สูตรมัฟฟินง่ายๆไม่ใส่เนย เค้กเลมอนที่อร่อยและเรียบง่ายที่สุดโดยไม่ใช้เนย นม และไข่ คัพเค้กหวานๆ โดยไม่ต้องเติมสารให้ความหวานใดๆ น้ำมัน
คุณสามารถทำเค้กโฮมเมดแสนอร่อยได้โดยไม่ต้องใช้เนย! แม่บ้านมักจะพบผลิตภัณฑ์อบอื่น ๆ ทั้งหมดอยู่ในตู้เย็นของเธอ และถ้าไม่มี การซื้อจากร้านค้าใกล้บ้านก็ไม่ใช่เรื่องยาก
คุณจะต้องเพิ่มไก่ลงในแป้ง ไข่แม้ว่าจะมีสูตรที่ไม่มีน้ำตาลก็ตาม คุณสามารถอบเค้กโดยไม่ใช้เนยโดยใช้คีเฟอร์ ครีมเปรี้ยว นม และคุณจะประหลาดใจแม้จะใช้มายองเนสก็ตาม
การอบจะนุ่มฟูหากคุณเติมโซดาลงในแป้ง แต่สำหรับรสชาติฉันแนะนำให้คุณใช้ลูกจันทน์เทศหรือวานิลลิน
อย่างที่คุณเห็นสูตรอาหารไม่รวมถึงผลิตภัณฑ์ที่มีราคาแพงหรือผ่านการขัดสี ไม่น่าแปลกใจเลยที่หลายคนกลายเป็นที่ชื่นชอบในหมู่แม่บ้านยุคใหม่
หากคุณเพิ่มส่วนผสมสองสามอย่างลงในเค้กธรรมดาๆ ชุดดั้งเดิม ก็จะได้รสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง
ตัวอย่างเช่น โกโก้จะทำให้คุณสามารถอบช็อกโกแลต ลูกเกด และถั่วได้ - คัพเค้กที่หอมกรุ่นและขนมวานิลลาจะรวบรวมทั้งครอบครัวในห้องครัวเพื่อดื่มชา แม้ว่าคุณจะไม่ได้รับคำเชิญพิเศษก็ตาม
มีการนำเสนอสูตรอาหารที่หลากหลาย วันนี้ฉันขอแนะนำให้คุณเลือกหนึ่งในนั้นและทำเค้กโฮมเมดแสนอร่อยที่บ้านโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน
คัพเค้กอบในเตาอบ ไมโครเวฟ หม้อหุงช้า หรือในอุปกรณ์สมัยใหม่ เช่น เครื่องทำขนมปัง ทางเลือกเป็นของคุณทั้งหมด!
การเตรียมอาหารสำหรับการอบ
แม่พิมพ์เค้กอาจแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง เลือกแม่พิมพ์ซิลิโคน โลหะ หรือกระดาษ
คุณจะต้องมีตะแกรงแก้วที่มีสัญลักษณ์วัดและชามลึกจากจาน อุปกรณ์: เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น ใช่และที่ตีสามารถรับมือกับผลิตภัณฑ์วิปปิ้งได้
แนะนำให้หว่านแป้งก่อนนำมาใช้เตรียมแป้งค่ะ ครีมไก่ ไข่ นม kefir - คุณต้องนำออกมาล่วงหน้าก่อนปรุงอาหารเพื่อให้มีอุณหภูมิห้อง
แม้ว่าบางสูตรจะระบุถึงการใช้ไก่แช่เย็นก็ตาม ไข่ ราสท์. น้ำมันควรจะไม่มีกลิ่น
ควรเตรียมถั่วสับสารเติมแต่งในรูปแบบของผลไม้แห้ง (ล้างและทำให้แห้ง) ต้องใช้ผลเบอร์รี่ในการเตรียมที่คล้ายกัน มันคุ้มค่าที่จะคั้นน้ำผลไม้จากผลไม้แช่แข็งและผลเบอร์รี่
ถึงเวลาเลือกสูตรอาหารและเตรียมขนมอร่อยๆ ให้กับครอบครัวของคุณแล้ว!
คัพเค้กกับแยม
คัพเค้กสามารถอบได้ด้วยไส้แยมแยมหรือแยมผิวส้ม นี่เป็นการตัดสินใจส่วนตัวของคุณ
ส่วนประกอบ:
2 ชิ้น ไก่ ไข่; 115 กรัม ซาฮารา; แยม; 3 กรัม เกลือ; 150 กรัม แป้ง; 3 ช้อนโต๊ะ ราสต์ น้ำมัน; ผงฟู.
