เค้กสปันจ์ง่ายๆ ในหม้อหุงช้า Redmond เค้กสปันจ์เขียวชอุ่มในหม้อหุงช้า สูตรทีละขั้นตอน บิสกิตกับน้ำมะนาวในหม้อหุงช้า

ด้วยการถือกำเนิดของกระทะไฟฟ้ามหัศจรรย์ แม่บ้านหลายคนถอนหายใจด้วยความโล่งอก เพราะเครื่องใช้ในครัวอัจฉริยะนี้ไม่เพียงช่วยลดความยุ่งยากในการทำอาหารในแต่ละวันได้อย่างมาก แต่ยังรับประกันรสชาติของอาหารที่เตรียมไว้อีกด้วย อุปกรณ์ครัวรุ่นนี้ส่วนใหญ่มีโปรแกรมการอบพิเศษซึ่งสร้างเงื่อนไขที่เหมาะสมสำหรับการได้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปคุณภาพสูงดังนั้นเค้กสปันจ์ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูจึงดูโปร่งสบายเสมอเป็นฐานสำหรับเค้กหรือพายอิสระ นุ่มและเรียบเนียน

วิธีการปรุงบิสกิตในหม้อหุงช้า

ชื่อยอดนิยมของผลิตภัณฑ์แป้งนี้คือ ขนมปังอบขนม ซึ่งอธิบายได้ง่ายเนื่องจากเค้กสปันจ์เป็นส่วนประกอบหลักของเค้ก พาย ขนมอบ และขนมหวานแสนอร่อยอื่นๆ นอกจากนี้เค้กสปันจ์ที่เตรียมไว้อย่างชำนาญในหม้อหุงช้าเพียงแค่โรยด้วยน้ำตาลผงหรือตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ก็สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวสำหรับชายามเช้าหรือยามเย็นได้อย่างง่ายดาย

ความลับของแป้งที่นุ่มและชุ่มฉ่ำ

การเตรียมเค้กสปันจ์ที่อร่อยและนุ่มโดยใช้หลายเมนูนั้นไม่ใช่เรื่องยาก คุณเพียงแค่ต้องจำประเด็นสำคัญบางประการที่จะช่วยทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเป็นมาตรฐานของทักษะการทำอาหาร:

พื้นฐานของแป้งบิสกิตคือไข่ไก่ตีให้เป็นโฟมหนาและแข็งแรง เพื่อให้แส้ได้อย่างถูกต้อง จะต้องอุ่นให้อยู่ที่อุณหภูมิห้องก่อน

ภาชนะที่จะตีฐานแป้งจะต้องแห้งสนิทโดยไม่มีความชื้นหรือไขมัน เช่นเดียวกับสิ่งที่แนบมากับมิกเซอร์

เพื่อให้ได้เค้กสปันจ์ทรงสูงโปร่งและอร่อยต้องร่อนแป้งอย่างน้อยสองครั้งเพื่อเพิ่มออกซิเจนให้มากที่สุด

เพื่อป้องกันไม่ให้วิปโฟมสูญเสียความฟูและความโปร่งสบาย ให้เติมแป้งอย่างระมัดระวัง โดยคนแป้งเป็นวงกลมด้วยซิลิโคนหรือไม้พาย แล้วค่อย ๆ ยกขึ้นจากล่างขึ้นบน จะต้องดำเนินการอย่างรวดเร็วและการเคลื่อนไหวควรเบาที่สุด

หากสูตรระบุส่วนผสมแห้งอื่นๆ (โซดา ผงฟู โกโก้ วานิลลิน แป้ง) ควรผสมกับแป้งก่อนใส่ไข่ที่ตีด้วยน้ำตาล

แป้งบิสกิตไม่รอ - ทันทีหลังจากนวดจะต้องเทลงในจานอบดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะทาน้ำมันที่ด้านข้างและด้านล่างของชามหลายเมนูด้วยน้ำมันล่วงหน้า

เพื่อป้องกันไม่ให้เค้กที่เสร็จแล้วตกลงและกลายเป็นเค้ก อย่าเปิดฝาหม้อหุงข้าวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงหลังจากเริ่มอบ ซึ่งจะทำให้แป้งขึ้นได้ดีและแก้ไขรูปร่างและความสูงของเค้กสปันจ์ .

ควรทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเย็นลงบนขาตั้งพลาสติกเพื่อนึ่งจะดีกว่า เพียงหมุนชามไว้สักพักหลังจากปิดอุปกรณ์

คุณควรอบบิสกิตที่อุณหภูมิเท่าไร?

ตามกฎแล้วโมเดลหลายเมนูส่วนใหญ่ได้รับการตั้งโปรแกรมไว้สำหรับผลิตภัณฑ์แป้งอบโดยเฉพาะ ด้วยความช่วยเหลือของสภาวะอุณหภูมิที่เหมาะสม แป้งบิสกิตในหม้อหุงข้าวหลายเมนูจะถูกอบอย่างสม่ำเสมอ เพิ่มปริมาณให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ และขอบของมันไม่ไหม้และตรงกลางจะไม่คงความดิบ หากผู้ช่วยของคุณไม่ตั้งอุณหภูมิและเวลาในการอบโดยอัตโนมัติ ควรอบบิสกิตที่อุณหภูมิ 120-140 องศา ไม่แนะนำให้เกินอุณหภูมิ 150 องศา เพื่อไม่ให้เค้กแห้ง

สูตรบิสกิตหลายเมนู

ตามเนื้อผ้า เค้กสปันจ์คลาสสิกสำหรับเค้กหลายเมนูปรุงจากส่วนผสมเพียงสามอย่างเท่านั้น ได้แก่ ไข่ แป้ง และน้ำตาล แต่พ่อครัวที่กระสับกระส่ายทั่วโลกมักจะคิดค้นสิ่งใหม่และน่าสนใจอยู่เสมอ ดังนั้นด้วยความช่วยเหลือของพ่อครัวหลายคนแม่บ้านหลายคนจึงอบช็อคโกแลตครีมเปรี้ยวน้ำผึ้งและแม้แต่เค้กชิฟฟ่อนสปันจ์แล้ว ด้านล่างนี้คุณจะพบกับสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของสปันจ์เค้กประเภทต่างๆ สำหรับสร้างของหวานที่คุณชื่นชอบ

สูตรคลาสสิก

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 14 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน

ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 267.2 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน

ประเภทอาหาร: นานาชาติ

สูตรเค้กสปันจ์ราคาไม่แพงและง่ายที่สุดในหม้อหุงช้าจัดทำขึ้นตามสูตรคลาสสิก แม้จะมีส่วนประกอบที่จำเป็นขั้นต่ำและความง่ายของสูตร แต่ฐานฟองน้ำนี้ไม่เพียงเหมาะสำหรับเค้กโฮมเมดง่ายๆ เท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับเค้กวันเกิดที่สวยงามด้วย คุณสามารถแช่เค้กสปันจ์คลาสสิกด้วยครีมเปรี้ยวได้ แต่ครีมเนยจะดีกว่าสำหรับตกแต่งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

