ผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่สูตรอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อย ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสูตรที่ง่ายที่สุดในการทำสตรอเบอร์รี่แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว สูตรง่ายๆพร้อมฝาเกลียว

ในบรรดาการเตรียมฤดูหนาวที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่แม่บ้านในพื้นที่หลังโซเวียต ได้แก่ ผลไม้และผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่ และนี่เป็นสิ่งที่เข้าใจได้: ในการปรุงอาหารผลไม้แช่อิ่มคุณไม่จำเป็นต้องมีความสามารถพิเศษในการทำอาหารใด ๆ และรสชาติที่สดใหม่จะทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่พอใจเสมอ นอกจากนี้ในแง่ของคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ผลไม้แช่อิ่มแบบโฮมเมดจะให้โอกาสกับโซดาหรือน้ำผลไม้บรรจุกล่อง ผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวเป็นสิ่งที่ดีและเป็นที่ชื่นชอบของทุกคนโดยเฉพาะ - สีทับทิมที่สดใสและกลิ่นหอมฤดูร้อนที่สดชื่นช่วยยกระดับจิตวิญญาณของผู้ที่อยู่บนโต๊ะในทันที มีสูตรผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่มากมายสำหรับฤดูหนาว แต่ในบรรดาสูตรที่ง่ายและเร็วที่สุดนั้นคุ้มค่าที่จะสังเกตตัวเลือกสำหรับขวดขนาด 3 ลิตรที่มีกรดซิตริกและไม่มีการฆ่าเชื้อ ดังนั้นหากคุณต้องการเรียนรู้วิธีปรุงผลไม้แช่อิ่มที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยจากสตรอเบอร์รี่สดสำหรับฤดูหนาว ให้ทำตามสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอต่อไปนี้

ผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว - สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวตามสูตรทีละขั้นตอนง่าย ๆ พร้อมรูปภาพด้านล่างชวนให้นึกถึงเครื่องดื่มสตรอเบอร์รี่ชนิดเดียวกันตั้งแต่วัยเด็กที่คุณยายของเราทำอย่างไม่น่าเชื่อ มีสีทับทิมเข้มข้น กลิ่นเบอร์รี่อันศักดิ์สิทธิ์ และรสชาติสดชื่นเบา ๆ ค้นหาวิธีเตรียมผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาวได้จากสูตรทีละขั้นตอนง่ายๆ ด้านล่างนี้

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

• สตรอเบอร์รี่ -300 กรัม
• น้ำตาล -2 ถ้วย

คำแนะนำสำหรับสูตรง่ายๆ สำหรับผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

1. ก่อนอื่นให้ล้างผลเบอร์รี่แล้วเอาใบออก จากนั้นเราตัดชิ้นงานขนาดใหญ่ออกเป็นสี่ส่วน และตัดชิ้นงานขนาดกลางออกครึ่งหนึ่ง

1. วางสตรอเบอร์รี่สับลงในกระทะเป็นชั้นๆ สลับกับน้ำตาล (ใช้ 1 ถ้วย) ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ผลเบอร์รี่ปล่อยน้ำออกมา

1. เติมน้ำและนำผลไม้แช่อิ่มไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง

1. ใช้ช้อนตักโฟมที่ก่อตัวเป็นปริมาณมากบนพื้นผิวของผลไม้แช่อิ่มที่กำลังเดือดออก ลดอุณหภูมิและต้มผลไม้แช่อิ่มประมาณ 5-7 นาที

1. ตอนนี้ใช้ช้อน slotted เอาผลเบอร์รี่ออก คุณสามารถกินมันได้ แต่ถ้าคุณชอบผลเบอร์รี่ในผลไม้แช่อิ่ม คุณไม่จำเป็นต้องกรองมันเพิ่มเติม ใส่น้ำตาลที่เหลือลงไปผัดจนละลายหมดและปรุงเป็นเวลา 5 นาที

1. เทผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่ที่เสร็จแล้วลงในขวด (ขวด) ปลอดเชื้อแล้วปิดฝา อย่าลืมพลิกขวดโหลจนเย็นสนิท - เคล็ดลับเล็ก ๆ นี้ช่วยให้คุณยืดอายุการเก็บของการเตรียมโฮมเมดสำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่สดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ สูตรทีละขั้นตอน

ผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่สดรุ่นถัดไปสำหรับฤดูหนาว (สูตรทีละขั้นตอนด้านล่าง) ก็จัดทำขึ้นโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ แต่ด้วยการใช้กรดซิตริก รสชาติจึงมีความสมดุล (ไม่มีรสหวาน) มากกว่าสูตรแรก วิธีปรุงผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่สดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อในสูตรทีละขั้นตอนด้านล่าง

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่สดโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อในฤดูหนาว

• สตรอเบอร์รี่ (สดและฉ่ำ) - 600 กรัม
• น้ำตาลทราย - 800 กรัม
• กรดซิตริก - 1/2 ช้อนชา

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่สดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

1. ตามปกติเราเริ่มต้นด้วยการเตรียมผลเบอร์รี่: ล้างสตรอเบอร์รี่, เอาตัวอย่างที่เน่าเสียและก้านสีเขียวออก ไม่จำเป็นต้องหั่นสตรอเบอร์รี่สำหรับสูตรนี้
2. เทสตรอเบอร์รี่ลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วเติมประมาณ 1/5 ของขวดขนาดสามลิตร
3. ปรุงน้ำเชื่อม: ผสมน้ำและน้ำตาลครึ่งหนึ่งในกระทะ คนให้เข้ากันจนละลายหมดแล้วนำไปต้ม
4. เทน้ำเชื่อมร้อนลงในขวดทันที วิธีที่สะดวกที่สุดในการทำเช่นนี้คือใช้โอโพโลนิก ปิดด้านบนด้วยฝาปิดที่ปลอดเชื้อแล้วทิ้งไว้ 15 นาที
5. หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้สะเด็ดน้ำจากขวดใส่หม้อขนาดใหญ่ ทิ้งผลเบอร์รี่ไว้ในภาชนะแก้ว ใส่น้ำตาลทรายที่เหลือลงไปผัดและนำไปต้มอีกครั้ง เอาโฟมออกด้วยช้อน
6. หลังจากเดือด 2-3 นาที เติมกรดซิตริก ผัดและปรุงต่ออีกไม่กี่นาที
7. เทผลไม้แช่อิ่มร้อนลงในขวดและปิดผนึก พลิกกลับด้านแล้วรอให้เย็นสนิท

ผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่โฮมเมดสำหรับฤดูหนาว - สูตรทีละขั้นตอนสำหรับ 3 ลิตร

บ่อยครั้งหลังจากทำแยมสตรอเบอร์รี่แล้วยังมีผลเบอร์รี่ 200-300 กรัมซึ่งถูกบดเล็กน้อยแล้ว แต่เหมาะสำหรับการเตรียมผลไม้แช่อิ่มโฮมเมด 3 ลิตรสำหรับฤดูหนาว นอกจากนี้ในสูตรทีละขั้นตอนสำหรับผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่โฮมเมดสำหรับฤดูหนาวขนาด 3 ลิตรใช้ใบสะระแหน่ซึ่งทำให้เครื่องดื่มมีความสดชื่นเป็นพิเศษ

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่โฮมเมดสำหรับฤดูหนาวสำหรับสูตร 3 ลิตร

• สตรอเบอร์รี่ - 250 กรัม
• น้ำตาล - 250 กรัม
• มะนาว - 1/2 ชิ้น
• ใบสะระแหน่

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่แบบโฮมเมดสำหรับฤดูหนาว 3 ลิตร