อัลกอริธึมการทำอาหาร:
- น้ำตาลและไก่ ฉันผสมไข่ให้เข้ากัน
- ฉันเพิ่มพืช เนย แป้ง และผงฟู เกลือ ฉันกำลังตีมันขึ้นมา
- เค้กจะนิ่มถ้าคุณทิ้งส่วนผสมไว้เพียงครึ่งชั่วโมงแล้วจึงทาน้ำมันที่แม่พิมพ์เท่านั้น น้ำมันและเติมแป้ง 1/3 ของแป้งแล้วเติม 1 ช้อนชา แยมแล้วเทส่วนผสมอีกครั้งถึง 2/3 ของปริมาตรทั้งหมด
- อบจนสุกเป็นเวลา 30 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิปานกลาง
เค้กป๊อปปี้ซีดกับนมสด
ขั้นตอนการเตรียมการนั้นง่ายมาก หากนี่เป็นครั้งแรกที่คุณอบคัพเค้ก คุณสามารถใช้อันนี้ได้ ผลลัพธ์จะทำให้คุณพอใจ
ขนมอบอุดมไปด้วยกลิ่นหอมและส่วนผสมขั้นต่ำไม่ส่งผลเสียต่อคุณภาพของขนมที่เตรียมไว้
ส่วนประกอบ:
นม 110 มล. 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา; 2 ชิ้น ไก่ ไข่; ต้น 100 มล. น้ำมัน; 325 กรัม แป้ง; วานิลลิน; 2 ช้อนโต๊ะ. ดอกป๊อปปี้; 9 กรัม ผงฟู; 2 กรัม เกลือ.
อัลกอริธึมการทำอาหาร:
- ไก่ ผสมไข่ เกลือ น้ำตาล และวานิลลิน ฉันกำลังตีมันขึ้นมา
- ฉันแนะนำนมพืช เนยผัด
- ฉันหว่านแป้ง ใส่ลงในแป้ง ผงฟู และเมล็ดงาดำด้วย
- ฉันอัดจาระบีแม่พิมพ์ ใส่แป้งลงไปแล้วอบในเตาอบ ฉันตรวจสอบความพร้อมด้วยการจับคู่ อุณหภูมิในการอบควรอยู่ในระดับปานกลาง
คัพเค้กหวานๆ โดยไม่ต้องเติมสารให้ความหวานใดๆ น้ำมัน
ขนมนี้สามารถเตรียมได้เร็วมาก วิธีการปรุงอาหารไม่รวมถึงการใช้ sl เนยหรือมาการีน
นี่แสดงให้เห็นว่ามัฟฟินโฮมเมดส่วนหนึ่งไม่เพียงแต่จะอร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย จากส่วนผสมที่ระบุ คุณสามารถอบคัพเค้กหวานแสนอร่อย 3 ที่เสิร์ฟได้ภายใน 40 นาที
ส่วนประกอบ:
150 กรัม ซาฮารา; 200 กรัม แป้ง; ครึ่งช้อนชา โซดาและเกลือ รถตู้ ซาฮารา; ครึ่งศตวรรษ ราสต์ เนยและนม 2 ชิ้น ไก่ ไข่
อัลกอริธึมการทำอาหาร:
- ฉันหว่านแป้งผสมกับโซดาและเกลือ
- ฉันตีไก่เป็นเวลาครึ่งนาที ไข่ใส่น้ำตาล (2 แบบ)
- ฉันเข้าไปในโรงงาน เนยตีเป็นเวลา 1 นาที
- ฉันผสมส่วนผสมทั้ง 2 อย่างเข้าด้วยกันแล้วเจือจางด้วยนม ฉันผสมและเติมแป้งลงในแม่พิมพ์ โดยต้องแน่ใจว่าได้ทาน้ำมันก่อนอบ น้ำมัน ต้องกรอกแบบฟอร์ม 1/3 เต็ม
- ฉันอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิปานกลางในเตาอุ่นจนเป็นสีเหลืองทอง
คัพเค้กช็อคโกแลตด่วนจากส่วนผสมขั้นต่ำ
ในการอบขนมนี้คุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมมากมาย สูตรอาหารดังกล่าวมีประโยชน์มากสำหรับแม่บ้านเมื่อเห็นได้ชัดว่าแขกมาหาคุณใน 1 1.5 ชั่วโมง
สูตรนี้ช่วยให้คุณอบคัพเค้กได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายที่สุด ขนมอบจะอร่อยไม่ต้องสงสัยเลยเรื่องนี้!
