วิธีละลายน้ำมันหมู สมอลเล็ต วิธีการปรุงน้ำมันหมู

กาลครั้งหนึ่ง ทุกห้องใต้ดินของหมู่บ้านเก็บน้ำมันหมู ซึ่งเป็นไขมันที่ได้มาจากน้ำมันหมู มันถูกใช้ในการทอดมันฝรั่งอบพายหรือเป็นที่นิยมในยุคของเรา แม่บ้านใส่ลงในแป้งหรือไส้และทำให้จานมีรสชาติพิเศษ และวันนี้เราจะมาบอกวิธีเตรียมผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพนี้ที่บ้านพร้อมทั้งแบ่งปันสูตรอาหารที่น่าสนใจที่คุณสามารถใช้ได้ตลอดเวลา

สมอลเล็ต สูตรอาหาร

เราขอเตือนคุณทันทีว่าคุณไม่ควรเตรียมผลิตภัณฑ์นี้จากน้ำมันหมูเท่านั้น ความจริงก็คือกลิ่นที่ไม่น่าพึงพอใจสามารถถ่ายโอนไปยังน้ำมันหมูแล้วจึงไปยังอาหารจานโปรดของคุณ ใช้เฉพาะน้ำมันหมูสดในการเตรียม (จะดีกว่าถ้ามีชั้นเนื้อ) ดังนั้นวิธีการปรุงน้ำมันหมู? สูตรอยู่ตรงหน้าคุณ

• ล้างน้ำมันหมูให้สะอาดในน้ำ จากนั้นขจัดความชื้นทั้งหมดด้วยกระดาษชำระ นี่เป็นขั้นตอนที่สำคัญมาก เนื่องจากน้ำที่เหลือจะ “ยิง” เมื่อถูกความร้อน และคุณจะต้องใช้เวลามากในการทำความสะอาดห้องครัว
• ตัดเปลือกออกและหั่นน้ำมันหมูเป็นชิ้นเล็กๆ
• ย้ายชิ้นงานลงในกระทะที่มีก้นหนา (จานควรแห้งด้วย) แล้ววางลงบนเตา ในช่วงห้านาทีแรก ควรใช้ความร้อนสูงสุดเพื่อให้ชิ้นส่วนสามารถทอดได้ดี เมื่อเป็นสีน้ำตาลทองแล้ว ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน อุ่นน้ำมันหมูประมาณ 40 นาทีโดยไม่ต้องปิดฝากระทะ
• เมื่อได้ไขมันทั้งหมดแล้ว ให้เอาแคร็กออกโดยใช้ช้อนมีรูแล้วนำไปใส่กระดาษเช็ดปาก หลังจากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งทอดหรือโจ๊กได้

เทน้ำมันหมูที่เย็นแล้วลงในขวดผ่านตะแกรงและผ้ากอซสองชั้น ด้วยวิธีนี้คุณจะมั่นใจได้ว่าชิ้นเนื้อจะไม่ตกลงไปในจาน ทำให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้องแล้วจึงแช่เย็น ภายในไม่กี่ชั่วโมง น้ำมันหมูจะเปลี่ยนสีและกลายเป็นสีขาว สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงหกเดือน หลังจากนั้นจะต้องละลายไขมันเพื่อกำจัดความขม

สมอลเล็ต สูตรกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ

คุณสามารถเตรียมสเปรดดั้งเดิมสำหรับแซนวิชโดยใช้น้ำมันหมูและกระเทียม แขกของคุณที่มารวมตัวกันที่โต๊ะจะต้องประทับใจกับผลิตภัณฑ์ที่แปลกตาและจะได้ลิ้มรสกับเครื่องดื่มเข้มข้นอย่างแน่นอน คุณสามารถอ่านสูตรน้ำมันหมูกระเทียมได้ที่ด้านล่าง แต่สำหรับตอนนี้ให้เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น:

• น้ำมันหมู - 500 กรัม
• กระเทียม - สี่กลีบ
• พริกแดงร้อน - หนึ่งฝัก
• ผักชีฝรั่ง - หนึ่งพวง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ปาปริก้า - เพื่อลิ้มรส

สูตรสำหรับน้ำมันหมูกับกระเทียม:

• นำไปโดยไม่มีชั้นเนื้อ แปรรูปและเอาผิวหนังออก
• ปอกกระเทียมและแยกใบผักชีฝรั่งออกจากก้าน หั่นน้ำมันหมูเป็นก้อน
• ผสมผลิตภัณฑ์ใส่เกลือและเครื่องเทศ ย้ายส่วนผสมลงในภาชนะพลาสติกแล้วหมักไว้เป็นเวลาสามชั่วโมง
• ส่งผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อ

ใส่ส่วนผสมลงในขวดแล้วเก็บไว้ในตู้เย็น

น้ำมันหมูในหม้อหุงช้า

เสียงแคร็กที่เตรียมโดยใช้ปาฏิหาริย์ของเทคโนโลยีสมัยใหม่กลับกลายเป็นว่านุ่มมากและแทบจะละลายบนลิ้น และสามารถเพิ่มน้ำมันหมูลงในจานใดก็ได้หรือทำเป็นสเปรดสำหรับแซนวิช หากคุณต้องการรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ให้ผสมกับกระเทียม พริกไทย หรือสมุนไพรสด

วัตถุดิบ:

• น้ำมันหมู - 1,400 กรัม
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

งั้นเรามาปรุงน้ำมันหมูในหม้อหุงช้ากันดีกว่า สูตรนั้นง่ายมาก:

• สับน้ำมันหมูแล้วใส่ลงในชาม
• ตั้งค่าโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลาสี่ชั่วโมง

เมื่อพ้นระยะเวลาที่กำหนดแล้ว ให้นำแคร็กออกแล้วเทไขมันลงในขวดโหล

ขนมปังกับน้ำมันหมูและหางนม

เค้กโฮมเมดเนื้อนุ่มฟูไม่อาจต้านทานได้ เพื่อให้มี “ความฟู” เป็นพิเศษ เราขอแนะนำให้ใช้น้ำมันหมู สูตรแป้งที่เราจะนำเสนอในบทความนี้นั้นเรียบง่าย แต่รับประกันผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - สามแก้ว
• ยีสต์แห้ง - เจ็ดกรัม
• น้ำตาล - สองช้อนโต๊ะ
• เกลือ - สองช้อนชา
• นมผง - หนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง
• ข้าวโอ๊ต - 120 กรัม
• น้ำมันหมู - 30 กรัม
• เซรั่ม - 300 มล.

