บัควีททอด: สูตร วิธีการปรุงบัควีททอด
วันนี้เราจะพูดถึงอาหารจานเดียวง่ายๆ ในบทความของเราเราจะดูวิธีการเตรียมบัควีททอด สูตรของพวกเขาจะแสดงด้านล่างไม่ใช่หนึ่งเดียว แต่หลายรายการพร้อมกัน ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวง่ายต่อการเตรียม
Buckwheat cutlets: สูตรแรก (ง่ายที่สุดและเข้าถึงได้สำหรับทุกคน)
เนื้อทอดจะดึงดูดผู้ที่ดูอาหารต้องการจัดวันอดอาหารไม่กินเนื้อสัตว์และอดอาหารด้วย
ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- ไข่หนึ่งฟอง
- บัควีท 250 กรัม
- กระเทียมสองกลีบ
- เนย 25 มล.
- ศิลปะ. ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน
- กระเปาะ;
- เกล็ดขนมปัง 100 กรัม
- สามเซนต์ ช้อนสมุนไพรสดและน้ำมันพืช
- พริกไทยและเกลือเล็กน้อย
ขั้นตอนการทำอาหารทอดที่บ้านจะมีลักษณะดังนี้:
- ในหม้อน้ำ (สองแก้ว) ส่งบัควีทหนึ่งแก้ว หลังจากเดือดเกลือโจ๊กเล็กน้อย ปรุงอาหารจนสุก
- จากนั้นใส่เนยลงในโจ๊กบัควีท ผสมให้เข้ากัน ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
- ในเวลานี้ (ในขณะที่โจ๊กกำลังเย็น) ปอกกระเทียมและหัวหอม
- ถัดไปสับผักให้ละเอียด
- จากนั้นส่งโจ๊กไปที่เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ ใส่กระเทียมและหอมใหญ่ลงไปด้วย
- เกลือและพริกไทยสำหรับเนื้อสับที่เตรียมไว้
- จากนั้นใส่ผักใบเขียวและครีมเปรี้ยวลงในโจ๊ก
- ตอกไข่แล้วผสมให้เข้ากัน
- จากเนื้อสับให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง หากผลิตภัณฑ์ขึ้นรูปไม่ดีให้เพิ่มครีมเปรี้ยวเล็กน้อย
- หลังจากอุ่นน้ำมันพืชในกระทะแล้วให้ส่งชิ้นเนื้อไปที่นั่น ทอดด้วยไฟอ่อนจนสุกเหลือง
เนื้อทอดดังกล่าวสามารถเปลี่ยนเมนูประจำวันได้ เสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรและผักสด คุณยังสามารถเตรียมซอสสำหรับผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้ เช่น จากครีมเปรี้ยว กระเทียม และสมุนไพร
ผลิตภัณฑ์ที่มีเนื้อสับ
สูตรสำหรับบัควีททอดกับเนื้อสับจะดึงดูดผู้ที่รักเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์มีมากมายและฉ่ำ ง่ายต่อการเตรียม โดยวิธีการอบกับซอสผัก ในการเตรียมบัควีททอดสูตรที่เราอธิบายคุณจะต้อง:
- บัควีท 150 กรัม
- ห้าไข่
- กระเปาะ;
- ผักชีฝรั่งสด 50 กรัม
- เกลือ 2 ช้อนชา
- หมูสับ 600 กรัม
- พริกไทย;
- สามเซนต์ ช้อนครีมเปรี้ยว
- 5 เซนต์ เกล็ดขนมปังหนึ่งช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการทำอาหารทอดกับเนื้อสับที่บ้าน
ประมาณครึ่งชั่วโมงก่อนที่จะเริ่มปรุงอาหารให้ต้มบัควีทและเกลือเล็กน้อย ในขณะเดียวกันต้มไข่สี่ฟอง ปอกหัวหอม, สับ, ทอดในน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น
หลังจากนั้นตีไข่หนึ่งฟองลงในเนื้อสับ เกลือ (ประมาณ 1 ช้อนชา) พริกไทย
เทโซบะที่เย็นลงเล็กน้อยลงในเนื้อสับ จากนั้นผสมให้เข้ากัน
ตอนนี้ดำเนินการเตรียมไส้ไข่ดั้งเดิมสำหรับทอด ในการทำเช่นนี้ให้ปอกไข่ต้มแล้วขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ถ้าไม่เช่นนั้นก็แค่สับด้วยมีด จากนั้นใส่ผักใบเขียว (สับล่วงหน้า) เกลือเล็กน้อยและครีมเปรี้ยว (ค่อนข้างน้อย) ลงในไข่
จากนั้นผสมทั้งหมด ตอนนี้คุณมีไส้ลูกชิ้นแล้ว
ผลิตภัณฑ์รูปแบบ. ในการทำเช่นนี้ให้นำเนื้อสับส่วนหนึ่งมาทำเป็นก้อนแบน ใส่ไส้สองช้อนชาตรงกลาง จากนั้นยกขอบของชิ้นเล็ก ๆ ขึ้นปิดด้วยเนื้อสับด้านบนปิดไส้
ม้วนผลิตภัณฑ์และทอดทั้งสองด้านบนไฟร้อนปานกลางในน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น เสิร์ฟพร้อมสลัดผักหรือผักสด
กับเห็ด
เนื้อทอดกับเห็ดและบัควีทสามารถใช้ร่วมกับอาหารเกือบทุกชนิด เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้อง:
- เกล็ดขนมปัง 100 กรัม, ผักใบเขียว;
- ไข่สองฟอง
- กระเทียมสามกลีบ
- หนึ่งขนมปัง
- กระเปาะ;
- ครีม 50 กรัม
- แชมเปญ 400 กรัม
- แครอทสองหัว
- บัควีทหนึ่งแก้ว
และตอนนี้การเตรียมนั้นง่าย แต่จานนั้นอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!
