วิธีทำไวน์ Mulled แบบคลาสสิกที่บ้าน ไวน์ Mulled - ส่วนผสม องค์ประกอบ ปริมาณแคลอรี่ และคุณสมบัติในการเตรียม

มีวิธีรักษาความอบอุ่นในตอนเย็นของฤดูใบไม้ร่วงที่หนาวเย็นหลายวิธี บ้างก็ห่อตัวในผ้าห่ม บ้างก็กอดกับคนที่รัก และบ้างก็ดื่มไวน์ร้อน เราจะบอกวิธีทำไวน์บดที่บ้าน

บทความนี้มีไว้สำหรับบุคคลที่มีอายุมากกว่า 18 ปี

คุณอายุ 18 แล้วหรือยัง?

ไวน์ Mulled เป็นเครื่องดื่มจากไวน์ร้อนปรุงแต่งด้วยเครื่องเทศ ดูเหมือนว่าการเตรียมมันค่อนข้างง่าย: คุณเพียงแค่ต้องเพิ่มส่วนผสมทีละรายการแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน อย่างไรก็ตามเพื่อที่จะทำทุกอย่างให้ถูกต้องคุณต้องระมัดระวังและระมัดระวังให้มาก

คุณต้องชงเครื่องดื่มอะไรเองที่บ้าน? คำตอบนั้นง่าย: ค้นหาสูตรอาหารทีละขั้นตอนง่ายๆ แล้วทำตามคำแนะนำ เราจะให้สูตรไวน์ผสมง่าย ๆ หลายสูตรซึ่งคุณสามารถเลือกสูตรที่อร่อยที่สุดสำหรับตัวคุณเองได้

หากคุณคิดว่าเครื่องดื่มนี้สามารถเป็นแบบคลาสสิกเท่านั้น - ไวน์กับน้ำผึ้งและอบเชย - แสดงว่าคุณคิดผิด ไวน์เครื่องเทศปรุงด้วยผลไม้หลายชนิด เช่น ส้ม พลัม และแอปเปิ้ล หากต้องการทำไวน์บดแบบโฮมเมดให้อร่อยจริงๆ คุณต้องมีความเข้าใจเป็นอย่างดีว่าไวน์ประกอบด้วยอะไรบ้าง

มีอะไรรวมอยู่ในไวน์ mulled?

ก่อนอื่น รสชาติของไวน์เครื่องเทศนั้นขึ้นอยู่กับเครื่องเทศที่คุณเติมลงไป เครื่องปรุงรสสำหรับไวน์บดมีจำหน่ายในร้านค้า แต่คุณสามารถประกอบชุดเครื่องเทศด้วยมือของคุณเอง ชุดนี้มีอะไรบ้าง?

ประมาณสองร้อยปีที่แล้ว มีเพียงคนรวยเท่านั้นที่สามารถผลิตไวน์ผสมเครื่องเทศได้ รวมถึงเครื่องเทศจากต่างประเทศและผลไม้เมืองร้อน ซึ่งไม่มีใครหาได้นอกจากชาวยุโรปที่ร่ำรวย อาจเป็นอบเชย กานพลู ลูกจันทน์เทศ ขิง โป๊ยกั้ก ออลสไปซ์ กระวาน โป๊ยกั้ก และแม้แต่พริกไทยดำ

อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรผสมช่อดอกไม้ทั้งหมดนี้ในคราวเดียว ไม่เช่นนั้นจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะดื่มเครื่องดื่มดังกล่าว เพื่อให้รสชาติกลมกล่อมและมีกลิ่นหอม ควรผสมให้เข้ากัน 1-2 เครื่องเทศหรือใช้เพียงสิ่งเดียวเลย เครื่องเทศมีคุณสมบัติอะไรบ้าง?

• อบเชยเพิ่มกลิ่นทาร์ตและความหวาน ไม่แนะนำให้ใช้อบเชยบด ชอบเครื่องเทศในหลอดหรือแท่ง
• กานพลูไม่เพียงแต่มีคุณสมบัติมีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังทำหน้าที่เป็นสารต้านจุลชีพอีกด้วย ดังนั้นจึงมีการเพิ่มไม่ว่าจะเป็นสูตรคลาสสิกหรือสูตรดั้งเดิม
• โป๊ยกั๊กยังมีสรรพคุณทางยาอีกด้วย นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มความอยากอาหารและทำให้ร่างกายแข็งแรง
• กระวานซึ่งแตกต่างจากเครื่องเทศก่อนหน้านี้มีกลิ่นไหม้และฉุนเด่นชัด ไม่เพียงแต่ทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์แต่ยังช่วยการทำงานของสมองอีกด้วย

ตอนนี้เราได้พูดคุยกันเล็กน้อยเกี่ยวกับเครื่องเทศแล้ว เราต้องจัดการกับไวน์ ตามสูตรดั้งเดิมไวน์ mulled ทำจากไวน์แดง พวกเขาทำมาจากสีขาวเหรอ? ไม่ต้องสงสัยเลย เครื่องดื่มนี้มีรสชาติอ่อนกว่าและจะเบากว่าไวน์แดง การเลือกไวน์ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณเท่านั้น แต่ส่วนใหญ่มักใช้แบบแห้ง

เพื่อลดปริมาณแอลกอฮอล์ จึงควรเติมชาลงในไวน์ผสมหรือไม่รวมแอลกอฮอล์เลย

5 สูตรที่ดีที่สุดสำหรับการทำไวน์ mulled

ตอนนี้เรามาดูส่วนที่สนุกกันดีกว่า จะเตรียมเครื่องดื่มที่สมบูรณ์แบบที่จะช่วยให้คุณอุ่นขึ้นในช่วงฤดูใบไม้ร่วงที่หนาวเย็นและช่วยให้สุขภาพของคุณดีขึ้นได้อย่างไร?

ไวน์ผสมเหล้าคลาสสิก

เราจะต้อง:

• ไวน์แดง - 0.7 ลิตร
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มะนาวครึ่งลูก
• กานพลู - 6 ชิ้น;
• ออลสไปซ์ - 4-6 ถั่ว;
• เครื่องเทศอื่น ๆ (อบเชย, ลูกจันทน์เทศ, กระวาน) - อย่างละ 1 หยิก

ทำอาหารอย่างไร

1. เทไวน์ลงในภาชนะแล้วตั้งไฟให้ร้อนโดยใช้ไฟอ่อน ห้ามใช้เครื่องครัวอะลูมิเนียม ใช้ภาชนะเคลือบฟัน
2. บันทึก! อย่าปล่อยให้ไวน์เดือด มิฉะนั้นจะไม่เหลือรสชาติอ่อน ๆ และไอระเหยของแอลกอฮอล์หนักจะทำให้เครื่องดื่มเสียทั้งหมด
3. เมื่อไวน์เริ่มอุ่นขึ้นอย่างช้าๆ ให้เติมเครื่องเทศลงไป
4. หลังจากเติมเครื่องเทศแล้วอาจมีโฟมปรากฏขึ้น คนจนโฟมหายไป
5. บีบน้ำมะนาวแล้วเทลงในกระทะ
6. นำจานออกจากเตา ปิดฝาเครื่องดื่มแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที

เราจะต้อง:

• ไวน์แดง - 0.7 ลิตร
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กานพลู - 10-12 ชิ้น;
• อบเชย - 1 แท่ง;
• ออลสไปซ์ - 3-4 ถั่ว

ทำอาหารอย่างไร

1. ตัดผลไม้. คุณไม่จำเป็นต้องเอาเปลือกและความเอร็ดอร่อยออก - พวกมันจะให้รสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์แก่คุณ
2. วางผลไม้ในภาชนะแล้วเติมไวน์
3. เพิ่มน้ำผึ้งและคนให้เข้ากัน ในขั้นตอนนี้ ให้เริ่มให้ความร้อนของเหลวเพื่อให้น้ำผึ้งละลายได้ดีขึ้น
4. เพิ่มเครื่องเทศลงในไวน์อุ่น
5. ปล่อยให้เครื่องดื่มที่เสร็จแล้วเคี่ยวใต้ฝา

ไวน์บดกับชา

เราจะต้อง:

• ไวน์แดง - 0.7 ลิตร
• ชา (ดำ) - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ขิง - 1 ช้อนชา;
• กานพลู - 4-5 ดาว;
• อบเชย - 2 แท่ง;
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• มะนาวครึ่งลูก
• น้ำตาล (สามารถใช้อ้อย) - 50 กรัม

ทำอาหารอย่างไร

1. เลือกชาใบหลวมคุณภาพดีเพื่อป้องกันไม่ให้เครื่องดื่มเต็มไปด้วยกากชา
2. ชงและกรองชา เทลงในภาชนะที่จะเตรียมเครื่องดื่ม
3. เพิ่มเครื่องเทศและเริ่มให้ความร้อนกับของเหลว
4. เมื่อชาเดือด ให้ลดไฟลงและปล่อยให้ส่วนผสมเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที
5. หั่นส้มและมะนาว คุณสามารถแทนที่ผลไม้ด้วยชาผลไม้ได้ แต่รสชาติอาจไม่เข้มข้น เพิ่มผลไม้รสเปรี้ยวลงในภาชนะแล้วปรุงสักครู่
6. เพิ่มไวน์และตั้งไฟด้วยไฟอ่อน อย่านำไปต้ม!
7. เพิ่มน้ำตาลและปรุงอาหารประมาณ 3-4 นาที

ไวน์ Mulled กับไวน์ขาว

เราจะต้อง:

• ไวน์ขาว - 0.7 ลิตร
• น้ำ - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• กานพลู - 3 ชิ้น;
• อบเชย - 1 แท่ง;
• ส้ม - 1 ชิ้น

ทำอาหารอย่างไร

1. เทน้ำลงในภาชนะแล้วเติมน้ำตาล เริ่มปรุงของเหลวด้วยไฟอ่อน
2. ปล่อยให้น้ำตาลละลาย ใส่เครื่องเทศ และส้มหั่นเป็นชิ้น นำไปต้ม.
3. กรองส่วนผสมที่ได้และเติมไวน์ลงไป
4. ทำอาหาร 3-4 นาทีด้วยความร้อนต่ำ

เราจะต้อง:

• ไวน์แดง - 0.7 ลิตร
• กาแฟ (เอสเพรสโซหรือกาแฟที่ไม่มีกาก) - 300 มล.
• คอนยัค - 150 มล.
• น้ำตาล - 150 กรัม

ทำอาหารอย่างไร

1. เทส่วนผสมของเหลวลงในภาชนะ: ไวน์ คอนยัค กาแฟ อุ่นด้วยไฟอ่อน
2. ใส่น้ำตาล คนของเหลวจนน้ำตาลละลายหมด
3. ทันทีที่ส่วนผสมเริ่มเดือด ให้ยกภาชนะออกจากเตา
4. คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสได้ แต่ส่วนผสมทั้งหมดนั้นสามารถพึ่งตนเองได้ ดังนั้นลองสิ่งที่คุณชอบที่สุด

ไวน์ผสมแอลกอฮอล์ไม่มีแอลกอฮอล์ที่บ้าน: สูตร

เริ่มแรกเตรียมไวน์รสเผ็ดโดยใช้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แต่รสชาติอร่อย กลิ่นหอมเย้ายวน จนมีคนสอนทำอาหารโดยไม่ใช้แอลกอฮอล์

ไวน์ผสมแอลกอฮอล์ไม่มีแอลกอฮอล์ทำมาจากอะไร? ส่วนใหญ่มักใช้ชาหรือน้ำองุ่นเป็นพื้นฐาน

ไวน์ผสมแอลกอฮอล์ไม่มีแอลกอฮอล์พร้อมน้ำองุ่น

วัตถุดิบ:

• น้ำองุ่น - 1 ลิตร
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• กานพลู - 4 ดาว;
• อบเชย - 1 ชิ้น;
• ลูกจันทน์เทศ - 1 หยิก;
• โป๊ยกั้ก - 2 ชิ้น

การตระเตรียม

1. อุ่นน้ำผลไม้ในกระทะ อย่าปล่อยให้มันเดือด
2. ล้างมะนาวแล้วหั่นเป็นชิ้น อย่าลืมเอาเมล็ดออกด้วย
3. ใส่เครื่องเทศและมะนาวลงในภาชนะ ผัดและปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 3-4 นาที
4. ใส่เครื่องดื่มประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 0.5 ลิตร
• ใบชบา - 3 ช้อนชา;
• กานพลู - 4 ดาว;
• กระวาน - 4 ชิ้น;
• อบเชย - 1 ชิ้น;
• ลูกจันทน์เทศ - 1 หยิก;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม

1. ใส่เครื่องเทศและใบชบาทั้งหมดลงในกระทะ
2. เติมน้ำทุกอย่าง ในทางกลับกันคุณต้องปล่อยให้ส่วนผสมเดือด
3. ใส่เครื่องดื่มที่ได้ ใช้เวลามากขึ้นบนเวทีนี้ ไวน์ Mulled ที่ไม่มีไวน์จะซึมซาบได้นานกว่าเมื่อเทียบกับไวน์คลาสสิก ดังนั้นเพื่อให้ได้รสชาติที่เหมาะควรทิ้งเครื่องดื่มไว้ประมาณ 40-60 นาที

นานแค่ไหนที่จะชงไวน์ mulled

ไวน์เครื่องเทศปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว ทุกอย่างขึ้นอยู่กับเงื่อนไขที่จะปรุง: ใช้ไฟอะไรปริมาณของอาหารมีกี่ส่วนผสม โดยทั่วไปแล้ว การปรุงอาหารจะใช้เวลาประมาณ 20 นาที ไม่ว่าคุณจะตัดสินใจเตรียมเครื่องดื่มประเภทใด: แอลกอฮอล์แบบคลาสสิก ไม่มีแอลกอฮอล์พร้อมน้ำผลไม้หรืออาจเป็นเกรปฟรุต

อย่าลืมว่าหลังจากต้มแล้วจะต้องดื่มเครื่องดื่ม หากเวลาเป็นสิ่งสำคัญ คุณสามารถแช่ไวน์เครื่องเทศได้นานถึง 45 นาที วิธีนี้จะทำให้มีรสชาติอร่อย มีกลิ่นหอม และยังช่วยให้คุณพ้นจากหวัดด้วยความช่วยเหลือของเครื่องเทศที่มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย และเครื่องดื่มเองก็มีฤทธิ์อุ่นและสามารถช่วยป้องกันโรคหวัดได้

ส่วนผสมไวน์บด

ส่วนผสมไวน์ผสมสำเร็จรูปซึ่งจำหน่ายในร้านค้า ช่วยให้กระบวนการค้นหาส่วนผสมง่ายขึ้นอย่างมาก บ่อยครั้งที่เครื่องดื่มที่เตรียมจากส่วนผสมสำเร็จรูปมีองค์ประกอบที่สมดุลดังนั้นจึงมีรสชาติที่ถูกใจ

ส่วนผสมที่ซื้อในร้านบางครั้งไม่เพียงแต่มีส่วนผสมแบบคลาสสิกเท่านั้น เช่น อบเชย กานพลู โป๊ยกั๊ก แต่ยังรวมถึงอาหารรสเลิศ เช่น ส้มขมหรือลูกเกด อย่ากลัวที่จะซื้อกระเป๋าเหล่านี้และทดลอง!

โดยวิธีการเกี่ยวกับการทดลอง คุณสามารถเตรียมไวน์ร้อนได้ไม่เพียงแต่บนเตาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในไมโครเวฟหรือในหม้อหุงช้าด้วย

วัตถุดิบ:

• ไวน์แดง - 0.7 ลิตร
• คอนยัค - 100 มล.
• มะนาวครึ่งลูก
• วอลนัท - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• กานพลู - 4 ดาว;
• อบเชย - 1 ชิ้น

การตระเตรียม

1. แบ่งมะนาวออกเป็นสองซีกแล้วเติมด้วยกานพลู
2. รวมไวน์ เครื่องเทศ มะนาว และน้ำตาลลงในภาชนะ
3. นำเข้าไมโครเวฟด้วยกำลังสูงสุดประมาณ 3-4 นาที
4. เทคอนยัคลงในภาชนะแล้วปิดฝาพิเศษด้วยวิธีนี้รสชาติจะผสมได้ดีขึ้นและสร้างเอฟเฟกต์ที่ต้องการ ทิ้งไว้ 10 นาที
5. อุ่นไวน์ที่ปรุงแล้วอีกครั้ง 2-3 นาทีจะเพียงพอ

ไวน์บดในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• ไวน์แดง - 0.7 ลิตร
• ลูกจันทน์เทศ - 1 หยิก;
• อบเชย - 1 ชิ้น;
• มะนาว - 2 ชิ้น;
• กานพลู - 2 ดาว;
• น้ำตาล - 200 กรัม

การตระเตรียม

1. เทไวน์ลงในชามหลายเมนู
2. หั่นมะนาวเป็นชิ้นๆ สำหรับหม้อหุงช้าควรสับส้มให้ละเอียดดีกว่า
3. เติมน้ำตาล มะนาว และเครื่องเทศลงในไวน์
4. เลือกโหมดการทำอาหารของคุณอย่างระมัดระวัง เนื่องจากเราไม่ต้องการไวน์ร้อนในการต้ม จึงเป็นการดีที่สุดที่จะเลือกโหมดที่อุณหภูมิไม่สูงเกิน 70 องศา ในรุ่นต่างๆ อาจมีโหมดที่แตกต่างกัน: "ปรุงอาหารหลายอย่าง", "นึ่ง" หรือ "สตูว์"
5. การปรุงอาหารในหม้อหุงช้าใช้เวลา 15 นาที หากคุณไม่สามารถกำหนดเวลาดังกล่าวได้ ให้ใช้ช่วงเวลาขั้นต่ำ
6. ใส่ไวน์เครื่องเทศประมาณ 10-15 นาที

ในบทความนี้เราอยากจะพูดถึงเครื่องดื่มยอดนิยมในช่วงฤดูหนาว นอกจากนี้เราจะสอนวิธีเตรียมไวน์ผสมแอลกอฮอล์อุ่น ๆ กับไวน์ด้วยตัวคุณเอง

เป็นเวลาหลายร้อยปีที่ผู้อยู่อาศัยในเยอรมนี สหราชอาณาจักร ออสเตรีย และประเทศสแกนดิเนเวียดื่ม “กลูไวน์” ซึ่งเป็นไวน์ร้อนในวันที่อากาศหนาวเย็น เราก็ชอบเหมือนกัน โดยเฉพาะช่วงวันหยุดฤดูหนาว เรามาดูวิธีการเตรียมเครื่องดื่มที่อร่อยและอุ่นด้วยตัวเองกันดีกว่า

ไวน์สำหรับไวน์ร้อน - ไหนดีกว่ากัน?