• อุ่นเวย์เล็กน้อยแล้วละลายน้ำตาลและยีสต์ในนั้น ในการทำเช่นนี้ ให้วางอาหารไว้ในที่อุ่นแล้วรอจนกระทั่ง "หมวก" อันเขียวชอุ่มปรากฏขึ้นบนพื้นผิว
• ร่อนแป้งใส่เกลือและนมลงไป
• บดสะเก็ดในเครื่องปั่น
• รวมน้ำมันหมูกับผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้แล้วนวดแป้ง เมื่อขึ้นแล้วให้นวดด้วยมืออีกครั้ง
• ปั้นแป้งให้เป็นก้อน ใช้มีดตัดเป็นรูปทรง แล้วพักแป้งไว้ใต้ผ้าเช็ดตัวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

อบขนมปังในเตาอบอุ่นจนสุก

พายกับผลไม้แห้ง

ให้ความสนใจกับชุดผลิตภัณฑ์ที่ผิดปกติและวิธีการเตรียมขนมแสนอร่อยนี้ การอบด้วยน้ำมันหมูซึ่งเป็นสูตรที่เรารวบรวมมาให้คุณในบทความนี้มีความโดดเด่นด้วยรสชาติและความนุ่มนวลที่พิเศษ ดังนั้นคุณสามารถทำให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณประหลาดใจได้หากคุณเตรียมพายดั้งเดิมให้พวกเขา

สินค้าที่ต้องการ:

• แป้งสาลี - 450 กรัม
• เวย์ - 300 กรัม
• ยีสต์ทันที - 11 กรัม
• น้ำมันหมูและเนย - ชิ้นละ 75 กรัม
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา
• น้ำตาลทรายแดง - 50 กรัม
• ส่วนผสมผลไม้แห้ง (ตามรสนิยมของคุณ) - 220 กรัม
• ไข่แดง.
• นม - หนึ่งช้อนชา

สูตรพาย:

• เทเวย์ลงในชามเครื่องทำขนมปัง ใส่เกลือ แป้งร่อน และมันหมู (25 กรัม) หั่นเป็นชิ้น เทยีสต์ที่เจือจางแล้วลงไป ตั้งโปรแกรมไว้ 40 นาที
• แช่แข็งน้ำมันหมูและเนยที่เหลือ จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
• หั่นผลไม้แห้งตามต้องการ
• แผ่แป้งลงบนโต๊ะแล้วเกลี่ยไขมันและเนยหนึ่งในสามให้ทั่ว โรยพื้นผิวด้วยน้ำตาลแล้ววางผลไม้แห้ง
• พับขอบของแป้งแล้วบีบเข้าหากันตรงกลาง แผ่ชิ้นงานออกด้วยหมุดกลิ้ง ใส่เนย น้ำตาล และผลไม้แห้งอีกครั้ง
• ทำซ้ำการดำเนินการครั้งล่าสุดอีกครั้ง

วางชิ้นงานที่ได้ลงในจานอบแล้วทาพื้นผิวด้วยไข่แดงที่ผสมกับนมก่อนหน้านี้ วางพายในเตาอบประมาณ 30-40 นาที ตกแต่งขนมเย็นด้วยน้ำตาลผงแล้วนำไปวางบนโต๊ะ

ไขมันหมีถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่า ใช้สำหรับโภชนาการและการรักษาโรค มีคนถามคำถาม: จะทำให้หมีอ้วนได้อย่างไร? ร้านขายยาจำหน่ายผลิตภัณฑ์นี้ แต่ผู้บริโภคกำลังมองหาน้ำมันหมูจากธรรมชาติที่ไม่มีสารปรุงแต่งหรือรสชาติ เป็นเรื่องดีที่จะมียารักษาติดตัวไว้ที่บ้านเสมอ และยาที่เป็นธรรมชาติอยู่ด้วย!

เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์การรักษา พวกเขาใช้เนื้อเยื่อไขมันใต้ผิวหนังและไขมันภายในซึ่งอยู่ที่กระดูกสันหลัง หัวใจ ไต และลำไส้ของหมี หากคุณต้องการน้ำมันหมูเพื่อใช้เป็นยาให้ซื้อผลิตภัณฑ์ที่นักล่าได้รับในฤดูใบไม้ร่วง ในช่วงฤดูหนาวอันยาวนาน สัตว์จะบริโภคสารที่มีประโยชน์ส่วนใหญ่จากแหล่งสะสมไขมัน ดังนั้นฤดูใบไม้ผลิจึงไม่ใช่เวลาที่ดีที่สุดในการซื้อวัตถุดิบทางการแพทย์ คุณไม่สามารถคาดหวังผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์จากก้านสูบที่ถูกฆ่าในฤดูหนาวได้ ยกเว้นบางทีสำหรับอาหาร

จากซากหมีสีน้ำตาลหนึ่งตัวพวกมันได้เนื้อดิบตั้งแต่ยี่สิบถึงสามสิบกิโลกรัม หมีควักไส้ออก ผิวหนังจะถูกเอาออก จากนั้นเนื้อเยื่อใต้ผิวหนังจะถูกตัดออกอย่างระมัดระวังด้วยมีดคมๆ และไขมันภายในจะถูกกำจัดออกจากอวัยวะและลำไส้ นักล่าทำสิ่งนี้ทันทีหลังจากการฆ่าเพื่อไม่ให้ไขมันอิ่มตัวด้วยกลิ่นการสลายตัว ล้างฐานไขมันด้วยน้ำเปลี่ยนหลายครั้งจนของเหลวยังคงใส หลังจากนั้นน้ำจะถูกระบายออกและปล่อยให้ไขมันไหลไปรอบๆ

ทำอย่างไรให้หมีอ้วนอย่างถูกต้อง?

