สูตรแพนเค้กมันฝรั่ง แพนเค้กมันฝรั่ง - สูตรทีละขั้นตอนง่ายๆ สุดยอด: แพนเค้กมันฝรั่งกับเนื้อสับในหม้อหุงช้า

Draniki เป็นแพนเค้กที่ทำจากมันฝรั่งขูด หัวหอม เครื่องเทศ และบางครั้งก็เป็นไข่

สิ่งที่ต้องพิจารณาก่อนเตรียมการทดสอบ

1. เป็นการดีที่สุดที่จะใช้มันฝรั่งพันธุ์แป้ง ตามกฎแล้วพวกมันมีผิวสีน้ำตาลอ่อนและเนื้อสีขาว มันฝรั่งลูกเล็กจะไม่ทำงานเพราะมีแป้งน้อยกว่าหัวแก่
2. มันฝรั่งขูดได้ดีที่สุดบนกระต่ายขูด เพียงแค่ปอกมันฝรั่งไม่พร้อมกันทั้งหมด แต่ 2-3 ชิ้น มิฉะนั้นคุณจะต้องแช่หัวเพื่อไม่ให้มืด และในน้ำพวกเขาจะสูญเสียแป้งที่จำเป็นบางส่วน
3. เพื่อไม่ให้มันฝรั่งขูดดำขึ้นต้องถูสลับกับหัวหอม นอกจากนี้น้ำซุปข้นหัวหอมยังให้แพนเค้กมันฝรั่งสำเร็จรูปที่มีกลิ่นหอมและสีทองที่ยอดเยี่ยม
4. คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยว 1-2 ช้อนโต๊ะแทนหัวหอม มันจะไม่ทำให้มันฝรั่งมืดลงและยังทำให้แพนเค้กมันฝรั่งโปร่งสบายอีกด้วย
5. หากมันฝรั่งขูดให้น้ำมากเกินไปก็สามารถบีบออกได้เล็กน้อย แต่ไม่มากมิฉะนั้นแพนเค้กมันฝรั่งจะแห้งและแข็ง เป็นการดีกว่าที่จะไม่เทของเหลวออก: อาจมีประโยชน์เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
6. ไม่จำเป็นต้องเพิ่มแพนเค้กมันฝรั่งแบบคลาสสิก ใส่ในกรณีที่มีแป้งไม่เพียงพอในมันฝรั่ง ไข่จะทำให้แป้งไม่แตก
7. อย่าเพิ่มแป้ง: มันสามารถทำให้แพนเค้กมันฝรั่ง "ยาง" และรสจืดได้ หากแป้งเหลวเกินไปควรเพิ่มแป้งเล็กน้อย คุณสามารถใช้แป้งที่ซื้อมาหรือใช้แป้งที่ตกตะกอนที่ก้นภาชนะด้วยน้ำมันฝรั่งก็ได้

เมื่อเวลาผ่านไป สูตรต่างๆ มากมายสำหรับแพนเค้กมันฝรั่งก็ปรากฏขึ้น แต่มันฝรั่งยังคงเป็นส่วนผสมเดิมเสมอ นี่คือตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับแพนเค้กมันฝรั่ง

en.m.wikipedia.org

วัตถุดิบ

• 5–7 มันฝรั่ง;
• 1 หัวหอม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ไข่ 1 ฟอง - ไม่จำเป็น;

การทำอาหาร

ขูดมันฝรั่งและหัวหอม ใส่เกลือและผสมให้เข้ากัน เพิ่มไข่และแป้งถ้าจำเป็น และผสมจนเนียน

postila.ru

วัตถุดิบ

• ฮาร์ดชีส 100 กรัม
• กระเทียม 1 กลีบ
• 5–7 มันฝรั่ง;
• 1 หัวหอม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ไข่ 1 ฟอง - ไม่จำเป็น;
• แป้ง 1-2 ช้อนโต๊ะ - ไม่จำเป็น

การทำอาหาร

ตะแกรงชีสและกระเทียม ขูดมันฝรั่งและหัวหอมสลับกัน เพิ่มชีสและเครื่องเทศลงในส่วนผสมนี้และผสมให้เข้ากัน หากชีสมีรสเค็มพอ คุณไม่สามารถใส่เกลือหรือใส่เพียงเล็กน้อยได้ หากจำเป็น ให้ใส่ไข่และแป้งลงในแป้ง

gotovite.คอม

วัตถุดิบ

• เนื้อสับ 200-300 กรัม (คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์เช่นหมูเนื้อวัวหรือ);
• 2 หัวหอม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส;
• 5–7 มันฝรั่ง;
• ไข่ 1 ฟอง - ไม่จำเป็น;
• แป้ง 1-2 ช้อนโต๊ะ - ไม่จำเป็น

การทำอาหาร

ใส่หัวหอมขูด 1 หัว เกลือและพริกไทยลงในเนื้อสับแล้วผสม คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ที่คุณเลือกได้ ขูดมันฝรั่งและหัวหอมที่สองตามลำดับ เพิ่มเครื่องเทศและไข่และแป้งถ้าจำเป็นและผสมให้เข้ากัน

คุณสามารถผสมเนื้อสับกับมันฝรั่งหรือทำแพนเค้กมันฝรั่งพร้อมไส้ คุณสามารถดูวิธีการเตรียมได้ด้านล่าง

postila.ru

วัตถุดิบ

• แชมเปญ 200-300 กรัม
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• 5–7 มันฝรั่ง;
• 1 หัวหอม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส;
• ไข่ 1 ฟอง - ไม่จำเป็น;
• แป้ง 1-2 ช้อนโต๊ะ - ไม่จำเป็น

การทำอาหาร

cgotovim.ru

วัตถุดิบ

• ฟักทอง 300 กรัม
• 5–7 มันฝรั่ง;
• 1 หัวหอม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ไข่ 1 ฟอง - ไม่จำเป็น;
• แป้ง 1-2 ช้อนโต๊ะ - ไม่จำเป็น

