ประเพณีและคุณลักษณะที่ผิดปกติของมารยาทบนโต๊ะอาหารจากประเทศต่างๆ ประเพณีการรับประทานอาหารของชาติต่างๆ

แนวคิดของ "อาหารรัสเซีย" นั้นกว้างพอ ๆ กับประเทศนั้นเอง ชื่อ รสนิยม และองค์ประกอบของอาหารจะแตกต่างกันค่อนข้างมากขึ้นอยู่กับภูมิภาค ไม่ว่าสมาชิกในสังคมจะย้ายไปที่ใด พวกเขาก็นำประเพณีของตนมาสู่การทำอาหาร และเมื่อถึงถิ่นที่อยู่ พวกเขาก็ให้ความสนใจในกลเม็ดการทำอาหารของภูมิภาคนี้และแนะนำพวกเขาอย่างรวดเร็ว ด้วยเหตุนี้จึงปรับให้เข้ากับแนวคิดของตนเองเกี่ยวกับอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย ดังนั้นเมื่อเวลาผ่านไปประเทศอันกว้างใหญ่จึงพัฒนาความชอบของตนเอง

เรื่องราว

อาหารรัสเซียมีประวัติศาสตร์ค่อนข้างน่าสนใจและมีมายาวนาน แม้ว่าข้อเท็จจริงที่ว่าเป็นเวลานานแล้วที่ประเทศไม่ได้สงสัยด้วยซ้ำว่ามีผลิตภัณฑ์เช่นข้าวข้าวโพดมันฝรั่งและมะเขือเทศอยู่ด้วยซ้ำ แต่โต๊ะประจำชาติก็โดดเด่นด้วยอาหารที่มีกลิ่นหอมและอร่อยมากมาย

อาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมที่แปลกใหม่หรือความรู้เฉพาะทาง อย่างไรก็ตาม การเตรียมอาหารต้องใช้ประสบการณ์อย่างมาก ส่วนประกอบหลักตลอดหลายศตวรรษที่ผ่านมา ได้แก่ หัวผักกาดและกะหล่ำปลี ผลไม้และผลเบอร์รี่ทุกชนิด หัวไชเท้าและแตงกวา ปลา เห็ด และเนื้อสัตว์ ธัญพืชต่างๆ เช่น ข้าวโอ๊ต ข้าวไรย์ ถั่วเลนทิล ข้าวสาลี และลูกเดือยไม่ได้ถูกทิ้งไว้

ความรู้เกี่ยวกับแป้งยีสต์ถูกยืมมาจากชาวไซเธียนส์และชาวกรีก จีนชื่นชอบประเทศของเราด้วยชา และบัลแกเรียพูดถึงวิธีการเตรียมพริกไทย บวบ และมะเขือยาว

อาหารรัสเซียที่น่าสนใจหลายอย่างถูกนำมาใช้จากอาหารยุโรปในศตวรรษที่ 16-18 รายการนี้รวมถึงเนื้อรมควัน สลัด ไอศกรีม เหล้า ช็อคโกแลต และไวน์
แพนเค้ก, Borscht, เกี๊ยวไซบีเรีย, okroshka, โจ๊ก Guryev, ขนมปังขิง Tula, ปลา Don กลายเป็นแบรนด์การทำอาหารที่มีเอกลักษณ์ของรัฐมายาวนาน

ส่วนผสมหลัก

ไม่มีความลับสำหรับทุกคนที่รัฐของเราส่วนใหญ่เป็นประเทศทางตอนเหนือ ฤดูหนาวที่นี่ยาวนานและรุนแรง ดังนั้นอาหารที่รับประทานจึงต้องให้ความร้อนสูงเพื่อช่วยให้อยู่รอดในสภาพอากาศเช่นนี้ได้

ส่วนประกอบหลักที่ประกอบขึ้นเป็นอาหารพื้นบ้านของรัสเซีย ได้แก่:

• มันฝรั่ง. มีการเตรียมอาหารหลากหลายประเภท ทั้งทอด ต้ม และอบ สับ แพนเค้กมันฝรั่ง แพนเค้ก และซุป
• ขนมปัง. ผลิตภัณฑ์นี้มีส่วนสำคัญในอาหารของคนรัสเซียโดยเฉลี่ย อาหารประเภทนี้สร้างความประหลาดใจด้วยความหลากหลาย ได้แก่ กรูตอง แครกเกอร์ ขนมปัง เบเกิล และอีกหลายประเภทที่สามารถระบุได้ไม่จำกัด
• ไข่. ส่วนใหญ่มักจะต้มหรือทอดและมีการเตรียมอาหารต่าง ๆ จำนวนมากบนพื้นฐานของพวกเขา
• เนื้อ. ประเภทที่บริโภคกันมากที่สุดคือเนื้อวัวและเนื้อหมู อาหารหลายชนิดทำจากผลิตภัณฑ์นี้ เช่น zrazy, สับ, เนื้อทอด ฯลฯ
• น้ำมัน. เป็นที่นิยมอย่างมากและมีการเพิ่มส่วนผสมหลายอย่าง พวกเขากินมันเพียงแค่ทาบนขนมปัง

นอกจากนี้อาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมมักปรุงจากนม, กะหล่ำปลี, kefir และนมเปรี้ยว, เห็ด, นมอบหมัก, แตงกวา, ครีมเปรี้ยวและน้ำมันหมู, แอปเปิ้ลและน้ำผึ้ง, ผลเบอร์รี่และกระเทียม, น้ำตาลและหัวหอม ในการทำอาหารใด ๆ คุณต้องใช้พริกไทยเกลือและน้ำมันพืช

รายการอาหารรัสเซียยอดนิยม

คุณลักษณะของห้องครัวของเราคือความมีเหตุผลและความเรียบง่าย นี้สามารถนำมาประกอบกับทั้งเทคโนโลยีการทำอาหารและสูตรอาหาร อาหารจานแรกจำนวนมากได้รับความนิยม แต่รายการหลักแสดงอยู่ด้านล่าง:

• ซุปกะหล่ำปลีเป็นหนึ่งในอาหารจานแรกที่ได้รับความนิยมมากที่สุด มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมการ
• ซุปปลาได้รับความนิยมในทุกพันธุ์: เบอร์ลัตสกี้, ดับเบิ้ล, ทริปเปิ้ล, ทีม, ชาวประมง
• Rassolnik มักปรุงในเลนินกราด บ้านและมอสโก โดยมีเครื่องในไก่และห่าน พร้อมด้วยปลาและธัญพืช รากและเห็ด ข้าวโพด กับลูกชิ้น และเนื้ออกแกะ

ผลิตภัณฑ์แป้งก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน:

• แพนเค้ก;
• เกี๊ยว;
• พาย;
• แพนเค้ก;
• พาย;
• ชีสเค้ก;
• แตร;
• คูเลเบียกิ;
• โดนัท

อาหารประเภทซีเรียลได้รับความนิยมเป็นพิเศษ:

• โจ๊กในฟักทอง
• ถั่ว;
• บัควีทกับเห็ด

ส่วนใหญ่มักจะตุ๋นหรืออบเนื้อสัตว์และอาหารกึ่งของเหลวทำจากเครื่องใน อาหารจานเนื้อที่ชอบที่สุดคือ:

• ทอด Pozharsky;
• สโตรกานอฟเนื้อ;
• เนื้อลูกวัว "Orlov";
• สัตว์ปีกสไตล์เมืองหลวง
• ม้วนหมูรัสเซีย
• สตูว์เครื่องใน;
• สีน้ำตาลแดงบ่นในครีม
• เครื่องในต้ม.

อาหารหวานก็มีการนำเสนออย่างกว้างขวางเช่นกัน:

• ผลไม้แช่อิ่ม;
• เยลลี่;
• เครื่องดื่มผลไม้
• เควาส;
• กัด;
• น้ำผึ้ง

พิธีกรรมและอาหารที่ถูกลืม

โดยพื้นฐานแล้ว อาหารทุกจานในอาหารของเรามีความสำคัญทางพิธีกรรม และบางจานก็มีมาตั้งแต่สมัยนอกรีต บริโภคตามวันที่กำหนดหรือในวันหยุด ตัวอย่างเช่น แพนเค้กซึ่งถือเป็นขนมปังสังเวยโดยชาวสลาฟตะวันออกนั้นรับประทานเฉพาะใน Maslenitsa หรือในงานศพเท่านั้น และเค้กอีสเตอร์และเค้กอีสเตอร์ก็เตรียมไว้สำหรับวันหยุดศักดิ์สิทธิ์ของเทศกาลอีสเตอร์

คูเทียถูกเสิร์ฟเป็นอาหารงานศพ อาหารจานเดียวกันนี้ยังถูกต้มเพื่อการเฉลิมฉลองต่างๆ อีกทั้งทุกครั้งที่มีชื่อใหม่ซึ่งกำหนดให้ตรงกับงานนั้นๆ “คนจน” เตรียมก่อนวันคริสต์มาส “คนรวย” ก่อนปีใหม่ และ “คนหิวโหย” ก่อนวันศักดิ์สิทธิ์

อาหารรัสเซียโบราณบางจานถูกลืมไปอย่างไม่สมควรในปัจจุบัน จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ไม่มีอะไรอร่อยไปกว่าแครอทและแตงกวาต้มกับน้ำผึ้งในอ่างน้ำ คนทั้งโลกรู้จักและชื่นชอบของหวานประจำชาติ เช่น แอปเปิ้ลอบ น้ำผึ้ง ขนมปังขิงและแยมต่างๆ พวกเขายังทำแฟลตเบรดจากโจ๊กเบอร์รี่ซึ่งก่อนหน้านี้ทำให้แห้งในเตาอบและ "พาเรนกิ" - หัวบีทและแครอทต้ม - เป็นอาหารรัสเซียที่เด็ก ๆ ชื่นชอบ รายการอาหารที่ถูกลืมสามารถดำเนินต่อไปได้ไม่มีกำหนดเนื่องจากอาหารมีมากมายและหลากหลาย

