วิธีประหยัดเวลาในการทำอาหารและเงินในการซื้ออาหาร ขนมที่เหมาะสม การกำหนดสัดส่วนอาหาร ประหยัดเวลาในการทำอาหาร: เทคนิคพื้นฐาน

คุณคิดว่าตัวเองเป็นมืออาชีพด้านการทำอาหารหรือไม่ เพราะเหตุใด หรือคุณเพิ่งเริ่มต้นการเดินทางสู่โลกแห่งอาหารอร่อยและสวยงาม? ไม่ว่าจะด้วยวิธีใดก็ตาม เคล็ดลับที่คุณอ่านด้านล่างจะช่วยให้คุณใช้เวลาทำอาหารน้อยลง เคล็ดลับทั้งหมดได้รับการแนะนำโดยเชฟและผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร คุณอาจรู้จักบางข้อ แต่การทำตามคำแนะนำทั้งหมดนี้จะช่วยประหยัดเวลาได้มาก

ขั้นพื้นฐาน

1. อ่านสูตรฉบับสมบูรณ์ นี่อาจดูแปลก แต่เป็นคำแนะนำที่มีประโยชน์จริงๆ แม้ว่าคุณจะแน่ใจ 100% ว่าคุณรู้วิธีปรุงอาหารจานใหม่ แต่ใช้เวลาอ่านสูตรให้ครบถ้วน สิ่งนี้จะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดในอนาคต
2. เตรียมอุปกรณ์ทำครัวของคุณ วางสิ่งของที่จำเป็นทั้งหมดไว้ในที่เดียว ลับมีด และเตรียมเคาน์เตอร์ครัว สิ่งนี้จะช่วยคุณประหยัดเวลาในภายหลัง
3. ปรุงด้วยวัตถุดิบตามฤดูกาล พยายามอย่าเพิ่มอาหารที่อยู่นอกฤดูกาลลงในมื้ออาหารของคุณ สิ่งนี้จะไม่เพียงช่วยให้คุณประหยัดเงิน แต่ยังช่วยลดความยุ่งยากอีกด้วย
4. อย่าไปยุ่งกับเปลือกเลย เปลือกผักและผลไม้หลายชนิดค่อนข้างดีต่อสุขภาพและมีรสชาติดี ดังนั้นอย่ากลัวที่จะเพิ่มผักและผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วลงในมื้ออาหารของคุณ เพียงแค่ต้องแน่ใจว่าได้ล้างมันให้สะอาด
5. เตรียมส่วนผสมทั้งหมดล่วงหน้า ซึ่งจะช่วยให้คุณประหยัดเวลา
6. เตรียมกระทะ. วางบนไฟล่วงหน้า และเมื่อคุณต้องการ คุณก็ไม่จำเป็นต้องรอให้ร้อนขึ้น
7. เตรียมสำรองไว้ด้วย ตัวอย่างเช่น หากคุณวางแผนที่จะทำคุกกี้ คุณสามารถเตรียมชุดเพิ่มเติมไว้ใช้ในภายหลังได้ ในขณะที่ส่วนหลักกำลังอบ ให้วางแป้งส่วนเกินบนกระดาษ parchment และนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง ตอนนี้คุณก็จะมีการเตรียมตัวสำหรับอนาคต และคุณสามารถเตรียมส่วนใหม่ได้อย่างรวดเร็วทุกเมื่อที่คุณต้องการ เสนอตัวเลือกสำหรับอาหารจานอื่นที่สามารถเตรียมล่วงหน้าได้!
8. เก็บของเหลือไว้สำหรับสูตรอาหารในอนาคต เช่น ไก่ที่เหลือสามารถเติมลงในซุปไก่ได้ และหัวหอมหรือผักก็สามารถเป็นเครื่องเคียงที่อร่อยได้! เพียงนำไปแช่ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งแล้วเก็บไว้ใช้ครั้งต่อไป แน่นอนว่าถ้าเขาไม่อยู่ที่นั่นในหนึ่งสัปดาห์
9. ถอดออกขณะปรุงอาหาร เนื่องจากการทำความสะอาดเป็นส่วนที่ไม่พึงประสงค์ที่สุดในการทำอาหาร คุณจะพบว่าการทำความสะอาดห้องครัวเป็นชิ้นเล็กๆ ง่ายกว่า
10. พยายามอย่าใช้จานพิเศษ จากนั้นคุณจะใช้เวลาในการทำความสะอาดน้อยลง
11. เตรียมตัวสำหรับหนึ่งสัปดาห์ แม้ว่าคุณจะไม่ได้ใช้เวลาอยู่ในครัวมากนัก แต่การใช้เวลาเพียงหนึ่งชั่วโมงในช่วงสุดสัปดาห์ในการเตรียมผักก็จะช่วยคุณประหยัดเวลาได้มากตลอดทั้งสัปดาห์

เฉพาะเจาะจง

เคล็ดลับเหล่านี้มีไว้สำหรับผลิตภัณฑ์บางประเภทโดยเฉพาะ แต่จะยังคงมีประโยชน์ในคลังแสงของคุณ

1. ปรุงอาหารที่อุณหภูมิสูง สิ่งนี้จะช่วยคุณประหยัดเวลา เช่น กุ้งสามารถปรุงที่อุณหภูมิ 200 องศา และจะสุกภายใน 5 นาที และหากคุณอบผักด้วยการเพิ่มอุณหภูมิจาก 170 เป็น 200 องศา คุณจะประหยัดเวลาได้ 15-20 นาที
2. ปรุงผักก่อนเติมน้ำ หากคุณกำลังทำซุปโดยใช้ผัก การปรุงผักเป็นเวลาสั้นๆ จะช่วยเพิ่มรสชาติและประหยัดเวลาในการปรุงอาหารได้ 5-10 นาที
3. ขูด Parmesan เมื่อถึงอุณหภูมิห้อง นี่จะทำให้นุ่มขึ้น
4. ต้มพืชตระกูลถั่วในน้ำแร่ ปรากฎว่าองค์ประกอบในน้ำแร่ช่วยให้ปรุงอาหารได้เร็วขึ้น
5. ตีไข่ขาวก่อน หากอาหารของคุณจำเป็นต้องตีไข่แดงและไข่ขาวแยกกัน (เช่น เค้กสปันจ์) ให้ตีไข่ขาวก่อน หากคุณเริ่มด้วยไข่แดง คุณจะต้องล้างเครื่องปั่นตามหลังไข่แดง เพราะสารตกค้างจะทำให้ไข่ขาวไม่ขึ้น
6. อย่าปอกหัวบีทก่อนต้มหรือย่าง ในสภาวะเหล่านี้การปอกเปลือกจะง่ายกว่ามาก
7. คำนวณว่าต้องใช้เวลานานเท่าใดกว่าน้ำมันจะร้อนในกระทะ และใช้ตัวจับเวลาในอนาคตเพื่อประหยัดเวลา
8. ใช้น้ำร้อนที่เหลือเพื่อฆ่าเชื้อโรค หลังจากชงชาให้ตัวเองแล้ว ใช้เวลาเทน้ำเดือดที่เหลือจากกาต้มน้ำลงบนฟองน้ำในครัวของคุณ
9. เทซีอิ๊วขาวและมะเขือเทศบดลงในเนื้อเพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมที่ถูกใจ

เราลืมอะไรบางอย่างไปหรือเปล่า? แบ่งปันเคล็ดลับชีวิตในครัวของคุณในความคิดเห็น มันจะน่าสนใจ!

