วิธีทำก๋วยจั๊บใส่ไข่. หม้อตุ๋นพาสต้า 5 สูตร Lapshevnik วิธีทำซุปบะหมี่ใส่ไข่ในเตาอบ

มีอาหารหลายอย่างที่เหมาะพอๆ กันสำหรับมื้อเย็น ของหวาน หรือมื้อเช้า ซึ่งถือเป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มพลังให้กับร่างกาย การสร้างสรรค์การทำอาหารดังกล่าวรวมถึงเครื่องทำเส้นก๋วยเตี๋ยว จานนี้จัดทำในรูปแบบต่างๆ แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรบะหมี่ของตัวเอง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับส่วนผสมเพิ่มเติมที่ใช้ ในบทความนี้มีสูตรอาหารสำหรับทุกรสนิยมและจานนี้จะกลายเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดและปรารถนาของคุณอย่างแน่นอน

สูตรคลาสสิก

ซุปก๋วยเตี๋ยวไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารงานรื่นเริงหรืองานพิธีการ สูตรไข่เหมาะสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัวหรืองานฉลองเล็กๆ น้อยๆ ในการเตรียมคุณจะต้องมีไข่ 10 ฟองน้ำตาลสองแก้วบะหมี่ครึ่งกิโลกรัมเนย 70 กรัมครีมเปรี้ยวสามช้อนใหญ่วานิลลาเล็กน้อยและเกลือ จานนี้เรียกได้ว่าเป็นหม้อปรุงอาหารเลยทีเดียว ขั้นแรก ต้มบะหมี่แต่ไม่ทั้งหมด แต่จนสุกครึ่งหนึ่ง ปล่อยให้สุกเล็กน้อย

แยกตีไข่กับน้ำตาล ส่วนผสมควรมีขนาดสามเท่า จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยว เนย เกลือเล็กน้อย และวานิลลา วางบะหมี่ลงในจานอบที่ทาน้ำมันแล้วเทลงในของเหลว เราปรับระดับทุกอย่างให้ดีแล้วใส่เครื่องทำบะหมี่ซึ่งมีสูตรที่มีรูปถ่ายอยู่ในบทความนี้เข้าไปในเตาอบ เวลาในการอบประมาณ 40 นาที โดยมีอุณหภูมิประมาณ 200 องศา

Lapshevnik กับนม

สูตรเครื่องทำเส้นก๋วยเตี๋ยวนี้ถือได้ว่าเป็นสูตรคลาสสิก มันง่ายมากในการเตรียม ในการทำเช่นนี้คุณต้องทานพาสต้าหรือบะหมี่ 250 กรัม ไข่ 1 ฟอง แครกเกอร์และน้ำตาล 2 ช้อนใหญ่ นม 1 แก้ว เกลือเล็กน้อย และเนย 1 ช้อน ตามเนื้อผ้าเราต้มพาสต้าโดยไม่ต้องปรุงให้สุกเต็มที่ ผสมนมกับไข่ น้ำตาล และเกลือแยกกัน ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

วางบะหมี่หรือพาสต้าลงในพิมพ์แล้วเติมส่วนผสมของนมและไข่ลงไป โรยซุปบะหมี่ซึ่งเป็นสูตรที่คุณน่าจะชอบ โดยมีเกล็ดขนมปังป่นแล้วโรยด้วยน้ำมันพืช ใส่ไว้ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที เมื่อเครื่องทำเส้นบะหมี่พร้อม เปลือกที่สวยงามน่ารับประทานจะเกิดขึ้นด้านบน เรานำมันออกมาและเพลิดเพลินกับรสชาติ

Lapshevnik ในหม้อหุงช้า

ปัจจุบันเทคโนโลยี "อัจฉริยะ" มาช่วยแม่บ้าน ซึ่งช่วยให้คุณประหยัดเวลาและเตรียมอาหารจานอร่อยไม่แพ้กัน Lapshevnik สูตรที่มีไข่หรืออื่น ๆ ไม่สำคัญคุณสามารถปรุงในหม้อหุงช้าได้ ใช้บะหมี่แห้งเส้นใหญ่ 200 กรัม คอทเทจชีส 200 กรัม ครีมเปรี้ยวและน้ำตาล 3 ช้อนใหญ่ ไข่ 1 ฟอง น้ำมันพืช 1 ช้อนเล็ก และเกล็ดขนมปังขนาดใหญ่ 2 ช้อน คุณสามารถใช้วานิลลาได้หากต้องการ เช่นเดียวกับสูตรก่อนหน้านี้ ให้ต้มบะหมี่ก่อน

สามารถทำได้สองวิธี: แบบดั้งเดิมต้มบนเตาหรือใช้หม้อหุงช้าสำหรับสิ่งนี้ ในกรณีที่สอง ให้เทน้ำลงในชามแล้วนำไปต้มในโหมดอบ จากนั้นใส่เส้นบะหมี่แล้วปรุงต่อประมาณ 10 นาที อย่าลืมคนให้เข้ากัน จากนั้นสะเด็ดพาสต้าในกระชอนแล้วพักไว้ ทาน้ำมันลงในชามหลายเมนูแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาล ไข่ และครีมเปรี้ยวแยกกัน ผสมทุกอย่างและเพิ่มบะหมี่ ผสมส่วนผสมอีกครั้งเพื่อให้คอทเทจชีสกระจายตัวทั่วเส้นบะหมี่ เราใส่มวลผลลัพธ์ลงใน multicooker และปรับระดับ สำหรับการทำอาหารเราใช้โหมดการอบ