วัตถุดิบ:

ไข่ – 4 ชิ้น;

น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;

แป้ง – 2.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

แป้ง – 2/3 ช้อนโต๊ะ;

เกลือ - เหน็บแนม;

น้ำตาลวานิลลา – 1 ซอง

วิธีทำอาหาร:

แยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกัน ตีไข่แดงกับน้ำตาลปกติและวานิลลาจนได้ฟองสีขาว

ตีไข่ขาวด้วยเกลือเล็กน้อยจนตั้งยอดแข็ง

ผสมแป้งกับแป้ง ร่อนและเติมส่วนผสมน้ำตาลไข่แดงอย่างระมัดระวัง ใช้ไม้พายคนเป็นวงกลมเพื่อเอาก้อนแป้งออก - คุณควรจะได้มวลที่มีความหนาเป็นเนื้อเดียวกัน

เพิ่มมวลโปรตีนลงในส่วนหลักของแป้งในส่วนเล็ก ๆ

ทาจาระบีชามอเนกประสงค์ด้วยน้ำมันพืช/เนย แล้วค่อยๆ ใส่แป้งลงไป

ปรุงในโหมดอบเป็นเวลา 50 นาที จากนั้นนำเค้กที่เสร็จแล้วไปตั้งไฟต่ออีก 10 นาที

เค้กช็อคโกแลตสปันจ์ในหม้อหุงช้า

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 12 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 12 ท่าน

ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 264.8 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน

ประเภทอาหาร: นานาชาติ

ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

สำหรับเค้กหรือขนมอบที่มีรสช็อกโกแลตเด่นชัด คุณสามารถเตรียมเค้กสปันจ์โดยเติมโกโก้ได้ เค้กนี้สามารถอบได้ตามสูตรคลาสสิกเพียงแค่เติมผงโกโก้ลงไป อย่างไรก็ตามควรจำไว้ว่าต้องลบปริมาณของส่วนผสมนี้ออกจากแป้งจำนวนมากเพื่อที่ว่าในที่สุดเค้กจะได้ไม่หนาและเป็นก้อนเกินไป สิ่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาหนึ่งถ้วยคือเค้กช็อคโกแลตต้นตำรับที่มีครีมส้มจากเค้กฟองน้ำโกโก้

วัตถุดิบ:

ไข่ไก่ – 6 ชิ้น;

น้ำตาลทราย – 280 กรัม;

ผงโกโก้ – 75 กรัม;

ผงฟู – 10 กรัม;

แป้ง – 165 กรัม

วานิลลิน – 1 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ตีไข่กับน้ำตาลให้เป็นโฟมหนานุ่ม

รวมส่วนผสมแห้ง: ใส่โกโก้ ผงฟู และวานิลลินลงในแป้ง ร่อนหลายครั้ง

เทส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมไข่และน้ำตาลแล้วคนเบา ๆ จนกระทั่งส่วนประกอบทั้งหมดของแป้งละลายหมด

อัดจาระบีชามหลายเมนูด้วยเนยหรือน้ำมันพืช

ใส่แป้งลงในกระทะแล้วเปิดโปรแกรม "การอบ" อบเค้กช็อกโกแลตสปันจ์เป็นเวลา 55-60 นาทีที่อุณหภูมิ 140 องศา

ก่อนที่จะใช้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเป็นฐานสำหรับเค้กสปันจ์ ให้รอให้เย็นสนิทก่อนแล้วจึงตัดเป็นชั้นเค้ก

บิสกิตในน้ำเดือด

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 18 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน

ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 266.5 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน

ประเภทอาหาร: นานาชาติ

เค้กสปันจ์นุ่มเบาและมีกลิ่นหอมได้โดยใช้น้ำร้อน คุณสามารถอบเค้กสปันจ์วานิลลาและช็อคโกแลตในน้ำเดือดได้ ฐานเค้กนี้เข้ากันได้ดีกับบัตเตอร์ครีม และถ้าคุณเทช็อคโกแลตเคลือบลงบนเค้กแล้วตกแต่งด้วยผลไม้ คุณจะได้เค้กสปันจ์ที่สวยงามและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

ไข่ขนาดใหญ่ – 3 ชิ้น;

น้ำตาล – 220 กรัม

แป้ง – 155 กรัม;

น้ำมันพืช - 75 มล.;

น้ำเดือด - 75 มล.;

ผงฟู – 6 กรัม;

วานิลลิน – 1 ซอง

วิธีทำอาหาร:

ขั้นแรก ใช้เครื่องผสม เปลี่ยนไข่และน้ำตาลให้เป็นฟองโฟมเนื้อแน่น

จากนั้นผสมแป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้ากับวานิลลาและผงฟู

เทส่วนผสมของส่วนผสมแห้งลงในโฟมไข่น้ำตาลแล้วคนให้เข้ากัน

เทน้ำมันพืชและน้ำเดือดลงในฐานบิสกิตแล้วผสมอย่างรวดเร็วแต่เบาๆ

ใส่แป้งที่เตรียมไว้ลงในชามอเนกประสงค์ที่ทาน้ำมันไว้ อบนาน 60 นาทีด้วยการตั้งค่าการอบ

บนเคเฟอร์

เวลาทำอาหาร: 1.5 ชั่วโมง

จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน

ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 301.1 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน

ประเภทอาหาร: นานาชาติ

ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

อีกสูตรง่าย ๆ สำหรับเค้กสปันจ์นุ่ม ๆ ในหม้อหุงช้า - พร้อม kefir ใช้โซดาเป็นหัวเชื้อซึ่งทำปฏิกิริยากับสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดของ kefir และทำให้แป้งขึ้นอย่างสมบูรณ์แบบ เปลือกเค้กนี้มักจะเตรียมในเตาอบธรรมดา แต่ในเตาอบไฟฟ้ามหัศจรรย์จะโปร่งและนุ่มนวลกว่า วิธีทำเค้กฟองน้ำ kefir โดยใช้หม้อหุงข้าวหลายเมนูอ่านสูตรต่อไปนี้

วัตถุดิบ:

ไข่ – 2 ชิ้น;

น้ำตาล – 240 กรัม;

แป้ง – 185 กรัม;

เคเฟอร์ – 0.3 ลิตร;

โซดา – 2/3 ช้อนชา;

มาการีน – 50 กรัม;

น้ำตาลวานิลลา – 1 ซอง

วิธีทำอาหาร:

ตีไข่กับน้ำตาล (ปกติและวานิลลา) เป็นเวลา 5-7 นาทีจนมวลเพิ่มขึ้นและเบาลง

ละลายโซดาใน kefir ร่อนแป้ง ละลายมาการีน.

