ซุปสีน้ำตาลกับไข่ต้ม ซุปสีน้ำตาลกับเนื้อสัตว์
ซุปสีน้ำตาลใส่ไข่เป็นอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมที่มักปรุงในช่วงฤดูร้อน ซึ่งเป็นช่วงที่สีน้ำตาลพร้อมจำหน่าย จานนี้มีความหลากหลายและมีแคลอรี่ต่ำและสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นได้
การเตรียมซุปสีน้ำตาลกับไข่ตามวิธีคลาสสิกจะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมงและคุณประโยชน์และรสชาติที่สดชื่นจะทำให้คุณมีพลังตลอดทั้งวัน มาเริ่มกันเลย
ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
วางมันฝรั่งลงในกระทะ เติมน้ำ 2 ลิตรแล้วตั้งไฟ ในขณะที่เดือด ให้เอาโฟมที่ก่อตัวออก
ในขณะที่มันฝรั่งของเรากำลังสุกเรามาเริ่มทอดกัน ขูดแครอทและสับหัวหอมอย่างประณีต
เทน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วผัดผักเบา ๆ ประมาณ 5 นาทีคนให้เข้ากัน
หลังจากน้ำเดือดในกระทะพร้อมมันฝรั่งประมาณ 5-7 นาทีให้ใส่มันฝรั่งลงไป ลดความร้อนและปล่อยให้เดือดกรุ่นเป็นเวลา 10 นาที
ในระหว่างนี้จำเป็นต้องปล่อยใบสีน้ำตาลออกจากลำต้นแล้วสับแบบสุ่ม
ตอกไข่ 5 ฟองลงในชาม แล้วใช้ไม้ตีหรือส้อมตีเบาๆ เป็นที่น่าสังเกตว่ามีสองวิธีในการเตรียมซุปสีน้ำตาล: ด้วยไข่ต้มสุกและไข่สับละเอียด ฉันเลือกใช้ไข่ดิบเพราะฉันชอบมันมากกว่า
เพิ่มสีน้ำตาลลงในกระทะ ผัดเบา ๆ และปรุงเป็นเวลา 3-4 นาที
จากนั้นผัดซุปต่อไปโดยเทไข่ไก่ที่ตีแล้วลงไปเป็นเส้นบาง ๆ
เทซุปสีน้ำตาลคลาสสิกพร้อมไข่ลงในชามแล้วเสิร์ฟร้อนหรือเย็น สามารถเลือกใส่ครีมเปรี้ยวได้
อร่อย!
ซุปสีน้ำตาลพร้อมเนื้อสัตว์และไข่เป็นอาหารจานแรกในชุดอาหารจากผักต้นฤดูใบไม้ผลิ แต่เมื่อเย็นแล้วจะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันในฤดูร้อน: ความเปรี้ยวที่สดชื่นมีความเหมาะสมมากในความร้อน
ข้าวหรือข้าวบาร์เลย์มุกจะทำให้มื้ออาหารน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น คุณสามารถเสริมด้วยครีมเปรี้ยว, ขนมปังกรอบขาว, ชีสแปรรูปหรือชีสแข็ง
สีน้ำตาลฉ่ำไม่สามารถปรุงสุกได้: ผักจะถูกเติมลงในนาทีสุดท้ายของการปรุงอาหาร ในน้ำเดือดผักใบเขียวที่สับจะสูญเสียปริมาตรอย่างมาก
เพื่อให้ได้ “เส้นด้าย” ที่มีชื่อเสียงโด่งดัง ไข่ที่ตีแล้วจะถูกเติมลงไปด้วยการคนอย่างต่อเนื่องอย่างแรง
วัตถุดิบ
- คอหมู250ก
- 1 หัวหอม
- มันฝรั่ง 2-3 อัน
- น้ำมันพืช 20 มล
- สีน้ำตาล 1 พวง
- 0.5 พวงหัวหอมสีเขียว
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- 1 ช้อนชา เกลือ
