สูตรสำหรับวอดก้าแครนเบอร์รี่จากแอลกอฮอล์ สูตรทิงเจอร์ด่วน เหล้าแครนเบอร์รี่กับน้ำผึ้ง

ทิงเจอร์แครนเบอร์รี่ (แครนเบอร์รี่, แครนเบอร์รี่) ไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังมีอีกหลายอย่าง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งมีผลดีต่อร่างกาย. ความนิยมของเครื่องดื่มนี้สามารถเปรียบเทียบได้เท่านั้นซึ่งเป็นที่ชื่นชมอย่างมากในหมู่ผู้ชื่นชอบทิงเจอร์ เป็นพื้นฐาน ใช้แครนเบอร์รี่สดและแช่แข็งก็ได้.

แครนเบอร์รี่สามารถใส่ได้ทั้งวอดก้าและเหล้าโฮมเมดและแอลกอฮอล์ นอกจากสูตรอาหารแล้ว เราจะให้คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมอาหาร รวมถึงวิดีโอภาพจากนักชิมแสงจันทร์ผู้มากประสบการณ์ คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มนี้ได้อย่างง่ายดายแม้ในสภาพบ้านที่ง่ายที่สุดโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์พิเศษ

ในการจัดเตรียม เราต้องการส่วนผสมดังต่อไปนี้:

ทิงเจอร์ที่เสร็จแล้วมีสีแดงที่สวยงาม

• แครนเบอร์รี่ - 1 แก้วเหลี่ยม 250 กรัม
• วอดก้า - 0.5 ลิตร
• น้ำตาล - อย่างน้อย 1 ช้อนโต๊ะ (เพิ่มเพื่อลิ้มรส)

เครื่องดื่มนี้จัดทำขึ้นใน 2 สัปดาห์ ไม่มีเหตุผลที่จะยืนกรานผลเบอร์รี่อีกต่อไปเนื่องจากวอดก้าจะดึงน้ำผลไม้และสารอื่น ๆ ออกมาในปริมาณที่เพียงพอแล้ว

สีและรสชาติกลายเป็นความอิ่มตัวอย่างยิ่งและความเปรี้ยวจะปรากฏขึ้นทุกวัน นั่นคือเหตุผลที่ปริมาณน้ำตาลไม่จำกัด คุณจะดูสถานการณ์

ฉันแนะนำทีละขั้นตอน การทำแครนเบอร์รี่ตามสูตรนี้:

ผลเบอร์รี่สามารถบดในเครื่องบดเนื้อธรรมดา

1. ล้างผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งแล้วเทลงในขวดลิตร
2. ใช้สากไม้หรือเครื่องมืออื่น ๆ บดแครนเบอร์รี่จนเนียน (คุณยังสามารถใช้เครื่องปั่น)
3. เทวอดก้าลงในโจ๊กนี้ผสมให้ละเอียดปิดฝาแล้วใส่ขวดในที่มืดและอบอุ่นเป็นเวลา 2 สัปดาห์
4. หลังจาก 14 วัน เราจะทำการกรองแบบสามชั้น: ขั้นแรกผ่านผ้ากอซ 1 ชั้น จากนั้นกรองผ่านผ้ากอซ 4 ชั้น จากนั้นกรองผ่านแผ่นกรองฝ้าย ของเหลวควรเข้มข้นแต่ค่อนข้างใส
5. เริ่มชิมกันเลย! 🙂

ทุกขั้นตอนแสดงอย่างสวยงามในวิดีโอจาก Alcofana1984. ผู้เขียนแสดงให้เห็นว่าจะทำอย่างไรกับความเปรี้ยวและวิธีกรองทิงเจอร์อย่างเหมาะสมในหลายขั้นตอน วิดีโอไดนามิกมาก รวดเร็วและชัดเจน แนะนำเป็นอย่างยิ่งสำหรับการดู

ทิงเจอร์แครนเบอร์รี่พร้อมแอลกอฮอล์

หากคุณสามารถเข้าถึงแอลกอฮอล์ 96 องศาได้ดี คุณก็สามารถเลือกแครนเบอร์รี่ชั้นดีได้ เนื่องจากแอลกอฮอล์มีความเข้มข้นสูง จึงทำให้เครื่องดื่มมีความเข้มข้นและสดใสมากดังนั้นในกระบวนการแช่เราจะเจือจางด้วยน้ำให้มีความแรง 40 องศาและรับแครนเบอร์รี่ที่เหมาะสมที่สุดในแง่ของคุณสมบัติทางประสาทสัมผัส

ส่วนผสมและสัดส่วน:

สามารถซื้อราก Kalgan ได้ที่ร้านขายยา (ราคาตั้งแต่ 100 ถึง 200 รูเบิลต่อถุง)

• แครนเบอร์รี่ - 3 ถ้วย 200 มล.
• แอลกอฮอล์บริสุทธิ์ - 210 มล.
• น้ำตาล - สองในสามของแก้ว 200 มล.
• รากข่า - 1 ช้อนชา
• น้ำ - 300 มล.

เพื่อเพิ่มรสชาติให้สดใส รากข่าก็ถูกเติมเข้าไป ซึ่งมีคุณสมบัติทางยาเกือบมากกว่าเมื่อเทียบกับแครนเบอร์รี่ ไม่จำเป็น แต่แนะนำเป็นอย่างยิ่งในสูตร เนื่องจากรสชาติของส่วนผสมเหล่านี้เข้ากันได้ดี

บทวิจารณ์โดยละเอียดของ Kalganovka จะถูกโพสต์บนเว็บไซต์ของเราในไม่ช้า คุณสามารถอ่านเกี่ยวกับทิงเจอร์ข่าได้ที่นี่

สูตรนี้ซับซ้อนกว่าวอดก้า ดังนั้นโปรดอ่านขั้นตอนทั้งหมดอย่างละเอียดและค่อยๆ ปฏิบัติตาม:

การกรองของเหลวเบื้องต้นจากเค้ก

1. เราล้างผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งแล้วเทลงในขวดลิตร
2. กดแครนเบอร์รี่จนเนียน ใส่ข่าหนึ่งช้อนชา
3. เทแอลกอฮอล์ 210 มล. ลงในขวดโหลแล้วใส่ในที่มืดและอบอุ่นเป็นเวลา 2 สัปดาห์
4. หลังจากการแช่ครั้งแรกให้เปิดขวดแล้วเติมน้ำและน้ำตาลลงไป ก่อนหน้านั้นให้นำน้ำและน้ำตาลไปต้มในกระทะขนาดเล็กเพื่อให้ละลายหมด
5. ผัดส่วนผสมที่ได้ ปิดฝาแล้วตั้งไว้อีกหนึ่งสัปดาห์
6. หลังจากนั้น เราทำการกรองสามชั้น: สองครั้งผ่านผ้ากอซ และสุดท้ายผ่านตัวกรองฝ้าย
7. คุณสามารถเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยม 🙂