ผสม kefir กับส่วนผสมน้ำตาลไข่คนให้เข้ากัน

ใส่แป้งทีละช้อนโต๊ะ นวดส่วนผสมเบา ๆ ให้เป็นวงกลมด้วยไม้พาย

เทมาการีนละลายเย็นแล้วคนให้เข้ากัน

วางด้านล่างของชามด้วยกระดาษรองอบแล้วใส่แป้งลงไป

อบที่ 120 องศา 75 นาที

เค้กสปันจ์น้ำผึ้ง

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 36 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 10 ท่าน

ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 289.4 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน

ประเภทอาหาร: นานาชาติ

ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

ถ้าเค้กที่คุณชื่นชอบคือเค้กน้ำผึ้ง ให้เตรียมเค้กสปันจ์น้ำผึ้งที่เหมาะกับมันไว้ สูตรของมันแตกต่างเล็กน้อยจากแป้งสปันจ์คลาสสิก แต่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีสีคาราเมลที่สวยงามมาก เนื้อโปร่งเบา และกลิ่นหอมของน้ำผึ้ง เค้กดังกล่าวเข้ากันได้ดีกับคัสตาร์ดและไส้ครีมทำให้ขนมออกมานุ่มนวลอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:

น้ำผึ้งธรรมชาติ (ของเหลว) – 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

โซดา – 1 ช้อนชา;

ไข่ – 5 ชิ้น;

น้ำตาล – 240 กรัม;

แป้ง – 325 กรัม;

วานิลลิน – 0.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

น้ำผึ้งผสมกับโซดาแล้วอุ่นในอ่างน้ำจนมีปริมาตรเพิ่มขึ้นและเปลี่ยนเป็นสีขาว

ตีไข่และน้ำตาลด้วยเครื่องผสมประมาณ 7-8 นาทีจนได้ฟองสีขาวหนา

เทน้ำผึ้งที่เย็นลงเล็กน้อยลงในส่วนผสมไข่และน้ำตาลอย่างระมัดระวัง เพิ่มวานิลลินและผสม

ร่อนแป้งแล้วใส่ลงในฐานน้ำผึ้งเป็นบางส่วน นวดมวลเป็นวงกลมอย่างระมัดระวัง

ทาน้ำมันลงในชามหลายเมนูแล้วใส่แป้งลงไป

อบด้วยโปรแกรมพิเศษ 75-80 นาที

เค้กชิฟฟ่อนสปันจ์

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 13 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน

ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 280.9 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน

ประเภทอาหาร: นานาชาติ

ความยากในการเตรียมตัว: ยาก

หากคุณต้องการอบเค้กสปันจ์ที่เขียวชอุ่มสวยงามและอร่อยซึ่งเหมาะกับครีมใด ๆ ให้คำนึงถึงสูตรเค้กชิฟฟ่อนสปันจ์ที่ยอดเยี่ยมต่อไปนี้ในหม้อหุงช้า มันแตกต่างจากที่อื่นตรงที่มีโครงสร้างที่มีรูพรุนสูงซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีความโปร่งสบายเป็นพิเศษ ด้วยเหตุนี้ เค้กชิฟฟ่อนสปันจ์จึงมักถูกเรียกว่า "ขุ่น"

วัตถุดิบ:

กระรอก – 4 ชิ้น;

ไข่แดง – 2 ชิ้น;

น้ำตาล – 115 กรัม;

แป้ง – 135 กรัม;

ผงฟู – 1 ช้อนชา;

เกลือ - เหน็บแนม;

วานิลลิน – 1 กรัม;

นม – 100 มล.;

น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

ผสมแป้งกับผงฟูและวานิลลา ร่อนหลายครั้ง

นมร้อนถึง 35 องศา

ตีไข่แดงกับน้ำตาลครึ่งหนึ่งจนเกิดฟองสีขาว เทนมลงไป ตีต่ออีกเล็กน้อย

รวมส่วนผสมที่แห้งและของเหลวผสมให้เข้ากัน

ตีไข่ขาวกับน้ำตาลที่เหลือจนขึ้นฟู

ในส่วนต่างๆ (ครั้งละ 1/4) ให้ใส่ผ้าขาวลงในแป้งหลัก โดยผสมจากล่างขึ้นบน

ปรุงในโหมดอบเป็นเวลา 45-50 นาที

บิสกิตกับน้ำมะนาวในหม้อหุงช้า

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 48 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน

ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 272.3 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน

ประเภทอาหาร: นานาชาติ

ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

คุณสามารถทำเค้กสปันจ์ง่ายๆ ราคาไม่แพงโดยใช้โซดาธรรมดา เช่น น้ำมะนาว เงื่อนไขหลักของสูตรนี้คือการใช้เฉพาะน้ำที่มีคาร์บอนไดออกไซด์สูงเท่านั้นซึ่งจะสามารถยกแป้งได้ดีในระหว่างขั้นตอนการอบ เพื่อป้องกันไม่ให้รสชาติของสปันจ์เค้กดูจืดชืด คุณสามารถปรุงรสด้วยเคลือบช็อคโกแลตหรือทาด้วยครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

ไข่ – 3 ชิ้น;

น้ำตาล – 230 กรัม

น้ำมะนาว – 250 มล.;

น้ำมันพืช – 250 มล.;

แป้ง – 380 กรัม;

ผงฟู – 10 กรัม;

วานิลลิน – 1 ซอง

วิธีทำอาหาร:

ร่อนแป้งใส่ผงฟูและวานิลลิน

ตีไข่กับน้ำตาลจนเกิดฟองที่เข้มข้นและคงตัว

เทเนยและน้ำมะนาวลงในส่วนผสมไข่กับน้ำตาลแล้วคนให้เข้ากัน

เพิ่มส่วนผสมของส่วนผสมที่แห้งเป็นส่วน ๆ กวนเบา ๆ

ทาน้ำมันลงในชามหลายเมนูแล้วเทแป้งลงไป

อบประมาณ 1.5 ชั่วโมงโดยไม่ต้องเปิดฝา

แป้งบิสกิตกับครีมเปรี้ยว

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 31 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน

ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 269.1 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน

ประเภทอาหาร: นานาชาติ

ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

ฐานที่โปร่งสบายที่ดีสำหรับเค้กวันหยุดแสนอร่อยนั้นทำจากเค้กสปันจ์ครีมเปรี้ยวถึงแม้ว่ามันจะสามารถใช้เป็นพายอิสระก็ได้ การเตรียมผลิตภัณฑ์แป้งดังกล่าวไม่ใช่เรื่องยากคุณสามารถใช้เครื่องในครัวเพื่ออำนวยความสะดวกในกระบวนการตี สูตรแป้งบิสกิตพร้อมครีมเปรี้ยวสำหรับผู้เล่นหลายคนแสดงไว้ด้านล่าง

วัตถุดิบ:

ไข่ – 4 ชิ้น;

น้ำตาลทราย – 235 กรัม;

เนย – 110 กรัม;

ครีมเปรี้ยว - 220 มล.

ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ;

แป้ง – 310 กรัม;

วานิลลิน – 1 ซอง

วิธีทำอาหาร:

ตีไข่กับน้ำตาลจนเกิดฟองฟู

เทเนยละลาย (เย็น) และครีมเปรี้ยวลงไปคนให้เข้ากัน

รวมส่วนผสมแห้งทั้งหมดและเพิ่มส่วนต่างๆ ลงในฐานแป้ง คนจนเนียน

อัดจารบีกระทะหลายเมนูด้วยน้ำมันแล้วเทแป้งลงไป

อบด้วยโปรแกรมพิเศษ 80 นาที

เค้กฟองน้ำกับแอปเปิ้ล

เวลาทำอาหาร: 75 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 7 ท่าน

ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 178.4 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน

ประเภทอาหาร: นานาชาติ

ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

หากคุณมีกระทะไฟฟ้ามหัศจรรย์และชอบพายแอปเปิ้ลฉ่ำๆ เรียนรู้วิธีปรุงชาร์ล็อตต์บิสกิตเนื้อนุ่มในหม้อหุงช้า สูตรของมันง่ายมากชุดผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นมีน้อยและสามารถพบได้ในครัวของแม่บ้านและรสชาติที่ละเอียดอ่อนนุ่มนวลและกลิ่นอบเชย - แอปเปิ้ลที่ไม่มีใครเทียบจะไม่ทำให้ใครเฉย

วัตถุดิบ:

ไข่ (ใหญ่) – 4 ชิ้น;

น้ำตาล – 260 กรัม

ผงฟู – 1 ช้อนชา;

เกลือ - เหน็บแนม;

อบเชย – 0.5 ช้อนชา;

แป้ง – 170 กรัม

แอปเปิ้ล – 3 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

ปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็นก้อนใหญ่โรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย

ผสมไข่กับน้ำตาลแล้วเปลี่ยนเป็นแป้งหนานุ่มโดยใช้เครื่องผสม

ใส่ส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงไป คนให้เข้ากัน

ใส่แอปเปิ้ลสับลงในแป้งที่เตรียมไว้แล้วผสมทุกอย่างจนชิ้นผลไม้กระจายเท่าๆ กัน

วางส่วนผสมแอปเปิ้ลและบิสกิตลงในชามหลายเมนูที่ทาน้ำมันแล้วปรุงในโหมดอบเป็นเวลา 60 นาที

บิสกิตนมเปรี้ยว

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง

จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน

ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 312.7 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน

ประเภทอาหาร: นานาชาติ

ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

เค้กนมเปรี้ยวที่ทำจากแป้งสปันจ์จะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับกาแฟยามเช้าของคุณ มันดูโปร่งสบายและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่มีแคลอรี่ไม่สูงมาก คุณไม่สามารถจินตนาการถึงตัวเลือกอาหารเช้าที่ดีกว่านี้ได้ สูตรขนมนี้ง่าย ๆ แต่ผลลัพธ์จะทำให้แม่บ้านทุกคนพอใจอย่างแน่นอน สูตรต่อไปนี้จะบอกวิธีเตรียมบิสกิตนมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนที่สุดในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส – 250 กรัม;

น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;

ไข่ – 3 ชิ้น;

เนย – 125 กรัม;

ผงฟู – 12 กรัม;

เกลือ - เหน็บแนม;

แป้ง – 260 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ตีเนยนิ่มกับน้ำตาลจนเป็นครีม

บดคอทเทจชีสในเครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรง ใส่บัตเตอร์ครีมแล้วตีอีกครั้ง

ขณะที่เครื่องผสมยังคงตีด้วยความเร็วต่ำ ให้ใส่ไข่ทั้งหมดทีละฟอง

รวมแป้ง ผงฟู และเกลือ ใส่ลงในฐานแป้ง ผสมให้เข้ากันด้วยไม้พาย

โอนส่วนผสมลงในชามหลายเมนูที่ทาน้ำมันแล้วปรับระดับออก

อบด้วยโปรแกรมพิเศษ 90 นาที

วีดีโอ

ขนมอบเหล่านี้มักถูกเรียกว่า "ขนมปังขนมอบ" เนื่องจากเค้กสปันจ์มักใช้ทำเค้ก โรล ขนมอบ และลูกกวาด นอกจากนี้แป้งบิสกิตก็ไม่แน่นอนมาก มีคนไม่มากที่สามารถอบเค้กที่ฟูและสูงได้ตั้งแต่ครั้งแรก แต่มีข่าวดี: ทุกคนสามารถทำเค้กสปันจ์ในหม้อหุงช้าได้ อุปกรณ์ครัวนี้สามารถแข่งขันกับเตาอบได้

ความสำเร็จของการอบเค้กสปันจ์คลาสสิกทั้งในเตาอบและในหม้อหุงช้านั้นขึ้นอยู่กับสัดส่วนที่ถูกต้องของส่วนประกอบที่เป็นส่วนประกอบและจะเป็นดังนี้:

• ไข่ที่เลือกขนาดใหญ่ 4 ฟองหรือไข่ไก่ขนาดเล็ก 5 ฟอง
• น้ำตาลคริสตัล 200 กรัม
• แป้งสาลีคุณภาพพรีเมี่ยม 160 กรัม
• วานิลลิน 2 กรัม
• เนย 20-30 กรัมสำหรับทาชาม

กระบวนการอบทีละขั้นตอน:

1. ตีไข่ลงในชามลึกแล้วเติมน้ำตาลที่นั่น ตีส่วนผสมเหล่านี้ด้วยเครื่องผสม โดยค่อยๆ เคลื่อนจากความเร็วปานกลางถึงสูงสุดอย่างราบรื่น ขั้นตอนการตีควรใช้เวลาประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้มวลเบาและใช้พื้นที่ในชามมากกว่าเดิม 2-3 เท่า
2. เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งหล่น ให้ผสมผงวานิลลาและแป้งด้วยไม้พายในส่วนเล็กๆ โดยเลื่อนจากล่างขึ้นบน ก่อนอื่นต้องร่อนส่วนผสมเหล่านี้ผ่านตะแกรงละเอียด 2-3 ครั้ง
3. อัดจาระบีหลายกระทะด้วยเนยชิ้นเล็ก ๆ ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป ปรับระดับพื้นผิวแล้วปรุงโดยใช้ฝาปิดในโหมด "การอบ" หรือ "คัพเค้ก" ระยะเวลาของการอบโดยตรงจะขึ้นอยู่กับพลังของอุปกรณ์และอาจอยู่ที่ 45-60 นาที

หากต้องการตรวจสอบความพร้อมของเค้กสปันจ์ เพียงกดนิ้วตรงกลาง หากจะสปริงกลับและคืนรูปร่างให้พร้อม มิฉะนั้นหลังจากสิ้นสุดโปรแกรมก็ควรจะอุ่นไว้สักพัก

ขนมอบอันเขียวชอุ่มและอ่อนโยน

ขนมอบที่ฟูที่สุดจะได้มาเมื่อแยกไข่ขาวและไข่แดงระหว่างขั้นตอนการนวดแป้ง แต่เพื่อให้ทุกอย่างได้ผลจริงๆ ไม่ควรใส่ไข่แดงแม้แต่หยดเดียวลงไปในไข่ขาว

ในการอบเค้กฟองน้ำนุ่ม ๆ ในหม้อหุงช้าคุณต้องทำ:

• ไข่ไก่ 7 ฟอง;
• น้ำตาล 200 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
• แป้ง 160 กรัม
• แป้ง 30 กรัม

วิธีการอบ:

1. แยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกัน ตีอันแรกด้วยน้ำตาลครึ่งหนึ่งของใบสั่งยาให้เป็นโฟมฟู แยกตีไข่แดงกับน้ำตาลปกติและน้ำตาลวานิลลาที่เหลือ วัตถุประสงค์: รับมวลปุยเบา ๆ
2. ใส่ไข่แดงลงในไข่ขาวในส่วนเล็ก ๆ และผสมอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้โฟมตกตะกอน
3. ในส่วนเล็ก ๆ ให้ร่อนส่วนผสมของแป้งและแป้งลงในไข่แล้วคลุกแป้งที่โปร่งสบายอย่างระมัดระวัง
4. โอนไปยังชามหลายเมนูที่ทาน้ำมันแล้วอบโดยใช้การตั้งค่าหลายเมนูมาตรฐานสำหรับจานนี้

ชอคโกแลตสปันจ์เค้ก

คุณสามารถอบเค้กช็อกโกแลตสปันจ์ในหม้อหุงช้าได้โดยเพียงแค่เปลี่ยนแป้งบางส่วนเป็นผงโกโก้ หรือคุณสามารถทำเค้กช็อกโกแลตขนาดใหญ่โดยเติมดาร์กช็อกโกแลตแท้ลงในแป้ง

สำหรับบิสกิตนี้คุณต้องดำเนินการ:

• ไข่สด 4 ฟอง;
• เนย 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม (จากโกโก้ 70%)
• น้ำตาลผง 100 กรัมหรือน้ำตาลทรายละเอียด
• ผงฟู 7 กรัม
• เกลือ 3 กรัม
• แป้ง 240 กรัม

วิธีการอบ:

1. ใช้เครื่องผสม ตีเนยครีมเนื้อนุ่มให้เป็นโฟมฟูกับน้ำตาลผง จากนั้นตีส่วนผสมต่อไป ใส่ไข่ไก่ทีละฟอง
2. เมื่อผสมไข่ทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้ว ให้ปิดเครื่องผสมและใช้ช้อน ขั้นแรกใส่ครีมเปรี้ยว จากนั้นจึงใส่ส่วนผสมของแป้ง เกลือ และผงฟูที่ร่อนไว้
3. สิ่งสุดท้ายที่ต้องเติมลงในแป้งคือช็อคโกแลตละลาย คุณควรได้แป้งที่หนา เป็นเนื้อเดียวกันและมีมันเล็กน้อย ซึ่งต้องอบเป็นเวลา 65 นาทีโดยใช้ฟังก์ชัน "อบ" มาตรฐาน บิสกิตอาจร่วงหล่นได้ง่ายจากการเคลื่อนไหวกะทันหันหรือการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ ดังนั้นจึงไม่สามารถเคลื่อนย้ายหม้อหุงข้าวหลายเมนูในขณะที่กำลังทำงานได้ ดังนั้นอย่าเปิดฝามากนัก
4. เก็บบิสกิตที่เสร็จแล้วไว้เป็นเวลา 20 นาทีโดยเปิดฝา จากนั้นนำออกไปวางบนตะแกรงนึ่งและปล่อยให้เย็น

บิสกิต Kefir - สูตรทีละขั้นตอน

ขนมนี้ดูค่อนข้างฟูเหมือนกับเค้กสปันจ์ แต่ในขณะเดียวกันก็ชุ่มชื้นและไม่ต้องแช่ดังนั้นเค้กสปันจ์ kefir นี้จึงเหมาะเป็นฐานสำหรับเค้ก แป้งมีน้ำมันพืช แต่สามารถแทนที่ด้วยน้ำซุปข้นผลไม้เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของของหวาน

รายการส่วนผสม:

• เคเฟอร์ 250 มล.
• เบกกิ้งโซดา 5 กรัม
• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• น้ำตาลคริสตัล 280 กรัม
• น้ำมันพืช 70 มล.
• แป้ง 300 กรัม

ความคืบหน้า:

1. ในภาชนะที่แยกจากกัน ให้ผสมโซดาและเคเฟอร์พักไว้ประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้เกิดปฏิกิริยาการวางตัวเป็นกลาง
2. ตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องตีจนเป็นสีขาวและเพิ่มขนาด เท kefir และโซดาลงในส่วนผสมไข่-น้ำตาล จากนั้นใส่แป้งลงไปผัด และสุดท้ายก็เติมน้ำมันพืช
3. อัดจาระบีชามหลายเมนูด้วยน้ำมัน คุณสามารถวางแผ่นหนังที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสมไว้ที่ด้านล่าง ใส่แป้งลงไปแล้วปรุงโดยใช้ตัวเลือก "การอบ" เดียวกัน
4. หลังจากที่บิสกิตเย็นลงเล็กน้อยในหม้อหุงช้าแล้ว คุณต้องนำออกแล้วปล่อยให้เย็นสนิท เค้กที่ทำเสร็จแล้วสามารถตัดตามยาวเพื่อทำเป็นเค้ก หรือจะหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมชาก็ได้

ด้วยการเติมน้ำผึ้ง

คุณสามารถอบเค้กสปันจ์ที่ฟูนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อได้ด้วยการเติมน้ำผึ้งผึ้งลงในส่วนผสมดั้งเดิมของแป้ง ความสูงของเค้กอาจมากกว่าสิบเซนติเมตรทั้งนี้ขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลางของชาม

คุณควรทานผลิตภัณฑ์จำนวนเท่าใด?

• 5 ไข่;
• น้ำตาล 200 กรัม
• น้ำผึ้งผึ้ง 180 กรัม
• เบกกิ้งโซดา 10 กรัม
• แป้ง 400 กรัม

อัลกอริทึมของกระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมอบไอน้ำ ใส่น้ำผึ้งและโซดาลงไป ตั้งส่วนผสมนี้ให้ร้อนโดยใช้ช้อนคนตลอดเวลาจนกระทั่งปริมาตรเพิ่มขึ้นหลายครั้ง
2. ตีไข่และน้ำตาลด้วยเครื่องผสมเป็นเวลาอย่างน้อยสิบนาทีจนฟูและเป็นฟอง เทน้ำผึ้งร้อนลงไปตีอีกเล็กน้อย
3. จากนั้นใส่แป้งในส่วนเล็ก ๆ แต่อย่าผสมด้วยเครื่องผสม แต่ใช้ช้อนหรือไม้พายซิลิโคน
4. วางเนยนุ่มๆ ไว้บนพื้นผิวด้านในของชามหลายเมนู ใส่แป้งลงไปแล้วอบประมาณ 80 นาที เนื่องจากเค้กจะสูง

ความแตกต่างของการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า: Polaris, Redmond

ข้อได้เปรียบหลักของเตาอบไฟฟ้าคือความสามารถในการรักษาอุณหภูมิและความชื้นให้คงที่ เหมาะสำหรับการเตรียมบิสกิต

