ประวัติโครงการ Lapin ginza Vadim Lapin: “เชฟชาวรัสเซียได้สร้างความก้าวหน้าอย่างแท้จริงในธุรกิจร้านอาหาร - และเหตุใดจึงจำเป็น

เขามีสถานประกอบการเช่น Ginza, "Marie Vanna", Terrassa and Tiffany's cafe ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก, Blackberry, Prada cafe และ Sorry, babushka ในมอสโกว และ Los Dados ที่เปิดโดย Lapin ในนิวยอร์ก เข้าสู่สิบอันดับแรกของร้านอาหารเม็กซิกันที่ดีที่สุด ในอเมริกา. ฤดูใบไม้ร่วงนี้ เขาไม่เพียงแต่นำเสนอโครงการใหม่ - "ซาร์" และร้านอาหารอิตาเลียนของครอบครัว Francesco - ในบ้านเกิดของเขา แต่ยังวางแผนขยายร้านอาหารในลอนดอนด้วย

การศึกษาของคุณคืออะไร?

ฉันเป็นนักเศรษฐศาสตร์ ฉันจบการศึกษาจากอินเจคอน เวลาที่ฉันเรียนนั้นปั่นป่วน - เป็นการยากที่จะเข้าใจว่าอาชีพใดจะเป็นที่ต้องการ ฉันถือว่าการศึกษาทางเศรษฐกิจเป็นสากล ในบรรดาครูของฉันคือ Anatoly Chubais เขาสอนเราเรื่อง "การพัฒนาการวิจัยและพัฒนา" อธิบายอัลกอริทึมสำหรับการเขียนบทความทางวิทยาศาสตร์ ถึงอย่างนั้นก็เห็นได้ชัดว่า Chubais มองเศรษฐกิจกว้างกว่าคนอื่น ๆ ทั้งหมดที่เติบโตภายใต้สังคมนิยม ผมเชื่อว่าในช่วงเปเรสทรอยก้า เขา เยกอร์ ไกดาร์ และนักการเมืองอีกกลุ่มหนึ่งได้ทำให้ประเทศอยู่ในแนวทางที่ถูกต้อง แน่นอนว่า บางอย่างอาจสร้างความเจ็บปวดให้กับประชากรน้อยลง แต่คุณก็รู้ว่าสิ่งต่างๆ เกิดขึ้นกับเราอย่างไร ฉันแน่ใจว่า Chubais จะยังคงได้รับการชื่นชมในอนาคตแม้ว่าตอนนี้เขาจะไม่เป็นที่นิยมในหมู่ผู้คน ฉันโชคดีมากที่ได้เรียนกับอาจารย์หัวก้าวหน้าแบบนี้

คุณเข้าสู่ธุรกิจร้านอาหารได้อย่างไร?

เช่นเดียวกับคนอื่น ๆ โดยบังเอิญตามคำแนะนำของ Dima Sergeev เพื่อนของเขาซึ่งเป็นนักธุรกิจจากมอสโกว มีซูชิบาร์จำนวนมากเปิดที่นั่น และเขาแนะนำให้ฉันทำที่เดียวกันที่นี่ ในขณะนั้น เพื่อนคนอื่นๆ ของฉันซึ่งเป็นเจ้าของฟิตเนสเซ็นเตอร์ต้องการเปิดร้านอาหารเพื่อสุขภาพข้างๆ และด้วยเหตุผลบางอย่างในประเทศของเรา ซูชิเท่านั้นที่เกี่ยวข้องกับอาหารเพื่อสุขภาพ นี่คือสิ่งที่ Ginza ถือกำเนิดขึ้น

คุณรู้วิธีการปรุงอาหารด้วยตัวเองหรือไม่?

แน่นอน. ฉันสามารถทำ Borscht ซุปปลา ซุปเห็ด และตามกฎทั้งหมด ฉันอาศัยอยู่ในครอบครัวที่มีอัธยาศัยดีมาก แขกจำนวนมากมาหาเราในวันหยุด และฉันมักจะช่วยแม่ซื้ออาหารที่ตลาด ทำอาหาร ฉันรู้วิธีทำสลัด เรามีสูตรอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ของเราที่หลงเหลือมาจากคุณย่าของเรา นั่นคือ นโปเลียน ซาวครีม พายของคุณยายมักเป็นความทรงจำที่สดใสที่สุดในวัยเด็กของฉัน พวกมันน่าทึ่งมาก ละลายในปากของคุณ! ตอนนี้อบพายตามสูตรนี้ที่ร้านอาหาร Marie Vanna

ในเมืองมีร้านอาหารไม่มากนัก คุณกำลังแข่งขัน?

เมื่อเราทุกคนพูดว่า: เราไม่ใช่คู่แข่ง ยิ่งร้านอาหารดีเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น แต่ตอนนี้รู้สึกถึงการแข่งขันแล้วทุกคนพยายามที่จะเป็นคนแรก อย่างไรก็ตาม ฉันมีความสัมพันธ์ที่ดีกับภัตตาคาร Edik Muradyan, Aram Mnatsakanov, Lenya Garbar, Vova Lvovsky, Zhenya Prigogine เรารู้จักกันมานานนี่คือเพื่อนของฉันตลอดชีวิต

จากภายนอกดูเหมือนว่าธุรกิจของคุณกำลังพัฒนาอย่างต่อเนื่องและไม่มีอะไรเกินเลย แต่แน่นอนว่าคุณต้องรับมือกับสถานการณ์ที่ไม่คาดฝัน?

เมื่อสองสามปีที่แล้วเกิดไฟไหม้ที่ร้านอาหารกินซ่า เย็นวันนั้น กลุ่ม VIA Gra แสดงที่นั่น เมื่อสาวๆ แสดงเพลงสุดท้าย ม่านก็ลุกเป็นไฟ มันน่าตื่นเต้นมาก - แขกรับเชิญตัดสินใจว่าพวกเขากำลังดูจุดสุดยอดของรายการ เช้าวันต่อมา เมื่อข่าวไฟไหม้แพร่กระจายไปทั่วเมือง หลายคนมาดูที่เถ้าถ่าน แต่มีเพียงระเบียงเท่านั้นที่ถูกไฟไหม้ ร้านอาหารยังคงทำงานเหมือนไม่มีอะไรเกิดขึ้น จากนั้นเพื่อนก็ถามเป็นเวลานานว่าพวกเขาฝันถึงเรื่องนี้หรือไม่

คนส่วนใหญ่ในร้านอาหารกำลังพักผ่อน คุณทั้งพักผ่อนและทำงาน คุณใช้เวลาว่างอย่างไร?