หากคุณต้องการผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงที่จะไม่ออกซิไดซ์และสูญเสียสารในการรักษาเป็นเวลาหนึ่งหรือสองปี โปรดอ่านกฎสำหรับการทำให้หมีอ้วน:

1. ก่อนปรุงอาหาร หมีดิบจะต้องสด สะอาด ปราศจากสิ่งสกปรก ลิ่มเลือด และเนื้อสัตว์
2. แสงแดดทำให้เกิดการออกซิเดชันแบบเร่งของวัตถุดิบ
3. เมื่อทำความร้อนด้วยไขมันหมี ให้ปิดภาชนะไว้ ออกซิเจนออกซิไดซ์สารไขมัน
4. ให้ความร้อนผลิตภัณฑ์โดยใช้จานเคลือบฟันเนื่องจากโลหะเร่งการเกิดออกซิเดชัน
5. หากคุณละลายวัตถุดิบที่อุณหภูมิสูงกว่า 120 องศาจะนำไปสู่การทำลายสารยาทั้งหมด
6. สำหรับการบำบัด รถตุ๊กจะเตรียมในห้องอบไอน้ำหรือในน้ำ

สูตรอุ่นเครื่องโบราณจากนักล่า

บรรพบุรุษของเราไม่มีอุปกรณ์ครัวที่ทันสมัย ​​แต่พวกเขารู้วิธีละลายไขมันหมีด้วยวิธีการชั่วคราว ในสมัยก่อนยานี้ถูกเตรียมในโรงอาบน้ำ สูตรจากหนังสือบ้านเก่าบอกว่า:

1. นำหมีดิบแช่แข็งห้ากิโลกรัมมาสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในรางไม้
2. ใส่เนื้อสับสับลงในหม้อดินปิดฝาแล้ววางหม้อบนหม้อน้ำ
3. ละลายโรงอาบน้ำและทำให้ร้อนขึ้น ทันทีที่คุณเห็นไขมันเริ่มละลายที่ผนังหม้อ ให้ใช้ไม้พายคนไขมันทุกๆ ห้านาที
4. เมื่อโรงอาบน้ำได้รับความร้อน ไขมันจะกลายเป็นของเหลว และเสียงแตกเล็กๆ จะยังคงอยู่
5. นำหม้อทอดที่สะอาดมาคลุมด้วยผ้าสะอาดพับเป็นสี่ส่วนแล้วกรองน้ำมันหมูที่ร้อนไว้ มีเพียงเสียงแตกเท่านั้นที่จะยังคงอยู่บนผ้าขี้ริ้ว
6. ถือเรือนไฟไว้เหนือหม้อแล้วปล่อยให้ไหลไปรอบๆ
7. เทขี้ผึ้งละลายเป็นชั้นบางๆ เหนือน้ำมันหมูเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำมันเน่าเสีย
8. นำหม้อไปที่ธารน้ำแข็ง
9. น้ำมันหมูได้มาจากวิธีนี้โดยมีสีขาวขุ่น

วิธีการละลายไขมันหมีในหม้อหุงช้า

แม่บ้านมักถามว่า:“ เป็นไปได้ไหมที่จะละลายไขมันหมีในหม้อหุงช้า?” มีผู้เชี่ยวชาญที่ศึกษาถึงประโยชน์ของไขมันหมี และนี่คือ Mr. V. Mashkin เขาทำการศึกษาทางชีวเคมีของผลิตภัณฑ์นี้ และอ้างว่าวิธีที่ดีที่สุดในการได้รับน้ำมันหมูเพื่อการรักษาคือการใช้หม้อนึ่งความดัน

เมื่อถูกความร้อน หม้อนึ่งความดันจะใช้หลักการแรงดันสูงโดยไม่มีออกซิเจน โดยคงคุณภาพการรักษาของวัตถุดิบที่เก็บไว้

หม้อหุงข้าวหลายเมนูไม่ได้สร้างแรงดันสูงเหมือนหม้อนึ่งความดัน แต่ออกซิเจนจะไม่เข้าไปด้านใน ดังนั้นคุณภาพของไขมันที่ปรุงออกมาจึงสูง พูดคุยเกี่ยวกับความซับซ้อนของการทำอาหาร:

1. บดสารไขมันผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องผสมเนื้อละเอียดจนได้ความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ ซึ่งอาจหลายครั้ง สิ่งสำคัญคือต้องดำเนินการอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้วัตถุดิบออกซิไดซ์เมื่อสัมผัสกับโลหะ
2. เตรียมขวดแก้วขนาดเล็ก คุณสามารถนึ่งภาชนะบนกาต้มน้ำหรือทอดโดยใช้เตาอบ
3. เทปริมาตรหนึ่งในสี่ของชามลงในเมนูหลายเมนู
4. การเตรียมยามีสามวิธี:

• วิธีทำความร้อนวิธีแรกคือด้วยน้ำ ใส่น้ำ - หนึ่งในสี่ของปริมาตรของชามและไขมันสับ (ครึ่งหนึ่งของปริมาตรของชาม) ลงในหม้อหุงข้าว ปิด เปิดโหมด "ไอน้ำ" หรือ "สตูว์" อุณหภูมิของฟังก์ชั่นเหล่านี้ไม่สูงกว่า 100 องศา ตั้งเวลาทำอาหารเป็นสามชั่วโมง หลังจากปิดอุปกรณ์แล้ว ให้เปิดออก น้ำมันหมูละลายจะลอยอยู่ด้านบน น้ำอยู่ด้านล่างชาม วางจานไว้ในที่เย็นเพื่อให้ไขมันแข็งตัว เจาะรูที่ขอบของไขมันแช่แข็ง เทน้ำออก ให้ความร้อนอีกครั้งถึงสี่สิบถึงห้าสิบองศา แล้วกรองผ่านผ้ากอซสี่ชั้นทันที
• วิธีที่สองคือไม่มีน้ำ ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 70 องศา และเวลา 3 ชั่วโมงในโหมด "ทำอาหารหลายอย่าง" ใส่น้ำมันหมูที่บดแล้วลงในชามแล้วปิดฝา หลังจากปิดโปรแกรมแล้ว ให้กรองเศษส่วนของเหลว
• วิธีที่สาม: เทน้ำ (หนึ่งในสี่ของปริมาตร) ใส่ขวดปลอดเชื้อที่มีไขมันสับลงในชามแล้วปิดฝา ตั้งค่าโหมด "อบไอน้ำ" หรือ "สตูว์" เป็นเวลาสามชั่วโมง หลังจากปิดโหมด ให้นำขวดที่มีไขมันละลายออก กรอง และเทส่วนผสมของเหลวกลับเข้าไปในภาชนะในขณะที่ยังร้อน

