ต้นเบิร์ชชนิดใดที่ผลิตน้ำนมเบิร์ช หลายสูตรในการเก็บรักษาต้นเบิร์ชเพื่อการเก็บรักษาในระยะยาว คุณสมบัติของการเตรียมและการใช้ต้นเบิร์ช
เดือนเมษายนเริ่มแล้ว หิมะค่อยๆ ละลายลงมาจากพื้นดิน นกกลับมาจากทางใต้ ธรรมชาติกำลังตื่นขึ้น เวลากำลังจะมา คุณสามารถรวบรวมได้เมื่อใดการรักษา น้ำเบิร์ช- การปฏิบัติตามจังหวะเวลาและเทคโนโลยีในการรวบรวมน้ำนมต้นไม้เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง
เมื่อใดที่จะรวบรวมต้นเบิร์ชในปีนี้?
ไม่มีใครจะพูดวันที่แน่นอนในเรื่องนี้ควรมุ่งเน้นไปที่สัญญาณของธรรมชาติจะดีกว่า โดยปกติ, เวลาที่เหมาะแก่การสะสม SAP เบิร์ชมา:
- ช่วงปลายเดือนมีนาคม-เมษายน
- เมื่อหิมะละลายไปเกือบหมดแล้ว
- ใบไม้ยังไม่บานแต่ดอกตูมเริ่มบาน
- ในตอนต้นของการไหลของน้ำเลี้ยงต้นไม้ สามารถตรวจสอบได้ดังนี้ ใช้สว่านเจาะรูเล็กๆ บนลำต้นของต้นไม้ หากหยดปรากฏขึ้นคุณสามารถรวบรวมต้นเบิร์ชได้ สิ่งสำคัญคืออย่าลืมปิดแผลด้วยน้ำยาเคลือบเงาสวนเพื่อไม่ให้ต้นไม้ป่วย
เวลาที่ดีที่สุดในการรวบรวม:
- ตั้งแต่ 12.00 น. ถึง 18.00 น. (น้ำผลไม้ "ไหล" โดยเฉพาะ)
ในการจัดทำบทความนี้ เราได้ตรวจสอบปฏิทินจันทรคติจำนวนมากในปี 2561 แต่ไม่มีปฏิทินใดที่มีคำแนะนำว่าเมื่อใดควรรวบรวมต้นเบิร์ชที่ดีที่สุดในปีนี้ แต่มันก็คุ้มค่าที่จะพิจารณาว่าฤดูใบไม้ผลินั้นค่อนข้างช้าแล้ว นี่มันต้นเดือนเมษายน หิมะยังไม่ละลายเลย อุณหภูมิของอากาศแทบจะไม่สูงเกินศูนย์องศาในระหว่างวัน อากาศหนาวซึ่งหมายความว่าธรรมชาติไม่ต้องรีบตื่น
เบิร์ช SAP ไม่ใช่ยาครอบจักรวาล
เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าต้นเบิร์ชมีประโยชน์มาก:
- ปรับปรุงจุลินทรีย์ในกระเพาะอาหารและปรับปรุงการย่อยอาหาร
- ปรับความเป็นกรดให้เป็นกลางและเติมเต็มส่วนที่ขาด
- มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ
- มีประโยชน์สำหรับโรคผิวหนังและข้อต่อ
- ให้ผลในการป้องกันและรักษาโรคปอด
- มีผลในการเสริมสร้างความเข้มแข็งให้กับร่างกายโดยรวม
รายการโรคที่เป็นประโยชน์ต่อการดื่มเบิร์ชซับนั้นค่อนข้างน่าประทับใจ:
- โรคปอด, หลอดลมอักเสบ, วัณโรค,
- วัณโรค, กลาก, ไลเคน,
- โรคข้อ, โรคเกาต์, โรคไขข้อ, โรคข้ออักเสบ, โรคปวดตะโพก,
- เจ็บคอและโรคอื่น ๆ ของช่องปาก (ใช้สำหรับบ้วนปาก)
- แผลในกระเพาะอาหาร, โรคตับและลำไส้เล็กส่วนต้น, ถุงน้ำดี, ความเป็นกรดต่ำ,
- ปวดศีรษะ.
Birch Sap ยังใช้ในเครื่องสำอางค์: คุณสามารถล้างหน้าเพื่อขจัดจุดเม็ดสีและสิว สระผมเพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโตและลดความมัน
แต่ในบางกรณี น้ำเบิร์ชอาจเป็นอันตรายได้ และมีข้อห้ามในการใช้งาน
อันตรายและข้อห้าม
- คนที่แพ้เกสรเบิร์ช
- ผู้ป่วยที่เป็นโรค urolithiasis เนื่องจาก birch sap มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ
ไม่มีข้อจำกัดสำหรับผู้ที่มีสุขภาพดี แต่ผู้ที่เป็นโรคต่างๆ (โดยเฉพาะไตและตับ) ควรปรึกษาแพทย์ของตน
Birch sap มีข้อห้ามสำหรับโรคเบาหวานหรือไม่?
เชื่อกันว่าคุณสามารถดื่มต้นเบิร์ชได้หากคุณเป็นโรคเบาหวานเพราะ ปริมาณน้ำตาลในนั้นน้อยมาก - เพียง 2%
อันตรายหรือผลประโยชน์?
ถ้าคุณดูทั้งสองรายการและชั่งน้ำหนักข้อดีข้อเสียทั้งหมดปรากฎว่ายังมีประโยชน์มากกว่าข้อห้าม งั้นไปเก็บน้ำผลไม้กันเถอะ! แต่ก่อนที่คุณจะหยิบมีดขึ้นมา คุณควรทำความคุ้นเคยกับกฎเกณฑ์ในการเก็บมีดก่อน
รวบรวมน้ำนมเบิร์ชอย่างระมัดระวังและรอบคอบ
การรวบรวมต้นเบิร์ชอาจก่อให้เกิดอันตรายมากกว่าต่อสุขภาพของคุณ แต่ต่อกระเป๋าเงินของคุณ สำหรับการรวบรวมในสถานที่ที่ไม่ได้รับอนุญาตคุณสามารถ "รับ" ค่าปรับจำนวนมากได้ คุณไม่สามารถเก็บน้ำผลไม้ในสวนสาธารณะ พื้นที่คุ้มครอง ในแถบชายฝั่งของแม่น้ำและทะเลสาบ ในอาณาเขตของสถานพยาบาลและบ้านพักคนชรา ในพื้นที่ที่มีประชากร ควรติดต่อกรมป่าไม้และชี้แจงพื้นที่ที่อนุญาตให้เก็บน้ำนมอย่างเป็นทางการ
ต้องทำรอยบากอย่างระมัดระวังรวบรวมไม่เกิน 2-3 ลิตรจากต้นไม้ต้นเดียวและต้องแน่ใจว่าได้ปิดบาดแผลหลังการเก็บด้วยสารเคลือบเงาสวน ในวรรณคดีเราพบคำแนะนำดังกล่าวในการจัดระเบียบคอลเลกชันของต้นเบิร์ชและเราได้สรุปไว้โดยย่อสำหรับเราและสำหรับคุณ😉
- เส้นผ่านศูนย์กลางของลำต้นของต้นไม้ที่ระดับอกควรมีขนาดอย่างน้อย 20 ซม. บนลำต้นของต้นไม้ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20-26 ซม. สามารถทำได้เพียงช่องเดียวเท่านั้น บนลำต้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 27-34 ซม. ก็มีอยู่แล้ว สองจาก 35 ถึง 40 ซม. - สามช่องมากกว่า 40 ซม. - สี่ คุณไม่สามารถรับน้ำนมจากต้นเบิร์ชที่อายุน้อยได้
- ควรสร้างหลุมที่ความสูง 25 - 50 ซม. จากพื้นดิน ทางด้านทิศใต้ของลำต้น คุณสามารถใช้มีดหรือสิ่วทำรูสามเหลี่ยมได้ แต่ช่างฝีมือบางคนก็ใช้สว่านไฟฟ้าด้วย แต่การหยิบเลื่อยไฟฟ้าจะได้รับอนุญาตเฉพาะเมื่อเก็บเกี่ยวน้ำผลไม้เชิงพาณิชย์เท่านั้น
- ขั้นแรก ค่อยๆ เอาเปลือกไม้หยาบๆ ด้านบนออกอย่างระมัดระวังด้วยขวาน จากนั้นจึงเจาะรูโดยให้ลาดลงเล็กน้อย
- เส้นผ่านศูนย์กลางของรูไม่ควรเกิน 1 ซม. และความลึกควรอยู่ระหว่าง 2 ถึง 3 ซม.