พูดตามตรง แม้แต่ในยามว่างฉันก็ชอบไปร้านอาหาร ฉันไม่ชอบดูสถานประกอบการของฉันกับเพื่อน: ที่นั่นคุณรู้สึกเหมือนทำงานจริง ๆ คุณสังเกตเห็นข้อบกพร่อง คุณเริ่มประหม่า เพื่อนของคุณยังประหม่าที่คุณไม่ใส่ใจพวกเขามากพอ ดังนั้นหากเราต้องการสื่อสารและสนทนา เราไป "ต่างประเทศ" ที่ที่พวกเขาไม่รู้จักเรา นอกจากนี้ ฉันชอบกีฬาและการเดินทาง เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันไปชกมวยเพื่อออกกำลังกายแบบแอโรบิค - ฉันชอบมันมากมันกลายเป็นกีฬาทางปัญญา! อังกฤษไม่ได้โง่ แม้แต่ในทางเทคนิคแล้ว การตีหน้าคนอื่นนั้นยากมาก เกือบจะเหมือนกับการตีดาบ นอกจากนี้ยังมีภาระที่เข้มข้นมาก: สี่สิบนาทีในการชกมวยก็เหมือนการออกกำลังกายสองชั่วโมง

คุณเดินทางบ่อย คุณชอบประเทศไหนมากที่สุด?

ในอิตาลี. ชาวอิตาเลียนมีความคล้ายคลึงกับชาวรัสเซียทั้งในด้านอารมณ์และความคิด ตัวอย่างเช่น แนวคิดของคำว่า "เพื่อน" จะสูงกว่าแนวคิดของ "หน้าที่" เสมอ พวกเขาเป็นอันตรายน้อยกว่าชาวยุโรปอื่น ๆ มีชาตินิยมน้อยกว่าชาวฝรั่งเศสและชาวเยอรมัน ในอิตาลี ฉันไม่รู้สึกเหมือนเป็นคนต่างชาติ ฉันหายใจได้สะดวกและอิสระที่นั่น

นักธุรกิจบางคนกล่าวว่าทุก ๆ ห้าถึงสิบปีจำเป็นต้องเปลี่ยนขอบเขตของธุรกิจเพื่อไม่ให้น่าเบื่อ คุณเคยต้องการทำสิ่งใหม่โดยพื้นฐานหรือไม่?

เมื่อคุณตระหนักว่าคุณได้ทำทุกสิ่งที่คุณทำได้แล้ว บางทีมันก็คุ้มค่าที่จะเปลี่ยนทิศทาง แต่ถ้าคุณเห็นนาที่ยังไม่ได้ไถพรวนต่อหน้าคุณ มันยังเร็วเกินไปที่จะทำ ตลาดร้านอาหารในรัสเซียยังอยู่ในช่วงเริ่มต้น ดังนั้นจึงยังมีอีกมากที่ต้องทำและปรับปรุงใหม่ ฉันมีแผนการที่ยิ่งใหญ่มากสำหรับห้าถึงสิบปีข้างหน้า

Vadim Lapin เป็นหนึ่งในภัตตาคารที่มีชื่อเสียงที่สุดในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก ไม่เพียงแต่ในสภาพแวดล้อมที่เป็นมืออาชีพเท่านั้น เขาเป็นบุคคลสาธารณะและเชื่อมั่นว่าสิ่งนี้จะช่วยธุรกิจได้

บุคคลที่ไม่รู้จักไม่สามารถสร้างสถาบันที่ประสบความสำเร็จได้ - ภัตตาคารกล่าว - ในตลาดของโครงการราคาแพง ชื่อได้กลายเป็นปัจจัยชี้ขาด

ตอนเด็กๆ คุณเคยคิดว่างานของคุณจะอยู่ในธุรกิจร้านอาหารหรือไม่? หรือเลือกการศึกษาของนักเศรษฐศาสตร์ คุณฝันถึงอย่างอื่น?

วัยเด็กของฉันผ่านไปในยุคโซเวียตเมื่อมันยากที่จะฝันถึงสิ่งนี้ พ่อแม่ของฉันทำงานเป็นวิศวกรที่โรงงานป้องกัน ฉันเติบโตในหมู่บ้าน Morozovo เขต Leningrad ซึ่งไม่มีร้านอาหาร ในความคิดของฉัน การศึกษาด้านเศรษฐศาสตร์เป็นสากล - และฉันจบการศึกษาจากสถาบันวิศวกรรมและเศรษฐศาสตร์เลนินกราด จากนั้นเขาก็รับราชการในกองทัพหลังจากนั้นเขาก็ได้งานในสหกรณ์ เขาเริ่มต้นจากการเป็นนักบัญชี และไม่กี่ปีต่อมา เขาก็กลายเป็นผู้ถือหุ้น ฉันถูกดึงดูดด้วยระดับค่าจ้าง: ในธุรกิจส่วนตัวผู้คนได้รับมากกว่าในรัฐวิสาหกิจหลายเท่า นอกจากนี้ ในธุรกิจยังมีเสรีภาพในการดำเนินการ การเคลื่อนไหว และไม่ใช่ความเข้มงวดที่เราได้รับการสอนในสถาบัน การออมตามแผนของโซเวียต การหักเงิน ค่าเสื่อมราคายังห่างไกลจากชีวิตจริง! ในตอนแรก บริษัท ของเรามีส่วนร่วมในการขายเสื้อผ้าและรองเท้าจากนั้นจึงเปิดร้านค้าแฟชั่นในเครือ ฉันกลายเป็นเจ้าของภัตตาคารในเวลาต่อมาโดยบังเอิญ

ฉันเข้าใจว่าเวลานั้นจำเป็นต้องเลือกทิศทางธุรกิจของคุณ แต่ทำไมคุณถึงหยุดที่ร้านอาหารหลังจากฝึกฝนมามากมายในธุรกิจการค้า

ในช่วงเวลาที่เราเริ่มต้นธุรกิจ ช่องนี้ไม่ได้ถูกครอบครอง และไม่มีร้านอาหารระดับพรีเมียมในเมืองเลย จากนั้นเพื่อนที่ดีได้สร้างสปอร์ตคลับขึ้นโดยจัดสรรพื้นที่สำหรับร้านอาหาร เขาหันมาหาเราเพื่อขอความช่วยเหลือในการจัดระเบียบ เราไม่มีประสบการณ์เช่นนี้ แต่มีความคิดและความมั่นใจว่าทุกอย่างจะออกมาดี ตอนแรกพวกเขาตัดสินใจที่จะสร้างซูชิบาร์ แต่แล้วความคิดก็เปลี่ยนเป็นร้านอาหารกินซ่า แน่นอนเราไม่รู้อะไรเลย แต่เราโชคดี การตกแต่งภายในสร้างโดย Jeni Yasnets สถาปัตยกรรมของอาคารสร้างโดย Mikhail Barkhin และเราได้ล่อให้ Sergey Khan เชฟมากความสามารถจากมอสโกว ในตอนแรกร้านอาหารได้รับความไว้วางใจจากผู้จัดการ แต่แล้วพวกเขาก็ต้องเข้าไปแทรกแซงในฝ่ายบริหารและรับตำแหน่งบริหารเองระยะหนึ่ง สิ่งนี้ช่วยให้เข้าใจหลักการของการจัดเลี้ยง ฉันดีใจที่ทุกอย่างเป็นไปตามนั้น

คุณคิดว่าการเข้ามาทำธุรกิจร้านอาหารนั้นไม่ไกลจากวงการแฟชั่นที่คุณเคยทำงานมาก่อนหรือไม่? คุณไม่พลาดแฟชั่นโชว์ที่คุณเคยไปปฏิบัติหน้าที่หรือไม่?