- ใบกระวาน 2-3 ใบ
- 0.5 ช้อนชา น้ำตาลทราย
การตระเตรียม
1. ล้างเนื้อในน้ำแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ โดยตัดเส้นเลือดและฟิล์มทั้งหมดออก จากนั้นเทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะ หม้อ หรือกระทะ แล้ววางเนื้อที่หั่นไว้ลงไป ใส่น้ำตาลทราย เกลือ และใบกระวาน วางภาชนะบนกองไฟแล้วทอดเนื้อเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเทน้ำร้อนลงไปต้มเป็นเวลา 30 นาทีนับจากเวลาที่เดือด โดยให้เอาโฟมออกขณะก่อตัว
2. ปอกเปลือกผักรากแล้วล้างด้วยน้ำ หั่นเป็นชิ้นลูกเต๋า: มันฝรั่ง - ขนาดกลาง, และหัวหอมและแครอท - เล็ก
3. เมื่อเนื้อสุกเป็นเวลา 30 นาที ให้ใส่ผักสับลงในภาชนะ ต้มประมาณ 10-12 นาที
4. ล้างผักใบเขียวและหัวหอมสีเขียว ตัดสีน้ำตาลเป็นริบบิ้น เอาโคนใบออก และหัวหอมเป็นวง เพิ่มสมุนไพรลงในกระทะ 5 นาทีก่อนที่ซุปจะพร้อม ไม่จำเป็นต้องปรุงสีน้ำตาลเป็นเวลานาน - วิตามินซีจะถูกทำลายระหว่างการแปรรูปเป็นเวลานาน
5. ในชาม ตีไข่ไก่ด้วยส้อม
6. ก่อนซุปจะพร้อม 1-2 นาที เทส่วนผสมไข่ลงในน้ำซุปที่กำลังเดือดแล้วคนทุกอย่างด้วยส้อมทันที - “เกลียว” ไข่บาง ๆ จะก่อตัวขึ้นในซุป
7. เทซุปสีน้ำตาลที่เสร็จแล้วลงในจานลึกแล้วเสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรและขนมปังชิ้น
หมายเหตุถึงพนักงานต้อนรับ
1. พวงสีน้ำตาลไม่ได้อ่อนโยนเท่ากันทุกส่วน ลำต้นจะหยาบกว่าใบอ่อนมาก ถึงกระนั้น กิ่งก็ยังต้องสับลงในซุปด้วย เมื่อแช่ในน้ำเดือดแล้ว มันจะนิ่มลงอย่างรวดเร็วเหมือนกับผักใบเขียวอื่นๆ ยิ่งใกล้กับรากมากเท่าไหร่ก็ยิ่งมีน้ำมากเท่านั้นและอุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์อย่างมาก ของขวัญจากเตียงควรใช้ให้เกิดประโยชน์สูงสุด
2. มีแนวโน้มว่าจะมีคนเลือกเนื้อสัตว์ประเภทอื่นแทนหมู น้ำซุปใดๆ รวมถึงเนื้อวัวก็เข้ากันได้ดีกับสีน้ำตาล ต่างจากเนื้อหมูตรงที่มีกลิ่นหอมน่ารับประทาน เข้มข้น และแสดงออกได้ชัดเจน เพื่อป้องกันไม่ให้มันจมน้ำ ใบกระวานเพียงใบเดียวก็เพียงพอกับปริมาณของเหลวที่ระบุในสูตร
อาหาร อร่อย และดีต่อสุขภาพ - นั่นคือสิ่งที่ซุปสีน้ำตาลเป็น อาหารจานนี้มีหลากหลายรูปแบบ แต่สูตรคลาสสิกที่มีไข่เป็นที่นิยมมากที่สุด สิ่งสำคัญคือคุณสามารถเตรียมซุปโดยใช้สีน้ำตาลแช่แข็ง กระป๋อง หรือสีน้ำตาลสดก็ได้
ซุปสีน้ำตาลกับไข่: “คลาสสิค”
- แครอท - 1 ชิ้น
- สีน้ำตาล - 1.5-2 ถ้วย
- ข้าว - 120 กรัม
- หมูติดกระดูก - 0.5 กก.