เพื่อความชัดเจนเราขอแนะนำให้คุณดูวิดีโอจากผู้เขียนช่อง Alkofan1984. ที่นี่ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับสัดส่วนไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการทำความสะอาดผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วย การกรองจะดำเนินการได้มากถึงสามครั้งตามที่อธิบายไว้ในสูตรของเรา

ทิงเจอร์แครนเบอร์รี่แสงจันทร์

ข้อดีของแสงจันทร์คือสามารถรับประทานได้ด้วยความแรงมากกว่าวอดก้า ยิ่งความเข้มข้นของแอลกอฮอล์สูงขึ้น สารที่จำเป็นทั้งหมดจะถูกสกัดจากผลเบอร์รี่เร็วขึ้น นั่นคือเหตุผลที่แนะนำให้ทำทิงเจอร์บนแสงจันทร์ 60-70 องศาแล้วเจือจางด้วยน้ำเท่านั้น

ในกรณีของเรา เราจะเอาความคลาสสิค กลั่น 40 องศาเพื่อไม่ให้หลงทางในสัดส่วน:

แครนเบอร์รี่สามารถเจือจางจนอ่อนแรงและเมาด้วยน้ำแข็งและใบสะระแหน่

• แครนเบอร์รี่ - 260 กรัม
• แสงจันทร์ (40%) - 1 ลิตร
• น้ำตาล - ประมาณ 125 กรัม (เพื่อลิ้มรส)

ใช้เวลาในการเตรียมทิงเจอร์ ตรง 3 สัปดาห์.

Moonshine ถือเป็นเครื่องดื่มที่ไม่เสถียรที่สุด ดังนั้นจึงแนะนำให้เก็บของเหลวไว้ในขวดนานขึ้นเล็กน้อยเพื่อให้รสชาติคงตัวเต็มที่

เทคโนโลยีที่ถูกต้องสำหรับการเตรียมทิงเจอร์แสดงไว้ด้านล่าง:

คุณไม่สามารถบดเบอร์รี่ได้ แต่คุณจะต้องยืนยันเครื่องดื่มอย่างน้อย 2 เดือน

1. เราล้างผลเบอร์รี่เทลงในขวดลิตรแล้วบดให้เป็นโจ๊กที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. เราเติมทุกอย่างด้วยแสงจันทร์จนสุดขอบปิดฝาแล้ววางในที่มืดเป็นเวลาสองสัปดาห์
3. หลังจาก 14 วัน เราเปิดขวดและเริ่มกรองแครนเบอร์รี่ของเรา ขั้นแรก ผ่านผ้าก๊อซ 1 ชั้น จากนั้นผ่าน 4 และผ่านแผ่นสำลีหรือแผ่นกรอง
4. เทเครื่องดื่มบริสุทธิ์ลงในขวดอีกใบหนึ่งแล้วเติมน้ำตาล 125 กรัมลงไป จากนั้นปิดและตั้งไว้อีกหนึ่งสัปดาห์เพื่อให้รสชาติคงที่
5. ทุกอย่างพร้อมแล้ว เริ่มชิมได้เลย! 🙂

วิดีโอที่ดีสำหรับสูตรนี้ถูกบันทึกโดยผู้เขียนช่อง youtube บ้านซาโมกอน. ขั้นตอนการเตรียมทิงเจอร์ทั้งหมดจะแสดงรายละเอียดด้วยสัดส่วนที่แน่นอน เราตัดสินใจที่จะไม่เสียเวลากับเรื่องไร้สาระและการคำนวณจะดำเนินการสำหรับแสงจันทร์หนึ่งลิตร

สูตรแครนเบอร์รี่ของนักวิชาการ Nesmeyanov

มีความเห็นว่าสูตรนี้เป็นของนักเคมีชาวรัสเซียที่มีชื่อเสียงและอดีตอธิการบดีของมหาวิทยาลัยแห่งรัฐมอสโก Alexander Nikolayevich Nesmeyanov ในช่วงเวลาที่ต่างกัน แพทย์มากกว่าหนึ่งรุ่นได้ดื่มด่ำกับทิงเจอร์นี้ ดังนั้นจึงเรียกได้ว่าสูตรนี้ดีมาก

สำหรับการปรุงอาหาร เราต้องการส่วนผสมง่ายๆ สามอย่าง:

ผลลัพธ์จากสูตรของ Nesmeyanov

• แครนเบอร์รี่ - 1 แก้ว
• แอลกอฮอล์ทางการแพทย์ - 1 แก้ว
• น้ำตาล - 1 แก้ว

สิ่งทั้งหมดถูกผสมและผสมเป็นเวลาสองสามวันหรือเป็นสัปดาห์

เบอร์รี่ที่ยังไม่ได้บดจะปล่อยน้ำออกมานานกว่ามาก แต่สีจะปรากฏขึ้นเกือบจะในทันที

ทิงเจอร์แครนเบอร์รี่สามารถเตรียมได้จากผลเบอร์รี่สดและแช่แข็ง ในขณะเดียวกันก็ได้รับอนุญาตให้ใช้วอดก้าแอลกอฮอล์และคอนญักเป็นส่วนประกอบแอลกอฮอล์ มีสูตรมากมายสำหรับเครื่องดื่มดังกล่าวและขึ้นอยู่กับชุดของส่วนผสมแต่ละอย่างจะมีกลิ่นและรสชาติของตัวเอง

ทิงเจอร์แครนเบอร์รี่จะเป็นการตกแต่งที่ดีที่สุดของโต๊ะเทศกาล

พื้นฐานการทำอาหาร

โดยทั่วไป แครนเบอร์รี่ถือเป็นหนึ่งในผลเบอร์รี่ที่ดีที่สุดสำหรับการทำเหล้า ไวน์ และเหล้า ท้ายที่สุดมันก็ทำให้สุกในต้นฤดูใบไม้ร่วง (ดังนั้นในฤดูกาลที่ทำทิงเจอร์) ในขณะที่มันสามารถอยู่บนพุ่มไม้ได้แม้ในน้ำค้างแข็งโดยไม่สูญเสียรสชาติและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมด หากคุณเก็บแครนเบอร์รี่ในเดือนกันยายนและใส่ในถังที่มีน้ำ คุณสามารถเก็บแครนเบอร์รี่ได้จนกว่าจะถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป

ในการเตรียมทิงเจอร์ควรใช้ผลไม้ที่สุกแล้วโดยไม่มีความเสียหายและพื้นที่ที่เน่าเสีย คุณยังสามารถใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งได้ อย่างไรก็ตาม มีความเห็นว่าเป็นแบบหลังที่เหมาะสมที่สุดสำหรับจุดประสงค์นี้ เมื่อแช่แข็งโครงสร้างของเนื้อจะคลายตัวบ้างซึ่งต่อมามีผลดีต่อการแยกน้ำผลไม้

ในหมายเหตุ! ด้วยเหตุนี้ ก่อนเตรียมทิงเจอร์ แนะนำให้แช่แข็งเบอร์รี่สด - เก็บไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งวัน!