ภายใน 50 นาทีเครื่องทำบะหมี่พร้อมคอทเทจชีสซึ่งเป็นสูตรที่นำเสนอที่นี่จะพร้อม นำชามออกมา ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย แล้วนำเครื่องทำเส้นบะหมี่ออกมา พลิกกลับและวางกลับเข้าไปในชาม อบต่ออีกประมาณ 5 นาทีเพื่อให้เป็นสีน้ำตาลทองทั้งสองด้าน คุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานนี้ด้วยผลไม้และครีมเปรี้ยว

Lapshevnik กับแยม

หลายคนอยากเรียนสูตรทำบะหมี่เหมือนสมัยอนุบาล ง่ายมาก ใช้ตัวเลือกการทำอาหารแบบคลาสสิก แต่การจะทำให้จานนี้เปล่งประกายด้วยสีสันใหม่ๆ แสดงจินตนาการ และเพิ่มส่วนผสมใหม่ๆ การสร้างสรรค์การทำอาหารนี้จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ในการเตรียมคุณจะต้องมีวุ้นเส้น 400 กรัมซึ่งเรียกว่า "ใยแมงมุม" แยมใด ๆ 250 กรัมน้ำตาลขนาดใหญ่สามช้อนเนย 50 กรัมน้ำสองลิตรไข่หนึ่งฟองและนมหนึ่งแก้ว

เพื่อให้งานง่ายขึ้น เราจะใช้หม้อหุงช้า แต่คุณสามารถทำได้ในเตาอบด้วย ในชามแยกต่างหาก ผสมไข่ นม และน้ำตาล ต้มวุ้นเส้นในกระทะจนสุกครึ่งหนึ่ง โปรดทราบว่ามันจะพร้อมภายในห้านาทีอย่างแท้จริง อย่าปรุงจนเกินไป วาง “ใยแมงมุม” ลงในกระชอนแล้วใส่ส่วนผสมของไข่ลงไป เพิ่มเนยลงในจานและผสมเบา ๆ ชามหลายเมนูจะต้องทาน้ำมัน จากนั้นใส่บะหมี่ลงไปครึ่งหนึ่งแล้วปรับระดับ จากนั้นเพิ่มแยมอีกชั้นแล้วปิดด้วยวุ้นเส้นที่เหลือ ปรับระดับพื้นผิวและเปิดโหมดการอบเป็นเวลา 35-40 นาที สูตรทำบะหมี่พร้อมแยมจะทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจ

Lapshevnik กับเซโมลินา

ใช้บะหมี่ 200 กรัม, คอทเทจชีส 400 กรัม, วานิลลาเล็กน้อย, เนย, ไข่ 4 ฟอง, เซโมลินาขนาดใหญ่ 4 ช้อน, น้ำตาลและเกลือหนึ่งแก้ว ปรุงบะหมี่จนสุกครึ่งหนึ่งแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันเล็กน้อย (ตามชอบ) แยกไข่กับน้ำตาลจนขึ้นฟู จากนั้นใส่คอทเทจชีสและเซโมลินาลงไป ตีต่อไปจนกว่ามวลจะเป็นเนื้อเดียวกัน ตอนนี้เทส่วนผสมนี้ลงในบะหมี่แล้วผสมให้เข้ากัน ทาน้ำมันจานอบแล้ววางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปของเราลงไป เราปรับระดับพื้นผิวเพื่อให้เครื่องทำเส้นบะหมี่ออกมาสวยงาม คุณสามารถใส่เนยเล็กน้อยไว้ด้านบนได้ แต่นี่เป็นทางเลือก การทำบะหมี่ในเตาอบ สูตรนี้สามารถใช้ในหม้อหุงช้าได้ หลังจากผ่านไป 50 นาที หากอบที่อุณหภูมิ 170 องศา หม้อปรุงอาหารก็จะพร้อม คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมด้วยแท่งไม้

Lapshevnik กับเนื้อสับ

หากใช้สูตรเครื่องทำเส้นบะหมี่กับเนื้อสับ คุณจะได้อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าที่ไม่เกี่ยวกับของหวาน ในการเตรียมคุณจะต้องมีเนื้อสับ 400 กรัม, หัวหอม, พาสต้า 400-500 กรัม, ไข่ไก่ 2 ฟอง, ชีสแข็ง 100 กรัม, ครีมเปรี้ยว 100 กรัม, เกลือและพริกไทย ต้มพาสต้าจนสุกครึ่งหนึ่งแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน แยกครีมเปรี้ยวกับไข่แล้วใส่ลงในพาสต้า ตอนนี้เรามาถึงการเติมแล้ว ปอกหัวหอมแล้วหั่นให้ละเอียดมาก ทอดในกระทะจนใสแล้วใส่เครื่องเทศ หลังจากนั้นให้ใส่เนื้อสับลงไป