เครื่องดื่มรัสเซียดั้งเดิม ได้แก่ kvass, sbiten และผลไม้เบอร์รี่ ตัวอย่างเช่นคนแรกในรายการเป็นที่รู้จักของชาวสลาฟมานานกว่า 1,000 ปี การมีผลิตภัณฑ์นี้ในบ้านถือเป็นสัญญาณของความเจริญรุ่งเรืองและความมั่งคั่ง

จานวินเทจ

อาหารสมัยใหม่ที่มีความหลากหลายมากมายนั้นมีความแตกต่างจากอดีตมาก แต่ยังคงมีความเกี่ยวพันกันอย่างเหนียวแน่น ทุกวันนี้สูตรอาหารมากมายสูญหายไป รสชาติถูกลืม ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ไม่มีจำหน่าย แต่อาหารพื้นบ้านรัสเซียไม่ควรถูกลบออกจากความทรงจำ

ประเพณีของผู้คนมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับการบริโภคอาหาร และได้รับการพัฒนาภายใต้อิทธิพลของปัจจัยหลายประการ ซึ่งการละเว้นทางศาสนาทุกประเภทมีบทบาทสำคัญ ดังนั้นคำศัพท์เช่น "การอดอาหาร" และ "ผู้กินเนื้อ" จึงเป็นเรื่องธรรมดามากในพจนานุกรมภาษารัสเซีย

สถานการณ์ดังกล่าวส่งผลกระทบอย่างมากต่ออาหารรัสเซีย มีอาหารมากมาย เช่น ธัญพืช เห็ด ปลา ผัก ซึ่งปรุงรสด้วยไขมันพืช บนโต๊ะเทศกาลมักจะมีอาหารรัสเซียเช่นนี้อยู่เสมอซึ่งสามารถดูรูปถ่ายได้ด้านล่าง พวกมันเกี่ยวข้องกับสัตว์ป่า เนื้อสัตว์ และปลามากมาย การเตรียมการใช้เวลานานมากและต้องใช้ทักษะบางอย่างจากพ่อครัว

บ่อยครั้งที่งานฉลองเริ่มต้นด้วยอาหารเรียกน้ำย่อย ได้แก่ เห็ด กะหล่ำปลีดอง แตงกวา และแอปเปิ้ลดอง สลัดปรากฏในภายหลังในรัชสมัยของปีเตอร์ที่ 1
จากนั้นเราก็ทานอาหารรัสเซียเช่นซุป ควรสังเกตว่าอาหารประจำชาติมีหลักสูตรแรกให้เลือกมากมาย ก่อนอื่นนี่คือซุปกะหล่ำปลี, โซลยานกา, บอร์ชท์, อูคาและบอตวินยา ตามด้วยโจ๊กซึ่งคนนิยมเรียกว่าแม่ขนมปัง ในวันที่กินเนื้อสัตว์พ่อครัวจะเตรียมอาหารจานอร่อยจากเครื่องในและเนื้อสัตว์

ซุป

ยูเครนและเบลารุสมีอิทธิพลอย่างมากต่อการก่อตัวของความชอบในการทำอาหาร ดังนั้นประเทศจึงเริ่มเตรียมอาหารจานร้อนของรัสเซียเช่นคูเลชิ, บอร์ชท์, ซุปบีทรูทและซุปพร้อมเกี๊ยว พวกเขากลายเป็นส่วนสำคัญของเมนู แต่อาหารประจำชาติเช่นซุปกะหล่ำปลี okroshka และ ukha ยังคงเป็นที่นิยม

ซุปสามารถแบ่งออกเป็นเจ็ดประเภท:

1. ของเย็นซึ่งจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของ kvass (okroshka, turi, botvinya)
2. ยาต้มผักทำด้วยน้ำ
3. ผลิตภัณฑ์นม เนื้อ เห็ด และบะหมี่
4. อาหารจานโปรดของทุกคน ซุปกะหล่ำปลี จัดอยู่ในกลุ่มนี้
5. โซลยานกาและราโซลนิกแคลอรี่สูงปรุงจากน้ำซุปเนื้อมีรสเค็มและเปรี้ยวเล็กน้อย
6. หมวดย่อยนี้ประกอบด้วยการปรุงปลาที่หลากหลาย
7. ซุปที่ทำขึ้นโดยเติมซีเรียลในน้ำซุปผักเท่านั้น

ในช่วงที่อากาศร้อน การได้ทานอาหารคอร์สแรกแบบรัสเซียเย็น ๆ เป็นเรื่องที่น่ายินดีมาก สูตรอาหารของพวกเขามีความหลากหลายมาก ตัวอย่างเช่น อาจเป็น okroshka เริ่มแรกเตรียมจากผักโดยเติม kvass เท่านั้น แต่ปัจจุบันมีสูตรอาหารประเภทปลาหรือเนื้อสัตว์เป็นจำนวนมาก

อาหารโบราณที่อร่อยมาก botvinya ซึ่งสูญเสียความนิยมเนื่องจากการเตรียมที่ต้องใช้แรงงานเข้มข้นและต้นทุนสูง รวมถึงปลานานาพันธุ์ เช่น ปลาแซลมอน ปลาสเตอร์เจียน และปลาสเตอร์เจียนสเตเลท สูตรอาหารต่างๆ อาจต้องใช้เวลาเตรียมตั้งแต่สองสามชั่วโมงถึงหนึ่งวัน แต่ไม่ว่าจานจะซับซ้อนแค่ไหนอาหารรัสเซียเช่นนี้จะนำความสุขมาสู่นักชิมอย่างแท้จริง รายการซุปมีความหลากหลายมาก เช่นเดียวกับประเทศที่มีสัญชาติของตน

ปัสสาวะ ดอง ดอง

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมการคือการแช่น้ำ อาหารรัสเซียเหล่านี้ประกอบด้วยแอปเปิ้ล ลิงกอนเบอร์รี่ และแครนเบอร์รี่ สโล คลาวด์เบอร์รี่ ลูกแพร์ เชอร์รี่ และผลเบอร์รี่โรวัน ในประเทศของเรายังมีแอปเปิ้ลพันธุ์พิเศษที่หลากหลายซึ่งสมบูรณ์แบบสำหรับการเตรียมการดังกล่าว

ตามสูตรพบว่าสารเติมแต่งเช่น kvass, กากน้ำตาล, น้ำเกลือและมอลต์มีความโดดเด่น ในทางปฏิบัติแล้วไม่มีความแตกต่างพิเศษระหว่างการหมักเกลือ การหมัก และการแช่ บ่อยครั้งเป็นเพียงปริมาณเกลือที่ใช้เท่านั้น

ในศตวรรษที่ 16 เครื่องเทศนี้เลิกเป็นของฟุ่มเฟือย และทุกคนในภูมิภาคคามาเริ่มมีส่วนร่วมในการสกัดอย่างแข็งขัน ในตอนท้ายของศตวรรษที่ 17 โรงงาน Stroganov เพียงแห่งเดียวผลิตได้มากกว่า 2 ล้านปอนด์ต่อปี ในเวลานี้อาหารรัสเซียดังกล่าวเกิดขึ้นชื่อที่ยังคงมีความเกี่ยวข้องมาจนถึงทุกวันนี้ เกลือที่มีอยู่ทำให้สามารถเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลี เห็ด หัวบีท หัวผักกาด และแตงกวาสำหรับฤดูหนาวได้ วิธีนี้ช่วยให้สามารถและถนอมอาหารโปรดได้อย่างน่าเชื่อถือ

ปลาและเนื้อสัตว์

รัสเซียเป็นประเทศที่ฤดูหนาวกินเวลานานและอาหารควรมีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจ ดังนั้นอาหารรัสเซียหลักจึงมักประกอบด้วยเนื้อสัตว์และมีความหลากหลายมาก เนื้อวัว หมู เนื้อแกะ เนื้อลูกวัวและเกมเตรียมไว้อย่างสมบูรณ์แบบ โดยพื้นฐานแล้วทุกอย่างจะถูกอบทั้งตัวหรือหั่นเป็นชิ้นใหญ่ อาหารที่ได้รับความนิยมมากคืออาหารที่ทำจากไม้เสียบไม้ซึ่งเรียกว่า "คว่ำ" มักใส่เนื้อหั่นบาง ๆ ลงในโจ๊กและยัดลงในแพนเค้กด้วย ไม่มีโต๊ะใดจะทำได้หากไม่มีเป็ดย่าง ไก่บ่นเฮเซล ไก่ ห่านและนกกระทา กล่าวอีกนัยหนึ่งอาหารประเภทเนื้อรัสเซียแสนอร่อยได้รับการยกย่องอย่างสูงมาโดยตลอด

สูตรอาหารและการเตรียมปลาก็น่าทึ่งเช่นกันทั้งในด้านความหลากหลายและปริมาณ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่ได้ทำให้ชาวนาต้องเสียค่าใช้จ่ายใด ๆ เลยเนื่องจากพวกเขาจับ "ส่วนผสม" สำหรับพวกเขาเองในปริมาณมาก และในช่วงหลายปีแห่งความอดอยาก อาหารดังกล่าวกลายเป็นพื้นฐานของอาหาร แต่พันธุ์ที่มีราคาแพง เช่น ปลาสเตอร์เจียนและปลาแซลมอน จะถูกเสิร์ฟเฉพาะในวันหยุดสำคัญๆ เท่านั้น เช่นเดียวกับเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์นี้ถูกเก็บไว้เพื่อใช้ในอนาคต นำไปหมักเกลือ รมควัน และตากแห้ง

ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารรัสเซียต้นตำรับหลายประการ

ราสโซลนิก

มันเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมซึ่งมีแตงกวาดองและบางครั้งก็เป็นน้ำเกลือ จานนี้ไม่ธรรมดาสำหรับอาหารอื่น ๆ ของโลกเช่น solyanka และ okroshka ตลอดระยะเวลาที่ยาวนาน มันมีการเปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญ แต่ก็ยังถือว่าเป็นที่ชื่นชอบ