พวกเราหลายคนใช้เวลาอยู่ในครัวมากกว่าที่เราต้องการ แต่ถึงแม้ไม่เป็นเช่นนั้น การจัดระบบที่เหมาะสมก็สามารถลดเวลาที่ใช้ในการปรุงอาหารได้อย่างมาก ในบันทึกนี้ ฉันตัดสินใจรวมเคล็ดลับที่ช่วยประหยัดเวลาในครัว ตามหลักการเดียวกันกับเคล็ดลับที่เกี่ยวข้องมากกว่าที่เคย บางทีหลังจากอ่านเคล็ดลับเหล่านี้แล้ว คุณอาจจะไม่ได้เรียนรู้วิธีทำอาหารสามคอร์สภายในห้านาที แต่ความจริงแล้วจะใช้เวลาน้อยลง

อาหาร จาน มีด และอื่นๆ ทุกอย่างควรอยู่ใกล้แค่ปลายนิ้ว หากคุณกำลังจะทำสูตรอาหาร ให้คิดถึงสิ่งที่คุณต้องการและตรวจสอบว่าอยู่ที่ไหน อย่างไรก็ตาม คำแนะนำนี้มีความเกี่ยวข้องในทุกแง่มุม ลองนึกภาพ - มันส่งเสียงกึกก้องที่นี่ ร้อนแรงที่นี่ และคุณกำลังวิ่งไปรอบ ๆ ห้องครัวเพื่อค้นหาเครื่องเทศที่หายไปที่ไหนสักแห่ง สถานการณ์นี้ไม่เพียงเต็มไปด้วยการสูญเสียเวลาและความกังวลเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความจริงที่ว่าเมื่อถูกรบกวนจากการค้นหาโดยไม่ได้วางแผนคุณสามารถทำลายอาหารเย็นได้ในเวลาไม่นาน!

มีคนยืนอยู่ที่เตา และมีคนนอนอยู่บนโซฟา มันไม่ยุติธรรมเลยใช่ไหม? แก้ไขสถานการณ์นี้! หากพวกเขาคัดค้านคุณ (และพวกเขาจะทำเช่นนั้น!) อย่าเชื่อคำพูดเกี่ยวกับประสิทธิภาพแรงงานทาสที่ต่ำ - แม้แต่เด็ก ๆ ก็สามารถรับมือกับการปอกมันฝรั่ง ล้างผัก ขูดชีส และงานง่าย ๆ อื่น ๆ ได้ แต่ถ้าคุณมีสองสามสี่คน คุณจะทำมันได้เร็วขึ้นมาก - ซึ่งค่อนข้างสมเหตุสมผล

การทำอาหารในครัวที่สกปรกและไม่เป็นระเบียบไม่เพียงแต่จะไม่พึงประสงค์และไม่ดีต่อสุขภาพโดยสิ้นเชิงในแง่ของสุขอนามัยเท่านั้น นอกจากนี้ยังช่วยยืดเวลาในการปรุงอาหาร เนื่องจากคุณต้องการพื้นที่ว่างเพื่อการดำเนินการที่แม่นยำและรวดเร็ว และการสงสัยว่าทุกอย่างอยู่ที่ไหนจะเสียเวลาเท่านั้น อย่าอายที่จะทำความสะอาดเป็นประจำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากสามารถมอบหมายให้บุคคลอื่นได้ (ดูด้านบน)

เพื่อเตรียมอาหารมื้อใหญ่ คุณต้องมีจานและอุปกรณ์อย่างน้อย แต่อุปกรณ์เพิ่มเติมจะทำให้ชีวิตของคุณง่ายขึ้นมาก มีดที่ลับคมอย่างคมกริบ - อุปกรณ์ทั้งหมดเหล่านี้ เช่นเดียวกับอุปกรณ์อื่นๆ หลายร้อยชิ้น ไม่เพียงช่วยให้คุณขยายคลังแสงในการทำอาหาร แต่ยังช่วยประหยัดเวลาของคุณด้วย หากคุณรู้สึกว่าบางสิ่งบางอย่างจะช่วยคุณได้อย่างมาก และคุณสามารถจ่ายได้ คุณไม่ควรปฏิเสธตัวเอง

หากคุณไม่สามารถทำอะไรได้เร็วกว่านี้จริงๆ คุณต้องหาวิธีที่จะรวมการกระทำที่เป็นประโยชน์ต่างๆ ให้ได้มากที่สุดในหนึ่งนาทีให้ได้มากที่สุด หากคุณต้องการทำทุกอย่างจริงๆ ให้รวมสิ่งที่คุณทำได้ไปพร้อมๆ กัน ตัวอย่าง - หั่นของที่คุณจะทอดก่อน และหั่นอย่างอื่นขณะทอด เช่นเดียวกับการปรุงซุปและกระบวนการอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับการเติมส่วนผสมทีละน้อย ไม่ต้องพูดถึงการเตรียมอาหารจานหลักและเครื่องเคียงไปพร้อมๆ กัน สิ่งสำคัญที่นี่คือการคำนวณความแข็งแกร่งของคุณอย่างถูกต้อง: สิ่งเดียวที่ขาดหายไปคือทุกอย่างถูกเผาไหม้เนื่องจากคุณไม่ถึงนาทีที่กำหนด

จริงๆแล้วฉันไม่ได้พูดถึงการทำ Borscht ล่วงหน้าหนึ่งสัปดาห์แม้ว่าจะช่วยประหยัดเวลาและความพยายามได้มากก็ตาม เรากำลังพูดถึงผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป - ไม่ใช่เกี่ยวกับตัวแทนที่อัดแน่นไปด้วยสารเคมีที่ขายในร้านค้า แต่เกี่ยวกับทุกสิ่งที่สามารถเตรียมล่วงหน้าแล้วนำไปใช้ได้ตามต้องการ ซอสแช่แข็ง ซอสหมักทุกชนิด น้ำหมัก และการเตรียมอาหาร นี่เป็นเพียงบางสิ่งที่ไม่จำเป็น (และบางครั้งก็เป็นไปไม่ได้) ในการเตรียมใหม่ทุกครั้ง สิ่งสำคัญที่นี่คืออย่าหักโหมจนเกินไป: โดยพื้นฐานแล้วอาหารที่ปรุงและรับประทานทันทีจะอร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่ามาก

เคล็ดลับที่เจ็ด: ทำความคุ้นเคยกับการผลิตแบบไร้ขยะ

ดูเหมือนว่าคำแนะนำนี้มีเฉพาะเรื่องการประหยัดเงินและไม่เกี่ยวข้องกับการประหยัดเวลา อย่างไรก็ตาม สิ่งหนึ่งมีความเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับอีกสิ่งหนึ่ง และด้วยเหตุผลที่ดี เขามักจะให้คำแนะนำอยู่เสมอว่าควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่เหลือที่ไหน และบังคับให้พ่อครัวทุกคนทำแบบทดสอบเพื่อเตรียมอาหารจานเด็ดจากสิ่งที่เหลืออยู่หลังการปรุงอาหาร หากคุณใช้สมองอย่างเหมาะสม ก็ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะจัดเมนูในลักษณะที่จะได้รับประโยชน์สูงสุดจากผลิตภัณฑ์ทั้งหมด เมื่อคุณทิ้งสิ่งที่ยังสามารถใช้ได้ คุณไม่เพียงแต่ทิ้งเงินของคุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเวลาของคุณด้วย—นาทีอันล้ำค่านั้นสิ้นเปลืองไปกับการทำความสะอาด การสับ และการเตรียมการอื่นๆ