ไฟไม่ควรเล็ก ทอดเนื้อสับอย่างรวดเร็วเป็นเวลา 5 นาที ใส่พาสต้าและซอสครึ่งหนึ่งลงในกระทะที่เตรียมไว้ ปรับระดับและวางไส้เนื้อสับไว้ด้านบน ปิดจานด้วยพาสต้าที่เหลือแล้วโรยด้วยชีสขูด วางจานในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที อุณหภูมิในการอบอยู่ที่ 180 องศา นักเรียนจะชอบสูตรทำเส้นบะหมี่นี้เพราะความเรียบง่ายและงบประมาณต่ำ มีชุดผลิตภัณฑ์สำหรับเตรียมอาหารจานนี้อยู่เสมอ

Lapshevnik กับบรอกโคลี บวบ และปลาหมึก

หากคุณต้องการทำอาหารที่ผิดปกติมาก สูตรทำบะหมี่ต่อไปนี้เหมาะสำหรับสิ่งนี้ ทานพาสต้าต้มสองมื้อ, ปลาหมึก 300 กรัม, บวบและบรอกโคลี 200 กรัม, มะกอกหลุม 8 ผล, ไข่ 4 ฟอง, ผักใบเขียว (มี) และชีสแข็งขนาดใหญ่สามช้อน ต้มปลาหมึกเป็นเวลาสามนาทีแต่ไม่ต้องต้มอีกต่อไป หากคุณปรุงมากเกินไป มันจะแข็ง จากนั้นเราก็ตัดมันเป็นเส้นเล็ก ๆ แยกบรอกโคลีออกเป็นดอกเล็กๆ แล้วเทน้ำเดือดลงไปเป็นเวลาห้านาที

บดบวบโดยใช้เครื่องขูดหยาบ ควรหั่นมะกอกเป็นวง คุณยังสามารถสับพาสต้าเล็กน้อยเพื่อให้รับประทานได้ง่ายขึ้น ตอนนี้ผสมส่วนผสมทั้งหมดและเพิ่มสมุนไพรสับ คุณสามารถใช้แป้งหรือแป้งก็ได้ แต่นี่เป็นทางเลือก วางพาสต้ากับปลาหมึกและผักในรูปแบบที่ทาน้ำมันแล้ววางจานในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-200 องศา ภายใน 25 นาที เครื่องทำเส้นบะหมี่จะพร้อม สามารถเสิร์ฟพร้อมมะนาว กระเทียม และซอสมัสตาร์ด

Lapshevnik กับเห็ดและไข่

อย่างที่คุณเห็นไส้ของอาหารจานนี้อาจแตกต่างกันมาก ใช้พาสต้า 300 กรัม, แชมเปญ 300 กรัม, ไข่ 4 ฟอง, หัวหอม 2 หัว, ชีส 150 กรัม, กระเทียมต้นหรือกุ้ยช่าย 1 พวง, ครีมเปรี้ยว (ไขมัน) 150 กรัม, น้ำมันสำหรับทากระทะ, เครื่องเทศ, ผัก 100 มิลลิลิตร น้ำซุปหรือน้ำ ต้มพาสต้าแต่ไม่ทั้งหมด แล้วใส่ในกระชอน

ต้มไข่. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในเนยในกระทะ จากนั้นใส่เห็ดสับลงไป เคี่ยวส่วนผสมทั้งสองนี้แล้วเทน้ำซุปลงไปแล้วเติมครีมเปรี้ยว เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ผสมพาสต้าที่เสร็จแล้วกับซอส กุ้ยช่ายหรือกระเทียมสับ ชีสขูด และไข่สับ ใส่ส่วนผสมลงในกระทะที่เตรียมไว้แล้วนำเข้าเตาอบ อบประมาณ 20 นาทีที่ 200 องศา

บทสรุป

เลือกสูตรบะหมี่ที่มีเนื้อสัตว์ ผัก คอทเทจชีส และส่วนผสมอื่นๆ ด้วยการเปลี่ยนองค์ประกอบคุณสามารถปรนเปรอแขกและสมาชิกในครอบครัวด้วยอาหารจานใหม่ สำหรับหลาย ๆ คน สิ่งนี้จะทำให้พวกเขานึกถึงอดีตเมื่อสมัยอนุบาลสามารถลองทำบะหมี่ได้ ตัวเลือกการปรุงอาหารที่มีรสหวานจะดึงดูดลูกน้อยที่มีฟันหวาน ในการเตรียม ให้ใช้แยม คอทเทจชีส และผลไม้แห้ง นี่จะเป็นทางออกที่ดีสำหรับอาหารเช้าหรือของว่างยามบ่าย เตรียมซุปบะหมี่พร้อมเนื้อสัตว์ ผัก และเห็ด จานนี้ดูมีคุณค่าทางโภชนาการอร่อยมีกลิ่นหอมและแปลกตา แสดงจินตนาการของคุณและสร้างผลงานชิ้นเอกด้านอาหารที่น่าทึ่งของคุณเอง