โปรแกรมที่ใช้ในการเตรียมอาหารจานนี้มักเรียกว่า “การอบ” บางครั้งคุณอาจพบชื่อ “คัพเค้ก” แม่บ้านเพียงแค่ต้องนวดแป้งให้ถูกต้องแล้วนำไปใส่ในชามที่ทาน้ำมันแล้วเริ่มตัวเลือกที่เหมาะสม

เป็นไปได้ว่าคุณจะต้องกำหนดระยะเวลาการอบเพิ่มเติม โดยปกติการปรุงอาหารจะใช้เวลา 50 ถึง 65 นาที ขึ้นอยู่กับกำลังไฟของเตาอบ เค้กสปันจ์ทรงสูงหรือแป้งโดสองชุดอาจใช้เวลาถึงหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

เช่นเดียวกับที่คุณไม่ควรเปิดเตาอบขณะอบบิสกิต คุณไม่ควรแม้แต่จะยกฝาของหม้อหุงข้าวหรือย้ายจากที่หนึ่งไปอีกที่หนึ่งบนโต๊ะเพื่อไม่ให้ขนมอบหลุดออกมา

ด้วยเหตุผลเดียวกัน เค้กจึงถูกทำให้เย็นลงในหลายกระทะในช่วงครึ่งชั่วโมงแรกหลังจากสัญญาณจับเวลา จากนั้นจึงเอาออกเท่านั้น ชั้นวางนึ่งที่ให้มาในชุดช่วยระบายความร้อนได้ดี

ข้อเสียอย่างเดียวของเค้กสปันจ์ในหม้อหุงช้าคือการไม่มีเปลือกที่กรอบด้านบน แต่ความแตกต่างนี้สามารถซ่อนไว้ได้อย่างง่ายดายโดยการพลิกเค้กโดยหงายด้านกรอบขึ้นหรือเทเคลือบด้านบน

ลำดับทางเทคโนโลยีในการเตรียมบิสกิตในหม้อหุงข้าวหลายเมนูนั้นง่ายและคล้ายกับการทำอาหารในเตาอบทั่วไป ขั้นแรกให้เตรียมแป้งแล้วจึงนำไปใส่ในหม้อหุงช้า ตั้งค่าโหมดให้ถูกต้อง จากนั้น multicooker จะดำเนินการกระบวนการทำอาหารทั้งหมดเอง ขอแนะนำให้พลิกบิสกิตในหม้อหุงข้าวหลายเมนูเมื่อสิ้นสุดกระบวนการ สิ่งสำคัญคือต้องอบอีกด้านหนึ่ง ไม่เช่นนั้นจานจะไม่เป็นสีน้ำตาลสม่ำเสมอ แต่จะอยู่ที่ด้านล่างเท่านั้น สูตรบิสกิตที่หลากหลายที่ปรุงในหม้อหุงช้านั้นยอดเยี่ยมมาก นี่คือตัวเลือกหลัก: เค้กสปันจ์ช็อคโกแลตในหม้อหุงช้า, เค้กสปันจ์ง่าย ๆ ในหม้อหุงช้า, เค้กสปันจ์ที่มีน้ำเดือดในหม้อหุงช้า, เค้กสปันจ์ kefir ในหม้อหุงช้า, เค้กสปันจ์น้ำผึ้งในหม้อหุงช้า Multicooker ช่วยให้คุณเตรียมเค้กฟองน้ำนุ่ม ๆ มันกลายเป็นพิเศษในหม้อหุงช้า คุณยังสามารถเตรียมเค้กสปันจ์ขนาดสั้นสำหรับเค้กในหม้อหุงช้าได้อีกด้วย

หากคุณต้องการ ให้ทำเค้กสปันจ์แบบคลาสสิกในหม้อหุงช้า หรือจะทดลองก็ได้หากต้องการ ผู้เล่นหลายคนจะรับประกันการอบอาหารตามสูตรดั้งเดิมและหากจำเป็นก็จะช่วยดำเนินการทดลองของคุณ สิ่งสำคัญคือการอบเค้กสปันจ์ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูจะช่วยให้คุณประหยัดจากปัญหาที่เกี่ยวข้องกับการอบแป้งที่ไม่สม่ำเสมอได้อย่างสมบูรณ์ ในเครื่อง ความชื้นจะคงอยู่ในระดับที่ต้องการ ดังนั้นบิสกิตจึงอบได้อย่างสม่ำเสมอและไม่ไหม้

แม้ว่าสูตรสำหรับเค้กสปันจ์ในเมนูหลายเมนูจะแตกต่างกัน แต่ฐานของแป้งก็เหมือนกันเสมอ - ไข่สองสามฟอง, แป้งเล็กน้อย, น้ำตาล 1 ถ้วย เตรียมบิสกิตในหม้อหุงช้า ใช้รูปถ่ายเป็นตัวช่วยคุณ เค้กสปันจ์ในหม้อหุงช้าสูตรพร้อมรูปถ่ายเป็นเบาะแสหลักของคุณในระยะเริ่มแรก คุณสามารถเชี่ยวชาญสูตรใดก็ได้แม้แต่สูตรที่ซับซ้อนสำหรับเค้กช็อกโกแลตสปันจ์ในหม้อหุงช้าโดยไม่ยาก

คำนึงถึงคำแนะนำทีละขั้นตอนจากเว็บไซต์ของเราด้วย มีแผนจะทำเค้กสปันจ์ในหม้อหุงช้าหรือไม่? สูตรทีละขั้นตอนนี้จะบอกคุณอย่างชัดเจนถึงความซับซ้อนทั้งหมดของงานศิลปะนี้และจะบอกคุณถึงความแตกต่างของการเตรียมเค้กสปันจ์ที่ถูกต้องในหม้อหุงช้า ภาพถ่ายทีละขั้นตอนจะเน้นและยืนยันคำแนะนำทุกคำอีกครั้ง เมื่อเตรียมเค้กสปันจ์ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูสิ่งสำคัญสำหรับผู้เริ่มต้นคือสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย เมื่อคุณเป็นผู้เชี่ยวชาญในการเตรียมอาหารจานนี้ เมื่อคุณสร้างสรรค์เมนูในแบบของคุณเอง เช่น เค้กสปันจ์ช็อคโกแลตในหม้อหุงช้า เราก็พร้อมที่จะนำสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายจากคุณไปใช้ เรามั่นใจว่าบิสกิตของคุณในหม้อหุงข้าวหลายเมนูซึ่งถ่ายภาพทีละขั้นตอนอธิบายและส่งถึงเราจะเป็นที่สนใจของแม่บ้านหลายคน

ในระหว่างนี้ คุณอาจสนใจเคล็ดลับในการปรุงบิสกิตในหม้อหุงช้า:

เติมแป้งลงในแม่พิมพ์หลายเมนูโดยไม่ให้แป้งอยู่ด้านบนสุด สามในสี่ก็เพียงพอแล้ว ในระหว่างการอบ บิสกิตจะมีปริมาตรเพิ่มขึ้นเนื่องจากฟองอากาศที่ขยายตัวในแป้ง