แน่นอนว่าหลายสิ่งหลายอย่างมาบรรจบกับธุรกิจแฟชั่น เพราะเราพยายามทำให้รายการบันเทิงในสถานประกอบการของเราไม่ธรรมดาและหลากหลาย เรานำศิลปินที่มีชื่อเสียง จัดการแสดง ติดต่อกับดีไซเนอร์ตลอดเวลา ฯลฯ เรายังพาเชฟจากต่างประเทศมาทัวร์เปลี่ยนให้เป็นวันหยุด โดยทั่วไปแล้ว เราให้บริการเต็มรูปแบบแก่แขกอย่างที่พวกเขาพูด

- คุณเรียนรู้ธุรกิจร้านอาหารจากประสบการณ์ส่วนตัวหรือได้รับการศึกษาเพิ่มเติมหรือไม่?

ฉันไม่มีการศึกษาเพิ่มเติมในธุรกิจร้านอาหาร ความรู้ทั้งหมดที่ได้รับในกระบวนการ ทั้งหมดทดสอบจากประสบการณ์ส่วนตัว

Vadim คุณเป็นบุคคลสาธารณะ แต่ไม่ค่อยมีใครรู้จักเกี่ยวกับคู่หูของคุณ Dmitry Sergeev หุ้นส่วนของคุณ เป็นเพราะบุคลิกลักษณะ?

เช่นเดียวกับในธุรกิจหุ้นส่วนใดๆ ฉันกับมิทรีมีหน้าที่รับผิดชอบร่วมกัน Dima นำความคิดสร้างสรรค์มาสู่สาเหตุทั่วไปของเรา มาพร้อมกับโครงการใหม่ ๆ เขามักมีแนวคิดที่น่าสนใจมากมาย งานของฉันคือการตระหนักถึงความคิด ดังนั้นฉันมักจะไปที่ร้านอาหารของเรา นั่นคือฉันไปที่สาธารณะ

- เป็นเพราะ "อยากให้งานออกมาดี ทำเอง" รึเปล่า?

หนึ่งในเงื่อนไขสำหรับธุรกิจที่ประสบความสำเร็จคือการรู้อยู่เสมอ นอกจากนี้ ธุรกิจร้านอาหารเองก็มีคุณสมบัติที่คุณต้องอยู่กับแขกเสมอ แต่คุณสมบัตินี้ก็มีข้อดีเช่นกัน: เนื่องจากมีเวลาว่างสูงฉันจึงมีน้อยและในร้านอาหารคุณสามารถพบเพื่อน ๆ ได้โดยไม่ต้องออกจากธุรกิจ

- คุณมีรายการโปรดในโครงการร้านอาหารของคุณหรือไม่?

รายการโปรดทั้งหมด แต่ที่สำคัญที่สุดฉันไปที่ร้านอาหารกินซ่า นี่เป็นร้านอาหารเรือธงแห่งแรกของเราที่เพิ่งครบรอบ 4 ปี เราภูมิใจและรู้จักแขกทุกคนที่มาเยี่ยมเราตั้งแต่เปิดร้าน

การเกิดขึ้นของโครงการใหม่เกี่ยวข้องกับความสนใจของคุณหรือคู่ของคุณในอาหารประเภทใดประเภทหนึ่ง หรือข้อเท็จจริงที่ว่าคุณสังเกตเห็นว่าตลาดเฉพาะกลุ่มใดกลุ่มหนึ่งไม่ได้รับการเติมเต็ม?

เราพยายามพัฒนาในทิศทางที่แตกต่างกัน และนี่คือเหตุผลสำหรับความแตกต่างของโครงการของเราซึ่งกันและกันและกับสิ่งที่มีอยู่แล้วในตลาด

ในความคิดของฉัน ร้านอาหารทุกแห่งของคุณก็เหมือนกับคุณ อย่างน้อยก็มุ่งเน้นไปที่คนในแวดวงของคุณ: ผู้มั่งคั่งและมีเสน่ห์ การเปิดเครือข่ายประชาธิปไตย "Yaposa" เป็นการทดลองในรูปแบบใหม่สำหรับคุณ ปรากฎว่าคุณประสบความสำเร็จในเรื่องนี้แม้ว่าคุณจะไม่ได้ทำเพื่อตัวคุณเองก็ตาม ความลับคืออะไร?

เคล็ดลับความสำเร็จของโครงการร้านอาหารคืออาหารคุณภาพสูง พนักงานมืออาชีพ และบรรยากาศที่เป็นเอกลักษณ์ ด้วยเหตุนี้แขกจึงมาที่สถาบันครั้งแล้วครั้งเล่า Yaposha เป็นโครงการเครือข่ายประชาธิปไตย ความสนุกของมันคืออาหารญี่ปุ่นนั้นตรงกันข้ามกับอาหารรัสเซียแบบโฮมเมดในกลุ่ม "ต่อต้านซูชิ" แม้ว่าโครงการนี้จะดูง่ายกว่าร้านอาหารอื่น ๆ ทั้งหมด แต่ก็เป็นธุรกิจที่ซับซ้อนและจริงจังที่ต้องใช้ความพยายามอย่างมาก แต่ด้วยความเร็วที่เครือข่ายขยายตัว เราสามารถตัดสินความสำเร็จของโครงการนี้ได้ เราพยายามทำให้แน่ใจว่าไม่เพียงแต่ในกินซ่าเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในยาโปชาด้วย แขกจะอร่อยและไม่เบื่อ เรามักจะพยายามทำให้พวกเขาประหลาดใจด้วยบางสิ่ง ตัวอย่างเช่น คาราโอเกะเปิดตัวที่ Yaposha ที่ 27, Engels Ave. และ Yaposha ที่ 60, Nevsky Prospekt จะเปิดในรูปแบบใหม่เร็วๆ นี้ ตอนนี้สถาบันจะทำงานตลอดเวลาพื้นที่จะเปลี่ยนไปและมันจะเป็น "ปาร์ตี้" แบบที่แขกจะได้พบกับเพื่อน ๆ แชทและทั้งหมดนี้ในใจกลางเมือง