สวัสดีแฟน ๆ ที่รักการทำอาหารที่บ้าน! จากนั้นความทรงจำในวัยเด็กของฉันก็ท่วมท้นกลับมาหาฉัน คุณรู้ไหมว่าเมื่ออาหารบางจานทำให้เกิดการเชื่อมโยงบางอย่าง ฉันจำได้ว่าตอนอนุบาลเรามักจะให้ซุปก๋วยเตี๋ยว นี่คือหม้อปรุงอาหารพาสต้าหวานแสนอร่อย เด็กๆ ทุกคนได้กินขนมแสนอร่อยนี้ที่แก้มทั้งสองข้าง ฉันตัดสินใจเตรียมอาหารสำหรับครอบครัวของฉัน – ทุกคนในครอบครัวดีใจมาก! ลูกชายของฉันชอบหม้อตุ๋นนี้เพราะมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนเป็นเอกลักษณ์ และสามีของฉันและฉันก็ชอบมันเพราะเป็นความทรงจำอันอบอุ่น :)

เป็นเวลาหลายปีที่ฉันคิดว่าหม้อปรุงอาหารมี แต่ความหวานเท่านั้น: กับคอทเทจชีส, ลูกเกด, ผลไม้และซอสนม และเมื่อไม่นานมานี้ฉันพบว่ามีตัวเลือกเนื้อสัตว์ด้วย - น่าพอใจมากและเตรียมค่อนข้างง่าย

สำหรับการปรุงอาหาร คุณสามารถใช้พาสต้าได้หลากหลายประเภท แต่ส่วนใหญ่มักทำจากเส้นบะหมี่หรือพาสต้าเส้นบางทั่วไป และวันนี้ฉันขอเสนอให้กระโดดเข้าสู่วัยเด็กและทำความคุ้นเคยกับเครื่องทำบะหมี่สองรุ่น - แบบหวานและแบบเนื้อ ฉันแน่ใจว่าไม่มีสูตรใดในสี่สูตรที่ฉันเสนอที่จะทำให้คุณเฉยเมย

วิธีทำเครื่องทำบะหมี่จากพาสต้าพร้อมไข่และนมในเตาอบ?

เกียรติของการเปิดตัวเลือกของเราในวันนี้ตกเป็นของหม้อปรุงอาหารรุ่นคลาสสิกซึ่งฉันชอบมากที่สุด ไส้ไข่และนมทำให้จานนุ่มและนุ่มมากคล้ายกับของหวานที่เป็นครีม ที่นี่คุณสามารถเพิ่มพาสต้าของเมื่อวานที่เหลือจากมื้อเย็นได้ - นี่คือวิธีที่คุณจะได้รับ "การผลิตแบบไร้ขยะ"

สำหรับสูตรให้ใช้:

• วุ้นเส้น 200 กรัม
• นมสด 200 มล.
• 4 ไข่;
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• น้ำตาลวานิลลา (หรือสาระสำคัญ) เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลทรายแดงสำหรับโรย
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับแม่พิมพ์

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. เทวุ้นเส้นลงในน้ำเดือดแล้วปล่อยให้เดือด

2. ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมไข่ดิบ น้ำตาลทรายขาว และน้ำตาลวานิลลา ตีด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วปานกลางจนเนียน

3. เพิ่มนมและคนด้วยช้อน

เพื่อความชุ่มฉ่ำคุณสามารถใช้ครีม 35% แทนนมได้

4. วางพาสต้าต้มในกระชอน

5. ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางวุ้นเส้นที่ด้านล่างของกระทะให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน

6. เทส่วนผสมนมไข่ลงบนเส้นบะหมี่ ผสมส่วนผสมเบา ๆ ด้วยช้อนเพื่อให้ไส้กระจายทั่วถึงความหนาทั้งหมดของเครื่องทำบะหมี่ในอนาคต

7. โรยน้ำตาลทรายแดงไว้ด้านบน หากหาสีน้ำตาลไม่เจอ ก็เปลี่ยนเป็นสีขาวธรรมดาแทนได้

8. เปิดเตาอบที่ 180-190 °C แล้ววางจานอบ

ภายในเวลาประมาณ 40-45 นาที เครื่องทำเส้นบะหมี่ก็จะพร้อม ควรมีสีทองที่สวยงามอยู่ด้านบน

เราชอบกินหม้อปรุงอาหารนี้เป็นอาหารเช้า - มันดูอิ่มอร่อยและหวานปานกลาง คุณสามารถดื่มกับชา นม หรือน้ำผลไม้ก็ได้ วิธีปรุงรสหม้อปรุงอาหารพาสต้าด้วยไข่ I. จานนี้ดีทั้งร้อนและเย็น!

บะหมี่หวานกับคอทเทจชีสเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

จานนี้ยังมีน้ำตาล แต่เพื่อความนุ่มและรสชาติเข้มข้นจึงเติมคอทเทจชีสด้วย การรับประทานบะหมี่ดังกล่าวมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับเด็ก เนื่องจากคอทเทจชีสมีแคลเซียมจำนวนมาก ซึ่งช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง

ผลิตภัณฑ์สำหรับจาน:

• คอทเทจชีส 400 กรัม
• น้ำ 300 มล.
• วุ้นเส้น 200 กรัม
• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• น้ำตาล 100 กรัม
• 1 ช้อนชา เนย;
• วานิลลิน 1 หยิก

วิธีทำเครื่องทำบะหมี่ในเตาอบ:

1. เทวุ้นเส้นลงในชามลึกแล้วเทน้ำเดือดลงไป คนให้เข้ากันและทิ้งไว้บนโต๊ะให้บวม

2. แบ่งไข่ไก่ลงในภาชนะอื่น ใส่น้ำตาลและวานิลลิน ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมหรือปัดมือจนน้ำตาลละลายหมด

3. เพิ่มคอทเทจชีสลงในส่วนผสมไข่แล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้งเพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนชีสก้อนใหญ่

4. สะเด็ดน้ำออกจากวุ้นเส้น - จะพร้อมเข้าเตาอบ

5. รวมวุ้นเส้นกับส่วนผสมของคอทเทจชีสและไข่ที่เตรียมไว้

6. ทาจานอบด้วยเนยนุ่ม ซุปบะหมี่กับเนยจะได้กลิ่นหอมพิเศษและเปลือกกรอบสวยงาม

7. เทฐานเครื่องทำเส้นบะหมี่ลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C อบส่วนผสมในระดับปานกลางเป็นเวลา 30 นาที

นำหม้อปรุงอาหารออก หั่นเป็นชิ้นๆ ในกระทะโดยตรงแล้วเสิร์ฟ

วิธีทำหม้อตุ๋นบะหมี่พร้อมเนื้อสับในเตาอบ?

วิธีการเตรียมพาสต้าเนื้อไม่แตกต่างจากพาสต้าหวานมากนักความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือไส้ นี่ไม่ใช่แค่อาหารเช้ามื้อเบาอีกต่อไป แต่ยังเป็นอาหารจานสมบูรณ์ที่สามารถเสิร์ฟเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นได้

รายการร้านขายของชำ:

• พาสต้า 0.4 กก.
• เนื้อสับ 0.5 กก.
• 2 หัวหอม;
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• นม 2 แก้ว
• 1-2 ฟอง;
• น้ำ 1 ครึ่งแก้ว
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

1. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วสับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

2. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดหัวหอม

3. เมื่อหัวหอมนิ่ม ให้ใส่เนื้อสับแล้วทอดต่อไปอีก 5 นาที

4. เทน้ำลงในกระทะแล้วใช้ไม้พายเพื่อแยกก้อนเนื้อสับออก เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ปิดฝากระทะแล้วปล่อยให้เนื้อสับเคี่ยวบนไฟอ่อนจนน้ำระเหย

5. ต้มน้ำในกระทะขนาดใหญ่ ใส่เกลือ และปรุงพาสต้า

6. ตีไข่ด้วยการตีและผสมกับนม

7. เมื่อเนื้อสับและพาสต้าพร้อมแล้ว ให้เริ่มสร้างเครื่องทำเส้นก๋วยเตี๋ยว วางพาสต้าครึ่งหนึ่งไว้ที่ด้านล่างของจานอบ วางเนื้อสับที่เตรียมไว้ทั้งหมดไว้บนพาสต้า จากนั้นจึงวางส่วนที่สองของพาสต้า ปรับระดับแต่ละชั้นด้วยช้อน

8. โรยหม้อปรุงอาหารในอนาคตด้วยชีสขูดแล้วเทลงบนไส้ไข่และนม

อบจานในเตาอบที่ 200 0 C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เครื่องทำบะหมี่ที่ทำเสร็จแล้วควรถูกคลุมด้วยเปลือกสีทองและกลิ่นอันน่าทึ่งจะกระจายไปทั่วอพาร์ทเมนต์ :)

เครื่องทำเส้นหมี่เนื้ออร่อย - สูตรเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

อีกหนึ่งไอเดียอร่อยสำหรับมื้อเย็น - คราวนี้ไม่ได้มาจากเนื้อสับ แต่มาจากเนื้อต้ม สูตรนี้ใช้เนื้อวัว แต่คุณสามารถนำเนื้อสัตว์อื่นๆ มาได้: ไก่ หมู กระต่าย... หรือจะใส่เนื้อสัตว์หลายประเภทในคราวเดียวก็ได้ - ซึ่งจะช่วยปรับปรุงรสชาติของจานเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อต้ม 0.5 กก.
• วุ้นเส้น 0.4 กก.
• ไข่ 1 ฟอง;
• 1 หัวหอม;
• นม 100 มล.
• เนย 50 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ครีมเปรี้ยว
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช.

คำอธิบายของกระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มวุ้นเส้นในน้ำเค็มจนนิ่ม ระบายและล้างออกเบา ๆ ใต้น้ำไหล

2. ละลายเนยแล้วเทลงบนเส้นบะหมี่ คนให้เข้ากันเพื่อป้องกันไม่ให้เส้นติดกัน

เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น

พาสต้าทุกชนิดเหมาะสำหรับเครื่องทำบะหมี่: เส้นเล็กหรือเส้นใหญ่, วุ้นเส้น, เส้นพาสต้าแบบยาวหรือแบบสั้น, พาสต้าแบบหยิก สิ่งสำคัญคือพวกเขาเตรียมจากข้าวสาลีดูรัมเนื่องจากหลังจากต้มและอบในเตาอบแล้วพวกเขาไม่ควรกลายเป็นแป้งหรือก้อนแป้ง ฉันใช้สปาเก็ตตี้เส้นยาวของอิตาลี

ปรุงพาสต้าตามทิศทางของแพ็คเกจ สิ่งสำคัญคือต้องไม่ปรุงมากเกินไป เพราะพาสต้าควรคงความแน่นไว้เล็กน้อยด้านใน (อัล เดนเต้)

เมื่อของเหลวส่วนเกินหมดลง ให้ย้ายพาสต้าไปที่จานอบ (ควรใช้จานเซรามิก)

เทครีมลงในส่วนผสมของไข่ เติมเกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

เพิ่มสมุนไพรเดอโพรวองซ์ทันที คุณสามารถแทนที่ด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบหรือสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม

ผสมอีกครั้งอย่างรวดเร็วและทั่วถึง

เทส่วนผสมของไข่และครีมลงบนพาสต้า แล้ววางเครื่องทำพาสต้าลงในเตาอบที่อุ่นไว้ทันที

อบประมาณ 20 นาทีที่ 180 องศา

ซุปก๋วยเตี๋ยวเนื้อนุ่ม มีกลิ่นหอม น่ารับประทาน ทำจากพาสต้าพร้อมไข่ปรุงในเตาอบ เสิร์ฟได้ทั้งแบบอุ่นหรือแช่เย็น มันเข้ากันได้ดีกับผัก สลัดผัก และครีมเปรี้ยว สามีของฉันชอบกินซุปก๋วยเตี๋ยวกับไก่สับหรือชิ้นเนื้อ

Lapshevnik เป็นอาหารจานที่ดีเมื่อคุณมีพาสต้าที่ปรุงสุกเป็นพิเศษ สูตรนี้ยังมีประโยชน์หากคุณต้องการเตรียมอาหารเช้าหรืออาหารกลางวันที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย มันรวดเร็ว อร่อย และสวยงามเมื่อมอง
คลาสสิค

คุณสามารถทำบะหมี่แบบดั้งเดิมจากบะหมี่โฮมเมดหรือใช้พาสต้าที่ซื้อจากร้านก็ได้ หากต้องการปริมาณมาก ให้เพิ่มส่วนผสมในสัดส่วนที่เท่ากัน
วัตถุดิบ:
บะหมี่ - 500 กรัม
นม - 1 ลิตร;
ไข่ - 3 ชิ้น;
ท่อระบายน้ำมัน - 50 กรัม;
แครกเกอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
เกลือเครื่องปรุงรส
ต้มบะหมี่ในน้ำเดือดเบาๆ แล้วปรุงในนม ปล่อยให้เย็น ผสมกับไข่และเนยละลาย วางจานในอนาคตเทน้ำมันอีกเล็กน้อยปรุงในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง
ไข่


นี่คือ “สูตรสำหรับสามี” ที่ชอบกินแบบจริงจังและมีคุณค่าทางโภชนาการ ไข่ใบเดียวไม่พอที่นี่
วัตถุดิบ:
วุ้นเส้น - 2 ช้อนโต๊ะ;
ครีม - 200 มล.
ไข่โหล
สล. น้ำมัน;
เกลือ.
ต้มวุ้นเส้น (บะหมี่หรือพาสต้าอื่น ๆ ) จนนุ่ม เทของเหลวลงในกระทะ ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้หากต้องการทำให้จานมีรสหวาน แยกกันผสมไข่ ครีม และเกลือ แม่พิมพ์วางวุ้นเส้นเทส่วนผสมคนเบา ๆ ด้วยส้อมเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ปรุงในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิปกติ 220 องศา
นมเปรี้ยวกับผลไม้แห้ง