วิธียอดนิยมในการละลายไขมันหมี

วิธีการเตรียมวัตถุดิบทางการแพทย์มีการสะสมมานานหลายศตวรรษ ลองดูวิธีการบางอย่างที่ใช้ในปัจจุบัน:

1. คุณสามารถปรุงน้ำมันหมูโดยใช้กระทะทรงลึกหรือหม้อขนาดใหญ่บนเตา แต่แล้วสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดก็หายไป นอกจากนี้ยังมีการสร้างสารไลเปสซึ่งกระตุ้นการเกิดออกซิเดชันอย่างรวดเร็วของมวลไขมัน ตุ๊กเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเก็บไว้ได้สองถึงสามเดือนในที่เย็นและเหมาะสำหรับการรับประทานเท่านั้น
2. เตรียมยาในอ่างน้ำ ใช้กระทะขนาดใหญ่เทน้ำให้เหลือหนึ่งในสี่ของปริมาตร น้ำมันหมูที่รีดแล้วจะถูกวางไว้ในกระทะเคลือบฟันขนาดเล็กที่มีฝาปิดและวางไว้ในอันที่ใหญ่กว่าเพื่อให้ภาชนะที่มีผลิตภัณฑ์แขวนอยู่บนที่จับ ตั้งน้ำให้เดือดจนไอน้ำออกมา ใช้ไอน้ำบนไฟอ่อน ละลายวัตถุดิบที่มีไขมัน คนผลิตภัณฑ์เป็นประจำด้วยไม้พาย ระยะเวลาของกระบวนการคือสามชั่วโมง หากไขมันไม่ละลายจนหมด หลังจากกรองแล้ว ให้หมุนส่วนที่เหลืออีกครั้ง จากนั้นจึงทำการละลายและกรองซ้ำ
3. การละลายหมีดิบในหม้ออัดแรงดันเป็นวิธีที่ดีที่สุดที่บ้าน วิธีการให้ความร้อนผลิตภัณฑ์ยาโดยใช้หม้อหุงช้ามีดังต่อไปนี้ วิธีการทั้งหมดนี้สามารถนำไปใช้กับหม้ออัดแรงดันได้ ในหม้ออัดแรงดัน ไอน้ำจะสร้างแรงกดดันประมาณ 1.5 บรรยากาศ ซึ่งจะทำให้กระบวนการเร็วขึ้น 2 เท่า ขั้นแรกให้วางจานโดยใช้ไฟแรง แต่ทันทีที่ไอน้ำเริ่มออกมา ให้ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมง ให้ปิดเตาและปล่อยทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงเพื่อให้หม้ออัดแรงดันเย็นลง จากนั้นผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันจะถูกกรองและเทลงในขวด
4. ในเตาอบสมัยใหม่ แม่บ้านสามารถปรับอุณหภูมิได้จึงใช้เตาอบเพื่ออุ่นน้ำมันหมู ชีสดิบบดละเอียดจะถูกวางในกระทะเคลือบฟันที่มีฝาปิด และวางไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 70–80 องศา ในบางครั้งให้นำจานออกมาแล้วคนไขมันด้วยไม้พายเพื่อให้ละลายได้ดีขึ้น หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมงผลิตภัณฑ์ก็พร้อมกรองผ่านผ้ากอซ 3-4 ชั้นแล้วเทลงไป

การบรรจุและการเก็บรักษาน้ำมันหมีที่ละลายแล้ว

เมื่อเราซื้อไขมันทางการแพทย์ คำถามก็เกิดขึ้น: ผลิตภัณฑ์นี้จัดเก็บได้อย่างไร? กฎสำหรับการบรรจุและการเก็บรักษานั้นง่าย:

1. คุณไม่สามารถใช้ภาชนะพลาสติกหรือโลหะในบรรจุภัณฑ์ได้ ขวดแก้วสีเข้มพร้อมฝาพลาสติกเหมาะอย่างยิ่ง
2. ขวดแก้วผ่านการฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำหรือในเตาอบ
3. หลังจากทำความร้อนแล้ว ให้เทผลิตภัณฑ์ร้อนลงในขวดที่อุ่นแล้ว ล้างฝา อุ่น (ครั้งละครั้ง) ในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 วินาที ปิดขวดทันทีด้วยฝาที่ปลอดเชื้อ ซึ่งจะช่วยรักษาคุณสมบัติทางยาของไขมัน เนื่องจากเมื่อเย็นตัวลงจะเกิดสุญญากาศภายในขวด
4. วางผลิตภัณฑ์ไว้บนเคาน์เตอร์จนเย็นแล้วจึงนำไปแช่ในตู้เย็น เพื่อรักษาไขมัน ตั้งอุณหภูมิเป็น +3 หรือต่ำกว่า สามารถใส่ผลิตภัณฑ์ในช่องแช่แข็งได้
5. อย่าเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในที่มีแสง
6. หากคุณซื้อน้ำมันหมูที่ตลาดละลายแล้วและยังคงเป็นของเหลวในความเย็นแสดงว่ามีน้ำมันพืชผสมอยู่
7. น้ำมันหมูละลายที่อุณหภูมิสูงไม่มีสีเหมือนนมอย่างที่ควรจะเป็น แต่เป็นสีเหลือง หากเจ้าของนำเสนอผลิตภัณฑ์ดังกล่าว เป็นไปได้ว่าวัตถุดิบเริ่มเสื่อมสภาพและหลอมละลาย มันไม่มีผลทางยา
8. หากเตรียมผลิตภัณฑ์และบรรจุหีบห่ออย่างถูกต้องจะเก็บไว้ได้ไม่สูญหายนานถึง 2 ปี

