แยมลูกพลัมเชอร์รี่กับเมล็ดพืชเป็นสูตรง่ายๆ แยมเชอร์รี่พลัมกับส้ม - กลิ่นหอมของส้มนาฬิกา! สูตรแยมลูกพลัมเชอร์รี่ต่างๆกับส้ม

ปีนี้เป็นครั้งแรกที่ฉันทำอาหารตามสูตรง่ายๆ ของเพื่อนรักของฉัน ก่อนหน้านั้นฉันปรุงโดยเฉพาะ แต่แยมนี้ทำให้ฉันประหลาดใจไม่เพียง แต่กับรูปลักษณ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสชาติด้วย โดยทั่วไปเราสามารถพูดได้ว่าแยมจากหินเป็นสิ่งที่อยู่ระหว่างแยมและผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่พลัม เทคโนโลยีการเตรียมการมากประกอบด้วยการต้มลูกพลัมเชอร์รี่ในน้ำเชื่อม

แยมลูกพลัมเชอร์รี่พร้อมเมล็ดสำหรับฤดูหนาวซึ่งเป็นสูตรทีละขั้นตอนที่ฉันต้องการให้คุณจะมีกลิ่นหอมมากเนื่องจากการต้มใบสะระแหน่ในน้ำเชื่อมเบื้องต้น "คุณสมบัติ" หลักของแยมคือลูกพลัมเชอร์รี่ไม่ควรแตกและเสียรูปร่าง จากนี้ไปเพื่อให้ได้แยมเชอร์รี่กับก้อนหินซึ่งจะประกอบด้วยผลเบอร์รี่ทั้งหมดให้เลือกผลไม้ที่ไม่สุกเล็กน้อย นอกจากนี้ยังมีความลับเล็ก ๆ น้อย ๆ อีกประการหนึ่งที่ผลเบอร์รี่จะไม่เดือด

เช่น แยมลูกพลัมเชอร์รี่เป็นการเติมพาย, ม้วน, ชั้นสำหรับเค้กไม่เหมาะ แต่มีประโยชน์มากสำหรับการตกแต่งเค้กโฮมเมดและสูตรทุกประเภท

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่พลัม - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 800 กรัม,
• น้ำ - 1 ลิตร
• มิ้นต์ - 2-3 ก้าน

แยมลูกพลัมเชอร์รี่พร้อมเมล็ดสำหรับฤดูหนาว - สูตรง่ายๆ

จัดเรียงผลเบอร์รี่พลัมเชอร์รี่ พักไว้สำหรับผลเบอร์รี่ที่สวยงามในหลุมโดยไม่มีข้อบกพร่องภายนอก ล้างพวกเขา หลังจากนั้นก็เอาเข็มเจาะและเจาะแต่ละเบอร์รี่ด้วย ขั้นตอนนี้ใช้เมื่อปรุงแยมมะยมเมื่อมีความจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าผลเบอร์รี่ยังคงไม่บุบสลาย

เทน้ำตาลลงในกระทะ เติมน้ำ.

ใส่ใบสะระแหน่

ต้มน้ำเชื่อมเป็นเวลา 10 นาที ขณะทำอาหาร ให้เตรียมและฆ่าเชื้อขวดโหล เทน้ำร้อนลงในหม้อแยกต่างหาก ใส่แหวนพิเศษสำหรับนึ่งขวดโหลฆ่าเชื้อ นึ่งเหยือกเหนือไอน้ำ จุ่มฝาในน้ำเดือด 1-2 นาที วางไหและฝาปิดที่เตรียมไว้ไว้ หลังจาก 10 นาที นำมินต์ออกจากน้ำเชื่อม