เล่าให้เราฟังเกี่ยวกับ "มารี แวนน์" ผู้ลึกลับ โครงการนี้คิดว่าเป็นเรื่องสนุกสำหรับตัวคุณเองและเพื่อน ๆ หรือเป็นวัตถุบางอย่างที่ทำกำไรหรือไม่? ทำไมคุณถึงตัดสินใจทำโครงการที่ให้บริการอาหารโฮมเมดที่เรียบง่ายและอร่อย ให้ความลึกลับเหมือนคลับอิฐ

- "Marie Vanna" - รูปแบบที่พิสูจน์ตัวเองได้อย่างเต็มที่ นี่เป็นหนึ่งในความคิดที่ยอดเยี่ยมของหุ้นส่วนของฉัน: สถาบันปิดที่มีการทำอาหารที่บ้าน ซึ่งพวกเขาตัดสินใจเสนอเพราะคนรัสเซียชอบสูตรโฮมเมดแบบดั้งเดิมที่ผ่านการทดสอบตามเวลามากกว่าการทำอาหารรสเลิศและอาหารแปลกใหม่ทั้งหมด เราไม่ได้ปรุงสปาเก็ตตี้อัลเดนเต้ในครัวของเรา แต่ทำเกี๊ยว และ "มารี แวนนา" คือทางออกสำหรับผู้ที่คิดถึงการทำอาหารที่บ้านอย่างแท้จริง

ตั้งแต่ฤดูใบไม้ร่วงปีที่แล้ว คุณได้เริ่มสำรวจตลาดต่างประเทศด้วยการเปิดร้านอาหารในนิวยอร์ก เป็นที่น่าแปลกใจว่าชาวรัสเซียเปิดร้านอาหารเม็กซิกันในสหรัฐอเมริกา

ร้านอาหารเป็นที่นิยมมาก ได้เข้าสู่สิบอันดับแรกของร้านอาหารเม็กซิกันที่ดีที่สุดในอเมริกาแล้ว บุคคลที่มีชื่อเสียงและดาราฮอลลีวูดถูกพบเห็นในหมู่แขกมากกว่าหนึ่งครั้ง ขณะนี้อาหารเม็กซิกันเป็นที่นิยมอย่างมากในอเมริกา ดังนั้นเราจึงเริ่มต้นธุรกิจด้วยอาหารดังกล่าว พวกเขาไม่ต้องการไปที่นั่นพร้อมกับ "กาโลหะ" และโครงการต่อไปจะเปิดโดยผู้เขียนของเราโดยใช้ประสบการณ์ที่ได้รับในตลาดอเมริกา

คุณมีความคิดมากมายอยู่เสมอ มีหลายสิ่งที่ต้องทำ และตอนนี้ยังอยู่ในเมืองต่างๆ ของโลก ในขณะเดียวกันคุณก็ดูดีและยิ้มอยู่เสมอ คุณเหนื่อยบ้างไหม?

แน่นอนว่าบางครั้งฉันก็เหนื่อย แต่ฉันก็พยายามที่จะรักษารูปร่างอยู่ดี

- ในช่วงวันหยุด คุณติดตามความเคลื่อนไหวของธุรกิจหรือปิดสวิตช์สักหนึ่งหรือสองสัปดาห์ได้หรือไม่?

เมื่อคุณเป็นเจ้าของธุรกิจขนาดใหญ่ คุณอดไม่ได้ที่จะสนใจสิ่งที่เกิดขึ้นรอบตัว แน่นอนฉันสามารถฟุ้งซ่านได้ แต่ฉันจับชีพจรไว้

การอ้างอิงของเรา

โครงการกินซ่าที่ถือครองโดย Vadim Lapin และ Dmitry Sergeev ได้เปิดร้านอาหารแนวคิดราคาแพงหลายแห่งในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก มอสโกว และนิวยอร์กในช่วง 4 ปีที่ผ่านมา และโครงการทั้งหมดก็ประสบความสำเร็จ บริษัท เป็นเจ้าของร้านอาหารในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก Ginza, Tiffany's Cafe, Terrassa, Tsar, Mari Vanna, Moscow Prado Cafe, Sorry Babushka รวมถึงเครือข่ายของคลับคาราโอเกะระดับพรีเมียม Gelsomino Cafe (หนึ่งในเมืองหลวงของรัสเซียทั้งสองแห่ง) และเครือข่ายประชาธิปไตย ซูชิบาร์ "Yaposhi" โครงการแรกของการถือครองในสหรัฐอเมริกาคือร้านอาหารเม็กซิกัน 24 ชั่วโมงที่มีพื้นที่ 300 ตร.ม. ตั้งอยู่ในนิวยอร์กและเรียกว่า Los DadosGelsomino Cafe จะปรากฏในเมืองอเมริกันแห่งนี้ในไม่ช้า .

การลงทุนรวมของบริษัทในร้านอาหารราคาแพงเพียงอย่างเดียวก็เกิน 10 ล้านเหรียญไปแล้ว
ขณะนี้ Ginza Project กำลังเตรียมเปิดตัวโครงการใหม่ภายใต้ชื่อผลงาน "Olive" ร้านอาหารอิตาเลี่ยนเหล่านี้จะเปิดให้บริการในมอสโกและเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กในไม่ช้า บริษัท วางแผนที่จะลงทุนประมาณ 2 ล้านเหรียญสหรัฐ

นอกจากนี้ในแผนที่ใกล้ที่สุดของการถือครองคือการเปิดร้านอาหารในห้องโถงของ Mikhailovsky Theatre ในเมืองหลวงทางตอนเหนือ

"ชีวประวัติ"

กิจกรรม

ในธุรกิจร้านอาหารมากว่า 13 ปี ก่อนหน้านั้นเขามีส่วนร่วมในการขายผลิตภัณฑ์จากยุโรปตั้งแต่ปี 1995 เขาได้แนะนำแบรนด์เสื้อผ้ายุโรปใหม่สู่ตลาดเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก ในปี 2546 เขาตัดสินใจเริ่มต้นธุรกิจร้านอาหารร่วมกับหุ้นส่วน

"ข่าว"

ผู้ดำเนินการจัดเลี้ยงสำหรับแขกวีไอพีในฟุตบอลโลกกลายเป็นที่รู้จัก

คณะกรรมการจัดงานฟุตบอลโลกได้เลือกผู้ให้บริการร้านอาหารสำหรับแขกของโซน VIP และ VVIP ในสนามที่จัดการแข่งขัน แขกของคณะกรรมการจัดงานและคณะผู้แทนได้รับเชิญไปยังสถานที่เหล่านี้