- มีการสอดร่องเข้าไปในรูที่เจาะและวางภาชนะไว้ข้างใต้
- หลังจากรวบรวมน้ำนมแล้วคลองจะถูกอุดตันด้วยปลั๊กไม้และทาด้วยสารเคลือบเงาสวนเพื่อไม่ให้ต้นไม้ป่วย
คุณสามารถดื่มเบิร์ช SAP ได้มากแค่ไหนต่อวัน?
เราก็เก็บน้ำผลไม้มาแล้ว เราควรทำอย่างไร และจะดื่มอย่างไร? ในแหล่งข้อมูลสิ่งพิมพ์ฉบับหนึ่งเราพบคำแนะนำเฉพาะเกี่ยวกับ
คุณสามารถดื่มเบิร์ชได้กี่ครั้งต่อวันและกี่วันติดต่อกัน:
- ก็เพียงพอที่จะดื่มเบิร์ช SAP 1-3 แก้วต่อวันเป็นเวลา 3-4 สัปดาห์เพื่อเอาชนะการขาดวิตามินและความเหนื่อยล้าในฤดูใบไม้ผลิ
- ทางที่ดีควรดื่มเบิร์ช 1 แก้วครึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร 3 ครั้งต่อวัน
ตลอดเดือนเมษายน เมื่อมีน้ำนมไหลออกมาในต้นเบิร์ช เราทุกคนมีโอกาสที่จะทำให้สุขภาพของเราดีขึ้นด้วยการดื่มวันละ 3 แก้ว
วิธีเก็บรักษาเบิร์ช SAP: สูตรอาหารสำหรับการเตรียมการ
หลังจากยืนได้ 3-4 วัน ต้นเบิร์ชก็เริ่มขุ่น หมัก และเสื่อมสภาพ และมีหลายวิธีในการเก็บรักษาเพื่อให้คงความสดได้นาน เรามีสูตรการบรรจุกระป๋องหลายสูตรที่จะแบ่งปัน:
สูตรที่ 1
คุณจะต้อง: ต้นเบิร์ช 3 ลิตร, น้ำตาล 1 แก้ว, กรดซิตริกครึ่งช้อนชา, เบกกิ้งโซดา 1 หยิบมือ
วิธีเก็บรักษา:เทน้ำลงในกระทะเคลือบฟัน ใส่น้ำตาล นำไปต้มโดยขจัดฟองออก แต่! ไม่ต้องต้ม เพียงนำน้ำไปต้มแล้วเทใส่ขวดทันที ในขวดแล้วให้เติมกรดซิตริกลงในน้ำผลไม้แล้วม้วนเหมือนการเตรียมปกติ ใช่น้ำผลไม้นั้นได้มาจากสารเติมแต่ง แต่จะถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน
สูตรที่ 2
คุณจะต้อง: ต้นเบิร์ช 5 ลิตร, น้ำตาลทราย 500 กรัม, กรดซิตริก 3-4 กรัม
วิธีเก็บรักษา:เทน้ำลงในกระทะเคลือบฟัน ใส่น้ำตาลและมะนาว อีกครั้งให้ความร้อนทุกอย่างนำไปต้มเพื่อให้น้ำตาลละลายหมด แต่น้ำไม่เดือด กรองน้ำผลไม้ร้อนผ่านผ้าขาวบางแล้วเทลงในขวดที่ร้อน วางขวดที่ปิดสนิทในน้ำร้อน (90 องศา) เป็นเวลา 25 นาที
สูตรที่ 3: Birch kvass!
นี่เป็นวิธีการเตรียมการที่น่าสนใจและค่อนข้างง่าย คุณมักจะเก็บต้นเบิร์ชเมื่อใด อนุรักษ์อย่างไร? เขียนความคิดเห็นถึงเรา ประสบการณ์นี้น่าสนใจสำหรับคุณและสำคัญสำหรับพวกเราทุกคน 😉
บรรพบุรุษของเราไม่รู้อะไรเลยเกี่ยวกับองค์ประกอบของต้นเบิร์ชเกี่ยวกับโพแทสเซียมและแมกนีเซียมสำรองโซเดียมและเหล็กทองแดงแมงกานีสแคลเซียมและฟรุกโตสซูโครสและกลูโคสซึ่งอุดมไปด้วยต้นเบิร์ชของขวัญฤดูใบไม้ผลินี้
แต่พวกเขารู้ดีถึงเวลาในการเก็บต้นเบิร์ชและความจริงที่ว่าต้นเบิร์ชจะช่วยแก้อาการไอเก่า ๆ โรคของผู้หญิงและผู้ชายด้วยโรคในลำคอและช่องท้องรวมถึงบาดแผลที่เน่าเปื่อยซึ่งไม่หายเป็นเวลานาน พวกเขายังรู้ด้วยว่าต้นเบิร์ชจะช่วยฟื้นฟูความเยาว์วัยที่หายไป ทำให้ผิวเรียบเนียนกระจ่างใส ผมแข็งแรงและหนา และข้อต่อมีความยืดหยุ่นและแข็งแรงอีกครั้ง หลังจากอ่านบทความของเราแล้ว คุณสามารถระบุได้อย่างง่ายดายว่าเมื่อใดที่สามารถเก็บต้นเบิร์ชได้
ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่เดือน "มีนาคม" ในภาษาสลาฟฟังดูเหมือน "เบเรเซน" บางอย่างระหว่าง "เบิร์ช" และ "ดูแล"
เบิร์ชเป็นต้นไม้ยันต์สำหรับชาวสลาฟอย่างแท้จริงบางทีอาจเป็นเพราะคุณสมบัติของน้ำนมซึ่งเป็นธรรมเนียมที่จะต้องรวบรวมทันทีที่หิมะเริ่มละลายและต้นเบิร์ชที่อ่อนโยนเริ่ม "ร้องไห้" พัดพา "น้ำตา" ของพวกเขาออกไป ความขมขื่นและความหนาวเย็นของความผิดหวังอันยาวนานในฤดูหนาว
วันที่คุณสามารถรวบรวมต้นเบิร์ชได้
แต่ละภูมิภาคมีช่วงเวลาของตัวเองที่ต้นเบิร์ชไหล: สำหรับภาคใต้ - ตั้งแต่กลางเดือนมีนาคมถึงต้นเดือนเมษายนสำหรับภาคเหนือ - ตั้งแต่เดือนเมษายนถึงพฤษภาคม
คุณต้องพิจารณาว่าเมื่อใดที่หิมะละลายและต้นเบิร์ชถูกรวบรวมน้ำนมเบิร์ช: ทันทีที่ดอกตูมบวมและมีขนาดเพิ่มขึ้นก็ถึงเวลาที่ต้องออกจากบ้านไปยัง "การล่าต้นเบิร์ช"
สิ่งสำคัญคืออย่าพลาดเวลาที่เริ่มรวบรวมต้นเบิร์ช
เข้าไปในป่าและใกล้กับต้นไม้สีขาวที่ใกล้ที่สุด (หนาไม่น้อยกว่าหนึ่งแขน!) เราจะเจาะตื้นด้วยสว่านไปยังจุดที่เปลือกไม้บรรจบกับไม้ การระบุสถานที่นี้เป็นเรื่องง่าย คุณต้อง "ฟัง" ต้นไม้ เปลือกไม้มีความหนาแน่นแตกต่างจากเนื้อไม้ ดังนั้นทันทีที่คุณรู้สึกถึงความแตกต่างในการที่สว่านเจาะทะลุเนื้อเยื่อไม้ ให้หยุด! มิฉะนั้นคุณสามารถสร้างบาดแผลที่หายได้ไม่ดีบนต้นเบิร์ชและคุณไม่ได้วางแผนที่จะทำลายต้นไม้คุณเพียงมารู้ว่าเมื่อใดที่จะเก็บน้ำนมเบิร์ชในปีนี้
