยน 2-3 ชิ้นไปที่ด้านล่าง ใบกระวานและพริกไทยจำนวนกี่เม็ด 
วางมะเขือเทศไว้ด้านบนแล้วเทน้ำเดือดลงไป 
ปล่อยให้มะเขือเทศยืนประมาณ 15 นาที สะเด็ดน้ำ เทน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ เกลือ 2 เม็ดลงในแต่ละขวด และเติมแอสไพริน 2 เม็ด 
เติมน้ำเดือดอีกครั้งแล้วม้วนขึ้น หากต้องการคุณสามารถห่อขวดจนเย็นสนิทได้ หลังจากนั้นประมาณหนึ่งเดือน มะเขือเทศของเราก็พร้อมรับประทาน คุณเดาแล้วว่าเม็ดแอสไพรินมีบทบาทเป็นกรดแทนน้ำส้มสายชูหรือกรดซิตริกซึ่งใช้ในการบรรจุกระป๋องด้วย การเตรียมมะเขือเทศด้วยแอสไพรินนั้นง่ายมากและไม่ต้องใช้ความพยายามหรือค่าใช้จ่ายมากนัก สิ่งสำคัญมากคือขวดของเราสามารถยืนได้ตลอดฤดูหนาวไม่เพียง แต่ในห้องใต้ดินเท่านั้น แต่ยังอยู่ในอพาร์ตเมนต์ของคุณด้วย สูตรดั้งเดิมสำหรับมะเขือเทศที่มีแอสไพรินโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชูจะช่วยให้คุณม้วนขวดจำนวนมากได้ ทั้งครอบครัวของคุณจะเพลิดเพลินกับผักฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้ตลอดฤดูหนาวที่หนาวเย็น รับประกันความอร่อยแน่นอนค่ะ! แอสไพรินมีจำหน่ายที่ร้านขายยาและมีค่าใช้จ่ายเพนนี มักจะใช้สำหรับอาการปวดหัวและปวดฟัน ไม่ทราบเมื่อใดและใครคิดจะใช้แทนน้ำส้มสายชู
มะเขือเทศกับแอสไพริน - หลักการทั่วไปในการเตรียม
การใช้แอสไพรินกระป๋องเป็นมาตรฐานในการเตรียมผักและสลัดทั้งหมด ใช้ทั้งเม็ดไม่บด (ต้องไม่มีเปลือกเจลาติน) หรือผงกรดอะซิติลซาลิไซลิกปริมาณจะขึ้นอยู่กับปริมาตรของขวดที่วางผักไว้สำหรับกลิ้งและสูตร
เมื่อมะเขือเทศบรรจุกระป๋อง แอสไพรินจะถูกเติมที่ส่วนท้ายสุด นั่นคือทันทีก่อนปิดฝา ลงในน้ำเกลือที่เตรียมไว้ หรือลงในน้ำเกลือที่กำลังเดือด คุณไม่สามารถต้มแอสไพรินที่ละลายในน้ำได้
มะเขือเทศกับแอสไพรินสำหรับฤดูหนาวในขวดขนาดสามลิตร
วัตถุดิบ:มะเขือเทศ 10 กิโลกรัม, พริกหยวกแดง 1 กิโลกรัม, แครอท 1 กิโลกรัม, กระเทียม 5 หัว, พริกไทย 50 เม็ด, ใบกระวาน, ใบมะรุม, โคโรลลาผักชีลาวสุก - ปริมาณตามต้องการ สำหรับน้ำเกลือ: น้ำเกลือ -11 ช้อนโต๊ะ ช้อนด้านบน (ไม่ว่าในกรณีใดเสริมไอโอดีน) น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน, สาระสำคัญเจ็ดสิบเปอร์เซ็นต์ 1 ช้อนชา, ผงกรดอะซิติลซาลิไซลิก - 1 ช้อนชา
วิธีทำอาหาร:
ล้างมะเขือเทศ พริกหยวก แครอท ผักชีลาว มะรุม และกระเทียมให้สะอาดในหลายน้ำ จำเป็นต้องฆ่าเชื้อขวดโหล
ที่ด้านล่างของขวดสามลิตรเราใส่พริกหยวกและแครอทหั่นเป็นชิ้น, กลีบกระเทียม, มะรุม (ใบ), ใบลอเรล, พริกไทย (ถั่ว) และผักชีฝรั่ง
เติมมะเขือเทศลงในขวดให้แน่นแล้วเทน้ำเดือดลงไปสิบห้านาทีปิดฝา
คุณควรได้รับขวดขนาดสามลิตรห้าใบ
จากนั้นเทน้ำที่ผสมสมุนไพรและเครื่องเทศลงในภาชนะขนาดใหญ่ เติมเกลือและน้ำตาล คำนวณ 2:1 (สองช้อนโต๊ะ - เกลือ หนึ่งช้อนโต๊ะ - น้ำตาล) ต่อภาชนะสามลิตร
นำน้ำเกลือไปต้ม เทใส่น้ำส้มสายชู 70% และแอสไพรินหนึ่งช้อนชาลงในแต่ละขวด ปิดด้วยฝาฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นด้วยเครื่อง เราพลิกขวดโหลที่ม้วนแล้วคว่ำลงแล้วห่อและห่อไว้จนกว่าจะเย็นลง เก็บขวดไว้ในที่เย็น
มะเขือเทศกับแอสไพรินในน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
วัตถุดิบสำหรับขวดสามลิตรห้าขวด: มะเขือเทศ 10 กิโลกรัม, พริกแดงร้อน, แครอท, พริกหยวกหวาน, กระเทียมขนาดใหญ่สี่หัว, พริกไทย, ผักชีฝรั่งอย่างละสี่ใบเพื่อลิ้มรส สำหรับน้ำเกลือ: ในแต่ละขวดมีใบกระวานสี่ใบ, น้ำตาล 300 กรัม, เกลือ 200 กรัม (ไม่ว่าในกรณีใดเสริมไอโอดีน), น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 100 มิลลิลิตร, กรดอะซิติก 70% 1 ช้อนชา, ผงกรดอะซิติลซาลิไซลิก 1 ช้อนชา .