ต้นแบบของผักดองที่คุ้นเคยสามารถเรียกได้ว่าเป็น Kalya ซึ่งเป็นซุปที่ค่อนข้างเผ็ดและเข้มข้นซึ่งเตรียมในน้ำเกลือแตงกวาโดยเติมคาเวียร์กดและปลาที่มีไขมัน ส่วนผสมสุดท้ายค่อยๆ เปลี่ยนเป็นเนื้อสัตว์ และนี่คือลักษณะที่ปรากฏของอาหารที่รู้จักกันดีและเป็นที่ชื่นชอบ สูตรอาหารของวันนี้มีความหลากหลายมาก ดังนั้นจึงมีทั้งมังสวิรัติและไม่ใช่มังสวิรัติ อาหารรัสเซียพื้นเมืองดังกล่าวใช้เนื้อวัว เครื่องใน และเนื้อหมูเป็นพื้นฐาน

ในการเตรียมอาหารจานเด็ดคุณต้องต้มเนื้อสัตว์หรือเครื่องในเป็นเวลา 50 นาที จากนั้นใส่ใบกระวานและพริกไทย เกลือ แครอท และหัวหอม ส่วนผสมสุดท้ายปอกเปลือกและหั่นตามขวาง หรือคุณสามารถเจาะด้วยมีดก็ได้ ทุกอย่างต้มต่ออีก 30 นาทีจากนั้นนำเนื้อออกและกรองน้ำซุป ถัดไปแครอทและหัวหอมทอดแตงกวาขูดและวางไว้ที่นั่นด้วย นำน้ำซุปไปต้มเนื้อสับเป็นชิ้นแล้วเติมลงไปคลุมด้วยข้าวและมันฝรั่งสับละเอียด ทุกอย่างนำมาพร้อมและปรุงรสด้วยผักปล่อยให้เดือดประมาณ 5 นาทีใส่สมุนไพรและครีมเปรี้ยว

งูเห่า

จานนี้รับประทานแบบเย็น สำหรับการปรุงอาหาร น้ำซุปเนื้อจะข้นขึ้นเป็นก้อนคล้ายเยลลี่โดยเติมเนื้อชิ้นเล็ก ๆ มักถูกมองว่าเป็นงูพิษชนิดหนึ่ง แต่นี่เป็นความเข้าใจผิดที่ร้ายแรงเนื่องจากส่วนหลังมีโครงสร้างเช่นนี้ด้วยวุ้นวุ้นหรือเจลาติน เนื้อเยลลี่เป็นอาหารจานเนื้อของรัสเซียและถือเป็นอาหารอิสระที่ไม่จำเป็นต้องเติมสารก่อเจล

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าเมื่อหลายร้อยปีก่อนมีการเตรียมอาหารจานยอดนิยมนี้ไว้สำหรับคนรับใช้ของกษัตริย์ ตอนแรกเรียกว่าเยลลี่ และพวกเขาก็ทำมาจากของเหลือจากโต๊ะของนาย ของเสียถูกสับค่อนข้างละเอียด จากนั้นต้มในน้ำซุปแล้วปล่อยให้เย็น จานที่ได้นั้นไม่น่าดูและมีรสชาติที่น่าสงสัย

ด้วยความหลงใหลในอาหารฝรั่งเศสของประเทศ อาหารรัสเซียหลายรายการซึ่งมีที่มาจากที่นั่นจึงเปลี่ยนไปเล็กน้อย เนื้อเจลลี่สมัยใหม่ซึ่งเรียกว่ากาลันไทน์ก็ไม่มีข้อยกเว้น ประกอบด้วยเกมต้มสุก กระต่าย และหมู ส่วนผสมเหล่านี้บดให้เข้ากันกับไข่แล้วเจือจางด้วยน้ำซุปเพื่อให้ได้ครีมเปรี้ยว พ่อครัวของเรากลายเป็นคนมีไหวพริบมากขึ้น ดังนั้นกาแลนทีนและเยลลี่จึงถูกเปลี่ยนให้เป็นเนื้อเยลลี่รัสเซียสมัยใหม่ด้วยการลดความซับซ้อนและกลเม็ดต่างๆ เนื้อถูกแทนที่ด้วยหัวและขาหมู และเพิ่มหูและหางเนื้อวัว

ดังนั้นในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องนำส่วนประกอบที่เป็นเจลดังที่แสดงไว้ข้างต้นแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนอย่างน้อย 5 ชั่วโมงจากนั้นจึงเติมเนื้อสัตว์และปรุงต่ออีกสองสามชั่วโมง ขั้นแรก อย่าลืมใส่แครอท หัวหอม และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ หลังจากหมดเวลาคุณจะต้องกรองน้ำซุปแยกชิ้นส่วนเนื้อแล้ววางลงบนจานจากนั้นเทของเหลวที่ได้แล้วส่งให้แข็งตัวในที่เย็น

วันนี้งานฉลองไม่เสร็จสมบูรณ์หากไม่มีอาหารจานนี้ แม้ว่าอาหารสไตล์บ้านรัสเซียทั้งหมดจะใช้เวลามาก แต่ขั้นตอนการทำอาหารก็ไม่ยากเป็นพิเศษ แก่นแท้ของเนื้อเยลลี่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลงมาเป็นเวลานานมีเพียงการเปลี่ยนแปลงพื้นฐานเท่านั้น

บอร์ชรัสเซีย

ถือว่าได้รับความนิยมและเป็นที่รักของทุกคนเป็นอย่างมาก ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีเนื้อสัตว์ มันฝรั่งและกะหล่ำปลี หัวบีทและหัวหอม พาร์สนิปและแครอท มะเขือเทศและหัวบีท อย่าลืมใส่เครื่องเทศ เช่น พริกไทยและเกลือ ใบกระวานและกระเทียม น้ำมันพืชและน้ำ องค์ประกอบสามารถเปลี่ยนแปลงได้ สามารถเพิ่มหรือลบส่วนผสมได้

Borscht เป็นอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมที่ต้องใช้เนื้อต้มในการเตรียม ขั้นแรกให้ล้างให้สะอาดและเติมน้ำเย็นแล้วนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลางโฟมจะถูกเอาออกตามที่ปรากฏจากนั้นน้ำซุปจะปรุงต่ออีก 1.5 ชั่วโมง พาร์สนิปและหัวบีทถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ หัวหอมเป็นครึ่งวง, แครอทและมะเขือเทศขูด, และกะหล่ำปลีหั่นฝอยอย่างประณีต ในตอนท้ายของการปรุงอาหารจะต้องใส่น้ำซุปเค็ม จากนั้นจึงเติมกะหล่ำปลีลงไปมวลถูกนำไปต้มและเติมมันฝรั่งทั้งหมด เรากำลังรอจนกว่าทุกอย่างจะพร้อมครึ่งหนึ่ง หัวหอมพาร์สนิปและแครอททอดในกระทะเล็ก ๆ จากนั้นทุกอย่างก็ราดด้วยมะเขือเทศและเคี่ยวอย่างทั่วถึง

ในภาชนะที่แยกจากกันคุณต้องนึ่งหัวบีทเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้สุกแล้วจึงนำไปทอด ถัดไปมันฝรั่งจะถูกลบออกจากน้ำซุปและใส่ผักทั้งหมดลงไปหลังจากนั้นก็นวดด้วยส้อมเล็กน้อยเนื่องจากควรแช่ในซอส เคี่ยวทุกอย่างต่อไปอีก 10 นาที จากนั้นส่วนผสมจะถูกส่งไปยังน้ำซุปและใส่ใบกระวานและพริกไทยลงไปเล็กน้อย ต้มต่อไปอีก 5 นาที จากนั้นโรยด้วยสมุนไพรและกระเทียมบด จานที่เตรียมไว้ต้องพักไว้ 15 นาที นอกจากนี้ยังสามารถทำได้โดยไม่ต้องใส่เนื้อสัตว์ ซึ่งในกรณีนี้เหมาะสำหรับช่วงเข้าพรรษา และด้วยผักที่หลากหลาย มันจึงยังคงรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

เกี๊ยว

ผลิตภัณฑ์ทำอาหารนี้ประกอบด้วยเนื้อสับและแป้งไร้เชื้อ ถือเป็นอาหารรัสเซียที่มีชื่อเสียงซึ่งมีราก Finno-Ugric, Turkic, จีนและสลาฟโบราณ ชื่อนี้ได้มาจากคำว่า Udmurt "pelnyan" ซึ่งแปลว่า "หูขนมปัง" เกี๊ยวแบบอะนาล็อกพบได้ในอาหารส่วนใหญ่ของโลก

ประวัติศาสตร์เล่าว่าผลิตภัณฑ์นี้ได้รับความนิยมอย่างมากระหว่างการเดินทางของ Ermak ตั้งแต่นั้นมาอาหารจานนี้ก็กลายเป็นอาหารจานโปรดที่สุดในหมู่ชาวไซบีเรียและภูมิภาคอื่น ๆ ของรัสเซียในวงกว้าง จานนี้ประกอบด้วยแป้งไร้เชื้อซึ่งต้องใช้น้ำ แป้ง และไข่ และไส้หมูสับ เนื้อวัว หรือเนื้อแกะ บ่อยครั้งที่ไส้ทำจากไก่โดยเติมกะหล่ำปลีดอง ฟักทอง และผักอื่นๆ

เพื่อเตรียมแป้งคุณต้องผสมน้ำ 300 มล. กับแป้ง 700 กรัม ใส่ไข่ 1 ฟองแล้วนวดให้เป็นแป้งแข็ง สำหรับไส้ให้ผสมเนื้อสับกับหัวหอมสับละเอียด, พริกไทยและเกลือเล็กน้อย จากนั้น แผ่แป้งออกแล้วใช้แม่พิมพ์บีบเป็นวงกลม ใส่เนื้อสับลงไปแล้วบีบให้เป็นสามเหลี่ยม จากนั้นต้มน้ำและปรุงจนเกี๊ยวลอย

นักวิทยาศาสตร์ให้ความสนใจมานานแล้วว่าประเทศและชนชาติต่างๆ แตกต่างกันไม่เพียงแต่ในลักษณะภายนอก ภาษา วัฒนธรรม และวิถีชีวิตเท่านั้น แต่ยังมีความแตกต่างด้านสุขภาพด้วย กล่าวคือ มีลักษณะเป็นโรคต่างๆ บทบาทในการกำหนดปัจจัยนี้ส่วนใหญ่เป็นเรื่องของโภชนาการ เป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่าผู้อยู่อาศัยในประเทศชายฝั่งทะเลมีอาการหัวใจและหลอดเลือดน้อยลง ตับยาวจำนวนมากในหมู่ชาวที่สูงในเทือกเขาคอเคซัสและในหมู่ผู้ที่อาศัยอยู่ในประเทศทางใต้ ภาวะขาดวิตามินก็พบได้น้อยกว่า ฯลฯ ตามที่นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าคุณสมบัติทั้งหมดนี้เกิดจากความผิดปกติของโภชนาการ

อะไรคือความชอบหลักของชนชาติต่างๆ?