การทำอาหาร

ขูดฟักทอง ขูดมันฝรั่งและหัวหอมสลับกัน ผสมส่วนผสมเหล่านี้ เติมเกลือ และถ้าจำเป็น ไข่และแป้ง

วิธีทอดแพนเค้กโดยไม่ต้องใส่ไส้

Draniki ทอดในกระทะร้อนกับผักหรือเนยอุ่น ควรครอบคลุมแพนเค้กมันฝรั่งประมาณครึ่งหนึ่ง แล้วจะได้แป้งที่กรอบอร่อย

อุ่นน้ำมันในกระทะล่วงหน้าจะดีกว่า ทันทีที่แป้งสำหรับแพนเค้กพร้อม คุณต้องเริ่มทอดทันที

ตักมวลมันฝรั่งด้วยช้อนโต๊ะแล้ววางลงในกระทะปรับระดับด้วยช้อน ยิ่งชั้นแป้งบางลงเท่าไร แพนเค้กก็จะยิ่งกรอบมากขึ้นเท่านั้น

ทอดแพนเค้กมันฝรั่งบนไฟร้อนปานกลางทั้งสองด้านเป็นเวลาหลายนาที: เปลือกควรเปลี่ยนเป็นสีทอง เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับความหนาของแพนเค้ก จะใช้เวลาประมาณ 3-5 นาทีสำหรับแต่ละด้านของชุบแป้งทอดแบบบาง และ 7-10 นาทีสำหรับชุบแป้งทอดแบบหนา

ก่อนทอดแพนเค้กมันฝรั่งแต่ละส่วนให้ผสมให้เข้ากัน แป้งในองค์ประกอบของมันสามารถตกลงไปที่ด้านล่างจากนั้นแพนเค้กมันฝรั่งจะไม่คงรูปร่างได้ดี

หลังจากทอดแล้วให้วางแพนเค้กบนกระดาษเช็ดมือเพื่อระบายไขมันส่วนเกินออก

เทส่วนผสมมันฝรั่งลงในกระทะแล้วเกลี่ยให้ทั่ว ใส่ลูกชิ้นเห็ดหรือส่วนผสมอื่น ๆ ที่คุณเลือกทันที จากนั้นปิดไส้ด้วยแป้งอีกช้อนเต็มแล้วทอดแพนเค้กในลักษณะเดียวกับแพนเค้กทั่วไป

วิธีเสิร์ฟแพนเค้กมันฝรั่ง

แพนเค้กมันฝรั่งที่ดีที่สุดปรุงสดใหม่ พวกเขาไม่ได้รสชาติที่ดีเมื่อเย็น

Draniki ถือเป็นอาหารอิสระ ส่วนใหญ่มักจะเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสด แต่คุณสามารถใช้ตามรสนิยมของคุณ

อา มันฝรั่ง กินมากเกินไป! แทบจะไม่มีใครไม่เห็นด้วยกับเรื่องนี้ จริงอยู่ที่มันฝรั่งไม่ได้รับความนิยมเสมอไป ในรัสเซียเขาปรากฏตัวครั้งแรกภายใต้ Peter the Great แต่พบกับความเข้าใจผิด เป็นเวลานานเขาได้รับการปฏิบัติด้วยความระมัดระวังและไม่ไว้วางใจ พวกเขาถือว่าเขาเกือบจะเป็น "แอปเปิ้ลแช่ง" พืชอาหารหลักในสมัยนั้นคือหัวผักกาด เฉพาะในรัชสมัยของแคทเธอรีนที่ 2 มันฝรั่งค่อยๆเริ่มได้รับความเห็นอกเห็นใจจากชาวนาจากนั้นก็ผลักหัวผักกาดออกไปโดยสิ้นเชิงมันกลายเป็นพืชรากที่ได้รับความเคารพและเป็นที่รัก

มันฝรั่งนั้นดีทั้งต้มและทอดในรูปแบบของมันบดและแพนเค้ก แพนเค้กเป็นมันฝรั่งดิบสับจำนวนมากโดยเพิ่มไข่และแป้งซึ่งทอดเหมือนแพนเค้กขนาดเล็กในกระทะในน้ำมัน จานดังกล่าวพบได้ในอาหารประจำชาติหลายแห่ง แต่แตกต่างกันในตัวเลือกการทำอาหารเล็กน้อย - สามารถเพิ่มกระเทียม, แอปเปิ้ล, หัวหอมลงในแป้งหรือปรุงโดยไม่ใช้แป้งและไข่ แต่ส่วนผสมหลักคือมันฝรั่งเสมอ แพนเค้กมันฝรั่งเรียกว่าแตกต่างกัน ในยูเครนพวกเขามักจะพูดโดย "turds" ในบางพื้นที่ - "kremzliks" หรือ "tertyukhs" ในโปแลนด์ - "plyacks" ในสาธารณรัฐเช็ก - "bramboraks" ในรัสเซีย - "terunets", "kakorki ", "deriki" ในเบลารุส - "แพนเค้ก" มันเป็นชื่อเบลารุสที่ส่วนใหญ่หยั่งรากและชื่นชอบ Draniki เสิร์ฟร้อนพร้อมเนย ครีมเปรี้ยว มายองเนส ซอสมะเขือเทศ มูสแอปเปิ้ล บางครั้งแพนเค้กทำด้วยเนื้อสัตว์ชีสเห็ด

แพนเค้กมันฝรั่ง - การเตรียมอาหาร

แพนเค้กทำอาหารค่อนข้างง่ายและสะดวก กระบวนการที่ใช้เวลานานเพียงอย่างเดียวคือการสับมันฝรั่ง เป็นที่เชื่อกันว่าเพื่อให้แพนเค้กมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษและทอดได้จำเป็นต้องบดมันฝรั่งด้วยตนเองบนกระต่ายขูดและเป็นแบบละเอียด แม้ว่านี่จะเป็นเรื่องของรสนิยมและความชอบส่วนบุคคล ดังนั้นในการเตรียมแพนเค้กมันฝรั่งต้องล้างหัวปอกเปลือกและสับ นอกจากที่ขูดแล้ว เครื่องบดเนื้อและเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่นก็ทำงานได้ดีกับกระบวนการนี้เช่นกัน จากนั้น ทำตามความปรารถนาหรือใบสั่งยาของคุณ เพิ่มไข่ แป้ง พริกไทย เห็ด กระเทียม เครื่องปรุงรสลงในแป้ง หรือจำกัดตัวเองให้ใช้ส่วนผสมเพิ่มเติมเพียงอย่างเดียวในรูปของเกลือ ควรผสมมวลให้เข้ากันแล้วทอดแพนเค้กในน้ำมันร้อนโดยใช้ช้อนขนาดใหญ่ เพื่อเร่งกระบวนการทอด คุณสามารถใช้กระทะสองใบพร้อมกันได้