รายละเอียดที่สำคัญคือผงฟู บิสกิตจะไม่ทำงานหากผงฟูไม่มีคุณภาพ

ไม่ควรเขย่าแป้งบิสกิต มิฉะนั้นโครงสร้างของมันจะหยุดชะงักและบิสกิตอาจมีความหนาแน่น สิ่งสำคัญคืออย่าสัมผัสหรือเคลื่อนย้ายหม้อหุงข้าวระหว่างการอบอย่างน้อย 15 นาทีแรก

อย่าเปิดฝาหม้อหุงข้าวทันทีหลังจากสัญญาณ ทิ้งเค้กสปันจ์ไว้สักครู่ มันจะเข้าถึงแล้วหลุดออกจากแม่พิมพ์ได้ง่าย

ต้องร่อนแป้งก่อนปรุงอาหารจากนั้นขนมอบจะฟู

ต้องเติมน้ำตาลให้ตรงตามสูตร น้ำตาลเล็กน้อยจะทำให้ขนมอบของคุณซีด หากมีน้ำตาลเกินความจำเป็นจานอาจไหม้ได้

สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมส่วนผสมสำหรับการอบในภาชนะที่สะอาด การอบจะดูดซับกลิ่นแปลกปลอมได้ง่ายจานจะมีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์จากต่างประเทศ

บิสกิตถือเป็นขนมที่ค่อนข้างไม่แน่นอน เพื่อให้ได้ฐานที่นุ่มและในเวลาเดียวกันคุณต้องรู้เคล็ดลับการทำอาหารมากมาย แต่หม้อหุงช้าจะช่วยลดโอกาสที่จะเกิดอุบัติเหตุได้ บิสกิตที่เตรียมไว้ในนั้นจะออกมาเบาอร่อยและสูงอยู่เสมอ

เค้กสปันจ์คลาสสิกในหม้อหุงช้า - สูตรพร้อมรูปถ่าย

วิธีที่ดีที่สุดในการเรียนรู้พื้นฐานการทำอาหารคือการใช้สูตรอาหารคลาสสิก เมื่อคุณคุ้นเคยกับผู้เล่นหลายคนและ "ตัวละคร" ของมันแล้ว คุณก็สามารถเริ่มต้นการทดลองที่เหลือเชื่อที่สุดได้

• 5 ไข่;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย;
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• วานิลลาเล็กน้อย

การตระเตรียม:

1. ตีไข่ที่อุณหภูมิห้องกับน้ำตาลเป็นเวลา 5-7 นาที
2. เพิ่มวานิลลาและแป้งร่อน คนเบา ๆ ด้วยช้อนจนกระทั่งส่วนผสมเข้ากัน
3. อย่าลืมจาระบีชามหลายเมนูด้วยน้ำมันแล้วเทแป้งลงไป
4. ตั้งโปรแกรมการอบเป็นเวลา 45–60 นาที
5. หลังจากสัญญาณแล้ว ให้พักบิสกิตในหม้อหุงข้าวอีกประมาณ 10-15 นาที
6. นำเค้กออกแล้วพักให้เย็น

บิสกิตในหม้อหุงช้า - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ในการรับเค้กสปันจ์ดั้งเดิมในหม้อหุงช้าคุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่และผลไม้ที่อยู่ในฤดูกาลได้ สูตรต่อไปนี้แนะนำให้ทำด้วยเชอร์รี่แช่แข็ง

• เชอร์รี่ 400 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ร่อนแป้งแล้ว
• 3/4 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• ไข่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง

การตระเตรียม:

1. ละลายเชอร์รี่ล่วงหน้า สะเด็ดน้ำออกและเอาเมล็ดออกหากจำเป็น

2. แยกไข่ขาวใส่ตู้เย็น บดไข่แดงอย่างแรงด้วยน้ำตาลครึ่งหนึ่ง เพิ่มแป้งผสมให้เข้ากัน

3. นำผ้าขาวออกแล้วตีด้วยเกลือเล็กน้อยจนมีความคงตัว เติมน้ำตาลที่เหลือโดยไม่หยุดวิปปิ้ง

4. ค่อยๆ ตะล่อมแป้งกับไข่ขาวที่ตีไว้ วางทีละช้อน ค่อยๆ คนแป้งไปในทิศทางเดียวอย่างเคร่งครัด

5. ทาเนยลงในชามหลายเมนู เทแป้งลงไป แล้วสุ่มวางผลเบอร์รี่เชอร์รี่ไว้ด้านบน หรือเพิ่มเชอร์รี่ลงในแป้งโดยตรง

6. ตั้งโปรแกรม “อบ” ในเมนูเป็นเวลา 40–50 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน

7. รอจนกระทั่งเค้กเชอร์รี่เย็นสนิทแล้วจึงวางลงบนจานแบน

เค้กช็อคโกแลตสปันจ์ในหม้อหุงช้า

ใครสามารถปฏิเสธเค้กสปันจ์ช็อคโกแลตแสนอร่อยที่เคลือบด้วยไอซิ่งหวาน ๆ ได้? โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าทำเค้กด้วยตัวเองโดยใช้เทคโนโลยีอัจฉริยะ

สำหรับบิสกิต:

• 3 ไข่;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำนม;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายละเอียด
• 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 1/3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• 3 ช้อนโต๊ะ โกโก้;
• 2 ช้อนชา กาแฟสำเร็จรูป
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• 0.5 ช้อนชา โซดา

สำหรับครีม:

• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำนม;
• 2 ไข่แดง;
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ซาฮาร่า

สำหรับเคลือบ:

• ½ ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• ดาร์กช็อกโกแลตบาร์
• เนย 25 กรัม

การตระเตรียม:

1. ตีน้ำตาลและไข่ด้วยความเร็วปานกลางจนขึ้นฟูและมีปริมาตรเพิ่มขึ้น
2. กวนอย่างต่อเนื่องเทเนยและนมลงไป
3. เพิ่มโกโก้ กาแฟสำเร็จรูป ผงฟู และโซดาลงในแป้ง ร่อนทุกอย่างเข้าด้วยกันแล้วใส่ส่วนต่างๆ ลงในส่วนผสมไข่
4. เทแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันลงในชามหลายเมนูที่ทาน้ำมัน ตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็น 45 นาที
5. สำหรับคัสตาร์ด ให้นำนมไปต้ม ใส่ช็อกโกแลตแท่งลงไป โดยแบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ เมื่อละลายแล้วให้ปิดไฟ
6. แยกกันบดไข่แดงด้วยน้ำตาลและแป้ง เติมนมช็อกโกแลตร้อนหนึ่งช้อนโต๊ะเพื่อสร้างส่วนผสมที่เหลวไหล
7. วางนมบนเตาอีกครั้ง นำไปตั้งไฟให้เดือด แล้วเทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไป ปรุงครีมโดยใช้ไฟอ่อนมาก คนตลอดเวลาจนครีมข้น
8. ตัดเค้กสปันจ์ที่เย็นแล้วออกเป็นสามส่วน เคลือบเค้กด้วยครีมเย็นให้ทั่ว
9. ละลายดาร์กช็อกโกแลตหนึ่งแท่งในอ่างน้ำ ใส่ครีมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากันจนเคลือบเนียนและเป็นมันเงา
10. เย็นเล็กน้อยแล้วทาพื้นผิวของเค้กช็อกโกแลตให้เข้ากัน