1. ล้างและปอกเปลือกสตรอเบอร์รี่ เทน้ำเดือดลงบนมะนาวแล้วหั่นครึ่งเป็นครึ่งวงบางๆ ล้างสะระแหน่ใต้น้ำไหล
2. วางผลเบอร์รี่และใบสะระแหน่ไว้ที่ด้านล่างของขวดขนาดสามลิตรที่ปลอดเชื้อ เราใช้ปริมาณสะระแหน่เพื่อลิ้มรส แต่ถือว่าดีที่สุดที่จะมีใบกลาง 3-4 ใบในสูตร
3. นำน้ำไปต้มในกระทะแล้วเทสตรอเบอร์รี่ ปิดฝาที่ต้มไว้ก่อนหน้านี้แล้วพักไว้ 20 นาที
4. ระบายน้ำออกจากขวดเพื่อให้ผลเบอร์รี่และมิ้นต์ยังคงอยู่ที่ด้านล่าง วิธีที่สะดวกที่สุดในการทำเช่นนี้คือใช้ฝาที่มีรูพิเศษ ใส่น้ำตาลลงในน้ำแล้วนำไปต้ม ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที เอาโฟมออกแล้วนำออกจากเตา
5. เพิ่มมะนาวหั่นเป็นครึ่งวงลงในผลเบอร์รี่ในขวด เทน้ำเชื่อมร้อนแล้วปิดฝาทันที คว่ำผลไม้แช่อิ่มลงใต้ผ้าห่ม/ผ้าตาหมากรุก/ผ้าเช็ดตัวอุ่นๆ

แอปเปิ้ลและสตรอเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวด้วยกรดซิตริกสูตรทีละขั้นตอน

แน่นอนว่าผลไม้แช่อิ่มที่ทำจากสตรอเบอร์รี่สดโดยเฉพาะนั้นดีมากสำหรับฤดูหนาว แต่การเพิ่มผลไม้เช่นแอปเปิ้ลลงในสูตรนอกเหนือจากกรดซิตริกจะทำให้รสชาติดีขึ้นเท่านั้น เห็นด้วย เป็นการยากที่จะหาส่วนผสมของรสชาติฤดูร้อนมากกว่าการผสมผสานระหว่างแอปเปิ้ลหวานและสตรอเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอม เรียนรู้วิธีปรุงแอปเปิ้ลและสตรอเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวด้วยกรดซิตริกจากสูตรต่อไปนี้

ส่วนผสมสำหรับผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลและสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวด้วยกรดซิตริก

• แอปเปิ้ลหวาน - 3-4 ชิ้น
• สตรอเบอร์รี่ - 350 กรัม
• น้ำตาลทราย - 400 กรัม
• กรดซิตริก - 1/2 ช้อนชา

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลและสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวด้วยกรดซิตริก

1. ล้างแอปเปิ้ล เอาเมล็ดและเยื่อหุ้มออก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. จัดเรียงและล้างสตรอเบอร์รี่ นำตัวอย่างที่เน่าเสียและสุกเกินไปออก
3. ปิดผลเบอร์รี่และผลไม้ด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ในกระทะเป็นเวลา 15 นาที
4. เทน้ำลงบนผลเบอร์รี่และผลไม้ที่เตรียมไว้แล้ววางบนไฟร้อนปานกลาง
5. ทันทีที่ผลไม้แช่อิ่มเดือด ให้เอาโฟมออกแล้วเติมกรดซิตริก ผสมทุกอย่างแล้วปรุงประมาณ 5-7 นาที
6. เทผลไม้แช่อิ่มที่เตรียมไว้ลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝาให้แน่นด้วยที่เปิดกระป๋อง จากนั้นพลิกกลับแล้วคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ จนกระทั่งเย็นสนิท

ผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่ดั้งเดิมสำหรับฤดูหนาว - สูตรสำหรับขวดขนาด 3 ลิตรทีละขั้นตอน

คุณอยากจะเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยเครื่องดื่มแปลกๆ ไหม? จากนั้นให้ความสนใจกับผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่ดั้งเดิมสำหรับฤดูหนาวด้วยรูบาร์บซึ่งเป็นสูตรที่ตามมาและออกแบบมาสำหรับขวดขนาด 3 ลิตรหนึ่งขวด การผสมผสานระหว่างสตรอเบอร์รี่และรูบาร์บนั้นมีความกลมกลืนกันมากและรสชาติของเครื่องดื่มก็สดใสแปลกตาและเข้มข้น อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการเตรียมผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่ดั้งเดิมสำหรับฤดูหนาว (สูตรสำหรับขวดขนาด 3 ลิตร) พร้อมรูบาร์บด้านล่าง

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่ดั้งเดิมสำหรับฤดูหนาวในขวดขนาด 3 ลิตร

• สตรอเบอร์รี่ -0.5 กก
• ผักชนิดหนึ่ง - 0.3 กก
• น้ำตาล - 0.25 กก

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่ดั้งเดิมสำหรับขวดขนาด 3 ลิตร

1. การเก็บเกี่ยวรูบาร์บจะเก็บเกี่ยวในเดือนมิถุนายน ดังนั้นสูตรนี้จึงเหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวสตรอเบอร์รี่พันธุ์แรกๆ สำหรับฤดูหนาว ต้องล้างรูบาร์บและเอาผิวหนังบาง ๆ ออกด้วยมีดคม ๆ ล้างสตรอเบอร์รี่และเอากลีบเลี้ยงออก
2. จากนั้นคุณควรหั่นผักชนิดหนึ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ยาว 1-1.5 ซม. ผ่าสตรอเบอร์รี่ออกครึ่งหนึ่ง
3. ฆ่าเชื้อภาชนะแก้วในเตาอบที่อุณหภูมิ 100 องศาเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเรารอจนกระทั่งขวดเย็นลงแล้วเติมส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไป
4. ต้มน้ำตามปริมาตรของขวดผลไม้แช่อิ่ม เทน้ำเดือดลงไปตรงกลางขวดเป็นลำธารบางๆ เคล็ดลับนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้กระจกแตกเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ
5. หลังจากนั้นให้ปิดฝาที่เตรียมไว้และรอประมาณ 15 นาทีเพื่อให้น้ำซึมเข้าไป
6. เทน้ำลงในกระทะเคลือบฟันแล้วเติมน้ำตาล ผสมให้เข้ากันแล้วนำไปต้ม เราเอาโฟมทั้งหมดที่จะปรากฏบนพื้นผิวที่กำลังเดือดออกอย่างแน่นอน
7. เทผลไม้แช่อิ่มที่เสร็จแล้วลงในขวดเป็นครั้งที่สองแล้วปิดฝาทันที พลิกกลับจนเย็น

ผลไม้แช่อิ่มและสตรอเบอร์รี่อย่างรวดเร็วสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ สูตรทีละขั้นตอน

หากคุณเป็นแฟนของผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่อย่างรวดเร็วสำหรับฤดูหนาวคุณจะต้องชอบการผสมผสานของสตรอเบอร์รี่และลูกเกดในสูตรต่อไปนี้โดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้ออย่างแน่นอน เพื่อเตรียมความพร้อมคุณสามารถใช้ลูกเกดดำแดงหรือขาวก็ได้ ในเวลาเดียวกันลูกเกดและสตรอเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มอย่างรวดเร็วสำหรับฤดูหนาวที่ไม่มีการฆ่าเชื้อมักจะอร่อยและดีต่อสุขภาพเสมอ

ส่วนผสมสำหรับลูกเกดด่วนและผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

• ลูกเกด - 250 กรัม
• สตรอเบอร์รี่ - 400 กรัม
• น้ำตาล - 300 กรัม

คำแนะนำสำหรับสูตรอาหารด่วนสำหรับลูกเกดและผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่โดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

1. ขั้นตอนการเตรียมการนั้นง่าย: ล้างและจัดเรียงผลเบอร์รี่ทั้งหมด, กิ่งและใบจะถูกลบออก
2. จากนั้นนำลูกเกดและสตรอเบอร์รี่มารวมกันและแบ่งประเภทสำเร็จรูปลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วเติมให้เหลือหนึ่งในสาม
3. เทน้ำเดือดลงบนภาชนะแก้วแล้วปิดฝาทิ้งไว้ 10 นาที
4. จากนั้นเททิงเจอร์ลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาล ผัดและนำไปต้มปรุงประมาณ 5-7 นาที
5. จากนั้นน้ำเชื่อมเดือดจะถูกเทลงในขวดที่มีผลเบอร์รี่แล้วปิดผนึกด้วยฝาปิด