มีสิ่งเล็กๆ น้อยๆ มากมายที่สามารถทำให้ชีวิตของคุณง่ายขึ้นมาก ตัวอย่างเช่น การโยนแป้งและเนื้อสับลงในถุงแล้วเขย่าหลายๆ ครั้ง จะทำให้ขนมปังทุกชิ้นเร็วขึ้น และเมื่อหั่นมะเขือเทศแล้วลวกด้วยน้ำเดือด คุณก็ปอกเปลือกได้อย่างง่ายดาย สิ่งสำคัญคืออย่าลงมาเพื่อพยายามหนีออกจากครัวอย่างรวดเร็ว ไปใช้น้ำซุปก้อนและสิ่งลามกอนาจารที่คล้ายกัน ซามูไรในครัวรู้ดีถึงเส้นแบ่งระหว่างสิ่งที่ได้รับอนุญาตและสิ่งต้องห้าม

คุณได้อ่านเคล็ดลับทั้งหมดที่อธิบายไว้ข้างต้นแล้ว แต่ยังไม่สามารถประหยัดเวลาในการทำอาหารได้ใช่ไหม โดยเฉพาะสำหรับคุณ มีสูตรอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากมายนับไม่ถ้วนซึ่งคุณสามารถเตรียมได้ภายใน 10-15 นาที บางครั้งคุณไม่ควรทำให้สิ่งต่างๆ ซับซ้อน แต่ใช้เส้นทางที่ง่ายที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณได้ผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่ที่สุด

ผู้หญิงทุกคนถูกบังคับให้ใช้เวลาจำนวนมากในครัวเพื่อเตรียมอาหารสำหรับทั้งครอบครัว และบางครั้งพลังงานทั้งหมดก็เข้าสู่กิจกรรมที่จำเป็นเช่นนี้ อย่างไรก็ตาม เป็นไปไม่ได้เช่นกันที่จะละทิ้งครอบครัวและเพื่อนของคุณโดยปราศจากอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ แต่เป็นไปได้หรือไม่ที่จะปรับเวลาที่ใช้ในการทำอาหารให้เหมาะสม? ปรากฎว่าค่อนข้างเป็นไปได้ คุณเพียงแค่ต้องปฏิบัติตามเคล็ดลับง่ายๆ ไม่กี่ข้อ เรามาพูดคุยกันบน www.site เกี่ยวกับเวลาในการปรุงอาหารที่คุณยอมรับได้ และวิธีประหยัดเวลาในครัวหากคุณ "ลอง"

ประหยัดเวลาในการทำอาหาร!

กำลังวางแผน

เพื่อที่จะใช้เวลาในครัวน้อยลง การวางแผนเมนูเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง เขียนล่วงหน้าว่าคุณจะทำอาหารอะไรในระหว่างสัปดาห์ ตัวเลือกเมนูใดเหมาะสำหรับวันหยุดหรือในโอกาสพิเศษ ด้วยวิธีนี้ คุณจะสามารถคิดทุกอย่างล่วงหน้าและหลีกเลี่ยงความตื่นตระหนก: “ฉันควรทำอาหารอะไรดี”

เมื่อพิจารณาถึงอาหารที่คุณวางแผนจะเตรียมแล้วให้จดผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการลงในกระดาษแยกกันและทำรายการช้อปปิ้ง เขียนแยกผลิตภัณฑ์ที่ต้องซื้อล่วงหน้าและแยกผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดที่ซื้อสด ด้วยแผนดังกล่าว คุณจะรู้ได้ตลอดเวลาว่าคุณมีอะไรอยู่ในตู้เย็นและคุณสามารถสร้างเมนูอะไรได้บ้าง ทางที่ดีควรวางแผนเมนูประจำสัปดาห์ในช่วงเย็นวันศุกร์หรือวันเสาร์เพื่อที่คุณจะได้ซื้อสินค้าที่จำเป็นในวันอาทิตย์

ช่องว่าง

เพื่อจะได้ใช้เวลาอยู่ในครัวน้อยลง คุณสามารถลองทำอาหารเพื่อใช้ในอนาคตได้ อาหารโฮมเมดบางจานสามารถแช่แข็งได้ เช่น ซุป เนื้อทอด พิลาฟ เนื้อย่าง และน้ำเกรวี่ แค่อย่าแช่แข็งผักที่ปรุงสุกแล้ว ใช้เวลาในช่วงสุดสัปดาห์และเตรียมเกี๊ยว เกี๊ยว ม้วนกะหล่ำปลี และพริกยัดไส้สำหรับใช้ในอนาคต คุณสามารถทำอาหารกับทั้งครอบครัว พูดคุยถึงเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นระหว่างสัปดาห์ หรือชมภาพยนตร์ที่น่าสนใจ หยุดการเตรียมการดังกล่าวแล้วคุณจะรู้อยู่เสมอว่าคุณมีบางอย่างที่ต้องเตรียมแม้ว่าจะไม่มีเวลาก็ตาม นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแบบโฮมเมดยังดีต่อสุขภาพมากกว่าของที่ซื้อในร้านอย่างแน่นอนซึ่งมีสารกันบูด สีย้อม และสารที่มีฤทธิ์รุนแรงอื่น ๆ จำนวนมาก

จาน

รายการอาหารที่สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วและใช้แรงงานขั้นต่ำจะช่วยให้คุณประหยัดเวลาในการปรุงอาหารได้อย่างจริงจัง เลือกสิ่งเหล่านี้และอย่าลืมรวมไว้ในอาหารประจำวันของคุณด้วย

หากคุณกำลังวางแผนงานฉลองตามเทศกาล คุณควรวางแผนล่วงหน้าว่าคุณจะปฏิบัติต่อแขกหรือคนที่คุณรักด้วยอะไร และแบ่งเมนูทั้งหมดออกเป็นขั้นตอนการเตรียมการ เป็นการดีกว่าที่จะเตรียมทุกสิ่งที่คุณสามารถทำได้ล่วงหน้า คุณไม่ควรปรุงอาหารที่ไม่คุ้นเคยทั้งหมดในช่วงวันหยุด จำนวนของมันไม่ควรเกินหนึ่งหรือสองจาน วิธีนี้จะช่วยตัวเองให้พ้นจากความยุ่งยากที่ไม่จำเป็น

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

หากคุณซื้อผักเกินความจำเป็นเล็กน้อย ให้หั่นบางส่วนเป็นก้อนหรือวงกลม (วิธีที่คุณจะใช้ในภายหลัง) ปิดผนึกให้แน่นแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง

พบกับเทคนิคง่ายๆ ในการตัดและปอกผัก ท้ายที่สุดแล้ว กิจกรรมประจำดังกล่าวต้องใช้เวลามาก และมีวิดีโอการฝึกอบรมมากมายบนอินเทอร์เน็ต

เมื่อขูดเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกก่อนขั้นตอนการปรุงอาหารจริง ควรรวมเกลือ พริกไทย สมุนไพร และเครื่องเทศในภาชนะที่แยกจากกันจะดีกว่า ควรใช้ส่วนผสมที่ได้เพียงครั้งเดียวแทนที่จะทำการจัดการแบบเดียวกันหลายครั้ง

