คุณสามารถปรุงอะไรด้วยเนื้อสัตว์เป็นอาหารจานหลัก? เนื้อ

รังมันฝรั่งที่มีเนื้อสับและเห็ดเป็นการนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัวหรือการพบปะสังสรรค์ที่เป็นมิตร โดยทั่วไปแล้วสูตรอาหารดังกล่าวจะไม่ได้รับความสนใจ - ให้ความสำคัญกับตัวเลือกที่ง่ายกว่าเร็วกว่าและรวดเร็วกว่า แต่บางครั้งก็คุ้มค่าที่จะรวมอาหารจานนี้ไว้ในคลังแสงของคุณ - รับประกันความประหลาดใจและความกตัญญูในรูปแบบของจานเปล่า! นอกจากนี้เวลาในการเตรียมจะไม่ใช้เวลามากไปกว่าน้ำซุปข้นกับเนื้อสัตว์ เราทำตะกร้ามันฝรั่งในเชิงเปรียบเทียบ

มาเตรียมอาหารจานอร่อยและน่าพึงพอใจตลอดเวลา - เราปั้นลูกชิ้นง่ายๆพร้อมน้ำเกรวี่ในกระทะ ผัดส่วนผสมแครอท-หัวหอมเบา ๆ แช่ในน้ำมัน วางเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้บนชั้นผัก และนึ่งทุกอย่างเข้าด้วยกันใต้ฝาบนเตา ผลิตภัณฑ์พร้อมอย่างรวดเร็วและน่ารับประทานมาก! แครอทจะเพิ่มความหวานให้กับน้ำเกรวี่ ในขณะที่มะเขือเทศบดจะให้รสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจและสร้างกลิ่นหอมหลัก รสชาติจะขึ้นอยู่กับประเภทของเนื้อสับที่คุณเลือกโดยตรง

อาหารจานเนื้อร้อนๆ

ผลิตภัณฑ์อาหารเกือบทั้งหมดมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับร่างกายมนุษย์ อย่างไรก็ตาม การทำงานของสารอาหารไม่ได้เป็นเพียงการชดเชยพลังงานที่ใช้ไปเท่านั้น นอกจากนี้ยังทำหน้าที่เป็นวัสดุก่อสร้างสำหรับร่างกายของเราด้วย บทบาทนำคือเนื้อสัตว์ในฐานะแหล่งโปรตีน เหตุใดการกินเนื้อสัตว์จึงมีประโยชน์ต่อเรามาก?

ประกอบด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมด ร่างกายดูดซึมได้ง่าย
วิตามินส่วนใหญ่เป็นกลุ่ม B;
แร่ธาตุที่จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของร่างกาย
สารสกัดที่ช่วยกระตุ้นการผลิตน้ำผลไม้อาหาร

อาหารประเภทเนื้อร้อนเป็นแหล่งขององค์ประกอบทางโภชนาการเหล่านี้สำหรับร่างกายมนุษย์
หนึ่งในอาหารประเภทเนื้อยอดนิยม - เนื้อฝรั่งเศส - สูตรเรียบง่ายและใช้เวลาเตรียมไม่นาน ส่วนผสมสำหรับอาหารจานคลาสสิก: เนื้อ, มันฝรั่ง, ชีส, มายองเนส, หัวหอม วางเป็นชั้น ๆ แล้วอบ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเห็ดหรือมะเขือยาวได้ เนื้อสัตว์ในภาษาฝรั่งเศสมักเตรียมไว้สำหรับวันหยุด อีกสูตรที่น่าสนใจคือหม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อ รุ่นคลาสสิกของมันคือชั้นเนื้อระหว่างมันฝรั่งบดสองชั้น จานนี้ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ จานยอดนิยมอันดับต่อไปคือม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจซึ่งเป็นสูตรอาหารประจำชาติของโปแลนด์ สูตรสำหรับอาหารจานนี้ไม่เข้มงวด - คุณต้องรวมผลิตภัณฑ์ตามสัดส่วนที่คุณต้องการ มีสามตัวเลือกหลักในการเตรียมกะหล่ำปลีขี้เกียจขึ้นอยู่กับระดับความซับซ้อนของการเตรียม

บนเว็บไซต์เราได้รวบรวมสูตรอาหารหลักที่อร่อยและประสบความสำเร็จที่สุดสำหรับคุณ เราไม่คิดว่าเราจะสามารถรวบรวมวิธีการและประเภทการเตรียมเนื้อสัตว์ที่มีอยู่ทั้งหมดได้ สิ่งนี้เป็นไปไม่ได้ที่จะทำ แต่เราพยายามที่จะเตรียมคอลเลกชันให้สมบูรณ์ที่สุด คุณสามารถทำความคุ้นเคยกับข้อเสนอที่น่าสนใจที่สุดและทำให้คนใกล้ตัวคุณมีความสุขไม่ว่าจะด้วยเหตุผลใดก็ตาม!

ทุกคนรู้ดีว่าเนื้อสัตว์ทุกประเภทมีสารที่มีประโยชน์ค่อนข้างมากซึ่งร่างกายมนุษย์ต้องการ ดังนั้นเนื้อสัตว์จึงมีความจำเป็นอย่างมากต่อการทำงานของร่างกายอย่างเหมาะสม นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมอาหารประเภทเนื้อสัตว์จึงคุ้นเคยกันมานานแล้วในเกือบทุกครอบครัว นอกจากคุณประโยชน์แล้ว ทั้งอาหารจานร้อนและเย็นยังทำให้ประหลาดใจกับรสชาติอีกด้วย แน่นอนว่าแม่บ้านทุกคนมีสูตรอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ของตัวเองในการทำอาหารเนื้อสัตว์ แต่บางครั้งคุณก็ต้องการสิ่งแปลกใหม่แปลกใหม่ดั้งเดิม มันไม่ได้เป็น? ดังนั้นหากคุณสงสัยว่าเนื้อสัตว์สามารถปรุงอะไรได้บ้างหมวดหมู่นี้จึงมีสูตรอาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่หลากหลายสำหรับทุกรสนิยมและความปรารถนา ซึ่งรวมถึงอาหารจานหลัก อาหารจานเนื้อร้อน และอาหารหมู เนื้อวัว กระต่าย กวางเอลค์ และไก่ที่ปรุงในรูปแบบต่างๆ สูตรเนื้อสัตว์ การปรุงเนื้อสัตว์ในเตาอบ ในกระทะ ในหม้อ ทั้งหมดนี้สามารถพบได้ในหมวดหมู่นี้ สะดวกมากที่จะให้อาหารจานเนื้อพร้อมรูปถ่ายที่นี่ คุณไม่เพียงแต่สามารถทำตามขั้นตอนการทำอาหารที่ถูกต้องเท่านั้น แต่ยังเห็นผลลัพธ์สุดท้ายด้วย นอกจากนี้สูตรอาหารประเภทเนื้อสัตว์พร้อมรูปถ่ายจะช่วยคุณในการเสิร์ฟและตกแต่งจานได้อย่างแน่นอน ท้ายที่สุดแล้ว อาหารไม่ควรเพียงแต่ดีต่อสุขภาพและอร่อยเท่านั้น การนำเสนอที่สวยงามสดใสและเป็นต้นฉบับก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณกำลังเตรียมอาหารสำหรับงานฉลอง แต่คุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานเนื้อบนโต๊ะด้วยซอสต่างๆและเครื่องเคียงที่จะเติมเต็มรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของเนื้อสัตว์เท่านั้น ทำให้คนที่คุณรักและเพื่อน ๆ ประหลาดใจอย่าลืมเตรียมอาหารจานเนื้อใหม่ที่จะทำให้พวกเขาพอใจอย่างแน่นอนทั้งรสชาติที่ลืมไม่ลงและรูปลักษณ์ที่น่ารับประทาน

21.02.2019

เป็ดย่างฉ่ำในเตาอบ

วัตถุดิบ:ลูกเป็ด, แอปเปิ้ล, ซอส, น้ำเชื่อม, ไวน์แห้ง, เครื่องปรุงรส, เกลือ, พริกไทย, เนย

ฉันอบเป็ดกับแอปเปิ้ลปีละหลายครั้ง ก่อนหน้านี้มันไม่ได้ดูชุ่มฉ่ำสำหรับฉันเสมอไป แต่ฉันทำให้มันแห้ง แต่สูตรนี้ทำให้เป็ดของฉันอร่อยในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา

วัตถุดิบ:

เป็ด 1-1.5 กิโลกรัม
- แอปเปิ้ลเขียว 2-3 ลูก
- 15 มล. ซีอิ๊ว;
- 25 มล. น้ำเชื่อมเมเปิ้ล;
- 200 มล. ไวน์ขาวแห้ง;
- พริกไทยดำ;
- พริกแดง;
- ไธม์;
- น้ำมันพืช;
- เกลือ.

02.01.2019

บูร์กิญงเนื้อ

วัตถุดิบ:เนื้อวัว, หัวหอม, แครอท, มะเขือเทศ, ไวน์, น้ำซุป, เห็ดแชมปิญอง, ไธม์, อ่าว, ผักชี, โรสแมรี่, กระเทียม, พริกไทย, แป้ง, เนย, เกลือ

หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์ครอบครัวและแขกของคุณด้วยอาหารจานเนื้อแสนอร่อย เราขอแนะนำให้คุณเตรียมเนื้อเบอร์กันดีในเวอร์ชันคลาสสิก: พร้อมด้วยผัก เครื่องเทศ ไวน์แดง และน้ำซุป

วัตถุดิบ:

- เนื้อวัว 1 กิโลกรัม (ไหล่ไม่มีกระดูก)
- หัวหอม 250 กรัม
- แครอท 120 กรัม
- มะเขือเทศ 200 กรัม
- ไวน์แดงแห้ง 0.5 ลิตร
- น้ำซุปเนื้อ 0.5 ลิตร
- แชมเปญ 400 กรัม
- โหระพา 3 กิ่ง
- ใบกระวาน 4 ชิ้น;
- 1.5 ช้อนชา ผักชี;
- โรสแมรี่ 1 ก้าน
- กระเทียม 4 กลีบ
- พริก 2 ชิ้น
- แป้งสาลี, น้ำมันมะกอก, เกลือ, พริกไทย

10.11.2018

ขาแกะในแขนเสื้อ

วัตถุดิบ:ขาแกะ หัวหอม เกลือ พริกไทย ผักชี โป๊ยกั๊ก

คุณเคยปรุงขาแกะหรือไม่? ปรากฎว่าคุณสามารถอบขาแกะในเตาอบโดยใช้แขนเสื้อได้ จานนี้อร่อยมากและจะทำให้หลายคนประหลาดใจ

วัตถุดิบ:

- 4 กก. ขาแกะ;
- 1 หัวหอม;
- เกลือ;
- ส่วนผสมของพริก
- ผักชี;
- 2 ชิ้น โป๊ยกั๊ก

10.11.2018

เป็ดกับมะตูมในเตาอบ

วัตถุดิบ:เป็ด ควินซ์ เกลือ พริกไทย

วางอาหารจานอร่อยและฉ่ำนี้ไว้บนโต๊ะวันหยุดของคุณ ทุกคนจะชอบเป็ดอบควินซ์ในเตาอบอย่างแน่นอน รสชาติอาหารไม่ธรรมดา

วัตถุดิบ:

- ซากเป็ด 1 ตัว
- 2-3 มะตูม
- 1 ช้อนโต๊ะ เกลือหิมาลัย,
- ครึ่งช้อนชา พริกไทยดำ.

