สูตรกาแฟและช็อคโกแลตที่ดีที่สุด อะไรอยู่ในกาแฟกับช็อกโกแลต? บดที่เล็กที่สุด

มักเป็นกาแฟช็อกโกแลตที่ช่วยทำให้อารมณ์แจ่มใส และในช่วงเวลาที่หยุดนิ่ง การสนทนากับเพื่อนๆ เพื่อนร่วมงาน คนที่คุณรักก็เป็นเรื่องที่น่ายินดี กาแฟที่ละเอียดอ่อนและไพเราะพร้อมช็อคโกแลตกำหนดจังหวะของชีวิตเช่นเดียวกับในเพลง

น้ำเชื่อมที่เติมลงในเครื่องดื่มเพื่อให้พวกเขามีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ได้รับการยอมรับอย่างมาก:

• ผลไม้;
• Amaretto;
• วนิลา;
• คาราเมล;
• มะพร้าวและอื่นๆ

ประเพณีการดื่มกาแฟด้วยการเติมช็อกโกแลตร้อนปรากฏขึ้นในศตวรรษที่ 18 และการผสมผสานระหว่างผลิตภัณฑ์ที่แข็งแรงและดีต่อสุขภาพที่สุดสองชนิดจึงเรียกว่า "บิเชริน"

ปิกัสโซและเฮมิงเวย์เป็นหนึ่งในกลุ่มผู้ชิมเครื่องดื่มรสชาติเยี่ยมซึ่งได้รับเวาเชอร์แบบไม่มีกำหนด ช็อกโกแลตพร้อมกับกาแฟเป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรมสมัยใหม่ และบิเชรินเป็นรากฐานสำหรับการทำค็อกเทล ผลิตภัณฑ์ขนม และกาแฟ ด้วยการผสมผสานของวัฒนธรรมที่ขับเคลื่อนด้วยพลังแห่งการโฆษณา กาแฟและช็อคโกแลตยังคงห่อหุ้มด้วยกลิ่นอายของบางสิ่งที่เย้ายวนอย่างล้นเหลือ

เมล็ดกาแฟในช็อกโกแลตนม
เพิ่มพลังงานในกระเป๋าของคุณ ลองมัน!

อาหารอันโอชะวิเศษ - วันหยุดของจิตวิญญาณและร่างกาย

ขึ้นอยู่กับทุกคนที่จะตัดสินใจว่าจะเพิ่มน้ำเชื่อมลงในเครื่องดื่มหรือไม่ แต่เมื่อเวลาผ่านไป แนวคิดทั่วไปบางอย่างได้พัฒนาขึ้นเกี่ยวกับวิธีผสมผสานเครื่องดื่มที่มีรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้กับสารเติมแต่งอื่นๆ ผลไม้ที่ยอดเยี่ยมสุกในประเทศที่อบอุ่น มีคุณสมบัติหลายอย่างเหมือนกัน

กาแฟที่ผสมผสานกับช็อคโกแลตเป็นคู่หูที่ไม่เหมือนใครซึ่งไม่เพียง แต่ครอบงำจิตใจของบุคคลในฐานะผู้ยืนยันชีวิตเท่านั้น แต่ยังมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในกระบวนการเชิงบวกของสิ่งมีชีวิตทั้งหมด ที่น่าสนใจคือนักวิทยาศาสตร์ไม่ได้เพิกเฉยต่อการอยู่ร่วมกันของพืชสองชนิด หลังจากทำการวิจัย พวกเขาพบว่าในบรรดาผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ช็อคโกแลตและกาแฟรวมอยู่ใน "เมนูครบรอบ 100 ปี" ที่สร้างขึ้น พวกเขาให้เครดิตกับคุณสมบัติในการฟื้นฟูยืดอายุของเซลล์ที่เสียหาย

สูตรกาแฟช็อคโกแลตที่ผิดปกติ

การโต้เถียงเกี่ยวกับสารเติมแต่งใดที่ถือว่าดีที่สุดสำหรับกาแฟอาจกลายเป็นเรื่องไร้สาระเพราะแต่ละพันธุ์หรือส่วนผสมมีเฉดสีของตัวเอง และโดยการเติมน้ำเชื่อมช็อคโกแลตสองสามหยดลงในลาเต้หรือคาปูชิโน่ เครื่องดื่มให้รสชาติที่อร่อย .