การเตรียมแบบโฮมเมดจะช่วยลดเวลาในการปรุงอาหาร แต่ไม่ใช่สำหรับฤดูหนาว! ดังนั้นเมื่อเตรียมซอสมะเขือเทศสำหรับสปาเก็ตตี้ คุณสามารถปรุงได้อีกหลายครั้ง (3-4) ผลิตภัณฑ์นี้แข็งตัวได้ง่ายและสามารถนำมาใช้ทำอาหารได้หลายประเภท

เมื่ออบแพนเค้ก ให้ทำเป็นชุดใหญ่แล้วแช่แข็งบางส่วนไว้ วิธีนี้จะทำให้คุณได้ของว่างหรืออาหารเช้าที่อร่อยและรวดเร็วในช่องแช่แข็งของคุณเสมอ คุณสามารถละลายแพนเค้ก ห่อชีสแข็ง คอทเทจชีส หรือแฮมลงไป แล้วตั้งไฟให้ร้อนในกระทะ

คุณสามารถอบเปลือกพิซซ่าได้หลายเปลือกในคราวเดียว เมื่อเย็นลงแล้ว ห่อด้วยฟิล์มให้แน่นแล้วแช่แข็ง คุณสามารถทำเช่นเดียวกันกับฐานของพายซึ่งทำจากขนมชอร์ตคัสต์

หากคุณนำใบผักกาดหอม ผักใบเขียวและสมุนไพรต่างๆ กลับบ้าน ให้ล้างออกทันทีแล้วเช็ดให้แห้งในเครื่องอบผ้าแบบพิเศษ หรือเพียงวางบนผ้าเช็ดครัว วางผักที่ชื้นเล็กน้อยแต่ไม่เปียกในถุงหรือภาชนะสุญญากาศ แล้วเก็บในตู้เย็น

โดยทั่วไป ให้หาของที่มีประโยชน์ไว้ในครัวของคุณ สิ่งเหล่านี้จะช่วยคุณได้ในวันที่ลำบาก!

เมื่อปรุงอาหาร พยายามทำความสะอาดตัวเองทันที ทำความสะอาดและล้างจาน จากนั้นจึงเก็บกลับเข้าที่ เมื่อการทำความสะอาดกลายเป็นนิสัยสำหรับคุณ คุณจะสังเกตได้ว่าการเคลื่อนไหวของคุณเร็วขึ้นเพียงใด ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถเตรียมอาหารเย็นและจัดทุกอย่างให้เป็นระเบียบได้ในคราวเดียว

เพื่อประหยัดเวลาในการทำอาหาร เครื่องใช้ในครัวจะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับแม่บ้านทุกคน แม้แต่เตาอบธรรมดาก็ทำให้ชีวิตง่ายขึ้นมาก คุณสามารถใส่จานเพื่อปรุงในซองและลืมมันไปจนกว่าจะสิ้นสุดเวลาทำอาหาร นอกจากนี้อาหารดังกล่าวจะทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ

ผู้เล่นหลายคนจะเป็นผู้ช่วยที่ยอดเยี่ยมสำหรับแม่บ้านที่มีงานยุ่ง คุณสามารถใช้สำหรับเตรียมซุปและพิลาฟ, สำหรับตุ๋นและทอดเนื้อ, มันฝรั่ง ฯลฯ นอกจากนี้เทคโนโลยีสมัยใหม่ยังมีโหมดตั้งเวลาเปิดเมื่อสะดวกสำหรับคุณและเพลิดเพลินกับอาหารอร่อยเมื่อถึงเวลาที่คุณมา กลับบ้านหรือตื่นนอน

อย่าลืมหม้อนึ่งพร้อมเครื่องปิ้งขนมปังและไมโครเวฟ ทำไมคุณถึงต้องใช้เครื่องปิ้งขนมปัง? ขนมปังแผ่นแห้งเล็กน้อยอร่อยมาก! ชิ้นเดียวกันกับไส้กรอกและชีสที่วางอยู่จะกลายเป็นแซนวิชร้อนสักครู่... เครื่องนึ่งก็ไม่ด้อยกว่าในแง่ของประโยชน์เช่นกัน มันสามารถ "อบไอน้ำ" ได้เกือบทุกอย่างและยังปิดตัวจับเวลาด้วย!

และสุดท้ายนี้อย่าลืมที่จะให้ตัวเองได้พักบ้างในบางครั้ง เครื่องใช้ในครัวจะช่วยในเรื่องนี้ด้วย การแสวงหาความสมบูรณ์แบบอาจทำให้ใครๆ หมดแรงได้ ในบางครั้ง ครอบครัวของคุณสามารถรับประทานอาหารเย็นในร้านกาแฟ หรือกินพิซซ่าหรือซูชิที่สั่งทางโทรศัพท์ได้

เพื่อลดความคลั่งไคล้ในการทำสวนลงเล็กน้อยเมื่อเร็ว ๆ นี้ ฉันจึงตัดสินใจยกหัวข้อที่ร้อนแรงขึ้นมา - จะประหยัดเวลาในครัวได้อย่างไร?ฉันไม่รู้เกี่ยวกับคุณ แต่ฉันไม่ชอบความจริงที่ว่าในใจของประชาชนส่วนใหญ่แม่บ้านที่ดีที่ดูแลครอบครัวของเธอมีหน้าที่ต้องทำงานหนักตั้งแต่เช้าจรดค่ำในครัวเตรียมอาหารเช้า อาหารกลางวันสองคอร์ส อาหารเย็น ชีสเค้ก ผลไม้แช่อิ่ม และอย่างอื่นอร่อยๆ ที่ถูกกวาดโต๊ะไปในเวลาอันรวดเร็ว และถ้าไม่กวาดออกไปวันรุ่งขึ้นก็ไม่กินอีกต่อไปเพราะว่า แม่บ้านที่ดีฉันต้องทำทุกอย่างให้สดใหม่! ยังประทับใจเมื่อทุกคนต้องทำอาหารแยกกัน เด็กๆ ต้องการซุปข้น พ่อได้เนื้อทอดมันๆ และแม่อยากดูหุ่นเธอและกินสลัด แต่เธอต้องกินให้เสร็จตามทุกคน จึงไม่น่าแปลกใจที่ผู้หญิงหลายคนเมื่อแต่งงานแล้วจะเริ่มเสียรูปร่างอย่างรวดเร็ว ฉันจะบอกความลับแก่คุณ - มันมีประโยชน์ ปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วและอร่อยการเรียนรู้ไม่ใช่เรื่องยาก สิ่งสำคัญคือทำตามคำแนะนำง่ายๆ เกี่ยวกับวิธีการประหยัดเวลาในครัว หากจำได้ตลอดเมื่อถามว่า “ จะปรุงอะไรอย่างรวดเร็ว- คุณจะได้รับคำตอบภายในไม่กี่วินาทีเสมอ ฉันจะไม่ให้สูตรอาหารที่นี่ เราจะพูดถึงพวกเขาในครั้งต่อไป นี่เป็นเพียงคำแนะนำที่เป็นประโยชน์ 19 ข้อ วิธีวางแผนเวลาในครัว