แพนเค้กมันฝรั่ง - สูตรที่ดีที่สุด

สูตรที่ 1: แพนเค้กมันฝรั่ง - แบบดั้งเดิม

แพนเค้กที่ง่ายและธรรมดาที่สุด คุณไม่สามารถพูดได้ว่าพวกเขาอร่อยมากซึ่งเป็นที่ยอมรับโดยค่าเริ่มต้น มันฝรั่งไม่อร่อย หากคุณกำลังเตรียมมันเป็นครั้งแรก คุณสามารถเริ่มด้วยสูตรดังกล่าว แป้งประกอบด้วยมันฝรั่ง แป้ง และไข่ เท่านี้ก็เพียงพอแล้วที่จะได้แพนเค้กมันฝรั่งกรุบกรอบ ชวนน้ำลายสอ

วัตถุดิบ: 4 มันฝรั่ง 4 ช้อนโต๊ะ แป้ง, ไข่ 2 ฟอง, เกลือ, น้ำมันพืช

วิธีการทำอาหาร

ล้าง ปอกเปลือก และขูดหัวมันฝรั่ง - ละเอียด หยาบ หรือผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่ไข่ แป้ง เกลือ และผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน

เทน้ำมันลงในกระทะรอจนร้อนแล้วใส่มวลมันฝรั่งด้วยช้อน เมื่อด้านหนึ่งสุกแล้ว ให้กลับด้าน แพนเค้กมันฝรั่งทอดค่อนข้างเร็วดังนั้นจึงไม่ควรออกจากกระทะ

สูตร 2: แพนเค้กมันฝรั่งไม่มีไข่

แพนเค้กมันฝรั่งไร้ไข่เป็นของประทานสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ มังสวิรัติ และผู้ถือศีลอด และกลายเป็นว่าอร่อยมาก และเพื่อไม่ให้แพนเค้กแตกสลายเมื่อทอดมีความลับอย่างหนึ่ง: คุณต้องขูดมันฝรั่งครึ่งหนึ่งบนกระต่ายขูดละเอียดส่วนที่เหลือบนกระต่ายขูดหยาบ และคุณจะต้องใช้น้ำมันมากกว่าการทอดแพนเค้กมันฝรั่งโดยไม่มีไข่เล็กน้อย

วัตถุดิบ: 5 มันฝรั่งขนาดกลาง เกลือ พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง 1 ช้อนชา แป้ง, น้ำมันพืช, โซดาเล็กน้อย

วิธีการทำอาหาร

ปอกเปลือกและขูดหัวมันฝรั่งตามที่กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ครึ่งหนึ่ง - บนกระต่ายขูดที่ละเอียดและหยาบ บีบ. ใส่แป้ง แป้งมัน ใส่ส่วนผสมที่เหลือแล้วผสม ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้วยมือที่เปียกหรือช้อนโต๊ะ ทอดทั้งสองด้านจนกรอบ คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมมายองเนส ครีมเปรี้ยว ซอสมะเขือเทศ หรือทำซอสมะเขือเทศแบบโฮมเมด: เจียวหัวหอมครึ่งวง ใส่มะเขือเทศสดปอกเปลือกฝานและเกลือ หลังจากตุ๋นสองหรือสามนาทีให้ใส่แป้งเล็กน้อยแล้วต้มจนข้น ซอสพร้อม

สูตร 3: แพนเค้กมันฝรั่งกับเห็ด

มันฝรั่งและแม้แต่กับเห็ด มันยอดเยี่ยมมาก! หากแพนเค้กมันฝรั่งธรรมดาน่าเบื่อคุณสามารถปรุงแพนเค้กกับเห็ดได้ - ครอบครัวของคุณจะพอใจกับความอร่อยเช่นนี้ ควรสับเห็ดให้ละเอียดผัดกับหัวหอมจนของเหลวระเหยเย็น จากนั้นจึงเติมลงในแป้งแล้วทอดเหมือนแพนเค้กมันฝรั่งทั่วไป เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว หากแป้งกระจายในกระทะและรวมเป็นแพนเค้กให้เพิ่มไข่อีกฟอง

วัตถุดิบ:หัวมันฝรั่งขนาดใหญ่ 4 หัว (700-800 กรัม), เห็ดแชมปิญอง 300 กรัม, หัวหอมใหญ่ 1 หัว, 2 โต๊ะ โกหก แป้ง, เกลือ, ไข่ 1 ฟอง, พริกไทย, น้ำมันพืช

วิธีการทำอาหาร

เห็ดหอมสับละเอียด ผัดในน้ำมัน - หอมใหญ่ก่อนแล้วจึงใส่เห็ด เก็บไว้ในกระทะสิบห้านาทีจนกว่าน้ำจะระเหย

ในขณะที่เห็ดกำลังเย็น ปอกเปลือกและขูดมันฝรั่ง ใส่ไข่ เกลือและพริกไทย เพิ่มเห็ดเย็นกับหัวหอม, แป้ง, ผสมให้เข้ากัน

ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน

สูตร 4: แพนเค้กมันฝรั่งกับชีส

อีกทางเลือกหนึ่งคือวิธีเปลี่ยนรสชาติของแพนเค้กมันฝรั่งแบบคลาสสิก มันกลายเป็นเค้กทอดชีสมันฝรั่งที่ชวนน้ำลายสอซึ่งมีรสชาติคล้ายกับชีสชิป