- ไข่ - 3 ชิ้น
- หัวมันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง
- ถั่วพริกไทย - 5 ชิ้น
- ลอเรล - 4 ชิ้น
ซุปสีน้ำตาลกับไข่และเนื้อสัตว์จะทำให้ทุกคนพอใจ ในสูตรนี้ ไข่จะถูกต้มไว้ล่วงหน้า
1. ดังนั้นควรเลือกเครื่องครัวที่ทนไฟในการประกอบอาหาร เทน้ำกรองลงไปแล้วรอให้เดือด ระหว่างนี้ให้ล้างเนื้อหมูแล้วใส่ลงในน้ำเดือด หลนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟต่ำ
3. สับแครอทเป็นก้อน ทอดหัวหอมในน้ำมัน โอนผักลงในซุป สับหัวมันฝรั่งแล้วใส่ลงในกระทะ
4. ล้างเมล็ดข้าวอย่างน้อยสามครั้งแล้วเติมลงในซุป ตอนนี้ต้มเนื้อหาจนมันฝรั่งสุก
5. หลังจากนั้นให้เติมสีน้ำตาลกับผักชีฝรั่งสับเป็นเส้นแล้วโรยด้วยเกลือตามรสนิยมของคุณ ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้
6. ซุปสีน้ำตาลเกือบจะพร้อมแล้ว ต้มต่อไปอีก 3-5 นาที ปิดเครื่อง ต้มไข่ หั่นเป็น 2-4 ส่วน เพิ่มเมื่อคุณเทซุปลงในชามที่แบ่งส่วน นี่คือสูตรคลาสสิกพร้อมไข่!
ซุปสีน้ำตาลกับไข่แตก
- เนื้อหมู - 0.4 กก.
- ไข่ - 2 ชิ้น
- สีน้ำตาล - 1 ถ้วย
- แครอท - 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
- ผักใบเขียว - 20 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
1. ล้างหมูแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากช่วงนี้ให้นำออกมาสับแล้วใส่ในน้ำซุปอีกครั้ง
2. เตรียมการทอดในน้ำมันโดยใช้แครอทขูดและหัวหอมหั่นเต๋า
3. หั่นมันฝรั่งแล้วเติมลงในน้ำซุปพร้อมกับมันฝรั่งทอด รอจนกระทั่งมันฝรั่งพร้อมเต็มที่
4. สับสีน้ำตาลและกรีนฟินช์ ผสมลงในชามทั่วไปแล้วพักไว้ 5 นาที เมื่อถึงจุดนี้คุณสามารถปรุงรสและโรยด้วยเกลือได้ตามใจชอบ
5. หลังจากครบช่วงเวลาที่กำหนดแล้ว ให้ตอกไข่ใส่ชาม คนให้เข้ากัน แล้วเทลงในกระทะ คนให้เข้ากันทันที ต้มสักสองสามนาทีแล้วปิด
ซุปสีน้ำตาลพร้อมสตูว์
- ไข่ (ต้ม) - 2 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- น้ำกรอง - 2.6 ลิตร
- สตูว์ - 0.4 กก.
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวมันฝรั่ง - 4 ชิ้น
- สีน้ำตาล - 1.5 ถ้วย
- พริกไทยดำป่น - 3 หยิก
ซุปสีน้ำตาลโดยใช้เทคโนโลยีนี้เกือบจะคล้ายกับสูตรคลาสสิก แต่ปรุงด้วยไข่และเนื้อตุ๋น
1. เตรียมภาชนะทนไฟสำหรับต้มส่วนประกอบที่มีก้นหนา เทสตูว์ลงไป ตั้งไฟให้ร้อนแล้วทอดบางส่วน
2. สับหัวหอมเป็นก้อน ใส่ลงในกระทะและเคี่ยวประมาณ 5 นาที หลังจากเวลาที่กำหนด ให้เพิ่มแครอทขูดแล้วทอดต่ออีกสองสามนาที
3. เทน้ำลงไปและปล่อยให้เดือด ผัดหัวมันฝรั่งสับแล้วรอให้ก้อนสุก หลังจากนั้นให้ใส่สีน้ำตาลที่สับเป็นริบบิ้น
4. ในขั้นตอนนี้โรยจานด้วยพริกไทยแล้วเติมเกลือตามรสนิยมของคุณ เวลาต้มประมาณ 3 นาทีแล้วปิด หลังจากแช่ไว้ประมาณ 10 นาที เสิร์ฟ โดยตกแต่งซุปกะหล่ำปลีด้วยไข่ต้มครึ่งฟอง
ซุปสีน้ำตาลกับไข่ในหม้อหุงช้า
- หัวมันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- หัวหอมสีขาว - 1 ชิ้น
- เนื้อ - 0.4 กก.