ขั้นแรกให้ล้างบัควีทแล้วต้ม จากนั้นล้างเห็ดใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็นชิ้น ผัดกับหัวหอมสับ จากนั้นใส่ผักลงในเครื่องปั่นและบดให้ละเอียด
จากนั้นใส่แครอทลงไปต้ม สับผักใบเขียวกับกระเทียม
บดโซบะสำเร็จรูปในเครื่องปั่นด้วยสมุนไพร ที่นี่คุณเกือบจะพร้อมบรรจุแล้ว
เพิ่มขนมปังที่แช่ในครีมลงในเนื้อสับ
จุ่มลงในแป้ง วางบนกระทะร้อน ทอดผลิตภัณฑ์ทั้งสองด้านจนสุก - ประมาณยี่สิบนาทีในแต่ละด้าน
สูตรสำหรับบัควีททอดกับชีส
ในการเตรียมการทอดเหล่านี้คุณต้อง:
- กระเปาะ;
- บัควีท 125 กรัม
- เกลือ;
- ชีส 100 กรัม
- ไข่สองฟอง
- ผักใบเขียว;
- เนย 50 กรัม
- พริกไทย.
วิธีเตรียมจำง่ายๆ ดังนี้
- เทบัควีทลงในตะแกรง ล้างให้สะอาดโดยใช้น้ำเย็น
- แล้วใส่ลงในหม้อน้ำเดือด (เค็ม) ปรุงอาหารประมาณยี่สิบนาที (อาจมากกว่านั้นเล็กน้อย)
- บดโจ๊กร้อนด้วยเครื่องบดมันฝรั่งจนเกือบเป็นเนื้อเดียวกัน
- ปอกหัวหอมสับละเอียด
- อุ่นเนยสองสามช้อนโต๊ะในกระทะทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง กระบวนการนี้จะใช้เวลาเพียงสี่นาที
- รวมหัวหอมทอดและบัควีทขูดชีส ผสมทุกอย่าง
- เพิ่มเครื่องเทศ, เกลือ, ไข่ดิบลงในมวลนี้ จากนั้นผสมให้เข้ากัน
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชบนกองไฟ ปั้นก้อนจากมวลบัควีทม้วนแป้งหรือเกล็ดขนมปัง
- กระจายบนกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันและทอดผลิตภัณฑ์บัควีทด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง
- เสิร์ฟร้อน เนื้อทอดกับซอสมะเขือเทศอร่อยเป็นพิเศษ
กับเห็ด: สูตร
ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะดึงดูดผู้ที่อดอาหารได้ พวกเขาจะได้รับการชื่นชมจากผู้ที่ควบคุมอาหารและมังสวิรัติ ในการเตรียมลีนซึ่งแสดงไว้ด้านล่าง คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- แครอทสองหัวขนาดกลาง
- เกลือ;
- บัควีท 250 กรัม
- กระเปาะ;
- พริกไทย;
- เห็ด 600 กรัม
- เครื่องเทศ.
ขั้นตอนการทำบัควีททอดที่บ้าน
และตอนนี้เราเริ่มปรุงบัควีททอด สูตรของพวกเขาไม่ควรทำให้แม่บ้านสับสน:
ข้อสรุปเล็กน้อย
ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงเนื้อทอดจากพวกเขา - สิ่งที่นำเสนอในบทความ - จะช่วยกระจายเมนูของครอบครัวใด ๆ เราได้อธิบายตัวเลือกต่างๆ เราหวังว่าคุณจะพบสิ่งที่ใช่สำหรับคุณ
Buckwheat cutlets เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการเปลี่ยนตารางของพวกเขาอย่างต่อเนื่องและติดตามอาหารที่เหมาะสม โจ๊กบัควีทมีคุณค่าทางโภชนาการอิ่มตัวดี แต่ในขณะเดียวกันก็ให้แคลอรี่ขั้นต่ำ
สูตรที่อธิบายด้านล่างพร้อมรูปถ่ายแสดงวิธีการปรุงบัควีททอดที่เรียบง่ายและอร่อยทีละขั้นตอน
สูตรนี้จะใช้เวลาและความพยายามไม่มากนัก และข้อดีอีกอย่างหนึ่ง - บัควีททอดสามารถทำจากส่วนของบัควีทที่พวกเขาไม่ได้กิน การทิ้งอาหารเป็นเรื่องที่น่าเสียดาย ดังนั้นหากคุณยังสามารถทำอาหารอร่อยๆ จากมันได้ ทำไมไม่ทำสิ่งที่มีประโยชน์นี้ล่ะ
- จะใช้เวลาไม่เกิน 30-40 นาทีในการเตรียม
- และปริมาณแคลอรี่น้อยที่สุด: 110 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
วัตถุดิบ
- บัควีท 1 แก้ว
- 1 หัวหอมและแครอท
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- 2 ช้อนแป้งหรือเกล็ดขนมปังขนาดใหญ่
วิธีการปรุงบัควีททอด
ขั้นตอนที่ 1.เราปรุงโจ๊กโซบะ: จัดเรียงและล้างซีเรียลเทน้ำ (น้ำ 2 ถ้วยต่อบัควีท 1 ถ้วย) ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วปรุงจากการต้มด้วยไฟแรงเป็นเวลา 7 นาที
ขั้นตอนที่ 2เราสับหัวหอมให้ละเอียดและแครอทสามารถขูดบนกระต่ายขูดได้ เพิ่มผักลงในบัควีทต้มใส่ไข่ 2 ฟองที่นั่น คุณยังสามารถเพิ่มแป้งเล็กน้อย (หรือเซโมลินา) - จากนั้นเนื้อทอดที่เสร็จแล้วจะไม่แตกสลายอย่างแน่นอน
ขั้นตอนที่ 3ผสมเนื้อสับให้ละเอียด คุณยังสามารถม้วนเป็นเกล็ดขนมปังเพื่อความน่าเชื่อถือและเพื่อให้ได้เปลือกที่ดี อีกทางเลือกหนึ่งคือการทำเปลือกสำหรับทอดบัควีทจากแป้งสาลี
ขั้นตอนที่ 4และทอดชิ้นทอดของเราด้วยไฟแรง (ในน้ำมันพืชใด ๆ ) - ด้านละ 3 นาที บัควีทพร้อมแล้วดังนั้นจึงไม่มีเหตุผลที่จะเก็บเนื้อทอดไว้นานเกินไป