วิธีทำอาหาร:
ล้างผัก สมุนไพร และเครื่องเทศทั้งหมดให้สะอาดในหลายน้ำ เราใส่มะเขือเทศลงในขวดให้แน่นวางใบกระวานและผักชีฝรั่งระหว่างพวกเขาเติมน้ำเดือดแล้วปิดฝาไว้เป็นเวลาสามสิบนาที
ในขณะที่มะเขือเทศกำลังต้มอยู่ เราก็บดผัก (แครอท พริกไทย และกระเทียม) ผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่ผักที่สับลงในภาชนะขนาดใหญ่ แล้วใส่พริกไทยลงไปที่นั่นด้วย
เมื่อผ่านไปครึ่งชั่วโมงที่ต้องการแล้ว เทน้ำลงในผักที่เลื่อนไว้ ใส่เกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนน้ำตาลและเกลือละลาย ใส่ไฟแล้วนำไปต้ม
เทน้ำเกลือที่เดือดลงในขวดจนถึงไหล่ เติมกรดอะซิติก 70% และแอสไพรินหนึ่งช้อนชาลงในแต่ละขวด แล้วม้วนขึ้นด้วยฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
วางขวดที่ม้วนไว้ใต้ "เสื้อคลุมขนสัตว์" โดยปิดฝาลง รอจนกระทั่งน้ำเกลือเย็นลงจนหมด เก็บขวดไว้ในที่เย็น
มะเขือเทศกับแอสไพริน “รวดเร็วและอร่อย”
วัตถุดิบสำหรับขวดสามลิตร: มะเขือเทศพันธุ์ยืดหยุ่นสูงปริมาณขึ้นอยู่กับขนาด, แครอท 3 อัน, พริกหยวก 3 อัน, พริกไทยร้อน 1 อัน, กระเทียม 6 กลีบ, ลูกเกดและใบเชอร์รี่, พริกไทย 12 เม็ด, ผักชีฝรั่ง 1 พวงและ 1 พวง ผักชีฝรั่ง สำหรับน้ำดอง: น้ำดิบสามลิตร, สี่ช้อนโต๊ะ น้ำตาลหนึ่งช้อนสองช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อน, น้ำส้มสายชู 6% 70 กรัม, ผงแอสไพริน 1.5 ช้อนชา
วิธีทำอาหาร:
ใส่มะเขือเทศลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วระหว่างมะเขือเทศในแต่ละขวดใส่พริกไทยสี่อัน, กระเทียมสองกลีบ, ลูกเกดและใบเชอร์รี่, แครอทขูดหนึ่งอัน
วางผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสับละเอียดไว้ด้านบนของมะเขือเทศ หั่นพริกหยวกเป็นวงและพริกขี้หนูแดงขนาดกลาง
เตรียมน้ำเกลือโดยการทำเช่นนี้เทน้ำสามลิตรลงในภาชนะเติมเกลือและน้ำตาลลงในน้ำเทน้ำส้มสายชู (ปริมาณที่ระบุไว้ในส่วนผสม) คนให้เข้ากันจนเกลือละลายนำน้ำเกลือไปต้ม .
