พริกป่นและพริก - อะไรคือความแตกต่างประโยชน์และอันตราย พริกป่นเป็นเครื่องเทศที่มีคุณประโยชน์มากมาย

พริกป่นหรือพริกเป็นหนึ่งในสิบเครื่องเทศที่ร้อนแรงที่สุดในโลก นี่เป็นไม้พุ่มยืนต้นของตระกูล nightshade ซึ่งมีถิ่นกำเนิดในอเมริกาเขตร้อน ปัจจุบันสถานที่หลักที่ปลูกพริกกลางแจ้ง ได้แก่ อินเดีย ไทย และเม็กซิโก สามารถปลูกได้ทุกที่ในโรงเรือนและโรงเรือน

พริกป่นหรือพริกเป็นหนึ่งในสิบเครื่องเทศที่ร้อนแรงที่สุดในโลก

ฝักอาจมีรูปทรงที่แตกต่างกัน (ตั้งแต่ลูกบอลไปจนถึงกรวยรูปลำต้น) ขนาด (0.5 ถึง 1.5 ซม.) และสี (แดง เหลือง ส้มสดใส ม่วง ขาว และดำ) แคปไซซิน (อัลคาลอยด์) ที่มีอยู่ทำให้ผลไม้มีรสฉุนและฉุน

พืชชนิดนี้ใช้ทั้งในรูปแบบสดและแห้งทั้งในการปรุงอาหารและเพื่อการรักษาโรคเนื่องจากมีองค์ประกอบทางเคมีซึ่งรวมถึง:

วิตามิน A, B, C, E และ K;
โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม แคลเซียม โซเดียม เหล็ก
อัลคาลอยด์ (แคปไซซิน, ชาวิซิน, พิเพอริดีน);
แคโรทีนอยด์;
น้ำมันหอมระเหยและไขมัน

คลังภาพ: พริกป่น (25 ภาพ)

สรรพคุณทางยาของพริก

ด้วยวิตามิน ธาตุไมโครและมาโคร อัลคาลอยด์ และน้ำมันหอมระเหยที่มีอยู่ จึงมีประโยชน์มากสำหรับโรคต่างๆ อวัยวะของมนุษย์เกือบทั้งหมดประสบกับผลประโยชน์เมื่อรับประทานดิบหรือแห้งรวมถึงเมื่อใช้ทิงเจอร์และยาต้ม

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพริกต่ออวัยวะภายในมีดังนี้:

สารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งซึ่งส่งผลต่อเซลล์มะเร็งและยับยั้งการเติบโตของเนื้องอก
ทำความสะอาดเลือดป้องกันการก่อตัวของคราบคอเลสเตอรอลบนผนังหลอดเลือด
ทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ
สารต้านจุลชีพที่มีประสิทธิภาพ (ทำลายจุลินทรีย์จากเชื้อรา);
มีฤทธิ์ต้านการอักเสบบรรเทาอาการปวดจากโรคข้ออักเสบและโรคเกาต์
กระตุ้นการไหลเวียนของเลือด เพิ่มความแรงเนื่องจากการไหลเวียนของเลือดไปยังอวัยวะเพศ
เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันเนื่องจากมีวิตามินซีสูงช่วยฟื้นฟูการป้องกันของร่างกายและต่อสู้กับการติดเชื้อ
บรรเทาอาการปวดประจำเดือนของผู้หญิง ทำให้วงจรเป็นปกติ

พ็อดสามารถมีรูปทรงที่แตกต่างกันได้ (ตั้งแต่ลูกบอลไปจนถึงกรวยรูปลำต้น)

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อผิวหนังและช่องปาก:

ผลฆ่าเชื้อแบคทีเรียการรักษาบาดแผลและแผลบนผิวหนังอย่างรวดเร็ว
ส่งเสริมการเจริญเติบโตของเส้นผมและเสริมสร้างเล็บ
ป้องกันฟันผุ, การทำลายเคลือบฟัน, บรรเทาอาการปวดฟัน;
กระตุ้นการหลั่งน้ำลายซึ่งช่วยทำความสะอาดช่องปากของจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย

พริกไทยช่วยในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกินปรับปรุงการดูดซึมอาหารการย่อยอาหารกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้และเพิ่มการใช้พลังงานอย่างแท้จริง "เผาผลาญ" แคลอรี่ส่วนเกิน ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักควรเพิ่มพริกป่นในอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา และใช้เพื่อห่อส่วนต่างๆ ของร่างกายที่มีปัญหาด้วย

การพันผ้าดังกล่าวช่วยคืนความยืดหยุ่นและความกระชับให้กับผิว ลดการสะสมของไขมันส่วนเกินและเพิ่มกล้ามเนื้อ

พริกป่น (วิดีโอ)

การใช้พริก

การใช้พริกหรือปรุงอาหารจะมีประโยชน์ก็ต่อเมื่อมันปลูกตามธรรมชาติและบรรจุและจัดเก็บอย่างเหมาะสม สีบอกอะไรได้มากมาย: พริกไทยคุณภาพสูงคือสีแดงสดหรือสีส้ม มิฉะนั้นอาจจัดเก็บผลิตภัณฑ์ไม่ถูกต้องหรือหมดอายุแล้ว เครื่องปรุงรสควรเก็บไว้ในแก้วขวดโหลที่ปิดสนิทในที่มืดและเย็น

ชิลีถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารตะวันออกและละตินอเมริกา เกือบจะไม่มีอาหารใดที่จะสมบูรณ์แบบได้หากไม่มีการใช้ ช่วยเพิ่มความร้อนให้กับอาหาร ทำให้อาหารมีรสเผ็ดร้อน และเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ ปลา อาหารประเภทผัก ไข่ ชีส และอาหารทะเล

หากคุณเจือจางพริกไทยเล็กน้อยในน้ำมันพืช คุณสามารถใช้ส่วนผสมนี้เพื่อเตรียมซอสต่างๆ และเติมพริกไทยป่นลงในแป้งขนมปังหรือแครกเกอร์จะทำให้อาหารทอดมีรสชาติเผ็ดร้อนและปรับปรุงการย่อยอาหาร

ยาได้เรียนรู้มานานแล้วว่าจะใช้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพริก สูตรอาหารพื้นบ้านบางอย่างเป็นที่รู้จักกันดีสำหรับหลาย ๆ คน:

สำหรับเป็นหวัด คุณสามารถใช้วอดก้าผสมกับพริก หรือเติมพริกไทยป่นเล็กน้อยลงในนมอุ่น ดื่มให้อบอุ่นและมีเหงื่อออก
ในการทำความสะอาดร่างกายให้ใช้ส่วนผสมของน้ำผึ้งกับน้ำมันและพริกไทย (น้ำผึ้ง 100 กรัม, น้ำมัน 250 กรัมและพริกไทย 1 ช้อนชา) ใช้ 2 ช้อนชา 3-4 ครั้งต่อวัน
สำหรับอาการปวดกล้ามเนื้อ, โรคประสาท, โรคข้ออักเสบและโรคข้ออักเสบ, โรคไขข้อและอาการปวดตะโพก, ใช้น้ำมันพริกไทย (พริกไทยบด 30 กรัม, เทน้ำมันพืชหนึ่งแก้วแล้วเก็บในที่มืดเป็นเวลา 2 สัปดาห์) สายพันธุ์ก่อนการใช้งาน
ในกรณีที่ลำไส้ปั่นป่วนระบบไหลเวียนโลหิตบกพร่องและฟื้นฟูสมรรถภาพคุณสามารถใช้ทิงเจอร์ในการบริหารช่องปากได้ (ใส่พริกไทย 25 กรัมเป็นเวลา 2 สัปดาห์กับวอดก้า 200 กรัม) รับประทานครั้งละ 20 หยดพร้อมมื้ออาหาร คุณยังสามารถใช้ทิงเจอร์นี้เพื่อลดน้ำหนักได้ โดยรับประทานก่อนอาหารครึ่งชั่วโมง โดยผสม 15 หยดกับน้ำครึ่งแก้ว
สำหรับผมร่วง ให้ใช้ส่วนผสมของพริกไทยป่นและเกลือ ทาก่อนนอน คลุมศีรษะด้วยผ้าขนหนู

พริกป่นกับมะนาว (วิดีโอ)

ข้อห้าม

สำหรับโรคบางชนิดห้ามใช้พริกไทยร้อน ประการแรกคือโรคกระเพาะ แผลในกระเพาะอาหาร และโรคไต ควรจำกัดการใช้ในกรณีของโรคเบาหวาน โรคประสาท และความดันโลหิตสูง สำหรับใช้ภายนอก ไม่ควรใช้โดยผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ ปัญหาผิวหนัง รวมถึงสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร

สำหรับโรคบางชนิดห้ามใช้พริกไทยร้อน

ควรบริโภคเครื่องปรุงรสร้อนในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อไม่ให้เกิดแผลไหม้ต่อเยื่อบุกระเพาะอาหารหรือลำไส้อักเสบ คุณต้องจัดการผลิตภัณฑ์ด้วยความระมัดระวังในห้องครัว: หากเยื่อบุในช่องปากไหม้คุณต้องกินแป้งเล็กน้อย (มันฝรั่ง, ขนมปัง, กล้วย) แผลไหม้ที่มือสามารถกำจัดได้ด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันทะเล buckthorn และน้ำตาล ควรใช้ถุงมือเมื่อหั่นผลไม้สด

การใช้พริกไทยร้อนอย่างระมัดระวังและถูกต้องจะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายและทำให้อาหารมีกลิ่นหอมและฉุน

พริกป่น (หรือที่เรียกว่า "พริก") เป็นหนึ่งในเครื่องเทศที่ร้อนแรงที่สุดในโลกของเรา อเมริกาเขตร้อน ได้แก่ เม็กซิโก ถือเป็นบ้านเกิดทางประวัติศาสตร์ของไม้พุ่มยืนต้นนี้ แต่ก็สามารถพบได้บนดินเปิดในประเทศไทยและอินเดีย ในประเทศอื่น ๆ ของโลกจะปลูกในโรงเรือนและโรงเรือนเป็นหลัก เครื่องปรุงรสนี้พิชิตยุโรปในศตวรรษที่ 15 และคริสโตเฟอร์ โคลัมบัส ผู้เป็นตำนานได้นำเครื่องปรุงรสนี้มายังทวีปเก่า ในบรรดาประเทศในยุโรป พริกเป็นที่นิยมมากที่สุดในฮังการี อาหารประจำชาติหลายอย่างที่นี่ไม่สามารถเตรียมได้หากไม่มี ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจอีกประการหนึ่ง: ด้วยเหตุผลบางประการในหมู่เกาะแคริบเบียนพริกไทยนี้จึงถือเป็นผลไม้ มีสายพันธุ์ย่อยต่างๆ: habanero, anaheim, serrano, poblano, jalapeno

รสเผ็ดร้อนของพริกป่นมาจากการมีสารอัลคาลอยด์ที่เรียกว่าแคปไซซิน สีของผลของพืชชนิดนี้มีความหลากหลายมากตั้งแต่สีแดงและสีเหลืองไปจนถึงสีม่วงและสีดำ ขนาดของฝักแตกต่างกันไปตั้งแต่ 0.5 ถึง 1.5 เซนติเมตร อาจเป็นรูปทรงลูกบอลหรือทรงกรวยก็ได้

พริกป่นไม่มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ แต่กลับเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับอาหารจานอื่นๆ

เราสามารถพูดคุยเกี่ยวกับผลเชิงบวกของผลิตภัณฑ์นี้ต่อร่างกายมนุษย์ได้เป็นเวลานานมาก