ดังนั้นวิธีการยืนยันวอดก้าแอลกอฮอล์และคอนญักบนแครนเบอร์รี่ทำไวน์หอมและเหล้าทาร์ตจากมัน? ลองคิดออก!

ทิงเจอร์แครนเบอร์รี่

ขั้นแรกให้พิจารณาตัวเลือกในการทำเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์

ทิงเจอร์แอลกอฮอล์

สูตรสำหรับทำแครนเบอร์รี่ในแอลกอฮอล์เกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แอลกอฮอล์ - 2 ลิตร (ความแรง 45%)
• แครนเบอร์รี่ - 400 กรัม
• น้ำตาล - 3-4 ช้อนโต๊ะ;
• มะนาว;
• น้ำผึ้ง - สองสามโต๊ะ ช้อน

ก่อนอื่น จำเป็นต้องเตรียมผลเบอร์รี่: เราคัดแยกอย่างระมัดระวัง ล้างในน้ำหลาย ๆ และทิ้งในกระชอนเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินหายไป ถัดไป ใช้เข็มเจาะผลไม้แต่ละชนิดในหลาย ๆ ที่

ในหมายเหตุ! การดำเนินการที่ใช้เวลานานนี้ไม่สามารถทำได้ แต่เพียงแค่นวดผลไม้ด้วยช้อน แต่ในกรณีนี้ ทิงเจอร์ที่ทำเสร็จแล้วจะเปลี่ยนเป็นเมฆมาก หากคุณต้องการเครื่องดื่มเบาๆ การแปรรูปแครนเบอร์รี่จะต้องใช้เวลานานพอสมควร!

บางคนปล่อยให้ผลเบอร์รี่ "หมัก" เล็กน้อย ผลไม้ใส่ในชามนวดแล้วปิดด้วยน้ำตาลสองช้อนโต๊ะแล้วทิ้งไว้ค้างคืน หลังจากการปรากฏตัวของโฟมพวกเขาจะเทแอลกอฮอล์ แต่วิธีนี้เหมาะสำหรับแครนเบอร์รี่ที่คุณปลูกในแปลงของคุณเอง ผลไม้เหล่านี้มียีสต์ป่า หากผลเบอร์รี่ถูกซื้อในร้านค้าตามกฎแล้วพวกเขาไม่มียีสต์ดังกล่าวบนเปลือก (เนื่องจากมีสารกันบูด) ดังนั้นจึงหายไป

มาเริ่มทำอาหารกันเลยดีกว่า เทผลเบอร์รี่ที่เตรียมด้วยวิธีที่เลือกด้วยน้ำตาลผสม เทแอลกอฮอล์หนึ่งลิตรปิดฝาภาชนะอย่างระมัดระวังแล้วส่งไปยังที่อบอุ่น สองสัปดาห์ต่อมาเราเทยาลงในชามแยกแล้วเทผลเบอร์รี่ด้วยแอลกอฮอล์ที่เหลือ เราปิดขวดอีกครั้งและส่งไปยังความร้อนอีกสัปดาห์

หลังจากเวลาที่กำหนด เราจะระบายการแช่ครั้งที่สองและรวมเข้ากับครั้งแรก เราผ่านทุกอย่างผ่านผ้ากอซหลังจากนั้นเราเติมผิวมะนาวและน้ำผึ้ง เราปิดและยืนยันในที่อบอุ่นเป็นเวลา 10 วัน หลังจาก 10 วัน ยาจะถูกกรองอีกครั้งและบรรจุขวด

หากคุณต้องการเครื่องดื่มที่มีความแรง 30 °ในกรณีนี้คุณต้องเติมน้ำเชื่อมลงในส่วนผสมที่ได้ (น้ำตาล 600 กรัมต่อน้ำหนึ่งลิตรแล้วต้ม) เป็นผลให้คุณจะได้เหล้าแครนเบอร์รี่ 30 องศาประมาณ 3 ลิตร

หากคุณใช้แครนเบอร์รี่ที่บดแล้วและเครื่องดื่มมีเมฆมาก คุณจำเป็นต้องทำให้ทิงเจอร์อุ่นประมาณ 2-3 สัปดาห์ - ในช่วงเวลานี้ตะกอนจะจมลงสู่ก้นภาชนะ ต่อไปการแช่จะถูกส่งผ่านผ้ากอซหรือกระดาษกรองหลายครั้ง

ทิงเจอร์วอดก้า

สูตรสำหรับทิงเจอร์แครนเบอร์รี่บนวอดก้า คุณจะต้องการ:

• แครนเบอร์รี่ - 260 กรัม
• วอดก้า - ครึ่งลิตร
• น้ำตาล - สองสามโต๊ะ ช้อน;
• น้ำ - 50 มล.

เราคัดแยกผลไม้ล้างให้สะอาดแล้วใส่ในขวดที่มีความจุ 1 ลิตร ใช้ไม้เจ้าชู้นวดจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เทวอดก้าตามจำนวนที่ระบุผสมให้เข้ากันแล้วนำไปตั้งไฟ 15 วัน หลังจากเวลานี้เรากรองเครื่องดื่มที่ได้และเติมน้ำเชื่อม: รวมน้ำตาลกับน้ำนำไปต้มและเย็น

เรารวมแครนเบอร์รี่ทิงเจอร์กับวอดก้ากับน้ำเชื่อมทิ้งไว้หนึ่งวันแล้วเก็บตัวอย่าง หากทุกอย่างเหมาะสม เราจะบรรจุขวดแล้วส่งไปยังที่เก็บในตู้เย็น ยิ่งวางเครื่องดื่มไว้นานเท่าไร รสชาติก็จะยิ่งเข้มข้นและเข้มข้นขึ้นเท่านั้น

ทิงเจอร์คอนญัก

แครนเบอร์รี่บนคอนญักที่เตรียมตามสูตรต่อไปนี้นั้นไม่ด้อยไปกว่าคู่หูที่ซื้อจากร้านค้าในรสชาติ เตรียมตัวและลองด้วยตัวคุณเอง คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• แครนเบอร์รี่ครึ่งกิโลกรัม
• วอดก้าหนึ่งแก้ว
• คอนญักครึ่งลิตร
• แก้วน้ำ;
• น้ำตาลครึ่งกิโลกรัม
• สองสามโต๊ะ ช้อนน้ำผึ้ง
• 3 กานพลู;
• ไม้อบเชย

เราล้างผลเบอร์รี่ในน้ำหลาย ๆ แล้วใส่ในขวดแก้ว เราผล็อยหลับไปด้วยน้ำตาลตามจำนวนที่ระบุนวดให้ละเอียดแล้วคลุมด้วยผ้ากอซ เรานำภาชนะไปไว้ในที่มืดโดยทิ้งไว้หนึ่งวันที่อุณหภูมิห้อง