กลายเป็นอาหารจานเด็ดที่จะดึงดูดผู้ที่ทานมังสวิรัติรวมถึงผู้ที่อดอาหารหรือดูแลรูปร่างของพวกเขา ใช่แล้วนักชิมจะสามารถชื่นชมบัควีททอดเหล่านี้ได้ด้วยรูปลักษณ์ที่แปลกตาและน่ารับประทาน
คุณสามารถเสิร์ฟบัควีททอดกับครีมและผักได้มันฝรั่งต้มหรือมันฝรั่งบดเหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียง
วิธีการปรุงบัควีทและมันฝรั่งทอด
หลายคนอาจสับสนว่าต้องใส่แป้งหรือเซโมลินาใน "เนื้อสับ" ดังนั้นเรามาดูวิธีการทำบัควีททอดโดยใช้มันฝรั่ง
วัตถุดิบ
- บัควีท 1 ถ้วย (ปรุงในน้ำ 2 ถ้วย)
- 3 มันฝรั่งขนาดเล็ก
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนขนาดใหญ่
- เกลือและเครื่องเทศตามดุลยพินิจของคุณ
วิธีการปรุงอาหารทีละขั้นตอน
ขั้นตอนที่ 1. ขั้นแรกให้ปรุงบัควีทจนนุ่ม - สำหรับสิ่งนี้คุณต้องต้มด้วยไฟแรงหลังจากเดือดประมาณ 7-10 นาที
ขั้นตอนที่ 2ขั้นตอนต่อไปคือการถูมันฝรั่งบนกระต่ายขูด บิดออกด้วยมืออย่างระมัดระวัง - ต้องกำจัดความชื้นออกให้ได้มากที่สุด
ขั้นตอนที่ 3ผสมโซบะกับมันฝรั่ง
ขั้นตอนที่ 4เราปั้นลูกชิ้น คุณยังสามารถม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง
ขั้นตอนที่ 5มันยังคงเป็นเพียงการทอดในกระทะ - 5 นาทีในแต่ละด้านก็เพียงพอแล้ว
บัควีททอดกับชีส
วัตถุดิบ
- บัควีท 125 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ไข่ 2 ฟอง
- พริกไทยดำ;
- หัวหอมใหญ่ 1 หัว;
- เนย - 60 กรัม
- ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
- เกล็ดขนมปัง - 70 กรัม
ทำอาหารอย่างไร
ขั้นตอนที่ 1.ล้างบัควีทให้สะอาดใต้น้ำไหล เทซีเรียลลงในกระทะด้วยน้ำเค็มเดือดแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณครึ่งชั่วโมง ใส่โจ๊กลงในเครื่องปั่นและผสมจนเนียน
ขั้นตอนที่ 2เราทำความสะอาดหัวหอมจากเปลือกและสับละเอียด อุ่นเนยสองช้อนโต๊ะในกระทะแล้วทอดหัวหอมในนั้นจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 3เราเปลี่ยนหัวหอมทอดเป็นมวลบัควีทอุ่น ขูดชีสอย่างหยาบและเพิ่มลงในโซบะด้วยหัวหอม เมื่อมวลเย็นลงให้ใส่ไข่ลงไปแล้วปรุงรสด้วยพริกไทยเกลือและเครื่องเทศ ผสมให้เข้ากันด้วยมือของคุณ
ขั้นตอนที่ 4เทเกล็ดขนมปังลงในจานแบน ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชให้ร้อน เราปั้นก้อนเล็ก ๆ จากบัควีทสับแล้วชุบเกล็ดขนมปังแล้วใส่ในกระทะด้วยน้ำมันร้อน
ขั้นตอนที่ 5ทอดชิ้นทอดด้วยไฟปานกลางจนเหลืองทั้งสองด้าน เราเปลี่ยนเนื้อทอดสำเร็จรูปเป็นจานเสิร์ฟและเสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศ
บัควีททอดกับชีส
และตอนนี้สูตรที่ไม่จำเป็นต้องใช้กระทะกับน้ำมันร้อน คุณสามารถใช้เทคโนโลยีที่อธิบายไว้ข้างต้นเป็นพื้นฐาน - เพียงแค่อบชิ้นเนื้อในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 ° C และมีตัวเลือกที่น่าสนใจกว่า
วัตถุดิบ
- บัควีท groats 500 กรัม
- เนื้อสับในปริมาณที่เท่ากัน (เนื้อไก่หรือปลา)
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- เขียวขจีบางส่วน
- 1 หัวหอม
- เกลือและเครื่องเทศตามดุลยพินิจของคุณ
วิธีที่เราปรุงอาหาร
ขั้นตอนที่ 1.ขั้นแรกให้ต้มโซบะจนสุกครึ่ง - 5 นาทีจากการต้ม
ขั้นตอนที่ 2ผสมกับเนื้อสับ
ขั้นตอนที่ 3เราตัดหัวหอมและสมุนไพร
ขั้นตอนที่ 4ตอนนี้เราผสมทุกอย่างปั้นชิ้นเนื้อสับแล้ววางบนกระดาษฟอยล์หรือบนแผ่นอบ (ในกรณีนี้จำเป็นต้องทาน้ำมันด้วยน้ำมัน) นำเข้าอบประมาณ 20-25 นาทีที่อุณหภูมิ 180 ° C (ต้องอุ่นเตาอบก่อน)
ผลที่ได้คืออาหารที่อร่อยและน่าสนใจในแบบของตัวเอง - บัควีททอดในเตาอบ
Buckwheat ทอดในเตาอบ คุณสามารถเสิร์ฟเนื้อทอดเหล่านี้กับมันบด พาสต้า หรือเครื่องเคียงอื่นๆ พวกเขาอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับกะหล่ำปลีตุ๋น - ท้ายที่สุดแล้วการผสมผสานของรสชาตินี้เป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุด
และอีกหนึ่งเคล็ดลับที่มีประโยชน์ - คุณสามารถเพิ่มเห็ดตุ๋นเล็กน้อยลงในเนื้อสับได้ จากนั้นรสชาติของอาหารจะเข้มข้นขึ้นอย่างมาก
ทานให้อร่อย!