23.10.2018

เป็ดปีใหม่ในเตาอบ

วัตถุดิบ:เป็ด แอปเปิ้ล มันฝรั่ง น้ำผึ้ง โรสแมรี่ เครื่องปรุงรส พริกไทย เกลือ

ฉันอยากจะเสนอสูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับอาหารจานปีใหม่แสนอร่อยให้คุณ ทุกคนจะชอบเป็ดอบกับแอปเปิ้ลอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

- เป็ด 1 ตัว
- 1-2 แอปเปิ้ล
- 7 มันฝรั่ง
- 2 ช้อนชา น้ำผึ้ง,
- 2 ช้อนชา โรสแมรี่,
- 2 ช้อนชา เครื่องปรุงรสสำหรับมันฝรั่ง
- 1 ช้อนชา พริกป่น,
- เกลือ,
- พริกไทย.

10.10.2018

รังเนื้อสับกับชีสในเตาอบ

วัตถุดิบ:เนื้อสับ, ไข่, หัวหอม, ขนมปังขาว, เกลือ, พริกไทยดำป่น, เครื่องเทศ, ชีสแข็ง, ซาวครีม

คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยนี้สำหรับโต๊ะวันหยุด - รังเนื้อสับกับชีสในเตาอบ การเตรียมอาหารจานเนื้อให้อร่อยไม่ใช่เรื่องยาก

วัตถุดิบ:

- เนื้อสับ 400 กรัม
- ไข่ 2 ฟอง;
- 1 หัวหอม;
- ก้อนสีขาว 2 ชิ้น
- เกลือ;
- ครึ่งช้อนชา พริกไทยดำป่นหรือเครื่องเทศอื่น ๆ
- ฮาร์ดชีส 80-100 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว

30.08.2018

Khashlama ในภาษาอาร์เมเนีย

วัตถุดิบ:เนื้อลูกวัว, มันฝรั่ง, มะเขือเทศ, พริกหยวก, หัวหอม, ผักชีลาวสด, เกลือ, พริกไทยดำป่น, น้ำ, ไลท์เบียร์

Khashlama เตรียมจากเนื้อสัตว์และผัก: มันฝรั่ง, มะเขือเทศ, หัวหอมและยังเติมเครื่องเทศด้วย ปรากฎว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและยังมีคุณค่าทางโภชนาการมากอีกด้วย ลองมันอย่างแน่นอน!

วัตถุดิบ:
- เนื้อลูกวัว 500 กรัม
- มันฝรั่ง 8-10 ชิ้น
- มะเขือเทศลูกใหญ่ 2 ชิ้น
- 1 หัวหอม;
- ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- 1 ช้อนชา พริกไทยดำ;
- น้ำ 2 แก้ว
- ไลท์เบียร์ 0.5 แก้ว

26.08.2018

เนื้อซี่โครงแกะอยู่บนกระดูก

วัตถุดิบ:เนื้อซี่โครง, กระเทียม, ใบโหระพา, น้ำมัน, เกลือ

เราขอนำเสนอสูตรอาหารง่าย ๆ ในการเตรียมอาหารจานเนื้อแคลอรี่ต่ำ - เนื้อซี่โครงแกะติดกระดูก

วัตถุดิบ:

- เนื้อซี่โครงแกะ 1 ชิ้น
- กระเทียม 5 กลีบ
- ใบโหระพา 3 ก้าน
- โรสแมรี่ 3 ก้าน
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน,
- หนึ่งในสี่ช้อนชา เกลือ.

26.08.2018

ชั้นวางของเนื้อแกะ

วัตถุดิบ:ซี่โครงแกะ, เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรส, โรสแมรี่

ซี่โครงแกะเป็นเพียงอาหารจานเด็ด ฉันแน่ใจว่าคุณเคยได้ยินเกี่ยวกับเรื่องนี้ แต่วันนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีเตรียมอาหารจานนี้ด้วยตัวเองที่บ้าน

วัตถุดิบ:

- 1 กก. ซี่โครงแกะ,
- 1 ช้อนชา เกลือ,
- พริกไทยดำป่น - เหน็บแนม
- ยี่หร่า - เหน็บแนม
- โหระพา - เหน็บแนม
- โหระพา - เหน็บแนม
- โรสแมรี่ 2 ก้าน

26.08.2018

Goulash ฮังการี

วัตถุดิบ:เนื้อลูกวัวหรือเนื้อวัว, มันฝรั่ง, พริกหวาน, มะเขือเทศ, หัวหอม, น้ำมันหมู (น้ำมันหมู), ปาปริก้าหวานป่น, น้ำ (น้ำซุป), เกลือ, ยี่หร่า, พริกป่น, กระเทียม,

สตูว์เนื้อวัวฮังการีเป็นอาหารที่อร่อยและมีชื่อเสียงมากที่เราจะเตรียมไว้ในวันนี้ การทำเช่นนี้ไม่ใช่เรื่องยากเพราะสูตรโดยละเอียดพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนจะช่วยเราในเรื่องนี้

วัตถุดิบ:

- เนื้อลูกวัวหรือเนื้อวัว 500 กรัม
- 10 มันฝรั่ง
- พริกหวาน 2 อัน
- มะเขือเทศ 3 ลูก
- 2 หัวหอม;
- น้ำมันหมู 70 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. ปาปริก้าบดหวาน
- น้ำครึ่งลิตร
- เกลือ;
- ครึ่งช้อนชา เมล็ดยี่หร่า;
- ครึ่งช้อนชา พริกป่น
- กระเทียม 2 กลีบ

05.08.2018

Chakapuli ในภาษาจอร์เจีย

วัตถุดิบ:เนื้อสัตว์ หัวหอม กระเทียม สมุนไพร ไวน์ พริก เครื่องปรุงรส เกลือ น้ำมัน

Chakapuli เป็นอาหารจอร์เจียที่อร่อยมาก ฉันอธิบายรายละเอียดวิธีการเตรียมในสูตรโดยละเอียดพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

- เนื้อไม่มีกระดูก 650 กรัม
- หัวหอม 120 กรัม
- หัวกระเทียม
- ผักชี 50 กรัม
- ทาร์รากอน 50 กรัม
- ผักชีฝรั่ง 50 กรัม
- 250 มล. ไวน์ขาวแห้ง;
- พริกเขียวแห้ง 5 กรัม
- utskho-suneli 7 กรัม
- เกลือ;
- น้ำมันพืช.

05.08.2018

สตูว์เนื้อกับลูกพรุน

วัตถุดิบ:เนื้อวัว, ลูกพรุน, หัวหอม, น้ำมัน, น้ำ, เกลือ, เครื่องเทศ, อ่าว, พริกไทย

เนื้อตุ๋นกับลูกพรุนเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจซึ่งคุณสามารถเตรียมได้อย่างง่ายดายทั้งทุกวันและสำหรับโต๊ะวันหยุด

วัตถุดิบ:

- เนื้อวัว 500-600 กรัม
- ลูกพรุน 150 กรัม
- หัวหอม 1 หัว
- 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ,
- 3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
- 250-400 มล. น้ำหรือน้ำซุป
- เกลือ,
- เครื่องเทศ
- ใบกระวาน
- ถั่วออลสไปซ์

27.06.2018

มันฝรั่งทอดกับเห็ดและเนื้อสัตว์

วัตถุดิบ:มันฝรั่ง หมู เห็ด หัวหอม น้ำมัน เกลือ เครื่องเทศ

วิธีที่ง่ายที่สุดคือการทอดมันฝรั่ง แม้แต่เด็กก็สามารถทำเช่นนี้ได้ แต่วันนี้เราจะทำมันฝรั่งทอดกับเห็ดและเนื้อสัตว์ จานนี้อร่อยและอิ่มมาก

วัตถุดิบ:

- มันฝรั่ง 650 กรัม
- หมู 350 กรัม
- แชมเปญ 250 กรัม
- หัวหอม 1 หัว
- น้ำมันพืช,
- เกลือ,
- 1 ช้อนโต๊ะ เนย,
- เครื่องเทศสำหรับมันฝรั่ง

26.06.2018

Echpochmak ในภาษาตาตาร์

วัตถุดิบ: kefir, แป้ง, น้ำตาล, เกลือ, เนย, ผงฟู, ครีมเปรี้ยว, เนื้อวัว, อ่าว, มันฝรั่ง, หัวหอม, พริกไทย

ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมขนมตาตาร์ที่อร่อยและน่าพึงพอใจ - echpochmak พร้อมเนื้อวัว จานนี้อร่อยและอิ่มมาก

วัตถุดิบ:

- 200 มล. เคเฟอร์,
- แป้ง 400 กรัม
- 2 ช้อนชา ซาฮารา
- เกลือ 2 หยิบมือ
- เนย 100 กรัม
- 1 ช้อนชา ผงฟู,
- 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
- เนื้อวัว 300 กรัม
- ใบกระวาน 1 ใบ
- มันฝรั่ง 1 อัน
- หัวหอม 1 หัว
- พริกไทยดำป่นเล็กน้อย

22.06.2018

ไส้กรอกเลือดโฮมเมด

วัตถุดิบ:เลือดหมู, น้ำมันหมู, เนื้อหมู, โจ๊กบัควีท, พริกไทยดำป่น, เกลือ, ใบกระวาน, เครื่องใน

ไส้กรอกเลือดเป็นอาหารที่อร่อยและอิ่มมาก แต่หลายคนคิดว่าทำกินเองไม่ได้ ไม่เลย! หากคุณมีส่วนผสมทั้งหมดและมาสเตอร์คลาสโดยละเอียดของเรา คุณจะไม่มีปัญหาใด ๆ

วัตถุดิบ:
- เลือดหมู - 1.5 ลิตร
- น้ำมันหมู – 0.5 กก.
- เนื้อหมู – 350-400 กรัม
- โจ๊กบัควีท - 1 ลิตร
- พริกไทยดำป่น – 1 ช้อนชา;
- เกลือ - 2 ช้อนชา;
- ผงใบกระวาน - 1 ช้อนชา;
- ลำไส้ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 7-8 ซม. - 2 ม.