หลังจากเวลาที่กำหนดเราโอนเนื้อหาของขวดไปที่กระทะเทน้ำแล้ววางบนเตา นำทุกอย่างไปต้มบนไฟอ่อนๆ แล้วปล่อยให้เย็นและใส่กลับลงไปในขวดโหล เราปิดและออกเป็นเวลาสามวัน

เรากรองมวลที่ได้บีบผลเบอร์รี่แล้วเทเค้กนี้กับวอดก้า เรารวมการแช่ของเหลวกับคอนญักในภาชนะแยกต่างหาก ปิดขวดทั้งสองให้แน่นแล้วทิ้งไว้ในที่มืดเป็นเวลา 15 วัน เรารักษาระยะเวลาที่กำหนดหลังจากนั้นเราจะระบายเนื้อหาออกจากตะกอนและผสม มันยังคงเป็นเพียงการเพิ่มกานพลู, น้ำผึ้งและแท่งอบเชย เรานำยาไปแช่ในที่เย็นและรอประมาณหนึ่งเดือน จากนั้นเราเทเครื่องดื่มสำเร็จรูปลงในขวดและเก็บในตู้เย็น

ในหมายเหตุ! อายุการเก็บรักษาของทิงเจอร์นี้คือประมาณ 16 เดือน!

ไวน์แครนเบอร์รี่

ในการทำไวน์แครนเบอร์รี่ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ผลเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัม
• ลิตรแอลกอฮอล์
• 18 โต๊ะ. ช้อนน้ำตาล
• น้ำ.

เราคัดแยกผลไม้ทิ้งผลไม้ที่เน่าเสีย เราล้างผลเบอร์รี่ที่ดีและบดในเครื่องปั่นหรือผ่านตะแกรงละเอียดของเครื่องบดเนื้อ น้ำซุปข้นที่ได้จะถูกโอนไปยังขวด (3 ลิตร) เทแอลกอฮอล์แล้วทิ้งไว้ในที่มืดเป็นเวลา 7 วัน หลังจากระยะเวลาที่กำหนดเราจะเติมน้ำลงในโถเพื่อให้เนื้อหาถึงคอปิดอีกครั้งแล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 7 วัน

ละลายน้ำตาลในน้ำสองลิตรแล้วเติมน้ำเชื่อมที่ได้ลงในทิงเจอร์ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตั้งไฟอ่อนๆ แล้วปล่อยให้เย็นและกรองหลายๆ ครั้ง เครื่องดื่มที่เสร็จแล้วบรรจุขวดและทิ้งไว้อีกวัน เราเก็บไวน์ไว้ในตู้เย็น

เหล้าแครนเบอร์รี่

ในการเตรียมเหล้าแครนเบอร์รี่ คุณต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• ผลเบอร์รี่ 7-8 แก้ว;
• น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม
• วอดก้าหนึ่งลิตรครึ่ง
• กานพลูสองสามกลีบ;
• กระวานสองสามชิ้น

เราล้างผลไม้ทิ้งในกระชอนแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับในเครื่องปั่น ใส่มวลที่เกิดขึ้นในขวดแก้วเทวอดก้าตามจำนวนที่ระบุและปิดก๊อกให้แน่น เราปล่อยให้มันอบอุ่นเป็นเวลา 4 วัน

หลังจากเวลาที่กำหนด เททุกอย่างลงในชามด้วยกระชอนที่ปูด้วยผ้ากอซ กรองและบีบให้ดี เทของเหลวที่เกิดขึ้นลงในกระทะใส่น้ำตาลใส่ไฟและตั้งไฟให้ร้อนจนน้ำตาลละลายหมด

สำคัญ! ห้ามนำไปต้ม!

เราใส่กานพลูและกระวานในครกคลุกทุกอย่างด้วยสาก ผงที่ได้จะถูกเทลงในถุงผ้ากอซแล้วหย่อนลงในเครื่องดื่มอุ่น ๆ หลังจากผ่านไป 5 นาที เราก็นำเครื่องเทศออก กรองสุราแล้วบรรจุขวด

ทิงเจอร์แครนเบอร์รี่จะตกแต่งโต๊ะวันหยุด มันสามารถดื่มได้ทั้งในรูปแบบบริสุทธิ์และเจือจางด้วยน้ำผลไม้ธรรมชาติเช่นเชอร์รี่, มะนาว, ส้มโอ ฯลฯ และของว่างที่ดีที่สุดสำหรับเครื่องดื่มดังกล่าวคือผลไม้สดช็อคโกแลตหรือไอศครีม ฝึกฝนให้พอเหมาะและมีสุขภาพดี!

แครนเบอร์รี่เป็นผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพซึ่งมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก การบรรจุกระป๋องไม่เพียงช่วยรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลไม้เท่านั้น แต่ยังช่วยเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หลากหลายชนิดและ

นอกจากนี้น้ำแครนเบอร์รี่ยังช่วยเพิ่มรสชาติให้ กลิ่นหอมและความนุ่มนวลเป็นพิเศษ. วิธีการเตรียมทิงเจอร์แครนเบอร์รี่กับวอดก้าที่บ้านจะกล่าวถึงในบทความนี้

สิ่งสำคัญในกระบวนการเตรียมทิงเจอร์แครนเบอร์รี่ (แครนเบอร์รี่) คือ ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้อย่างถูกต้อง. ฤดูการสุกของแครนเบอร์รี่คือเดือนกันยายน แต่บ่อยครั้งที่ผลเบอร์รี่จะถูกเก็บเกี่ยวในภายหลัง หลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรก และบางครั้งก็ใช้ผลไม้ในฤดูหนาวเพื่อทำเครื่องดื่ม

เหมาะสำหรับแครนเบอร์รี่ ไม่ใช่แค่สดแต่เบอร์รี่แช่แข็งด้วย.

บันทึก!ผู้กลั่นที่มีประสบการณ์แนะนำให้ใส่แครนเบอร์รี่สดในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งวันก่อนเตรียมทิงเจอร์ ดังนั้นเนื้อจะหลวมและให้น้ำผลไม้มากขึ้น

ควรแยกผลเบอร์รี่สำหรับทิงเจอร์เอาผลไม้ที่เน่าเสียออกด้วยความมืดและเน่า แครนเบอร์รี่ควรจะฉ่ำ เข้ม และนุ่ม

นอกจากส่วนผสมแล้ว คุณควรดูแลเครื่องมือ - คุณจะต้องใช้ ดันและภาชนะที่ทนทานสำหรับหั่นผลเบอร์รี่ เรือซึ่งองค์ประกอบจะถูกผสมและ แผ่นกรองผ้าฝ้ายเพื่อกรองเครื่องดื่ม มันจะมีประโยชน์ด้วย ขวดสวยภายใต้ทิงเจอร์สำเร็จรูปซึ่งจะไม่ละอายที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล

สูตรวอดก้าแครนเบอร์รี่คลาสสิก

ในการใช้แครนเบอร์รี่เวอร์ชันดั้งเดิม คุณจะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• แครนเบอร์รี่ - 250 กรัม
• วอดก้า 1 ขวด (500 มล.);
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 50 มล.