และสุดท้ายเป็นวิดีโอสั้น ๆ เกี่ยวกับการละลายไขมันหมี:

อาหารทั่วไปในอาหารของมนุษย์คือผลิตภัณฑ์จากสุกรในประเทศและหมูป่า ตั้งแต่สมัยโบราณ อาหารเป็นหนึ่งในแหล่งหลักของพลังงาน "เร็ว" น้ำมันหมูไม่เพียงแต่เป็นอาหารอันโอชะยอดนิยมของมนุษย์เท่านั้น แต่ไขมันของมันยังเป็นที่นิยมในการรักษาอีกด้วย

วิธีเลือกซื้อน้ำมันหมูให้กลายเป็นไขมัน

ปัจจัยหลักประการหนึ่งคือน้ำมันหมูที่เหมาะสม ทางเดินขายเนื้อสัตว์มีให้เลือกหลากหลายแต่ ในการเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพคุณต้องพิจารณาสิ่งต่อไปนี้:

• หนังหมูควรจะนุ่มและมีกลิ่นหอม เป็นการดีเมื่อบดผิวด้วยฟาง แต่ก็สามารถทำได้ด้วยน้ำมันเบนซินเช่นกัน น้ำมันหมูนี้มีกลิ่นเฉพาะตัว
• น้ำมันหมูควรมีสีขาวและไม่มีกลิ่นเปรี้ยวและเหม็นอับ
• เพื่อกำหนดความนุ่มนวลขอแนะนำให้เจาะผลิตภัณฑ์ด้วยไม้จิ้มฟันในระหว่างกระบวนการคัดเลือก แท่งควรจะเข้าไปเหมือนเนย

• ความหนาของน้ำมันหมูควรปานกลาง และหากมีชั้นเนื้อก็ควรมีสีเทาอมแดง นี่เป็นข้อบ่งชี้ว่าสัตว์ได้รับอาหารอย่างดีและไม่หิวโหย

หากคุณโชคดีที่ตลาดหรือมีนักล่าที่คุ้นเคย การซื้อน้ำมันหมูป่าก็เหมาะสมที่สุด นี่เป็นเพราะอาหารตามธรรมชาติที่ดีต่อสุขภาพและวิถีชีวิตของหมูป่า ไขมันนั้นทำตามสูตรด้านล่าง นอกจากนี้ยังง่ายต่อการใส่เกลืออีกด้วย

ราคาอาจจะต่ำกว่าหมูบ้านด้วยซ้ำ - หมูป่าเป็นสัตว์ที่จับได้ทั่วไป คุณสมบัติการรักษาได้รับการปรับปรุง เนื้อสัตว์กับน้ำมันหมูเป็นอาหารเพื่อสุขภาพและมีแคลอรีสูงในการปรุงอาหาร มีการอธิบายการใช้ไขมันในด้านความงามด้วย

น้ำมันหมูนี้สามารถละลายหรือเตรียมได้ตามสูตรต่างๆ ในการรับผลิตภัณฑ์ที่หลอมละลายคุณต้องการ:

• ล้างและทำให้น้ำมันหมูแห้งด้วยผ้ากระดาษ
• หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลงในภาชนะ
• อุ่นผลิตภัณฑ์ด้วยไฟอ่อนจนเกิดแคร็กแล้วนำออก
• ทำให้มวลที่ละลายเย็นลงแล้วใส่ในตู้เย็น

เพื่อไม่ให้น้ำมันหมูละลายมากเกินไป สนับต้องมีสีเนื้อหรือสีเหลือง

คุณสามารถเลี้ยงหมูของคุณเองได้แต่ควรคำนึงถึงปัจจัยต่อไปนี้:

• ตัดสินใจเกี่ยวกับสายพันธุ์ของหมู (เช่น หมูเบคอนไม่ได้ผลิตน้ำมันหมูที่ดี)
• จัดเตรียมสภาพความเป็นอยู่ที่เหมาะสมให้กับลูกสุกร: ห้องพร้อมคอก พื้นที่เดินเล่นพร้อมหลังคา และหลุมขุดสำหรับว่ายน้ำ ขนาดของการก่อสร้างขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ที่เลือก
• จัดหาอาหารคุณภาพสูงให้กับสัตว์: ผักต้ม (แครอท, หัวบีท,
• เพื่อให้แน่ใจว่าน้ำมันหมูมีคุณภาพดี ควรเลี้ยงลูกสุกรตั้งแต่อายุสามเดือนขึ้นไป สัตว์ควรกินอาหาร 6 กิโลกรัมและเกลือ 30 กรัมต่อวัน ตั้งแต่อายุแปดเดือน - อาหาร 7 กก. และเกลือ 40 กรัม เมื่อหมูอายุครบ 1 ปี การบริโภคอาหารคือ 8 กก.

ลูกสุกรสามารถให้ผักรากบดได้ในวันที่ 20 หลังคลอดก่อนเวลานี้ - โจ๊ก

องค์ประกอบของน้ำมันหมู

หมูมีน้ำมันหมูสองประเภท สิ่งเหล่านี้อยู่ใต้ผิวหนังและภายใน (ภายใน)

น้ำมันหมูประเภทภายในถือว่ามีประโยชน์มากที่สุดสำหรับการรักษา

ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วย:

• โปรตีน;
• ฮิสตามีน;
• คอเลสเตอรอล (50-80 มก.);
• เลซิติน;
• วิตามินต่างๆ
• แร่ธาตุ;
• กรดไขมันอันทรงคุณค่า

องค์ประกอบขนาดเล็กที่มีอยู่ในน้ำมันหมู:

วิตามิน:

แร่ธาตุ:

• ฟอสฟอรัส;
• โซเดียม;
• แมงกานีส;
• ทองแดง;
• ซีลีเนียม;
• สังกะสี;
• เหล็ก.