มีสูตรอาหารจานเนื้อแสนอร่อยมากมาย ส่วนใหญ่แม่บ้านจะใช้เนื้อหมู เนื้อวัว ไก่งวง และไก่ มีการเผยแพร่ตัวเลือกที่ดีที่สุดมากกว่า 30 รายการด้านล่าง ง่ายและเข้าใจได้ สามารถให้ประโยชน์สูงสุดแก่ร่างกายได้

อาหารหมู: สูตรโฮมเมด

หมูเป็นเนื้อที่ราคาไม่แพงและอร่อย มันง่ายและรวดเร็วในการเตรียม สำหรับสูตรเนื้อหมูสิ่งสำคัญคือต้องไม่หวงเครื่องเทศและผัก หากต้องการคุณสามารถเตรียมเคบับชิชแท้ๆจากเนื้อสัตว์ดังกล่าวที่บ้านได้ หรือเอาใจครอบครัวของคุณด้วยหมูสไลซ์นุ่มที่สุดตุ๋นซอสต่างๆ

เคบับหมูในเตาอบ

ส่วนผสม: คอหมู 1 กิโลกรัม, หัวหอมใหญ่ 2 หัว, น้ำมะนาวลูกเล็ก (สามารถแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชู 1.5 ช้อนโต๊ะ), 4 - 5 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสไขมันเต็ม, ใบโหระพาแห้งเล็กน้อย, เกลือ

1. เนื้อที่ล้างแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้นเคบับชิชแบบดั้งเดิม มันเต็มไปด้วยหัวหอมใหญ่ในชามใบใหญ่ ผักสามารถสับได้ค่อนข้างใหญ่
2. เติมโหระพาและสมุนไพรแห้งอื่นๆ เพื่อเพิ่มรสชาติ
3. เนื้อมีรสเค็ม
4. เติมมายองเนสทันทีรวมถึงน้ำส้ม (หรือน้ำส้มสายชู) ส่วนผสมต่างๆ จะถูกผสมด้วยมืออย่างแรง
5. เคบับในอนาคตจะหมักไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง แต่ตามหลักการแล้ว ให้ปล่อยทิ้งไว้ข้ามคืนหรือสองสามวันก็ได้ ยิ่งหมักนานเท่าไร เนื้อหมูก็จะนุ่มและชุ่มฉ่ำมากขึ้นเท่านั้น
6. เนื้อที่เตรียมไว้วางบนไม้เสียบไม้แล้วอบบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ คุณสามารถใช้ไม้เสียบไม้ธรรมดาได้ ในกรณีนี้จะติดตั้งบนซี่โครงที่มีรูปร่างเป็นสี่เหลี่ยมยาวทำจากแก้ว สะดวกเพราะไขมันที่ปล่อยออกมาจะหยดลงในภาชนะและไม่ทำให้เตาอบเป็นคราบ

สิ่งสำคัญคืออย่าลืมพลิกชิ้นงานในระหว่างกระบวนการ การอบจะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 องศา

หมูอบหมักเบียร์

ส่วนผสม: balyk หนึ่งกิโลกรัม, เบียร์คุณภาพเบาหนึ่งแก้ว, หัวหอมใหญ่, กลีบกระเทียม 2 - 4 กลีบ, เกลือ, พริกผสม

1. เนื้อที่ล้างแล้วจะถูกทำให้แห้งอย่างทั่วถึง การกรีดบนชิ้นงานตามหลักการหีบเพลง
2. เนื้อหมูถูด้วยส่วนผสมของเกลือ พริกไทย และกระเทียมบด
3. เทหัวหอมใหญ่ลงก้นกระทะทนความร้อนทาน้ำมันด้วย
4. วางเนื้อที่เตรียมไว้ไว้บนนั้น
5. โครงสร้างทั้งหมดเต็มไปด้วยเบียร์และปิดด้วยกระดาษฟอยล์ ควรหันส่วนที่มันเงาไปทางอาหาร

จานอบด้วยกระดาษฟอยล์ที่อุณหภูมิสูงเป็นเวลา 110 - 140 นาที ในเตาอบที่ปิดอยู่ ปล่อยให้ต้มต่ออีกครึ่งชั่วโมง ในระหว่างนี้น้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาทั้งหมดจะถูกดูดซึมเข้าสู่เนื้อ

เนื้อตุ๋นกับลูกพรุนในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม: เนื้อเนื้อหนึ่งกิโลกรัม, ผลไม้แห้งครึ่งกิโลกรัมที่ไม่มีเมล็ด, หัวหอม 2 หัว, คอนยัค 70 มล. ที่ไม่มีรส, แครอท, 2 ชิ้นเล็ก มัสตาร์ดหวาน 1 ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว เกลือ เครื่องเทศ

1. ลูกพรุนล้างให้สะอาดแล้วผ่าครึ่ง
2. เนื้อจะถูกเอาออกจากไขมันส่วนเกินแล้วหั่นเป็นเส้น
3. ชิ้นหมูบดด้วยเกลือ
4. สำหรับน้ำสลัด ให้ผสมน้ำมัน มัสตาร์ด น้ำเปรี้ยว เครื่องเทศ และคอนญัก
5. ซอสนี้เทลงบนเนื้อแล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมง
6. เนื้อหมูที่เตรียมไว้จะถูกใส่ลงในชามของ “กระทะอัจฉริยะ”
7. หัวหอมลูกพรุนและแครอทขูดราดด้านบน
8. ผลิตภัณฑ์เต็มไปด้วยน้ำดองที่เหลือ

ในโปรแกรม "เนื้อ" จานจะปรุงประมาณหนึ่งชั่วโมง หากต้องการคุณสามารถละเว้นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จากสูตรได้ แต่เพิ่มความแปลกใหม่ให้กับรสชาติของอาหารจานเสร็จ

เนื้อซี่โครงอบฉ่ำ

ส่วนผสม: เนื้อสันนอกหมู ½ กก., เกลือหยาบ 3 หยิบมือ, โหระพา (แห้ง) และโรสแมรี่ (แห้ง) อย่างละหยิบมือ, กระเทียม 4 กลีบ, 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชส่วนผสมของพริกไทยป่น

1. เนื้อซี่โครงได้รับการรักษาด้วยส่วนผสมของพริกไทยและเกลือสินเธาว์ คุณต้องถูมันทุกด้าน
2. เนื้อจะถูกถ่ายโอนเป็นชิ้นเดียวไปยังกระทะที่มีไขมันอุ่นแล้วทอดด้วยไฟที่สูงมากเป็นเวลา 2 นาทีในแต่ละด้าน
3. คุณต้องปรุงเนื้อซี่โครงไม่เพียงแต่จากด้านที่ใหญ่ที่สุดเท่านั้น แต่ยังมาจากด้านข้างด้วย วิธีนี้จะช่วยให้น้ำผลไม้อันมีค่าทั้งหมดถูกปิดผนึกไว้ข้างใน
4. เนื้อถูกถ่ายโอนไปยังแม่พิมพ์และวางกระเทียมและสมุนไพรเป็นชิ้น ๆ
5. ด้านบนของเนื้อซี่โครงปิดด้วยกระดาษฟอยล์

จานถูกอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิสูงหลังจากนั้นจึงนำออกจากเตาอบ แต่จะไม่หลุดออกจากการเคลือบ คลุมด้วยกระดาษฟอยล์ทิ้งไว้ให้เย็นต่ออีก 20 นาที นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้น้ำที่ปล่อยออกมากลับคืนสู่เนื้อ

สลัดประเทศกับเนื้อต้ม

ส่วนผสม: หมูต้มครึ่งกิโล, หัวหอมขาว 2 หัว, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชีฝรั่งสับ, น้ำต้มสุกเย็น 60 มล., 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทรายแดง 1.5 ช้อนชา เกลือ 9 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูไวน์, พริกไทยดำเล็กน้อย 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก

1. เนื้อเย็นจะถูกหั่นเป็นเส้นขนาดใหญ่
2. หัวหอมสับเป็นครึ่งวงบาง ๆ ผักชีฝรั่งสับละเอียดมาก
3. ส่วนผสมที่เหลือผสมกันดีมาก พวกเขาจะรวมกันเป็นน้ำดองที่มีรสชาติ คุณสามารถเพิ่มผงพริกเล็กน้อย
4. วางเนื้อและหัวหอมกับผักชีฝรั่งเป็นชั้น ๆ ในจาน ราดด้วยน้ำดองจากขั้นตอนที่แล้ว
5. อาหารเรียกน้ำย่อยแช่เย็นไว้อย่างน้อย 8 ชั่วโมง ยิ่งนั่งนานก็ยิ่งอร่อย

สลัดเสิร์ฟบนโต๊ะโดยไม่มีซอสเพิ่มเติม จานนี้เข้ากันได้ดีกับขนมปัง Borodino สด

หมูตุ๋นซีอิ๊ว

ส่วนผสม: หมูครึ่งกิโลกรัม, หัวหอม, ซีอิ๊วคลาสสิก 85 มล., เกลือเล็กน้อยและปาปริก้า

1. เนื้อถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันอุ่นจนเป็นสีเหลืองทอง ขั้นตอนนี้จะใช้เวลา 12 – 15 นาที จะต้องมีการพลิกกลับอย่างต่อเนื่องในระหว่างกระบวนการ
2. หัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวง
3. ซีอิ๊วคลาสสิคราดลงบนเนื้อ มันจะเคี่ยวภายใต้ฝาปิดที่แน่นหนาอีก 8 นาที
4. ถัดไปวางชิ้นผักในกระทะใส่เกลือสินเธาว์และปาปริก้า
5. การดับไฟจะใช้เวลา 5 - 7 นาที

ทรีตเมนต์ที่ทำเสร็จแล้วเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงธัญพืชต่างๆ ทานกับข้าวได้ทุกชนิดก็อร่อยเป็นพิเศษ

หมูสับกับเห็ด

ส่วนผสม: หมูสับ 4 ชิ้น, เกลือ, kefir ครึ่งแก้ว, พริกไทย, แป้งสำหรับทำแป้งและหายใจ, 4 ช้อนโต๊ะ ล. ท่อระบายน้ำ เนย 2 ช้อนโต๊ะ นม 180 กรัม แชมเปญ