รัสเซีย. ตามเนื้อผ้าคนรัสเซียชอบอาหารรสเปรี้ยว: ขนมปังข้าวไรย์, กะหล่ำปลีดอง, แครนเบอร์รี่ kvass ฯลฯ อาหารของรัสเซียประกอบด้วยซุปหลายชนิด: ซุปกะหล่ำปลี, บอร์ชท์, โซลยานกา, เห็ด, ปลา, โอรอชก้า, บอตวินยา มีธัญพืชให้เลือกมากมาย อาหารรัสเซียมีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยอาหารที่ทำจากเครื่องใน: เยลลี่, อาหารจากตับ, ลิ้น, ไต ปลาซึ่งก่อนหน้านี้มีอยู่บนโต๊ะรัสเซียอยู่ตลอดเวลากำลังกลายเป็นอาหารที่หายากมากขึ้น เครื่องเทศบนโต๊ะมักประกอบด้วยผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง คื่นฉ่าย ผักชี หัวหอม กระเทียม มะรุม และมัสตาร์ด ในบรรดาอาหารจานหวาน เยลลี่หนาถือเป็นอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม เครื่องดื่มได้แก่ เยลลี่เหลว kvass เครื่องดื่มผลไม้ และชา ซึ่งครั้งหนึ่งเคยนำเข้ามาจากประเทศจีนและเป็นที่ชื่นชอบของชาวรัสเซีย ในบรรดาอาหารประเภทแป้ง อาหารรัสเซียมีชื่อเสียงในด้านแพนเค้กและพายที่มีไส้ต่างๆ แน่นอนว่าโต๊ะของรัสเซียยุคใหม่ไม่ได้โดดเด่นด้วยความมุ่งมั่นที่ชัดเจนต่อโภชนาการแบบดั้งเดิม มีผลิตภัณฑ์ใหม่และอาหารจานใหม่ปรากฏขึ้นโดยยืมมาจากอาหารของประเทศอื่น

ตามสถิติโดยเฉลี่ย อาหารรัสเซียขาดวิตามินและองค์ประกอบจุลภาคและมหภาคจำนวนมาก และมีคาร์โบไฮเดรต ไขมัน และน้ำตาลเป็นส่วนประกอบหลัก

บริเตนใหญ่. พื้นฐานของอาหารอังกฤษคือ เนื้อสัตว์ ปลา ผัก และซีเรียล เมนูแรกยอดนิยมคือซุปข้นและน้ำซุป เมื่อพูดถึงเนื้อสัตว์ คนอังกฤษชอบเนื้อวัว เนื้อลูกวัว และหมูไม่ติดมัน ซอสต่างๆ (โดยปกติคือมะเขือเทศ) เสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์ และมันฝรั่งหรือผักจะเสิร์ฟเป็นกับข้าว พุดดิ้งต่างๆ เป็นส่วนสำคัญในอาหารของชาวอังกฤษ ในบรรดาโจ๊กชาวอังกฤษชอบโจ๊กซึ่งเรียกว่า "ข้าวโอ๊ต" ที่มีชื่อเสียง ในบรรดาเครื่องดื่ม เบียร์เป็นที่นิยมเป็นพิเศษ (แน่นอนว่าไม่มีแอลกอฮอล์คือชากับนม)

เยอรมนี. อาหารเยอรมันมีความโดดเด่นด้วยอาหารประเภทผักหลากหลายชนิด ถั่วเขียว ดอกกะหล่ำ แครอท กะหล่ำปลีแดง มันฝรั่งต้ม และพืชตระกูลถั่วเป็นที่นิยมเป็นพิเศษ ชาวเยอรมันกินเนื้อหมู สัตว์ปีก เนื้อวัว และปลาเป็นจำนวนมาก โดยเฉพาะไส้กรอกและไส้กรอก พวกเขากินไข่เป็นจำนวนมาก ในบรรดาอาหารจานหวาน ควรสังเกตสลัดผลไม้ด้วย เบียร์ถือเป็นเครื่องดื่มประจำชาติของชาวเยอรมัน ในบรรดาเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ ชาวเยอรมันชอบกาแฟกับนม

สเปน. พื้นฐานของอาหารสเปนพื้นเมืองคืออาหารง่ายๆ: หัวหอม, กระเทียม, มะเขือเทศ, แตงกวา, พริกหวาน, สมุนไพร เมื่อพูดถึงซุป ชาวสเปนชอบซุปครีม ซุปกระเทียมเป็นที่นิยมเป็นพิเศษ นอกจากเนื้อวัว เนื้อลูกวัว เนื้อหมู และลูกแกะแล้ว ชาวสเปนยังเพลิดเพลินกับการรับประทานอาหารประเภทสัตว์ปีกอีกด้วย สำหรับอาหารจานหวาน ชาวสเปนชอบพายไส้ครีมอัลมอนด์เป็นพิเศษ ชาวสเปนดื่มไวน์ที่มีแอลกอฮอล์ต่ำตามธรรมชาติเป็นจำนวนมาก

อิตาลี. อาหารประจำชาติของชาวอิตาเลียนคือสปาเก็ตตี้ซึ่งเสิร์ฟพร้อมซอสต่างๆ ชีสขูด หรือเนย อาหารอิตาเลียนไม่เพียงแต่รวมถึงผักที่มีชื่อเสียงเท่านั้น - มะเขือเทศ, มะเขือยาว, บวบ, อาร์ติโชก แต่ยังรวมถึงผักที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักด้วย - ชิโครี, ผักกาดหอม, ใบแดนดิไลออน เมื่อพูดถึงซุป ชาวอิตาเลียนชอบซุปใสบดกับพาสต้า พวกเขายังกินชีสเยอะมาก ชีสเสิร์ฟพร้อมซุป และพิซซ่าก็เตรียมไว้ด้วย ข้าวถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารอิตาเลียน เครื่องดื่มประจำชาติของชาวอิตาลีคือไวน์องุ่น

จีน. อาหารจีนอุดมสมบูรณ์มาก ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย: ธัญพืช ผัก เนื้อสัตว์ ปลา สัตว์ที่ไม่มีกระดูกสันหลังในทะเล สาหร่าย สัตว์ปีก หน่อไม้อ่อน อย่างไรก็ตามปาล์มในอาหารจีนนั้นเป็นของข้าวอย่างไม่ต้องสงสัย ชาวจีนเตรียมอาหารหลายอย่างจากถั่วเหลือง: น้ำมันถั่วเหลือง, เต้าหู้ถั่วเหลือง, นมถั่วเหลือง ฯลฯ ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งเป็นที่นิยมมาก: บะหมี่, วุ้นเส้น, ขนมปังแผ่น, เกี๊ยว, คุกกี้หวาน คนจีนกินผักมาก: กะหล่ำปลีทุกชนิด, มันเทศ, มันฝรั่ง, หัวไชเท้า, หัวหอม, กระเทียม, มะเขือเทศ พ่อครัวฝีมือดีชาวจีนได้เรียนรู้ที่จะเตรียมอาหารจานอร่อยจากผัก คนจีนชอบเนื้อหมูมากกว่าเนื้อสัตว์ ในบรรดาเนื้อสัตว์ปีกนั้นชอบไก่และเป็ดมากกว่า ทั้งไข่ไก่และไข่เป็ดก็กินได้เช่นกัน ปลาและอาหารทะเลเป็นที่นิยมอย่างมาก

เครื่องดื่มที่พบมากที่สุดคือชา ไม่ใช่แค่ชาดำเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสีเขียวด้วย

สหรัฐอเมริกา. อาหารจานโปรดของชาวอเมริกัน ได้แก่ สลัดผักและผลไม้ เนื้อสัตว์และสัตว์ปีกพร้อมเครื่องเคียงผัก และของหวานจากผลไม้ ชาวอเมริกันชอบน้ำซุปและซุปบดเป็นอาหารจานแรก เนื้อสัตว์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ เนื้อวัว หมูไม่ติดมัน ไก่ และไก่งวง อาหารไม่เผ็ดมากนัก อาหารทุกจานมีรสเค็มเล็กน้อยและไม่เผ็ดเกินไป ผักใช้เป็นกับข้าว: ถั่ว, ถั่ว, ถั่วลันเตา, ข้าวโพดและมันฝรั่ง คนอเมริกันไม่ชอบซีเรียลและพาสต้า ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดเป็นที่นิยมในสหรัฐอเมริกา โดยคุณสามารถซื้อแฮมเบอร์เกอร์ ชีสเบอร์เกอร์ ฮอทดอก และอาหารจานด่วนอื่นๆ ได้ คนอเมริกันดื่มกาแฟดำเป็นจำนวนมาก ซึ่งปกติแล้วจะไม่เข้มข้นมาก เบียร์ขิงและชามะนาวเย็นก็เป็นที่นิยมเช่นกัน

ประเทศสแกนดิเนเวีย ประเทศสแกนดิเนเวีย ได้แก่ เดนมาร์ก สวีเดน นอร์เวย์ และฟินแลนด์ อาหารทะเลเป็นพื้นฐานของอาหารสแกนดิเนเวีย สลัดหลักสูตรที่หนึ่งและสองปรุงจากปลาไม่ต้องพูดถึงแซนวิชซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมากในประเทศเหล่านี้ แซนวิชจัดทำขึ้นหลายแถวจากผลิตภัณฑ์ต่างๆ ชาวสแกนดิเนเวียบริโภคเนื้อสัตว์มาก โดยเลือกใช้เนื้อวัว เนื้อลูกวัว และเนื้อหมู คุณลักษณะอีกประการหนึ่งของอาหารสแกนดิเนเวียคือการใช้นมและผลิตภัณฑ์นมอย่างแพร่หลาย อาหารโจ๊กและมันฝรั่งก็เป็นแบบดั้งเดิมสำหรับพวกเขาเช่นกัน ชาวสแกนดิเนเวียชอบกาแฟเป็นเครื่องดื่ม