กาแฟลาเต้กับชอคโกแลต

แก้วไอริชเต็มไปด้วยช็อคโกแลตร้อนเหลว 50 มล. ปรุงด้วยวิธีใด ๆ แต่ได้เครื่องดื่มที่อร่อยที่สุด เทเครื่องดื่มบางส่วนลงไป ตีฟองนม 100 มล. และเติมลงในค็อกเทล ตกแต่งด้วยช็อกโกแลตขูดด้านบน

เติมความสดชื่นด้วยกาแฟและไอศกรีม

สินค้า:

• ไอศกรีม (300 กรัม);
• กาแฟเอสเพรสโซ (500 มล.);
• ช็อคโกแลต (100 กรัม);
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

เมล็ดธัญพืชบดในเครื่องบดกาแฟ เทผงลงใน cezve เทน้ำสะอาดและเคี่ยวบนไฟอ่อนๆ จนเกิดฟองที่มั่นคง เรือจะถูกลบออกจากเตาและอนุญาตให้ต้มเนื้อหาเป็นเวลาหลายนาที เทลงในถ้วยแก้ว ขี้กบ (เพื่อความสะดวกในการบดช็อคโกแลตจะถูกวางไว้ในช่องแช่แข็งชั่วคราว) โรยกาแฟ วางไอศครีมไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยช็อกโกแลตขูดให้หนา เสิร์ฟพร้อมหลอดค็อกเทล

กาแฟชอคโกแลตชื่ออะไรคะ

พบส่วนผสมที่ลงตัวของเมล็ดกาแฟและเมล็ดโกโก้ในภูมิภาคละตินอเมริกา และจากนั้นสูตรก็แพร่กระจายไปทั่วโลกในทันที ความคิดที่เกิดนับพันๆ ครั้งได้รับความสนใจจากผู้ชื่นชอบ และตอนนี้แต่ละประเทศก็มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของเครื่องดื่มช็อกโกแลต ชื่อของเขามีต้นกำเนิดมาจากร้านกาแฟอเมริกัน มอคค่าที่คนในท้องถิ่นโปรดปรานซึ่งเสริมด้วยช็อกโกแลตเริ่มถูกเรียกว่ามอคคาชิโน สำหรับแม่บ้านชาวเม็กซิกัน การเตรียมน้ำเชื่อมกาแฟถือเป็นเรื่องปกติมานานแล้ว และแต่ละคนก็คิดเสน่หาด้วยวิธีพิเศษ

วิธีทำน้ำเชื่อมช็อกโกแลต

ตอนนี้ใช้ซอสหวานเพื่อเตรียมของหวานต่างๆ บ่อยครั้งที่พวกเขากลายเป็นไอศกรีม ซูเฟล่ และขนมอบแสนอร่อย แม่บ้านที่มีประสบการณ์ไม่เพียงทำน้ำเชื่อมกาแฟได้ง่ายๆ ด้วยตัวเอง แต่ยังเป็นเรื่องง่ายสำหรับพ่อครัวมือใหม่ในการเตรียมน้ำเชื่อมที่บ้าน ซอสทำจากน้ำตาล นม และโกโก้ มีการเพิ่มเหล้า, น้ำส้ม, ความเอร็ดอร่อย, วานิลลาและสารเติมแต่งอื่น ๆ เพื่อเพิ่มรสชาติและน้ำตาลทรายแดงให้เครื่องดื่มเป็นสีคาราเมล

เตรียมตัว:

• น้ำตาล 400 กรัม
• น้ำ 250 มล.
• โกโก้ 80 กรัม
• วานิลลิน 10 กรัม

เทน้ำตาลโกโก้วานิลลินลงในกระทะแล้วผสมทุกอย่าง เติมน้ำและปรุงอาหารไม่เกินสามนาที หลังจากการก่อตัวของโฟมพวกเขาจะถูกลบออกจากกองไฟและน้ำเชื่อมที่มีกลิ่นหอมและหนืดหนาก็พร้อม

สูตรกาแฟเม็กซิกัน

ในการเตรียมเครื่องดื่มสำหรับ 4 คน คุณต้องเตรียม:

• น้ำสะอาด (4 แก้ว);
• กาแฟบด (30 กรัม);
• อบเชย (2-3 แท่ง);
• น้ำเชื่อมช็อคโกแลต (50 มล.);
• น้ำตาลทรายแดง (เพื่อลิ้มรส);
• สารสกัดวานิลลา (10 กรัม);
• ครีม (ไม่จำเป็น)

สำหรับการปรุงอาหารให้ใช้อุปกรณ์ใด ๆ รวมทั้ง จุ่มกาแฟ, อบเชยลงในภาชนะแล้วชงเครื่องดื่ม หลังจากเย็นตัวแล้วนำอบเชยออก น้ำตาลน้ำเชื่อมวานิลลาผสมกับกาแฟแล้วเทลงในแก้ว วิปปิ้งครีม ผงซินนามอน โรยหน้าแล้วเสิร์ฟให้แขก