หากถึงเวลา หลังจากผ่านไป 5-10 วินาที น้ำยางที่ให้ชีวิตจากต้นไม้จะใสและหนักหยดจะเกิดขึ้นที่บริเวณที่เจาะ โดยขยับลำต้นขึ้นจากรากของต้นไม้ นี่จะเป็นสัญญาณเมื่อต้องรวบรวมต้นเบิร์ช
ตอนนี้คุณต้องเลือกต้นไม้ที่เหมาะสมสำหรับการเก็บเกี่ยวและไม่พลาดกำหนดเวลาเพราะน้ำนมจะอยู่ได้เพียงสัปดาห์ครึ่ง แต่คุณต้องตุนให้มากที่สุด! ทันทีที่ใบไม้บานบนต้นเบิร์ช ควรหยุดการเก็บน้ำนม
ฉันหวังว่าตอนนี้คงชัดเจนแล้วเมื่อคุณต้องเก็บน้ำนมจากต้นเบิร์ช
สำคัญ! ยิ่งต้นเบิร์ชที่คุณชื่นชอบเติบโตจากมหานครและทางหลวงมากเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น! ต้นไม้สามารถดูดซับก๊าซไอเสียและของเสียที่เป็นอันตรายอื่น ๆ ในเมืองใหญ่ได้ ซึ่งต้นไม้เหล่านี้เต็มใจ "แบ่งปัน" ผ่านทางน้ำเลี้ยงของพวกเขา
ต้นไม้อาศัยอยู่ภายใต้แสงแดด ดังนั้นน้ำนมจึงไหลได้ดีที่สุดตั้งแต่เวลา 10.00 น. ถึง 17.00 น. - 18.00 น. โปรดคำนึงถึงสิ่งนี้เมื่อตั้งค่ากับดักน้ำนม
ต้นเบิร์ชที่จะเลือก
เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ตัวเลือกของคุณผิดพลาด ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับจากคน "มีประสบการณ์":
- ประมาณเส้นผ่านศูนย์กลางของเส้นรอบวงของลำต้นของต้นเบิร์ชด้วยตาที่ระดับอกของผู้ใหญ่: ควรมีอย่างน้อย 25-30 ซม.
- ขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลางเส้นรอบวงให้คำนวณจำนวนรูที่คุณสามารถสร้างในลำต้นของต้นไม้: จาก 25-30 ซม. - มีเพียงอันเดียวจาก 30-40 ซม. - 2-3 ที่ยอมรับได้จาก 40 ซม. - 4 ที่เป็นไปได้และ เร็วๆ นี้.
- หากทำมากกว่าหนึ่งรู ระยะห่างระหว่างหลุมเหล่านั้นควรมีอย่างน้อย 20 ซม.
- เฉพาะต้นไม้ที่โตเต็มที่และแข็งแรงพร้อมระบบรากที่ได้รับการพัฒนาอย่างดีและมีมงกุฎที่อุดมสมบูรณ์เท่านั้นจึงเหมาะสำหรับ "การล่าต้นเบิร์ช" เลือกต้นไม้ที่ตรงตามพารามิเตอร์เหล่านี้และเติบโตเป็นมุมเล็กน้อย
- ทางที่ดีควรเจาะรูทางด้านทิศใต้
- ต้นไม้ไม่ควรป่วยหรือเสียหาย: ด้วยการกระทำของคุณคุณสามารถทำลายต้นเบิร์ชได้ด้วยการทำให้มันอ่อนลง
- หากคุณพบตอไม้เบิร์ชเก่าหลังจากตัดแล้ว ให้ตรวจดูว่า "ห้องสูบบุหรี่" ยังมีชีวิตอยู่หรือไม่ ถ้าใช่ก็ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะจัดระเบียบการรวบรวมน้ำผลไม้จากมัน
- ต้นอ่อนใบเล็กไม่สามารถใช้เก็บน้ำนมในฤดูใบไม้ผลิได้!
- นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาที่จะ "รีดนม" ต้นเบิร์ชที่ยืนอยู่คนเดียวตามขอบป่า
คำแนะนำ! หากปริมาณน้ำนมที่ปล่อยออกมาจากต้นเบิร์ชไม่เป็นที่พอใจสำหรับคุณอีกต่อไป อย่ารีบเร่งที่จะสร้างหลุมใหม่ ย้ายไปยังต้นไม้อื่นที่เติบโตในส่วนลึกของป่าและเริ่มตื่นขึ้น - ในส่วนลึกของป่า เพิ่งจะเริ่มอุ่นเครื่อง
วิธีเก็บน้ำนมเบิร์ชด้วยวิธีโบราณ
การเก็บน้ำนมไม้เบิร์ชถือเป็นงานของผู้หญิงและเด็กมาแต่โบราณ ผู้ชายปฏิบัติต่อธุรกิจนี้ค่อนข้างสนุก แต่พวกเขายินดีแบ่งปันการเดินทางเข้าไปในป่า โดยช่วยให้ผู้หญิงตอกหมุดบาง ๆ เข้าไปในลำต้นที่แข็งแรง ลุกขึ้นจากการหลับไหลของต้นไม้ วิธีการนี้ยังคงใช้อยู่ในปัจจุบัน ซึ่งเป็นวิธีที่ง่ายและทุกคนสามารถเข้าถึงได้
สิ่งที่คุณต้องการ
- ต้นเบิร์ชซึ่งในปัจจุบันถูกแทนที่ด้วยขวดแก้วหรือภาชนะพลาสติกอย่างง่ายดาย
- หมุดแหลมทั้งสองด้าน ยาว 15-20 ซม. ตามแนวน้ำคั้นจะไหล
- หญ้าของปีที่แล้วจำนวนหนึ่งถูกล้างและทำให้แห้งแล้วม้วนเป็นมัด
- เชือกหลายๆ เส้นเพื่อยึดกระป๋องไว้ข้างหมุด
- มีดหรือวัตถุอื่นๆ ที่สามารถใช้เพื่อเปิดเปลือกไม้ชั้นบนหนาของต้นไม้ได้อย่างง่ายดายและไม่ลำบาก
วิธีการรวบรวมต้นเบิร์ชอย่างเหมาะสม
- เราเลือกต้นเบิร์ชที่เหมาะสมและตรวจสอบว่ามีน้ำนมหรือไม่
- เราร่างตำแหน่งโดยประมาณสำหรับหลุม (40-50 ซม. จากรากขึ้นไป)
- หากต้นไม้มีเปลือกเก่าหนา ให้ใช้มีดเอาชั้นเก่าด้านบนออกอย่างระมัดระวัง พยายามอย่าทำให้ต้นอ่อนที่ตามมาเสียหาย (สี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาดประมาณ 2x2 ซม.)