กรดไขมันไม่อิ่มตัว:

• โอเลอิก;
• สเตียรอยด์;
• เสื่อน้ำมัน;
• ฝ่ามือ;
• เสื่อน้ำมัน;
• อาราชิโทนิก

สารที่เป็นประโยชน์และคุณภาพของไขมันจะไม่เปลี่ยนแปลงเมื่อถูกความร้อน ไม่เหมือนไขมันจากเนื้อวัวและเนื้อแกะ

น้ำมันหมูมีประโยชน์และโทษอะไรบ้าง?

ความจริงเกี่ยวกับ ผลประโยชน์น้ำมันหมูภายใน:

• การเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันจะเป็นประโยชน์เมื่อบริโภคด้วย
• ขจัดคอเลสเตอรอล สารพิษ และโลหะหนักที่เป็นอันตรายออกจากร่างกาย
• ปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหาร

บ่งชี้และข้อห้ามสำหรับการใช้งาน

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ น้ำมันหมูมีข้อบ่งชี้และข้อห้ามหลายประการที่ควรคำนึงถึงเพื่อไม่ให้เกิดผลข้างเคียงและอาการแพ้

การบริโภคมันหมูภายในมีข้อบ่งชี้หลายประการในการรักษาโรคต่อไปนี้:

• หวัด โดยเฉพาะผู้ที่มีอาการไอร่วมด้วย
• โรคปอดอักเสบ.
• โรคหลอดลมอักเสบ
• โรคผิวหนัง: กลาก, แผลไหม้, ผิวหนังอักเสบ ฯลฯ
• แผลพุพอง
• โรคหู.
• ความอ่อนล้าของร่างกาย

สำหรับการบาดเจ็บที่ระบบกล้ามเนื้อและกระดูกให้ใช้ครีม

• โรคตับอักเสบ
• หัวใจและหลอดเลือด
• หลอดเลือด
• ลำไส้เล็กส่วนต้น
• ถุงน้ำดีอักเสบ
• ตับอ่อนอักเสบ
• และแก่ประชาชนผู้ทุกข์ยากด้วย

บรรทัดฐานสำหรับผู้ใหญ่คือไขมัน 9-12 กรัมต่อวัน 100 กรัมต่อสัปดาห์

ข้อบ่งชี้พิเศษ

เมื่อบริโภคมันหมูในปริมาณมากอาจเกิดอาการดังต่อไปนี้:

• ดังนั้นจึงมีฮิสตามีน
• ผลิตภัณฑ์เนื้อหมูควรได้รับการประมวลผลด้วยความร้อนอย่างดี เนื่องจากอาจปรากฏ Trichinella, Echinococcus และ Sarcocysts
• เนื่องจากผลิตภัณฑ์มีแคลอรี่สูงจึงไม่แนะนำให้บริโภคในปริมาณมากระหว่างรับประทานอาหาร

ใช้ในการแพทย์พื้นบ้านและการปรุงอาหาร

ในการแพทย์พื้นบ้าน มีการใช้มันหมูภายในและทำขี้ผึ้งหลายชนิดด้วย

ดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการสร้างไขมันหมูภายในอย่างถูกต้องที่บ้าน:

การแช่มันหมูเพื่อป้องกันโรคไข้หวัดใหญ่และการป้องกัน:

สารประกอบ:

• โรสฮิป;

โรสฮิปจะถูกต้มในกระติกน้ำร้อนหรือภาชนะสุญญากาศและทิ้งไว้ข้ามคืน ก่อนใช้งานทันทีให้อุ่นจนถึงอุณหภูมิที่เหมาะสมแล้วเติม 1 ช้อนชา น้ำผึ้งและ 1 ช้อนชา ล. น้ำมันหมู เครื่องดื่มนี้ไม่เพียงแต่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน แต่ยังให้พลังงานอีกด้วย

ครีมไขมันหมูสำหรับการรักษาและการทำให้งาม:

• ไขมันละลาย 100 กรัม
• เกลือละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
• ส่วนผสมจะถูกผสมและทาลงบนจุดที่เจ็บพร้อมกับการนวด หลังจากนั้นให้ใช้กระดาษ parchment และพันด้วยผ้าอุ่น แนะนำให้ดำเนินการตามขั้นตอนในเวลากลางคืน

ในการปรุงอาหารที่พบมากที่สุดคือน้ำมันหมูกับกระเทียมและไข่เจียว

สูตรน้ำมันหมู:

• น้ำมันหมู 300 กรัม
• กระเทียม 4-5 กลีบ
• เครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

• ปอกเปลือกและล้างกระเทียม ตัดเป็นชิ้นเท่าๆ กัน
• ทำรูเล็กๆ ในน้ำมันหมูที่ทำความสะอาดล่วงหน้า (ล้างแล้ว) ใส่กลีบกระเทียมลงในรูเหล่านี้
• ด้านบนน้ำมันหมูถูด้วยเครื่องเทศและสมุนไพร
• ห่อผลิตภัณฑ์ด้วยกระดาษ parchment แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 วัน (แต่ไม่ใช่ในช่องแช่แข็ง!)

สูตรไข่เจียว:

• ไข่ 3 ชิ้น;
• 1 พริกหยวก;
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• 1 หัวหอมสีเขียว
• น้ำมันหมู 50 กรัม
• เครื่องเทศ.