สตรอเบอร์รี่และผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว - สูตรทีละขั้นตอนสำหรับขวดขนาด 3 ลิตร

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับผลไม้และเบอร์รี่ที่ประสบความสำเร็จควบคู่กับผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวคือสตรอเบอร์รี่และเชอร์รี่ซึ่งเป็นสูตรทีละขั้นตอนสำหรับขวดขนาด 3 ลิตรจะได้รับด้านล่าง ผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่นี้มีรสเปรี้ยวแตกต่างจากรุ่นก่อน ๆ วิธีปรุงสตรอเบอร์รี่และผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวในสูตรทีละขั้นตอนสำหรับขวดขนาด 3 ลิตรด้านล่าง

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสตรอเบอร์รี่และผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวสำหรับขวดขนาด 3 ลิตร

• สตรอเบอร์รี่ - 300 กรัม
• เชอร์รี่ - 200 กรัม
• น้ำตาล - 250 กรัม

คำแนะนำสำหรับสูตรผลไม้แช่อิ่มกับสตรอเบอร์รี่และเชอร์รี่สำหรับขวดขนาด 3 ลิตรสำหรับฤดูหนาว

1. ฆ่าเชื้อภาชนะสำหรับรีดผลไม้แช่อิ่มในเตาอบประมาณ 15-20 นาที ในกระทะขนาดเล็ก เคี่ยวโดยปิดฝาไว้ประมาณสิบนาที
2. เราจัดเรียงและล้างผลเบอร์รี่ ตัดสินใจด้วยตัวเองว่าจะเอาหลุมออกจากเชอร์รี่หรือไม่ - ข้อเท็จจริงนี้ไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติของผลไม้แช่อิ่มที่ทำเสร็จแล้วโดยเฉพาะ
3. เติมผลเบอร์รี่ลงในขวดสามลิตรแล้วเทน้ำเดือด
4. หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้สะเด็ดน้ำ ใส่น้ำตาล และนำน้ำเชื่อมไปต้ม
5. เทน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ลงบนผลเบอร์รี่ในขวดแล้วปิดฝา พลิกกลับจนเย็นสนิท คลุมด้วยผ้าเทอร์รี่

ผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่อย่างง่ายสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อด้วยกรดซิตริกวิดีโอ

คุณจะพบผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่แบบง่าย ๆ สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อด้วยกรดซิตริกในวิดีโอต่อไปนี้ มันแสดงให้เห็นอย่างง่ายดายและง่ายดายว่าคุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่แสนอร่อยที่บ้านได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายได้อย่างไรและม้วนไว้สำหรับฤดูหนาว หากต้องการนอกเหนือจากสตรอเบอร์รี่แล้วคุณสามารถเพิ่มราสเบอร์รี่เชอร์รี่หรือลูกเกดลงในสูตรนี้เพื่อลิ้มรสได้อย่างง่ายดาย พิจารณาผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่ธรรมดาสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อด้วยกรดซิตริกจากวิดีโอต่อไปนี้เป็นพื้นฐานสำหรับการทดลองที่บ้านของคุณ

เราหวังว่าตอนนี้คุณมั่นใจว่าใครๆ ก็สามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวที่บ้านได้ สูตรง่ายๆ ของเราสำหรับการเตรียมสตรอเบอร์รี่ด้วยผลเบอร์รี่โดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อและการเติมกรดซิตริกไม่จำเป็นต้องใช้ทักษะพิเศษหรือส่วนผสมจำนวนมาก ยิ่งไปกว่านั้น สูตรอาหารทีละขั้นตอนข้างต้นเกือบทั้งหมดพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอสำหรับขวดขนาด 3 ลิตรสามารถปรับเปลี่ยนได้ด้วยแอปเปิ้ลสด ราสเบอร์รี่ ลูกเกด หรือแม้แต่รูบาร์บ

สตรอเบอร์รี่ถือเป็นผลเบอร์รี่ที่อร่อยและหวานที่สุดชนิดหนึ่งดังนั้นผลไม้แช่อิ่มจึงสมบูรณ์แบบ เราขอแนะนำอย่างยิ่งให้คุณเตรียมผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่ 3 ลิตรสำหรับฤดูหนาวด้วยตัวเองเนื่องจากในผลไม้แช่อิ่มที่ซื้อมารสชาติของสตรอเบอร์รี่มักจะถูกขัดจังหวะด้วยสารกันบูดหลายชนิดและเครื่องดื่มกลับกลายเป็นว่าผิดธรรมชาติโดยสิ้นเชิง

นอกจากนี้ขั้นตอนการทำอาหารที่บ้านยังใช้เวลาน้อยมากอีกด้วย

จุดสำคัญในสูตรนี้คือการเลือกผลเบอร์รี่ เลือกสตรอเบอร์รี่ขนาดกลางเนื่องจากมักจะหวานที่สุดและมีน้ำผลไม้มากที่สุด และยังใส่ใจในความสมบูรณ์ของผลเบอร์รี่ด้วย หากคุณต้องการให้ผลไม้แช่อิ่มของคุณไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย ให้ใช้ผลเบอร์รี่ที่ไม่ทำให้ช้ำทั้งลูก

ท้ายที่สุดแล้วเนื้อของผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียแม้แต่ 2 ผลก็สามารถทำลายภาพรวมได้

เมื่อคุณเลือกผลเบอร์รี่ที่ถูกต้องแล้ว สิ่งสำคัญคือต้องใช้เวลาในการเตรียมผลเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ต้องล้างให้สะอาดและเอาทรายออกทั้งหมด

หากไม่ดำเนินการนี้ ทรายอาจเข้าไปในขวดและหลังจากเก็บรักษาไประยะหนึ่ง ฝาปิดจะพองตัว ซึ่งหมายความว่าผลิตภัณฑ์จะเริ่มเสื่อมสภาพ

กลีบเลี้ยงซึ่งมักจะยังคงอยู่ในผลเบอร์รี่เมื่อเก็บควรแยกออกหลังการล้าง หากคุณทำสิ่งนี้ล่วงหน้าน้ำผลไม้จำนวนมากจะไหลออกมาจากผลเบอร์รี่โดยเปล่าประโยชน์ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะดำเนินการตามรูปแบบต่อไปนี้: ล้างให้แห้งบนผ้าและฉีกกลีบเลี้ยงออก

แม้ว่าคุณจะตัดสินใจเตรียมผลไม้แช่อิ่มตามสูตรโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อขวดโหล แต่ก็ยังต้องเติมน้ำเดือดที่ฝาอยู่ จะใช้เวลาไม่กี่นาทีจริงๆ แต่คุณจะมั่นใจได้ว่าผลไม้แช่อิ่มของคุณจะไม่เน่าเสียตลอดฤดูหนาว

วิธีโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อขวดโหล

เนื่องจากผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวไม่จำเป็นต้องผ่านการฆ่าเชื้อขวดขนาด 3 ลิตร การเตรียมจึงรวดเร็วยิ่งขึ้น อย่างไรก็ตามวิธีนี้ก็มีปัญหาเช่นกันเนื่องจากคุณต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการล้างผลเบอร์รี่

เราทำซ้ำ: หากสิ่งสกปรกเข้าไปในขวดพร้อมกับสตรอเบอร์รี่ พวกมันอาจบวมและผลไม้แช่อิ่มจะเน่าเสีย

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่สด - 1 กก.
• น้ำตาล - 600 กรัม
• กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำดื่ม.