1. ชิ้นเนื้อสับถูด้วยเกลือและพริกไทย
2. Kefir เทลงในชามหนึ่ง ส่วนอีกชามใส่แป้งเล็กน้อย
3. สับสับจุ่มลงในผลิตภัณฑ์นมหมักก่อนแล้วจึงขุดด้วยแป้งสาลีทุกด้าน
4. แต่ละชิ้นทอดในกระทะประมาณ 6 - 7 นาที เมื่อเขาพลิกกลับ
5. ใส่เนยลงในไขมันที่เหลือในกระทะ แป้งทอดบนนั้น (ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ) เทนมที่นี่และเติมเกลือเพื่อลิ้มรส
6. หลังจากเดือดแล้วซอสจะสุกจนข้น หลังจากใส่เห็ดหั่นบาง ๆ ลงไปแล้ว ปรุงต่อประมาณ 4 - 6 นาที

ใส่สับลงในซอสแล้วเคี่ยวต่อไปสักสองสามนาที

pilaf หมูในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม: ข้าวแห้งหลายถ้วย 1 ถ้วย, แครอท, เกลือ, หมู 330 กรัม, ส่วนผสมเครื่องเทศพิลาฟ, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ราสต์ น้ำมัน, หัวหอม, 1 ช้อนชา วางมะเขือเทศ

1. ผักจะถูกสุ่มสับเป็นชิ้นขนาดกลาง ทางที่ดีควรตัดเป็นเส้น สำหรับแครอทนั้นสะดวกมากที่จะใช้เครื่องขูด "เกาหลี" แบบพิเศษ
2. ผักเตรียมเป็นสีน้ำตาลทองแล้วทอดในน้ำมัน พวกเขาไม่เพียงควรทำให้นิ่มลง แต่ยังเปลี่ยนเป็นสีทองเล็กน้อยด้วย มันสำคัญมากที่หัวหอมและแครอทจะไม่ไหม้ มิฉะนั้น pilaf จะขม
3. จากนั้นจึงย้ายชิ้นเนื้อและวางมะเขือเทศไปให้พวกเขา ทอดส่วนประกอบเข้าด้วยกันอีกสองสามนาที
4. ข้าวที่ล้างแล้วและเครื่องเทศจะกระจายอยู่ด้านบน คุ้มค่าที่จะซื้อซีเรียลคุณภาพสูงพิเศษเพื่อเตรียม pilaf
5. เทน้ำเกลือ 2 ถ้วยจากกาต้มน้ำ

ใต้ฝาในโหมด "Pilaf" ขนมจะเตรียมไว้เป็นเวลา 50 นาที

พื้นฐานเนื้อคลาสสิก

ส่วนผสม: เนื้อสันในหมู 310 กรัม, หัวหอม 2 หัว, มันฝรั่ง 6 หัว, แตงกวา 2 ถัง, 1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย, เครื่องเทศ, กระเทียมสด, เกลือ

1. เนื้อถูกตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วทอดในไขมันในกระทะ
2. มันฝรั่งแผ่นบาง ๆ ปรุงในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ขณะที่มันฝรั่งกำลังสุก ให้ใส่หัวหอมครึ่งวงและแตงกวาเปรี้ยวลงในเนื้อหมู ขั้นแรกให้ทอดทั้งหมดเข้าด้วยกันสักสองสามนาที จากนั้นปิดฝาและเคี่ยวบนไฟขนาดเล็กเป็นเวลา 14 - 17 นาที
4. ใส่กระเทียมสับ เครื่องเทศ น้ำตาล เกลือ และมะเขือเทศบดลงในกระทะ เทน้ำร้อนลงบนอาหาร แก้วเดียวก็เพียงพอแล้ว การดับจะดำเนินต่อไปในระยะเวลาเท่าเดิม

เติมมันฝรั่งทอดลงในน้ำเกรวี่ที่ข้นขึ้น ให้ความร้อนต่ออีก 5 - 6 นาที ตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

สูตรเป็นภาษาฝรั่งเศส

ส่วนผสม: เนื้อสันในหมู 1 กิโลกรัม, หัวหอม, ซีอิ๊วคลาสสิก 70 มล., ชีส 80 กรัม, มายองเนส 40 กรัม, พริกไทย, เกลือ

1. หมูหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. จากนั้นนำไปตีใส่เกลือพริกไทยแล้วราดด้วยซอส
2. ในรูปแบบนี้เนื้อจะหมักประมาณ 20 นาที ในระหว่างกระบวนการจะต้องพลิกกลับเป็นครั้งคราว
3. ชิ้นที่หมักไว้ทอดทั้งสองด้านจนเกรอะกรังเล็กน้อยในกระทะที่มีน้ำมันเดือด
4. จากนั้นจึงวางในรูปแบบทนความร้อนและทาด้วยมายองเนส
5. ถัดมาเป็นชั้นหัวหอมบาง ๆ
6. การเตรียมการโรยด้วยชีสขูดอย่างไม่เห็นแก่ตัว

จานนี้อบในเตาอบเป็นเวลา 45 นาที อุณหภูมิ 190 องศาก็เพียงพอแล้ว

จานเนื้อ: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

อาหารจานหลักมักปรุงจากเนื้อหมูไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังมาจากเนื้อวัวด้วย เมื่อผ่านกระบวนการอย่างเหมาะสมก็จะได้ความนุ่มและชุ่มฉ่ำไม่น้อย

สโตรกานอฟเนื้อคลาสสิก

ส่วนผสม: เนื้อเนื้อครึ่งกิโลกรัม, หัวหอม, 2/3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งชั้นหนึ่ง 1 ช้อนชา วางมะเขือเทศ, น้ำบริสุทธิ์ 170 มล., เกลือ, พริกไทย

1. เนื้อถูกคลุมด้วยฟิล์มแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. เนื้อถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ ทั่วทั้งเมล็ดข้าว จากนั้นจึงบดเป็นเส้น
3. ขั้นแรกให้นำเนื้อไปทอดในน้ำมันร้อนจนกรอบ จากนั้นจึงปรุงด้วยหัวหอมหั่นบาง ๆ
4. ผักทอดโรยด้วยแป้ง มวลทอดเป็นเวลาหนึ่งนาที
5. เพิ่มครีมเปรี้ยวและวางมะเขือเทศ ส่วนผสมมีรสเค็มและพริกไทย
6. ผลิตภัณฑ์รวมกันเต็มไปด้วยน้ำและเคี่ยวประมาณ 8 - 9 นาที

น้ำเกรวี่ที่เตรียมไว้นั้นอร่อยเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงแบบแห้ง

เนื้อเยลลี่เนื้อและเนื้อไก่

ส่วนผสม: เนื้อติดกระดูก 3 กิโลกรัม, หัวหอม, ซากไก่ครึ่งตัว, แครอท 2 หัว, เกลือ, พริกไทยหนึ่งกำมือ, กระเทียม

1. ขั้นแรกนำเนื้อวัวติดกระดูกไปแช่ในน้ำเย็นประมาณ 5 - 6 ชั่วโมง จากนั้นจึงล้างแล้วส่งไปปรุงพร้อมกับซากไก่ครึ่งตัว
2. เพิ่มพริกไทยแครอทปอกเปลือกและหัวหอมปอกเปลือกลงในกระทะด้วย
3. ผลิตภัณฑ์ปรุงเป็นเวลา 9 - 10 ชั่วโมงใต้ฝา ต้องถอดมวลโฟมออกจากพื้นผิวของของเหลวเป็นระยะ
4. วัตถุดิบทั้งหมดถูกโยนลงบนจาน และกรองน้ำซุปออก
5. นำกระเทียมและแครอทต้มเป็นชิ้นใส่ในชามขนาดเล็กนำออกจากกระดูกและเนื้อสับ ราดด้วยน้ำซุปรสเค็ม

นำเนื้อเยลลี่ไปแช่เย็นจนแข็งตัว

สลัดทานตะวันกับเนื้อต้ม

ส่วนผสม: เนื้อต้ม 320 กรัม, แครอทต้ม 1 ชิ้น, แตงกวาดอง, มันฝรั่งต้ม 3 ชิ้น, มายองเนส, ไข่ต้ม 3 ฟอง, เกลือ, มันฝรั่งทอดและมะกอก

1. เมื่อส่วนผสมที่ปรุงสุกทั้งหมดเย็นลงแล้ว คุณสามารถปอกเปลือก สับ และซ้อนกันเป็นชั้นได้
2. อย่างแรกคือหัวมันฝรั่งขูดกับมายองเนส
3. จากนั้นนำแตงกวามากระจัดกระจาย
4. จากนั้นเป็นชั้นของเนื้อต้มขูดกับซอสเค็ม, แครอทขูดกับมายองเนส, ไก่ขาวขูดและไข่แดงร่วน

อาหารเรียกน้ำย่อยมีรูปร่างเหมือนดอกทานตะวันโดยใช้มันฝรั่งทอดและมะกอก

คำแนะนำ. หากต้องการให้เนื้อต้มชุ่มฉ่ำ ให้ใส่ในน้ำเดือดและปรุงด้วยไฟเคี่ยวต่ำ

เนื้อตุ๋นกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม: มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม, เนื้อ 430 กรัม, 2 ชิ้น มะเขือเทศและแครอท, หัวหอม, เกลือ, เครื่องเทศ, น้ำ 1 ลิตร, สมุนไพร

1. ขั้นแรกให้มันฝรั่งก้อนขนาดกลางแช่ในน้ำเย็นก่อนหน้านี้ประมาณหนึ่งชั่วโมงแล้วใส่ลงในชามที่ทาน้ำมันของผู้เล่นหลายคน
2. ด้านบนมีแครอทและหัวหอมชิ้นเล็กๆ
3. จากนั้นจึงกระจายมะเขือเทศเป็นชิ้นพร้อมกับผิวหนังและเนื้อวัว
4. ส่วนผสมโรยด้วยเกลือและพริกไทยแล้วเติมน้ำร้อน
5. ในโปรแกรม "ตุ๋น" ขนมจะเคี่ยวเป็นเวลา 80–90 นาที

เสิร์ฟมันฝรั่งกับเนื้อสัตว์และสมุนไพรสับสดมากมาย ขนมปัง Borodino ชิ้นพร้อมซอสเพสโต้คลาสสิกจะเสิร์ฟแยกกัน

เนื้อย่างคลาสสิค

ส่วนผสม: เนื้อวัว 1 กิโลกรัม, เกลือทะเล 30 กรัม, พริกไทยดำป่น, น้ำมันมะกอก 20 มล.