ใช้ในการรักษาโรคต่างๆ เช่น เจ็บคอ โรคเกาต์ ต่อมทอนซิลอักเสบ ท้องอืด ไข้อีดำอีแดง และแม้กระทั่งโรคริดสีดวงทวาร
พริกสามารถขจัดน้ำมูกออกจากช่องจมูกได้ดี นี่เป็นจุดสำคัญมากในการรักษาโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่
ฟังก์ชั่นต้านการอักเสบของพริกป่นช่วยบรรเทาอาการท้องร่วงและแผลในกระเพาะอาหารของผู้ป่วย มันเป็นเพียงนักสู้ที่ยอดเยี่ยมกับอาการเจ็บคอและเป็นวิธีการที่มีประสิทธิภาพในการบรรเทาอาการไอแห้งเป็นพัก ๆ
ผู้ที่เป็นภูมิแพ้ควรรับประทานพริกในอาหาร ผลิตภัณฑ์นี้ซึ่งมีต้นกำเนิดจากธรรมชาติล้วนๆ ใช้เพื่อรักษาอาการแพ้ตามฤดูกาล
สำหรับผู้ที่มีแนวโน้มเป็นไมเกรน พริกป่นจะช่วยชีวิตได้ ความจริงก็คือผลิตภัณฑ์นี้สามารถกระตุ้นปฏิกิริยาความเจ็บปวดในอวัยวะต่าง ๆ จึงเปิดใช้งานสมอง กระบวนการนี้จะช่วยลดระดับของสาร P และลดการรับรู้ความเจ็บปวดของบุคคลดังกล่าว
เป็นที่น่าสังเกตว่าพริกช่วยกระตุ้นระบบย่อยอาหาร การใช้งานจะเพิ่มปริมาณการผลิตน้ำย่อยซึ่งมีผลดีต่อกระบวนการเผาผลาญ ก๊าซในลำไส้และอาการท้องอืดสามารถรักษาได้ดีด้วยพริกป่น
อาการปวดและความรู้สึกไม่สบายอื่นๆ ในข้อต่อจะบรรเทาลงได้ด้วยพริก ผลิตภัณฑ์นี้ทำให้เกิดอาการแสบร้อนบนผิวหนังซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้เกิดผลเช่นเดียวกัน
อย่างไรก็ตาม พริกป่นเป็นสารกระตุ้นการไหลเวียนโลหิตที่ดีเยี่ยมและช่วยล้างพิษได้ดียิ่งขึ้น ผลิตภัณฑ์นี้ทำให้บุคคลมีเหงื่อออกมากจึงช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกาย
พริกป่นช่วยให้ปากของคุณมีสุขภาพที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และช่วยให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้น และทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณความสามารถในการกระตุ้นการผลิตน้ำลาย
รวมพริกไว้ในอาหารของคุณหากคุณต้องการลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองและกล้ามเนื้อหัวใจตาย พริกป่นยังป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือดและทำหน้าที่เป็นตัวช่วยในการรักษาหลอดเลือด
การศึกษาล่าสุดโดยนักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันแสดงให้เห็นว่าพริกช่วยป้องกันมะเร็งปอด โดยเฉพาะในผู้ที่สูบบุหรี่จัด นอกจากนี้ยังค่อนข้างมีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับมะเร็งตับ
พริกป่นยังสามารถใช้เป็นสารกันบูดได้อีกด้วย ช่วยป้องกันการเกิดแบคทีเรียในผลิตภัณฑ์อื่นๆ ได้ดี
ผู้ที่มีน้ำหนักเกินควรใส่ใจกับผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์นี้ด้วย นักวิทยาศาสตร์ชาวแคนาดาได้พิสูจน์แล้วว่าหากคุณรับประทานพริกป่นในตอนเช้า คุณสามารถลดปริมาณแคลอรี่ในช่วงที่เหลือของวันได้ นอกจากนี้ยังช่วยเผาผลาญไขมันระหว่างการย่อยอาหาร
โรคเหงือกและอาการปวดฟันอันไม่พึงประสงค์นั้นกลัวพริกป่น
ใช้ภายนอกแม้ในการรักษางูพิษกัด
พริกช่วยต่อสู้กับโรคไขข้อและแผลที่ผิวหนัง ขจัดอาการปวดหลังอย่างรุนแรง (เรียกอีกอย่างว่าโรคปวดเอว)
ระดับความดันโลหิตจะกลับมาเป็นปกติเมื่อบริโภคพริกป่นเป็นประจำ สภาพทั่วไปของระบบหัวใจและหลอดเลือดของบุคคลจะได้รับผลกระทบเชิงบวกเช่นกันจากการที่พริกช่วยให้ผู้สูงอายุรักษาระดับคอเลสเตอรอลในเลือดให้สมดุล

ประโยชน์และโทษของพริกหยวก

พริกป่นสามารถเป็นอันตรายได้หรือไม่?

แม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย แต่พริกก็อาจยังมีข้อห้ามสำหรับคนบางประเภท โดยเฉพาะอย่างยิ่งเรากำลังพูดถึงผู้ป่วยที่มีอาการชักหรือลมชักโดยทั่วไป คุณไม่ควรใช้พริกป่นมากเกินไปสำหรับโรคไตประเภทต่างๆ ผลิตภัณฑ์นี้อาจส่งผลต่อระบบประสาทที่ตื่นเต้นง่ายเช่นกัน นอกจากนี้ในบางกรณีที่เกิดขึ้นไม่บ่อยนักการแพ้ของแต่ละบุคคลก็เกิดขึ้น

พริกป่นในการแพทย์พื้นบ้าน

เครื่องดื่มชูกำลังพริกป่น ผสมพริก 1/10 ช้อนชากับน้ำเชื่อมเมเปิ้ล 2 ช้อนโต๊ะและน้ำมะนาวในปริมาณเท่ากัน สำหรับส่วนผสมสุดท้ายแน่นอนว่าควรคั้นสดๆ เติมน้ำ 150 กรัมลงในส่วนผสมที่ได้ ควรเก็บเครื่องดื่มที่ได้ไว้ในตู้เย็น แต่สามารถบริโภคได้ทั้งแบบเย็นหรือร้อน ปริมาณที่แนะนำคือ 3 ถึง 4 แก้วต่อวัน ระยะเวลาการรักษาอย่างน้อย 1 สัปดาห์ แต่สามารถขยายเป็น 3-3.5 สัปดาห์ได้
การรับประทานอาหารที่มีพริกป่นก็ได้รับการวิจารณ์ในเชิงบวกเช่นกัน สูตรนี้ง่ายมาก เราต้องการส่วนผสมเพียง 3 อย่างเท่านั้น ได้แก่ น้ำ ชาเขียว และพริกป่น เมื่อตื่นนอนให้ดื่มน้ำเกลือเล็กน้อยหนึ่งแก้ว ในช่วงบ่าย - เครื่องดื่มพริกป่นหนึ่งแก้ว ก่อนนอนให้ดื่มน้ำหรือชาเขียวตามดุลยพินิจของคุณ อย่างที่คุณเห็น การรับประทานอาหารค่อนข้างเข้มงวด เนื่องจากไม่ได้เกี่ยวข้องกับการรับประทานอาหารเลย มีเพียงคนที่มีสุขภาพแข็งแรงและมีนิสัยเข้มแข็งและจิตตานุภาพเท่านั้นที่สามารถรับมือกับมันได้ ก่อนที่คุณจะควบคุมอาหารให้ชั่งน้ำหนักทุกอย่างให้ละเอียด ยังดีกว่าปรึกษาผู้เชี่ยวชาญ ยังไงก็ไม่ควรนั่งบนนั้นนานเกิน 4-5 วัน โปรดจำไว้ว่าการรับประทานอาหารเพียงอย่างเดียวไม่สามารถแก้ปัญหาเรื่องน้ำหนักเกินได้ ควรใช้ควบคู่กับการเล่นกีฬาและการมีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีเท่านั้น อย่างไรก็ตามพริกป่นยังผลิตในแคปซูลพิเศษสำหรับการลดน้ำหนักอีกด้วย คุณต้องรับประทาน 3 ชิ้นต่อวัน
พริกป่นสำหรับโรคหวัด เราใส่วอดก้าลงบนพริกแล้วนำไปไว้ข้างในคลุมตัวด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ และเหงื่อออกให้ทั่ว สำหรับเด็กหรือผู้ที่มีทัศนคติเชิงลบต่อแอลกอฮอล์สามารถใช้นมได้ นำไปอุ่นแล้วเติมพริกไทยป่นเล็กน้อย เราดื่มและหลบภัยในความอบอุ่นอีกครั้ง
บดพริกป่น 30 กรัมแล้วเติมน้ำมันพืช สารที่ได้ควรใส่เป็นเวลาอย่างน้อย 2 สัปดาห์ ต่อไปเราจะกรองและใช้เป็นยารักษาโรคไขข้ออักเสบ โรคไขข้ออักเสบ โรคข้ออักเสบ ฯลฯ
ผสมพริกสับ 1 ช้อนชากับน้ำมัน 250 กรัม และน้ำผึ้ง 100 กรัม เราใช้ 3 ถึง 4 ครั้งต่อวัน ปริมาณที่แนะนำคือ 2 ช้อนชา วิธีการรักษานี้ใช้เพื่อทำความสะอาดร่างกาย
เทพริกป่น 25 กรัมกับวอดก้า 200 กรัม เรายืนยันเป็นเวลา 2 สัปดาห์ ควรบริโภคระหว่างมื้ออาหาร ปริมาณที่แนะนำคือ 20 หยด การแช่นี้ใช้ในการรักษาความผิดปกติของลำไส้และทำให้การไหลเวียนโลหิตเป็นปกติ ผู้ชายบางคนยังใช้มันเพื่อฟื้นฟูความแรงอีกด้วย นอกจากนี้ยังสามารถใช้เพื่อลดน้ำหนักได้ แต่ในกรณีนี้ปริมาณจะลดลงเหลือ 15 หยดซึ่งผสมกับน้ำหนึ่งแก้ว
พริกช่วยเรื่องผมร่วง ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมเกลือและพริกป่นป่นแล้วทาบนศีรษะก่อนเข้านอนโดยห่ออะไรบางอย่าง

พริกแดง - ประโยชน์และอันตราย

วิดีโอ: ประโยชน์ของพริกป่น

พริกป่นถือเป็นราชาแห่งพืชสมุนไพรมากมาย จริงๆ แล้ว พริกเหล่านี้ถูกนำมาใช้รักษาโรคต่างๆ มานานนับพันปีแล้ว พริกป่นไม่เพียงแต่มีสรรพคุณทางยาเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับปรุงอาหารและมีสารอาหารที่เป็นประโยชน์อีกมากมาย ด้านล่างนี้เราจะมาดูว่าพริกป่นคืออะไร คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ และข้อห้ามในการใช้ องค์ประกอบ และวิธีการใช้

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพริกป่นและข้อห้าม

พริกป่นคืออะไร

พริกป่นเป็นพริกชนิดหนึ่ง มันเป็นของตระกูล nightshade และมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับพริกหยวกและพริกฮาลาปิโน เดิมทีปลูกในอเมริกากลางและอเมริกาใต้ แต่คริสโตเฟอร์ โคลัมบัสนำเข้าไปยังยุโรปในศตวรรษที่ 15

พริกป่นเป็นเครื่องเทศยอดนิยมที่ใช้ในอาหารแบบดั้งเดิมของชาติต่างๆ และยังใช้เป็นยารักษาโรคต่างๆ มานานนับพันปี

พริกเหล่านี้มีคุณค่าทางโภชนาการที่น่าประทับใจ ซึ่งรวมถึงสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิดที่ดีต่อสุขภาพของคุณ

พริกป่นหนึ่งช้อนโต๊ะ (5 กรัม) ประกอบด้วย (1):

แคลอรี่: 17
ไขมัน : 1 ก
คาร์โบไฮเดรต: 3 กรัม
ไฟเบอร์ : 1.4 ก
โปรตีน : 0.6 ก
วิตามินเอ: 44% ของ RDI
วิตามินอี: 8% ของ RDI
วิตามินซี: 7% ของ RDI
วิตามินบี 6: 6% ของ RDI
วิตามินเค: 5% ของ RDI
แมงกานีส: 5% ของ RDI
โพแทสเซียม: 3% ของ RDI
ไรโบฟลาวิน: 3% RDI

แคปไซซินเป็นสารออกฤทธิ์ในพริกป่น ซึ่งให้คุณสมบัติทางยาและมีรสชาติฉุน ที่จริงแล้ว ระดับความร้อนของพริกป่นนั้นขึ้นอยู่กับปริมาณแคปไซซินที่มีอยู่ ยิ่งมีแคปไซซินมากเท่าไรก็ยิ่งร้อนมากขึ้นเท่านั้น

สรรพคุณของพริกป่น

เพื่อให้เข้าใจถึงประโยชน์ของพริกป่นคุณต้องศึกษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมัน ประโยชน์ 8 ประการของพริกป่นที่ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์มีดังนี้

1. สามารถเร่งการเผาผลาญของคุณได้

แคปไซซินในพริกป่นมีคุณสมบัติในการกระตุ้นการเผาผลาญ ซึ่งจะช่วยเพิ่มปริมาณความร้อนที่ร่างกายผลิต ทำให้คุณเผาผลาญแคลอรี่ได้มากขึ้นต่อวัน (2)

สิ่งนี้เกิดขึ้นผ่านกระบวนการที่เรียกว่าการสร้างความร้อนจากอาหาร ซึ่งทำให้การเผาผลาญของคุณเร็วขึ้น นี่คือสาเหตุที่หลายๆ คนพยายามใช้พริกป่นเพื่อลดน้ำหนัก

ในการศึกษาชิ้นหนึ่ง คนที่รับประทานอาหารเช้าที่มีแคปไซซินและน้ำมันไตรกลีเซอไรด์สายโซ่ขนาดกลางจะเผาผลาญแคลอรี่ได้มากกว่า 51% ในระหว่างมื้ออาหารนั้น เมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่ได้รับประทานอาหารเช้า (3)

แม้ว่าแคปไซซินจะช่วยเร่งการเผาผลาญ แต่ผลกระทบโดยรวมก็มีน้อย ในการศึกษาอื่น คนที่กินพริกป่นสีแดง 1 กรัมจะเผาผลาญพลังงานเพิ่มเติม 10 แคลอรี่ในเวลาสี่ชั่วโมงครึ่ง เมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่กินพริกป่น

สิ่งสำคัญคือต้องรู้ด้วยว่าผู้ที่บริโภคพริกป่นเป็นประจำจะไม่ได้รับประโยชน์เหมือนเดิมอีกต่อไปเมื่อร่างกายปรับตัวเข้ากับผลกระทบ (4)

สรุป:

แคปไซซินในพริกป่นอาจช่วยเร่งการเผาผลาญของคุณ อย่างไรก็ตาม ผลที่ได้มีน้อย เนื่องจากในระยะยาวประสิทธิภาพจะลดลงเนื่องจากการปรับตัวของร่างกาย

2.ช่วยลดความหิว

สิ่งที่น่าสนใจคือพริกป่นสามารถลดความหิวได้ ช่วยให้คุณกินน้อยลงและรู้สึกอิ่มนานขึ้นหลังรับประทานอาหาร การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าแคปไซซินในพริกป่นช่วยลดความหิว (5, 6, 7, 8)

เหตุการณ์นี้เกิดขึ้นได้อย่างไรยังไม่เป็นที่เข้าใจแน่ชัด แต่การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าการกินพริกไทยช่วยลดการผลิตฮอร์โมนความหิวที่เรียกว่าเกรลิน (9)