การตระเตรียม:

1. เลือกผลเบอร์รี่ที่เหมาะสม ล้างและเอาก้านออก อ่านเกี่ยวกับวิธีการดำเนินการอย่างถูกต้องในส่วน "เคล็ดลับทั่วไป" คุณสามารถผ่าครึ่งสตรอเบอร์รี่ได้หากต้องการ แต่ไม่จำเป็นต้องผ่าครึ่ง
2. ใช้ขวดขนาด 3 ลิตรแล้วล้างให้สะอาดด้วยเบกกิ้งโซดา ตากให้แห้งและวางผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ไว้ด้านล่าง
3. ตอนนี้คุณต้องต้มน้ำเชื่อมซึ่งจะเป็นพื้นฐานของผลไม้แช่อิ่ม วางกระทะที่มีน้ำประมาณ 3 ลิตรบนไฟอ่อน เมื่อน้ำอุ่นขึ้นเล็กน้อยให้เติมน้ำตาลครึ่งหนึ่งคนให้เข้ากันแล้วรอจนเนื้อหาเดือด
4. ใช้ทัพพีเทน้ำเชื่อมร้อนใส่ขวดโหล ปิดฝาภาชนะแล้วปล่อยให้เนื้อหาเย็นลง
5. เทน้ำที่แช่ในน้ำเบอร์รี่กลับเข้าไปในกระทะแล้วนำไปต้ม เพิ่มส่วนที่สองของน้ำตาลและปรุงอาหารต่ออีกสองสามนาทีโดยปราศจากฟองจากผลไม้แช่อิ่ม
6. เพิ่มกรดซิตริกซึ่งจะเพิ่มอายุการเก็บของผลไม้แช่อิ่มและปรุงต่ออีก 2-3 นาที
7. เทผลไม้แช่อิ่มที่เสร็จแล้วลงในขวดแล้วปิดด้วยฝาเหล็ก เราขอเตือนคุณว่าต้องราดฝาด้วยน้ำเดือด
8. พลิกขวดโหลที่ปิดแล้วคว่ำและปล่อยไว้ในตำแหน่งนี้จนกว่าขวดจะเย็นสนิท หากคุณทำทุกอย่างถูกต้องโฟมก็ไม่ควรหลุดออกมาจากใต้ฝา หากคุณยังคงสังเกตเห็นภาพดังกล่าวก็ไม่เป็นไร เพียงพยายามดื่มผลไม้แช่อิ่มส่วนนี้ภายในหนึ่งสัปดาห์

ผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่ควรเก็บไว้ในที่เย็นและไม่โดนแสงแดดโดยตรง

สูตรคลาสสิก

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวโดยใช้สูตรนี้ คุณจะต้องใช้เวลาในการฆ่าเชื้อขวดขนาด 3 ลิตร อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้จะเพิ่มโอกาสอย่างมากที่การเตรียมการของคุณจะสามารถดื่มได้ตลอดฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ - 1.5 กก.
• น้ำเดือด;
• น้ำตาล - 0.5 กก.
• ใบสะระแหน่ - ไม่จำเป็น

คุณทำผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวหรือไม่?
โหวต

การตระเตรียม:

• สำหรับผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว โดยเก็บไว้ในขวดขนาด 3 ลิตร คุณจะต้องใช้น้ำประมาณ 2.5 ลิตร จะต้องเทลงในกระทะที่สะดวกแล้วนำไปตั้งไฟปานกลาง
• ขณะที่น้ำร้อน คุณต้องฆ่าเชื้อขวดโหล ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้ไมโครเวฟ เตาอบ หรือวิธีโบราณที่สุด - บนคอกาน้ำชา ก่อนทำเช่นนี้ขอแนะนำให้ล้างขวดด้วยโซดา

• ใส่สตรอเบอร์รี่ลงในขวดที่เตรียมไว้ มีผู้สนับสนุนให้ใส่สตรอเบอร์รี่เพียงแก้วเดียวลงในขวดขนาด 3 ลิตรแต่ละใบ ในกรณีนี้คุณแทบจะไม่รู้สึกถึงสตรอเบอร์รี่ในผลไม้แช่อิ่มที่เสร็จแล้ว และในความเป็นจริงคุณแค่ดื่มน้ำที่มีสีเท่านั้น ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณเพิ่มสตรอเบอร์รี่ตามสัดส่วนที่ระบุไว้ข้างต้น
• หากต้องการคุณสามารถใส่ขวดเล็กน้อยได้ มันจะเพิ่มบันทึกรสชาติเพิ่มเติม

• เทน้ำเดือดลงในขวดโดยมีสตรอเบอร์รี่สูงถึงคอแล้วปิดฝา ปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มชงเป็นเวลา 15 นาที ในช่วงเวลานี้น้ำควรได้สีทับทิม
• เทน้ำและน้ำสตรอเบอร์รี่ลงในหม้อ แล้วเติมน้ำร้อน 1 ถ้วย เผื่อของเหลวระเหยไปมากตอนเดือด
• ใส่น้ำตาลลงในน้ำเดือดแล้วคนของเหลวจนละลาย สิ่งสำคัญคือต้องคนน้ำตาล ไม่เช่นนั้นเนื่องจากมีปริมาณมาก น้ำตาลอาจไหม้ถึงก้นกระทะได้
• นำกระทะออกจากเตาแล้วเทผลไม้แช่อิ่มลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว วิธีที่สะดวกที่สุดในการทำเช่นนี้คือใช้ทัพพี

• ปิดขวดด้วยฝาเหล็กที่ใช้น้ำเดือด
• ขณะนี้มีกระบวนการควบคุมคุณภาพผลไม้แช่อิ่มเพิ่มเติม พลิกขวดโหลขนาด 3 ลิตรที่มีผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวกลับหัวแล้ววางไว้บนผ้าห่ม ห่อขวดโหลด้วยอะไรอุ่นๆ ทิ้งโครงสร้างนี้ไว้ข้ามคืนแล้วตรวจสอบในตอนเช้า หากโฟมสีขาวออกมาจากใต้ฝา แสดงว่าขวดฆ่าเชื้อได้ไม่ดีพอและยังมีสิ่งสกปรกหลงเหลืออยู่ ในกรณีนี้ผลไม้แช่อิ่มจะไม่ถูกเก็บไว้นานและควรดื่มให้เร็วที่สุด

หากไม่มีโฟมบนกระป๋อง แสดงว่าคุณทำทุกอย่างถูกต้องแล้ว ผลไม้แช่อิ่มของคุณจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบในที่เย็น เช่น ในห้องใต้ดิน ตลอดฤดูหนาว และคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของมันได้ตลอดเวลา

ผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่กับลูกเกด

สำหรับผู้ที่เบื่อผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่มาตรฐานในขวดขนาด 3 ลิตร เราขอแนะนำให้เตรียมผลไม้แช่อิ่มที่มีส่วนผสมใหม่ในฤดูหนาวนี้: สตรอเบอร์รี่และลูกเกด รสชาติที่สดใสและสดชื่นจะทำให้คุณพึงพอใจในฤดูหนาวและเตือนคุณถึงวันฤดูร้อนอันอบอุ่น

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดดำ - 250 กรัม;
• น้ำตาล - 300 กรัม
• สตรอเบอร์รี่ - 400 กรัม
• น้ำดื่ม.