1. เนื้อจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 80 - 90 นาที จากนั้นทำความสะอาดฟิล์มและสิ่งอื่นๆ ที่ไม่จำเป็น ถูด้วยเกลือ พริกไทย และโรยด้วยน้ำมัน
2. ชิ้นนี้ถูกทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงภายใต้ผ้าชุบน้ำหมาด ๆ
3. ในไขมันอุ่นใด ๆ เนื้อวัวจะถูกทอดทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
4. เนื้อถูกโอนไปยังถาดอบ ขั้นแรกอบที่อุณหภูมิ 210 องศาเป็นเวลา 25 นาที จากนั้นอบต่ออีกครึ่งชั่วโมงที่ 170 องศา

เนื้อย่างที่เสร็จแล้วควรยืนประมาณ 20 นาที หลังจากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟได้

สเต็กเนื้อในกระทะ

ส่วนผสม: เนื้อกิโล 4 - 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกและเนย เกลือ พริกไทยดำป่นครึ่งแพ็คมาตรฐาน

1. อุ่นเนื้อให้ได้อุณหภูมิห้องหลังจากนั้นจึงหั่นเป็นชั้นๆ ความหนาที่เหมาะสมที่สุดของแต่ละอันคือประมาณ 2.5 ซม.
2. ชิ้นถูด้วยน้ำมันมะกอกโรยด้วยพริกไทยและเกลือ
3. วางสเต็กทั้งหมดทีละชิ้นบนกระทะย่างแล้วทอดจนสุกทั้งสองด้าน

ชิ้นที่เสร็จแล้วจะถูกวางแบบตัวต่อตัวบนกระดาษฟอยล์โดยใส่เนยไว้ระหว่างนั้น ปกถูกห่อไว้ ในรูปแบบนี้ สเต็กควรยืนไว้ประมาณ 10 นาที

เนื้อสับฉ่ำ

ส่วนผสม: เนื้อสันในครึ่งกิโลกรัม, เซโมลินา 80 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชีฝรั่งแห้ง, ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง, เกลือ, พริกไทยดำ

1. เนื้อถูกตัดเป็น 4 ส่วน แต่ละคนต่อสู้กลับ
2. เซโมลินาผสมกับสมุนไพรเกลือและพริกไทย
3. ไข่จะถูกตี
4. ขั้นแรกให้สับสับในการชุบเกล็ดขนมปังจากขั้นตอนที่สอง จากนั้นจึงนำไปแช่ในมวลไข่ สุดท้ายก็ชุบเกล็ดขนมปังอีกครั้ง

สับทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

เนื้ออบเป็นชิ้นในกระดาษฟอยล์

ส่วนผสม: เนื้อ 800 กรัม ซีอิ๊ว 90 มล. ½ ช้อนโต๊ะ ล. ปาปริก้าหวานและแกง, กระเทียม 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก

1. กระเทียมบดกับปาปริก้า แกง และเทลงในซอส
2. น้ำดองพร้อมกับน้ำมันจะเคลื่อนไปสู่เนื้อทั้งชิ้น ของเหลวจะถูกถูเข้าไปในเนื้อด้วยมือของคุณ เนื้อจะหมักประมาณ 3 - 4 ชั่วโมง
3. เนื้อชิ้นหนึ่งห่อด้วยกระดาษฟอยล์ การเคลือบควรมีความหนาแน่นมาก

เนื้ออบในเตาอบเป็นเวลา 80 นาทีที่อุณหภูมิสูงจนกระทั่งน้ำผลไม้ใส

อาหารเนื้อไก่งวง: สูตรอาหารแสนอร่อย

หากคุณต้องการเตรียมอาหารจานเนื้อที่มีแคลอรีต่ำคุณควรเลือกไก่งวง นกชนิดนี้สามารถรับประทานได้ทั้งผู้ใหญ่และสมาชิกที่อายุน้อยที่สุดในครอบครัว

เนื้อไก่งวงในซอสครีม

ส่วนผสม: เนื้อสัตว์ปีกหนึ่งกิโลกรัม, ครีมหนักหนึ่งแก้ว, เกลือ, 3 ช้อนโต๊ะ ล. ราสต์ น้ำมันเครื่องเทศ

1. เนื้อละลายถูกตัดเป็นชิ้นยาว ถูด้วยเกลือและเครื่องเทศ อย่างหลัง ผักชี แกง และฟีนูกรีกเข้ากันได้ดีกับไก่งวง นกจะหมักในรูปแบบนี้ประมาณ 15 - 17 นาที
2. จากนั้นนำเนื้อไปทอดในน้ำมันจนสุก
3. เทครีมลงในกระทะ

เคี่ยวจานใต้ฝาประมาณครึ่งชั่วโมง คุณสามารถข้นซอสด้วยชีสขูดเพื่อลิ้มรส

ไก่งวงย่างทั้งตัวในเตาอบ

ส่วนผสม: ซากสัตว์ปีก (ประมาณ 3 กก.), เกลือ, โรสแมรี่ 3 ก้าน, 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกและซีอิ๊วคลาสสิก หัวกระเทียม มะนาวทั้งลูก เครื่องเทศ

1. ไก่งวงจะต้องไม่มีเครื่องใน ซากนกถูกล้างและทำให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากทั้งภายในและภายนอก
2. กลีบกระเทียมสับเทลงในซอส เพิ่มเครื่องเทศและเกลือที่เลือก
3. มวลที่ได้จะถูกถูลงบนซากนกทุกด้าน
4. มะนาวราดด้วยน้ำเดือดแล้วใส่เข้าไปในท้องไก่งวง ก้านโรสแมรี่สดวางอยู่ด้านบน
5. นกถูกห่อด้วยถุงอบ
6. ขั้นแรกนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นจึงเข้าเตาอบเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

จานอบที่ 190 - 200 องศา

ชิ้นเนื้อในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม: เนื้อสัตว์ปีก 720 กรัม, แครอท, หัวหอม, ผักชีฝรั่งสดครึ่งพวง, กระเทียมเพื่อลิ้มรส, เกลือ, เครื่องเทศ, ขนมปังขาวแผ่น, นมครึ่งแก้ว, ไข่

1. ขนมปังที่ไม่มีเปลือกราดด้วยนมอุ่น
2. เนื้อที่มีหัวหอมและแครอทบดในเครื่องปั่น
3. เพิ่มไข่, เกลือ, เครื่องเทศและผักชีฝรั่งสับลงในเนื้อสับที่ได้ สิ่งสุดท้ายที่ต้องเพิ่มคือขนมปังคั้น
4. ชิ้นเล็ก ๆ ถูกสร้างขึ้นจากมวล

พวกเขาจะเตรียมไว้บนแท่นพิเศษที่มีรูในโปรแกรม "Steam" เนื้อหมูจะสุกเต็มที่ในเวลาประมาณ 50 นาที

เนื้อไก่งวงชุบเกล็ดขนมปัง

ส่วนผสม: เนื้อสัตว์ปีก 720 กรัม, เกล็ดขนมปัง 1 แก้ว, แป้งชั้นหนึ่งในปริมาณเท่ากัน, ไข่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง, เกลือ, เครื่องเทศสำหรับไก่, ผัก น้ำมัน.

1. ไก่งวงถูกตัดเป็นชิ้นขนาดกลางซึ่งแต่ละชิ้นตีให้เข้ากัน ชิ้นถูด้วยเครื่องเทศและเกลือเทน้ำมันเล็กน้อย
2. นกจะหมักในความเย็นประมาณ 17 - 20 นาที
3. บนจานสามใบแยกกันมีแป้ง แครกเกอร์ และไข่ที่ตีแล้ว
4. ชิ้นไก่งวงจะถูกจุ่มทีละชิ้น เริ่มจากแป้ง ตามด้วยไข่ และสุดท้ายเป็นเกล็ดขนมปัง

เนื้อสับทอดในน้ำมันร้อนทั้งสองด้านจนสุก

เนื้อย่างและมันฝรั่ง

ส่วนผสม: เนื้อไก่งวง 620 กรัม, แครอท, หัวมันฝรั่ง 3 หัว, พริกหยวกหวาน, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ดหวาน, เกลือ, พริกไทย, มะนาว, สมุนไพรสด, ขิงขูดเล็กน้อย

1. สำหรับน้ำดอง ให้ผสมน้ำมะนาว ครีมเปรี้ยว ขิงสับ และมัสตาร์ด เพิ่มพริกไทยและเกลือ
2. ผักทั้งหมดถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในหม้อ คุณสามารถขูดแครอทโดยใช้เครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่
3. ไก่งวงสับเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ต่อไปก็แจกนกลงกระถางด้วย
4. เทน้ำดองที่เหลือและน้ำเค็มเล็กน้อยลงไปด้านบน
5. ผักใบเขียวสับสลาย

ในเตาอบที่ร้อนจัด จานนี้จะถูกอบไม่เกินครึ่งชั่วโมงจนกระทั่งมันฝรั่งนิ่ม

หมูต้มตุรกี

ส่วนผสม: เนื้อไก่งวง 1 กก., เกลือทะเล 2 ชิ้น, ชิ้นเล็ก 1 ชิ้น ปาปริก้าหวาน 1 ช้อนผสมพริกป่น 3 ซี่ กระเทียม, เกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำ 3 ช้อนโต๊ะ ล. ราสต์ น้ำมัน

1. เกลือละลายในน้ำเย็น ในอัตรา 1 ช้อนใหญ่ ต่อ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ. เนื้อสัตว์ปีกทั้งชิ้นแช่อยู่ในของเหลวข้ามคืน เนื้อถูกกดลงโดยให้น้ำหนักอยู่ด้านบน
2. ในตอนเช้าชิ้นส่วนจะถูกเช็ดออกจากของเหลวส่วนเกินแล้วมัดด้วยด้าย นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อรักษารูปร่างไว้ สะดวกในการตัดเป็นแซนวิช
3. มีการตัดตามพื้นผิวของเนื้อ ใส่กระเทียมลงไป
4. เครื่องเทศและน้ำมันรวมกันแยกกัน คุณต้องเพิ่มเกลือเล็กน้อยในที่สุด นกก็ใช้เวลาทั้งคืนในน้ำเกลือ ส่วนผสมที่ได้จะถูกถูลงบนเนื้อ
5. ไก่งวงวางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแห้งแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 240 องศา เนื้ออบประมาณครึ่งชั่วโมง อย่าเปิดประตูเตาอบ
6. จากนั้นเครื่องทำความร้อนจะถูกปิด เนื้อถูกทิ้งให้อยู่ในรูปแบบเดียวกันในเตาอบจนกระทั่งเย็นสนิท

เก็บหมูต้มไว้ในตู้เย็น ห่อด้วยกระดาษ parchment สามารถนอนได้ 4 – 5 วัน

อบในน้ำดองมัสตาร์ด

ส่วนผสม: น่องไก่งวงและปีกไก่ 2 ช้อนชา มัสตาร์ดเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก, เกลือ, พริกไทยดำป่น