ขนมนี้ทำให้ฉันนึกถึงวัยเด็กและน้ำชายามบ่ายในโรงเรียนอนุบาล ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารด้วยคอทเทจชีสและผลไม้แห้งคือการสร้างอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ "จากอดีตที่น่ารื่นรมย์"
วัตถุดิบ:
คอทเทจชีส - 500 กรัม;
บะหมี่ - 300 กรัม
สล. เนย - 100 กรัม;
แอปริคอตแห้ง - 50 กรัม
ลูกเกด - 50 กรัม;
น้ำตาล - 150 กรัม
ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
ไข่ - 3 ชิ้น;
เกล็ดขนมปัง - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
วานิลลิน (ไม่จำเป็น)
เทน้ำเดือดลงบนลูกเกดและแอปริคอตแห้ง ต้มบะหมี่หรือพาสต้าแล้วกรอง จะทำอย่างไรกับคอทเทจชีส? หากต้องการให้บดหรือเพิ่มลงในพาสต้าตามเดิม ตีไข่ใส่น้ำตาลผสมทุกอย่าง ระบายของเหลวออกจากแอปริคอตแห้งและลูกเกด หมายเหตุ - อย่างหลังมีประโยชน์มากสามารถมอบให้เด็ก ๆ แทนน้ำหรือผลไม้แช่อิ่ม สับแอปริคอตแห้งอย่างประณีตแล้วเติมส่วนผสมที่เหลือพร้อมกับลูกเกดผสมให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้กับคอทเทจชีสลงไป เกลี่ยครีมเปรี้ยวไว้ด้านบน ใส่ในเตาอบ ปรุงเป็นเวลา 45 นาที
คุณสามารถเพิ่มถั่วและน้ำผึ้งลงในเครื่องทำบะหมี่ด้วยคอทเทจชีส แอลกอฮอล์คุณภาพสูงจำนวนเล็กน้อยจะเพิ่มรสชาติที่ฉุนหากคุณไม่ได้ทำไว้บนโต๊ะเด็ก 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. บรั่นดีหรืออามาเร็ตโตก็เพียงพอแล้วสำหรับบันทึกย่อที่น่าสนใจ
เนื้อ


เครื่องทำบะหมี่เป็นเมนูที่สะดวก - คุณสามารถปรุงด้วยคอทเทจชีส ทำให้หวาน หรือผสมกับเนื้อสับก็ได้ แล้วคุณจะได้รสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงและวัตถุประสงค์ก็เปลี่ยนไป
วัตถุดิบ:
บะหมี่ - 450 กรัม
เนื้อสับสารพัน - 550 กรัม
เนย - 100-120 กรัม
ราสต์ เนย - 50 กรัม;
หัวหอม - 2 ชิ้น;
ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ;
กระเทียม - 3 กลีบ;
ไข่ - 2 ชิ้น;
ลูกจันทน์เทศบด - 0.5 ช้อนชา;
แชมเปญกระป๋อง - 120 กรัม
น้ำซุปหรือเครื่องปรุงรสเห็ด
เกลือพริกไทย
ต้มบะหมี่กับเนย สับกระเทียมและหัวหอม ผัดหัวหอมครึ่งหนึ่งกับกระเทียมใส่เนื้อสับ ปรุงจนเนื้อสับแห้งและไม่มีเลือด ผสมกับไข่ เครื่องปรุงรส และเกลือ ใส่ไข่ลงในบะหมี่ด้วย ใส่เห็ดทั้งหมดลงในเตาอบแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง ผัดหัวหอมในเนยเทียมใส่เครื่องปรุงรสเห็ดหรือน้ำซุปเล็กน้อย เทครีมลงในสตรีมบางๆ ผัดและนำออกจากเตา หั่นจานที่เสร็จแล้วออกเป็นส่วนๆ แล้วเทลงบนซอสร้อนๆ
ด้วยบวบและเห็ด


เครื่องทำเส้นบะหมี่นี้สามารถทำเป็นอาหารกลางวันได้ จานนี้มีความเป็นอิสระอย่างสมบูรณ์และไม่ต้องใช้กับข้าว
วัตถุดิบ:
บะหมี่ - 500-600 กรัม
บวบ (บวบ) - 250 กรัม
มะเขือเทศ - 200 กรัม;
เห็ด - 300 กรัม
แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
ราสต์ เนย - 50 กรัม;
กระเทียม - 2 กลีบ;
หัวหอมสีเขียว - 100 กรัม;
น้ำซุปเนื้อก้อนหรือน้ำซุป
เกลือพริกไทย
ต้มบะหมี่ สะเด็ดน้ำ หั่นบวบหรือบวบเป็นชิ้นขนาด 1-1.5 ซม. คุณสามารถใช้กระเทียมแห้งแล้วบีบกระเทียมหรือตะแกรงใส่เห็ดลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันทอดประมาณ 20 นาทีจนน้ำระเหยใส่บวบและมะเขือเทศแล้วปรุงต่ออีก 15- 20 นาที ในตอนท้ายใส่หัวหอมและรออีก 5 นาที ใส่เกลือและพริกไทย ต่อไปคุณต้องเตรียมซอส ทอดแป้งในน้ำมันพืช แยกน้ำต้มแล้วละลายก้อนหรือตั้งน้ำซุปให้ร้อน (ของเหลว 400-500 มล.) เพิ่มแป้ง, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส, คน, เปลี่ยนทุกอย่างให้เป็นสิ่งที่คล้ายกับ "เบชาเมล" ในตอนท้ายใส่กระเทียม ผสมไส้ผักลงในแม่พิมพ์ ใส่ผักลงไป ใส่ซอส คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 25 นาที จนกระทั่งเกิดเปลือกสีทอง คุณสามารถโรยชีสด้านบนได้

หัวใจหลักของเครื่องทำบะหมี่คือหม้อปรุงอาหารที่ทำจากพาสต้า ซึ่งได้แก่ บะหมี่ บะหมี่ หรือพาสต้าอื่นๆ ที่คล้ายคลึงกัน