- ใช้สว่านหรือไขควง เจาะรูตรงกลางของสี่เหลี่ยมที่ทำความสะอาดแล้วลงไปที่เนื้อไม้ (เปลือกไม้ชั้นในที่อ่อนนุ่มซึ่งอยู่เหนือกระพี้โดยตรง) เราสร้างรูเป็นมุมเพื่อให้หมุดที่สอดเข้าไปนั้นอยู่ในนั้นโดยให้ "จมูก" ของมันอยู่ด้านล่าง
- เราตอกหมุดเข้าไปในรูที่เกิด
- เมื่อต้นเบิร์ชปรากฏขึ้น เราจะวางขวดไว้ใต้ "พวยกา" ของหมุด
- เรายึดขวดด้วยเชือกที่นำมาจากบ้านกับต้นเบิร์ช
- เราปกปิด "กับดัก" ของเราจากผู้คนที่อยากรู้อยากเห็นและคนรักของฟรีอื่นๆ
- เรามาเพื่อล้างกับดักของเราวันละสองครั้งหรือสามครั้ง
วิธีการรวบรวมน้ำนมเบิร์ชโดยใช้สายรัดสมุนไพร
วิธีที่สองในการรวบรวมน้ำผลไม้ "วิธีสมัยเก่า" แตกต่างกันตรงที่แทนที่จะใช้หมุดจะมีการสอดเชือกสมุนไพรเข้าไปในรูที่ทำไว้ซึ่งทำได้ง่ายกว่าด้วยไขควงซึ่งจะทำหน้าที่เป็นไส้ตะเกียงในการรับชีวิต -ให้ความชุ่มชื้นแก่ขวดโหล เมื่อสกัดต้นเบิร์ชด้วยวิธีนี้ มดที่พบ "กับดัก" ของคุณจะมีความสุขอย่างไม่น่าเชื่อ และคุณอาจเสี่ยงที่จะนำน้ำนมที่ผสมเข้ากับชาวป่าเหล่านี้กลับบ้านไปด้วย
สำคัญ! คุณสามารถเก็บได้ไม่เกิน 1-3 ลิตรจากต้นไม้ต้นเดียว ขึ้นอยู่กับอายุและสภาพของมัน! ต้นไม้ยังต้องการน้ำนมนี้เพื่อมีชีวิตอยู่ด้วย! การกำจัดต้นเบิร์ชออกไปจะทำให้ต้นไม้ฟื้นตัวได้ยาก
กล่าวโดยสรุป อย่าเป็นเหมือนคนป่าเถื่อนที่ละโมบ ควรหาต้นไม้เพิ่มอีก 5-6 ต้นล่วงหน้าเพื่อเก็บน้ำนมโดยไม่ทำลายป่า
วิธีการรวบรวมน้ำนมเบิร์ชในขวดอย่างถูกต้อง
วัยเยาว์ของพ่อแม่ของเราเกิดขึ้นในช่วงเวลาที่ส้นเท้ามันฝรั่งต้มและน้ำมันหมูที่ห่อด้วยผ้าขี้ริ้วถูกแทนที่ด้วยกระป๋องที่มีของอร่อยทุกประเภท ขวดเดียวกันนี้กลายเป็นที่ต้องการอย่างมากเมื่อเก็บน้ำนมเบิร์ช!
วิธีใช้ขวดโหล
ฝาปิดขวดถูกตัดออกจนหมด ม้วนขึ้นด้วยวิธีก่อนหน้านี้ และวางภาชนะที่เหมาะสมไว้ใต้ร่อง หากคอของภาชนะแคบก็จะใส่ช่องทางในครัวเรือนธรรมดาเข้าไปซึ่งจะทำให้ปริมาณการรวบรวมเพิ่มขึ้นอย่างมาก
ในเวลาเดียวกัน อุปกรณ์พิเศษปรากฏขึ้นซึ่งดูเหมือนท่อเหล็กกลวงหรือท่ออลูมิเนียมที่มี "พวยกา" ที่ปลายด้านหนึ่งและมีขอบแหลมที่อีกด้านที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางหน้าตัดต่างกัน แน่นอนว่าขอบแหลมนั้นถูกผลักเข้าไปในต้นไม้ และน้ำก็หยดจาก "พวยกา" ลงในขวดโหลที่อยู่ข้างใต้ “คอลเลกชัน” เหล่านี้ยังคงใช้อยู่ในปัจจุบัน สะดวกมาก
คำแนะนำ! เพื่อไม่ให้ต้นเบิร์ชได้รับบาดเจ็บสาหัส เส้นผ่านศูนย์กลางหน้าตัดของอุปกรณ์ดังกล่าวไม่ควรเกิน 5-6 มม. และหลังจากเก็บน้ำนมแล้วจะต้องถอด "อุปกรณ์" ออกจากลำต้นของต้นไม้
อุปกรณ์พลาสติกสำหรับเก็บน้ำนมเบิร์ช
ด้วยการแพร่กระจายของพลาสติกหลายชนิดในชีวิตประจำวัน การเก็บน้ำนมจึงเร็วขึ้น
- ประการแรก ภาชนะพลาสติกแทบไม่มีน้ำหนักเลย
- ประการที่สอง มันไม่แตกหักหากใช้งานอย่างไม่ระมัดระวังและไม่รั่วไหล
- ประการที่สาม ภาชนะพลาสติกอาจมีขนาดค่อนข้างใหญ่และคุณไม่จำเป็นต้องวิ่งไปที่ต้นเบิร์ชทุกๆ 2-3 ชั่วโมง
- ประการที่สี่มักจะมีฝาพลาสติกแบบเกลียวซึ่งง่ายต่อการเจาะรูสำหรับท่อที่มีน้ำระบายซึ่งป้องกันการสูญเสียและการเข้าไปในภาชนะของเศษป่าหรือแมลง
- ประการที่ห้า ตัวหลอดเองก็ทำจากพลาสติกเช่นกัน (แคมบริกจากสายไฟ หลอดค็อกเทล หรือหยดทางการแพทย์)
- ประการที่หกอุปกรณ์ประกอบง่ายสามารถรื้อถอนได้โดยไม่มีปัญหาและไม่เสียรูป
การรวบรวมน้ำนมเบิร์ชโดยใช้หยด
- เมื่อพบต้นเบิร์ชที่ต้องการแล้วเราก็เจาะเปลือกไม้ด้วยเข็มหยดกว้าง โดยพื้นฐานแล้วน้ำนมจะไหลระหว่างเปลือกไม้กับเนื้อไม้ ดังนั้นความยาวของเข็มหยดจึงค่อนข้างเพียงพอ
- เราติดปลายที่สองของหยดลงในฝาพลาสติกของขวดหรือขวด
- เพื่อให้แน่ใจว่าน้ำนมไหลแล้ว เราจึงยึดภาชนะไว้ระหว่างรากของต้นเบิร์ช และหากขวดมีขนาดเล็ก เราก็เพียงติดเทปไว้ที่ลำต้น (อีกครั้งเป็นพลาสติก!)
วิธีการสกัดน้ำนมเบิร์ชโดยใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย
แคมบริคที่มีหลอดค็อกเทลใช้หลักการเดียวกันโดยประมาณ
จริงอยู่ที่นี่คุณจะต้องทำงานหนักและก่อนอื่นให้ตอกตะปูหนา ๆ เข้ากับต้นไม้ให้มีความลึก 3-5 ซม. โดยมีความลาดเอียงลงทำให้เป็นรูที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่ต้องการแล้วดึงออกจากที่นั่นด้วย หรือใช้เหล็กพยุงมือที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางของสว่านตรงกับเส้นผ่านศูนย์กลางของท่อพลาสติก ตามกฎแล้วเส้นผ่านศูนย์กลางนี้จะต้องไม่เกิน 1 ซม.
สำคัญ! จำระยะห่างที่อนุญาตระหว่างหลุม (20 ซม.) และอย่าจัด "หลายปั๊ม" บนต้นไม้ พยายามใส่หลอดลงในขวดเดียวให้ได้มากที่สุดโดยทำให้รูในเปลือกไม้แยกจากกัน 2-3 ซม.!