วัตถุดิบ: 5 มันฝรั่ง 5 ช้อนโต๊ะ แป้ง, หัวหอม 1 หัว, ชีส 200 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, เกลือ, น้ำมันพืช

วิธีการทำอาหาร

ขูดชีส หัวหอม และมันฝรั่งดิบที่ปอกเปลือกอย่างหยาบหรือละเอียด ใส่ไข่ เกลือ ใส่แป้ง ผสมให้เข้ากัน

ทอดทั้งสองด้านในน้ำมันร้อน

- เพื่อกำจัดไขมันส่วนเกินที่ทอดแพนเค้กหลังจากทอดแล้วจะต้องซับด้วยกระดาษเช็ดมือ

- หากแพนเค้กมันฝรั่งที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้ว สามารถอุ่นในไมโครเวฟหรือเตาอบได้ และพวกมันจะร้อนและน่ารับประทานอีกครั้ง

- หัวหอมขูดละเอียดที่เพิ่มลงในแป้งจะไม่เพียง แต่ปรับปรุงรสชาติของแพนเค้กมันฝรั่งเท่านั้น แต่ยังป้องกันไม่ให้มันฝรั่งดำคล้ำอีกด้วย

- เพื่อให้แพนเค้กมันฝรั่งไม่ไหม้และมีเปลือกที่สวยงาม จำเป็นต้องให้น้ำมันครอบคลุมก้นกระทะประมาณสามมิลลิเมตร

- เพื่อให้แพนเค้กมันฝรั่งทอดดีขึ้น คุณสามารถปิดฝาหม้อจากด้านบน

อาหารเบลารุสทำให้หลาย ๆ ประเทศได้รับความอร่อยจากมันฝรั่งแบบดั้งเดิม สูตร Draniki กระจายอยู่ทั่วโลก เนื่องจากการเตรียมอาหารที่เรียบง่าย แม้แต่เด็ก ๆ ก็สามารถจัดการกับจานได้ สูตรคลาสสิกถือเป็นแพนเค้กมันฝรั่งกับหัวหอม หลายปีต่อมา ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารได้นำเสนอแพนเค้กมันฝรั่งหลายรูปแบบด้วยการเพิ่มผลิตภัณฑ์ต่างๆ ลองพิจารณาบางส่วนตามลำดับ

แพนเค้กมันฝรั่ง: คลาสสิกของประเภท

• มันฝรั่ง - 950 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 7 ฟัน
• ครีมเปรี้ยว - 30 กรัม
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• แป้ง - 55 กรัม
• เกลือสินเธาว์ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 70 กรัม

1. ล้างมันฝรั่งให้สะอาด ถอดเครื่องแบบออก ดำเนินการต่อเพื่อถูรากพืชบนกระต่ายขูดหยาบ ทำเช่นเดียวกันกับหัวหอม
2. หากมันฝรั่งที่บดแล้วปล่อยน้ำออกมาจำนวนมาก จะต้องบีบผักออกด้วยผ้าก็อซ กำจัดของเหลวส่วนเกิน
3. รวมไข่ กระเทียมสับละเอียด และเครื่องเทศ นำมวลให้เป็นเนื้อเดียวกันด้วยการตี เพิ่มครีมและผสมให้เข้ากัน
4. ให้ความสนใจกับความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์หากมวลกลายเป็นของเหลวให้เพิ่มแป้งตามจำนวนที่ต้องการ
5. วางภาชนะก้นหนาทนความร้อนบนเตา เทน้ำมันลงไป ตั้งไฟปานกลางรอให้เครื่องใช้ในครัวเรือนร้อนขึ้น
6. เค้กชิ้นเล็ก ๆ ตาบอดเช่นแพนเค้ก เริ่มทอดใช้เวลา 3-5 นาทีในแต่ละด้าน

แพนเค้กมันฝรั่งกับเห็ด

• เห็ดสด - 320 กรัม
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• แป้งสาลี - 50 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 45 กรัม

1. ล้างเห็ดในกระชอนใต้น้ำไหล รอให้ของเหลวไหลออกให้หมด สับให้ละเอียด ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. เทน้ำมันลงในกระทะ เจียวเห็ด จากนั้นใส่หอมใหญ่ ผัดอาหารจนเป็นสีทอง ล้างมันฝรั่งขูดบนกระต่ายขูด
3. รวมการทอดที่ปรุงสุกเข้ากับมวลของพืชราก เพิ่มแป้ง, ไข่, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส, ผสมให้เข้ากัน เริ่มทำอาหาร เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

• ไข่ - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 550 กรัม
• แป้ง - 100 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แชมปิญอง - 120 กรัม
• เกลือแกง - 13 กรัม
• สมุนไพรสด - 40 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 110 กรัม
• น้ำมันธรรมชาติ - 95 มล.

1. ปอกมันฝรั่งส่งไปยังภาชนะเคลือบแล้วเติมน้ำ ต้มผลิตภัณฑ์ให้น้ำซุปข้น ปล่อยให้จานเย็นลง
2. ขูดแครอทบนเครื่องขูดสับหัวหอมและสับเห็ด ใส่ผักลงในกระทะใส่น้ำมันและทอด ทำให้องค์ประกอบเป็นสีทอง
3. เพิ่มชีสขูดในการทอดที่เตรียมไว้ผสมให้เข้ากัน ผสมไข่ แป้ง และเกลือลงในส่วนผสมของมันฝรั่ง ตั้งกระทะสะอาดบนเตา ใส่น้ำมัน ตั้งไฟให้ร้อน
4. ใส่น้ำซุปข้นเล็กน้อยบนภาชนะทนความร้อน เพิ่มส่วนผสมของเห็ดเป็นไส้ ใส่มวลมันฝรั่งในชั้นสุดท้ายด้วย
5. ทอดจานทั้งสองด้านตามเวลาที่กำหนดจนแป้งกรอบ