ไม่มีเครื่องดื่มใดผ่านไปโดยไม่มีใครสังเกตเห็น พวกเขาทั้งหมดมีอิทธิพลไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง สำหรับบางคน กาแฟเป็นความสุข ในขณะที่บางคนมองว่ากาแฟเป็นแหล่งของความกระปรี้กระเปร่า แม้ว่าค็อกเทลจะมีผลอย่างมากและคาเฟอีนในปริมาณน้อยถือเป็นตัวกระตุ้นที่มีประโยชน์ แต่ปริมาณแคลอรี่ของเครื่องดื่มที่มีไส้ช็อคโกแลตก็เพิ่มขึ้น แพทย์เตือนอย่าใช้อย่างคลั่งไคล้

กาแฟรสช็อกโกแลตเป็นเครื่องดื่มที่มีชื่อเสียง กาแฟกับช็อคโกแลตเข้ากันได้ดีมาก ความขมของเมล็ดกาแฟแทบจะมองไม่เห็นเมื่อผสมกับเมล็ดกาแฟ เมื่อเริ่มต้นการเดินทางในประเทศแถบละตินอเมริกา ก็ไปถึงประเทศต่างๆ ในยุโรปและกลายเป็นเครื่องดื่มแก้วโปรดของคนรักกาแฟมากมาย เครื่องดื่มช็อกโกแลตและกาแฟที่มีชื่อเสียงที่สุดในปัจจุบันนี้มีชื่อว่า

ตำนานกาแฟที่เก่าแก่ที่สุดที่รู้จักกันนั้นมีอายุย้อนไปถึงเอธิโอเปีย ซึ่งพืชที่สวยงามแห่งนี้เป็นหนึ่งในพืชกลุ่มแรกๆ ที่ถูกค้นพบ ตอนแรกนักชิมให้ความสนใจเฉพาะใบไม้เท่านั้น แต่แล้วผู้ที่ชื่นชอบการดื่มก็เริ่มมองเมล็ดพืชสีเขียวเมื่อคั่วแล้วจะกลายเป็นสีเข้ม

ประวัติความเป็นมาของการปรากฏตัวในรัสเซีย

สำหรับรัสเซีย กาแฟได้รับความนิยมในประเทศนี้เมื่อต้นศตวรรษที่ 19 ผู้บุกเบิกเป็นสถาบันที่เปิดขึ้นในใจกลางกรุงมอสโกซึ่งเรียกว่าร้านกาแฟ Pechkin บุคคลที่มีชื่อเสียงในยุคนี้มักรวมตัวกันที่นี่ ได้แก่ นักวิทยาศาสตร์ วรรณกรรมและดนตรี นักวิจารณ์ต่างๆ

Pisemsky เรียกมันว่าสถานที่ที่น่าสนใจและชาญฉลาดที่สุดในมอสโก สภาพแวดล้อมของปัญญาชนตอบสนองอย่างจริงใจต่อเครื่องดื่มนี้โดยคิดค้นกาแฟรุ่นใหม่ที่มีช็อคโกแลตซึ่งเป็นสูตรที่ได้รับการกล่าวถึงในหมู่นักปราชญ์

กาแฟที่เติมช็อกโกแลตได้กลายเป็นจุดเด่นของร้านกาแฟและร้านอาหารทั้งหมด ในตอนท้ายของศตวรรษที่ 19 มูลค่าการนำเข้าเริ่มมีจำนวนมากกว่า 9 พันตันกาแฟเป็นที่หนึ่งในเครื่องดื่ม

เราจะวิเคราะห์วิธีการชงกาแฟด้วยช็อคโกแลต ตัวเลือกการทำอาหาร รวมถึงคุณสมบัติบางอย่างที่เกี่ยวข้องกับเครื่องดื่มนี้

วิธีทำอาหาร

มีสูตรอาหารมากมายที่คุณสามารถทำกาแฟอร่อยกับช็อคโกแลตได้ในวันนี้ เราจะวิเคราะห์บางส่วนของพวกเขา

ชมวิดีโอการทำกาแฟชอคโกแลต

สูตรหนึ่ง

1. เมล็ดกาแฟสองช้อนชา
2. น้ำ 200 มิลลิลิตร
3. ดาร์กช็อกโกแลต 40 กรัม
4. เกลือและพริกไทยตามต้องการ

ขั้นแรก บดเมล็ดกาแฟในเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่น เราเทลงในเติร์กเติมด้วยน้ำต้ม ปรุงจนเดือดกวนอย่างสม่ำเสมอ

หลังจากเนื้อหาเดือดและโฟมคุณต้องปิดเตาทันทีรอ 30 วินาที จากนั้นเปิดไฟอีกครั้งและทำซ้ำตามขั้นตอน

หลังจากเดือดอีกครั้ง เกลือและพริกไทยจะถูกเติมลงในกาแฟช็อคโกแลต เรายืนยันเป็นเวลา 3 หรือ 5 นาที หลังจากรัดให้เทเครื่องดื่มลงในถ้วย

ขูดช็อกโกแลตแท่งบนเครื่องขูดขนาดเล็กแล้วใส่ลงในกาแฟ ปิดถ้วยทิ้งไว้สักครู่ เมื่อละลายแล้ว ก็สามารถผสมกับเครื่องดื่มได้ เครื่องดื่มพร้อม!