ใส่เชอร์รี่พลัมลงในน้ำเชื่อม

ผัดเบา ๆ ต้ม แยมเชอร์รี่สีเหลือง มีกระดูกเพียง 5 นาที

นำกระทะออกจากเตา เทแยมลงในขวดที่ปลอดเชื้อ เป็นการสะดวกที่สุดที่จะใส่ลูกพลัมเชอร์รี่ในขวดแล้วเติมด้วยน้ำเชื่อม ปิดขวดด้วยลูกพลัมเชอร์รี่ที่มีฝาเกลียวหรือฝากระป๋อง วางขวดแยมคว่ำลงบนพื้นผิวที่เตรียมไว้ คลุมด้วยผ้าห่มอุ่นหรือผ้าห่ม เก็บในที่เย็น - ชั้นใต้ดินหรือห้องใต้ดิน เมื่อเตรียมแยมที่สดใสหลายขวดแล้วคุณจะมีไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังเป็นของหวานเพื่อสุขภาพสำหรับดื่มชาที่บ้าน

ฤดูเก็บเกี่ยวกำลังเต็มที่ ดังนั้นเราจึงยังคงเติมวิตามินหวานสำหรับฤดูหนาวและทำแยมลูกพลัมเชอร์รี่สีเหลืองต่อไป ฉันแน่ใจว่าผู้ที่ชื่นชอบขนมหวานและเปรี้ยวจะต้องประทับใจเพราะแยมนี้จะถูกต้องมากกว่าที่จะเรียกมันว่ามีกลิ่นที่เด่นชัดของลูกพลัมเชอร์รี่และความเปรี้ยวที่น่ารื่นรมย์ที่มีอยู่ในผลไม้เล็ก ๆ นี้

สำหรับแยมคุณจะต้อง:

• ลูกพลัมสีเหลือง 1 กก.
• น้ำตาล 1.5 กก.
• 2 แก้วต่อน้ำเปล่า 250 กรัม

วิธีทำแยมพลัมเชอร์รี่สีเหลืองหลุม

ถ้าคุณไม่ปรุงแยมเพียงเพราะคุณต้องเอะอะกับลูกพลัมเชอร์รี่เป็นเวลานานเอาเมล็ดออกฉันรีบเร่งให้คุณพอใจ เราจะไม่ได้อะไร สิ่งที่จำเป็นในขั้นตอนแรกของการเตรียมคือการล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดปล่อยให้แห้งเล็กน้อยแล้วโอนไปยังภาชนะขนาดใหญ่: อ่าง, กระทะ, หม้อความดัน, ชาม multicooker เราจะทำแยมในนั้น

ตอนนี้มันจะย้ายออกจากกระบวนการปกติของการทำแยมเมื่อพวกเขาใส่ผลเบอร์รี่ปิดด้วยน้ำตาลแล้ววางบนกองไฟ เราต้องกำจัดกระดูก นี่มันติดขัดอะไรกับมัน! ดังนั้นให้เทน้ำลงในกระทะ คลุกเคล้า แล้วส่งพลัมเชอร์รี่ไปเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลาง

ไม่ต้องกังวลน้ำ 2 แก้วก็เพียงพอแล้ว ในระหว่างการเคี่ยวผลเบอร์รี่จะปล่อยน้ำผลไม้และส่วนใหญ่จะถูกต้ม / ตุ๋นในนั้นและเทน้ำบางส่วนเพื่อไม่ให้ไหม้เมื่อเราใส่ไฟ เคี่ยวลูกพลัมเชอร์รี่ กวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 30 นาที

ในช่วงเวลานี้ เรากำลังมองหาขวดโหลที่เหมาะสม ล้างและนำเข้าเตาอบเพื่อฆ่าเชื้อ ฉันเลือกภาชนะขนาดเล็กมากสำหรับใส่แยมในคราวเดียวเพื่อให้คุณสามารถเปิดและกินได้ทันที

ขณะที่กระทะอยู่บนเตา ลูกพลัมเชอร์รี่จะเดือด เปลือกผลไม้จะลอกออก และกระดูกจะแยกออกจากเนื้อ จากนั้นเราก็เช็ดมวลผ่านกระชอนหรือตะแกรง