การตระเตรียม:

1. เริ่มจากลูกเกดดำกันก่อน หากคุณชอบรสเปรี้ยวของเครื่องดื่มคุณสามารถเปลี่ยนลูกเกดดำเป็นสีแดงได้ ไม่ว่าในกรณีใด ให้แยกกิ่งออกจากกิ่ง ล้างและเอากิ่งที่บูดออก
2. ทำซ้ำเช่นเดียวกันกับสตรอเบอร์รี่
3. ผสมลูกเกดและสตรอเบอร์รี่เข้าด้วยกัน จากนั้นเติมในขวดขนาด 3 ลิตร
4. ต้มน้ำประมาณ 2.5 ลิตร และในขณะที่ยังร้อน ให้เทลงบนผลเบอร์รี่ ปล่อยให้เนื้อหาสูงชันเป็นเวลา 10 นาที
5. เทน้ำจากขวดกลับเข้าไปในกระทะแล้วนำไปต้ม จากนั้นใส่น้ำตาลและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที โดยให้เอาโฟมออก
6. เทผลไม้แช่อิ่มที่เสร็จแล้วลงในขวดเดียวกันกับผลเบอร์รี่

วางฝาโลหะบนขวดฆ่าเชื้อแล้วคว่ำลง รอจนกระทั่งผลไม้แช่อิ่มเย็นลงแล้วนำไปไว้ในที่เย็น

ฤดูกาลสตรอเบอร์รี่เริ่มต้นแล้ว! มันถูกบริโภคดิบและใช้เป็นไส้สำหรับขนมอบ เพื่อรักษาส่วนหนึ่งของฤดูร้อน แม่บ้านหลายคนจึงเตรียมการสำหรับฤดูหนาว พวกเขาไม่เพียงแต่ใช้ทำเครื่องดื่มแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเครื่องดื่มที่อร่อยอีกด้วย เป็นผลให้ในช่วงวันหยุดฤดูหนาวคุณจะไม่มีน้ำผลไม้ที่ซื้อจากร้านพร้อมสีย้อมบนโต๊ะ แต่เป็นผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่ธรรมชาติและมีกลิ่นหอม

ที่บ้านจะสะดวกกว่าที่จะเก็บผลเบอร์รี่ไว้ในขวดขนาดสามลิตร ในระหว่างการเก็บรักษา อาจมีรสเปรี้ยว ดังนั้นควรกรองเครื่องดื่มก่อนดื่ม

หากคุณไม่มีกระท่อมฤดูร้อนเป็นของตัวเอง ให้ซื้อผลิตภัณฑ์จากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้หรือที่งานแสดงสินค้าของหมู่บ้าน วิธีนี้จะช่วยลดความเสี่ยงในการซื้อผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำ

การเตรียมอาหารแสนอร่อยสามารถทำได้ที่บ้านโดยใช้หลายวิธี เรามาดูสูตรการเก็บรักษาที่ง่ายและธรรมดาที่สุดกันดีกว่า

ในช่วงฤดูหนาว เครื่องดื่มสดใสที่ทำจากผลเบอร์รี่ฤดูร้อนไม่เพียงสร้างความพึงพอใจให้กับเด็ก ๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย คุณสามารถเก็บน้ำผลไม้ได้แม้ไม่มีประสบการณ์ เนื่องจากเทคโนโลยีในการปิดผนึกกระป๋องนั้นง่ายมาก

ส่วนผสมสำหรับผลไม้แช่อิ่ม:

• สตรอเบอร์รี่สด 350 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 400 กรัม
• กรดซิตริก 1 หยิก;
• น้ำร้อน 2-2.7 ลิตร

ฆ่าเชื้อขวดแก้วขนาด 3 ลิตรบนไอน้ำเป็นเวลา 15 นาที แล้วต้มฝาด้วย เราคัดแยกผลเบอร์รี่โดยปล่อยให้มีขนาดเท่ากันถ้าเป็นไปได้ เราล้างด้วยน้ำสะอาดหลาย ๆ ครั้ง เอาก้านออกแล้วใส่ลงในภาชนะที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวัง

เติมน้ำเดือดลงในภาชนะ เราทำสิ่งนี้อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ภาชนะแตก เหลือพื้นที่ไว้สำหรับใส่น้ำตาล ปิดฝาแล้วพักไว้ 15-20 นาที

ขั้นตอนต่อไปคือการเทของเหลวลงในชามเคลือบฟันใส่น้ำตาลผสมและตั้งไฟ หลังจากเดือดแล้วให้เอาโฟมโปรตีนออก

เทผลไม้แช่อิ่มร้อนสองสามทัพพีลงในขวดเบอร์รี่แล้วเติมกรดซิตริกเพื่อลิ้มรส จากนั้นเราก็เติมภาชนะให้เต็มแล้วม้วนฝาโดยใช้ปุ่มพิเศษ

เราวางชิ้นงานไว้ในที่อบอุ่นโดยคว่ำลง เมื่อน้ำผลไม้เย็นลงแล้ว เราก็นำไปไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าว

เครื่องดื่มฤดูหนาวกับมิ้นต์

เพื่อให้ได้ผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอมและสดชื่น ให้เติมมิ้นต์เล็กน้อยในระหว่างการเก็บรักษา คุณสามารถทดลองและใช้สมุนไพรและเครื่องเทศอื่นๆ ได้ตามใจชอบ

สำหรับสามกระป๋องที่มีปริมาตร 3 ลิตรเราจะต้อง:

• สตรอเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• สะระแหน่ 3 ก้าน;
• น้ำตาลทรายขาว 600 กรัม
• น้ำ 8 ลิตร

เราล้างภาชนะแก้วและฝาปิดผนึกอย่างดีและฆ่าเชื้อด้วยวิธีที่สะดวก มาเตรียมผลเบอร์รี่ด้วย ใส่ไว้ในภาชนะที่มีน้ำแล้วเอาหางออก จากนั้นใส่กระชอนเพื่อระบายของเหลวทั้งหมด

เติมสตรอเบอร์รี่และน้ำตาลในขวดที่เตรียมไว้ เราส่งสะระแหน่ครั้งละหนึ่งก้าน ไม่จำเป็นอีกต่อไป ไม่เช่นนั้นรสชาติของมันจะครอบงำกลิ่นหอมของผลเบอร์รี่

ตอนนี้เติมน้ำเดือดในภาชนะแล้วม้วนฝาขึ้น ต้องเขย่าผลไม้แช่อิ่มเพื่อให้น้ำตาลทรายละลายในของเหลวจนหมด

พลิกชิ้นงานคลุมด้วยผ้าห่มแล้วนำออกจนเย็นสนิท หากน้ำผลไม้มีรสหวานเกินไป ให้เจือจางด้วยน้ำก่อนดื่ม

วิธีปรุงผลไม้แช่อิ่มอย่างรวดเร็วด้วยผลเบอร์รี่โดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ

เราต้องเตรียมขวดหนึ่งใบ:

• สตรอเบอร์รี่สด 1 ถ้วย;
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• 1 ช้อนชา กรดซิตริก

ในการเตรียมเครื่องดื่มควรใช้ผลเบอร์รี่ลูกเล็ก อย่าลืมล้างและเอาใบสีเขียวออก ใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติมน้ำตาลทรายและกรดซิตริกตามจำนวนที่ต้องการ

ต้มน้ำในกระทะแล้วเทใส่ขวดสตรอเบอร์รี่ คุณต้องวางช้อนไม้หรือช้อนเหล็กลงในภาชนะแก้วเพื่อป้องกันไม่ให้แตก เติมจนเกือบถึงคอตามภาพ

นั่นคือทั้งหมดที่ สิ่งที่เหลืออยู่คือการปิดกระป๋องโดยใช้กุญแจปิดผนึก อย่าลืมตรวจสอบความแน่นไม่เช่นนั้นผลไม้แช่อิ่มอาจมีรสเปรี้ยวภายในสองสามวัน

สูตรง่ายๆพร้อมฝาเกลียว

หากคุณไม่ต้องการเสียเวลาม้วนขวดโหลแล้วเปิดด้วยอุปกรณ์พิเศษ ให้ใช้ฝาธรรมดาที่ขันให้แน่น

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ 450 กรัม
• น้ำตาล 250 กรัม
• 1 ช้อนชา กรดซิตริก

ควรสังเกตว่าด้วยวิธีการเก็บรักษานี้ความเสี่ยงของ "การระเบิด" ของชิ้นงานจะเพิ่มขึ้นดังนั้นจึงจำเป็นต้องปิดฝาให้แน่นโดยต้องฆ่าเชื้อก่อนหน้านี้พร้อมกับขวดขนาดสามลิตร

