ไข่ปลอมทำอย่างไร.. ไข่เทียม – เป็นไปได้ไหม?

ทุกวันนี้ไข่เทียมในอาณาจักรกลางซึ่งมีแนวคิดในการผลิตไข่เทียมมีวางจำหน่ายทุกที่ ไม่น่าแปลกใจเลยเพราะราคาของมันถูกกว่าของจริงถึงสิบสองเท่า! เนื่องจากขนาดที่แท้จริงของประชากรทั้งหมด จึงมีคนจำนวนมากอาศัยอยู่ใต้เส้นความยากจนในประเทศจีน อาหารเทียมราคาถูกเป็นหนทางหนึ่งสำหรับพวกเขาที่จะไม่ตายจากความหิวโหย โดยหลักการแล้วมันเป็นไปไม่ได้เลยที่พวกมันจะวางยาพิษ แต่ไข่เทียมไม่ได้ให้ประโยชน์ใด ๆ ต่อร่างกาย

โดยธรรมชาติแล้ว จีนซึ่งเป็นผู้จัดหาสินค้าจำนวนมากให้กับประเทศของเรา รวมถึงอาหาร ก็ได้ "ปฏิบัติต่อ" เราด้วย "อาหารอันโอชะ" นี้มาเป็นเวลานานแล้ว บางทีคุณอาจ “โชคดี” ที่ได้เพลิดเพลินกับมัน และคุณรู้วิธีแยกแยะมันออกจากของจริง ถ้าไม่เช่นนั้น คำแนะนำต่อไปนี้จะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงการซื้อสารเคมีในเปลือก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากราคาจะเท่ากับไข่ไก่ปกติของเรา

ดังนั้นคุณควรใส่ใจอะไรเป็นอันดับแรก? แน่นอนบนเปลือก ในไข่เทียมจะมีความมันเงาและหยาบกว่า อย่างไรก็ตาม การใช้คุณสมบัตินี้ทำให้สามารถระบุผลิตภัณฑ์ปลอมได้หลังจากฝึกฝนซ้ำแล้วซ้ำอีกเท่านั้น การจดจำไข่เทียมของจีนได้ง่ายกว่ามากจากเนื้อหาภายใน

ไข่ขาวและไข่แดงทำจากวัสดุชนิดเดียวกัน (อ่านข้อใดเพิ่มเติม) ดังนั้นจึงไม่มีช่องอากาศระหว่างห้องทั้งสองแยกออกจากกัน หากไข่ปลอมที่แตกอยู่ในภาชนะใดๆ เป็นเวลานานกว่าหนึ่งชั่วโมง ไข่ขาวและไข่แดงของไข่ปลอมจะละลายกันหมด ไข่เทียมไม่สามารถเป็นจุดเริ่มต้นของชีวิตไก่ตัวใหม่ได้ นั่นคือไข่แดงไม่มีจุดตัวอ่อน

ผู้บริโภคจำนวนมากที่ทำความคุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์ถัดไปของอุตสาหกรรมเคมีของจีนด้วยตนเองกล่าวว่าหากคุณทำไข่เทียม เช่น ไข่ดาว ในระหว่างขั้นตอนการทอด คุณจะรับประกันว่าจะ "เพลิดเพลิน" กลิ่นที่คงอยู่ของ สารเคมีที่ไม่รู้จัก อย่างไรก็ตามนี่ไม่เป็นความจริงเลย

ความจริงก็คือไข่เทียมจากประเทศจีนไม่สามารถได้กลิ่นอะไรเลย เนื่องจากทำจากสารเคมีที่มีกลิ่นที่เป็นกลางอย่างยิ่ง เปลือกของมันถูกสร้างขึ้นบนพื้นฐานของแคลเซียมคาร์บอเนต ส่วนไข่แดงและสีขาวทำจากโพแทสเซียมอัลจิเนต โพแทสเซียมสารส้ม แคลเซียมคลอไรด์ และเม็ดสีสีเหลือง โดยหลักการแล้วกระบวนการผลิตนั้นง่ายมากจนสามารถจัดในอพาร์ทเมนต์ในเมืองธรรมดาได้อย่างง่ายดาย