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. จัดเรียงและล้างผลเบอร์รี่ เทลงในชามสำหรับบดและบดด้วยเจ้าชู้จนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. ใส่ผลไม้แครนเบอร์รี่ลงในภาชนะสำหรับแช่ เทและทิ้งไว้ในที่มืดและอบอุ่นหลังจากปิดฝา
3. หลังจากผ่านไป 2 สัปดาห์ ให้กรองส่วนผสมผ่านตัวกรองผ้าฝ้าย-กอซ
4. เพื่อขจัดกรดส่วนเกินแครนเบอร์รี่ผสมกับน้ำเชื่อมเย็น (น้ำตาลผสมกับน้ำและต้มเป็นเวลา 10 นาที)
5. ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวันและคุณสามารถใช้งานได้

สูตรแครนเบอร์รี่กับแอลกอฮอล์

ทิงเจอร์แอลกอฮอล์เกี่ยวข้องกับการใช้ รากข่า- จะทำให้เครื่องดื่มมีกลิ่นหอมและเฉดสีที่น่ารื่นรมย์ วัตถุดิบ:

• แครนเบอร์รี่ - 400 กรัม
• รากข่าบด - 0.5 ช้อนชา;
• แอลกอฮอล์ที่มีความแรง 96 องศา - 110 มล.
• น้ำ - 100 มล.;
• น้ำตาล - ครึ่งแก้ว

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. บดแครนเบอร์รี่ที่ล้างแล้วในขวดโหลให้เป็นข้าวต้ม
2. เพิ่มข่าขูดและแอลกอฮอล์ลงในภาชนะที่ผลเบอร์รี่
3. ปิดโถและทิ้งไว้ในที่มืดเป็นเวลา 2 สัปดาห์เขย่าเป็นครั้งคราว (ทุก 5 วัน)
4. เจือจางน้ำตาลด้วยน้ำ ตั้งไฟและปรุงอาหารจนข้นเล็กน้อย ร่อนโฟมเป็นครั้งคราว
5. เย็นลง.
6. เติมน้ำเชื่อมลงในเครื่องดื่มที่ผสมแล้วปิดโถและยืนยันต่อไป
7. หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ให้ทำความสะอาดเครื่องดื่ม (กรองผ้ากอซ 4 ชั้น)

สำคัญ!ควรเก็บทิงเจอร์สำเร็จรูปไว้ในที่เย็น เมื่อเวลาผ่านไป รสชาติและกลิ่นของมันจะดีขึ้นเท่านั้น

สูตรทิงเจอร์ด่วน

ใครไม่ชอบรอนานจะติดใจ แครนเบอร์รี่ฉบับย่อซึ่งสามารถปรุงได้ในตอนเช้าและลิ้มรสในตอนเย็น คุณจะต้องการ:

• แครนเบอร์รี่ผลไม้ - 300 กรัม
• วอดก้า - 500 มล.;
• น้ำตาลทราย - 100 กรัม
• น้ำต้ม - 100 มล.

ทำอาหารอย่างไร:

1. เทน้ำเดือดใส่ผลเบอร์รี่ใส่ในขวดแล้วปิดด้วยน้ำตาล
2. บดแครนเบอร์รี่ด้วยหมุดเกลียวหรือที่บด
3. เทส่วนผสมกับวอดก้าแล้วทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมงใต้ฝา
4. หลังจากเวลาผ่านไป ให้กรองเครื่องดื่มผ่านตัวกรองผ้าฝ้ายและเติมน้ำอุ่นที่อุณหภูมิ 40 องศาเซลเซียส
5. แช่ตู้เย็นและเสิร์ฟ

สรรพคุณทางยาของแครนเบอร์รี่

แครนเบอร์รี่และเครื่องดื่มจากมันมีประสิทธิภาพ ผลการรักษาและป้องกันโรคต่อร่างกาย:

• ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
• มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ
• ทำลายจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย - มีประโยชน์สำหรับโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ, ท่อปัสสาวะอักเสบ, โรคไต, หลอดลมอักเสบ, ต่อมทอนซิลอักเสบ;
• สงบระบบประสาท
• เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
• ทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ
• ปรับปรุงหน่วยความจำและกระตุ้นการทำงานของสมอง

มีจำหน่ายในผลเบอร์รี่และ ข้อห้าม:

• โรค urolithiasis;
• พยาธิวิทยาของตับ;
• โรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง
• ลดความดันโลหิต
• การแพ้เฉพาะบุคคลต่อผลิตภัณฑ์และการแพ้

วิดีโอที่มีประโยชน์

ขั้นตอนการเตรียมทิงเจอร์แครนเบอร์รี่ (วอดก้าหรือแอลกอฮอล์) เป็นขั้นตอน:

สูตรที่ละเอียดมากสำหรับทิงเจอร์แครนเบอร์รี่แสนอร่อยด้วยมือของคุณเองดู:

ในวิดีโอด้านล่าง - แครนเบอร์รี่กับแอลกอฮอล์กับข่า - วิธีทำที่บ้าน:

แครนเบอร์รี่เป็นเครื่องดื่มมหัศจรรย์ที่ทำง่ายด้วยตัวคุณเอง จากทิงเจอร์คุณสามารถสร้าง ค็อกเทลที่น่าสนใจ, เจือจางด้วยน้ำผลไม้และน้ำเชื่อม และควบคู่ไปกับผลไม้ ไอศกรีม และช็อกโกแลต รสชาติของเครื่องดื่มจะเปิดมุมมองและโอกาสใหม่ๆ สำหรับความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหาร

ทิงเจอร์แครนเบอร์รี่เป็นเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานเลี้ยง ความสนุกสนานและการพัฒนาสุขภาพ หลังจากที่ทุกอารมณ์ไม่ดีและภาวะซึมเศร้ายังไม่ได้ทำให้ใครดี และแครนเบอร์รี่แบบโฮมเมดซึ่งทำเองได้ง่ายๆ ด้วยมือของคุณเอง ให้ประโยชน์สองอย่าง: ทั้งอารมณ์ดีและวิตามินและแร่ธาตุเพิ่มเติม

สูตรพื้นบ้าน

ทิงเจอร์แครนเบอร์รี่บนวอดก้าหรือแอลกอฮอล์ก็ดีเช่นกันเพราะไม่มีกลิ่นแอลกอฮอล์และรสชาติก็นุ่มและน่ารับประทาน แครนเบอร์รี่ทิงเจอร์กับแอลกอฮอล์ได้มาด้วยความแรง 45% เกือบจะเหมือนวอดก้าแบบดั้งเดิมมีเพียงรสชาติสีและกลิ่นที่น่าพึงพอใจเท่านั้น

ในการทำทิงเจอร์คุณภาพสูงจริงๆ ด้วยแครนเบอร์รี่ คุณจะต้องมีผลเบอร์รี่คุณภาพสูงที่ยังไม่ถูกทำลายและแอลกอฮอล์คุณภาพสูง - ถ้าวอดก้าก็ทำให้บริสุทธิ์ ถ้าแอลกอฮอล์ - ทางการแพทย์ก็เช่นกัน

และตอนนี้สูตรสำหรับชิ้นเล็กชิ้นน้อยที่คุณทำเองได้ที่บ้าน

สูตรที่ 1

ทิงเจอร์แครนเบอร์รี่ เตรียมน้ำตาล 0.5 กก. แอลกอฮอล์ 1 ลิตรและผลเบอร์รี่ 1 กก.