ในสมัย "ขั้นสูง" ของเรา แทนที่จะใช้ตะปูและเครื่องปั่นมือ สว่านมือไร้สายกลับถูกนำมาใช้อย่างประสบความสำเร็จ ซึ่งทำให้กระบวนการเก็บน้ำนมเบิร์ชกลายเป็นเรื่องง่ายและเข้าถึงได้ง่ายมากขึ้น
วิธีการทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้นทำให้เห็นได้ชัดเจนถึงวิธีการสกัดน้ำนมเบิร์ชอย่างเหมาะสมโดยไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อต้นเบิร์ชมากนัก
วิธีการผลิตน้ำนมเบิร์ชในปริมาณมากที่สุด
มีวิธีดังกล่าวแต่คนปกติยอมรับไม่ได้เพราะวิธีนี้ทำให้ต้นไม้เจ็บเป็นเวลานานและอาจถึงขั้นทำลายมันได้
ด้วยวิธีนี้จะใช้ขวานธรรมดาทำรอยบากตามลำต้นเบิร์ช เพื่อนร่างขาวผู้น่าสงสารคนนี้มีน้ำตาไหลออกมา และบ่อยครั้งเธอก็ไม่สามารถฟื้นฟูน้ำที่สูญเสียไปจำนวนเท่านี้ได้
ผู้คนที่ใช้วิธีนี้เปรียบเสมือนหมูจากนิทานของครีลอฟเรื่อง "หมูใต้ต้นโอ๊ก" ซึ่งหมูบ่อนทำลายรากของต้นโอ๊กเพื่อค้นหาลูกโอ๊ก โดยไม่สนใจต้นโอ๊กที่ลูกโอ๊กชนิดเดียวกันนี้เติบโตเลย ตาย
คำแนะนำ! ไม่จำเป็นต้องเข้าใกล้ธรรมชาติจากตำแหน่งของนักล่า นี่คือสิ่งที่ทำให้เรา – มนุษย์ – แตกต่างจากสัตว์!
ตัวเลือกในการรวบรวมหญ้าเบิร์ชที่เสนอข้างต้น (ยกเว้นหญ้าที่ "งุ่มง่าม" แน่นอน) นั้นปลอดภัยที่สุดสำหรับต้นไม้เนื่องจากไม่สร้างความเสียหายร้ายแรงต่อหญ้า เมื่อใช้วิธีการเหล่านี้ คุณสามารถรวบรวมน้ำนมจากต้นเบิร์ชหลายต้นได้ตามที่ใจคุณต้องการ โดยไม่ก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อต้นเบิร์ชหรือป่าโดยรวม ข้างต้นเราได้อธิบายรายละเอียดวิธีการสกัดต้นเบิร์ชโดยไม่ก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อต้นไม้
กฎพื้นฐานสำหรับการรวบรวมต้นเบิร์ช
การไม่ก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงนั้นไม่เพียงพอ คุณยังต้องช่วยต้นเบิร์ชรักษาบาดแผลที่คุณก่อไว้ด้วย ทำได้ง่ายมาก:
หากคุณใช้หมุด "แบบเก่า" ในตอนท้ายของกระบวนการคุณจะต้องแยกหมุดออกและทำความสะอาด "ล้าง" โดยคลุมพื้นผิวด้วยน้ำยาเคลือบเงาสวนหรือเรซินจากต้นสน
หลังจากการ "ล่าต้นเบิร์ช" ของคุณ บาดแผลยังคงอยู่บนลำต้นของต้นไม้ไม่ว่าในกรณีใด คุณต้องถอดอุปกรณ์ทั้งหมดออกอย่างระมัดระวัง และตอกตะเกียบไม้หรือตะไคร่น้ำที่อัดแน่นเข้าไปใน "รู" นี้
คำแนะนำ! กิ่งไม้หรือกิ่งไม้ใด ๆ ที่เก็บขึ้นมาในป่าสามารถทำหน้าที่เป็นโชปิกได้สิ่งสำคัญคือมันไม่เน่าเปื่อยและปราศจากเปลือกไม้
และอย่าลืมปกปิดมันด้วย! ไม่มีสารเคลือบเงาสวน? ไม่พบต้นคริสต์มาสในป่าใช่ไหม? อย่างน้อยก็ทาด้วยสีน้ำมัน!
แน่นอนว่าต้นเบิร์ชสามารถรักษาพื้นที่เสียหายเล็กๆ น้อยๆ ได้โดยไม่ต้องให้คุณช่วย แต่จะทำให้คุณเร็วขึ้น! ต้นเบิร์ชจะทำให้จุกไม้ก๊อกอิ่มตัวอย่างรวดเร็วเติมพื้นที่ที่เหลืออยู่ใน "รู" และวิ่งขึ้นไปบนลำต้นและกิ่งก้านอย่างมีความสุขและต้นไม้เองก็จะรักษาบาดแผลด้วยไม้ใหม่โดยไม่มีปัญหาใด ๆ
หากคุณทำทุกอย่างถูกต้อง ต้นไม้จะปกคลุมพื้นที่ที่คุณมีอิทธิพลอย่างรวดเร็ว ดังนั้นเมื่อคุณมาที่ต้นไม้ต้นเดียวกันในปีหน้า คุณจะไม่สามารถตรวจจับสถานที่ของการบุกรุกครั้งก่อนได้
ยินดีต้อนรับสำหรับเปลือกไม้เบิร์ชชุดต่อไป!
Birch sap: วิธีการรวบรวมอย่างถูกต้อง?
เบิร์ชทรัพย์เป็นส่วนผสมที่มีคุณค่าขององค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ จัดเป็นทรัพยากรป่าไม้อาหาร ในสมัยก่อนพวกเขาบัดกรีทารกและคนป่วยด้วย ในสมัยโซเวียต น้ำผลไม้ถูกสกัดในระดับอุตสาหกรรม และจำหน่ายในร้านขายของชำทุกแห่งและได้รับความนิยมอย่างมาก ตอนนี้พวกเขาลืมเขาไปแล้ว แต่ก็ไร้ผล นี่เป็นวิธีรักษาตามธรรมชาติที่ดีเยี่ยมในการปรับปรุงการเผาผลาญ ตอนนี้การค้นหาผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกนี้ยากขึ้น - ต้นเบิร์ชแท้นั้นหายากมากในการขาย และวิธีเดียวที่จะลองใช้และเตรียมพร้อมสำหรับใช้ในอนาคตคือการได้มาด้วยตัวเอง กลางฤดูใบไม้ผลิเป็นเวลาที่เหมาะสมในการเข้าป่าเพื่อสิ่งนี้
Birch sap: คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
Birch sap อุดมไปด้วยวิตามินและสารที่เป็นประโยชน์อื่นๆ ประกอบด้วย:
สารกระตุ้นทางชีวภาพที่เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
แทนนินที่ช่วยบรรเทาอาการอักเสบในร่างกาย
โพแทสเซียมและแมกนีเซียมซึ่งช่วยให้หัวใจทำงานได้อย่างถูกต้อง
กลูโคส ซูโครส และฟรุกโตส จำเป็นต่อการกระตุ้นการทำงานของสมอง
ไฟตอนไซด์ที่มีฤทธิ์ต้านจุลชีพ
แร่ธาตุที่ช่วยต่อสู้กับการขาดวิตามิน
น้ำคั้นยังช่วยทำความสะอาดเลือดและขจัดสารพิษ มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร และมีฤทธิ์บำรุงกำลัง น้ำเบิร์ชหนึ่งแก้วบรรเทาความเหนื่อยล้าและเสริมสร้างร่างกายให้แข็งแรง หากคุณมีโรคปอดหรือผิวหนังแนะนำให้ดื่มเบิร์ชซับ ความมึนเมา, การติดเชื้อ, ข้อต่อและปวดศีรษะ, เจ็บคอ, บวม, ความเป็นกรดในกระเพาะอาหารต่ำ - นี่คือรายการเล็ก ๆ ของสิ่งที่การบริโภคเบิร์ช SAP ทุกวันสามารถช่วยได้
การล้างด้วยน้ำเบิร์ชจะช่วยให้ผิวดีขึ้น กำจัดจุดด่างอายุและสิว และการสระผมจะทำให้รูขุมขนแข็งแรงขึ้น แพทย์ด้านความงามแนะนำให้แช่แข็งต้นเบิร์ชในรูปน้ำแข็งเพื่อเช็ดใบหน้า
คนที่เป็นโรคภูมิแพ้จะต้องดื่มน้ำผลไม้ด้วยความระมัดระวัง หากร่างกายตอบสนองต่อเกสรเบิร์ชได้ไม่ดีเครื่องดื่มก็จะก่อให้เกิดอันตรายเท่านั้น ผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหารและระบบทางเดินปัสสาวะก็ต้องระมัดระวังเช่นกัน
ต้นเบิร์ช: วิธีการรวบรวม
น้ำนมเป็นของเหลวที่ไหลออกมาจากลำต้นที่เสียหายภายใต้แรงกดของราก การไหลของน้ำนมเกิดขึ้นในฤดูใบไม้ผลิ - ที่จุดเริ่มต้นของการละลาย - และจนกระทั่งตาเปิดนั่นคือตั้งแต่เดือนเมษายนถึงพฤษภาคม แล้วอะไรคือวิธีที่ดีที่สุดและถูกต้องในการรวบรวมต้นเบิร์ชโดยไม่สร้างความเสียหายให้กับตัวคุณเองและป่าไม้?