แพนเค้กมันฝรั่งกับชีสและกระเทียม

• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 600 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• แป้งสาลี - 75 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 160 กรัม
• เกลือสินเธาว์ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 65 กรัม
• กระเทียม - 8 ฟัน

1. ปอกหัวหอมและมันฝรั่ง หั่นผัก ถ้าจำเป็นบีบผ่านผ้าก็อซ กำจัดน้ำส่วนเกิน
2. ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบใส่ผักพร้อมกับแป้งและไข่ สับกระเทียมให้ละเอียดรวมกับมวลรวม
3. ผัดส่วนผสมจนเนียนใส่เกลือหากจำเป็น เทน้ำมันลงในกระทะ อุ่นเครื่องใช้ในครัวเรือนบนเตา ดำเนินการทอดโดยตรง

Draniki กับแฮม

• แฮม - 120 กรัม
• มันฝรั่ง - 650 กรัม
• ชีส - 110 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 55 กรัม
• สมุนไพรสด - 25 กรัม
• พริกไทยป่น - 7 กรัม
• น้ำมันพืช - 100 มล.
• เกลือ - 8 กรัม

1. ล้างมันฝรั่งปอกเปลือก ขูดรากผักและชีสบนกระต่ายขูดหยาบ หั่นแฮมเป็นก้อนเล็กๆ บีบผักสับออกหากจำเป็น
2. รวมผักใบเขียว, มันฝรั่ง, ไข่, แฮม, ชีส, เครื่องเทศและแป้งเข้าด้วยกัน ผัดส่วนผสมจนเนียน เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะ
3. อุ่นเครื่องใช้ในครัวเรือนด้วยไฟปานกลาง แม่พิมพ์ตาบอดในรูปแบบของการทอดจากส่วนผสมของมันฝรั่ง เริ่มทอดให้แต่ละด้านของแพนเค้กมันฝรั่งเป็นเวลา 4 นาที

• หลอดไฟ - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 800 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 75 กรัม
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

1. ลอกผิวออกจากผัก ล้างและขูด บีบน้ำส่วนเกินออกหากจำเป็น
2. จากนั้นใส่เครื่องเทศลงในส่วนผสมของมันฝรั่ง ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน เริ่มทอดแพนเค้กมันฝรั่งนำผลิตภัณฑ์ไปสู่สีทอง

Draniki กับบวบ

• บวบ - 450 กรัม
• มันฝรั่ง - 600 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 65 กรัม
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

1. ปอกเปลือกและขูดมันฝรั่ง หัวหอม เพิ่มเครื่องเทศและไข่ลงในมวลรวม ผสมให้เข้ากัน
2. ตอนนี้ปอกเปลือกบวบ, ขูดบนกระต่ายขูด, บีบน้ำส่วนเกินออกหากจำเป็น เชื่อมมวลทั้งสองเข้าด้วยกันใส่แป้ง
3. ผสมอีกครั้งจนเนียน ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมัน เริ่มทำอาหาร

แพนเค้กมันฝรั่งไร้แป้ง

• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 400 กรัม
• เกลือ - 10 กรัม
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 55 กรัม

1. บดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูด ตีไข่ไก่ใส่เครื่องเทศ
2. รวมส่วนผสมของรากกับมวลที่สองผสมให้เข้ากัน เทน้ำมันลงในกระทะร้อน เริ่มทำแพนเค้กมันฝรั่ง

• เนื้อบวบ - 320 กรัม
• มันฝรั่ง - 700 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - ในความเป็นจริง
• แป้ง - 130 กรัม
• เนื้อฟักทอง - 190 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• สมุนไพรแห้งและเกลือ - เพื่อลิ้มรส
• หัวหอม - 1 ชิ้น

1. ใส่เนื้อบวบและฟักทองลงในโถปั่น บดจนเนียน จากนั้นทำเช่นเดียวกันกับผักที่เหลือ
2. รวมส่วนผสมเข้าด้วยกันแล้วใส่ไข่ แป้ง เกลือ และสมุนไพรลงไป นำองค์ประกอบให้เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นดำเนินการรักษาความร้อนในกระทะ

Draniki ในเตาอบกับชีส

• ไข่ - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 750 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 230 กรัม
• น้ำมันพืช - 80 มล.
• เกล็ดขนมปัง - ในความเป็นจริง
• เกลือ - 8 กรัม

1. ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่งตามปกติ บดรากพืชบนกระต่ายขูดเพื่อกำจัดน้ำส่วนเกิน เกลือมวลและผสม
2. นำเปลือกออกจากหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ส่งไปที่มันฝรั่งใส่ไข่ที่ตีแล้วและแป้งสาลี ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
3. อุ่นเตาอบที่ 200 องศา ทาถาดอบด้วยน้ำมัน แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังเล็กน้อย การจัดการจะช่วยหลีกเลี่ยงการเผาแพนเค้กมันฝรั่ง
4. วางแพนเค้กมันฝรั่งลงบนแผ่นอบแล้วใส่ในเตาอบ หลังจาก 8 นาที นำจานออก พลิกกลับด้านแล้วโรยด้วยชีสขูด จากนั้นส่งกลับไปที่เตาอบ รอจนสุกเต็มที่

Draniki กับไส้กรอก

• ไส้กรอกรมควันดิบ - 120 กรัม
• มันฝรั่ง - 350 กรัม
• กระเทียม - 5 ฟัน
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งสด - 30 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 65 กรัม
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

1. ล้างและถอดแจ็คเก็ตออกจากมันฝรั่ง บดรากพืชบนกระต่ายขูดบีบน้ำ สับไส้กรอกให้ละเอียด ตีไข่ บีบกระเทียมด้วยอุปกรณ์พิเศษ
2. รวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันในภาชนะเดียว ใส่พริกไทย เกลือ และผักชีลาวสับ ผสมให้เข้ากัน วางแป้งมันฝรั่งลงในกระทะร้อนพร้อมน้ำมัน ทอดผลิตภัณฑ์ทั้งสองด้าน

Draniki ในหม้อหุงช้ากับเนื้อสับ

• ไข่ - 2 ชิ้น
• หลอดไฟ - 2 ชิ้น
• เนื้อสับ - 550 กรัม
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• แป้งสาลี - 50 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 45 กรัม