ส่วนประกอบ:
ครึ่งศตวรรษ น้ำตาลนม 4 ช้อนโต๊ะ โกโก้; 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง; 180 กรัม มาการีน; ครึ่งช้อนชา โซดา; 3 ชิ้น ไก่ ไข่
อัลกอริธึมการทำอาหาร:
- ฉันเติมโกโก้และน้ำตาลลงในมาการีนแล้วผสมกับนม ฉันคนและส่งไปที่กองไฟ ต้องนำส่วนผสมไปต้มและปล่อยให้เย็น
- ฉันขับไก่เข้าไปในนั้น ไข่. ฉันกำลังรบกวนมวลชน
- ฉันหว่านโซดาและแป้ง ฉันกำลังเพิ่มมันให้กับมวลชน ฉันกำลังทำแป้ง มันควรจะมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ
- ฉันอัดจาระบีแม่พิมพ์ เนยใส่แป้งแล้วอบประมาณ 35 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง หากต้องการให้ตกแต่งขนมอบด้วยช็อคโกแลตร้อนละลาย
มัฟฟินแสนอร่อยที่ทำจากแป้ง kefir
แม้ว่าคุณจะมี kefir อยู่เล็กน้อยที่บ้าน คุณก็สามารถอบอาหารจานอร่อยเป็นอาหารเช้าได้ คุณสามารถเพิ่มผลไม้หวาน ลูกเกด หรือถั่วลงไปได้ และถึงแม้ไม่มีสารตัวเติม คัพเค้กก็ยังอร่อยและน่ารับประทาน
ส่วนประกอบ:
วานิลลิน; 1 ชิ้น ไก่ ไข่; เคเฟอร์ 250 มล. ครึ่งเซนต์ ซาฮารา; 155 กรัม แป้ง; 1 ช้อนชา ผงฟู; ต้น 35 มล. น้ำมัน.
อัลกอริธึมการทำอาหาร:
- แป้ง, น้ำตาล, วานิลลา, ผงฟู – ผสมให้เข้ากัน
- ไก่ ไข่ผัก ฉันตีเนยและ kefir โดยใช้เครื่องผสม ฉันผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วคนให้เข้ากัน เพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน
- ฉันหล่อลื่นพืช แม่พิมพ์น้ำมัน ฉันเติมแป้งให้เต็ม แต่อย่าให้ขอบเพราะจะเพิ่มปริมาณระหว่างการอบ
- ฉันอบที่ 180 องศา จนกว่าจะพร้อม คุณสามารถตรวจสอบความสุกได้โดยใช้ไม้จิ้มฟัน
- เค้กจะขึ้นดีขึ้นและฟูขึ้นและนุ่มขึ้นหากคุณร่อนแป้งหลายๆ ครั้งก่อนใส่ลงในแบทช์
- คัพเค้กอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศา ควรอุ่นเตาอบไว้ล่วงหน้า
- ตรวจสอบความพร้อมของขนมอบด้วยไม้จิ้มฟัน หากคุณจิ้มไม้เข้าไปตรงกลางของแป้งแล้วยื่นออกมา มันควรจะออกมาสะอาด
- หากต้องการนำเค้กออกจากพิมพ์ คุณต้องวางเค้กไว้บนผ้าเปียกเป็นเวลา 7 นาที หลังจากนั้นขนมอบจะดึงออกจากผนังกระทะ
- ก่อนอบคัพเค้ก ควรพักแป้งไว้ 30 นาที ดังนั้นผลิตภัณฑ์จะรวมกันได้ดีขึ้นชุดแป้งจะเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นซึ่งจะส่งผลดีต่อผลลัพธ์ของการอบขนมโฮมเมด
สูตรวิดีโอของฉัน
หลายๆ คนที่กำลังลดน้ำหนัก ผู้เป็นมังสวิรัติ และผู้ชื่นชอบการกินเพื่อสุขภาพพยายามเตรียมมัฟฟินโดยไม่ใช้น้ำมัน ขนมอบดังกล่าวถือว่าอร่อยและดีต่อสุขภาพ แม้จะไม่มีเนย แต่มัฟฟินก็อร่อยและฟูปานกลาง
สูตรเค้กไร้เนยนี้เหมาะสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการแทนที่ผลิตภัณฑ์หลักด้วยผลิตภัณฑ์มังสวิรัติ
วัตถุดิบ:
- นมหนึ่งแก้ว (แนะนำให้เลือกมังสวิรัติ: ถั่วเหลืองหรือข้าว)
- แป้งสาลีหนึ่งแก้ว
- ข้าวโพดป่นครึ่งแก้ว
- น้ำตาลทรายละเอียด 3/4 ถ้วย;
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะครึ่ง;
- น้ำซุปข้นแอปเปิ้ลครึ่งแก้ว
- 2.5 ช้อนโต๊ะ เมล็ดงาดำ;
- ผงฟูหนึ่งช้อนโต๊ะ
- ผิวเลมอนเพื่อลิ้มรส;
- เกลือหนึ่งหยิบมือ.