การเลือกสถานที่
การดื่มน้ำผลไม้จากการปลูกตามถนนและเขตอุตสาหกรรมเต็มไปด้วยผลกระทบต่อสุขภาพ โลหะหนักสะสมอยู่ในพืชและดินใกล้ทางหลวงซึ่งเมื่อเข้าสู่ร่างกายจะทำให้เกิดปฏิกิริยาที่เป็นอันตราย ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าถ้าเลือกป่าไม้ให้ห่างจากสถานประกอบการและทางหลวง
การเลือกต้นไม้
ต้นเบิร์ชขนาดใหญ่ผลิตเครื่องดื่มได้ประมาณ 7 ลิตรต่อวัน ตามกฎแล้วต้นไม้ขนาดกลางจะให้ความชุ่มชื้นแก่ชีวิตได้มากถึงครึ่งหนึ่ง นมที่เก็บจากต้นเบิร์ชอายุน้อยไม่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดและตัวต้นไม้เองก็ไม่สามารถทนต่อขั้นตอนนี้ได้อย่างดี เพื่อไม่ให้ทำลายลูกสัตว์ ควรพิจารณาตัวเต็มวัยให้ละเอียดยิ่งขึ้น ยิ่งไปกว่านั้น ยิ่งต้นไม้มีอายุมาก น้ำหวานก็จะยิ่งหวานมากขึ้น
เทคนิคการคั้นน้ำ
น้ำยางจะไหลมากที่สุดจากทางใต้ของต้นไม้ หากคุณสามารถกำหนดด้านนี้ของโลกในสถานที่ที่ต้องการได้แสดงว่าคุณสามารถเริ่มทำงานเพื่อรับต้นเบิร์ชได้ มีการกรีดบนต้นไม้ที่ความสูงครึ่งเมตรจากพื้นดินที่มุมแหลม 45 องศา วิธีการที่มีมนุษยธรรมที่สุดคือการเจาะด้วยไขควง แต่ถ้าไม่มี ให้ใช้มีดหรือสว่านแทน เนื่องจากการไหลของน้ำนมเกิดขึ้นในชั้นผิว รูจึงควรตื้น - 2-4 เซนติเมตร มีการสอด สายยาง เข้าไปซึ่งสามารถทำจากระบบทางการแพทย์ ปากกา ฯลฯ ได้อย่างง่ายดาย เป็นไปได้ที่จะสร้างอุปกรณ์ในรูปแบบของร่องจากเปลือกไม้เบิร์ช ส่วนปลายควรพอดีกับกระบอกอย่างแน่นหนา ภาชนะถูกวางไว้ใต้ช่องชั่วคราว - ขวดพลาสติกหรือขวดแก้ว ในหนึ่งวัน คุณสามารถเก็บน้ำผลไม้ได้อย่างน้อยสองลิตรด้วยวิธีนี้
การดูแลต้นไม้
ต้นไม้ไม่สามารถใช้เป็นแหล่งน้ำนมที่ไม่มีที่สิ้นสุดได้ คุณควรกลั่นเครื่องดื่มจากต้นเบิร์ชเพียงสองสามครั้งต่อฤดูกาลจากนั้นคุณต้องดูแลมัน หลังจากได้รับน้ำแล้วอุปกรณ์จะถูกถอดออกจากลำตัวและต้องปิดรู คลุมด้วยหญ้าสนามหญ้า ขี้ผึ้ง ดินเหนียว หรือคลุมด้วยตะไคร่น้ำที่สะอาด กิ่งแห้งซึ่งจะบวมและปิดแผล
ที่เก็บน้ำผลไม้
ต้นเบิร์ชที่สกัดสดใหม่จะถูกเก็บไว้ไม่เกินสามวัน แต่สามารถรักษาเครื่องดื่มได้ - ไม่มีอะไรซับซ้อนเกี่ยวกับมัน ควรให้ความร้อน แต่อย่านำไปต้มเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น ในการเตรียมต้นเบิร์ชเข้มข้นให้ต้มนมหลายครั้งและเก็บรักษาไว้ในภาชนะแก้ว เมื่อใช้แล้วความเข้มข้นนี้จะเจือจางด้วยน้ำ หากเก็บน้ำผลไม้ไว้เป็นเวลานานเพื่อการเก็บรักษาที่มากขึ้นในระหว่างการเตรียมสามารถเติมกรดซิตริกสองสามกรัมได้
นอกจากนี้ยังมีสูตรสำหรับเบิร์ช kvass ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบในสมัยก่อน: ตั้งเครื่องดื่มให้ร้อนถึง 30-40 องศาใส่ยีสต์ 10 กรัมลูกเกดสองสามลูกน้ำผึ้งหนึ่งช้อนเต็ม ปิดขวดโหลแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งถึงสองสัปดาห์ kvass นี้ดับกระหายได้ดีในสภาพอากาศร้อน
ผู้ชื่นชอบสมุนไพรจะผสมน้ำเบิร์ชเข้ากับมิ้นต์ ไธม์ เลมอนบาล์ม เสจ โรสฮิป และพืชสมุนไพรอื่นๆ ต้นเบิร์ชซึ่งรวบรวมเกือบจะในเวลาเดียวกันกับน้ำนมก็มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ไม่น้อยเช่นกัน ทันทีที่ตาบวม แต่เกล็ดยังไม่เปิดก็ถึงเวลาเลือกพวกมัน
Birch sap จะทำให้ทุกคนที่ลองครั้งแรกประหลาดใจ ท้ายที่สุดมันไม่เพียงให้ความรู้สึกพึงพอใจจากรสชาติเท่านั้น แต่ยังเป็นผู้รักษาและผู้เชี่ยวชาญด้านความงามตามธรรมชาติอีกด้วย
(เข้าชม 33 ครั้ง วันนี้ 1 ครั้ง)
เมื่อเริ่มอุ่นขึ้นในฤดูใบไม้ผลิประมาณกลางเดือนมีนาคมก็เริ่มเก็บน้ำนมต้นเบิร์ช มันมีประโยชน์อย่างยิ่งเมื่อสด ต้นเบิร์ชต้นไหนที่คุณรับน้ำนมมาจากต้นเบิร์ชและทำอย่างไรให้ถูกต้อง?