การทำเส้นพาสต้าเป็นวิธีที่ดีในการใช้ประโยชน์จากพาสต้าที่เหลือและผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่ปรุงสำหรับมื้อสุดท้ายของคุณอย่างมีกำไร นอกจากนี้อาหารจานนี้น่าพึงพอใจมากเครื่องทำเส้นบะหมี่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อกลางวันกับครอบครัวสำหรับนักกีฬาและผู้ที่ต้องออกกำลังกายในอากาศบริสุทธิ์ Lapshevniki สามารถปรุงได้สองวิธี: ในกระทะบนเตาหรือในกระทะในเตาอบ เราเลือกวิธีที่สองเพราะมันดีต่อสุขภาพมากกว่า

เราจะบอกวิธีปรุงบะหมี่ที่อร่อยที่สุดในเตาอบ

Lapshevnik กับคอทเทจชีสและไข่ - สูตร

วัตถุดิบ:

• (นั่นคือพาสต้าปรุงสุกที่เหลือ ควรเป็นพาสต้าขนาดกลาง) – ประมาณ 2 มื้อ
• คอทเทจชีสธรรมชาติ – 150-200 กรัม
• ครีมหรือครีมเปรี้ยว - ประมาณ 80 มล.
• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น;
• เขียวขจี;
• ปาปริก้าหวาน;
• เกลือ;
• เนยชิ้นหนึ่ง

การตระเตรียม

ถ้าเส้นพาสต้าไม่เล็กพอ ให้สับ (ถ้าติดกันจะยิ่งสะดวกกว่า) ผสมพาสต้าบดกับไข่ ครีม และคอทเทจชีส เพิ่มสมุนไพรสับและปาปริก้าผสมให้เข้ากัน หากคุณมีพริกแดงหวานสด 1 เม็ดวางอยู่ในตู้เย็น คุณสามารถเพิ่มลงในส่วนผสมได้หลังจากสับละเอียดแล้ว คุณยังสามารถเติมแป้งสาลีหรือแป้งข้าวโพด 2-3 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมเพื่อเพิ่มความสม่ำเสมอ ค่อยๆ ทาเนยลงในกระทะที่อุ่นเล็กน้อย เติมส่วนผสมและอบเครื่องทำบะหมี่ในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที แบ่งส่วนแล้วเสิร์ฟ คุณสามารถเทครีมเปรี้ยวและซอสกระเทียมลงบนเครื่องทำบะหมี่แล้วเสิร์ฟน้ำซุปหนึ่งถ้วย

คุณสามารถเตรียมซุปก๋วยเตี๋ยวกับเนื้อสัตว์ได้ ในเวอร์ชันนี้ จะดีกว่าถ้าไม่รวมคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยว

Lapshevnik กับเนื้อสับและไข่ในเตาอบ - สูตร

วัตถุดิบ:

• ของเหลือ – ประมาณ 2 เสิร์ฟ;
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น;
• เนื้อสับ – ประมาณ 300 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• พริกไทยดำป่นหรือส่วนผสมเครื่องเทศสำเร็จรูป
• เนยหรือน้ำมันหมู

การตระเตรียม

ผัดหัวหอมสับละเอียดในกระทะในน้ำมันจนโปร่งแสงเล็กน้อย จากนั้นใส่เนื้อสับและเคี่ยว คนจนเนื้อเปลี่ยนสี (ประมาณ 5 นาที) หากมีเห็ด เช่น เห็ดแชมปิญอง พอร์ชินี หรือเห็ดนางรม ให้ใส่เห็ดลงไปด้วย โดยหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ทำให้ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อย

บดพาสต้าที่ปรุงสุกแล้วผสมอย่างรวดเร็วด้วยส้อมกับไข่และส่วนผสมหัวหอม ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เพิ่มแป้งข้าวโพดเล็กน้อยหากจำเป็น กรอกแบบฟอร์มที่ทาน้ำมันด้วยส่วนผสมนี้แล้วอบในเตาอบประมาณ 30-40 นาที เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรและซอส เช่น มะเขือเทศรสเผ็ด

ซุปก๋วยเตี๋ยวกับเนื้อต้มสับหรืออาหารทะเลจะมีประโยชน์มากกว่า นอกจากนี้ยังเป็นการดีที่จะเพิ่มผักลงในส่วนผสมที่อบ

Lapshevnik กับไข่ ปลาหมึก บรอกโคลี บวบและมะกอก

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม

ต้มปลาหมึก (3 นาที) เย็นแล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ เราแยกบรอกโคลีออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วลวกนั่นคือเทน้ำเดือดประมาณ 8 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำ ขูดบวบบนเครื่องขูดหยาบ หั่นมะกอกเป็นชิ้น

ผสมพาสต้าบดกับปลาหมึก ไข่ ชีสขูด บรอกโคลี มะกอก และบวบ คุณสามารถเพิ่มแป้งหรือแป้งเล็กน้อยและสมุนไพรสับได้ อบซุปก๋วยเตี๋ยวในกระทะทาน้ำมันเป็นเวลา 25 นาที เสิร์ฟพร้อมซอสกระเทียม-มะนาว-มัสตาร์ด