การศึกษาอื่นพบว่าผู้ที่รับประทานแคปไซซินกินอาหารตลอดทั้งวันน้อยกว่าผู้ที่ไม่ได้รับประทาน โดยเฉพาะผู้ที่รับประทานอาหารเสริมแคปไซซินจะรับประทานอาหารน้อยลง 10% และผู้ที่ดื่มเครื่องดื่มที่มีแคปไซซินจะรับประทานอาหารน้อยลง 16% (10)

ผู้คนในการศึกษาเดียวกันยังรายงานว่ารู้สึกอิ่มมากขึ้นในขณะที่บริโภคแคลอรี่น้อยลง

สรุป:

แคปไซซินในพริกป่นอาจช่วยลดความหิวโดยกระตุ้นให้คุณรับประทานอาหารน้อยลงตลอดทั้งวัน

3. อาจช่วยลดความดันโลหิตได้

ความดันโลหิตสูงถือเป็นความเสี่ยงด้านสุขภาพและชีวิตอย่างมากสำหรับผู้คนทั่วโลก ในความเป็นจริงมากกว่า 40% ของผู้ใหญ่ที่มีอายุเกิน 25 ปีมีความดันโลหิตสูง (11)

สิ่งที่น่าสนใจคือการศึกษาในสัตว์ทดลองแสดงให้เห็นว่าแคปไซซินในพริกป่นอาจช่วยลดความดันโลหิตสูงได้ การศึกษาชิ้นหนึ่งในหนูที่มีความดันโลหิตสูงพบว่าการบริโภคเครื่องเทศที่มีแคปไซซินในระยะยาวจะช่วยลดความดันโลหิตได้ (12)

การศึกษาอื่นพบว่าแคปไซซินช่วยผ่อนคลายหลอดเลือดในสุกร ส่งผลให้ความดันโลหิตลดลง (13)

สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าข้อมูลข้างต้นอิงจากการทดลองในสัตว์ และผลของแคปไซซินอาจแตกต่างกันในมนุษย์

สรุป:

แคปไซซินแสดงให้เห็นว่าลดความดันโลหิตในการศึกษาในสัตว์ทดลอง จำเป็นต้องมีการศึกษาในมนุษย์เพิ่มเติมก่อนที่จะสามารถกล่าวอ้างเกี่ยวกับประสิทธิผลในมนุษย์ได้

4.ช่วยเรื่องสุขภาพทางเดินอาหาร

เครื่องเทศในอาหารและส่วนประกอบที่ออกฤทธิ์สามารถให้ประโยชน์อย่างมากต่อกระเพาะอาหารของคุณ ตัวอย่างเช่น พริกป่นอาจช่วยเสริมสร้างการป้องกันการติดเชื้อในกระเพาะอาหาร เพิ่มการผลิตน้ำย่อย และช่วยส่งเอนไซม์ไปที่กระเพาะอาหารเพื่อช่วยในการย่อยอาหาร (14)

ผลกระทบเหล่านี้เป็นผลมาจากการกระตุ้นเส้นประสาทในกระเพาะอาหารซึ่งส่งสัญญาณการป้องกันจากความเสียหาย ในขณะที่บางคนเชื่อว่าอาหารรสเผ็ดอาจทำให้เกิดแผลในกระเพาะอาหารได้ แต่บทความทบทวนพบว่าแคปไซซินในพริกป่นอาจช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดแผลในกระเพาะอาหารได้จริง (15)

สรุป:

พริกป่นอาจช่วยปรับปรุงสุขภาพทางเดินอาหารและลดความเสี่ยงของแผลในกระเพาะอาหาร

5.ช่วยบรรเทาอาการปวด

แคปไซซินมีคุณสมบัติในการบรรเทาอาการปวดเมื่อทาบนผิวหนังในรูปแบบครีมหรือขี้ผึ้ง เนื่องจากแคปไซซินช่วยลดปริมาณ "สาร P" ซึ่งเป็นนิวโรเปปไทด์ที่ร่างกายผลิตขึ้นซึ่งเดินทางไปยังสมองเพื่อส่งสัญญาณความเจ็บปวด (16)

เมื่อมีการผลิตสาร P น้อยลง สัญญาณความเจ็บปวดจะไม่ไปถึงสมองอีกต่อไป และความรู้สึกเจ็บปวดจะลดลง (17)

แคปไซซินมีอยู่ในรูปแบบครีมบำรุงผิว และมักแนะนำให้ใช้ในกรณีต่อไปนี้ (18, 19):

ปวดข้อและกล้ามเนื้อ
อาการปวดหลังส่วนล่าง
ปวดหลังการผ่าตัด
ความเจ็บปวดจากโรคที่เกี่ยวข้องกับความเสียหายต่อระบบประสาท เช่น โรคงูสวัด

นอกจากนี้ สิ่งสำคัญที่ควรทราบคือไม่ควรทาครีมแคปไซซินบนแผลเปิดหรือผิวหนังที่แตกหัก

สรุป:

แคปไซซินมีคุณสมบัติในการบรรเทาอาการปวดอย่างมาก ช่วยบรรเทาอาการปวดโดยการลดปริมาณสาร P ที่ร่างกายผลิต

6. อาจปรับปรุงโรคสะเก็ดเงิน

โรคภูมิต้านตนเองคือภาวะที่ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายโจมตีอวัยวะและเนื้อเยื่อของตัวเอง

โรคสะเก็ดเงินเป็นตัวอย่างของโรคแพ้ภูมิตัวเองที่ปรากฏเป็นปื้นของผิวหนังสีแดง คัน และเป็นสะเก็ด

ขณะนี้ไม่มีการรักษาโรคสะเก็ดเงิน อย่างไรก็ตาม ครีมแคปไซซินอาจช่วยบรรเทาอาการคันและปรับปรุงลักษณะที่ปรากฏของบริเวณที่ได้รับผลกระทบจากโรคสะเก็ดเงิน (20, 21)

การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าผู้ป่วยโรคสะเก็ดเงินที่ได้รับครีมแคปไซซินมีการลดความหยาบกร้านของผิวหนัง รอยแดง และรอยด่างสีขาวลงอย่างมีนัยสำคัญ เมื่อเทียบกับผู้ป่วยที่ได้รับครีมยาหลอก (22)

คิดว่าสาร P มีบทบาทในการพัฒนาโรคสะเก็ดเงิน ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้แคปไซซินช่วยลดปริมาณสาร P ที่ร่างกายผลิตได้ (23)

สรุป:

ครีมแคปไซซินอาจช่วยบรรเทาอาการสะเก็ดเงินโดยช่วยลดปริมาณสาร P ที่ร่างกายผลิตได้

7. อาจช่วยลดความเสี่ยงมะเร็ง

มะเร็งเป็นโรคที่มีลักษณะการเจริญเติบโตของเซลล์ที่ไม่สามารถควบคุมได้ Caspaicin ในพริกป่นอาจลดความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งได้ สามารถทำได้โดยการโจมตีเส้นทางต่างๆ มากมายในระหว่างการเติบโตของเซลล์มะเร็ง (24, 25)

ในความเป็นจริง การศึกษาพบว่าแคปไซซินสามารถชะลอการเติบโตของเซลล์มะเร็งและยังนำไปสู่การตายของเซลล์ในมะเร็งประเภทต่างๆ รวมถึงมะเร็งต่อมลูกหมาก ตับอ่อน และมะเร็งผิวหนัง (26)

แม้ว่าผลกระทบของแคปไซซินต่อเซลล์มะเร็งมีแนวโน้มที่ดี แต่สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าผลลัพธ์ปัจจุบันขึ้นอยู่กับการศึกษาในห้องปฏิบัติการและในสัตว์

ผลกระทบของแคปไซซินต่อมะเร็งในมนุษย์ยังไม่ได้รับการศึกษา ดังนั้นจึงสมเหตุสมผลที่จะถือว่าข้อมูลนี้มีแนวโน้มดี แต่อาจมีการศึกษาในมนุษย์เพิ่มเติม

สรุป:

แคปไซซินแสดงให้เห็นผลดีในการวิจัยการป้องกันโรคมะเร็ง แม้ว่าจะจำเป็นต้องมีการศึกษาในมนุษย์เพิ่มเติมก่อนที่จะสามารถสรุปผลได้

8. ง่ายต่อการเพิ่มในอาหารของคุณ

พริกป่นนั้นง่ายต่อการรวมไว้ในอาหารของคุณ มีหลากหลายรูปแบบ ทั้งแบบทั้งเครื่องเทศ และแบบอาหารเสริม (แคปซูล) คุณสามารถเพิ่มพริกป่นเล็กน้อยลงในอาหารจานโปรดหลายรายการ เช่น ไข่คน เฟรนช์ฟรายส์ และแม้กระทั่งน้ำหมัก

หรือคุณสามารถสับพริกป่นทั้งหมดแล้วใส่ลงในสลัดได้ หากคุณไม่เคยกินพริกป่นมาก่อน อย่าลืมทดสอบรสชาติสักหน่อยเพื่อดูว่าคุณสามารถรับมือกับความร้อนได้หรือไม่ เพราะมันร้อนมาก

สรุป:

พริกป่นนั้นง่ายต่อการรวมไว้ในอาหารของคุณ ลองเพิ่มเครื่องเทศนี้เล็กน้อยลงในอาหารจานโปรดของคุณ

วิธีใช้พริกป่น

ผงพริกป่นสามารถเติมลงในอาหารได้หลากหลายและบริโภคได้หลายวิธี ต่อไปนี้เป็นวิธีบางส่วน:

วิธีที่ 1

โรยพริกป่นลงบนอาหารทะเล เช่น ปลา หอยนางรม ปู และกุ้ง เพิ่มลงในซุปร้อนและสตูว์

วิธีที่ 2

เพิ่มพริกป่นเล็กน้อยลงในช็อกโกแลตร้อนเพื่อเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อน ช็อกโกแลตร้อนกับพริกป่นมักดื่มในประเทศแถบละตินอเมริกา คุณสามารถเพิ่มอบเชยจำนวนเล็กน้อยลงไปได้

วิธีที่ 3

ใส่พริกป่นลงในเมนูไข่ เช่น ซูเฟล่ ไข่เจียว และแม้กระทั่งสลัดไข่ พริกป่นสามารถโรยบนมะเขือเทศและผักสดอื่นๆ เมื่อเตรียมสลัดได้

วิธีที่ 4

ใส่เครื่องเทศนี้ลงในเนื้อหมัก โดยเฉพาะอาหารประเภทสัตว์ปีกและปลา

วิธีที่ 5

เพิ่มปริมาณพริกป่นในจานของคุณทีละน้อย ร่างกายของคุณจะต้องคุ้นเคยกับเครื่องเทศ และสิ่งนี้ไม่ได้เกิดขึ้นในชั่วข้ามคืน ค่อยๆ เพิ่มปริมาณพริกป่นในอาหารของคุณเพื่อให้คุ้นเคยกับรสชาติเผ็ดร้อน

ข้อห้าม ความเสี่ยง และข้อควรระวัง

โดยทั่วไปพริกป่นถือว่าปลอดภัยที่จะรับประทาน (27)

อย่างไรก็ตามการกินพริกป่นมากเกินไปในการนั่งครั้งเดียวอาจทำให้เกิดอาการปวดท้องและทำให้คุณรู้สึกไม่สบาย (28)

หากคุณกำลังใช้ยารักษาความดันโลหิตสูง เช่น ACE inhibitors ให้ตรวจสอบกับแพทย์ก่อนลองใช้ครีมแคปไซซิน เพราะอาจทำให้เกิดอาการไอได้ (29)

นอกจากนี้ หากคุณกำลังใช้ยาเจือจางเลือด เช่น warfarin ให้ตรวจสอบกับแพทย์ก่อนเริ่มรับประทานพริกป่น เนื่องจากอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการตกเลือด (30)

จากข้อมูลของศูนย์การแพทย์มหาวิทยาลัยแมริแลนด์ หญิงตั้งครรภ์สามารถใส่เครื่องเทศในมื้ออาหารได้ แต่ไม่ควรรับประทานอาหารเสริมพริกป่น ไม่แนะนำให้สตรีให้นมบุตรรับประทานพริกป่นเนื่องจากพริกป่นจะผ่านเข้าสู่เต้านม (เผ็ดเกินไปสำหรับทารก)

สุดท้ายนี้ ห้ามใช้ครีมแคปไซซินกับแผลเปิดหรือผิวหนังที่แตกหัก

สรุป:

โดยทั่วไปพริกป่นจะปลอดภัย อย่างไรก็ตาม หากคุณใช้ยาเจือจางเลือดหรือยารักษาโรคความดันโลหิตสูง ควรปรึกษาแพทย์ก่อนลองใช้พริกคาเยนหรือครีมแคปไซซิน

สรุป

พริกป่นสามารถเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์อย่างครอบคลุมเนื่องจากมีส่วนประกอบออกฤทธิ์เช่นแคปไซซิน
ช่วยลดความอยากอาหาร ลดความดันโลหิต ป้องกันมะเร็ง และบรรเทาอาการสะเก็ดเงินได้
หากคุณกังวลว่าพริกป่นอาจมีปฏิกิริยากับยาที่คุณกำลังรับประทาน ควรตรวจสอบกับแพทย์เพื่อหาคำตอบ
สำหรับคนส่วนใหญ่พริกป่นเป็นเครื่องเทศที่ยอดเยี่ยมซึ่งไม่เพียงแต่ช่วยให้สุขภาพร่างกายดีขึ้นเท่านั้น แต่ยังปรับปรุงรสชาติของอาหารจานโปรดอีกด้วย

จากการวิจัยของนักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกัน ไม่มีวิธีรักษาแบบธรรมชาติใดที่สามารถทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงทางเมตาบอลิซึมและสรีรวิทยาในร่างกายมนุษย์ได้เร็วเท่ากับพริกป่น

บ้านเกิดของพืชคืออเมริกาใต้ สำหรับยุโรป คริสโตเฟอร์ โคลัมบัสค้นพบสิ่งนี้ และแพทย์คณะสำรวจได้บรรยายไว้ในบทความของเขาเกี่ยวกับโภชนาการของชาวพื้นเมือง ซึ่งเรียกพริกไทยว่าเป็นเครื่องเทศแห่งชีวิต ชื่อสมัยใหม่นั้นอุทิศให้กับชื่อของเมืองท่า

พริกเผ็ดแตกต่างจากพริกหวานตรงที่พริกหวานจะมีลักษณะดกมากกว่า และผลผลิตก็สูงกว่าพริกหวานทั่วไปหลายเท่า โลกสมัยใหม่รู้จักพืชที่น่าทึ่งนี้มากกว่าร้อยสายพันธุ์ ซึ่งแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับระดับความฉุน ความหลากหลายของรูปร่างและสี

พริกป่นคืออะไร?