มวลคล้ายโปรตีนได้มาจากโพแทสเซียมอัลจิเนตที่ละลายในน้ำอุ่น จากนั้นนำไปผสมกับเจลาตินและสารส้ม แค่นั้นแหละ - โปรตีนปลอมพร้อมแล้ว ด้วยการเติมกรดซิตริกและเม็ดสีลงในส่วนผสมนี้ เราจะได้วัตถุดิบสำหรับการผลิตไข่แดง เราเทมันลงในรูปแบบพิเศษซึ่งง่ายต่อการสร้างเองและวางลงในสารละลายโพแทสเซียมคาร์บอเนต เขาจะคลุมไข่แดงเทียมด้วยฟิล์มเพื่อไม่ให้ไข่ขาวละลาย ภายในหนึ่งชั่วโมงมันจะแห้งและสามารถวางในรูปแบบอื่นที่จะเทโปรตีนได้ จากนั้นไข่ (ที่ยังไม่มีเปลือก) จะถูกวางอีกครั้งในสารละลายโพแทสเซียมคาร์บอเนตเพื่อไม่ให้แพร่กระจาย พื้นผิวที่แข็งของผลิตภัณฑ์เกิดจากการวางลงในสารละลายของผงยิปซั่ม พาราฟิน และแคลเซียมคาร์บอเนต

โดยทั่วไป การสร้างไข่เทียมเป็นเรื่องง่าย คุณสามารถเล่นกับมันได้ตามใจชอบ แต่คุณไม่จำเป็นต้องซื้อมันไม่ว่าในกรณีใด! อย่างที่มันเป็นจริงๆ

ครั้งหนึ่งฉันจำข้อมูลได้ว่าชาวจีนเริ่มทำไข่ไก่ปลอม (ดูตัวอย่าง) แน่นอนว่าคุณสามารถคาดหวังอะไรจากชาวจีนได้ แต่ไข่คือความแปลกใหม่ และเมื่อวันก่อน ฉันค้นพบเรื่องราวบนอินเทอร์เน็ตของจีนเกี่ยวกับชายชาวจีนคนหนึ่งที่ทำงานในสำนักงานที่ผลิตไข่เทียม เขาบอกคุณว่ามันถูกสร้างขึ้นมาอย่างไรและทำกำไรได้แค่ไหน

ตามที่ชาวจีนกล่าวว่าเทคโนโลยีในการผลิตไข่เทียมนั้นมีความสมบูรณ์แบบจนเป็นการยากที่จะแยกแยะความแตกต่างจากของจริงตามรูปลักษณ์ของมัน

ส่วนประกอบต่อไปนี้ใช้สำหรับการผลิต ฉันให้คำศัพท์ทางเคมีที่แปลมาจากภาษาจีน ดังนั้นฉันจึงไม่แน่ใจว่าถูกต้องหรือไม่ สำหรับเปลือก จะใช้แคลเซียมคาร์บอเนต (碳酸钙) สำหรับไข่แดงและสีขาว ได้แก่ โพแทสเซียมอัลจิเนต (海藻酸钠) โพแทสเซียมอลูมิเนียมสารส้ม (明矾) เจลาติน (明胶) แคลเซียมคลอไรด์เกรดอาหาร (รับประทานอาหาร) และ เม็ดสี (色素)

ขั้นแรก ให้ละลายโพแทสเซียมคาร์บอเนตในน้ำอุ่น จะได้มวลคล้ายโปรตีน จากนั้นคนให้เข้ากัน ใส่เจลาติน กรดเบนโซอิก (苯甲酸) สารส้ม (白矾) ลงไป ส่วนผสมที่ได้จะเข้ามาแทนที่โปรตีน สำหรับไข่แดงนั้นจะใช้ส่วนผสมเดียวกัน แต่มีการเติมกรดซิตริกและเม็ดสีเหลือง