• เราล้างสตรอเบอร์รี่ขนาดเล็กหรือขนาดกลางแล้วทิ้งในกระชอนแล้วหย่อนลงในชามน้ำสะอาดหลาย ๆ ครั้ง อย่าลืมถอดก้านออก

• เติมผลเบอร์รี่ 1/5 เต็มขวดแล้วเติมน้ำเดือด ทิ้งไว้ 15-20 นาที
• ขั้นตอนต่อไปคือการเทของเหลวลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาลทรายลงไป วางจานบนเตา นำน้ำเชื่อมไปต้ม จากนั้นปรุงเป็นเวลา 3 นาที
• เทสารละลายน้ำตาลร้อนลงบนสตรอเบอร์รี่

เพื่อป้องกันไม่ให้เครื่องดื่มมีรสหวาน ต้องแน่ใจว่าได้เติมกรดซิตริก

• ปิดฝาให้แน่นและวางไว้ในที่อุ่นโดยไม่ต้องพลิกภาชนะ

หลังจากผ่านไปสองสามวัน คุณสามารถเก็บตัวอย่างได้ การเตรียมนี้สามารถเก็บไว้ได้ตลอดฤดูหนาว

สูตรสตรอเบอร์รี่แช่อิ่มทีละขั้นตอนในขวดขนาด 3 ลิตร

ลองพิจารณาอีกทางเลือกหนึ่งในการเก็บเครื่องดื่มที่อร่อย เตรียมกระป๋องเพิ่มในคราวเดียว เนื่องจากคุณจะดื่มไปครึ่งหนึ่งแล้วในช่วงฤดูร้อน

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ 600 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• น้ำเดือด 2.5 ลิตร

เราล้างผลเบอร์รี่และอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายให้เอาหางสีเขียวออก กระจายลงในขวดขนาด 3 ลิตรที่ผ่านการฆ่าเชื้อทันที

ตอนนี้เทน้ำเดือดลงในลำธารบาง ๆ เพื่อไม่ให้แก้วแตก ปิดด้านบนด้วยฝาต้มแล้วปล่อยทิ้งไว้สูงชันประมาณ 15 นาที

ในขั้นตอนต่อไปของการปรุงอาหาร ให้เทของเหลวลงในกระทะแล้ววางลงบนเตา เมื่อเดือด ให้เติมน้ำตาลทรายลงไปแล้วปรุงเป็นเวลาประมาณสองนาที โดยคนตลอดเวลา อย่าลืมเอาโฟมออกด้วย

เทน้ำเชื่อมที่เสร็จแล้วลงในขวดแล้วม้วนด้วยกุญแจพิเศษแล้ววางไว้ในที่อบอุ่นจนเย็นสนิท คุณสามารถเก็บผลไม้แช่อิ่มไว้ได้หนึ่งปีในห้องใต้ดิน ตู้เย็น หรือตู้กับข้าว

สตรอเบอร์รี่ เชอร์รี่ และกูสเบอร์รี่นานาชนิด

วิคตอเรียเข้ากันได้ดีกับผลเบอร์รี่อื่น หากคุณต้องการเตรียมผลไม้แช่อิ่มที่มีรสชาติเข้มข้นสำหรับฤดูหนาวให้ใช้สูตรนี้ การเตรียมการทีละขั้นตอนอธิบายโดยละเอียดในคลิปวิดีโอด้านล่าง:

การเตรียมเครื่องดื่มมีหลากหลายรูปแบบ เพิ่มลูกเกดลูกแพร์และผลไม้อื่น ๆ เข้าไป คุณสามารถม้วนขวดโหลด้วยส่วนผสมต่างๆ

ก่อนจัดเก็บแยมเพื่อเก็บไว้ระยะยาว ต้องแน่ใจว่าฝาไม่บวม ไม่เช่นนั้นผลไม้แช่อิ่มจะเริ่มหมักและมีรสเปรี้ยว

เพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาวคุณควรเตรียมการในช่วงฤดูร้อน เพื่อที่จะดื่มเครื่องดื่มอร่อย ๆ คุณสามารถใช้การเตรียมสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว: สามารถเก็บไว้ได้นานโดยไม่สูญเสียรสชาติ เสิร์ฟแช่เย็นในแก้วใสจะดีที่สุด

วิธีเตรียมผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่

การเตรียมสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวที่ดีนั้นได้มาจากผลเบอร์รี่ที่มีสีสดใสและมีความสม่ำเสมอหนาแน่น มีความไวต่อการเดือดและการเสียรูปน้อยกว่าภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูง ตัวเลือกสำหรับสูตรอาหารที่มีสตรอเบอร์รี่นั้นแย่กว่าเพราะไม่สามารถเก็บไว้ได้นานและ "ญาติ" - สวนหรือป่าไม้ - ยังคงรักษาคุณภาพและรสชาติได้อย่างสมบูรณ์แบบเมื่อแช่แข็ง ผลเบอร์รี่จะต้องดำเนินการทันทีหลังจากซื้อ

ในระหว่างขั้นตอนการจัดเตรียม สิ่งสำคัญคือต้องมีขวดโหลที่สะอาดสำหรับเก็บเครื่องดื่ม ทางที่ดีควรฆ่าเชื้อในไมโครเวฟ ใช้น้ำเดือดที่ฝา (แบบเหล็กก็ใช้ได้ดี) ภาชนะที่สะอาดและผ่านการบำบัดจะไม่เสี่ยงต่อการถูกทิ้งระเบิดระหว่างการเก็บรักษา หากไม่อยากทำก็มีสูตรทำโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อขวดโหลค่ะ

ผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่ป่า

บางครั้งมันก็เป็นไปได้ที่จะเก็บเกี่ยวพืชผลในป่าและนำไปใช้ในการอนุรักษ์ ส่งผลให้ได้ผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยม เพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมคุณต้องเตรียมอาหารและ:

• ผลเบอร์รี่ป่า – 1.5 กก.
• น้ำกรอง – 1 ลิตร;
• กรดซิตริก - 2 กรัม;
• น้ำตาลทราย – 700 กรัม

การตระเตรียม:

1. จัดเรียงล้างและทำให้ผลเบอร์รี่แห้ง
2. เตรียมน้ำเชื่อมหวานจากน้ำตาลและน้ำ
3. วางทุกอย่างลงในขวดโหล เติมน้ำเชื่อมร้อน แล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
4. เทของเหลวลงในกระทะ ต้มอีกครั้ง ใส่กรดซิตริก
5. เทน้ำเชื่อมลงในขวด ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที
6. ม้วนฝา พลิกกลับ ห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วปล่อยให้เย็น

วิธีปิดผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

แม่บ้านหลายคนปิดผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว - สตรอเบอร์รี่เชอร์รี่แอปเปิ้ล บางครั้งอาจมีความเข้มข้นมากเกินไปในกรณีเช่นนี้สามารถเจือจางด้วยน้ำสะอาดในสัดส่วนที่เท่ากัน เป็นที่ทราบกันดีว่าองค์ประกอบการติดตามที่สำคัญทั้งหมดของผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติถูกทำลายภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูง ดังนั้นจึงพบวิธีหลีกเลี่ยงสิ่งนี้ สูตรนี้ง่าย

วัตถุดิบ

• ผลเบอร์รี่ – 800 กรัม;
• น้ำบริสุทธิ์ – 2.5 ลิตร
• น้ำตาล - แก้ว

การตระเตรียม:

1. เตรียมฝาและขวดไว้ล่วงหน้า: ล้าง เช็ดให้แห้ง
2. เลือกผลเบอร์รี่คุณภาพสูงเท่านั้นทำความสะอาดเศษซาก
3. ใส่ส่วนผสมลงในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด
4. วางในภาชนะแก้ว
5. เตรียมน้ำเชื่อมในกระทะ: ต้มน้ำใส่น้ำตาล
6. เทลงในขวดแล้วทิ้งไว้หลายชั่วโมง
7. กรองอย่างระมัดระวัง เทของเหลวลงในกระทะ ต้มแล้วเทอีกครั้ง
8. ม้วนภาชนะที่มีฝาปิด คว่ำภาชนะ คลุมด้วยผ้าห่ม แล้วปล่อยให้เย็น