พริกร้อนได้รับการพิจารณาอย่างถูกต้องว่าเป็นหนึ่งในพืชที่มีชื่อเสียงที่สุด โดยจำแนกพืชที่สง่างามนี้ให้อยู่ในวงศ์ Solanaceae และสกุล Capsicum ( พริกหวานฟรุตเซน)หรือพริกไทยบุช

พืชดูเหมือนไม้พุ่มเล็ก ๆ ในสภาพธรรมชาติจะเติบโตได้สูงถึง 120 เซนติเมตร และในพื้นที่คุ้มครองสามารถสูงได้ถึงสามเมตร

พริกไทยผลิตในแอฟริกาตะวันตก เม็กซิโก บราซิล โคลอมเบีย แคลิฟอร์เนีย กิอานา เวียดนาม อินโดนีเซีย และอินเดีย แต่การเพาะปลูกนั้นเข้าถึงได้และเรียบง่าย จึงมักพบตามขอบหน้าต่างในกระถางต้นไม้

มีใบรูปไข่เรียบเรียงสลับกันตามลำต้น ดอกไม้เช่นเดียวกับพริกชนิดอื่นๆ มีโครงสร้างคล้ายกันและบานเป็นสีขาว สีเหลืองหรือสีม่วง

ผลไม้เรียกว่าเบอร์รี่มีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ากลวงภายในมีผนังบางมากถึง 1-2 มม. ซึ่งภายในเมล็ดสุก ผลไม้เปลี่ยนสีตามความสุกงอม อันดับแรก - สีเขียว จากนั้นเป็นสีส้มอ่อน และเมื่อสุกเต็มที่ - สีแดง

ผลไม้และเมล็ดมีรสเผ็ดร้อนซึ่งขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของสารแคปไซซินโดยเฉพาะในพาร์ติชันภายในของผลไม้ โดดเด่นด้วยขนาดผลเล็กสูงถึง 1.5 ซม.

ด้วยการดูแลที่เหมาะสมพืชจะมีอายุยืนยาวและสามารถปลูกได้ทั้งในเรือนกระจกที่ตั้งอยู่ในบ้านในชนบทหรือบนขอบหน้าต่างในอพาร์ตเมนต์ มีผลจนถึงเดือนกุมภาพันธ์ และบางครั้งก็ออกผลจนถึงต้นฤดูใบไม้ผลิ

องค์ประกอบทางเคมีและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพริกป่น

ประโยชน์ของพุ่มพริกนั้นสัมพันธ์กับองค์ประกอบของมันโดยสิ้นเชิง พริกเผ็ดทุกประเภทจัดประเภทตามระดับความฉุนและฝาดในระดับ 1 ถึง 120 และจัดเป็นพืชรสเผ็ด และความร้อนและความฉุนขึ้นอยู่กับปริมาณอัลคาลอยด์ของแคปไซซิน

นอกจากนี้ พริกไทยยังอุดมไปด้วยวิตามิน B, K และ E, A และ C และเป็นแหล่งของธาตุเหล็กและแมงกานีส ฟอสฟอรัสและซัลเฟอร์ โพแทสเซียมและแมกนีเซียม ไขมันและน้ำมันหอมระเหย แคโรทีนอยด์ ไบโอฟลาโวนอยด์ และน้ำตาลต่างๆ

ประโยชน์และโทษของพริกไทยบุช

ส่วนประกอบที่ทำเป็นพริกไทยมีประโยชน์ต่อการสร้างเลือด แก้ลิ่มเลือดได้สำเร็จ ช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกายมนุษย์ ลดคอเลสเตอรอล และเพิ่มการทำงานของสมอง

การรวมพริกไทยไว้ในอาหารอย่างเป็นระบบ (ในการทำอาหารหรือในรูปแบบดิบ) ช่วยเร่งการเผาผลาญของร่างกาย เสริมสร้างจุลินทรีย์ในกระเพาะอาหาร และภูมิคุ้มกัน

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพริกป่น ได้แก่ คุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ซึ่งทำให้เป็นที่นิยมในการรักษาโรคไข้หวัดใหญ่และโรคทางเดินหายใจทุกชนิด แคปไซซินในผลพริกไทยทำให้เสมหะในปอดบางลงและส่งเสริมการขับเสมหะ

คุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียเป็นคุณสมบัติในการรักษาอีกประการหนึ่ง การบริโภคพริกแดงเป็นประจำจะไม่ทิ้งจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายไว้ในร่างกายของคุณแม้แต่หยดเดียว

พริกไทยบุชรักษาอะไรได้บ้าง?

ความเก่งกาจของสารบำบัดที่มีอยู่ในพริกแดงทำให้การบำบัดด้วยความช่วยเหลือเป็นกิจกรรมที่น่าตื่นเต้นและเข้าถึงได้ ข้อได้เปรียบอย่างมากของพริกไทยร้อนคือสามารถช่วยเพิ่มคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของสมุนไพรอื่นๆ ได้อย่างมาก ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมนักสมุนไพรที่มีประสบการณ์จึงนำมาใช้ในสมุนไพรเกือบทั้งหมด

หัวใจและหลอดเลือด

นักวิทยาศาสตร์ชาวตะวันตกระบุมานานแล้วว่าพริกไทยมีผลดีต่อการทำงานของหัวใจและระบบไหลเวียนโลหิตโดยรวม เขาสามารถ:

ทำให้การทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจเป็นปกติ
ขยายหลอดเลือดแดง
ทำความสะอาดเลือดและกระตุ้นการไหลเวียนโลหิต
รักษาความดันโลหิตและชีพจรให้คงที่
ป้องกันการเกิดลิ่มเลือดในหลอดเลือด
ทำความสะอาดผนังของแผ่นคอเลสเตอรอลป้องกันหลอดเลือด
เร่งกระบวนการส่งสารอาหารไปยังเซลล์และเนื้อเยื่อของร่างกาย

รับทราบ แค่เสียงกระซิบของพริกแดงบดที่โรยบนแผลสดก็จะหยุดการไหลเวียนของเลือดได้อย่างมีประสิทธิภาพและไม่เจ็บปวดอย่างแน่นอน

และทิงเจอร์แอลกอฮอล์ของพริกป่นเพียงไม่กี่หยดก็สามารถหยุดอาการหัวใจวายได้ เช่น ยาเม็ดไนโตรกลีเซอรีน

การสนับสนุนภูมิคุ้มกัน

มีฤทธิ์ต้านจุลชีพและเชื้อราในการรักษาเชื้อราอย่างมีประสิทธิภาพ

กระเพาะอาหารและลำไส้

นักสมุนไพรจัดประเภทพืชว่าเป็นสารกระตุ้นที่อาจส่งผลต่อความเร็วในการย่อยอาหารของมนุษย์ หากคุณมีอาการท้องผูก พริกแดงจะช่วยคุณกำจัดอาการเหล่านี้ได้ เพียงรับประทานผลิตภัณฑ์นี้เป็นประจำ

น่าแปลกที่พริกเผ็ดไม่เป็นอันตรายต่อลำไส้เลย ความเข้าใจผิดที่คล้ายกันนี้เคยเกิดขึ้นมาก่อน นอกจากนี้ห้ามมิให้ใช้เป็นแผลในกระเพาะอาหาร การวิจัยสมัยใหม่พบว่าสารที่มีอยู่ในพริกไทยสามารถรับมือกับแผลในกระเพาะอาหารได้และไม่ทำให้รุนแรงขึ้นเลย

ช่วยฟื้นฟูกระบวนการย่อยอาหารลดกิจกรรมของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคและส่งเสริมการสร้างเยื่อเมือกในลำไส้ที่เสียหายอย่างรวดเร็ว

อยากรู้แต่พริกไทยช่วยบรรเทาอาการเสียดท้อง ท้องอืด แน่นเฟ้อ และท้องอืด มันนำประโยชน์มาสู่ตับและถุงน้ำดีอย่างไม่ต้องสงสัย

โรคข้อและกระดูกสันหลัง

ผลต้านการอักเสบของส่วนประกอบที่เผาไหม้ช่วยบรรเทาอาการปวดและการอักเสบในข้อต่อบวมและโรคเกาต์ โรคข้ออักเสบและโรคข้ออักเสบ โรคไขข้อและโรคกระดูกพรุน

ระบบสืบพันธุ์

พริกไทยช่วยขจัดความแออัดในกระดูกเชิงกรานเนื่องจากการไหลเวียนของเลือดไปยังอวัยวะในอุ้งเชิงกราน ดังนั้นจึงมีประโยชน์สำหรับทั้งชายและหญิง สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากการกระตุ้นการไหลเวียนของเลือดภายใต้อิทธิพลของอัลคาลอยด์แคปไซซิน

ผู้หญิงจะรู้สึกโล่งใจจากอาการปวดมดลูก และรอบประจำเดือนก็กลับมาเป็นปกติ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีตกขาวน้อย ช่วยผู้ชายที่เป็นโรคที่เกี่ยวข้องกับภาวะหย่อนสมรรถภาพทางเพศ

รักษาระบบประสาท ปรับปรุงการนำไฟฟ้าของเส้นใยประสาท ยาแผนโบราณบางครั้งใช้ผงพริกไทยในการเตรียมการเยียวยาที่ทำให้ระบบประสาทสงบลง

รักษาอาการอักเสบของช่องปาก คุณสมบัติฆ่าเชื้อแบคทีเรียของพริกไทยฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ที่เน่าเปื่อย ซึ่งจะหยุดการพัฒนาของอาการเจ็บคอ โรคฟันผุ และการอักเสบของเหงือก เพื่อจุดประสงค์นี้จึงใช้น้ำยาล้าง

ยับยั้งการพัฒนาของเซลล์มะเร็ง, ดังนั้นการแพทย์แผนโบราณในประเทศที่ปลูกตามธรรมชาติจึงใช้ในการรักษาโรคมะเร็งเป็นยาเสริม การใช้ยามีประสิทธิภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการต่อสู้กับมะเร็งต่อมลูกหมาก ปอด และมะเร็งตับอ่อน

สิ่งสำคัญที่ควรรู้: หากคุณตัดสินใจซื้อเครื่องปรุงรสสำเร็จรูปที่เรียกว่า "พริกป่น" ในซูเปอร์มาร์เก็ต ระวัง... ภายใต้แบรนด์นี้ผู้ผลิตมักจะเสนอลูกค้าไม่ใช่พริกไทยป่น แต่เป็นส่วนผสมของไม้พุ่มพริกกับออริกาโนและ กระเทียม กานพลู และออลสไปซ์ สามารถเพิ่มยี่หร่าและแม้แต่ผงหัวหอมได้

ในกรณีนี้ การปลูกพริกไทยบนขอบหน้าต่างจะมีประโยชน์มากกว่าโดยการซื้อเมล็ดพันธุ์ในร้านเฉพาะด้าน

พริกไทยสำหรับการลดน้ำหนัก

คุณสมบัติของพริกไทยที่อธิบายไว้ข้างต้น: ความสามารถในการเร่งการเผาผลาญปรับปรุงการทำงานของลำไส้และกระเพาะอาหารกระตุ้นการไหลเวียนโลหิตและการใช้พลังงานทำให้สามารถใช้เครื่องเทศนี้เพื่อต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกินและใช้เป็นวิธีการรักษาอาหารที่มีประสิทธิภาพ

เพื่อจุดประสงค์นี้ ให้ใช้ผงบดจากผลไม้แห้ง มันถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ไก่ และปลาที่ปรุงสุก เพื่อป้องกันไม่ให้ผงระคายเคืองต่อเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารให้รับประทานในแคปซูล สามารถซื้อแคปซูลได้ในร้านค้าออนไลน์

ผงใช้สำหรับการห่อ เหตุใดจึงต้องผสมกับส่วนผสมเพิ่มเติมเพื่อไม่ให้ถูกไฟไหม้ ความร้อนที่มีอยู่ในพริกไทยช่วยส่งเสริมการสลายไขมัน เพิ่มความแข็งแรงและความยืดหยุ่นของผิว และคืนความกระชับ

ข้อห้ามและอันตรายที่อาจเกิดขึ้น

การใช้งานมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่มีแนวโน้มที่จะ:

ถึงความผิดปกติทางประสาท
การโจมตีของโรคลมบ้าหมูและการชัก
ในระยะเฉียบพลันของโรคกระเพาะอาหารและลำไส้
ด้วยแรงดันสูง

นอกจากนี้ยังมีข้อจำกัดในการใช้งานภายนอกอีกด้วย พริกไทยแทนที่จะมีประโยชน์กลับอาจเป็นอันตรายต่อผิวหนังได้หากมีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้หรือผิวหนังบอบบางเกินไประหว่างตั้งครรภ์และขณะให้นมบุตร

หากคุณกินมากเกินไปกะทันหัน ห้ามดื่มน้ำปริมาณมากไม่ว่าในกรณีใด - จะทำให้รู้สึกแสบร้อนมากขึ้นเท่านั้น วิธีแก้ไขที่ถูกต้องคืองดความเผ็ดด้วยอาหารที่อุดมไปด้วยแป้ง เช่น มันฝรั่งหรือขนมปัง วิธีการรักษาที่เหมาะสมคือนม เคซีนซึ่งอุดมไปด้วยสามารถขจัดคุณสมบัติร้อนของแคปไซซินซึ่งมีอยู่ในพริกไทยได้สำเร็จ

ใช้ในการปรุงอาหาร

เครื่องเทศถูกนำมาใช้ในอาหารแบบดั้งเดิมหลายชนิดซึ่งมีพื้นฐานมาจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมของผลไม้นี้ แม่บ้านส่วนใหญ่มักใช้พริกร้อนสามประเภท: สด, แห้งและแห้ง

แน่นอนว่าด้วยพริกไทยที่เก็บมาใหม่ทุกอย่างชัดเจน สามารถใส่ในจานใดก็ได้ กินกับอะไรก็ได้ ใส่สลัดหรือเครื่องดื่มรสเข้มข้น...