ผลเบอร์รี่ควรล้างด้วยน้ำไหล ตากให้แห้งและผ่านเครื่องบดเนื้อ หรือบดในเครื่องปั่น ใส่มวลที่ได้ลงในขวดแก้วแล้วเทแอลกอฮอล์ โถปิดสนิทและทำความสะอาดในที่มืดและเย็น

หลังจาก 2 สัปดาห์เครื่องดื่มจะถูกกรองผ่านผ้ากอซหรือตะแกรงและเติมน้ำตาลลงไป ผสมให้ละเอียดจนน้ำตาลละลายและทิ้งไว้อีก 1 สัปดาห์ แครนเบอร์รี่จะมีสีที่อร่อยและสวยงาม ดังนั้นคุณต้องเทลงในขวดหรือขวดที่สวยงาม ดื่มเพื่อขยายหลอดเลือด เพิ่มความอยากอาหาร สร้างภูมิคุ้มกัน ให้อารมณ์ดี ภายใน 4 เดือนจะต้องดื่มทิงเจอร์แครนเบอร์รี่กับแอลกอฮอล์ไม่เช่นนั้นจะสูญเสียรสชาติดั้งเดิม

สูตรที่ 2

ทิงเจอร์แครนเบอร์รี่กับแอลกอฮอล์เป็นอีกสูตรหนึ่งที่ทำได้ง่ายที่บ้าน ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: แอลกอฮอล์ 1 ลิตร, น้ำต้มสุก แต่เย็น 1.5 ลิตร, น้ำตาล 300 กรัม, แครนเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม

เทน้ำตาลลงในขวดขนาดใหญ่แล้วเติมน้ำละลายน้ำตาลจนหมด ส่งแครนเบอร์รี่อย่างระมัดระวังและใส่มวลในน้ำเชื่อม เพิ่มแอลกอฮอล์ปิดฝาขวดและแช่ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 4 วัน เมื่อทิงเจอร์แครนเบอร์รี่กับแอลกอฮอล์พร้อม กรองผ่านผ้าขาว

สูตรที่ 3

ทิงเจอร์แครนเบอร์รี่บนวอดก้าไม่มีน้ำตาล ทิงเจอร์มีรสขม แต่กลิ่นของแอลกอฮอล์ไม่หลงเหลืออยู่ในนั้นและสามารถดื่มได้ทั้งแบบมึนเมาและเป็นยา ในการเตรียมทิงเจอร์คุณจะต้อง: วอดก้า 1 ลิตร, น้ำ 100 มล., แครนเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม

คุณสามารถบดผลเบอร์รี่ด้วยเครื่องปั่นหรือในเครื่องบดเนื้อหรือเจาะผลเบอร์รี่แต่ละอันด้วยหมุด - ในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องกรองสีเป็นเวลานาน ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้จะถูกโอนไปยังขวดเทวอดก้าและน้ำ โถวางในที่มืดที่มีอุณหภูมิห้อง หลังจาก 2 สัปดาห์แครนเบอร์รี่ขมวอดก้าจะพร้อมสามารถกรองและบรรจุขวดได้ คุณสามารถดื่มได้ทันทีและเก็บในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งปี

สูตรที่ 4

แครนเบอร์รี่ตามสูตรของนักวิชาการ Nesmeyanov หรือทิงเจอร์กับแครนเบอร์รี่สำหรับแอลกอฮอล์ ในการเตรียม ให้ใช้แอลกอฮอล์ทางการแพทย์ น้ำตาล และแครนเบอร์รี่บริสุทธิ์ 1 แก้ว บดผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลเทแอลกอฮอล์และใส่ในที่มืดที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1 สัปดาห์ จากนั้นกรองและเทลงในขวดที่สะอาด ใช้เวลา 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนวันละ 3 ครั้งเพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันสำหรับการรักษาและป้องกันโรคหวัดและโรคเหน็บชา

สูตรที่ 5

ทิงเจอร์แครนเบอร์รี่บนวอดก้ากับเฮเทอร์ สูตรนี้ไม่ได้ให้การเติมน้ำตาลดังนั้นทิงเจอร์จะกลายเป็นรสขมสามารถใช้เป็นเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมาหรือบำบัดได้

การทำอาหารเหมือนกับในสูตรที่ 3 แทนที่จะใช้น้ำบริสุทธิ์คุณต้องใช้เฮเทอร์แช่ซึ่งเตรียมดังนี้: ควรเทดอกเฮเทอร์แห้งหรือสด 2 ช้อนโต๊ะลงในน้ำเดือด 100 มล. แล้วปล่อยให้เดือด เป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นกรองแช่และใช้เพื่อทำทิงเจอร์ที่มีรสขม

แครนเบอร์รี่ขมกับวอดก้าและเฮเทอร์ใช้รักษาโรคความดันโลหิตสูง, โรคกระเพาะ, โรคไตอักเสบ, คลื่นไส้และอิจฉาริษยาในระหว่างตั้งครรภ์, การอักเสบของกระเพาะปัสสาวะ เครื่องดื่มยังช่วยให้มีอาการอ่อนเพลียทางประสาท

สูตรที่ 6

แครนเบอร์รี่และเฮเทอร์ทิงเจอร์เป็นยาชูกำลังวิตามินและเครื่องดื่มแสนอร่อย ในการเตรียมให้ใช้น้ำบริสุทธิ์ 2 ลิตร, ดอกเฮเทอร์ 4 ช้อนโต๊ะ, แครนเบอร์รี่ 1 ถ้วย, น้ำตาล 0.5 ถ้วย

ต้มน้ำในกระทะ ใส่เฮเทอร์ แครนเบอร์รี่บด และน้ำตาล นำไปต้มและตั้งไฟอ่อนๆ เป็นเวลา 5 นาที ทำให้เครื่องดื่มเย็นลง เทผ่านกระชอนแล้วดื่มเพื่อสุขภาพของคุณ!