เราทำอย่างระมัดระวังเพื่อให้เฉพาะกระดูกและเค้กที่ไม่จำเป็นยังคงอยู่ในกระชอนที่ทางออก

เราย้ายพลัมเชอร์รี่ขูดกลับเข้าไปในกระทะ ใส่น้ำตาล คลุกเคล้าและใส่ไฟขนาดใหญ่

หลังจากเดือดทำให้เล็กลงและปรุงแยมเป็นเวลา 40 นาที

จำไว้ว่าคุณต้องใส่น้ำตาลเพิ่มลงในลูกพลัมเชอร์รี่ ถ้าคุณไม่อยากได้แยมรสเปรี้ยวมาก ความสม่ำเสมอของแยมจะขึ้นอยู่กับปริมาณที่คุณต้ม เพื่อให้ดูเหมือนวุ้น ให้ถือไว้ 45-50 นาที หากคุณนำออกจากเตาหลังจากปรุงอาหารครึ่งชั่วโมง คุณจะได้กระดาษติดที่บางลง

เทแยมสำเร็จรูปลงในขวดและปิดฝาให้แน่น อย่าลืมต้มให้สุกก่อน

เมื่อไม่นานมานี้ แยมถูกต้มในอ่างเพื่อให้อยู่ได้ตลอดฤดูหนาว ตอนนี้พวกเขาไม่ได้เก็บเกี่ยวมากนัก แต่ถึงกระนั้น มันก็ไม่เลวที่จะมีผลเบอร์รี่และผลไม้ที่แตกต่างกันสองสามขวด โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการใช้งานทั่วไปซึ่งใส่ได้ทั้งในไส้และคุกกี้ คุณสามารถทาบนขนมปังและเสิร์ฟพร้อมกับชา นี่คือสิ่งที่เราจะปรุง - แยมเชอร์รี่พลัมไร้เมล็ดสูตรง่าย ๆ อร่อยที่สุดเพราะปรุงโดยไม่ต้องต้มซ้ำ รสชาติหวานอมเปรี้ยวมีความข้นมากเหมือนแยม และเมื่อใส่เข้าไปจะข้นเหมือนเยลลี่ คุณสามารถปรุงแยมจากลูกพลัมเชอร์รี่สีเหลืองหรือจากสีแดงความแตกต่างจะอยู่ที่ปริมาณน้ำตาลเท่านั้น - สำหรับสีแดงให้ใส่อีกเล็กน้อย

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับแยมลูกพลัมเชอร์รี่จัดทำขึ้นในขั้นตอนเดียว: ต้มผลไม้ ถู ต้มอีกครั้งด้วยน้ำตาลแล้วม้วนขึ้น ในฤดูหนาว คุณจะได้ลิ้มลองชีสเค้ก แพนเค้ก แพนเค้กในตอนเช้า

วัตถุดิบ:

• พลัมเชอร์รี่สีเหลือง - 1 กก.
• น้ำตาล - 800 กรัม
• น้ำ - 1 แก้ว

วิธีการปรุงแยมลูกพลัมเชอร์รี่ไร้เมล็ด สูตรรับหน้าหนาว

ไม่จำเป็นต้องใช้ผลไม้ที่สุกเกินไปแม้แต่ลูกพลัมเชอร์รี่ที่ยังไม่สุกก็ทำได้ แต่คุณจะต้องเติมน้ำตาลมากขึ้นและปรุงอาหารให้นานขึ้นอีกเล็กน้อย เติมน้ำพลัมที่เก็บรวบรวมแล้วล้างออกให้สะอาด หากมีคราบสกปรกบนผิวหนัง ให้ล้างออกด้วยน้ำที่ไหลแรง ไม่จำเป็นต้องถอดกระดูกหรือเอาผิวหนังออก โอนไปยังชามที่มีก้นหนา เราเทน้ำ - ในตอนแรกจนกว่าลูกพลัมเชอร์รี่จะแตกน้ำจะไม่ปล่อยให้มันไหม้และจะนำไปสู่การเดือดอย่างรวดเร็วของเยื่อกระดาษ