วิธีปรุงบิสกิตในหม้อหุงข้าว Redmond

ผู้เล่นหลายคนสามารถอบบิสกิตได้อย่างยอดเยี่ยม แต่เมื่อใช้รุ่นต่าง ๆ คุณควรคำนึงถึงความแตกต่างเล็กน้อยในการเตรียมการ

• แป้ง 180 กรัม
• น้ำตาล (150 กรัม;
• 6 ไข่เล็ก
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• วานิลลาเล็กน้อยหากต้องการ

สำหรับฟองดอง:

• แท่งชอคโคแลต;
• 3–4 ช้อนโต๊ะ น้ำนม;
• เช่นเดียวกับแยมใดๆ

การตระเตรียม:

1. ตีไข่แยกกันสักสองสามนาที จากนั้นเติมน้ำตาลในส่วนต่างๆ แล้วตีให้เป็นโฟมหนาในที่สุด
2. เพิ่มวานิลลินและผงฟูลงในส่วนผสมไข่โดยใช้ช้อนธรรมดาคนในแป้งที่ร่อนไว้
3. ทาน้ำมันลงในชามหลายเมนูแล้ววางแป้งออก
4. ในเมนูเลือกโหมด "การอบ" และตั้งเวลา 50 นาที
5. หลังจากสัญญาณแล้วให้พักบิสกิตอีกประมาณ 10-15 นาทีให้เย็นลงเล็กน้อย
6. ตัดฐานบิสกิตออกเป็นสามส่วน เคลือบด้วยแยม
7. ละลายช็อกโกแลตแท่งในห้องซาวน่าและเติมนมในขณะที่คนอย่างต่อเนื่อง
8. ทันทีก่อนที่เคลือบจะแข็งตัว ให้เคลือบเค้กสปันจ์ทุกด้านหรือด้านบน

สูตรบิสกิตในหม้อหุงข้าว Polaris

สูตรต่อไปนี้จะเปิดเผยความลับในการทำเค้กสปันจ์ในหม้อหุงข้าว Polaris

• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• ไข่ขนาดกลาง 4 ฟอง;
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า

การตระเตรียม:

1. แยกไข่ขาวเย็นๆ แล้วตีด้วยน้ำตาลจนเป็นฟอง
2. เพิ่มไข่แดงและตีให้เข้ากันอีกครั้ง
3. ใส่แป้งที่ดีอย่างระมัดระวัง ผสมเบา ๆ จนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน
4. ใส่น้ำมันลงในชามแล้วเทแป้งบิสกิตลงไป
5. ในโหมด "อบ" ให้ปล่อยเค้กสปันจ์ไว้ประมาณ 50 นาที ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยโดยไม่ต้องเปิดฝาก่อนนำออก

สูตรวิดีโอจะบอกรายละเอียดวิธีทำเค้กสปันจ์ที่ผิดปกติด้วยกล้วยและส้มเขียวหวานในหม้อหุงข้าวของ Panasonic

เค้กสปันจ์สำหรับเค้กหลายเมนู

การเตรียมเค้กสปันจ์ด้วยครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้านั้นง่ายเหมือนแบบคลาสสิก มันจะเป็นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับเค้กวันเกิด

• 4 ไข่;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย;
• เนย 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• แป้งในปริมาณเท่ากัน
• 1 ช้อนโต๊ะ ผงฟู;
• น้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุง

การตระเตรียม:

1. ตามธรรมเนียม ให้ตีน้ำตาลกับไข่จนเกิดฟองฟู
2. ละลายเนย (ควรใช้ในหม้อหุงช้าทันที หลังจากนั้นคุณไม่จำเป็นต้องทาน้ำมัน) เย็นเล็กน้อยแล้วเทลงในส่วนผสมไข่พร้อมกับครีมเปรี้ยว ลองอีกครั้ง.
3. เพิ่มผงฟูและวานิลลินแล้วร่อนแป้งเป็นชิ้น ๆ ผสมเบา ๆ
4. เทแป้งบิสกิตลงในชามหม้อหุงอเนกประสงค์ที่ทาน้ำมันไว้แล้ว อบเป็นเวลา 60 นาทีด้วยการตั้งค่าการอบมาตรฐาน
5. หลังจากสัญญาณแล้ว ให้ทิ้งบิสกิตไว้ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูใต้ฝาอีก 20 นาทีแล้วจึงนำออกเท่านั้น

เค้กสปันจ์เขียวชอุ่มและเรียบง่ายในหม้อหุงช้า - สูตรที่อร่อยมาก

ส่วนผสมง่ายๆ เพียงอย่างใดอย่างหนึ่งก็จะทำให้เค้กสปันจ์ที่เตรียมในหม้อหุงช้ามีเนื้อฟูและโปร่งสบายอย่างผิดปกติ นอกจากนี้โกโก้สองสามช้อนจะช่วยให้คุณเตรียมผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง - เค้กสปันจ์หินอ่อน

• 5 ไข่;
• ไม่สมบูรณ์ (180 กรัม) ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• แป้ง 100 กรัม
• แป้ง 50 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. โกโก้.

การตระเตรียม:

1. นำไข่ออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้อุ่นขึ้นเล็กน้อย ตีให้เข้ากันค่อยๆเติมน้ำตาล
2. ทันทีที่มวลไข่เพิ่มขึ้นและมีความหนาแน่นให้เพิ่มแป้งที่ผสมกับแป้งเป็นบางส่วน ผสมกับการเคลื่อนไหวอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ขนฟูเสีย
3. แบ่งแป้งที่ได้ออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันโดยประมาณ ผสมโกโก้ให้เข้ากัน
4. ทาจาระบีชามหลายเมนูให้ทั่วประมาณครึ่งทาง แป้งเบา ๆ ลงบนพื้นผิว
5. เทแป้งสีเข้มในปริมาณที่เท่ากันลงไป ใช้ไม้พายค่อยๆ ขยับจากตรงกลางไปยังขอบหลายๆ ครั้ง ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าจะใช้แป้งทั้งหมด
6. เลือกโหมด "การอบ" มาตรฐานและตั้งเวลา (ประมาณ 45–50 นาที) หลังจากสิ้นสุดโปรแกรม ให้รออีก 10 นาทีแล้วจึงนำบิสกิตออก
7. คุณสามารถเสิร์ฟได้ทันทีหลังจากเย็นลงเล็กน้อย หากจะใช้เค้กเป็นฐานสำหรับเค้ก ก็จะต้องพักไว้อย่างน้อย 5-6 ชั่วโมง