สูตรที่สอง

1. กาแฟ 3 ช้อนชา
2. น้ำเย็น 120 กรัม
3. นมอุ่น 150 มิลลิลิตร
4. ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
5. น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

เราทำอาหารในเติร์กอย่างน้อยสามครั้ง นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับความแข็งแกร่งที่เหมาะสม ในเวลานี้ ให้ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำ

นมควรอุ่นแต่อย่าให้เดือด เทลงในกระแสเล็ก ๆ ลงในมวลที่หลอมละลาย ตีส่วนผสมด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสม

เรารวมมวลที่ได้กับนม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำตาล, ช็อคโกแลตชิป, อัลมอนด์

สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น

รวมสูตร

นอกจากนี้ กาแฟกับช็อกโกแลตยังมีสูตรที่น่าสนใจมากๆ อีกด้วย เพราะได้รวบรวมเอาสิ่งที่ดีที่สุดจากสูตรเครื่องดื่มกาแฟสองสูตรก่อนหน้านี้มาไว้ด้วยกัน:

1. กาแฟเย็นเข้มข้นครึ่งลิตร
2. ช็อคโกแลตชนิดใดก็ได้ 5 ชิ้น;
3. น้ำตาล 3 ช้อน;
4. ครีมนม 3 ช้อนโต๊ะ
5. อบเชย 3 แท่ง หรือ อบเชยป่น 10 กรัม

ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำด้วยการเติมน้ำ หลังจากนั้นให้เพิ่มส่วนผสมที่เหลือลงในมวลที่เตรียมไว้ ควรเพิ่มครีมในนาทีสุดท้ายเพราะในกรณีนี้ความสอดคล้องจะไม่ถูกรบกวน

เทเครื่องดื่มทันทีหลังจากเตรียมหรือ 20 นาทีหลังจากแช่เย็น อบเชยสามารถละเว้นหรือสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้ รสชาติของสูตรกาแฟกับช็อกโกแลตจะคล้ายกับคาปูชิโน่

ประเภทของช็อกโกแลตสำหรับกาแฟ

กาแฟและช็อคโกแลตเป็นของโปรดอย่างแท้จริง ในตอนแรก เฉพาะคนที่ร่ำรวยมากเท่านั้นที่สามารถจ่ายได้ เมล็ดโกโก้ที่สกัดในแอฟริกาถูกแปรรูปและส่งไปยังบ้านอันทรงเกียรติของยุโรป และหลังจากนั้นไม่นานผลิตภัณฑ์เหล่านี้ก็ปรากฏในร้านค้า

มีอยู่ในสามรูปแบบ: สีดำด้วยการเติมนมและช็อคโกแลตสีขาวแบบพิเศษ ประการแรกเป็นธรรมชาติมากที่สุด มันค่อนข้างขมเนื่องจากมีโกโก้ในปริมาณมากและไม่เหมาะกับทุกคน แต่คุณภาพบวกกับประโยชน์ได้รับการยืนยันอย่างถี่ถ้วน: หากคุณได้บริโภคอาหารประเภทนี้ คุณจะรู้สึกอิ่มเอิบในร่างกาย และแคลอรีที่ไม่จำเป็นจะไม่ถูกสะสมในร่างกาย

ผลิตภัณฑ์นี้มีเอนไซม์ที่มีประโยชน์จำนวนมาก ใช้เพื่อป้องกันโรคส่วนใหญ่ รวมทั้งโรคที่เกี่ยวข้องกับภาวะซึมเศร้า

ผลิตภัณฑ์นมมีความโดดเด่นด้วยนมที่เติมเข้าไป เด็กรักการรักษาประเภทนี้ อาจมีถั่ว ลูกเกด และสารตัวเติมอื่นๆ อย่างไรก็ตามควรใช้ในปริมาณที่พอเหมาะ สำหรับเด็ก ควรให้ในปริมาณเล็กน้อยเพื่อหลีกเลี่ยงการแพ้

ที่น่าสนใจที่สุดคือไวท์ช็อกโกแลต มันทำจากเนยโกโก้ผสมกับน้ำตาล ในรัสเซียสายพันธุ์สีขาวปรากฏตัวขึ้นเมื่อนานมาแล้วและสามารถได้รับความนิยมได้