ขั้นตอนการอบ:

• ล้างผักใต้น้ำไหล และปล่อยให้แห้ง/เช็ด
• ตัดเป็นชิ้นขนาดกลาง
• หั่นน้ำมันหมูเป็นชิ้นเล็กๆ
• ทอดในกระทะพร้อมกับสมุนไพรและผักสักครู่
• เพิ่มไข่และลดความร้อน
• ปิดฝากระทะ คุกกี้จนกระทั่งความสม่ำเสมอข้นขึ้น

ผลิตภัณฑ์เช่นคุกกี้ขนมชนิดร่วนที่ทำจากมันหมูละลายนั้นอร่อยมากและมีแคลอรี่สูง แต่คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มักจะสูญหายไป หากจุดหลอมเหลวของไขมันหมูอยู่ที่ 41.4 จะต้องใช้โหมดเตาอบที่ 180 องศาซึ่งจะทำลายสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพจำนวนหนึ่ง

วิธีละลายไขมันแกะ ละลายไขมันหาง ไขมันแกะทางการแพทย์ ประโยชน์ของไขมันหาง

ไขมันแกะมีชื่อเสียงในด้านคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ โดยจะมีผลในการเสริมสร้างความเข้มแข็งโดยทั่วไปเมื่อนำมารับประทาน และมีผลในการยืด ฟื้นฟู และกระตุ้นเมื่อใช้ภายนอก คุณสามารถหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้ได้ในเว็บไซต์ของเรา

ก่อนที่จะอุ่นหางที่มีไขมันคุณต้องซื้อมันก่อน หากคุณอาศัยอยู่ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กการซื้อไขมันแกะไม่ใช่เรื่องง่าย ไม่มีขายในร้านขายเนื้อและไฮเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ [อย่างน้อยฉันก็ไม่เคยเจอมัน] พวกเขาบอกว่าคุณสามารถหามันได้ในร้านขายยา [แต่ฉันไม่ไว้ใจวิธีแก้ปัญหาแบบขวดเมื่อคุณทำเองได้] โชคดีที่มีอินเทอร์เน็ต และอย่างที่คุณทราบ มันมีทุกอย่าง ที่นั่นฉันค้นหา "ซื้อมันแกะในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก" และพบชิ้นที่ฉันต้องการ ราคาแตกต่างกันไปตั้งแต่ 450 ถึง 600 รูเบิล ต่อกิโลกรัม โดยทั่วไปแล้วเนื้อชิ้นหนึ่งก็ไม่ได้ถูกมากนัก

เลือกหางอ้วนแบบไหน

สิ่งที่มีประโยชน์และถูกต้องที่สุดคือการเอาไขมันของลูกแกะไป ง่ายต่อการตรวจสอบ: หางอ้วนของลูกแกะจะเป็นสีขาว มีกลิ่นหอมเล็กน้อย หางอ้วนของลูกแกะแก่จะเป็นสีเหลืองและมีกลิ่นฉุนเฉพาะเจาะจงมาก

ฉันกำลังเขียนสิ่งนี้ทีละขั้นตอนเพื่อที่คุณจะได้ไม่ทำผิดพลาด [ฉันคิดว่าการละลายหางไขมันนั้นไม่ยากไปกว่าช็อคโกแลต]

วิธีละลายไขมันแกะหางอ้วน (คำนวณจากไขมันหางไขมัน 0.5 กก.)

6. ทางที่ดีควรเทไขมันลงในขวดที่ต้องการเก็บไว้ทันที เพราะ... ในหนึ่งวันไขมันจะหนาขึ้นและเป็นสีขาวและไม่สามารถเทออกได้อีกต่อไป

ตอนนี้คุณรู้วิธีละลายไขมันแกะแล้ว ก่อนจะกระจายไขมันควรวอร์มสักหน่อย

ขอให้โชคดีและไม่ป่วย!

แสดงผลมันหมู

น้ำมันหมูโฮมเมด

วิธีละลายน้ำมันหมู

ประโยชน์และการใช้มันหมู

น้ำมันหมูสูตรพร้อมรูปถ่าย

น้ำมันหมูที่ปรุงแล้วสามารถเตรียมได้จากไขมันใต้ผิวหนังและจากไขมันภายใน ไขมันในทางเดินอาหารคือไขมันที่เกาะติดกับอวัยวะภายในของสัตว์

น้ำมันหมูที่ทำจากมันหมูสามารถเตรียมได้ในกระทะ หั่นเป็นชิ้นแล้วทอดบนไฟอ่อน โดยระบายความร้อนที่ละลายออกเป็นระยะ ไม่มีปัญหา.

แต่เชื่อกันว่าเฉพาะมันหมูเท่านั้นที่มีคุณสมบัติในการรักษา

ในการแพทย์พื้นบ้านใช้รักษาอาการไอ รับประทานทั้งภายในกับชาหรือนม และสำหรับการถู มีสูตรต่างๆ มากมาย เช่น น้ำผึ้ง โกโก้ โพลิส

น้ำมันหมูภายในใช้เป็นพื้นฐานสำหรับขี้ผึ้งโฮมเมดสำหรับโรคผิวหนัง เส้นเลือดขอด ฯลฯ

ทุกวันนี้ช่างฝีมือที่บ้านทำครีมเครื่องสำอางที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมโดยใช้น้ำมันหมู

จากประสบการณ์ของผมเอง ฉันจำได้ว่านมกับน้ำมันหมูช่วยฉันจากอาการไอรุนแรงเมื่อตอนเป็นเด็กได้อย่างไร ฉันจำได้ว่ามันไม่อร่อยแต่ฉันก็ฟื้นตัวเร็ว

ฉันยังต้องทำครีมจากน้ำมันหมูที่อยู่ภายใน ซึ่งช่วยได้เมื่อขี้ผึ้งทางเภสัชกรรมมีแต่จะทำให้อาการแย่ลงเท่านั้น

น้ำมันหมูภายในใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร มักพบในตำราอาหารของสหภาพโซเวียตเช่นในชิ้นเนื้อหรือแป้งสำหรับเชบูเร็ก หากคุณอ่านองค์ประกอบของเกี๊ยวที่ทำจากโรงงานในปัจจุบัน เกี๊ยวเหล่านี้มักจะมีไขมันในช่องท้องอยู่เสมอ

หลายคนคุ้นเคยกับการทอดมันฝรั่งในน้ำมันหมู คุณสามารถผสมน้ำมันหมูกับน้ำมันพืชเมื่อทอดมันฝรั่งซึ่งมีเปลือกสีแดงสวยงามและมีรสชาติดีกว่า

และในสมัยก่อนนิยมใช้ทำขนมกันอย่างแพร่หลาย ดังที่คุณทราบน้ำมันหมูไม่เหม็นอับเป็นเวลานาน และคุกกี้ขนมชนิดร่วนจะนุ่มนวลยิ่งขึ้น