พิจารณาตัวเลือกที่ดีที่สุด ไวน์แดงแห้งราคาไม่แพงซึ่งในขณะเดียวกัน มีคุณภาพดี- อย่างไรก็ตาม, อนุญาตให้ใช้สีขาวได้ลองดูอย่างใกล้ชิด ไวน์พันธุ์ใหม่ที่ไม่มีกลิ่นฉุนในรสชาติหรือกลิ่น ความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นยินดีต้อนรับ

ประเด็นก็คือว่านั่นเอง ไวน์หนุ่มก็มีที่ ความหวานตามธรรมชาติที่แทบจะสังเกตไม่เห็นซึ่งเหมาะมากสำหรับเหล้าองุ่น ถ้าแห้งก็จะดื่มง่าย

ไวน์กึ่งแห้งก็เป็นที่ยอมรับเช่นกัน

ไวน์แดงแบบโต๊ะแห้งคือสิ่งที่คุณต้องการสำหรับไวน์ผสมแอลกอฮอล์

แต่ที่นี่ คุณควรหลีกเลี่ยงไวน์กึ่งหวานอย่างแน่นอน- ไม่เกี่ยวข้องกับกระบวนการหมักตามธรรมชาติและไม่มีประโยชน์อะไรเลย ของหวานมีราคาค่อนข้างแพงและแรงเกินไปและเมื่อได้รับความร้อน กลายเป็นคนขี้อาย.

สิ่งสำคัญ: เป็นความผิดพลาดที่จะคิดว่ายิ่งไวน์มีราคาแพงเท่าไรก็ยิ่งดีสำหรับไวน์ที่ปรุงแล้ว ไวน์อีลีทเองก็มีกลิ่นและรสชาติที่เด่นชัดอยู่แล้ว ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องปรุงแต่งเพิ่มเติมอย่างชัดเจน ในขณะเดียวกันเครื่องดื่มที่ถูกที่สุดจากบรรจุภัณฑ์กระดาษแข็งก็ไม่เป็นที่ยอมรับเช่นกัน

ฉันควรใส่ใจกับผู้ผลิตรายใด ผู้นำเทรนด์แฟชั่นไวน์เช่น ฝรั่งเศส สเปน อิตาลี เลื่อนไปก่อนดีกว่า— สินค้าของพวกเขามีราคาค่อนข้างแพง

ไวน์แดงออสเตรเลีย Poker Face สำหรับไวน์ผสมแอลกอฮอล์

ต้องใช้เครื่องเทศสมุนไพรเครื่องปรุงรสอะไรบ้างในการเตรียมไวน์ผสมแอลกอฮอล์แบบอุ่น?

อบเชย- ส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ของเครื่องดื่ม ซื้อแท่งซึ่งมีลักษณะคล้ายม้วนกระดาษปาปิรัส พวกมันแตกหักง่ายและ มีกลิ่นหอมมากขึ้นกว่าคู่ที่เป็นผง

สำคัญ: ไม่แนะนำให้ซื้ออบเชยในรูปแบบผงสำหรับไวน์บด มันอาจมีสารเคมีเจือปน นอกจากนี้ผงยังทำให้เครื่องดื่มขุ่นและกรองได้ยาก

ดอกคาร์เนชั่น- อีกหนึ่งส่วนผสมสุดคลาสสิค เธอมี คุณสมบัติน้ำยาฆ่าเชื้อและต้านจุลชีพและ ปรับปรุงการย่อยอาหาร- แต่เนื่องจากกานพลู มีกลิ่นและรสเด่นชัดควรใช้ในปริมาณน้อยๆ

แต่กลีบบดใช้ไม่ได้ผล ดอกตูมแห้งกำลังพอดี!เฉลี่ย ต่อ 100 มล. เพิ่มไวน์ที่ยังไม่ได้เปิด 1 หน่อ

ประเภทของพริกไทยควรเลือกตามประเภทของไวน์ mulled เอง:

• สีแดงเสร็จสิ้นการจัดองค์ประกอบรสชาติให้สำเร็จ เครื่องดื่มไวน์ขาว
• สีดำจำเป็นเมื่อคุณ ป่วยเป็นหวัด
• กลิ่นหอม (จาเมกา)ไม่ค่อยได้ใช้และโดยพ่อครัวที่มีประสบการณ์เป็นหลัก - มันแตกต่าง กลิ่นหอมแรง

โป๊ยกั๊ก- สร้างชุดรสชาติที่ยอดเยี่ยม ด้วยกระวานและอบเชยครอบครอง กลิ่นหอมและ รสหวานทาร์ต

สิ่งสำคัญ: อย่าลืมใส่โป๊ยกั๊กหากคุณต้องการลดอุณหภูมิ บรรเทาอาการปวด หรือเพิ่มความอยากอาหาร

โป๊ยกั๊ก - เครื่องปรุงรสที่มีประโยชน์สำหรับไวน์ผสมแอลกอฮอล์

โป๊ยกั้ก- มันมี รสหวานอมขมกลืนและ บันทึกเผ็ดซึ่งไม่ระเหยแม้ถูกความร้อน เขามีความสามารถ ปรับปรุงการย่อยอาหาร ลดอาการไอ ทำให้หายใจสะดวกขึ้นเมื่อเป็นหวัด

บาร์เบอร์รี่- ไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ใด ๆ แต่เพิ่มไวน์ที่ปรุงแล้ว ความเปรี้ยว

ขิง- เหมาะสำหรับมือสมัครเล่น รสเผ็ดเผ็ดเป็นที่น่าสังเกตว่าเขา ไม่หายไปเมื่อให้ความร้อนไวน์และไม่ถูกรบกวนด้วยสารเติมแต่งอื่น ๆ

สำคัญ: หากคุณไม่ชอบรสชาติฉุนที่เด่นชัด แนะนำให้ชอบขิงบดมากกว่าราก บางทีนี่อาจเป็นเครื่องปรุงรสเดียวที่เหมาะกับไวน์บดในรูปแบบผง

จันทน์เทศ- มันทำเครื่องดื่ม ทาร์ต, การเผาไหม้หรือ เผ็ดซึ่งเข้ากันได้ดีกับแอลกอฮอล์ นอกจากนี้เครื่องเทศนี้ จะช่วยลดความดันโลหิตและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันโดยทั่วไปคนที่มีแนวโน้มจะ ภาวะซึมเศร้า,แนะนำให้รวมลูกจันทน์เทศไว้ในสูตรด้วย

กระวาน- นับ เผ็ดร้อนแต่ในขณะเดียวกันก็ดื่มด้วย ให้กลิ่นหอมและกลิ่นเลมอน- ถ้าคุณต้องการ กระตุ้นการทำงานของสมอง, จัดระเบียบ ระบบประสาทและ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันโดยทั่วไป คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสนี้ลงในไวน์ผสมเครื่องเทศได้ตามต้องการ

ผักชี— ขอแนะนำให้เพิ่มลงในไวน์บด จากไวน์ขาวแม้ว่าจะพบได้ในสูตรของสีแดงบางประเภทก็ตาม มีผลดีเยี่ยมต่อ ระบบย่อยอาหาร กระตุ้นความอยากอาหารประกอบด้วยสารที่มีประโยชน์มากมาย - แมกนีเซียม โพแทสเซียม แคลเซียม วิตามิน ไอโอดีน เหล็ก

สีเหลือง- ไม่ได้ใช้บ่อยแต่หากต้องการเพิ่มในเครื่องดื่ม กลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนคุณสามารถลองเพิ่มลงในสูตรได้ คุณอาจพบว่าความสามารถของเขามีประโยชน์เช่นกัน ขจัดความเจ็บปวดน้ำเสียง

สิ่งสำคัญ: โปรดทราบว่าหญ้าฝรั่นไม่สามารถเข้ากันได้ดีกับสารปรุงแต่งอื่นๆ ดังนั้นคุณจะต้องทดลองอะไรมากมาย

เมลิสซา, มิ้นต์- มีส่วนประกอบไม่บ่อยนักในไวน์ผสมเครื่องเทศ อย่างไรก็ตาม มีหลายคนที่ชอบใส่เครื่องปรุงรสเหล่านี้ลงในสูตร ด้วยไวน์ขาวได้รับการพิสูจน์แล้วว่า มิ้นท์ทำให้อารมณ์ของคุณดีขึ้น, ก เลมอนบาล์มบรรเทาอาการอักเสบ

ใช้เวลานานแค่ไหนในการชงไวน์ผสมแอลกอฮอล์?

ไวน์ Mulled ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะต้องต้ม- มิฉะนั้นเอทิลแอลกอฮอล์จะเริ่มระเหยและสารที่มีประโยชน์จะหายไป อย่าลืมในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร ผัดไวน์พร้อมเครื่องเทศ!