1. เตรียมมันฝรั่งตามที่อธิบายไว้ข้างต้น สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเพิ่มลงในมวลรวม ใส่เกลือและพริกไทย
2. ผสมไข่และแป้งที่ตีแล้วเข้ากับส่วนผสมหลัก นำมวลให้เป็นเนื้อเดียวกัน การบรรจุจะทำหน้าที่เป็นไส้ หล่อลื่นชามหลายใบด้วยน้ำมัน ตั้งโหมด "การทอด" เริ่มจัดการ
3. วางแป้งมันฝรั่งจำนวนเล็กน้อยที่ด้านล่างของ multicooker จากนั้นกระจายเนื้อผลิตภัณฑ์ในชั้นบาง ๆ ปิดอีกครั้งด้วยส่วนประกอบของผัก ทอดผลิตภัณฑ์ตามปกติทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
4. หลังจากปรุงแพนเค้กมันฝรั่งทั้งส่วนแล้ว ให้ใส่จานที่ปรุงสุกแล้วลงในชามหลายใบ ตั้งโหมด "การทำความร้อน" หลนการรักษาประมาณครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟแพนเค้กเนื้อกับซอสต่างๆ ตามชอบ

• หัวหอม - 3 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 600 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• พริกไทย - 9 กรัม
• เกลือแกง - 12 กรัม
• เซโมลินา - 30 กรัม
• น้ำมันพืช - 50 มล.

1. ปอกหัวหอมและสับเป็นวงทอดในกระทะด้วยเนยจนเป็นสีทอง ล้างมันฝรั่ง, ถอดเครื่องแบบออก, ตะแกรง
2. ผสมมวลรากกับ semolina, พริกไทย, ไข่และเกลือ ผสมให้เข้ากัน ตั้งกระทะใบที่สองให้ร้อน เทน้ำมันลงไป เริ่มทำแพนเค้กมันฝรั่ง
3. ต้องส่งอาหารอันโอชะทอดไปที่ก้นกระทะที่มีผนังหนา วางหัวหอมทอดไว้ด้านบน แล้วเทใส่ 50 มล. น้ำเดือด. วางเตาบนกองไฟเล็ก ๆ เคี่ยวจานประมาณ 5 นาที

1. เพิ่มหัวหอมลงในจานไม่เพียง แต่เพื่อรสชาติเท่านั้น แต่ยังเพื่อไม่ให้มันฝรั่งมืดลง ส่วนผสมต้องผสมพร้อมกัน
2. หากคุณชอบทานแพนเค้กที่มีเปลือกกรอบคุณต้องทอดในกระทะร้อน (ในเตาอบหลายชาม) ด้วยน้ำมัน
3. เพื่อให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์จากแพนเค้กมันฝรั่งคุณต้องเลือกพืชรากที่มีปริมาณแป้งสูง
4. อย่าใช้มันฝรั่งอ่อนเป็นพื้นฐานสำหรับแพนเค้กมันฝรั่ง ประกอบด้วยแป้งเล็กน้อย
5. หลังจากทอดแล้วควรซับแพนเค้กมันฝรั่งด้วยกระดาษเช็ดมือ การเคลื่อนไหวดังกล่าวจะช่วยให้คุณกำจัดน้ำมันส่วนเกินเผยให้เห็นรสชาติที่แท้จริงของอาหาร
6. หากหลังจากปรุงแล้วแพนเค้กมันฝรั่งกลายเป็น "ยาง" คุณควรเพิ่มแป้งเล็กน้อยหรือเปลี่ยนแป้งใหม่ทั้งหมด

หากนี่เป็นครั้งแรกที่คุณลองทำอาหารเบลารุสประจำชาติ คุณควรเริ่มด้วยสูตรอาหารง่ายๆ ทำให้ครอบครัวของคุณมีความสุขด้วยอาหารอันโอชะใหม่ ค้นหาเทคโนโลยีและสัดส่วนที่สมบูรณ์แบบสำหรับคุณ เมื่อคุณได้รับประสบการณ์ อย่ากลัวที่จะทดลองอาหารเสริม

วิดีโอ: วิธีทำแพนเค้กมันฝรั่งแสนอร่อย

สวัสดีผู้อ่านที่รัก วันนี้เราจะวิเคราะห์วิธีการปรุงแพนเค้กมันฝรั่ง สูตรง่ายๆ หรือมากกว่าสองสามสูตร มันฝรั่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใคร คุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายเมนูซึ่งคนทำอาหารไม่ได้ทำ: ทอด นึ่ง ต้ม อบ และอื่น ๆ

แต่มาเริ่มกันง่ายๆ มาทำแพนเค้กมันฝรั่งกันดีกว่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งตั้งแต่ปีนี้ที่เรามีผลผลิตที่ดี และที่สำคัญที่สุดคือมันฝรั่งคุณภาพสูง ดังนั้นเราจึงตัดสินใจทำแพนเค้กมันฝรั่ง วันนี้เหมือนเมื่อวาน ฉันจะทำ draniki ภรรยาของฉันเพิ่งป่วย และฉันตัดสินใจที่จะทำให้เธอพอใจด้วยสูตรอาหารของฉัน

เตรียมทำแพนเค้กมันฝรั่งกันเถอะ

มันฝรั่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใคร

เริ่มต้นด้วยการลองตอบคำถาม: Draniki คืออะไรและทำไมพวกเขาถึงเรียกสิ่งนั้น? และคำนี้นำมาจากคำว่า "ฉีก" (ถูบนกระต่ายขูด) ดังนั้นจึงเรียกอีกอย่างว่า "Deruny" มันง่ายมาก จานนี้เป็นแพนเค้กมันฝรั่งหรือแพนเค้ก ซึ่งก็ชัดเจนเช่นเดียวกัน

แพนเค้กมันฝรั่งเตรียมค่อนข้างเร็วและคุณสามารถเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยและแสนอร่อยได้อย่างง่ายดาย ในตอนเช้าฉันไม่แนะนำอาหารจานนี้เพราะมันค่อนข้างอ้วนและหนักท้อง