วิธีทำอาหาร:
- ในขั้นตอนแรก จะใช้ส่วนผสมที่เป็นของเหลว เติมน้ำมะนาวลงในนม ผสมทิ้งไว้สักครู่
- ในขั้นต่อไปจะมีการเติมผิวเลมอนและซอสแอปเปิ้ลลงในนม ผสมให้เข้ากัน
- ตอนนี้คุณสามารถทำแป้งได้ ขั้นแรกให้ผสมแป้งสองประเภท (ข้าวสาลีและข้าวโพด) จากนั้นใส่เมล็ดงาดำ น้ำตาล เกลือ และผงฟู
- ส่วนผสมแป้งผสมกับนม Malolactic ผลลัพธ์ที่ได้คือแป้งที่เสร็จแล้ว
- เตาอบร้อนถึง 180 องศา แม่พิมพ์สำหรับอบขนมทาน้ำมันและเติมให้เต็มสองในสาม อนุญาตให้อบประมาณ 15-25 นาที อบจานและตรวจสอบเป็นประจำด้วยไม้จิ้มฟัน ซึ่งควรจะแห้ง
เค้กไร้เนยนี้เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นมังสวิรัติ เนื่องจากเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว
มัฟฟินส้มที่ไม่มีน้ำมันจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติส้มที่สดใหม่ ขนมอบดังกล่าวสมควรได้รับความสนใจจากแม่บ้านมือใหม่ ขนมอบเนื้อนุ่มบางเบาพร้อมส้มไร้เนยเหมาะสำหรับผู้ที่ดูรูปร่าง
วัตถุดิบ:
- 3 ไข่;
- น้ำตาลทราย 200 กรัม
- น้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุง
- 1 ส้ม;
- แป้ง 125 กรัม
- ผงฟูหนึ่งช้อนชา
- ลูกเกด.
วิธีทำอาหาร:
- วางส้มลงในกระทะแล้วเติมน้ำ นำไปต้มและปรุงประมาณ 5 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง
- ส้มต้มสุกเล็กน้อยให้ออกจากน้ำแล้วทิ้งไว้ครู่หนึ่ง
- ในขั้นต่อไปให้นวดแป้ง ไข่ผสมกับน้ำตาลและวานิลลา ตีแป้งด้วยเครื่องผสม คุณควรจะได้มวลปริมาตรที่นุ่ม
- ผงฟูและแป้งร่อนผสมลงในแป้ง ขอแนะนำให้คนด้วยช้อน เครื่องผสมจะไม่อนุญาตให้คุณได้แป้งที่เบาและโปร่งสบายสำหรับการอบ
- ตอนนี้ส้มถูกตัดออกเป็นหลายส่วน ส้มบดในเครื่องปั่นจนเป็นน้ำซุปข้น
- เพิ่มส้มบดลงในแป้ง นอกจากนี้ยังมีการเติมลูกเกดซึ่งก่อนหน้านี้แช่อยู่ในน้ำเดือด
- ส่วนผสมทั้งหมดผสมกันอย่างระมัดระวัง จากนั้นแป้งจะถูกโอนไปยังถาดอบซึ่งทาน้ำมันพืชไว้ล่วงหน้า อบในเตาอบที่ 180 องศา ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน
สูตรมัฟฟินง่าย ๆ ที่ไม่มีเนยพร้อมส้มเหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบผลไม้รสเปรี้ยว
มัฟฟินข้าวโอ๊ตไม่มีเนย
อนุญาตให้ใช้มัฟฟินข้าวโอ๊ตที่ไม่มีเนยสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนัก การเพิ่มข้าวโอ๊ตมีความสัมพันธ์กับโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพ ในกรณีนี้อนุญาตให้ปฏิเสธที่จะเติมเนยได้ อัตราส่วนส่วนผสมที่ถูกต้องรับประกันการเตรียมขนมอบแสนอร่อย
สิ่งสำคัญคือต้องรู้!
รัสเซียเปิดตัวโครงการของรัฐบาลกลางใหม่สำหรับผู้หญิงทุกคนที่ทุกข์ทรมานจากโรคอ้วนและน้ำหนักเกิน “ฉันเพื่อสุขภาพร่างกายที่แข็งแรง!”ในระหว่างโปรแกรม ผู้หญิงรัสเซียทุกคนจะสามารถลองผลิตภัณฑ์สลายไขมันที่มีเอกลักษณ์และมีประสิทธิภาพสูงได้“บีสลิม” รับฟรี 1 กระปุกแน่นอน คอมเพล็กซ์จะช่วยให้คุณลดน้ำหนักส่วนเกินได้ใน 14 วันที่บ้าน!
วัตถุดิบ:
- แป้งพรีเมี่ยม 300 กรัม
- น้ำตาล 150 กรัม
- ข้าวโอ๊ต 70 กรัม
- ลูกเกด 70 กรัม
- นม 250 มิลลิลิตร
- น้ำมันพืชไร้กลิ่น 60 มิลลิลิตร
- น้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุง
- ผงฟูหนึ่งช้อนชา
- เกลือหนึ่งหยิบมือ.