ในบรรดาสารเติมแต่ง ได้แก่ มิ้นต์ พริกไทย อบเชย ขิง และส่วนผสมอื่นๆ ที่ไม่ธรรมดา ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของลูกค้าเท่านั้นเพราะทุกคนมีความปรารถนาในการเตรียมกาแฟด้วยช็อคโกแลต

ดังนั้นกาแฟและช็อคโกแลตจึงเป็นเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยม มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียม แต่ละคนมีข้อดีและรูปแบบที่แตกต่างกัน

ดูวิดีโอสั้น ๆ เกี่ยวกับสูตรอาหารง่ายๆ สำหรับทำอาหารที่บ้าน

การผสมผสานที่ลงตัวของรสช็อกโกแลตและเมล็ดกาแฟเป็นที่รู้จักกันดีมาช้านาน ค็อกเทลนี้ช่วยผ่อนคลายและเติมพลัง มันอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตซึ่งเมื่อสลายตัวมีส่วนทำให้ความอิ่มตัวของร่างกายและร่าเริงขึ้น

กาแฟกับช็อกโกแลตเรียกว่าอะไร?

แต่ละประเทศมีสูตรและชื่อของตัวเองสำหรับเครื่องดื่มดังกล่าว ในหลายประเทศ วิธีการทำกาแฟขึ้นอยู่กับประเพณีของบางพื้นที่หรือแม้แต่ฟาร์มเฉพาะ ตัวอย่างเช่น ในบราซิล แม่บ้านเกือบทุกคนมีสูตรของตัวเอง

เชื่อกันว่าชาวลาตินอเมริกาเป็นคนแรกที่ผสมเมล็ดกาแฟกับช็อกโกแลต จากนั้นสูตรนี้ก็แพร่หลายไปทั่วยุโรป

กาแฟกับช็อกโกแลตเรียกว่าอะไร? เขาเอาชื่อของเขามาจากชื่ออเมริกันสำหรับกาแฟ - มอคค่า ในยุโรปเครื่องดื่มเรียกว่ามอคค่า แม้ว่าจะมีการสะกดคำอื่นๆ: moccachino, mokachino อย่างไรก็ตามในโลกเก่านั้นปรุงแตกต่างจากในอเมริกา ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นเหมือนคาปูชิโน่มากกว่าเอสเพรสโซแบบดั้งเดิม

ในตูริน เครื่องดื่มนี้เรียกว่า "ไบเซอริน"

ช็อกโกแลตชนิดใดที่ใช้ทำ

ผงโกโก้มักใช้ทำม็อกคาซิโน แม้ว่าบางคนชอบเติมน้ำเชื่อมช็อกโกแลตแทน คุณยังสามารถใช้ดาร์กช็อกโกแลต นม หรือไวท์ช็อกโกแลต

เพื่อเน้นความขมของเอสเพรสโซ ขอแนะนำให้เลือกช็อคโกแลตที่มีปริมาณโกโก้ 70% ขึ้นไป ประเภทนี้เป็นธรรมชาติมากที่สุดและมีแคลอรีสูงน้อยที่สุดประกอบด้วยเอนไซม์และแร่ธาตุที่เพิ่มคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ให้กับเครื่องดื่มสำเร็จรูป

เมื่อจำเป็นต้องทำให้ความขมหรือความเปรี้ยวของเอสเพรสโซอ่อนลง ให้ใช้ช็อกโกแลตนม ของหวานจะได้รสชาติครีม

ตัวเลือกแปลกใหม่ที่พบว่ามีแฟนคือกาแฟกับไวท์ช็อกโกแลต

สูตรเครื่องดื่ม

มีวิธีการทำอาหารมากมาย พวกเขาแตกต่างกันไม่เพียง แต่ในองค์ประกอบ แต่ยังอยู่ในอุณหภูมิที่ให้บริการ บางคนชอบดื่มกาแฟร้อน บางคนชอบดื่มกาแฟเย็น ในเวลาเดียวกัน เอสเปรสโซเข้มข้นทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับวิธีการเตรียมใดๆ

มันง่ายกว่าที่จะชงเครื่องดื่มดังกล่าวในเครื่องชงกาแฟ แต่รสชาติจะมีประโยชน์ก็ต่อเมื่อคุณไม่ขี้เกียจเกินไปและใช้ cezve

บดเมล็ดกาแฟก่อนปรุงอาหารจะดีกว่า จากนั้นเมล็ดกาแฟจะเผยรสชาติและกลิ่นหอมออกมาให้มากที่สุด

สำหรับเอสเพรสโซคุณจะต้อง:

• 2 ช้อนชา กาแฟบด
• น้ำกรอง 200 มล. (สำหรับเครื่องดื่มที่แรงกว่า - 150 มล.)