หากเราพูดถึงผลไม้แปรรูปโดยเฉพาะผลไม้แห้งก็จะถูกนำมาใช้ทำเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส ส่วนใหญ่มักจะเป็นส่วนผสมของเครื่องเทศต่าง ๆ โดยมีจุดประสงค์หลักคือการทำให้จานมีกลิ่นหอมดั้งเดิมและน่ารับประทานและเป็นโบนัสเพิ่มเติมคือการดูดซึมที่ดีขึ้น

ในการปรุงอาหารมักใช้พริกไทยป่นซึ่งเติมลงในซอสน้ำซุปและอาหารจานเนื้อต่างๆ น้ำหมักคุณภาพสูงเพียงไม่กี่ชนิดสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้พริกแดง และบอร์ชหรือพิซซ่าจะได้รับประโยชน์จากการเพิ่มผลไม้ที่ลุกเป็นไฟเท่านั้น

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพริกร้อนจะไม่สูญหายไปแม้ในช่วงแช่แข็ง แต่แม่บ้านต้องรู้ว่าก่อนใส่ผลไม้ในช่องแช่แข็งจะต้องต้มน้ำเดือดสักสองสามนาทีหรือเก็บไว้ในกระทะร้อนจนเป็นสีทองบาง ๆ แบบฟอร์มเปลือกโลก

ทุกคนเคยเห็นพริกแดงจำนวนมากแขวนอยู่ในห้องครัว ซึ่งดูสวยงามน่าพึงพอใจทีเดียว พริกป่นแห้งไม่เพียงแต่ใช้ในศิลปะการทำอาหารเท่านั้น ตามความเชื่อที่นิยมนี่คือเครื่องรางที่ปกป้องบ้านจากวิญญาณชั่วร้าย

กำลังเติบโต

พริกหวานไม่แตกต่างกันในความซับซ้อนอย่างมากในเทคโนโลยีการเพาะปลูก หากคุณต้องการเห็นฝักสีแดงบนเตียงในสวนของคุณ ให้รู้ว่ามันไวต่อดินที่หลวมและมีความชื้นซึ่งเปิดรับแสงแดดและการไหลเข้าของออกซิเจน อันตรายที่ใหญ่ที่สุดที่พริกตายคือการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิและความเมื่อยล้าของความชื้นในดิน ซึ่งทำให้รากเริ่มเน่า

เมล็ดพืชสามารถเริ่มถูกย้ายลงดินได้ในช่วงสิบวันที่สองของเดือนกุมภาพันธ์โดยเน้นที่ความยาวของเวลากลางวันซึ่งเริ่มเพิ่มขึ้นอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้

การหยิบสินค้า

ตัวบ่งชี้ของต้นกล้าที่ปลูกในภาชนะที่แยกจากกันจะเป็นลักษณะของใบอ่อนคู่แรกจากดิน เลือกหม้อที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางอย่างน้อย 15 ซม. ในสภาพเช่นนี้พริกแดงจะรู้สึกสบาย

การปลูกทดแทนครั้งสุดท้ายไปยังสถานที่ถาวรนั้นเป็นที่ยอมรับได้เมื่อหน่อที่เปราะบางมีความสูงอย่างน้อย 14 ซม. ในขณะที่เหง้าควรอยู่ในดินอย่างมั่นคง

ให้ความสนใจอย่างใกล้ชิดกับอุณหภูมิอากาศในเวลากลางคืน: หากสูงถึง 10 องศาแสดงว่าถึงเวลาลงจากรถแล้ว ในทางกลับกัน สิ่งนี้ไม่สำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับพืชที่จะอาศัยอยู่ในอพาร์ตเมนต์หรือเรือนกระจก

หากคุณวางแผนที่จะหว่านพริกแดงในพื้นที่เปิดโล่งให้แน่ใจว่าได้ดำเนินมาตรการป้องกันสำหรับต้นกล้าในรูปแบบของการชุบแข็งอย่างเป็นระบบเป็นเวลาสองสามวันซึ่งจะช่วยปกป้องพวกเขาจากความไวต่อความเย็น

ธรรมชาติที่ชอบความร้อนของพืชทำให้ผู้อยู่อาศัยในเขตอบอุ่นชอบเลือกสถานที่ปลูกในเรือนกระจก สิ่งนี้ทำให้โอกาสที่พริกไทยจะเติบโตได้สำเร็จและเกิดผลแบบ win-win

วิธีการควบคุมการเจริญเติบโตของพืช

ในเรือนกระจกพริกร้อนสามารถมีความสูงถึง 1 เมตร ขนาดดังกล่าวเป็นผลมาจากการไม่มีฝนตกหนักและระดับความชื้นที่ค่อนข้างคงที่

เพื่อหลีกเลี่ยงขนาดที่ใหญ่โต การย้ายปลูกในกระถางแยกจะช่วยได้ ซึ่งจะช่วยชะลอการเจริญเติบโตของพืช และน่าเสียดายที่ส่งผลต่อขนาดการผลิตของผลไม้

ข้อได้เปรียบที่ค่อนข้างสำคัญในการปลูกลงในหม้อคือเมื่อหิมะตกและน้ำค้างแข็งถึง -10 องศา พริกแดงก็สามารถนำกลับบ้านได้ซึ่งมันจะออกผลต่อไปได้สำเร็จ

เพื่อให้เหง้าของพริกไทยมีพลังเพียงพอจะต้องรดน้ำอย่างสม่ำเสมอและอุดมสมบูรณ์ โปรดทราบว่าพืชที่ปลูกในภาชนะพิเศษและไม่ได้อยู่ในพื้นที่เปิดโล่ง จะถูกรดน้ำบ่อยกว่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสภาวะที่มีอุณหภูมิสูง ในเวลาเดียวกัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าดินมีการระบายน้ำได้ดี และความชื้นส่วนเกินไม่ทำให้นิ่ง ซึ่งเป็นอันตรายต่อพืช

น้ำสลัดยอดนิยม

มีการใส่ปุ๋ยเป็นครั้งคราวเมื่อปลูกพริก ตัวอย่างเช่น หากมันอยู่ใกล้พุ่มไม้มะเขือเทศในเรือนกระจกของคุณ ก็เป็นไปได้ที่จะให้อาหารทั้งสองอย่างเท่าๆ กันด้วยสารชนิดเดียวกัน

ชาวสวนที่มีประสบการณ์ในขั้นตอนของการปลูกต้นกล้าในดินให้ผสมดินกับปุ๋ยเม็ดซึ่งช่วยให้พวกเขาชะลอการให้อาหารในภายหลังในหนึ่งฤดูกาล

การเก็บเกี่ยว

พริกแดงมีความโดดเด่นด้วยพุ่มไม้ที่แผ่ขยายและทรงพลังซึ่งบานสะพรั่งและออกผลเกือบจะไม่หยุดชะงัก หากคุณต้องการให้ต้นไม้มีการแตกแขนงที่ดีขึ้น ก็เพียงแค่บีบพริกไทยอ่อนไม่ให้เติบโต

ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้ไม้หนีบผ้าธรรมดาหรือตัดปลายออกด้วยมีดคมๆ เพื่อให้ผลไม้เติบโตใหญ่จำเป็นต้องเด็ดดอกไม้บางส่วนออกอย่างเป็นระบบซึ่งจะช่วยให้ฝักที่มีสารอาหารที่จำเป็น

ประเภทของ "การเก็บเกี่ยว" จากพุ่มพริกป่นรวมถึงผลไม้ทุกชนิด ตั้งแต่ผลไม้ที่ยังเป็นสีเขียวไปจนถึงผลไม้ที่แห้งบนกิ่งไม้ แม่บ้านที่มีประสบการณ์ไม่สามารถจินตนาการถึงการเก็บรักษาในฤดูใบไม้ร่วงได้โดยไม่ต้องใส่พริกร้อนดังนั้นหากคุณต้องการเพิ่มระดับการเก็บเกี่ยวในช่วงเวลานี้ เมื่อสิ้นสุดฤดูติดผล ให้เก็บฝักที่ยังไม่สุกทั้งหมดจากพุ่มไม้

ไม่มีอะไรจะหยุดพวกเขาจากการนอนที่บ้านและพืชจะได้รับความแข็งแกร่งเพิ่มเติมสำหรับการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป

ชาวสวนมือใหม่มักจะทิ้งต้นไม้หลังจากฤดูกาลถึงจุดสุดท้ายแล้ว นี่เป็นการตัดสินใจที่ผิดเนื่องจากพริกแดงเป็นไม้ยืนต้น

อีกทางเลือกหนึ่งคือย้ายต้นไม้ไปปลูกในภาชนะที่แยกจากกันและขนส่งไปที่บ้านด้วยการตัดแต่งกิ่งเบื้องต้น พริกสามารถอยู่รอดได้ในฤดูหนาวในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินในการทำเช่นนี้ก็เพียงพอที่จะตัดต้นพืชให้สูงจากพื้นดิน 12 ซม. แล้วย้ายไปไว้ในหม้อขนาดใหญ่ที่มีดินชื้น

ในฤดูใบไม้ผลิ เมื่อคุณคืนพุ่มพริกไทยให้อยู่ในสภาพเรือนกระจก คุณจะประหลาดใจที่พุ่มพริกไทยแตกหน่อและใบใหม่ได้เร็วแค่ไหน นอกจาก, พริกหวานฟรุตเซน)ปีที่สองของชีวิตให้ผลเร็วมากและทนทานต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิได้ดีกว่า

พริกป่นคืออะไรตอนนี้คุณรู้แล้ว นี่ไม่ได้เป็นเพียงเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่มีกลิ่นหอมที่แม่บ้านใช้ในการเตรียมอาหาร แต่ยังเป็นยาสมุนไพรซึ่งมีคุณสมบัติในการรักษาที่ช่วยรักษาร่างกายให้ความแข็งแรงและพลังงานเปลี่ยนกระบวนการเผาผลาญและสรีรวิทยา

☀ ☀ ☀

บทความในบล็อกใช้รูปภาพจากแหล่งอินเทอร์เน็ตแบบเปิด หากคุณเห็นรูปถ่ายของผู้เขียนโดยฉับพลัน โปรดแจ้งบรรณาธิการบล็อกผ่านแบบฟอร์ม รูปภาพจะถูกลบหรือให้ลิงก์ไปยังแหล่งข้อมูลของคุณ ขอบคุณสำหรับความเข้าใจ!