ฝรั่งเศส. ลักษณะเฉพาะของอาหารฝรั่งเศสคือมีผักมากมาย โดยเฉพาะผักที่มีราก อาหารฝรั่งเศสใช้เนื้อสัตว์ทุกประเภท อาหารปลาและอาหารทะเลเป็นที่นิยมมาก: กุ้ง, หอยนางรม, กุ้งก้ามกราม, หอยเชลล์ สำหรับเครื่องดื่ม ชาวฝรั่งเศสชอบน้ำผลไม้และน้ำแร่ กาแฟเป็นที่นิยมมาก

ญี่ปุ่น. พื้นฐานของอาหารญี่ปุ่นคือผลิตภัณฑ์จากพืช ผัก ข้าว ปลา และอาหารทะเล ใช้เนื้อสัตว์ แต่ไม่ใช่พื้นฐานของโภชนาการ อาหารโปรดของคนญี่ปุ่นคือข้าว มีความสำคัญอย่างยิ่งกับอาหารที่ทำจากพืชตระกูลถั่วและถั่วเหลือง อาหารประจำชาติของญี่ปุ่นส่วนใหญ่จะเสิร์ฟพร้อมเครื่องปรุงรสเผ็ดซึ่งปรุงจากหัวไชเท้า หัวไชเท้า และสมุนไพร ผักดองและเค็มเป็นที่นิยม

จากคำอธิบายที่นำเสนอนี้ เราสามารถสรุปได้ว่าไม่ใช่ทุกประเทศจะรับประทานอาหารที่สมดุลอย่างเหมาะสม แม้แต่ภาพรวมโดยย่อของอาหารของประเทศต่าง ๆ ก็บ่งบอกถึงลักษณะเฉพาะของวิถีชีวิตและสุขภาพของชาวประเทศเหล่านี้ เมื่อพิจารณาจากโภชนาการแล้ว อาจกล่าวได้ว่าชาวญี่ปุ่นและชาวเมดิเตอร์เรเนียนมีความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจน้อยกว่าผู้ที่อาศัยอยู่ในรัสเซีย เยอรมนี หรือสหรัฐอเมริกา เนื่องจากอาหารญี่ปุ่นประกอบด้วยข้าว ถั่วเหลือง อาหารทะเล และปลาจำนวนมาก และ ชาวเมดิเตอร์เรเนียนบริโภคผัก ผลไม้ อาหารทะเล และไวน์แห้งเป็นจำนวนมาก

ควรพิจารณาอาหารของผู้อยู่อาศัยในประเทศเหล่านี้ให้ละเอียดยิ่งขึ้นและใช้ประสบการณ์ทางโภชนาการของพวกเขา แต่สุขภาพของประชาชนและแต่ละคนไม่ได้ขึ้นอยู่กับประเพณีโภชนาการประจำชาติเท่านั้น ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับโภชนาการที่เหมาะสม เป็นระเบียบ และสมดุล

คำว่า "มารยาท" เป็นที่รู้จักในทุกประเทศ แต่ทุกที่ล้วนมีขนบธรรมเนียมและลักษณะเฉพาะที่ก่อตัวขึ้นมานานหลายศตวรรษ และในแต่ละประเทศพวกเขาได้รับลักษณะเฉพาะที่แตกต่างกันของวัฒนธรรมประเพณีการสื่อสารและโครงร่างอื่น ๆ อีกมากมาย

จดจำ!กฎหลักในประเทศอื่นคือการประพฤติตนที่นั่นเหมือนแขก เคารพเจ้าบ้าน สุภาพและละเอียดอ่อนในการต้อนรับ และยังเป็นตัวแทนของบ้านเกิดของคุณอย่างมีศักดิ์ศรี

อังกฤษ

ประเทศที่น่าประหลาดใจด้วยการปฏิบัติตามประเพณีและกฎเกณฑ์ที่เข้มงวด และไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่แนวคิด "สุภาพบุรุษที่แท้จริง" ถือกำเนิดขึ้นที่นี่

มารยาทบนโต๊ะอาหารถือเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับชาวอังกฤษ ดังนั้นคุณต้องศึกษาให้ดีก่อนมาเยือน

ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะต้องพูดกับเพื่อนบ้านที่โต๊ะจนกว่าคุณจะได้รู้จักกัน

การกระซิบที่โต๊ะเป็นเรื่องไม่สุภาพ คุณไม่ควรวางมือบนโต๊ะ เป็นเรื่องปกติที่จะวางมือไว้บนโต๊ะ
มีดและส้อมไม่ได้ถูกถอดออกจากจานเนื่องจากไม่มีที่วางพิเศษสำหรับพวกเขา

อย่าย้ายมีดจากมือหนึ่งไปอีกมือหนึ่ง คนอังกฤษไม่ชอบมัน จำไว้ว่า ส้อมในมือซ้าย มีดในมือขวา และปลายช้อนส้อมหันเข้าหาจาน

จำเป็นต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดการแต่งกาย ในมื้อเย็นจะสวมชุดทักซิโด้ และในงานเลี้ยงรับรองอย่างเป็นทางการจะสวมเสื้อคลุมท้าย

ในอังกฤษ ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะปฏิเสธคำเชิญให้ดื่มชาสักถ้วย แต่เจ้าภาพอาจถือเป็นการดูถูกเป็นการส่วนตัว หลังจากดื่มชาแล้ว พวกเขาจะได้รับข้อความเล็กๆ น้อยๆ พร้อมถ้อยคำแสดงความขอบคุณที่น่ายินดี

เยอรมนี

ความตรงต่อเวลา, วินัย, ความอวดดีและความประหยัด - คุณสมบัติเหล่านี้เป็นลักษณะเฉพาะของชาวเยอรมัน พวกเขาปฏิบัติตามคำแนะนำและกฎเกณฑ์อย่างเคร่งครัด และยังใช้กับกฎมารยาทที่โต๊ะด้วย

เมื่อพูดเป็นธรรมเนียมที่จะต้องเรียกชื่อบุคคล

หากงานเลี้ยงต้อนรับเกิดขึ้นในร้านอาหาร ทุกคนที่อยู่ตรงนั้น แม้แต่คนแปลกหน้า ก็ควรจะขอให้เรียกน้ำย่อยกัน

เป็นธรรมเนียมที่จะต้องยกมือไว้เหนือโต๊ะแม้ว่าคุณจะไม่ได้รับประทานอาหารก็ตาม

มีดไขว้บนจานแสดงว่าอาหารยังไม่เสร็จ และมีดและส้อมทางด้านขวาของจานเป็นสัญญาณว่าสามารถถอดจานออกได้

ในประเทศเยอรมนี ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะเริ่มกินหรือดื่มจนกว่าทุกคนจะได้รับอาหารของตน

พนักงานเสิร์ฟในร้านอาหารจะต้องให้ทิป โดยส่วนใหญ่มักจะให้ทิป 10% ของบิลทั้งหมด

เนื่องจากชาวเยอรมันแยกความแตกต่างระหว่างธุรกิจและชีวิตครอบครัว การได้รับคำเชิญให้เยี่ยมชมหมายความว่าคุณได้เข้าสู่แวดวงแห่งความไว้วางใจแล้ว

เป็นการไม่เหมาะสมที่จะมาสาย สำหรับชาวเยอรมัน การเคารพเวลาและกิจวัตรประจำวันเป็นสิ่งสำคัญมาก

เป็นการไม่เหมาะสมที่จะมามือเปล่า คุณสามารถนำเสนอขนมหรือดอกไม้ แต่เมื่อเลือกแอลกอฮอล์คุณต้องระวัง ไวน์หนึ่งขวดสามารถตีความได้ว่าเป็นคำใบ้ในห้องเก็บไวน์ขนาดเล็กของเจ้าของ

อาหารทุกมื้อจะจัดขึ้นตามเวลาที่กำหนดอย่างเคร่งครัด ขึ้นอยู่กับเวลาที่คุณได้รับเชิญ นี่จะเป็นของว่าง โดยปกติแล้วของขวัญที่นำมามักจะเปิดทันที

คนที่อายุมากที่สุดนั่งที่โต๊ะก่อน และเจ้าของบ้านก็เริ่มทานอาหาร

ฝรั่งเศส

ชาวฝรั่งเศสมีชื่อเสียงในด้านมารยาทที่ประณีต ความสง่างาม และความซับซ้อน นอกจากนี้ยังใช้กับกฎมารยาทด้วย การได้รับคำเชิญให้มาเยี่ยมชมจากชาวฝรั่งเศสถือเป็นการแสดงความเคารพและความเคารพอย่างสูง พวกเขาเชิญเฉพาะคนใกล้ชิดเข้าบ้านเท่านั้น

กฎที่สำคัญที่สุดประการหนึ่งคือการห้ามพูดคุยเรื่องเงิน นี่ถือเป็นการหยาบคาย เป็นเรื่องปกติที่จะพูดถึงหัวข้อที่เป็นนามธรรม

ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะมาสายเพื่อรับประทานอาหารกลางวัน แต่คุณสามารถอยู่ได้ไม่เกิน 15 นาที

พวกเขามีหน้าที่รับผิดชอบในการนั่งแขกตามกฎแล้วผู้หญิงจะนั่งอยู่ระหว่างชายสองคน และตามมารยาทก็คอยดูแลเธอตลอดทั้งเย็น

อย่างไรก็ตามรองเท้าข้างถนนไม่ได้ถูกถอดออก การดูแลความสะอาดพื้นเป็นปัญหาของแม่บ้าน

ในฝรั่งเศส เป็นเรื่องปกติที่จะต้องยกมือขึ้นเหนือโต๊ะ ในความเข้าใจของพวกเขา คนที่ซ่อนมือของเขากำลังซ่อนบางสิ่งบางอย่าง