วิธีทำอาหาร:
- ไข่บดด้วยน้ำตาลจนกลายเป็นฟองสีขาว
- ใส่เกลือและน้ำตาลวานิลลาลงในส่วนผสมของไข่ ไข่ยังคงถูกตีต่อไป
- เพิ่มน้ำมันพืชลงในส่วนผสมไข่ ผสมให้เข้ากัน
- เพิ่มข้าวโอ๊ต ทำเป็นชุดหนาแล้วค่อยๆเติมนม
- ตอนนี้แป้งผสมกับผงฟู เพิ่มแป้งลงในชุดหลัก
- ผลไม้แห้งจะถูกเพิ่มเป็นลำดับสุดท้าย แนะนำให้โรยลูกเกดด้วยแป้งเล็กน้อย หากไม่โรยลูกเกด ลูกเกดจะกระจายไม่ทั่วแป้ง
- แป้งที่ทำเสร็จแล้วจะมีความหนืดและหนาแน่น แป้งจะถูกวางในรูปแบบพิเศษ จานอบประมาณ 45-50 นาทีที่ 180 องศา ตรวจสอบความพร้อมของอาหารจานหวานด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีด
- หากต้องการ คัพเค้กจะตกแต่งด้วยน้ำตาลผง ฟองดอง และไอซิ่งสีต่างๆ อร่อย!
มัฟฟินเพื่อสุขภาพที่ไม่มีน้ำมันนั้นเตรียมได้แม้จะมีสารอาหารที่เหมาะสมและการลดน้ำหนักก็ตาม ขนมอบดังกล่าวถือเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด
เค้กที่ไม่มีเนยนี้ถือเป็นแบบดั้งเดิม ในขณะเดียวกันก็ไม่มีส่วนผสมของเนยและขนมอบก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้น
วัตถุดิบ:
- แป้ง 200 กรัม
- น้ำตาล 150 กรัม
- 2 ไข่;
- นมครึ่งแก้ว
- น้ำมันพืชครึ่งแก้ว
- น้ำตาลวานิลลาครึ่งช้อนชา
- โซดา;
- เกลือ.
วิธีทำอาหาร:
- ในขั้นแรกให้ร่อนแป้ง สภาพของขนมอบสำเร็จรูปขึ้นอยู่กับสิ่งนี้
- จากนั้นแป้งที่ร่อนแล้วผสมกับเกลือและโซดา
- ตีไข่ประมาณครึ่งนาที จากนั้นใส่น้ำตาลวานิลลาและน้ำตาลทรายลงไป ตีให้ละเอียด
- เพิ่มน้ำมันพืชลงในส่วนผสมไข่ ตีส่วนผสมที่ได้เป็นเวลาประมาณหนึ่งนาที
- ตอนนี้ผสมทั้งสองส่วนผสม: แป้งและไข่ มีการเพิ่มนมเข้าไป
- แป้งผสมให้เข้ากันและวางในจานอบ แม่พิมพ์ถูกเติมให้เต็มหนึ่งในสาม
- ของหวานอบในเตาอบที่ 180 องศา จะมีการจัดสรรเวลา 25-30 นาทีสำหรับสิ่งนี้ เป็นผลให้เกิดเปลือกสีทองขึ้น
ขนมคลาสสิกนี้โดดเด่นด้วยการไม่มีเนย องค์ประกอบที่มีประโยชน์มากขึ้นจะได้รับการชื่นชมจากผู้ที่ปฏิบัติตามโภชนาการที่เหมาะสม
เค้กช็อคโกแลตสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เนย รสชาติช็อคโกแลตที่น่าพึงพอใจนั้นมาจากการเติมโกโก้และดาร์กช็อกโกแลต
วัตถุดิบ:
- แป้ง 200 กรัม
- น้ำตาล 200 กรัม
- ดาร์กช็อกโกแลตบาร์
- ผงโกโก้ 75 กรัม
- นม 400 มิลลิลิตร
- 4 ไข่;
- ผงฟู 4 ช้อนชา;
- น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา
- เกลือหนึ่งหยิบมือ.
วิธีทำอาหาร:
- ในขั้นตอนแรก ผสมแป้งที่ร่อนไว้ ผงโกโก้ วานิลลา และน้ำตาลปกติ เกลือ ผงฟู
- จากนั้นไข่ขาวและไข่แดงจะถูกแยกออกจากกัน ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมจนฟูและผสมกับไข่แดง ไข่จะรวมกับส่วนผสมจำนวนมาก เติมนมอุ่นลงไป นวดแป้งให้สม่ำเสมอสม่ำเสมอ
- จานอบทาน้ำมันพืชไว้ล่วงหน้าหรือโรยด้วยแป้งหรือเซโมลินา จากนั้นจึงเทแป้งลงในพิมพ์
- เตาอบร้อนถึง 160 องศา ที่อุณหภูมินี้ขนมจะอบเป็นเวลา 40 นาที ตรวจสอบความพร้อมของขนมอบด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน
- ก่อนเสิร์ฟให้เทขนมอบด้วยดาร์กช็อกโกแลตละลายซึ่งแนะนำให้ผสมกับครีมหนึ่งช้อนโต๊ะ อร่อย!