สูตรที่ 7

แครนเบอร์รี่และทิงเจอร์เฮเทอร์บนวอดก้า สูตรนี้สำหรับทำเครื่องดื่มรสขมซึ่งเหมาะสำหรับการบำบัดมากกว่างานเลี้ยง นำวอดก้า 2 ขวดมาทำเป็นทิงเจอร์สองสีแยกกันก่อน: ทิงเจอร์เฮเทอร์ และทิงเจอร์วอดก้าแครนเบอร์รี่ ในการทำเช่นนี้เทเฮเทอร์ 3 ช้อนโต๊ะลงในขวดแก้วหนึ่งใบแล้วเทวอดก้าหนึ่งขวดลงไปแล้วเทแครนเบอร์รี่ 200 กรัมลงในขวดอีกใบแล้วเทวอดก้าในลักษณะเดียวกัน

ใส่ขวดทั้งสองใบในที่มืด แต่อย่าใส่ในตู้เย็น หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ กรองเครื่องดื่มทั้งสองและผสมในขวดขนาดใหญ่ ใส่ในตู้เย็นอีก 1 สัปดาห์จากนั้นใช้เป็นยาแก้อักเสบภายในและเป็นยาบำรุงวิตามินทั่วไป

สูตรที่ 8

ทิงเจอร์ของแครนเบอร์รี่และขิงในแอลกอฮอล์ ใช้แครนเบอร์รี่ 800 กรัม 1 ช้อนชา ขิงป่น แอลกอฮอล์ทางการแพทย์ 220 มล. 90% น้ำ 700 มล. น้ำตาล 200 กรัม หากไม่มีแอลกอฮอล์ คุณสามารถใช้แสงจันทร์บริสุทธิ์แบบโฮมเมดที่มีความเข้มข้นสูงถึง 70 องศา

แครนเบอร์รี่บดในทางใดทางหนึ่งหรือแต่ละเบอร์รี่เจาะด้วยหมุดแล้ววางในขวดแก้ว เทผลเบอร์รี่ด้วยแอลกอฮอล์แล้วปิดฝาไนลอนใส่ในที่มืด แต่ไม่เย็นเกินไปเป็นเวลา 2 สัปดาห์

หลังจาก 2 สัปดาห์ให้ทำน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำ - ผสมและต้มเป็นเวลาห้านาที เมื่อน้ำเชื่อมเย็นลงจะต้องเติมแอลกอฮอล์และแครนเบอร์รี่ลงในขวดโหลและยืนยันอีก 1 สัปดาห์ จากนั้นทิงเจอร์จะถูกกรอง กรอง และบรรจุขวด

สูตรที่ 9

ทิงเจอร์แครนเบอร์รี่และ Hawthorn บดแครนเบอร์รี่สดและ Hawthorn ให้ละเอียด 200 กรัมในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อใส่ในขวดแก้วเทวอดก้าหรือแอลกอฮอล์ 1 ลิตรแล้วใส่ขวดในที่มืดและเย็น

หลังจาก 1 สัปดาห์ กรองเครื่องดื่มและเพิ่มน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง 100 กรัม เครื่องดื่มจะออกสีสวยอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก คุณสามารถดื่มเป็นแอลกอฮอล์ของหวานหรือเป็นยาวิตามินสำหรับปรับความดันโลหิตและกระบวนการเผาผลาญให้เป็นปกติ

เมื่อบุคคลดำรงอยู่อย่างกลมกลืนกับธรรมชาติอย่างสมบูรณ์ เขาก็หันเข้าหาธรรมชาติด้วยความยากลำบากต่างๆ และรักษาโรคด้วยการเยียวยาตามธรรมชาติ แครนเบอร์รี่ถือเป็นผลเบอร์รี่ที่มีประโยชน์มากที่สุดชนิดหนึ่งในรัสเซีย พวกเขาดื่มยาต้มในตอนเช้าเพื่อความกระปรี้กระเปร่าผลเบอร์รี่ถูกเก็บไว้สำหรับอนาคตจากโรค (แห้งแช่ ฯลฯ ) ต่อมาด้วยการถือกำเนิดของสุราชนิดแข็ง แครนเบอร์รี่จึงกลายเป็นส่วนผสมยอดนิยมในสุราและสุรา

ประโยชน์ของแครนเบอร์รี่กับวอดก้า

แครนเบอร์รี่มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย ประกอบด้วย:

• วิตามิน A, C, K, กลุ่มวิตามินบี;
• โพแทสเซียม, แคลเซียม, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, โซเดียม, ไอโอดีน, แมงกานีส, ทองแดง, เหล็ก;
• กรดอินทรีย์: ซิตริก, มาลิก, ออกซาลิก, ควินิก, เบนโซอิก, ฯลฯ ;
• สารประกอบฟีนอล

แครนเบอร์รี่มีเพคตินจำนวนมาก เช่นเดียวกับสารต้านอนุมูลอิสระและยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติ

แครนเบอร์รี่เป็นเวลานานถูกเรียกว่า "หมอเปรี้ยว" และใช้รักษาโรคต่างๆ:

• โรคเหน็บชา;
• เนื้องอกวิทยา;
• เย็น;
• โรคไวรัส

น้ำแครนเบอร์รี่รักษาบาดแผลและต่อสู้กับนิ่วในไต, เบอร์รี่ช่วยให้ปวดหัว, กำจัดสารอันตรายออกจากร่างกาย, ส่งเสริมการฟื้นฟู

แครนเบอร์รี่เก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงและพยายามรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้จนกว่าจะถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป วิธีหนึ่งคือวอดก้าทิงเจอร์ ทำขึ้นเพื่อรับประทานยาที่บ้าน และเป็นเครื่องดื่มที่อร่อยและเป็นที่รักของใครหลายคน ทิงเจอร์แอลกอฮอล์รักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ในกลุ่มร้านค้าปลีก เครื่องดื่ม Klyukovka ซึ่งเป็นวอดก้าแครนเบอร์รี่ที่ผลิตในอุตสาหกรรมเป็นหลัก เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มยอดนิยมในหมู่ผู้ซื้อ กระบวนการยืนยันในวอดก้าแครนเบอร์รี่ "ennobles" ให้ความนุ่มนวลและรสชาติที่ถูกใจ แต่เครื่องดื่มดังกล่าวค่อนข้างสามารถทำได้ที่บ้าน

สูตร

ข้อดีของวอดก้าบนแครนเบอร์รี่ที่เตรียมเองที่บ้านในแนวทางของแต่ละบุคคล มีโอกาสที่จะปรับสูตรตามรสนิยมและความชอบของคุณอยู่เสมอ สำคัญ: ใช้วอดก้าคุณภาพดี

ผลเบอร์รี่มีความเหมาะสมเฉพาะสดที่เพิ่งหยิบมา มันจะดีกว่าที่จะเก็บแครนเบอร์รี่หลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรกหรือแม้กระทั่งจากใต้หิมะ ผลเบอร์รี่จะต้องถูกคัดแยกเอากิ่งไม้ใบไม้และเศษซากอื่น ๆ ล้างและทำให้แห้ง

สูตร 1 (คลาสสิก)