แน่นอนว่าส่วนผสมหลักคือมันฝรั่ง ที่นี่คุณสามารถเลือกมันฝรั่งได้อย่างแน่นอน นอกจากนี้เรายังใส่ไข่ แป้ง และเครื่องเทศ ส่วนผสมสองอย่างแรกจำเป็นสำหรับพวงเพื่อให้ได้แพนเค้ก โนอาห์ลองแค่บดมันฝรั่งแล้วทอดเหมือนแพนเค้ก

มันยากมากที่จะพลิกกลับมันฝรั่งขูดจะพัง แต่ถ้าไม่มีไข่และแป้งก็จะอร่อยกว่านี้ แต่นี่เป็นความเห็นส่วนตัวของฉัน ใช่ และฉันก็สร้างปัญหาในการทำอาหารมากขึ้น พวกเขาบอกว่ามันจะดีกว่าที่จะถูด้วยมือของคุณบนกระต่ายขูด แต่นี่คือธุรกิจของทุกคน

คุณสามารถขูดมันฝรั่งได้ละเอียดแม้กระทั่งกับกระต่ายขูดหยาบ ฉันทำสูตรที่อธิบายไว้ด้านล่างด้วยกระต่ายขูดหยาบ คุณยังสามารถถูด้วยการผสมหรือเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ

1. ในการขจัดไขมันส่วนเกินออกจากแพนเค้กมันฝรั่งที่ใช้ทอด คุณสามารถจุ่มแพนเค้กมันฝรั่งแต่ละชิ้นลงในกระดาษเช็ดมือ อย่างไรก็ตาม คุณจะได้จานที่กรอบมากขึ้น
2. เพื่อให้แพนเค้กมันฝรั่งไม่ไหม้และมีสีทองสวยงาม ก้นกระทะจะต้องเติมน้ำมันประมาณ 3 มิลลิเมตร
3. หัวหอมขูดละเอียดไม่เพียงเพิ่มรสชาติให้กับจาน แต่ยังป้องกันไม่ให้มันฝรั่งเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล
4. แพนเค้กที่เย็นแล้วสามารถอุ่นในไมโครเวฟหรือเตาอบได้อย่างปลอดภัยและจะกลับมาน่ารับประทานอีกครั้ง
5. เพื่อให้แพนเค้กมันฝรั่งทอดได้ดีคุณสามารถปิดฝาหม้อได้
6. เป็นการดีกว่าที่จะทอดจานด้วยความร้อนสูง
7. โดยปกติจานนี้จะอร่อยและเสิร์ฟโดยไม่มีขนมปัง แต่มีครีมเปรี้ยว

สูตรคลาสสิกสำหรับแพนเค้กมันฝรั่ง

สูตรแพนเค้กมันฝรั่งแบบคลาสสิก

เริ่มต้นด้วยสูตรคลาสสิกสำหรับทำแพนเค้กมันฝรั่ง นี่คือพื้นฐานที่อร่อยที่สุดและเป็นต้นฉบับ ทุกอย่างทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

เราจะต้อง:

1. มันฝรั่ง - 800 กรัม (8 ชิ้นขนาดกลาง);
2. ไข่ - ไก่ 1 ตัว
3. แป้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ
4. เบกกิ้งโซดา - ที่ปลายมีด
5. น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
6. เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 1.

ล้างและทำความสะอาดมันฝรั่ง เราถูบนกระต่ายขูดหรือวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ

ขูดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้ว

ขั้นตอนที่ 2

ตอนนี้บีบน้ำแล้วเทออก เราใส่ไข่เกลือและพริกไทย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เพิ่มไข่ (ฉันมีสองเสิร์ฟคู่)

ขั้นตอนที่ 3

เราตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน

ขั้นตอนที่ 4

ในขณะเดียวกันให้ใส่แป้งและโซดาผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทอดทันทีจนแป้งมืดลง

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5

ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

คุณสามารถทำขนาดใดก็ได้

ขั้นตอนที่ 6

เสิร์ฟร้อนกับครีมหรือซอส อร่อย.

อร่อย!

Draniki ไม่มีแป้ง

Draniki ไม่มีแป้ง

การทำแพนเค้กมันฝรั่งสูตรไม่มีแป้งถือเป็นอาหาร แม้ว่าน้ำมันที่มีอยู่มากมายจะไม่อนุญาตให้เราเรียกอาหารจานนี้ว่าอาหาร แต่คุณไม่มีทางรู้ว่าถ้าใครไม่ชอบรสชาติของแป้งหรือมันจบลง จากนั้นคุณก็สามารถปรุงสูตรแพนเค้กมันฝรั่งโดยไม่ต้องใช้แป้ง

วัตถุดิบ:

1. มันฝรั่ง - 7 - 8 ชิ้นกลาง;
2. หัวหอม - 1 หัว;
3. กระเทียม - 1 กานพลู (ไม่จำเป็น)
4. ไข่ - ไก่ 1 ตัว
6. เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 1.

นอกจากนี้เรายังทำความสะอาดและถูมันฝรั่งด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ

ขั้นตอนที่ 2

บีบน้ำออกแล้วเทออก

ขั้นตอนที่ 3

เราขูดหัวหอม คุณสามารถสับให้ละเอียด คุณสามารถเพิ่มกลีบกระเทียมขูดหรือสับละเอียด 1 กลีบ แต่ไม่บังคับ บางคนยังเพิ่มผักใบเขียวสับละเอียดสำหรับมือสมัครเล่น

ขั้นตอนที่ 4

ตอนนี้ผสมมันฝรั่ง, ไข่, หัวหอม, กระเทียม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วตั้งกระทะเทน้ำมัน