ส่วนผสมไข่แดงเทลงในรูปแบบพิเศษและวางในสารละลายโพแทสเซียมคาร์บอเนต ผลจากปฏิกิริยาทำให้เกิดฟิล์มขึ้นบนพื้นผิวของไข่แดง เพื่อให้แน่ใจว่าไข่แดงจะมีรูปร่างเป็นทรงกลมและผสมสารละลายให้เข้ากัน ให้เขย่าแม่พิมพ์ เมื่อพื้นผิวของไข่แดงแข็งตัวเพียงพอ ไข่แดงจะยังคงอยู่ในสารละลายเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นนำออกมาล้างน้ำแล้วเช็ดให้แห้ง

ไข่แดงที่ได้จะถูกวางไว้ในแม่พิมพ์สำหรับไข่ขาวซึ่งเต็มไปด้วยส่วนผสมโปรตีนและในทำนองเดียวกันเมื่อวางไว้ในสารละลายโพแทสเซียมคาร์บอเนตไข่สำเร็จรูปจะถูกสร้างขึ้นซึ่งยังคงปกคลุมด้วยเปลือก

ในการทำเช่นนี้โดยใช้ด้ายพิเศษจุ่มไข่หลายครั้งลงในสารละลายพาราฟิน (石蜡) ผงยิปซั่ม (石膏粉) และแคลเซียมคาร์บอเนตซึ่งหลังจากการอบแห้งจะเกิดเป็นเปลือก

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างไข่เทียมกับไข่ธรรมชาติ:
1. เปลือกมีความมันเงาและหยาบขึ้นเล็กน้อย แต่ความแตกต่างนั้นค่อนข้างไม่มีนัยสำคัญดังนั้นจึงไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะระบุไข่เทียมด้วยรูปลักษณ์ภายนอก
2. หลังจากนั้นครู่หนึ่งไข่เทียมสีขาวและไข่แดงที่แตกจะก่อตัวเป็นเนื้อเดียวกันเนื่องจากทำจากวัสดุชนิดเดียวกัน

ไข่ธรรมชาติหนึ่งกิโลกรัมราคาหกหยวนครึ่ง และการผลิตของเทียมหนึ่งกิโลกรัมมีราคา 55 เฟน (0.55 หยวน) ร้านค้าที่ชาวจีนทำงานนั้นผลิตไข่ได้วันละพันฟอง โดยมีรายได้สุทธิมากกว่าหนึ่งร้อยหยวน (100 หยวน = 450 รูเบิล)

นิเวศวิทยาแห่งชีวิต: ชาวจีนเป็นปรมาจารย์ด้านการเลียนแบบที่ยิ่งใหญ่ พวกเขาได้เรียนรู้ที่จะเลียนแบบเสื้อผ้าและเครื่องประดับ อุปกรณ์และภาพวาด โครงสร้างทางสถาปัตยกรรม และเมืองทั้งเมืองได้อย่างสมบูรณ์แบบ แต่ถ้าด้วยความอยากของปลอมไข่เทียมจึงปรากฏขึ้นในตลาดคุณควรคำนึงถึงความปลอดภัยของคุณเอง

ชาวจีนเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการเลียนแบบที่ยิ่งใหญ่ พวกเขาได้เรียนรู้ที่จะเลียนแบบเสื้อผ้าและเครื่องประดับ อุปกรณ์และภาพวาด โครงสร้างทางสถาปัตยกรรม และเมืองทั้งเมืองได้อย่างสมบูรณ์แบบ แต่ถ้าด้วยความอยากของปลอมไข่เทียมจึงปรากฏขึ้นในตลาดคุณควรคำนึงถึงความปลอดภัยของคุณเอง

ความสามารถของผู้อาศัยในอาณาจักรกลางในด้านอาหารปลอมไม่ใช่เรื่องใหม่เลย คุณอาจเคยอ่านเกี่ยวกับอาหารปลอมที่มีลักษณะเฉพาะมาแล้ว เช่น หมูเรืองแสงและขนมปังกระดาษแข็ง ดูเหมือนว่าการทำไข่จะยากกว่ามาก แต่ไม่มี! คุณแทบจะไม่สามารถแยกแยะเทียมจากไก่ได้

ไข่ที่แท้จริงประกอบด้วยสารอาหารมากมาย เช่น ไขมัน โปรตีน กลูโคส คาร์โบไฮเดรต แร่ธาตุ เอนไซม์หลายชนิด รวมถึงวิตามิน (A, E, D, กลุ่ม B) นอกจากนี้ยังมีคอเลสเตอรอลซึ่งไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ นั่นคือเหตุผลที่ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้รับประทานไข่วันละฟองและผลิตภัณฑ์นี้ถือว่าขาดไม่ได้ในเมนูสำหรับเด็ก