ขั้นแรก เทกาแฟลงในชาวเติร์กแล้วอุ่นให้ร้อนโดยใส่เซเวฟลงบนกองไฟ จากนั้นเติมน้ำอุ่นแล้วใส่เติร์กให้ร้อนอีกครั้ง เมื่อกาแฟเริ่มเดือด ให้ยกเครื่องดื่มออกจากเตาแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นนำไปต้มอีกครั้งจากนั้นก็นำออกจากเตาทันที ปิดฝาเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วด้วยจานรองแล้วปล่อยให้มันต้มประมาณ 3-5 นาที

หากสูตรมีซินนามอน ให้ผสมกับกาแฟบดในขั้นตอนแรก และส่วนผสมนี้จะถูกทำให้ร้อนก่อนเติมน้ำ

มอคค่าดั้งเดิม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• กาแฟบด
• น้ำ;
• นม;
• แท่งชอคโคแลต;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส)

วิธีทำอาหาร:

1. ชงเอสเพรสโซ่.
2. ละลายช็อกโกแลตแท่งในอ่างน้ำ เติมนมเล็กน้อย ในเวลาเดียวกันไม่ควรต้มให้เดือดมิฉะนั้นกาแฟจะไม่อร่อยนัก
3. ส่วนผสมที่เตรียมไว้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เทมวลช็อกโกแลตลงในแก้วหรือแก้ว เทนม 100 มล. อย่างระมัดระวัง จากนั้นค่อยๆเทกาแฟ 50 มล. ตามแนวกำแพง เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส คุณสามารถตกแต่งเครื่องดื่มด้วยวิปครีม

มอคค่ากับอบเชย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• กาแฟบด
• น้ำ;
• ครีมไขมันต่ำ
• แท่งชอคโคแลต;
• อบเชยป่น;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส)

วิธีทำอาหาร:

1. จำเป็นต้องชงเอสเพรสโซด้วยการเติมซินนามอนสองสามช้อน
2. ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำ
3. เทกาแฟที่ชงแล้วลงในช็อกโกแลตที่ละลายแล้วผสม สามารถเติมน้ำตาลได้ตามต้องการ
4. เพิ่มครีมที่ส่วนท้าย

กาแฟบราซิลกับนมและช็อคโกแลต

สำหรับเครื่องดื่มนี้ กาแฟถูกต้มในแบบคลาสสิกของชาวเติร์ก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เมล็ดพืชบดธรรมชาติ
• น้ำ;
• นม;
• ช็อคโกแลต;
• น้ำตาลทราย (โดยเฉพาะอ้อย), เกลือ, วิปครีม - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ชงเอสเพรสโซ่.
2. ละลายช็อกโกแลตแท่งในอ่างน้ำ
3. อุ่นนมแล้วเทลงในมวลช็อกโกแลตบาง ๆ แล้วตีส่วนผสมด้วยที่ตีอย่างต่อเนื่อง
4. ผสมกาแฟกับนมช็อคโกแลต
5. เพิ่มน้ำตาลและเกลือถ้าจำเป็น คุณสามารถตกแต่งของหวานด้วยวิปครีมหรือกลีบอัลมอนด์

มอคคาชิโน่เย็น

กาแฟเย็นๆ สักแก้วจะเติมความสดชื่นและกระปรี้กระเปร่าได้อย่างสมบูรณ์แบบในวันที่อากาศร้อน

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• เมล็ดกาแฟบด
• น้ำตาลทราย;
• นม;
• วิปครีม;
• ช็อคโกแลต;
• สะระแหน่;

วิธีทำอาหาร:

1. ชงเอสเพรสโซแบบดั้งเดิม. ต้องกรองเครื่องดื่มสำเร็จรูปหากจำเป็นจากนั้นปล่อยให้เย็น
2. จากนั้นตีนมใส่ช็อกโกแลตและน้ำตาลลงไป การทำเช่นนี้ด้วยเครื่องผสมจะสะดวกกว่า ก่อนอื่นคุณต้องทำงานด้วยความเร็วต่ำสุดแล้วค่อยๆเพิ่มขึ้น ผลที่ได้ควรเป็นเนื้อครีมที่นุ่มฟู
3. ผสมเครื่องดื่มกาแฟเย็นกับครีมช็อกโกแลตนมที่ได้
4. หากต้องการ ให้ตกแต่งของหวานด้วยวิปครีมและมิ้นต์ เติมน้ำแข็งสองสามก้อนลงในแก้วพร้อมกับเครื่องดื่ม