1. ส่วนของไก่งวงจะจัดวางในรูปแบบที่คุณวางแผนจะอบ
2. ส่วนผสมที่เหลือผสมในชามแยกต่างหาก คุณสามารถเพิ่มกระเทียมบดเพื่อลิ้มรส
3. ไก่งวงถูด้วยน้ำดองในกระทะ
4. ด้านบนของอาหารปิดด้วยกระดาษฟอยล์ แม่พิมพ์ถูกวางในเตาอบร้อนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

สตูว์ไก่งวงอาหาร

ส่วนผสม: เนื้อสัตว์ปีกครึ่งกิโลกรัม 2 ชิ้น มะเขือเทศ หัวหอม แครอท บวบเล็ก เกลือ กระเทียม เครื่องเทศ

1. ชิ้นเนื้อสัตว์ปีกจะถูกวางลงในจานอบที่ทาน้ำมันทันที
2. หั่นแครอทเป็นเส้น บวบเป็นก้อน มะเขือเทศเป็นชิ้น หากบวบยังอ่อนอยู่ก็ไม่จำเป็นต้องตัดเปลือกออก
3. ผักสับทั้งหมดกระจายไปทั่ว กระเทียมถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ผลิตภัณฑ์เทน้ำเกลือครึ่งแก้วแล้วโรยด้วยเครื่องเทศ

จานนี้อบเพียงไม่ถึงชั่วโมง อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 170 – 180 องศา

เมนูไก่: สูตรอาหารยอดนิยม

ไก่เป็นเนื้อสัตว์แคลอรี่ต่ำที่สามารถนำมาประกอบอาหารแสนอร่อยได้มากมาย มันเข้ากันได้ดีกับผัก เห็ด ชีส และอาหารเสริมอื่นๆ

หม้อตุ๋นเนื้อไก่กับแชมปิญอง

ส่วนผสม: เนื้อไก่ครึ่งกิโลกรัม, แชมเปญ 330 กรัม, ครีมเปรี้ยว 210 กรัม, ชีสแข็ง 160 กรัม, มะเขือเทศ 2 ลูก, เกลือ, ผัก น้ำมันสมุนไพรหอม

1. ไก่ถูกตัดเป็นเส้นหรือชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ หากต้องการคุณสามารถเอาชนะนกได้เล็กน้อย
2. ถัดไปแจกมะเขือเทศชิ้นบางและเห็ดชิ้นบาง ๆ ผลิตภัณฑ์โรยด้วยเกลืออีกครั้ง
3. ชีสขูดหยาบและผสมกับครีมเปรี้ยวและเครื่องปรุงรส มวลถูกวางบนหม้อปรุงอาหารในอนาคต

จานนี้อบประมาณ 40 - 45 นาที ในกรณีนี้ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 190 องศา

ไก่ chakhokhbili - สูตรคลาสสิก

ส่วนผสม: ซากไก่ทั้งตัว, มะเขือเทศสุก 1 กิโลกรัม, หัวหอมใหญ่ 3 หัว, เกลือ, สมุนไพรสด, พริกไทยดำป่น

1. ซากไก่สับเป็นชิ้น ๆ ด้วยมีดคมๆ พวกเขาไม่ควรมีขนาดเล็กเกินไป
2. หัวหอมปอกเปลือกและสับเป็นชิ้นขนาดกลาง
3. ปอกเปลือกมะเขือเทศออกด้วยน้ำเดือดและมีดคมๆ จากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้น
4. ชิ้นไก่ทอดในหม้อเป็ดพร้อมไขมันประมาณ 10 - 12 นาที พวกเขาจะถูกกวนเป็นระยะ
5. จากนั้นจึงเติมมะเขือเทศและหัวหอมลงไป หลังจากที่มวลเดือดไฟที่อยู่ด้านล่างจะลดลงเหลือน้อยที่สุดและเมื่อปิดฝาแล้วจานจะเคี่ยวจนไก่นิ่ม โดยปกติจะใช้เวลา 40 นาที
6. สมุนไพรสดสับแล้วใส่ไก่พร้อมกับพริกไทยและเกลือ หลังจากผ่านไปหนึ่งนาที คุณก็สามารถปิด chakkhbili ได้

เสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมกับขนมปังสดหรือขนมปังพิต้า

ซีซาร์สลัด"

ส่วนผสม: ผักกาดโรเมนพวง, อกไก่ 2 ชิ้น, 2 ช้อนชา มัสตาร์ดหวาน 1 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว, ไข่, เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาวสด น้ำมันมะกอก 120 มล. ครูตงข้าวสาลี พาร์เมซาน 60 กรัม กระเทียม มะเขือเทศเชอร์รี่หนึ่งกำมือ

1. อกทั้งสองข้างเค็มและทอดในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง ชิ้นเย็นที่มีเปลือกถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณยังสามารถอบเนื้อในเตาอบหรือต้มก็ได้ วิธีนี้จะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ของจาน
2. สำหรับซอส ให้ตีน้ำส้ม มัสตาร์ด ซีอิ๊ว กระเทียมบด และไข่ จากนั้นจึงเติมมัสตาร์ด เทน้ำมันมะกอกที่เหลือ (ประมาณ 90 มล.) ซอสกำลังเติมเกลือ





1. ถูเนยที่ละลายแล้วลงในอกไก่ที่สะอาดทุกด้าน จะต้องทำด้วยมือของคุณและเข้มข้นมาก
2. เนื้อยังถูด้วยส่วนผสมของเกลือและเครื่องปรุงรส คุณสามารถเลือกอย่างหลังตามรสนิยมของคุณ ง่ายกว่าที่จะซื้อส่วนผสมอะโรมาติกสำเร็จรูปที่ออกแบบมาสำหรับเนื้อไก่โดยเฉพาะ
3. ห่อเต้านมด้วยกระดาษฟอยล์ 1 - 2 ชั้นอย่างแน่นหนา ไม่ควรมีรูเหลืออยู่ในสารเคลือบเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำเนื้ออันมีค่ารั่วไหลออกมา
4. เนื้อจะถูกส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ (สูงถึง 180 องศา)
5. จานอบประมาณ 65 - 75 นาที

เนื้อเสร็จแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟพร้อมซอสเผ็ดสำหรับมื้อเย็น คุณสามารถใช้แทนไส้กรอกเมื่อทำแซนวิช เหมาะสำหรับซีซาร์สลัด

ปีกในน้ำดองถั่วเหลืองและน้ำผึ้ง

ส่วนผสม: ปีกไก่ 630 กรัม 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊วคลาสสิกและน้ำผึ้งเหลว, เกลือหยาบเพื่อลิ้มรส, ชุดสมุนไพรแห้งและเครื่องเทศสำหรับไก่



1. ทางที่ดีควรเลือกแช่เย็นมากกว่าส่วนแช่แข็งของซากไก่ ในที่สุดพวกเขาก็จะมีรสชาติอร่อยและอ่อนโยนมากขึ้นเสมอ ปีกแต่ละข้างแบ่งออกเป็นสามส่วนด้วยสายตา ส่วนที่แหลมด้านนอกสุดถูกตัดออก ไม่มีเนื้ออยู่ ดังนั้นคุณจึงสามารถพักไว้ได้ แม่บ้านมักจะใช้ชิ้นส่วนเหล่านี้ในการปรุงน้ำซุป
2. เนื้อที่เตรียมไว้จะถูกถูด้วยส่วนผสมของเกลือและเครื่องปรุงรสพิเศษสำหรับสัตว์ปีก ผักชี แกงกะหรี่ และโรสแมรี่เข้ากันได้ดี
3. สมุนไพรแห้งและน้ำผึ้งที่เหลือจะถูกเติมลงในไก่
4. ซีอิ๊วคลาสสิคเทออก น้ำดองกระจายทั่วปีก ในรูปแบบนี้พวกเขาจะถูกทิ้งไว้ในความเย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
5. ปีกพร้อมกับซอสจะถูกโอนไปที่กระทะ ขั้นแรกให้ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
6. จากนั้นเทน้ำหนึ่งแก้วลงในกระทะแล้วตุ๋นด้วยไฟอ่อน ๆ บนเตาจนกระทั่งของเหลวระเหย

หากคุณต้องการได้เปลือกที่กรอบบนปีกของคุณ ในขั้นตอนสุดท้ายคุณสามารถนำไปใส่ในเตาอบร้อนเป็นเวลา 12 นาที

ไก่สับ

ส่วนผสม: เนื้อไก่ 430 - 460 กรัม, ชีส 90 กรัม, หัวหอมครึ่งลูก, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งครึ่งพวง, 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งข้าวโพดและมายองเนส, เกลือ, พริกไทยดำป่นเล็กน้อย







1. สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือเนื้อไก่ ถูกตัดอย่างประณีตที่สุดด้วยมีดคม ชิ้นส่วนควรมีขนาดเล็กมาก ยิ่งมีขนาดเล็กเท่าไร อาหารจานที่เสร็จแล้วก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น
2. หัวหอมก็ถูกตัดเช่นกัน หากไม่มีใครชอบผักนี้ที่บ้านคุณสามารถแยกมันออกจากสูตรได้
3. ผสมส่วนผสมแล้วเทชีสขูดหยาบลงไป ผักใบเขียวเป็นส่วนผสมเสริม มันถูกเพิ่มเข้าไปในลูกชิ้นในอนาคตเพื่อลิ้มรส ผักสดถูกตัดอย่างประณีตล่วงหน้า
4. เพิ่มมายองเนส, เกลือ, พริกไทยและแป้งลงในส่วนผสม
5. หลังจากผสมให้เข้ากันแล้ว "เนื้อสับ" จะถูกส่งไปในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง เช่น ตลอดทั้งคืน. หากคุณไม่มีเวลาว่างคุณสามารถทอดชิ้นเนื้อเหล่านี้ได้ทันที

เค้กขนาดเล็กถูกปั้นจากมวลที่เกิดขึ้น ทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันร้อนทุกด้าน ในช่วงเวลานี้ชีสที่อยู่ภายในชิ้นเนื้อควรจะละลาย

หม้อตุ๋นกับมันฝรั่งและไก่ในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม: เนื้อไก่ต้ม 230 กรัม, มันฝรั่งครึ่งกิโลกรัม, หัวหอม, พริกหยวก, ฟัน 3 ซี่ กระเทียม มะเขือเทศ ไข่ใหญ่ 3 ฟอง 5 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวเกลือเครื่องเทศ