วิดีโอ: ผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่ในสวนสำหรับฤดูหนาว

แม้ว่าเครือข่ายค้าปลีกสมัยใหม่จะนำเสนอผลเบอร์รี่สดและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจากพวกเขาเกือบตลอดทั้งปี แต่ก็ยังไม่มีอะไรอร่อยและดีต่อสุขภาพไปกว่าสตรอเบอร์รี่โฮมเมด ทั้งผู้ใหญ่และเด็กจะไม่ปฏิเสธผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่แสนอร่อยและมีกลิ่นหอมหนึ่งแก้วในฤดูหนาว

ประการแรกปริมาณแคลอรี่ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลเนื่องจากปริมาณแคลอรี่ของผลเบอร์รี่นั้นไม่เกิน 41 กิโลแคลอรี/100 กรัม หากอัตราส่วนของส่วนประกอบหลักทั้งสองคือ 2 ต่อ 1 แสดงว่าผลไม้แช่อิ่มหนึ่งแก้ว ความจุ 200 มล. จะมีปริมาณแคลอรี่ 140 กิโลแคลอรี หากคุณลดปริมาณน้ำตาลและนำผลเบอร์รี่ 3 ส่วนเป็นน้ำตาล 1 ส่วนเครื่องดื่ม 200 มล. หนึ่งแก้วจะมีปริมาณแคลอรี่ 95 กิโลแคลอรี

สูตรสตรอเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มที่อร่อยและรวดเร็วสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ - สูตรรูปถ่าย

ผลไม้แช่อิ่มที่สดชื่นพร้อมกลิ่นเบอร์รี่อันศักดิ์สิทธิ์ในฤดูหนาวจะทำให้เรานึกถึงวันฤดูร้อนอันน่ารื่นรมย์และอบอุ่น รีบปิดฤดูร้อนสักชิ้นในขวดแล้วซ่อนไว้ชั่วคราวเพื่อว่าในวันหยุดหรือในช่วงเย็นที่หนาวจัดคุณสามารถเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มสตรอเบอร์รี่หอมกรุ่น นอกจากนี้ การบรรจุกระป๋องโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อยังทำได้ง่ายและรวดเร็วอีกด้วย

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

ปริมาณ: 1 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• สตรอเบอร์รี่: 1/3 กระป๋อง
• น้ำตาล: 1 ช้อนโต๊ะ .ล.
• กรดมะนาว: 1 ช้อนชา

คำแนะนำในการทำอาหาร

สูตรผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวสำหรับขวดขนาด 3 ลิตร

เพื่อให้ได้ผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่ขนาด 3 ลิตร คุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• สตรอเบอร์รี่ 700 กรัม
• น้ำตาล 300 กรัม
• น้ำประมาณ 2 ลิตร

สิ่งที่ต้องทำ:

1. เลือกผลเบอร์รี่ที่เรียบเนียนและสวยงามโดยไม่มีร่องรอยการเน่าเสียหรือเน่าเปื่อย
2. แยกกลีบเลี้ยงออกจากสตรอเบอร์รี่
3. โอนวัตถุดิบที่เลือกลงในชาม เทน้ำอุ่นประมาณ 5-6 นาที จากนั้นล้างออกด้วยน้ำไหลแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน
4. เมื่อของเหลวหมดแล้ว ให้เทผลไม้ลงในภาชนะที่เตรียมไว้
5. ต้มน้ำประมาณ 2 ลิตรในกาต้มน้ำ
6. เทน้ำเดือดลงบนสตรอเบอร์รี่แล้วปิดคอด้วยฝาโลหะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ควรมีน้ำอยู่ในขวดที่อยู่ด้านบน
7. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ให้เทของเหลวจากขวดโหลลงในกระทะ
8. เพิ่มน้ำตาลและนำเนื้อหาไปต้ม
9. ต้มน้ำเชื่อมประมาณห้านาทีจนน้ำตาลละลายหมด
10. เทลงในขวดที่มีผลเบอร์รี่แล้วปิดฝาทันที
11. อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มือไหม้ต้องคว่ำภาชนะและคลุมด้วยผ้าห่มที่พับไว้

ผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่แสนอร่อย - สัดส่วนต่อขวดลิตร

หากครอบครัวมีขนาดเล็กสำหรับการบรรจุกระป๋องที่บ้านจะสะดวกกว่าถ้านำภาชนะแก้วที่มีขนาดไม่ใหญ่มาก สำหรับขวดลิตรคุณจะต้อง:

• น้ำตาล 150-160 กรัม
• สตรอเบอร์รี่ 300 - 350 กรัม
• น้ำ 700-750 มล.

การตระเตรียม:

1. นำกลีบเลี้ยงออกจากผลเบอร์รี่ที่เลือกแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด
2. โอนสตรอเบอร์รี่ลงในขวด
3. โรยน้ำตาลทรายด้านบน
4. ต้มน้ำในกาต้มน้ำจนเดือด
5. เทน้ำเดือดลงบนเนื้อหาและวางฝาโลหะไว้ด้านบน
6. หลังจากผ่านไปประมาณ 10 - 12 นาที ให้เทน้ำเชื่อมทั้งหมดลงในหม้อแล้วตั้งไฟให้เดือด
7. เทสตรอเบอร์รี่เดือดแล้วม้วนขึ้น
8. คลุมขวดโหลที่คว่ำไว้ด้วยผ้าห่มแล้วพักไว้ในตำแหน่งนี้จนกว่าจะเย็นสนิท จากนั้นกลับสู่ตำแหน่งปกติและเก็บในที่แห้ง

การเตรียมสตรอเบอร์รี่และเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มนานาชนิดแสนอร่อยสามารถเตรียมได้จากเชอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ สูตรการเตรียมการดังกล่าวมีความเกี่ยวข้องกับภูมิภาคที่มีสภาพภูมิอากาศเหมาะสำหรับการปลูกพืชทั้งสองชนิด

สำหรับขวดสามลิตรคุณจะต้อง:

• เชอร์รี่พันธุ์สีเข้มโดยเฉพาะ 0.5 กก.
• สตรอเบอร์รี่ 0.5 กก.
• น้ำตาล 350 กรัม
• น้ำประมาณ 2 ลิตร

สิ่งที่ต้องทำ:

1. ตัดหางของผลเชอร์รี่และกลีบเลี้ยงของผลเบอร์รี่ออก
2. ล้างวัตถุดิบที่เลือกให้ดีและปล่อยให้น้ำไหลออกทั้งหมด
3. ใส่เชอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ลงในภาชนะ
4. เทน้ำเดือดลงไปทุกอย่าง ปิดด้านบนของภาชนะด้วยฝาโลหะ
5. หลังจากผ่านไปสี่ชั่วโมงแล้ว ให้เทน้ำลงในหม้อแล้วเติมน้ำตาลลงไป
6. นำเนื้อหาไปต้มแล้วต้มน้ำเชื่อมประมาณ 4-5 นาทีจนน้ำตาลละลายหมด
7. เทน้ำเชื่อมเดือดลงบนส่วนผสมแล้วปิดฝาขวดโหล พลิกกลับคลุมด้วยผ้าห่มแล้วพักจนเย็นสนิท จากนั้นนำภาชนะกลับคืนสู่ตำแหน่งปกติและเก็บในที่แห้ง

วิธีปิดสตรอเบอร์รี่และผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่

ในพื้นที่ส่วนใหญ่ เวลาที่สตรอเบอร์รี่และเชอร์รี่สุกไม่ตรงกันบ่อยนัก ฤดูสตรอเบอร์รี่จะสิ้นสุดในเดือนมิถุนายน และพันธุ์เชอร์รี่ส่วนใหญ่จะเริ่มสุกในช่วงปลายเดือนกรกฎาคม - ครึ่งแรกของเดือนสิงหาคมเท่านั้น