โดยไม่คำนึงถึงชื่อและสูตรการทำกาแฟกับช็อคโกแลต เสิร์ฟในแก้วแก้วใสทรงสูงที่มีด้ามจับขนาดเล็ก และดื่มผ่านหลอดค็อกเทล ในบางประเทศ แก้วจะถูกแทนที่ด้วยถ้วยเซรามิกทรงสูง ไม่ว่าในกรณีใด จะถือว่ารับไม่ได้หากมองเห็นเอสเพรสโซหรือฟองนมจากใต้ฝาครีม คุณสามารถตกแต่งของหวานด้วยผงโกโก้, อบเชย, น้ำเชื่อมช็อคโกแลต, มาร์ชเมลโลว์หรือไอศครีม

ประมาณหนึ่งปีที่แล้ว ในฤดูใบไม้ผลิที่อบอุ่น ฉัน สามีและดอทซิกไปลวิฟ เราใช้เวลาที่นั่นอย่างลืมไม่ลง ความทรงจำที่มอบความอบอุ่นให้หัวใจของฉัน ตอนนี้ Lviv อยู่ห่างจากเราพันกิโลเมตร แต่เฟรมของสถานที่ท่องเที่ยว Lviv อากาศที่ฝนตกซึ่งไม่อนุญาตให้เราเห็นทุกอย่างในเวลาอันสั้นจะถูกมองข้ามในหัวของฉันเสมอ ... ฉันจะจำการเดินของเราด้วย รถเข็นเด็ก ขนมชิ้นแรกในเวิร์กช็อปช็อกโกแลต ซึ่งได้รับการปฏิบัติต่อลูกสาวของฉัน Mirra ถนนสายกลางของลวีฟมีบรรยากาศรื่นเริงทุกวัน มีพิพิธภัณฑ์อยู่ทุกแห่ง ผู้คนที่เป็นมิตรและคาเฟ่ที่คุณสามารถรับประทานอาหารมื้ออร่อยได้ , แพนเค้กกับครีม, ทิงเจอร์เข้มข้นกับไส้กรอกโฮมเมด โอ้ สิ่งที่ฉันชอบเสมอสำหรับชาวคาร์พาเทียนก็คืออาหารยูเครน...

ตอนนี้ลวีฟและยูเครนอยู่ห่างออกไปหนึ่งพันกิโลเมตร และเราอยู่ในบาหลี ฉันไม่รู้ว่าทำไม ขณะที่ฉันยืนกับกระทะเล็ก ๆ ในห้องเช่าของเราบนชั้นสอง ฉันหลับตาลงครู่หนึ่งแล้วนึกถึงทิศตะวันตก อาจเป็นเพราะมีหลายสถานที่ที่แสดงให้ฉันเห็นโดยบุคคลที่เป็นส่วนเสริมของฉัน กับเขา ภูมิทัศน์ภูเขาฤดูร้อน เดินป่าเพื่อสตรอเบอร์รี่ ทะเลสาบ Synevyr บ้านสวยใกล้ Tamara เปิดสำหรับฉัน ที่ที่เรากลายเป็นผู้ชื่นชอบจริงของกาแฟหนาหอมกรุ่น

และอีกอย่าง ไม่ว่าที่นี่จะร้อนแค่ไหน อีกฟากโลกก็แยกไปจากชีวิตไม่ได้ . ใช่ ฉันดื่มแล้วอยากอาบน้ำแต่นี่คงเป็นนิสัยและนิสัยที่ไม่สามารถกำจัดได้ ฉันรักมันเมื่อจิบอุ่นคอ ฉันต้องการเผยแพร่กาแฟที่มีช็อคโกแลตในบล็อกการทำอาหารของฉันเป็นเวลานาน นี่เป็นเครื่องดื่มที่ให้ความสดชื่นมาก และฉันได้ค้นพบผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดและมีคุณภาพสูงสำหรับเครื่องดื่มนี้แล้ว และมาร์ชเมลโลสีขาวและสีชมพูตัวเล็ก ๆ เหล่านี้ทำให้ฉันมีความสุข ใน Kyiv ฉันเดินทางไปตามซูเปอร์มาร์เก็ตทั้งหมดและไม่พบสิ่งนั้น แต่ในที่สุดฉันก็รวบรวม "ความต้องการ" เล็กน้อยของฉันและรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่ง