ตั้งไฟให้ลูกพลัมเชอร์รี่เดือดจนเดือด โฟมที่เขียวชอุ่มจะเริ่มปรากฏขึ้นเกือบจะในทันที ไม่จำเป็นต้องรวบรวม มันจะค่อยๆ หายไปเอง ลดความร้อนปิดฝาหม้อและปล่อยให้เคี่ยว เมื่อมันเดือด ผิวหนังจะเคลื่อนออกจากเนื้อ เชอร์รี่พลัมจะนิ่มและหลวม นำออกจากเตา ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ตัวเองไหม้เวลาเช็ด

เรานำจานที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสมใส่กระชอนลงไป เรากระจายน้ำซุปข้นผลไม้ประมาณหนึ่งในสามพร้อมกับของเหลว ถูลูกพลัมเชอร์รี่ด้วยช้อนจนเหลือแต่กระดูกและชิ้นส่วนของผิวหนัง เราทิ้งขยะล้างกระชอนและบรรจุส่วนต่อไป

เป็นผลให้เราได้น้ำซุปข้นหนาปานกลางพร้อมชิ้นเนื้อ หากคุณต้องการได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น ให้ตีด้วยเครื่องปั่น

เทน้ำซุปข้นกลับลงในกระทะ เราเติมน้ำตาล ตั้งไฟอ่อน คนจนน้ำตาลละลาย เราลอง - ถ้ามันเปรี้ยวมากให้เพิ่มรสชาติที่ต้องการ

หลังจากเดือด แยมจะกลายเป็นสีเหลือง และโฟมหนาบาง ๆ จะเริ่มก่อตัวบนพื้นผิว ตอนนี้เรารวบรวมมันด้วยช้อนแล้วขับจากขอบเข้าไปตรงกลาง

กวนต้มประมาณ 10-15 นาที เนื่องจากเพคตินธรรมชาติมีปริมาณสูง แยมลูกพลัมเชอร์รี่จะข้นขึ้นอย่างรวดเร็ว ดังนั้นอย่าปล่อยทิ้งไว้โดยไม่มีใครดูแลเพื่อไม่ให้ไหม้

เตรียมภาชนะขนาด 250-350 มล. ล่วงหน้า อย่าลืมล้างด้วยโซดา ล้างและนึ่งหรือฆ่าเชื้อด้วยวิธีอื่น ฝาปิดควรสะอาดและร้อน เก็บไว้ในน้ำเดือดต่ำ เทแยมร้อนลงในขวด บิดให้แน่น

ไม่จำเป็นต้องห่อแยมเชอร์รี่พลัม ปล่อยให้ขวดยืนบนโต๊ะจนเย็น จากนั้นเราก็นำไปเก็บไว้ในที่มืดในที่ที่มีแสงแยมอาจมืดได้

แยมพลัมเชอร์รี่สีเหลืองสวยมาก สีเหลืองอำพัน และรสชาติก็น่าทึ่ง: เข้มข้นหวานปานกลางพร้อมความเปรี้ยว - สิ่งที่คุณต้องการสำหรับการอบการดื่มชาและสำหรับแพนเค้ก ขอให้โชคดีและการเตรียมการแสนอร่อยสำหรับคุณ!

สามารถรับชมขั้นตอนการทำอาหารในรูปแบบวิดีโอ

พลัมพันธุ์ที่น่าสนใจที่สุดคือพลัมเชอร์รี่ซึ่งเติบโตในภาคใต้และดังนั้นจึงมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารคอเคเซียน จานใดก็ตามที่เติมลูกพลัมเชอร์รี่สีเหลืองลงไปจะมีกลิ่นหอม แต่ก็ยังเป็นที่ชื่นชมเป็นพิเศษและถือว่าดีต่อสุขภาพ - นี่คือแยมลูกพลัมเชอร์รี่ซึ่งมักจะรักษารูปร่างของผลไม้และทำให้น่ารับประทานยิ่งขึ้น แต่สำหรับสิ่งนี้คุณจำเป็นต้องรู้วิธีการเตรียมแยมลูกพลัมเชอร์รี่อย่างถูกต้องทั้งที่มีและไม่มีเมล็ด