ช่วงเวลาที่มีกิจกรรมการไหลของน้ำนมมากที่สุดนั้นยากต่อการระบุจากภายนอก แต่นี่คือช่วงเวลาก่อนการก่อตัวของตา ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิอากาศและความเข้มของแสงแดด
การไหลของน้ำนมเกิดขึ้นในระหว่างวัน ในตอนเย็นความรุนแรงจะลดลง
น้ำเบิร์ชสดมีความโปร่งใส เมื่อถึงกลางเดือนเมษายนและน้ำคั้นลดลง น้ำจะเปลี่ยนสีและเป็นสีน้ำตาล น้ำผลไม้ดังกล่าวมีน้อยมาก แต่ก็มีรสชาติอร่อย
วิธีการรวบรวมน้ำนมเบิร์ช
นมถูกนำมาจากต้นเบิร์ชที่มีสุขภาพดีซึ่งมีลำต้นหนา (จากต้นไม้ดังกล่าวคุณจะได้รับน้ำนมมากขึ้นและพวกมันเองก็ประสบกับการสูญเสียน้ำนมน้อยลง) ควรรวบรวมต้นเบิร์ชในป่าที่สะอาดทางนิเวศวิทยาเท่านั้นเนื่องจากต้นไม้สามารถดูดซับสารที่เป็นอันตรายและก๊าซไอเสียได้ คุณไม่ควรนำมันมาจากต้นเบิร์ชริมถนนไม่ว่าในกรณีใด
คุณต้องเจาะรูหรือกรีดเปลือกไม้ให้ลึกไม่ชิดพื้น แต่ให้สูงกว่านี้ที่ความสูงประมาณ 1 เมตร ถ้ารูที่เจาะไว้บนต้นไม้สูง ไม้ก็จะหายเร็วขึ้น แม้ว่าจะสะดวกกว่าถ้าวางจานบนพื้นและมีรูอยู่เหนือจานโดยตรง
มีการสอดท่อหรือร่องไม้เข้าไปในรูที่ทำมุมลงเล็กน้อย ตามร่องนี้น้ำจะไหลเป็นหยดใส่จานที่ติดกับต้นไม้หรือวางไว้ใกล้ๆ
น้ำผลไม้ยังคงไหลออกจากรู บางครั้งเป็นเวลาหลายวันจึงปิด จากต้นไม้ใหญ่ต้นเดียวในช่วงเวลานี้คุณจะได้รับน้ำผลไม้ตั้งแต่ 10 ถึง 40 ลิตร คุณไม่ควรทำหลุมขนาดใหญ่เพราะอาจเป็นอันตรายต่อต้นเบิร์ช
เมื่อการหลั่งน้ำนมลดลงรูจะอุดตันด้วยหมุดไม้ (เบิร์ช) และปิดด้วยขี้ผึ้งหรือดินเหนียว หากคุณไม่มีสิ่งนี้ให้ใช้ฟอเรสต์มอส
ต้นเบิร์ชมีประโยชน์ในการดื่มสดเก็บเฉพาะเท่านั้น ไม่สามารถเก็บไว้ได้นานกว่าสองหรือสามวัน ไม่เช่นนั้นการดื่มของเหลวอาจทำให้ท้องไส้ปั่นป่วนแทนที่จะมีคุณสมบัติในการรักษา อย่าลืมปิดฝาภาชนะด้วยน้ำผลไม้เพื่อป้องกันการเกิดออกซิเดชัน และนำไปแช่ในตู้เย็น
เบิร์ช SAP มีประโยชน์อย่างไร?
การศึกษาทางการแพทย์แสดงให้เห็นว่าการดื่มอย่างน้อยวันละหนึ่งแก้วเป็นเวลา 2-3 สัปดาห์ (ควรดื่มแก้วสามครั้งต่อวันครึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร) จะช่วยให้ร่างกายรับมือกับความอ่อนแอในฤดูใบไม้ผลิ การขาดวิตามิน การขาดสติ , ความเหนื่อยล้าและภาวะซึมเศร้า
Birch sap มีข้อห้ามสำหรับผู้ที่แพ้เกสรเบิร์ช ห้ามใช้เบิร์ช SAP จำนวนมากสำหรับผู้ที่มีนิ่วในไต โดยเฉพาะออกซาเลต เนื่องจากต้นเบิร์ชมีฤทธิ์ขับปัสสาวะเด่นชัดจึงสามารถผลักออกซาเลตเข้าไปในทางเดินปัสสาวะได้
ต้นเบิร์ชสดช่วยรักษาแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น, ถุงน้ำดี, โรคตับ, บรรเทาอาการปวดหัว, รักษาเลือดออกตามไรฟัน, หลอดลมอักเสบ, ไอ, มีผลในการรักษาโรคไขข้ออักเสบ, โรคไขข้ออักเสบ, โรคเกาต์และโรคข้ออักเสบ ต้นเบิร์ชยังมีประโยชน์สำหรับโรคผิวหนัง ช่วยทำความสะอาดเลือด กระตุ้นการเผาผลาญ และล้างไต จะมีประโยชน์ในการดื่มสามแก้วตลอดทั้งวันก่อนมื้ออาหาร 30 นาที
ต้นเบิร์ชสามารถเก็บรักษาและบริโภคได้ตลอดทั้งปี แม้ว่าจะสูญเสียคุณสมบัติการรักษาไปแล้วก็ตาม
สูตรสำหรับเก็บน้ำนมเบิร์ช
วิธีการเตรียมเบิร์ช kvass?
เพื่อรักษาน้ำนมต้นเบิร์ช kvass จึงถูกเตรียมจากมัน: ตั้งความร้อนถึง 35 องศา เพิ่มยีสต์ 15-20 กรัมและลูกเกด 3 ลูกต่อ 1 ลิตร คุณสามารถเพิ่มผิวเลมอนเพื่อลิ้มรส หลังจากนั้นให้ปิดขวดหรือขวดให้แน่นแล้วทิ้งไว้ประมาณ 1-2 สัปดาห์ ผลลัพธ์ที่ได้คือเครื่องดื่มที่อร่อย อัดลม และเติมพลัง!
อีกสูตรสำหรับ kvass จากต้นเบิร์ช: ถึง 10 ลิตรของต้นเบิร์ชเติมน้ำมะนาว 4 ลูก, ยีสต์ 50 กรัม, น้ำผึ้งหรือน้ำตาล 30 กรัม, ลูกเกดในอัตรา 2-3 ชิ้นต่อขวด เทใส่ขวดและเก็บไว้ประมาณ 1-2 สัปดาห์ในที่เย็นและมืด
วิธีการรักษาน้ำนมต้นเบิร์ช
วิธีที่ง่ายที่สุดคือการเทน้ำผลไม้ลงในชามเคลือบฟันหรือสแตนเลสแล้วตั้งไฟให้ร้อนถึง 80-90 องศา เทลงในขวดแก้วแล้วม้วนขึ้น ปิดฝาขวดด้วยผ้าหนาแล้วทิ้งไว้ค้างคืน
คุณสามารถใช้สูตรนี้ได้เช่นกัน ใส่น้ำตาล (เพื่อลิ้มรส) และกรดซิตริกลงในกระทะพร้อมน้ำผลไม้ ตั้งไฟให้เดือดจนน้ำตาลละลายหมด น้ำผลไม้ร้อนเทลงในขวด ขวดที่ปิดผนึกด้วยฝาฆ่าเชื้อจะถูกเก็บไว้เพื่อการพาสเจอร์ไรส์เพิ่มเติมในน้ำที่อุณหภูมิ 90 องศาเป็นเวลา 15 นาที
ต้นเบิร์ชถูกเก็บรักษาไว้ด้วยเข็มสน เก็บหน่อสนสดในฤดูร้อน ล้างให้สะอาด ลวกด้วยน้ำเดือดเพื่อล้างสารเคลือบขี้ผึ้งออก แล้วล้างอีกครั้งด้วยน้ำร้อนก่อนแล้วจึงตามด้วยน้ำเย็น วางเข็มดังกล่าว 2.5-3 กิโลกรัมในภาชนะที่มีความจุ 50 ลิตร ควรกรองต้นเบิร์ชสด ตั้งไฟให้ร้อนถึง 80°C แล้วเทลงบนต้นสน ทิ้งน้ำไว้ด้วยเข็มสนประมาณ 6-7 ชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำความเครียดใส่น้ำตาล 5 เปอร์เซ็นต์และกรดซิตริก 0.1-0.2 เปอร์เซ็นต์ เทน้ำผลไม้ลงในขวดโหล และหลังจากปิดผนึกด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ให้พาสเจอร์ไรส์ที่อุณหภูมิ 90-95°C เป็นเวลา 25 นาที
น้ำเบิร์ชกับมิ้นต์ สำหรับน้ำผลไม้ 50 ลิตรให้ใช้สะระแหน่แห้ง 70-100 กรัมเทลงในน้ำผลไม้แล้วทิ้งไว้ 5-6 ชั่วโมง บรรจุกระป๋องในลักษณะเดียวกับต้นเบิร์ชที่มีเข็มสน