แม่บ้านทุกคนควรรู้วิธีทำบัควีททอดเพราะอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ช่วยให้ไม่มีเวลาและไม่เต็มใจที่จะปรุงอาหารประเภทเนื้อสัตว์ บัควีทที่เหลือหลังอาหารเย็นหรือมื้อกลางวันเข้ากันได้ดีกับเห็ดหรือไข่ทอดจากมันและทอดในเนย
มีตัวเลือกมากมายสำหรับสิ่งที่สามารถเตรียมได้จากโจ๊กบัควีท มันไม่เพียงทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อ ปลา หรือสัตว์ปีกเท่านั้น แต่ยังทำหน้าที่เป็นอาหารอิสระอีกด้วย แพนเค้ก, zrazy ทำจากบัควีท, ฟักทองหรือไก่ยัดไส้, โจ๊กรวมกับเนื้อ, น้ำมันหมูและเห็ด แม้แต่เนื้อทอดที่ทำจากบัควีทก็ยังอร่อยและน่าพอใจ แต่ก็ใช้เป็นของว่างหรือมื้ออาหารอิสระได้ดี
สูตรวิดีโอทีละขั้นตอน
วิธีการปรุงบัควีททอด
ในการปรุงบัควีททอดอย่างถูกต้องคุณจำเป็นต้องรู้คุณสมบัติบางอย่าง คนแรกคือการเตรียมอาหาร คุณจะต้องบัควีทร่วน, ต้มล่วงหน้าด้วยวิธีปกติ, น้ำซุปก้อนสำหรับรสชาติหรือเครื่องเทศหากต้องการ, หัวหอมเพื่อให้รสชาติน่ารับประทานและไข่สำหรับพวง คุณสามารถปรุงรสลูกชิ้น (Grechaniki) ด้วยกระเทียม พริกหยวกแห้ง ม้วนในเกล็ดขนมปังหรือแป้ง
อย่าลืมเกี่ยวกับเกลือ - มันจะทำให้จานมีรสชาติที่สมบูรณ์ บัควีทสำเร็จรูปที่เย็นแล้วควรปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ตีไข่ ใส่หัวหอมทอดหรือดิบ กระเทียมขูด คุณสามารถผสมเนื้อสับสำเร็จรูปด้วยมือของคุณ แต่จะสะดวกกว่าในการทำเช่นนี้ด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ มวลพร้อมแล้ว - สิ่งที่เหลืออยู่คือการปั้นชิ้นเล็ก ๆ ชุบเกล็ดขนมปังและทอดในเนยหรือน้ำมันพืช
ทอดกับบัควีทในเตาอบ
หากคุณต้องการรับของว่างแบบไม่ติดมันการทอดด้วยบัควีทในเตาอบจะมีประโยชน์ พวกเขายืมตัวเองได้ดีในการแช่แข็งเก็บเกี่ยวเพื่อใช้ในอนาคตและการทอดหรือการอบในภายหลัง ซีเรียลต้มซึ่งอาจเหลือจากมื้ออื่นต้องปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสสับด้วยเครื่องปั่น สำหรับรสชาติอาหารเรียกน้ำย่อยปรุงรสด้วยผักชีฝรั่ง กระเทียม หัวหอม พริกไทยดำ หลังจากนวดแล้วจะมีการปั้นเนื้อสับวางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 องศา
สูตรบัควีททอด - สูตร
หากผู้ปรุงอาหารต้องการสูตรสำหรับบัควีททอดก็ควรหันไปหาแหล่งที่เชื่อถือได้ เป็นการดีที่สุดที่จะเลือกสูตรบัควีทพร้อมรูปถ่ายเพื่อตรวจสอบความถูกต้องของแต่ละขั้นตอนการทำอาหาร ผู้เริ่มต้นควรฝึกฝนการก่อตัวของเนื้อไม่ติดมันกับหัวหอมก่อนแล้วจึงผสมเนื้อสับ, ไข่, เครื่องเทศและผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมอื่น ๆ ลงในมวลเนื้อทอดทำลูกชิ้นพร้อมไส้
ทอดกับบัควีทและเนื้อสับ
- เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
- เสิร์ฟ: 4 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 150 กิโลแคลอรี
- ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
- อาหาร: ผู้เขียน
เนื้อทอดกับบัควีทและเนื้อสับถือเป็นอาหารที่ดีที่สุดสำหรับการเสิร์ฟอาหารกลางวันสำหรับเด็กเพราะมันทำให้อิ่มและเติมพลังได้อย่างสมบูรณ์แบบ ซีเรียลที่มีประโยชน์ร่วมกับส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ไม่แตกต่างจากเนื้อหมูหรือเนื้อวัวเนื่องจากความกลมกลืนของรสชาติและกลิ่น คุณสามารถนำโซบะดิบไปทอดได้ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงส่วนที่เหลือของเมื่อวานด้วย
- เนื้อสับ - ครึ่งกิโลกรัม
- บัควีท - แก้ว
- น้ำ - 2.5 ถ้วย;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- แป้ง - 30 กรัม
- น้ำมันพืช - 20 มล.
- เรียงบัควีท ล้าง ต้มในน้ำเกลือจนนุ่ม สองครั้งด้วยเครื่องบดเนื้อ
- ผสมกับหัวหอมสับ มันฝรั่ง เนื้อสับ ตีไข่สองฟอง ผสม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- ปั้นเป็นก้อนยาวชุบแป้งแล้วชุบไข่ที่ตีไว้ ทอดในกระทะน้ำมันร้อนจนสุก ตุ๋นภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 15 นาทีหรือใช้เวลาในการอบในเตาอบ
- ใส่ครีมเปรี้ยวเมื่อเสิร์ฟ
- คุณสามารถเพิ่มนมเล็กน้อยลงในเนื้อสับเพื่อความนุ่มและน้ำตาลเพื่อรสชาติ
บัควีททอดกับเห็ด
- เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
- เสิร์ฟ: 4 ท่าน
- เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 146 kcal
- วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
- อาหาร: รัสเซีย
- ความยากในการเตรียม: ปานกลาง
บัควีททอดกับเห็ดทำหน้าที่เป็นอาหารเย็นที่ยอดเยี่ยมทำจากเห็ดพอร์ชินีหรือเห็ดแชมปิญองปรุงรสด้วยพริกไทยดำและพริกขี้หนูแห้ง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกลีบกระเทียมหรือผักชีฝรั่งสดเพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีกลิ่นหอม เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศ ผักสดหรือตุ๋น จะร้อนหรือเย็นก็ดูดี วิธีการปรุงบัควีททอดได้อธิบายไว้ด้านล่าง
- บัควีท - แก้ว
- น้ำ - 2 แก้ว
- แชมเปญ - 750 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง - พวง;
- เกล็ดขนมปัง - 30 กรัม
- น้ำมันพืช - 20 มล.