คุณควรอุ่นไวน์ผสมแอลกอฮอล์ที่อุณหภูมิเท่าใดและควรเสิร์ฟเมื่อใด

เชื่อกันว่าจำเป็นต้องใช้ไวน์ที่ปรุงแล้ว ความร้อนถึง 70 องศาใช้เพื่อจุดประสงค์นี้ กระทะเหล็กหรือกาต้มน้ำ

สิ่งสำคัญ: อย่างไรก็ตาม หากคุณวางแผนที่จะเติมน้ำผึ้งลงในเครื่องดื่ม คุณควรทำเช่นนี้เนื่องจากเครื่องดื่มจะเย็นลงถึง 40 องศา มิฉะนั้นน้ำผึ้งอาจคงรสชาติไว้ แต่จะสูญเสียคุณสมบัติในการรักษา

ก่อนเสิร์ฟควรดื่มไวน์ร้อน ทิ้งไว้ 15 นาทีแต่ไม่นานอีกต่อไป อย่าลืม ร่อนเครื่องดื่มพร้อมและ เทลงในถ้วยเซรามิกหรือแก้วที่สวยงาม

ส่วนผสมไวน์ผสมแอลกอฮอล์ DIY: ส่วนประกอบ

แม้ว่าไวน์ที่ปรุงแล้วจะเป็นเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมหลากหลาย คุณไม่สามารถเพิ่มทุกอย่างเข้าไปได้- คุณสามารถทำลายรสชาติและกลิ่นได้ ก ถ้าคุณใส่เครื่องเทศไม่เพียงพอรสชาติก็จะด้อยลง เราขอนำเสนอพื้นฐานบางประการแก่คุณ ชุดเครื่องเทศ:

• สำหรับเวอร์ชั่นคลาสสิครวมกานพลู, อบเชย, โป๊ยกั้กและลูกจันทน์เทศ ผักชีและกระวานก็ใช้ได้ดีเช่นกัน
• ช่วยเพิ่มรสชาติของไวน์อบเชย, เลมอนบาล์ม, หญ้าฝรั่น, ลูกจันทน์เทศ
• และที่นี่ ผู้ชื่นชอบรสชาติเผ็ดร้อนจะต้องประทับใจกับชุดนี้ทำจากอบเชย กานพลู ขิง และออลสไปซ์

ไวน์ Mulled: ควรมีแอลกอฮอล์กี่องศา?

ความแรงที่เหมาะสมที่สุดถือว่าอยู่ภายใน แอลกอฮอล์ 7%-14%

วิธีทำไวน์แดงจากไวน์แดงด้วยเครื่องเทศอะไร?

ภายใต้ ไวน์จอร์เจียแห้งสีแดง “Saperavi”คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• น้ำ- 200 มล. จะช่วยทำให้เครื่องดื่มนุ่มนวลขึ้น

ข้อสำคัญ: ปริมาณน้ำนี้เท่ากับ 750 มล. ความรู้สึกผิด โดยทั่วไปโปรดจำไว้ว่าสำหรับ 1 ลิตร ควรมีไวน์ประมาณ 200-250 มิลลิลิตร น้ำ แต่ไม่มีอีกต่อไป

• ขิง- 1 รากเล็ก ๆ
• อบเชย— 1 แท่ง
• ดอกคาร์เนชั่น- 5 ตา
• น้ำผึ้ง- 3 ช้อน
• ส้ม
• แอปเปิล

มาเริ่มกันเลย:

• ก่อนอื่นให้เทน้ำลงในชาม พวกเขาใส่มันเข้าไป ผลไม้และเครื่องเทศ -พวกเขาต้มเพื่อ 5 นาที
• เพื่อหลีกเลี่ยงความขมขื่น เอาส้มออก
• อุ่น น้ำถึง 60-70 องศาเทไวน์ลงไป
• ทันทีที่คุณเห็นฟิล์มสีขาวหายไป ปิดไฟ
• หลังจากดื่มเครื่องดื่มแล้ว 10 นาที ใส่น้ำผึ้ง
• ผัดความเครียด

สิ่งสำคัญ: ไวน์ร้อนนี้เข้ากันได้ดีกับชีสรสเค็ม

วิธีทำไวน์ขาวจากไวน์ขาวด้วยเครื่องเทศอะไร?

สำหรับสูตรนี้เอาเลย 750 มล. ไวน์ขาวแห้งครัสโนดาร์ "ลิคูริยา"- และ:

• น้ำ- 100 มล.
• แครนเบอร์รี่- 100 กรัม.
• ขิง- ชิ้นเล็ก 1 ชิ้น
• เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง- 4 ถั่ว

มาเริ่มกันเลย:

• ส่วนผสมทั้งหมดของสูตร ยกเว้นน้ำผึ้ง วางในภาชนะ
• ตั้งส่วนผสมให้ร้อนจน 60 องศา
• ตอนนี้ นำออกจากความร้อนและความเครียด
• เพิ่มน้ำผึ้ง

สำคัญ: สูตรนี้เหมาะสำหรับช่วงที่ขาดวิตามิน

วิธีทำไวน์บดจากไวน์โฮมเมดด้วยเครื่องเทศอะไร?

สำหรับ 1 ลิตร ไวน์แดงโฮมเมดคุณสามารถใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• อบเชย— 1-3 แท่ง
• ขิง- ชิ้นเล็ก
• โป๊ยกั้ก— 2-3 ดาว
• ดอกคาร์เนชั่น- 3-4 ตา
• มะนาว
• น้ำตาลรสชาติ

สิ่งสำคัญ: ไม่จำเป็นต้องเจือจางไวน์ด้วยน้ำหากคุณต้องการให้ได้รสชาติที่เข้มข้นที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับไวน์โฮมเมด

ตอนนี้คุณสามารถปรุงอาหาร:

• มะนาวและขิงถูกบดขยี้
• ไวน์เทลงในจาน
• เพิ่มลงในไวน์ ส่วนผสมและน้ำตาล- กวน
• ทันทีที่ไวน์ที่ปรุงเสร็จแล้วใกล้จะเดือด คุณก็ควรทำ นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เดือด

ไวน์ผสมแอลกอฮอล์คลาสสิกกับส้ม: สูตรอาหาร

สำหรับสูตรนี้เราจะนำเอา ส้มครึ่งลูก- ส่วนผสมต่อไปนี้สร้างช่อดอกไม้ที่มีรสชาติอันยอดเยี่ยม:

• ขิง- ชิ้นเล็ก
• อบเชย- 2 แท่ง
• ดอกคาร์เนชั่น- 3 ตา
• กระวาน- 3 ชิ้น
• จันทน์เทศ- คอมพิวเตอร์ 1 เครื่อง
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ. ล.

ข้อสำคัญ: ต้องใช้ส่วนผสมจำนวนนี้สำหรับ 380 มล. ไวน์แดงกึ่งแห้ง คุณจะต้องมีน้ำ 60 มล. ปรับปริมาณเครื่องเทศตามปริมาณไวน์

มาเริ่มกันเลย:

• คุณต้องเพิ่มมันลงไปในน้ำ เครื่องเทศ
• ควรตัดส้มเป็นชิ้นเล็กๆแล้วส่งลงน้ำด้วย
• หลังจาก น้ำเดือดคุณต้องให้มันกับเธอ หลนเป็นเวลา 2 นาที
• ยาต้ม เครียด
• เพิ่มและผสม น้ำตาล
• ตอนนี้เท่านั้น เติมไวน์และให้ความร้อน

สูตรที่ง่ายที่สุดในการทำไวน์ผสมแอลกอฮอล์ที่บ้าน

บน 750 มล. ไวน์แดงคุณจะต้องการ:

• มะนาว
• น้ำตาล- 100 กรัม.
• ดอกคาร์เนชั่น - 2 ชิ้น
• อบเชย- 2 แท่ง
• จันทน์เทศ

คุณต้องเตรียมมันดังนี้:

• เปิดเครื่องเล็กน้อย ไวน์
• เพิ่มที่นั่น น้ำมะนาวหรือประณีต หั่นมะนาว
• เพิ่ม น้ำตาล
• ตอนนี้ถึงคราวของคุณแล้ว เครื่องเทศ
• ทำอาหารเสร็จแล้ว ต้ม

ไวน์ผสมแอลกอฮอล์: เป็นไปได้สำหรับหญิงตั้งครรภ์หรือไม่?

มีการถกเถียงกันอย่างต่อเนื่องเกี่ยวกับปัญหานี้ บางคนบอกว่าไวน์ผสมเครื่องเทศเป็นยาและโดยทั่วไปไม่น่าเป็นไปได้ที่ผู้หญิงจะต้องการสิ่งที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของลูกน้อย บางคนยืนยันว่าแอลกอฮอล์แม้จะอยู่ในรูปของไวน์ผสมเครื่องเทศก็สามารถก่อให้เกิดอันตรายได้

สำคัญ: ความจริงก็คือไวน์ผสมแอลกอฮอล์เป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่งสำหรับแม่และเด็กที่มีครรภ์ ข้อเสียของเครื่องดื่มในกรณีนี้อาจมีมากกว่าข้อดีทั้งหมด

บางทีหญิงตั้งครรภ์ควรใส่ใจกับตัวเลือกที่ไม่มีแอลกอฮอล์ในช่วงวันหยุดปีใหม่หรือเพื่อให้สุขภาพของเธอดีขึ้น ซึ่งเราจะกล่าวถึงในบทความต่อไปนี้

อย่างที่คุณเห็นคุณสามารถเพลิดเพลินกับไวน์ร้อนแสนอร่อยที่บ้านได้ สิ่งสำคัญคือต้องจำกฎในการเลือกส่วนผสมรวมถึงกฎง่ายๆ บางประการในการเตรียมเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้ อ่านบทความถัดไปของเราเกี่ยวกับวิธีการสร้างไวน์ผสมน้ำผลไม้ ผลไม้ หรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่นๆ นอกเหนือจากไวน์

“ดื่มเหล้าองุ่นของกษัตริย์ ไวน์บด“ - กลุ่มโดเนตสค์“ นาชิ” เคยร้องเพลง วันนี้เครื่องดื่มอุ่นๆ ที่มีกลิ่นหอมนี้มีให้สำหรับทุกคน เป็นที่นิยมมากในยุโรป แต่เราก็มีผู้ชื่นชอบไวน์ผสมเครื่องเทศมากมายเช่นกัน ความลับและสูตรการเตรียมการจะกล่าวถึงในบทความของเรา