น้ำเบิร์ชที่อร่อยมากและดีต่อสุขภาพพร้อมน้ำผึ้ง ยาต้มโรสฮิป ฮอว์ธอร์น เลมอนบาล์ม
ธรรมชาติเต็มไปด้วยความลึกลับ มันนำของขวัญมาให้ แม้จะมาจากสถานที่ที่คุณอาจไม่คาดคิดก็ตาม ในฤดูใบไม้ผลิ สิ่งมีชีวิตทั้งหมดจะตื่นขึ้น และช่วงเวลาแห่งการไหลของน้ำนมจะเริ่มขึ้นบนต้นไม้ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ปลูกในสวนปรากฏอยู่บนโต๊ะ ผักเบอรี่รุ่นแรก - ปราศจากสารกันบูดหรือสารเคมี โดยทั่วไปทั้งหมดนี้เป็นสิ่งที่คุ้นเคย แต่น้ำผลไม้ธรรมชาติที่ส่งตรงจากต้นไม้ ไม่ใช่จากซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุด เป็นเรื่องที่อยากรู้อยากเห็นอยู่แล้ว
ต้นเบิร์ชมีวิตามินซีและบี แร่ธาตุ ซูโครส และสารอาหารสูงซึ่งช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและความเป็นอยู่ที่ดี หากคุณมีต้นเบิร์ชที่บ้านของคุณ อย่าพลาดโอกาสนี้ในการเก็บน้ำนม ต้นเบิร์ชขาวยุโรปให้ผลผลิตดี น้ำผลไม้นี้ได้รับอนุญาตแม้ในผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจากน้ำตาลเบิร์ช (ไซลิทอล) ดูดซึมได้ง่ายและรวดเร็วโดยไม่ส่งผลต่อระดับอินซูลิน
เมื่อใดที่ต้องรวบรวมต้นเบิร์ช
เก็บต้นเบิร์ชในช่วงปลายเดือนมีนาคมถึงต้นเดือนเมษายนก่อนที่ดอกตูมจะบวม การสิ้นสุดของการรวบรวมเกิดขึ้นในช่วงระยะเวลาของการสร้างใบไม้คือกลางเดือนเมษายน เลือกเวลารับได้ตั้งแต่ 10.00 น. ถึง 18.00 น. ในเวลากลางคืนน้ำนมจะหยุดไหล
เลือกต้นไม้วัยกลางคนที่โตเต็มวัย (อายุ 15-20 ปี) ควรอยู่ในป่า บ่อยกว่าหรือบนพื้นที่ของคุณเอง ที่สำคัญที่สุด คือ ให้ห่างจากถนน สถานที่ที่มีมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อม เมือง ทางหลวง และห่างจากเขตอุตสาหกรรม เส้นผ่านศูนย์กลางของต้นไม้ต้องมีอย่างน้อย 20-25 ซม. ต้นไม้เล็กอาจตายจากขั้นตอนดังกล่าว
คุณไม่สามารถเก็บน้ำผลไม้ได้มากกว่า 5 ลิตรจากต้นหนึ่งต้น และไม่เกิน 1 ลิตรต่อวัน หากคุณฝ่าฝืนกฎนี้และสูบน้ำเลี้ยงจากต้นเบิร์ชจำนวนมากทันทีจะทำให้เกิดอันตรายอย่างมากและทำให้พลังชีวิตหมดลง
วิธีการกำหนดจุดเริ่มต้นของการไหลของน้ำนม
มีการเจาะเข้าไปในลำต้นของต้นไม้ด้วยสว่านหนา หากหยดน้ำนมปรากฏขึ้นหลังจากผ่านไประยะหนึ่ง แสดงว่าถึงเวลาเก็บน้ำนมต้นเบิร์ช
วิธีการรวบรวมน้ำนมเบิร์ช
เพื่อเริ่มเก็บน้ำนมเบิร์ชให้ทำแผลที่ลำต้นของต้นไม้หรือเจาะรูด้วยสว่านที่ความสูง 1.5 ม. จากผิวดินความลึกไม่เกิน 5 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลางของสว่าน ไม่เกิน 10 มม. รางน้ำ (ท่อแก้วหรือพลาสติก ท่อใหม่) ถูกสอดเข้าไปในรู และวางภาชนะไว้บนพื้นหรือยึดไว้กับต้นไม้ ซึ่งน้ำจะไหล อาจมีรอยรั่วหลายจุด หากคุณใช้หลอดสำหรับค็อกเทล ให้เจาะได้มากถึง 5-6 รู
ทางด้านเหนือของต้นไม้มีการสะสมของต้นเบิร์ชมากกว่าด้านอื่นๆ
หากไม่มีสิ่งใดที่จะทำหน้าที่เป็นรางน้ำได้ ให้ตัดกิ่งที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่าคอขวดพลาสติกเล็กน้อย ใส่กิ่งเข้าไปในขวดแล้วยึดให้แน่น จริงอยู่ที่การรวบรวมน้ำผลไม้ใช้เวลานานกว่าเวอร์ชันก่อนหน้า
เมื่อปริมาณน้ำเลี้ยงเบิร์ชเริ่มลดลง แสดงว่าต้นไม้กำลังสมานแผล ไม่จำเป็นต้องพยายามเจาะใหม่เพียงแค่เปลี่ยนต้นเบิร์ช
หลังจากรวบรวมน้ำนมเบิร์ชแล้ว รางน้ำจะถูกดึงออกมาและปิดรูด้วยสบู่ซักผ้า ดินน้ำมัน มอสในสวน หรืออย่างน้อยก็สอดเศษไม้เข้าไป การปิดผนึกด้วยสารเคลือบเงาสวนจะช่วยให้ฟื้นตัวได้อย่างรวดเร็วไม่สูญเสียน้ำนมมากเกินความจำเป็นและจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายจะไม่แทรกซึมเข้าไปในต้นไม้
ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์สำหรับมนุษย์นั้นเป็นอันตรายต่อสัตว์เลี้ยงดังนั้นผลิตภัณฑ์ที่มีต้นเบิร์ชจึงเป็นสิ่งต้องห้ามสำหรับสัตว์โดยเด็ดขาด
ควรบริโภคต้นเบิร์ชสดทันทีหลังจากเก็บสะสม สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 3-4 วันในภาชนะแก้ว จากนั้นเครื่องดื่มจะเริ่มกระบวนการหมักและเตรียม kvass หรือวางในถังและได้รับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำ หากมีการรวบรวมต้นเบิร์ชจำนวนมากจะถูกเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาว
ในฤดูใบไม้ผลิการดื่มต้นเบิร์ชมีความสำคัญมากเนื่องจากเป็นช่วงที่เกิดการขาดวิตามินภาวะซึมเศร้าความเครียดความอ่อนแอและการสูญเสียความแข็งแรง นี่คือผลิตภัณฑ์ที่จะเติมเต็มช่องว่างในร่างกายและเตรียมพร้อมสำหรับความคิดเชิงบวก
วิธีทำ kvass จากต้นเบิร์ช
อุ่นน้ำผลไม้ 1 ลิตรที่อุณหภูมิ 35°C เติมลูกเกด 3-5 ลูกและยีสต์ 15-20 กรัม ปิดขวดโหลแล้วเก็บไว้ในที่มืดและเย็นเป็นเวลา 1-2 สัปดาห์ ผลลัพธ์ที่ได้คือเครื่องดื่มอัดลมที่อร่อย เติมพลัง
การเก็บรักษาต้นเบิร์ชสำหรับฤดูหนาว
เพื่อให้สามารถดื่มต้นเบิร์ชได้ในฤดูหนาวจึงต้องบรรจุกระป๋อง
ล้างขวดโหลด้วยเบกกิ้งโซดาและฆ่าเชื้อ ฝากำลังเดือด สำหรับ 3 ลิตร น้ำผลไม้ใช้น้ำตาล 1/2 ถ้วยและ 1 ช้อนชา กรดมะนาว. ต้มประมาณ 5 นาที เทใส่ขวดและปิดฝา
บทความในหัวข้อ