ก่อนรับประทานอาหาร ชาวฝรั่งเศสจะเสิร์ฟแชมเปญหรือไวน์หนึ่งแก้วเป็นเรียกน้ำย่อย

อาหารฝรั่งเศสถือเป็นความภาคภูมิใจของชาติ ดังนั้นพวกเขาจึงได้รับคำชมเชยต่ออาหารของตนอย่างล้นหลาม

ในฝรั่งเศส เป็นเรื่องปกติที่จะต้องทำอาหารให้เสร็จเรียบร้อย แต่ถ้าคุณต้องการเติมเกลือหรือปรุงรสอาหาร นี่อาจถูกมองว่าเป็นการดูถูก

บนโต๊ะมีช้อนส้อมอยู่มากมาย และเนื่องจากอาหารจะเสิร์ฟทีละจาน คุณจึงต้องเริ่มมื้ออาหารโดยนำภาชนะที่อยู่ไกลจากจานมากที่สุด สถานที่ใกล้เคียงยังคงอยู่สำหรับหลักสูตรต่อไป

แก้วไวน์ก็เช่นเดียวกัน โดยจะมีการเสิร์ฟเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในแต่ละจาน

น่าสนใจ!ในฝรั่งเศส ขนมปังจะต้องฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วรับประทาน แต่ไม่ควรกัดเป็นชิ้นใหญ่ไม่ว่าในกรณีใดๆ

หลังจากอาหารจานหลัก จะมีการเสิร์ฟชีสที่โต๊ะ ตามกฎของมารยาทฝรั่งเศสควรวางไว้บนจานและบนขนมปังเท่านั้น

ของหวานในฝรั่งเศสเสิร์ฟโดยไม่ใช้ชาหรือกาแฟ

ในตอนท้ายของมื้ออาหารจะมีการเสิร์ฟเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ซึ่งบ่งบอกว่าถึงเวลาและเป็นเกียรติที่จะรู้และเตรียมตัวกลับบ้าน

ญี่ปุ่น

เมื่อพบปะผู้คน เป็นธรรมเนียมที่ชาวญี่ปุ่นจะต้องแลกนามบัตร เมื่อตรวจสอบนามบัตรแล้วชาวญี่ปุ่นจะกำหนดสถานะของคุณโดยสัมพันธ์กับของเขาเองและเลือกแนวทางปฏิบัติ

เมื่อเข้าไปในบ้าน เป็นธรรมเนียมที่จะต้องถอดรองเท้าและโค้งคำนับให้ลึกแทนการจับมือ การนัดหมายกับคนญี่ปุ่นสายเป็นไปไม่ได้ ถือเป็นการไม่เคารพอย่างยิ่ง

ก่อนเริ่มมื้ออาหาร จะมีการเสิร์ฟผ้าโอชิโบริร้อนชื้น พวกเขาเช็ดมือและเผชิญหน้ากับมัน
ก่อนจะเริ่มรับประทานต้องพูดว่า “อิทาดาคิมัส” คำนี้แปลว่า “ขอให้เจริญอาหาร”

สำคัญ!ในญี่ปุ่น คุณไม่สามารถนั่งไขว่ห้างได้ ซึ่งหมายความว่าคุณไม่สนใจความคิดและบทสนทนาของคู่สนทนา

คุณไม่สามารถส่งอาหารด้วยตะเกียบได้เช่นเดียวกับการเสียบอาหารในแนวตั้ง ท่าทางเหล่านี้ชวนให้นึกถึงขบวนแห่ศพในญี่ปุ่น

คุณต้องจับตะเกียบอย่างระมัดระวัง อย่าโบกมือ และอย่าชี้ไปที่ผู้คน สำหรับชาวญี่ปุ่น วิธีที่คุณใช้ตะเกียบถือเป็นตัวบ่งชี้ถึงวัฒนธรรม

น่าประหลาดใจที่การสบถเสียงดังในญี่ปุ่นไม่ได้แสดงถึงมารยาทที่ไม่ดีแต่อย่างใด นี่คือวิธีที่พวกเขาแสดงความยินดีและเคารพต่อพ่อครัว ดังนั้นอย่าแปลกใจเมื่อคุณได้ยินเสียงส่งเสียงดังลั่น ยิ่งดังมากเท่าไร อาหารก็จะยิ่งอร่อยเท่านั้น

อย่างไรก็ตามคุณสามารถดื่มซุปได้โดยตรงจากจานโดยไม่ต้องใช้ช้อนโต๊ะ

ระวังเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เพราะแก้วเปล่าจะเต็มทันทีดังนั้นจึงไม่ควรดื่มจนหมด

ในตอนท้ายของมื้ออาหารคุณต้องขอบคุณเจ้าของบ้านหรือพ่อครัวของร้านอาหาร การลุกออกจากโต๊ะอย่างเงียบ ๆ ถือเป็นมารยาทที่ไม่ดี

ในญี่ปุ่น ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะให้ทิปพนักงานเสิร์ฟ

และในที่สุดก็

มารยาทในกรีซอนุญาตให้เจ้าภาพเปื้อนผ้าปูโต๊ะเพื่อให้แขกรู้สึกสนุกสนานและสบายใจ

ในประเทศตะวันออก คุณไม่สามารถรับประทานอาหารด้วยมือซ้ายได้ ถือว่าไม่สะอาด โดยปกติแล้วอาหารค่ำจะจัดขึ้นบนเบาะอันเขียวชอุ่มบนพื้น โดยมีจานอาหารวางอยู่ตรงหน้าแขก หากไม่มีอุปกรณ์ให้มา จะต้องรับประทานอาหารด้วยมือ คุณไม่ควรไขว่ห้างโดยเผยให้เห็นพื้นรองเท้าซึ่งถือเป็นการล่วงละเมิด

ในโปรตุเกส คุณไม่สามารถขอเครื่องปั่นเกลือได้ พ่อครัวของพวกเขาเชื่อว่าพวกเขาปรุงอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือหรือพริกไทยลงในสิ่งใดๆ ความปรารถนาดังกล่าวจากลูกค้าจะทำให้พวกเขาขุ่นเคืองอย่างมาก

ในเอธิโอเปีย ผู้คนรับประทานอาหารจากจานเดียวกัน และอาหารจะถูกถ่ายโอนจากจานหนึ่งไปอีกจานหนึ่งโดยใช้มือของคุณ การใช้ช้อนส้อมที่สกปรกเพื่อจุดประสงค์นี้ถือเป็นการสิ้นเปลือง

ในสหรัฐอเมริกา เมื่อคุณขอเกลือ คุณต้องให้พริกไทยแก่คนนั้นด้วย แม้ว่าเขาจะไม่ได้ขอก็ตาม

ในสวิตเซอร์แลนด์ พวกเขาไม่ชนแก้วที่โต๊ะ พวกเขาเพียงแค่ยกแว่นตาขึ้นโดยไม่ต้องเชื่อมต่อเข้าด้วยกัน

อาหารกลางวันในสเปนไม่จำเป็นต้องตรงต่อเวลา นอกจากนี้แขกจะไม่รอให้พนักงานต้อนรับวางจานลงบนจาน และถ้าคุณไม่ชอบอาหารพวกเขาจะพูดตรงๆ

อาหารกลางวันในอิตาลีสามารถอยู่ได้นานถึง 5 ชั่วโมง ชาวอิตาลีชอบการพบปะสังสรรค์กันเป็นเวลานาน สปาเก็ตตี้ชื่อดังของพวกเขามักจะรับประทานด้วยส้อม ชีสขูดจะเสิร์ฟแยกกันเสมอ

ในประเทศจีน พิธีที่มีชื่อเสียงที่สุดคือการดื่มชา จัดขึ้นในห้องแยกต่างหาก ทุกคนนั่งรอบโต๊ะเล็กและดื่มชาจากถ้วยพิเศษ การชงชาตามสูตรโบราณ ระหว่างพิธีจะมีการพูดคุยเล็กๆ น้อยๆ

ในจอร์เจีย ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะดื่มไวน์ช้าๆ เพียงอึกเดียวเท่านั้น

ในประเทศไทยมีการใช้ส้อมเป็นองค์ประกอบเสริม ใช้สำหรับใส่อาหารบนช้อนเท่านั้น

ช่างภาพ Peter Menzel ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของโครงการ Hungry Planet เดินทางไปทั่วโลกเพื่อถ่ายภาพครอบครัวจากประเทศต่างๆ และซื้อของชำรายสัปดาห์

จากการศึกษาภาพถ่ายเหล่านี้ คุณจะได้ข้อสรุปที่น่าสนใจเกี่ยวกับประโยชน์หรือโทษของผลิตภัณฑ์บางประเภทที่ได้รับความนิยมในแต่ละภูมิภาค ตัวอย่างเช่น ครอบครัวชาวอเมริกันกินฟาสต์ฟู้ด มันฝรั่งทอด แท่งลูกกวาด และผลิตภัณฑ์คุณภาพรองอื่นๆ
อย่างที่คุณอาจเดาได้ ชาวเยอรมันมีเบียร์และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่นๆ เป็นจำนวนมากในอาหารของพวกเขา และชาวเอกวาดอร์ก็รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ 100% ได้แก่ ธัญพืช ผลไม้และผัก

แต่ละภาพมีคำบรรยายเล็กๆ น้อยๆ พร้อมค่าซื้อของชำประจำสัปดาห์ รวมถึงความชอบด้านการทำอาหารของแต่ละครอบครัว น่าเสียดายที่ครอบครัวส่วนใหญ่มักมีอาหารจานเนื้อมากกว่า ผู้เขียนภาพถ่ายเหล่านี้พยายามเลือกครอบครัวที่เต็มเปี่ยมโดยเฉลี่ยในแต่ละประเทศ จำนวนสมาชิกในครอบครัวแตกต่างกันไปตั้งแต่ 4 ถึง 15 คน! แต่ในทางกลับกัน ครอบครัวที่มีสมาชิก 10 คนสามารถใช้จ่ายอาหารน้อยกว่าครอบครัวที่มีสมาชิก 4 คนในประเทศอื่นๆ ถึง 10 เท่า จากลักษณะที่ไม่เหมาะสมของครอบครัวชาวยุโรปส่วนใหญ่ เราสามารถสรุปได้ว่าพวกเขาเป็นเพียงเครื่องจักรชีวภาพสำหรับการแปรรูปชีวมวลอาหารเป็นปุ๋ยคอกที่เน่าเปื่อยตลอดเวลา