ไข่ปลอมนั้นเป็น "ของปลอม" โดยสิ้นเชิง ไม่มีประโยชน์อะไรในนั้น เปลือกทำจากยิปซั่ม แคลเซียม และพาราฟิน สีขาวและไข่แดงนั้นเกิดจากส่วนผสมของเจลาตินและแคลเซียมอัลจิเนต โดยเติมเม็ดสีลงไป

เพลิดเพลินไปกับงานศิลปะดังกล่าวหลายครั้งและผลที่ตามมาอาจคาดเดาไม่ได้

การใช้เป็นเวลานานส่งผลเสียต่อระบบประสาท เด็กอาจมีการเคลื่อนไหวมากเกินไป และพัฒนาการทางจิตถูกยับยั้ง

พวกเขาทำอย่างไร

ไข่ปลอมถูกผลิตขึ้นอย่างเชี่ยวชาญถึงขั้นสร้างชั้นอากาศขึ้นมาใหม่ที่ด้านล่างของเปลือกไข่ด้วยซ้ำ คุณจะไม่พบความผิด!

เริ่มต้นด้วยไข่แดง ส่วนผสมทางเคมีจะมีสีเหลืองโดยใช้เม็ดสีและหย่อนลงในแม่พิมพ์เพื่อให้มีลักษณะเป็นทรงกลม

ส่วนผสมทางเคมีทั้งหมดนี้ถูกแช่อยู่ในโพแทสเซียมคาร์บอเนต ดังนั้นจึงเกิดฟิล์มป้องกันขึ้น และไข่แดงเทียมจะไม่แพร่กระจายออกไปอีกในอนาคต อีกรูปแบบหนึ่งคือไข่แดงเคลือบด้วยสีขาว

ปิดชิ้นงานด้วยเปลือกเทียมจุ่มลงในสารละลายพาราฟินโพแทสเซียมคาร์บอเนตและผงยิปซั่มหลาย ๆ ครั้ง

แห้งแล้วเสร็จ! ภายนอก ไข่ที่ช่างฝีมือทำก็ไม่ต่างจากไข่ที่ไก่ทำ

ความหมายของของปลอม

หากใครเต็มใจที่จะใช้เวลาจัดการกับสารเคมีอย่างอุตสาหะ ให้มองหาประโยชน์ที่ได้รับ การปลอมไข่ไก่ในอาณาจักรกลางมีการทดลองแบบมือสมัครเล่นที่เติบโตมายาวนานและกลายเป็นธุรกิจที่ทำกำไรได้มาก

ปรากฎว่าต้นทุนการทำไข่ปลอมไม่เกิน 25% ของราคาไข่จริง คุณสามารถนำไปขายถูกกว่ามูลค่าตลาดเล็กน้อยและสร้างรายได้มหาศาล!

นั่นคือสิ่งที่พวกเขาทำแน่นอน ผู้เยี่ยมชมตลาดในปักกิ่ง เซี่ยงไฮ้ กวางโจว และเมืองใหญ่อื่นๆ ในประเทศจีน ไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม มีความเสี่ยงที่จะซื้อไข่ “เคมี” หนึ่งหรือสองฟอง
คุณคิดว่าเราไม่ควรกังวลปล่อยให้คนจีนกังวลหรือไม่? เปล่าประโยชน์. ไข่ปลอมมีขายในประเทศเรามานานแล้ว

วิธีการรับรู้

ผู้ซื้อที่เหนื่อยล้าหลังจากทำงานหนักมาทั้งวันจะไม่สังเกตเห็นสิ่งที่น่าสงสัยอย่างแน่นอน บางทีราคาอาจทำให้คุณประหลาดใจ แต่นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะกล่าวหาว่ามีคนปลอมแปลง อย่างไรก็ตาม หากคุณเปรียบเทียบไข่สองใบอย่างละเอียด ทั้งของปลอมและของธรรมชาติ คุณก็ยังสามารถพบความแตกต่างบางประการได้