- ล้างโซบะ เทน้ำเย็น ต้ม ปรุงจนนุ่มและความชื้นระเหย ทิ้งไว้ประมาณ 15 นาทีเกลือ
- ผัดเห็ดกับหัวหอมสับเป็นเวลา 15 นาที, พริกไทย, เย็น, สับด้วยเครื่องปั่น เพิ่มบัควีททีละน้อยเพื่อให้ได้มวลหนาปรุงรสด้วยสมุนไพรสับ
- ปั้นลูกชิ้น ม้วนในเกล็ดขนมปัง ทอดทั้งสองด้านจนหน้าแดง ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลาสี่นาทีด้วยไฟอ่อน
บัควีทและมันฝรั่งทอด
- เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
- เสิร์ฟ: 4 ท่าน
- เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 143 กิโลแคลอรี
- ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
- อาหาร: ผู้เขียน
- ความยากในการเตรียม: ปานกลาง
บัควีทและมันฝรั่งทอดมีรสชาติเหมือนแพนเค้กมันฝรั่ง แต่ดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้นเนื่องจากการก่อตัวของเปลือกกรอบที่น่ารับประทาน เข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยวหรือซอสมะเขือเทศมะเขือเทศตากแห้ง จานนี้เสิร์ฟพร้อมผักสด มันบด หรือข้าวต้มปรุงรสด้วยกระเทียมและผักชีลาว
- บัควีท - ครึ่งแก้ว
- น้ำ - แก้ว
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 20 มล.
- ล้างโซบะ, เกลือ, เทน้ำ, ต้ม ปรุงบัควีทด้วยไฟอ่อนจนสุก บดด้วยส้อม เย็น
- ปอกมันฝรั่ง, ตะแกรง, บีบน้ำ, ผสมกับบัควีท, ปั้นเป็นก้อน
- ทอดจนเป็นสีแดงและกรอบ โรยหน้าด้วยสมุนไพรสับ
บัควีททอดกับชีส
- เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
- เสิร์ฟ: 4 ท่าน
- เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 158 kcal
- วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
- อาหาร: ผู้เขียน
- ความยากในการเตรียม: ปานกลาง
บัควีททอดกับชีสมีรสชาติครีมที่เข้มข้นและรสชาติที่ละเอียดอ่อนพร้อมเนื้อสัมผัสที่อ่อนนุ่ม สำหรับการผลิตควรใช้ซอฟต์ชีสเพื่อให้ละลายอย่างสม่ำเสมอระหว่างการทอดสร้างเปลือกที่สวยงามและรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานซึ่งดึงดูดความสนใจของแขกทุกคนหรือสมาชิกในครัวเรือน หากคุณแสดงจินตนาการก็สามารถยัดไส้ด้วยชีสเพื่อที่ว่าเมื่อตัดแล้วมันจะไหลออกมาอย่างน่ารับประทาน
- บัควีท - ครึ่งแก้ว
- น้ำ - แก้ว
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- ซอฟต์ชีส - 100 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แป้ง - 20 กรัม
- น้ำมันพืช - 25 มล.
- เทโซบะด้วยน้ำเกลือปรุงจนนุ่มเย็น
- ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดจนนุ่มใส่ซีเรียล
- นอกจากนี้ยังส่งชีสขูดหยาบ, ไข่, พริกไทย ผสมเนื้อสับจนเนียนนุ่มปั้นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ม้วนแป้งทอดทุกด้านจนเป็นสีทอง
- เสิร์ฟร้อน
บัควีททอดแบบโฮมเมด
- เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
- เสิร์ฟ: 4 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 175 กิโลแคลอรี
- ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
- อาหาร: รัสเซีย
- ความยากในการเตรียม: ปานกลาง
โจ๊กบัควีทโฮมเมดมีปริมาณเนื้อสัตว์แตกต่างกันในอัตราส่วน 1: 1 ด้วยเหตุนี้อาหารเรียกน้ำย่อยจึงได้รสชาติใหม่เพิ่มความเต็มอิ่มจึงเหมาะสำหรับมื้อกลางวันสำหรับผู้ใหญ่หรือเด็ก เพื่อให้ได้กลิ่นหอมจึงใช้ไข่ไก่และหัวหอมทอดและทอดด้วยเนยหรือน้ำมันหมู
- เนื้อ - 100 กรัม
- บัควีท - ครึ่งแก้ว
- น้ำ - แก้ว
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เนย - 20 กรัม
- เกล็ดขนมปัง - 20 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
- ต้มเนื้อจนนุ่มหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- บัควีทเทน้ำ, เกลือ, ปรุงจนนุ่ม, เย็น
- บิดซีเรียลกับเนื้อในเครื่องบดเนื้อ ใส่หัวหอมสับ ไข่ที่ตีแล้ว เกลือพริกไทย
- ลูกชิ้นตาบอดชุบเกล็ดขนมปังทอดในเนยละลายจนเป็นสีน้ำตาล
บัควีททอดแบบลีน
- เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
- เสิร์ฟ: 4 ท่าน
- เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 121 กิโลแคลอรี
- วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
- อาหาร: รัสเซีย
- ความยากในการเตรียม: ปานกลาง
ลูกชิ้นบัควีทที่มีลักษณะไม่ติดมันจะดึงดูดผู้ที่ทานมังสวิรัติ ผู้ที่ถือศีลอด หรือเพียงแค่ลดน้ำหนักและดูรูปร่างของพวกเขา พวกเขาสามารถกระจายอาหาร ไข่และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่มาจากสัตว์ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับการผลิต เพื่อไม่ให้กระจุยระหว่างการทอดและรักษาความสม่ำเสมอของเนื้อสับต้องต้มบัควีทจน "เปื้อน" - เทน้ำปริมาณมากและเก็บไว้จนนุ่ม
- น้ำ - แก้ว
- บัควีท - ครึ่งแก้ว
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 25 มล.