อย่างไรก็ตาม วันนี้เราได้เลิกนิสัยการอบขนมด้วยไขมันสัตว์ตามธรรมชาติแล้ว ดังนั้นรสชาติของมันจึงรบกวนใจคนจำนวนมากและฉันก็เช่นกัน ฉันพยายามอบตามสูตรดั้งเดิมโดยผสมน้ำมันหมูกับเนย ไม่ชอบ. บางทีควรเพิ่มเครื่องเทศมากกว่านี้

และตอนนี้ฉันใช้มันเป็นหลักในการทำจาระบีที่ไม่ติดสำหรับการอบ เป็นสิ่งที่มหัศจรรย์ ฉันไม่ค่อยได้ใช้กระดาษรองอบ สูตรจาระบีนั้นง่ายมากในสูตรขนมปัง

ดังนั้นฉันซื้อไขมันภายในที่ตลาดปีละครั้งและเตรียมจากน้ำมันหมูบริสุทธิ์มากไม่มีกลิ่นและไม่มีรสชาติของน้ำมันหมูทอด

ไขมันภายในมีจำหน่ายตามแผงขายเนื้อสัตว์ โดยปกติแล้วจะม้วนเป็นม้วนสีขาวโดยไม่มีหนังหมู โดยวิธีการนี้มีราคาไม่แพงมาก

สำคัญ:เมื่อสุกแล้วน้ำมันหมูจะมีกลิ่นอยู่เสมอ กลิ่นนี้อาจรุนแรงหรือรุนแรงและไม่เป็นที่พอใจ ดังนั้นเมื่อซื้อน้ำมันหมูต้องคำนึงถึงรูปลักษณ์และกลิ่นของมันด้วย เลือกน้ำมันหมูที่สวยงามซึ่งมีจุดสีแดงน้อยที่สุด สด: มีสีขาวและไม่มีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์รุนแรง

เนื่องจากอาจมีกลิ่นแรง ควรปรุงน้ำมันหมูในฤดูร้อนโดยเปิดหน้าต่างไว้จะดีกว่า จากนั้นกลิ่นจะอ่อนมาก ติดกับเตาเท่านั้น

มีหลายวิธีในการรับน้ำมันที่บริสุทธิ์ยิ่งขึ้น กระบวนการประกอบด้วยสองขั้นตอนเสมอ: การแช่นานและการทำความร้อน

ฉันใช้อ่างน้ำเพื่อให้ความร้อน นี่ค่อนข้างยาว โดยปกติฉันจะใช้เวลา 3-4 ชั่วโมงในการปรุงน้ำมันหมู 1 กิโลกรัม แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า

น้ำมันหมูจากมันหมู

วัตถุดิบ:

1. ไขมันภายใน – 860 กรัม

ผลลัพธ์: น้ำมันหมู 700 มล. และแครกเกอร์ 130 กรัม

นั่นคือสำหรับน้ำมันหมูหนึ่งขวดคุณต้องมีไขมันภายใน 1,200-1,300 กรัม

การตระเตรียม:

1. แกะไขมันภายในออกแล้วตัดเลือดก้อนใหญ่ออก (ถ้ามี) หั่นเป็นชิ้น ยิ่งเล็กยิ่งดี ของผมประมาณ 3 ซม.

2. ใส่น้ำมันหมูลงในขวดลิตร ไม่จำเป็นต้องยัดให้แน่น เพื่อเติมน้ำ เติมน้ำส้มสายชู 6-9% ครั้งแรก 1 ช้อนโต๊ะต่อขวด ปิดขวดที่มีฝาปิด ใส่ในตู้เย็นเพื่อแช่

3. เปลี่ยนน้ำในขวดวันละสองครั้ง เวลาในการแช่ 3-4 วัน

4. สะเด็ดน้ำ ใส่ไขมันลงในชามที่มีผนังหนา ฉันมีหม้อน้ำ วางในอ่างน้ำ กล่าวคือ ในกระทะที่มีน้ำร้อน โดยให้ก้นสัมผัสกับน้ำ

นำน้ำในอ่างไปต้ม ลดให้เหลือน้อยที่สุดแล้วต้มโดยเติมน้ำลงในอ่างเป็นระยะ

เก็บไขมันที่ละลายแล้วด้วยทัพพีลงในชามหรือทัพพี ไขมันมีความร้อน ดังนั้นเครื่องครัวจึงควรทำจากอีนาเมลหรือสแตนเลส

5. หลังจากผ่านไป 3 ชั่วโมง ฉันก็เหลือแต่แคร็กเกอร์และไขมันน้อยมาก แครกเกอร์สามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งและนำไปใช้ในชิ้นเนื้อหรือเนื้อสับสำหรับไส้เกี๊ยวหรือขนมอบ

6. น้ำมันหมูสำเร็จรูปจะแข็งตัวช้าๆ ที่อุณหภูมิห้อง เมื่อกระบวนการเสร็จสิ้นยังคงเป็นของเหลวอยู่เนื่องจากเราเติมน้ำร้อนไปเรื่อยๆ กรองน้ำมันหมูผ่านกระชอนที่บุด้วยผ้ากอซ (ผ้าพันแผลกว้าง) หลายๆ ชั้น

7. เย็นที่อุณหภูมิห้อง เก็บในตู้เย็น น้ำมันหมูบริสุทธิ์จะเก็บได้ดีในตู้เย็นตลอดทั้งปี

มีวิธีเพิ่มเติมในการกำจัดกลิ่นมันหมูสำเร็จรูป ฉันพยายามเติมนม 100 กรัมต่อน้ำมันหมูที่เตรียมไว้ 1 ลิตร จากนั้นจึงผสมและนำไปต้ม ฉันไม่ได้สังเกตเห็นความแตกต่างใด ๆ บางทีนมน่าจะมาจากตลาด

อย่างไรก็ตาม การเติมนมจะทำให้อายุการเก็บรักษาน้ำมันหมูสั้นลง

© Taisiya Fevronina, 2016.