เปลือกเทียมมีความแวววาวมากกว่า แต่นี่เป็นข้อโต้แย้งที่ถกเถียงกัน ตอกไข่ดังกล่าวแล้วทิ้งไว้ในภาชนะสักพักไข่แดงและไข่ขาวจะค่อยๆผสมกันเป็นก้อนเดียวเนื่องจากทำจากวัสดุที่คล้ายคลึงกัน

คุณสังเกตไหมว่าไข่ต้มที่แช่ตู้เย็นไว้ประมาณ 6 ชั่วโมงจะมีไข่แดงสีน้ำเงินเล็กน้อย? สิ่งนี้จะไม่เกิดขึ้นกับ "สารเคมี" ไข่แดงจะไม่แตกสลาย แต่จะมีลักษณะคล้ายเยลลี่มากขึ้น แต่สีขาวจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเล็กน้อยและอาจแตกเป็นชิ้น ๆ

เมื่อทอดจะไม่เห็นความแตกต่างและอาหารจะไม่มีรสชาติแปลก ๆ

สิ่งนี้อาจทำให้คุณสนใจ:

ห้ามขายผลิตภัณฑ์อาหารตัวแทน แต่ไม่ได้หยุดผู้ประกอบการที่ต้องการสร้างรายได้ มีคนจำนวนมากในอาณาจักรกลางที่ต้องประหยัดอาหาร จึงมีความต้องการไข่ราคาถูกอยู่เสมอ เป็นเรื่องน่าเศร้าที่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวรั่วไหลข้ามพรมแดนได้สำเร็จและอาจมาอยู่บนโต๊ะของเราได้ เอาล่ะระวังกันด้วยที่ตีพิมพ์

ชาวจีนเป็นที่รู้จักไปทั่วโลกในด้านความสามารถในการผลิตของปลอมที่คล้ายกับต้นฉบับมาก พวกเขาไม่เพียงคัดลอกเสื้อผ้า รองเท้า ภาพวาด แต่ยังรวมถึงไข่เมื่อเร็ว ๆ นี้ด้วย

อาหารปลอมแปลงที่มีลักษณะเฉพาะนั้นคล้ายคลึงกับแหล่งที่มาดั้งเดิมมากจนไม่ง่ายนักที่จะรับรู้ถึงการหลอกลวง เรามาดูวิธีหลีกเลี่ยงการตกเป็นเหยื่อนักต้มตุ๋นกันดีกว่า

ไข่ไก่เทียมเป็นของปลอมที่ไม่เพียงแต่จะไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ใด ๆ เท่านั้น แต่ยังก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพอย่างไม่อาจแก้ไขได้

เพื่อประหยัดเงิน ชาวจีนใช้ส่วนผสมราคาถูกในการผลิตจุกนมหลอก เช่น โพแทสเซียมคาร์บอเนต เจลาติน โพแทสเซียมอัลจิเนต และแคลเซียมคลอไรด์เกรดอาหาร จากองค์ประกอบเป็นที่ชัดเจนว่าร่างกายไม่ต้องการส่วนผสมดังกล่าวเลยและยิ่งไปกว่านั้นยังเป็นอันตรายอีกด้วย

ธุรกิจผิดกฎหมายที่ทำกำไรได้นำผลกำไรมาสู่ผู้ประกอบการชาวจีนทุกวัน ซึ่งไม่น่าแปลกใจเลย - ต้นทุนในการผลิตอาหารเทียมนั้นน้อยมาก

ในประเทศจีน คุณสามารถพบผลิตภัณฑ์เทียมในตลาดและร้านค้าในเมืองใหญ่หลายแห่ง แต่ไม่นานมานี้ผลิตภัณฑ์ลอกเลียนแบบเข้ามาในรัสเซีย ซึ่งหมายความว่าคุณควรระมัดระวังและศึกษาบรรจุภัณฑ์และไข่อย่างละเอียดก่อนซื้อ

สัญญาณต่อไปนี้จะช่วยให้คุณจำของปลอมได้:

1. ความเรียบเนียนของเปลือก ไข่ปลอมมักจะไม่มีความหยาบ แต่จุดนี้ก็ช่วยไม่ได้เสมอไป เนื่องจากความแตกต่างจากเปลือกจริงอาจมีน้อยมาก
2. ความสม่ำเสมอของไข่แดงและสีขาว คุณจะเห็นสิ่งนี้ได้หลังจากตอกไข่แล้วเท่านั้น ทั้งไข่แดงและไข่ขาวทำจากวัสดุชนิดเดียวกัน ดังนั้นจึงเป็นตัวแทนของไข่แดงทั้งหมด
3. ไข่ต้มจะไม่มีไข่แดงสีน้ำเงินเหมือนกับไข่ธรรมชาติ นอกจากนี้มันจะไม่แตกสลาย แต่ในทางกลับกันมันจะกลายเป็นเหมือนเยลลี่ สีขาวจะได้โทนสีเหลือง
4. โปรตีนมีความหลากหลายและสามารถแตกสลายได้
5. ไข่ที่ปรุงไม่สุกจะมีเนื้อใสและเป็นวุ้น

น่าเสียดายที่เมื่อทอดคุณจะไม่สังเกตเห็นรสชาติแปลก ๆ หรือความแตกต่างที่เห็นได้ชัดเจนอื่น ๆ เนื่องจากคนจีนเติมเครื่องปรุงรสและเพิ่มรสชาติด้วยผงชูรส

คนจีนทำไข่เทียมอย่างไร

รูปแบบทั่วไปสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์ดังกล่าวค่อนข้างง่าย

1. ขั้นแรกให้จุ่มโพแทสเซียมคาร์บอเนตลงในน้ำแล้วละลาย ผลที่ได้คือมีมวลคล้ายโปรตีน เติมเจลาตินสารส้มและกรดเบนโซอิกลงไป
2. เพื่อให้ได้มวลที่คล้ายกับไข่แดง กรดซิตริกและเม็ดสีเล็กน้อยจะถูกเติมลงในองค์ประกอบเดียวกันเพื่อให้เป็นสีเหลือง
3. มวลไข่แดงจะถูกวางลงในแม่พิมพ์และในสารละลายที่มีโพแทสเซียมคาร์บอเนตเพื่อให้ได้ฟิล์มบนพื้นผิว เขย่าแม่พิมพ์เล็กน้อยเพื่อให้ไข่แดงกลม ภายในหนึ่งชั่วโมงมวลจะแข็งตัว สิ่งที่เหลืออยู่คือนำออกล้างออกด้วยน้ำแล้วเช็ดให้แห้ง
4. ไข่แดงถูกแช่อยู่ในส่วนผสมโปรตีนแล้วใส่ลงในสารละลายด้วยโพแทสเซียมอีกครั้ง ไข่ที่เสร็จแล้วจะถูกหุ้มด้วยเปลือกแล้วจุ่มลงในสารละลายของผงยิปซั่มพาราฟินและโพแทสเซียมคาร์บอเนต หลังจากการอบแห้งจะเกิดการเคลือบบนไข่ที่เลียนแบบเปลือก

คำอธิบายวิดีโอ

เป็นไปได้ไหมที่จะกินพวกมัน

การรับประทาน "ผลิตภัณฑ์" นี้เป็นสิ่งที่ท้อแท้อย่างมาก เนื่องจากคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์เป็นศูนย์ ไม่มีสารที่เป็นประโยชน์ใด ๆ และยิ่งไปกว่านั้นหากบริโภคเป็นประจำก็อาจทำให้เกิดความเสียหายร้ายแรงต่อสุขภาพได้

แพทย์เตือนว่าส่วนผสมในไข่เทียมสามารถ:

• ทำให้ความจำเสื่อม ตาบอด
• ชะลอพัฒนาการทางจิตใจและร่างกายในเด็ก
• กระตุ้นระบบประสาท
• ทำให้เกิดอาการแพ้ได้

หากคุณเห็นไข่ในร้านค้าในราคาที่ต่ำอย่างน่าสงสัยอย่าละเลยสุขภาพของคุณ - บางทีนี่อาจเป็นของปลอมที่เป็นอันตรายเหมือนกันจากอาณาจักรกลาง