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของแยมลูกพลัม

แยมลูกพลัมเชอร์รี่จะมีประโยชน์มากเช่นนี้ ผลไม้มีวิตามินมากมายและสารที่ร่างกายดูดซึมได้ง่ายและรวดเร็ว เชื่อกันว่าเชอร์รี่พลัมเป็นผลไม้อาหาร เนื่องจาก 100 กรัมของผลิตภัณฑ์นี้ประกอบด้วย:

1. ไขมัน -0.1 กรัม
2. โปรตีน - 0.2 กรัม
3. พอลิแซ็กคาไรด์ -7–9 ก

ปริมาณแคลอรี่ของลูกพลัมเชอร์รี่ 100 กรัมจะอยู่ที่ประมาณ 30-40 แคลอรี่ ดังนั้นเธอ แนะนำให้คนใช้ที่เป็นเบาหวาน นอกจากนี้ยังใช้น้ำบ๊วยเชอร์รี่ซึ่งดื่มง่ายปรับโทนสีและสดชื่น รสชาติของผลไม้นี้มีรสหวานอมเปรี้ยว ไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับของหวานเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ด้วย บนพื้นฐานของลูกพลัมเชอร์รี่ คุณสามารถปรุงขนมต่าง ๆ มากมาย: แยม แยม แยม kvass น้ำผลไม้

เมล็ดพลัมเชอร์รี่ใช้ในการผลิตน้ำมันซึ่งใช้ในการผลิตสบู่และในด้านความงาม

เตรียมลูกพลัมสำหรับทำแยม

ก่อนเริ่มทำอาหาร แยมพลัมเชอร์รี่ใด ๆจำเป็นต้องเตรียมผลเบอร์รี่ มันคุ้มค่าที่จะเริ่มต้นด้วยการซื้อผลไม้เล็ก ๆ : คุณสามารถเลือกได้เองในสวนถ้าคุณมีต้นไม้ดังกล่าวหรือซื้อต้นไม้ที่เก็บเกี่ยวแล้ว สำหรับแยมมักใช้พันธุ์ที่มีรสหวาน สิ่งนี้มีประโยชน์มากเพราะไม่จำเป็นต้องใช้น้ำตาลมากในการทำแยม ดังนั้นจึงควรหยุดทีละขั้นตอนในการเตรียมลูกพลัมเชอร์รี่สำหรับบรรจุกระป๋อง:

และตอนนี้เมื่อพลัมเชอร์รี่สีเหลืองพร้อมสำหรับทำแยม เราก็เลือกวิธีการปรุง

สูตรแยมลูกพลัมเชอร์รี่กับกระดูก

เพื่อเตรียมบ๊วยเชอร์รี่แสนอร่อย แยมฤดูหนาวคุณสามารถนำผลเบอร์รี่นี้ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงส่วนผสมอื่น ๆ เป็นที่ทราบกันดีว่าลูกพลัมเชอร์รี่เข้ากันได้ดีกับบวบหรือผลไม้รสเปรี้ยว แม่บ้านบางคนเมื่อปรุงแยมนี้ยังเพิ่มโป๊ยกั๊กซึ่งในรสชาติคล้ายกับโป๊ยกั๊ก ส่วนใหญ่มักต้องใช้เครื่องเทศนี้เพื่อให้รสชาติพิเศษกับอาหาร

แน่นอน, ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบติดหินเนื่องจากจะทำให้ไม่สะดวกเมื่อใช้ความละเอียดอ่อนนี้ แต่เป็นคนที่ทำให้มันหอมและเปรี้ยวมากขึ้น มีหลายสูตรในการทำแยมลูกพลัมเชอร์รี่พร้อมเมล็ดพืช ลองมาดูที่หนึ่งในสูตรเหล่านี้ ในการเตรียมคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