Arena Foods จัดอาหารที่สนามกีฬาใน Kazan, Nizhny Novgorod, Yekaterinburg, Samara และที่ Spartak Stadium ในมอสโก บริษัทเดียวกันรับผิดชอบค่าอาหารของแฟน การจัดเลี้ยงเป็นส่วนหนึ่งของกลุ่ม บริษัท "Shokoladnitsa" Alexey Kolobov

ตั้งชื่อ บริษัท ที่จะเลี้ยงวีไอพีและแฟน ๆ ที่ฟุตบอลโลกใน Yekaterinburg

Arena Foods ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของกลุ่มบริษัท Shokoladnitsa ของ Alexei Kolobov เป็นผู้จัดเตรียมอาหารสำหรับแฟน ๆ และวีไอพีในการแข่งขันฟุตบอลโลกใน Yekaterinburg สิ่งนี้ได้รับการประกาศโดยผู้อำนวยการทั่วไปของคณะกรรมการจัดการแข่งขันฟุตบอลโลกปี 2018 Alexei Sorokin

Arena Foods จะเลี้ยงวีไอพี (ที่นั่งตามคำเชิญสำหรับแขกของคณะกรรมการจัดการแข่งขันและคณะผู้แทน) ในคาซาน, นิจนีนอฟโกรอด, ซามารา และมอสโก รวมถึงแฟนๆ ในทุกสนาม Kommersant เขียน นอกจากบริษัทนี้แล้ว บริการร้านอาหารจะให้บริการโดย Novikov Catering (ในมอสโกวและโซซี) และ Ginza Project (ปีเตอร์สเบิร์ก) Fusion Group (ซึ่งเคยเป็นผู้ดำเนินการจัดเลี้ยงในการแข่งขันกีฬาโอลิมปิกที่เมืองโซชี) จะให้บริการแขกที่รักในเมือง Rostov, Kaliningrad, Volgograd และ Saransk

Vadim Lapin ผู้ร่วมก่อตั้ง Ginza ชนะคดีฟ้องร้อง Vladimir Spirin เจ้าของภัตตาคาร

Vadim Lapin ผู้ร่วมก่อตั้งและเจ้าของร่วมของ Ginza Project ชนะคดีฟ้องร้องเจ้าของภัตตาคาร Vladimir Spirin ฝ่ายหลังพยายามพิสูจน์การทำธุรกรรมปลอมเพื่อขายโครงการกินซ่าของหุ้นของเขาในร้านอาหาร "On the River" และ SunDay

วลาดิมีร์ สปิริน เจ้าของร้านภัตตาคารซึ่งพยายามฟ้องร้องหุ้นในร้านอาหาร Na Rechke และ SunDay ที่ขายโดย Ginza Project ในปี 2556 แพ้การอุทธรณ์ ในวันพุธ ตัวแทนของกินซ่ารายงานเรื่องนี้ ข้อมูลนี้ได้รับการยืนยันจากบุคคลที่สอง

โครงการกินซ่าลงทุน 750 ล้านรูเบิล ไปยังห่วงโซ่ของชำ

เครือข่ายร้านขายของชำ All Foods ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของโครงการร้านอาหารกินซ่าจะเพิ่มขึ้นตามลำดับความสำคัญภายในสามปี ในภาวะวิกฤต ชาวรัสเซียมีแนวโน้มที่จะประหยัดเงินในการไปร้านอาหารมากกว่าการซื้ออาหาร

กิจการร้านอาหารในโครงการกินซ่าจะเปิดร้านขายของชำ All Foods 30 ร้านในอีก 3 ปีข้างหน้าในเมืองต่างๆ ของรัสเซียที่มีประชากรมากกว่าหนึ่งล้านคน Dmitry Sergeev ผู้ก่อตั้งและหุ้นส่วนอาวุโสของผู้ถือหุ้นกล่าวกับ RBC เขาตั้งข้อสังเกตว่าการลงทุนในร้านหนึ่งแห่งมีมูลค่าประมาณ 25 ล้านรูเบิล บางส่วนจะเกี่ยวข้องกับนักลงทุนบุคคลที่สาม ดังนั้นโดยรวมแล้วจะใช้เงิน 750 ล้านรูเบิลในการเปิดเครือข่าย

เจ้าของร่วมโครงการกินซ่าจะช่วยนายธนาคารประเมินความเสี่ยง

Vadim Lapin เจ้าของร่วมของร้านอาหารที่ถือ Ginza Project เข้าร่วมคณะกรรมการบริหารของ Sauber Bank ในโพสต์นี้ Lapin ได้เข้ามาแทนที่ผู้อำนวยการทั่วไปของโรงพิมพ์ Irina Ruden ซึ่งเป็นศูนย์ข่าวขององค์กรการเงิน

ตามที่ผู้ถือหุ้นของธนาคาร Alexei Smolyanov มีการเปลี่ยนแปลงเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการแก้ปัญหาใหม่ Vadim Lapin จะดูแลประเด็นการประเมินความเสี่ยงและค่าตอบแทน

Vadim Lapin เจ้าของร่วมของร้านอาหาร Ginza Project (ภาพ: Ginza Project)

ในหลายสิบบริษัทที่เกี่ยวข้องกับกลุ่มกินซ่า องค์ประกอบของผู้ถือหุ้นมีการเปลี่ยนแปลง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเป็นที่รู้จักในหนังสือพิมพ์ Delovoy Peterburg ผู้ก่อตั้งกลุ่ม Vadim Lapin ได้โอนหุ้นของเขาใน 38 บริษัท ที่มีรายได้อย่างน้อย 1.1 พันล้านรูเบิลให้กับลูกชายของเขา

การเปลี่ยนแปลงของผู้ถือหุ้นใน บริษัท เริ่มขึ้นหลังจากการตัดสินของศาลมีผลใช้บังคับในข้อพิพาทระหว่าง Lapin และภัตตาคาร Vladimir Spirin Lapin, Spirin และ Marina Ivanenko เคยเป็นหุ้นส่วนในร้านอาหาร Sunday และ Na Rechke ในปี 2013 Spirin ได้ขายหุ้นในร้านอาหารเหล่านี้ให้กับพันธมิตรในราคาพาร์ พวกเขาต้องการสิ่งนี้เพื่อรับเงินกู้จาก Promsvyazbank ค้ำประกันด้วยหุ้นในทุนจดทะเบียน