- ไข่ - 3 ชิ้น
- สีน้ำตาล - 1.5 ถ้วย
- ลอเรล - 3 ชิ้น
ก่อนที่คุณจะปรุงซุปสีน้ำตาลกับไข่ ให้ตัดสินใจเลือกเนื้อสัตว์ คุณสามารถเอาอะไรก็ได้ที่คุณชอบ: ไก่, เนื้อวัว, หมู ฯลฯ
1. เทน้ำลงในชามหลายใบ วางชิ้นเนื้อไว้ข้างใน แล้วเปิดโปรแกรม "สตูว์" (ระยะเวลา - 1-1.5 ชั่วโมง)
2. หลังจากช่วงนี้เติมน้ำเพิ่ม เปลี่ยนโปรแกรมเป็นซุป (ระยะเวลา - ครึ่งชั่วโมง) ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าลงไป โรยด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ใบกระวาน
3. ปรุงในเครื่องปิด ทอดหัวหอมในกระทะ คุณสามารถเพิ่มแครอทขูดได้ (ไม่รวมอยู่ในสูตร) วางในหม้อหุงช้าและปรุงอาหารต่อจนกระทั่งตัวจับเวลาส่งเสียงบี๊บ
4. หลังจากระฆังแล้วให้โยนสีน้ำตาลที่หั่นเป็นริบบิ้นใส่ในน้ำซุป ตอกไข่ดิบลงในชามแล้วเติมลงในน้ำซุป ปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาทีแล้วปิด
ซุปครีมสีน้ำตาล
ซุปครีมซอเรลแตกต่างจากสูตรดั้งเดิมเล็กน้อย อย่างไรก็ตามอาหารจานนี้เสิร์ฟพร้อมไข่ด้วย
วัตถุดิบ:
- สีน้ำตาล - 0.3 กก.
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- มันฝรั่งลูกเล็ก - 4 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยวไขมัน - 130 กรัม
- ฮาร์ดชีส - 120 กรัม
- เนย - 25 กรัม
- ไข่ -3 ชิ้น
เราบอกวิธีเตรียมซุปสีน้ำตาลแสนอร่อยพร้อมไข่
1. สับหัวหอมและมันฝรั่งเป็นก้อน ทอดในกระทะที่มีเนยประมาณ 7 นาที ใส่ผักที่เตรียมไว้พร้อมกับน้ำมันลงในกระทะที่มีน้ำ
2. ต้มส่วนผสมจนมันฝรั่งพร้อม ในเวลาเดียวกันให้สับสีน้ำตาลแล้วเติมลงในน้ำซุป เติมเกลือเล็กน้อย หลังจากผ่านไป 10-12 นาที ให้นำซุปออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น ต้มไข่.
3. เมื่อเนื้อหาในกระทะเย็นลงถึงอุณหภูมิห้องแล้ว ให้ปั่นส่วนผสมให้ละเอียดโดยใช้เครื่องปั่น เพิ่มครีมเปรี้ยว
4. นำน้ำซุปไปเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลาง นำออกจากเตา หั่นไข่ออกเป็นสองซีก เสิร์ฟซุปโรยด้วยชีสขูด วางไข่ครึ่งฟองไว้ตรงกลาง
ซุปเขียวกับไก่
ซุปสีน้ำตาลมีสูตรคลาสสิกพร้อมไข่ การเปลี่ยนแปลงของไก่แทบไม่แตกต่างไปจากนี้
วัตถุดิบ:
- ไข่ - 2 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
- เนื้อไก่ - 0.4 กก.
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- สีน้ำตาล - 120 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น
ซุปไก่สีน้ำตาลและไข่มีเทคโนโลยีการเตรียมง่ายๆ
1. ต้มเนื้อจนนุ่มในน้ำเกลือ สับหัวหอมและแครอทเป็นสี่เหลี่ยม สับมันฝรั่งด้วย
2.ต้มน้ำซุปไก่อีกครั้ง ใส่ผักสับลงไป ในเวลาเดียวกันให้หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ กลับเนื้อไปที่กระทะ
3. สับสีน้ำตาลที่ล้างแล้วเป็นริบบิ้นบาง ๆ เมื่อมันฝรั่งนิ่มลงแล้ว ให้ใส่สมุนไพรลงไป ต้มน้ำซุปต่ออีก 6 นาที
4. ตอกไข่ใส่ถ้วยในเวลาเดียวกัน คนให้เข้ากันและเทลงในกระทะอย่างระมัดระวัง เคี่ยวซุปต่อไปอีกสองสามนาที ซุปสีน้ำตาลพร้อมไข่และไก่พร้อม เสิร์ฟพร้อมครีมชีสละลาย
ซุปสีน้ำตาลพร้อมข้าวและซี่โครงรมควัน
- ซี่โครงรมควัน - 0.4 กก.