การเตรียมแยมกับเมล็ดพลัมเชอร์รี่ทีละขั้นตอน ใช่ก่อน ผลเบอร์รี่จะถูกล้างให้สะอาดและหลังจากนั้นก็นำไปใส่ในถาดที่สะอาดหรือภาชนะอื่นๆ ที่เคลือบฟัน ควรวางไว้ในภาชนะที่เทน้ำทั้งหมดลงในทันทีและทิ้งไว้ 25 นาที จากนั้นเทน้ำลงในกระทะอีกใบซึ่งกลายเป็นผลไม้ต่อหน้าต่อตาเรา เติมน้ำตาลลงในน้ำนี้แล้ววางบนเตาแล้วต้มจนเดือดแล้วคนให้น้ำตาลละลายจนหมด

ผลไม้เทด้วยน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้นและผสมมวลทั้งหมดอย่างทั่วถึง ถูกเผาด้วยไฟช้ามากโดยที่ การปรุงอาหารดำเนินต่อไปเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง. ธนาคารจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อล่วงหน้าและทันทีนำออกจากความร้อนเทแยมที่เดือด ม้วนขึ้นและครอบคลุมทันที เหลือเพียงพลิกเหยือกเพื่อให้อยู่ด้านบนแล้วห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ

สูตรที่ 2 แยมเชอร์รี่บ๊วย

หากเจ้าของบ้านไม่ชอบฆ่าเชื้อขวดโหล คุณสามารถปรุงแยมลูกพลัมเชอร์รี่โดยไม่ต้องใช้มัน ขอเสนอสูตรง่ายๆซึ่งแม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถรับมือได้ สำหรับสูตรนี้สำหรับแยมเบอร์รี่สีเหลืองด้วยหิน คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

เบอร์รี่ ผลไม้ปอกเปลือกอย่างดีราดด้วยน้ำเดือดแล้ววางในชามเคลือบโดยเติมน้ำตาลก่อนแล้วจึงเติมน้ำ ใส่กระทะบนไฟที่แรงแล้วนำไปต้มหลังจากนั้นไฟจะลดลงเหลือน้อยที่สุดและหลังจากนั้นผลไม้จะอ่อนกำลังลงประมาณครึ่งชั่วโมง วิธีนี้จะทำให้น้ำตาลละลายได้ดีที่สุด มวลที่ได้จะถูกวางในขวดโหลและปิดฝา จากนั้นพลิกเหยือกคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ แล้ววางในที่มืด

สูตรแยมลูกพลัมเชอร์รี่ที่ง่ายและรวดเร็วโดยไม่ต้องใส่เมล็ด

สูตรนี้ เรียกอีกอย่างว่า "ห้านาที" โดยแม่บ้านเพราะการเตรียมการไม่ใช้เวลาหรือความพยายามมากนัก ในการทำขนมบ๊วยเชอร์รี่นั้นคุณไม่ควรมองหาผลิตภัณฑ์มากมาย ชุดของพวกเขาค่อนข้างง่าย:

1. ลูกพลัมเชอรี่ -3 กก.
2. น้ำตาล แต่ทรายเท่านั้น - 2 กิโลกรัม

ล้างลูกพลัมเชอร์รี่ออกจากหลุมและวางในกระทะซึ่งเทน้ำตาลทรายทั้งหมดและน้ำตาลทั้งหมดที่เหลือ มวลของลูกพลัมเชอร์รี่และน้ำตาลเป็นเวลา 6 ชั่วโมง จากนั้นดึงผลไม้ออกอย่างระมัดระวังด้วยช้อน slotted และโอนไปยังจานอื่น มีเพียงน้ำเชื่อมที่ได้จากผลเบอร์รี่เท่านั้นที่ยังคงอยู่ในกระทะซึ่งถูกวางบนกองไฟทันทีและคนตลอดเวลาทำให้ร้อนขึ้น ไฟไม่จำเป็นต้องรุนแรง หลังจากน้ำเชื่อมเดือดควรทำขนาดเล็กมากและเคี่ยวต่อไปอีก 25 นาทีจนข้น