ตามเงื่อนไขของข้อตกลงระหว่างผู้ก่อตั้ง ในอนาคตหุ้นจะถูกส่งคืนให้กับ Vladimir Spirin ในราคาเดียวกัน แต่ข้อตกลงกลับไม่ได้เกิดขึ้นแม้ว่าจนถึงปี 2559 เขาจะได้รับค่าชดเชยตามข้อตกลง หลังจากยุติการชำระเงิน Vladimir Spirin พยายามท้าทายการทำธุรกรรมการขายหุ้นในร้านอาหารในอนุญาโตตุลาการ แต่ก็ไม่มีประโยชน์ ปีที่แล้ว เขาได้ยื่นฟ้องคดีแพ่งกับอดีตหุ้นส่วนเพื่อเรียกค่าปรับจากการไม่จ่ายค่าชดเชยและชนะคดี ตอนนี้ Vadim Lapin ต้องจ่ายเป็นการส่วนตัว 42 ล้านรูเบิลและ Marina Ivanenko - 30 ล้านและ 42 ล้านรูเบิล สำหรับการทำธุรกรรมต่างๆ การตัดสินใจอีกครั้งเพื่อกู้คืนอีก 30 ล้านรูเบิลจากผู้ก่อตั้งกินซ่า จนกว่าจะมีผลใช้บังคับตามที่มีการท้าทายในตัวอย่างที่สอง

อย่างไรก็ตาม หลังจากการตัดสินของศาลครั้งแรกมีผลบังคับใช้ สื่อได้ทราบว่าหุ้นของ Vadim Lapin ในบริษัทต่างๆ 38 แห่งได้ส่งต่อไปยัง Mark Lapin ลูกชายของเขาในอีกไม่กี่วัน นอกจากนี้ ในเดือนกรกฎาคม Marina Ivanenko ซึ่งเป็นหุ้นส่วนของ Vadim Lapin ได้ออกจากรายชื่อเจ้าของร่วมของนิติบุคคล 32 แห่ง ซึ่งรวมถึงผู้ที่เกี่ยวข้องกับ Ginza เธอมีความเกี่ยวข้องกับ Dmitry Sergeyev หุ้นส่วนเก่าแก่ของ Vadim Lapin และเป็นผู้ก่อตั้งคนที่สองของ Ginza เธอยอมสละหุ้นในทุนจดทะเบียนของ บริษัท เพื่อสนับสนุน Nina Sergeeva วัย 74 ปี

ในเวลาเดียวกัน จากข้อมูลของ SPARK Vadim Lapin ยังคงเป็นเจ้าของร่วมของ 22 บริษัท (ทั้งที่เกี่ยวข้องกับกลุ่มร้านอาหารและไม่ใช่) โดยมีรายได้รวมอย่างน้อย 925 ล้านรูเบิล หุ้นใน 14 หุ้นนั้นจำนำไว้กับ OJSC Promsvyazbank นั่นคือการจำหน่ายของพวกเขาต้องได้รับความยินยอมจากธนาคารเพื่อเปลี่ยนผู้ก่อตั้ง ตามที่นักธุรกิจกล่าวว่ากระบวนการลงทะเบียนหุ้นในธุรกิจสำหรับเด็กเริ่มขึ้นเมื่อนานมาแล้วย้อนกลับไปในปี 2557 และไม่เกี่ยวข้องกับคดีความ

สำหรับการดำเนินคดีกับ Spirin นั้น Lapin ตั้งข้อสังเกตว่าพวกเขาเริ่มดำเนินการตั้งแต่ปี 2559 “ศาลได้ยืนยันความบริสุทธิ์ของเราซ้ำแล้วซ้ำเล่า และเราชนะคดี เราหวังว่าครั้งนี้จะเป็นเช่นนั้นเช่นกัน การตัดสินใจนี้จะถูกท้าทายในศาลที่สูงขึ้น ยังเร็วเกินไปที่จะยุติกระบวนการ” นักธุรกิจกล่าว

ในทางกลับกัน Vladimir Spirin เชื่อมโยงการเปลี่ยนแปลงของผู้ถือหุ้นกับความพยายามของอดีตหุ้นส่วนของเขาในการซ่อนทรัพย์สิน “ผมเชื่อว่าลาปินและอิวาเนนโก้พยายามเลี่ยงจุดโทษ เห็นได้ชัดจากการกระทำของพวกเขาว่าทรัพย์สินกำลังถูกถอนออก และพวกเขากำลังพยายามหลีกเลี่ยงการปฏิบัติตามคำตัดสินของศาล” เขากล่าวกับผู้สื่อข่าว

อ้างอิง

ร้านอาหารนานาชาติที่มีโครงการกินซ่าก่อตั้งขึ้นในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กในปี 2546 โดย Dmitry Sergeev และ Vadim Lapin ปัจจุบัน บริษัทเป็นเจ้าของและบริหารร้านอาหารมากกว่า 150 แห่งในมอสโกว เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก บากู รวมถึงนิวยอร์กและลอนดอน ในบรรดาโครงการเรือธง ได้แก่ ร้านอาหาร Marie Vanna, Butler, Sixty, Uilliam's, Christian, Carlson, Terrassa, Mansarda เป็นต้น ผู้ถือครองยังเป็นเจ้าของตลาด Danilovsky ในมอสโก บ่อยครั้งที่ Ginza Project มีส่วนร่วมในโครงการที่ไม่ใช่ในฐานะนักลงทุน แต่ในฐานะบริษัทจัดการ

— ร้อยห้อง?

- เรายังคงพัฒนา Yaposha ต่อไป และวางแผนโครงการเครือข่ายสามโครงการ และในอนาคตอันใกล้นี้ เราจะเปิดร้านอาหารอีกหลายสิบแห่ง หรือสิบห้า ใช่ เราจะเปิด 15-20 ชิ้นภายในฤดูใบไม้ร่วง

แซงโนวิคอฟแล้วหรือยัง?

- เขามีชิ้นส่วนห้าสิบโกเปคแล้วหรือยัง? เราอยู่ใกล้ที่ไหนสักแห่ง เราจะเปิดอีกสองสามแห่งในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กในฤดูร้อน ย้อนกลับไปในฤดูใบไม้ผลิในนิวยอร์ก เลานจ์บาร์ Double Seven จะเปิดในย่าน Meatpacking ตอนนี้เรากำลังตรวจสอบอีกหนึ่งห้อง ในห้องบรรจุเนื้อด้วย เรามีร้านอาหารดีๆ ในนิวยอร์ก ทั้ง Marie Vanna และ Los Dados สัปดาห์ที่แล้ว ครอบครัวคลินตันฉลองวันเกิดลูกสาวที่ Marie Vanna และสัปดาห์ก่อน Mick Jagger อยู่กับครอบครัว ทุกคนกินไขมันคุณนึกออกไหม? มันเจ๋งสำหรับพวกเขา

ร้านอาหาร Marie Vanna ในนิวยอร์ก

- พวกเขาเรียกว่าอะไร? ไขมัน 100%?