หลังจากที่น้ำเกลือเดือดให้รอจนกระทั่งเย็นลงสู่สภาวะอุ่น (สูงถึง 50 องศา) เทลงในขวดจนถึงไหล่วางกรดอะซิติลซาลิไซลิกหนึ่งเม็ดไว้ด้านบนแล้วม้วนขึ้นด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
วางขวดโหลที่ปิดสนิทโดยปิดฝาลง คลุมด้วย "เสื้อคลุมขนสัตว์" แล้วรอให้น้ำดองเย็นลง หลังจากนั้น ให้เทภาชนะออกจากห้องใต้ดินหรือในที่เย็นๆ
มะเขือเทศกับแอสไพริน "หมักในรัสเซีย"
วัตถุดิบสำหรับขวดขนาดสามลิตรหนึ่งขวด: มะเขือเทศ ปริมาณขึ้นอยู่กับขนาด แครอท 1 อัน พริกหยวก 1 อัน หัวหอม 1 หัว, ผักชีฝรั่ง 1 พวง, กระเทียม 5 กลีบ, แอสไพริน 5 เม็ด
ทำอาหารอย่างไร:
กระเทียม, แครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาดใหญ่, หัวหอม, พริกหยวกหั่นบาง ๆ, ผักชีฝรั่งสับละเอียดและมะเขือเทศสับละเอียดใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
เทน้ำเดือดลงในขวด ปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้นเทน้ำดองลงในภาชนะ เติมเกลือสินเธาว์และน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ กรดอะซิติลซาลิไซลิก 5 เม็ด ต้มน้ำให้เดือด เทลงในขวด แล้วปิด โถด้วยเครื่อง
เราปิดขวดที่ม้วนแล้ว พลิกกลับ และเก็บไว้ในรูปแบบนี้เป็นเวลาหนึ่งวัน
มะเขือเทศดองกับแอสไพริน
ส่วนผสมสำหรับภาชนะขนาดสามลิตรหนึ่งใบ: มะเขือเทศ, ใบมะรุมและรากสับ, กระเทียมหนึ่งหัว, พริกไทย, ผักชีลาวสามกลีบ, ใบกระวานสามใบ สำหรับน้ำเกลือ: น้ำประปาดิบ 3 ช้อนโต๊ะ เกลือหนึ่งช้อนแอสไพรินสามเม็ดบดเป็นผง
วิธีทำอาหาร:
ใส่เครื่องเทศและมะเขือเทศทั้งหมดลงในภาชนะที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ บดยาแอสไพริน 3 เม็ด เติมเกลือ 3 ช้อนโต๊ะ แล้วเติมน้ำประปาธรรมดาลงไป ปิดฝาพลาสติกทิ้งไว้หนึ่งวัน น้ำเกลือจะเข้มขึ้นมีกลิ่นเปรี้ยวและฟองปรากฏขึ้นไม่ต้องตกใจ
หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน ให้เทน้ำเกลือลงในภาชนะ ต้ม เทลงในขวด แล้วม้วนขึ้น มันจำเป็นต้องกรอก โดยให้ห่างจากขอบประมาณ 5 เซนติเมตร ดังนั้นเวลาวางมะเขือเทศให้คำนึงถึงจุดนี้ด้วย
ปิดฝาขวดที่ปิดแล้วคว่ำทิ้งไว้หนึ่งวัน ข้อดีของสูตรนี้คือคุณไม่จำเป็นต้องปิดขวด แต่ใส่ในตู้เย็นแล้วรับประทานมะเขือเทศได้ หลังจากเทน้ำแล้ว ก็พร้อมรับประทานในหนึ่งหรือสองวัน
มะเขือเทศที่มีแอสไพรินที่ไม่ต้องกลิ้ง “เหมือนถัง”
ส่วนผสมสำหรับภาชนะขนาดสามลิตรหนึ่งใบ: มะเขือเทศหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง, กระเทียม 3 กลีบ, ผักชีฝรั่งหลายใบ, พริกไทยดำ 5 เม็ด, พริกขี้หนู 1 เม็ด, พริกหยวก 1 เม็ด, มัสตาร์ดแห้ง - หนึ่งช้อนชา, 90 มิลลิลิตรหกเปอร์เซ็นต์ น้ำส้มสายชูสี่ช้อนโต๊ะ น้ำตาลหนึ่งช้อนสองช้อนโต๊ะ เกลือหนึ่งช้อน แอสไพรินสามเม็ด
วิธีทำอาหาร:
วางพริกร้อน กระเทียม ผักชีฝรั่งทั้งฝักที่ด้านล่างของภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ วางมะเขือเทศเข้าด้วยกันให้แน่น วางพริกหยวกชิ้น (ควรเป็นสีแดง) ระหว่างมะเขือเทศ เทเม็ดกรดอะซิติลซาลิไซลิกบด, มัสตาร์ด, เกลือ, น้ำตาล, พริกไทยที่ด้านบน, เทน้ำประปาลงในขวด, ปิดภาชนะด้วยฝาพลาสติกต้ม, ใส่ไว้ในห้องใต้ดินเป็นเวลาสองสัปดาห์หลังจากเวลานี้คุณสามารถกินมะเขือเทศได้