- เทปลายข้าวลงในกระทะที่แห้ง, จุดไฟ, ปิดฝาด้วยน้ำเดือดเค็ม, ปรุงอาหารจนนุ่ม ระบายของเหลวที่เหลือใส่โจ๊กในตู้เย็นจนเย็นสนิท
- สับหัวหอมทอดจนเหลือง
- ตัดมวลที่ได้ออกเป็นชิ้น ๆ ทอดในน้ำมันเบา ๆ จนเป็นสีแดงอ่อน
- โรยลูกชิ้นผักด้วยหัวหอมทอดเมื่อเสิร์ฟ
Buckwheat cutlets - ความลับในการทำอาหาร
พ่อครัวที่มีชื่อเสียงเปิดเผยคุณสมบัติซึ่งใช้ในการเตรียมบัควีททอดจะอยู่บนไหล่ของผู้ปรุงอาหารที่บ้าน:
- สูตรสำหรับบัควีททอดอาจรวมถึงการเพิ่มพริกแดงร้อน, คอทเทจชีสนุ่ม, ฟักทองหรือแครอททอด
- การปรุงบัควีทที่เหมาะสมจะทำให้ชิ้นเนื้อมีความสม่ำเสมอตามที่ต้องการ - เป็นการดีที่สุดที่จะใช้อาหารที่มีผนังหนาสำหรับสิ่งนี้และก่อนกระบวนการให้เผาซีเรียลในกระทะแห้งโดยไม่ใช้น้ำมัน แต่คุณสามารถทาเนยด้านล่างได้เล็กน้อย
- เวลาในการปรุงบัควีทที่เหมาะสมที่สุดคือ 15 นาที ควรปรุงภายใต้ฝาปิด ไม่ผสมในกระบวนการ
- หลังจากความพร้อมซึ่งกำหนดโดยการดูดซึมน้ำโจ๊กควรเก็บไว้โดยไม่มีไฟใต้ฝาประมาณ 10 นาที - ดังนั้นมันจะพักและเผยให้เห็นรสชาติที่ดีขึ้น
- ในกระบวนการปรุงอาหารคุณสามารถปรุงรสโจ๊กบัควีทด้วยหัวหอมสับ เห็ดแห้ง หรือเนยเพื่อให้สามารถปั้นชิ้นเล็กชิ้นน้อยโดยไม่ต้องใช้สารเติมแต่งเพิ่มเติม
ทุกคนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของบัควีท แต่ทุกคนไม่ชอบโดยเฉพาะสำหรับเด็ก
แต่เชื่อฉันเถอะว่าบัควีททอดจะฮุบทุกอย่างเพราะมันอร่อยมาก
บัควีทควรอยู่ในอาหารของทุกคน ดังนั้นหากคนที่คุณรักไม่ชอบโจ๊กบัควีท ให้ปรุงบัควีททอดที่พวกเขาจะต้องชอบอย่างแน่นอน
Buckwheat cutlets - หลักการพื้นฐานของการปรุงอาหาร
บัควีทถูกล้างด้วยน้ำใสและต้มโจ๊กหนืด คุณสามารถใช้โจ๊กที่เหลือจากอาหารเย็นหรืออาหารกลางวันเพื่อทำลูกชิ้นได้อย่างปลอดภัย
จากนั้นโจ๊กจะเย็นลงและบิดผ่านเครื่องบดเนื้อ ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้สองครั้งเพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน ร่วมกับโจ๊กโซบะ, หัวหอมปอกเปลือก, แช่, ขนมปังบีบและกระเทียมสับในเครื่องบดเนื้อ
ใส่ไข่, เกลือ, สมุนไพรหอม, สมุนไพรสดและเครื่องเทศลงในเนื้อสับ
ทอดหรืออบในเตาอบ
ในการเตรียมเนื้อสับตับหรือชีสจะมีการรวมบัควีทจำนวนมากกับผลิตภัณฑ์เหล่านี้หลังจากบดแล้ว
สูตร 1. บัควีททอดกับชีส
วัตถุดิบ
บัควีทสองแก้ว
กลีบกระเทียม
ไข่สองฟอง
มันฝรั่ง;
ชีส 70 กรัม
พริกไทยดำ;
น้ำมันดอกทานตะวัน;
ผักชีฝรั่ง
วิธีการทำอาหาร
1. ล้างบัควีทให้สะอาด ต้มจนธัญพืชดูดซับความชื้นทั้งหมด จากนั้นนำโจ๊กออกจากเตาและเย็น
2. ปอกหัวหอมและสับละเอียด ขูดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกให้ละเอียด เพิ่มหัวหอมและมันฝรั่งขูดลงในโจ๊ก บดชีสที่นี่เช่นกัน พริกไทยและเกลือทุกอย่าง ผสมให้เข้ากันเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. หล่อเลี้ยงมือของคุณในน้ำหยิบมวลบัควีทเล็กน้อยแล้วทำเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ม้วนไว้ในแป้ง
4. เปิดใช้งาน multicooker ในโหมด "การอบ" เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในชาม ใส่กลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วผ่าครึ่ง จะทำให้น้ำมันโชยกลิ่นหอม เมื่อกระเทียมเริ่มเหลืองแล้ว ให้นำออก
5. ใส่ชิ้นทอดลงในชามแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองปิดฝา เสิร์ฟเนื้อทอดเป็นเครื่องเคียงสำหรับปลาหรือเนื้อสัตว์
สูตร 2. บัควีททอดแบบลีน
วัตถุดิบ
บัควีทหนึ่งแก้วครึ่ง
สามหลอด
แครอทใหญ่;
พริกไทยดำ;
มันฝรั่งสองลูก
ซอส
หัวหอมเขียว;
มายองเนสแบบลีน
วิธีการทำอาหาร
1. ล้างเมล็ดโซบะใต้น้ำไหลแล้วต้มตามปกติ
2. ปอกมันฝรั่ง ล้างและต้ม สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วให้ละเอียดแล้วทอดจนใสในน้ำมันดอกทานตะวัน
3. ปอกเปลือกแครอท ขูดให้หยาบ แล้วนำไปใส่หัวหอม ผัดและทอดทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลาห้านาที
4. บิดโจ๊กบัควีท มันฝรั่งต้ม และผักทอดผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่มายองเนสไม่ติดมันสองสามช้อนโต๊ะลงในเนื้อสับปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ ผสมให้เข้ากัน
5. หล่อเลี้ยงมือของคุณในน้ำและปั้นชิ้นรูปไข่ด้วยมือที่เปียก นำไปชุบแป้งเซมะลีเนอร์หรือเกล็ดขนมปัง ทอดชิ้นทอดในน้ำมันดอกทานตะวันจนเป็นสีเหลืองทอง
6. ล้างหัวหอมสีเขียว แห้งและสับละเอียด ผสมกับมายองเนสแบบไม่ติดมัน เสิร์ฟทอดกับซอส
สูตร 3. บัควีททอดกับเนื้อสับ
วัตถุดิบ
หมู 400 กรัม
น้ำมันดอกทานตะวัน 70 มล.