- ใช่พวกเขาเรียกว่า: น้ำมันหมู Borscht ยังถูกกวาดด้วยสโตรกานอฟเนื้อเกี๊ยว แต่อ้วนก็โดนนะ

- เป็นความจริงหรือไม่ที่คุณใช้เงิน 2 ล้านดอลลาร์เพื่อเปลี่ยนชื่อ Yaposhka เป็น Yaposha?

- คุณคิดว่าต้องใช้เวลาเท่าไหร่ - เพื่อเปลี่ยนป้ายเมนูทั้งหมด?

- และเหตุใดจึงจำเป็น

- สมมติว่าในระดับที่มากขึ้นเนื่องจากแผนสำหรับอนาคตที่เกี่ยวข้องกับความถูกต้องทางการเมือง

- คุณหาคนงานในสถาบันของคุณได้ที่ไหน?

- ความจริงแล้ว ร้านแรกเปิดยาก ร้านที่สองก็ยากเหมือนกัน ร้านที่สามยากกว่าร้านแรกและร้านที่สอง แล้วมันง่ายกว่า มีการจัดตั้งทีม - และหากสำเร็จ ผู้คนจะพบตัวเอง

- แล้วบริกรล่ะ? คุณกำลังมองหาคนที่มีประสบการณ์หรือชอบของ Novikov คุณเอามันมาจากท้องถนนแล้วปลูกมันไหม?

เรากำลังเลี้ยงดูคนหนุ่มสาว

- คุณไม่เอาอันที่เก่ากว่าเหรอ? เช่นเดียวกับใน "Mom's Paste" พนักงานเสิร์ฟทั้งหมดเป็นผู้หญิงที่มีอายุมากกว่าสี่สิบ

- โอ้นี่คือความฝันของภัตตาคารทุกคน แต่พวกเขายังไม่ได้เกิดขึ้นในประเทศของเรา ธุรกิจร้านอาหารยังเด็กอยู่

แล้วการสอนคนแก่ล่ะ?

เราไม่เชื่อในเรื่องนี้ ไม่สามารถฝึกใครใหม่ได้ บริกรมาหาเราจากเรือสำราญ พวกเขาอายุเกิน 30 ปีแล้ว ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้เลยที่จะสอนอะไรพวกเขา แต่เรามีพนักงานต้อนรับที่ยอดเยี่ยม พวกเขาทั้งหมดสวยงามมาก ตกหลุมรักพวกเขา แต่งงานกัน มีกฎดังนี้: ผู้หญิงทำงานเป็นพนักงานต้อนรับเป็นเวลาสองหรือสามเดือน - และนั่นก็คือพวกเขาแต่งงานเร็วมาก เมื่อเร็ว ๆ นี้แม้แต่เพื่อนสนิทของฉันก็พาพนักงานต้อนรับออกจากคาราโอเกะ Gelsomino แต่งงานและมีลูกแล้ว

Vadim Lapin และ Arkady Novikov ที่ร้านอาหาร Francesco

- ด้วยความช่วยเหลือของพนักงานต้อนรับทำให้ "Manon" ที่ตายแล้วเป็นสถานที่ฆราวาสหลักในมอสโกวหรือไม่?

- คุณเองก็รู้ดีว่าความสำเร็จของธุรกิจร้านอาหารไม่ได้อยู่ในสิ่งที่เฉพาะเจาะจงโดยเฉพาะในรัสเซีย ความสำเร็จส่วนใหญ่มักประกอบด้วยความแตกต่าง เมื่อเรามาถึง Manon เราแนะนำให้ Andrei (Dellos เจ้าของร้านอาหาร Manon — ประมาณ เอ็ด) เพื่อแก้ไขบางสิ่ง ตัวอย่างเช่น เราเปลี่ยนเคาน์เตอร์บาร์ สิ่งที่อยู่ที่นั่นดูเหมือนจะไม่น่าสนใจสำหรับเรา - มันทำจากโลหะเย็น ๆ มันไม่สบายใจที่จะอยู่ข้างหลัง เราดัดแปลงอาหารเล็กน้อย - มันอร่อย แต่เราเข้าใจว่าสำหรับผู้ชมกลุ่มนี้จำเป็นต้องทำให้ง่ายขึ้น แสงถูกหรี่ลงเล็กน้อย เสียงได้รับการแก้ไขแล้ว

- มีสูตรสำเร็จบางอย่างที่เฉพาะเจาะจงมากไหม?

- สำหรับแต่ละกรณีทุกอย่างเป็นรายบุคคล - นี่คือพนักงานเสิร์ฟที่ Isaac คนเดียวกัน (Correa ผู้ก่อตั้งเครือข่ายร้านกาแฟของ Correa - บันทึก. เอ็ด) ในร้านอาหารแห่งแรกบนถนน Gruzinskaya พวกเขาเป็นมิตรมาก ไม่มีความช่วยเหลือใดๆ เป็นพิเศษ แต่ในขณะเดียวกันพวกเขาก็ถามว่าคุณเป็นอย่างไรบ้าง พูดคุยกับคุณเกี่ยวกับบางสิ่ง สำหรับ Correa นี่เป็นสิ่งที่ดีมาก แต่สำหรับที่อื่น ๆ มันไม่เหมาะสมอย่างยิ่ง แต่ยังมีสูตรอาหาร 100% เช่น มอระกู่ โครงการของสโมสรที่ไม่มีมอระกู่เป็นไปไม่ได้

- เราจะเอามาจากไหน? ประวัติศาสตร์ตะวันออกก็กลายเป็นเรื่องสนุกพื้นบ้าน

- ฉันไม่ชอบมอระกู่โดยสุจริต แต่มีคนที่รักมัน บางคนชอบทรัฟเฟิลขาวและบางคนชอบมอระกู่ ผู้คนเลือกสถานที่ที่มีมอระกู่ที่ดีและแม้ว่าพวกเขาจะไม่ชอบอาหารพวกเขาก็ยังมาที่นั่น

“แต่นั่นไม่ใช่ทรัฟเฟิลขาว!” มอระกู่เป็นความวิกลจริตที่ทุกคนสูบตอนนี้

— แนวโน้มตอนนี้เป็นเช่นนี้ แต่ฉันคิดว่าอีกไม่นานอาจจะผ่านไป มีเพื่อนคนหนึ่งเมื่อสองสามปีก่อน ตอนนี้คุณจำได้ไหมว่ามันคืออะไร? นี่มันบ้าชัดๆ ตัวฉันเองวิ่งไปรอบๆ มองหาหลอดพิเศษเหล่านี้ น้ำเต้าไม่สามารถหาได้จากที่ไหน บางคนนำมันมา ทุกคนถามหาเพื่อนตลอดเวลา ถ้าไม่มี ไม่มีใครอยู่ ก็ไปหาต่อไป และมอระกู่… บางทีพวกมันอาจจะอยู่ได้นานกว่านั้น

Paris Hilton ที่ Gelsomino คาราโอเกะ

“คุณไม่คิดว่าจำเป็นต้องระงับบ้างหรือไง” หรือไม่สามารถต่อสู้กับมอระกู่ได้?