- สีน้ำตาล - 90 กรัม
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- ข้าว - 60 กรัม
- แครอท, หัวหอม - 1 ชิ้น
- คื่นฉ่าย - 50 กรัม
- ไข่ - 3 ชิ้น
ซุปสีน้ำตาลกับเนื้อรมควันมีสูตรที่ห่างไกลจากความคลาสสิก แต่จะเสิร์ฟพร้อมไข่ด้วย
1. ต้มน้ำซุปบนซี่โครงโดยใช้เทคโนโลยีคลาสสิก อย่าลืมเอาโฟมออกอย่างเป็นระบบ วิธีนี้น้ำจะไม่ขุ่น
2. เตรียมผักและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เสิร์ฟพร้อมกับข้าว ปรุงส่วนผสมจนมันฝรั่งนิ่ม
3. ใส่สีน้ำตาลสับละเอียด หลนต่อไปอีก 10 นาที ต้มไข่. ซุปเขียวกับสีน้ำตาล ซี่โครงและไข่พร้อม เสิร์ฟพร้อมครีม ตกแต่งเสิร์ฟด้วยไข่ลดลงครึ่งหนึ่ง
ซุปสีเขียวกับสีน้ำตาลสามารถเตรียมได้หลากหลายรูปแบบ มีสูตรอาหารที่น่าสนใจในการทำอาหารค่อนข้างมาก พิจารณาสิ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุด เตรียมหลักสูตรแรกด้วยความยินดีและสร้างความสุขให้กับครอบครัวของคุณ
สีน้ำตาลถือว่ามีประโยชน์อย่างยิ่ง อุดมไปด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็กในช่วงโตเต็มที่ แม้ว่าตลอดทั้งฤดูกาลและแม้แต่แช่แข็งหรือกระป๋อง แต่ผักใบเขียวยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ ควรสังเกตว่ามีวิตามิน C, K และ E สูงวิตามินบีบางชนิดบวกกับกรดแทนนิกและฟอสฟอรัสเหล็กแมกนีเซียมและสังกะสี
ในการแพทย์พื้นบ้านมีการใช้สีน้ำตาลเป็นวิธีการรักษาเพิ่มเติมมาโดยตลอด สมุนไพรช่วยในเรื่องโรคกระเพาะต่างๆ - โรคกระเพาะ, ลำไส้ใหญ่อักเสบ นอกจากนี้ยังได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสีน้ำตาลทำให้ระดับคอเลสเตอรอลเป็นปกติและขจัดของเสียและสารพิษ
ซุปสีน้ำตาลคลาสสิกพร้อมไข่: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย
บนกระดูก
เริ่มจากสูตรดั้งเดิมกันก่อนเมื่อซุปปรุงด้วยน้ำซุปเนื้อติดกระดูก ตามกฎแล้วซุปนี้มักประกอบด้วยไข่ทำให้อาหารมีรสชาติที่เผ็ดร้อนและเข้มข้นเป็นพิเศษ สามารถเพิ่มไข่ลงในซุปที่ต้มแล้วร่วนได้ อีกทางเลือกหนึ่งคือการตอกไข่ดิบลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นเทลงในซุป การเพิ่มเวอร์ชั่นนี้บะหมี่ไข่จะลอยอยู่ในสีน้ำตาล
อะไรที่คุณต้องการ:
1. เนื้อ 500 กรัมบนกระดูกสำหรับน้ำซุป
2. มันฝรั่ง 500 กรัม
3. สีน้ำตาล 400 กรัม
4. วางมะเขือเทศขนาดใหญ่สามช้อน
5. หัวหอมและแครอท
6. ไข่ไก่สองฟอง
7. เกลือ เครื่องเทศ และน้ำมันดอกทานตะวัน
ในการเตรียมซุป คุณจะต้องปรุงน้ำซุปก่อน มันจะอุดมสมบูรณ์และสะอาด เพียงเทน้ำลงบนเนื้อ นำไปตั้งไฟ และขจัดฟองสีน้ำตาลออกก่อนจะต้ม เมื่อน้ำซุปเดือดให้ลดไฟลง ปล่อยให้น้ำซุปปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่เกลือ พริกไทย และใบกระวาน ปรุงน้ำซุปต่อไปอีกครึ่งชั่วโมง