มะเขือเทศสีเขียว “ไม่ธรรมดา” ด้วยแอสไพริน
วัตถุดิบสำหรับ 1 โถสามลิตร: มะเขือเทศสีเขียวที่มีขนาดใกล้เคียงกันโดยประมาณ - สองกิโลกรัม, ใบกระวานสามใบ, พริกไทยเจ็ดเม็ด, กระเทียมหนึ่งหัว, ผักชีฝรั่ง - สามกลีบ หมัก: น้ำหนึ่งลิตรสองช้อนโต๊ะ เกลือช้อนสี่ช้อนโต๊ะ น้ำตาลหนึ่งช้อน, แอสไพรินสามเม็ด, หนึ่งช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูสามสิบเปอร์เซ็นต์หนึ่งช้อนโต๊ะ (เพื่อให้ได้น้ำส้มสายชูร้อยละนี้ให้ผสมน้ำส้มสายชูเจ็ดสิบเปอร์เซ็นต์หนึ่งช้อนโต๊ะกับน้ำเปล่าสองช้อนโต๊ะครึ่ง)
ทำอาหารอย่างไร:
ฆ่าเชื้อขวดสามลิตรที่ล้างแล้วเป็นเวลาประมาณสิบห้านาที ใส่ผักชีฝรั่งแห้งและกลีบกระเทียมที่ด้านล่างของขวด หั่นมะเขือเทศสีเขียวที่ล้างสะอาดแล้วครึ่งหนึ่ง ใส่มะเขือเทศแต่ละลูกด้วยพริกไทยและใบกระวาน และใส่มะเขือเทศลงในขวด เทน้ำเกลือเดือดใส่แอสไพรินที่บดแล้วม้วนขึ้น ในการทำน้ำเกลือ ให้ผสมเกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชูในภาชนะ เทน้ำแล้วต้ม ปิดฝาขวดคว่ำด้วย "เสื้อคลุมขนสัตว์" แล้วปล่อยให้เย็นสนิท หลังจากเย็นลงแล้ว ให้นำขวดไปไว้ในที่เย็น
“มะเขือเทศยัดไส้” สีเขียวกับแอสไพริน
วัตถุดิบสำหรับ 1 ภาชนะขนาด 3 ลิตร: มะเขือเทศสีเขียวดิบ 2 กิโลกรัม, สมุนไพรทั้งหมดที่ใช้หมัก (กระเทียม, ใบและรากมะรุม, ใบเชอร์รี่และลูกเกด, เมล็ดผักชีฝรั่งแห้ง, ผักชีฝรั่ง 1 พวง) เพื่อลิ้มรสและปรารถนา.. สำหรับน้ำดอง: น้ำหนึ่งลิตร น้ำส้มสายชูเก้าเปอร์เซ็นต์ครึ่งแก้ว น้ำตาลหนึ่งแก้ว หนึ่งช้อนโต๊ะ เกลือหนึ่งช้อน แอสไพรินห้าเม็ด
วิธีทำอาหาร:
หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นลึกตามขวาง แล้ววางกลีบกระเทียมไว้ตรงกลางมะเขือเทศ วางเหง้าและใบมะรุม ลูกเกด และใบเชอร์รี่ แล้วใส่เมล็ดผักชีฝรั่งที่ด้านล่างของขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
ใส่มะเขือเทศลงในขวดให้แน่น โรยด้วยผักชีฝรั่งสับ ต้มไส้เทลงบนมะเขือเทศใส่ยาเม็ดแล้วขันฝาที่ปลอดเชื้อ ห่อขวดโหลที่ปิดสนิทจนเย็น ย้ายขวดไปยังที่เย็น คุณไม่จำเป็นต้องแต่งสีแอสไพริน น้ำส้มสายชูจะทำทุกอย่างแทนคุณ
มะเขือเทศสีเขียว "เมา" ในวอดก้ากับแอสไพริน
วัตถุดิบสำหรับภาชนะขนาด 3 ลิตร 7 ใบ: มะเขือเทศสีเขียว 10 กิโลกรัม พริกไทย 70 เม็ด น้ำ 15 ลิตร โต๊ะ 14 ตัว เกลือหนึ่งช้อน โต๊ะยี่สิบแปด น้ำตาลหนึ่งช้อน ใบลอเรลยี่สิบเอ็ดใบ เครื่องปรุงรสกานพลูสามสิบห้าตูม สิบสี่ต่อโต๊ะ วอดก้าหนึ่งช้อนและน้ำส้มสายชูเก้าเปอร์เซ็นต์, ผงพริกแดงเจ็ดหยิบมือ, กรดอะซิติลซาลิไซลิกยี่สิบเอ็ดเม็ด
วิธีทำอาหาร:
ใส่มะเขือเทศที่ล้างแล้วลงในขวด
ต้มน้ำและทำให้เย็นลงจนเป็นน้ำอุ่น ในการเตรียมไส้ ให้ผสมส่วนผสมข้างต้นทั้งหมดยกเว้นแอสไพริน
เทน้ำเกลือลงในขวดโหล ฆ่าเชื้อในอ่างน้ำเป็นเวลาสี่สิบนาที จากนั้นเติมแอสไพรินสามเม็ดลงในแต่ละขวดแล้วม้วนขวดต้มสุก เราวางขวดไว้ในที่เย็น
เนื่องจากมีแอสไพรินจำนวนมากจึงควรบดยาเม็ดจะดีกว่า
“มะเขือเทศสีเขียวที่อร่อยที่สุด” พร้อมแอสไพริน