1. ปรุงอาหารล่วงหน้าเสมอ การออมเป็นสิ่งที่น่ากังวลอย่าเอาตัวเองไปอยู่ในสถานการณ์ที่ครอบครัวกำลังนั่งตีช้อนบนจานเปล่า แล้วคุณกำลังวิ่งไปรอบๆ ห้องครัวอย่างเมามัน ทำลายเซลล์ประสาทของคุณทีละเซลล์
2. ลืมเรื่องของทอดไปได้เลย! ประหยัด - ชั่วโมงและสุขภาพที่นี่ฉันไม่เพียงทำหน้าที่เป็นผู้สนับสนุนด้านสุขภาพของคุณเท่านั้น แต่ยังเป็นผู้วางแผนเวลาของคุณด้วย โปรดตอบหน่อยว่าต้องทอดเนื้อชิ้น บวบ หรือชีสเค้กนานแค่ไหน? ในความคิดของฉัน ชั่วนิรันดร์! ของที่แบ่งส่วนทั้งหมดนี้ต้องทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 3-5 นาทีและอาจมีการเยี่ยมชมกระทะบ่อยมาก! ยกตัวอย่างวันก่อนญาติมาเยี่ยมและแฟนก็ชวนไปทอดบวบซึ่งไม่ได้ทำมานานมากแล้ว หลังจากฉันหั่นบวบขนาดใหญ่หนึ่งลูกแล้ว ก็แบ่งออกเป็น 22 ชิ้น วางแก้ว 5 ใบไว้ในกระทะ บวบไม่ทอดเร็วจนเกินไปจนนิ่ม ฉันไม่ได้จับเวลา แต่ให้เป็นเวลา 3 นาที แม้ว่าฉันจะดูเหมือนว่านานกว่านี้))) นั่นคือบวบนี้ใช้เวลาประมาณ 30 นาทีในความคิดของคุณคุณสามารถเลี้ยงบวบได้กี่คน??? บวก - โบนัสเพิ่มเติมสำหรับอาหารทอด - ในเวลาว่างให้ล้างเตากระเบื้องบุผนังเครื่องดูดควันและทุกสิ่งที่อยู่ถัดจากเตาจากหยดไขมัน โดยทั่วไปเมื่อถามคำถาม "จะปรุงอะไรอย่างรวดเร็ว" ฉันแนะนำให้คุณแยกอาหารทอดออกจากตัวเลือกที่เป็นไปได้ทันที และค่อยๆ ออกจากเมนูของคุณจนหมด
3. ชาหนึ่งสำหรับทุกคน ออมทรัพย์ - 30-40 นาทีมันบังเอิญว่าทุกคนในครอบครัวของเราชอบชา ฉันเหนื่อยมากกับการวิ่งไปชงทุกๆ ครึ่งชั่วโมง หรือครึ่งชั่วโมง เพราะประโยคที่ว่า หากไม่เปล่งออกมาคำถามเงียบ ๆ ก็สะท้อนอยู่ในสายตาของทั้งที่รักและลูกชายของฉันตลอดจนญาติและแขกทุกคนที่เข้ามาในบ้าน นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันทำอย่างนี้ ฉันเทใบชา เลมอนบาล์ม มิ้นต์ เสจ เลมอน อบเชย น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง หรืออะไรก็ตามที่ต้องการลงในเหยือกขนาดใหญ่ เทน้ำเดือดลงไปแล้วปล่อยให้มันชง จากนั้นคุณสามารถดื่มอุ่นที่อุณหภูมิห้องในขณะที่เย็นได้ อยากได้อะไรร้อนๆ ไมโครเวฟช่วยคุณได้! ประหยัดเวลาได้มาก! โดยวิธีการฉันก็เตรียมผลไม้แช่อิ่มในลักษณะเดียวกัน เฉพาะผลไม้เท่านั้นที่ต้องสับละเอียดเพื่อให้สามารถนึ่งด้วยน้ำเดือดและไม่ต้องต้มต่อไป

   หากคุณใช้เหยือกแก้วเหมือนฉัน ให้วางช้อนโลหะลงไปก่อนจะเทน้ำเดือด ด้วยวิธีนี้เหยือกจะไม่แตก

4. ใช้น้ำเดือดเมื่อปรุงอาหาร ประหยัด - 10 นาทีต่อจานฉันคิดว่าไม่จำเป็นต้องอธิบายที่นี่ ถ้าคุณเทน้ำเดือดลงในซุปทันทีแทนน้ำเย็น คุณไม่จำเป็นต้องรออีกสักครู่เพื่อให้น้ำในหม้อเดือด กาต้มน้ำไฟฟ้าช่วยคุณได้!
5. เตรียมอาหารหลายจานในคราวเดียว ประหยัด-ชั่วโมงอัลกอริทึมในการวางแผนเวลาของคุณในครัวนั้นค่อนข้างง่าย ใส่กาต้มน้ำ. ในขณะที่กำลังเดือด ให้สับทุกอย่างที่คุณต้องการสำหรับซุป น้ำซุปที่ต้มแล้วเทลงไป คุณเทซุปใส่กาต้มน้ำ ขณะที่กาต้มน้ำกำลังเดือด ให้เตรียมอาหารจานที่สอง เมื่อเดือด ให้เตรียมเครื่องเคียง โดยปกติแล้ว โจ๊ก มันบด และมันฝรั่งต้มต้องใช้น้ำ ในเวลานี้ให้เตรียมอาหารจานหลักในลักษณะเดียวกัน คุณสามารถใช้กาน้ำชาอันสุดท้ายสำหรับผลไม้แช่อิ่มหรือชา การปรุงอาหารอย่างรวดเร็วและอร่อยไม่ใช่เรื่องยาก - สิ่งสำคัญคือแผน!)
6. แช่แข็งผักและผลเบอร์รี่ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป ประหยัด - 15-20 นาทีเมื่อคุณมีผักแช่แข็งในช่องแช่แข็งก็เหมือนกับเครื่องช่วยชีวิตในกรณีที่คุณไม่มีเวลาหรือไม่อยากไปที่ร้าน ดอกกะหล่ำ, แครอท, มันฝรั่ง, หน่อไม้ฝรั่ง, ถั่วลันเตา, ข้าวโพด, บวบ, ถั่วเขียวจะถูกเก็บไว้อย่างดีในช่องแช่แข็ง หากคุณใช้ฟังก์ชั่นการแช่แข็งอย่างรวดเร็ว มันจะคงวิตามินไว้ได้สูงสุด และถ้าคุณต้มเบา ๆ ก่อนแช่แข็ง รสของผักส่วนใหญ่จะได้ประโยชน์จากสิ่งนี้ คุณสามารถโยนมันลงในน้ำเดือดได้ทันที สิ่งที่คุณต้องทำคือเติมเนื้อสัตว์และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
7. มีฐานข้อมูลสูตรอาหารง่ายๆทุกวัน. ประหยัดเวลาในการคิดรวบรวมสูตรอาหารทั้งหมดที่ไม่ใช้เวลามากนักและเตรียมจากส่วนผสมพื้นฐานแล้วแขวนไว้ในตู้เย็น วิธีนี้จะช่วยให้คุณเข้าใจได้ง่ายขึ้นว่าคุณสามารถเตรียมอะไรบ้างจากชุดผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่
8. มองหาสูตรและส่วนผสมใหม่ๆ! ประหยัด - เวลา สุขภาพ และความสามัคคีในครอบครัวที่พึงพอใจชั่วนิรันดร์พ่อครัวทั่วโลกคิดค้นสูตรอาหารหลายร้อยรายการทุกวัน และเรากินบอร์ชท์และน้ำมันหมูทุกวัน! แต่มีสูตรอาหารที่ดีต่อสุขภาพ อร่อย และรวดเร็วกี่เมนูที่ผ่านเราไปในขณะที่เราทอดชิ้นเนื้อทุกวัน! คุณมีชีวิตเดียวอย่าเสียเวลายืนอยู่หน้าเตา เชื่อฉันสิจะไม่มีใครชื่นชมสิ่งนี้ และแม้ว่าคุณจะต้องทำอาหารให้ทั้งครอบครัว แต่ก็ต้องทดลองอย่างน้อยบางครั้ง - มันไม่เพียงนำมาซึ่งความสุขทางศีลธรรมเท่านั้น แต่ยังทำให้ต่อมรับรสของเราพึงพอใจด้วย!
9. อบทุกสิ่งที่คุณสามารถอบได้ในเตาอบ! ออมทรัพย์ - 30-40 นาทีฉันชอบทำอาหารในเตาอบ! สิ่งที่คุณต้องทำโดยทั่วไปคือการล้าง หั่น (ถ้าคุณไม่ได้เตรียมซากทั้งหมด) แล้วโรยด้วยเครื่องเทศหรือเคลือบซอส โดยปกติจะใช้เวลาไม่กี่นาที จากนั้นตั้งเวลา เข้าเตาอบแล้วไปทำธุรกิจของคุณต่อ มันส่งเสียงดัง - ทุกคนอยู่ที่โต๊ะแล้ว! รวดเร็วและอร่อย!
10. ฟอยล์ กระดาษไข ถุงอบขนม ออมทรัพย์ - 20 นาทีห้ามวางอาหารบนถาดรองอบ แต่ให้ใช้ถุงอบสำหรับใส่เนื้อสัตว์ชิ้นใหญ่ และใส่ปลาหรือกระดาษไขสำหรับชิ้นเล็กๆ วิธีนี้จะช่วยประหยัดเวลาในการทำความสะอาดเตาอบ นอกจากนี้ทุกอย่างยังอร่อยและชุ่มฉ่ำกว่าในกระดาษฟอยล์ และมีประโยชน์แค่ไหน!)))
11. พัฒนาเมนูที่เหมาะกับทุกคนในครอบครัว ประหยัด - จาก 20 ถึง 60 นาทีทุกสิ่งเชื่อมโยงถึงกันที่นี่ หากคุณเริ่มรับประทานอาหารที่ถูกต้อง ลูกของคุณจะสามารถกินอาหารที่คุณกินเองได้ การปั่นซุปสำเร็จรูปในเครื่องปั่นนั้นง่ายกว่าการเตรียมซุปแยกต่างหากสำหรับเด็ก หากต้องการ "เพิ่มน้ำหนัก" อาหารของผู้ชาย ให้ซื้อน้ำมันหมูและเนื้อสัตว์สำเร็จรูปซึ่งสามารถเติมลงในอาหารจานอื่น ๆ ในรูปแบบของชิ้น สอนสมาชิกในครอบครัวให้เคารพงานของคุณและไม่ใช้คุณเป็นทาส