การทำไวน์ mulled ที่บ้าน

พื้นฐานของไวน์บดคือไวน์แดง ชนิดแห้งและกึ่งแห้งที่ดีที่สุด เครื่องดื่มยังเตรียมจากไวน์ชั้นดี แต่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่านี่เป็นมารยาทที่ไม่ดีและเป็นการแปลผลิตภัณฑ์ คุณสามารถเตรียมไวน์ผสมน้ำหรือไม่มีน้ำก็ได้

จุดเด่นของเครื่องดื่มไวน์คือเครื่องเทศและสมุนไพร กานพลู, โป๊ยกั้ก, อบเชย, กระวาน, ขิง - ทั้งหมดนี้ใช้เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมพิเศษ คุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำหรือออลสไปซ์ แม้แต่ใบกระวาน - ได้หากต้องการ และยังใส่ถั่ว ลูกเกด แอปเปิ้ล เปลือกส้มและมะนาว รวมถึงน้ำผึ้งหรือน้ำตาลด้วย

คุณสามารถทดลองปรุงรสได้ แต่เพื่อให้ไวน์ที่ปรุงแล้วที่บ้านกลายเป็นของจริงสมมติว่าถูกต้องสิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎหลัก - อย่าต้มไวน์! โดยให้ความร้อนถึงอุณหภูมิที่กำหนดไม่เกิน 80 องศา

หากคุณกำลังเตรียมไวน์ mulled สูตรที่ไม่เกี่ยวข้องกับการใช้น้ำไวน์และเครื่องเทศจะถูกทำให้ร้อนเข้าด้วยกันจากนั้นจึงผสมส่วนผสมเพื่อให้กลิ่นหอมของเครื่องดื่มค่อยๆเผยออกมา

คุณสามารถเลือกวิธีที่สอง - เตรียมไวน์ผสมน้ำ ในกรณีนี้ ให้ใช้ของเหลวตั้งแต่ 150 ถึง 200 มล. ต่อไวน์ 1 ลิตร ขั้นแรกต้มเครื่องเทศในน้ำ ใส่น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง และสุดท้ายก็เติมไวน์ โฟมสีขาวจะปรากฏบนพื้นผิวของเครื่องดื่มที่เตรียมไว้และเมื่อมันหายไปให้ถอดภาชนะที่ใช้ต้มไวน์ร้อนออกจากความร้อนทันที

ไวน์ Mulled: สูตรคลาสสิก

หากคุณกำลังทำไวน์ผสมน้ำตาลเป็นครั้งแรก ควรเริ่มด้วยสูตรคลาสสิกเสียก่อน เพื่อที่จะได้สัมผัสและชื่นชมรสชาติที่แท้จริงของมัน จากนั้นคุณสามารถทดลองส่วนผสมได้อย่างปลอดภัย

เราจะต้อง:

• ไวน์แดงหนึ่งขวด
• หนึ่งในสามของแก้วน้ำ
• 5-6 กานพลู;
• ขิงบด 1 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศขูด 1 หยิบมือ;
• 1 แท่งอบเชย (ถ้าบดแล้วครึ่งช้อนชา)
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมจำนวนนี้ออกแบบมาสำหรับเครื่องดื่ม 4-5 มื้อ

สูตรไวน์บด:

1. ผสมเครื่องเทศทั้งหมดเติมน้ำแล้วนำไปต้ม
2. ต้มไม่เกินหนึ่งนาทีแล้วปล่อยให้ชงประมาณ 10-15 นาที
3. กรองส่วนผสมที่ได้ผ่านตะแกรง
4. เราจะปรุงไวน์ยาต้มเครื่องเทศและน้ำตาลในกระทะจนได้อุณหภูมิที่ต้องการโดยใช้ไฟอ่อน (อย่าปล่อยให้เดือด!)

ไวน์ที่ปรุงแล้วเมาร้อนอย่างที่พวกเขาพูดกันว่าร้อนจัด ดังนั้นเราจึงเทเครื่องดื่มทันทีและเสิร์ฟให้กับแขกหรือครอบครัวที่รออยู่ พวกเขาเพลิดเพลินกับกลิ่นหอมนี้แล้วในขณะที่คุณกำลังเตรียมการ ถึงเวลาชื่นชมรสชาติแล้ว!

ไวน์ขาว

ไวน์แดงบดถือเป็นแบบดั้งเดิม แต่ก็อร่อยมากที่ทำจากไวน์ขาว

วัตถุดิบ:

• ไวน์ขาวหนึ่งขวด
• น้ำครึ่งแก้ว
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• เพิ่มอบเชยและกานพลูเพื่อลิ้มรส
• 1 ส้ม;
• มะนาว 1 ลูก

สูตรอาหาร:

1. เทน้ำลงในกระทะใส่เครื่องเทศน้ำตาลและผลไม้รสเปรี้ยวหั่นบาง ๆ ในความเป็นจริงมันจะดีกว่าถ้าปอกเปลือก แต่เมื่อรู้ว่าตอนนี้ด้านบนของผลไม้ถูกคลุมด้วยฟิล์มเพื่อการเก็บรักษา แต่ก็ยังคุ้มค่าที่จะลอกชั้นบนสุดออก
2. ปล่อยให้ส่วนผสมเดือดเทไวน์แล้วตั้งไฟด้วยไฟอ่อนจนถึงอุณหภูมิที่ต้องการ
3. กรองเครื่องดื่มแล้วเทลงในแก้วหรือแก้ว และเราชิมมันทันทีด้วยการจิบเล็กๆ เพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อน

ไวน์ mulled ที่ไม่มีแอลกอฮอล์

สำหรับผู้ที่ไม่ดื่มแอลกอฮอล์เลย สตรีมีครรภ์และเด็ก คุณสามารถเตรียมไวน์ผสมเครื่องเทศได้ แต่แทนที่ไวน์ด้วยน้ำผลไม้ ซึ่งมักจะเป็นน้ำองุ่น แต่คุณสามารถใช้น้ำผลไม้อื่นได้: ทับทิม, แอปเปิ้ล, เชอร์รี่, แครนเบอร์รี่

ไวน์ mulled ที่ไม่มีแอลกอฮอล์มีประโยชน์มากและยังรักษาได้ มาเตรียมเครื่องดื่มจากน้ำองุ่นกันดีกว่า

เราจะต้อง:

• น้ำองุ่น 1 ลิตร
• ผิวเลมอนและส้มอย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ
• แอปเปิ้ลครึ่งลูก
• ลูกเกด 2 ช้อนโต๊ะ;
• ขิงและกระวานเล็กน้อย
• 5 กลีบ;
• อบเชยครึ่งช้อนชา

การเตรียมไวน์บดนั้นง่ายมาก: ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในน้ำผลไม้แล้วตั้งส่วนผสมให้ร้อนด้วยไฟอ่อน แต่อย่าต้ม เครื่องดื่มถูกแช่ไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาทีแล้วเทลงในแก้ว

แสดงมากขึ้น

วิธีชงชาเขียวอย่างถูกต้อง – เรียนรู้เคล็ดลับจากผู้เชี่ยวชาญด้านพิธีชงชา อะไรที่สำคัญกว่าในกรณีนี้: คุณภาพน้ำ ปริมาณการต้ม ระยะเวลาในการต้ม อุปกรณ์ที่ใช้ สารเติมแต่งช่วยปรับปรุงรสชาติของชาหรือไม่? เราจะบอกคุณเกี่ยวกับความแตกต่างทั้งหมดของกระบวนการ

ฤดูหนาวเป็นช่วงเวลามหัศจรรย์ของปี เมื่อมีพายุหิมะข้างนอกบ้าน แต่บ้านกลับอบอุ่นและสะดวกสบาย ก็ถึงเวลา "ทำเวทมนตร์" ในครัวและเลี้ยงคนที่คุณรักด้วยอาหารมื้อร้อนๆ ไวน์อะโรมาติก- เพื่อที่จะได้เพลิดเพลินกับกลิ่นหอมที่ทำให้มึนเมาอย่างแท้จริง คุณจำเป็นต้องรู้วิธีชงไวน์ร้อนที่บ้าน ขวา.

แม้ว่าเขาจะถือว่า แอลกอฮอล์ฤดูหนาวที่ดีที่สุดไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีทำไวน์ผสมจากไวน์แดงที่บ้าน

ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมตัวคุณควรทำความคุ้นเคยกับกฎพื้นฐานซึ่งคุณสามารถทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยรสชาติอันยอดเยี่ยมของเครื่องดื่มฤดูหนาวที่แปลกตานี้

กฎพื้นฐานและหลักคือ ทางเลือกที่เหมาะสมของไวน์.