1. อุปกรณ์เปิดใช้งานโหมด "อบ" เป็นเวลา 70 นาที ขั้นแรกในโปรแกรมนี้ หัวหอมก้อนจะทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นนำไปปรุงเป็นเวลาสองสามนาทีพร้อมกับไก่ต้มที่ฉีกเป็นเส้นใย
2. วางมันฝรั่งดิบและพริกไทยชิ้นพร้อมกับเนื้อและหัวหอม ส่วนผสมทั้งหมดเค็มและโรยด้วยเครื่องเทศที่เลือกสรร เพิ่มกระเทียมบดลงไป







1. หัวหอมหั่นเป็นสี่ส่วนแล้วทอดในน้ำมันที่ร้อนจัด มันควรจะได้สีดอกกุหลาบที่น่ารับประทาน แต่ไม่ไหม้
2. ไก่ฉีกเป็นเส้นใยแล้วส่งไปที่ผัก ส่วนประกอบต่างๆ จะถูกปรุงเป็นเวลา 3 – 4 นาที หากคุณไม่มีเวลาปรุงเนื้อสัตว์ปีกล่วงหน้า คุณสามารถทอดผลิตภัณฑ์ดิบเป็นชิ้นพร้อมกับหัวหอมได้
3. เพิ่มชีสและเกลือ คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสับลงในไส้ได้
4. แป้งที่เสร็จแล้วจะถูกรีดออกเป็นสี่เหลี่ยมแล้วหั่นเป็น 2 ส่วน ไส้จะถูกวางไว้ตรงกลางของแต่ละชิ้น ขอบถูกตัดเป็นเส้นเฉียง ถัดไปจะต้องพับทีละตรงกลาง “การทอผ้า” ดำเนินการตามหลักการผมเปีย
5. เพื่อความสวยงาม คุณสามารถโรยขนมอบในอนาคตด้วยเมล็ดงาขาว และ/หรือเคลือบด้วยไข่แดงที่ตีแล้ว

ไก่เคียฟในเตาอบ

ส่วนผสม: อกไก่ใหญ่ ลูกพลัม 60 กรัม เนย, ไข่ดิบขนาดใหญ่, เกล็ดขนมปังหนึ่งกำมือ, เกลือ, ชีส 40 กรัม, กระเทียมแห้ง, พริกไทย



1. เนื้อที่เอาออกจากกระดูกถูกตัดเป็นแผ่นแบน 4 แผ่น พวกเขาไม่ควรผอมเกินไป แต่ละแผ่นถูกทุบด้วยค้อน ควรทำผ่านถุงหรือฟิล์มโดยให้ด้านทื่อของอุปกรณ์ทำครัว มิฉะนั้นคุณสามารถฉีกเนื้อนุ่ม ๆ ได้
2. ไก่ถูด้วยเกลือพริกไทยและกระเทียมแห้ง แทนที่จะใช้อย่างหลังคุณสามารถใช้ความสดได้ แต่ในกรณีนี้ก่อนอื่นให้ขูดด้วยเครื่องขูดแบบละเอียด รสชาติของกระเทียมสดจะเด่นชัดยิ่งขึ้น
3. ชีสขูดหยาบและผสมกับเนยนิ่ม การใส่ผักชีลาวสดสับละเอียดลงไปนั้นอร่อยมาก เพิ่มมวลเพื่อลิ้มรส
4. ไส้จะถูกม้วนเป็นไส้กรอกห่อในถุงแล้วส่งไปที่ช่องแช่แข็ง จากนั้นตัดชิ้นงานออกเป็น 4 ส่วน
5. ไส้แต่ละส่วนห่อด้วยเนื้อที่เตรียมไว้
6. ชิ้นเนื้อในอนาคตจะถูกจุ่มลงในไข่เค็มที่ตีแล้วจึงรีดเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดในไขมันอุ่นจนสุก

หากคุณต้องการทำอาหารอย่างรวดเร็ว สิ่งสุดท้ายที่แม่บ้านนึกถึงคือเนื้อสัตว์ ท้ายที่สุดแล้ว อาหารประเภทเนื้อหลายชนิดต้องใช้เวลาอย่างมากจริงๆ ดังนั้นอาหารเช้ามื้อเที่ยงและมื้อเย็นอย่างรวดเร็วจึงเป็นอาหารมังสวิรัติ แต่ถ้าคุณยังต้องการเนื้อสัตว์ล่ะ? ลองสูตรอาหารของเรา!

ตอนนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงเนื้อสัตว์อย่างรวดเร็วและอร่อยและรับสูตรอาหารที่คัดสรรมาอย่างดี ปรุงเนื้อได้เร็วจริงหรือ?

นี่ค่อนข้างเป็นไปได้หากคุณใช้ลูกเล่นเล็กน้อย

1. วิธีที่เร็วและง่ายที่สุดในการเตรียมอาหารคือใช้เนื้อสับ เนื้ออ่อน และ/หรือเนื้อตัด
2. เมื่อเติมไข่ลงในเนื้อสับ จานจะแข็งขึ้น
3. เนื้อสัตว์ที่ปรุงได้เร็วที่สุด ได้แก่ ไก่หนุ่ม ไก่งวง เนื้อลูกวัว และหมู
4. วิธีที่ง่ายที่สุดและดีต่อสุขภาพที่สุดในการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วคือการอบเนื้อสับ เนื้อที่ตีหรือเนื้อสับในเตาอบ "พร้อมกัน" ร่วมกับส่วนผสมอื่นๆ
5. คุณยังสามารถใช้เตาอบไมโครเวฟในกระบวนการนี้ได้ เนื้อสัตว์ปรุงได้ค่อนข้างเร็วในไมโครเวฟ แต่คุณต้องเลือกสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้ว
6. เป็นการดีกว่าที่จะไม่ปรุงเนื้อสัตว์ที่แข็งเลย ยกเว้นอาจจะส่งผ่านเครื่องบดเนื้อเพื่อทำเนื้อสับหรือใส่ในน้ำซุป
7. ก่อนปรุงอาหารต้องเก็บเนื้อสัตว์ไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง และหากเก็บไว้ในช่องแช่แข็งจะต้องละลายน้ำแข็งให้หมด
8. เนื้อหมักด้วยกรด (น้ำมะนาว เคเฟอร์ มะเขือเทศ น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล ฯลฯ) สุกเร็วขึ้น

และตอนนี้ - สูตรอาหารที่สัญญาไว้

ลูกชิ้นกับชีสและมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• หมูสับ 500 กรัม
• 1 หัวหอมใหญ่
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• ชีสแปรรูปขูด 300 กรัม
• มะเขือเทศเนื้อขนาดใหญ่ 4 ชิ้น
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ผ่านเนื้อสับกับหัวหอมหั่นเป็นชิ้นผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่ไข่ ตีด้วยส้อมด้วยเกลือเล็กน้อย พริกไทยดำ 2 ช้อนชา และชีส ผสมและสร้างลูกชิ้นกลมเล็ก ๆ จากส่วนผสมชีสและเนื้อสัตว์ ทาน้ำมันพืชลงในกระทะแก้วอย่างทั่วถึงแล้ววางลูกชิ้น

เตรียมซอส: ล้างมะเขือเทศ, หั่นเป็นชิ้นตามใจชอบ, บดด้วยเครื่องปั่น, เพิ่ม 1/2 ช้อนชา เกลือและ 1 ช้อนชา ซาฮารา ผัดเทซอสมะเขือเทศที่ได้ลงบนลูกชิ้นแล้ววางกระทะในเตาอบ ปรุงอาหารเป็นเวลา 25-30 นาทีที่ 200 องศา

จานนี้สามารถดัดแปลงเป็นโภชนาการอาหารได้ - เพียงเปลี่ยนหมูสับด้วยเนื้อสับไม่ติดมันเช่นไก่หรือไก่งวง

หมูกับเห็ดใต้ชั้นเคลือบชีส

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันในหมู 500 กรัม
• เห็ด 300 กรัม (อาจเป็นป่าหรือแชมปิญอง)
• 1 หัวหอมใหญ่
• 2-3 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
• พาร์เมซานชีส 150 กรัม

ล้าง หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วตำ ใส่เกลือโรยพริกไทยป่นและใบโหระพาแห้งเล็กน้อย หั่นเห็ดสด (แชมปิญอง) ที่ล้างสะอาดแล้วเป็นชิ้น ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ ทาจานอบอย่างทั่วถึง - โดยวิธีการทุกชนิดโลหะแก้วเซรามิก - ด้วยน้ำมันพืช จัดเรียงเป็นชั้น: เนื้อ, เห็ด, หัวหอม ปิดด้านบนด้วยมายองเนสบาง ๆ และปิดด้วยชั้นชีสที่คุณขูดชีส อบที่ 190 องศา นาน 45 นาที หรือมากกว่านั้นเล็กน้อย ตัวบ่งชี้ความพร้อมคือเปลือกสีทองสม่ำเสมอบนพื้นผิวของจาน

อ่านเพิ่มเติม:

เนื้อกับข้าวและส้มเขียวหวาน

นี่เป็นอาหารค่ำด่วนอย่างแท้จริงสำหรับนักชิม ค่อนข้างเจียมเนื้อเจียมตัวและในเวลาเดียวกันก็ค่อนข้างเผ็ด

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:

• เนื้อสันใน 400 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• ส้มเขียวหวานขนาดใหญ่ 2 อัน
• น้ำ 1 แก้ว
• เกลือและพริกไทยสมุนไพร – เพื่อลิ้มรส;
• ข้าว 1 ถ้วยสำหรับตกแต่ง

ล้างและสับเนื้อสันในอย่างประณีต ทอดทั้งสองด้านในกระทะลึกที่มีน้ำมันพืชก้นหนา หลังจากเริ่มทอดประมาณ 5-7 นาที ให้ใส่ส้มเขียวหวานที่ปอกเปลือกแล้วแบ่งเป็นชิ้น เทน้ำเดือดหนึ่งแก้ว เติมเกลือเพื่อลิ้มรส และเคี่ยวจนเนื้อสุก ก่อนสิ้นสุด 5 นาที ใส่สมุนไพรสับ

ต้มข้าวในน้ำเค็ม ในการทำเช่นนี้เทข้าวที่ล้างแล้วลงในน้ำเดือด 1.5 ถ้วยโดยเติม 1 ช้อนชา น้ำมะนาว. หุงข้าวเป็นเวลา 11 นาที ปิดฝาด้วยไฟอ่อน และหลังจากนำออกจากเตาแล้วอีก 11 นาที ห้ามเปิดฝา ข้าวพร้อมแล้ว วางลงในจาน เพิ่มเนื้อและน้ำเกรวี่เล็กน้อยที่ด้านบนของแต่ละจาน