    

    เมนูเดียวสำหรับทุกคน)

12. ซื้ออุปกรณ์ครัวสมัยใหม่อย่างชาญฉลาด ออมทรัพย์ - 60-120 นาทีเมื่อเลือกเครื่องใช้ในครัวก่อนอื่นให้คำนึงถึงพลังของอุปกรณ์ก่อน อุปกรณ์ที่ใช้พลังงานต่ำจากแบรนด์ที่มีชื่อเสียงสามารถจับคู่กับราคาของอุปกรณ์ที่ทรงพลังกว่าจากผู้ผลิตในประเทศได้ แต่อุปกรณ์ที่สองจะทำงานเร็วขึ้นหลายเท่าและมีคุณภาพดีกว่า ฉันเชื่อเรื่องนี้มาหลายครั้งแล้ว นอกจากนี้ บริษัทที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักซึ่งพยายามดึงดูดผู้บริโภค มักจะให้การรับประกันผลิตภัณฑ์ของตนมากกว่าบริษัทที่ได้รับความนิยม
13. ผู้เล่นหลายคน ออมทรัพย์ - 60-120 นาทีนี่เป็นการซื้อครั้งล่าสุดของฉันและในวันถัดไปฉันก็อยากได้อีกอันหนึ่ง ฉันเพิ่งตกหลุมรักกับหน่วยนี้ หากคุณสงสัยว่า “ประหยัดเวลาในครัวได้อย่างไร” ซื้อเลยโดยไม่ลังเล เครื่องอัศจรรย์เครื่องนี้เตรียมอาหารเช้าของเราเอง โดยเปิดหนึ่งชั่วโมงก่อนตื่นและรักษาความอบอุ่นไว้จนกว่าเราจะยอมนั่งลงที่โต๊ะ นอกจากนี้ยังผสมผสานฟังก์ชันของเครื่องทำโยเกิร์ตและเครื่องนึ่งเข้าด้วยกัน ผักปรุงโดยไม่ต้องใช้ของเหลวในน้ำผลไม้ของตัวเอง ฉันไม่เคยลองอะไรแบบนี้มาก่อน! ใช่แล้ว และมันเยี่ยมมาก! ข้อดีที่ใหญ่ที่สุดคือคุณสามารถส่งของชำและออกจากบ้านได้ และเมื่อคุณกลับมา อาหารเย็นจะรอคุณอยู่ในโหมดทำความร้อน! เกือบเป็นผ้าปูโต๊ะที่ประกอบเอง!
14. บิดตัว. ออมทรัพย์ - 30-40 นาที Twists ช่วยเราได้อย่างไม่น่าเชื่อในฤดูหนาว จะดีแค่ไหนถ้าเปิดคาเวียร์สควอชหรือน้ำมะเขือเทศเป็นอาหารกลางวัน สิ่งที่เหลืออยู่คือการเตรียมกับข้าว อย่างไรก็ตามแม่สามีของฉันก็หมักเป็ดด้วยวิธีที่น่าสนใจเช่นกันดังนั้นจึงใช้เวลาประมาณ 10 นาทีในการเตรียมอาหารเย็น

    

    ปีนี้สามีสุดที่รักของฉันต้องรับภาระที่บิดเบี้ยวให้กับตัวเอง โดยวิธีการที่ฉันฆ่าเชื้อขวดในหม้อหุงช้าแล้วชื่นชมมันเป็นเวลานาน))) และฉันก็ชื่นชมเขา