คุณยังสามารถติดตามความสัมพันธ์ระหว่างการพัฒนาประเทศกับจำนวนผลิตภัณฑ์อันดับสองในสัดส่วนการบริโภครายสัปดาห์ ในประเทศแถบยุโรป เครื่องดื่มที่ซื้อจากร้านค้า อาหารสำเร็จรูป และคุณประโยชน์อื่น ๆ ของอารยธรรมที่จำเป็นต่อการเลี้ยงทาสชีวภาพมีอำนาจเหนือกว่า ในประเทศอาหรับและประเทศด้อยพัฒนา ธัญพืช ผลไม้ และผักมีอิทธิพลเหนือกว่า รูปภาพทั้งหมดจัดเรียงตามต้นทุนผลิตภัณฑ์จากมากไปหาน้อย แต่เนื่องจากภาพถ่ายเหล่านี้ถูกถ่ายไว้เป็นเวลาหลายปี จึงไม่ควรสรุปที่ชัดเจนจากภาพถ่ายเหล่านี้

ผู้คนในเยอรมนีกินอาหารอะไรบ้างในราคา $500.07 ต่อสัปดาห์

ราคาอาหารในเยอรมนีเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์สำหรับ 4 คนอยู่ที่ 375.39 ยูโรหรือ 500 ดอลลาร์ และ 7 เซนต์ในวันที่ซื้อ คนเยอรมันกินอะไร? อาหารโปรดของครอบครัวชาวเยอรมัน: มันฝรั่งทอดกับหัวหอม, เบคอนและแฮร์ริ่ง, บะหมี่ผัดกับไข่และชีส, พิซซ่า, พุดดิ้งวานิลลา ภาพนี้โดดเด่นด้วยเนื้อสัตว์ ขนมปัง ผัก และเครื่องดื่มในร้านที่มีแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์จำนวนมาก

อาหารอะไรบ้างที่ $465.84 ต่อสัปดาห์ในลักเซมเบิร์ก?

ราคาอาหารในลักเซมเบิร์กเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์สำหรับ 4 คนอยู่ที่ 347.64 ยูโรหรือ 465 ดอลลาร์ และ 84 เซนต์ในวันที่ซื้อ ชาวลักเซมเบิร์กกินอะไร? อาหารโปรดของครอบครัวลักเซมเบิร์ก: พิซซ่ากุ้ง ไก่ในซอสไวน์ และเคบับตุรกี ภาพถ่ายส่วนใหญ่ประกอบด้วยขนมปัง พิซซ่า เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เครื่องดื่มที่ซื้อจากร้าน และผลไม้

ราคาอาหารในฝรั่งเศสเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์สำหรับ 4 คนอยู่ที่ 315.17 ยูโรหรือ 419 ดอลลาร์ และ 95 เซนต์ในวันที่ซื้อ ชาวฝรั่งเศสกินอะไร? อาหารโปรดของครอบครัวชาวฝรั่งเศส: พาสต้าคาโบนาร่า, พายแอปริคอท, อาหารไทย ภาพนี้โดดเด่นด้วยผลิตภัณฑ์จากโรงงานและผลไม้บางชนิด

ราคาอาหารในออสเตรเลียเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์สำหรับ 7 คนอยู่ที่ 481.14 ดอลลาร์ออสเตรเลีย หรือ 376 ดอลลาร์ และ 45 เซนต์ในวันที่ซื้อ ชาวออสเตรเลียกินอะไร? อาหารโปรดของครอบครัวชาวออสเตรเลีย: ลูกพีชออสเตรเลีย พาย โยเกิร์ต ภาพนี้โดดเด่นด้วยเนื้อสัตว์ เครื่องดื่มที่ซื้อในร้าน และอาหารสำเร็จรูป ผลไม้จำนวนมาก

ราคาอาหารในแคนาดาเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์สำหรับ 5 คนอยู่ที่ 345 ดอลลาร์ในวันที่ซื้อ ชาวแคนาดากินอะไร? อาหารโปรดของครอบครัวชาวแคนาดา: เนื้อนาร์วาลและหมีขั้วโลก พิซซ่ากับชีส แตงโม ภาพถ่ายส่วนใหญ่ประกอบด้วยเนื้อสัตว์ ปลา ผัก และผลิตภัณฑ์จากโรงงาน

ราคาอาหารในอเมริกาหนึ่งสัปดาห์สำหรับ 4 คนอยู่ที่ 341 ดอลลาร์และ 98 เซนต์ในวันที่ซื้อ คนอเมริกันกินอะไร? อาหารโปรดของครอบครัวชาวอเมริกัน: สปาเก็ตตี้ มันฝรั่ง ไก่งา ภาพถ่ายนี้เน้นไปที่มันฝรั่งทอด พิซซ่า ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แปรรูปและเนื้อสัตว์แปรรูปจำนวนมาก และเครื่องดื่มที่ซื้อจากร้านค้า

ราคาอาหารในญี่ปุ่นหนึ่งสัปดาห์สำหรับ 4 คนอยู่ที่ 37,699 เยนหรือ 317 ดอลลาร์ และ 25 เซนต์ในวันที่ซื้อ คนญี่ปุ่นกินอะไร? อาหารโปรดของครอบครัวชาวญี่ปุ่น ได้แก่ ปลาซาซิมิ ผลไม้ เค้กและมันฝรั่งทอด ภาพถ่ายเน้นไปที่ผลิตภัณฑ์จากปลา ซอส และอาหารญี่ปุ่นโดยเฉพาะ

ราคาอาหารในกรีนแลนด์เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์สำหรับ 5 คนคือ 1,928.80 โครนเดนมาร์ก หรือ 277 ดอลลาร์ และ 12 เซนต์ในวันที่ซื้อ ชาวกรีนแลนด์กินอะไร? อาหารโปรดของครอบครัวกรีนแลนด์: หมีขั้วโลกและเนื้อนาร์วาล สตูว์แมวน้ำ ภาพถ่ายส่วนใหญ่เป็นเนื้อสัตว์และอาหารแปรรูป

ราคาอาหารในอิตาลีเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์สำหรับ 5 คนอยู่ที่ 214.36 ยูโรหรือ 260 ดอลลาร์ และ 11 เซนต์ในวันที่ซื้อ ชาวอิตาเลียนกินอะไร? อาหารโปรดของครอบครัวชาวอิตาลี: ปลาและนิ้วปลาแช่แข็ง พาสต้า (สปาเก็ตตี้และมักกะโรนี) พร้อมรากูและฮอทดอก ภาพนี้เน้นไปที่ผลไม้ ขนมปัง สินค้ากระป๋อง และน้ำอัดลมที่ซื้อจากร้าน

ราคาอาหารในสหราชอาณาจักรเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์สำหรับ 4 คนอยู่ที่ 155.54 ปอนด์อังกฤษหรือ 253 ดอลลาร์ และ 15 เซนต์ในวันที่ซื้อ คนอังกฤษกินอะไร? อาหารโปรดของครอบครัวชาวอังกฤษ: อะโวคาโด แซนวิชกับมายองเนส ซุปกุ้ง เค้กช็อคโกแลตกับครีม ภาพนี้โดดเด่นด้วยช็อกโกแลตแท่ง อาหารแปรรูป และผักบางชนิด

ราคาอาหารในอเมริกาเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์สำหรับ 5 คนอยู่ที่ 242 ดอลลาร์และ 48 เซนต์ในวันที่ซื้อ คนอเมริกันกินอะไร? อาหารโปรดของครอบครัวชาวอเมริกัน: กุ้งกับซอส ไก่ ซี่โครงบาร์บีคิว พิซซ่า ภาพถ่ายส่วนใหญ่ประกอบด้วยอาหารกระป๋อง เนื้อสัตว์ และผลิตภัณฑ์แปรรูป

ราคาอาหารในคูเวตเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์สำหรับ 8 คนคือ 63.63 ดินาร์หรือ 221 ดอลลาร์ และ 45 เซนต์ในวันที่ซื้อ ชาวคูเวตกินอะไร? อาหารโปรดของครอบครัวชาวคูเวต: ไก่กับข้าวบาสมาติ ในภาพนี้โดดเด่นด้วยผลไม้ ผัก ขนมปังพิต้า ไข่ และกล่องแปลกๆ บ้าง

ราคาอาหารในเม็กซิโกเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์สำหรับ 5 คนอยู่ที่ 1,862.78 เปโซเม็กซิกัน หรือ 189 ดอลลาร์ และ 9 เซนต์ในวันที่ซื้อ ชาวเม็กซิกันกินอะไร? อาหารโปรดของครอบครัวเม็กซิกัน: พิซซ่า ปู พาสต้า (พาสต้า) และไก่ ภาพนี้โดดเด่นด้วยผลไม้ ขนมปัง โคคา-โคลาและเบียร์จำนวนมาก

ราคาอาหารในอเมริกาหนึ่งสัปดาห์สำหรับ 4 คนอยู่ที่ 159 ดอลลาร์และ 18 เซนต์ในวันที่ซื้อ คนอเมริกันกินอะไร? อาหารโปรดของครอบครัวชาวอเมริกัน: สตูว์เนื้อ โยเกิร์ตเบอร์รี่ ซุปหอย และไอศกรีมแท่ง ภาพนี้เน้นไปที่อาหารสำเร็จรูป เนื้อสัตว์ และผลไม้บางชนิดที่ซื้อจากร้านค้า

ราคาอาหารในจีนเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์สำหรับ 4 คนอยู่ที่ 1,233.76 หยวนหรือ 155 ดอลลาร์ และ 6 เซนต์ในวันที่ซื้อ คนจีนกินอะไร? อาหารโปรดของคนจีน: หมูทอดซอสเปรี้ยวหวาน ภาพถ่ายส่วนใหญ่จะเน้นไปที่ผลไม้ ผัก เนื้อสัตว์ และอาหารที่ผ่านการปรุงแต่งแล้ว