ในขณะที่กำลังเตรียมซุป คุณสามารถปรุงส่วนผสมแต่ละอย่างได้ ล้างและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน เพิ่มมันฝรั่งลงในน้ำซุป หลังจากเดือดอีก 30 นาที ปรับไฟให้เหลือน้อยที่สุดแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที หลังจากนั้นให้เพิ่มไข่ - เลือกหนึ่งในสองตัวเลือกที่อธิบายไว้ตอนต้นของสูตร
น้ำสลัดของเราเตรียมโดยใช้หัวหอมและแครอทซึ่งสับละเอียดแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันพืชจากนั้นเทมะเขือเทศวางน้ำหนึ่งแก้วแล้วเคี่ยวเล็กน้อย จากนั้นเทน้ำสลัดลงในซุปใส่สีน้ำตาลสับละเอียดแล้วปรุงทุกอย่างต่ออีก 10 นาที จากนั้นปิดไฟแล้วปล่อยให้บอร์ชท์สีเขียวยืนต่อไปอีก 10-20 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดทำให้อาหารจานแรกมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้น
พร้อมน้ำซุปไก่
เราขอแนะนำให้ทำสูตรอื่นพร้อมรูปถ่ายเกี่ยวกับวิธีการเตรียมซุปสีน้ำตาลคลาสสิกพร้อมไข่โดยใช้น้ำซุปไก่ นี่จะไม่ใช่คอร์สแรกที่มีแคลอรีสูงเหมือนในสูตรแรกที่มีเนื้อติดกระดูก แต่รสชาติจะไม่มีใครเทียบได้
อะไรที่คุณต้องการ:
1. เนื้อไก่ 500 กรัม
2. มันฝรั่ง 500 กรัม
3. หัวหอมและแครอท
4. ไข่ไก่ 2 ฟอง;
5. สีน้ำตาล 400 กรัม
ในการเตรียมน้ำซุปคุณสามารถใช้ส่วนต่าง ๆ ของซากได้ตามดุลยพินิจของคุณ สิ่งสำคัญคือเนื้อยังคงสดอยู่ ขั้นแรก ปรุงน้ำซุปไก่ จากนั้นใส่ไก่ลงไป จากนั้นกรองน้ำซุปเอง นำเนื้อออกจากกระดูกแล้วนำกลับไปใส่ในซุป
หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและล้างแล้วเป็นก้อนแล้วใส่ลงในน้ำซุปที่เตรียมไว้ซึ่งควรต้ม รอจนน้ำซุปเดือดแล้วปรุงซุปด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที หลังจากเวลานี้ใส่ผักทอดลงในซุป - หัวหอมและแครอท แยกไข่ดิบใส่เกลือและเครื่องเทศลงไปแล้วตีด้วยส้อม
Sp-force-hide ( จอแสดงผล: none;).sp-form ( จอแสดงผล: block; พื้นหลัง: #ffffff; padding: 15px; ความกว้าง: 600px; ความกว้างสูงสุด: 100%; รัศมีเส้นขอบ: 8px; -moz-border -รัศมี: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; -block; ความทึบ: 1; การมองเห็น: มองเห็นได้;).sp-form .sp-form-fields-wrapper (ระยะขอบ: 0 auto; width: 570px;).sp-form .sp- form-control ( พื้นหลัง: #ffffff ; border-color: #cccccc; border-width: 1px; -radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; width: 100%;).sp-form .sp-field label ( color: #444444; font-size : 13px; font-style: ปกติ; : ตัวหนา;).sp-form .sp-button ( รัศมีเส้นขอบ: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; พื้นหลัง -สี: #0089bf; สี: #ffffff; ความกว้าง : auto; Font-weight: Bold;).sp-form .sp-button-container ( text-align: left;)
ตัดสีน้ำตาลเป็นเส้นบาง ๆ เมื่อมันฝรั่งนิ่มในน้ำซุป ให้ใส่หัวหอม แครอท และสีน้ำตาลลงไป จากนั้นเทไข่ลงในซุปโดยใช้ส้อมคนเบาๆ ขณะใช้ส้อมคนน้ำซุป เพิ่มเนื้อไก่ต้มใส่เกลือและเครื่องเทศ ตอนนี้ต้ม ปิดไฟแล้วปิดฝาซุปไว้ 30 นาทีเพื่อให้น้ำซุปข้น ยังไง .