สูตรมัฟฟินที่ไม่มีเนยเหล่านี้ช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับขนมอบหวานที่ถือว่าเป็นอาหารและดีต่อสุขภาพ ผู้ชื่นชอบช็อคโกแลตโกโก้และขนมอบช็อคโกแลตจะชื่นชอบสูตรนี้
คุณสามารถเตรียมเค้กเลมอนได้โดยไม่ต้องใช้เนยโดยใช้ kefir ขนมอบดังกล่าวจะทำให้คุณพึงพอใจกับความงดงามและองค์ประกอบที่ดีต่อสุขภาพ
วัตถุดิบ:
- kefir หรือโยเกิร์ตหนึ่งแก้ว
- น้ำตาลหนึ่งแก้ว
- แป้ง 2 ถ้วย;
- น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น 6 ช้อนโต๊ะ
- โซดาหนึ่งช้อนชา
- ผิวเลมอน;
- แยมหรือแยมสำหรับเติม
วิธีทำอาหาร:
- ในระยะแรก kefir จะถูกทำให้ร้อน เพิ่มโซดาลงไป ส่วนผสมควรมีฟอง
- จากนั้นเติมน้ำตาลแป้งและน้ำมันพืชลงใน kefir
- ตอนนี้ขูดผิวมะนาวบนเครื่องขูดละเอียด ส่วนที่เป็นสีขาวของเปลือกมะนาวไม่ได้ใช้
- ผสมแป้งให้ละเอียด ควรมีความหนาปานกลาง
- แป้งถูกเทลงในแม่พิมพ์ ใส่แยมลงในส่วนผสมโดยใช้เข็มฉีดยาสำหรับทำขนม หลังจากอบแล้วจะมีแยมอยู่ตรงกลางคัพเค้ก
- เตาอบร้อนถึง 180 องศา อนุญาตให้อบประมาณ 20-25 นาที อร่อย!
ขนมอบดังกล่าวสามารถเตรียมด้วยผลเบอร์รี่หรือผลไม้ที่ใช้แทนแยม ในกรณีนี้ผลเบอร์รี่หรือผลไม้จะถูกกดลงในคัพเค้กแต่ละชิ้นอย่างระมัดระวัง ไส้นี้ยังเข้ากันได้ดีกับมะนาว
มัฟฟินไร้เนยมักถือว่าดีต่อสุขภาพและเป็นอาหาร การเตรียมขนมอบอย่างเหมาะสมช่วยให้คุณสร้างความพึงพอใจให้กับครอบครัวของคุณด้วยอาหารที่คุ้มค่า
วัตถุดิบ
- คอทเทจชีส - 300 กรัม;
- kefir - 60 มล.;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- น้ำตาล - 80 กรัม
- เซโมลินา - 60 กรัม;
- แป้ง - 60 กรัม;
- โซดา - 0.5 ช้อนชา ช้อน;
- วานิลลิน - เหน็บแนม
เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง
ผลผลิต: คัพเค้ก 12 ชิ้น
หลายๆ คนเคยคิดว่าขนมอบมักมีแคลอรี่สูงเกินไป ดังนั้นพวกเขาจึงพยายามจำกัดการบริโภค เราขอแนะนำให้คุณลองทำเค้ก kefir โดยไม่ใช้เนยและมาการีน สูตรพร้อมรูปถ่ายแสดงไว้ทีละขั้นตอนด้านล่าง สามารถอบในกระทะขนาดใหญ่ใบเดียวหรือจะวางในแม่พิมพ์โลหะหรือซิลิโคนก็ได้ จากนั้นเวลาในการอบจะลดลงอย่างมากและการเตรียมทั้งหมดจะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมง นอกจากนี้ มัฟฟินที่แบ่งส่วนเหล่านี้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับอาหารเช้าที่โรงเรียน
วิธีทำมัฟฟินคอทเทจชีสโดยไม่ใช้เนยในแม่พิมพ์ซิลิโคน
ก่อนอื่นคุณต้องตรวจสอบว่ามีผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดหรือไม่ ควรใช้คอทเทจชีสชนิดนิ่มที่มีไขมันอย่างน้อย 9% อย่างไรก็ตามผู้ที่ต้องการลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้ก็สามารถทานคอทเทจชีสไขมันต่ำได้ คุณสามารถรับประทาน kefir ในปริมาณที่มีไขมันได้ นอกจากวานิลลินแล้วคุณยังสามารถใช้มะนาวขูดหรือเปลือกส้มเพื่อปรุงรสจานได้อีกด้วย
คอทเทจชีสจะต้องบดให้ละเอียดด้วยส้อม หรือที่ดีที่สุดคือถูผ่านตะแกรง แยกตีไข่กับน้ำตาล วิธีที่ดีที่สุดในการทำเช่นนี้คือการใช้มิกเซอร์ ขั้นแรกตีไข่จนเกิดฟองหนา จากนั้นตีต่อโดยค่อยๆ ใส่น้ำตาลลงไป เพิ่มไข่ที่ตีด้วยวิธีนี้ลงในคอทเทจชีส เท kefir ลงไปแล้วคนทุกอย่างให้เข้ากัน
เพิ่มแป้งร่อน วานิลลิน โซดา และเซโมลินา (ผิวเลมอนถ้าคุณต้องการ) ลงในส่วนผสม ผสมทุกอย่างอีกครั้งแล้วทิ้งแป้งนมเปรี้ยวไว้ 20 นาทีเพื่อให้เซโมลินามีเวลาบวม
ควรล้างลูกเกดให้สะอาดโดยใช้น้ำร้อนแล้วเทน้ำต้มสุกที่อุณหภูมิห้องประมาณ 20 นาที หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำให้แห้งลูกเกดเล็กน้อยแล้วใส่ลงในแป้ง จากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ในสูตรนี้มัฟฟินคอทเทจชีสเตรียมโดยไม่ใช้เนยดังนั้นจึงแนะนำให้ทาซิลิโคนแม่พิมพ์เล็กน้อยด้วยน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น สะดวกในการใช้แปรงสำหรับสิ่งนี้ เปิดเตาอบเพื่ออุ่นที่ 180 องศา วางแป้งลงในพิมพ์ โดยเว้นระยะจากด้านบนของพิมพ์ประมาณ 1 ซม.