ราคาอาหารในโปแลนด์เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์สำหรับ 5 คนคือ 582.48 ซโลตีหรือ 151 ดอลลาร์ และ 27 เซนต์ในวันที่ซื้อ โพลส์กินอะไร? อาหารโปรดของครอบครัวโปแลนด์: ตีนหมูกับแครอท ขึ้นฉ่าย และพาร์สนิป ภาพถ่ายส่วนใหญ่ประกอบด้วยผัก ผลไม้ ช็อกโกแลตแท่ง และอาหารสัตว์เลี้ยง

ราคาอาหารในตุรกีเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์สำหรับ 6 คนคือ 198.48 ลีราตุรกีใหม่ หรือ 145 ดอลลาร์ และ 18 เซนต์ในวันที่ซื้อ ชาวเติร์กกินอะไร? อาหารโปรดของครอบครัวตุรกี: คุกกี้ Melahat เนื้อนุ่ม ภาพถ่ายเน้นไปที่ขนมปัง ผัก และผลไม้

ราคาอาหารในกัวเตมาลาเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์สำหรับ 7 คนคือ 573 quetzals หรือ 75 ดอลลาร์ และ 70 เซนต์ในวันที่ซื้อ ชาวกัวเตมาลากินอะไร? อาหารโปรดของครอบครัวกัวเตมาลา: สตูว์ไก่งวงตุรกีและซุปแกะ ภาพถ่ายส่วนใหญ่จะเป็นผัก ซีเรียล และผลไม้

ราคาอาหารในอียิปต์เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์สำหรับ 12 คนอยู่ที่ 387.85 ปอนด์อียิปต์หรือ 68 ดอลลาร์ และ 53 เซนต์ในวันที่ซื้อ ชาวอียิปต์กินอะไร? อาหารโปรดของครอบครัวอียิปต์: กระเจี๊ยบกับเนื้อแกะ ภาพถ่ายส่วนใหญ่ประกอบด้วยผัก ผลไม้ สมุนไพร และเนื้อสัตว์

ราคาอาหารในมองโกเลียเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์สำหรับ 4 คนคือ 41,985.85 tugriks หรือ 40 ดอลลาร์และ 2 เซนต์ในวันที่ซื้อ ชาวมองโกลกินอะไร? อาหารโปรดของครอบครัวมองโกเลีย: เกี๊ยวแกะ ภาพถ่ายส่วนใหญ่ประกอบด้วยเนื้อสัตว์ ไข่ ขนมปัง และผัก

แต่ละประเทศเป็นโลกที่แยกจากกันและมีขนบธรรมเนียมของตนเอง และสิ่งที่เป็นบรรทัดฐานในประเทศหนึ่งจะถูกมองว่าเป็นพฤติกรรมที่น่ารังเกียจในอีกประเทศหนึ่ง มารยาทบนโต๊ะอาหารของประเทศต่างๆ มีเรื่องเล็กๆ น้อยๆ ที่หากคุณละเมิด คุณก็เสี่ยงที่จะสร้างศัตรูและปัญหาที่ไม่จำเป็น เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น เราขอเชิญชวนให้คุณทำความคุ้นเคยกับคุณลักษณะที่ไม่ธรรมดาของมารยาทบนโต๊ะอาหารจากส่วนต่างๆ ของโลก

ในประเทศไทยห้ามใช้ส้อมใส่อาหารเข้าปาก ควรใช้ส้อมตักอาหารใส่ช้อนแล้วจึงรับประทานเท่านั้น นอกจากนี้คุณไม่ควรทานอาหารไทยโบราณพร้อมข้าวกับตะเกียบซึ่งจะทำให้คนในท้องถิ่นขุ่นเคืองอย่างมาก

ในตะวันออกกลาง อินเดีย และบางส่วนของแอฟริกา ห้ามรับประทานอาหารด้วยมือซ้าย และอย่าสัมผัสจานด้วยมือซ้าย ในประเทศเหล่านี้ เป็นเรื่องปกติที่จะล้างมือด้วยมือซ้ายหลังจากใช้โถส้วม ในประเทศเหล่านี้ การส่งเอกสารด้วยมือซ้ายถือเป็นเรื่องหยาบคาย มีเพียง "คนถนัดซ้าย" เท่านั้นที่สามารถใช้มือซ้ายได้ทุกที่ แต่แล้วเขาก็ไม่สามารถกินอาหารและแตะจานด้วยมือขวาได้

เมื่อรับประทานซุปในอังกฤษ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าจานเอียงออกจากตัวคุณเล็กน้อย

ในประเทศจีน การเรอที่โต๊ะหมายความว่าคุณชอบอาหารมาก

เมื่ออยู่ในเม็กซิโก อย่ากินทาโก้ด้วยมีดและส้อมเด็ดขาด สำหรับพวกเขา คุณจะดูโง่มาก มันเหมือนกับการกินฮอทดอกที่สถานีรถไฟด้วยมีดเงินและส้อม

ในร้านอาหารฝรั่งเศส อย่ากินขนมปังเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย กินเฉพาะกับอาหารจานหลักเท่านั้น ไม่ว่ามันจะดูอร่อยแค่ไหนก็ตาม

นอกจากนี้ในฝรั่งเศสยังถือว่าไม่เหมาะสมที่ขนมปังจะวางบนจาน ในฝรั่งเศส ขนมปังจะถูกวางลงบนโต๊ะโดยตรงโดยเฉพาะ

ในประเทศจีน ห้ามหันปลาระหว่างปรุงอาหารหรือรับประทานอาหาร นี่เป็นลางร้ายที่บ่งบอกถึงความโชคร้ายในอนาคต สำหรับสิ่งเหล่านี้หมายถึง "การล่มเรือประมง" และเราทุกคนต่างก็รู้ดีว่าสิ่งนี้นำไปสู่อะไร

ในชิลีพวกเขาไม่กินอะไรด้วยส้อม แม้แต่เฟรนช์ฟรายส์

ในเกาหลี เครื่องดื่มจากผู้เฒ่าจะได้รับการยอมรับด้วยมือทั้งสองข้างเพื่อแสดงความเคารพ

นอกจากนี้ในเกาหลี คุณไม่สามารถเริ่มรับประทานอาหารได้จนกว่าชายสูงอายุที่โต๊ะจะเริ่มรับประทาน

เราทุกคนเป็นชาวรัสเซียและรู้ธรรมเนียมของเรา แต่ก็ยัง ในรัสเซีย ในสังคมที่สุภาพ ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะผสมวอดก้ากับอะไรก็ตาม

หากคุณดื่มกาแฟกับชาวเบดูอินในตะวันออกกลาง หลังจากที่คุณดื่มกาแฟแล้ว คุณจะต้องเขย่าแก้วหรือเขย่าแก้วหลายๆ ครั้ง ไม่เช่นนั้นคุณจะได้กาแฟเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง

ในญี่ปุ่น การสอดตะเกียบในแนวตั้งลงในชามข้าวถือเป็นการกระทำที่ไม่เหมาะสมอย่างยิ่ง เนื่องจากเป็นประเพณีงานศพของพวกเขา

ในบางประเทศในเอเชีย การกลืนน้ำลายขณะรับประทานอาหารถือเป็นมารยาทที่ดี

ในบางประเทศ (ฟิลิปปินส์, กัมพูชา, เกาหลี, อียิปต์) การทิ้งจานไว้อย่างไม่เหมาะสมจะทำให้เจ้าของได้รับอาหารไม่เพียงพอ

ในบางพื้นที่ของญี่ปุ่น หลังจากกินหมดแล้ว ให้ทำสัญลักษณ์นี้ แสดงว่าอร่อยทุกอย่าง และคุณชอบมัน

ในหมู่ชาวแคนาดา ชาวเอสกิโม เป็นเรื่องปกติที่จะผายลมหลังรับประทานอาหาร ซึ่งเป็นวิธีชื่นชมอาหารอร่อยของพวกเขา

ในแทนซาเนีย การมารับประทานอาหารเย็นตรงเวลาถือว่าเหมาะสมหากแขกมาสาย 15-30 นาที

ในอังกฤษ เป็นเรื่องปกติที่จะกินกล้วยด้วยมีดและส้อม

ในอิตาลี คุณไม่ควรขอพาร์เมซานชีสเพิ่มบนพาสต้าหรือพิซซ่า เว้นแต่จะมีการเสนอให้คุณ อาหารหลายจานไม่ได้หมายความถึงการใช้ชีสประเภทนี้ในอาหาร ดังนั้นหากคุณไม่ได้รับการเสนอชีสก็ไม่เป็นไร

ในโปรตุเกส คุณไม่ควรขอเกลือและพริกไทย เว้นแต่มีอยู่บนโต๊ะแล้ว นี่ถือเป็นการดูถูกความสามารถของแม่ครัวในการจัดการกับเครื่องปรุงรส

ในบราซิล โปรดใช้ความระมัดระวังเมื่อหยิบมันฝรั่งทอดบนโต๊ะที่ร้านสเต็ก หากมันฝรั่งทอดโดยหงายด้านสีเขียว แสดงว่าคุณไม่ต่อต้านอาหารเสริมเลย และพวกมันจะนำอาหารมาให้คุณมากขึ้นและอาจมีมากกว่าที่คุณจะรับประทานได้ ดังนั้นหากอิ่มแล้วให้หงายชิปโดยให้ด้านสีแดงหงายขึ้น

ในอังกฤษ เป็นเรื่องปกติที่จะต้องส่งขวดแอลกอฮอล์จากขวาไปซ้าย พวกเขากล่าวว่าสิ่งนี้กลับไปสู่ประเพณีการเดินเรือของพวกเขา

ในอิตาลี ดื่มคาปูชิโน่ก่อนเที่ยงเท่านั้น เป็นเรื่องปกติที่จะดื่มคาปูชิโน่และครัวซองต์เป็นอาหารเช้า คุณจะไม่เคยเห็นชาวอิตาลีดื่มคาปูชิโน่ในช่วงบ่ายเลย หากคุณทำสิ่งนี้ด้วยตัวเอง คุณจะถูกตราหน้าว่าเป็นนักท่องเที่ยวอีกคนที่ไม่เข้าใจประเพณีท้องถิ่น แต่คุณสามารถดื่มเอสเพรสโซหนึ่งแก้วได้อย่างอิสระ