พริกแดงป่นเป็นกลุ่มพันธุ์ที่อยู่ในสายพันธุ์ Sarsicum annuum และตระกูล Solanaceae มีลักษณะพิเศษหลายประการ รวมถึงการมีแคปไซซินจำนวนมากและรูปร่างของผลไม้

เนื่องจากเป็นพืชเกษตรที่แพร่หลาย พืชชนิดนี้จึงมีการปลูกกันอย่างแพร่หลายในอินเดีย ไทย และเม็กซิโก รวมถึงในประเทศเพื่อนบ้าน ในสภาพพื้นที่ปิด พืชจะปลูกได้เกือบทุกที่ ไปจนถึงอาร์กติกเซอร์เคิล แหล่งกำเนิดของพริกป่นเขตร้อนคืออเมริกา

วัฒนธรรมนี้มีหลายพันธุ์ซึ่งในป่ามีส่วนเหนือพื้นดินสูงไม่เกินหนึ่งเมตรครึ่ง ยอดอ่อนมีสีเขียวและโหนดมีโทนสีม่วงค่อนข้างเด่นชัด

พริกป่นเป็นสารกระตุ้นการไหลเวียนโลหิตที่รู้จักกันดี

บางพันธุ์มีลักษณะเป็นขนอ่อนเล็กน้อย แต่ส่วนใหญ่มักจะไม่มีหน่อของพืช เปลือกมีลักษณะหยาบ มีสีเบจอมน้ำตาลอ่อน ใบไม้มีความยาว 15-20 ซม. เรียงสลับ เป็นรูปวงรี ผิวเรียบ

ดอกมีสีขาวหรือสีขาวอมม่วง ระยะเวลาการออกดอกและติดผลค่อนข้างนานผลไม้มีลักษณะเป็นผลเบอร์รี่ทรงกลมหรือรูปลำต้นพร้อมเปลือกที่มีน้ำคั้นต่ำ ผลไม้มีแคปไซซินในปริมาณที่เพียงพอเนื่องจากมีรสค่อนข้างฉุน สีของผลไม้สุกเต็มที่อาจแตกต่างกันไป แต่ส่วนใหญ่มักเป็นสีขาว เหลือง แดง ม่วง หรือดำ ผลดิบจะมีสีม่วงหรือสีเขียว

คลังภาพ: พริกแดงป่น (25 ภาพ)

คุณสมบัติของการปลูกพริกป่น (วิดีโอ)

องค์ประกอบและคุณประโยชน์ของพริกป่น

พริกป่นเป็นสารกระตุ้นการไหลเวียนโลหิตที่รู้จักกันดีผลไม้สุกช่วยขยายหลอดเลือดและยังช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดในร่างกายมนุษย์ได้ค่อนข้างดี มันเป็นลักษณะเฉพาะขององค์ประกอบที่กำหนดประโยชน์และคุณสมบัติทางยาของผลไม้ซึ่งช่วยให้สามารถใช้กับความเมื่อยล้าและอาการป่วยไข้ทั่วไปในช่วงเวลาหลังการเจ็บป่วยรุนแรงหรือเป็นเวลานาน เหนือสิ่งอื่นใดเนื้อของผลไม้นั้นมีคุณสมบัติในการต้านเชื้อแบคทีเรียที่แข็งแกร่ง

องค์ประกอบของผลไม้ประกอบด้วยวิตามินบี 3 แคโรทีนอยด์ แคลเซียม เหล็ก แมกนีเซียม และฟลาโวนอยด์ รวมถึงน้ำมันหอมระเหย การรักษาด้วยวิธีธรรมชาติที่มีประสิทธิภาพมากนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในการทำความสะอาดและล้างพิษในร่างกายในการกระตุ้นกระบวนการไหลเวียนโลหิตและปรับระดับความเป็นกรดให้เป็นกลาง ประสิทธิภาพสูงของผลไม้พริกไทยนี้มีข้อสังเกตว่าอาการเสียดท้อง, เพ้อ, อาการสั่น, โรคเกาต์, อัมพาต, ไข้, อาการป่วย, ท้องอืด, เจ็บคอ, อาการอาหารไม่ย่อย atonic, ริดสีดวงทวาร, อาการ menorrhagia และคลื่นไส้, ต่อมทอนซิลอักเสบ, ไข้อีดำอีแดงและคอตีบ

เนื้อของผลพริกป่นมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียที่แข็งแกร่ง

พริกแดงกับพริกป่นแตกต่างกันหรือไม่?

ร้านค้าปลีกมักเสนอส่วนผสมสำหรับผู้บริโภคภายใต้ชื่อทั่วไปว่า "พริก" ซึ่งมีส่วนประกอบหลายอย่าง รวมถึงพริกแดงร้อน นอกจากพริกป่นแล้ว ส่วนผสมยังรวมถึงพริกเผ็ดชนิดอื่นๆ อีกด้วย เช่นเดียวกับเกลือและสมุนไพรผงอื่นๆ เช่น กระเทียม ออริกาโน และยี่หร่า ในเวลาเดียวกัน พริกป่นเป็นผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์วันนี้เป็นพริกไทยร้อนที่หายากและแพงที่สุด

การใช้พริกป่นเพื่อรักษาโรค

พืชชนิดนี้มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายดังนั้นจึงมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการเตรียมการ เป็นยาลดน้ำหนักและรักษาโรคต่างๆ

การมีคุณสมบัติต้านการอักเสบทำให้สามารถบรรเทาอาการของกระเพาะอาหารและลำไส้ผิดปกติได้ตลอดจนอาการไอและเจ็บคอ
เมื่อรักษาโรคไข้หวัดใหญ่และหวัดจะช่วยกำจัดน้ำมูกออกจากช่องจมูก
มีประสิทธิภาพสูงในการป้องกันโรคเชื้อรา
ช่วยป้องกันไมเกรน
มีคุณสมบัติต่อต้านการแพ้ที่เด่นชัด

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพริกป่น (วิดีโอ)

กระตุ้นการผลิตน้ำลายในปริมาณที่เพียงพอและช่วยปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหาร
ช่วยในการรักษาโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด
ใช้กันอย่างแพร่หลายในการล้างพิษในร่างกาย
บรรเทาอาการปวดข้ออย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ
มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียที่เด่นชัด
สังเกตกิจกรรมต่อต้าน;
ปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติและปรับสมดุลระดับคอเลสเตอรอล
ใช้เป็นยาธรรมชาติสำหรับอาการปวดฟันและโรคเหงือก

พริกไทยชนิดนี้ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในการลดน้ำหนักตัว การรับประทานผลิตภัณฑ์นี้เป็นอาหารเช้าจะช่วยลดความอยากอาหาร ซึ่งจะช่วยลดจำนวนแคลอรี่ที่บริโภคระหว่างวันได้อย่างมาก เป็นวิธีการรักษาภายนอก ใช้ในการรักษาโรคงูกัด โรคไขข้อ แผลและบาดแผล รวมถึงโรคปวดเอว

พริกป่นเป็นผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์

ประโยชน์ของพริกป่นในการปรุงอาหาร

เครื่องเทศนี้ใช้ในการเตรียมอาหารที่หลากหลาย รวมถึงขนมอบด้วย ในการปรุงอาหารสามารถใช้ตากแห้งบดเป็นผงและดิบได้ พริกสุกร้อนทั้งหมดสามารถให้อาหารจานเสร็จมีรสชาติที่เผ็ดร้อนและเป็นต้นฉบับโดยปราศจากความร้อน น้ำส้มสายชูและน้ำมันมะกอกมักปรุงรสด้วยผลิตภัณฑ์นี้

ในการปรุงอาหารสามารถใช้พริกป่นได้หลายรูปแบบ

การใช้งานอื่น ๆ สำหรับพริกป่น

สารที่มีอยู่ในพืชที่ยอดเยี่ยมและเป็นที่นิยมอย่างพริกป่นช่วยเสริมสร้างรูขุมขนและยังรักษาการหลั่งซีบัมได้ดีและรวดเร็วอีกด้วย สารออกฤทธิ์มีผลกระตุ้นกระบวนการเจริญเติบโตของเส้นผมดังนั้นจึงใช้เป็นผลิตภัณฑ์เดี่ยวๆ หรือใช้ร่วมกับส่วนผสมอื่นๆ มากมายเพื่อสร้างทิงเจอร์หรือมาส์กที่มีประสิทธิภาพสูง เงินทุนจากพืชชนิดนี้มีประสิทธิภาพมากในการรักษา seborrhea มันและผมร่วง

เมื่อรับประทานพริกแดงเพื่อวัตถุประสงค์ด้านอาหาร กระบวนการเผาผลาญจะถูกเร่ง ความอยากอาหารลดลง และความอยากรับประทานอาหารที่มีรสหวานและมีไขมันลดลง การมีแคปไซซินในองค์ประกอบช่วยให้คุณกระตุ้นระบบประสาทที่เห็นอกเห็นใจซึ่งส่งผลให้ไขมันส่วนเกินถูกเผาผลาญ พริกไทยประเภทนี้ยังใช้กันอย่างแพร่หลายในการพันเครื่องสำอาง ซึ่งช่วยกระตุ้นการไหลเวียนโลหิต เพิ่มสีผิว และทำให้ผิวยืดหยุ่นและกระชับขึ้น

พริกที่เผ็ดร้อนเป็นหนึ่งในชื่อยอดนิยมของพริกป่น หรือที่รู้จักในชื่อบราซิล อินเดีย หรือเปปเปอโรนี (คำหลังหมายถึงฝักที่ยังไม่สุก) ในอเมริกาใต้ เป็นที่นิยมมากจนไม่ได้ใช้ยกเว้นในขนมหวานเท่านั้น ตอนนี้มีการปลูกและใช้ทุกที่ พริกป่นซึ่งร้อนกว่าพริกปาปริก้ายอดนิยมถึงสี่สิบเท่า ใช้ในการปรุงอาหารและอื่นๆ อีกมากมาย มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านยาและเภสัชกรรมสูตรอาหารพื้นบ้าน ข้อมูลเกี่ยวกับคุณประโยชน์และอันตรายที่อาจเกิดขึ้นของผลิตภัณฑ์จะช่วยให้คุณใช้งานได้อย่างถูกต้อง

คำอธิบาย

พริกแดงป่นเป็นผลไม้ของไม้พุ่มยืนต้น Capsicum frutescens (C. Annuum) ซึ่งเป็นตัวแทนของสกุล Solanaceae ซึ่งเดิมเติบโตในเขตร้อนของโลกและต่อมาแพร่กระจายและปลูกในเม็กซิโกอินเดียและสเปน ปัจจุบันสามารถปลูกได้ในเรือนกระจกหรือเรือนกระจกในเกือบทุกภูมิภาคของโลก

ความสูงของพุ่มพริกป่นสูงถึงหนึ่งเมตรครึ่งและภายใต้เงื่อนไขที่เอื้ออำนวยมันสามารถเติบโตได้สูงถึงสามเมตร พืชมีใบทรงรีสีเขียวอ่อน สามารถออกดอกและออกผลได้ตลอดทั้งปี ในพันธุ์ส่วนใหญ่ฝักมีขนาดเล็ก - สูงถึง 1.5 ซม. - และมีลักษณะทั่วไปสำหรับพริก แต่ในบางชนิดอาจมีรูปร่างเป็นลูกบอลกรวยหรือหัวใจ สีของผลสุกมีตั้งแต่สีขาวไปจนถึงสีแดงเข้ม ผลดิบจะมีสีม่วงหรือสีเขียว

พริกป่นไม่มีรสชาติดั้งเดิม แต่ใช้เพื่อเพิ่มรสชาติและความเผ็ดร้อนให้กับอาหาร ผลิตภัณฑ์มีคุณสมบัติเหล่านี้เนื่องจากมีแคลไซซินในปริมาณสูง (ปริมาณและระดับความฉุนขึ้นอยู่กับความหลากหลาย) ความสามารถในการเผาผลาญต่อมรับรสวัดในหน่วยสโควิลล์พิเศษ (EU) ดังนั้นการบริโภคผักในปริมาณมากเกินไปอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้ - พืชผลนอกเหนือจากคุณประโยชน์ที่มีประสิทธิภาพแล้วยังมีข้อห้ามอีกมากมายสำหรับการใช้งาน

ความร้อนของพริกป่นในระดับ Scoville อยู่ที่ 30,000-50,000 EU ซึ่งมากกว่าพริกไทยร้อนข้าวเหนียวยอดนิยมของฮังการีถึง 5 เท่าในประเทศของเรา (รวม 5,000-10,000 EU)

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

รายการความสามารถทางการแพทย์ของพริกป่นนั้นน่าประทับใจ: มีคุณสมบัติในการฟอกเลือด, ต้านเชื้อแบคทีเรีย, ต้านไวรัส, กระตุ้นภูมิคุ้มกัน, ต้านการอักเสบ, ต้านเชื้อราและคุณสมบัติอื่น ๆ อีกมากมายที่มีคุณค่าต่อร่างกายมนุษย์โดยเฉพาะ พริกมีแคโรทีนอยด์และฟลาโวนอยด์ ผักรสเผ็ดนี้เป็นแหล่งสะสมของวิตามิน A, E และวิตามินบีเกือบทั้งหมด ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยน้ำมันหอมระเหย ไมโครและองค์ประกอบหลัก (ฟอสฟอรัส แคลเซียม เหล็ก และอื่นๆ)

ในทางการแพทย์

เครื่องเทศถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในเภสัชวิทยาในการเตรียมการต่างๆและในด้านโภชนาการซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อการบำบัดหลายชนิด ผักรสเผ็ดช่วยกระตุ้นการขยายตัวของหลอดเลือดช่วยกระตุ้นการไหลเวียนโลหิตได้อย่างสมบูรณ์แบบ การใช้อย่างเป็นระบบจะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ส่งเสริมการสลายตัวของเนื้อเยื่อไขมันในหลอดเลือด ในการแพทย์พื้นบ้าน ความสามารถของพริกป่นในการฟอกเลือดเป็นที่รู้กันมานานแล้ว โดยการทำให้ผอมบาง เครื่องเทศจะเร่งการไหลเวียนโลหิต และเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการป้องกันโรคหัวใจ

ผลเชิงบวกของพริกต่อระบบทางเดินอาหารก็ยากที่จะประเมินค่าสูงไปเช่นกัน ไม่เพียงแต่ปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหารโดยทั่วไป ลดอาการท้องอืดและอิจฉาริษยา แต่เมื่อใช้อย่างถูกต้องจะส่งเสริมการงอกใหม่ของเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารและลำไส้ แต่ควรบริโภคพริกป่นในปริมาณและเฉพาะในโรคเรื้อรังหลายชนิดเท่านั้น ในช่วงที่โรคระบบทางเดินอาหารกำเริบขึ้น การรับประทานผักอาจทำให้อาการแย่ลงได้ คำแนะนำเดียวกันนี้ใช้กับการใช้พริกไทยเพื่อปรับปรุงการทำงานของถุงน้ำดีและตับ