แป้ง 120 กรัม
โจ๊กโซบะ 300 กรัม
พริกไทยป่นสด
ไข่สองฟอง
เกลือแกง 3 กรัม
วิธีการทำอาหาร
1. ล้างหมูสันใน ซับให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้น ปอกหัวหอมแล้วหั่นหยาบๆ บดเนื้อกับหัวหอมในเครื่องปั่น โอนเนื้อสับลงในชามลึก ใส่เกลือ ไข่ และพริกไทยดำลงไป ตอนนี้ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
2. ล้างมือในน้ำ ตักก้อนชิ้นเนื้อขึ้นมาหนึ่งกำมือแล้วปั้นเป็นก้อนรูปไข่ ขนมปังช่องว่างในแป้ง
3. อุ่นน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะเหล็กหล่อ ใส่บัควีททอดในน้ำมันเดือดแล้วทอดด้วยไฟปานกลางประมาณสามนาที จากนั้นพลิกไส้และทอดอีกด้านหนึ่งในระยะเวลาเท่ากัน เสิร์ฟเนื้อทอดนอกเหนือจากผักเคียง
สูตร 4. บัควีททอดกับเห็ด
วัตถุดิบ
บัควีท - ครึ่งถ้วย;
น้ำมันดอกทานตะวัน 30 กรัม
แครอท;
แชมเปญ 100 กรัม
น้ำมันดอกทานตะวัน 20 มล.
พริกไทยป่นสด
วิธีการทำอาหาร
1. บัควีท groats ล้างด้วยน้ำสะอาดและปรุงโจ๊กหนืดจากนั้น จากนั้นทำให้เย็นลง
2. ปอกเปลือกและล้างแครอทและหัวหอม ขูดแครอทด้วยชิปขนาดใหญ่ สับหัวหอมให้ละเอียดที่สุด ลอกเห็ดออกจากฟิล์ม ล้างและหั่นเป็นแผ่น
3. เทน้ำมันลงในกระทะที่ร้อน ผัดหัวหอมในนั้นจนโปร่งแสง จากนั้นใส่เห็ดลงไปผัด ผัดประมาณสิบนาที ทำให้สตูว์เห็ดเย็นลง
4. ในชามลึกรวมโจ๊กบัควีทกับแครอทและเห็ดทอด ใส่แป้ง พริกไทยดำป่นสด และเกลือ เทน้ำมันพืชหนึ่งช้อนชา ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อนแล้วใส่ชิ้นที่ทอดไว้ลงไป ทอดด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาที จากนั้นกลับด้านและทอดอีกด้านโดยใช้เวลาเท่ากัน เสิร์ฟทอดกับเครื่องเคียงผักและ adjika
สูตร 5. บัควีททอดกับตับไก่
วัตถุดิบ
ตับไก่ 400 กรัม
ส่วนผสมของพริก
บัควีท 100 กรัม
หัวหอม 120 กรัม
ผักชี;
วิธีการทำอาหาร
1. ล้างตับไก่ เอาเนื้อเยื่อเกี่ยวพันและถุงน้ำดีออก เครื่องในแห้งและบดในเครื่องปั่น
2. คัดแยกและล้างบัควีท ต้มโซบะจนธัญพืชดูดซับของเหลวทั้งหมด ทำให้โจ๊กเย็นลง
3. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด เจียวหัวหอมในน้ำมันดอกทานตะวันจนเป็นสีเหลืองทอง
4. ในชามลึกรวมโจ๊กกับตับสับ, หัวหอมทอดและไข่ เพิ่มแป้ง, เกลือ, ผักชีบดสด, ส่วนผสมของพริกไทยและน้ำผึ้งลงในส่วนผสมที่ได้ ผสมให้เข้ากัน
5. ส่วนผสมจะกลายเป็นของเหลวค่อนข้างมากดังนั้นให้ปั้นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยช้อน ใส่สองช้อนโต๊ะต่อชิ้นในน้ำมันร้อนและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นกลับด้านและทอดอีกด้านหนึ่ง
6. โอนหม้อไอน้ำสำเร็จรูปไปยังรูปแบบที่ทนความร้อนได้ลึกและนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสอบประมาณ 10 นาที
สูตร 6. บัควีททอดกับชีส
วัตถุดิบ
บัควีทหนึ่งแก้ว
เนยและน้ำมันดอกทานตะวัน
ไข่สามฟอง
กระเปาะ;
เกล็ดขนมปัง;
แครอท;
เครื่องปรุงรส;
ชีสแข็ง
กระเทียม - สามกลีบ
วิธีการทำอาหาร
1. ล้างบัควีทและปรุงอาหารด้วยวิธีใดก็ได้ที่คุณสะดวก สามารถต้มหรือทำให้สุกในเตาอบหรือไมโครเวฟ ทำให้โจ๊กเย็นลง
2. ปอกเปลือกผักและกระเทียม ใส่ทุกอย่างลงในโถปั่นและบด ละลายเนยในกระทะแล้วผัดส่วนผสมของผักกับกระเทียม
3. โอนโจ๊กบัควีทไปยังชามลึกแล้วบดด้วยเครื่องปั่น ใส่ไข่ ผักทอด เครื่องเทศ แป้ง สมุนไพร และเกลือลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. ตัดชีสเป็นแท่ง โรยเกล็ดขนมปังบนฝ่ามือ ใส่เนื้อสับหนึ่งช้อนแล้วทำเค้ก วางชีสก้อนหนึ่งไว้ตรงกลางแล้วใช้มืออีกข้างปิดขอบของตอร์ตีญาด้วยชีส อีกครั้ง ม้วนทุกอย่างในเกล็ดขนมปัง ทอดชิ้นในน้ำมันร้อนจนเหลืองทั้งสองด้าน เสิร์ฟทอดกับครีมและสมุนไพร
สูตร 7. บัควีททอดกับแฮมไก่งวง
วัตถุดิบ
บัควีทต้ม - 650 กรัม
กระเปาะ;
ส่วนผสมของพริก
มันฝรั่งสองลูก
เครื่องปรุงรส;
ซีอิ๊ว;
แฮมไก่งวง - 150 กรัม
suluguni - เก้าแท่ง
วิธีการทำอาหาร
1. ทำโจ๊กข้นหนืดจากบัควีท ทำให้เธอเย็นลง
2. ปอกหัวหอมออกจากเปลือก ล้างและสับให้ละเอียด
3. ปอกมันฝรั่ง ล้างและต้มจนนิ่ม ระบายน้ำซุปและทำให้ผักเย็นลง
4. บิดโจ๊กบัควีท มันฝรั่งต้ม และหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ เทซอสถั่วเหลือง ไข่ และเครื่องปรุงรสลงในน้ำผลไม้ที่ได้ ผัดเนื้อสับ
5. ขูดแฮม
6. ล้างมือในน้ำ นำเนื้อสับมาทำเค้ก ใส่แฮมขูดเล็กน้อยและซูลูกูนิชิ้นหนึ่งไว้ตรงกลาง เชื่อมต่อขอบและรูปแบบชิ้นเล็กชิ้นน้อย ม้วนเป็นรำแล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมัน
7. อบชิ้นทอดในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที พลิกลูกชิ้นหลังจากผ่านไปสิบนาที
สูตร 8. บัควีททอดกับเนื้อไก่
วัตถุดิบ
น้ำมันดอกทานตะวัน 70 มล.