วางถาดอบพร้อมแม่พิมพ์ลงในเตาอบ แล้วอบเค้กโดยไม่ใช้เนยและมาการีนบน kefir เป็นเวลา 20-25 นาที หลังจากนั้นให้ปิดเตาอบ แต่อย่าเอาถาดอบออกอีกประมาณ 15 นาที เพื่อให้คัพเค้กค่อยๆ เย็นลง และแทบจะไม่เซ็ตตัว จากนั้นนำถาดอบออกจากเตาอบ และปล่อยให้คัพเค้กเย็นลง หลังจากนั้นให้นำออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังแล้ววางลงบนจาน หากต้องการคุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงหรือราดช็อคโกแลตไอซิ่งด้านบนได้
สูตรมัฟฟินที่ไม่มีเนยและมาการีนพร้อมแล้ว!
เราหวังว่าทุกคนจะอร่อย!
น้ำตาล เกลือ และวานิลลิน
จากนั้นเติมน้ำแล้วนวดแป้ง
นำมะนาว 1.5 ลูกมาขูดหรือบดในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น ส่วนที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งจะเป็นไอซิ่ง
เพิ่มลงในแป้งเราใส่มันไว้เป็นครั้งสุดท้าย ไม่เช่นนั้นโซดาจะดับและเค้กจะไม่ทำงาน
พวกเขาจะต้องนวดอย่างรวดเร็ว
อัดจาระบีด้วยน้ำมันแล้วเทลงในแป้ง
วางในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C และอบประมาณ 30-50 นาทีจนสุก
มาทำเคลือบกันเถอะบีบน้ำมะนาวครึ่งลูกแล้วผสมกับน้ำตาลผง
เมื่อเค้กพร้อมและเย็นลงแล้ว ให้เทเคลือบลงไปแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง
เพลิดเพลินกับชาของคุณ!ขนมอบแสนอร่อยที่มีกลิ่นหอมของมะนาวจะทำให้ทุกคนพอใจอย่างแน่นอน การได้ชิมเค้กหวานเรียบง่ายที่มีเนื้อสัมผัสบางเบานี้จะทำให้คุณรู้สึกเหมือนได้ไปร้านเบเกอรี่ราคาแพง นอกจากนี้ยังมีความสุขในการทำอาหารอีกด้วย ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ทั่วไปที่แม่บ้านทุกคนมีอยู่ในครัวเสมอ ของหวานจะสร้างความพึงพอใจให้กับผู้ที่ติดตามรูปร่างของพวกเขาอย่างระมัดระวัง - ประกอบด้วยอาหารหนักเกือบทั้งหมด: เนย, ไข่, นม
ลักษณะเฉพาะของการอบคือไม่ต้องใช้ไข่ นม หรือเนยเลย เพิ่มส้มลงในแป้งพร้อมกับผิวหนัง ขั้นแรกให้ลวกด้วยน้ำเดือดและบดในเครื่องปั่น
แป้งผสมกับผงฟูหรือโซดา รวมส่วนผสมที่เหลือและคนให้เข้ากัน หากต้องการ ให้เพิ่มลูกเกด วานิลลา ช็อกโกแลตชิป และผลไม้หวานลงในแป้ง
เพื่อให้ขนมอบดูน่ารับประทานยิ่งขึ้นจึงเทเคลือบด้านบน โดยค่อยๆ เทน้ำมะนาวลงในน้ำตาลแล้วตีให้ละเอียด
วิธีแก้ปัญหาที่น่าสนใจคือเติมเหล้ารัมหรือคอนยัคลงในเคลือบ ในกรณีนี้ น้ำผลไม้จะรวมกับน้ำในอัตราส่วน 1:1 วางของเหลวบนไฟอ่อนแล้วเทน้ำตาล 45-55 กรัมลงไป นำน้ำเชื่อมไปต้ม นำออกจากเตาแล้วเทเหล้ารัม 15 - 20 มก. เค้กที่เสร็จแล้วจะถูกทาด้วยเคลือบที่ยังอุ่นอยู่ หากคุณกำลังทำอาหารให้เด็กๆ คุณไม่ควรใช้แอลกอฮอล์ ของหวานสามารถราดหน้าด้วยช็อกโกแลตละลาย ท็อปปิ้ง หรือน้ำเชื่อมผลไม้ก็ได้
วัตถุดิบ:
แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู - 1 ช้อนชา (หรือโซดา 0.5 ช้อนชา)
น้ำมันพืช - ½ช้อนโต๊ะ
มะนาว - 2 ชิ้น
น้ำตาล - 3/4 ช้อนโต๊ะ
เกลือ - 1/2 ช้อนชา
น้ำ - 3/4 ช้อนโต๊ะ
วานิลลิน
เคลือบ:
น้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยของมะนาว 1/2 ลูก
น้ำตาลผง - 4 ช้อนโต๊ะ
วิธีเตรียมสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:
ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะทรงลึก
ผสมแป้งและผงฟูให้ละเอียด
ให้คะแนนสูตร
|
คัพเค้กที่ง่ายและรวดเร็วโดยไม่ต้องใช้ไข่ นม หรือเนย! 5 นาทีสำหรับแป้ง + 15 สำหรับการอบ แป้งที่บางเบาและโปร่งสบายเข้ากันได้อย่างลงตัวกับผลเบอร์รี่ ดังนั้นหากคุณมีผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งจำนวนหนึ่ง ให้โยนมันลงในแป้งแล้วรับคัพเค้กเบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยมสำหรับชา
น้ำร้อน 150 มล
แป้ง 200 กรัม
น้ำตาล 120 กรัม
น้ำตาลวานิลลา 20 กรัม
น้ำมันพืชกลั่น 3 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 10 กรัม
ผลเบอร์รี่เพื่อลิ้มรส 1 กำมือ
ผิวเลมอนหรือส้มเพื่อลิ้มรส 1 ช้อนชา
เปิดเตาอบที่ 200 C. ใส่กาต้มน้ำ ร่อนแป้งลงในชาม ใส่น้ำตาล และน้ำตาลวานิลลา, ผงฟู คุณสามารถขูดผิวมะนาวหรือส้มได้อย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณไม่ต้องการเติมสารปรุงแต่งอื่นๆ ลงในมัฟฟินอีกต่อไป
เทน้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะลงในน้ำร้อน 150 มล. คนให้เข้ากันและเทลงในแป้ง
ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ไม่ต้องตี น้ำตาลจะละลายเองเนื่องจากน้ำร้อน
ขั้นตอนที่ 4-5 เป็นทางเลือก แต่ถ้าไม่มีสารปรุงแต่ง คัพเค้กจะดูน่าเบื่อเล็กน้อย ใส่ผลเบอร์รี่หนึ่งกำมือ ช็อคโกแลตที่หัก หรือผลไม้หวาน หรือหั่นเป็นชิ้นผลไม้แข็ง (แอปเปิ้ลหรือลูกแพร์) คุณสามารถเพิ่มโกโก้ 2 ช้อนชา ฉันตัดสินใจทำมัฟฟินราสเบอร์รี่
ค่อยๆ คนแป้ง ระวังอย่าบดผลเบอร์รี่มากเกินไปหากคุณเติมลงไป
เกลี่ยแป้ง 3/4 ของทางขึ้นบนมัฟฟินและคัพเค้ก โดยวิธีการทากระทะด้วยน้ำมัน! ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที
มัฟฟินพร้อมแล้วเช่นเคยควรพิจารณาความพร้อมด้วยไม้เสียบ: ถ้ามันแห้งแสดงว่ามัฟฟินก็พร้อม
พักคัพเค้กสักครู่แล้วนำออกจากพิมพ์ คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงเพื่อลิ้มรส
หรือประดับด้วยผลเบอร์รี่สด หรือโรยหน้าคัพเค้กด้วยครีม
ligakulinarov.ru
หากคุณมีเวลาไม่มากแต่ยังต้องเตรียมอะไรบางอย่างสำหรับตอนเช้าฉันแนะนำให้ทำมัฟฟินฟูๆ
คัพเค้กแสนอร่อยน่าหลงใหลด้วยความเรียบง่ายและรสชาติที่ละเอียดอ่อนดั้งเดิม คัพเค้กนั้นเตรียมง่ายมาก และผลลัพธ์ที่ได้ก็คือเค้กโฮมเมดแสนอร่อย