15. ไมโครเวฟ. ออมทรัพย์ - 30-40 นาทีไม่ว่าใครจะพูดถึงเตาอบไมโครเวฟก็ตาม ก็ไม่มีใครทดแทนเตาไมโครเวฟได้เท่าเทียมกัน ฉันจะไม่พูดถึงการอุ่นจาน - ทุกคนรู้ดี และสำหรับคำถามที่ว่า “จะปรุงอะไรให้สุกเร็ว” เตาไมโครเวฟจะตอบคุณได้มากที่สุด คุณสามารถปรุงอาหารได้เกือบทุกอย่าง! จนกระทั่งเมื่อเร็ว ๆ นี้นั่นคือสิ่งที่ฉันทำ เช่น ไข่ดาวจะสุกภายในหนึ่งนาทีพอดี! บอกฉันหน่อยว่าคุณสามารถปรุงอะไรได้เร็วขึ้น? แต่ด้วยการถือกำเนิดของผู้เล่นหลายคน ฉันจึงเปลี่ยนมาใช้ ถึงกระนั้นรสชาติของอาหารจากไมโครเวฟก็ยังด้อยกว่าอาหารจากหม้อหุงช้าหรือเตาอบอย่างเห็นได้ชัด แต่มันก็มีตัวเลือกที่ได้ประโยชน์ทั้งสองฝ่ายด้วย - มันง่ายกว่าสำหรับฉันที่จะต้มซีเรียลหรือมันฝรั่งส่วนเล็ก ๆ ในไมโครเวฟ ฉันชอบมันมาก มันรวดเร็วและอร่อยในการเตรียม และอีกอย่างก็ต้มไข่สองสามฟองด้วย (ถ้าคุณไม่ต้องการมันอีกต่อไป) ใช่! คุณไม่รู้วิธีต้มไข่ในไมโครเวฟเหรอ?))) ไม่ต้องกลัว! ฉันจะสอนคุณ! รอเจ้านายชั้นสูงของฉันและอย่าทดลองด้วยตัวเองเพราะคุณจะต้องใช้เวลาครึ่งชั่วโมงในการทำความสะอาดอุปกรณ์นี้จากไข่ระเบิด))
16. ทดแทนอาหารที่แบ่งส่วนทั้งหมด ออมทรัพย์ - 30-50 นาทีฉันไม่ค่อยได้เตรียมอาหารที่แบ่งส่วนซึ่งต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษในระหว่างขั้นตอนการเตรียม เนื้อหมูและเนื้อสับ, การทำเกี๊ยว, พาย, นาลิสนิกิ, ชีสเค้ก, ม้วนกะหล่ำปลี - ฉันพยายามแทนที่ทั้งหมดนี้ด้วยอาหารจานอื่นที่ต้องใช้เวลาน้อยลง ตัวอย่างเช่น แทนที่จะใช้พาย กลับมีพายหนึ่งชิ้นที่สามารถหั่นเป็นจำนวนเสิร์ฟที่ต้องการได้ แทนที่จะเป็นชีสเค้ก หม้อปรุงอาหาร (ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ!) แทนกะหล่ำปลีและพริกยัดไส้ สตูว์ผัก พิลาฟ อาซู ฉันคิดว่าอัลกอริทึมมีความชัดเจน
17. ซื้อสินค้าล่วงหน้าหนึ่งสัปดาห์ ออมทรัพย์ - 60 นาทีตอนนี้ฉันไม่เข้าใจคนที่มาร้านทุกวัน แม้ว่านี่จะเคยเป็นบรรทัดฐานสำหรับเราก็ตาม เมื่อเราตัดสินใจไปซื้อของสัปดาห์ละครั้ง สัปดาห์แรกนั้นช่างทรมาน เนื่องจากเกือบทุกอย่างกลายเป็นของเน่าเสียง่าย และเมื่อถึงปลายสัปดาห์เราก็เหลือแต่ซีเรียลเท่านั้น)) แต่แล้วฉันก็เรียนรู้ที่จะวางแผนการซื้อและในระหว่างนั้น สัปดาห์ฉันจะไปที่ร้านก็ต่อเมื่อฉันต้องการเดินเล่นกับรถเข็นเพื่อสังสรรค์กับเพื่อนบ้าน ไม่ค่อยมีความจำเป็นเร่งด่วนสำหรับเรื่องนี้
18. ซื้อสินค้ากระป๋อง. ประหยัด - 15-40 นาทีฉันไม่รู้ว่าฉันจะทำอย่างไรถ้าปลาทะเลชนิดหนึ่ง, กบาล, ข้าวโพดกระป๋อง, หม้อและสิ่งของอื่นๆ ไม่ได้วางขาย บางครั้งคุณไม่มีแรงทำอาหารอะไรเลย แต่ด้วยความช่วยเหลือของผลิตภัณฑ์กระป๋องและการแช่แข็งคุณสามารถสร้างอาหารเย็นที่เกือบจะเป็นเทศกาลได้) เพียงเลือกสิ่งที่ถูกต้อง!
19. หาผู้ช่วยให้ตัวเอง ประหยัด-ชั่วโมงตอนนี้ฉันไม่ได้พูดถึงพ่อครัวส่วนตัวแม้ว่านี่จะเป็นความฝันของฉันก็ตาม) แต่บนอินเทอร์เน็ตตอนนี้มีข้อเสนอมากมายจากแม่บ้านหลายคนที่เตรียมไอศกรีมโฮมเมด นมข้น นาลิสนิกิ และม้วนกะหล่ำปลีจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ . บางครั้งการตามใจตัวเองก็เป็นเรื่องดี จะสะดวกเป็นพิเศษในการใช้บริการดังกล่าวมาก่อน วิธีนี้จะทำให้คุณมีเวลาสำหรับตัวเอง และสามารถรับอาหารสำเร็จรูปก่อนไปร้านทำผมหรือไปรับลูกๆ จากโรงเรียน และแขกจะเห็นคุณพักผ่อนและชื่นชมคุณ ปรนเปรออาหารรสเลิศที่อาจต้องใช้เวลาหนึ่งวันในการเตรียมตัว

    

    เค้กนี้ทำเพื่อฉันในวันเกิดของลูก และของสมนาคุณอีกมากมาย

โดยหลักการแล้วนี่คือความลับหลักทั้งหมดเกี่ยวกับการประหยัดเวลาในครัว อย่างที่คุณเห็นการปรุงอาหารเพื่อสุขภาพที่รวดเร็วและอร่อยนั้นไม่ใช่เรื่องยาก หากคุณต้องการ!) แบ่งปันความลับของคุณอย่างไรและสิ่งที่ต้องปรุงอย่างรวดเร็ว - ฉันยินดีที่จะเพิ่มลงในรายการ!) อย่าลืมสมัครรับจดหมายข่าวของบทความทางอีเมล - แล้วคุณจะไม่ พลาดสิ่งที่น่าสนใจ!

มีเพียงไม่กี่คนที่ปฏิบัติตามคำแนะนำนี้ในชีวิตจริง: ดูเหมือนง่ายเกินไปและไม่น่าจะได้ผล แต่จริงๆ แล้วเมนูรายสัปดาห์และรายการซื้อของช่วยประหยัดเวลาได้จริงๆ อย่างน้อยก็ลองไตร่ตรอง เช่น “มื้อเย็นวันนี้ฉันจะทำอะไรดี” “ฉันอยากซื้ออะไรอีกไหม...” เลือกวันวางแผน เช่น ปล่อยให้เป็นวันศุกร์ จัดทำเมนูและเขียนรายการ . ทดลองซื้อในวันเสาร์และเริ่มสัปดาห์การทำอาหารที่มีความหมาย

2. ปรุง “ขี้เกียจ”จาน

ทำรายการอาหารจานด่วนจากซีรีส์นี้ รวมถึงรายการ "ขี้เกียจ" ที่ต้องใช้แรงและเวลาเพียงเล็กน้อย คุณจะต้องการมันอย่างแน่นอน! สิ่งสำคัญคือการถ่ายโอนรายการนี้จากหัวของคุณไปยังกระดาษ

เกิดข้อผิดพลาดขณะโหลด

ต่อไปนี้เป็นสูตรสำหรับการโอเวอร์คล็อก:

สูตรอาหารมากกว่า 50 รายการซึ่งใช้เวลาไม่เกิน 30 นาทีในการเตรียม "ทุกสิ่งเกี่ยวกับทุกสิ่ง" อยู่ในส่วนของเรา