กระดูกสันหลัง ข้อต่อ รวมถึงหลอดเลือด ตอบสนองอย่างซาบซึ้งต่อการนำพริกป่นเข้าสู่อาหาร การไหลเวียนของเลือดเร็วขึ้นเนื่องจากการบริโภค ทำให้สารที่เป็นประโยชน์แก่พวกเขาได้อย่างรวดเร็ว และความสามารถในการสร้างใหม่ของเครื่องเทศช่วยให้เนื้อเยื่อฟื้นตัวเร็วขึ้น ลดความเจ็บปวด อาการอักเสบในโรคเกาต์และโรคข้ออักเสบ

พริกป่นช่วยเพิ่มการทำงานของระบบทางเดินปัสสาวะและช่วยลดอาการบวม นอกจากนี้ฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียยังช่วยปกป้องระบบทางเดินปัสสาวะจากการติดเชื้อต่างๆ อย่างไรก็ตามหากคุณเป็นโรคไตไม่แนะนำให้รับประทานพริก

สำหรับผู้หญิง เครื่องเทศช่วยควบคุมรอบประจำเดือนและขจัดความเจ็บปวดที่เกี่ยวข้องกับการมีประจำเดือน นอกจากนี้พริกป่นยังเป็นยาโป๊ที่รู้จักกันดีในสมัยก่อนคู่รักมักเติมมันลงในอาหารก่อนออกเดท โดยการกระตุ้นการไหลเวียนโลหิต รวมถึงบริเวณอวัยวะเพศ เครื่องปรุงรสช่วยเพิ่มความต้องการทางเพศและความเย้ายวน

แพทย์ยังทราบถึงคุณสมบัติต้านมะเร็งของพริกเผ็ดด้วย เนื่องจากมีแคปไซซินอยู่ในผักในปริมาณสูง ซึ่งเป็นสารที่ทำลายเซลล์มะเร็งและยับยั้งการเจริญเติบโตของเนื้องอก

ในด้านความงาม

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพริกป่นยังใช้ในด้านความงามด้วย นี่คือหนึ่งในผลิตภัณฑ์ดูแลเส้นผมที่มีประสิทธิภาพสูงสุด โดยพริกจะกระตุ้นการไหลเวียนของเลือดไปยังรูขุมขนโดยทำให้เกิดการระคายเคือง ซึ่งจะทำให้รูขุมขนแข็งแรงขึ้น แข็งแรงขึ้น และช่วยเพิ่มการเจริญเติบโต แพทย์ด้านความงามรวมถึงสารสกัดพริกไทยในการเตรียมการและผลิตภัณฑ์ที่ออกแบบมาเพื่อต่อสู้กับเซลลูไลท์และรูปร่าง นอกจากนี้ผักยังอุดมไปด้วยกำมะถันเป็นพิเศษซึ่งเรียกว่า "แร่ธาตุแห่งความงาม" ซึ่งช่วยรักษาผิวพรรณที่สดชื่น ความยืดหยุ่นของผิว และเส้นผมที่เงางาม

ในการควบคุมอาหาร

นักโภชนาการใส่พริกป่นในอาหารลดน้ำหนักหลายชนิด เนื่องจากเป็นหนึ่งในสิบอาหารที่มีประสิทธิภาพสูงสุดในการเร่งการเผาผลาญ ต้องขอบคุณแคปไซซินซึ่งเป็นสารเคมีที่ให้ความร้อนซึ่งเพิ่มกระบวนการเผาผลาญพลังงาน อัตราการเกิดปฏิกิริยาเมตาบอลิซึมจึงเพิ่มขึ้น นอกจากนี้พริกไทยยังช่วยกำจัดสารพิษที่เป็นอันตรายออกจากร่างกายได้เร็วขึ้น นอกจากนี้ เครื่องเทศยังช่วยในการต่อสู้กับความอยากอาหารที่ยากลำบาก โดยช่วยระงับความอยากอาหาร ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักด้วยการลดน้ำหนัก

องค์ประกอบทางเคมีของพริกไทยและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายทำให้ผักได้รับความนิยมอย่างกว้างขวาง อย่างไรก็ตามอาจก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายได้มากหากใช้อย่างไม่จำกัดหรือเป็นโรคบางชนิด

อันตรายและข้อห้าม

ผักป่นมีความเผ็ดร้อนที่ดึงดูดใจได้มากมาย แต่นี่คือสิ่งที่เป็นอันตรายต่อร่างกายได้ ความรู้สึกแสบร้อนจากการสัมผัสกับฝักที่ถูกตัดบางครั้งก็เจ็บปวดเกินไป และการสัมผัสกับตาหลังจากสัมผัสฝักหรือเครื่องเทศที่ปรุงเสร็จแล้วในรูปแบบผงทำให้เกิดอาการปวดอย่างรุนแรง ในสถานการณ์เช่นนี้ คุณควรล้างตาด้วยน้ำปริมาณมาก โดยล้างมือด้วยสบู่ก่อน

เป็นผู้ช่วยในการรักษาโรคต่างๆ ของระบบทางเดินอาหาร แต่ไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์สำหรับกรดไหลย้อน ทำให้เกิดอาการรุนแรงขึ้น การบริโภคในปริมาณมากมักเป็นอันตรายต่อโรคต่างๆ ในบริเวณนี้ได้

ห้ามใช้พริกป่นในระหว่างตั้งครรภ์ - ทั้งการเตรียมยาที่มีพริกไทยป่นและในรูปแบบธรรมชาติ พริกไทยร้อนมีข้อห้ามสำหรับโรคไต - ทั้งอักเสบและแพ้ภูมิตัวเองในธรรมชาติ ไม่ควรรวมอยู่ในอาหารของผู้ที่เป็นโรคทางระบบประสาท มีอาการชัก ชัก เป็นลมบ้าหมู หรือมีระบบประสาทที่ตื่นเต้นง่าย

สารสกัดจากพริกป่นและทิงเจอร์ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการเตรียมเครื่องสำอางหลายชนิด อาจทำให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรง โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากใช้มากเกินไป

คุณสมบัติของการปลูกพริกป่น

ปลูกพริกเองได้ไม่ยาก ทางตอนใต้ของประเทศสามารถพบได้ในเตียงโล่งในฤดูร้อน แต่ในภาคเหนือและโซนกลางแนะนำให้วางไว้ในเรือนกระจกหรือปลูกในกระถางในบ้าน พริกป่นชอบแสงและความอบอุ่น การระบายอากาศที่ดี ชอบดินที่หลวมและชื้น แต่ไม่มีน้ำนิ่ง รวมถึงอุณหภูมิสูงหรือต่ำเกินไป

การหว่านเมล็ดและการปลูกต้นกล้า

หว่านเมล็ดพันธุ์สำหรับต้นกล้าในเดือนกุมภาพันธ์โดยเริ่มเพิ่มเวลากลางวัน หลังจากที่ใบหนึ่งคู่ปรากฏขึ้น ต้นกล้าป่นจะปลูกในภาชนะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางอย่างน้อย 10 ซม. ต้นกล้าจะถูกย้ายไปยังสถานที่ถาวรในหม้อ เตียงสวน หรือเรือนกระจกเมื่อมีความสูง 10-15 ซม. และระบบรากมีความเข้มแข็งเพียงพอ หากย้ายต้นไม้ไปกลางแจ้ง คุณควรรอจนกว่าอุณหภูมิจะลดลงต่ำกว่า 10-12°C ในตอนกลางคืน จะเป็นประโยชน์ในการทำให้ต้นกล้าแข็งตัวเป็นเวลาหลายวันก่อนโดยนำออกไปข้างนอก

ในเรือนกระจกในสภาพที่สะดวกสบายพืชจะสูงถึงหนึ่งเมตรได้อย่างง่ายดาย ชาวสวนบางคนชอบเก็บพริกป่นไว้ในหม้อเพื่อย้ายพวกมันไปไว้ในบ้านในฤดูใบไม้ร่วง: ผลไม้ในกระถางมีขนาดเล็กกว่า แต่พุ่มไม้ยังคงให้ผลเกือบจนถึงเดือนกุมภาพันธ์ เพื่อการแตกแขนงที่ดีขึ้นยอดของพริกอ่อนจะถูกบีบและเพื่อเพิ่มขนาดของผลไม้ช่อดอกส่วนหนึ่งจะถูกลบออกอย่างต่อเนื่อง

การดูแล

น้ำตามต้องการในที่ร้อนจัด - มากถึงวันละสองครั้ง สำหรับการให้อาหารให้ใช้องค์ประกอบที่แนะนำสำหรับมะเขือเทศ สะดวกเนื่องจากพืชเหล่านี้มักอยู่ร่วมกันในโรงเรือนและเตียง หากเมื่อย้ายต้นกล้าคุณใส่ปุ๋ยเป็นเม็ดลงในดินคุณสามารถลืมปุ๋ยได้จนถึงฤดูกาลหน้า

ฝักที่โตเต็มที่ทุกระยะจะถูกเก็บเกี่ยวเป็นอาหารตั้งแต่ฝักสีเขียวไปจนถึงฝักที่แห้งแล้วบนพุ่มไม้ หากต้องการผลไม้ในปริมาณมากเพื่อการอนุรักษ์ในเดือนสิงหาคมถึงกันยายนควรเก็บผลไม้ที่ไม่สุก - ผลไม้จะถึงระยะสุกงอมด้วยตนเองและพืชจะมีความแข็งแรงมากขึ้นในการสร้างการเก็บเกี่ยวใหม่

หากหลังจากสิ้นสุดฤดูทำสวนไม่มีความปรารถนาที่จะปลูกพริกป่นคุณสามารถวางไว้ในหม้อขนาดใหญ่ในห้องใต้ดิน "เพื่อจัดเก็บ" โดยตัดออกจากพื้นดินที่ความสูง 10-12 ซม. ในฤดูใบไม้ผลิพุ่มไม้จะให้หน่อใหม่และพริกในปีที่สองจะบานและออกผลเร็วกว่านักเรียน "ปีแรก" อีกทั้งการแข็งตัวและความต้านทานต่อความเครียดก็สูงขึ้นเช่นกัน

จะจัดเก็บอย่างไรและที่ไหน

ไม่จำเป็นต้องสร้างเงื่อนไขการจัดเก็บพิเศษสำหรับผลไม้พริกป่น เพราะขวดแก้วหรือภาชนะอื่นๆ ที่ปิดสนิทก็สามารถทำได้ ในที่เย็นและมืด (ห้องใต้ดินห้องเตรียมอาหาร) สามารถเก็บฝักไว้ได้หลายปีโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติอันมีค่า คุณสามารถเพิ่มผลไม้ใหม่ลงในขวดและใช้พริกป่นเป็นอาหารหรือยาได้ตามต้องการ

ใช้ในการปรุงอาหาร

ในอาหารเม็กซิกันตะวันออกและแอฟริกา พริกป่นเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้ ปัจจุบันได้รับความนิยมไปเกือบทั่วโลก สามารถใช้แยกหรือผสมกับเครื่องปรุงรส สมุนไพร และเครื่องเทศอื่นๆ ได้ ผักถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารหลากหลาย - เนื้อสัตว์และปลา, ไข่เจียว, พาสต้า, ชีสและผักต่าง ๆ แม้แต่เนยซึ่งช่วยให้คุณเปลี่ยนรสชาติและเพิ่มความเผ็ดร้อน ความสม่ำเสมอของพริกแห้งและพริกป่นนั้นสะดวกในการผสมกับซอส เช่นเดียวกับแป้งและเกล็ดขนมปังที่ใช้สำหรับชุบขนมปังในอาหารจานอื่นๆ

ในบรรดาของหวานเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การสังเกตช็อคโกแลตร้อน - เพิ่มพริกร้อนเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมของผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้พริกร้อนจะกลายเป็นข้อความหลักในค็อกเทลสีเขียว (สมูทตี้) ยอดนิยมในปัจจุบันซึ่งเป็นส่วนผสมกึ่งของเหลวที่มีอาหารบดที่อุดมไปด้วยกรดอะมิโนโปรตีนและเส้นใย

หากคุณไม่มีประสบการณ์ในการใช้พริกป่นเป็นเครื่องปรุงรส คุณควรเริ่มด้วยปริมาณที่น้อยที่สุด โดยเติมพริกป่น 1/8 ช้อนชาลงในสตูว์หรือซุปขนาด 5-7 ลิตร หากความเข้มข้นไม่เพียงพอ คุณสามารถเพิ่มได้อีกเล็กน้อยในอาหารที่เตรียมไว้แล้ว

พริกป่นร้อนจะไม่เพียงเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับอาหารจานเดียวเท่านั้น แต่ยังช่วยรักษาร่างกายเพิ่มความเยาว์วัยและเปล่งประกายให้กับผิวหนังและเส้นผม ในเวลาเดียวกันการปลูกมันไม่ใช่เรื่องยากและมักจะมี "ผลไม้เพื่อสุขภาพ" ที่สดใสชุ่มฉ่ำและเผาไหม้อยู่เสมอ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพริกป่นและข้อห้าม

พริกป่นคืออะไร

พริกป่นหนึ่งช้อนโต๊ะ (5 กรัม) ประกอบด้วย ():

แคลอรี่: 17
ไขมัน : 1 ก
คาร์โบไฮเดรต: 3 กรัม
: 1.4 ก
โปรตีน : 0.6 ก
: 44% ของ RDI
วิตามินอี: 8% ของ RDI
: 7% ของ RDI
วิตามินบี 6: 6% ของ RDI
วิตามินเค: 5% ของ RDI
: 5% ของ RDI
โพแทสเซียม: 3% ของ RDI
ไรโบฟลาวิน: 3% RDI