วัตถุดิบ:มะเขือเทศสีเขียว, สีน้ำตาล - สามกิโลกรัม, ผักใบเขียวสองร้อยกรัม: ผักชีฝรั่ง, ใบเชอร์รี่, ลูกเกด, ผักชีฝรั่งแห้ง, กระเทียมหนึ่งหัว, หัวหอมครึ่งลูก น้ำดอง: น้ำสามลิตรเก้าโต๊ะ น้ำตาลหนึ่งช้อนสองโต๊ะ เกลือหนึ่งช้อน ใบกระวานสามใบ พริกไทยห้าถึงเจ็ดลูก น้ำส้มสายชูเก้าเปอร์เซ็นต์หนึ่งแก้ว ใส่โต๊ะหนึ่งตัวในแต่ละขวด น้ำมันพืชหนึ่งช้อนชาหนึ่งช้อนชา ผงแอสไพรินหนึ่งช้อนเต็มสำหรับแต่ละขวด
วิธีทำอาหาร:
ใส่มะเขือเทศสีเขียวและสีน้ำตาลเล็กน้อยลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วโรยด้วยสมุนไพรใส่กระเทียมหัวหอมหั่นเป็นชิ้น
ผสมน้ำตาลและเกลือในภาชนะ เติมพริกไทยดำห้าเม็ด ใบกระวานสองสามใบ เติมน้ำส้มสายชู เติมน้ำแล้วผสมให้เข้ากัน ต้มน้ำเกลือ เทลงในขวด ใส่ยาแอสไพรินและน้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแต่ละภาชนะ
ปิดผนึกขวดด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ห่อขวดที่ปิดแล้วคว่ำลงใน "เสื้อคลุมขนสัตว์" แล้วรอจนกว่าจะเย็นลง เก็บขวดไว้ในที่เย็น
มะเขือเทศสีเขียว “มหัศจรรย์” ในเจลาตินและแอสไพริน
วัตถุดิบสำหรับ 1 ภาชนะสามลิตร: มะเขือเทศสุกหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง สำหรับเติม: น้ำ 1 ลิตร, เจลาติน 20 กรัม อย่างละ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและเกลือ 1 ช้อน, ใบกระวาน 8 ใบ, เติมอบเชยเพื่อลิ้มรส, น้ำส้มสายชู 6% ครึ่งแก้ว, พริกไทยดำ 20 เม็ด, กานพลู 10 กลีบ, แอสไพริน 5 เม็ด
วิธีทำอาหาร:
เทเจลาตินด้วยน้ำอุ่นแล้วทิ้งไว้ 30-40 นาทีเพื่อให้บวม ในขณะที่เจลาตินฟู ให้เตรียมน้ำดอง: ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำส้มสายชู ปล่อยให้เคี่ยวโดยใช้ไฟปานกลางเล็กน้อย
เมื่อเจลาตินพองตัว ให้ตั้งไฟอ่อนๆ แล้วเริ่มตั้งไฟโดยไม่ปล่อยให้เดือด เมื่อเจลาตินพร้อม ให้เติมน้ำส้มสายชู ปล่อยให้เดือดอีกครั้ง คนอย่างต่อเนื่อง
เติมขวดที่เต็มไปด้วยมะเขือเทศสีเขียวด้วยมวลที่ได้เติมกรดอะซิติลซาลิไซลิกห้าเม็ดแล้วขันขวดด้วยเครื่องโดยใช้ฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
วางขวดที่เสร็จแล้วคว่ำลงแล้วห่อรอจนกระทั่งเย็นสนิท เก็บขวดไว้ในที่เย็น
เมื่อบรรจุแอสไพรินผักใด ๆ (ไม่จำเป็นต้องเป็นมะเขือเทศ) คุณควรปฏิบัติตามกฎบางประการ:
1. ทางที่ดีควรบดยาเม็ดเพื่อให้แบคทีเรียไม่มีเวลาเพิ่มจำนวนในขณะที่แอสไพรินละลาย
2. หากคุณเติมน้ำดิบเป็นการเติม วิธีที่ดีที่สุดคือคนแอสไพรินลงในของเหลวก่อนเทลงไป แอสไพรินจะไม่ลอยบนพื้นผิวเป็นสะเก็ดสีขาว
3. โดยปกติไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อภาชนะเมื่อใช้แอสไพรินในกระป๋อง แต่เมื่อต้องดองมะเขือเทศสีเขียวเนื่องจากผลไม้ที่ไม่สุกจะไวต่อกระบวนการหมักมากกว่า
โดยวัสดุ zhenskoe-mnenie.ru
2015-10-25T06:06:19+00:00 ผู้ดูแลระบบการเตรียมการแบบโฮมเมดการเตรียมการแบบโฮมเมดเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์แอสไพรินมีจำหน่ายที่ร้านขายยาและมีค่าใช้จ่ายเพนนี มักจะใช้สำหรับอาการปวดหัวและปวดฟัน ไม่ทราบเมื่อใดและใครคิดจะใช้แทนน้ำส้มสายชู มะเขือเทศกับแอสไพริน - หลักการทั่วไปในการเตรียม การใช้แอสไพรินกระป๋องเป็นมาตรฐานในการเตรียมผักและสลัดทั้งหมด มีการใช้ทั้งแท็บเล็ต...