ขั้นตอนที่ 5

ทอดแพนเค้กในกระทะทั้งสองด้าน หลังจากทอดคุณสามารถลดความร้อนและเตรียมพร้อมใต้ฝา

สูตรสำหรับแพนเค้กมันฝรั่งที่ไม่มีไข่

Draniki ไม่มีไข่

ทุกอย่างเกิดขึ้นในชีวิต ดังนั้นฉันจึงพยายามทำแพนเค้กมันฝรั่งเมื่อวานนี้ แต่ไม่มีไข่ จะทำอย่างไร? มันฝรั่งและหัวหอมพร้อมแล้ว ไม่มีอะไร ไม่มีปัญหา สามารถแทนที่ไข่ด้วยเซโมลินา ได้รับรสชาติที่น่าสนใจลองทำแพนเค้กมันฝรั่งโดยไม่มีไข่

เราจะต้อง:

1. มันฝรั่ง - ชิ้นกลาง 7-8 ชิ้น;
2. หัวหอม - 1 หัว;
3. เซโมลินา - 2-3 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำมันพืชสำหรับทอด
5. เกลือเพื่อลิ้มรส

นอกจากนี้ เพื่อปรับปรุงรสชาติ:

1. กระเทียม - 1 หัว;
2. เขียวขจี;
3. พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ขั้นตอนที่ 1.

เราทำความสะอาดมันฝรั่ง ล้างและขูดหรือวิธีที่สะดวก บีบและเทน้ำออก

ขั้นตอนที่ 2

สับหัวหอมอย่างประณีตหรือถูบนกระต่ายขูด ถ้าคุณใช้กระเทียมก็สับด้วย

กระเทียมไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มรสชาติ แต่ยังมีประโยชน์ในการป้องกันโรคหวัดต่างๆ การใช้กระเทียมและหัวหอมทุกวันช่วยลดโอกาสในการเป็นหวัด

ขั้นตอนที่ 3

ผสมส่วนผสมผสมและเพิ่ม semolina ทันที ผสมให้เข้ากันอีกครั้งและทิ้งไว้บนโต๊ะประมาณ 10-15 นาที สิ่งนี้จำเป็นสำหรับซีเรียลที่จะบวม

หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงและเครื่องเทศผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4

ตอนนี้เราตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชแล้วทอดด้วยไฟแรงทั้งสองด้าน

แพนเค้กมันฝรั่งกับชีส

แพนเค้กกับชีส

ฉันชอบสูตรนี้มาก เงื่อนไขหลักคือการเลือกชีสที่คุณรัก การทำแพนเค้กมันฝรั่งกับชีสเป็นความคิดที่ดี คุณจะได้มันฝรั่งทอดรสชีส ฉันทำมันโดยวิธีบางกว่าปกติเล็กน้อยและทอดให้ดีเพื่อให้พวกเขากรุบกรอบ แค่เลียนิ้ว!

วัตถุดิบ:

1. มันฝรั่ง - ขนาดกลาง 7-8 ชิ้น;
2. หัวหอมใหญ่ - 1 หัวหอม;
3. ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
4. ไข่ - ไก่ 1 ตัว
5. แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำมันพืชสำหรับทอด
7. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ขั้นตอนที่ 1.

ทุกอย่างเป็นไปตามปกติ: ปอกเปลือกและมันฝรั่งสามลูก บีบน้ำแล้วเทออก

ขั้นตอนที่ 2

ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต เพิ่มไปยังมันฝรั่ง นอกจากนี้ยังมีไข่ แป้ง เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เราผสม

ขั้นตอนที่ 3

ตอนนี้เราถูชีสลงในแป้งบนกระต่ายขูดและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4

ตั้งกระทะใส่น้ำมันและทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กแสนอร่อยกับเห็ด

แพนเค้กกับเห็ด

คุณสามารถเปลี่ยนอาหารของคุณด้วยวิธีอื่น: ทำแพนเค้กมันฝรั่งกับเห็ด คุณสามารถใช้เห็ดใดก็ได้: เค็ม, แห้ง, กระป๋อง โดยวิธีการนี้คุณสามารถปรุงอาหารแทนเห็ดด้วยวิธีนี้ทดลองและรับอาหารจานพิเศษ

วัตถุดิบ:

1. มันฝรั่ง - 7-8 ชิ้นขนาดกลาง
2. หัวหอม - 1 หัว;
3. กระเทียม - 1 กลีบ;
4. เห็ด - 200 กรัม
5. ไข่ - ไก่ 1 ตัว
6. เกลือพริกไทยและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 1.

เราทำความสะอาดล้างและถูมันฝรั่ง ตอนนี้ทิ้งไว้ 10 นาทีหรือบีบทันทีแล้วเทน้ำออกก็ไม่จำเป็น

ขั้นตอนที่ 2

ตอนนี้สับหัวหอมและกระเทียมให้ละเอียดถ้าคุณใช้ผักใบเขียวให้สับให้ละเอียดแล้วใส่ทั้งหมดนี้ลงในมันฝรั่ง เราผสม

จากนั้นใส่ไข่ เกลือ และพริกไทย ผสมให้เข้ากันเช่นกัน

ขั้นตอนที่ 3

ต้องเตรียมเห็ดล่วงหน้า ต้องล้างเห็ดกระป๋องหรือเค็ม ต้องแช่ของแห้งเพื่อให้บวมและล้างออก ล้างของดิบด้วยและต้มในน้ำสองน้ำเช่นเดียวกับของแห้ง

หลังจากปรุงอาหารให้สับละเอียดแล้วใส่แป้งมันฝรั่ง ผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4

ตอนนี้ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันพืชลงไป ทอดทั้งสองด้าน คุณสามารถทำให้พร้อมโดยลดความร้อนและปิดฝา คุณยังสามารถส่งแพนเค้กมันฝรั่งทอดไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ ซึ่งหลังจากผ่านไป 15-20 นาที แพนเค้กมันฝรั่งก็จะพร้อมอย่างสมบูรณ์

นั่นคือทั้งหมดสำหรับฉัน แสดงความคิดเห็นของคุณ แบ่งปันสูตรอาหารบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก ลาก่อน แล้วพบกันใหม่

อัปเดต: 27 กันยายน 2560 โดย: ซับโบติน พาเวล

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+