ตามเนื้อผ้า สูตรอาหารจะใช้สีแดงแห้งหรือกึ่งแห้ง คุณยังสามารถทานของหวานได้ แต่มีความเสี่ยงที่คุณจะได้รสชาติที่เย้ายวนเกินไป ไวน์ชั้นยอดราคาแพงก็ไม่เหมาะเช่นกัน ด้วยเหตุผลง่ายๆว่าพึ่งตนเองได้แล้ว ช่อดอกไม้มีความกลมกลืนกันอย่างสมบูรณ์และไม่ต้องการการเพิ่มเติมใดๆ เหมาะที่สุด ไวน์ราคากลางหรือทำเองด้วยความแรง 7 ถึง 12 องศา - Cabernet, Kagor, Khvanchkara

ขอแนะนำให้ใช้ทั้งหมดนั่นคือไม่มีผง ประการแรก สิ่งนี้จะส่งผลต่อรูปลักษณ์ของไวน์ โดยจะมีเมฆมาก และไม่มีตัวกรองใดที่จะช่วยให้ไวน์มีสีโปร่งใสสวยงามได้ และประการที่สองเฉพาะในรูปแบบนี้เท่านั้นที่พวกเขาสามารถ "เปิด" และถ่ายทอดกลิ่นหอมได้อย่างเต็มที่

นอกจากนี้ยังมีข้อกำหนดบางประการสำหรับอาหารด้วย เคลือบก้นหนา- นี่เป็นสิ่งสำคัญมากเช่นกัน

วิธีทำไวน์ mulled จากไวน์แดงที่บ้าน?

สูตรคลาสสิก:

• ไวน์แดงแห้งหนึ่งขวด
• มะนาว;
• อบเชย;
• ดอกคาร์เนชั่น;
• ขิง;
• พริกไทยดำ;
• จันทน์เทศ.

เพื่อให้เครื่องเทศเผยกลิ่นหอมได้อย่างเต็มที่ จะต้องเติมน้ำเล็กน้อย และต้มร่วมกับมะนาวสับเป็นเวลาหลายนาทีโดยใช้ไฟปานกลาง ปล่อยให้มันชงเป็นเวลาสิบนาที จากนั้นเทไวน์ลงไปและคนให้เข้ากันจนเกิดฟองบนพื้นผิว สิ่งสำคัญคือส่วนผสมนี้ โดยไม่ต้มเลย- มิฉะนั้นรสชาติจะเสียอย่างสิ้นหวัง หลังจากที่โฟมเกิดขึ้นคุณจะต้องถอดกระทะออกจากเตาแล้วมีหลายทางเลือก บางคนเทลงในแก้วทันที บางคนปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 15 นาที หากมีเวลาคุณสามารถเทลงในกระติกน้ำร้อนแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง ไม่ว่าในกรณีใดควรให้เครื่องดื่มที่เสร็จแล้วใช้เวลา "พักผ่อน" สั้น ๆ หลังจากนั้นไม่ลืมที่จะกรองก็เทลงไป แก้วสูงทำจากแก้วหนา.

สำหรับผู้ที่ชอบดื่มอะไรร้อน ๆ มีสูตรที่เติมคอนยัค:

ในการทำเช่นนี้ให้ผสมโป๊ยกั้ก (4 ชิ้น) กานพลูลูกเกดอบเชยผิวส้มในกระทะเทไวน์ให้ทั่วตั้งไฟจนฟองปรากฏ และหลังจากนั้นเท่านั้น เทลงไป 40 มล. คอนยัคที่ดี.

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าน้ำตาลทรายแดงช่วยเพิ่มรสชาติของเครื่องดื่มนี้ให้ดีขึ้นมากและยังให้กลิ่นหอมที่ฉุนเป็นพิเศษอีกด้วย นอกจากนี้เขายังได้รับคำสั่ง มีสุขภาพดีกว่าสีขาว.

บางครั้งความคิดในการทำอาหารให้ร้อนก็เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ และคุณไม่ต้องการเสียเวลาค้นหาส่วนผสมที่จำเป็นในร้าน ผู้ผลิตได้สร้างขึ้นแล้วสำหรับผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มชนิดนี้เท่านั้น ส่วนผสมเครื่องปรุงสำเร็จรูปจึงช่วยลดความยุ่งยากที่ไม่จำเป็น เพื่อไม่ให้คิดเป็นเวลานานเกี่ยวกับวิธีการชงไวน์บดที่บ้านอย่างถูกต้องคุณสามารถซื้อเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบในร้านเทลงในไวน์ร้อนแล้วปล่อยให้มันชง องค์ประกอบของเครื่องปรุงรสเหล่านี้มีความหลากหลายมาก แต่โดยทั่วไปแล้วพวกเขาไม่ได้แตกต่างจากบรรทัดฐานคลาสสิกมากนัก เครื่องปรุงรสหนึ่งซองที่มีน้ำหนัก 35-40 กรัมมักจะออกแบบมาสำหรับไวน์หนึ่งขวด

โดยธรรมชาติแล้วจะต้องซื้อส่วนผสมที่ซื้อมา คุณภาพสูง- รสชาติของเครื่องดื่มในอนาคตขึ้นอยู่กับสิ่งนี้โดยตรง สิ่งที่คุณควรใส่ใจเมื่อซื้อส่วนผสมแบบบรรจุกล่อง:

วิธีทำไวน์บดที่บ้านโดยใช้เครื่องปรุงรสสำเร็จรูป:

• เทไวน์ลงในกระทะที่มีก้นหนา
• เทเนื้อหาของแพ็คเกจ
• เพิ่มน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง
• ความร้อนถึง 70-80 องศา;
• ทิ้งไว้อย่างน้อย 20 นาที

อย่างไรก็ตามหากไวน์เย็นลงเล็กน้อยด้วยเหตุผลบางประการคุณสามารถอุ่นซ้ำได้อย่างปลอดภัย แต่ก็ยังแนะนำอยู่ บริโภคมันทันที.

ไวน์บดประเภทนี้แม้ว่าจะไม่ได้รับความนิยมมากนัก แต่ก็ยังมีข้อดีอยู่หลายประการ ประการแรกคุณสามารถปฏิบัติต่อลูก ๆ ของคุณได้และประการที่สองหลังจากนั้นคุณสามารถขึ้นหลังพวงมาลัยรถได้อย่างปลอดภัย นอกจากนี้ยังมีประโยชน์และยิ่งใหญ่อีกด้วย ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน- จัดทำในลักษณะเดียวกับแอลกอฮอล์ แต่คุณต้องใช้น้ำผลไม้แทนแอลกอฮอล์ (ควรมีสีเข้มกว่า) ตามกฎแล้วจะใช้น้ำองุ่นทับทิมหรือเชอร์รี่ในการเตรียม เครื่องเทศในกรณีนี้จะเหมือนกับเครื่องเทศที่มีแอลกอฮอล์ วิธีการชงไวน์บดที่บ้าน?

เทคโนโลยีการทำอาหารไม่มีความลับใดๆ กฎหลักคือ ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องมีคุณภาพสูงสุด.

ทำอาหารอย่างไร:

1. เทน้ำผลไม้หนึ่งลิตรลงในกระทะเคลือบฟันขนาดกลาง
2. เพิ่มมะนาวสับและแอปเปิ้ลที่นั่น
3. เปิดไฟอ่อนๆ
4. เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
5. อุ่นทุกอย่างให้ร้อนถึง 75 องศาแล้วปิด
6. ทิ้งไว้ 30 นาทีความเครียด
7. เทลงในถ้วยหรือแก้วที่มีด้ามจับที่สะดวก

บ่อยมากในสูตรอาหารอื่นที่ไม่ใช่น้ำผลไม้ ใช้ชา– สีดำ ชบา หรือสีเขียว ผลลัพธ์ที่ได้คือรสชาติที่แปลกตาและเปรี้ยวเล็กน้อยพร้อมกลิ่นผลไม้ โดยเตรียมไว้ดังนี้

ชงชาดำที่มีความเข้มข้นปานกลาง ในชามลึก ผสมชากับน้ำผลไม้ใดๆ ก็ได้ในอัตราส่วนหนึ่งต่อหนึ่ง เติมขิงสด ก้านอบเชย กานพลู โป๊ยกั้ก และเปลือกส้มลงไปสองสามชิ้น

ส่วนผสมอะโรมาติกทั้งหมดนี้ควรได้รับความร้อน จากนั้นกรองและดื่ม เพื่อเพลิดเพลินกับกลิ่นหอมอันน่าทึ่ง

มีเคล็ดลับเล็กน้อยอย่างหนึ่ง: เพื่อไม่ให้ยุ่งยากกับการรัดเป็นเวลานานต้องห่อเครื่องเทศทั้งหมดไว้ในถุงผ้ากอซก่อนนำไปใส่จาน และหลังจากที่พวกเขา “ทำงานของพวกเขา” ก็แค่เอาพวกเขาออกจากจาน

สูตรที่แตกต่างกันต้องใช้สัดส่วนของเครื่องเทศที่แตกต่างกัน มันเป็นเรื่องของรสนิยมของทุกคน คุณสามารถผสมได้ไม่เพียงแต่เครื่องปรุงรสทุกประเภท แต่ยังสามารถผสมน้ำผลไม้ประเภทต่างๆ ได้อีกด้วย นี่เป็นกรณีที่เมื่อ คุณสามารถทดลองได้มากมายเพื่อสร้างสูตรเฉพาะของคุณเองสำหรับไวน์ผสมแอลกอฮอล์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์

เครื่องดื่มอุ่นประเภทนี้ได้รับความนิยมมายาวนานในหมู่ผู้มาเยือนร้านกาแฟและร้านอาหาร ด้วยการเติมน้ำผลไม้ลงไป แข็งแกร่งน้อยลงและได้กลิ่นหอมที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง เชื่อกันว่าน้ำเชอร์รี่ แครนเบอร์รี่ แอปเปิ้ล และทับทิมเข้ากันได้ดีที่สุดกับไวน์ร้อน

วิธีชงไวน์บดที่บ้าน: อุ่นลูกเกด 0.5 ลิตรหรือน้ำผลไม้อื่น ๆ ด้วยไฟอ่อน ๆ โดยเติมเครื่องเทศคลาสสิก หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผิวเลมอนได้ จากนั้นค่อยๆ เทไวน์ (0.75) ลงไป และรอจนกระทั่งไวน์ถึงผิวน้ำ ฟองอากาศเล็กๆ จะเริ่มก่อตัว- นำออกจากเตา ปิดฝาให้แน่นแล้วปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นจะต้องทำให้เครียดหากจำเป็นให้หวานและเทลงในแก้ว แก้วยิ่งสูงก็ยิ่งเย็นช้าลง

คุณสามารถเรียนรู้สูตรอาหารที่น่าสนใจเพิ่มเติมได้จากการดูวิดีโอ

ผลก็คือ ด้วยการใช้เวลาเพียงเล็กน้อยและอารมณ์ดีสักเล็กน้อย คุณสามารถสร้างเครื่องดื่มรสชาติเยี่ยมในห้องครัวของคุณได้อย่างง่ายดาย ซึ่งชาร์จพลังบวกและช่วยต่อสู้ สัญญาณแรกของความเย็น.