3. ปรุงอาหารหลายจานพร้อมกัน

ช่วยประหยัดเวลาไม่เพียง แต่รู้ชุดอาหารจานด่วนเท่านั้น แต่ยังสามารถเตรียมอาหารหลายจานพร้อมกันได้อีกด้วย

การทำอาหารหลายจานในเวลาเดียวกันนั้นไม่ยากอย่างที่คิด คุณสามารถปรุงซุป เสิร์ฟเป็นกับข้าว และใส่เนื้อสัตว์/สัตว์ปีก/ปลาในเตาอบ ในขณะที่ทุกอย่างกำลังเดือดและอบ คุณยังสามารถมีเวลาหั่นสลัดได้! ประหยัดเวลาและปรุงอาหารได้หลายจานจากผลิตภัณฑ์เดียว ตัวอย่างเช่นคุณสามารถปรุงน้ำซุปจากนั้นและทำให้เนื้อต้มเย็นลงแล้วเติมแซนวิชหรือสลัดให้เย็น

4. ทำผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแบบโฮมเมด

หากคุณตัดสินใจที่จะสละเวลาหนึ่งวันหรือครึ่งวันในการเตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแบบโฮมเมด คุณจะจัดหาอาหารกลางวันและอาหารเย็นแสนอร่อยที่รวดเร็วและอร่อยให้กับครอบครัวของคุณตลอดทั้งสัปดาห์ และคุณไม่จำเป็นต้องทำเกี๊ยวคนเดียว คุณสามารถให้ครอบครัวมีส่วนร่วมในการสร้างสรรค์การทำอาหารได้

ฉันมักจะทำซอสโบโลเนสหม้อใหญ่ ใส่ถุงแช่แข็งแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง วิธีนี้จะสะดวกเมื่อฉันไม่อยู่และสามีของฉันต้องเลี้ยงอาหารลูกๆ - เขาหุงข้าวหรือละลายซอส แล้วเขาก็ออกไป ฉันยังแช่แข็งน้ำซุปด้วย - ฉันปรุงหม้อใบใหญ่ทันทีแล้วใช้มันสำหรับสตูว์ ซุป และอาหารอื่น ๆ ฉันมักจะแช่แข็งซุป: เทลงในถ้วย (ขนาดใหญ่ 400 มล.) แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง สิ่งนี้ไม่เหมาะกับซุปทุกชนิด ตัวอย่างเช่น ไม่ควรแช่แข็งซุปกะหล่ำปลี แต่ซุปถั่วหรือเห็ดจะทนต่อการแช่แข็งได้ดี ฉันปรุงข้าวโอ๊ตเป็นอาหารเช้าพร้อมกัน 2 วัน: วันแรกคือโจ๊กเองและในวันถัดไปฉันทำสมูทตี้จากของเหลือในเครื่องปั่น - เพิ่มกล้วยแอปเปิ้ลหรือผลเบอร์รี่เล็กน้อย นมและปัด

แอนนา ลุดคอฟสกายา

ผู้เขียนหนังสือ "อาหารโปรดของเรา" และผู้สร้างเว็บไซต์ vkusno365.ru

5. ใช้อุปกรณ์ที่ทันสมัย

เราขอแนะนำให้คุณใส่ใจกับผู้ช่วยในครัวสามคน: หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ (โหมดการทำอาหารด้วยความดันช่วยลดเวลาการปรุงอาหารลงอย่างมาก: คุณไม่จำเป็นต้องเคี่ยวเนื้อวัวเป็นเวลาสองชั่วโมง เนื้อจะนุ่มใน 30 นาที) เครื่องปั่นมัลติฟังก์ชั่น (ฟังก์ชันเครื่องทำลายเอกสาร มาจากสวรรค์!) เครื่องล้างจาน ( ไม่มีที่ว่างและเงินสำหรับ ลองคิดดูสิ มันใหญ่กว่าไมโครเวฟนิดหน่อย) หากคุณรู้สึกว่าคุณต้องการอุปกรณ์นี้อย่างแน่นอนและจะไม่กลายเป็นเครื่องปิ้งขนมปังตัวที่สองที่รวบรวมฝุ่นที่ไหนสักแห่งบนชั้นลอยให้ซื้อมัน! เมื่อทราบถึงคุณประโยชน์ทั้งหมดแล้ว คุณคงไม่ต้องกลับไปใช้วิธีทำอาหารแบบเดิมๆ อีกต่อไป

เกิดข้อผิดพลาดขณะโหลด

6. นึ่งซีเรียลและซีเรียล

พวกเราส่วนใหญ่คุ้นเคยกับการต้มเกล็ด แต่สามารถนึ่งได้ ไม่มีเวลาทำโจ๊กเป็นอาหารเช้าใช่ไหม? ทำตอนเย็น! เช่น อร่อย สวยงาม และดีต่อสุขภาพ!

คุณสามารถนึ่งได้ไม่เพียงแต่เกล็ดเท่านั้น แต่ยังสามารถนึ่งซีเรียลได้อีกด้วย เมื่อนึ่งบัควีทจะคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากขึ้น ในตอนเย็นคุณสามารถเติมน้ำเย็นแล้วปล่อยให้มันชง ในตอนเช้า สิ่งที่คุณต้องทำคืออุ่นเครื่องโดยเติมเนยหรือน้ำมันมะกอกลงไป ในทางกลับกัน คุณสามารถเติมน้ำในตอนเช้าได้ และ...

คุณสามารถเร่งกระบวนการได้หากคุณเทน้ำเดือดลงบนบัควีตที่ล้างแล้ว (น้ำควรคลุมบัควีตเท่านั้นหรือเพิ่มขึ้นเหนือมัน 5-7 มม.) ลงในกระติกน้ำร้อนโดยตรง (กระติกน้ำร้อนที่มีคอกว้างเหมาะอย่างยิ่ง) บัควีทจะพร้อมภายในเวลาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมง คุณสามารถนำกับข้าวนี้ติดตัวไปทำงานได้อย่างง่ายดาย นอกจากบัควีตแล้ว ธัญพืชอื่นๆ ยังสามารถปรุงในลักษณะเดียวกันได้ เช่น ข้าวโอ๊ต ข้าวบาร์เลย์มุก บัลเกอร์ และข้าวกล้อง

คำแนะนำ!แทนที่จะใช้กระติกน้ำร้อน คุณสามารถนำกล่องอาหารกลางวันเก็บความร้อนมาได้ โดยจะเก็บความร้อนได้ 2-3 ชั่วโมง ตราบเท่าที่คุณต้องการปรุงซีเรียล ทางออกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันในออฟฟิศ

7.ทอดให้น้อยลง

วิธีนี้คุณจะไม่เพียงแต่ประหยัดเวลา แต่ยังดูแลสุขภาพของคุณอีกด้วย การทอดอาหารจำเป็นต้องมีอยู่ในครัว ซึ่งไม่สามารถพูดถึงการอบ การตุ๋น หรือการนึ่งได้

เห็นพ้องกันว่าการเช็ดเตาทันทีนั้นเร็วกว่าการล้างจาระบีที่แช่แข็งออกในอีกไม่กี่ชั่วโมงต่อมา เมื่อปอกผัก ควรใช้หนังสือพิมพ์หรือถุงเก่าๆ คลุมไว้ จากนั้นจึงม้วนขึ้นแล้วทิ้งลงถังขยะทันที คุณจะไม่ต้องขัดถาดอบถ้าคุณวางอาหารที่จะอบบนกระดาษฟอยล์ก่อน

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+