[ป้องกันอีเมล]ผู้ดูแลระบบ ฉลองออนไลน์คุณแม่และคุณย่าของเราเตรียมการสำหรับฤดูหนาวโดยใช้กรดอะซิติลซาลิไซลิก ส่วนผสมบวบดอง น้ำ – เกลือ 1.5 ลิตร – 4 ช้อนชา น้ำตาล – 8 ช้อนชา แอสไพริน – 2 เม็ด บวบ – 2 กก. พริกขี้หนู – 1 ชิ้น ผักชีฝรั่ง – 1-2 ร่ม ใบลูกเกด – 2 ชิ้น ใบเชอร์รี่ – 2 ชิ้น แครอท – 1 ชิ้น กระเทียม – 3 ชิ้น วิธีการเตรียมในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อเราใส่บวบ, หั่นเป็นชิ้น, พริกขมสองสามวง, ถั่วออลสไปซ์สองสามลูก, พริกหยวกสองสามชิ้น, ร่มผักชีลาว, ใบเชอร์รี่และลูกเกด, แครอท, หั่นเป็นชิ้น, กระเทียม . เติมบวบลงในขวดด้วยน้ำเดือดแล้วปิดฝา เรารอประมาณ 15-20 นาที สะเด็ดน้ำ ต้มอีกครั้ง แล้วเทใส่ขวด เรารอประมาณ 15-20 นาที สะเด็ดน้ำอีกครั้งใส่ไฟแล้วทำน้ำเกลือ: ใส่เกลือและน้ำตาลลงในน้ำ ทั้งหมดนี้จะเดือดประมาณ 5 นาทีเทน้ำเกลือลงในขวดแล้วเติมแอสไพริน 2 เม็ด (ต่อขวด 3 ลิตร) ม้วน. พลิกขวดโหล ห่อจนเย็น ************************************ ยังดูสูตรอาหารที่ดีที่สุด เยี่ยมชมลิงค์ *** *** ********************************* สมัครสมาชิกช่องการทำอาหารและติดตามผลิตภัณฑ์ใหม่สูตรใหม่ทุกวัน: https://www.youtube.com/channel/UCh3yCLRgNaVrgSB6rCdQV_g?sub_confirmation=1
มะเขือเทศดอง ส่วนผสม น้ำ – 7 ลิตร น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู – 2 ช้อนโต๊ะ ใบกระวาน พริกไทย กระเทียม ผักชีลาว หัวหอมครึ่งวง เม็ดแอสไพริน (กรดอะซิติลซาลิไซลิก) วิธีเตรียม ต้มน้ำ ใส่น้ำตาล เกลือ ใบกระวาน และพริกไทย เมื่อทุกอย่างเดือดอีกครั้ง ให้เทน้ำส้มสายชูลงไปแล้วยกลงจากเตาทันที น้ำดองนี้ควรทิ้งไว้ให้เย็นและควรใช้เมื่อเย็นสนิทเท่านั้น ในขณะเดียวกันให้เตรียมมะเขือเทศและขวดโหล: ล้างและทำให้แห้ง ใส่มะเขือเทศที่เตรียมไว้ในขวดที่แห้งและสะอาด แล้วโยนยาแอสไพรินลงในแต่ละขวด - 1 เม็ดต่อขวด 1 ลิตร เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว ให้เติมน้ำดองเย็นลงในขวด ปิดด้วยฝาไนลอนแล้ววางในที่เย็น คุณสามารถลิ้มรสมะเขือเทศได้หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ แต่จะพร้อมรับประทานอย่างสมบูรณ์ใน 2-3 สัปดาห์
แตงกวาดอง “เซอร์ไพรส์” ส่วนผสม แตงกวาขนาดเล็ก - 2 กก ใบกระวาน - 2 ชิ้น พริกหยวก - 2 ชิ้น ถั่วออลสไปซ์ - 5 ชิ้น พริกไทยดำ - 5 ชิ้น แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น กระเทียม - 6 ชิ้น ร่มผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น รากมะรุม - 30 กรัม น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ - 1.5 ลิตร แอสไพริน - 1 ชิ้น วิธีเตรียม ล้างกระป๋องเพื่อเก็บรักษาด้วยการเติมโซดาเช็ดให้แห้งและฆ่าเชื้อ ล้างแตงกวาในน้ำโปรตอนแล้วตัดรากออก ปอกพริกหยวกแล้วหั่นเป็นเส้น ตัดเปลือกแครอทออกแล้วสับเป็นวงกลม ปอกกระเทียมแล้วหั่นกลีบเป็น 2 ส่วน บดรากมะรุม. วางใบกระวาน มะรุม กระเทียม และส่วนผสมของพริกไว้ที่ด้านล่างของขวด