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• วอดก้า - 0.5 ลิตร;
• แครนเบอร์รี่ - 1.5 ถ้วย;
• น้ำตาลตามชอบ ไม่เกิน 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตามใจชอบไม่เกิน 50 กรัม

แครนเบอร์รี่บดมีหรือไม่มีน้ำตาลเทวอดก้าคุณสามารถเติมน้ำได้ ปิดฝาและใส่ในที่มืดที่อบอุ่นเป็นเวลา 2 สัปดาห์ จากนั้นกรองผ่านผ้าก๊อซหลายชั้นและแผ่นกรองผ้าฝ้าย เครื่องดื่มที่ได้นั้นไม่ได้ทำให้หวานแข็งแรงมีรสเปรี้ยวอมขม มักจะชอบผู้ชาย

หากคุณต้องการเปลี่ยนรสชาติ ให้ทำให้ทิงเจอร์ที่ปรุงเสร็จแล้วมีรสหวานและเข้มข้นน้อยลง:

• ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลแล้วเทให้เย็น
• เพิ่มลงในภาชนะด้วยทิงเจอร์และผสม
• ทิ้งไว้หนึ่งวันในที่มืด

สูตร2

คุณจะต้องการ:

• วอดก้า - 0.5 ลิตร;
• แครนเบอร์รี่ - 1.5 ถ้วย;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย

เราคลุกแครนเบอร์รี่ด้วยน้ำตาล (คุณสามารถใช้เครื่องปั่น, เครื่องบดเนื้อ, ฯลฯ ), โอนไปยังภาชนะ, เทวอดก้า, ปิดฝา เราวางภาชนะในที่มืดที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2 สัปดาห์เขย่าเนื้อหาของภาชนะวันเว้นวัน หลังจากหมดระยะเวลาที่กำหนดแล้วให้ใส่ในตู้เย็น ก่อนดื่มเครื่องดื่มจะถูกกรองผ่านผ้ากอซหลายชั้นผลเบอร์รี่จะถูกบีบเบา ๆ

ปรากฎว่าเป็นเครื่องดื่มที่มีรสหวานและปานกลาง

สูตร 3

เพื่อเตรียมทิงเจอร์เราใช้:

• แครนเบอร์รี่ - 3-4 ถ้วย;
• วอดก้า - 0.5 ลิตร;
• น้ำและน้ำตาล 1 แก้ว

ขั้นตอนการเตรียมและผสมวอดก้ากับแครนเบอร์รี่นั้นคล้ายกับขั้นตอนก่อนหน้า แต่สีจะอ่อนกว่า

สูตร 4

สูตรที่ง่ายที่สุดเนื่องจากผลิตภัณฑ์มีสัดส่วนเท่ากัน: วอดก้า / แครนเบอร์รี่ / น้ำ / น้ำตาล - 1/ 1/ 1/ 1 แก้ว

วิธีการเตรียมและเวลาในการแช่ต่างกัน เราปรุงน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลสับผลเบอร์รี่เทวอดก้าและน้ำเชื่อม เราปิดภาชนะแล้ววางในที่มืดเป็นเวลา 1 เดือน หลังจากยืนยันแล้วจะต้องกรองเนื้อหาของภาชนะ

ปรากฎว่าเป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ค่อนข้างอ่อนและมีรสชาติไม่อิ่มตัวมากซึ่งเรียกได้ว่าเป็นผู้หญิง

สูตรที่ 5 (ด่วน)

หากคุณต้องการแครนเบอร์รี่วอดก้าสามารถเตรียมที่บ้านได้ภายใน 2-3 ชั่วโมง วัตถุดิบ:

• วอดก้า - 0.5 ลิตร;
• แครนเบอร์รี่ - 1.5-2 ถ้วย;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• น้ำ - 100 กรัม

ลวกผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเดือดบดด้วยน้ำตาลเทวอดก้าปิดฝาทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง กรอง เติมน้ำอุ่น 100 กรัม (40-45°C) ผสมและเย็น ทิงเจอร์แครนเบอร์รี่บนวอดก้าพร้อมแล้ว

เคล็ดลับ: หากคุณไม่ชอบการกรองส่วนผสมที่เกิดขึ้นอย่างละเอียดจะไม่สามารถบดผลเบอร์รี่ได้ แต่ใช้เข็มเจาะเบา ๆ ในกรณีนี้เวลาในการแช่จะเพิ่มขึ้น 1.5-2 เท่า แต่จะกรองเครื่องดื่มได้ง่ายกว่ามาก

สัดส่วนสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามรสนิยมของคุณ นอกจากวอดก้าแล้ว การละลายแครนเบอร์รี่ในแอลกอฮอล์และแม้แต่แสงจันทร์ก็เป็นที่นิยมเช่นกัน (แครนเบอร์รี่มีรสชาติเข้มข้นและจะฆ่ารสชาติของแอลกอฮอล์และแสงจันทร์)

ในการจัดเก็บทิงเจอร์สถานที่เย็น ๆ ที่เหมาะสม - ตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน หลังจากเก็บรักษาเป็นเวลาหนึ่งเดือนในสภาวะดังกล่าว รสชาติจะดีขึ้นเท่านั้น

วิธีใช้

แครนเบอร์รี่วอดก้าเป็นเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ เหมาะสำหรับเตรียมค็อกเทลทุกชนิด ในค็อกเทล ทิงเจอร์แครนเบอร์รี่เข้ากันได้ดีกับ:

• น้ำสัปปะรด;
• น้ำมะนาว;
• เวอร์มุตแห้ง
• ครีม.

ค็อกเทลที่มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมซึ่งรวมถึงแครนเบอร์รี่ทิงเจอร์: Cranberry Daisy, Cyclone, Momus, Romance

ทิงเจอร์แครนเบอร์รี่น่ารับประทานกับอาหารหลากหลาย ซึ่งขึ้นอยู่กับความแรงและความหวานของเครื่องดื่ม ดังนั้นเครื่องดื่มไม่หวานเข้มข้นเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา และของหวาน ("ผู้หญิง") ที่อ่อนและหวาน - พร้อมของหวานและลูกกวาด

อย่าลืมระวัง:

• อย่าให้ทิงเจอร์กับเด็กและสตรีมีครรภ์แม้ในทางการแพทย์
• แครนเบอร์รี่สามารถทำให้เกิดอาการแพ้
• ใช้ความระมัดระวังในการปรากฏตัวของโรคของระบบทางเดินอาหาร;
• รู้มาตรการเมื่อดื่มแอลกอฮอล์

การทำทิงเจอร์แครนเบอร์รี่เป็นกระบวนการง่ายๆ ดังนั้นอย่าลังเลที่จะไปทานแครนเบอร์รี่และเตรียมเครื่องดื่มแสนอร่อยที่คุณโปรดปรานซึ่งจะให้ประโยชน์ป้องกันโรคต่าง ๆ และให้ความสุข

Facebook

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้นเรียน

Google Plus