- ที่ไหนสักแห่งที่แปลก - ในพุชกินหรือในร้านอาหารอิตาเลียน ในสถานที่แบบตะวันออก เอเชีย และปาร์ตี้ ฉันคิดว่าเป็นเรื่องปกติ พวกเราในนิวยอร์กกำลังพยายามซื้อสถาบันที่มีมอระกู่ ฉันคิดว่าพวกเขามีสามแห่งแบบนั้น เราดูพวกเขารู้ว่ามันแย่มากและตัดสินใจทำบาร์มอระกู่ของรัสเซียซึ่งน่าจะเป็นที่นิยมอย่างมาก นิวยอร์คมีประชากร 25 ล้านคน ทุกอุตสาหกรรมมีลูกค้า แม้ว่าจะไม่มีความตื่นเต้น แต่คุณก็ยังจะได้พบกับมือสมัครเล่นที่จะมา อย่างน้อยก็มีชาวรัสเซีย 1 คน พวกเขากำลังค้นหาว่ามอระกู่อยู่ที่ไหน

- แล้วคาราโอเกะล่ะ? นี่คืออะไร? นอกจากนี้ยังเป็นประเพณีของชาวเอเชีย

- เสียงร้องนี้ไม่ใช่เสียงร้อง แต่วิญญาณร้อง เราอยู่เพื่อคาราโอเกะ ปล่อยให้พวกเขาประพฤติตัวดี มิฉะนั้นคนรัสเซียจะก้าวร้าวเมื่อดื่ม เราจะไปร้องคาราโอเกะกันที่ลอนดอน จะไปที่นั่นแน่นอนมีชาวรัสเซียจำนวนมากและคาราโอเกะในท้องที่ก็แย่มาก โดยทั่วไปเนื่องจากความต้องการเราเข้าใจสิ่งที่สำคัญต่อสาธารณะเราก้าวไปที่เดียวและทำตามที่พวกเขาขอ ตัวอย่างเช่นโต๊ะที่ใช้ร่วมกันคุณรู้ว่าฉันชอบมันแค่ไหน! เราพยายามแนะนำพวกเขาทุกที่ เรามีโต๊ะใน Pikhto ใน Ginza แต่ที่นี่ใน "มารี แวนนา" ของนิวยอร์ก ทุกคนนั่งตามปกติที่โต๊ะดังกล่าว แต่ที่นี่มีเพียงชาวต่างชาติเท่านั้นที่นั่งที่พวกเขา ไม่มีใครอยากนั่งด้วยกันหรอก ที่ Black Berry เราถึงกับต้องย้ายโต๊ะออกจากกัน โดยทั่วไปแล้ว เราอยู่ฝ่ายประชาธิปไตยมากกว่า

“แล้วชุดของออเดรย์ เฮปเบิร์นที่คุณพยายามซื้อในราคาหนึ่งล้านเพื่อประดับร้านทิฟฟานี่ล่ะ?”

“เราได้แปลงทิฟฟานี่เป็นเบฮีมอธแล้ว แต่ฉันก็ยังเสียใจที่เราไม่สามารถซื้อมันได้ที่ร้านคริสตี้ เราพร้อมที่จะจ่าย 700,000 แต่ชุดนั้นมีราคาประมาณหนึ่งล้านสำหรับพ่อค้าอาวุธชาวปากีสถานที่คลั่งไคล้ แต่เราซื้อทุกอย่างที่เกี่ยวกับ Audrey - โปสเตอร์ รูปถ่าย คำเชิญไปรอบปฐมทัศน์ของ "Breakfast at Tiffany's" และตอนนี้ฉันจะซื้อชุดหนึ่งล้าน

- และคุณต้องการลงทุนหนึ่งล้านในการออกแบบร้านอาหารหรือไม่!

เราแค่รักทุกอย่างเกี่ยวกับออเดรย์ ผู้หญิงเท่.

คาเฟ่ทิฟฟานี่

ปารีส ฮิลตัน เป็นยังไง? พวกเขาบอกว่าเธออยู่กับคุณในเกลโซมิโน

- ก็เย็นดี เธอปีนขึ้นไปบนโซฟาทันทีและร้องเพลงบางอย่าง เธอไม่ใช่นักแสดง ไม่ใช่ออเดรย์สำหรับคุณ

— คุณมี Medvedev ในร้านอาหารหรือไม่?

- ปูตินและเมดเวเดฟอยู่ที่ "เทอเรซ" ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก

- คุณกินอะไร?

พวกเขาชอบเป็ดจีนมาก พวกเขาขอสองส่วน พวกเขากินซูชิและพาสต้าด้วย

- ร้านอาหารปิดหรือไม่?

- ไม่ ตรงกันข้าม พวกเขาขอไม่ให้ปิด ผู้เข้าชมก็สังเกตเห็น - ปัง! — และหยุดที่จะเข้าใจว่าเกิดอะไรขึ้น เราถูกเตือนล่วงหน้าแล้วว่าเราไม่มีสิทธิ์พูดอะไรกับใคร ในอเมริกาก็เช่นเดียวกัน เรารู้มาสามวันแล้วว่าคลินตันจะมา บริการรักษาความปลอดภัยมาตรวจสอบสินค้า ใบรับรองทุกประเภท รักษาความปลอดภัยทุกที่ และเราถูกห้ามในอเมริกาไม่ให้บอกใครเกี่ยวกับเรื่องนี้ ลองนึกภาพว่ามีผู้หญิงสองคนคอยปกป้องฮิลลารี และ Matvienko รัก Terrace มากและรวมถึง Francesco เธอไปหาเรา เธอมากับปูตินหลายครั้ง สปัลเล็ตติยังคงเดินตามฟรานเชสโก้ตลอดเวลา (ลูเซียโน่ สปัลเล็ตติ เฮดโค้ชของเซนิต — ประมาณ เอ็ด).

- นักการเมืองไปคาราโอเกะของคุณหรือไม่?

- แล้วยังไง.

- และพวกเขาร้องเพลงอะไร?

- แน่นอน เพลงรักชาติ อะไรอีก "เจ้าหน้าที่ เจ้าหน้าที่ หัวใจของคุณเป็นเดิมพัน" อกหัก.