เทน้ำเดือดที่ด้านล่างของภาชนะแล้วสะเด็ดน้ำโดยใช้ฝาปิดที่มีรู ใส่เครื่องเทศที่เหลือและแอสไพรินเม็ดลงในน้ำดอง แล้วต้มอีกครั้ง เติมแตงกวา พริก และแครอทลงในขวด เทน้ำเกลือร้อนลงบนผักแล้วทิ้งไว้สักครู่ ระบายของเหลวต้มแล้วเทอีกครั้ง (ทำซ้ำขั้นตอนการแช่ 3 ครั้ง) หลังจากการเติมครั้งสุดท้าย ให้ปิดขวดด้วยฝาโลหะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว พลิกกลับและปล่อยให้เย็น ทางที่ดีควรเก็บแตงกวาดองไว้ในที่เย็น
ส่วนผสมกะหล่ำปลี “Crispy Miracle” ส้อมกะหล่ำปลีขนาดกลาง - 3 ชิ้น แครอท - 6 ชิ้น เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ - 1 ลิตร น้ำส้มสายชู 70% - 3 ช้อนชา พริกไทยดำ - 9 ถั่ว ใบกระวาน - 6 ใบ แอสไพริน - 3 เม็ด วิธีการเตรียม ล้างผัก ฉีกกะหล่ำปลีและขูดแครอท วางผักสับลงในชามขนาดใหญ่แล้วคนให้เข้ากันนวดเล็กน้อย เพื่อให้ได้น้ำเกลือ ให้เทเกลือและน้ำตาลลงในน้ำแล้วตั้งไฟให้เดือด เมื่อเย็นลงเล็กน้อยแล้วจึงเทใส่ขวดโหล จากนั้นใส่พริกไทย 3 เม็ด ใบกระวาน 2 ใบ และกรดอะซิติลซาลิไซลิก 1 เม็ดลงไปในแต่ละอัน เราเติมผักลงครึ่งหนึ่งในขวดและเพิ่มเครื่องเทศชุดเดียวกันและยาเม็ดแอสไพรินเหมือนตอนเริ่มต้นอีกครั้ง เมื่อเติมขวดจนถึงคอในตอนท้ายเราก็เติมพริกไทยใบกระวานและแอสไพรินอีกครั้ง หากของเหลวเพิ่มขึ้นจนเกือบถึงขอบคอ จะต้องกำจัดของเหลวส่วนเกินออก ปิดฝาขวดโพลีเอทิลีนทิ้งไว้ให้อบอุ่นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง กะหล่ำปลีจะเริ่มหมักและจึงต้องปล่อยก๊าซออก ในการทำเช่นนี้ ให้ใช้แท่งไม้เจาะหลายชั้นในชั้นกะหล่ำปลีของแต่ละขวด ขั้นตอนนี้จะต้องทำซ้ำในอีก 12 ชั่วโมงข้างหน้า
แต่หน้าหนาวนี้ แม่สามีเลี้ยงมะเขือเทศกระป๋องให้เรา มันอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก แน่นอนว่าฉันขอสูตรทันที และเขาทำให้ฉันประหลาดใจมาก - ปรากฎว่าแม่สามีของฉันกำลังเก็บมะเขือเทศพร้อมแอสไพรินสำหรับฤดูหนาว
นอกจากนี้กระบวนการทั้งหมดนั้นง่ายและรวดเร็วมาก: คุณเพียงแค่ต้องเตรียมมะเขือเทศและเครื่องเทศใส่แอสไพรินเทน้ำดองร้อน ๆ ลงบนทุกสิ่ง - แล้วคุณสามารถปิดขวดได้ ใช่ ทั้งหมดนี้ โดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อที่น่าเบื่อหรือการอุดหลายครั้ง ฉันลองใช้ผลลัพธ์แล้ว - มันวิเศษมาก คุณเชื่อฉันได้เลย ดังนั้นหากคุณต้องการกินมะเขือเทศรสเผ็ดปานกลางและหวานปานกลางพร้อมแอสไพรินสำหรับฤดูหนาวฉันยินดีที่จะแบ่งปันสูตรกับคุณ
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ (เลือกพันธุ์ผิวหนา)
- กระเทียม
- ร่มผักชีฝรั่ง
- ใบกระวาน
- แอสไพริน 3 เม็ดต่อขวด 3 ลิตร
- แอสไพริน 2 เม็ดต่อ 2 ลิตร
- แอสไพริน 1 เม็ดในขวดลิตร
หมัก:
- น้ำ 2.5 ลิตร
- น้ำส้มสายชู 100 มล. 9%
- น้ำตาล 200 กรัม
- เกลือ 100 กรัม
วิธีเตรียมมะเขือเทศด้วยแอสไพรินสำหรับฤดูหนาว:
สำหรับการเก็บรักษาประเภทนี้ เราเลือกมะเขือเทศเนื้อขนาดเล็ก หนาแน่น และมีผิวหนา โดยเฉพาะอย่างยิ่งพันธุ์ "ครีม" เราเลือกมะเขือเทศที่มีผิวไม่เสียหายไม่บด ล้างมะเขือเทศด้วยน้ำเย็น