พร้อมน้ำซุปผัก
หากคุณเพียงแค่เตรียมซุปสีน้ำตาลโดยไม่ใช้เนื้อสัตว์ มันก็ยังอร่อยและมีกลิ่นหอมอยู่ การใช้ไข่ในคอร์สแรกนี้จะช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ
อะไรที่คุณต้องการ:
1. มันฝรั่ง 600 กรัม
2. สีน้ำตาลสด 400 กรัม
3. ไข่ไก่สามฟอง
4. พริกหยวก หัวหอม มะเขือเทศ และแครอท
5. ผักใบเขียว, ครีมเปรี้ยวสำหรับแต่งตัว, เครื่องเทศ
วางกระทะบนไฟ หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วใส่ลงไปในน้ำ หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้เติมเกลือ หั่นหัวหอมเป็นก้อนทอดในน้ำมันพืชพร้อมกับแครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เพิ่มลงในซุป แยกพริกหยวกหั่นเป็นก้อนในน้ำมะเขือเทศสดจากมะเขือเทศลูกเดียว ใส่เครื่องเทศ เกลือ จากนั้นเทผักเหล่านี้ลงในน้ำซุป
ล้างและสับสีน้ำตาลใส่ไข่ต้มลงในซุปซึ่งก่อนหน้านี้หั่นเป็นก้อน ส่งสีน้ำตาลไปที่นั่นแล้วปรุงทุกอย่างเป็นเวลา 15 นาที หลังจากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟ Borscht สีเขียวปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว ทำอย่างไร.
นี่คือตัวเลือกในการเตรียมซุปสีน้ำตาลคลาสสิกพร้อมไข่ที่เราเสนอให้คุณพิจารณา แต่ละสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายจากวัสดุนี้มีค่าควรแก่ความสนใจและ Borscht สีเขียวตามตัวเลือกการทำอาหารที่เลือกจะออกมาอร่อยเข้มข้นมีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพอย่างแน่นอน
กล่าวขอบคุณสำหรับบทความ 0
ซุปสีน้ำตาลกับไข่มักเป็นสัญญาณของต้นฤดูใบไม้ผลิ เมื่อคุณต้องการปรุงบางอย่างจากสมุนไพรสดชนิดแรกเพื่อเติมเต็มร่างกายของคุณด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่ขาดหายไปหลังจากฤดูหนาวอันยาวนาน หลักสูตรแรกนั้นง่ายต่อการเตรียมแม้กระทั่งนักเรียนก็สามารถจัดการได้! สิ่งเดียวที่ต้องจำคือคุณไม่จำเป็นต้องเติมสีน้ำตาลลงในซุปมากเกินไปเพื่อไม่ให้เสียรสชาติ ไม่เช่นนั้น แทนที่จะรับประทานอาหารกลางวันที่อุดมไปด้วยวิตามิน คุณจะได้อาหารจานแรกที่มีรสเปรี้ยว! สามารถใช้ไข่ได้จากไก่ ห่าน เป็ด หรือนกกระทา
วัตถุดิบ
- สีน้ำตาล - 1 พวง
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา
- น้ำมันพืช- 25 มล
ข้อมูล
หลักสูตรแรกเสิร์ฟ - 4
เวลาทำอาหาร - 0 ชม. 25 นาที
ซุปสีน้ำตาลกับไข่: วิธีทำอาหาร
ปอกผักที่เตรียมไว้ทั้งหมด ขจัดสิ่งสกปรกสีดำออก แล้วล้างด้วยน้ำ ตัดหัวหอมและแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ ตั้งน้ำมันพืชในหม้อหรือกระทะแล้วใส่ผักสับลงไป ทอดประมาณ 3-5 นาที
จากนั้นหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลางแล้วใส่ลงในภาชนะ ทอดประมาณ 1-2 นาทีเพื่อสร้างเปลือก จากนั้นเทน้ำร้อนลงไปต้มผักสับเป็นเวลา 15 นาที อย่าลืมใส่เกลือและใส่ใบกระวาน
ล้างใบสีน้ำตาลในน้ำแล้วหั่นเป็นเส้นกว้าง เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว ให้ใส่สีน้ำตาลลงในซุปพร้อมกับน้ำตาลทราย ความหวานช่วยปรับความเป็นกรดส่วนเกินของผักใบเขียวให้เป็นกลาง ผัดและปรุงอาหารประมาณ 3 นาที
ในเวลานี้ ตีไข่ไก่ด้วยส้อมในชามหรือชาม
บทความในหัวข้อ