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่-สตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว คุณสามารถเลือกพันธุ์พืชเหล่านี้ที่มีระยะเวลาสุกเท่ากัน หรือแช่แข็งสตรอเบอร์รี่ส่วนเกินแล้วใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งตามวัตถุประสงค์ที่ต้องการ

ในการเตรียมขวดขนาดสามลิตรหนึ่งขวดให้ใช้:

• สตรอเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง 300 กรัม
• เชอร์รี่สด 300 กรัม
• น้ำตาล 300-320 กรัม
• กิ่งก้านของสะระแหน่ไม่จำเป็น;
• น้ำ 1.6-1.8 ลิตร

ทำอาหารอย่างไร:

1. ฉีกก้านใบออกจากผลเชอร์รี่และแยกกลีบเลี้ยงออกจากผลเบอร์รี่
2. ล้างวัตถุดิบที่เตรียมไว้ด้วยน้ำ
3. เทเชอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ลงในขวด
4. โรยน้ำตาลไว้ด้านบน
5. เทน้ำเดือดลงบนเนื้อหา
6. ปิดฝาสำหรับบรรจุกระป๋องที่บ้าน
7. หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้เทน้ำเชื่อมลงในกระทะ หากต้องการให้เพิ่มกิ่งสะระแหน่ อุ่นทุกอย่างให้เดือดและต้มประมาณ 5 นาที
8. นำสะระแหน่ออกแล้วเทน้ำเชื่อมลงในเชอร์รี่และสตรอเบอร์รี่
9. ม้วนฝา คว่ำขวดโหลลง แล้วห่อไว้ในผ้าห่มอุ่นๆ จนกระทั่งเย็น
10. เก็บในสถานที่ที่สงวนไว้สำหรับการเก็บรักษาที่บ้าน

ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวจากสตรอเบอร์รี่และส้ม

เมื่อคำนึงถึงความจริงที่ว่าส้มมีจำหน่ายในเครือข่ายค้าปลีกตลอดทั้งปีคุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มที่ผิดปกติได้หลายกระป๋องเพื่อความหลากหลาย

สำหรับภาชนะขนาด 3 ลิตรหนึ่งอันที่คุณต้องการ:

• ส้มหนึ่งอัน;
• สตรอเบอร์รี่ 300 กรัม
• น้ำตาล 300 กรัม
• น้ำประมาณ 2.5 ลิตร

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. คัดแยกสตรอเบอร์รี่คุณภาพดี เอากลีบเลี้ยงออก แล้วล้างออก
2. ล้างส้มใต้ก๊อกน้ำ ลวกด้วยน้ำเดือดแล้วล้างออกอีกครั้ง ซึ่งจะช่วยขจัดชั้นพาราฟินได้อย่างสมบูรณ์
3. หั่นส้มเป็นวงกลมหรือเป็นชิ้นแคบๆ พร้อมกับเปลือก
4. ใส่สตรอเบอร์รี่และส้มลงในขวด
5. เทน้ำเดือดให้ทั่วทุกอย่างแล้วทิ้งไว้ 15 นาทีปิดด้วยฝาโลหะ
6. เทของเหลวจากขวดลงในกระทะ ใส่น้ำตาล และต้มน้ำเชื่อมเป็นเวลาอย่างน้อย 3-4 นาที
7. เทน้ำเชื่อมกลับแล้วขันฝาให้แน่น วางภาชนะกลับด้านไว้ใต้ผ้าห่มจนเย็นสนิท

การเปลี่ยนแปลงกับลูกเกด

การเพิ่มลูกเกดลงในผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่ทำให้สุขภาพดีขึ้น

สำหรับขวดขนาด 3 ลิตรที่คุณต้องการ:

• สตรอเบอร์รี่ 200 กรัม
• ลูกเกดดำ 300 กรัม
• น้ำตาล 320-350 กรัม
• น้ำประมาณ 2 ลิตร

การตระเตรียม:

1. จัดเรียงลูกเกดและสตรอเบอร์รี่ เอากิ่งและกลีบเลี้ยงออก แล้วล้างออก
2. เทผลเบอร์รี่ลงในขวดแล้วเทน้ำเดือดลงไป
3. หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้เทน้ำลงในหม้อ เติมน้ำตาล และปรุงต่ออีกประมาณ 5 นาทีนับจากเวลาที่เดือด
4. เทน้ำเชื่อมลงในขวดแล้วขันฝาผลไม้แช่อิ่ม
5. วางภาชนะกลับด้านบนพื้น คลุมด้วยผ้าห่ม และพักจนเย็น

ผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่แสนอร่อยพร้อมมิ้นต์สำหรับฤดูหนาว

ใบมิ้นต์ในผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่จะให้รสชาติและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อน สำหรับขวดขนาด 3 ลิตรที่คุณต้องการ:

• สตรอเบอร์รี่ 500 - 550 กรัม
• น้ำตาล 300 กรัม
• สะระแหน่ 2-3 ก้าน

ทำอาหารอย่างไร:

1. จัดเรียงสตรอเบอร์รี่และเอากลีบเลี้ยงออก
2. เทน้ำลงบนผลเบอร์รี่ประมาณ 5-10 นาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด
3. เทลงในขวดแล้วเติมน้ำเดือด
4. ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 15 นาที
5. เทของเหลวลงในกระทะ เติมน้ำตาลและตั้งไฟให้เดือด หลังจากผ่านไป 3 นาที ใส่ใบสะระแหน่ลงไปแล้วเทน้ำเชื่อมลงบนสตรอเบอร์รี่
6. พลิกขวดโหลที่ม้วนไว้แล้วห่อไว้ในผ้าห่มแล้วพักไว้จนเย็น

เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มอร่อยและสวยงามคุณต้องมี:

• เลือกเฉพาะวัตถุดิบสดคุณภาพสูงเท่านั้น ไม่เหมาะที่เน่าเสีย บด สุกเกินไปหรือเขียว
• ล้างภาชนะให้สะอาดด้วยโซดาหรือผงมัสตาร์ด และฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำหรือในเตาอบ
• ต้มฝาเพื่อเก็บรักษาไว้ในกาต้มน้ำ
• เมื่อคำนึงถึงความจริงที่ว่าวัตถุดิบอาจมีปริมาณน้ำตาลต่างกันผลไม้แช่อิ่มที่เสร็จแล้วก็อาจมีรสชาติที่แตกต่างกันเช่นกัน ถ้ามันหวานเกินไปคุณสามารถเจือจางด้วยน้ำต้มก่อนเสิร์ฟได้ ถ้ามันเปรี้ยวก็เติมน้ำตาลลงในแก้วโดยตรง
• สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถเติมเครื่องดื่มโดยไม่มีน้ำตาลได้โดยเพิ่มจำนวนผลเบอร์รี่
• เมื่อจัดเก็บ ให้นำอาหารเก็บรักษาไว้ออก 14 วันหลังการเตรียมเพื่อหลีกเลี่ยงการทิ้งระเบิดในพื้นที่จัดเก็บ ไม่ควรเก็บหรือบริโภคขวดที่มีฝาปิดนูนและมีสารขุ่น
• ชิ้นงานประเภทนี้จะต้องเก็บไว้ที่อุณหภูมิ +1 ถึง +20 องศา ในห้องแห้ง ด้วยการเติมเชอร์รี่หรือเชอร์รี่หลุมเป็นเวลาไม่เกิน 12 เดือนโดยไม่มีหลุม - สูงสุด 24 เดือน

ผลไม้แช่อิ่มที่เตรียมโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อจากวัตถุดิบคุณภาพสูงช่วยดับกระหายได้ดีกว่าโซดาที่ซื้อจากร้านมาก

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+