อกไก่ 600 กรัม
บัควีทสองแก้ว
ไข่สองฟอง
พริกไทยดำ 3 กรัม
ซอฟต์ชีส 80 กรัม
ลูกจันทน์เทศ 3 กรัม
กระเปาะ.
วิธีการทำอาหาร
1. ปรุงบัควีทเพื่อให้ได้โจ๊กที่มีความหนืด
2. ใส่โจ๊กที่เย็นแล้วลงในโถของเครื่องเตรียมอาหารและตีให้เป็นเนื้อเดียวกัน
3. ตีหัวหอมที่ปอกแล้วในเครื่องปั่นด้วย แต่อย่าให้เป็นก้อน แต่ให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ขูดชีสอย่างหยาบ รวมส่วนผสมสับทั้งหมดไว้ในภาชนะเดียว ตีไข่สองฟองลงในเนื้อสับ ปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศ เกลือ และส่วนผสมของพริกไทย คน.
4. ตั้งน้ำมันสองช้อนโต๊ะในกระทะก้นหนาแล้วปั้นเป็นก้อน ใส่ในน้ำมันร้อนแล้วทอดจนเหลืองทั้งสองด้าน
สูตร 9. บัควีททอดกับเห็ดดอง
วัตถุดิบ
บัควีท - หนึ่งแก้วครึ่ง
น้ำมันดอกทานตะวัน;
สองหลอด
พริกไทยดำ;
แชมเปญกระป๋องหนึ่งกระป๋อง
ผักชีฝรั่ง - พวง;
ไข่ - สองชิ้น
วิธีการทำอาหาร
1. จัดเรียงล้างซีเรียลและปรุงอาหารเพื่อไม่ให้แห้งเกินไป แต่ไม่ใช่โจ๊กที่เป็นน้ำ ทำให้เธอเย็นลง
2. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่ครึ่งหัวหอมเจียวลงในโจ๊ก บิดบัควีทกับหัวหอมในเครื่องบดเนื้อ ตีไข่แล้วใส่ผักชีฝรั่งสับ พริกไทย และเกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หากการบรรจุเป็นของเหลวให้เพิ่มแป้งเล็กน้อย
3. เปิดขวดแชมเปญ ระบายน้ำดองสับเห็ดให้ละเอียดแล้วผัดกับหัวหอมที่เหลือ
4. ทำเค้กจากมวลบัควีทใส่ไส้ที่เย็นลงตรงกลางแล้วปิดขอบ จุ่มชิ้นทอดในแป้งแล้วทอดในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง
ก่อนปรุงอาหารสามารถเผาบัควีทในกระทะแห้ง
ใส่กระเทียมและสมุนไพรสับลงในบัควีทสับเพื่อเพิ่มเครื่องเทศให้กับชิ้นเนื้อ
คุณสามารถแทนที่ไข่ด้วยแป้ง เซโมลินา หรือขนมปังแช่
หากคุณกำลังนึ่งเนื้อไส้ อย่าปิ้งขนมปัง
ในการทำให้เนื้อทอดไม่อ้วนอย่าทอด แต่อบในเตาอบ
เมื่อฉันปรุงเนื้อทอดตามสูตรนี้เป็นครั้งแรกสามีของฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าไม่มีเนื้อสัตว์สักหยด เตรียมเร็วมาก. เพื่อนของฉันที่ไม่กินเนื้อเลยคลั่งไคล้พวกเขาและ ลูก ๆ ของคุณจะชอบเนื้อทอดอย่างแน่นอนเพราะมันนุ่มและฉ่ำลูกน้อยของฉันบินไปที่แก้มทั้งสองข้าง บัควีททอดก็จะ เกี่ยวข้องกับการถือศีลอดและสำหรับคนที่กำลังควบคุมอาหาร
วัตถุดิบ:
- บัควีทต้ม - 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ -2-3 ชิ้น
- ชีส -100 กรัม
- หัวหอม -1 ชิ้น
- เนย -50 กรัม
- พริกเกลือ
การทำอาหาร:
เจียวหอมใหญ่ในเนยจนเหลืองสวย ชีสแข็ง ๆ ที่คุณอาจมีอยู่ในตู้เย็นและรออยู่ในปีกตะแกรงบน เครื่องขูดขนาดใหญ่ ผสมบัควีทต้ม, หัวหอม, ชีส ตีไข่ เกลือ และพริกไทย
เราปั้นเนื้อสับชิ้นเล็ก ๆ ม้วนเป็นแป้ง จับชิ้นเล็ก ๆ อย่างระมัดระวังมิฉะนั้นอาจแตกสลาย ทอดบัควีททอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
Cutlets อร่อยทั้งร้อนและเย็น แต่ฉันชอบอุ่นกับซอสโฮมเมดมากที่สุด
ทานให้อร่อย!
บทความที่เกี่ยวข้อง