ตอนนี้คุณเข้าใจวิธีทำไวน์บดที่บ้านแล้วหรือยัง? แสดงความคิดเห็นหรือวิจารณ์ของคุณสำหรับทุกคนในฟอรั่ม

ยินดีต้อนรับผู้อ่านและแขกที่รักเข้าสู่บล็อกของฉัน!
วันนี้หิมะตกหนักและน้ำค้างแข็งก็ไม่ลดลง ฉันนึกภาพออกว่าคนรักการเล่นสเก็ตและเล่นสกีมีความสุขแค่ไหนนี่คือเวลาของคุณ! และเป็นการดีสักเพียงไรที่ได้กลับบ้านจากความหนาวเย็นที่หนาวจัดไปสู่ความอบอุ่นในตอนเย็นของฤดูหนาว! คุณสามารถห่อตัวเองด้วยผ้าห่มอุ่นๆ นั่งบนโซฟา ซุกขา จิบอะไรร้อนๆ สักแก้ว และดูรายการยามเย็น อะไรจะเทลงในถ้วยของคุณ? ชาหอมหรือโกโก้หวาน? เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม แต่ถ้าคุณอายุเกิน 18 ปีแล้ว ฉันขอแนะนำตัวเลือกที่น่าสนใจกว่านี้ ฉันจะแสดงวิธีเตรียมไวน์บดที่บ้านอย่างถูกต้องและคุณลองทำอาหารฉันขอเสนอ 5 สูตรที่ดีที่สุดทีละขั้นตอน!

จากบทความคุณจะได้เรียนรู้:

ไวน์ mulled คืออะไร?

ไวน์ Mulled เป็นส่วนผสมของไวน์แดงและเครื่องเทศ น้ำตาล และผลไม้ หากต้องการให้ร้อนถึง 70 - 80 องศา คำที่สวยงามนี้เกิดจากการรวมคำภาษาเยอรมัน gluhender Wein ซึ่งย่อมาจาก Gluhewein ซึ่งฟังดูเหมือน Gluwein และแปลว่าไวน์ที่กำลังไหม้

แหล่งกำเนิดของเครื่องดื่มคือยุโรป แต่แหล่งข้อมูลโบราณมีข้อมูลที่พวกเขาผสมไวน์กับเครื่องเทศในโรมโบราณแล้ว จริงอยู่ที่ตอนนั้นพวกเขายังไม่ได้คิดที่จะทำความร้อน ในยุโรปยุคกลาง ไวน์แดงพร้อมเครื่องปรุงรสได้รับความร้อนและเสิร์ฟร้อนในงานเทศกาลในเมือง ประเพณีนี้ยังคงอยู่มาจนถึงทุกวันนี้ - ในงานแสดงสินค้าในเมือง งานเทศกาล และงานเฉลิมฉลองอื่น ๆ ในสาธารณรัฐเช็ก ออสเตรีย และสวิตเซอร์แลนด์ ทุกวันนี้ทุกคนดื่มไวน์ผสมเครื่องเทศ

กระแสยุโรปกลายเป็นกระแสอย่างรวดเร็วในรัสเซีย สภาพภูมิอากาศสนับสนุนสิ่งนี้: ฤดูหนาว 6-8 เดือนที่มีน้ำค้างแข็งและพายุหิมะจะไม่อึดอัดนักหากคุณดื่มไวน์ร้อนหนึ่งหรือสองแก้วใน บริษัท ที่อบอุ่น

แน่นอนว่าสิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปเพราะถึงแม้จะมีประโยชน์ แต่ไวน์ที่ปรุงแล้วยังคงเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และแอลกอฮอล์ร้อนจะถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดได้เร็วขึ้นซึ่งอาจนำไปสู่อาการมึนเมาอย่างรวดเร็ว หากคุณไม่อยากให้ค่ำคืนจบลงอย่างรวดเร็วโดยไม่คาดคิด ให้ควบคุมตัวเอง

นอกเหนือจากเรื่องตลกแล้ว แต่ฉันไม่ได้พูดถึงประโยชน์ของเครื่องดื่มนี้เท่านั้น คุณจะแปลกใจ แต่นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าต่อสุขภาพอย่างแท้จริง

ประโยชน์ไวน์ Mulled และเป็นอันตรายต่อร่างกาย

นี่คือค็อกเทลภูมิคุ้มกันที่แท้จริง

เนื่องจากส่วนผสมของเครื่องเทศผลไม้ (อาจเป็นแอปเปิ้ลส้มลูกแพร์) และแอลกอฮอล์ไวน์เครื่องดื่มจึงอุดมไปด้วยวิตามินและเสิร์ฟร้อนช่วยเร่งการดูดซึมสารอาหารทั้งหมด

ในกรณีที่อุณหภูมิร่างกายต่ำกว่าปกติจะช่วยฟื้นฟูบุคคลได้อย่างรวดเร็ว

พยายามปฏิบัติต่อแขกที่เย็นชาซึ่งมาหาคุณจากความหนาวเย็นด้วยไวน์ร้อนแล้วคุณจะเห็นว่าในเวลาไม่กี่นาทีใบหน้าของเขาจะกลับมาดูสดใสดวงตาของเขาจะเปล่งประกายและเขาจะรายงานอย่างมีความสุขว่าเขา ได้อุ่นเครื่องแล้ว ใช้ประโยชน์จากคุณสมบัตินี้ของไวน์ผสมเครื่องเทศเมื่อคุณออกไปข้างนอกเป็นเวลานาน เช่น ที่ลานสเก็ตหรือลานสกี

ทุกวันนี้ ไวน์ผสมเครื่องเทศมีจำหน่ายเกือบทุกที่ในพื้นที่ที่มีอุปกรณ์ครบครันสำหรับการพักผ่อนหย่อนใจในฤดูหนาว หากไม่มีโอกาสซื้อเครื่องดื่มวิเศษสักแก้ว (คุณกำลังจะไปป่าหรือนอกเมือง) ให้นำไวน์ที่ต้มไว้ล่วงหน้าในกระติกน้ำร้อนติดตัวไปด้วย

ไวน์บดช่วยเร่งการเผาผลาญ

อีกครั้งเนื่องจากการผสมผสานขององค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพและการเผาผลาญและการเสิร์ฟแบบ "ร้อน" พิเศษ

ช่วยแก้อาการไอ หวัด หลอดลมอักเสบ

แน่นอนว่าไวน์ผสมเครื่องเทศไม่สามารถทดแทนการรักษาพยาบาลที่ผ่านการรับรองได้ แต่การเร่งกระบวนการบำบัดก็ไม่เสียหาย (โดยได้รับอนุญาตจากแพทย์ที่เข้ารับการรักษาแน่นอน!) ยาที่ "อร่อย" นี้จะช่วยยกระดับจิตใจของคุณเมื่อคุณรู้สึกเศร้า

การเยียวยาที่ดีสำหรับการนอนไม่หลับ

หลายคนบอกว่านมอุ่นก็ช่วยได้ แต่ไวน์ผสมรสชาติดีกว่ามาก!

อย่างที่คุณเห็นรายการนั้นยาว ประโยชน์ของไวน์ผสมเครื่องเทศนั้นไม่อาจปฏิเสธได้ ดังนั้นเชิญเพื่อนของคุณมาเตรียมส่วนผสมทั้งหมดที่คุณต้องการล่วงหน้า และ "ชง" ค็อกเทลไวน์! ฉันจะบอกคุณเพิ่มเติมว่าคุณต้องการผลิตภัณฑ์ใดบ้างและคุณจะทำไวน์ผสมได้อย่างไร

ไวน์ชนิดใดที่เหมาะกับไวน์บด?

ในการทำเครื่องดื่มร้อนนี้ สีแดงกึ่งหวานที่คุณชอบก็ใช้ได้ และไม่จำเป็นต้องมีราคาแพง

ผลิตภัณฑ์และเครื่องเทศใดบ้างที่รวมอยู่ในไวน์บด?

มีสูตรอาหารหลากหลายรูปแบบ แต่ก็มีรายการส่วนผสมพื้นฐานที่คุณยังทำไม่ได้หากไม่มี แน่นอนว่านี่คือไวน์ น้ำตาล และเครื่องเทศ (ส่วนผสมพิเศษของเครื่องเทศ) ส่วนผสมสามารถขายสำเร็จรูปหรือทำแยกกัน: จากแท่งอบเชยสองสามดอก กานพลูแห้งและกระวานหลายดอก สามารถเพิ่มลูกจันทน์เทศ โป๊ยกั้ก โป๊ยกั้ก ใบกระวาน และแม้แต่พริกแดงก็ได้!