เหรียญไก่ในแป้ง

จานนี้เตรียมได้เร็วมาก แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยและปรุงโดยใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย เนื้อไก่สามารถแทนที่ด้วยเนื้อสันในหมูหรือคาร์โบไฮเดรต มันปรุงอย่างรวดเร็วและอร่อยเหมือนกัน

วัตถุดิบ:

• อกไก่ 2-3 อัน
• 1-2 ฟอง;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส
• 2-3 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• เกลือ, พริกไทย, ออริกาโน - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - กิ่งก้านหลายอัน;
• กระเทียม 2 กลีบ

ล้างเนื้อแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ประมาณ 6 x 6 ซม. (สามารถหั่นหมูให้ใหญ่ขึ้นได้) ตีเนื้อโดยใช้ถุงพลาสติกเพื่อหลีกเลี่ยงการเปื้อนพื้นผิวห้องครัวและตัวคุณเอง โรยเหรียญเนื้อด้วยเครื่องเทศแล้วใส่ลงในแป้งที่เตรียมไว้ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ในการเตรียมแป้ง ให้ผสมไข่ ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส แป้ง สมุนไพรสับ และกระเทียม ใส่เกลือแล้วตีทุกอย่างด้วยส้อมหรือที่ตี ความหนาของแป้งควรจะเหมือนกับครีมเปรี้ยวที่ไม่หนามาก ปล่อยให้เนื้อนั่งในแป้งประมาณ 20 นาทีเพื่อแช่เครื่องเทศ ทอดเหรียญ (สับ) ในกระทะร้อนในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงและสลัดผักสด

เนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ในแป้งสามารถทอดได้ในวันถัดไป โดยจะใช้เวลาไม่เกิน 7-8 นาที

แกะในไมโครเวฟ

สูตรสำหรับคนชอบปรุงในเตาไมโครเวฟ สำหรับสูตรคุณจะต้อง:

• เนื้อสันในแกะ 600 กรัม
• น้ำซุปเนื้อ 1 แก้ว
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท
• กระเทียม 3 กลีบ
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• พริกไทย, ใบกระวาน, โหระพา - เพื่อลิ้มรส;

หั่นเนื้อสันในเป็นชิ้นบาง ๆ เทน้ำซุปร้อนใส่หัวหอมสับและแครอทขูด หลนเป็นเวลา 5 นาที ปิดฝา ที่กำลังไฟสูงสุด จากนั้นใส่กระเทียมสับละเอียด 3 กลีบ ½ ช้อนชา พริกไทยป่น, ไทม์แห้ง 1 หยิบมือ, ใบกระวาน 1-2 ใบและ 1 ช้อนโต๊ะ แป้งเจือจางด้วยน้ำจนเป็นเนื้อครีม ผัดและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง นำออกจากไมโครเวฟและปิดฝาไว้จนเย็นสนิท

ลาซานญ่าขี้เกียจ

นี่เป็นอีกจานที่รวดเร็วและอร่อย เตรียมจากเนื้อสับและขนมปังอาร์เมเนียบางๆ คุณสามารถใช้เนื้อสับใดก็ได้ แต่ควรผสมเนื้อหมูกับเนื้อวัว (ในอัตราส่วน 1:2) จะดีกว่า

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ 500 กรัม
• 1 หัวหอม;
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืช;
• ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว
• 3 ไข่;
• ผักใบเขียว 50 กรัม (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง)
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ในกระทะทอดเนื้อสับในน้ำมันพืชและหัวหอมสับละเอียด เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ทาถาดอบด้วยน้ำมันพืช ทาแผ่นลาเวนเดอร์ลงบนนั้น วางเนื้อสับเป็นชั้นเท่าๆ กันบนขนมปังพิต้า ตีไข่ด้วยครีมเปรี้ยวใส่สมุนไพรสับ 50 กรัม แยกไข่ 1 ฟองเพื่อทาผิวลาซานญ่า ถูชีสลงบนเนื้อแล้วเกลี่ยให้เรียบ เทส่วนผสมครีมไข่เปรี้ยวลงไปด้านบน ปิดด้วยแผ่นลาเวนเดอร์ ทาพื้นผิวของขนมปังพิต้าด้วยไข่ที่ตีแล้วอบประมาณ 25-30 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงเนื้อสัตว์อย่างรวดเร็วและอร่อยแล้ว คิดสูตรของคุณเองโดยใช้คำแนะนำของเราและใช้จินตนาการของคุณ ขอให้โชคดี!

เนื้อผัดกับกระเทียมป่าจะได้ความชุ่มฉ่ำมีกลิ่นหอมและมีรสชาติที่สดใส ในเวลาเดียวกันคุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มหัวหอมหรือกระเทียมลงในเนื้อ - กระเทียมป่าจะเน้นรสชาติทั้งหมด

หมู, กระเทียมป่า, ซีอิ๊วขาว, พริกแดง, ผักชี, พริกไทยดำป่น, เกลือ, น้ำมันพืช, น้ำ

อาหารจานอร่อยสำหรับคนรักเนื้อสัตว์คือซี่โครงหมูปรุงในหม้อหุงช้า

ต้นขาไก่อบกับส้มและมะกอกเป็นอาหารที่น่าทึ่ง สดใส ชุ่มฉ่ำ มีกลิ่นหอม และสวยงามเรียบง่าย ลองทำไก่ในเตาอบตามสูตรนี้แล้วอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นตามปกติของคุณไม่เพียงทำให้คุณอิ่ม แต่ยังทำให้คุณอารมณ์ดีอีกด้วย

ต้นขาไก่, หัวหอม, กระเทียม, มะกอก, ส้ม, น้ำมันพืช, โหระพา (โหระพา, สมุนไพร Bogorodskaya), น้ำตาล, เกลือ, พริกไทยดำป่น

ตับไก่ตุ๋นในซอสกระเทียมถั่วเป็นรสชาติใหม่ของอาหารที่คุ้นเคย โดยทั่วไปแล้วตับที่ตุ๋นในครีมเปรี้ยวจะมีรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนและด้วยการเติมถั่วกระเทียมและเครื่องเทศลงในซอสเราก็จะได้รับรสชาติที่ระเบิด - สดใสและน่าทึ่ง

ตับไก่, ครีมเปรี้ยว, วอลนัท, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, แป้ง, เครื่องปรุงรส, ขมิ้น, เกลือ, พริกไทยดำป่น, น้ำมันพืช

ไก่ตุ๋นในซอสเห็ดกับไวน์ขาวเป็นอาหารที่น่าสนใจมากในรสชาติ การผสมผสานระหว่างกลิ่นไวน์และเครื่องเทศทำให้ไก่เรียบง่ายดูหรูหราและเป็นเอกลักษณ์

น่องไก่, เห็ดแชมปิญองสด, ไวน์ขาว, หัวหอม, กระเทียม, ผักรวม, แป้ง, เกลือ, พริกไทยดำป่น, น้ำมันพืช

เนื้ออกไก่อบกับมะเขือเทศบนเตียงกระเทียมทอดในกระดาษฟอยล์จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยความชุ่มฉ่ำและรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้! เมื่ออบเนื้อไก่จะชุ่มไปด้วยน้ำหัวหอมและมะเขือเทศมันจะนุ่มมากและละลายในปากของคุณ! อาหารกลางวันที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหาร!

เนื้อไก่, กระเทียมหอม, มะเขือเทศ, น้ำมันมะกอก, กระเทียม, เกลือ, พริกไทยดำป่น

การใช้สูตรนี้การปรุงกระต่ายในไวน์ไม่ใช่เรื่องยากเลยคุณแค่ต้องอดทน กระต่ายอิดโรยเป็นเวลานานในไวน์ผสมสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมและกลายเป็นความอ่อนโยนและอร่อยมาก

กระต่าย, ไวน์บด, โรสแมรี่, กระเทียม, เกลือ, พริกไทยดำ, น้ำมันพืช, ไวน์แดงกึ่งหวาน, น้ำ, น้ำผึ้ง, ออลสไปซ์, พริกไทยดำ...

มันน่าทึ่งมากและในขณะเดียวกันก็ง่ายมากที่จะหมักอกไก่เพื่อที่ว่าหลังจากอบในเตาอบมันยังคงฉ่ำอยู่! และอกไก่อบกับมะนาว กระเทียม และโหระพาจะมีกลิ่นหอมมาก ฉันแนะนำให้ลองใช้วิธีนี้! มันจะอร่อย!

อกไก่ มะนาว เนย มะนาว กระเทียม ไธม์ (ไธม์ สมุนไพรโบโกรอดสกายา) เกลือ พริกไทยดำป่น เกลือ มะนาว ไทม์ (ไธม์ สมุนไพรโบโกรอดสกายา)...

การเพิ่มผักต่างๆ ลงในเนื้อสับเมื่อเตรียมชิ้นเนื้อทอดช่วยเพิ่มคุณค่าและตกแต่งอาหารจานนี้ได้อย่างมาก วันนี้เรากำลังเตรียมเนื้อสับฉ่ำกับบรอกโคลี อบชิ้นเนื้อในเตาอบ

เนื้อสับ บรอกโคลี กระเทียม ไข่ เกล็ดขนมปัง เกลือ พริกไทยดำป่น

เนื้อไก่นุ่มและนุ่มในซอสผักรสเผ็ด เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารเบาๆ และดีต่อสุขภาพ เนื้อไก่ที่ปรุงตามสูตรนี้เหมาะสำหรับมื้อเย็นพร้อมสลัดผัก

เนื้อไก่, แอปเปิ้ล, แครอท, หัวหอม, รากผักชีฝรั่ง, โรสแมรี่, น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล, น้ำมันมะกอก, ใบกระวาน, ออลสไปซ์, เกลือ...

วันนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรหมูตุ๋นฉ่ำในเลโช สูตรเนื้อสัตว์และผักที่อร่อยและง่ายนี้จะช่วยคุณได้เสมอเมื่อคุณต้องการเตรียมอาหารเย็นสำหรับทั้งครอบครัวอย่างรวดเร็ว รวดเร็ว เรียบง่าย และน่าพึงพอใจ

หมู, เลโช (กระป๋อง), หัวหอม, น้ำมันพืช, เกลือ, เครื่องเทศ

ฉันชอบสูตรง่ายๆนี้สำหรับไก่ในซอสครีมเปรี้ยวกับ adjika และกระเทียมฉันใช้บ่อยมาก ส่วนผสมในการเตรียมไก่ตุ๋นในครีมจะมีราคาไม่แพงนักและผลลัพธ์จะยอดเยี่ยม ฉันกำลังแบ่งปันสูตรกับคุณ

เนื้อไก่, ครีมเปรี้ยว, adjika, กระเทียม, น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทยดำป่น

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+