อย่างไรก็ตาม ที่นี่ในบาหลี กาแฟกับช็อกโกแลตเป็นสิ่งหรูหราอย่างแท้จริง เนื่องจากช็อกโกแลตมีราคาถูกกว่า 30 UAH (แปลเป็นภาษายูเครน สกุลเงินปกติของฉัน) ฉันยังไม่เคยเห็น ที่น่าสนใจในบ้านเกิดของฉันกระเบื้องจากผู้ผลิตยูเครนมีราคาถูกกว่าสามเท่า นั่นดูน่าสนใจ. แต่ฉันไม่เคยชิมช็อกโกแลตแบบนี้มาก่อนเลย มีรสขมและมีปริมาณโกโก้มากถึง 85% เมื่อไหร่จะทำอาหารกาแฟกับชอคโกแลต ในครัวของคุณ ให้พิจารณารสชาติและเปอร์เซ็นต์ของโกโก้ในบาร์ของคุณ แล้วเปลี่ยนปริมาณน้ำตาลตามนั้น อย่าลืมพึ่งพารสนิยมของคุณเอง หากบางครั้งจำเป็นต้องมีคำแนะนำที่ชัดเจนในสูตรซุปหรือเนื้อสัตว์ - กระบวนการที่ต้องใช้จินตนาการของคุณ

ตอนนี้เรามาดูรายการผลิตภัณฑ์กัน ตรวจสอบว่าเรามีทุกอย่างที่บ้าน ทำกาแฟด้วยช็อคโกแลต แล้วไปเดินเล่นอย่างรวดเร็ว กำจัดแคลอรีที่ได้มา!))

ส่วนผสมสำหรับ 2 ที่เล็ก :

• กาแฟบด 1 ช้อนชา;
• น้ำ 300 มล.
• นม 150 มล. (คุณสามารถเพิ่มได้อีกหากต้องการ)
• ดาร์กช็อกโกแลต 1 แท่งที่มีปริมาณโกโก้สูง ​​(ขั้นต่ำ 60%)
• เกลือเล็กน้อย
• มาร์ชเมลโล่มาร์ชเมลโลว์ขนาดเล็ก
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส (3-5 ช้อนชา)

การทำอาหาร :

1. มาทำกาแฟกันก่อน เทเมล็ดพืชบดหนึ่งช้อนโต๊ะด้วยน้ำเย็นแล้วใส่กระทะบนไฟเล็กน้อย และถ้ามีชาวเติร์กฉันแนะนำให้ทำอาหารในนั้น เพิ่มเกลือและน้ำตาลครึ่งหนึ่งของปริมาณข้างต้น เมื่อของเหลวเดือด ยกลงจากเตาแล้วปล่อยให้เดือด ในขณะเดียวกันตะกอนก็จะลงไปด้านล่าง
2. กรองกาแฟด้วยผ้าขาวม้าหรือเทอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ตะกอนไปตกตะกอนในจานอื่น วางกาแฟที่กรองแล้วลงในกระทะที่สะอาด เติมนม ช็อกโกแลตแท่งที่แตกแล้วส่งกลับไปตั้งไฟที่ช้า ผัดกาแฟและช็อกโกแลตจนเข้ากันดี จากนั้นลิ้มรสและเพิ่มน้ำตาลมากขึ้นหากจำเป็น ปัดกาแฟและช็อกโกแลตด้วยเครื่องปั่นจนเนียนและเทลงในถ้วยขณะร้อน วางมาร์ชเมลโลว์ไว้ด้านบนและเสิร์ฟ

คุณเติมแอลกอฮอล์ เช่น รัมหรือบรั่นดีลงในกาแฟช็อกโกแลตได้ จากนั้นเครื่องดื่มจะอุ่นขึ้นในความหมายที่ตรงที่สุด แต่ตัวเลือกนี้เหมาะกว่าสำหรับฤดูหนาวหรือ ... อาหารค่ำแสนโรแมนติก โอ้ ฉันเคยชอบอ่านเกี่ยวกับเครื่องเทศและยาโป๊ต่างๆ สำหรับการสังสรรค์ที่บ้านอันแสนอบอุ่นกับที่รักของฉัน ท้ายที่สุด หากคุณหยิบเครื่องเทศที่จำเป็น เครื่องเทศเหล่านี้สามารถส่งผลอย่างมากต่อสภาพของคุณ เพิ่มความร้อนแรงให้กับความสัมพันธ์ และความนุ่มนวลให้กับร่างกาย จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณเติมอบเชยหรือเปลือกส้มลงในกาแฟด้วยช็อกโกแลต ชุดค่าผสมสุดท้ายนี้เป็นชุดที่ฉันชอบ มีช็อกโกแลตรสส้มขายด้วย

กาแฟกับดาร์กช็อกโกแลต

กาแฟดำผสมช็อกโกแลต กาแฟบด 50 กรัม ช็อกโกแลต 50 กรัม น้ำตาล น้ำ 1 ลิตร เทน้ำเย็นลงในหม้อกาแฟ ใส่กาแฟ ต้มให้เดือด 2 ครั้ง ยกออกจากเตาแล้วพักไว้สักครู่ ใส่ชอคโกแลตฝานบางๆ เทลงในกาแฟร้อนและบ้าง