สรรพคุณของพริกป่น

1. สามารถเร่งการเผาผลาญของคุณได้

แคปไซซินในพริกป่นมีคุณสมบัติในการกระตุ้นการเผาผลาญ ซึ่งจะช่วยเพิ่มปริมาณความร้อนที่ร่างกายผลิตได้ ส่งผลให้คุณเผาผลาญแคลอรี่ได้มากขึ้นต่อวัน ()

ในการศึกษาชิ้นหนึ่ง คนที่รับประทานอาหารเช้าที่มีแคปไซซินและน้ำมันไตรกลีเซอไรด์สายโซ่ขนาดกลางเผาผลาญแคลอรี่ได้มากกว่า 51% ในระหว่างมื้ออาหารนั้น เมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่ได้รับประทานอาหารเช้า ()

สิ่งสำคัญคือต้องรู้ด้วยว่าผู้ที่บริโภคพริกป่นเป็นประจำจะไม่ได้รับประโยชน์เหมือนเดิมอีกต่อไป เนื่องจากร่างกายจะปรับตัวเข้ากับผลกระทบ ()

สรุป:

แคปไซซินในพริกป่นอาจช่วยเร่งการเผาผลาญของคุณ อย่างไรก็ตาม ผลที่ได้มีน้อย เนื่องจากในระยะยาวประสิทธิภาพจะลดลงเนื่องจากการปรับตัวของร่างกาย

2.ช่วยลดความหิว

เหตุการณ์นี้เกิดขึ้นได้อย่างไรยังไม่เป็นที่เข้าใจแน่ชัด แต่มีงานวิจัยชิ้นหนึ่งพบว่าการกินพริกไทยช่วยลดการผลิตฮอร์โมนความหิวที่เรียกว่าเกรลิน ()

สรุป:

แคปไซซินในพริกป่นอาจช่วยลดความหิวโดยกระตุ้นให้คุณรับประทานอาหารน้อยลงตลอดทั้งวัน

3. อาจช่วยลดความดันโลหิตได้

ความดันโลหิตสูงถือเป็นความเสี่ยงด้านสุขภาพและชีวิตอย่างมากสำหรับผู้คนทั่วโลก ในความเป็นจริง มากกว่า 40% ของผู้ใหญ่อายุเกิน 25 ปีมีความดันโลหิตสูง ()

สิ่งที่น่าสนใจคือการศึกษาในสัตว์ทดลองแสดงให้เห็นว่าแคปไซซินในพริกป่นอาจช่วยลดความดันโลหิตสูงได้ การศึกษาหนึ่งในหนูที่มีความดันโลหิตสูงพบว่าการบริโภคเครื่องเทศที่มีแคปไซซินในระยะยาวจะช่วยลดความดันโลหิตได้ ()

การศึกษาอื่นพบว่าแคปไซซินช่วยผ่อนคลายหลอดเลือดในสุกร ส่งผลให้ความดันโลหิตลดลง ()

สรุป:

แคปไซซินแสดงให้เห็นว่าลดความดันโลหิตในการศึกษาในสัตว์ทดลอง จำเป็นต้องมีการศึกษาในมนุษย์เพิ่มเติมก่อนที่จะสามารถกล่าวอ้างเกี่ยวกับประสิทธิผลในมนุษย์ได้

4.ช่วยเรื่องสุขภาพทางเดินอาหาร

เครื่องเทศในอาหารและส่วนประกอบที่ออกฤทธิ์สามารถให้ประโยชน์อย่างมากต่อกระเพาะอาหารของคุณ ตัวอย่างเช่น พริกป่นสามารถช่วยเสริมสร้างการป้องกันการติดเชื้อในกระเพาะอาหาร เพิ่มการผลิตน้ำย่อย และช่วยส่งเอนไซม์ไปที่กระเพาะอาหารเพื่อช่วยในการย่อยอาหาร ()

ผลกระทบเหล่านี้เป็นผลมาจากการกระตุ้นเส้นประสาทในกระเพาะอาหารซึ่งส่งสัญญาณการป้องกันจากความเสียหาย แม้ว่าบางคนเชื่อว่าอาหารรสเผ็ดอาจทำให้เกิดแผลในกระเพาะอาหารได้ แต่บทความทบทวนพบว่าแคปไซซินในพริกป่นอาจช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดแผลในกระเพาะอาหารได้จริง ()

สรุป:

พริกป่นอาจช่วยปรับปรุงสุขภาพทางเดินอาหารและลดความเสี่ยงของแผลในกระเพาะอาหาร

5.ช่วยบรรเทาอาการปวด

แคปไซซินมีคุณสมบัติในการบรรเทาอาการปวดเมื่อทาบนผิวหนังในรูปแบบครีมหรือขี้ผึ้ง เนื่องจากแคปไซซินช่วยลดปริมาณ "สาร P" ซึ่งเป็นนิวโรเปปไทด์ที่ร่างกายผลิตขึ้นและเดินทางไปยังสมองเพื่อส่งสัญญาณความเจ็บปวด ()

เมื่อมีการผลิตสาร P น้อยลง สัญญาณความเจ็บปวดจะไม่ไปถึงสมองอีกต่อไป และความรู้สึกเจ็บปวดจะลดลง ()

แคปไซซินมีอยู่ในรูปแบบครีมบำรุงผิว และมักแนะนำให้ใช้ในกรณีต่อไปนี้ (,):

ปวดข้อและกล้ามเนื้อ
อาการปวดหลังส่วนล่าง
ปวดหลังการผ่าตัด
ความเจ็บปวดจากโรคที่เกี่ยวข้องกับความเสียหายต่อระบบประสาท เช่น โรคงูสวัด

สรุป:

แคปไซซินมีคุณสมบัติในการบรรเทาอาการปวดอย่างมาก ช่วยบรรเทาอาการปวดโดยการลดปริมาณสาร P ที่ร่างกายผลิต

6. อาจปรับปรุงโรคสะเก็ดเงิน

ขณะนี้ไม่มีการรักษาโรคสะเก็ดเงิน อย่างไรก็ตาม ครีมแคปไซซินสามารถช่วยบรรเทาอาการคันและปรับปรุงลักษณะของบริเวณที่เป็นโรคสะเก็ดเงินได้ (,)

การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าผู้ป่วยโรคสะเก็ดเงินที่รักษาด้วยครีมแคปไซซินมีความหย่อนคล้อยของผิวหนัง รอยแดง และรอยด่างสีขาวลดลงอย่างมีนัยสำคัญ เมื่อเทียบกับผู้ป่วยที่รักษาด้วยครีมยาหลอก ()

คิดว่าสาร P มีบทบาทในการพัฒนาโรคสะเก็ดเงิน ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น แคปไซซินจะช่วยลดปริมาณสาร P ที่ร่างกายผลิตได้ ()

สรุป:

ครีมแคปไซซินอาจช่วยบรรเทาอาการสะเก็ดเงินโดยช่วยลดปริมาณสาร P ที่ร่างกายผลิตได้

7. อาจช่วยลดความเสี่ยงมะเร็ง

มะเร็งเป็นโรคที่มีลักษณะการเจริญเติบโตของเซลล์ที่ไม่สามารถควบคุมได้ Caspaicin ในพริกป่นอาจลดความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งได้ โดยสามารถโจมตีวิถีทางต่างๆ มากมายในขณะที่เซลล์มะเร็งเติบโต (,)

ในความเป็นจริง การวิจัยแสดงให้เห็นว่าแคปไซซินสามารถชะลอการเติบโตของเซลล์มะเร็ง และยังทำให้เซลล์ตายในมะเร็งประเภทต่างๆ รวมถึงมะเร็งต่อมลูกหมาก ตับอ่อน และมะเร็งผิวหนัง ()

สรุป:

แคปไซซินแสดงให้เห็นผลดีในการวิจัยการป้องกันโรคมะเร็ง แม้ว่าจะจำเป็นต้องมีการศึกษาในมนุษย์เพิ่มเติมก่อนที่จะสามารถสรุปผลได้

8. ง่ายต่อการเพิ่มในอาหารของคุณ

สรุป:

พริกป่นนั้นง่ายต่อการรวมไว้ในอาหารของคุณ ลองเพิ่มเครื่องเทศนี้เล็กน้อยลงในอาหารจานโปรดของคุณ

วิธีใช้พริกป่น

วิธีที่ 1

โรยพริกป่นลงบนอาหารทะเล เช่น ปลา หอยนางรม ปู และ เพิ่มลงในซุปร้อนและสตูว์

วิธีที่ 2

วิธีที่ 3

วิธีที่ 4

ใส่เครื่องเทศนี้ลงในเนื้อหมัก โดยเฉพาะอาหารประเภทสัตว์ปีกและปลา

วิธีที่ 5

ข้อห้าม ความเสี่ยง และข้อควรระวัง

โดยทั่วไปพริกป่นถือว่าปลอดภัยที่จะรับประทาน ()

อย่างไรก็ตาม การกินพริกป่นมากเกินไปในการนั่งครั้งเดียวอาจทำให้เกิดอาการปวดท้องและทำให้คุณรู้สึกไม่สบายได้ ()

หากคุณกำลังใช้ยารักษาความดันโลหิตสูง เช่น สารยับยั้ง ACE ให้ตรวจสอบกับแพทย์ก่อนลองใช้ครีมแคปไซซิน เพราะอาจทำให้เกิดอาการไอได้ ()

นอกจากนี้ หากคุณกำลังใช้ยาเจือจางเลือด เช่น วาร์ฟาริน ให้ตรวจสอบกับแพทย์ก่อนเริ่มรับประทานพริกป่น เนื่องจากอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการตกเลือด ()

ตาม ศูนย์การแพทย์มหาวิทยาลัยแมริแลนด์หญิงตั้งครรภ์สามารถใส่เครื่องเทศในมื้ออาหารได้ แต่ไม่ควรรับประทานอาหารเสริมพริกป่น ไม่แนะนำให้สตรีให้นมบุตรรับประทานพริกป่นเนื่องจากพริกป่นจะผ่านเข้าสู่เต้านม (เผ็ดเกินไปสำหรับทารก)

สุดท้ายนี้ ห้ามใช้ครีมแคปไซซินกับแผลเปิดหรือผิวหนังที่แตกหัก

สรุป:

โดยทั่วไปพริกป่นจะปลอดภัย อย่างไรก็ตาม หากคุณใช้ยาเจือจางเลือดหรือยารักษาโรคความดันโลหิตสูง ควรปรึกษาแพทย์ก่อนลองใช้พริกคาเยนหรือครีมแคปไซซิน

สรุป

พริกป่นสามารถเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์อย่างครอบคลุมเนื่องจากมีส่วนประกอบออกฤทธิ์เช่นแคปไซซิน
ช่วยลดความอยากอาหาร ลดความดันโลหิต ป้องกันมะเร็ง และบรรเทาอาการสะเก็ดเงินได้
หากคุณกังวลว่าพริกป่นอาจมีปฏิกิริยากับยาที่คุณกำลังรับประทาน ควรตรวจสอบกับแพทย์เพื่อหาคำตอบ
สำหรับคนส่วนใหญ่พริกป่นเป็นเครื่องเทศที่ยอดเยี่ยมซึ่งไม่เพียงแต่ช่วยให้สุขภาพร่างกายดีขึ้นเท่านั้น แต่ยังปรับปรุงรสชาติของอาหารจานโปรดอีกด้วย

บทความในหัวข้อ

สโตรกานอฟเนื้อ - สูตรคลาสสิกพร้อมครีมครีมและเห็ด สูตรสโตรกานอฟเนื้อกับเห็ด

บรอกโคลีทอด บร็อคโคลี่ไก่

สิ่งที่ใช้ได้ผลในชนบทมีประโยชน์ในครัว (ฟักทองยัดไส้อบในหม้อหุงช้า!

คุกกี้เนื้อนุ่มรสน้ำผึ้งไร้น้ำตาลแบบเร่งด่วน

สูตรมันฝรั่งหลวงที่ทำจากคอทเทจชีส

ครีมครีมเปรี้ยวและน้ำตาล

สลัดทิฟฟานี่กับไก่และองุ่น: สูตรอาหาร คุณสามารถดูการเตรียมการทั้งหมดได้ที่นี่

ไส้กรอกในขนมปังพิต้ากับชีสในเตาอบ อาหารเช้าแสนอร่อย

เป็นที่นิยม

สูตรโฮมเมดสำหรับเนื้อทอดเพื่อสุขภาพโดยไม่ต้องทอด อย่างที่รู้กันว่าเนื้อทอดเป็นอาหารที่มีแคลอรีสูงเพราะคุณต้องใช้น้ำมันมากในการเตรียม ด้วยเหตุนี้เองที่ทำให้ผู้คน...

สโตรกานอฟเนื้อ - สูตรคลาสสิกพร้อมครีมครีมและเห็ด สูตรสโตรกานอฟเนื้อกับเห็ด เนื้อสโตรกานอฟเป็นไปตามที่ควรจะเป็นในสูตรดั้งเดิม - เนื้อลูกวัวในซอสครีมเปรี้ยว ต่อมาภายหลังจากอาหารจานโปรด พวกเขาก็เกิดเมนูขึ้นมามากมาย...

บรอกโคลีทอด บร็อคโคลี่ไก่ หากคุณตัดสินใจที่จะเป็นมังสวิรัติหรืออดอาหารโดยไม่มีเนื้อสัตว์ฉันแนะนำให้คุณเตรียมบร็อคโคลี่ผักชิ้นอร่อย จานนี้...