ฉันจะพยายามอธิบายลักษณะของเครื่องเทศแต่ละชนิด เนื่องจากมีการใช้อย่างมีเหตุผล แต่ละเครื่องเทศมีรสชาติของตัวเอง ดังนั้นส่วนผสมสำหรับไวน์บดอาจแตกต่างกัน:

• อบเชย

อบเชยเป็นสิ่งจำเป็นในไวน์ผสมเครื่องเทศ ด้วยเหตุนี้เครื่องดื่มจึงได้กลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมและรสชาติที่หอมหวานของการอบ

• ดอกคาร์เนชั่น

ยังเป็นองค์ประกอบที่ขาดไม่ได้ของเครื่องดื่มไวน์ กลิ่นกานพลูที่เผาไหม้จะเพิ่มความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นให้กับไวน์ที่ปรุงแล้วและช่วยให้เครื่องดื่มไม่เกิดอาการเคือง ควรใส่กานพลูในตอนท้ายจะดีกว่า

• กระวาน

มีกลิ่นเฉพาะตัวและรสเผ็ดร้อน มีกลิ่นแสบร้อน มักมีสีเลมอน หากไม่มีกระวานไวน์ที่ปรุงแล้วจะไม่มีกลิ่นหอม

• จันทน์เทศ

การเพิ่มนี้เป็นทางเลือก แต่ขอแนะนำเป็นอย่างยิ่ง ช่วยเพิ่มความอุ่นให้กับไวน์ร้อนและยังมีฤทธิ์ทำให้สงบอีกด้วย

• โป๊ยกั้ก

มีการเพิ่มดอกไม้รูปดาวเพื่อเพิ่มฤทธิ์ทางยาของไวน์ผสมเครื่องเทศ ดังนั้นไวน์บดที่เติมโป๊ยกั้กจึงกลายเป็นยารักษาอาการไอและหวัดได้อย่างดีเยี่ยม

• โป๊ยกั๊ก

เพิ่มเพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ด้วย โป๊ยกั้กและโป๊ยกั๊กเข้ากันได้ดีและเสริมซึ่งกันและกัน

• พริกไทยแดงหรือดำ

แน่นอนว่าอาหารเสริมตัวนี้ไม่ใช่สำหรับทุกคน ควรใช้ด้วยความระมัดระวังเพื่อไม่ให้เสียรสชาติของเครื่องดื่ม

ในบันทึก!

นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มผักชี, สะระแหน่หรือเลมอนบาล์ม, น้ำผึ้ง, ขิงและแต่ละองค์ประกอบจะทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติใหม่ ทดลองใช้ฟิลเลอร์เครื่องดื่มและในที่สุดคุณจะได้องค์ประกอบในอุดมคติที่เหมาะกับคุณและคุณจะไม่สงสัยอีกต่อไปว่าจะเตรียมไวน์ผสมตามรสนิยมของคุณได้อย่างไร

วิธีทำไวน์บดที่บ้าน: สูตรที่ดีที่สุด

ไวน์ Mulled คลาสสิค

เป็นการดีกว่าที่จะเริ่มทำความคุ้นเคยกับเครื่องดื่มนี้และพยายามเตรียมมันเป็นครั้งแรกด้วยสูตรที่ง่ายและเข้าถึงได้มากที่สุดนี้

คุณจะต้องการ:

• ไวน์แดงกึ่งหวานหรือแห้ง - 0.75 ลิตร
• น้ำ ¼ แก้ว
• ดอกคาร์เนชั่น 7 ดอก
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• ก้านกานพลู

การทำไวน์ mulled แบบคลาสสิก:

เทน้ำหนึ่งแก้วลงบนกานพลูแล้วนำไปตั้งไฟให้เดือด รอ 15 นาทีโดยไม่ต้องเอากานพลูออกจากเตาแล้วเติมไวน์ลงไป ตั้งความร้อนไว้ที่ 70-75 องศา แล้วเติมน้ำตาล อย่าปล่อยให้เดือดไม่ว่าในกรณีใด ๆ มิฉะนั้นเครื่องดื่มจะบูด! เพิ่มอบเชย ลองไวน์รสเข้มข้น. หากคุณคิดว่ามีความหวานเพียงพอ ให้ปิดไฟแล้วปล่อยให้เครื่องดื่มต้มใต้ฝาเป็นเวลา 15 นาที

คุณสามารถรักษาตัวเองได้!

เสิร์ฟไวน์ร้อนในแก้วทรงสูง - แก้วสามารถตกแต่งด้วยส้มหรือแอปเปิ้ลหรือแท่งอบเชย

ไวน์ผสมมะนาว

นี่คือค็อกเทลวิตามินที่แท้จริงที่ช่วยต่อสู้กับการขาดวิตามินในช่วงฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• ไวน์แดง – 0.25 ลิตร
• มะนาว 2-3 ชิ้น
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• เพื่อลิ้มรสกานพลูและอบเชย

เทไวน์ลงในกระทะที่มีก้นหนาแล้วตั้งไฟ เพิ่มน้ำตาลและละลาย เพิ่มมะนาวและกานพลูกับอบเชย เมื่อเครื่องดื่มถึงอุณหภูมิที่ต้องการแล้ว ให้ปิดไฟ ดื่มร้อน.

ไวน์ Mulled “ออเรนจ์ซิมโฟนี”

เครื่องดื่มที่อร่อยและมีกลิ่นหอมพร้อมผลไม้ส้ม

ในการปรุงอาหารคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ไวน์แดง (แห้งดีกว่า) – 0.75 ลิตร
• 2-3 ส้ม
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• กานพลู, กระวาน, อบเชย – เพื่อลิ้มรส

เริ่มปรุงอาหารด้วยการอุ่นไวน์ จากนั้นใส่น้ำตาลและเครื่องเทศ รวมทั้งส้มที่หั่นเป็นวง อุ่นให้ได้อุณหภูมิที่ต้องการแล้วปิด

ไวน์บดกับส้มมีกลิ่นหอมและรสชาติสดชื่นอย่างไม่น่าเชื่อ นอกจากนี้ยังเป็นวิตามินโทนิคที่แท้จริง ไวน์รสส้มเหมาะมากสำหรับการสังสรรค์กันอย่างเป็นกันเองในช่วงเย็นของฤดูหนาว

ไวน์ Mulled เป็นภาษาอังกฤษ

สูตรอร่อยที่คุณมั่นใจว่าจะรัก ไวน์บดตามสูตรนี้กลายเป็นไวน์ที่ละเอียดอ่อนมากโดยไม่มีรสชาติไวน์เด่นชัดและดื่มง่ายและราบรื่น

ดังนั้นคุณจะต้อง:

• ไวน์แดงแห้งหนึ่งขวด
• ชาดำครึ่งลิตร (ใบไม่ใช่จากถุง)
• อบเชยสองสามแท่ง กานพลูเล็กน้อย
• น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง

ชงชา. กรองและเทส่วนผสมลงในกระทะที่คุณจะปรุงไวน์ร้อน เติมไวน์และเครื่องเทศ น้ำตาลหรือน้ำผึ้งตามที่คุณต้องการ ความร้อนด้วยไฟอ่อนถึง 75 องศา

ไวน์มัลด์สวีเดน (glogg)

นี่เป็นเครื่องดื่มที่อร่อยและเป็นต้นฉบับซึ่งเป็นแบบดั้งเดิมสำหรับประเทศสแกนดิเนเวีย คุณไม่เพียงแต่จะต้องดื่มเท่านั้น แต่ยังต้องรับประทานอีกด้วย เนื่องจากมีการเพิ่มลูกเกดและอัลมอนด์ลงใน glogg ดังนั้นอย่าลืมเสิร์ฟช้อนด้วย ทำได้ง่ายและรวดเร็วมาก

วัตถุดิบ:

• ไวน์แดง – 1 ขวด
• วอดก้า 50 มล.
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• ลูกเกด 100 กรัม
• อัลมอนด์ 100 กรัม
• อบเชย กานพลู ขิง

การเตรียมไวน์ผสมสวีเดน:

อุ่นไวน์เพิ่มวอดก้า ใส่เครื่องเทศ น้ำตาล และคนให้เข้ากันจนละลาย เมื่อถึงอุณหภูมิที่ต้องการแล้ว ให้ปิดเครื่อง

Glogg เหมาะเป็นอย่างยิ่งที่จะนำติดตัวไปด้วยในกระติกน้ำร้อนเมื่อเล่นสกีในป่า เป็นต้น จิบ glogg สักสองสามแก้วจะทำให้คุณอุ่นขึ้นทันที

อย่างที่คุณเห็น การทำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ร้อนๆ ไม่ใช่เรื่องยาก เพียงเลือกวิธีที่ชอบและทำเอง Glentwine นี้จะไม่เลวร้ายไปกว่าในร้านอาหาร เตรียมได้ไม่ยาก ทุกสูตรที่เสนอข้างต้นสามารถเข้าถึงได้และทำตามได้ง่าย สามารถซื้อผลิตภัณฑ์ได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตใดก็ได้ ตอนนี้คุณรู้วิธีทำไวน์ร้อนที่บ้านแล้ว ลองเลย ค้นพบรสชาติใหม่ของไวน์แดงและอย่าหยุด!

วิดีโอ: วิธีทำไวน์บด

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+