ปอกกระเทียมแล้วล้าง นอกจากนี้เรายังล้างร่มผักชีลาวด้วยน้ำเย็นแล้ววางลงบนผ้ากระดาษเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน
เราฆ่าเชื้อขวดล่วงหน้าด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณต้มฝาไว้ประมาณ 4-5 นาที วางผักชีลาว กระเทียม และใบกระวานไว้ที่ด้านล่างของขวด
จากนั้นเราก็วางมะเขือเทศโดยพยายามเติมพื้นที่ว่างให้มากที่สุดโดยไม่ต้องบดมะเขือเทศ
บดยาเม็ดแอสไพริน (กรดอะซิติลซาลิไซลิก) ให้เป็นผง
เทผงแอสไพรินลงในขวดมะเขือเทศ
เทน้ำสำหรับหมักลงในกระทะใส่น้ำตาลและเกลือ นำน้ำไปต้มบนไฟแรง คนจนน้ำตาลและเกลือละลายหมด เทน้ำส้มสายชูลงในน้ำดองแล้วปิดไฟ เทน้ำดองเดือดลงในขวดมะเขือเทศ
ปิดฝาและปิดผนึกให้แน่น - ม้วนหรือสกรู เราพลิกขวดที่ปิดไว้
และเราก็ห่อขวดด้วยผ้าห่ม ปล่อยทิ้งไว้หนึ่งวันจนกว่าจะเย็นสนิท
คำแนะนำ: ปิดฝาที่ด้านล่างของกระทะ วิธีนี้จะทำให้ขวดโหลเดือดในขณะที่คุณฆ่าเชื้อขวดโหล
เกลือเย็น
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 10
ค่าพลังงาน
- ปริมาณแคลอรี่ – 16.6 กิโลแคลอรี;
- โปรตีน – 0.39 กรัม;
- ไขมัน – 0.01 กรัม;
- คาร์โบไฮเดรต – 3.67 กรัม
วัตถุดิบ
- มะเขือเทศ – 1 กก.
- แอสไพริน – 2 ชิ้น;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- พริกหวาน – 1 ชิ้น;
- กระเทียม – 15 กรัม;
- ผักชีฝรั่ง – 15 กรัม
- ใบกระวาน – 3 ชิ้น;
- น้ำ – 1 ลิตร;
- น้ำส้มสายชู – 3 ช้อนชา;
- เกลือ – 9 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
การเตรียมการทีละขั้นตอน
- ล้างผักทั้งหมด ปล่อยให้น้ำร้อนสักสองสามลิตร หั่นพริกไทยเป็นชิ้นและหัวหอมเป็นครึ่งวง
- เลเยอร์ส่วนผสมทั้งหมดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เป็นที่พึงปรารถนาที่ปริมาตรของภาชนะบรรจุจะตรงกับขนาดของผักนั่นคือมะเขือเทศขนาดเล็กสามารถปิดผนึกในขวดขนาด 0.5 ลิตรและขนาดใหญ่ในขวดขนาดสามลิตร
- ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู และแอสไพรินลงในภาชนะที่สะดวกและเติมน้ำเย็น คนจนละลาย เพื่อเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้นสามารถบดเม็ดยาล่วงหน้าได้
- เติมน้ำเกลือเย็นลงในขวดโหล จากนั้นปิดฝา ใส่ในน้ำร้อนสักครู่ มะเขือเทศจะพร้อมภายใน 3-4 สัปดาห์
เพื่อให้ผักดองของคุณสวยงาม ให้เลือกผักที่มีเปลือกหนา ตัวอย่างเช่นพันธุ์ "Slivka" นั้นสมบูรณ์แบบจากนั้นมะเขือเทศทั้งหมดจะถูกเลือกไว้ การเตรียมแอสไพรินสำหรับฤดูหนาวไม่ใช่เรื่องยาก ทำตามคำแนะนำแล้วมะเขือเทศจะคงรูปลักษณ์ไว้ ส่วนน้ำเกลือจะให้กลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม หากคุณไม่กลัวการทดลองเล็กๆ น้อยๆ ให้เพิ่มสมุนไพรหรือเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ - ให้การเก็บรักษาของคุณมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว
บทความในหัวข้อ