บนกองไฟ ลูกพลัมเชอร์รี่จะเคลื่อนเข้าไปในน้ำเชื่อมที่กำลังเดือดอย่างเรียบร้อย หลังจาก ส่วนผสมนี้เดือดได้อย่างไร?คุณต้องปิดไฟทันทีและปล่อยให้มวลที่เกิดขึ้นยืนต่อไปอีก 15 นาที จากนั้นนำไปตั้งบนไฟที่ช้าและนำไปต้มอีกครั้ง แยมพลัมเชอร์รี่สีเหลืองพร้อมแล้ว! เหลือเพียงเทลงในขวดแล้วส่งไปยังที่มืด

สูตรสำหรับแยมลูกพลัมในหม้อหุงช้า

อร่อยที่สุดและ แยมอำพันด่วนได้รับใน multicooker จำนวนผลิตภัณฑ์สำหรับการเตรียมแตกต่างกันไปเล็กน้อย: น้ำตาลจะใช้เวลาประมาณ 1.6 กิโลกรัมและลูกพลัมเชอร์รี่ประมาณ 2 กิโลกรัม ต้มลูกพลัมเชอร์รี่ที่ล้างแล้วเป็นเวลา 5 นาทีและเมื่อผิวของผลเบอร์รี่เริ่มแตกออกควรเทผลไม้ชนิดเดียวกันด้วยน้ำเย็น เชอร์รี่พลัมวางอยู่ที่ด้านล่างของ multicooker โรยด้วยน้ำตาล จากนั้นทุกอย่างจะถูกผสมให้ละเอียดและโดยการกดฟังก์ชั่น "การอบ" ให้ตั้งเวลาไว้ 45 นาที ยังคงต้องรอจนกว่าจะสิ้นสุดการปรุงอาหารจากนั้นเทลงในขวดโหลแล้วปิดฝา คุณสามารถเพิ่มผลไม้อื่นๆ ที่จะเพิ่มความหลากหลายให้กับของหวานแสนอร่อยนี้ได้

สูตรไหนก็ได้ คัดสรรมาเพื่อการปรุงอาหารสิ่งสำคัญคือมันถูกเก็บไว้อย่างดีและทำให้คุณและคนที่คุณรักมีความสุขด้วยกลิ่นที่เหลือเชื่อและรสชาติที่ยอดเยี่ยม ทานให้อร่อย!

แยมลูกพลัมเชอร์รี่ที่หอมและอร่อยนั้นเตรียมได้ไม่ยาก แต่จะต้องปรุงในหลายขั้นตอน ใช้เวลา และในฤดูหนาว คุณจะมีการเตรียมการที่ดีเยี่ยมและมีประโยชน์ในสต็อก ผลไม้พลัมเชอร์รี่มีวิตามิน (C และกลุ่ม B) เพคตินกรดและสารอื่น ๆ มากมายที่ช่วยสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน เราจะบอกวิธีทำแยมและเทคโนโลยีการทำอาหารที่คุณจะพบในบทความของเรา อย่างไรก็ตาม แนะนำให้กินเพื่อเพิ่มความอยากอาหาร ต่อสู้กับโรคทางเดินอาหาร มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและทำให้เลือดบริสุทธิ์ ประทับใจ? จากนั้นคุณสามารถลงมือทำธุรกิจได้

วิธีทำแยมลูกพลัมเชอร์รี่pit

ขั้นแรก ล้างผลไม้ด้วยน้ำไหล แบ่งเป็นครึ่งๆ แล้วเอาเมล็ดออก สำหรับลูกพลัมเชอร์รี่สุก 1 กิโลกรัมคุณจะต้อง:

• น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• แก้วน้ำสะอาด

ขั้นแรกให้ลวกพลัมเชอร์รี่ในน้ำเดือดโดยเติมน้ำตาลเล็กน้อย (สามช้อนโต๊ะก็เพียงพอ) ไม่เกิน 4 นาที จากนั้นนำผลไม้ออกด้วยช้อน slotted หรือโยนลงในกระชอน ถัดไปเตรียมน้ำเชื่อมจากปริมาณน้ำและน้ำตาลที่กำหนด เมื่อมันเดือดคุณต้องใส่ผลไม้ลงไปแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ดังที่เราได้กล่าวไปแล้ว มันถูกเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวในหลายขั้นตอน หรือมากกว่าใน 2 หรือ (ดีที่สุด) ในสาม อดทนและคุณจะได้รับการเตรียมการที่อร่อยที่สุด และช่วงเวลาระหว่างการปรุงอาหารควรมีอย่างน้อย 3 ชั่วโมง เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว ให้บรรจุแยมในขวดโหล อย่าลืมฆ่าเชื้อ ม้วนด้วยฝาปิด และส่งไปเก็บไว้จนถึงฤดูหนาว

แยมลูกพลัมเชอร์รี่ไร้เมล็ด วิธีการปรุงอาหารอีกวิธีหนึ่ง

สำหรับผลไม้หนึ่งกิโลกรัมให้ใช้:

• น้ำตาลทราย 2 กิโลกรัม
• น้ำกรองบริสุทธิ์ 3 ถ้วยตวง

ล้างลูกพลัมเชอรี่ ผ่าครึ่ง เอาเมล็ดออก จากนั้นจุ่มสองสามนาทีในที่ร้อนจัด (80 องศา) แต่อย่าต้มน้ำและปล่อยให้ยืนประมาณ 3-4 นาที จากนั้นนำผลไม้ออกมาและทิ่มด้วยไม้จิ้มฟันหลายๆ ที่ จากนั้นใส่ผลไม้ลงในกระทะ เท 3/4 ของน้ำเชื่อมน้ำตาลที่เตรียมจากส่วนผสมตามจำนวนที่ระบุ นำไปต้ม จากนั้นนำออกจากเตาแล้วใส่ในที่เย็นเป็นเวลา 10 ชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนด สามารถนำแยมลูกพลัมเชอร์รี่แบบหลุมมาเตรียมไว้ได้ (ตรวจสอบแล้ว ให้หยดน้ำจากกระทะแล้วเทลงในจานแบน ถ้ากระจาย ให้ปรุงเพิ่ม ถ้าไม่เช่นนั้น ให้นำจานออก เตา). บรรจุในเหยือกและส่งเสบียงหอมสำหรับจัดเก็บ

แยมลูกพลัมเชอร์รี่ไร้เมล็ดพร้อมเครื่องเทศในเตาอบ

คุณจะต้องการ:

• ลูกพลัมเชอร์รี่สีแดงกิโลกรัม
• น้ำตาลทราย 700 กรัม
• น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
• 2 กานพลูและผงอบเชยครึ่งช้อนชา

ล้างผลไม้ แบ่งครึ่ง เอาเมล็ดออก แล้วโรยด้วยน้ำตาล เติมน้ำมะนาว และปล่อยให้ยืนเป็นเวลาหลายชั่วโมง หลังจากใส่ผลไม้ลงในเตาอบแล้วให้อุ่นที่ 150 องศาแล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ต้องผสมมวล 2-3 ครั้ง ก่อนหมดเวลา 15 นาทีเพิ่มเชอร์รี่พลัมคุณต้องเอามันออกหลังจากนั้น) เสร็จแล้ว-สามารถบรรจุในขวดโหลได้ บางทีนี่อาจเป็นสูตรแยมที่ง่ายที่สุดแม้ว่าสองสูตรก่อนหน้านี้จะไม่ต้องใช้เวลามากเกินไปในการเตรียมการโดยตรง ไม่ว่าคุณจะเลือกวิธีใด คุณจะได้รับการเตรียมอาหารที่อร่อยและหอมกรุ่นสำหรับฤดูหนาว